Live the LiFE

Leaving home and heading for another

2010-10-19T00:05:00.004-04:00

再過不到24小時，我就要上飛機出發回台灣了。

因為這次回台灣停留時間較長，所以這幾天忙著跟Pittsburgh的朋友們道別和收拾房間。

回想當初剛到美國時對於參與同學邀約的典型美式聚會總是心情忐忑，參加時擔心自己跟不上大家對話的頻率，不參加又擔心自己無法融入這個社群。幾年之後，去與不去倒是有了不同的掙扎，一方面覺得應該要去瞭解一下大家都在做些什麼，一方面又很不想要在吵雜的酒吧裡面聲嘶力竭的聊天，回家之後總是覺得精疲力盡。有朋友還是好的，尤其在博士班的過程中，身邊朋友隨著時間漸漸的流失，當初前後時間入學的朋友們，一一的開始各奔東西進行自己的研究或是完成學業回家，久而久之，能夠見面聊天的朋友已經不多。我很感激朋友們可以體諒我經常在這種喝酒的聚會中缺席，臨走之前還特地的準備了禮物讓我帶回台灣，好記得Pittsburgh這個城市。

今天晚上總算是把行李都打包，房間也大致收拾好了。心裡忽然覺得有些不捨，兩個月前我才剛搬進來，花了很多精神把房間佈置得稱心，現在卻又得一一把東西們裝箱，可惜了當初的心思。

想想有好長一陣子無法再跟這些朋友們閒聊，又要離開這個剛佈置好的房間和剛熟識的室友及鄰居，更別說回台灣之後這種我早已習慣的一個人自由生活模式將會徹底改變，心裡的惆悵，讓我好像有點分不清楚哪邊是家了？

夜裡的富足感

2010-03-24T13:25:00.007-04:00

部落格好久沒更新，都要長蜘蛛網了。

今晚不知道為什麼，心頭有種被侵蝕的感覺，很久沒讀文學作品了，不曉得該怎麼用文字形容那種心裡空空的感覺，請原諒我就簡單概括性的稱之為寂寞感吧!

躺在床上卻無法入睡，心想應該做點什麼來轉移注意力或解除這種情緒，我索性起身＊，打開床頭櫃的抽屜，捧出了我到美國這些年來的珍藏，厚厚一大疊的明信片卡片與信件，都是來自朋友與家人，有旅途間的心得分享、有關心的問候、有生日的祝福、有年節的慶賀、有婚禮喜訊的分享、有臨別之際的叮囑，還有我寫了卻寄不出去的信.......

一件一件的讀著，想起了這些年來發生的生活片段，想起了身邊來去的朋友們，想起這一路上有這麼多的愛與友情圍繞著我。緩緩的靜靜的，閃著光芒的暖流一點一滴的填滿了我的心室，把寂寞擠出了窗外。環顧著散落一床上的信件，坐在中間，當下有種富足的平靜感。

我興奮的想要把這一刻的幸福與感動寫下來，起身到書桌前重新打開電腦，遇到了也還沒入睡的Ｔ，陪著我閒聊。忽然慶幸那股沒來由、也沒必要的寂寞感今晚來找我。＊

＊（做研究若是這麼有行動力，我早該畢業了）

＊（寫論文的時候，會變得多愁善感嗎？這表示我還不夠投入?!）

法式馬鈴薯泥 - Julia Child

2009-11-26T17:30:00.005-05:00

這個感恩節沒有很大費周章的做傳統餐點，只根據要求再做了一次之前就已經做過的蕃茄四季豆沙拉、奶油香煎雞胸、和法式馬鈴薯泥，看來這個簡單的三道菜式會變成日後常備料理吧～其中，最麻煩的就是那個Julia Child的馬鈴薯泥，不過因為成品也真的比起之前做過的食譜都出色，所以心甘情願繼續用她的食譜。

說實在的，她的這本食譜"Mastering the Art of French Cooking"像是教科書一樣密密麻麻都是字，細讀內容字句又很像是一個老媽媽叨緒著每一個做菜的細節與步驟，雖然讀起來還蠻累人的，但是我真是打從心裡的尊敬Julia Child作為一個食譜書作者的責任與道德，如果看了電影的人就知道，書中的每一道食譜都是她實際反覆操作、比較不同食譜之後決定採用的，她仔仔細細的記錄下每一個操作的細節，以確定食譜的「重現性」，妳當然可以不照著食譜、加入個人創意，但成果若是不如預期就不能怪Julia囉。總之Julia Child這樣謹慎的寫書態度真是打中了我的點，讓我就算沒打算要認真學做法國菜，也想要把這本食譜買下來收藏。

岔題碎念：食譜的正確性真的很重要，有些所謂的經典食譜，作者可能也不見得每一道菜都有親自做過，只是到處去蒐集來就可以出書了。如果常在找食譜做菜的人就知道，有很多時候妳照著食譜做了，但是成果卻差強人意，很難知道那是因為自己那個步驟做錯了？或者是食譜作者所謂的「好吃」跟我的標準不同？或者根本就是食譜寫錯了？尤其現在我常依賴google搜尋食譜，通常都會是找到很多非專業的個人部落格的食譜，對這樣的現象更有深刻的感覺。有時候我看自己過去所post的食譜筆記，其實也是很不專業的，以後大概要加註：「個人筆記，僅供參考」，以免誤導無意間闖入的讀者吧。

拉回正題，因為台灣現在好像沒有正式販售她的食譜，當然也沒有中譯食譜，所以我翻譯了Julia Child的法式馬鈴薯泥作法，或許大家也可以考慮動手試做看看囉。

PURÉE DE POMMES DE TERRE À L’AIL

[Garlic Mashed Potatoes]*

*Child, Julia. (1967). Mastering the Art of French Cooking. NY: Alfred A Knopf. pp. 520-521

大蒜份量看起來好像很多很嚇人，但是如果妳因此把大蒜份量減少，一定會感到後悔的。其實大蒜在長時間煮過之後，辛辣的味道會被消除，並且為馬鈴薯泥增添好味道。這道大蒜馬鈴薯泥可以用來搭配烤羊肉、豬肉、鵝肉和洋香腸之類的料理。雖然蒜泥醬和馬鈴薯可以事前先準備起來，但是一定要在最後上桌之前才攪拌在一起，因為這道大蒜馬鈴薯完成之後，如果放太久、或者是再加熱都會失去原有風味。

6-8 人份

大蒜2球（約30瓣）	把大蒜分瓣，放到滾水中煮2分鐘，瀝乾，去皮。
奶油4大匙	取一小鍋（約3-4杯容量大小的醬汁鍋），用奶油小火加蓋慢煮大蒜20分鐘，或者直到大蒜變軟，小心不要煮出焦色。
麵粉2大匙煮滾的牛奶1杯鹽¼小匙黑胡椒1小撮	將麵粉加入鍋中攪拌，用小火煮2分鐘直到起泡，但是注意不要煮出焦色。離火，將煮滾的牛奶、鹽與黑胡椒加入鍋中。再回到爐上，不停攪拌以小火煮一分鐘。以木匙將大蒜壓過篩網過濾成細糊，或者使用果汁機打成糊。再倒回鍋裡，小火煮2分鐘。 * 以上步驟可以事先做好備用。如果沒有要馬上使用，在蒜泥醬上面滴上一點奶油以防止蒜泥醬表面凝結。要用之前再加熱即可。
馬鈴薯2.5磅軟化奶油4 大匙鹽白胡椒	馬鈴薯削皮並切塊。取一湯鍋煮水並加入少許鹽，水滾後放入馬鈴薯加蓋煮軟，完成後馬上將水瀝乾、把馬鈴薯壓成細泥。將薯泥倒回鍋中，以中火把水氣煮掉，這段期間要不斷以木匙攪拌。當鍋底的馬鈴薯泥開始凝結，迅速關火，並將奶油逐次加入攪拌均勻。最後加入鹽與白胡椒調味。 *如果沒有馬上要使用，可以先放置一旁放涼。使用之前，隔水加熱並且不斷攪拌。
鮮奶油3~4大匙切碎巴西利4大匙	在準備上桌之前，將熱的蒜泥醬加入熱馬鈴薯泥中，並且加入鮮奶油，攪拌均勻，注意不要加入太多鮮奶油使得薯泥過稀。拌入新鮮的巴西利，最後確認調味，裝入熱容器中上桌。

個人心得：

這道料理我做了兩次，第一次很成功，第二次我有些掉以輕心，不小心就把奶油大蒜給煮焦了，只好重來。我百思不得其解，為什麼一樣是用極小火，上次的奶油大蒜就沒有煮焦，這次卻很快就焦了？後來，仔細看過食譜之後，發現作者有提到要加蓋煮奶油大蒜，我這次因為換了另一個沒有蓋子的小鍋來煮，大概是因為沒有加蓋，水氣不斷的流失所以很快就讓奶油焦了。因為這樣一個小小的細節讓我對於Julia的食譜的細緻更為讚嘆啊！

桂圓核桃小蛋糕

2009-11-20T15:29:00.006-05:00

啊～好久沒來更新。雖然陸陸續續還是有在廚房變花樣，但是東西做好、清完廚房、吃掉之後，就沒動力上來做紀錄了。回想一下最近最大費周章做的東西，大概是因為電影Julie & Julia 的餘毒，真的照著Julia Child的食譜"Mastering the Art of French Cooking" 做出了法式馬鈴薯泥、奶油香煎雞胸和巧克力慕司。回想起來，那真是一場硬仗啊，明明已經挑了最簡單的食譜來做，還是弄得我筋疲力竭。不過，說實在的，除了那個巧克力慕司太甜不合我胃口之外，那個「搞剛」的馬鈴薯泥還真的是我記憶以來最好吃的（也是最肥的）馬鈴薯泥，而那個奶油香煎雞胸可以說是最省時、簡單、不花俏的好味道。不過，自從那個晚上做完這三道料理之後，我決定暫時不碰Julia Child的食譜，原因很多，太多細節要學、太多食材要準備、太多工具要投資、還有太肥了（每一道菜都要很多奶油）.......其實不是每一道菜都很麻煩，只是很多食材和工具都不是我過去常用的，一旦要跟著食譜照表操課勢必要先花上大筆錢，以我目前的經濟情況，還是先把食譜供著好了。話說回來，那個馬鈴薯泥真的很好吃！以後應該還會再做，有機會一定會來報告一下。

以上，說完了和主題不相關的碎念，以下要來說說本日主角：桂圓核桃蛋糕。

首先，要感謝媽媽砸重金從台灣寄來一箱補給品，像是泡麵、蜜餞、豆乾、豬油油蔥、干貝醬之類的東西，平常在台灣不會特別想吃，美國也不是真的完全買不到，但是你知道，有時候人就是會想要任性一下，享受被關愛的感覺，不過當我看到那一小箱包裹竟然要花上兩千多塊郵資，心裡忽然很有罪惡感.....裡面的東西加一加絕對沒有郵資貴啊。

總之，因為媽媽的愛心，我取得了一盒今年新鮮製作的龍眼乾，雖然這裡的超市也可以買到，可是我相信絕對沒有這一盒台灣產地直銷真正炭火烘焙的新鮮龍眼乾好吃啊！我收到當天就先打開來當零食吃掉了不少，果然是非常香Q甜又有一股微微的炭火香味呢！（整個打起廣告來了）我當初是想要拿來做桂圓紫米粥，不過手邊沒有紫米，決定先做個桂圓核桃小蛋糕來止饞吧，不然我怕我會整盒直接當零食嗑掉.....

網路上可以找到很多桂圓核桃小蛋糕的食譜，很多都說要用養樂多來煮桂圓，不過我一方面是等不及去買養樂多，一方面我是覺得應該不是那麼的必要，所以我決定採用了「周老師美食教室」的食譜，但是有稍稍的改變一下，做出來的成果真的很好吃～剛烤好我就吃掉了三四個 :P

材料：

基本上我就是用「周老師美食教室」的食譜配方，但是我決定先用蘭姆酒把桂圓煮一下增加香氣；另一方面我家裡沒低筋麵粉，所以用了中筋麵粉代替。

桂圓（龍眼乾） 150克

蘭姆酒 100~120 cc （我自己隨意加的，份量也只是大概）

黑砂糖 100克

奶油（室溫軟化） 150克

鹽 1/4小匙

蛋 3個

低筋麵粉 180克（我用中筋麵粉）

發粉 1小匙（即baking powder）

牛奶 90克

作法：

1. 烤箱預熱190℃/375℉

2. 把龍眼乾切小塊些，放入小鍋中，加入蘭姆酒小火煮到酒開始冒泡，然後整鍋放在旁邊讓龍眼繼續吸收酒汁。

3. 黑砂糖過篩，加鹽和奶油用電動攪拌器打至混合，然後再一次加入一個蛋打至融合，共加入三個蛋。然後加入煮好的龍眼乾，攪拌開來，使其均勻分佈。（這時候基本上酒已經差不多都被吸收了，龍眼乾也都不會黏在一起）

4. 把麵粉和發粉一起過篩後，加到（3）裡面，再加入牛奶，手持木湯匙低度攪拌至均勻就好。尤其我是用中筋麵粉，我盡量避免過度攪拌導致麵糊出筋。

5. 這時候的麵糊是不太流動的，均勻分配到模型之中（我是用馬芬模型），上面灑上核桃顆粒，用手指稍微壓一下，讓核桃與麵糊黏在一起。

6. 放入烤箱烤15-18分鐘，插入筷子不黏麵糊就是完成了。

心得：

ㄟ，該說什麼呢？就是很好吃啊！尤其剛烤出來的當晚，口感濕潤，核桃的香味和桂圓非常的搭配，而且吃到桂圓時還有QQ的口感與濃濃的香氣，整個就是很有台灣的感覺。後來放在保鮮盒裡面，放到隔天再吃，雖然沒有那麼濕潤了，但是還是很不錯吃喔！說著說著，我又想要再做一次了。

超低成本焗飯

2009-09-21T16:21:00.003-04:00

前一段時間在缺乏危機意識的情況下，日子過得太舒適，最近仔細一算，才發現自己的存款吃緊，如果再不控制每個月的花費，可能沒有足夠的存款支撐我到畢業，所以這一陣子開始注意每個星期的花費細目，並且盡量不外食、不買奢侈品（唉，今年冬天不能買外套了）.........

最近我預先規劃當週每日的料理項目，根據料理項目開出採購清單，去超市一次購足一星期的食材，這樣可以減少去超市的次數、有效避免衝動購物的行為。仔細的記下採購的細目與金額之後，我發現自己沒有刻意買便宜的材料，每天三餐還是都有認真吃，生活費仍然還是有效降低了。我應該要更早一點開始注意到自己的花費情況，預算控制的壓力會小很多。

以上只是碎念，其實本篇重點是要講今天中午做的焗飯。因為冰箱內還有些零星食材，所以想說把東西都清空了再去超市採購，一方面可以多省點錢、一方面希望能夠盡量保持食物不會在冰箱待太久，所以中午看了冰箱裡剩下的東西後，決定來做簡易奶醬焗飯。

材料

波蘭火腿(Kielbasa)

洋蔥

青椒

蘑菇

濃湯罐頭(Cream of Chicken / mushroom Soup)

蒜末

水少許

白飯

起士絲

作法

1. 烤箱預熱約400~450℉ （200~230℃）

2. 把火腿、洋蔥、青椒、蘑菇切丁。

3. 用一匙橄欖油把蒜末炒香、加入洋蔥、火腿、青椒、蘑菇炒半熟。

4. 倒入濃湯罐頭入鍋中與炒料攪拌均勻，加點水稀釋免得太濃稠，中小火煮滾。

5. 把白飯盛入焗烤盤，然後把醬料淋上去（注意份量，不要全倒進去），攪拌均勻。

6. 飯料上面灑上一層起士絲，放入烤箱烤個 10-15分鐘，起士表面有上色就行了。

7. 剛出爐很燙，放一下再吃。

後記

1. 這是一份超隨性的食譜，絕對不是什麼精緻料理、也不是什麼健康料理。所以材料的份量就不寫了，反正自己判斷一下，料與飯的比例適當就好。

2. 要加什麼材料到焗飯裡面也是超隨性的，冰箱有什麼就加什麼，味道合不合適，也是要靠自己的經驗與喜好判斷。如果我今天家裡沒有洋蔥青椒蘑菇的話，我大概就會加冷凍庫那包剩下一半的冷凍三色混合蔬菜吧。調味也很隨個人喜好，試吃一下、想像和白飯混合之後的味道與鹹度，因為罐頭濃湯有鹹，我只灑了一些黑胡椒而已。

3. 白飯不要煮得太濕，免得醬料混進去會更濕，我個人是不喜歡濕濕糊糊的焗飯啦。醬料裡面的食物也不要煮到熟爛，因為進烤箱十分鐘，會繼續加熱，這也是個人偏好，我不太喜歡飯裡面的料軟軟爛爛的。

4. 食物東西在入烤箱之前根本都是熟的了，所以我用高溫只求起士表面盡快有焦色和香味，只要起士表面達到期望，隨時可以就拿出來。

5. 這頓飯成本真的很低，濃湯罐頭大概一塊錢、一小顆洋蔥+一小截火腿+三分之一的青椒+三顆蘑菇大概也是一塊錢吧？其他白飯、起士之類的也都算進去，整個成本最多三～四塊錢（當然，如果是加海鮮材料，成本會高很多）。而且用一罐罐頭做出來的醬料份量，我一頓根本吃不完，還留下一些改天吃，預計可以做出三到四人份的焗飯。

6. 這種省錢的簡單焗烤料理隨便Google就很多，尤其經常會出現在窮留學生的部落格裡（因為食材取得容易、租屋處多半有烤箱），我想吃這種簡易焗飯是窮留學生的必經之路吧～哈哈。

三本食譜書

2009-09-04T13:06:00.003-04:00

昨天去逛了附近的書店Borders。書店中有一個區域陳列了特價書籍，同時還有買兩本第三本免費的促銷。我找到了三本印刷精美的食譜書總共才花了$14.98。我一向很喜歡讀有大張彩色圖片的食譜書，比起都是文字的黑白印刷食譜，精美圖片總是比較能夠引起食慾。

我買到的三本書分別是（由右至左）：

Norman, J., Heaver, L., Reed, C., & Ritter, F. (2007). The cook's book: Concise edition. New York: DK Pub.

Stephen, W. (2008). The essential pasta cookbook. Millers Point, N.S.W.: Bay Books.

Atkinson, C., & Fleetwood, J. (2008). 500 slow recipes: A collection of delicious slow-cooked one-pot recipes, including casseroles, stews, soups, pot roasts, puddings and desserts, shown in 500 photographs. London: Lorenz.

三者之中，我最愛的是第一本，DK公司出版的，這家公司的書籍一向是以精美圖片為著，除了高品質的印刷之外，更重要的是這本書提供了很多專業的技巧與烹調知識，內容涵蓋廣泛，從醬汁、高湯、奶蛋、肉類、中式、泰式、印度、豆類、麵包與甜點、水果，各章都是各由不同的世界著名廚師負責，這樣的一本書當然不會對每一種領域有深入的描述，但是提供了許多基本的知識與烹調概念，對於幾種常見食材的處理方法都有詳細的解說，對我來說，這不僅只是一本食譜，反而比較像是在學習各種基本功夫。雖然我是還沒開始照著書本操作，但光是讀著文字與圖片就覺得很有樂趣。而且，這本書原價$30，我以$7.99買到這樣漂亮的書，真是超值啊！

第二本書完全都是在講義大利麵。從認識不同形狀的義大利麵、如何自己做新鮮麵條、什麼樣的義大利麵應該配合什麼樣的醬汁、當然還有各種義大利麵食譜都有詳細的解說。和上一本書一樣，我喜歡這本書不僅有列出食譜，也有義大利麵的基本知識，我可能喜歡學習食物的相關知識更甚於只是照著食譜做菜。

第三本就是比較單純的食譜書，專門講慢燉料理，因為想要充分利用家裡的鑄鐵鍋，所以買了這本食譜來嘗試不同的慢燉料理，這本書沒有太多專業知識，慢燉料理本來就是沒有太多精細的技巧，通常就是組合不同食材丟進鍋子裡去燉個兩小時之類的，所以這本書對我來說單純就是一本參考工具書，需要的時候就找一道料理來做，或許秋冬季節會時常派上用場！

泰式雞肉綠咖哩

2009-08-10T12:11:00.003-04:00

很久沒做綠咖哩了，昨天總算是下定決心要把買了很久的椰奶給銷掉，所以就做了這道泰式雞肉綠咖哩。只是自己要吃的家常菜，就沒太講究外觀了。而且說是雞肉咖哩，其實多半都是蔬菜，雞肉反而成了配角。以下就簡單寫一下作法，當作是記錄。先聲明，這絕對不是正統綠咖哩的食譜，只是個人隨意攪和的一道晚餐而已。

材料：

去骨雞腿肉：300g

蒜頭：3-4瓣

綠咖哩醬：2-3大匙

椰奶： 500 c.c.

砂糖：一大匙

魚露：適量

各式蔬菜：紅蘿蔔、花椰菜、玉米筍、蘑菇、四季豆

九層塔（或羅勒）一把

作法：

1. 先把蔬菜都切成差不多形狀、把雞肉切成一口大小備用。

2. 用炒鍋熱一點油、爆香蒜頭（其他食譜會爆香檸檬草、香茅，我沒這些東西，所以就省了），然後加入綠咖哩醬炒出香味後，把雞肉和紅蘿蔔（這個比較花時間，所以順便先炒一下）加入翻炒至雞肉變色。

3. 炒雞肉的同時，取另一湯鍋把椰奶用小火煮滾至發出香味，把另一鍋炒過的雞肉和紅蘿蔔都倒進去，煮十分鐘。

4. 接下來把其他容易熟的蔬菜也加進去，再煮個五至十分鐘（或者，都熟了就好）。

5. 加糖和魚露調味。

6. 起鍋時，灑一把九層塔下去混一下。完成。

後記：

1. 去泰國菜餐廳，我一定會點的一道菜就是泰式綠咖哩，味道香濃又不會太辣。

2. 魚露雖然聞起來味道很重，可是加到咖哩裡面，味道很對！

3. 過程完全沒加水，醬汁很creamy，搭配了九層塔的香味，會讓口感清爽點。

烤鮭魚飯糰

2009-05-12T13:07:00.005-04:00

前一陣子在「果味山的小湯匙」看到了日式烤飯糰的作法，曾經實際操作過了幾次，感覺蠻對自己的胃口，所以這道食物應該會成為我廚房的常見料理吧！

其實飯糰的作法都一樣，但是餡料可以有多種的變化方式，目前為止覺得最喜歡的是鮭魚口味，所以就特別記錄一下我今天所做的烤鮭魚飯糰。

材料：

白飯

水漬鮭魚罐頭（用了半罐做了兩個飯糰）

海苔香鬆

醬油

作法：

1. 備料：先把罐頭鮭魚的水瀝乾，在平底鍋放一點油，油熱了之後把鮭魚放進去炒，因為鮭魚沒有味道，所以過程中加了鹽和一點日式醬油調味，把鮭魚炒得碎碎鬆且有香味之後，就先起鍋。在調味上，因為白飯沒有味道，所以鮭魚的鹹度可以高一點點。

2. 包餡：取一張保鮮膜鋪在平面上，把溫熱的白飯鋪成橢圓形（果味山小湯匙的部落格有圖解），然後把剛才炒好的鮭魚鬆均勻的撲在白飯上面，為了確保每一口都可以咬到料，我幾乎把鮭魚料撲滿整個面，然後再均勻的灑上一層海苔香鬆。

3. 整形：提起保鮮膜把白飯對折，然後就徒手把飯糰壓成三角形，過程要把白飯稍微壓緊，免得等一下烤的時候散開。

4. 乾烤：把整形好的飯糰放到不沾平底鍋上面，不需要加油，用小小火慢慢把飯糰的兩面和三邊烤出微黃香硬的外殼，如果是用小小火，這個步驟其實還蠻花時間的，但是如果把火力加大，要小心烤焦。

5. 上色：最後，在飯糰上刷上薄薄一層醬油，一次刷一面，然後小火烘烤，重複此一步驟輪流完成兩面三邊（我偷懶只有刷兩面，另外三邊沒刷醬油）。刷了醬油，很快就會上色，所以要注意看顧。據說也可以將表面塗上味噌，變成味噌飯糰，可是我沒實際試過。對我來說醬油經過火烤的香味就很有魅力了！

心得：

1. 曾經看過有人做紫蘇飯糰，在日本超市會有賣一種乾燥、切碎的紫蘇末，我猜想灑一點在白飯裡面、攪拌之後，做出來的飯糰就會有紫蘇味了，應該也會很好吃吧！

2. 這是我第三次做烤飯糰，之前第一次成功了，第二次卻因為我沒耐心慢慢等待，用比較大的火烤飯糰，中間因為很無聊還跑回房間上網殺時間，結果等到我猛然想起廚房還有東西在燒，飯糰已經烤焦了。很有趣的是，不僅是烤飯糰，很多新菜在試做的時候，總是第一次成功了，偏偏在第二次卻失敗了，仔細反省之後，覺得問題是出在我做菜的態度，第一次的操作總是會小心翼翼的測量份量、看顧火候，一旦成功了之後，第二次操作就會掉以輕心，或者失去耐心，而造成了料理的失敗。因為上一次飯糰燒焦的教訓，我這一次用比較謹慎與專心的態度去照顧爐火上的食物，讓我也體驗到料理還真的是一種用心看待與照顧的過程。

參考資料：

果味山小湯匙：[圖解] 日式烤飯糰

果味山小湯匙：[圖解] 三角飯糰

Le Creuest - 紅酒蕃茄燉牛肉

2009-04-19T18:12:00.010-04:00

好久沒寫廚房筆記了。星期六新敗了一個讓我魂牽夢縈很久的Le Creuest鑄鐵橢圓燉鍋(3.5 Qt)，今天就忍不住要來實際使用看看。於是去超市採買了材料之後，想開始動手做紅酒燉牛肉。

參考了網路上各種食譜，其實各家的作法和材料都有些許不同，可見這道菜的作法應該是蠻有彈性的吧？我也沒有真的吃過紅酒燉牛肉，所以不知道應該煮成什麼樣的味道才對，姑且就當作是紅酒蕃茄燉牛肉吧。

(註：本文以下照片皆由室友E所拍攝，我還學不會一邊做菜一邊拍照....)

【材料】

牛肉：1.5 lb.

(我在超市看到一盒去骨牛肋邊肉，油脂不少、燉起來比較不會乾澀，但是架上只有一盒，上架人員說：這種肉一天只有1-2盒，賣掉就沒了，聽了之後，當然是趕快抓著不放啊！以後逛超市要是看到了，一定要買下來！)

紅蘿蔔 3條（細長型，如果是台灣那種胖胖紅蘿蔔，大概1~1.5條就行了）

西洋芹 2根

洋蔥三個（小型）

馬鈴薯 2個

蕃茄 3個

蕃茄罐頭半罐

蘑菇 7顆（因為冰箱剛好只剩下這些）

蒜頭 5-6瓣

紅酒 185 c.c. （因為我只有小瓶的，一般食譜下更多紅酒）

黑胡椒顆粒

各式香草香料

(2005喝剩的)

【作法】

1. 備料

>>先把所有該切的材料切一切：紅蘿蔔、西洋芹、馬鈴薯切塊；洋蔥切丁；牛肉切塊。

>>起鍋熱水，幫蕃茄脫去外皮（下水燙之前，要在底部劃十字）

（有些食譜有把牛肉先用紅酒醃過，有些沒有。我不想等，所以沒醃；有些食譜會把牛肉先灑上麵粉以使湯汁濃稠，但是我也沒灑。）

2. 煎牛肉

>>下奶油，把牛肉表面煎黃，然後牛肉撈起來在旁邊等。（雖然說是要煎黃，可是我大概奶油放太多，或者火開不夠大，那個牛肉一直在出水，卻沒有在乾煎的感覺，所以，乾脆就煎到肉表面變色就算了！）

3. 炒蔬菜

>>牛肉撈起來之後，裡面的油留著，補點橄欖油，把洋蔥、紅蘿蔔、芹菜和蒜頭翻炒一下。

4. 下料

>> 蔬菜類炒過之後，把牛肉、馬鈴薯、脫皮

的蕃茄、蕃茄罐頭都倒進去。

>>把紅酒倒進去、補點水，大概快淹到表面左右（通常人家都是加牛骨高湯，我們家沒有，只好加水）。

>> 加入黑胡椒粒、香草料。

5. 燉煮

>>把鍋裡的材料稍微攪拌混合一下，蓋上鍋蓋開始燉煮。

>>用最小火就可以了。

>>中間會忍不住去翻一翻、看一看。

6. 中途加料

>> 煮了1個小時之後，把蘑菇放進去（如果一開始就放，會縮得很小吧，有些食譜這個時候才加馬鈴薯，不過我一開始就加了）。

>> 再煮一個小時。

7. 準備起鍋

>> 總共燉了兩個小時之後，發現鍋裡的液體幾乎沒少，但是材料都已經達到應該有的軟度，牛肉一點都不柴，也很柔軟。確定是可以起鍋了。

>>但是覺得醬汁不夠濃稠，所以加了一點麵粉水下去，果然變稠了。

>>加鹽、加胡椒調味。

>> 關了火之後，還是蓋著鍋蓋，讓材料的味道在裡面融合一下。尤其馬鈴薯要在放一下之後，會更為入味。

(這是我的第一個LC鍋，但絕對不會是最後一個)

【心得】

1. 鍋子真的是好用！我整鍋的材料幾乎是八九分滿，但是整個燉煮過程，即使鍋裡是咕嚕翻騰，也沒有一滴湯汁溢出來。水分在燉煮的過程中也幾乎沒有流失。

2. 雖然整體而言，成果還算好吃，但是還不到感動的程度，總覺得好像少了一點香氣，不知道是因為紅酒加太少、紅酒不夠好、或者是沒有先用培根下去炒出香氣？

3. 有個食譜提到可以加一顆芒果燉煮來增添湯汁稠度和香甜度，我相信那一定可以讓整鍋牛肉加分許多，可惜我這裡沒有香甜的新鮮芒果可以加。所以，後來調味的時候，我自己加了一小匙的糖，來讓整體味道變得溫潤一點。

4. 這次的牛肉沒有事先處理或調味，吃起來味道還是不錯。不曉得如果事先把牛肉醃過，不知會有什麼樣的效果？

5. 一邊煮一邊在想，這道菜應該跟什麼搭配著吃？本來想說煮白飯，但是總覺得有些格格不入，試了一下味道之後，雖然味道豐富，但是整體是清淡的，配義大利麵可能也不好。後來，覺得配上法國麵包最適合，所以臨時下樓去買了一條法國麵包來配，果然很讚！

6. 因為直接在LC鍋裡煎、炒，所以鍋底有些焦痕，發現用小蘇打粉清洗，可以很輕鬆讓鍋內的琺瑯恢復米白色。

（下一個目標：我一定要把她買回家。握拳！）

2/3~3/23 台灣行程回顧

2009-04-05T12:54:00.004-04:00

好久沒寫部落格了，大概是回台灣之後，日子過得舒坦，沒什麼事情好唉唉叫，也沒有什麼考試需要逃避，動機全沒了，也就把部落格荒廢了，連Plurk都是有一搭沒一搭的撲.......不過，現在我回來Pittsburgh，開始從事無趣的論文寫作，所以我又要開始我的blogging & plurking生活。

回台灣七個星期，不知不覺之中就過完了，企圖回顧一下這段時間自己都在做些什麼，卻竟也都不太記得了.....隱約記得剛回來隔天就忙著跟朋友吃飯，第一個週末和C去台南做了一趟大吃大喝之旅，兩天吃了二十幾樣台南小吃，沿著台南、嘉義玩回台北之後，站上體重計，整整胖了兩公斤，台灣食物真是威力驚人。

相關食物的照片（內有食物評論）：

台南之旅2/7-2/8

週間吃吃喝喝之後，第二個週末又下了一次南部，這次是和研究所同學一起去劍湖山世界，這一趟去發現自己真是老了，以前玩遊樂園都是一股腦的往前衝，什麼驚險刺激的遊樂設施都沒在怕的，這次看到各種高空俯衝、翻滾、旋轉的設施都覺得有些遲疑，「真的要玩嗎？」雖然，總是百般掙扎，但往往念頭一轉：如果這次不去突破自己的恐懼，這輩子我也就再也不敢去挑戰刺激活動了。一整天下來，除了少數漏網之魚，我還是有認真把的多數的刺激設施玩了一次，算是有挑戰到自己！只是，下次再去劍湖山不知道是什麼時候了？或許40歲的時候，要再去一趟，證明自己還是一尾活龍？（誤）

接下來的兩個星期，我過得很鬆散，不太記得自己做過了些什麼，和學姐去看了場電影、去拜訪了大學時期的老師、在網路上找房子、收到了資格考通過的消息、考慮要買哪一台小筆電、聯絡GSPIA教授來台灣訪問演講的行程、去了一趟防災科技中心找九二一相關資料，然後時間就忽然到了三月了！

大概是忽然察覺時間不多，進入三月之後，日子忽然過得充實起來，這幾天開始聯絡曾經參與九二一救災、重建工作的人物，很幸運的透過L老師的引薦，我認識了當初籌設九二一中部救災指揮中心的主導人物Y先生，雖然事情已經過了十年，當初的一切仍然深刻在他的腦海裡，他很高興過了這麼久仍有人願意關心這件事情，侃侃而談當初面對九二一地震的所見所聞及心路歷程，甚至馬上拿起電話幫我聯絡幾個當初投入救災與重建工作的核心人物，這讓本來很擔心蒐集這種陳年往事資料會到處碰壁的我非常的驚喜與感動，也逐漸對於自己的研究題目有了信心與使命感。

與Y先生訪談結束隔天，我就開始照著他所給我的名單一一聯絡相關人士，原本打電話之前我總是很猶豫，害怕被拒絕，但是實際情況是，他們每個人都是非常的友善與熱心，並且樂意撥出時間與我見面，我不知道這是因為Y先生太有力了，或者其實當事人都很希望九二一這個事件能夠被瞭解，又或者單純只是因為台灣人本來就是這麼的友善。總之，這幾天我拜訪了機關、安排了訪談，開始比較認真的思考我的論文方向，實際開始做事情了，心裡覺得踏實許多。

離開台灣的倒數第二個星期，一位GSPIA教授到台灣訪問，基於師生關係，整整一個星期我幾乎是每天都跟著走，除了學術演講與訪問之外，也有很多旅遊行程，期間走訪了101大樓、龍山寺、陽明山擎天岡；體驗春秋烏來溫泉和腳底按摩；吃過鼎泰豐、龍都冰果室、紫藤盧喝茶（啊！忘了讓老師品嚐臭豆腐！），雖然說是當伴遊，我自己也趁機把台北周邊的景點都溫習了一遍，非常充實。

送走教授之後，驚覺自己只剩下一個星期，還有好多朋友沒見，最後幾天只能密集安排，一天甚至可以排出四個見面行程，中午、下午茶、晚餐、晚餐之後8：00再來一個見面。最後，其實還是有些朋友沒有見到，不過也沒關係啦，反正說不定很快又可以回台灣去蒐集論文資料。

現在回想，唯一的遺憾是我沒有去圓山兒童樂園走一趟，今天才知道四月底它就要被拆除了，而我竟然沒有機會去見這個陪我長大的地方最後一面，心裡有些惆悵......

七天的馬拉松資格考，終於結束了！

2009-01-30T12:13:00.002-05:00

YA!!!!我到地獄周遊七天後，順利回來了!!!!!!

經過了七天漫長的資格考煎熬，我終於在今天早上十點鐘解脫了～

早上去交考卷的時候，看到一樣也是前晚沒睡滿臉鬍渣的J，還有身上帶了一瓶酒，一邊交卷一邊把自己灌醉慶祝的V，當下，大家心情都是一樣的：終於結束了！

真的，七天的考試真的很煎熬。兩天的考試頂多就是牙一咬忍過48小時不吃不睡也就解脫了。可是，七天的考試就不一樣了，為了要保持體力撐到最後一刻，每天還是要吃要喝要睡，但是吃不好、喝不多、睡不著.....

不過，我還是活過來了！這要感謝很多人的幫助，包括在考試前一個星期密集幫我複習統計與研究設計的S、除夕夜雪中送「雞」的B、不定期送簡訊給我打氣的T、偶而打電話來聽我抱怨寫不出來的R....等，還有一個很重要很重要，必須獨立拿出來講的：

我的室友E!!!!!!!!

在考試期間，每天她都會問我需要什麼？要喝茶嗎？要吃顆蛋嗎？要吃水煮蘆筍嗎？要喝果汁嗎？雖然，她都只能煮些很簡單的東西，但是平常很少下廚的她，這幾天常常默默的半夜在廚房裡幫我煮蛋（煮醜了還自己默默吃掉、重新再煮）、燙青菜、打果汁，然後一盤一盤的送進我房間.......

考試的這幾天，她幾乎天天都在家裡，當我考到最後兩天，越寫越焦慮的時候，也可以去抱抱她、跟她哀說我寫不出來，得到一個拍拍鼓勵之後，我又可以回電腦前繼續奮戰......

昨天晚上是考試最後一天衝刺，我已經做好不睡覺要拼到隔天早上十點鐘交卷的那一刻，E竟然也決定陪我熬夜，然後繼續在半夜泡茶、打酪梨牛奶、煎火腿蛋、煮牛蒡茶給我補充體力與戰鬥力，陪我直到天亮....

今天早上，交出考卷的那一刻，我最想要做的一件事情就是給她一個大大的擁抱～～

迎接2009年記實

2009-01-01T01:12:00.001-05:00

2008年12月31日美國東部時間23：00，我和室友E各自在自己的房間內盯著電腦螢幕，專注的試圖用我們棉薄的力量刺激美國景氣繁榮，她在看一個折扣後非常非常划算的Kipling包包，我在比較Dr. William Dunn的教科書在各網站的售價。

23：55，包包在12/31當天截止的20% off折扣也只剩下最後倒數五分鐘有效，室友E心一橫決定拼著折扣結束前買下那個看了一個晚上的包包。

23：58，我在網頁上輸入我的信用卡資料幫她結帳（因為她還沒在銀行開戶），2009年1月1日零時，按下確認鍵完成最後步驟，我們一起見證了購買確認訊息畫面。買到了！呼～～～兩人都鬆了一口氣～～

窗外傳來的隆隆煙火聲響，啊～2009年了～～～

00：01，我繼續回到自己的電腦前，繼續跟網路書店的眾多賣家們錙銖必較。

00：20，我也牙一咬，在Amazon.com訂了兩本教科書，刷了$130。

2009年第一天，鈔票大量出走，美國政府應該要頒獎表揚我們兩人，是刺激經濟發展的好模範。

不過，請不要誤會我和室友跨年夜竟然在房間各忙各的。其實，時間推回2008/12/31下午兩點，我們可是一起頂著大雪去附近超市採購（從下午就開始從事刺激經濟發展的活動，真不愧是模範），晚上兩人一起吃飯，還特別開了一瓶冰酒（ice wine）來慶祝呢！感謝有室友在，跨年一點都不寂寞～ ^_^

祝大家新年快樂囉！

【買物】Canon SD870 IS

2008-12-09T21:30:00.019-05:00

一轉眼，來美國已經邁入第四年了，這幾年來我一直都是靠著在上飛機的前一天，朋友H慷慨贈送的Sony P2 來記錄我的生活點滴。除了偶而拍拍食物，我其實一直沒有大量使用相機的需要，直到最近一次去倫敦旅遊，才深刻感覺到自己需要相機來拍下旅行中所見的景色，又見到wega的好相機所拍出來的照片，開始考慮要換一台更好的相機。

上個月去費城參加研討會，看到朋友所使用的Canon相機可以輕鬆在燈光昏黃的會場拍出漂亮的人像，讓我對Canon印象不錯，後來四處詢問，除了有Sony, Fujifilm, Panasonic之外，也不少人推薦Canon，我把預算上限訂在$250，後來決定了Amazon號稱定價$459，特價$248的Canon SD 870 IS (即 IXUS 860 IS)。

本來我一直想要去賣場親自比較不同的機型，但是地點很遠一直沒機會去，12/5（五）晚上，在wega的推波助瀾之下，我想乾脆也不要再三心二意了，牙一咬就把$248刷下去吧！因為消費超過$25免運費門檻，於是我就使用Amazon的免運費服務，通常要等上6-14天，隔天星期六我收到出貨通知信，沒想到星期一中午去看信箱的時候，已經看到我的箱子躺在地上，效率高到令人無法置信！可能是聖誕節前夕，Amazon的遞送服務反而更加的講究時效吧！

基於艾小絲的提醒，我就來寫篇開箱文+心得文吧！配合Mobile01的慣用模式，就來一系列的開箱照，以下照片都是使用Sony P2拍攝：

↑盒子外觀↑

↑箱內的所有東西，相機小到很沒存在感↑

↑本尊出現↑

↑背面，3"LCD↑

↑機身有點厚度，拿起來也頗有質量↑

↑來張疊疊樂↑

我花了一個晚上把各種功能和操作模式弄清楚，並且試拍了一些照片，LCD的顯示效果很好，不過，大概是螢幕太大、太亮了，一直盯著螢幕切換畫面，眼睛有種類似看多了電腦螢幕的疲累感，應該沒有人是看相機的LCD看到近視吧？

相較於原本的相機，這一台相機的確可以在燈光不強的情況下拍出比較明亮的照片，以下是我在同一位置、同一角度、同樣燈光之下，用兩台相機（皆為全自動模式、無閃光燈）所拍出來的效果，可以看出新的相機的拍攝角度比較廣、畫面也明亮許多（不過拿多年前的相機來比，實在是勝之不武）。

同場加映幾張Canon拍到的照片：

↑↑使用小花模式，試著拍出淺景深。拍攝的時候，房間裡面只有一盞120W的橘黃燈，可以拍出這樣的亮度，覺得很滿意了；麻豆是陪我多年、自己縫的小恐龍↑↑

↑↑從位於五樓的房間窗戶拍到的景色，看得出有紗窗一格一格的↑↑

↑↑附近一個有錢人住宅區，用木頭鋪出來的車道，真是高級啊↑↑

↑↑一家古董店外面的鐘。今天天氣陰陰的，拍出來的畫面跟看到的實際亮度與色澤差不多。↑↑

目前為止，我對新相機頗滿意，尤其對我這樣一個攝影門外漢來說，其實真的是夠用了。但是我很懷疑的是，是不是有了新相機我就會認真多拍照片？或者，更根本的是我要學著把相機隨身攜帶、學著習慣拿出相機來用。

London Trip 2008 - Day 4

2008-11-24T00:15:00.015-05:00

2008/10/27 Day 4

Itineraries:
10:45 King's Cross Station
11:30 Cambridge
17:30 Home

Notes:
今天要離開倫敦市區到北邊的劍橋（Cambridge），所以早上很乖的早起，大概九點半就出門，搭車到King's Cross Station，是倫敦非常古老的車站，也是哈利波特電影的拍攝場景，當初Harry就是從這個車站搭車到霍茲華格，就此展開他一連串的魔幻冒險，我預計要搭10:45班次從第九月台出發的火車，因為買車票的時候排了一下隊，一路在車站奔跑、搭上火車已經是10:43，也因此錯過可以帶我去魔法世界的9又3/4月台。

大約是一個小時以內的車程，我到了Cambridge Station，用步行的方式走到位在市區的University of Cambridge。從車站到市中心大概是30分鐘的路程，沿路有看起來很有歷史的教堂，還發現一個超大超大的一片綠色草地，草地上有人在玩足球，若不是我已經有了目的地，真想要就這樣停下來，在草地上曬一個下午的太陽。

接近市中心的街道變得越來越熱鬧，也越來越窄小，劍橋大學就緊鄰著是市區，或者說市區是圍繞著大學而發展的吧～沿著石板路，兩旁除了各式商店以外，也夾著幾個外觀極為古老的學院，現代與古典、學術與商業很自然的混合在一起，毫不突兀。才剛進入市區沒多久，看到一家專賣Scottish羊毛製品的小店，店內正在打對折，我進去逛了一圈，看到100% Cashmere的圍巾，原價￡50，現在折扣後￡20，是傳統的格子狀花色，算一算，其實也不算太貴，忍不住就買了兩條，今天才剛開始，我就把皮夾裡的錢花掉大半，不過心情大好啊！

除了一些知名的學院需要收門票以外，有些學院不讓人參觀，而有些則是大方的讓人親近，雖然覺得很貴，但是為了要找一個過去曾在照片上看到的一個景致，我花了￡3.50進去參觀了國王學院，裡面有茵綠的草地，緩緩流動的康河、莊嚴的教堂，尤其是河岸旁的草地是如此的誘人，如果可以趁著陽光坐下來，讀一本書，那是多麼美好啊！不過，很煞風景的是，這裡的草地是不能夠踩的.....只能用心去想像啦～而最後我也沒找到想要找的景致，覺得有些失望呢！

其實，最讓我印象最深刻的不是宏偉的國王學院，而是我在路上隨意走進的不知名小小學院，沒有人來人往的遊客，古老的建築帶著一股寧靜的力量，站在庭院中好像時間已經停擺，院中圍牆上有一扇周圍爬著藤蔓的木門，既可愛又帶著點神秘，讓人忍不住要想像，這一扇門後是什麼樣的景致？

在校區裡面，經常還會看到騎著腳踏車穿梭的學生，我有點羨慕在這裡唸書的學生，能夠擁有一個這麼幽雅而美麗的環境裡面，我想生活在這裡，心境也會安定許多吧！若有機會，Cambridge是我願意再來一次的地方。

今天身上的錢帶得不多，買了圍巾之後，就沒剩下多少錢，所以午餐只能很簡單的買路旁的Hot dog裹腹，雖然看起來很簡單，嚐起來和美式熱狗稍有不同，竟有超出預期的好味道呢！

當天下午我回到車站，搭3:15的火車回倫敦，回程的車上，我有機會坐在靠窗的位子，窗外的鄉村田園景致與一般美國所見倒是沒什麼不同，看著看著，就不小心睡著了呢！一個小時後抵達King's Cross Station，這次就有時間從容的在9又3/4月台照相留念啦！我想對於9又3/4月台好奇的人一定很多，車站乾脆就設了一個牌子，順便再裝上一台只有半截的購物推車，滿足了所有觀光客的需求，大家拍了照片就非常的心滿意足了！

今天回家比較早，我和wega決定去Tesco超市補給食物，這次，我總算可以買些我自己熟悉的食材，所以，晚上就由我下廚，煮了蕃茄鯷魚義大利麵，至於好不好吃？問我不準，問wega吧！

Expenditures:

Breakfast: ￡2.90

Train to Cambridge: ￡18

Scarves: ￡35

Admission for the King's College: ￡3.50

Hotdog: ￡1.80

Shopping @Tesco: ￡10

Total: ￡71.20

London Trip 2008 - Day 3

2008-11-23T21:49:00.004-05:00

2008/10/26 Day 3

Itineraries:

12:30 Spitalfields Market / Sunday Up Market / Brick Lane

15:00 Tower of London

20:00 Home

Notes: （拖了好久，還好當初有做筆記，不然都快忘光了）

大概是前一天走得太累了，早上九點多迷迷糊糊醒來，看了窗外正在下雨，覺得還是被窩裡面比較溫暖，索性倒頭繼續睡，等下次再醒來的時候，竟然已經中午12點了！當下心裡充滿罪惡感，不敢再賴床，迅速起來梳洗。幸運的是，發現當天正是日光節約時間調整，時間要倒退一個小時，所以，以當天的算法我是11點起床，多賺了一個小時，出門的時候是12點，睡過頭的罪惡感稍稍舒緩。

今天早上的行程是要去週日市集晃晃，搭車搭到Liverpool Station，然後順著人潮就可以走到Spitalfields Market，雖然是下雨天，市集裡面還是人山人海，多半是賣些衣服、飾品、以及一些創意作品，可是我並沒有非常的感興趣，覺得觀光味道太重了，創意的東西不多，而且看起來很多東西都是中國批來的貨，標上英國的價格，我怎麼看都覺得實在太貴了，走馬看花的逛了一圈，我繼續走到附近的Sunday Up Market，這是只有週日才有的市集，本來就是拼著這一點去看，可是進去之後感覺這個市集的等級又更低了一點，也是賣些衣服、飾品和一些雜貨，今天下雨，室內廣場潮潮悶悶的，燈光又有點昏暗，實在讓人提不起興趣，看了一兩眼之後，我就放棄了這個地方，直接往Brick Lane走。

磚塊巷窄窄小小的，兩旁都有商家可逛，連著昨天和今天都是市集，已經讓我失去了新鮮感，所以我直接就往最重要的目的地「Beigel Bake*」奔去，據說這裡的醃牛肉貝果很有名，走了一段路，果然看到了一間小小又不太起眼的店面，裡面走近一看，裡面果然是人聲鼎沸，櫃臺有五六個店員扯著嗓子接待顧客，店裡面賣各式各樣的貝果，後面的廚房可以看到幾個工作人員也忙著製作新鮮貝果，還有一個人是專門負責切醃牛肉的，手上的刀子從來沒停過。

點了一個醃牛肉貝果，價格是￡3，外面濕冷我就在店裡吃，醃牛肉果然不錯吃，切成厚厚的牛肉片，肉質很嫩，只有簡單的鹽味，搭配黃芥末醬，吃起來真的不錯。當下想起前兩天那個￡2的超難吃三明治，覺得這還蠻划算的，於是我當場又去排隊，再買一個，然後帶在包包裡面，打算當作晚餐來吃。（我已經習慣也不抵抗英國的可怕物價了）

逛也逛了、吃也吃了，接下來才是今天最重要的行程，倫敦塔the Tower of London。倫敦塔是倫敦市區內唯一保存下來的城堡，外面就是London Bridge，雖然平常很容易看到風景照片，但是親自看到的感覺還是蠻壯觀的，很有歷史的感覺。我拍了幾張照片之後，已經將近下午三點，我趕緊去買票參觀倫敦塔，否則可能來不及看完。門票是￡16，另外又買語音導覽花了￡4。雖然有點貴，但是我覺得語音導覽還是有必要性，因為如果不瞭解這些建築的相關故事，那麼它們也僅僅是一堆木頭、石塊，可是，透過語音說明，知道背叛者之門（Traitors's Gate）是以前很多死刑犯被送出去城外處死刑的通道，知道自己正在參觀的房間曾經關過皇室貴族、知道在權力的勾心鬥角之下，知道有兩位小王子神秘的失蹤在血腥塔中，一直到現代才從牆壁中挖到兩具小孩的骨骸、知道不少政治犯被可怕的道具刑求.......這一切故事都讓這座城堡變得精彩又迷人（我真的很怪，對於血腥、死人的故事都覺得很讚）。在石造的城堡裡面，可以想像以前那個沒有電、沒有抽水馬桶、沒有汽車的時代，即使是國王生活品質也不見得有我們現在一般人好，如果那些國王們能夠知道現代的進步，可能寧願放棄王位來當現代的平民都比較幸福吧！

因為今天抵達的時候已經很晚，參觀到後面天色已經暗了，遊客也變少，有些時候甚至只有我一個人在城堡裡面的房間裡面，昏暗的燈光、冰冷的石牆、搭配著語音導覽說明這裡曾經誰住過、發生了什麼事情，讓我心裡都忍不住毛了起來，好像他們真的就在身邊走動一樣......

城堡裡面還有展示皇室的珠寶、權杖與皇冠，展示的都是真品，近距離看了之後，對於英國這樣一個還有保存皇室的國家，有更深的體認，雖然是一個民主的國家，但是皇室的存在還是會給人民一種很安定和驕傲的感覺吧！這種充滿了歷史深度的國家，讓我有一種肅然起敬的感覺。

大概是五點半左右我結束了參觀，離開倫敦塔的時候，剛好看到倫敦橋打開來讓船隻通過，真的非常的有趣！可惜我的相機在一開始進去塔裡沒多久就沒電了，所以無法拍下倫敦橋展開的樣子。

太陽下山之後的倫敦非常冷，所以還是趕快回家吧，可是離開城堡之後我就迷失了方向感，所以還搭錯巴士，最後折騰到晚上七八點才到家，最感動的是wega還等我回家、親自煮了晚餐，真是又感動又覺得很不好意思，本來是說好應該由我來煮飯，這樣睡人家的、吃人家的.....wega你真的是好人！

* Beigel Bake

159 Brick Lane

London, E2 6, United Kingdom

+44 20 77290616

Expenditures:

Salt Beef Bagel*2: ￡6

Admission for the Tower of London: ￡16

Audio Guide: ￡4

Bottle Water: ￡1.59

Total: ￡27.59

【文章】You Are Now Friends With Barack Obama

2008-11-12T21:34:00.006-05:00

在朋友的版上看到一篇有趣的文章，所以貼過來分享！

現在台灣網路上也形成了不少的政治性社群，我主要也是透過網路獲取很多政治議題的相關資訊。很好奇未來Obama會如何使用網路來強化公民參與。

（文章很長，我知道，應該是沒多少人會認真把它看完。可是，我現在也沒時間做翻譯：P）

資料來源：Slate.com
http://www.slate.com/id/2204045/pagenum/all/#p2

You Are Now Friends With Barack Obama
Will the White House Web site work as a social network?

By Farhad Manjoo Posted Monday, Nov. 10, 2008, at 5:23 PM ET

Barack Obama ran the most technologically sophisticated presidential campaign in history. In addition to siphoning hundreds of millions of dollars from his online fans, Obama's team recognized the Internet's capacity to attract and organize volunteers across the country. His bloggy, YouTube-addled supporters helped shape the larger media narrative surrounding his bid; they overwhelmed social news sites like Digg and Reddit, trumpeting McCain or Clinton missteps into blogospherewide news. Most important, Obama relied on the Web's social-networking capabilities to channel boundless enthusiasm into effective campaign activity. His site encouraged supporters to connect with one another to launch their own voter-registration drives, phone banks, and door-to-door canvassing operations—efforts that proved pivotal to Obama's victory in the primaries and in last week's general election.

But the campaign's over. What will become of this new Web network now that candidate Obama has become President Obama?

Though no one in the Obama camp will discuss the specifics, Democratic Web guru Joe Trippi and others believe that the White House Web site will transform into a social network—a kind of Facebook for citizens, a place where people can learn about and work toward passing the president's agenda. Trippi argues that if Obama can use the Web to spark the same well-organized fervor for his policy goals as he did for his campaign, "I think it's going to be one of the most powerful presidencies we've seen since FDR, and maybe even more powerful. Even the best presidents have never had a way to connect directly with millions of Americans—Obama will have that."

That, anyway, is the dream. In reality, President Obama faces a bunch of challenges in transitioning his Web network from a campaign tool into a force for passing legislation. Campaign finance rules likely prohibit him from running My.BarackObama.com, his sprawling social network, out of the White House. Instead, he'll need to build a new noncampaign site and ask the country to join it. (It's unclear whether the site will be hosted on the main White House domain—Whitehouse.gov—or at some other dedicated address, like the transition site Change.gov.) If he does so, tens of millions of people would probably heed his call.

The key, of course, is what happens after everybody signs up—we've all registered for social networks before and done nothing more useful on them than SuperPoke! Obama's challenge is to make his online presence exciting, to get users as fired up to pass his tax or health care policies as they were about getting him to the White House. This will be difficult; online communities are fragile, tenuous associations, and Obama's Web coalition—millions of people with various competing interests—could very well splinter when tasked with working toward specific policy goals. It's easy to make a viral video in support of a vague, unobjectionable notion like "change." Will.i.am and Scarlett Johansson might have a tougher time coming up with a catchy ditty in support of expanding the mortgage interest tax credit.

During the campaign, Obama often discussed his plans to use the Web to reconnect Americans to their government. For instance, he wants to let people post comments on pending legislation. He'll also put up detailed information about what the White House is doing each day, as well as specific ways for Americans to get involved: Call this congressman, help get the bill through that committee, fight this lobbying group. Thomas Gensemer, a managing partner at Blue State Digital—the political consulting firm that helped build Obama's online campaign operations and Change.gov—points out that these initiatives go far beyond what you can do on President Bush's Web site. In addition to some fascinating virtual tours, today's Whitehouse.gov offers the opportunity to sign up for a weekly e-mail newsletter about the administration's activities—and that's about the only interaction you get with the president.

A more engaging site, Gensemer says, will help Obama cultivate groups of "superactivists"—the tens of thousands of especially motivated people who, during the campaign, took time off from work and relocated to other states in order to volunteer full-time. Let's imagine that Obama's ambitious health care plan runs into trouble in Congress. The social network might help him identify the few hundred or few thousand health care activists in key congressional districts who agree with his proposals. In the same way that Facebook lets you plan a lavish birthday dinner for yourself, the White House Web site would let activists hold gatherings to lobby their legislators on Obama's behalf. "If a congressman goes home and sees a town hall meeting with 1,000 people in their district, that matters," Gensemer says.

Is this a realistic scenario? "Congress is the great shock absorber of American politics. Movements go there to die," says Micah Sifry, co-founder of an annual technology and politics conference called the Personal Democracy Forum. Organized interests—the health care industry, say—wield influence in this environment because they've got the money and the patience to be there every day and keep pressing their agenda. At its best, says Sifry, the social network will help Obama develop a counterweight to those groups. "The White House has always had the bully pulpit to go over the heads of Congress through the mass media," he says. "What Obama now has is the ability to go between the legs of members of Congress."

But that presumes that all of Obama's social-networking friends will support his agenda—and what if that's not the case? What happens when conservatives flock to the White House Web site to post nasty comments opposing Obama's stem-cell policy or if Sean Hannity urges his audience to use the site's tools to plan gatherings protesting Obama's tax plan? Even Obama's supporters are likely to disagree with him from time to time; already, there are online petitions and Facebook groups calling on him to skip over Larry Summers and Robert F. Kennedy Jr. for Cabinet positions. The opposition might be especially hairy during periods of national emergency—if Obama decides to launch military action, would the White House Web site fill up with comments showing that the country is not fully behind him?

During the campaign, we saw one vivid example of how Obama might handle online protests of his policies—he'll let them go on. In June, the senator announced that he had switched positions on the Foreign Intelligence Surveillance Act. He decided to vote for an updated version of the bill even though it offered immunity to telecom companies that had worked with the Bush administration's warrantless wiretapping program, a measure that many of his supporters vehemently opposed.

Protestors immediately took to the campaign's site; a group urging Obama to reject the bill swelled to more than 20,000 members, making it by far the site's largest. Obama didn't change his mind on the eavesdropping bill. But neither did the campaign take any steps to shut down the anti-FISA group, and shortly before voting for the bill, Obama posted a lengthy note to the group explaining why he'd voted for the bill, and his policy staff answered hundreds of comments from the group explaining the nuances of the senator's position.

Alan Rosenblatt, the associate director of online advocacy for the Center for American Progress Action Fund, says that if Obama does the same thing while in office, he might be able to blunt some of the inevitable criticism of his proposals. "If there's a level of back-and-forth, it creates a sense of democracy," Rosenblatt says—and that sense of democracy ends up serving the candidate well. The FISA protest took place during a key moment in the Obama campaign—just after he'd locked up the nomination, at a time when many volunteers were deciding how much work to do for the campaign. I called up Chrisi West, a 29-year-old Obama supporter who opposed his position on FISA but who, nevertheless, went on to become one of the campaign's most active supporters in her home state of Virginia. West told me that Obama's response on the eavesdropping bill helped convince her that the online community wasn't incidental to Obama—that he actually respected what people thought of his positions. That kind of openness only pushed people to work harder, West said, and when he takes office, "we'll all be ready to jump in when we're needed."

It remains to be seen, though, whether more casual online supporters will take up arms for Obama when he takes office. The sort of Web site the Obama team seems to be envisioning—one in which the president and his citizens hold deep discussions about the controversial issues of the day—will surely be much less focused than My.BarackObama.com, which had a singular goal: to get Barack Obama elected. Obama's campaign Web site connected disparate people who shared a common passion; the White House social network will connect people who disagree with each other and with the president—and whose goals might be in conflict. So far, the Web hasn't had a great record of bridging social divisions. If Obama can change that, maybe he really is a different kind of politician.

London Trip 2008 - Day 2

2008-11-07T11:00:00.005-05:00

2008/10/25 Day 2

Itineraries:
11:30 Trafalgar Square
13:00 Portobello Market
15:30 Natural History Museum
16:30 Victoria & Albert Museum
17:30 Harrods
19:00 Home

Notes:
這天早上大概睡到八點起床，是我這趟旅行中，最早起床的一次了，之後的每一天都起得越來越晚......XD

今天是星期六，是Portobello Market最熱鬧的一天，所以今天就排了這一個行程。這趟旅行我只是借住wega家，他有自己的書要念，所以原則上我不麻煩wega當我的倫敦旅行嚮導。不過，今天是星期六，他待在家裡也只是玩那個過時很久的老古董線上遊戲Diablo，所以我邀他今天一起出去走走、曬曬太陽，用意在於拯救他沈淪為宅男（其實，已經沒救了，只是垂死的掙扎）。他看了看心愛的電玩遊戲，最後還是勉為其難的答應出門。

有wega同行，我就不太需要煩惱交通路線的問題，而且他還會像是經驗老到的導遊，順便帶我去繞些不錯的景點，因此，在到Portobello Market之前，我們先搭車到Charing Cross Station，到本來不在我的行程之內的Trafalgar Square看一看，不過，本人實在太觀光客了，完全沒有領略這個廣場對於英國人的重大意義，只是覺得這個廣場遊客也太多了吧，滿滿都是人，拍了幾張照片、看了獅子幾眼，我們就離開前往Embankment Station搭地鐵到今天預定的行程Portobello Market。

在Notting Hill Gate Station下車，時間大概已經將近下午一點，早餐和午餐都還沒吃，肚子快餓扁了，所以決定先去附近的一家連鎖墨西哥式烤雞專賣店Nando's吃午餐，在倫敦市區內經常可以見到這家店，味道蠻不錯的，一個人吃一頓大概是6-7鎊左右，在倫敦算是一般價位的餐廳。

午餐用畢，我們就隨著洶湧的人潮，進入了Portobello Market，這是一條長長的街道（Portobello Street），兩旁盡是販賣古董及二手商品的商家與攤販，很舊的書籍、錢幣、藝術品、餐具等.....每一攤都頗有特色，不過，根據wega 描述，我真是一個很沒投入感的觀光客，都只是經過看一眼就一直往前走，完全沒有想要停下來摸摸、看看或者購買的打算，要是所有的觀光客都是這種態度，市集裡的商人們應該會倒店吧。唉，沒辦法，我對於人很多的地方沒有太多耐性，而且那些商品都不是我有興趣的，我只是想要來感受倫敦最大的市集的氣氛而已。所以，我只是很努力的跟人群搏鬥，來回走完一趟就算是達成目的了！

結束之後，大概是下午三點多吧，本來今天是有排了St Paul's Cathedral的行程，但是覺得已經有些來不及參觀，所以乾脆就隨便去附近不收錢的博物館看看吧，於是，在wega的指引下，我們到了附近的自然史博物館(Natual History Musuem)。這裡主要就是很多自然界的動植物的展示，還有這些生物的演化歷史之類的，最具有賣點的應該就是門口的那隻大恐龍骨頭標本，還有那很有歷史感又華麗的大廳，裡面有展示各陸地和水中的生物；在哺乳類動物區域上空，還掛了一隻佔據了整個展示廳符合實體大小的藍鯨，對照其他大象、犀牛之類的動物，真是不愧為最巨大的哺乳類動物。我想小朋友來這，鐵定是非常的興奮！當然，這種事情不會只有我想到，整個博物館真的充斥著跑來跑去的小朋友，快樂的跟各式動物標本合照。能夠有一個這樣豐富又免費的博物館，倫敦市民很幸福，但他們想必是繳了很重的稅啊～

在博物館走了一圈之後，我們打算要去附近很有名的百貨公司Harrods看一看，走出自然史博物館，隔壁就是Victoria & Albert Museum，Wega 剛好有個老師就是專門研究這個博物館的管理與轉型，所以他大概跟我介紹了一下這個博物館，其中提到了裡面收藏了很多棺材蓋，這個引起了我的興趣，於是趁著關門之前的半小時，趕緊進去看看，當然，這也是不用門票的。

一進去，馬上直奔那個展示廳，果然映入眼簾的是整間英國人不知道去哪裡給人家搶來的石棺蓋，因為歐洲似乎都是用石棺（不確定只有貴族這樣，還是大家都這樣？）棺蓋上面都會雕刻出墓主身體實體比例雕像，包括衣服、配飾、容貌都非常的寫實、清楚，有些是夫妻合葬，他們就會緊鄰著彼此躺在一起，所以展示廳裡整片像是停屍間一樣，每個平台上都躺著人，我一直想把這個景象拍下來，可是燈光太過昏暗，拍起來效果不好，所以勉強拍了一兩張而已。他們都是深色的石雕，所以我是覺得沒那麼恐怖啦！可是，wega一個一百八十幾公分的男生，竟然怕得很，要不是我堅持要看，以前他頂多都是在樓上俯視這個展示廳，從來沒有真的近距離的觀看，本來還想請他用他那台比較好的單眼相機幫我拍這些展示品，不過，我看他怕成那樣，還是不要折磨他好了。

看完這驚悚的展覽後，我們很跳tone的去充滿物慾的、華麗的Harrods百貨公司。這裡真的是「百貨」公司，什麼樣的東西都有，而且內部的裝潢非常的漂亮，一樓的美食廳就有很有異國風味的壁畫，Harrods最早是以經營茶葉為主，一樓有一個區域專賣Harrods品牌茶葉，算是比較能入手的東西吧！因為當時天色已晚，所以我們沒有逛太久便離開了，現在想想，總覺得還可以多欣賞一下內部充滿特色的裝潢。

已經在倫敦第二天了，可是我一直都還沒有機會遇到他們的經典食物：fish & chips，所以結束了一天的行程回家之後，我決定在家附近買一份fish & chips當晚餐，一大片炸鱈魚和薯條售價是￡5.80，份量很大，我大概吃了一半就投降了。要我評論好不好吃，說實在的，我只能用boring來形容，不會不好吃，但是味道很單調，油炸魚肉本來就是沒什麼味道，要靠胡椒粉、鹽和蕃茄醬調味，而薯條就是薯條，不會有很豐富的味道，也一樣是鹽和蕃茄醬調味，所以總覺得吃來吃去都是同一個味道，沒有什麼層次感。據wega說，這個品質算是不錯，至少鱈魚肉是完整而結實的，他還曾經吃過撕開炸衣之後，魚肉是濕濕糊糊的。英國的經典食物，沒吃過總是要試一次，但是並不會特別讓人想吃第二次。

Expenditures:

Stamps: ￡11.20

Lunch @ Nardo's: ￡6.00

Harrods' Tea: ￡15.95

Fish & Chips: ￡5.80

Total: ￡38.95

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London Trip 2008 - Day 1

2008-11-05T12:02:00.008-05:00

2008/10/24 Day 1

Itineraries:
6:55 London Heathrow Airport
9:30 Ladywell (Wega's place)
12:00 The Houses of Parliament (Big Ben) / Westminster Abbey / Oxford Circus / Piccadilly Circus / Laster Square / Covent Garden
18:30 Home

Notes:
這一次是搭British Airways到英國，一上飛機之後，空服員說話都帶著很明顯與美國不同的英國腔。就服務品質來看，比西北航空好。飛機上有提供小枕頭、毛毯、還有保暖的襪子、耳塞、眼罩、以及牙刷組，座椅的頭靠部分可以調整很方便睡覺，供應的餐飲也算是不錯，尤其佐餐的紅酒和白酒都是免費供應，不像西北航空還要收$5。從紐約時間七點上飛機之後，發現電影清單上有Sex and The City，所以我就認真的看完了，又認真的吃了晚餐和早餐，飛行時間六七個小時，整個航程忙得沒時間睡覺。

倫敦當地時間六點半，美國東部時間凌晨一點半、睡意剛開始侵襲的時候，班機抵達倫敦Heathrow機場，天色尚未明，地面還有濕濕的剛下過雨的跡象，是倫敦呈現在我眼前的第一面。領了行李之後，我先在服務櫃臺買了未來一個星期在倫敦可以自由搭乘公共運輸工具的Oyster Card（類似悠遊卡），然後就照著wega的事先跟我說的方式搭地鐵，當時正是早上八點多的上班上學尖峰時間，幸好機場是起站，我還有位子坐，沒多久車廂就像是沙丁魚罐頭般擁擠不堪。到Waterloo Station轉車的時候，我跟著上班人潮一起走在地底的連結通道，每個人都一臉嚴肅的急行軍，讓我也忍不住神經緊繃的拖著行李快走，好像是回到上班尖峰時間的台北捷運忠孝復興站，果然這是典型的都會型態。

從地鐵換了火車，我到了wega位於Ladywell Station附近的住所，他住的區域算是倫敦市區的外圍，週邊環境還蠻安靜的，他的家是一幢兩層樓的house，共有五個房間，另外還有幾個室友，據說有中國人、冰島人、英國人，不過這段期間我一直都沒什麼機會遇到他們。放下行李之後，已經是早上九點半，美國東部時間凌晨四點半，雖然濃濃的睡意來襲，但是我還是決定不要浪費時間，問了wega有關交通以及該注意的問題之後，我就出門踏上了我的倫敦旅程。

再次回到車站搭車，今天的第一站是最有名的觀光景點：國會大廈(The Houses of Parliament)。依照地鐵圖指示搭車來到Westminster Station，一出站馬上就可以看到在陽光下閃耀的Big Ben，雖然早就看過照片，但是親眼看到出現在自己面前時，仍有一股震撼感，那座鐘樓真的非常高大，土黃色的牆面充滿了歷史的痕跡，像是一個矗立在泰晤士河畔數百年的巨人。

國會大廈臨著泰晤士河，與對岸的倫敦眼摩天輪相望，這裡是倫敦市區，繁忙的交通，肚子餓了，早已聽聞英國的高物價，所以先去Tesco挑了不是最便宜但也不是最貴的三明治：￡2。我帶著到Westminster Abbey （西敏寺教堂）對面的草地上吃，很高興要在陽光下享受美好又愜意的第一餐，興匆匆咬下第一口，媽呀！這真的是培根雞肉三明治嗎？麵包難吃、雞肉乾、培根硬、美乃滋味道怪，口感和味道都很詭異，三明治這麼簡單的東西，也能做得這麼可怕，英國食物的難吃果然是名不虛傳啊！想想我在台灣隨便在7-11買個30元的光合三明治，雖然不特別（其實是不錯吃！），絕不會讓人食不下嚥。雖然很心疼，但是我決定餓肚子，把價值六十元的另外一半三明治丟了......我是浪費鬼，我知道，但是我真的寧願選擇餓肚子......

接著，我到了Westminster Abbey，進行我這一趟第一個需要買票的行程，學生票￡9，換算起來，USD $18 / NTD $540。恩～我決定不要再去換算了，怎麼算都是很貴，都來了就甘願被宰吧！Westminster Abbey一個英國皇室和名人的墓地，但是他們的棺柩並不是埋入地底，而是直接停放在室內地面，一個一個石室裡面都放著數個石棺，那些人躺在石棺裡面，棺蓋上面通常會躺著和真人一樣的立體石雕像，想著那些國王、皇后就近在咫尺，那感覺還真的蠻詭異又奇妙的。

參觀完英國歷代重要人物死後的住所之後，接著我搭了著名的紅色雙層巴士到了倫敦市的觀光消費中心Oxford Circus，雖然在此之前從來不知道如何在倫敦搭公車，但是他們的標示系統設計非常的清楚，雖然馬路上隨時都有好幾輛公車在穿梭，但是看了標示之後馬上就能夠理解如何搭乘。加上我所購買的周遊卡，可以一週內隨心所欲搭公車，減輕了搭錯車會浪費錢的壓力。

Oxford Cirus是倫敦市的消費商圈，所有的知名品牌都在這區域設點，最高階的名品都聚集在Bond Street，沿著Regent Street從Oxford Circus走到Piccadilly Circus ，沿街可見各種英國及國際品牌商品還有百貨公司，像是Esprit, CK, GAP, Mexx, Clark, H&M, Timberland, Nike, French Connection (FCUK), Banana Republic, Burberry, ZARA......很多我不知道、我知道的品牌都有，尤其很多品牌都是在美國也隨處可見。除了日本的品牌像是Uniqlo、無印良品之類的，在美國就比較少見。可惜我一向都不太會挑衣服，而且我還是個窮觀光客，所以我只能做window shopping。星期五下午，逛街人潮非常洶湧，應該可以用摩肩擦踵來形容吧！

我一路從Oxford Circus走到Piccadilly Circus後，又接著走到Leicester Square和Covent Garden。Leicester Square 聚集了許多的劇院和電影院，有點像是美國的百老匯一樣，有許多的戲院上演著各種音樂劇碼，Lion King, Avenue Q, Wicked, Chicago都有，不過因為我都看過了，所以沒有安排看音樂劇的行程，幾乎不用特別看路標，只要隨著人潮走就不會錯，我一路走到了Covent Garden，對於這裡，我的第一個的聯想是波士頓的Quincy Market，一樣的大眾廣場、類似的街頭表演藝人、類似的露天餐廳、類似的雜貨市集。

走了一整天，除了那個半片很難吃的三明治之外，我什麼都沒吃，一方面是還無法適應物價，一方面也是不知道該吃什麼好。除此之外，我其實還很想睡覺，我自從前一天在美國下午三點鐘上了飛機之後，就一直沒有睡覺，到了英國其實是美國的半夜，我卻沒有休息就直接出來走路，一路走到英國晚上六點，算是美國的下午一點鐘，我已經有24小時以上沒有睡覺了，走到晚上已經又餓、又累、又冷，回到家裡已經是六點半，隨意吃了點東西、盥洗之後，晚上九點半什麼事情也沒做，我就躺在床上睡著了。躺在床上？對！大好人wega 把他唯一的小小的單人床讓給我睡，自己睡地上，真是感人！

Expenditures:
Oyster Card (Weekly Pass for Zone 1 to Zone 2 + One way ticket for Zone 6 to Zone 2): 24.20 + 1.80 =￡ 26
Sandwich (Tesco): ￡2
Ticket for Westminster Abbey:￡ 9
Postcards:￡ 1
Avene Sun-block Cream and Moisture Cream (Pharmacy):￡ 23
Total:￡61

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London Trip 2008 - Day 0

2008-11-03T11:21:00.002-05:00

2008/10/23 - Day 0

自己都感到不可思議，我竟有機會在紐約JFK機場等待轉往英國倫敦的班機。

這是我這輩子第一次獨自一人的自助旅行，記得前一陣子我感嘆自己這輩子都只會口頭作夢，卻從來就沒有勇氣實現過什麼浪漫的行動，今天，我真的跨出這一步了。

其實，這應該是九月底就應該執行的旅遊計畫，記得九月初的時候，正如火如荼的準備資格考，那時候一邊唸書一邊在想著考完試應該怎麼讓自己徹底放假，可能人在壓力之下都會做些超乎自己常軌的事情，我竟然就在兩天內毅然決然要去英國倫敦一個星期，查了簽證的資訊之後，我馬上著手線上申請英國簽證，聽說英國簽證大概1-2個星期會下來，我把旅遊時間就訂在九月的最後一週，因為距離出發也只剩下兩週的時間，我擔心機票太晚買會飆漲，所以在還沒拿到簽證的情況下就先買了機票，於是九月份我就這樣一邊緊張考試還要一邊緊張簽證不通過，雙重壓力真的很可怕啊！（愛玩咩....活該）

這大概就是莫非定律吧，越是不想要發生的事情，偏偏就是會發生。我的簽證竟然在英國領事館緩慢的行政效率下拖到預定出發的隔天才抵達我的手上，真是搞不懂明明台灣可以三天搞定的簽證，在美國要拖上三個星期，眼看怎麼樣也來不及了，我在出發前一天把機票改期，原本只要八百多塊的來回機票，最後因為改期的罰款和差價，總額又多付了三百多美元，算是花錢學教訓吧。

雖然說是自助旅行，其實有點偷吃步，實際上我是去投靠住在倫敦讀書的朋友，早就聽說倫敦物價高，住在朋友家可以省一大筆住宿費，去超市買菜自己煮，連餐費也省了，怎麼想都覺得一定要趁他還住在倫敦的時候去玩。（Wega*在哭泣：我早就知道我們的交情是假的，原來你只是想省錢！）

6:45pm 我就會搭上飛往Heathrow機場的英國航空班機，隔天早上我就要展開在倫敦第一天的行程。

倫敦，我來了！

*wega 是研究所的同學，目前在倫敦唸書，是大好人也很宅，卻有個漂亮女朋友（宅男怎麼可以有漂亮女朋友？這是不被允許的！）所以，請不要跟我要他的MSN啊～（ㄟ？有人想要嗎？）

London Trip 2008, Maps & Photos

2008-11-03T00:46:00.005-05:00

有關這趟倫敦之旅的遊記，可以從不同的角度來寫，純觀光客的行程與景點說明、對於倫敦的觀察、還有自己的旅行思考...很多，而我很貪心的都想要寫。不過，這得花點時間。

目前就先推出純觀光客的行程介紹和景點說明，我試著用Google Maps所提供的My Maps的功能，把我每一天的行程標示在地圖上面，每一天都用一個主題顏色，這樣就可以知道我每一天去了哪一些地方，而不會混亂。基本上，就照著左邊條列的圖示依序點選，就可以照每天的時間順序看到我的行程，和部分相關照片，完整的照片則可以到網路相簿去瀏覽。

我其實不是個很認真作功課的觀光客，所以很多景點的歷史典故我都只是知道個大概，而且還可能是不正確的，如果有人發現了錯誤，麻煩給我指正喔！

其實這種記錄還稱不上是完整的遊記，總覺得這只是一種事實的描述，卻缺乏個人在旅行中的主觀感受，我認為個人觀察及感受才是旅行紀錄中最重要的。所以，之後我會完成另外一部份的心得感想，讓倫敦之旅記錄更為完整。

我的倫敦旅行地圖

我的倫敦之旅照片

近況描述123

2008-11-01T10:24:00.004-04:00

1. 剛結束了英國倫敦為期一個星期的自助旅行。這個旅行對我有特殊的意義，因為這是我這輩子第一次「獨自一人」旅行。我總是以為自己喜歡旅行，過去的旅行總是有旅伴，到底，我喜歡的是朋友相伴的歡樂，還是真心的喜愛「旅行」這件事情呢？這一次，我總算有機會認真檢視這件事情了。接下來的日子，我「希望」可以為這趟倫敦旅行寫記錄。

2. 寫遊記只能是「希望」，因為我還有其他更重要的事情要做。本來出發之前該完成的研討會文章，遲遲沒動手，結果研討會都來催稿了。天啊！再過幾天就要去發表了，文章還沒出來，若開天窗肯定丟臉到死。所以，我最近要努力寫文章才行！

3. 距離下個資格考也沒多少時間了，現在情緒很衝突，一方面還沈浸在旅行模式、一方面又很焦慮迫在眉睫一連串的發表和考試壓力，但是，我不後悔自己做了這趟旅行，只是該譴責自己的時間管理不善。

好事兩件

2008-10-16T15:06:00.003-04:00

好事一：
資格考結果公布：我過了！Yeah！
不過，博士候選人資格，我只拿了一半，還有剩下一半是明年一月底的第二科資格考試，第二科也通過了才能算是博士候選人，才能開始寫論文。
雖然後面還有挑戰，但無論如何，這還是好消息！

好事二：
跟系上申請旅費去參加今年十一月在費城舉辦的ARNOVA研討會，今天得到通知，他們通過我的申請，給我$400旅費，這樣一來我就不用去找便宜旅館，可以直接住在研討會舉行的所在旅館Sheraton（兩個晚上是$385），加上其他管道所申請到的補助，參加這個研討會從頭到尾不需要花到自己的錢，而且還會有剩，看來可以在費城吃好一點呢！

很興奮，可是現在台灣沒人醒著跟我分享，只能打電話催促另一個一起考試的同學，趕快去看信箱，希望他也通過了，這樣才能一起慶祝。同時也希望現在正在口試的wega能夠順利過關。

Around 30

2008-10-11T16:23:00.000-04:00

這是兩個禮拜之前就寫好的文，本來覺得講這個很糗，不過現在決定放上來。

上個星期五（9/26）本來是要去參加學校舉辦的日本電影節活動(Japanese Film Festival)，免費看幸福三丁目續集：三丁目的黃昏，結果本來約好要一起看的學妹跟我說土豆網上面就有了，而且她不小心就看完了，我想一想，不如也回家看就好了，免得一個人看電影太寂寞。所以，我就回家把三丁目續集看完。電影一下子就結束了，覺得有些空虛，心想：不然再來看一部日劇好了（←剛考完試的人專有特權，其他博士生請勿模仿）

於是我在土豆網上開始找日劇，可是流行知識貧乏如我，也不曉得目前有什麼日劇好看，隱約記得在某個部落格看過有人提起Around 40這部日劇，索性在土豆網搜尋一下，竟然還真的給我找到了完整的版本，這樣真是太好了，我寧可一鼓作氣把劇情看完，也不要每個禮拜在那邊苦苦等候下一集。所以星期五晚上我就從第一集開始看，隔天星期六還去買了菜，回來繼續看，總共十一集，直到半夜三點鐘（或者應該說星期日凌晨？）我總算全部看完了。

星期六買菜的時候，S同學問我最近在做些什麼？我就跟他說我在看日劇，然後順便跟他描述一下劇情內容：一個年近四十歲、高收入、沒有結婚的女性追求幸福的故事。該位同學竟然脫口而出：「那不是在講妳嗎？」

「你說什麼！？」像是被刺到內心的弱點，我當場跳起來：「我才Around 30，好嗎！」(╯‵□′)╯︵╧╧

一向善良的S竟然科科笑，還露出一副：唉呀，我知道啦，念博士班的女生對這個都很敏感的表情，繼續追問：「那劇情結果如何？」那時候我還沒看完，所以我也不知道結局。最後，S用安慰的表情，一語雙關的說：「會的，我相信會是好結局的！」

雖然只是Around 30，不過說實在，免不了有時候也會擔心，如果（有幸）畢業，拖著高學歷與三十好幾的年紀，真的還有辦法慢慢找所謂的真愛嗎？還是眼下看到有人願意娶，就要掩嘴偷笑、連夜拖著行李箱嫁過去？

看了日劇的心得是，結婚不是幸福的唯一定義，態度對了，一樣能有快樂的日子。既然是自己控制的事情，那也似乎也不用想太多，累積多年的趕報告死線專業經驗告訴我：船到橋頭自然直。

Blogging的態度

2008-10-09T17:09:00.007-04:00

今天和朋友討論了我們blogging的態度。

我：我不是所有的事情都會寫上部落格，有時候是fu不夠強烈，有時候是顧慮到寫出來可能會傷人、有時候是不想要把真實的自己暴露在無數認識我、不認識我的人前面。

朋友S：你似乎太小心翼翼了。blogging不應該是很個人的事情嗎？你不是應該更自在的為了自己而寫嗎？

我：是啊，我是很小心。寫部落格是為了分享自己的生活，不過，並非生命中所有的事情都能分享，既然是個公開的部落格，某種程度也要對自己寫下的內容負責，並且也要考慮會不會對別人造成困擾、對自己造成困擾。像你，寫寫天空很藍、秋天很美這種無關痛癢的東西，當然不是問題，可是生活中還有很多事情不是只牽涉到自己，還會牽涉到他人，一旦事情牽涉到可以被辨別出來的第二人，那麼就要謹慎自己寫的東西是否會傷人、會不會被解讀錯誤、會不會造成誤會、資訊是否正確？

朋友S：我當然不是每天都在寫天空很藍這種事情，我也會寫一個很敏感的事情，例如：我室友也看我的部落格，但是當我對他不滿的時候，即使知道他會看到我也會寫出來。當我對某人生氣的時候，我也會誠實的抱怨。

我：真的？為什麼你想要寫這些？那被你寫到的朋友不會介意嗎？

朋友S：因為想要有人分享我的生活，無論是好事壞事，我們都不是聖人，都會有情緒、都會說錯話，為什麼要那麼害怕犯錯？而且，當事情牽涉了其他人的時候，我就會選擇有技巧的匿名，除了本人之外，沒有人知道我是在寫誰。這樣就可以兼顧自我情緒抒發也尊重了他人的隱私。

--------------

對話之後，我也開始反省自己blogging的態度，我的確是會篩選我寫上部落格的東西，有些事情即使寫下來了，我也選擇隱藏，因為我不想對別人和自己造成困擾、有時候是覺得自己寫的不好，不想出糗。

可是，一旦想得太多了，寫部落格就會變得綁手綁腳，最後選擇乾脆不要寫出來，這樣一來，似乎就違背了為自己而blog的本意；而且在資訊篩選的過程，我也無形中建構了我的網路形象，讀者們透過部分選擇性揭露的資訊來理解我是個什麼樣的人，然而，他們卻不知道那些我選擇不寫出來的樣子（←當然，這個我應該是多慮了，因為我不是名人，來這個部落格的都是早就認識我的朋友，我寫什麼其實也不會影響我在大家心中的形象。）

這個對話，的確讓我重新想過，我是為了什麼而blog？

部落格可以是專寫美食、寫電影、寫書評、寫詩、寫運動、寫化妝品、寫旅行、寫政治、寫3C、寫小孩、寫兩性.....

我呢？其實只是想記錄自己的生活。基於這個初衷，我似乎是應該更多元、更深刻的寫下生活中發生的事情，也誠實的寫出心裡的想法，我不希望十年之後回頭看看，發現自己的生活記錄中只有一些無關痛癢的碎念啊。

嗯，我會考慮更認真的寫部落格，不過，其實我還是很猶豫，因為我終究不太習慣把自己的想法攤在大眾面前。

（寫了半天還是沒結論，是寫心酸的嗎？）

無病呻吟+碎念

2008-09-25T14:05:00.002-04:00

考完試了，很忐忑的在等結果，所以什麼事情都不想做（Y室友：是找藉口偷懶吧←真瞭解我啊！）

很想要出去玩，可是發現自己不會開車，只能靠搭公車，最遠可以去動物園吧？

應該要認真考慮來學開車了，至少可以想走就走，去Cleveland吃飲茶、去Lake Erie看夕陽。其實，現在最想的是去Baltimore吃螃蟹！可是，沒有車，通通到不了！

所以，我只能乖乖在家唸書、寫paper，不是我太用功，單純只是因為我沒腳。