Según estadísticas, en 2011 el consumo de productos de lujo aumentó en un 25%, además de que un 40% de las compras de productos de este tipo se hacen de viaje. La tendencia para 2012 seguirá siendo positiva, por lo que ciudades como Madrid, París, Londres, y Roma volverán a contar con clientes fieles por sus tiendas más lujosas.

Los viajeros que hacen turismo de lujo siempre buscan experiencias únicas, de gran calidad, y a los que el precio de los servicios y productos les resulta una cuestión secundaria a la hora de organizar sus viajes. Tienden a repetir destino y alojamiento, por lo que resultan muy importantes  en la tasa de fidelización para las empresas turísticas, operadoras y agencias, que prestarán servicios de alto nivel, personalizados, y especializados, que atenderán todas las peticiones de los clientes.

En los últimos años el foco mundial de turismo de lujo se ha empezado a desviar hacia Oriente Medio, en concreto a Dubai, que está convirtiéndose poco a poco en el principal destino de turismo de lujo del mundo debido a sus grandes infraestructuras y la presencia de casi la totalidad de las mejores marcas de lujo. Pese a que Dubai todavía no cuenta con el glamour de las capitales europeas ya empieza a competir con las mismas.

No obstante, hay un sector de restauración que se frota las manos con la crisis, se trata de las cadenas internacionales de comida rápida (fast food), que crecieron cerca del 5% el año pasado en España.

Los principales restaurantes de comida rápida son Burger King y McDonalds, que representan el 97% del mercado español, y mantienen una lucha por ser el restaurante de mayor calidad, y de mayor cantidad de locales en todo el territorio peninsular.

Ambos se centran en crear un valor añadido en sus productos para crear una diferencia con respecto a la competencia, por eso el King ofrece poder y desafío en sus productos, mientras que Ronald prefiere un ambiente cálido en el que disfrutar con la familia.

Ofertas que contradicen ligeramente a sus estrategias publicitarias en cuanto a ocio paralelo en sus locales. En el caso de Burger King existen parques infantiles para entretener a los miembros más pequeños de la familia, mientras que en McDonalds ofrecen red WiFi gratuita para sus clientes. Ya no basta con ir a comer al local, además de la comida deben ofrecer ocio y entretenimiento.

El secreto del éxito de estas cadenas de restaurantes de comida rápida es el precio de sus productos en comparación con el mercado. El precio medio del menú diario en un restaurante convencional oscila entre los 15-20€ en los más económicos, mientras que en los de comida rápida los encontramos entre 8-12€, contando además con las calorías que aporta el menú, siendo una cantidad superior en los restaurantes de comida rápida.

Pero abrir un restaurante de fast food no es la solución a la crisis. Sólo hay que ver que el pasado año muchas pizzerías no tuvieron datos positivos al terminar el ejercicio, siendo los locales de comida italiana a domicilio los que experimentaron bajadas importantes en sus beneficios.

Un ejemplo es TelePizza, que pese a sus estrategias para contrarrestar el efecto de la crisis con “Pizzas a 1€” o un aumento en la variedad de la oferta de la carta, todavía no ha conseguido recuperar esas pérdidas.

 Hasta hace poco el turismo se basaba fundamentalmente en la oferta de sol y playa, conocido como turismo de masas, era estacional y destacaba por su planificación estratégica ni por una gran variedad de producto precisamente. De cara al cliente, el turismo se comportaba como si no existiera, ignorando las preferencias del viajero, sin generar en él la necesidad de consumir nada de lo que ofrecía.

Se trataba de un turismo estático, de oferta continua, sin ningún tipo de evolución o cambio, igual para todos, un turismo común para todos.

Ahora mismo el turismo y el ocio han evolucionado a la par, disponemos de mayor tiempo libre, una mayor flexibilidad en los horarios de trabajo, podemos disponer de nuestros periodos vacacionales en fracciones, las comunicaciones tienen mejores infraestructuras, y el ocio, en definitiva, se ha universalizado.

Gracias a todo lo anterior se producen cambios importantes en el mundo del ocio, teniendo una gran repercusión en el turismo, que cuenta ahora con un desarrollo ordenado, se deben planificar bien los viajes y el tiempo que se dispone en los mimos para poder realizar todas las actividades que se puedan y se deseen, la oferta ha aumentado en cuanto a variedad, se ha pasado de un turismo estacional a un turismo permanente, existen distintas actividades que se pueden realizar a lo largo del año, y en su mayoría en cualquier momento del mismo. Además, al extender el turismo al resto del año y no sólo en verano, se ha aumentado el número de puestos de trabajo, favoreciendo así a la economía del país, ya sea de forma directa o indirecta.

Por lo tanto, en nuestro tiempo de ocio, disponemos de una gran variedad de actividades que antes no existían o no era posible realizarlas debido a las barreras existentes. Borrar esas barreras es lo que ha hecho posible una evolución y una mejora en nuestra calidad de vida.

Imagina pasar unos días en un hotel hecho totalmente de hielo, absolutamente todo está hecho con hielo, las columnas, las mesas y sillas, los vasos, las camas, todo. Nada más llegar te proporcionan unas bolsas térmicas para dormir, las camas son auténticos bloques de hielo y para evitar su dureza las cubren con pieles de renos (un animal abundante cuya piel permite mantener el cuerpo caliente con facilidad). Las habitaciones están cubiertas con pieles de ciervo para dar más calor al interior sin que se derrita, ya que la temperatura oscila entre los 4 y 6 grados centígrados.

Nada más levantarte empiezas el día con una bebida muy caliente para templar el cuerpo después de la noche, y acto seguido te diriges a la sauna. En el norte creen que este tipo de baños sanan cuerpo y alma.

En cuanto al resto de servicios del hotel, digamos que son bastante similares a los hoteles convencionales, cuentan con galerías de arte, capilla, un teatro/cine y un bar, en el que es necesario llevar guantes pues los vasos también son de hielo.

Es un turismo estacional, debido a que con la llegada del deshielo todos los años se deben reconstruir los hoteles, hecho que se aprovecha creando un diseño que se adapte a las novedades de cada temporada.