https://leregalgourmand.wordpress.com Pâtisserie. Cuisine. Restauration. Formations. Conseils. Stages. Sat, 03 Jan 2026 19:32:44 +0000 fr-FR hourly 1 http://wordpress.com/ https://leregalgourmand.wordpress.com/wp-content/uploads/2023/11/photo.jpg?w=32 https://leregalgourmand.wordpress.com 32 32 38464224 https://leregalgourmand.wordpress.com/2025/04/26/cqm-lexamen-qui-valorise-les-competences-artisanales/ https://leregalgourmand.wordpress.com/2025/04/26/cqm-lexamen-qui-valorise-les-competences-artisanales/#respond Sat, 26 Apr 2025 00:53:14 +0000 http://leregalgourmand.wordpress.com/?p=5092 Lire plus]]> https://leregalgourmand.wordpress.com/2025/04/26/cqm-lexamen-qui-valorise-les-competences-artisanales/feed/ 0 5092 1000017950 leregalgourmand https://leregalgourmand.wordpress.com/2024/03/14/kedjenou-de-poulet/ https://leregalgourmand.wordpress.com/2024/03/14/kedjenou-de-poulet/#respond Thu, 14 Mar 2024 15:09:24 +0000 http://leregalgourmand.wordpress.com/?p=4809 https://leregalgourmand.wordpress.com/2024/03/14/kedjenou-de-poulet/feed/ 0 4809 cuisine-comment-reussir-un-plat-de-kedjenou-de-poulet-recette-ivoirienne-a1626616317 leregalgourmand https://leregalgourmand.wordpress.com/2024/03/13/salade-macedoine/ https://leregalgourmand.wordpress.com/2024/03/13/salade-macedoine/#respond Wed, 13 Mar 2024 13:25:46 +0000 http://leregalgourmand.wordpress.com/?p=4783 https://leregalgourmand.wordpress.com/2024/03/13/salade-macedoine/feed/ 0 4783 eb172ad1-0a12-41d3-84a1-10550e8151aa leregalgourmand https://leregalgourmand.wordpress.com/2022/09/05/pate-a-chou/ https://leregalgourmand.wordpress.com/2022/09/05/pate-a-chou/#respond Mon, 05 Sep 2022 10:47:45 +0000 http://leregalgourmand.wordpress.com/?p=4521 https://leregalgourmand.wordpress.com/2022/09/05/pate-a-chou/feed/ 0 4521 choux leregalgourmand Eau Beurre Oeuf Farine Sel https://leregalgourmand.wordpress.com/2022/08/20/techniques-de-decoupes-des-legumes/ https://leregalgourmand.wordpress.com/2022/08/20/techniques-de-decoupes-des-legumes/#respond Fri, 19 Aug 2022 23:49:47 +0000 http://leregalgourmand.wordpress.com/?p=4398 https://leregalgourmand.wordpress.com/2022/08/20/techniques-de-decoupes-des-legumes/feed/ 0 4398 Découpes_de_légumes leregalgourmand Pommes de terre tournée A l'anglaise. Pommes allumette Carotte en bâtonnets Carotte en bâtonnets Fleuriste Carotte en bâtonnet Jardinière de légumes Billes de pomme de terre Bouquet de chou-fleur. Bracelets d'oignon Carotte taillée en brunoise. Pomme Château Pommes cheveux Pommes cheveux en gros plan Feuilles de salade en chiffonnade Chou frisé émincé ou en chiffonnade Pomme chips Oignon et échalote ciselés Pommes cocotte Tomate en pétale, taillée en bâtonnets, et concassée. Tomate concassée en gros plan. Pomme copeau Demi-oignons Champignons émincés Chou frisé émincé ou en chiffonnade Oignons émincés Champignons de Paris escalopés Pomme évidée. Pomme Fondante Pomme gaufrette Champignons hachés Citron historié Carotte en julienne Poireau en julienne fine Lanière de pomme de terre et coupe-lanière. Lanière de pomme de terre en gros plan. Carotte en macédoine Carotte en micro-brunoise Pommes mignonnettes Pommes mignonnettes en gros plan Carotte en mirepoix Pomme paille Carotte taillée en paysanne Citron pelé à vif. Pommes en quartiers levés Rondelles de carottes Rondelles d'oignon Rouelles d'oignon Semoule de chou-fleur. Carottes en sifflets Poireaux en sifflets Sommités de chou-fleur. Spaghetti de courgette Suprême de citron. Zestes taillés en petits triangles, parfois appelés dents de loup. Pomme de terre tournée vue de trois-quarts Courgette tournée en savonnette Artichaut violet tourné Carotte et poireau en tronçons Tronçon à farcir de pomme de terre vu du dessus Tronçon à farcir de pomme de terre vu de 3/4 Zestes en bandes, en julienne, en micro-brunoise et râpés. https://leregalgourmand.wordpress.com/2022/08/18/cake-nature-ou-ordinaire/ https://leregalgourmand.wordpress.com/2022/08/18/cake-nature-ou-ordinaire/#comments Thu, 18 Aug 2022 00:55:25 +0000 http://leregalgourmand.wordpress.com/?p=4358 https://leregalgourmand.wordpress.com/2022/08/18/cake-nature-ou-ordinaire/feed/ 1 4358 Cake_ordinaire leregalgourmand Cake nature https://leregalgourmand.wordpress.com/2022/08/13/madeleines-tres-rapides/ https://leregalgourmand.wordpress.com/2022/08/13/madeleines-tres-rapides/#respond Fri, 12 Aug 2022 23:43:27 +0000 http://leregalgourmand.wordpress.com/?p=4333 https://leregalgourmand.wordpress.com/2022/08/13/madeleines-tres-rapides/feed/ 0 4333 Madeleines entête leregalgourmand Madeleines très rapides Les madeleines - Etape 1 Les madeleines - Etape 3 Les madeleines - Etape 4 Les madeleines - Etape 5 Les madeleines - Etape 6 Les madeleines - Etape 7 Les madeleines - Etape 8 Les madeleines - Etape 9 https://leregalgourmand.wordpress.com/2022/07/17/tuiles-aux-amandes/ https://leregalgourmand.wordpress.com/2022/07/17/tuiles-aux-amandes/#respond Sun, 17 Jul 2022 19:53:36 +0000 http://leregalgourmand.wordpress.com/?p=4261 https://leregalgourmand.wordpress.com/2022/07/17/tuiles-aux-amandes/feed/ 0 4261 tuilesauxamandes leregalgourmand tuiles