życie ze smakiem

żeby wszystko było tak proste: szparagi

2011-06-29T12:53:00.002+00:00

Jeden z tych dni kiedy ma się ochotę zrobić coś zwyczajnego w niezwyczajny sposób. Czasem nie warto kombinować za dużo, proste jedzenie smakuje najlepiej i zawsze wychodzi no i z reguły wszystkim smakuje. Wymyśliłam podczas prasowania... już nie pierwszy raz mnie natchnęło przy żelazku, polecam również odkurzanie ! :))

Żeby zrobić pyszny obiad dla dwojga potrzebujemy:
pęczek Szparagów
około 100g makaronu (ja użyłam tagliatelle)
4 plasterki bekonu
4 jajka
2 plasterki sera żółtego
2 łyżki masła
pieprz, sól

W lekko osolonej wodzie z kroplą oliwy gotujemy makaron, po ugotowaniu odcedzamy. W osobnym garnku z lekko osoloną wodą gotujemy szparagi, 5-6 minut w zupełności wystarczy.
Na patelni topimy masło i podsmażamy bekon, po usmażeniu wykładamy do naczynia i na tej samej patelni smażymy jajka, przyprawiamy solą i pieprzem.
Jak wiadomo, oczami też się je, tak więc żeby wszystko wyglądało apetycznie serwujemy tak:
najpierw makaron, następnie plasterek sera, następnie dwa jajka no a szparagi zawijamy w boczek i układamy na wierzchu.

Smacznego

papryczki nadziewane mięsem

2011-06-25T22:30:00.000+00:00

Łatwe szybkie mięsne danie, można improwizować do woli, jedyne czego potrzebujemy to papryczki i mięsko...

2 papryki
250g dowolnego mięsa mielonego
pół woreczka ryżu
puszka pomidorów
pół szklanki sosu pomidorowego
oregano, sól, pieprz
cebula
ser żółty (lub mozzarella)
2 łyżki oliwy z oliwek

W lekko osolonej wodzie gotujemy ryż. Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy lekko cebulkę, dodajemy mięso, smażymy kilka minut a następnie dodajemy pomidory oraz sos pomidorowy. Dusimy 2-3 minuty, przyprawiamy do smaku, i dusimy kolejne 6-7 minut. Gotowe, przyprawione mięso mieszamy z ryżem. Papryki kroimy na pół i wydrążamy gniazdka nasienne, faszerujemy mięsem z ryżem i posypujemy startym serem, Wkładamy do rozgrzanego do 200*C piekarnika na około 30 minut (aż papryczki zmiękną).

Smacznego

pakujesz, zawijasz i jesz

2011-06-07T21:11:00.000+00:00

Kolacja dla dwojga, wydaje się być mało romantyczna, ale w taki upał jak dziś nikt nie miał ochoty na siedzenie przy garach...swoją drogą, nie wiem jak wy ale ja lubię jeść rękoma, od czasu do czasu należy porzucić sztućce oraz kulturę siedzenia przy stole i trzeba się przenieść na wygodną część sofy z talerzem między mną a nim, wtedy mile widziane jest jedzenie z ręki i wyjadanie tego co się lubi najnajbardziej...
Tortille to był doskonały pomysł, można z nimi zrobić wszystko ! Jeść na zimno lub ciepło, na słono, kwaśno a nawet słodko ! Warto mieć je zawsze w domu :)
Ja do ich zrobienia wykorzystałam:
nr 1 - majonez (nasmarowałam tortille) liść sałaty,cebulę dymkę, pomidor, szyneczka
nr 2 - ketchup (nasmarowałam tortille), ser żółty. szyneczka
nr 3 - liść sałaty,cebula dymka, pomidor, oliwki, ser feta

przed zawijaniem włożyłam je do mikrofali na 15 sekund (można też wykorzystać piekarnik- 200*C 2-3 minuty)

Do tego zrobiłam paprykowe koreczki z serem feta - piękne ,czerwone, aromatyczne... jedząc je, najpierw czuje się słodycz papryki, która rozpływa się w ustach, następnie słonawą fetę...mmmmmmm polecam.

1-2 czerwone papryki
kostka sera Feta
oregano

paprykę wkładam do piekarnika na około 30 minut na 180*C (wcześniej usuwam gniazdko nasienne).
Następnie kroję na plastry, przyprawiam oregano i zawijam w nie pokrojoną w kostkę fetę.

muszelki z warzywami i boczusiem...

2011-06-05T10:55:00.000+00:00

Najbardziej lubię takie obiadki. Na szczęście pan M. również kocha zieleninkę, więc wszyscy są zadowoleni :)
Fasolka szparagowa obecna, mrożony brokuł jest zawsze, makaronu nigdy dość no i boczuś...raz na jakiś czas jest !
Szczegółowa lista przedstawia się następująco (nie napisałam proporcji, gdyż zawsze robię na oko, no i zależy również ile porcji chcemy oraz co kto lubi :)
fasolka szparagowa (może być mrożona)
brokuły ( jak najbardziej mogą być mrożone)
boczek ( może być wędzony)
makaron muszelki
2 łyżki oliwy z oliwek
mleko
sól, pieprz i zioła prowansalskie do smaku

Gotujemy warzywa w jednym garnku i makaron w drugim (w lekko osolonej wodzie), odcedzamy. Na patelni podgrzewamy oliwę i smażymy pokrojony w plasterki boczek. Następnie dodajemy warzywa, smażymy 2-3 minuty, podlewamy mlekiem, smażymy aż mleko trochę nie zgęstnieje i doprawiamy do smaku. Na koniec dodajemy makaron i podsmażamy kolejne 2-3 minuty i obiadek gotowy !

Śpiewam i tańcze i jem...

2011-06-03T18:03:00.000+00:00

pomarańcze...ich tropikalny, orzeźwiający zapach roznosi się po całym domu. W upalny dzień mogłabym jadać same owoce, uwielbiam je. Otwieram lodówkę a w niej: śmietanka kremowa i jogurt grecki, doskonale...

oprócz śmietanki(150ml) i jogurtu greckiego(300ml) przydadzą się:
3 łyżki cukru pudru
1 pomarańcz
6-7 pokruszonych ciastek digestive
płaska łyżka masła
3-4 kostki gorzkiej czekolady

W garnuszku topimy masło, dodajemy do pokruszonych na bardzo drobno ciasteczek digestive i wkładamy na spód pucharków (kieliszków bądź szklanek) do deserów.Schładzamy w lodówce kilka minut,w tym czasie przygotowujemy masę kremową, tak więc ubijamy śmietankę z cukrem pudrem, kiedy masa będzie kremowa mieszamy ją delikatnie z jogurtem.
Taką masę dokładamy do naszych pucharków (kieliszków bądź szklanek). Na wierzch układamy wcześniej wyfiletowaną i podzieloną na kawałki pomarańcz, dekorujemy startą czekoladą i oblizujemy palce...

Palmiery z czekoladą

2011-06-02T22:22:00.001+00:00

Szybko, szybko...coś by się zjadło, coś kruchego, delikatnego, słodkiego, może czekoladowego...
Na szczęście w lodówce leżakowało opakowanie ciasta francuskiego :) Zrobiłam palmiery z czekoladą:
1 pakowanie ciasta francuskiego
2 łyżeczki masła
tabliczka gorzkiej czekolady
20g kakao
25g cukru brązowego
Ciasto francuskie rozwinęłam i nasmarowałam całą powierzchnie wcześniej stopioną w garnuszku czekoladą z masłem. Ciasto zwinęłam krótszymi bokami do środka, i jeszcze raz do środka no i jeszcze raz...Powstał w ten sposób rulon -podwójny ślimaczek, który obsypałam cukrem:) Wstawiłam na 15 minut do lodówki, następnie po wyjęciu pokroiłam na 1cm plasterki. Piekłam w piekarniku nagrzanym do 200*C przez około 12-15 minut.
Rozpływały się w ustach a mój M. pochłonął prawie cały talerz... kto by tam liczył kalorie ;))

Bruschetta z pomidorami

2011-06-02T11:23:00.001+00:00

Jako pełnoetatowa mama, doceniam dania łatwe, szybkie i pożywne :) A że kocham pomidory w każdym wydaniu to Bruschetta, tradycyjna włoska przystawka jest idealna o każdej porze dnia...

kromka ulubionego pieczywa
pomidor (możemy go sparzyć i obrać ze skóry)
2-3 łyżeczki oliwy z oliwek
kilka listków bazylii lub szczypiorek
sól i pieprz do smaku

sposobów na przygotowanie bruschetty jest mnóstwo i zależy od upodobań ja zrobiłam ją tak:
w piekarniku lub tosterze opiekamy chlebek, pomidory kroimy w drobną kostkę i przyprawiamy solą i pieprzem. Opieczony chlebek polewam kilkoma kroplami oliwy, nakładam pokrojone pomidory i przybieram bazylią lub szczypiorkiem. Szybko, łatwo i smacznie :)

po prostu bolognese

2011-05-31T14:14:00.001+00:00

Kiedyś 'wydawało' mnie się, ze mogę żyć bez mięsa... tzn. nadal dałabym radę chyba... ale mając pod nosem taki makaron...z takim sosem, takim mięsnym sosem, moja dusza mruczy a żołądek się domaga no i ja- ulegam...

(Podstawą przepisu jest przepis z bloga Kwestia Smaku)
Do Spaghetti Bolognese potrzebujemy:
2 łyżki oliwy z oliwek
1 małą cebulę pokrojoną w kostkę
2 posiekane ząbki czosnku
400 gram mielonego mięsa
1 szklankę sosu pomidorowego (około 300g)
1 puszkę pomidorów bez skóry
garść listków bazylii
2 łyżki sera mascarpone
sól, pieprz do smaku oraz
łyżka oregano
80g tartego sera żółtego
200g makaronu spaghetti ( ja użyłam razowego)

W garnku z grubym dnem rozgrzewamy oliwę, podsmażamy cebulę (aż sie zeszkli), dodajemy czosnek.
Teraz możemy dodać mięsko i je ładnie podsmażyć, następnie dodać sól, pieprz i oregano, próbujemy:)
Po 2-3 minutach wlewamy sos pomidorowy oraz pomidory z puszki i posiekaną bazylię.
Gotujemy przez około 20 minut, na koniec dodajemy ser mascarpone.
Konieczne jest również ugotowanie makaronu w lekko osolonej wodzie tak żeby był lekko twardawy (jeszcze zmięknie w piekarniku) Ugotowany i odcedzony makaron mieszamy z przygotowanym mięsnym sosem i wykładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy startym serem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180*C na około 25 minut i Gotowe ! I jest pysznie :)))

mój (nasz) Owoc

2011-05-29T23:04:00.001+00:00

...w sumie to fakt, powinnam się wytłumaczyć z mojej dłuuuuuuugiej nieobecności :)

Czasem nasze życie dostarcza nam tylu wrażen, los zaskakuje nas roznymi sytuacjami a my gonimy, gonimy i gonimy...tak naprawdę to niewiadomo gdzie i po co. Czas się zatrzymać i zacząć porządnie delektować się każdą chwilą, każdą sekundą...smakować, podziwiać, uwieczniać i po prostu w niej trwać. Przedstawiam wam mój (i pana M.żeby nie było ;) mały skarb, moje prywatne słoneczko, które przez 41 tygodni nosiłam pod serduszkiem- mój synek Nataniel, urodził się 11 marca 2011 :)

w roli głównej Pavlova

2011-05-29T12:42:00.000+00:00

Mam truskawki, dostałam w prezencie... musiałam je wykorzystać w sposób tradycyjnie klasyczny. Nie ma to jak prostota czyli beza, bita śmietana no i one- truskawy. Bezę robiłam po raz pierwszy z przepisu ewenki, przyznam ,ze wyszła doskonała i raczej na dobre zagości w kanonie domowych deserów :) Uwielbiam tak rozpieszczać mojego M. tak więc ja oblizuje palce a on całuje rączki...

4 jajka

225g cukru (Golden sugar,ale ja użyłam drobnego białego)

1 łyżka mąki kukurydzianej

1 łyżka ekstraktu z wanilii

2 łyżeczki białego octu winnego

dodatkowo 284ml Śmietanki kremowej oraz dowolnych owoców (w moim przypadku były truskawki, ale doskonałe również będą maliny czy jagody)

Białka ubijamy na sztywna piane, stopniowo dodajemy cukier i ubijamy przez kolejne 5 minut. Następnie dodajemy make kukurydzianą, ekstrakt waniliowy i ocet. Mieszamy przez kolejną minutę. Na papierze do pieczenie rysujemy okrąg o średnicy około 20cm. Na środek okręgu nakładamy część masy bezowej a następnie łyżką nakładamy pozostałą część masy na zewnętrzną część okręgu. Wyrównujemy środek, powinien być niżej niż brzeg i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 130*C. Pieczemy około 1h 15min.

Po ostudzeniu bezy, ubijamy na sztywno kremówkę z cukrem, na wierzch układamy owoce. Ja dodatkowo starłam 1/3 tabliczki gorzkiej czekolady i wmieszałam do bitej śmietany.

warzywa + mięso = zapiekanka

2011-05-28T06:24:00.000+00:00

za oknem wiosna, deszczowa wiosna...nie chce się nosa wynurzać, więc nawet nie myślę o zakupach.Zrobiłam przegląd w lodówce i skończyło się na zapiekance, bardzo dobrej zapiekance.Lubię tego typu jedzenie, za każdym razem wychodzi inna i praktycznie za każdym razem improwizuję...doskonała zarówno na obiad jak i kolację, z pieczywem lub ziemniakami.

dużego kalafiora, brokuł może być tez fasolka szparagowa lub inne warzywa ulubione

40 dag mięsa mielonego

średniej wielkości cebula

10 dag śmietanki kremówki

15 dag żółtego sera

2 łyżki mąki

łyżka oleju

tymianek

sól pieprz

gałka muszkatałowa

natka pietruszki

warzywa czyścimy (kalafiora i brokuł dzielimy na różyczki), gotujemy pod przykryciem ok.10 minut w małej ilości osolonej wody. Cebulę obieramy, drobno kroimy i podsmażamy na rozgrzanym oleju, aż się zeszkli. Dodajemy mielone mięso, doprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem i smażymy 10 minut.

W płaskim rondlu przygotowujemy zasmażkę z tłuszczu i mąki, ciągle mieszając, dodajemy śmietanę. Połowę porcji startego żółtego sera dodajemy do sosu. Doprawiamy solą, pieprzem i startą gałką muszkatałową.

Mięso i warzywa układamy w żaroodpornym naczyniu, polewamy sosem i posypujemy pozostałą częścią sera. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i zapiekamy 15 minut w temperaturze ok 200*C. Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.

kurczak na butelce

2011-05-27T23:52:00.000+00:00

Zainspirowana niedawnym odcinkiem 'Kuchennych Rewolucji' wg M.Gessler, postanowiłam zaprosić kurczaka na obiad...Przepis jest naprawdę godzien polecenia, mięso robi się praktycznie samo, trzeba tylko o nie zadbać dzień wcześniej, tzn. natrzeć je ulubionymi przyprawami i zostawić w lodówce w hermetycznie zamkniętym pojemniku.

W moim przypadku był czosnek (dwa lub 3 ząbki, starte na tarce)

butelka piwa wypełniona do połowy, bez naklejek oczywiście

sól, pieprz, rozmaryn

cebula

olej

oraz dowolne warzywa (ja podgotowałam wcześniej ziemniaki w mundurkach, a po wystygnięciu pokroiłam je w krążki)

Przyprawionego kurczaka nabijamy na butelkę 'wiadomą stroną', żaroodpornym naczyniu i wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180*C, pieczemy w zależności od wagi kurczaka (kilogram mięsa na 50 minut) około 40 minut przed wyjęciem wrzucamy pokrojone warzywa (w tym przypadku- ziemniaczki).

Ja jeszcze podczas pieczenia polewałam delikatnie kurczaka pozostałą ilością piwa, ale nie jest to konieczne- piwo z butelki z piekarnika będzie delikatnie parować co sprawi ,ze nasz kurczak nie będzie suchy a bardzo kruchy i soczysty, idealny !

Tiramisu z likierem Baileys

2011-05-27T22:59:00.000+00:00

Tego deseru nie trzeba nikomu przedstawiać. Ja uwielbiam ten deser w kazdej postaci, jestem miłośniczką kawy, czekolady i kremu...Po dłuuugich poszukiwaniach, w końcu zdecydowałam się na własną improwizację. Wszyscy byli zadowoleni, a najbardziej M. on jest prawdziwym wielbicielem tego ciasta...

Skorzystałam z przepisu na biszkopt który znalazłam TUTAJ , jest fantastyczny i ZAWSZE wychodzi, potwierdzam!

a więc biszkopt wg dorotus jeszcze raz :

4 jajka

130g drobnego cukru

100g mąki pszennej

33g mąki ziemniaczanej

Białak oddzielamy od zółtek, ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier i ubijamy dalej. Dodawać po kolei zółtka. Mąki wymieszać, przesiać i pomalutku dodawać do ciasta, delikatnie wymieszać lub miksować na najnizszych obrotach.

Tortownicę wyłozyć papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 160-170*C, przez 30-40 minut.

Po wyjęciu z piekarnika- ciasto opuszczamy w formie na ziemię z wysokości około 60 cm. odstawić do uchylonego piekarnika do ostudzenia, przekroić na 3 blaty.

składniki na masę:

350ml kawy espresso, wystudzonej (350ml wody i 9 łyzeczek kawy)

250 likieru Baileys

2 jajka

75g cukru pudru

500g serka mascarpone

pół tabliczki czekolady lub około dwóch łyzeczek kakao

W jednej miseczce mieszamy kawę z 175ml likieru Baileys i nasączamy nim nasz biszkopt.

W osobnej misce oddzielamy białka od zółtek, jedno białko zostawiamy na później. Ucieramy zółtka z cukrem pudrem i dodajemy pozostały Baileys (75ml) oraz serek mascarpone, mieszamy az do uzyskania gęstego musu.

Teraz ubijamy pozostałe białko az zgęstnieje oraz spieni się. Z łatwością mozna to zrobić w szklance przy pomocy widelca. Takie białko dodajemy do naszej masy z zółtek i mascarpone.

Przekładamy tą masą nasz piszkopt i gotowe, na koniec mozemy posypać startą na grubych oczkach czekoladą, wstawiamy do lodówki na noc.

ciasto z jabłkami bez pieczenia

2011-05-27T22:45:00.000+00:00

Tego przepisu poszukiwałam od dawna... jeden ze smaków dzieciństwa. To ciasto pojawiało się na uroczystościach rodzinnych. Juz dawno zapomniane, jednakze zapamietane przez moje kubki smakowe oraz moją mamę. Okazało się czymś bardzo prostym i szybkim do zrobienia:

paczka podłuznych biszkoptów

kostka masła

3/4 szklanki cukru pudru

1 kilogram jabłek

2 galaretki dowolnego smaku

Jabłka myjemy obieramy scieramy na tarce o dużych oczkach. Miękkie masło dokładnie ucieramy z cukrem na puszystą masę którą następnie mieszamy z jabłkami . Na blaszce wyłozonej papierem do pieczenia układamy spód biszkoptowy oraz boki, a na środek wkładamy mase jabłkową. Równomiernie rozsmarowujemy wyrównujemy i wykładamy na nią tężejące galaretki - możemy połozyć je warstwami lub kolorami obok siebie

Wstawiamy do lodówki by steżały :)

na deser : marakuja,czyli owoc z pasją

2009-07-15T18:03:00.000+00:00

Wykonanie tego deseru to sama przyjemność, soki ciekną po łokcie, zapach roznosi się po domu...pan M. oblizuje palce :) Marakuja sama w sobie jest tak pyszna i aromatyczna ,że wystarczy tylko ona i łyżka, ale ja zrobiłam coś w sam raz na letni deser, podaję składniki :

4x pomarańcza

6x marakuja

150ml wysokoprocentowej śmietanki tortowej (36%)

3 łyżki cukru pudru

300g jogurtu greckiego

75ml likieru Cointreau (ale i bez tego jest przepyszne)

8 bezowych gniazdek

Najpierw filetujemy pomarańczę, czyli obieramy każdy segment z błonki, następnie kroimy marakuję na pół i łyżeczką wybieramy miąższ ze środka, oblizujemy palce :P

Ubijamy śmietankę z cukrem pudrem, aż się zrobi kremowa masa. Do kremu dodajemy jogurt i likier. W dużej misce bezowe gniazdka łamiemy na małe kawałki, dodajemy masę kremową, pomarańcze i marakuje (1-2 można użyć do udekorowania deseru), chłodzimy w lodówce przez około 1 godzinę i już !

hamburger

2009-07-11T03:25:00.000+00:00

Zwyczajnie, miałam ochotę, miałam mięso :) Osobiście jestem wrogiem fast foodów, ale co innego w domu. Tradycyjnie, mięsko mielone (3 minuty przed wyciągnięciem z piekarnika położyłam ser żółty na mięsko), listek sałaty (ja takową świeżą prosto z ogródka dostałam dziś od nieznajomego sąsiada:) no i oczywiście pomidorek, ogórek kiszony, bułka z sezamem i co kto lubi, było pysznie...

Owsianka dobra na wszystko

2009-07-10T03:26:00.000+00:00

...tak, tak ostatnio nie wyobrażam sobie śniadania bez małej miski owsianki z miodem. Bogactwo witamin i minerałów, tak niewielu ją docenia a podobno zajmuje 3cie miejsce w rankingu najzdrowszych pokarmów świata! Jest tuż za owocami palmy acai i czosnkiem :) Owies zawiera substancje działające antydepresyjnie i likwidujące zły nastrój ;) a także jest źródłem magnezu, żelaza oraz poprawia pamięć i koncentracje :) No cóż sama się nie spodziewałam, że coś tak zwyczajnego może być tak nadzwyczajne :)

Wystarczy szklanka mleka i szklanka płatków owsianych, łyżka cukru i trochę soli do smaku, zagotować, zdjąć z ognia i przykryć-pozostawić na około 4 minutki i gotowe:) można ją jeść na wiele sposobów, dziś na śniadanie zjadłam z jeżynami...

Lody MALIN(a)nowo-czekoladowe, absolutnie...

2009-06-22T19:54:00.000+00:00

A to odnośnie Malinowej Akcji... coś słodkiego, zimnego i w sam raz na lato, moje pierwsze przyrządzone lody :) Absolutnie fantastyczne, dla mnie maliny mają czarodziejski smak :) No więc abrakadabra i są !

250g świeżych malin

2 łyżki cukru pudru

6 dużych żółtek

75g drobnego cukru(do wypieków)

568 ml pełnotłustego mleka

284g śmietanki kremowej

2 laski wanilii

2x dowolne chrupiące batony w czekoladzie

150 g malin rozgnieść łyżką, dodać cukier puder i wymieszać z pozostałymi malinami. Następnie w osobnej miseczce żółtko wymieszać z cukrem i ubić.

W garnku podgrzać mleko z laskami wanilii, doprowadzić prawie do wrzenia- wtedy dodać żółtka, ciągle mieszając. Wyciągnąć laski wanilii (najlepiej przelać przez sitko), wciąż podgrzewając na małym ogniu, dopóki masa się nie zagęści ( to zajmie około 10 minut, trzeba uważać żeby jajka się nie ścięły). Następnie masę przelać do chłodnej misy , przykryć papierem pergaminowym i odczekać aż ostygnie.

Przełożyć do naczynia nadającego się do zamrażania i włożyć do zamrażarki. Po dwóch godzinach dobrze zamieszać masę-żeby połamać kryształki lodu- powtarzać czynność 3-4 razy, aż lody nie będą gęste i kremowe. Na koniec dodać malinową masę i kawałki pokrojonych na małe kawałki batonów(czekolady)- włożyć z powrotem do zamrażarki do całkowitego zamarznięcia.

No i voila ! Lody są pyszne kremowe i malinowe :)

Spaghetti z kulkami mięsnymi

2009-06-16T15:23:00.000+00:00

hmmmmm myślę ,że nie nadaję się na wegetariankę...

1 czerwona papryka, pokrojona w drobne paski

1 cebula, pokrojona w kostkę

300 g małych pomidorków

300 g kulek z mielonego mięsa wołowego

450 g dowolnego sosu pomidorowego

400 g makaronu Spaghetti

szczypta bazylii

Piekarnik nagrzać do 220C, pokrojoną paprykę, oraz cebulę i pomidory w całości wrzucić do naczynia żaroodpornego, przyprawić odrobiną soli i pieprzem, na wierzch położyć kulki z mięsa mielonego, włożyć do piekarnika na 15 minut.

Następnie wlać sos pomidorowy, wymieszać i piec przez następne 5 minut, aż mięso nie będzie dobrze upieczone.

Ugotować makaron, odcedzić -wrzucić z powrotem do garnka i dodać sos z mięsem z piekarnika. Dobrze wymieszać i gotowe !

Smakuje pysznie z Parmezanem i dowolną sałatą :)

sałata na chrupiąco

2009-06-16T11:54:00.000+00:00

Idealnie chrupiąca, soczysta...

kilka listków sałaty lodowej pokrojonych z plasterkami ogórka i cienkimi plasterkami jabłka oraz natką selera. Bardzo dobrze smakuje też z odrobiną potartej marchwi, posiekanymi orzechami i sucharkami, do tego odrobina dressingu Cezar i palce lizać...

Pieczony łosoś morski z cukinią i szpinakiem

2009-06-13T19:52:00.000+00:00

Uwielbiam ryby, naturalne nie smażone, delikatne... Zrobiłam to danie wczoraj na kolacje, delektowaliśmy się nim długo, bo było pyszne i nic z niego nie zostało... Razem z panem M. uwielbiamy przyprawy, ale tym razem zjedliśmy naturalnie delektując się smakiem łososia z cudnie pachnącym koperkiem i cytryną...

150g świeżego szpinaku

2 małe cukinie (lub jedna duża) pocięte wzdłuż w cienkie wstążki

4 mrożone filety łososia

1 rozgnieciony ząbek czosnku

15g koperku, świeżo posiekanego

sok wyciśnięty z jednej cytryny

2 łyżki oliwy z oliwek

Piekarnik nagrzać do 200C, szpinak i cukinię umieścić w żaroodpornym naczyniu, a na wierzch ułożyć filety łososia.

Zmieszać czosnek, koperek, sok z cytryny i olej - polać tym rybę i warzywa w naczyniu.

Piec w piekarniku przez 12-14 minut.

Polecam serwować z ryżem :)

Aromatyczna zupa z zielonego groszku, cukinii i mięty

2009-06-13T12:26:00.000+00:00

2 łyżki masła

1 duża cebula, pokrojona w kostkę

3 małe cukinie (lub 1 duża)

300 g mrożonego zielonego groszku

1,1/4 l. wywary z warzyw (może być przyprawa kuchenna)

10 g świeżych liści mięty

6 łyżek śmietanki 18%

starta skórka z 1 cytryny

W dużym garnku na zupę roztopić masło i dodać cebulę, podsmażyć na małym ogniu przez około 10 minut, aż cebula się zeszkli.

Na średniej tarce zetrzeć cukinie (może być nieobrana), odłożyć do osobnej miski na bok 4 pełne łyżki cukinii i 3 łyżki groszku. Pozostałą część cukinii i groszku wrzucić do garnka z cebulą i dobrze razem wymieszać.

Następnie dodać wywar z warzyw, poczekać do zagotowania i trzymać na średnim ogniu przez następne 5 minut, dopóki groszek nie zmięknie. Zdjąć z ognia.

W międzyczasie pokroić liście mięty - 2 łyżki odłożyć do miski z nieugotowaną cukinią i groszkiem. Dodać resztę mięty i śmietankę 18% do garnka z zupą. Przy pomocy urządzenia blender, zmiksować zupę na krem. Położyć z powrotem na gaz i podgrzać. Startą skórkę z cytryny dodać do miski z nieugotowanymi warzywami i razem wymieszać.

Podawać: 1 łyżkę nieugotowanych warzyw zalać zupą krem :)

Smacznego !