La fameuse tarte aux noix de pécan américaine vient d’intégrer mon livre de recettes et mon méli-mélo. J’ai trouvé sur le net environ 78,3 variantes, incluant selon le cours de la bourse, du miel, du sirop d’érable, un peu de sucre, beaucoup de sucre, de la crème, ou pas, de la cassonade, des œufs, plus ou moins, du chocolat, des noix de pécan en poudre, des noix de pécan en morceaux, entières, et j’en passe.

J’ai donc pioché çà et là ce qui m’arrangeait.

Pour accomplir ce délice des papilles selon moi-même, il vous faut :

Vous attrapez votre pâte brisée faite à la sueur de votre front ou une pâte toute prête si vous êtes une feignasse comme moi. Dans la joie et la bonne humeur vous la piquez avec une fourchette en argent du service de votre grand-mère, et remplissez le fond de haricots secs (ou de gravier mais c’est plus salissant). Vous enfournez l’ensemble et faites cuire à blanc à 180° pour environ 15min.

Concomitamment, vous vous emparez d’une casserole, dans laquelle vous jetez pèle-mêle et en vrac le beurre, le sirop d’érable, et les sucres (ou uniquement du sucre en poudre auquel vous pouvez ajouter de l’extrait de vanille). Vous mélangez jusqu’à ébullition, puis vous sortez la casserole du feu et ajoutez le chocolat en morceaux, puis les œufs un par un, en fouettant avec toute la vigueur dont vous êtes capable. Vous apprécierez d’autant plus la dégustation de ce dessert succulent car vous y aurez laissé vos dernières forces.

Une fois le mélange homogène et les doigts pégueux (il faut bien goûter !) versez le tout sur le fond de pâte, et procédez à la final touch en recouvrant copieusement de noix de pécan. Remettez au four pour les 15min les plus interminables de votre vie, toujours à 180°.

Le comble du ravissement consistera à accompagner votre part de tarte tiède d’une indécente boule de glace à la vanille, avec, pour les plus coquins, un peu de chantilly.

Empiffrez-vous !

Texte & images © Carole R. 2012

Si cela ne tenait qu’à moi j’aurais quitté ce quartier depuis longtemps mais que voulez-vous ? Les temps sont durs et mes enfants sont loin, ils ont oublié ce que c’est que de vivre ici, ou ne veulent pas s’en souvenir, et je n’ai pas les moyens de déménager et puis Yumington m’a vue naître, c’est pas à mon âge qu’on déterre ses racines si facilement. J’en ai vu de belles mais là, jeune homme, tout va de travers, on dit qu’il y a eu des morts, vous êtes au courant ? Moi j’en ai pas vu, mais Maggie, la fille du dessus en a vu, elle, et depuis que ça a commencé, elle est plus sortie de chez elle, elle risque pas de ramener ses clients de si tôt ! Je rentrai juste de la pharmacie quand tout à commencé, mes médicaments pour le cœur, j’avais pas le choix, y avait des policiers partout, et même des hommes tout en noir et masqués, armés jusqu’aux dents, qu’on se serait cru à la télé ! Oh ! ils n’ont pas lancé que des fumigènes, hein, y a eu des coups de feu aussi, et des explosions, heureusement j’arrivai devant ma porte j’ai pu échapper au pire mais j’ai eu le temps de voir que c’était du sérieux, et puis de ma fenêtre je vois les barricades, des colonnes de fumée dans tout le quartier, et des tas de véhicules blindés, je sais pas ce qui se passe, si cela a un rapport avec ce que vos collègues ont raconté à la télé, ce tueur fou, le Walanger, ou je sais pas quoi, qui tue tout le monde depuis qu’il a trucidé sa femme et sa fille. En tout cas, c’est encore Yumington qui va payer, déjà qu’on passe pour des moins que rien, mais là ça va pas nous faire de la réclame je vous le dis, et tout est en bazar, entre les casseurs et policiers et tout, et qui va payer pour tout ça ? Encore les gens honnêtes qui demandent rien à personne ! Vous voulez que je vous dise ? on dirait la fin du monde !…

Texte & images © Carole R. 2011 – Photo classée dans l’album Pèle-mêle.

Écouter le témoignage sur le site officiel.

Qui est le Waldgänger ?

Le Waldgänger est avant tout un roman feuilleton en 6 épisodes distribué sous forme électronique.
Son écriture a été calibrée pour être lue sur tablettes, liseuses mais aussi sur smartphones.
Il a été écrit par Jeff Balek.
Ce roman est édité par Numeriklivres.

Le pitch

Lors d’une mission archéologique organisée par la Ville dans le désert, Blake alias le Waldgänger est victime ainsi que toute l’équipe d’une attaque menée par des inconnus. En se mettant à couvert, le Waldgänger découvre une salle ancienne dans laquelle se trouvent un autel, un cadavre et une dague. Le Waldgänger perd conscience en touchant cette dague. À son réveil, à l’hôpital, Blake, défiguré, est bizarrement pris en charge par l’armée. Il se rend peu à peu compte qu’il est doué d’étranges visions du passé et du présent. Ses intuitions sont décuplées, il sent les choses comme personne. Il ne tarde pas non plus à se rendre compte que sa force et sa rapidité augmentent.Tout cela serait-il lié à la 3^e plaque d’identification qui est apparue à son cou? Dès lors Blake se demande sil n’est pas en train de devenir fou ou s’il n’est pas victime d’hallucinations.

Télécharger le livre | Le Projet | Devenir Citoyen de Yumington | Rejoindre la communauté

Le soir tombait sur la ville lorsqu’il se rendit compte que ses pas l’avaient mené tout près du Louvre. Malgré le vent qui fouettait les insolentes pyramides de verre, et le froid qui paralysait ses indissociables touristes, une activité de fourmilière animait ce lieu chargé d’histoire et dont le mélange des genres n’étonnait désormais plus personne. Il en avait vu de belles depuis la guerre, mais ces pyramides-là dépassaient les limites du bon goût. De toute évidence, le monde prenait une direction qu’il avait de plus en plus de mal à suivre.

Texte & images © Carole R. 2011

Tu vins vers moi avec sérénité,
Tes longs cheveux noirs parsemés de poussière.
Je fus submergé par ton ombre de mauvais augure
Si proche que j’aurais pu m’y noyer.

Effleuré par le murmure du vent,
Ton corps doux et poussiéreux se pencha sur moi.
Tes iris étoilés détruisirent mon dernier espoir,
Je me perdis en sanglots, vaincu par ton aura.

Ton regard m’ensorcela et ébranla mon âme
Mes souvenirs éclatèrent sur une mer déchaînée
Mon esprit tomba en poussière :
À travers ta silhouette j’avais vu ma vie.

À travers ta silhouette je vis la lune
Je vis ta sœur et sentis votre magnificence.
Tu vins pour moi et pour mon dernier souffle,
Ton corps se répandit en millions de particules.

Ma chair céda sous ton étreinte,
Corps et âme absorbés par ton désir.
Paralysé et refoulé mon esprit se dilua
Dans ta pluie de poussière.

Par une nuit fraîche et calme
Le vent soufflait à travers le chêne centenaire.
Un être de poussière recouvrit mon cœur de remords
Car à travers ta silhouette j’avais vu ma mort.

Texte & images © Carole R. 2011

Encore un tri dans mes archives personnelles. Classé dans Méli-mélo, cet album rassemble des photos prises chez Ghislaine, membre dévouée de l’école du chat de Saint-Denis (93), chez qui nous avons adopté Kaïdan en 2004.

Les photos sont d’une qualité médiocre, ayant perdu les fichiers originaux, ce sont des copies, réduites, qui ont été bidouillées. Mon appareil de l’époque était un compact numérique assez rudimentaire.

L’intérêt de cette série : les expressions à fendre le cœur de la plupart de ces chats, qui portent sur eux un passé de maltraitance, d’abandon, ou de maladies. À ma connaissance Ghislaine poursuit son œuvre et continue d’accueillir chez elle bon nombre de ces petits abandonnés, chatons ou vieux matous délaissés.

Pourquoi comment céder à la classique galerie de photos de chats ? Parce que je suis une grande malade qui préfère les chats aux acariens. Ce qui n’a rien à voir mais qui est une explication qui en vaut une autre.

Petits être à poils et à caractère, les chats font partie de ces bestioles pleines de mystères qui fascinent ou rebutent. En général, les personnes rebutées ou insensibles aux chats le sont pour une bonne raison : elles ne les connaissent pas, et n’ont pas eu l’occasion (ou n’ont pas essayé/réussi) de lier une relation avec l’un de leurs représentants. Ceci n’est pas une opinion, ni un point de vue personnel, c’est un constat. Rares sont les personnes à demeurer insensibles après avoir côtoyé de près un chat (ou un chien). Quand je dis « côtoyer », j’entends « communiquer, observer, comprendre, jouer avec », etc. Il ne suffit pas de donner une gamelle pour prétendre connaître un animal, chat, chien ou poisson rouge. Quoique pour le poisson rouge j’ai plus de réserve quant à son pouvoir communicatif et affectif. Mais je n’ai pas essayé, je peux donc me tromper.

Je parle plus particulièrement des chats car nous en avons trois, mais nous aimerions, dans un monde idéal et fait à notre image, avoir également des chiens, un âne, une chèvre, un cochon pour faire notre propre saucisson, etc. mais la vie est ainsi (mal) faite que nous devons nous contenter de nos amis félins. Pour le moment.

Nous avons recueilli notre premier spécimen en 2002, par un concours de circonstances. La mère volage de la boule de poil que nous avons nommée Banshee venait d’être recueillie par ma mère, à 900km de là, à l’époque. Mère et filles (félines) appartenaient à un couple âgé et plus tout  fait apte à gérer la nouvelle progéniture de leur chatte, ni la chatte elle-même d’ailleurs, qui avait pris l’habitude de s’inviter chez ma mère quotidiennement. Devant le fait accompli, ma mère prit donc momentanément en charge la mère et la fille, qui n’avait pas encore ouvert les yeux. De caractère habituellement misanthrope et acariâtre, la mère s’habitua vite à sa nouvelle condition de coq en pâte, tandis que la fille promettait un caractère égal à celui de sa génitrice, avec en prime une haine innée et immodérée envers les chiens.

Hélas, ma mère n’était pas en mesure de garder la petite chatte sur le long terme, pas plus que sa mère qui de toute façon, vu son tempérament pas commode, était destinée à faire la navette entre le jardin de ma mère et son domicile officiel. Ce fut donc tout naturellement que la petite chose tricolore vint vivre chez nous une fois sevrée, l’été suivant, après un trajet de 900km en voiture.

Banshee fut chatte unique pendant 2 ans. Si la décision de la prendre fut rapide et tenait du sauvetage urgent, l’arrivée de notre second chat fut calculé, de notre plein gré, entier et conscient, afin de préparé Banshee à la vie avec un congénère, qui menaçait d’être épique sans préparation psychologique.

Au hasard de recherches sur le net, nous avions contacté une association de la région parisienne, et avions choisi, avant même de le voir et sur infos données par l’association sus-citée, un chaton noir et blanc issue d’une fratrie de trois. Nous avions une femelle, nous voulions un mâle, histoire de faire le tour de la question, logique. Une fois la visite chez la personne effectuée et l’interrogatoire bouclé (vous avez des fenêtres sécurisées ? vous êtes à quel étage ? le chat va-t-il sortir ? etc.), il nous suffisait d’attendre encore 2 mois pour le petit chaton soit sevré, sociabilisé et apte à l’adoption.

L’entrée dans les lieux se fit en douceur, en évitant que les protagonistes se rencontrent inopinément. Si l’apprivoisement mutuel s’est passé sans catastrophe ni violence, il n’en demeure pas moins que du jour au lendemain, Banshee devint adulte. De joueuse et fofolle, elle passa à digne et hautaine. Intéressant changement à observer en temps réel. Le petit Kaïdan, quant à lui, se révéla espiègle, et excessivement pot de colle, un trait de caractère jamais démenti, malgré l’arrivée deux ans plus tard de notre troisième chat, qui lui sert désormais de compagnon de tous les instants.

Nous sommes en 2006, c’est la fin de l’été, et des miaulements déchirants se font entendre depuis le square, quatre étages plus bas. Il est 22h, mais nous n’hésitons pas à descendre avec des croquettes pour attirer ce chat manifestement en détresse, et vérifier s’il porte des signes d’identification. Au lieu du costaud matou que nous pensions trouver, nous tombons sur un petit chaton malingre, d’environ  5 ou 6 mois. Pas craintif mais effectivement assez anxieux, nous remontons avec le petit machin blanc et roux aux des cuisses de grenouilles.

Au bout de 10min de cohabitation, il nous parut impensable de devoir le rendre à qui que ce soit. Heureusement pour nous, il ne portait ni tatouage, ni puce électronique. Ce qui devait donc arriver arriva, il resta avec nous, mais vécu 3 mois de maltraitance infligée par Banshee, qui cette fois-ci ne fut pas préparée à l’arrivée de Sherlock, et qui encaissa mal l’événement. Sans le déménagement prévu, nous aurions sans doute dû trouver une autre solution, car la vie du petit Sherlock se résumait à raser les murs pour aller manger ou faire ses besoins (le plus rarement possible, car trop dangereux !), à se coller à son protecteur Kaïdan (devenu fou du petit dernier !), et à recevoir baffe sur baffe au moindre mouvement. Le déménagement eut l’avantage de remettre tout le monde sur un pied territorial d’égalité.

Aujourd’hui la mère de Banshee est une vieille peau de pas loin de 20 ans, le couple âgé étant décédé, elle vit en permanence chez ma mère, choyée, dorlotée… C’est la chatte de la maison, et elle tient compagnie à une autre petite chatte recueillie à l’origine en convalescence après un empoisonnement et qui est toujours là !

Pour le trio de choc, la cohabitation est plus sereine, Kaïdan et Sherlock forment quasiment un couple, mais ne s’auto-suffisent pas et sont toujours aussi pots de colle avec nous. Sherlock est devenu un chat obèse, qui mange à la moindre émotion, sans doute traumatisé par ses mois de survie dans la rue, suivis par la surveillance et la persécution infligées par Banshee lors de ses premiers mois chez nous. C’est un gros chat peureux de tout, et pas tout à fait fini. Banshee a gardé sa dignité de chatte unique égocentrique et misanthrope, et doit se rabattre sur nous, humains, pour avoir sa dose de tendresse, qu’elle refuse de la part de ses congénères. Les ménages à trois avec deux chats gays, c’est pas son truc à Banshee…

Vous l’aurez compris, si vous envisagez de suivre ce blog/portfolio, attendez-vous à bouffer du chat.

Petite fée grandit au fil des pages noircies de signes,
De pattes de mouches et de lignes tortueuses.
Emportée par l’élan de sa course
Elle tourbillonne à la poursuite d’une pensée timide,
D’une phrase à l’autre elle bondit pour attraper un mot
Espiègle et farceur qui n’est pas celui qu’elle croit !

Petite fée se pose sur un coin de page et ses ailes frissonnent,
La peau brillante de tant d’efforts elle s’étire de tout son long.
Le souffle court mais l’œil immense et rayonnant
Elle applaudit devant l’œuvre accomplie,
Sa voix imperceptible félicite l’auteur souriant et satisfait,
Mais inconscient de la visite de sa petite fée d’inspiration.

Texte & images © Carole R. 2011

Quelques photos ont également été ajoutées à l’album Argelès-sur-Mer, dans la galerie …et ici.

 …Je cherche, je fouille
et pourtant rien ne trouve,
j’en ai plein les…

Texte & images © Carole R. 2011

Rivières de sons échevelés
Issus de cordes vocales virtuelles
Qui s’écoulent le long de la matière
À la fois grise et première.

La pensée nocturne s’insinue
Par-delà l’inconscient et mène une vie
De rêves bien plus colorés
Que les idées diurnes déjà évaporées.

Un concept peut naître de rien du tout
De quelques neurones enchevêtrés
Dans cette gelée grise et brillante,
Inerte dans sa cage d’os et de sang.

D’où cela vient-il ?
Du passé, du présent ?
Peut-être de l’avenir ?
En tous cas loin d’ici dans une autre sphère.

Texte & images © Carole R. 2011