WolF x el mundo

Wolf x Puxa Asturies!!

2013-10-13T02:49:00.000-07:00

Amanecía en Villaviciosa, un pueblo al cual hubiera podido pertenecer sin ningún tipo problema e incluso llegar a ser alcalde, pero decidimos abandonarlo lo más rápido posible por miedo a quedarnos enganchados… Poco disfrutamos de este pueblo, lo más significativo de esta parada fue alojarnos en el Hotel Carlos I, el cual recomiendo mucho, y poca cosa más… Hicimos un rápido tour desde el coche y ya nos dirigimos hacia Gijón.

Toda esta ruta que os estoy contando, la hice con escasos 2 años, y como imaginareis no recuerdo nada, a medida que iban transcurriendo los días, diversas llamadas de teléfono tanto a mi padre como a mi madre sirvieron para “refrescar” la memoria, en cuanto a la ruta, porque imágenes 0. Llegamos a la mítica Gijón, lugar en el que estuve 26 años atrás, pero esta vez si que estaba preparado para capturarla en mi mente y guardarla ahí para siempre. Aparcamos el coche en la Cimadevilla, al lado de la Parroquia Mayor de San Pedro Apóstol, lugar desde el que teníamos una bella perspectiva de la playa de San Lorenzo, que casualmente me recordó a la playa de la Concha de Donosti. De ahí, un rápido paseo por el centro y volteando el barrio histórico de Cimadevilla donde paseamos por un rato hasta llegar al cerro de Santa Catalina donde nos topamos con el “Elogio de Horizonte” de Eduardo Chillida y que casualmente también encontramos una escultura suya en San Sebastian. Chillida-Gijón-Concha-Donosti-San Lorenzo… La extraña pareja…

Esta escultura de hormigón erigida en 1990, mide 10 metros de altura y tiene un peso total de 500 toneladas. El monumento simboliza la unión de la tierra y el cielo, que es la visión que percibimos si miramos al horizonte a través de ella. Además situándonos bajo ella, podremos percibir un efecto sonoro que hace que el romper de las olas se sienta como si tocando el mar estuviéramos… Un efecto sorprendente… Esto lo supe gracias a mi gran amigo Oscar, al cual justo llame desde ese punto tan mágico.

Proseguíamos con la ruta cultural que el tío Michele había ideado, y llegaba el turno de las impresionantes iglesias del prerrománico asturiano situadas alrededor de la capital asturiana: Oviedo. Además este movimiento arquitectónico fue considerado Patrimonio Cultural de la Humanidad.

Vimos un total de tres: la iglesia de San Juan de los Prados, la iglesia de Santa María del Naranco y la iglesia de San Miguel de Lillo. Todas ellas construidas durante el s. IX, la primera durante el reinado de Alfonso II y de estilo prerramirense o alfonsí (792-842) y las dos últimas durante el mandato de Ramiro I y de estilo ramirense (842-850). Fueron sólo ocho años de reinado, pero en este espacio corto de tiempo que el arte asturiano alcanzó su máxima expresión.

Iglesia de San Juan de los Prados

Iglesia de Santa María del Naranco

Iglesia de San Miguel de Lillo

Era domingo y llegábamos a Oviedo, en el centro habían montado un mercado medieval por el cual paseamos dirigiéndonos hacia la catedral de San Salvador. Por el camino disfrutamos de algún que otro tentempié, como empanadas de pulpo, carne, pan artesanal... Enfrentamos la catedral de estilo gótico iniciada en el s. XII y terminada cuatro siglos más tarde. Otra "foto" de catedral archivada en la memoria. Nos dirigimos nuevamente hacia el coche, ya con la idea de cruzar a León, no sin antes pararnos en una sidrería para degustar una botella de este típico brebaje asturiano. La sidra, se fabrica con el zumo fermentado de la manzana y tiene un mínimo de 3% de alcohol y un máximo de 8%. Tiene una forma muy especial de servirse, se escancia a la mayor altura posible separando ambos brazos (el de la botella de sidra y el vaso). El resultado si eres novato, como nosotros, es beberse dos culetes, máximo 3 de una botella entera. La experiencia fue divertida...

El momento de la despedida llegaba, abandonábamos Asturias por el famoso túnel del Negrón, popularmente conocido como el túnel del tiempo, que conecta Asturias con Castilla León. Fue en este trayecto y al volante del coche donde empecé a preguntarme: ¿Oviedo o Gijón? Y la respuesta fue clara… Gijón… ¿El motivo? Claro… El mar… ¿Madrid o Barcelona? Siempre el mar… Y no tengo nada contra Oviedo, me pareció una ciudad muy bonita, al igual que Madrid pero nací y crecí toda mi infancia viendo la inmensidad del mar frente a mis ojos, tan sólo tenía que asomarme a la ventana para verlo, lo miro y sueño…

Llegábamos al fin del túnel y una luz cegadora se veía al final de éste… ¡Era el SOL! No podía ser… 4km atrás dejábamos una Asturias nublada, con niebla, apunto de lluvia para encontrarnos con un Sol espectacular… Fue entonces cuando entendí las palabras de la recepcionista del hotel de Villaviciosa, “…abandonareis mi tierra por el túnel del tiempo, cambiaréis la lluvia por el sol, pero dejareis atrás la parte más bella...”

¡PUXA ASTURIES!

Wolf x la Autovía del Cantábrico!!

2013-09-28T04:23:00.000-07:00

Despertaríamos con el rico sonido de la lluvia, creo que es uno de esos placeres ocultos que todos disfrutamos… Cama Vs Lluvia… A Wolf le encanta… Aunque no duro mucho el goze, ya que había que ponerse manos a la obra… Un rápido desayuno en un bar que enfrentaba el Cantábrico, y donde cayó el primer café por parte de la Embajada Italiana y al cual no dí mucha importancia. Unas rápidas instantáneas del centro histórico de la ciudad y nuevamente a la autovía del Cantábrico.

La siguiente parada sería: Santander, capital de la comunidad autónoma de Cantabria. Fue una visita realmente fugaz en la que nos centramos única y exclusivamente a conocer la catedral de Nuestra Señora de la Asunción. Una catedral de estructura principalmente gótica y que fue construida entre finales del s. XII y el XIV. Estaba formada por dos plantas superpuestas, donde abajo se encontraba la cripta y un claustro con dependencias ajenas. De todos modos, todo esto era más fácil con el tío Michele, ex profesor de Historia y Filosofía, el cual nos hizo la visita mucho más amena. Lo clasificaría en ese grupo de personas que considero como libro abierto, pregunta igual a respuesta.

Proseguiríamos la ruta hasta una pequeña ciudad con encanto medieval: Santillana del Mar, conocidamente como “la villa de las tres mentiras”, puesto que no es santa, ni llana, ni tiene mar. Esta villa fue declarada conjunto histórico-artístico en 1889 y no es para menos, este pueblo es realmente un viaje a través del tiempo y no se si es algo personal, seguramente sí, pero soy un enamorado de los pueblos medievales… De hecho estoy prácticamente seguro de que Wolf inició a realizar sus primeras apariciones durante esta época, “dentro del caos de opiniones sobre la licantropía una de las que tuvo mayor fuerza durante la Edad Media” Comeríamos en un pequeña posada antes de retomar la ruta, donde caería el 2do café por parte de Italia. Sería un España 0 – Italia 2.

Dejamos Santillana a nuestras espaldas bajo la lluvia, como no, y un gran grupo de peregrinos. Nuestra siguiente parada estaría 30km Oeste, concretamente San Vicente de la Barquera, un municipio de extraordinaria riqueza natural y patrimonial. Quede asombrado ante tanta belleza… y por primera vez puedo decir que el tiempo acompaño, y no porque hubiera parado de llover e hiciera Sol, todo lo contrario, las nubes y la lluvia le daban un toque místico a este precioso lugar del cual quedé prendido. Hicimos una pequeña parada en el puerto de pescadores donde justo vimos llegar a las embarcaciones repletas de pescado, entre ellos, cabrachos, sardinas, merluzas, rapes… Seguidamente nos dirigimos a dar un paseo por el casco antiguo de la ciudad, llegando hasta el castillo del Rey y entrando en la iglesia de Santa María de los Ángeles, templo gótico que fue mandado a construir en 1210 por el rey Alfonso VIII, probablemente, sobre alguna construcción religiosa anterior más modesta. Y para terminar, retrocedimos hasta el puente de la Maza, considerada una de las obras más importantes del medievo, para cumplir con la tradición… Aguantar la respiración durante el más de medio kilómetro de largo que tiene el mismo, ¿la recompensa? Un deseo…

La jornada estaba siendo intensa, visitas fugaces en un viaje fugaz, la verdad el tiempo del que disponíamos era más que ajustado y había que aprovecharlo al máximo… Dejábamos Cantabria para adentrarnos en Asturias, concretamente en el pequeño municipio de Llanes. Esta visita fue aún más fugaz que nuestro viaje, fue salir del coche, dar un paseo por la cofradía de los pescadores de Santa Ana para echar un vistazo a la reciente obra realizada por el pintor vasco Agustín Ibarrola conocida como “los cubos de la memoria”, pasear por la parte vieja del pueblo y directos al coche, eso sin antes tomarse la Embajada Italiana el 4to café del día, olvidé recordar el de San Vicente, iban a café por pueblo…

Y estaría por llegar el último tramo del día, un Llanes – Tazones, dejando mochilas en Villaviciosa, lugar donde haríamos noche. Encontramos este pequeño hotel de 2* llamado Carlos I enclavado en un antiguo palacete del s. XVI, un alojamiento con mucho encanto y muy económico para ser el lugar que es, habitación doble + desayuno 40€. Pues lo dicho, dejamos las mochilas y rápidamente al coche antes de que oscureciera, teníamos Tazones cerca, un lugar que trae gratos recuerdos al tío Michele, ya que fue un lugar donde hace más de 40 años había parado junto padre y hermano para comer y con esa misma intención íbamos. Tazones esta situado a tan solo 11 km de Villaviciosa y esta situada en la desembocadura de la ría con el mismo nombre, es asimismo famoso por sus mariscos: centollo, langosta, bugre, percebes, almejas, navajas… Eso sí, al llegar nos llevamos un grata sorpresa, y eso que el pueblo estaba completamente vacío, restaurantes vacíos… Los precios de las cartas eran impagables. Así que vuelta a Villaviciosa y menú de 3 platos y postre por 11€, y esta vez, sin café...

Tazones

La familia Wolf crece...

2013-09-11T05:37:00.001-07:00

Terminado el trabajo, ya sólo quedaba disfrutar de las ansiadas vacaciones... Todavía nos quedaban 10 días por Donosti y este final terminaba con una visita muy esperada por mi niña, la llegada de sus queridísimos tíos Ana y Michele, a los que tuve el gran placer de conocer. Todo empezaría en el aeropuerto de Loiu, a unos 12 km de Bilbao.

Llegaron a eso de las 10:00 de la mañana, yo estaba un poco nervioso por el simple echo de “hacer la familia” más grande, eran los tíos más amados por Dora y yo no quería defraudarlos. La primera impresión fue buena por ambas partes, al menos eso creo, y el resto sólo cuestión de tiempo. Bilbao nos recibió con lluvia, como era de esperar, pero eso no fue impedimento alguno para recorrer las bonitas calles de la capital Vizcaína. Nos paramos a reponer fuerzas en un restaurante situado en el centro histórico, muy cerca del puente de San Antón. Tras el café, fuimos a buscar el coche para acercarnos al más que famoso Guggenheim de Bilbao, un museo de arte contemporáneo diseñado por el arquitecto canadiense Frank O. Gehry. Este edificio es una de las maravilla de la arquitectura moderna, y pertenece al selecto grupo de los 12 tesoros de España, entre los que están la Alhambra de Granada, la mezquita de Córdoba, la Sagrada Familia de Barcelona, entre otros… (http://es.wikipedia.org/wiki/12_Tesoros_de_Espa%C3%B1a) Por fin Wolf pudo tachar la visita a este museo de su lista de quehaceres.

Puente de San Antón

Les ofrecimos a los tíos dos planes:

A) San Sebastian – Pueblos guipuzcoanos – País Vasco francés

B) Bilbao – Cantabria – Donostia…

Al final ni uno ni otro… sería el plan ideado por el tío Michele… y menudo planazo… Agarraros… Salimos del museo Guggenheim con las ideas claras de lo que nos depararían los siguientes días, yo contentísimo con la idea, porque era una fantástica oportunidad de volver a ver lugares que no veía desde que era un niño, lugares que básicamente no recuerdo…

Tras Bilbao, la siguiente parada sería el pequeño pueblo de Castro Urdiales, situado en el extremo oriental de Cantabria y a tan solo 40km de Bilbo. Sería en este lugar donde haríamos la primera noche. Antes de irnos a dormir, dimos un paseo nocturno por la iglesia de Santa María de la Asunción y el castillo de Santa Ana. La lluvia nos seguía…

Iglesia de Santa María de Asunción

...Continuará...

The Basq Wolf

2013-09-08T04:33:00.000-07:00

No puedo creerlo… El País Vasco llegó a su fin y yo no tuve tiempo alguno para relataros dicha experiencia, que sin duda alguna acabo siendo una de las más difíciles vividas hasta ahora.

Se sumaron varios factores, el económico, el laboral y el amoroso… El que yo personalmente conozco como el Triángulo de las Bermudas, si uno de ellos no va bien, el resto tampoco… Es jodido pero es así…

Terminé renunciando a Akelarre, iniciarme en un restaurante 3* Michelín sin experiencia alguna fue una decisión algo precipitada. A pesar de que pudiera haber terminado el año sin problemas, sentí que estaba tocando la punta de la pirámide sin tener aún una base segura. Además de esto, se juntaron los problemas económicos, así que cuando cerró Akelarre por vacaciones, entre 27 de Enero – 27 de Febrero, decidí buscarme un trabajito por la ciudad, y fue así como llegué a Andra Mari (http://www.andramarirestaurante.com/). Llegaba también como prácticas, así que estábamos en las mismas, pero al menos era un grupo mucho más reducido y en el cual se tocaban mucho más las bases de la verdadera cocina. Durante ese mes, inicié a cuestionarme el retorno al Akelarre, y comencé a hablar con los jefes de Andra Mari, los cuales, dos días antes de volver supuestamente a Akelarre, me ofrecieron un contrato de prácticas con una remuneración de 350€, más los 100€ que me ahorraría en gasolina al mes para subir y bajar a Igeldo. Acepté sin dudarlo…

La otra gran movida era la del piso, al cual entramos firmando un contrato de un año, y no se si lo sabéis, pero San Sebastian posiblemente sea la ciudad más cara de España… Pagábamos un alquiler de 1040€ por un piso de dos habitaciones en cual vivíamos 4, por lo que el total era de 520€ por pareja, a lo que le añadimos los 100€ de gasolina y restamos al salario que recibía mi chica en un hotel 5*, trabajando 50h a la semana, que era de 900€ (una puta vergüenza)… Nos quedábamos en 140€ por persona al mes…

Mi chica estaba teniendo problemas en el Hotel Maria Cristina 5* y justo dos semanas después de que firmara contrato con Andra Mari a ella no la renovaban… Y encontrar trabajo en San Sebastian en Marzo es tarea prácticamente imposible… Así que acabamos optando por alquilar nuestra propia habitación por días a través de la página www.airbnb.com y gracias a ello pudimos pagarnos los alquileres de marzo y abril… ¡Nosotros al salón!

Y fue en Abril, tras el despido de un chico de barra, y el paso de dos camareros en prueba que no gustaron nada al jefe que se me ofreció a mí pasar de la cocina a la sala… Mi respuesta inicial fue no, pero 1500€/mes sobre la mesa cambiarían mi opinión… Fue entonces junto a Dora cuando decidimos que Donostia había llegado a su fin… Y así se lo comuniqué al jefe: “David, por este mes te haré el favor de permanecer en sala, pero en Mayo me vuelvo a Barcelona, no he venido a San Sebastian a trabajar de camarero.” Y así fue…

Fue transcurriendo el mes, para mí, el mejor mes de los 7 que finalmente vivimos en la capital guipuzcoana. La comodidad laboral, más la gran mejora en lo económico se noto mucho en casa y a todo esto se añadía la gran familia de Andra Mari, formada por: Elza, Meli, Arantxa, Héctor, Alberto, Chile y Pepe al cual se le añadía otro gran personaje: Iñaki Sarasketa, una entrañable persona que nos hacía el día a día más feliz con sus increíbles historias, nada más y nada menos provenientes de una leyenda viva del País Vasco.

En mis 10 años en la hostelería este sería uno de los mejores equipos con los que jamás haya llegado a trabajar...

"...Eskerrik Asko Senideok..."

Wolf en, "Primer día en un 3* Michelin"

2013-06-03T04:45:00.000-07:00

Pastelería... Si, como escucháis .. Por dentro pensé, joder, no podía haberme tocado partida peor, no tenía ni las más pajolera idea de pastelería, aunque lo mismo hubiera pensado de cualquier otra partida... No había más que ponerle dos huevos y hacer una buena crema pastelera. Me presentaron a los que serían mis compañeros de partida, Issam jefe de partida, llegado recientemente al restaurante desde Madrid y de origen marroquí, Paula, alicantina y segunda de pastelería, Pedro conocido en la cocina como el Macarrón de Javea y por último otro chico en prácticas y el cual me sacaría de muchos apuros y que me ayudo muchísimo en mis inicios, Cesar, un chico peruano con mucho talento. Estaba rodeado de los mejores y pocos minutos pasarían para que se dieran cuenta de mis pocas aptitudes. Tras la rápida y breve presentación llegaba la hora de ponerse a trabajar, recuerdo que mi primera tarea fue la de cortar un membrillo en lonchas bien finitas con ayuda de la corta fiambres, todo un reto para alguien que nunca había tocado una de estas máquinas.

La mañana fue sucediendo poco a poco y junto a Cesar fuimos preparando una espuma de limón, un baño de nata y chocolate, la mezcla del poroso de coco y poca cosa más, era el primer día y aún no estábamos abiertos al público, sería al día siguiente el primer servicio. Llegaba la hora de comer, fui de los últimos en servirme, y quedaban pocos sitios donde sentarse, así que me dirigí al único asiento disponible. Al llegar vi que la jarra de agua estaba vacía, pensé, voy a llenarla para que todos podamos beber y en el camino me cruce con Nico alias Chile, el cual me ofreció hielo de una maquina en la que pone claramente: NO COGER HIELO. Yo acepté, ¿¿que iba a decir?? Al volver al asiento con la jarra de agua repleta de hielo, escucho a un tal Bustillo, según podía leer en su chaqueta: "¿¿quién me ha robado la jarra de agua??" A lo cual conteste: "Yo". Al mirar este que la jarra estaba rebosante de hielo, me preguntó: "¿¿Qué hay en la jarra??" Conteste muy honestamente: "Agua", "¿y que más?"; añadió él. Un poco de hielo le dije (mentira, porque estaba a full). A lo que me señaló la máquina de hielo y me volvió a preguntar: "¿y qué pone en la máquina de hielo?" Giré la cabeza buscando contacto ocular con la puta maquina de hielo y veo en letra enorme nuevamente: NO COGER HIELO. Zas en toda la boca... "¿Y si se lo digo al bigotitos?" Concluiría el... Yo ya no sabía que decir... Lo más seguro un tímido "no volverá a pasar" Pero lo peor no terminaría aquí, tras la humillación por unos cuantos MUCHOS bloques de hielo, me disponía a sentarme a comer tranquilamente y en el momento que mi culo estaba haciendo contacto físico con la silla, el mismo protagonista, el señor Bustillo Lendakari me acabó de hundir con un: "Tu, este es mi sitio, así que siéntate donde puedas" A lo que no conteste nada, levanté la cabeza y no encontré ningún asiento libre, por lo que me dirigí a la parte trasera de la cocina y me puse a comer en la partida de cuarto frío, solo, lejos de él y lo mejor de todo, pacíficamente.

Por suerte, ese día sólo tendríamos que trabajar hasta las 17h, así que salí echando ostias del restaurante, quería respirar aire puro, las lágrimas estuvieron apunto de invadir mi rostro, una mezcla de frustración y rabia estaban controlando mi ser, y yo no podía responder de la forma a la que estoy acostumbrado. En fin, tiempo me dije, tiempo... En casa me esperaba Dora, mi amor, menos mal, alguien de confianza con quién poder desahogarme, y de lo lindo. La primera semana nos alojamos en casa de una chica alemana bien maja: Delia, sólo 1 semana porque estaba esperando una chica que ocuparía la habitación en la que estábamos nosotros, así que tras una mañana intensa en casa de Subijana, tocaba visitar pisos por la tarde. Pero seguíamos sin encontrar nada, ninguno de nuestro gusto y todos muy fuera de nuestro alcance económico. Sabíamos que íbamos a una ciudad algo cara, pero no tanto. San Sebastian señores, es la ciudad más cara de toda la Península. Durante los 10 primeros días, esta sería nuestra rutina...

Los días iban pasando en la cocina, cremas pasteleras quemadas, helados de gorgonzola a la mierda por reventar la bolsa en la máquina de vacío, porosos destrozados por pequeños golpes, fresas nitrogenizadas tiradas a la basura por darles una forma algo más parecida a la de un melocotón... Aún así yo trataba de seguir mostrando tranquilidad en mi interior, aunque por dentro era todo lo contrario, IBA ATERRADO a trabajar... Tengo que reconocer que más de una vez pensé en echarme atrás, pero el orgullo me lo impedía, tenía que ser paciente y veía en el final de esta experiencia mi única válvula de escape. En la cocina pasaba desapercibido, tampoco estaba en la posición de hablar, corregir, recomendar, porque no tenía ni puta idea de nada, vaya cojones los míos... Me tocó soportar las primeras semanas más de un comentario doloroso, pero nadie ni nada podía hundirme de mucho peores he salido a flote...

Wolf en su primer día en Akelarre

Wolf x el País Vasco

2013-01-23T10:03:00.001-08:00

Capítulo 1

Llegó el tan esperado momento, más de un año desde que me confirmarán una plaza para realizar un stage en uno de los restaurantes más importantes de España, el Akelarre del chef Pedro Subiajana. Todo comenzaría en Madrid, donde haría una visita fugaz a mi queridísima madre con el objetivo de heredar por un año el mítico Opel Corsa que a tantos lugares nos ha llevado. Esta vez sería yo el conductor, y San Sebastián el destino.

Con el coche cargado de ilusiones poníamos rumbo a Donostia, un tramo algo atrevido para un novel, es más, está sería mi primera vez al volante tras aprobar el examen unos días antes... Un total de 450km son los que separan Madrid de la capital guipuzquana, eso sí, decidimos que lo mejor sería hacer una noche en el camino, concrétamente en un pequeño pueblo llamado Oñate, a 85km de nuestro objetivo. El motivo de alojarnos en este pueblo era por su cercanía al pueblo de Araotz, lugar en el cual sabemos que mis bisabuelos dieron sus primeros pasos. Para los que no lo sabían, mis antepasados por parte de padre son de origen Vasco, de apellidos Pablo Elorza y fue en su juventud que inmigraron a Chile en busca de una mejor vida. Mi curiosidad por saber algo más sobre mi pasado nos llevo a Mikel, recepcionista de la Pensión Ongi de Oñate, al que pregunte si conocía algún Elorza por la zona. A los 5 minutos, tras explicarle toda la historia, ya estaba telefoneando a un conocido suyo con el mismo apellido. No se encontraba en el País Vasco pero nos dió su permiso para ir a visitar su caserío situado en Araotz, curiosamente de donde vienen mis ancestros. Al día siguiente y junto a Mikel nos dirigimos a este pueblo situado a pocos kilómetros, y tras superar un verdadero camino de cabras llegamos al baserri (casa rural Vasca) de los Elorza, ¿quién sabe si algún día esto perteneció a mis bisabuelos? Las sensaciones eran extrañas, sabía que algo más que lo profesional me traía a esta tierra y ese es mi pasado... Aquí empezaría una gran parte de mí.

Ayuntamiento Oñate

Caserío de los Elorza

Tras dar un paseo por el diminuto pueblo de Araotz fuimos a visitar el precioso Santuario de Arantzazu, donde se venera a la Virgen de Arantzazu, patrona de esta provincia y que se habría aparecido en 1496. Su basílica construida en los años 1950, es una obra arquitectónica de gran importancia en el País Vasco. Nuestra próxima parada sería la ya nombrada San Sebastián.

Plaza Araotz

Santuario Arantzazu

Llegamos un 15 de Octubre, tres días antes de dar inicio al stage en el restaurante Akelarre. Tres días en los que nos dedicamos a buscar piso como locos, pero no hubo suerte... Mis prácticas ya daban comienzo...

Nunca olvidaré el primer día... Al volante del Opel Corsa, y haciéndome las mismas preguntas que me había estado haciendo durante todo el año, ¿seré el único sin experiencia en cocina? ¿como será mi nivel respecto al resto?... Aparqué el coche en el parking del establecimiento y llegué a la aula de cocina donde me encontaría con 7 personas más: Blanca (Talavera), Dani (Sevilla), Agustín (Granada), Alex (Porto), Fran (del pueblo de las galletas), Borja (Vitoria) y Ruben (Tóledo), con este último intercambiaría mis primeras palabras. Al rato aparecería Natalia Lopez a la que porfin le puse una cara tras varios mails y por último el capitán del barco: Pedro Subijana. Se me pasaba de todo por la cabeza, no sabía que coño estaba haciendo ahí en ese preciso instante, no podía creerlo... Y sí, mis preguntas empezaron a encontrar respuestas, yo sería el único sin experiencia y mi nivel el más bajo... Subijana terminó con un: "Prepararos chicos que tenemos mucho trabajo" Aún tenía la estúpida esperanza de marchar a casa y poder así mentalizarme de verdad, pero no fue así... Tras cambiarnos, llegamos a la cocina, para que os hagáis una idea, tiene aproximadamente unos 70m cuadrados. Nos darían los delantales, a mi con un solo cordon y yo tratando de averiguar como coño ponérmelo pregunte a Ruben, "eh loco como coño me pongo esto" y me corroboró que me faltaba otro de los cordones para poder así atarme el delantal a la cintura... Empezábamos bien... Lo siguiente que oiría sería: "Felipe, pastelería"...

Miss Wolf x Fairiew

2012-10-28T04:37:00.001-07:00

Aquel dia nos levantamos temprano, sobre las seis de la manana Barend y yo corriamos por la puerta sin poder terminar el cafe. El dia iba a ser ajetreado, teniamos que arreglar documentos, visados, pasaportes e ir al dentista... Vaya planazo! Un dia normal y corriente en Sudafrica. Por estos lugares las cosas suelen ir lentas recordandome siempre al Vuelva Ud. Manana de Mariano Jose de LARRA. Por suerte ibamos cargados de buenas energias y sigo convencida de que esta fue la clave de nuestro exito en aquellos momentos. Sirva esto para darles las gracias los empleados del hospital, los dentistas, los oficiales de immigracion, de la municipalidad, de la embajada, a los amables policias y a todos los que debieron tratar con nuestro caso y hacer que nuestros tramites terminaran pronto. Tras mas de 250 km. de carreras de un lado al otro y las agujas del reloj dandonos el visto bueno nos decidimos acercar a Fairview.

Fairview el nombre lo dice todo, vista dencente, mas que decente, hermosa, increible! Campos de vinedos, flores y animales varios pastando inmune al paso de las horas, todos disfrutando de los primeros rayos de sol de la temporada y es que aqui esta llegando la primavera - os escribo desde mi primer dia de playa, tumbada en la arena con una dulce brisa y los rayos de sol golpeando suavemente sobre la piel.

Fairview abrio sus puertas en 1693 y son los encargados de producir excelentes quesos y vinos en la localidad de Paarl - aproximadamente a 100km de Cape Town, acceder hasta alli es muy placentero por las carreteras escenicas y poco transitadas que ofrece el pais. Avestruces, vacas, caballos, aves, burros, ovejas hasta llegar a la entrada de Fairview y encontrarnos con las reinas de la casa... las cabras! Como anecdota os contare que fue algo complicado conseguir una foto con ellas puesto que cuando Miss Wolf se puso en accion a estas no parecio hacerles mucha gracia, se les notaba dudosas o con miedo de que una lobita estuviera entre sus visitantes.

Nos adentramos al hermoso caserio y dedicidos nos dirigimos a probar su mejor cata, nos enviaron a un majestuoso salon con una decoracion impecable pasando por las fotografias que narraban la historia de tan antiguo lugar. Una vez arribados nos esperaba Jaques, el sommelier del Congo que se encargaria de nosotros. Un guru del vino y una excelente persona, se encargo de contarnos la historia de aquel lugar y darnos todas las notas y matices de los vinos y quesos, era como musica para nuestros odios. Nos maravillo entre historias del Congo, de mas vinos, de Sudafrica, de mas vinos, de Espanya, de mas vinos, de Africa y nuestras vidas consiguio hacer que nuestro dia fuera redondo. Muchisimas gracias a Jaques y a todo el equipo!

A Barend y a mi nos distinguia una hermosa sonrisa - y no por todos los vinos que habiamos probado, a parte del menu pudimos degustar algunos mas y obviamente decidimos no desperdiciar ni una gota, nuestra escupitera estaba igual de limpia que cuando llegamos! Nuestra sonrisa se debia al dia magnifico que los empleados de Fairview y sobre todo Jaques consiguieron hacer.

Como cuirosidad probamos el Caldera 2005 un tinto seleccionando en el ranking de los 1001 South African Wines to Try Before you Die (Los 1001 vinos Sudafricanos que probar antes de morir).

Tras la cata fue imposible resistirse a pasar por su tiendecita para regalonearnos un poquito. Salimos con vinos, quesos, aceites e incluso Baguettes!! Ojala pudieramos tratarnos asi cada dia.

Fairview tambien tiene un restaurante que espero podamos probar en nuestra proxima visita :)

No dudeis en pasar por aqui a disfrutar de sus degustaciones de vinos, aceites y quesos exquisitos... Nosotros no pudimos resistirnos y Fairview ya es uno de nuestros habituales.

Sudafrica - tierra de vinos divinos

Para vuestra informacion os dejo sus señas, si esta Jaques no dudeis en dejar que el os deleite con sus historias!

Fairview

Suid-Agter Paarl Road
Suider-Paarl, 7646

Western Cape

South Africa

www.fairview.co.za

info@fairview.co.za

+27 21 863 2450

Wolf x Hawaii

2012-10-01T05:24:00.000-07:00

Quien me iba a decir que algún día llegaría a las mundialmente conocidas islas de Hawaii… Ni cuando puse rumbo a California al inicio del verano imaginé que terminaría en este pequeño paraíso situado en medio del océano Pacífico, a 5h de avión de San Francisco.

Las islas de Hawaii se hallan en el vértice superior del triángulo polinesio, siendo Nueva Zelanda el representante del vértice occidental e Isla de Pascua o Rapa Nui el oriental. El archipiélago de Hawaii esta formada por 8 islas: Ni’iahu, Oahu, Molokai, Lanai, Kahoolawe, Maui, Hawaii y Kauai. Esta última fue la elegida por nosotros para disfrutar de nuestra primera experiencia por la Polinesia.

Elegimos Kauai, porque leímos y escuchamos que es la segunda isla menos urbanizada de todas, y a la vez la que cuenta con los paisajes más espectaculares. Esta isla es conocida también como la “isla jardín” por ser la que tiene mayor vegetación y bellezas naturales de Hawaii. Este paraje ha inspirado a productores y directores de Hollywood para filmar películas de taquilla como Jurassic Park, En busca del arca perdida, South Pacific…

Nuestra aventura iniciaba un 26 de Agosto a las 07:00am desde el aeropuerto de Oakland, una ciudad situada 20km al nordeste de San Francisco. 5h más tarde pisábamos suelo Hawaiiano, no podíamos creerlo, imaginábamos que al bajar del avión alguna chica vestida con el clásico atuendo hawaiiano nos recibiría con un collar de flores o algo por el estilo, pero nanai nanai… Así que sin collar de flores ni nada fuimos directos al rent a car. Nos hicimos con un Jeep y directos al primer punto: Wailua falls. A menos de 30km del aeropuerto de Lihue se encuentran estas bonitas cascadas de fácil accesibilidad por carretera y ya algo más complicado llegar a la base de estas, donde nos topamos con un sendero con bastante desnivel y muy fangoso, además de un cartel que prohibía el paso, eso sí, no dudéis en bajar…

Continuamos sin rumbo, con mapa en mano y con algo claro, dedicar los primeros días a la parte Norte de la isla. En este momento y por primera vez en mi vida me puse yo al volante y no lo solté hasta el final… Me encantó… Así que por fin podía llevar a mi niña donde quisiera, escuchando música y hasta pillando autoestopistas… Todo esto aún sin tener el carnet de coche… Hicimos una breve parada por el camino en la playa de Anahola Bay situada en la parte Este de la isla y de ahí directos a la parte Oeste para ver nuestro primer atardecer polinesio, concretamente en Ke’e Beach.

Ya al día siguiente, tras una larga noche durmiendo en el coche, eso sí, con unas vistas inmejorables nos poníamos manos a la obra con café en mano y un licuado de frutas espectacular. Alquilamos una tienda de campaña y ahora sí nos pusimos rumbo a la nuevamente a la playa donde vimos el atardecer el día anterior, Ke’e Beach. Desde este punto comienzan los senderos hacia la maravillosa Napali Coast, posiblemente la parte más bella de toda la isla, a la vez el único tramo de la isla sin carreteras… Caminamos unas 2h para llegar a la playa de Hanakapi’ai, sin duda una de las más bonitas y espectaculares con el Waimea Canyon rompiendo en el mar, increíble.

Encontramos una pequeña piscina natural, agua de cascada, era una gran pista… Tras un pequeño descanso, en aguas frescas y dulces seguimos el río a contracorriente, dirección al interior, la caminata, impresionante… Partes algo complicadas, ya que al ser el interior más húmedo, había partes del tramo que eran muy resbaladizos, pero esto sin duda lo hacía más entretenido… Seguimos subiendo y subiendo, cruzando el río hasta 4 veces, saltando de roca en roca… Comiendo guavas por el camino, los mangos eran inalcanzables, y nos llevamos alguna que otra lima. Cuando llegamos arriba no podíamos creer lo que teníamos ante nuestros ojos… La cascada de Hanakapi’ai, una de las cosas más bonitas que han visto mis ojos…

Mientras estábamos en la cascada, comenzó a llover bastante fuerte, a lo que no le dimos ninguna importancia... Al iniciar el camino de vuelta, el suelo estaba aún más fangoso y el sendero era difícil de seguir… Tampoco sabíamos cuando debíamos de cruzar el río porque el nivel de este había subido mucho, las rocas que antes usábamos como apoyo para cruzarlo ya no estaban!!! Hubo una pequeña competencia de parejas, unos ingleses, unos australianos y nosotros, los mediterráneos… Imagino que ya sabréis quien ganó, ¿no? Modestia aparte, el descenso fue muy entretenido, aunque hay que decir que nos pusimos cerdos, entre barro y cruzar el río con los zapatos puestos… Llegamos finalmente a la playa de Hanakapi’ai, donde volvimos a pegarnos un bañito en la piscina natural y de ahí vuelta al inicio… Tardamos unas 5h en llegar a Ke’e Beach.

Era ya casi de noche cuando llegamos al coche, y debíamos ir hasta Anini Beach, lugar en el que acampamos por el módico precio de 3$. Así que montamos la tienda a 10 pasos del agua y de ahí nos fuimos a cenar con Mai Tais en mano.

Apuesto a que sabéis que fue lo primero que hicimos al despertar… ¡Pegarnos un bañito, si señor! Que rica esta el agua en el Pacífico Hawaiiano, posiblemente el agua más calida que haya tocado en el Pacífico, bueno miento, después de Máncora, Perú. Tras el bañito directos a por el mismo café y mismo licuado del día anterior y de ahí rumbo al sur de la isla.

La siguiente parada sería Salt Pond Park Beach, una playa normalita, no muy especial, pero con unas aguas llenas de vida marina… Nos hicimos con unas gafas de snorkling y exploramos la barrera coralina de esta, vimos diferentes tipos de peces, algunos de gran tamaño, fue divertido… Tras ello picnic y continuamos con la excursión.

Esta vez el Jeep nos llevaba al otro extremo de la isla, a la parte Oeste. Llegamos hasta el punto final de la carretera, hasta Polihale State Park. Este parque natural, fue también uno de nuestros preferidos… Con una playa larguísima en la que el Waimea Canyon también rompe en el agua. En esta playa interminable vimos una espectacular puesta de Sol, sin duda una de las mejores de toda mi vida… No se porque, pero en estas latitudes, las nubes se ven muy cerca de la tierra, y el contraste de colores es espectacular…

De ahí nos dirigimos al Waimea canyon, conocido como el cañón del Pacífico. Era de noche cuando estábamos ascendiendo a él… Un camino que ascendía hasta los 1513m de altura y lleno de curvas y donde casi tuve mi primer percance al volante… El camino estaba desértico, no había ni Dios… Y un jabalí enorme se nos cruza frente al coche… Juro que por milímetros no lo alcanzamos… Menudo susto… Al llegar al Kokee Lodge, unas cabinas en pleno cañón, vimos que la recepción estaba cerrada, y no había ni un solo coche en el aparcamiento. Picamos a la puerta como locos, sin respuesta… Estábamos a 45min de cualquier pueblo y ya eran casi las 22h, sólo queríamos las llaves de la cabina que habíamos reservado… Rodeando la recepción, nos vemos un sobre colgado con mi nombre y un pequeño mapa indicando donde estaba nuestra cabina… Llegamos a ella… Y nos topamos con la típica postal de película de terror, cabina solitaria de madera perdida en la montaña, una llovizna ligera, con nuestro Jeep aparcado al lado y lo mejor el interior de la cabina, por momentos nos sentimos en la película del resplandor… Eso sí, por un módico precio de 70$, disponíamos de 2 camas de matrimonio, baño, cocina equipadísima y todo a pocos metros del Gran Cañón, perfecto para ganar tiempo al día siguiente.

Despertamos tempranito, desayunamos en la cabina y nos pusimos rumbo a los diferentes miradores del Waimea Canyon, todos ellos espectaculares, en estos puntos tan altos se me vinieron a la mente imágenes de Jurassic Park… Era increíble el contraste de colores, los paisajes, todo… Imágenes de paraíso. Incluso llegamos al punto más lluvioso del PLANETA, algo histórico.

De ahí rumbo a las playas de Salt Pond Park, íbamos con intención de ver algunos pececitos más, eso sí, hicimos una parada rápida en el pueblo de Waimea, para probar una clásico de las islas, el Kalhua Pork, madre mía… Podría comerlo cada día, unos tacos de carne de cerdo, vegetales y no se que ingrediente secreto debe tener, pero os juro que estaba riquísimo… ¡No dudéis en probarlo!

Ya llegada la noche había que cumplir uno de los sueños de la infancia de mi niña, ver en directo el típico baile hawaiiano, el hula. Así que nos vestimos de gala y fuimos a verlo en el pequeño pueblo de Wailua, en un lugar llamado Smith Family Garden. Fue una muy bonita forma de terminar la última noche en Hawaii, fue en este preciso momento cuando por fin realizamos que realmente estábamos en estas maravillosas islas.

No fue hasta los últimos instantes en la isla que nos dimos cuenta donde estábamos realmente, era difícil realizar que habíamos llegado hasta este punto tan aislado. Recuerdo en distintos puntos del viaje en el que nos mirábamos a la cara, mirábamos a nuestro alrededor y nos decíamos: “no puede ser”… Llegamos a un lugar que desde bien pequeño se nos graba en la mente, no se si por los collares de flores, si por su baile al ritmo de la ola, las clásicas faldas de hoja seca, el surf, las películas de Walt Disney, el suave y contagioso ritmo de su música… No se si volveremos algún día, pero quiero decir que fue un broche de oro para terminar el verano del 2012, un lugar muy especial que te atrapa desde el primer día… Donde predominan las flores en la cabeza, las camisas hawaianas y la calma.

ALOHA HAWAII = LOVE HAWAII

Wolf x California

2012-09-20T09:52:00.000-07:00

Se que ya han pasado más de dos semanas desde que abandoné tierras californianas, y que he sido muy perro al no actualizar el blog desde allí… Así que ya va siendo hora y os deleitaré aquí con un resumen de lo que ha sido esta segunda etapa por una ciudad a la que le debo mucho: SAN FRANCISCO.

Ponía rumbo a este mágico lugar un 13 de Julio de 2012. El viaje de ida fue muy corto, traía unas ganas encima espectaculares… La única putada fueron las 4h de retraso en Atlanta por temas climáticos, pero que se pasaron rapidísimas en compañía de una chica de Tennesse y unas cuantas birras…Ya en San Francisco me esperaba ella, Dora, mi amor… No podía creerlo, era el fin de SKYPE… RIP SKYPE!!!!

Llegué un viernes noche a la ciudad, así que decidí tomarme el fin de semana tranquilito antes de ponerme manos a la obra… Paseos por North Beach en busca de rostros familiares: Joan, los Matteos, Alexander, Giada, Ramona, Marco… una tarde de birras en Dolores Park junto a Andrea y una pedazo cena en Locanda situado en el corazón de Mission. Así pasó el fin de semana…

Ya el lunes a primera hora tocaba imprimir los primeros CV y echar una ojeada a las ofertas de trabajo que ofrecía www.craiglist.com. Fui a echar CV a los lugares indicados por la página y a los de preferencia propia, pero ni unos ni otros… Esa misma tarde recibí una llamada para trabajar en el restaurante Caffe Macaroni situado en el barrio italiano de North Beach. Al inicio la idea no me entusiasmó mucho, pero sabiendo del poco tiempo que disponía en la ciudad no podía permitirme el lujo de escoger, lo mejor del lugar fue trabajar con dos viejas conocidas: Giada y Ramona.

Ahora sólo faltaba hacerse con un “Social Security Number” y una “Resident Alien ”, más que indispensables para trabajar en la ciudad, por un módico precio de 80$ puedes hacerte con ellas en el barrio latino de Mission, la cuestión es ir preguntando hasta recibir un SÍ. Esto es una de las cosas que me parecen increíbles en USA… ¿Por qué tan fácil?

En menos de una semana ya estaba preparado para la vida en California, con trabajo, papeles y recién instalado en la casa de nuestros amigos Erika y Dario, que nos ofrecieron una habitación a Dora y a mí en su pedazo de casa situada en, para mí, el mejor barrio de SF: the Mission. Mejor no se podía empezar… A partir de ese momento ya sólo tocaba disfrutar…

Las semanas fueron pasando a un ritmo vertiginoso, durante las mañanas aprovechábamos para visitar la ciudad, los martes eran de baloncesto en Dolores Park, alguna que otra comidita con los amigos, tardes en Macaroni y tras el trabajo alguna que otra noche habían encuentros en diferentes bares, donde frecuentamos mayoritariamente North Star en North Beach y Zeitgeist por Mission.

Los fines de semanas ocurrían siempre hechos especiales… El segundo fin de semana por California acudí junto a Andrea al casamiento de nuestro gran amigo Christopher James Carey, NUESTRA primera boda. La recepción era en la misma casa situada en Brentwood, 1h al Este de San Francisco. Acudimos en la bella moto de Andrea. La boda fue un éxito y nosotros sin conocer prácticamente a nadie lo pasamos increíblemente bien. ¡VIVA LOS NOVIOS!

Otro de los grandes findes fue el de la escapada improvisada a Point Reyes… Un fin de semana en el que supuestamente íbamos a ir al Big Basin State Park pero que por problemas secundarios (el no poder alquilar el coche) tuvimos que optar por un PLAN B: Point Reyes, situado a unos 50km al Norte de SF. Y la verdad que fue espectacular… Llegamos como pudimos en autobús y una vez allí tras escuchar a la conductora: “…friendly hitchhiking…” (autostop amistoso) nos decidimos por hacer la zona a dedo, así que estuvimos los 3 días de coche en coche... Hicimos unas caminatas increíbles por el parque de Point Reyes, llegando al Arch Roch, lindísimo, comimos las mejores ostras del Estado en un restaurante increíble: STELLINA, según dicen, en esta zona se encuentran los mayores viveros de esta especie, baño en jacuzzi al aire libre sin “bedroom activities”, llegamos al faro de Point Reyes, pero poco pudimos ver… Nos cruzamos con cervatillos, serpientes y focas… Y llegamos a dedo a San Francisco…

Y como no, remarcar la invasión Hortense en San Francisco: Carla, Anna, Raquel, Kike, Alex, Artur, Galis y Pons, grandes… Por momentos me sentí en Barcelona… Los highlights con ellos: coronando San Francisco desde Corona Heights, “el partido Horta vs estrellas de Dolores Park”, la bicicletada al Golden Gate Bridge y las noches de Zeitgeist y Icon… EA!!!

Y como decía… El tiempo voló… El tiempo en esta ciudad a mi modo de ver transcurre mucho más rápido que en cualquier otro lugar, y eso que al inicio da la sensación de que no, pero una vez te subes en esta increíble atracción llamada San Francisco, uno ya no quiere volver a bajarse… Es la ciudad de los sueños eternos, de la eterna juventud, donde la familia crece cada día y en la que cada uno tiene un rol muy importante, una ciudad muy sentimental y nostálgica, donde los mejores recuerdos de uno se unen y crean una persona única en ese lugar, San Francisco sacó lo mejor de mí una vez más, por eso GRACIAS a todos lo que habéis hecho de este lugar algo tan MÁGICO… Te quiero SAN FRANCISCO y a todo lo que hay en ella…

P.D: y no todo acabo aquí…

Miss Wolf x Africa

2012-09-16T08:31:00.000-07:00

Y la pregunta sera.. Por que Miss Wolf llego a Sudafrica? Bien, la respuesta es simple. España segun dicen no va bien en estos tiempos asi que decidi salir hace casi dos años a descubrir mundo y aqui, aqui... Aqui una puede encontrar todo el gozo necesario!!! Despues de pasar por la bella isla de Zanzibar – de la que hablare mas adelante - llegue a este hermoso pais.

Hay Safaris, todo lo que siempre soñamos eh? Africa y los safaris.. Su esplendida fauna salvaje, sin dudar lo mejor de este increible continente. Asi que me puse en camino en busca de los big 5! Lo primero que encontre fue una vaca, no me parecio mal, aunque esperaba algo mas de emocion, segui mi camino y mi mente dijo: “Ahora puedo ir a por un caballo!” y me tope con Zebras!!! Mejor de lo que intuia!! Las recordaba del Zoologico y siempre pienso en ellas cuando cruzo una calle pero verlas en su habitat natural no tiene precio, y...

...que es lo tercero que encontre?? No estoy segura como describirlo pero creo que UN LEON CON RASTAS!!! Si Lion creo que aqui hay una gran pareja para ti... Nunca imagine que los leones fueran a estar tan a la moda pero si ESTO ES AFRICA (T.I.A.: This Is Africa!) Dijo que se llamaba Simba y en mis andanzas por Tanzania aprendi el significado de la palabra: leon en Swahili asi que creo que pueda ser uno de ellos - aunque todavia no estoy segura.

Segui mi Safari, esta tierra esta plagada de animales... Pinguinos, flamencos -este es uno de los mayores lugares donde migran- y monos incluidos!!

Fui a cocinar, pues esa noche tenia amigos invitados, el gran pirata y la sirenita... No os esperabais que encontraria amigos tan especiales eh? T.I.A.!!!

Sali a alta mar en busca de un poco de carne, encontre una presa deliciosa que pense seria perfecta!! Pero hubo un gran problema, el GRAN BLANCO - tambien aqui presente – aparecio! Estuvo a punto de llevarme con el! La proxima vez que os hable de uno de ellos os prometo que sera a traves de una jaula, poner mi vida en peligro de esta manera creo que no valga la pena.. y si Miss Wolf no puede escribir mas?? ...solo acabo de empezar... Por suerte conseguimos hacer amistad y tanto mi presa -como yo salimos ilesos tras tan espeluznante suceso.

La diversion esta asegurada, no falta nada de nada, un pais encantador al que os quiero introducir poco a poco, sus vinos, su gastronomia, sus playas...y Miss Wolf viviendo en un rinconcito de este mundo infinito, The Rainbow Nation!

Wolf y la manada x Ansovell

2012-07-04T16:26:00.001-07:00

A falta de menos de dos semanas para poner rumbo nuevamente a California, decidimos que era momento de hacer algo en “familia”, y que mejor que pillar una masía aislada en la montaña, concretamente en el pueblo de Ansovell, situado a más de 1300m sobre el nivel del mar. Esta localidad esta situada en el Alt Urgell y esta poblada por tan solo 33 habitantes. Desde Barcelona son unos 180km, a travesando Berga y los túneles del Cadí. Nosotros fuimos la segunda parte de la expedición en llegar, lo hicimos en la madrugada del viernes al sábado.

Quedamos todos muy sorprendidos con la belleza del pueblo, del lugar y como no de la masía. Una casa rural totalmente equipada, en la que no nos falto de NADA. Este alojamiento dispone de un pequeño patio, en el que encontramos una barbacoa, cama elástica y una pequeña piscina para 8 personas, subiendo unas escaleras, llegamos a la terraza donde desayunamos y conversamos hasta altas horas de la madrugada, pero sin duda, lo mejor de la terraza son las vistas a la sierra del Cadí durante el día y en la noche las vistas de un cielo estrellado. De la terraza entras a la casa donde topas directamente con una cocina americana, totalmente equipada y reformada, en esta planta también encontramos el salón-comedor con una mesa enorme para 13-15 personas, un par de sofás, televisión y una chimenea . En la planta de arriba encontramos las habitaciones, en total: 4. Tres habitaciones matrimoniales y una habitación con 3 camas, 2 de ellas dobles. Y una baño con ducha hidromasaje!!! Un 10.

La estancia fue muy placentera, desconectamos totalmente de todo y nos centramos a disfrutar del momento, un momento que llevábamos tiempo buscando, el poder coincidir todos porfin en una escapada fuera de Barcelona. Ojala hubiéramos podido quedarnos un poco más, era increíble la sensación de estar todos juntos “viviendo” en la misma casa. Fue realmente bonito…

Ari, Amanda, Ester, Xesca, Juanmi, Jordi, Alex, Toni, Carlos, Oscar y Arnau sois unos grandes, muchas gracias por la gran organización y los miles de Whatsupps que habéis dejado en el camino… Vuelvo dentro de nada, así que esto no me sabe a despedida ni mucho menos. Hermanos, os quiero de todo corazón…

¡¡¡GRACIAS MANADA!!!

Para más información sobre la casa y quién pueda estar interesado en alquilarla dejo aquí el link:

http://www.toprural.com/Casa-rural-alquiler-%C3%ADntegro/Eguzkilore2_80424_f.html

Wolf x Toulouse

2012-06-22T07:24:00.003-07:00

Este viaje tiene muchos sentidos y significados, para empezar, puedo decir que era el viaje de despedida de Juan que ya en breves deja Barcelona en busca de nuevos horizontes, era el viaje del reencuentro con Nico, de 3 almas viajeras que un día coincidieron en Santa Teresa, Costa Rica, curiosamente el lugar donde nos conocimos los 3, también el de la reconexión con Alex que nos abrió las puertas de su casa y muchos más…

Teníamos ante todo un objetivo claro, ¡Toulouse! Que por cierto, nos encantó… A pesar de que las primeras sensaciones no fueron buenas, imagino que fruto de nuestra hora de llegada, pasada las 21h de un martes, con cansancio acumulado y sobretodo por la falta de identidad que nos produjo la ciudad en ese instante… Sin embargo todo esto cambió cuando nos levantamos, parecía que nos habían cambiado la ciudad, la luz de sol iluminaba Toulouse, en cada rincón nos topábamos con una terracita con ese aire afrancesado que añorábamos en nuestra llegada, me pareció una ciudad muy bohemia, con muchos pequeños bares alternativos, con mucha diversidad de culturas y de estilos urbanos, además de ser una ciudad muy joven. Caminando nos topamos con el mercado, y donde hicimos una breve parada para hacernos con los productos necesarios para preparar a los anfitriones una merecida cena, unos mejillones de bouchot, unas sardinas, ensaladita y, como no, una selección de quesos.

Era hora de comer, así que nos dirigimos a los alrededores del Capitol donde nos encontramos con un pequeño restaurante llamado Le May situado en una esquina un poco apartado de la multitud y en la calle con el mismo nombre, Le May, 4. Recomendable totalmente, por 12’50€ p/p comimos increíble, de primero una terrina de foie gras Juan y yo unos huevos cocotte al roquefort, de segundo Onglet de ternera a la pimienta, de postres mousse de chocolate y coco y todo esto acompañado con media jarra de tinto, exquisito… Y el trato de las camareras, magnífico… Un gran lugar que recomiendo a todo quién visite Toulouse. http://lemay-toulouse.fr/

Tras suculento almuerzo llego la siesta, siesta que aprovecharé para contaros la anécdota más bonitas del viaje, el ¿cómo encontramos a Nico? No pudimos contactarlo antes de salir Barcelona, fue imposible… Sabíamos que estaba en Toulouse y que estaba de manager de un bar argentino u uruguayo… Esta misma información se la hicimos saber a Alex en nuestra llegada que enseguida nos dio una pista importantísima: EL CHIVITO. Un restaurante que además estaba a 3 manzanas de su casa, así que al poco de llegar a la ciudad, tras ver la derrota de Francia contra Ucrania nos dirigimos a este local. No lo vimos dentro, así que preguntamos a la camarera si conocía a un tipo argentino de nombre Nico, bajito… Y su respuesta fue: “claro que sí, trabaja aquí…” Lo que justo esa noche no trabajaba y tenía el móvil apagado, habría que esperar hasta el día siguiente y sorprenderlo… Ahí recién empezamos a despertar del sueño, un sueño que estaba muy cerca de hacerse realidad…

Antes de cenar, nos fuimos a tomar un par de birras a una de las tantas plazas de la ciudad, ahí fue cuando realmente nos dimos cuenta de lo juvenil que era esta ciudad, Toulouse nos estaba enamorando con sus encantos… Llegaba la hora de cenar y de agradecer a Alex, Audrey, Adri y Julian su tremenda hospitalidad. Así que empezamos con unos mejillones a la marinera de primero y unas sardinas a la plancha cocinadas con ajo y perejil acompañadas de una ensalada de tomate, cebolla y aguacate. De postre un surtido de quesos fuertes, de esos que le gustan a Alex, y melón. Mmm… Una cena que sirvió para conocernos todos un poco más y para compartir un momento más que agradable… ¡Gracias chicos!

Durante la cena nos llegó una llamada de Nico en la que nos decía que se pasaría por casa de Alex cuando terminara de trabajar… Y así fue… Pasada media noche nos comimos a Nico a abrazos en el pasillo de la casa, no podíamos creerlo, él menos… Muchas sensaciones emergieron de nuestros adentros, sensaciones olvidadas que brotaron de nuestras almas, éramos felices nuevamente, igual que cuando lo fuimos en Costa Rica, ahora 3 años más tarde… Era hora de celebrar…

Primera parada: Una cava de rones… que rica forma de empezar, con una serie de ron miel y una segunda tanda de ron albaricoque. Refrescantes y con sabor centro americano, justo donde comenzó todo… De ahí al restaurante de una amiga de Nico, situado frente a una plaza en la que vi la parte más bohemia de Toulouse, montón de músicos, gente alternativa, buena vibra… Nos metimos en el restaurante, ya cerrado, de Cecile, que nos recibió como en su casa, a barra libre de cerveza, bonita charla, tratando de sacar conclusiones de donde estábamos parados, la ciudad me estaba pareciendo fantástica… Lo que fue curioso fue que no conocí a nadie de Toulose, y eso que nos cruzamos mínimo con 20 franceses, todos de diferentes puntos de Francia… Curioso, ¿no?

Despertamos tras 10h largas de sueño… Ambos con sonrisas de oreja a oreja, el reencuentro fue increíble y ver Toulouse “desde dentro” acabo conquistando nuestros débiles corazones, siempre abiertos a nuevos sitios… Era nuestro último día y justo daba comienzo la Fête de la musique de Toulouse, que parece ser que es una fiesta nacional, en la que los músicos tienen rienda libre a plantarse en cualquier punto de la ciudad y deleitarnos con su música…

El punto de encuentro con Nico esta vez sería en el restaurante Le Pery, situado en la Rue de Gabriel Pery… Ahí nos esperaba junto a su encantadora chica Lucie, de la Bretaña francesa. Una comida más que agradable, terracita bajo el sol y viejos buenos recuerdos salieron sobre la mesa, además del futuro… Siempre “on the road”… Después de comer sesión de fotos y videos made in Costa Rica, un espectáculo… Llegaba el último paseo, Nico quería enseñarnos la parte del río, donde justo estaban montando las carpas de Trance y electrónica, una en un parque frente al río y otra bajo el puente… Esto ya fue flechazo directo al corazón… ¡Hasta pronto Nico! Siempre juntos…

Juan, y a ¿ti? Que más decir… Disfruta de “le France”, disfruta de ese viaje de la mano del amor… Pronto estaremos en otro punto del planeta dando lo mejor de nosotros… Mucha suerte hermano…

¡FLECHAZO TOULOUSE!

Wolf x Barcelona Underground

2012-06-15T05:22:00.001-07:00

Para mi la palabra Sonar me suena igual que a verano, este festival siempre trae el mejor clima a la ciudad, además de los mejores artistas de la escena electrónica y como no, las mejores sonrisas. El fin de semana esta más que servido…

Lo mejor que trae el Sonar a Barcelona son los “secret shows” que no son avisados hasta pocas horas antes de su inicio. Ayer a eso de las 15h me llegó la primera llamada diciendo: “…me han dicho que Richie Hawtin pincha en la Boquería a las 17h…”, no me lo podía creer, justo estaba mirando en el youtube videos del año pasado de Richie rodeado de frutas en el mercado… 10 minutos después, segunda llamada, más de lo mismo… ¡¡¡Incluso me llegó un mensaje de Holanda!!! “Richie Hawtin is playing a secret show again at la Boqueria today at 17:00. Enjoy” Unos instantes más tarde me percaté que en Facebook dejo ya de ser un secreto a voces…

No lo dude un solo momento, seguí disfrutando con más videos del año pasado, rulando la voz también con varios mensajes por Internet, compartiendo el flyer del evento… Ya listo, me fui a por el bicing y baje Balmes a toda ostia… en 15min ya estaba aparcando la bicicleta y dirigiéndome hacia la Boqueria. Ya sentía el ambiente Sonar, ya sentía el verano y también sentía esas sonrisas, la gente estaba sobreexcitada. Me metí en calle Carmen y giré por el carrer de las Cabres, en ese preciso instante, en el pequeño pasillo de esta calle ya con la música de fondo, la muchedumbre inquieta y el buen clima me dije… ¡¡¡EL VERANO YA LLEGÓ!!!

Ahora la segunda misión era encontrarse con la troop, tarea nada fácil visto lo visto, ya que el mercado estaba colapsado por las cuatro entradas… Imposible encontrarse dentro así que hubo que desplazarse a calles contiguas para poder hacer un “regroup”. Una vez todos juntos ya sólo era cuestión de dejarse llevar por el increíble musicón de “Plastikman”. La verdad que fiestas así te hacen sentir afortunado de estar en una ciudad como Barcelona.

La última misión era Richie Hawtin, Wolf tenía que hacer acto de presencia, y esto si que no fue nada sencillo... Además de la gran competencia que había, los seguridades no ayudaron mucho, así que tuvimos que dirigirnos directamente al manager donde los encantos de Patricia hicieron mella y pudimos acceder a la zona privilegiada del acto donde pudir sacar unas buenas instantáneas... ¡MISIÓN CUMPLIDA!

Un duro competidor: el Pollo ROW

¡¡¡EL VERANO YA LLEGO!!!

Wolf x la cocina

2012-06-05T03:53:00.002-07:00

La verdad que no entraba en mis planes… Y eso que siempre había sentido una atracción especial por el mundo de la gastronomía, pero nunca se me ocurrió en ponerme a estudiar y menos en dedicarme a ello, con mirar y probar ya era más que feliz. Además ya me desenvolvía muy bien en otros ramos como para empezar de 0 en uno tan técnico, duro y sacrificado como es el de la cocina y no era capaz de quitarme de la cabeza que era ya muy tarde para comenzar. ¿Y qué hice yo? Empezar en la cocina…

Mi plan era trabajar el verano del 2011 para después poner rumbo nuevamente al extranjero, posiblemente a San Francisco, pero justo antes de empezar el verano y justo cuando había recibido mayores responsabilidades en el trabajo, recibí la noticia de la enfermedad, lo que me obligaba a pasar 1 año en Barcelona. Para nada quería estar de brazos cruzados todo un año, así que pensé que debía aprovechar este “año sabático” para formarme en una nueva disciplina, y que mejor que meterme en la cocina… Perfecto para complementar mis estudios de Turismo y una herramienta más para el negocio del futuro, y como no, una puerta más al viaje…

La escuela elegida, Hofmann, posiblemente sea una de las escuelas de hostelería más prestigiosas de Barcelona, la cual dispone de un profesorado muy cualificado además de unas instalaciones y un producto de primera. Oswaldo, nuestro profesor de origen venezolano, exalumno de la escuela y en la que lleva ya 8 como profesor es un gran educador y los compañeros, los que quedan, seguimos con la misma ilusión del primer día. Aprovecho este espacio para mandar un fuerte saludo a los futuros cocineros: Ion-Marius, Ignacio, Park, Estefanía, Sofía, Arí y Marco, deseo que lleguéis todos a donde os propongáis, con ilusión y muchas ganas seguro que lo conseguís.

También debo reconocer que tengo días en los que me cuestiono la decisión de haber optado por este mundillo, días en los que me sale todo mal y en los que vuelvo desanimado a casa con ganas de mandarlo todo a la mierda, pero luego otros en los que sueño con la bonita parte de la historia, en la que me veo comenzando algo en San Francisco junto a mi socio, con un restaurante en el Lodge que me gustaría montar en el futuro o simplemente trabajando en algún pequeño local frente a la playa en alguna isla asiática… Que bonito es soñar, ¿eh? Pues de momento hay que ser realistas e ir paso a paso, y el primer escalón es un stage en AKELARRE, San Sebastian, un restaurante de 3* michelín dirigido por el chef Pedro Subijana, y Wolf estará ahí para hablaros de la experiencia en primera persona.

No podía terminar este capítulo sin hacer una mención especial a MARGOT!!! Mi mano derecha en el curso de cocina que imparte Hofmann, que por motivos varios tuvo que regresarse a México… Te hecho de menos pequeñita, ya no es lo mismo sin ti, espero que te este yendo todo bonito por tu tierra y que salgan genial las pruebas de acceso a la Universidad, quiero verte en San Francisco!!! Love u!!!

Wolf x Barcelona Underground

2012-05-31T04:44:00.001-07:00

Era momento de rendirle un homenaje a mi cuerpo por la dura batalla librada contra el cáncer. Lo que al principio se convirtió en una fatal noticia, resultó ser una de las mejores experiencias de mi vida, y he querido grabarlo para siempre en mi piel en forma de una flor maorí de 8 pétalos que simbolizan los 8 meses que pasaron desde que me dieron la noticia hasta que terminó, además de lo que representa la flor en sí, el renacimiento, la fortuna, la belleza de lo efímero, de los momentos, de la vida... Y en cada uno de los pétalos, según me explicó Jota, encontramos diferentes significados: protección, unión y guerrero.

El lugar escogido fue el “The gallery tattoo” del que me habían hablado ya muy bien y al cual fui recomendado por LION que recientemente se había hecho uno. Este local lleva abierto aproximadamente 1 año y el objetivo que tienen está claro, diferenciarse del resto de estudios, ¿cómo? Creando un espacio dedicado al arte urbano. En la planta baja del establecimiento encontramos una sala de exposiciones en la cual los mejores artistas del momento a nivel nacional disponen de un buen espacio para mostrar sus obras, en el que el graffiti, fotografía, música, visuales e ilustración son los protagonistas.

Bueno y ahora toca hablar de lo más molón del local, su gente… La primera persona que os encontréis al entrar, por lo general, será CöCo, el propietario de este fantástico estudio que os recibirá como en vuestra casa, a mí de hecho el primer día me ofreció una birra al entrar, y si echáis un vistazo arriba veréis las dos salas de tatuaje de las que disponen y en el interior de estas veréis a los dos maestros del tatuaje de The gallery tattoo, a Román Súnico a un lado y al otro para mí un crack, Jotapaint, gran persona, y creo que ya se nota, fue él el que grabó para siempre sobre mi piel algo tan importante para mí.

Me lo pase de puta madre durante las 3-4h que duro la sesión, donde conocí un poco más a este intrépido artista, donde compartimos muchas cosas de corazón a corazón… Lleva ya 3 años en este mundillo y le deseo que sean muchos más porque es un fuera de serie, llegarás lejos Jota. Haber si un día nos encontramos caminando por LA o Melbourne…

Y quiero terminar dando las gracias a todo el equipo de “The Gallery Tattoo” a partir de hoy mi estudio preferido de Barcelona… No dudéis en contactar con ellos…

The gallery tattoo
C/ Valencia 115, justo entre las paradas de Hospital Clinic y Urgell
Tel: 93 451 55 54
Metro: L5 Hospital Clinic o L1 Urgell

Wolf x Barcelona Undergroud

2012-05-29T03:14:00.000-07:00

¡¡¡No podía creer lo que veía, un festival de psytrance al aire libre en medio de Barcelona!!! Pues así es el ELECTROCUTAOS 2012 UNDEGROUND TRANCE FESTIVAL, que como cada año, de los últimos 8, es el plato fuerte de la FESTA MAJOR DE LA PROSPERITAT en el distrito de Nou Barris.

Los grupos de Muskaria y Global Trance Music son los culpables de tal evento, y están consiguiendo que este pequeño festival urbano esté creciendo año a año. No se como fueron en años anteriores, pero en este nos recibieron con tres carpas con diferentes variedades de música Trance (alternative Trance, Psytrance y Full On) además de proyecciones, performance en vivo, stands de ropa, bisutería, artículos de decoración...

Tuve el placer de reencontrarme con viejos amigos de la noche, gran troop, como todos sabéis, ¡¡la UNIÓN HACE LA FUERZA!! Aprovecho para mandarles un saludo desde aquí: Edgar, Mimi, Mati, Kurry, Albert una vez más un placer. Y para los viejos conocidos, que sabéis que os quiero a muerte, Toni, Cots, Oscar, Diana...

Y lo mejor de todo es que me cruce con una nueva amiga: LION, otra amante de la música Trance, el viaje, la gastronomía, la gente, de lo desconocido... Pues no dudamos un instante en marcarnos unos bailoteos bajo la luz de la luna por no decir de la farola... A partir de hoy LION nos deleitará con su particular punto de vista sobre la vida.

Lion próximamente en el mejor blog :)!!!

Miss Wolf ha llegado...

2012-05-26T04:25:00.000-07:00

Tras 1 año y 6 meses en Tanzania llega Miss Wolf, la hermana pequeña de Wolf… Nos viene a visitar por un mes y medio antes de poner rumbo nuevamente a África, esta vez a Sur África… En breves nacerá una nueva sección en la que la versión femenina de Wolf será la protagonista… ¡¡¡MEMORIAS DE ÁFRICA WOLF!!! ¡¡¡BIENVENIDA!!!

Wolf x Barcelona Underground

2012-05-19T03:45:00.001-07:00

¡De pinchos por Barcelona!

Vuelve el underground de Barcelona, esta vez con una de las tabernas vascas más auténticas de la ciudad. Situado a tan solo 200m de Plaza Sant Jaume encontramos este pequeño hogar vasco dirigido por Julen y Ander, dos jóvenes guipuzcoanos que curiosamente se conocieron en Barcelona ya hace 12 años. Ambos coincidieron trabajando en el restaurante Sagardi de calle Argentería, conocido por su infinidad de pinchos, pero ya os digo yo que nada comparado con los que nos ofrecen en su humilde morada, el BASERRI TABERNA.

Me gustan mucho las sensaciones que me produce este lugar, donde veo claramente el sueño cumplido de dos jóvenes. Sólo hay que fijarse en Ander al entrar que seguro que estará moviendo la cabeza a ritmo del punk vasco que resuena por todo el bar y luego ver a Julen como va sacando pinchos sin parar desde la cocina. Son muy buena gente, ambos se ven muy humildes y estarán más que contentos de recibiros en su casa.

El significado de Baserri es el mismo significado que el de caserío, masía… Es un tipo de hábitat rural, de construcción tradicional típico de la zona de País Vasco, Navarra y el Sur de Francia. En este local además de pinchos también ofrecen bocadillos, tapas e incluso menús en el que la gran estrella es sin duda el Chuletón de Buey de 600gr. Eso sí, los pinchos son los grandes triunfadores, con una oferta de 5 pinchos y 1 zurito (cañita) por 6€ a la que es difícil resistirse.

Baserri Taberna

C/ Correu Vell 4, a 200m de plaza Sant Jaume

Tel: 93 268 3296 Web: www.baserri.org

Metro: L4 Jaume I

¡¡¡Aprovecho para mandar un saludo al artista invitado Pancho y a toda su Malaga city mounstros!!!

El futuro se llama San Sebastian

2012-05-12T04:54:00.000-07:00

Mientras yo regresaba de Tierra Wolf, mi amor lo hacía desde su ciudad natal: Roma, para disfrutar de una última semana juntos antes de que partiera hacia California. Así que aprovechamos y pusimos rumbo al futuro: SAN SEBASTIAN.

El próximo Octubre nos mudamos al País Vasco, concretamente a Donostia. El motivo: un stage en la cocina del restaurante AKELARRE del chef Pedro Subijana.

Hicimos un viaje relámpago a esta ciudad para informarnos acerca del tema alojamiento y como no para comer y beber. Lo que más nos preocupó fue el tema de la vivienda ya que parece tarea complicada el encontrar algo asequible en Donostia donde los precios se disparan., creo que junto a Barcelona son las dos ciudades más caras de España. Otra de mis preocupaciones era el asegurarme de que ella estuviera convencida de mudarse a San Sebastian, de cambiar de vida, dejar California atrás para comenzar una nueva etapa por tierras Vascas y creo que esta dispuesta a todo.

Donostia es mundialmente conocida por su comida, siendo la ciudad del mundo que posee un mayor número de estrellas Michelín por metro cuadrado. Así pues, la gastronomía es uno de los principales atractivos de la ciudad Como representantes de la Nueva Cocina Vasca están los chefs Juan María Arzak, Pedro Subijana o Martín Berasategui, todos ellos con restaurantes de 3 estrellas en San Sebastian. También son muy populares los bares de pintxos de la Parte Vieja. Donostia es muy conocida por albergar el Festival Internacional de Cine de San Sebastian, uno de los festivales de cine más importantes del planeta, que toma lugar anualmente en el mes de Septiembre. Y el símbolo de la ciudad por excelencia es sin duda La Concha, una de las tres playas de que dispone la ciudad. Su perfecta forma a concha la convierte en el objetivo de todos las fotos de la ciudad que se distribuyen por los medios, además esta situada a tan solo unos metros del centro de la ciudad. Los premios que se entregan en este festival de cine son conocidos como la Concha de Oro.

El autobús partía a las 22.30h desde la Estació del Nord de Barcelona y nos plantamos en Donostia a las 07:00h. Fuimos directos a la pensión Easo, muy cerca del centro, y nos informaron que las habitaciones no estarían listas hasta las 10:00h. El objetivo entonces era claro, irse directo a la Concha, donde nos tumbamos 1h, vimos el amanecer, y caminamos. Volvimos a la pensión donde nos relajamos algo antes de encontrarnos a la 13:00 con María, la propietaria de la casa del monte Igeldo, a 500m del restaurante. La casa espectacular por su terreno, con un gran jardín y vistas al mar, el único problema el precio, ya que nos piden 750€ al mes. Cayeron algo los ánimos sabedores de lo complicado que va a ser conseguir algo, así que nos dedicamos a pasear por Igeldo, primero hasta llegar al restaurante AKELARRE y más tarde a comer en un pequeño bar bastante pintoresco y muy rico. “2 txakolis por favor”. Al bajar el monte, nos fuimos directos a “el Peine del Viento” del artista donostiarra Eduardo Chillida que vio cumplido su sueño creando un espacio de diálogo entre el mar, el viento, el hierro y las rocas. Lograr como el dice que “el viento entre peinado a la ciudad”. Estas esculturas están situadas en un extremo de la bahía de la Concha, al final de la playa Ondarreta. Y si queréis, podéis disfrutar de una escultura parecida en la ciudad de Barcelona situada concretamente en el parque de la Creueta del Coll, en el barrio del Carmel.

En la tarde fuimos a dar un paseo por el parque de Urgull, queríamos tener una vista privilegiada de Donostia, y vaya si la tuvimos… Subiendo y subiendo hacia el castillo de la Mota nos topamos con este bar Chill Out espectacular donde había apenas 3 personas, todas amigos del dueño. Nos pedimos una cerveza y a disfrutar de las increíbles panorámicas que ofrecía este puesto. Continuamos algo más arriba hasta el monumento del Sagrado Corazón para avistar el atardecer junto a nuestro nuevo amigo el Erizo.

Ya entrada la noche de luna llena apareció un Wolf hambriento, con ganas de devorar la mayor cantidad de pintxos posibles, así que nos pusimos rumbo al casco antiguo. Las calles estaban a reventar, era hora punta, fuimos de bar en bar probando distintos pintxos y txakolis, todos ellos riquísimos. Me encanta el sonido de la Parte Vieja de la ciudad en horas nocturnas, el griterío de la gente, el sonido que emiten las copas al saludarse, el descorche de cientos de botellas de Txakolí, el ruido de las instantáneas fotográficas y como no el bonito aullido del lobo…

Ya al día siguiente poca tiempo teníamos, así que nos dimos un paseo rápido por la playa surfera de la Zurriola, donde habían, sin exagerar, unos 100 surferos, un buen desayuno en el barrio de Gros y de ahí directo en la estación. Eso sin antes despedirnos de la dueña de la pensión a la que preguntamos a la desesperada sobre la situación de alquiler de pisos y señores… Ella TIENE UN PISO en pleno centro de Donostia a 800€ para 3 o 4 PERSONAS… Así que si hay algún interesado que no dude en contactar conmigo…

La ciudad tiene un encanto especial… El 18 de Octubre de este año Donostia nos recibirá, espero, con los brazos muy abiertos, igual que lo haremos nosotros si decidís en venir a visitarnos. Ya no hay vuelta atrás…

El futuro se llama: SAN SEBASTIAN.

Hamburg: Tierra WOLF

2012-05-06T17:30:00.000-07:00

Recién llegado de Menorca tocaba hacer la mochila para poner rumbo esta vez a Alemania. Allí me esperaba un reencuentro familiar muy emotivo… Para los que no lo sepan, mi madre es nacida en Hamburg, y desde 1998 que no pisaba TIERRA WOLF. Creo que el motivo de haber dejado pasar tanto tiempo fue simplemente el ahorrarme sufrimiento, ya viví muchas despedidas antes de mudarme en 1996 a Barcelona y muchas lágrimas por el camino y la excusa para no hacerme daño o recordar esos momentos tristes de la infancia era tratando de olvidarla…

Sin embargo no me estaba dando cuenta de que esto no era nada bueno para mi conciencia, muchas veces venían imágenes a mi cabeza de los veranos que pasaba en Hamburgo junto a mi abuela, tíos, primos… De hecho fue una llamada de mi madre en la que me comunicaba que Oma, forma cariñosa de llamar a la abuela en alemán, estaba teniendo problemas de salud… Era ahora o nunca…

Desde el momento que puse pie en tierra empecé a sentir un extraño cosquilleo… Caminando por las calles de la ciudad me vinieron viejos olores a la mente, olores de la infancia, la emoción estaba a flor de piel… Mi tía Elke no llegaba hasta las 21.30h a casa, así que disponía de unas horas para pasear por la bonita ciudad de Hamburg. Me fui directamente al barrio de Sankt Pauli, mundialmente conocido por su equipo de fútbol, con ideologías antifascistas y anticapitalistas. Es un barrio obrero que se lleno de inmigrantes a finales de los 60 lo que hizo que este colectivo junto a los estudiantes formaran una hinchada lo más parecida a un movimiento social muy vinculado a pensamientos comunistas y de izquierdas. Hoy en día es el centro de la vida nocturna y donde se encuentra uno de los barrios rojos más famosos de toda Europa. Es un barrio muy pintoresco y juvenil, lleno de arte urbano, creo que podría llegar a compararse de algún modo con la “comunidad independiente” de Christiania en Copenhague.

Tras este intenso paseo cultural llegaba la hora de reencontrarme con mi tía Elke Wolf después de 5 años, tengo que reconocer que iba algo nervioso, el simple hecho de estar en Hamburgo ya me hacía sentir algo vulnerable, el sentimiento era más grande que mi persona… Sin embargo todo fue de fábula… Puedo decir que porfin pude “conocer” a mi tía, eran pocos los momentos que habíamos compartidos juntos, apenas unos 30 días en toda mi vida. Fuimos directamente a cenar al barrio de Schanzenviertel, a tan solo 10 minutos de casa de mi tía en Altona. Era viernes noche en Hamburgo y el clima acompañaba, no dudamos en hacernos con una mesa en una de las cientos de terrazas que poblaban este juvenil barrio. Celebramos el reencuentro con 0´5 L de cerveza local, Holsten, una copa de vino blanco, una ensalada de la casa y el clásico Schnitzel (filete de ternera apanado) con patatas fritas. Fue una velada muy bonita donde tuvimos tiempo de hablar de pasado-presente y futuro, una conversación muy profunda, de Wolf a Wolf.

Levanté el sábado con buenas vibras y contento porque era el día que llevaba tantos años esperando, el del reencuentro con Oma. Aún no podía hacerme a la idea, la noche anterior pasamos por la residencia con mi tía y me enseño su habitación desde la calle, no podía creer estar tan cerca de ella… De todos modos el reencuentro no se produciría hasta la tarde ya que debía ir acompañado de mi madre, que llegaba a las 18h a Hamburgo, debido a que no pudiera reconocerme e incluso llegar a asustarla. Así que decidí caminar de Altona al maravilloso lago Alster, situado en el centro de la ciudad. La caminata me tomo unas 2h en las que fui recopilando olores que me transportaban en el tiempo, ojala existiera algún modo de almacenar estas esencias y poder disfrutarlas en cualquier momento. El más especial, el olor del verde “Hamburgués” es único… Además la ciudad esta lleno de estos espacios, era como un paseo mano a mano de mi infancia aspirando al máximo estos ricos aromas que la vegetación me estaba dando, cerraba los ojos y me veía rodeado de este hermoso color, un color característico de Hamburgo. Entre imágenes del pasado llegaba al Alster, perfecto para culminar todas las fotografías que invadían mi mente, recordaba haber paseado por aquí junto a mi familia, una vez unida, y ahora tan solo era un bonito recuerdo que volvía a renacer, frente a una nueva imagen actual que me desbordó, que lindos momentos estaba teniendo… Me senté a orillas del lago, comí algo y me relajé hasta la hora de la llegada de mama WOLF.

Me encontraba derepente en el aeropuerto, paradójicamente recogiendo a mi madre en su propia ciudad… No veía a mama WOLF desde Navidades, no os podéis imaginar las ganas que tenía de abrazarla… Con ella me sentiría muy seguro para ir a visitar a Oma, ya que a pesar de las inmensas ganas que tenía de verla, sentía un miedo escénico, temía que tal vez no llegara a acordarse de mí y más que todo esto el simple hecho de tenerla frente a mis ojos ya era algo que no sabía si sería capaz de controlar…

Tomamos un taxi dirección a la residencia, mientras tanto mi madre me iba poniendo al tanto de la situación, de la situación actual de Oma, de sus problemas de memoria ya derivados en un Alzheimer algo avanzado. Salimos del taxi, tenía la residencia frente a mí, reconocí su habitación de inmediato. Entramos y nos dirigimos al ascensor y de ahí a la segunda planta. Nos comunican que está en el comedor, allá vamos… Cuando la vi casi me pongo a llorar, no por su aspecto, porque estaba igual que en mi recuerdo, sino por el impacto de tenerla frente a mí, a mi Oma, no podía creerlo… Fui directo a abrazarla y besarla. Mientras, mi madre y Elke trataban de hacerla recordar quien era; su nieto, su pequeño Wolf o como ella me llamaba “meine Kleine Susse” (mi pequeño dulce). A través de fotos de la infancia, esas mismas que iba proyectando en mi mente durante todo mi paseo por Hamburgo, conseguimos acercarla un poco más a mí, según me decía mi madre y tía, hace mucho que no la veían así de feliz, eso me llenaba… Era difícil tener unas conversación con ella, ya que no recordaba casi nada, y las pocas cosas que decía carecían de sentido, había que centrarse en el momento, en la sensación momentánea, y así sí que llegamos lejos, disfrutaba con su sonrisa al ver cada una de las fotos, seguro que todas tenían un especial significado para ella, tal como lo tenían para mí… La dejamos descansando, habían sido muchas fotos, muchos recuerdos, sólo deseaba que se hubiera acordado de mí, quería que se acordara de que su “Kleine Susse” había venido a verla, a darle todo su amor… Sólo quería eso…

Mientras tanto fuimos a casa de mí tía WOLF donde nos relajamos una horita con cerveza en mano antes de irnos a cenar a un restaurante vecino a la casa llamado Anno 1905, en la que servían comida tradicional alemana muy rica. Este local tiene más de 100 años de historia, es todo un clásico de la ciudad. El interior es muy acogedor, con muebles de madera antiguos, lámparas enormes colgando de los techos, una caja registradora de principios de siglo pasado, unos camareros vestidos de forma clásica, tenía la sensación de estar en otros tiempos… ¡En tiempos de Cabaret! Los tres nos decantamos por pescado, y tengo que decir que me quedé muy sorprendido, ¡estaba riquísimo!

Merluza en salsa de gambas y mostaza acompañado de bratkartoffeln

Lenguado a la plancha al limón con bacon y alcaparras

Arenques con mayonesa cebolla y patatas cocidas

Después de suculenta cena era hora de ir a dormir, eso sin antes hacer la última cerveza con Mama WOLF. Necesitamos también nuestro pequeño tiempo a solas y ese fue nuestro momento, donde nuevas historias de la familia WOLF que desconocía salieron a la luz. Vibré con estos nuevos relatos en tiempos de guerra, en plena Alemania nazi, no quiero ni imaginar por lo que llegaron a pasar los WOLF. Gracias mama por compartir todo esto conmigo, me fui a dormir aún más orgulloso de ser un WOLF más de la manada.

Con un bonito desayuno en familia comenzaba el último día en TIERRA WOLF. Tratamos de darnos algo de prisa para poder aprovechar el máximo de tiempo con Oma Wolf, así que a eso de las 11.30h llegamos nuevamente a la residencia. Esta vez iba mucho más tranquilo ya que me había familiarizado con el lugar y sobretodo con ella. Seguimos con el mismo juego de fotos y hasta llegamos a hacer remakes de fotos antiguas para hacerla entender mejor quién era yo. Sentía una emoción interior enorme, una emoción que no había sentido nunca antes y no se si volveré a vivirla… Llegaba la hora de comer y teníamos que dejarla hasta la tarde. Ella me pidió por favor que regresara a verla, y así le prometí…

Tras unas horas llegaba mi último encuentro con ella… Tenía una sola hora antes de poner rumbo al aeropuerto. Mientras comía fuimos a imprimir las fotos remakes que habíamos hecho en nuestra visita matutina, y al parecer no entendió el juego, eso sí la sonrisa no se le borraba al verlas. Que linda ella… No le solté la mano en ningún momento, quería sentirla antes de irme, llevarme toda su vibra conmigo… Lo peor de todo fue despedirme de ella, ya que ella insistía en que fuera a visitarla al día siguiente y mi vuelo estaba a 3h de despegar… Le dije que mañana no podía volver pero que lo haría pronto. “Dank für alle Oma. Te quiero… Ich Liebe dich” Con esta últimas palabras y entre lágrimas me despedí de ella.

Hamburg: TIERRA WOLF

Wolf x Menorca

2012-05-01T17:05:00.000-07:00

Imagino que tan solo soy uno más de los tantos que se han enamorado de Menorca… Que belleza, que playas, que comida, que colores, que tranquilidad… Este lugar es un puto flechazo directo al corazón.

El motivo de la visita, era la celebración del cumpleaños de mi niña que ha venido a pasar 20 días entre Barcelona y Roma, y puedo decir que ella también es una más de la lista interminable de personas que se han quedado atrapados con los encantos de la isla. Las fechas que escogimos, del 24 al 26 de Abril, resultaron ser idóneas debido a que la temporada no comienza hasta principios de Mayo, lo que significa que teníamos la posibilidad de disfrutar de Menorca prácticamente a solas.

Durante la semana anterior al viaje, el clima en Barcelona no había acompañado nada por lo que llegué a imaginarme lo peor, una Menorca gris y nublada… ¿Y cómo nos recibió Menorca? ¡GRIS y NUBLADA! El primer día nos decidimos por el norte, así llegamos al puerto pesquero de Fornells, donde nos dimos un paseo hasta la torre defensiva que protege el pueblo y donde nos cayeron las primeras gotas, peor inicio imposible. Desde ahí nos acercamos a unas playas cercanas: Binimel•la y Pregonda. La primera no me pareció muy especial, no se si era porque el tiempo no acompañaba o por la playa en sí… Así que nos pusimos en camino a playa Pregonda, que está a unos 20-30 minutos de Binimel•la… En el camino, el cielo se fue abriendo y abriendo… Nos desviamos un poco del sendero y vimos una pequeña calita, cuando llegamos el cielo estaba totalmente abierto, el SOL reinaba en el norte y nosotros nos dejamos llevar... No se si esa cala tendría nombre o no, pero nosotros la bautizamos como Cala Venuti, estaba justo al frente de playa Pregonda, que por cierto es muy muy bonita. Llegó el primer baño, y todo hay que decirlo, el agua estaba jodidamente FRÍA, 10 minutos fueron más que suficientes. Ese es el precio que hay que pagar por una Menorca desierta…

Tras unas horas decidimos seguir de ruta por el norte, próximo destino: Cala Pilar. En poco menos de 45 min llegamos al estacionamiento de Els Alocs, toda una aventura llegar hasta ahí, os encantará el camino de rocas, charcos y desniveles. Llegaréis a una casa homenaje a Miguel de Cervantes, que da el inicio a la caminata de unos 20 minutos hasta la cala Pilar. Es brutal… La contemplamos desde lo alto, el viento que soplaba del norte convertía sus aguas en inexpugnables, el ruido de las olas al chocar con las rocas y el soplido del viento convertían cala Pilar en un lugar místico… Sólo la compañía de un perro nos distrajo de tanta belleza, sobretodo a ella…

Era hora de buscar un refugio, sabiendo que al día siguiente nos dedicaríamos al sur fuimos en búsqueda de algo por esa zona. Nuestra sorpresa fue al ver que la mayoría de establecimientos turísticos estaban cerrados y los pocos que estaban abiertos no eran lo que buscábamos… Así dimos con una señal de Hotel Rural a las afueras de Es Migjorn, el caminito de cabras indicaba a que iba a ser un lugar espectacular, y así fue, el lugar la ostia, lo que nos asustamos con el precio: 175€… ¡Mamma mia! Pedimos recomendaciones, queríamos un lugar con encanto y creo que nos envió a una de las perlas de la isla: S’ Engolidor, una antigua casa de campo del s. XIX perfectamente dirigida por Pere, un joven hostelero de 29 años nativo del pueblo, que os hará la estancia muy agradable. El establecimiento cuenta con tan solo 4 habitaciones, todas ellas con nombres de personajes emblemáticos del pueblo además de un restaurante con terracita en la planta principal en la que como su propio dueño dice: “Servimos comida menorquina”. No dudamos en probarla… El coste de la habitación en temporada baja es de 30€ y de 70€ en temporada alta más el desayuno

Os dejo el contacto: 00 34 971 370 193

www.sengolidor.es

C/Major 3, Es Migjorn Gran

La habitación

Greixera de Queso

Calamar relleno

Dorada con cebolla confitada

Con Pere

Tras recuperar fuerzas con un buen desayuno nos dirigimos a las playas del sur. A tan solo 10km teníamos la playa de Santo Tomás, lugar desde donde comenzaría el paseo de 15 minutos hacia la playa de BINIGAUS. Caminamos y caminamos hasta llegar a una playa larguísima, que sí, era bonita pero era demasiado grande, buscábamos más privacidad, ¡incluso teniendo esa playa tan grande para nosotros solos! Así que continuando la travesía hacía el Este, hay un momento en la que la playa te ofrece pequeñas calas privadas donde no dudamos en plantarnos… Creo que llegaron a pasar 3 personas por delante nuestro en 5h, las cuales se buscaron sus calitas privadas aún más al Este. Espectacular BINIGAUS, creo que fue la playita donde mayor tiempo estuvimos. Inmediatamente al llegar ya nos dimos cuenta de la diferencia de las playas del norte con las del sur, las primeras son mucho más rocosas, muy parecidas a las de la Costa Brava y las últimas son playas más “paradisíacas”, de arena blanca y aguas turquesas.

Dora y su amiguita

Decidimos continuar con el camino y a eso de las 16h llegamos a Santa Galdana, donde hicimos un rápida parada para tomar un café y para seguidamente poner rumbo a las calas de Macarella y Macarelleta. Fue el camino más largo que hicimos, 30 min o inclusive un poco más, eso sí, muy entretenido, para nada pesado. Macarella es una playa lindísima, pero se ve muy “comercial”, os encontrareis con un restaurante, que estaba cerrado, pero que en verano debe estar a reventar e incluso una casa de vigilantes de la playa, eso ya nos mató un poco el encanto del sitio, así que continuamos con la caminata hasta Macarelleta, y eso sí señores… Genial, no veía aguas tan turquesas hace mucho tiempo, lástima que no pudimos disfrutarlas ya que llegamos a una hora en la que el sol apenas daba a la pequeña Cala y tuvimos que conformarnos con Macarella, pero lo poco que ví la recomiendo 100%, también decir que habían unas 5 personas y que nosotros ya nos habíamos puesto en un plan muy elitista, o solo nosotros o nada.

Llegada ya media tarde pusimos rumbo a Ciutadella, para esta segunda noche teníamos reserva hecha, un lugar muy especial, era la sorpresa, el regalo de cumpleaños, como no, ella no sabía nada de hacia donde estábamos yendo. Situado en pleno corazón del casco antiguo se encuentra este mágico lugar conocido como Hotel 3 Sants, y no se si el nombre es debido a que son 3 santos hermanos los que lo dirigen, pero créanme, realmente lo son. Nos recibió muy amablemente Jose, que nos mostró orgulloso los encantos de esta joya Menorquina, y nos habló un poco de la historia del edificio, que según dice es un gran casa señorial del siglo XVIII y que han rehabilitado con el máximo respeto a la arquitectura tradicional de piedra. Disponen de 8 habitaciones, 8 cuentos de hadas, a nosotros nos tocó la número 8, la situada en la última planta. Cuando vi la habitación flipé, me quedé boquiabierto y así la veía a ella, teníamos toda una noche para disfrutar de su noche de cumpleaños. Además cuentan con unos baños turcos que están situados en la planta baja, con jacuzzi e incluso un hamman (baños de vapor).

Creó que levanté 10 años más joven, hicimos uso de todo lo que vimos a nuestro alcance, al llegar de la cena nos fuimos directo al hamman, donde limpiamos nuestros poros y pulmones para luego “refrescarnos” en las aguas de los baños turcos, un poco de jacuzzi y de ahí directos a por un baño de sales en nuestra habitación, cremitas.. Y como no con un corto sueño, pero muy profundo. Momentos como este quedarán grabados siempre en mi retina…

Era hora del desayuno, donde nos recibieron los otros dos santos María y Jesús. Que delicias, una selección de bollería local, pan artesano, una selección de quesos y embutidos a cada uno más ricos, yogures, cereales y todo esto acompañado de un zumo de naranja recién exprimido, mmm… Estábamos tocando el cielo con nuestras manos ¿Qué más podíamos pedir?

Enfrentábamos el último día desde la azotea del Hotel 3 Sants con unas vistas increíbles de la ciudad, la catedral y la bahía. Llegamos a la conclusión de que queríamos volver al norte y así fue… Tras llenarnos de provisiones y regalos nos pusimos rumbo a Playa Cavallería, a unos 40 min de Ciutadella, una playa con mucho encanto, la verdad que los colores de las playas del norte tienen más personalidad, con una tierra rojiza, un fondo muy verde y un agua más oscura que las del sur. Nos pasamos aquí gran parte del día, bañito-sol-bañito-comer-bañito-sol… Fue el día que estuvimos más rodeados, unas 10 gaviotas a la izquierda y otras tantas a la derecha. Decidimos terminar nuestro Menorca Out of Seaton trip en Cala Mica, situada entre Binimel•la y Cavallería. Muy bonita y rocosa.

Ya de regresó al aerpuerto de Maó sólo faltaba una cosa…

...Soplar la vela…

Feliz cumpleaños

Wolf x Barcelona Underground

2012-04-17T16:43:00.000-07:00

¿A quién no le gusta comer con las manos?

Parece que la sociedad de hoy en día está alejándonos, cada vez más, de los verdaderos placeres de la vida. Por suerte siguen existiendo lugares como Addis Abeba, posiblemente uno de los mejores restaurantes etíopes de la ciudad. Abraham, el mayor de nueve hermanos, dirige este acogedor local familiar junto a 3 de ellos; Bruc, Martha y Nesse, todos nacidos en Addis Abeba, la capital de Etiopía.

Estos chicos lo hacen muy pero que muy bien, han creado una atmósfera muy amistosa y hospitalaria, es de esos pocos lugares en los que uno se llega a sentir realmente en casa y gran culpa de ello es por su forma de comer. En Etiopía es tradición comer con las manos y no podía ser menos aquí. Sentados alrededor del mesob (mesa sobre la que se sirve tradicionalmente la comida) compartimos la popular injera, una masa hecha de harina de teff fermentada, un cereal local, sobre la que venían las diferentes guarniciones a base de verduras y carnes (pollo y ternera), acompañado todo esto con muchas especies locales que le dan el toque perfecto. Podéis pedir que os lo preparen más picante si os gusta, a nosotros nos encanta… El procedimiento es muy sencillo y rudimentario, se trata de agarrar con la mano un pequeño pedazo de injera y envolver en ella sus diferentes guisos.

No dudéis en probar su menú de degustación, además de muy económico, te da la posibilidad de tener un mayor acercamiento a la gastronomía etíope. El precio también incluye una bebida y el postre, que por cierto es riquísimo… Mi recomendación personal: tarta de zanahoria casera. Todo esto por 17€.

Vuelvo a repetir, Abraham y su familia son increíbles anfitriones, tienen una vibra muy especial y positiva, transmiten una pasión por su cultura y comida fuera de lo normal. Al terminar de cenar tuvimos una bonita charla con Abraham en la que nos definió perfectamente lo que tratan de buscar con su local Addis Abeba:

“Queremos abrir una ventana a nuestra cultura”

Addis Abeba

C/ Vallespir 44, entre Paça del centre y Sants estación.

Tel: 93 409 40 37 Web: www.addis-abeba.es

Metro: L3 Plaça del Centre – Sants o L5 Sants

Wolf x Barcelona Underground

2012-04-14T03:24:00.001-07:00

Hoy nace esta nueva sección de Wolf x Barcelona Underground. Como el propio nombre dice, me adentraré en las entrañas de la ciudad Condal. Lugares conocidos y no tan conocidos, lugares para todos los gustos y bolsillos, para que los visitéis cuando os plazca, solos o con la familia, con vuestra pareja o amigos. Un recorrido callejero por distintos bares, restaurantes, tiendas de ropa… En BARCELONA.

Comenzamos esta sección con el bar CAN FERRAIUOLO BCN, un auténtico lugar de culto para los coleccionistas y sobretodo amantes del cómic. La verdad que es algo increíble, nunca había visto tanto material junto, las paredes, el techo, los baños, TODO. Cada esquina del bar contiene una pequeña parte de la vida del propietario conocido por sus amigos como “Iolo”. Nacido en Buenos Aires, llegó a Barcelona hace 11 años, sus primeros pasos por la ciudad fueron en la mítica sala de baile, ya cerrada, la Paloma. Ahora ya hace 3 años que plasmó su sueño en este bar museo. Se confiesa como fan número 1 de los cómics, sólo tienes que poner un pie dentro de su bar para darte cuenta… Presume de tener un esbozo de Hellboy en una de sus paredes hecho por su propio creador Mike Mignola en su visita a CAN FERRAIUOLO BCN. Preguntarle por las figuras de Fidel Castro y Sadam Husein, sin duda alguna lo más friki de todo el bar.

Dispone en una gran selección de vinos y cervezas de exportación. Para los más glotones también decir que “Iolo” prepara unas empanadas made in Argentina muy ricas además de platos combinados, pizzas y bocadillos. El precio de la caña es de 2€.

Por último también decir que se realizan noches temáticas de TANGO, que son anunciadas previamente en la página de fans de Facebook.

CAN FERRAIUOLO BCN
C/ Vallirana 83, junto a Ronda General Mitre y Padua
Metro: L3 Lesseps o L7 Padua

Wolf y Magdalena

2012-04-09T11:57:00.001-07:00

Este capítulo se merece una dedicación especial, nada más y nada menos que para mi hermana “chilena” Magdalena…

Pasaron 4 años desde la última vez que la vi, en el 2008 en Santiago durante mi periodo en tierras chilenas. Y antes de esa fecha no recuerdo haberla visto, sólo por fotos… Así imagínense los nervios… Esta vez no fueron tantos, desde entonces que vamos sabiendo de nuestros caminos y el encuentro fue un PURO encuentro de hermanos de TÚ a TÚ.

Ella venía de pegarse un gran viaje por el sudeste asiático, del cual habla maravillas, era todo oídos para las geniales historias y experiencias vividas en la Indochina. Quedó fascinada con el valor de lo simple, las eternas sonrisas, los templos, los mercados flotantes, las mujeres camboyanas, la esencia de lo profundo… Es mi gran cuenta pendiente, es el lugar que ahora mismo este en prioridades de visita, pero me temo que pasarán unos años hasta que Wolf reporte desde esos lares. Después de tal viaje llegaba su última parada: BARCELONA.

Mi hermana Magdalena es una persona singular donde las haya, con un corazón que no le cabe en el pecho, de una gran sensibilidad, con muchas ganas por conocer lo desconocido, de unos valores que yo admiro, es una de esas personas que son fuente de energía, de esas personas que siempre querrías tener cerca, es sencillamente especial.

Tuvimos sólo 3 días y los aprovechamos al máximo… Aún estando en plena mudanza pudimos hacerla toda, además ella ya conocía gran parte de la ciudad, así que me limite a llevarla a sitios emblemáticos, fue perfecto. El primer día fuimos a comer al restaurante Pla dels Angels cerca del MACBA junto a nuestro padre, de ahí una ruta de bares por el centro y Barceloneta haciendo una rápida parada en el camino por el mercado de la Boquería y la plaza Felip Neri. El primero de los bares fue el conocido Mariachi donde nos pusieron al Chico Trujillo y de ahí a la Barceloneta al Bar de la Leo. Tuvimos que hacer un paréntesis para trasladar unas cuantas mochilas a casa de mi padre con ayuda de Joan. Luego nos fuimos caminando hacia donde Juan para ver el Milán - Barcelona, haciendo una nuevo alto en un bar del cual os hablaré en el próximo capítulo, el CAN FERRAIUOLO BCN.

El día siguiente era Jueves 29, día de la huelga general por la nueva reforma laboral impuesta por nuestro deshumanizado gobierno, cabrones… Por lo que temí que iba a ser algo difícil cumplir los objetivos del día, pero nada que ver… Después de comer nuevamente con papa nos dirigimos al “Bunker” de Guinardo, para disfrutar de unas grandes vistas panorámicas de la ciudad, la verdad que fue lindísimo y donde estrechamos unos lazos ya imposibles de desatar, que bonita conversación y que gran sesión de fotos. Desde ahí ya avistamos la humareda proveniente del centro, Barcelona estaba en llamas, así que decidimos adentrarnos en el ojo del huracán. Con ayuda de Assa llegamos al centro y de ahí subimos toda Vía Laietana hasta Urquinaona. A los 5 minutos de llegar, las furgonetas de los Mossos de Esquadra que estaban al inicio de la vía pusieron la quinta y subieron toda Laietana sin piedad de poder atropellar a los transeúntes y seguidamente comenzaron los disparos, nos refugiamos donde pudimos, me hice con una de las balas empleadas por los antidisturbios, menudo souvenir… La verdad que no entiendo tan violenta actuación, ¿por qué? ¿Acaso las mujeres de estos policías e hijos no están en la misma situación que nosotros? Somos el pueblo joder… Deberíamos ir de la mano, esto va de mal en peor… Una vergüenza, lamentable…

Tras esto, directos a la casa para hacer la segunda y última parte de la mudanza, así que con la furgoneta de Assa y con ayuda de Carlos, Erik y Antonio trasladamos todo donde mi padre y de ahí directo a la plaza Concordia de Les Corts donde nos esperaba Ari. Esta plaza es un clásico entre los clásicos, este lugar para mí significa: CARLA, aprovecho para mandarle un beso enorme, te queremos. Así que unas tapitas, unas sangría, rodeados de gran compañía y una gran PLAZA. La perfecta forma de terminar 3 días junto a ella y la perfecta forma para terminar un viaje…

Todo esto lo escribí escuchando al Chico Trujillo.

Magdalena… Te quiero…

Wolf x San Francisco 2

2012-04-05T02:41:00.007-07:00

Que bonito… que gran tiempo pasé en la ciudad donde todos los sueños pueden hacerse realidad, le debo mucho a esta ciudad, fue un lugar perfecto para completar 2 años de viaje increíbles por Latino América… 1 año y medio después de mi última vez en CAL, regresé de vuelta a la tierra prometida…

San Francisco es una ciudad única, la vibra y la gran positividad de sus habitantes la convierten en el “lugar” para estar… Es tan simple como pedir una dirección para darte cuenta de donde estas… Una simple pregunta puede derivar a una gran amistad, la gente es MUY abierta, MUY tolerante, MUY agradable, NADA prejuiciosa, SF es LIBRE…

La ciudad dispone de muchos espacios verdes que son ocupados durante todo el día, suelen ser los puntos de encuentro como Dolores Park, Hippie Hill, Washington Square… Además Frisco dispone de una oferta cultural muy extensa, grandes conciertos semanales, infinidad de exposiciones, montones de actividades al aire libre como Lovevolution, Descompression, Bay to Breakers… ¡Su buen clima lo permite!

En mi primera etapa en la ciudad Andrea me sorprendió con esta tarjeta de MEDICAL MARIHUANA, una tarjeta que sólo los nativo americanos pueden obtener tras una visita fugaz al doctor en el que un "tengo falta de apetito" y "sufro de insomnio" son suficientes para obtenerla, una vez con tarjeta en mano solo es cuestión de llamar a The Green Cross para recibir tu pedido en menos de 1h. Os dejo el menú en el enlace:

http://www.thegreencross.org/menu_cannabis.php

De lo primero que aprendí en SF fue el famoso "420", o lo que es lo mismo las 4.20pm, hora sagrada para el consumo de cannabis, un tributo a todo lo que esta planta representa. Sus orígenes se trasladan a 1971 en San Rafael, California, donde los hermanos Waldos eran conocidos por su amor a la marihuana, los hermanos Marx y a los grandes comediantes. Un día un amigo les proporcionó un mapa de un pequeño cultivo cerca de la península de Point Reyes. Los hermanos decidieron verse diariamente después de la escuela para cuidar las plantas, como salían a las 3.10 y varios de ellos tenían actividades extra escolares que duraban una hora, el punto de encuentro sería a las 4.20 en punto en la estatua de Louis Pasteur, cerca de la entrada del aparcamiento escolar. Con el tiempo, el término 4:20 fue ganando popularidad de forma espontánea y 420 funcionó a modo de código secreto, desconocidos por padres y profesores, que reunían a los amigos a fumar un fly. Aquí os cuelgo un video encontrado por youtube del 20 de Abril (4.20) a las 4:20!

Hecha una breve presentación de la ciudad "verde", toca hablar de la experiencia de WOLF, la verdad que fue un viaje intensísimo, tenía que resumir mis 11 meses en la ciudad en 15 días de vacaciones, tratar de ver a mi queridísima chica, a mis hermanos, compañeros de trabajo, lugares especiales que marcaron mi estancia en la ciudad… Sinceramente mi primera sensación fue un tanto triste, ya que desde que pisé la ciudad me sentí extrañamente en casa y sólo pensar que tenía 15 días me hicieron pensar que no serían suficientes… Sin embargo, resultaron serlos.

Hubo de todo y para todos, siempre mágico… Compartiendo viejas memorias en Hippie Hill con mi hermano Andrea, disfruté del tiempo a solas en Sausalito con Dora, con una buena botella de vino en casa de Matteo y Ramona en North Beach, un gran paseo por Stinson Beach con Matteo, Mouse y Egidio, visita fugaz a Oakland junto a Michele para visitar a Thor, disfrutando de un paseo por Fort Mason junto a Giada y Alex, de una buena y corta charla con el hondureñito Alexander que controla San Francisco, una gran cena en 54 Mint junto a Dario y Erika con chupito incluido made in Nicola con un gran servicio de los super profesionales Israel y Antonio, disfrutando mi vuelta a mi segunda casa “Steps of Rome” con Juan Carlos, Heliberto, el Tata, el gordo y Chiripo, de unas birras con Oscar por Polk street, de una buena fiesta con Bilo y Heather, de la riquísima comida de la chef Lucia, de una última comida junto a mis dos grandes y de una barbacoa en Baker Beach en donde estuvimos TODOS!!!

También hechamos unos partidos de basket en Dolores Park, pude visitar mi antiguo barrio: Tenderloin, haciendo una parada en uno de mis restaurantes preferidos de la ciudad, el vietnamita Mangosteen en el 601 Larkin St., visita a Castro con los hermanos Pescosolido y Proia, ai ai ai… Conocí el famoso Monroe, subimos a Corona Heights, nos comimos un ceviche mágico en el restaurante peruano la Mar… TODO!!!

SF es la capital del sentimiento libre, el sentimiento encontrado, señores y señoras, este lugar lo tiene todo… De verdad que no tengo ninguna mala palabra para esta ciudad que me lo dió todo…

¡¡¡ GRACIAS SAN FRANCISCO !!!

*WolF x el mundo*

Wolf x Puxa Asturies!!

Wolf x la Autovía del Cantábrico!!

La familia Wolf crece...

The Basq Wolf

Wolf en, "Primer día en un 3* Michelin"

Wolf x el País Vasco

Miss Wolf x Fairiew

Wolf x Hawaii

Wolf x California

Miss Wolf x Africa

Wolf y la manada x Ansovell

Wolf x Toulouse

Wolf x Barcelona Underground

Wolf x la cocina

Wolf x Barcelona Underground

Wolf x Barcelona Undergroud

Miss Wolf ha llegado...

Wolf x Barcelona Underground

El futuro se llama San Sebastian

Hamburg: Tierra WOLF

Wolf x Menorca

Wolf x Barcelona Underground

Wolf x Barcelona Underground

Wolf y Magdalena

Wolf x San Francisco 2

WolF x el mundo