canlarimveben

CANIM OĞLUMUN DOĞUM GÜNÜ İÇİN YAPTIĞIM BENTEN PASTASI

noreply@blogger.com (AYSEL) — Fri, 27 Jan 2012 08:46:25 PST

Her ne kadar şeker hamurlu pastalar da çok iyi olmasamda oğlumun isteği üzerine Benten pastası yapmaya çalıştım. Benten karakterini figür olarak değilde resim olarak pasta üzerine yerleştirdim. Netten Benten resmini büyüterek kağıda aktardım.Şeker hamurunu gerekli renkleri hazırlayarak hazırladım ve yağlı kağıt üzerine çizdiğim resmi kalıp olarak kullanarak karakterin parçalarını şeker hamurundan keserek çıkardım ve şeker hamuru ile kapladığım pastanın üzerine puzzle gibi parçaları yerleştirerek resmi tamamladım. En son siyah gıda boyası ile kontürlerini çizdim. Bana göre sonuç çok güzeldi. Hele bir de oğlum pastayı çok beğenince mutluluğum daha da arttı.
       Gerçekten istedikten sonra insanın yapamayacağı şey yok. Ben daha bir sene öncesine kadar pasta yapababileceğimi düşünemiyordum bile. İnat ettim araştırdım, bir yaptım olmadı iki yaptım olmadı sonunda başardım. Üstelik şeker hamuru ile çalışmak için hiçbir malzemem olmadığı halde çok mükemmel olmasa da sevdiklerimle paylaşabildiğim lezzetli pastalar çıkıyor ortaya. Gerçi şeker hamurunun pastaya görsellik dışında kattığı birşey yok.
       Sizlerde bu tür basit pastalar yapmak isterseniz ben dilim döndüğünce yardımcı olmaya çalışırım. Bu konudaki sorularınızı bana yorum olarak atarsanız memnuniyetle cevaplarım.

EŞİMİN DOĞUM GÜNÜ PASTASI

noreply@blogger.com (AYSEL) — Tue, 10 Jan 2012 13:55:38 PST

CANIM OĞLUMUN ANASINIFI İÇİN YAPTIĞIM YILBAŞI PASTASI

noreply@blogger.com (AYSEL) — Thu, 29 Dec 2011 00:27:47 PST

NEŞELİ PASTA ATÖLYESİ

noreply@blogger.com (AYSEL) — Sat, 26 Nov 2011 11:55:48 PST

Bendeniz efendim...

Bugün pasta kursundaydım.Harika şeyler ögrendik. Hakan şef sayesinde birçok püf noktası öğrendik. Öğrenmenin sonu yok gerçekten. Haftaya paskalya çöreği , pizza yapılışını öğreneceğiz. Daha sonra kurabiye ve son olarak ta çikolata ile çalılşacağız. Kursumuz 4 hafta sürecek. Bu kursa katılmak isteyenler Pasto Neşeli Pasta Atölyesi'nden Dilek Hanımdan bilgi alabilirler.

ŞÖBİYET

noreply@blogger.com (AYSEL) — Mon, 07 Nov 2011 13:37:23 PST

LABNELİ MUSKA TATLISI

noreply@blogger.com (AYSEL) — Wed, 02 Nov 2011 09:49:55 PDT

KÜMBET PASTA

noreply@blogger.com (AYSEL) — Wed, 02 Nov 2011 09:46:12 PDT

TRUFFE

noreply@blogger.com (AYSEL) — Wed, 02 Nov 2011 09:42:40 PDT

UNSUZ KURABİYE

noreply@blogger.com (AYSEL) — Tue, 25 Oct 2011 03:37:29 PDT

GÜNEŞ BÖREĞİ

noreply@blogger.com (AYSEL) — Thu, 20 Oct 2011 09:54:13 PDT

Çok sevdiğim Nevin ablamın günü için hazırladığım bu böreği herkes beğenerek yiyince sizlerle de paylaşmak istedim.Yapımı katmer poğaçaya benziyor. Değişik bir tarif aramak için nette gezinirken bu böreği gördüm. Görünüşü hoşuma gidince yapmaya karar verdim. İlk deneme için fena sayılmaz ama bir daha ki denememde daha güzel olacağına eminim.

MAYALI HAMURDAN GÜNEŞ BÖREK

Malzemeler :

2 su bardağı ılık süt

2 su bardağı ılık su

1/2 paket yaş maya

1 su bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı toz şeker

1 tepeleme tatlı kaşığı tuz

2 yumurta (Birinin sarısı ayrılacak.)

Aldığı kadar un

Ayrıca hamuru yağlamak için eritilmiş tereyağ

İÇ MALZEMESİ :

4 adet orta boy haşlanmış patates(küçük küçük kareler halinde kesilmiş)

100 gr. beyaz peynir

1/2 demet maydonoz

Kırmızı pul biber, karabiber, tuz

YAPILIŞI :

Yoğurma kabına sıvı malzemeler eklenir ve içine yaş maya ilave edilir.
Daha sonra kuru malzemeler de eklenerek kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edilir.
Üzeri streç filmle kaplanarak ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanması için bekletilir.
Mayalanan hamur ikiye bölünerek beze yapılır.
Yağlanmış tezgah üzerinde merdane ile bezenin biri çok ince olmamak şartı ile açılır.
Fırça yardımı ile eritilmiş tereyağ yufkanın her yerine sürülür.
Zarf şeklinde kapatılır.
Buzdolabına koyulur.
Diğer yufkaya da aynı işlem uygulanır.
Yine buzdolabına kaldırılır.
İlk yapılan hamur tezgaha alınarak dikdörtgen şeklinde açılır.
Üzerine yine tereyağ sürülür ve patatesli içten her tarafına yayılır.
Uzun kenarından rulo yapılır.
Yağlı kağıt üzerinde ruloya simit şekli verilerek uçları birleştirilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve isteğe göre çörek otu, haşhaş veya susam serpilir.
Keskin bir bıçak yardımı ile dilimler kesilir. Simit şeklinin bozulmamasına dikkat edilir.
Diğer hamura da aynı işlem uygulanır.
Bu malzeme ile iki adet börek çıkıyor.
Dilerseniz yarım malzeme ile bir adet yapabilirsiniz.Yaklaşık 15 adet dilim çıkıyor.
Yağlı kağıt dikkatlice tepsiye yerleştirilir ve yine yaklaşık 1 saat mayalandırılır.
Önceden ıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar daha sonra fırının ısısını 170 dereceye düşürerek pişirilir.(İçinin çekmesi için)
Nar gibi kızaran börek fırından aldıktan sonra 20 dakika dinlendirilir.

BEŞİKTAŞ FUTBOL TOPU PASTASI

noreply@blogger.com (AYSEL) — Fri, 07 Oct 2011 10:17:20 PDT

TRENLİ DOĞUM GÜNÜ PASTASI

noreply@blogger.com (AYSEL) — Fri, 30 Sep 2011 11:31:37 PDT

KIZIMIN DOĞUM GÜNÜ PASTASI

noreply@blogger.com (AYSEL) — Fri, 16 Sep 2011 11:58:40 PDT

KAĞAN'IN DOĞUM GÜNÜ PASTASI

noreply@blogger.com (AYSEL) — Tue, 09 Aug 2011 15:31:04 PDT

noreply@blogger.com (AYSEL) — Sat, 11 Jun 2011 12:11:54 PDT

noreply@blogger.com (AYSEL) — Sat, 11 Jun 2011 12:07:50 PDT

noreply@blogger.com (AYSEL) — Sat, 11 Jun 2011 12:07:26 PDT

CUPCAKE

noreply@blogger.com (AYSEL) — Sat, 11 Jun 2011 11:58:10 PDT

ANNELER GÜNÜ

noreply@blogger.com (AYSEL) — Sun, 08 May 2011 02:19:38 PDT

BAŞTA ANNEM OLMAK ÜZERE TÜM ANNELERİN ANNELER GÜNÜNÜ KUTLUYORUM. HERŞEY GÖNLÜNÜZCE OLSUN.

Anneler günü olması sebebiyle çevremdeki arkadaşlarıma hediye etmek üzere yapmış olduğum şeker hamurlu kurabiyelerimle karşınızdayım. Şeker hamurunu şekillendirmek için Bursa'daki Pastaland'e gittim ve malzemelerin uçuk fiyatlar olduğunu görünce canım çok sıkıldı. Küçücük kalıplar ne kadar da pahalı. Fiyat karşılaştırması yapabileceğim başka bir alternatif mağaza da olmadığı için sadece sprinkle süslemelerden aldım ve ayrıldım mağazadan. Neden bu kadar pahalı anlamıyorum herşeyin muadilini yapıyorlarda bu malzemelerin benzerini yapamıyorlar. Bence büyük bir eksiklik var bu konuda. Benim gibi yeni başlayanlar öğrenme aşamasında olanlar için çok pahalı.
Bende kendi çabalarımla elimden geleni yapmaya çalıştım. Naçizane bu kurabiyeler çıktı ortaya. O kadar zevk alarak yaptım ki... Benim için tam bir terapi. Minik minik çiçekler, ve süslemeler o kadar rahatlatıyor ki insanı.

CANIM KARDEŞİMİN NİŞAN PASTASI

noreply@blogger.com (AYSEL) — Sun, 24 Apr 2011 00:36:31 PDT

Kardeşim Pınar'ın nişan pastasını mutlaka ben yapmalıyım düşüncesiyle işe başladım ve sonunda bu güzel pasta çıktı ortaya. Umarım sizlerde beğenmişsinizdir. Pastanın içini kakaolu pandispanya ve limon aromalı pandispanya ile katlandırdım. Kreması için vanilyalı pastacı kreması ve çikolatalı ganaj kullandım. İç süsleme için çikolata parçaları ve tane vişne kullandım. Pastanın bütün yapım aşamalarında canım arkadaşım Sevim ablamın çok büyük yardımları oldu. İkimiz çok güzel bir sanat eseri çıkarmanın mutluluğunu yaşadık. Nişan günü pastayı kesip misafirlere dağıttığımızda aldığım övgüler çok ama çok mutlu etti beni.

KÜMBET PASTA

noreply@blogger.com (AYSEL) — Tue, 01 Mar 2011 21:13:52 PST

SAĞLIKLI TUZLU KURABİYE

noreply@blogger.com (AYSEL) — Fri, 25 Feb 2011 13:10:56 PST

KREMALI KARAMELLİ KABAK TATLISI

noreply@blogger.com (AYSEL) — Fri, 25 Feb 2011 13:06:31 PST

YULAF EZMELİ KEÇİBOYNUZLU KURABİYE

noreply@blogger.com (AYSEL) — Fri, 25 Feb 2011 12:58:29 PST

Bu kurabiyeyi TNT 'de Ender Saraç'ın programında yapmışlardı ve sağlıklı bir kurabiye olduğu için tarifini aldım ve nihayet denedim.
Diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmek isteyenler için çok güzel bir kurabiye. Kurabiyeleri şekillendirmek için arkadaşım Emel'in benim için getirdiği kömbe kalıplarını kullandım. İçinde şeker, beyaz un ve margarin gibi malzemeler olmaması diyet yapanlar için ara atıştırmalarda bir tane de olsa iyi bir alternatif olabilir.

KEÇİBOYNUZLU KURABİYE

MALZEMELER :

1 çay bardağı zeytinyağı
1 kahve fincanı keçiboynuzu pekmezi (Harnup Pekmezi)
1 kahve fincanı keçiboynuzu tozu
1 yumurta
1 çay kaşığı silme karbonat
1 yemek kaşığı
1 yemek kaşığı dolusu doğranmış kuru kayısı
1 yemek kaşığı dolusu kuru erik
2 çorba kaşığı yulaf ezmesi
Aldığı kadar tam buğday unu

YAPILIŞI :

Tüm malzemeler ile kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak şekil verilerek dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dak. pişirilir.

ŞAMBALİ

noreply@blogger.com (AYSEL) — Fri, 18 Feb 2011 03:46:40 PST

Arkadaş günümüzde sevgili Gülten Ablamın yaptığı bu nefis tatlıyı sizlerle paylaşmak istiyorum.Yiyen arkadaşlar tarafından büyük beğeni toplayan Şambali tatlısının tarifini en yakın zamanda sizlerle de paylaşacağım. Bizleri bugün Gülten ablacığım ağırladı. Bizler için çok güzel mükemmel bir masa hazırlamıştı.

Menüsüne gelince:

Pırasa Böreği
Kıymalı Kol Böreği ( Hamide ablacığım yapmıştı ve mükemmel ötesi idi.)
Mayalı Peynirli Poğaça
Cevizli Kahveli Kurabiye
Yaprak Sarma
Mercimek Köftesi (Aytenciğim yapmıştı ve o da gerçekten çok güzeldi.)
Şambali Tatlısı
Karışık Turşu (Arkadaşımız Nesibe'ye ait olan ve kendilerinin yetiştirdikleri sebzelerle yaptıkları bu nefis turşuları herkesin denemesini tavsiye ederim.Dükkanlarının adı ünlü Başak Gedelek Turşucusu. Bursa'da oturanlar için Setbaşı ve Başak Caddesi olmak üzere 2 şubesi var. Yakında İhsaniye'de de açılacak. Alıp yiyenler görecekler ki evde yapmaya değmez. İnanın çok güzel ve çeşitli turşular, ev tarhanası, salçalar satılıyor.)

Ama bütün bu güzel mamaların yanında kötü olan bir şey vardı ki o da benim diyette olmamdı. Maalesef minik ısırıklarla hepsinin tadına bakmaya çalıştım ama benim gibi yemeyi çok seven bir insan için bu yeterli değildi. Vermem gereken 5-6 kilo fazlalığım var ve mutlaka bu kiloları vermeliyim.