Yeiçkeşfet - Yemek, Otel, Seyahat üzerine bir blogger tavsiyeleri

Size Kahveyi sevdirecek Kahve Tutkunu bir çift : "Kahvem Coffee Blog"

2022-12-09T03:16:00.006+03:00

Bu blog yazımızı kaleme alırken "Kahvem Kahve Blogu" 6. yılını doldurmuş oluyor. Kahve tutkusunu aşkla harmanlayan kahve blogu "Kahvem" tam olarak 2016 yılının Ekim ayında kahve tutkularını kahveye ilgi duyan herkesle paylaşmaya başladı.

Evet! Kahvem 2016 yılından bu yana birçok ilde düzenlenen kahve festivallerinde koşturuyor, başta Türkiye ve Dünya üzerinde mekân mekân gezerek kahvelerini yorumluyor, hemen hemen her kahve etkinliklerinde yer alıyor ve iyi kahveye giden kahve serüvenlerini kahve tutkunlarıyla paylaşıyor.

Kahvem kahve blogunu aile üyeleri, sahipleri , kurucuları olan kahve tutkunu çiftten; Yonca ve Ercan 'dan dinleyelim;

Kimdir bu "Kahvem?"

2009 yılları içerisinde Sadri Alışık Tiyatrosunda farklı iki gruptan oyunculuk eğitimimizi alırken başlayan tanışmamız, 2013 yılında kahvesini yanyana içmeden duramayan bir çift olarak aşk yolculuğumuzu başlattı. Sonrasında kahvemizi aynı fincandan bir ömür birlikte yudumlamaya karar verdik ve evlendik. Şimdi bir de kahve çekirdeğimiz olmasın mı dedik ve dünyada ki en iyi kahve çekirdeğine sahip çiftiz. Yani oğlumuz Barkın'ın da aramıza katılmasıyla artık aynı fincandan kahvemizi üçümüz yudumluyoruz😍

Kahve tutkunuz nasıl başladı?

Nitelikli kahveciler daha henüz ortalıkta yokken birimiz üniversite öğrencisi birimiz gece vardiyasında çalışan ve haliyle sürekli kahve içen kişilerdik. Tabi o zamanlar granül kahveyle başlamıştı bu yolculuk. Sonrasında bu kahve macerası zamanla evrildi ve cafelerde kullanılan o kahveyi bitirir derece yanık kavrulan çekirdeklerden hazırlanan kahveleri , zincir markaların koyu kavrulmuş kahveleri vs derken günümüzdeki nitelikli kahve çekirdeklerine kadar geldik, her türlü kahveyi deneyelim derken bir de bakmışız ki; kendimizi kahve dünyasının derinliklerinde bulmuşuz 🙄

İkinizde kahveyi seviyor musunuz?

Evet ikimizde bir kahve bağımlısıyız. Vücudumuzdaki su ile kahve birbiriyle yer değiştirmiş olabilir 😂

Hangi kahveleri seversiniz?

Genel olarak aromatik, meyvemsi tatların yoğun olduğu, hafif veya orta gövdeli çekirdekleri seviyoruz. Espresso bazlı kahveleri de sevsek de genelde üçüncü nesil demleme yöntemleriyle bu çekirdekleri demleyip içmekten keyif alıyoruz.

Kahvenize şeker atıyor musunuz?

Kahveyi her türlü sevene saygımız var ama biz şeker kullanmıyoruz. Kahvemizi tatlandıran birbirimize olan aşkımız, sevgimiz ve tutkumuz oldu hep ☺️

Evde kahve demliyor musunuz?

Farklı kahveleri farklı mekânlar keşfedip içmeyi seviyoruz ama evde de kahve demlemeyi ihmal etmiyoruz. Farklı yöre, çiftlik ve markalardan çekirdekleri, farklı kavurmacılardan alarak, kendimiz öğütüp farklı oranlarda filtre demleme, espresso veya Türk kahvesi şeklinde hazırlayıp deniyoruz. Bu şekilde deneyerek çok farklı tatlar, kıvamlar, lezzetler keşfedip kahvenin uçsuz bucaksız yolculuğuna dahil oluyoruz.

Buraya kadar okuyan herkesi tecrübelerimizi, deneyimlerimizi ve kahveye dair tüm keşiflerimizi paylaştığımız Instagram sayfamıza ve YouTube kanalımıza abone olmaya davet ediyoruz ☺️

Bizimle ayrıca kahvemist@gmail.com mail adresimizden iletişime geçebilirsiniz.

Sakarya Bungalov - (Dağ Evim Sakarya), Piramit Ev

2019-12-29T06:49:00.000+03:00

Sakarya Bungalov - (Dağ Evim Sakarya), Piramit Ev

Sakarya'nın Geyve ilçesinde doğa ile iç içe, köy hayatı doyasıya yaşayabileceğiniz harika bir dağ evi; Sakarya Dağ Evim bu sefer ki keşfimiz. Bu hissi doruklarına kadar yaşamak için burada sobanıza atacağınız odununuzu bile siz kırabilirsiniz söyleyelim.

İnternette İstanbul'a yakın kaçamak ya da tatil yerleri aradığınızda sürekli karşınıza çıkan Kırklareli, Edirne, Ağva önerilerinden bıkmış olabileceğinizi düşünüyoruz. Keza biz öyleyiz. İşte size yeni bir rota. İstanbul'dan yaklaşık 2, 2,5 saat uzaklıkta,köy hayatını doruklarına kadar yaşayabileceğiniz, doğa ile iç içe, hatta geceleri etrafınızda birkaç köy evi ışığı ve yıldızlardan başka bir şey göremeyeceğiniz muazzam bir kaçamak yeri; Dağ Evim Sakarya Bungalov & Piramit Ev.

@bizevdeyokuz

Sakarya Geyve'de bulunan Dağ Evim Sakarya, bir adet dağ evi, bir adet tek katlı Piramit Evim 1, bir adet 2 katlı Piramit Evim 2'den hatta bunu ilk defa bizden duyacağınız yakın zamanda açılacak 1 Engelsiz Yaşam Piramit Evim'den oluşuyor. Yani toplamda birbirinden bağımsız 4 tane dağ evi var. Burada yaz kış sezonu pek yok gibi. Hafta arası günlerde bile yer bulmakta biraz zorlandık. Konaklamamızı tek müsaitlik olan Piramit Evim 1' de yaptık. Fotoğraflarını hemen altta göreceksiniz.

Buradaki konaklama tecrübelerimizi anlatmadan önce Sakarya Dağ Evime ulaşımımızı şahsi aracımızla yaptığımızı belirtelim. Toplu taşıma, otobüs, dolmuş vs. ile ulaşım belli bir noktaya kadar vardır elbet ama konakladığımız bu yere kadar muhtemelen toplu bir ulaşım yok. O yüzden bir ulaşım aracı edinmeniz şart. En geç köy yoluna girmeden yaklaşık 20 dakika öncesinde Doğançay köyü çevresinde bulunan merkezden yiyecek, içecek gibi zorunlu ihtiyaçlarınızı mutlaka karşılayın. Bu yiyeceklere sobanın üzerinde kızartmak için kestane de ekleyin. Biz eklemedik pişman olduk :)

Adeta doğanın unutulmuş bir bölgesinde sessizlik ve huzurla kaplı bu tesiste 1 gece de olsa oldukça keyif verici bir deneyim yaşadık. Üçgen şeklinde minik bir piramit ev, ortasında sürekli yanan bir odun sobası, karşısında yeşillik ve dağ manzarasıyla ailecek sıcacık bir gün - gece geçirdik.

Evler beklentimizin baya üstünde temiz ve bakımlı. Siz merak etmeden biz söyleyelim; evet evet elektrik var korkmayın. Ev içerisinde mini bir buzdolabı, ocak, tabak-çanak, gayet iyi bir tuvalet ve duşakabin, sıcak su, piknik tipi semaver, 2 kanepe, 1 yatak hatta en çok sevindiğimiz şey; mini bir bulaşık makinesi bile var. Hamak ve salıncak da cabası. 1 gece kaldık ama mangal üzerinde et, sucuk keyfinden tutun, soba üzerinde ekmek kızartıp tereyağı sürüp yememiz mi dersiniz yine soba üzerinde demlenmiş çayımıza kadar hiçbirinden mahrum kalmadık. Özellikle sabah doğan günü sıcak soba başındayken sobadan gelen çıtırtılar eşliğinde izlemek oldukça keyifli. Ailemizin yeni üyesi Barkın 6.5 aylık olduğu için burada kalmak gözümüzü korkutmadı değil ama hiç de korktuğumuz gibi olmadı şükür. Barkın da bizimle birlikte oldukça keyif aldı. Bebekli aileler de sobayı sürekli yaktığı sürece oldukça keyifle kalabiliyor demek ki burada.

Sakarya Dağ Evim fiyat bilgisi ve rezervasyon için yetkilisi Kerim Çalış bey ile iletişime geçmeniz gerekiyor. Kendisi ulaşım, konaklama gibi bir çok sorularınızı daha siz sormadan cevaplıyor. Konum bilgisini de sizlere yolluyor. Bir yere kadar konumla gidiyorsunuz sonrasında sizi telefonla kendisi yönlendiriyor. Yazımızı bitirirken böyle güzel bir tesis için ve bize göstermiş olduğu ilgi için buradan teşekkür edelim. Sakarya Dağ Evim ile iletişime geçebilmeniz için iletişim bilgilerini aşağıya bırakıyoruz.

Yorumlarınız bizim için değerli. Burası hakkında ne düşünüyorsunuz?

Sakarya Dağ Evim
Kerim Çalış
0530 978 54 37
instagram.com/dagevimsakarya

Vize İstemeyen Ülkeler 2019

2019-01-28T06:00:00.000+03:00

Türkiye'den Vize İstemeyen Ülkeler

Seyahat planları yapacakken çoğu zaman bizi frenleyen konulardan biri vize. Öyle ki; o hayalini kurup çok gitmek istediğimiz ülkeye sırf vize işlemleriyle uğraşmamak için gitmediğimiz bile oluyor değil mi? Hatta çoğu ülkeye vizesiz giremeyeceğimizi de düşünürüz. Bu düşünceleri artık bir kenara bırakın. İşte size sadece pasaportunuzla vizesiz giriş yapabileceğiniz ya da sınır kapısında ve online vize alarak girebileceğiniz ülkeleri sıralıyoruz.

ANDORRA Vizesiz 90 gün
ANTİGUA ve BARBUDA Vizesiz 180 gün
ARJANTİN Vizesiz 90 gün
ARNAVUTLUK Vizesiz 90 gün
AZERBAYCAN Kapıda Vize 30 gün Sadece Haydar Aliyev Bakü Havalimanı’ndan ve 30 Günlük sınırda vize alınabiliyor. Eğer deniz veya kara yoluyla gidecekseniz de Azerbaycan Konsolosluğu’ndan vize almanız gerekmektedir.
BAHAMALAR Vizesiz Turizm amacıyla seyahat ettiğinizi sınırda ispat ettiğinizde 8 aya kadar kalabiliyorsunuz.
BAHREYN Kapıda Vize 15 gün Turistik seyahatlerinizde vizenizi sınır kapılarında 15 gün ikamet süreli (gerektiğinde 15 gün uzatılabilirsiniz) olarak alabilirsiniz.
BARBADOS Vizesiz 90 gün
BELARUS - BEYAZ RUSYA Vizesiz 30 gün
BELİZE Vizesiz 90 gün
BOLİVYA Vizesiz 90 gün
BOSNA HERSEK Vizesiz 90 gün
BOTSVANA Vizesiz
BREZİLYA Vizesiz 90 gün
BRUNEİ Vizesiz 30 gün
DOĞU TİMOR Kapıda Vize 30 gün
DOMİNİKA Vizesiz 21 gün
DOMİNİK CUMHURİYETİ Kapıda Vize 30 gün Sınırda 10 Dolara 30 günlük vize alınabiliyor.
EKVADOR Vizesiz 90 gün
EL SALVADOR Vizesiz 90 gün
ENDONEZYA Kapıda Vize 30 gün Sınırda vize alınıyor. Yeşil pasaport sahipleri 14 gün vizesiz kalabiliyor.
ERMENİSTAN Kapıda Vize 120 gün Sadece bordo pasaport sahiplerine havayoluyla gidildiğinde sınırda 120 Gün. Siyah, Gri, Yeşil Pasaport sahipleri de vizeye tabi ve sınırda vize alamıyorlar.
FAS Vizesiz 90 gün
FİJİ Vizesiz 90 gün
FİLDİŞİ SAHİLLERİ Online Vize Vizeye internetten başvuru yapılabiliyor. Vize sadece Abidjan Havalimanı’ndan girişlerde geçerli. Vizeniz başvurudan en geç 48 saat içinde hazırlanıp e-mail olarak gönderiliyor.
FİLİPİNLER Vizesiz 30 gün
FİLİSTİN Vizesiz 30 gün Eğer direk Gazze’ye gidilecekse 30 Gün vizesiz kalış. Eğer İsrail üzerinden geçiş yapılacaksa, İsrail vizesi alınmalı.
GUATEMALA Vizesiz 90 gün
GÜNEY AFRİKA CUMHURİYETİ Kapıda Vize 30 gün
GÜNEY KORE Vizesiz 3 ay
GÜRCİSTAN Vizesiz 1 yıl Gürcistan seyahati için kimlik yeterli.
HAİTİ Kapıda Vize 90 gün Havaalanında 10 ABD Doları karşılığında 90 gün kalma imkanı veren ve turist kartı olarak adlandırılan giriş vizesi alarak ülkeye girebilirsiniz.
HONDURAS Vizesiz 90 gün
HONG KONG Vizesiz 90 gün Pasaportunuzun 6 ay geçerliliği olması şart.
IRAK Kapıda Vize 10 gün Yalnızca umumi pasaport sahipleri üçüncü bir ülkeye uğramadan havayoluyla doğrudan Bağdat, Basra, Necef ve Musul’a seyahatlerinde sınırda vize alabiliyor.
İRAN Vizesiz 90 gün
JAMAİKA Vizesiz 90 gün
JAPONYA Vizesiz 90 gün
KKTC Serbest Dolaşım Pasaportsuz, kimlikle gidilebiliyor.
KAMBOÇYA Kapıda Vize 30 gün Türkiye’deki Kamboçya Fahri Konsolosluk’undan veya sınır kapısından vize alınabiliyor.
KARADAĞ Vizesiz 90 gün 180 gün içinde 90 günü aşmamak kaydıyla
KATAR Vizesiz 30 gün
KAZAKİSTAN Vizesiz 30 gün
KENYA Online Vize İnternetten vize başvurusu yapıyorsunuz. 2 iş günü içinde çıkıyor. Bir kopyasını yanınıza alıyorsunuz. Bazı durumlarda sınırda da manuel vize işlemleri yapılması gerekebiliyor.
KIRGIZİSTAN Vizesiz 1 ay
KOLOMBİYA Vizesiz 90 gün
KOMOR FEDERE İSLAM CUMHURİYETİ Kapıda Vize Sınırda vize alabiliyorsunuz. Davetiye, Otel rezervasyon ve Uçak bileti gibi belgeleri de yanınızda bulundurun.
KOSOVA Vizesiz 90 gün 180 gün içinde 90 günü aşmama şartı aranır.
KOSTA RİKA Vizesiz 90 gün 180 gün içinde 90 günü aşmama şartı aranır.
LÜBNAN Vizesiz 90 gün 180 gün içinde 90 günü aşmama şartı aranır.
MADAGASKAR Kapıda vize 90 gün
MAKAU Vizesiz 30 gün
MAKEDONYA Vizesiz 90 gün
MALDİVLER Vizesiz 30 gün
MALEZYA Vizesiz 90 gün
MAURİTİUS Vizesiz 30 gün
MEKSİKA Online Vize 30 gün Havayolu ile giriş yapmak şartı ile internetten 30 günlük vize alabilirsiniz.
MOĞOLİSTAN Vizesiz 30 gün
MOLDOVA Vizesiz 90 gün
NİKARAGUA Vizesiz 90 gün
NİUE Vizesiz 30 gün
ÖZBEKİSTAN Vizesiz 30 gün
PALAU Vizesiz Süresiz
PANAMA Vizesiz 6 ay
PARAGUAY Vizesiz 90 gün 180 gün içinde 90 günü aşmama şartı aranır.
PERU Vizesiz 90 gün 180 gün içinde 90 günü aşmama şartı aranır.
RUANDA Online vize İnternetten vize alınabiliyor.
SAMOA Kapıda vize 60 gün 2 adet vesikalık bulundurmakta fayda var.
SAO TOME VE PRİNCİPE Vizesiz 15 gün
SAİNTS KİTTS VE NEVİS ADALARI Vizesiz 90 gün 180 gün içinde 90 günü aşmama şartı aranır.
SAİNT LUCİA Vizesiz 6 hafta
SAİNT VİNCENT VE GRENADİNLER ADALARI Vizesiz 90 gün
SENEGAL Online vize
SEYŞELLER Vizesiz 90 gün
SIRBİSTAN Vizesiz 90 gün 180 gün içinde 90 günü aşmama şartı aranır.
SİNGAPUR Vizesiz 90 gün
SRİ LANKA Kapıda veya Online vize 30 gün
SURİYE Vizesiz 90 gün Her 6 ay içinde ilk giriş tarihinden itibaren geçerli olacak şekilde 90 gün
SVAZİLAND Vizesiz 30 gün
ŞİLİ Vizesiz 90 gün
TACİKİSTAN Online vize 60 gün
TANZANYA Kapıda vize 90 gün Sınırda 50 dolar ödenip vize alınabiliyor.
TAYLAND Vizesiz 30 gün
TAYVAN Kapıda vize 30 gün 2 adet vesikalık fotoğraf bulundurmanız iyi olur.
TOGO Kapıda vize Kara sınır kapılarında ve Lome Havaalanı'nda vize alınabiliyor.
TONGA Kapıda vize 31 gün 2 Adet vesikalık bulundurmanızda fayda var.
TRİNİDAD VE TABAGO Vizesiz 30 gün
TUNUS Vizesiz 90 gün
TURKS VE CAİCOS ADALARI Vizesiz 90 gün
TUVALU Vizesiz Süresiz 2 adet vesikalık bulundurmakta yarar var.
UKRAYNA Vizesiz 60 gün
UMMAN Kapıda vize 30 gün
URUGUAY Vizesiz 90 gün
ÜRDÜN Vizesiz 90 gün 180 gün içinde 90 günü aşmama şartı aranır.
VANUATU Vizesiz 30 gün
VENEZUELA Vizesiz 90 gün
İNGİLİZ VİRJİN ADALARI Vizesiz 30 gün
ZAMBİYA Kapıda vize 30 gün
ZİMBABVE Online vize 2 gün içinde vize hazırlatılabiliyor.

Kaynak; http://www.mfa.gov.tr/turk-vatandaslarinin-tabi-oldugu-vize-uygulamalari.tr.mfa

Bize gelen ilginç soru ve yorumlar

2018-12-21T06:30:00.000+03:00

2.5 yıldır Instagram sayfamızdan ve yaklaşık 3.5 yıldır blogumuzdan paylaştığımız keşif ve tecrübelerimizi izleyen takipçilerimizden binlerce yorum, tavsiye ve sorular aldık. Tabii bunlara ek olarak ilginç sorular da gelmiyor değil.

İşte kimi zaman şaşırdığımız, kimi zaman da yorumsuz kaldığımız soru ve yorumlar;

+ Ne güzel iş. Hem gezip hem de bedava yiyip içiyorsunuz. (O iş aslında tam olarak öyle değil)

+ İyi para kazanıyorsunuzdur siz.

+ Yediğiniz içtiğiniz herşey mi güzel? Bu bloggerlar hep mi beğenir yediği, içtiğini?
(Beğenmediğimiz şeyler de oldu tabi. Bunları yazmadık ve size önermedik ya da direk çat çat yazdık bunlar güzel değil, tavsiye etmeyiz diye)

+ Beni de blogunda paylaşsana çevre yapmış oluruz. :)

+ Yediğiniz en ilginç şey nedir?

+ Instagramır mısınız, Blogger mı?
(Instagram hesabı olan bir blogırız)

+ Aa! Sizinle Hemşeriymişiz?!?! ( Bunun karşısında kendimizi Alişan gibi hissettik)

+ Romantik yemeğe nereye gidebiliriz?

Seyahat ve Gezi Blogu Yazmak

2018-12-14T19:38:00.000+03:00

Seyahat deneyimlerini blog halinde tutmak her ne kadar onlarca yıl eskiye dayansa da kabul edelim günümüzün en popüler uğraşı gezi-seyahat blogu sahibi olmak. Peki iyi bir seyahat bloggerı, iyi bir gezgin nasıl olunur? İyi bir seyahat blogu nasıl yazılır?

Eğer herkesin özenerek ve hayran kalarak izlediği bir gezi ve seyahat blogu yazarı olmak istiyorsanız ilk püf nokta tabii ki bu uğraşı severek yapmanız. Popüler olmak için veya sırf gelir elde etmek için zorla bir blog yazarsanız sizce ne kadar gerçekçi olabilirsiniz?

Gezgin ruhunuz var ve bunu insanlarla paylaşmak istiyorsunuz o halde hemen blogger wordpress gibi ücretsiz kaynaklardan veya herhangi bir özel alan adı sitelerinden sizi ve blogunuzu yansıtacak bir alan adı edinmekle işe başlayın. Sade ve göz yormayacak bir tasarımla blogunuzu kurun.

Harika bir blog ismi buldunuz şimdi sıra bu blogu yararlı bir sekilde doldurmak. Yazılarınıza kısa ve ilgi çekici başlıklar bulun. Bu okurların ilgisini çekecektir. İçeriklerinizi yazım kuralları ve bilginiz varsa SEO kuralları çerçevesinde oluşturun.

Eğer ki bir seyahat ve gezi blogu açmak istiyorsanız haliyle seyahat etmeyi, gezmeyi ve keşfetmeyi seviyor olmanızı söylememize gerek yoktur herhalde. Yeni şehirler, farklı kültürler, farklı inanç ve yaşam tarzlarını keşfetmek sizin hayattan en keyif aldığınız yön olmalı.

Seyahat planlarınızı önceden yapın bu size zamandan tasarruf, karmaşıklığın önüne geçme ve daha ucuza seyahat etme gibi fırsatlar yaratır. Arada plansız seyahatler yapmayı da ihmal etmeyin tabi. Onun heyecanı bir haşka.

Tüm bu deneyimlerinizi blogunuzda okurlarınızla paylaşırken kesinlikle samimi olmalısınız. Unutmayın blogunuzda kendinizi, kendi deneyimlerinizi yine kendiniz için yazıyorsunuz. Başkaları da bu deneyimlerinizi size inanarak, sizin gözünüzden yaşayarak okuyor.

Seyahat ve keşiflerinizde not almak ve bol bol fotoğraf çekmek alışkanlığınız olsun. Ufak notlar ve fotoğraflar deneyimlerinizi blogunuza aktarırken çok lazım olacak. Ufak notlar inanın çok değerli.

Hayallerinizin ışığında seyahat rotaları belirleyin. Sırf herkes gitti diye veya sırf seyahat bloggerı olacağım diye gezmeyin. Hedefiniz sürekli yeni ve keşfedilmemiş rotalar olsun.

İyi fotoğraflar için bir fotoğraf makinanız olması şart değil, günümüzde telefonlarla bile çok kaliteli fotoğraflar yakalayabiliyorsunuz. Tabii bu anıları içinizde yaşamak için kendi hafızanıza kaydetmeyi de unutmayın. Sizin iç deneyimleriniz asıl güzel olan kareler.

En merak edilen husus olsa gerek; blog açınca para kazanabilir miyim? Cevabı; Evet! Para kazanma hırsı olmadan bol bol güzel ve nitelikli içerikler yazarsanız ilerleyen zamanlarda yazdiginiz bloga Google reklamları, markalardan gelen reklamlar ve sosyal medya destekli reklam gelirlerinizle zamanla ufak da olsa gelir elde etmeye başlayacaksınız. Sırf çok büyük para kazanırım bu işten diyerek blogger olmak istiyorsanız baştan söyleyelim; hiç yazmayın daha iyi.

Açtığınız blogu mutlaka Instagram, Facebook, Twitter gibi sosyal medya mecralarında paylaşarak destekleyin. Bizi de https://instagram hesabımızdan takip eymeyi unutmayın.

Son olarak gezi ve seyahat bloglarını inceleyin, onların deneyimlerinden de mutlaka yararlanın deriz. Kopya çekmeyin, ilham alın!

GurmeFest’in 2018 Teması “Mutlu Masalar”

2018-08-29T17:49:00.000+03:00

Tureks Uluslararası Fuarcılık organizatörlüğünde ve Kayalar Mutfak ana mutfak sponsorluğundagerçekleşecek 2. Açık Hava Gurme Lezzetler Festivali GurmeFest İstanbul 2018 teması “Mutlu Masalar”

“Yemek yemek’- tabii paylaşıldıkça çoğalan bir keyif. “

Şehir yaşamının oluşturduğu stres ve gerginliğe karşı sevdiklerimizle paylaştığımız bir yemek masası, bizleri negatif ruh hallerimizden uzaklaştırıyor, bol kahkahalı mutlu sofralara dönüştürüyor. Birlikte yemek yenen uzun masalarda iletişim kuruyor, paylaşımlarımızı arttırıyor ve mutlu sofraları deneyimliyoruz.

GurmeFest İstanbul ise bu unutulmaz yemek masalarını festival alanına taşıyor. Festival ziyaretçileri Mutlu Masa’da yemek yerken sosyalleşiyor, GurmeFest arkadaşlıklarının tadını çıkarıyor.

Mutlu Masalar farklı kimlikleri lezzet, müzik ve eğlence ile bir araya getiriyor, bireysellikleri ortadan kaldırıp “birlikte tatmanın” yaşattığı hazzı sunuyor.

Çok Yönlü Festival; GurmeFest İstanbul!

Geçtiğimiz yıl olduğu gibi bu yıl da GurmeFest lezzet, müzik ve eğlenceyi Sarıyer’in eşsiz doğasında bir araya getiriyor.

Festival ziyaretçileri şehrin koşuşturmasından uzakta geçirecekleri 3 gün boyunca doğanın bir parçası olmanın keyfini çıkarırken gurme lezzetleri tatma deneyimini yaşayacak, usta şeflerin mutfak atölyelerinde yer alacak. Ziyaretçiler gastronomi deneyimlerinin yanı sıra açık hava etkinlikleri ile her anın tadını çıkarabildikleri dolu dolu 3 gün geçirecek.

Medya&Basın sponsorluğunu Karnaval Radyo, Digitürk ve Favori Lezzetler’in üstlendiği ve destekçileri arasında Sarıyer Belediyesi ile Gastronomi Turizm Derneği’nin yer aldığı GurmeFest İstanbul, 2. yılında da geçtiğimiz yıl olduğu gibi birbirinden ünlü isimleri sahnesinde ağırlamaya hazırlanıyor.

Workshop ve Atölyeler ile Gastronomi!

GurmeFest 2018’de lezzet markalarının yanı sıra önemli mutfak akademilerinin usta şefleri festival boyunca çeşitli workshoplarla ile yer alacak. Bu yıl da Türkiye’nin önde gelen üniversitelerinin Gastronomi Bölümü öğrencileri Gastroshowlar, söyleşiler, workshoplar, etkinlikler ve bir birinden gurme lezzetler ile GurmeFest’18 de yer almaya hazırlanıyor.

Gastronomi ilgilileri bu yıl da festival boyunca uzman konuk, akademisyenler ve usta şeflerin liderliğinde söyleyişi, panel ve demonstrasyonlara katılım sağlayarak sektörün en önemli isimlerinin yer aldığı atölyelere katılım şansı elde edecekler.

GurmeFest İstanbul biletleri Mobilet’te.

Gezginlerin Kullandığı 9 Pratik Telefon Uygulaması

2018-06-30T05:50:00.002+03:00

Evet artık biz de gezgin ünvanını hakedenler arasında olduğumuzu düşünüyoruz. Bu yolda ilerledikçe her gezgin gibi bizim de işimizi kolaylaştıracak pratik programlara, telefon uygulamalarına ihtiyacımız oluyor tabi. Kimileri için gez, fotoğraf çek, kısa bir yazı yaz gibi basit görünse aslında işin arka planında onlarca detay var. Bir yere gitmek için seyahat planlarken veya seyahat ettiğinizde işlerinizi kolaylaştıracak pratik telefon uygulamalarını sizlerle paylaşıyoruz.

Skyscanner

Seyahat planlaması yaparken işinize en çok yarayacak uygulamaların başında Skyscanner geliyor. Skyscanner üzerinden başta uçak bileti olmak üzere, otel rezervasyonu ve ara kiralama gibi birçok hizmetten yararlanabiliyorsunuz. Uygulamanın en can alıcı özelliğine gelirsek; gitmek istediğiniz konuma ait internet üzerindeki tüm uçuş fiyatlarını, otelleri ve kiralama firmalarını sıralıyor, en uygun fiyatı bulmanıza olanak sağlıyor.

Skyscanner uygulamasını buradan telefonunuza indirebilirsiniz.

Google Haritalar

Aslında her nerede olursanız olun işinize yarayacak en önemli uygulamalardan biri Google Haritalar. Bulunduğunuz konumu algılayarak gitmek istediğiniz noktaya araç vasıtasıyla veya araçsız olarak nasıl ulaşabileceğiniz konusunda size rota çizebiliyor. İşinize yarayacak en güzel özelliği ise dilediğiniz bir konumun haritasını önceden indirip sonrasında internet harcamadan çevrimdışı olarak kullanabiliyor olmanız. Ki bu gezginler için bulunmaz bir nimet.

Google Haritalar uygulamasını buradan telefonunuza indirebilirsiniz.

Snapseed

Çok güzel fotoğraflar çekiyorsunuz ve daha sonrasında bu fotoğrafları kırpmak, efekt vermek veya fotoğrafınızın üzerine şık yazılar eklemek istiyorsunuz diyelim... İşte tam olarak işinizi görecek en güzel programlardan biri Snapseed. İçerisinde onlarca efekt, fotoğraf düzenleyici araçlar, yazı stilleri gibi birçok özellik mevcut ve oldukça profesyonel işler ortaya çıkarıyor.

Snapseed uygulamasını buradan telefonunuza indirebilirsiniz.

XE Currency

Gündelik hayatta döviz kurları çevirimi için bizim sık sık kullandığımız programların biri XE Currency. Döviz kurlarının anlık olarak güncellenmesi ve tüm para birimlerine anlık çeviri yapabilmesi özellikle yurt dışı seyahatlerde bizlere büyük bir kolaylık sağlıyor.

XE Currency uygulamasını buradan telefonunuza indirebilirsiniz.

Google Çeviri

Dünya genelinde en yaygın kullanılan çeviri hizmetlerinden biri. Dünyanın tüm dilleri arasında çevrimiçi ve çevrimdışı şekilde çeviriler yapabiliyor. Üstelik sesli ve fotoğraf üzerinden çeviri yapma özelliğiyle aşırı kullanışlı bir hizmet.

Google Çeviri hizmetini buradan telefonunuza indirebilirsiniz.

Tripadvisor

Her ne kadar otel rezervasyon sistemi olarak bilinse de aslında çok daha kapsamlı bir uygulama diyebiliriz. Tripadvisor üzerinden otel rezervasyonu yanı sıra uçak bileti ve restoran rezervasyonlarınızı yapabiliyor ayrıca deneyim yaşayan kullanıcı yorumlarını da okuyabiliyorsunuz. Dilerseniz herhangi bir lokasyon girdiğinizde o bölgede yapabileceğiniz tüm etkinlik önerilerini de görebiliyorsunuz.

Tripadvisor uygulamasını buradan telefonunuza indirebilirsiniz.

Zomato

Son dönemde ülkemizde de yaygın bir şekilde kullanılan Zomato uygulaması ile dünya üzerindeki veya bulunduğunuz konumdaki restoranlara ait kullanıcı deneyimlerini incelemenizi sağlıyor. Aynı zamanda belli restoranlarda rezervasyon da yapabiliyorsunuz.

Zomato uygulamasını buradan telefonunuza indirebilirsiniz.

Shazam

Eğer müzik sever bir gezginseniz aşırı hoşunuza gideceğini düşündüğümüz uygulamalardan biri de Shazam. Seyahat için gittiğiniz ülkelerde kulağınıza hoş gelen herhangi bir müziği uygulamaya dinleterek hangi şarkı ve kimin söylediğiniz anında bulabiliyorsunuz. İnternetiniz yoksa da dert değil. Şarkıyı dinletiyorsunuz Shazam sizin için kaydediyor ve çevrimiçi olduğunuzda şarkı hakkındaki bilgileri size iletiyor.

Shazam uygulamasını buradan telefonunuza indirebilirsiniz.

Uber

Seyahat ettiğiniz ülkelerde karayolu ulaşımı konusunda oldukça rahat ettiren bir uygulama. Taksi bulmakta zorlandığınız veya taksi fiyatlarından emin olmadığınız zamanlarda bir noktadan başka bir noktaya ne kadar sürede ve ne kadar ücrete gidebileceğinizi önceden öğrenebiliyor ve bulunduğunuz konuma araç çağırabiliyorsunuz. En güzel yanlarından biri kredi kartıyla da ödeme yapabiliyor olabilmeniz.

Uber uygulamasını buradan telefonunuza indirebilirsiniz.

GurmeFest İstanbul 2. Yılında Lezzetlerle Müzik ve Eğlenceyi Bir Araya Getiriyor.

2018-06-25T05:36:00.000+03:00

Birbirinden gurme lezzetleri müzik ve eğlence ile bir araya getirerek ziyaretçilerine unutulmaz bir
festival deneyimi yaşatan GurmeFest İstanbul bu yıl dolu dolu içeriği ile ziyaretçilerini ağırlamaya
hazırlanıyor.

Lezzet, Müzik ve Eğlence Dolu 3 Gün

Gastronomiyi müzik ve eğlence ile bir araya getiren GurmeFest İstanbul, bu yıl 5 – 7 Ekim tarihlerinde Sarıyer’in eşsiz doğasında ziyaretçilerini ağırlayacak. Festival ziyaretçileri şehrin koşuşturmasından uzakta geçirecekleri 3 gün boyunca doğanın bir parçası olmanın keyfini çıkarırken lezzetleri tadımlama deneyimini yaşayacak, usta şeflerin mutfak atölyelerinde yer alacak. Ziyaretçiler gastronomi deneyimlerinin yanı sıra açık hava etkinlikleri ile her anın tadını çıkarabildikleri dolu dolu 3 gün geçirecek.

Geçtiğimiz yıl sahne alan ünlü isimler ile ziyaretçilerine lezzetli müzik deneyimi de yaşatan GurmeFest İstanbul, 2. yılında ise birbirinden ünlü isimleri sahnesinde ağırlamaya hazırlanıyor.

Workshop ve Atölyeler ile Gastronomi!

GurmeFest İstanbul’da lezzet markalarının yanı sıra önemli mutfak akademilerinin usta şefleri festival boyunca çeşitli workshoplarla ile yer alacak. GurmeFest’in ilk yılında Beykent Üniversitesi, Özyeğin Üniversitesi, Gelişim Üniversitesi, Okan Üniversitesi, İstanbul Aydın Üniversitesi gibi Türkiye’nin önde gelen üniversitelerinin Gastronomi Bölümü öğrencileri Gastroshowlar, söyleşiler, workshoplar, etkinlikler ve bir birinden gurme lezzetler ile festivalde yer aldı.

Gastronomi ilgilileri bu yıl da festival boyunca uzman konuk, akademisyenler ve usta şeflerin liderliğinde söyleyişi, panel ve demonstrasyonlara katılım sağlayarak sektörün en önemli isimlerinin yer aldığı atölyelere katılım şansı elde edecekler.

Festivalin Bu yıl ki Teması “Birlikte Tadıyoruz”

GurmeFest İstanbul, “Birlikte Tadıyoruz” mottosu ile bu yıl tüm lezzet severleri aynı masada buluşturmaya hazırlanıyor. Festival alanında yer alan “uzun masa” tüm lezzet severleri bir araya getiriyor.

Ziyaretçiler Event Garden bahçelerinde, GurmeFest’in uzun masasında buluşuyor, birlikte tadıyor, bol bol dans edip şarkı söylüyor, festival alanında hiç tanımadıkları ziyaretçiler ile unutulmaz kalabalık sofraları tekrar deneyimliyor.

GurmeFest İstanbul biletleri Mobilet’te.

Bali 'de Balayı ve Tatil

2018-05-29T23:29:00.001+03:00

Ve sonunda ilk yurt dışı gezimizi balayımız sayesinde sizlerle paylaşıyoruz. Endonezya adalarından biri olan Bali; yemyeşil tabiatı, masmavi okyanusları ve tropikal iklimiyle tam bir doğal güzellik. Bu yazımızın sonunda Balayı için Bali tercih edilir mi, Bali'ye nasıl gittik, nerede kaldık, nereleri gezdik, neler yedik ve nereleri keşfettik hepsini sizlerle paylaşmış olacağız.

Bali, Türkiye'den yaklaşık 17 saat uçuşla ulaşılan Endonezya ülkesine ait bir ada. Aynı zamanda Endonezya'nın en çok parlayan adası. Tropikal iklime sahip Bali Ekim ayından Nisan sonuna kadar kadar genelde yağışlı bir havaya sahip diğer aylarda ise yağışlar yerini bol güneşe bırakıyor.

Balayı Tatili İçin Bali

Balayı planlaması yaparken farkettik ki, balayı için Türkiye'de para harcamak yerine aynı parayla yurt dışında çok daha farklı diyarlara giderek unutulmaz bir balayı deneyimi yaşayabilme ihtimalimiz varmış. Peki yurt dışında nereye gitsek diye düşünürken gördük ki genelde tavsiyeler Maldivler, Seyşeller ve birkaç Avrupa ülkeleri üzerineydi. Her ne kadar doğal güzellikleri büyüleyici olsa da bu bölgelere aşırı ilgi olduğundan ötürü açıkçası bizi pek cezbetmedi. Daha doğrusu sonra gitsek de olur diye düşündük. Sonrasında vizesiz ülkeleri araştırırken karşımıza Bali çıktı. Daha sonra giriştik Bali araştırmalarına. Karşımıza öyle büyüleyici fotoğraflar çıktı ki Bali bizim için yaratılmışcasına hayran kaldık. Tropikal iklim, yeşil doğa, masmavi okyanus, devasa tanrı heykelleri, sıradışı mimarileri tam anlamıyla büyüleyici. (Türkiye'den Bali'ye 30 güne kadar ki seyahatler için ayak bastı parası ödenmemesi de ayrı bir güzellik)

Uçakla Ulaşım

Öncelikle söyleyelim ki Endonezya Türk vatandaşlarından vize istemiyor. (Siyasi durumlardan ötürü bazen vize uygulamaları değişeceğinden siz yine de gitmeden araştırmanızı yapın) Ekstra olarak sadece Atatürk Havalimanı'ndan kişi başı 15 TL yurt dışına çıkış pulu ücreti ödedik. Bali adasına ulaşım uzun bir uçak yolcuğunu saymazsak aslında çok kolay. Biz biletlerimizi Qatar Airways' den alarak İstanbul Atatürk Havalimanı kalkışlı Doha (Katar) aktarmalı Ngurah Rai International Airport (Denpasar) inişli olarak satın aldık. Ortalama 17 saatlik tek aktarmalı uçuşla Bali adasına iniş yaptık.
Uçak Biletini Ucuzu Getirmenin Yolları yazımızdaki bilgilerden de faydalanarak biletimizi normalden ucuza getirdiğimizi de söyleyelim.

( Soldan üçüncü olan bizim motorumuzdur kendileri )

Şehir Ulaşımı

Denpasar Havalimanına indiğimizde hiçbir zorluk ve sorun yaşamadık. Bizi çarşı görünümünde yöresel bir havaya sahip bir havalimanı karşıladı. Havalimanı çıkışımızda devlet büyüğü karşılar gibi bir kalabalıkla bizi taksiciler karşıladı ve her turiste yaptıkları gibi bize de yapıştılar tabi. Ortalama 1 saat 20 dakikalık otele ulaşım için bizden 65$ taksi ücreti istediler. Biz daha önceki Endonezya araştırmalarımız sayesinde tedbirli olduğumuzdan sıkı bir pazarlıkla bunu 20$'a kadar düşürttük. Balayı için geldiğimizden otelimize taksiyle gidelim, keyif yapalım dedik. Keza taksi kullanmasaydık adanın belli bölgeleri hariç çoğu yerinde toplu ulaşım yok. Uzun bir taksi yolculuğunun ardından otelimize ulaştık. Turizmci bir çift olarak merak ettik ve Bellboy'a buraya gelmek için taksi ücretini sorduk. Ortalama 40$ olduğunu söyleyip biz de 20$ 'a geldiğimizi söyleyince geldiğimiz taksinin korsan taksi olduğunu öğrendik. Neyse ki pazarlık yaparak 20$'a düşürttük ki kazıklanmadık. Pazarlık sünnettendir pazarlık sınırlarınızı burada zorlayın. Tüm bunlarla uğraşmak yerine konaklayacağınız otel aracılığıyla transfer de ayarlayabilirsiniz.

Şehir içi gezilerinizde ise adayı kendi başınıza keşfetmek isterseniz eğer ehliyetiniz de varsa adanın yerlileri gibi motor kiralayıp ulaşımınızı motorla sağlayabilirsiniz. Trafik soldan aktığı ve araç direksiyonları sağda olduğu için motor kullanmak otomobil kullanmaktan çok daha rahat. (Eğer ki uzun saatler boyunca motorla gezecekseniz mutlaka uzun kollu kıyafetler giyin yoksa bizim gibi amele yanığına maruz kalırsınız.) Biz motor kiralamasını otelimiz aracılığıyla yaptık ve günlük 5$ gibi komik bir ücret verdik. 4 gün boyunca dolu dolu gezdik ve bir depo yakıt harcadık. Son gün motoru teslim ederken motorun deposunu 3$ ile full doldurduk.

Balayı Oteli Tercihimiz

Normal bir seyahat için gidiyorsanız Bali'de konaklama konusunda sıkıntı yaşamayacaksınız. İster şehir merkezinde isteseniz de biraz daha uzak yerlerde, kendinize ait havuzu olan villa tarzı otellerde çok uygun fiyata konaklama yapabilirsiniz. Biz sakin ve huzurlu olması adına biraz da adanın her bölgesine rahat ulaşım adına Semarapura bölgesinde bulunan 5 yıldızlı Wyndham Tamansari Jivva Resort Bali 'de konakladık. Otelimiz en popüler noktalardan Ubud'a 60dk, Kuta'ya 1 saat 15 dk, Gianyar'a 30 dk uzaklıktaydı.

Aradığımız huzuru tamamiyle karşılayan Wyndham Tamansari Jivva Resort Bali okyanus kıyısında her metrekaresi yeşilliklerle çevrili, gürültüden uzak tam anlamıyla bir cennetti. Otelin plajı dünya üzerinde nadir görünen siyah kumsala sahipti. Her ne kadar okyanus yüzmek için uygun olmasa da bu manzaranın içerisinde olmak insana ayrı bir huzur veriyor. Tabii dilerseniz adanın başka bölgelerinde çok popüler plajlar var. Buralarda yüzebiliyor, sörf yapabiliyorsunuz. Fiyatlara gelince biz konakladığımız 5 gece için Oda+Kahvaltı fiyatı olarak toplamda 1.994 TL ödedik. Endonezya Rupisi ile 6.250.000 IDR ediyor. Bu oteli ararken En iyi Otel Arama Siteleri yazımızdaki sitelerin oldukça faydasını gördük.

Kahvaltıları konusunda bizler kadar geniş menüye sahip değiller. Baştan söyleyelim peynir, zeytin sever biri iseniz açık büfe kahvaltıda peynir ve zeytinleri yok. Bu bölgede üretimi yaygın olmadığından ya da hiç olmadığından olsa gerek diye düşünüyoruz. Ama her sabah kahvaltıda bol bol yediğimiz tropikal meyveler bizi oldukça mutlu etti. Meyve konusunda oldukça bonkörler. Yemeklerine gelince; klasik otel menüleri yanı sıra adanın geleneksel yemeklerine de menülerinde yer vermişler.

Bali'de Nereleri Gezdik?

Bali Swing gezilecek yerler listesinde mutlaka ilk sırayı almalı. Dev palmiye ağaçlarına gerilmiş yüksek salıncaklarla harika bir manzara boşluğuna doğru sallandığınızı hayal etsenize. İşte biz o hayali gerçekleştirdik ve hala etkisindeyiz. 2018 yılında kişi başı 35$' verip gün içinde hem sınırsız sallanabiliyorsunuz hem de açık büfe yemek ve içecekten faydalanabiliyorsunuz.

Tellalagang Pirinç Tarlaları manzarasıyla bize kendine hayran bıraktı. Biraz çamura bata çıta gezinmek gerekse de pirinç tarlaların görüntüsü büyüleyici. Aman diyelim şemşiyesiz gitmeyin, güneşten yanarsınız.

Tellalagang'a kadar gitmişken yine bu bölgede bulunan Aras Harum Agro Tourism 'de dünyaca ünlü Kopi Luwak kahvesini tadabilirsiniz. Endonezya'da yıllık 300 kg civarında üretilen Kopi Luwak kahvesini kısaca anlatmak gerekirse, bu bölgede yaşayan misk kedilerine kahve meyveleri yedirilip midelerindeki enzimler sayesinde fermantasyon geçiriyor ve hayvandan dışkı yoluyla bütün halde çıkıyor. Daha sonra dezenfekte edilip kavrulduktan sonra öğütülerek demlenip filtre kahve şeklinde hazırlanıyor. Bu fermantasyon sayesinde farklı bir lezzet ve kıvama sahip olduğu söylense de açıkcası biz pek beğenmedik. İstanbul'da daha enfesini içmişliğimiz var. Dünya'nın başka bölgelerinde misk kedileri doğal ortamında bırakılıp yabani ormanlarda kahve meyvesini yiyerek bu kahveyi dışkılıyor ve sonrasında insanlar tarafından arayıp bulunarak hazırlanıyor. Böylelikle hem hayvana eziyet edilmemiş hem de daha doğal daha güzel bir kahve elde edilmiş oluyor.

Blangsinga Şelalesi bizim düğün fotoğraflarımız için tercih ettiğimiz en güzel şelalelerden biri. Bali adasına seyahat ettiğinizde burayı da mutlaka listenize ekleyin deriz. Adanın her bölgesi hayranlık uyandıracak bu tarz şelalelerle dolu. Blangsinga dışında Git-git, Sekumpull ve Banyumala Twin şelaleleri de oldukça ilgi görüyor.

Monkey Forest (Maymun Ormanı) Bali'yi ziyaret eden turistler tarafından oldukça rağbet görüyor. Biz fotoğraf çekimi için buraya girmeyi düşündük ama gelinlik ve damatlıkla aşırı sıcak ve maymun tehlikesi altında olacağımızdan pek cesaret edemedik. O yüzden kapısına kadar gittik ama girmedik. Sadece seyahat amacıyla gitmiş olsaydık kesinlikle ziyaret ederdik. Maymun Ormanını ziyaret ederseniz özellikle üzerinizdeki ve cebinizdekilere dikkat edin. Çünkü maymunlar sizi gasp edebilir. Eğer içeride satın aldığınız muzları bir maymun elinizden alırsa sakın geri almaya çalışmayın. Sonrasını tahmin edebiliyorsunuzdur.

Kerta Gosa Klungkung düğün fotoğraflarımızı çektirdiğimiz bir tapınak. Tapınak içerisinde tavanda gördüğünüz tüm çizimler tarihi ve tamamen el yapımı. Her biri geçmişte bu bölgedeki yaşanmışlıkları anlatıyor. Ayrıca tapınak içerisinde geçmişte burada bulunan krallığa ait devasa bir kapı var. Kerta Gosa Klungkung dışında çok daha popüler ve ilgi gören tapınaklarda var tabi. Malum adada adım attığınız her yer tapınaklarla dolu. Biz ziyaret etmedik ama saymak gerekirse; Pura Luhur Uluwatu, Ulan Danu Bratan, Pura Besakih, Tanah Lot gibi daha birçok büyüleyici tapınaklar mevcut.

Ubud bölgesi gördüğümüz kadarıyla turistler tarafından en çok ziyaret edilen yerlerden biri. Bali'de hayat burada desek herhalde yeridir. Turistler ağırlıklı olarak bu bölgede konaklama yapıyor.

Kuta, şehir merkezi ve havalimanına yakın olan bir diğer popüler bölge. Alışveriş merkezleri, su parkları, plajlar ve gece kulupleriyle Bali'nin en canlı yeridir. Bali dönüşü sevdiklerinize hediyelik eşyalar almak isterseniz buraya yakın olan Krisna Oleh Oleh mağazasına uğrayabilirsiniz. Burası Alışveriş Merkezi büyüklüğünde çıkışta aldıklarınızı tek kasada ödeyebileceğiniz oldukça fazla yöresel ürün çeşidi ve hediyelik ürün bulunan devasa büyüklükte bir çarşı.

Sanur bölgesi bizi ne yesek derdinden kurtaran KFC, Pizza Hut, Mc Donald's, Dunkin Donut's ve bir çok kahve evlerinin bulunduğu hareketli lokasyonlardan biri. Bali'de kaldığımız sürece otelimize daha yakın olduğundan ötürü buraya sık sık gelip gitmişliğimiz var.

Bali'den kısaca bahsetmek gerekirse tam bir balayı ve tatil lokasyonu diyebiliriz. Doğal güzellikleri, insanlarının güleryüzlü ve yardımsever oluşu, farklı inanç ve kültürleriyle mutlaka ziyaret edilesi konumlardan biri Bali. Saatlerce yol çekip tekrar Bali'ye gitmek ister misiniz diye sorsanız cevabımız şüphesiz evet olurdu.

Bali ile ilgili daha fazla fotograf ve hikayemizi görmek için http://instagram.com/yeickesfet Instagram hesabımızı takip edin.

Bali hakkında merak ettikleriniz veya sorularınız olursa bize yazın.

GurmeFest İstanbul'un Merakla Beklenen Festival Tarihi Belli Oldu!

2018-05-10T10:43:00.001+03:00

Bu yıl ikincisi düzenlenen Açık Hava Gurme Lezzetler Festivali GurmeFest, 5-7 Ekim tarihlerinde Sarıyer Event Garden' da lezzet severlere, gurme lezzetler, eğlenceli etkinlikler ve konserler ile unutulmaz bir festival deneyimi yaşatmaya hazırlanıyor.

Geçtiğimiz yıl 253 seçkin lezzet markası ile 12 bin ziyaretçiyi bir araya getiren Gurme Fest 5-7 Ekim tarihleri arasında Sarıyer Event Garden'da bu yıl ikinci kez gerçekleşecek. Merakla beklenen festivalde gurme restoranlar, cafeler, yiyecek - içecek firmaları, gurme lezzetler ve seçkin markalar eğlenceli ve lezzet dolu bir festival ortamında lezzet severler ile bir araya gelecek. Festival katılımcıları ünlü şefler tarafından hazırlanan bir birinden farklı lezzetleri tatma ve satın alma fırsatı elde edecek. Geçtiğimiz yıl olduğu gibi bu yıl da GurmeFest İstanbul'un Medya&Basın sponsorluğu Digiturk ve Favori Lezzetler üstleniyor.

Sektörü Bir Araya Getiriyor

Gastronomi sektörünün tüm oyuncularını birbirinden farklı lezzetler ve eğlenceli etkinlikler ile bir araya getirerek Türkiye'de bir ilki gerçekleştiren festival, aynı zamanda festival alanında oluşturalacak görüşme alanları ile gastronomi sektöründe yeni iş birliklerinin oluşmasına ve Franchise görüşmelerine keyiflidir ve güvenilir bir ortam sağlayarak ev sahipliği yapacak.

Gastronomi Sektörünün Usta İsimlerinden Workshoplar

Geçtiğimiz yıl festivalin usta isimleri arasında yer alan Sedef İybar, Ece Vahaboğlu, Murat Bozuk'un sağlıklı yaşamda yemeğin önemine dair yapmış olduğu Gastro Show ve söyleşiler festival katılımcıları arasında yoğun ilgi gördü.

GurmeFest İstanbul'da lezzet markalarının yanı sıra Eks Mutfak Akademisi, Le Cordon Bleu, Chef's Table Mutfak Akademisi gibi önemli mutfak akademilerinin usta şefleri festival boyunca çeşitli workshoplarla gastronomi ilgililerine unutulmaz bir deneyim yaşattılar.

Türkiye'nin ilk gurme lezzetler festivaline üniversitelerin katılımı da oldukça yoğundu. GurmeFest'in ilk yılında Beykent Üniversitesi, Özyeğin Üniversitesi, Gelişim Üniversitesi, Okan Üniversitesi, İstanbul Aydın Üniversitesi gibi Türkiye'nin önde gelen üniversitelerinin Gastronomi Bölümü öğrencileri Gastro Showlar, söyleşiler, workshoplar, etkinlikler ve birbirinden gurme lezzetler ile festivalde yer aldı.

Gastoronomi ilgilileri bu yıl da festival boyunca uzman konuk, akademisyenler ve usta şeflerin liderliğinde söyleşi, panel ve demonstrasyonlara katılım sağlayarak sektörün en önemli isimlerinden eğitim alma fırsatını yakalayabilecekler.

Festival Eğlencesi Bu Yıl Daha İddialı

Geçtiğimiz yıl festival boyunca yapılan etkinlikler, dans gösterileri, DJ performansları, after party ve konserler ile katılımcılarını eğlenceye doyuran Gurme Fest sahnesinde Grup Art İstanbul, "Türk-Rock" müziğinin sevilen ismi Özge Fışkın, Türk-Pop müziğinin başarılı yorumcusu Zeynep Casalini ve Latin Night Kapanış partisiyle Ayhan Sicimoğlu & Latin All Stars ziyaretçilere müzik ve eğlence dolu bir festival yaşatmıştı. Gurme Fest, bu yıl festival sahnesinde yer alacak ünlü isimler, dj performansları, dans gösterileri ve dopdolu içeriği ile çok daha iddiali gösterilere hazırlanıyor.

Sarıyer'in doğal ortamında geçireceğiniz lezzet dolu festivalde, butik lezzetleri ve tadı damakta kalan nadide sunumları tatmanız yanında beğendiğiniz lezzetleri satın alabilecek, usta şeflerin atölye çalışmalarına katılabileceksiniz.

Gastronomiyi eğlence ile buluşturan Türkiye'nin ilk açık hava lezzet festivali GurmeFest, tadım ve ikramlar, atölye çalışmaları, dans gösterileri ve konsept partileri ile tüm lezzet tutkunlarını festival ruhunu doyasıya yaşamaya davet ediyor.

GurmeFest İstanbul biletleri ise Mobilet 'te.

Uçak Biletini Ucuza Getirmenin Yolları

2018-04-08T01:45:00.002+03:00

Yurt içi veya yurt dışı bir seyahat planı yaparken hepimizin aklına gelen ilk soru uçak biletini acaba ne kadara alabileceğimizdir. Öyle ya; uçak biletine dünyalar kadar para vermektense, bileti ucuza getirip keşiflerimizi daha da zenginleştirebiliriz. Bu sebeple ki özellikle bizim gibi seyahat etmeyi sevenler için uçak bileti fiyatlarını ucuza ayarlayabilmek bir seyahat planlamasının olmazsa olmazlarındandır.

Peki seyahat planlaması yaparken işinize çok yarayacağını düşündüğümüz Uçak biletini ucuza getirmenin yolları nelermiş hadi birlikte bakalım.

Seyahat tarihleriniz mümkünse esnek olsun

Eğer bir seyahat planı yapıyor, bayram, yılbaşı gibi yüksek sezonun yaşandığı dönemlerde bilet almayı düşünüyorsanız muhtemelen karşınıza yüksek tutarlı biletler çıkacaktır. Seyahat tarihleri konusunda esnekliğiniz varsa özellikle bu dönemlerin dışında bir tarih belirlemeniz başlıca bir etken olacaktır.

Seyahat yapmayı seven birçok kişi gibi bileti aylar öncesinden alayım da ucuza getireyim oh ne güzel de diyebilirsiniz fakat bazen bu durumlarda bile zarara girmiş olabiliyorsunuz. Çünkü bazı durumlarda uçuşa 1 hafta kala sizin o aylar öncesinde aldığınız biletten çok daha uygun fiyata biletler satışa çıkabiliyor. Tabii bu her zaman olacak diye bir kaide yok.

Hangi bölgeye ne zaman ucuz bilet varsa o zaman için seyahat planı yapabilirsiniz. İlle de bir lokasyona gideceğim demek yerine uygun fiyatlı fırsat yakaladığınız lokasyona gitmeyi tercih edebilirsiniz. Gideceğiniz lokasyonda uygun fiyatlı otelleri bulmak için En iyi Otel Arama Siteleri yazımıza göz atabilirsiniz. Son olarak bir tüyo; sabah erken ve akşam geç saatlerdeki uçuşlara göz atarsanız daha uygun fiyatlı olduğunu göreceksiniz.

Uçak Bileti Arama Motorlarından yararlanın

Tüm havayolları sitelerini tek tek gezmek yerine bütün havayolları şirketlerini tek bir arama motorunda bulunduran Skyscanner, Expedia, Momondo, Turna , Google Uçuş Arama gibi sitelerden mutlaka yararlanın. Hem size tüm avantajlı fiyatları sıralayacak hem de tek adımda büyük bir kolaylık sağlayacaktır. Burada bulduğunuz uygun fiyatlı bileti almadan önce havayolu şirketinin kendi sitesinden tekrar bir fiyat kontrolu yapın.

Ayrıca saydığımız bu sitelerin Alarm hizmetinden yararlanıp fiyatların iniş ve çıkışından anlık olarak haberdar edilebilirsiniz.

Direk uçuşlar yerine aktarmalı uçuşları da deneyin

Kendi karşılaştığımız bir durumdan örnek vermek gerekirse; İstanbul'dan Endonezya'ya tek bir uçuşla gitmek istediğimizde çok uçuk fiyatlarla karşılaştık. Alternatifleri araştırırken aktarmalı olarak gidebileceğimizi keşfettik. İstanbul → Endonezya direk uçuşu yerine İstanbul kalkışlı Katar aktarmalı Endonezya inişli daha uygun fiyatlı bir fırsat yakaladık ve satın aldık. Yani uçuş planımız İstanbul → Endonezya yerine İstanbul → Katar → Endonezya şeklinde oldu. Böylece daha uygun fiyata aynı noktaya uçuş sağlamış olduk.

Havayolları şirketlerinin mail sistemlerine üye olun

Havayolları şirketleri dönem dönem belli lokasyonlar için kampanyalı uçuşlar gerçekleştiriyor. Havayolları sitelerini her dakika takip edemeyeceğiniz için mail sistemlerine üye olarak kampanyalı uçuşlarından anında haberdar olabilir biletinizi yine uygun fiyata getirebilirsiniz.

Mil kazandıran kredi kartları kullanın

Günümüzde kredi kartı kullanmayan kişi sayısı oldukça az. Kredi kartımızı kontrollü bir şekilde kullanmadığımızda bütçemizi zorlasa da aslında bazı durumlarda kâr elde etmemizi de sağlayabiliyor. Nasıl mı? Çoğu kredi kartlarında bonus olarak bildiğimiz puan sistemini yine benzer bir şekilde mil kazanımı olarak kullanabiliyoruz. Daha sonra kartımızda biriken bu millerle anlaşmalı havayollarından bedava veya indirimli bilet alabiliyoruz. Peki hangi kredi kartları mil kazandırıyor? Hangisi daha avantajlı? Mil kazandıran kredi kartları yazımızdan öğrenebilirsiniz.

Ciğerin Ehli: Edirne Ciğercisi Naci Usta

2018-01-28T05:35:00.002+03:00

Başlıkta Ciğerin Ehli diye bahsettik çünkü; bu yazımıza konu olan mekan Edirne'de ki ilk mekanından İstanbul'da ki mekanına kadar 35 yıllık bir geçmişe sahip, işin ciğerini bilen cinsten bir mekan.

Tabela ve ağaçlardan dolayı mekanı en iyi şekilde böyle çekebildik :)

Daha önce nasıl keşfetmedik dediğimiz mekanlardan birindeyiz yine. Başta ciğerleri olmak üzere birçok lezzetiyle ünlülerin bile uğrak mekanı olan "Edirne Ciğercisi Naci Usta" nın mekanını ziyaret ettik. Bir de biz yiyelim bakalım şu meşhur ciğerleri.

Daha önce birçok mekanda tava ciğeri yemiş hatta çoğunu beğenmiştik. Dürüst olmak gerekirse burada yediğimiz ciğerlerden sonra beğendiğimiz tüm ciğerleri unuttuk bile. Bu görüşümüzü doğrular nitelikte ünlüler de dahil olmak üzere bu mekanın ve ciğerlerinin müdavimi çok.

Aslında Ciğerci Naci Usta'nın mekanında önerilecek çok lezzet var. Başta Edirne'nin Tava Ciğeri olmak üzere İşkembe Çorbası, Köfteleri, Peynir Helvası ve Hayrabolu Tatlıları favoriler arasında. Biz meşhur ciğerlerini denediğimizden biraz ciğer odaklı bir yazı okuyor olacaksınız. Edirne Ciğercisi Naci Usta bu meşhur ciğerlerini Edirne ve Afyon'dan getirtiyormuş. Bu bölgelerde yetişen hayvanlardan alınan ciğerler lezzetlerinin asıl mimarı olsa gerek diye düşünüyoruz. Sonrasında bu ciğerleri yaprak gibi ince ince kesilerek una batırılıp, yağda kızartılıyor ve servis ediliyor.

Ciğerleri kurumamış ve buram buram ciğer tadını hissettiriyor, yağda kızarmasına rağmen oldukça hafif ve lezzetliydi. Porsiyonları maydonozlu soğan, domates, acı sos ve kuru biberler servis ediliyor. Acı sevmiyorsanız kuru biberlerini yemeyin, yanarsınız. Ciddi anlamda yanarsınız :). Porsiyonlardaki tüm ürünleri taze ve lezzetliydi diyebiliriz. Yok ben ciğeri öyle löp löp yiyemem derseniz ekmek arası ciğerini tavsiye ederiz. Klasik cümle ile özetlemek gerekirse İstanbul'da iyi bir Edirne Tava Ciğeri yemek isterseniz "Edirne Ciğercisi Naci Usta" tavsiyemizdir.

Tam masadan kalkarken bize ikram ettikleri çıtır ciğerlerine ayrıca bayıldık. "Niye bunu baştan ikram etmediniz?" diye soramadık tabi :) Bir sonraki ziyaretimizde siparişimiz belli. Çıtır ciğer, sonrasında köfte, hayrabolu tatlısı ve finalde peynir helvası.

Adres: Türkali Mahallesi,
Ihlamurdere Caddesi,
No: 111/A
Beşiktaş/ İST.
Tel: 0 212 2598022

Balat gezilecek yerler rehberi

2018-01-12T01:06:00.000+03:00

Balat'ta gezilecek yerler rehberi

Instagram sayfamızdaki paylaşımımızda İstanbul'da yapılacaklar ilk 100 listesine Balat semtini keşfetmeyi mutlaka eklemeniz gerektiğini söylemiştik.Peki ne var bu Balat'ta diye soracağınızı düşünerek Balat sokaklarını arşınladık ve sizin için kısa bir Balat'ta gezilecek yerler yazısı hazırladık. Balat'ı en güzel mekanları, tarihi yapıları, meşhur cumbalı evleri ve rengarenk sokaklarıyla hadi birlikte keşfedelim.

İlk durak tabii ki Balat'ın rengarenk sokakları ve Cumbalı Evleri

Balat semtini bizlere sevdiren ve tam olarak Balat'ın ruhunu bizlere yansıtan en önemli değerlerin başında Balat'ın rengarenk sokakları ve unutulmaya yüz tutmuş Cumbalı evleri geliyor. Bu rengarenk sokaklarda gezinirken yıllarca ayakta durmayı başarabilmiş kimi ahşap kimi betonarme Cumbalı evleri hemen sizleri karşılıyor. İki ya da üç katlı Cumbalı Evlerinin bazılarının altında butik mekanlar da keşfetmeniz mümkün. Dileriz bu güzelim evler ve sokaklar her daim koruma altında tutulur. Çünkü Balat bu haliyle çok güzel.

Balat'ın en popüler sokağı "Merdivenli Yokuş"

Balat sokaklarının en çok ilgi gören noktalarından biri de Merdivenli Yokuş. Biz de dahil olmak üzere Balat sokaklarını keşfe çıkanların ilk uğradığı durak bu meşhur yokuş oluyor. Oldukça dik bir rampa üzerine kurulu sıra sıra dizilmiş rengarenk cumbalı evlerden oluşan Merdivenli yokuş seveceğiniz ilk yokuş olacaktır. Bu bölge o kadar dikkat çekmiş olacak ki düşünün Unesco tarafından aslına uygun şekilde bizzat restore edilmiş ve şu an ki güzel görünümünü kazanmış.

Balat'ın butik kahve mekanlarında kahve keyfi yapmadan olmaz

Balat sahilinden iç sokaklarına doğru ilerlediğinizde karşınıza çıkan sağlı sollu nitelikli kahve dükkanlarında kahve keyfi yapmadan Balat ziyaretinizi bitirmek tabii ki olmaz. Nitelikli kahvenin en iyi temsilcilerini ve daha birçok butik kahve mekanlarını Balat'ın eşssiz dokusu içerisinde keyifle keşfe çıkabilirsiniz. Güzel bir kahve için; Coffee Department, Brew Coffee Works, Cooklife, Cumbalı Kahve, Coffee and Guide, Balat Kadraj, Balatkapı ve Maison Balat sizlere önerimizdir.

Adeta bir şato görünümüyle "Fener Rum Lisesi"

127 yıllık bir geçmişe sahip ve hala sapasağlam duran Fener Rum Lisesi Balat sokaklarını renklendire en güzel mimarilerden biri. Binanın günümüzdeki hali Fener Rum Erkek Lisesi mezunu Mimar Kostandin Dimadis tarafından inşa edildiğinden beri burada eğitim veriyor. Binanın kırmızı tuğlaları duyduğumuza göre Marsilya'dan getirtilen özel ateş tuğlalarıymış.

İlginç hikayesiyle "Kanlı Kilise"

Korkmayın, korkmayın. Kilise kanlı kilise olarak adlandırılmış ama tabii ki kanla boyanmamış. Bizans döneminden günümüze kadar kilise olarak kullanılmaya devam eden Balat'ın en eski eserlerinden biriymiş Maria Muhliotissa (Moğolların Meryemi) kilisesi. Renginden ötürü halk taradından Kanlı Kilise olarak da tanınıyor bu kilise. Hemen yakınındaki Fener Rum Lisesi ve bu kilise yakınlarında gezerken insanın içinde farklı bir heyecan yaratıyor. Anlatılan hikayeye göre; 13. yüzyılda Bizans imparatoru Mihail Paleologos, müttefiklik sağlamak amacıyla gayri meşru kızı Maria'yı (Meryem) Moğol hükümdarı Hülagu Han ile evlenmesi için Moğol sarayına gönderir. Tabii yollar uzun. Maria saraya gidene kadar yaşlı hükümdar Hülagu hakkın rahmetine kavuşur. Maria daha sonra bu hükümdarın oğlu Abaka Han ile evlendirilir. Talihsizlikler serüveni gibi gelişen olaya bakın ki Abaka Han da kardeşi tarafından öldürülür ve Maria haliyle dul kalır. Sonrasında Maria İstanbul'a döner ve bu kanlı kilise yanındaki manastırda hayatını devam ettirir. Artık hikayesini de bildiğinize göre bu kiliseyi ve çevresini gezerken hikayesini de gözünüzde canlandırabilirsiniz.

Adeta Güney Amerika filmlerinden çıkmışcasına bir yer: Sancaktar Yokuşu

Filmlerden izlediğimiz Güney Amerika ve İtalya sokakları gibi bir güzelliğe sahiptir Sancaktar Yokuşu. Filmlerden izlediğimiz gibi diyoruz çünkü; Güney Amerika veya İtalya'yı henüz keşfedemedik. Sancaktar yokuşunun tam da bu kısmında gezinirken kendinizi ufaktan turist havasında hissedebilir, güzel hatıra fotoğrafları çekebilirsiniz. Malesef ki bu binayı uzunca bir süredir böyle görüyoruz. Ne bakım ne de bir güzelleştirme yapılmıyor.

Balat keşiflerimiz bitti mi tabii ki bitmedi. Bu yazımıza daha yemek mekanları, müzayede yapılan mekanlar gibi daha birçok içerik ekleyeceğiz. Takipte kalın...
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

En iyi Otel Arama Siteleri

2017-12-27T03:01:00.003+03:00

Bir çoğumuzun biliyor olabiliriz ama dikkate alınacak çoğunlukta bir kitlenin hala seyahatlerinde konaklayacakları otel bulma konusunda sıkıntılar yaşadığına hem bizzat şahit oluyor hem de çevremizden duyuyorduk. Oturup bu konuyu ele alalım ve bir yazı yazalım istedik. Siz biricik takipçilerimiz için en iyi otel bulma sitelerini listeledik.

1- Booking.com

En popüler otel arama sitesi olduğu için Booking.com 'u listenin başına koymaktan kendimizi alamadık. Her ne kadar şu an yasal süreçten ötürü Türkiye'den Türkiye içerisindeki otellere rezervasyon yapamasak da Yurt dışı otel aramalarınızda kullanabileceğiniz en basit uygulama diyebiliriz aslında. Türkçe dil destekli bu sitede otellere ait kullanıcı yorumlarına, fotoğraflarına ve otel özelliklerine ulaşabiliyorsunuz. Beğendiğiniz otele istediğiniz gün ve tarihte rezervasyon yapabiliyorsunuz. Üye olduğunuz taktirde de size özel fiyat fırsatları da karşınıza çıkabiliyor.

2- Expedia.com

Aslında Expedia.com için dünya üzerinde en çok tercih edilen otel arama sitesi diyebiliriz. Hatta sadece otel aramak değil, uçak biletinden tutun araç kiralamaya kadar seyahatinizle ilgili tüm hizmetlere tek site üzerinden çözüm sunan oldukça kapsamlı bir uygulama diyebiliriz. Bir diğer büyük otel arama sitesi Hotels.com'u da bünyelerine katarak bu işte oldukça ileri seviyeye ulaştıklarını söyleyebiliriz. Yine bu uygulamada da otel hakkında kapsamlı bilgilere ve kullanıcı yorumlarına ulaşabiliyor online olarak rezervasyon yapabiliyorsunuz.

3- Agoda.com

Agoda.com diğer otel arama siteleri gibi otel, uçak bileti ve ulaşım imkanları konusunda detaylı hizmetler sunuyor. Özellikle belli lokasyonlara (Asya ülkeleri gibi) diğer sitelere nazaran daha uygun fiyatlı teklifler sunabiliyormuş. Kazandırdığı puanlarla ücretsiz konaklama imkanı sunduğu için bu özelliğiyle oldukça cezbedici gibi duruyor.

4- TripAdvisor.com

Tripadvisor.com üzerinden direk olarak rezervasyon yapamasanız da diğer firmaların verdiği fiyat tekliflerini görebiliyor o sitelere yönlendirilerek rezervasyon yapabiliyorsunuz. Bizce bu sitenin en faydalı yanı; oteller, restoranlar ve popüler lokasyonlar ile ilgili değerlendirme ve yorumlara göz atabiliyor olmak. Örnek vermek gerekirse; gideceğiniz lokasyonda nerede kalınır, nereler gezebilir ve nerede yemek yenir gibi bir çok konuda rehberlik yapabiliyor.

5- Trivago.com.tr

Trivago reklamlarıyla bilinç altınıza yerleşmiştir diye tahmin ediyoruz :) Özellikle son dönemde ülkemizde oldukça tanındı. Trivago aradığınız otel için en uygun fiyatı veren siteyi buluyor daha sonra dilerseniz satın almak için sizi o siteye yönlendiriyor.

6- Skyscanner

Bizim seyahat araştırmalarımızda kullandığımız bize göre en kullanışlı site Skyscanner diyebiliriz. Biz genellikle uçak bileti araştırmaları için kullansak da otel bulmak için de oldukça kullanışlı bir site. Skyscanner internet üzerinden araştırmalar yaparak size farklı fiyat alternatifleri sunuyor ve fiyatını beğendiğiniz siteye sizi yönlendirerek rezervasyon yapmanızı sağlıyor. Araç kiralama ve havalimanı transferi gibi hizmetlere de ulaşabiliyorsunuz.

Ödevi de yedik: Le Cordon Bleu Restaurant Master Şeflerinden Türk Mutfağı Lezzetleri

2017-12-14T01:02:00.002+03:00

Özyeğin Üniversitesi Le Cordon Bleu Restaurant'da Defne Ertan Tüysüzoğlu hocamızın deyimi ile "Ödevi de yedik"

Le Cordon Bleu Türkiye davetlisi olarak Özyeğin Üniversitesi Master Şeflerinin öncülüğünde Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencilerinin L'Atelier Bleu uygulama restoranında hazırlayıp sundukları Türk Mutfağının birbirinden güzel lezzetlerinin tatmaya geldik.

Yemeklere geçmeden önce davetin en başından beri bizimle özenle ilgilenen Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü hocamız Melis Şebnem SÜKAN, Le Cordon Bleu Restaurant Koordinatörü Defne Ertan TÜYSÜZOĞLU, bu lezzetlerin baş mimarı Alican SAYGI şef , Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencileri, Otel Yöneticiliği öğrencilerine ve Duygu KARAKEÇİLİ'ye nezaketlerinden ve ilgi alakalarından dolayı teşekkür etmek isteriz.

Fransa ve Uzak Doğu mutfaklarına katılım sağlayamadığımızdan ötürü bugün Türk Mutfağına has lezzetleri deneyimledik. Başlangıç olarak aldığımız Baharatlı Mercimek Çorbası koyu kıvamda ve özel baharatlarla farklı yorumlanarak hazırlanmış ve bu zamana kadar içtiğimiz en farklı ve lezzetli Mercimek Çorbasıydı. Öyle ki; sırf bu çorbalarını yemek için tekrar tekrar Le Cordon Bleu İstanbul'a gidebiliriz.

Bir diğer başlangıcımız meze tabağında ise Zeytinyağlı Humus, Patlıcan Ezme ve Gavur Dağı salatasıyla ana yemeğimize güzel bir geçiş yaptık. Meze tabağındaki ürünlerin lezzeti başarılıydı. Sadece sunum olarak biraz daha zenginleştirilmesi gerektiğini düşünüyoruz.

Ana yemek seçimlerimiz Kızarmış Palamut ve Kuzu Kol Tandır oldu. Öncelikli olarak Roka salatası ve Tarator ile servis edilen Kızarmış Palamutu denemek istedik. Palamutları taze ve tam kıvamında pişirilmiş ağızda güzel dağılıyordu. Salata da kullanılan malzemeleri tazeydi. Ana yemek olarak Kızarmış Palamuttan memnun kaldık.

İç pilav ile birlikte servis edilen Kuzu Kol Tandır kuzu etiyle pek aramız olmamasına rağmen beğendik. İç pilav eşliğinde tabiri caizse lokum gibi yedik. İç pilavın içerisindeki kuş üzümünü genel anlamda sevmiyoruz ama Türk mutfağında genel olarak kuş üzümüyle birlikte hazırlandığından yadırgamadık. Fotoğrafta bile çok iştah açıcı durmuyor mu?

Tabi tatlısız kapanış olmaz değil mi? Bugün ki tatlı menülerinde bulunan Cevizli Ayva Tatlılarının da tadına bakmadan masadan kalkamazdık. Şerbeti abartılmamış, üzerine eklenen kaymaklı dondurma ve ceviz parçacıkları ile de iç baymayan başarılı bir Ayva Tatlısı yedik.

Genel anlamda bugün ki Türk Mutfağı menüsünü beğendik diyebiliriz. Lezzet ve sunumları, öğrencilerin misafirleriyle olan iletişimleri, misafirlerine sundukları lezzetler hakkında donanımlı bilgiye sahip olmaları tam bir profesyonel izlenim bıraktı bizde. Eğitimlerini İngilizce olarak aldıklarından dolayı misafirlerine İngilizce sunum yapabiliyorlar.

Eğitim dönemi içerisinde Dünya Mutfağından lezzetleri Master Şefler ile birlikte Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencilerinin sunumlarıyla Le Cordon Bleu Restaurant'ta tadabilirsiniz. Rezervasyon ve Menüler hakkında bilgi almak için http://lecordonbleu.ozyegin.edu.tr/iletisim/ sayfasından iletişim sağlayabilirsiniz.

İletişim:

Le Cordon Bleu TürkiyeAdres: Özyeğin Üniversitesi Çekmeköy Kampüsü
Nişantepe Mah. Orman Sokak No:13 Çekmeköy-İstanbul
Tel:444 4 698
E-mail: lecordonbleu@ozyegin.edu.tr

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Yemek tadımları sonrası işin biraz mutfağına girdik ve hem kendi hem de sizin merakınızı gidermek adına fotoğrafladık.

Şeker Hamuruyla yapılmış tasarım pastalar

Öğrencilerin yeni yıl için hazırladıkları pasta (Bazı kısımları dayanamayıp yenmiş tabi)

Çikolata yapımı esnasında fotoğraf çekerken şefe yakalandık

Shake Shack 'in yeni lezzeti: "Pickled Jalapeno Burger"

2017-11-21T02:48:00.000+03:00

Hamburger denildiğinde hepimizin aklına gelen ilk marka Shake Shack menüsüne yeni lezzetler katmaya devam ediyor. Yeni lezzetlerinden "Pickled Jalapeno Burger"ı tadımlamak üzere İstinye Park Alışveriş Merkezi'nde bulunan Shake Shack 'in davetlisiydik.

Yurt dışını bilmeyiz ama özellikle Türkiye'de "iyi burger" denildiğinde akla ilk gelen marka; Shake Shack. Menülerinin yeni yıldızı "Pickled Jalapeno Burger"ı ilk deneyen kişiler olarak da havasını atıp haklı gururunu yaşamak istiyoruz. Veee işte o enfes burger...

Pickled Jalapeno Burger; Cheeseburger içerisine eklenmiş %100 angus eti, karamelize edilmiş çıtır soğan halkaları, jalapeno turşu ve sriracha sosu ile aykırı ve bir o kadar lezzetli burger olmuş. İlk defa bir burger içerisinde gördüğümüz jalapeno turşusunu burgera çok yakıştırdık. Pickled Jalapeno Burger özellikle duble etli haliyle hem doyurucu hem de inanılmaz lezzetli.

Burger yanında ek olarak denediğimiz eritilmiş peynirli ve eritilmiş peynir üzerine kiraz biberli patates kızartmaları da özellikle hafif ve lezzetli oluşuyla gönlümüzü fethetti.

Yazımızı bitirmeden önce bir önerimiz daha varş. Shake Shack'e gitmişken finali içerisinde vanilyalı custard, tuzlu ballı makaron, muz ve krema kıvamındaki yer fıstığıyla hazırlanmış Boğazın Esintisi dondurmasıyla yapmanızı tavsiye ederiz.

Shake Shack İstinye Park (Sarıyer)
Shake Shack Akasya AVM (Acıbadem)

Efsane tulumbacı: Meşhur Balkan Tulumba

2017-11-17T06:08:00.001+03:00

Bu yazımızda önereceğimiz mekanın önünden yıllarca geçtik ama gel geleyim bir türlü içeri girip meşhur lezzetlerini denemek kısmet olmamıştı. Öneriler de gelince bu sefer işi kısmete bırakmadık rotamızı direk oraya çevirip şu çok meşhur tulumbalarını bir de biz deneyelim istedik. Neden herkes burayı öneriyor, neden bu kadar popüler... Rotamız; Alibeyköy'de bulunan "Meşhur Balkan Tulumba"

Meşhur Balkan Tulumba mütevazi, basit bir tulumbacı dükkanı. Makedonya'dan göçen bir ailenin kurduğu 22 yıllık geçmişe sahip. Tulumbalarının meşhur olmasının ardında bunca yıllık deneyimlerinin olduğu kesin. Dükkanlarına ilk girdiğinizde hemen elinize sıcacık tulumbalarından tutuşturuyorlar. Zaten yeni pişirilmiş sıcacık ve yumuşacık haliyle o an mest olmamamız mümkün değildi.

Tulumbalarının en güzel yanı kendilerinin de söylediği gibi midemizi yakmamasıydı. Siz de şimdi bunu okurken düşündüğünüzde yediğiniz bir çok tulumba sonrasında midenizde yanma meydana geldiğini hatırlayacaksınız. Heh işte o burada olmuyor. En önemlisi de tulumbalarının glikoz içermiyor oluşu. Özellikle şekere karşı savaş açmış biriyseniz yediğinizde aradaki farkı anlayacaksınız. Tüm bunların yanı sıra başta da söylediğimiz gibi tulumbaları günlük hatta anlık üretildiği için daima sıcacık ve taptaze.

Tulumba tatlısı sevin ya da sevmeyin bizce bir kere gidip burada deneyin deriz. Özellikle İstanbul'a gelip de nerede ne yesem diye düşünüyorsanız tatlı seçeneğinizi Meşhur Balkan Tulumbacısı'ndan yana kullanın.

Adres: Alibeyköy Mahallesi,
Gaziosmanpaşa Caddesi,
No: 2
Eyüp / İstanbul
0212 6274541

Türkiye'nin ilk ve tek market partisi "Gastro Warm Up Vol.2"

2017-11-01T23:11:00.000+03:00

"Türkiye'de böyle etkinlik de var mı?" dedirten cinste bir etkinlik; Gastro Warm Up Vol.2. Türkiye'de ilk ve tek olma özelliğine sahip market partisi "Gastro Warm Up" Gurme Carrefoursa ve Hybrid işbirliğiyle MKM Gurme Carrefoursa 'da gerçekleşti. Tabi Yeiçkeşfet olarak biz de bu sıra dışı partinin davetlisi olarak oradaydık.

Aslında çoğu çılgın insan gibi hepimiz markette özgürce dolaşıp, istediğimizden yiyip içip, kafamıza göre takılmak istemişizdir değil mi? Gastro Warm Up tam da böyle bir partiydi. Cadılar Bayramı temasıyla tasarlanmış karanlık bir markette yine Cadılar Bayramı kostümleri ve makyajıyla hazırlanmış insanların pat diye önünüze çıktığını düşünsenize... Bizim cadılardan neyimiz eksik diyerek kendimizi markette bulunan makyözlere teslim edip sizin için bu hallere geldik :)

Tabi bizler dışında dekor da oldukça ilginçti. Her köşede önünüze böyle sürprizler çıkabiliyor.

Cadılar Bayramının olmazsa olmazı Bal kabakları

Parti markette düzenlenince sayısız ikram da bu partiye eşlik ediyor tabi. Ne yalan söyleyelim parti davetlilerine sunulan sınırsız yiyecek ve içecekler partinin bizi en sevindiren detayıydı. Kanepeler, suşiler, içeceklere eşlik eden peynir çeşitleri, sandviçler ve bilimum güzel içecekler diye özetleyelim :)

Gastro Warm Up Vol.2 'nin ilk saatlerinden itibaren devam eden canlı Dj performansıyla da etkinlikte hem doymuş hem de eğlenmiş olduk. Türkiye'de böyle yenilikçi sıra dışı etlinlikler artsın lütfen.

Etkinliğe ait diğer fotoğraflarımız;

İstanbul temalı hediyelikler nereden alınır?

2017-10-17T01:22:00.000+03:00

İstanbul'u gezip tozduktan sonra yaşadığınız şehire geri döneceksiniz. Buraya kadar herşey normal. Peki dönüşte sizi bekleyen sevdiceklerinize, yakınlarınıza sürpriz olarak neler alacaksınız? (biraz haber başlığı gibi oldu) Dedik ki; sizi bu düşünceden ve zahmetten bir nebze olsun kurtaralım, işlerinizi kolaylaştıralım. İşte sizin için derlediğimiz İstanbul'u temsil eden hediyelikler bulabileceğiniz en popüler lokasyonlar;

Galata

Listenin en başında Galata olmazsa olmaz. İstiklal caddesinin bitimi; Tünel'den başlayarak Galata kulesinin yanından Eminönü'ne kadar inen uzun bir yokuş üzerinde İstanbul'u temsil eden binlerce çeşit hediyelik bulmanız mümkün. Genel olarak retro kıyafetler, takı, çanta, bileklik, İstanbul temalı magnetler ve t-shirtler bulabileceğiniz Galata'ya özellikler gençler ve turistlerin ilgisi büyük. Bunlar çok klasik ben sıradışı bir hediye almak istiyorum derseniz de müzik aletleri satan mağazaların herhangi birinden bir enstrüman alabilir ya da plaketcilerden özel bir plaket tasarımı yaptırabilirsiniz.

Mısır Çarşısı

İstanbul'un en popüler simgelerinden biri de şüphesiz Eminönü'nde bulunan Mısır Çarşısı. Devasa kapısından girdiğiniz anda kalabalıkla birlikte kendinizi Mısır Çarşının albenisine kaptırmamanız mümkün değil. 354 yıllık tarihe sahip bu devasa çarşı daha çok baharat, çay ve lokumlarıyla popüler. Yüzlerce çeşit lokum, bitki çayı, baharatların yanı sıra Türk ve Osmanlı motifleriyle tasarlanmış antikalar, şile bezi kıyafetler gibi birçok hediyelikleri de Mısır Çarşısı'nda bulabilirsiniz. Hatta hiçbir yerde okumadığınızı düşündüğümüz bir öneri de biz verelim; Malatya Pazarının bulunduğu sağdaki kapıdan dışarı çıkarsanız hemen karşınıza çıkan Kurukahveci Mehmet Efendi fabrikasından da mis gibi taze öğütülmüş Türk Kahvesi hediye alarak sevdiklerinizin mutluluğunu iki katına çıkarabilirsiniz. Türk Kahvesinin en taze halini burada bulabilirsiniz.

Sultanahmet - Sirkeci

Şehrin en önemli turistik lokasyonlarından Sultanahmet ve Sirkeci'yi bu listeye koymamak olmaz. Sultanahmet meydanından başlayarak Sirkeci'ye kadar uzanan cadde üzerinde yüzlerce mağazada İstanbul'u temsil eden hediyelik kıyafetler,el dokuması kilimler, halılar, incik boncuk ve yiyecekler bulabilirsiniz.

Kapalı Çarşı

İstanbul'u İstanbul yapan simgelerden bir diğeri de Kapalı Çarşı. Dile kolay; dünyanın en büyük ve yaklaşık 560 yıllık geçmişiyle en eski kapalı çarşısı ünvanına sahip burası. 11.000 m2 alana yayıldığı söylenen Kapalı Çarşı 'nın içerisinde onlarca sokak ve han, bu han ve sokaklarda neredeyse 4000'e yakın dükkan var. (kaybolmasanız iyi edersiniz) Bu dükkanlarda başta mücevheratlar olmak üzere; kilim, takı, antika, çay ve kahve setleri, İstanbul temalı kıyafetler ve otantik hediyeliklerin satışı ağırlıkta. Arada dinlenip çay, kahve keyfi yapabileceğiniz çay ocakları da mevcut.

Doymadan kalkmak yok: Çeşme Bazlama Kahvaltı

2017-10-08T21:36:00.000+03:00

Şimdi iddialı bir giriş yapalım. Evet, Teşvikiye'de bulunan Çeşme Bazlama Kahvaltı, İstanbul'da kahvaltı yapabileceğiniz en iyi mekanların başında geliyor. Yemelere doyamadığımız, zevkin doruğuna çıktığımız, masadan hiç kalkmak istemediğimiz, bu zamana kadar ki en iyi hatta en iyinin de iyisi bir kahvaltıcı; "Doymadan kalkmak yasak" sloganıyla Çeşme Bazlama Kahvaltı.

Baştan itiraf edelim; yol üzeri denk gelip uğradığımız Çeşme Bazlama Kahvaltı 'da hazırlıksız yakalandığımız için öyle aman aman fotoğraflar çekemedik. Ama yine de önemli karelerini sizler için çekip buraya ekledik. Çeşme, Alaçatı mekanları havasında turkuaz tonlarında tasarlanmış bu tarz mekanlara ayrı bir sevgi besliyoruz. Anlamsız bir mutluluk ve huzur veriyor bize. Ne yalan söyleyelim girer girmez pişirilen gözlemelerle göz göze gelmek de bir o kadar mutlu etti bizi. Midemiz kıpır kıpır oldu.

Kahvaltıyı görselini sona saklayalım ki biraz daha meraklanın. Şaka şaka... hadi sizi çok bekletmeyelim. Ev yapımı onlarca çeşit bu reçelleri de paylaşmadan geçmeyelim istedik.

Bu reçel çeşitlerini bir hanımefendi masanıza bir tepsi içerisinde getirip "ev yapımı reçellerimizden almak ister misiniz? diye sorarak dilediğiniz kadarını masanıza bırakıyor. Bu konuya sonra geleceğiz. Öncelikle itiraf edelim böylesine güzel bir kahvaltıyı daha öncesinde keşfetmediğimiz için utanç ve pişmanlık içerisindeyiz. Mekanı övmek için söylemiyoruz dobra dobra söylüyoruz; Yonca ve Ercan olarak ömrümüz boyunca en iyi kahvaltı Çeşme Bazlama Kahvaltı'da yedik. Hani "Doymadan kalkmak yok" diyorlar ya düşünün doyduğumuz halde kalkamadık.

İlk olarak masanıza gelen garsonlar ilk defa mı geliyorsunuz ile başlayıp mekanı size tanıtıyorlar. Kahvaltı için belli bir menüleri yok. Bu sebeple cennete düşmüşcesine önünüze onlarca lezzetli kahvaltılıklar serpiliyor. Ve en güzeli masanızdaki herşeyi bitince tekrar isteyebiliyorsunuz. Düşünsenize... Kahvaltılarında neler mi var? En başta tabii ki bazlama, sıcacık gözleme çeşitleri, taze ve lezzetli peynir, zeytin çeşitleri, çeşme'den gelen domates ve salatalık, siyah üzüm, tahin-pekmez, menemen (menemen'i heryerde beğenmeyiz ama burada başarılıydı), ahududu reçeliyle harmanlanmış tulum peyniri(bu çok iyiydi), tarçınlı, patlıcanlı, limonlu, ahududulu, çilekli, portakallı, havuçlu, tarçınlı gibi 30 çeşit reçel ve tabii ki kahvaltının en önemlilerinden tadı güzel ve masanızda sürekli kaynayan bir çay.

Kahvaltımızı yaparken mekan sahibinin bizzat masamıza gelip kendini, mekanı ve lezzetlerini bize anlatması çok hoştu. Sadece bize has değil, tüm masaları bu şekilde gezip misafirleriyle bire bir tanışıyor. Kahvaltı esnasında bir çalışanları da 10 dakikada bir masaları gezip sıcak gözleme ve bazlama servisi yapıyor. Bu servise hayır demek inanın çok zor. Biz diyemedik :)

Kahvaltısı, hizmeti, lezzeti ve bizi doyurmadan kaldırmadığı için Çeşme Bazlama Kahvaltı bizim için zirve oldu. Biraz reklamını yapmış gibi olsak da bize ister inanın ister inanmayın, İstanbul'da yapabileceğiniz en lezzetli en doyurucu kahvaltı burada. Bu sınırsız lezzet için aldıkları kişi başı 50 TL'yi de paşalar gibi hakediyorlar.

Adres: Teşvikiye Mahallesi,
F. Seden Sokak, No: 8
Şişli /İSTANBUL
Tel: 0541 2295262

Mil kazandıran kredi kartları

2017-09-24T22:35:00.000+03:00

Merhaba arkadaşlar. Tahmin edersiniz ki bir keşif blogu olarak sürekli geziyor, harcamalar yapıyor ve sehayat ediyoruz. Dedik ki; madem bu kadar harcama yapıyoruz neden bunların karşılığında mil kazanıp seyahatlerimizi bedavaya getirmeyelim? Biliyorsunuz ki bazen sadece seyahatlerimizi değil tüm tatilimizi bile puan ve millerimizle bedavaya getirebiliyoruz. Kendimiz için araştırdık sizin için en net ve anlaşılır haliyle yazıyoruz. İşte mil kazandıran kredi kartları;

Maximiles (İş Bankası)

Bizim de şu an kullandığımız kart olduğu için Maximiles ile başlamak istedik. Açıkcası biz az mil kazandırdığı için yakında değiştirmeyi planlıyoruz.

Maximum puanlarınızı 1'er 1 olarak Maximile çevirebiliyorsunuz.
Örneğin; 1 Maksipuan = 1 Maximil.
Dilediğiniz uçuş firmasından bilet alabiliyorsunuz.
Örneğin; 500 Maximil ile 500 TL'lik bir bilet alabiliyorsunuz.
Alışverişlerinizden de Maximil kazanıp biriktirebiliyorsunuz.
200 TL'lik alışverişinize 1 Maximil veriyor.

Adios (Yapı Kredi)

Adios'un alışverişlerinizden getirisi nedir açıkcası hiçbir kaynakta ulaşamadık.. Ama bir kaç yerden yaptığımız araştırmalar sonucu Mil kazanıp o millerle uçuş yapmanız için epeyce bir harcama yapmanız gerekiyormuş. Örneklere batığımızda 1000 TL'lik bir yurtdışı bileti için 100.000 küsür mil gerekiyormuş düşünün. Bu sebeple de kimse bu kartı önermiyor.

Pegasus (Ing Bank)

Pegasus kart ile kazandığınız milleri sadece Pegasus'tan bilet alarak kullanabiliyorsunuz. Eğer ki seyahatlerinizde sık sık Pegasus Hava Yollarını kullanıyorsanız Pegasus Kart sizin için avantajlı olacaktır. Mesela Pegasus'tan bir bilet aldınız diyelim bunun %2 si kadar puan kazanıyorsunuz. Kazandığınız 1 Milin karşılığı ise 1 TL.

Wings (Akbank)

Wings kart yurtdışı seyahati yapanları için oldukça avantajlı bir kart. Örneğin 1,5 TL'lik bir alışverişinizin karşılığında normalde 1 TL alırken, yurtdışı harcamalarınızda %25 daha fazla mil kazanabiliyorsunuz. Wings kartta biriken milleriniz ile dilediğiniz havayolu şirketinden bilet alabiliyorsunuz. Çoğu bankada olduğu gibi bu kartta da biriken puanlarınızı millere çevirebiliyorsunuz.

Miles & Smiles (Garanti)

Garanti Bankası ve Türk Hava Yolları işbirliğiyle çıkarılan Miles&Smiles bizim gözümüzde mil biriktiren en iyi kartlardan biri. Biriktirdiğiniz millerle Türk Hava Yolları ile birlikte Star Alliance üyesi 20'ye yakın hava yollarıyla bedavaya uçabiliyorsunuz. Anlaşmalı bir çok alışveriş noktalarında değişken olarak oldukça yüksek oranlarda miller kazanabiliyorsunuz. Ortalama olarak 1 TL karşılığında 0,50 Mil'den başlayarak 1,5 Mile kadar kazanç sağlayabiliyorsunuz. Türkiye'de anlaşmalı kurum açısından oldukça yaygın olan Miles & Smiles mil kazanmak için oldukça avantajlı bir kart.

Milplus (Vakıfbank & World )

Vakıfbank'ın World özelliği taşıyan MilPlus kartıyla yaptığınız harcamalar karşılığında biriken millerinizle havayolu kısıtlaması olmaksızın uçak bileti alabiliyor aynı zamanda otellerde rezervasyon da yaptırabiliyorsunuz. MilPlus kartla kazandığınız puanlar uçak bileti alırken 3 ile çarpılıyor. Aynı zamanda MilPlus kartınızı otel ve tur harcamalarınızda kullanabilir, kullanırken de 2 kat değerli harcayabilirsiniz.

Tüm bu kartlar anlaşmalı olduğu kurumlarda alışveriş yaptığınızda farklı avantajlar sağlayabiliyor.

Üç kuşak devam ettirilen lezzet: Fatih Sarması

2017-09-22T02:28:00.001+03:00

Ne çok bilmediğimiz, enteresan lezzetler varmış dediğimiz keşiflerden biri: Meşhur Fatih Sarmacısı 'yla karşı karşıyasınız. Keşfettikten sonra öğrendik ki; tatlı severlerin yakından bildiği bir mekanmış burası. Biz nasıl kaçırdıysak?

(Sadece bu fotoğraf Google'dan alıntıdır.)

İstanbul Fatih semtinde gezinirken yukarıda vitrinde gördüğünüz kocaman ruloları görüp bu ne ki acaba diye daldık Meşhur Fatih Sarmacı'sına. Sarmaları görünce insanın aklına Alpella 'nın mini rulo pastaları gelmiyor değil. Neredeyse bir asırı doldurmuş dükkanlarında bizim gibi ilk defa bu tatlıyı denemek için gelen bir abi ile oturduk tadım yaptık. Tabi ona blog'umuzun reklamını da yapmayı ihmal etmedik. (İsmini hatırlamadığımız o abi yazımızı okuyorsa selam olsun) İstanbul'un meşhur tatlıcılarından biri olan Fatih Sarmacısı üç kuşak eskitmiş bir mekan. Uzun yıllardır bu lezzetin müptelaları bile varmış. Her hafta ya da her ay bu tatlıyı yemeden duramayan insanlar varmış düşünün...Fatih sarması açıkçası görsel olarak çok iştah kabartıyor. Ama lezzetinden biz o kadar da tatmin olamadık. İçerisinde tadını çok hafif hissedebildiğimiz kayısı marmeladı ve vanilya ile hazırlanan basit bir şerbetli tatlı dışında bizi çok da etkileyemedi. Sonuçta alt tarafı tatlı daha ne bekliyordun diye soranlarınız var ise Karaköy Güllüoğlu ve Seç Baklavaları yazılarımızı bir okuyun deriz.

Bu gördüğünüz 2 kişilik bir porsiyon. Tek kişi için 1 dilim oldukça yeterli oluyor. Fazlası içinizi bayıyor. Sade haliyle basit bir tatlı olan Fatih Sarmasına hindistan cevizi ve antep fıstığı tozu eklenince bir tık daha lezzetli olmuş. Açıkcası yokluğunu pek aramayacağımız bir tatlı olmuş. Daha hafif ve lezzetli tatlılarımız yok değil.

Adres: Ali Kuşcu Mahallesi,
Aslanhane Sokak
No: 14/A

Fatih / İST.

Bir zamanların en iyi dönercisi: Dönerci Sadık Usta

2017-09-19T01:05:00.000+03:00

Uzun zaman önce radyocu Nihat Sırdar 'ın sürekli önerdiği hatta birçok kişinin de döner dendiğinde parmakla gösterdiği bir mekândı Dönerci Sadık Usta. Biz o zamanlar keşif koşturmaları yapmadığımız için erteledik erteledik sonunda şimdi gidebildik. Belki de geciktirdiğimiz için eski lezzetinden mahrum kaldık.

İnternettten adresini araştırdık ama bulamadık. Biz de sora sora Bağdat bulunur atasözünden yola çıkarak sokak sokak gezdik bulduk. Bir kişi de Yusufpaşa tramvay istasyonu yanındaki büyük Ziraat Bankasının arasındaki merdivenlerden çıkın hemen solda kalacak diye tarif yazsaydı işlerimiz daha kolay olacaktı. Neyse bunu da biz yazmış olalım. Büyük beklentilerle bu koşuşturmaları yaptık Dönerci Sadık Usta 'yı bulduk ama üzülerek söylüyoruz ki fast food 'cularda yediğimizden dönerlerden belki yarım tık iyi diyebileceğimiz bizi tatmin etmeyen bir döner yedik.

Bizim anladığımız kadarıyla eskiden çok iyi yaprak döner yapıyorlarmış. Zamanla bu kalitesini ve lezzetini bozmuşlar anlaşılan. Hemen karşı sokağında daha büyük dükkan bile açmışlar. Bu yüzden bazen büyümemek, amatör kalmak iyidir diye düşünüyoruz. Sizce de haklı değil miyiz? Beğendiğimiz detaylar sadece dönere çiğ sivri biber ve domates koymaları ve ekmeklerinin lezzetiydi. Koyun ve dana etiyle yaptıkları dönerleri de bizce yaprak döner kalitesinde değildi. Hatta biraz yağlı bulduk. Açık ayranları da ehhh işte kıvamında.

Yazımızı bitirirken; keşke daha önceden Sadık Usta 'nın dönerlerini deneseydik daha iyi kıyaslama yapardık diye düşündük. Eski lezzetini ciddi anlamda merak ettik. Açıkçası bizim için hayal kırıklığı yaratan bir keşif oldu. Fiyatı ne kadar diye merak edenler için fiyatlarını da aşağıya ekledik.

Adres: Aksaray Mahallesi,
Recep Yazıcıoğlu Sokak,
No:1
Aksaray/İST.

Doğal keşif: Baltalimani Japon Bahçesi

2017-08-31T11:31:00.000+03:00

Malum İstanbul gereğinden fazla betonlaştı. İnsan yeşilliğe, park, bahçe ve ormanlara hasret kaldı. Biz de kendimizi yeşilliklere atalım diye aranırken Baltalimanı 'nda bir Japon Bahçesi olduğunu keşfettik. Japonya'nın simgesi olan ağaçlarla ve bitkilerle çevrili olan bu minik park dinlenmek ve keyifli vakit geçirmek için saklı bir cennet.

Biz net olarak o yılları hatırlamasak da 2003 yılı japon yılı ilan edilmiş ve Japonya'nın
Shimonoseki şehri ile İstanbul kardeş şehir seçilmiş. 2015 yılında yapımı tam olarak tamamlanan Japon parkı İstanbul Büyükşehir Belediyesi (biz kendilerine İBB diyoruz) tarafından yönetilmekte. Girişte sizleri karşılayan kapı Marmara ve Shimonoseki boğazlarından esinlenerek tasarlanmış.

Aslında beklentilerimizi tam olarak karşılamayan Japon Bahçesi, içerisindeki mini şelale ve göl ile bir nebze de olsun gönlümüzü çaldı. Bitkilerden pek anlamasak da parkın içerisinde bir Sakura (Kiraz) ağacı ve Japonya'ya has bazı bitkiler bulunmakta. Pek bilinmemesinden ötürü aslında oldukça sakin ve huzurlu bir park. Biz parkı keşfederken neredeyse insan yoktu diyebiliriz. Sakinlik bakımından oldukça iyi. Bizim dışımızda sadece fotoğraf çekimi için gelen 2 gelin ve damat gördük. Düşünün :)

Parkın içerisinde gezinirken bir hevesle yaklaşıp Yogetsuan'da (Çay odası olur kendisi) oturup japon bardaklarından bir çay içelim dedik ama malesef kapı duvardı. Muhtemelen faaliyette olmadığı için bu hevesimiz kursağımızda kaldı. Biz de sadece bu çay odasının dışarıdan izlemekle kaldık anlayacağınız. :(

Park içerisinde üzerinde yürüdüğünüz taşlar ve çevrede gördüğünüz çitler japon mimarisiyle hazırlanmış. Gölet ortasında bulunan çardağa ulaşmak için taş ve ahşap köprüden geçerek ufak bir macera yaşayabilirsiniz. Çay evinin hemen önünde ufak ama çok şirin bir japon çeşmesi de var. Onun fotoğrafını çekmeyi unuttuk artık bir daha ki ziyaretimizde buraya ekleriz.

Evet ufak, çay keyfi de yapamadık ama sakin bir gezi ve dinlenme için Baltalimanı Japon Parkını size tavsiye edebiliriz. Çay odasının da açılması için buradan japon dostlarımıza sesleniyoruz.

Adres: Emirgan Mahallesi,

Baltalimanı Japon Bahçesi,

Sakıp Sabancı Caddesi No:76

Sarıyer / İST.

Adana'nın meşhur lezzeti Levent Börekçilik ilk şubesiyle İstanbul'da

2017-08-22T12:21:00.000+03:00

Sosyal medya üzerinden kâh videolarını izledik kâh fotoğraflarını gördük ağzımız sulandı. Bir türlü Adana'ya gidemedik içimizde de kaldı ama Adana'nın meşhur sokak lezzeti Levent Börekçilik nihayet İstanbul'a geldi. Durur muyuz? Biz de hemen koştuk o meşhur böreği yemeye.

Levent Börekçilik 'in namını eminiz ki siz de duymuşsunuzdur. Hani Adana'da önünde uzuuun uzun sıralar oluşan o meşhur sokak börekçisi... Tıpkı Adana'da olduğu gibi İstanbul Bayrampaşa şubelerinde de sabahın ilk saatlerinden itibaren ilgi yüksek bu böreklere. Oturacak yer bulamayabilirsiniz o denli. Ama beklemeye değer mi? Bizce değer.

Aslında Levent Börekçilik bir sokak lezzeti desek tam olarak doğru bir tanımlama yapmış oluruz. Bu meşhur börekler Adana'da sokak ortasında bir seyyar araçta (Adanalıların deyimiyle; tabla'da) satılıyor. Levent Bey (ki sahibi olur kendisi) sürekli bu tablanın başında ve oradan ayrıca Bayrampaşa şubesindeki işleri de organize ediyor. Tabi ona destek olan Meriç, Savaş ve Recep beyler de oldukça işlerine hakimler.
___________________________________________________________________________

Başta Levent Bey olmak üzere bu ekip sokak ruhuna oldukça sahip çıkıyorlar. Ve bu markayla bu ruhu sürekli yaşatacaklarını hissettiriyorlar. Öyle ki; sırf karşısındaki esnaf dostu iş yapsın diye çay satışı yapmıyorlar. Çaylarını karşısındaki esnaf dostundan alıyor ve müşterilerine veriyorlar. Herkes kendi nasibini, kısmetini yer diye düşünüyorlar. Bunu duyunca vay be demek ki hâlâ böyle esnaflar, insanlar varmış diye düşündük. Gurur duyduk.

İşte size o meşhur börek;

Daha önce böyle bir börek yemediğimizi başta belirtmek isteriz. İlk parçayı ağzımıza attığımız an bu nasıl bir börek dedik. Sonra zaten bir baktık ki önümüzdeki koca porsiyon bitmiş :) Yeni bir porsiyon daha istedik.
___________________________________________________________________________

Kıtır kıtır ve içi yumuşacık peynir deryasıyla donatılmış enfes bir börek. Midenizi rahatsız etmeyen tahminimizce bir porsiyonla yetinmeyeceğinizi düşündüğümüz bir lezzet. Tabi sırrı nedir onu bilemiyoruz ama Levent Börekçilik 'i farklı kılan bir börek bu.

Bu efsane böreği günlük olarak Adana'dan kendi soğuk depolu araçlarıyla bizzat kendileri getiriyorlar. Öyle elemanları falan da değil yeri geliyor bizzat sahipleri o kadar kilometre yolu katedip getiriyor. Pişirmeden alıp dondurucusunda saklayıp aylar sonra çıkarıp pişirip yiyenler bile aynı lezzeti aylar sonra bile aldığını söylüyorlarmış. Bu lezzetin asıl sırrını bilmiyoruz tabi ama bizce bu saydıklarımız Levent Börekçilik 'i efsane yapan sırlardan olabilir.

Ziyarete gittiğimizde bizimle ilgilenen Meriç bey her müşterisiyle aşırı ilgili. Aynı şekilde çalışanlar da öyle. Yoğun olmasına rağmen her müşterileriyle ilgileniyorlar. Bu yönden de bizim tam puanımızı aldılar.

Son olarak ekleyelim. Çok yakında aynı bölgede daha büyük bir dükkana geçiyorlar. Güncel adresi aşağıdadır.

Adres: Yenidoğan Mahallesi,

Abdi İpekçi Caddesi,

No: 28

Bayrampaşa/İST.

Tel: 0 546 2232659

Yeiçkeşfet - Yemek, Otel, Seyahat üzerine bir blogger tavsiyeleri

Size Kahveyi sevdirecek Kahve Tutkunu bir çift : "Kahvem Coffee Blog"

Sakarya Bungalov - (Dağ Evim Sakarya), Piramit Ev

Sakarya Bungalov - (Dağ Evim Sakarya), Piramit Ev

Vize İstemeyen Ülkeler 2019

Türkiye'den Vize İstemeyen Ülkeler

Bize gelen ilginç soru ve yorumlar

Seyahat ve Gezi Blogu Yazmak

GurmeFest’in 2018 Teması “Mutlu Masalar”

Tureks Uluslararası Fuarcılık organizatörlüğünde ve Kayalar Mutfak ana mutfak sponsorluğundagerçekleşecek 2. Açık Hava Gurme Lezzetler Festivali GurmeFest İstanbul 2018 teması “Mutlu Masalar”

“Yemek yemek’- tabii paylaşıldıkça çoğalan bir keyif. “

Çok Yönlü Festival; GurmeFest İstanbul!

Workshop ve Atölyeler ile Gastronomi!

Gezginlerin Kullandığı 9 Pratik Telefon Uygulaması

Skyscanner

Skyscanner uygulamasını buradan telefonunuza indirebilirsiniz.

Google Haritalar

Google Haritalar uygulamasını buradan telefonunuza indirebilirsiniz.

Snapseed

Snapseed uygulamasını buradan telefonunuza indirebilirsiniz.

XE Currency

XE Currency uygulamasını buradan telefonunuza indirebilirsiniz.

Google Çeviri

Google Çeviri hizmetini buradan telefonunuza indirebilirsiniz.

Tripadvisor

Tripadvisor uygulamasını buradan telefonunuza indirebilirsiniz.

Zomato

Zomato uygulamasını buradan telefonunuza indirebilirsiniz.

Shazam

Shazam uygulamasını buradan telefonunuza indirebilirsiniz.

Uber

Uber uygulamasını buradan telefonunuza indirebilirsiniz.

GurmeFest İstanbul 2. Yılında Lezzetlerle Müzik ve Eğlenceyi Bir Araya Getiriyor.

Bali 'de Balayı ve Tatil

GurmeFest İstanbul'un Merakla Beklenen Festival Tarihi Belli Oldu!

Uçak Biletini Ucuza Getirmenin Yolları

Ciğerin Ehli: Edirne Ciğercisi Naci Usta

Balat gezilecek yerler rehberi

Balat'ta gezilecek yerler rehberi

En iyi Otel Arama Siteleri

1- Booking.com

2- Expedia.com

3- Agoda.com

4- TripAdvisor.com

Ödevi de yedik: Le Cordon Bleu Restaurant Master Şeflerinden Türk Mutfağı Lezzetleri

Özyeğin Üniversitesi Le Cordon Bleu Restaurant'da Defne Ertan Tüysüzoğlu hocamızın deyimi ile "Ödevi de yedik"

Le Cordon Bleu TürkiyeAdres: Özyeğin Üniversitesi Çekmeköy KampüsüNişantepe Mah. Orman Sokak No:13 Çekmeköy-İstanbulTel:444 4 698E-mail: lecordonbleu@ozyegin.edu.tr

Shake Shack 'in yeni lezzeti: "Pickled Jalapeno Burger"

Efsane tulumbacı: Meşhur Balkan Tulumba

Türkiye'nin ilk ve tek market partisi "Gastro Warm Up Vol.2"

İstanbul temalı hediyelikler nereden alınır?

Galata

Mısır Çarşısı

Sultanahmet - Sirkeci

Kapalı Çarşı

Doymadan kalkmak yok: Çeşme Bazlama Kahvaltı

Mil kazandıran kredi kartları

Maximiles (İş Bankası)

Adios (Yapı Kredi)

Pegasus (Ing Bank)

Wings (Akbank)

Miles & Smiles (Garanti)

Milplus (Vakıfbank & World )

Üç kuşak devam ettirilen lezzet: Fatih Sarması

Bir zamanların en iyi dönercisi: Dönerci Sadık Usta

Doğal keşif: Baltalimani Japon Bahçesi

Adana'nın meşhur lezzeti Levent Börekçilik ilk şubesiyle İstanbul'da

Le Cordon Bleu TürkiyeAdres: Özyeğin Üniversitesi Çekmeköy Kampüsü
Nişantepe Mah. Orman Sokak No:13 Çekmeköy-İstanbul
Tel:444 4 698
E-mail: lecordonbleu@ozyegin.edu.tr