ÖZEL YEMEK TARİFLERİ

Patlıcan ve domates dizmeli köfte

noreply@blogger.com (dada) — Tue, 17 Jan 2012 13:25:07 PST

Malzemeler (6 kişilik) 400 gramkıyma 2diş sarımsak 1 adet soğan 2dilim ekmek içi 1 adet patlıcan 2 adet domates 5 çorba kaşığı sıvı yağ 30 gram taze kaşar peynir Kimyon, kekik, tuz, karabiber Yapılışı: Derin bir kabın içine rendelenmiş soğan ve sarımsağı koyun.Üzerine kıyma, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon ve kekik ilave edin, iyice yoğurup köfte harcını

Etli türlü

noreply@blogger.com (dada) — Tue, 17 Jan 2012 13:22:25 PST

Malzemeler (4 kişilik): 200 gram kuşbaşı et 1 adet soğan 1 adet patlıcan 1 adet patates 1 adet kabak 1 çorba kaşığı salça 2 diş sarımsak 2 çorba kaşığı tereyağı Tuz, karabiber, kekik Yapılışı: Öncelikle eti bir tencerenin içine koyup kendi suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Üzerine tereyağını, rendelenmiş soğanı ve salçayı koyup çok az sıcak su ilave edip 5 -10 dakika pişirin. Etler

Mısır püreli rosto

noreply@blogger.com (dada) — Tue, 17 Jan 2012 13:20:44 PST

Malzemeler: 1 kg dana rosto (nuar) 4 çorba kaşığı sıvıyağ Yarım su bardağı soda 3 adet soğan Yarım çorba kaşığı tozşeker 1 su bardağı et suyu 3 adet iri doğranmış havuç 150 gram kuru mürdüm eriği veya taze kırmızı erik 2-3 dal maydanoz Tuz, karabiber 1,5 su bardağı mısır unu 2 su bardağı sıcak su 2 çorba kaşığı tereyağı Tuz ve kırmızı pul biber Yapılışı: Eti tuzla iyice ovun. Kızgın yağda,

Sarımsaklı kuzu eti

noreply@blogger.com (dada) — Tue, 17 Jan 2012 13:19:10 PST

Malzemeler : 700 gram kemikli kuzu eti 1 adet soğan 10 diş sarımsak 1 çorba kaşığı salça 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı kekik Tuz, karabiber, pul biber Yapılışı: Kuzu etini derin bir kabın içine koyup salça, sarımsak, tereyağı, rendelenmiş soğan ve baharatlarla iyice harmanlayın. Bu şekilde hazırlanan eti 30 dakika dinlendirin. Fırın pişirme poşetine koyup 200 derecede önceden

Domates soslu kıymalı ravioli

noreply@blogger.com (dada) — Tue, 17 Jan 2012 13:17:32 PST

Malzemeler: 2 su bardağı un 2 yumurta 2 kahve fincan su 1 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz 250 gr lor peyniri Maydanoz 100 gram kıyma 1 adet soğan Yarım çorba kaşığı zeytinyağı 2 domates Yapılışı: Unu hamur yoğurma kabına alın. Zeytinyağı, yumurtaları, tuz ve suyu ilave edip yoğurun. Hamurun üzerini nemli bezle örtüp 20 dakika dinlendirin. İç malzemeyi hazırlamak için maydanozu ince kıyıp

Tavuklu Adana kebap

noreply@blogger.com (dada) — Wed, 28 Dec 2011 05:24:23 PST

Malzemeler ( 4 kişilik ): 500 gram tavuk kıyması 1 adet limon suyu 1 adet soğan 3 diş sarımsak Tuz, karabiber 1 Yumurta Salatası için 1 adet kırmızı soğan 5 adet marul yaprağı 1 adet domates Yarım demet maydanoz Yapılışı: Derin bir kabın içine tavuk kıymasını, yumurta, rendelenmiş soğanı, limon suyu ve ezilmiş sarımsağı koyup iyice yoğurun. Tuz ve karabiberini de ilave elinizi

Osmanlı Böreği

noreply@blogger.com (dada) — Wed, 28 Dec 2011 05:22:29 PST

Malzemeler ( 6 kişilik ): 3 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kuru maya 3 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı sirke Aldığı kadar su 2 adet soğan 300 gram tavuk eti 1 çorba kaşığı tereyağı Tuz, karabiber Yapılışı: Unu derin bir kabın içine koyup içine kuru maya, tuz, sirke koyup karıştırın. Üzerine yavaşça ılık su ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. Bu hamuru 15 dakika

Sebzeli Güveç

noreply@blogger.com (dada) — Wed, 28 Dec 2011 05:20:59 PST

Malzemeler (4 Kişilik) : 200 gram karnabahar 1 adet soğan 100 gram brokoli 3 diş sarımsak 5 adet mantar 1 adet patlıcan 2 adet sivri biber 5 çorba kaşığı zeytinyağı Köri, kekik, kırmızı biber, karabiber Yarım ekmek hamuru Yapılışı: Sebzelerin hepsini aynı boyda küçük küçük doğrayın. Üzerine ezilmiş sarımsak, baharatlar ve zeytinyağını koyup karışımı güveç kaplarına paylaştırın. Ekmek

Narlı çanaklar

noreply@blogger.com (dada) — Wed, 28 Dec 2011 05:19:01 PST

Malzemeler: 1 çorba kaşığı oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı 2 çorba kaşığı tozşeker 1 adet yumurtanın akı 1 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı kakao Kreması için: 1 su bardağı çiğ krema 4 çorba kaşığı labne peyniri 4 çorba kaşığı tozşeker 5 çorba kaşığı nar tanesi Yapılışı: Çanakları hazırlamak için, tereyağını tozşekerle çırpın. Üzerine yumurta akı ile elenmiş un ve kakao

Patatesli köfte

noreply@blogger.com (dada) — Wed, 28 Dec 2011 05:17:24 PST

Malzemeler: Köftesi için 500 gram kıyma 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı kekik,kimyon,tuz,karabiber 2 çorba kaşığı zeytinyağı 3 dilim bayat ekmek Kızartmak için sıvı yağ 4 adet patates Yapılışı: Patatesleri yıkayıp soyun. Parmak şeklinde dilimlere bölün ve 5 dakika suda bekletip süzün. Patatesleri iyice kurulayıp kızgın yağda kızartın ve bir kaba alın. Derin bir kabın içine

Soslu tavuk ızgara

noreply@blogger.com (dada) — Mon, 12 Dec 2011 05:39:44 PST

Malzemeler : 6 adet tavuk budu 1 çorba kaşığı salça 3 diş sarımsak 5 çorba kaşığı zeytinyağı Köri, karabiber, tuz 1 çorba kaşığı yoğurt Yapılışı: Tavuk butlarını derilerini soyup derin bir kabın içine koyun. Üzerine ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, salça, yoğurt ve baharatları koyup 1 su bardağı su ilave edin, iyice karıştırın. Butları bu karışımın içinde 2 saat dinlendirip süzün. Izgarada

Patatesli kek

noreply@blogger.com (dada) — Mon, 12 Dec 2011 05:36:23 PST

Malzemeler: 3 adet soğan 4 adet orta boy patates 4 çorba kaşığı tereyağı 1 adet yumurta 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir Tuz, karabiber, pulbiber Üzeri için: 1 adet kırmızı soğan 1 çorba kaşığı tereyağı Tuz, karabiber, pulbiber Yapılışı: Patatesleri tuzlu suda haşlanmaya bırakın. Diğer taraftan soğanları piyazlık doğrayın. Tereyağını eritip soğanları kısık ateşte yaklaşık 20

Kuşkonmazlı Bonfile

noreply@blogger.com (dada) — Mon, 12 Dec 2011 05:34:15 PST

Malzemeler : 300 gram bonfile 4 adet kuşkonmaz 3 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz,karabiber 2 diş sarımsak Yarım limon suyu Yapılışı: Etleri 1 saat limon suyu ve zeytinyağında dinlendirin. Kuşkonmazı da irice doğrayıp tuzlu suda 8 dakika haşlayın. Altı kalın tabanlı bir tencerede etleri sosuyla beraber koyup iki yüzünü de 5 dakika pişirin. Servis yapmadan önce haşlanan kuşkonmazı da içine atıp

Bulgur pilavlı et sote

noreply@blogger.com (dada) — Mon, 12 Dec 2011 04:34:17 PST

Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık bulgur 1 adet soğan 2 çorba kaşığı tereyağı 1 adet sivri biber 200 gram yağsız et 1 adet domates Tuz, karabiber, kekik Yapılışı: Soğanı rendeleyip tereyağında 3 dakika kavurun. Üzerine pilavlık bulguru koyup kavurmaya devam edin. Sivri biberi ve rendelenmiş domatesi de koyup suyunu ilave edin, 20 dakika pişirin. Diğer taraftan tavada uzun ince doğranmış

Etli Narlı Kereviz

noreply@blogger.com (dada) — Mon, 12 Dec 2011 04:32:29 PST

Malzemeler: 4 adet kereviz 300 gram kuşbaşı dana eti 1 adet soğan 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı salça 1 çay bardağı nar tanesi 1 adet patates 1 adet havuç 1 limon 5 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber Yapılışı: Tencereye kuşbaşı etleri koyup suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Üzerine rendelenmiş soğanı, salçayı ve tereyağını koyun, 1 su bardağı sıcak su ekleyip 20 dakika

Sebzeli kuzu pirzola

noreply@blogger.com (dada) — Thu, 08 Dec 2011 05:01:18 PST

Malzemeler : 12 adet kuzu pirzola Naneli Bezelye Püresi Malzemeleri 4 yeşil soğan 25 gr. tereyağı 200 gr. donmuş bezelye 1 çay kaşığı taze doğranmış nane yaprağı Kavrulmuş Patates Dilimleri Malzemeleri 2 adet büyük boy yıkanmış patates 4 çorba kaşığı zeytinyağı Taze öğütülmüş deniz tuzu Yapılışı: Fırını 200°C'ye kadar ısıtın. Bezelye püresini yapmak için yeşil soğanları ince ince doğrayın.

Mutfakta pratik bilgiler

noreply@blogger.com (dada) — Thu, 08 Dec 2011 04:55:20 PST

* Birkaç gündür evde duran ekmekler bayatladı mı? Muftak robotuna atın ve galeta unu haline getirin. Sonra da dondurucuya koyun. Gerektiği zaman dondurucudan alıp kullanabilirsiniz. * Buzdolabınızın iyi soğutmadığını düşünüyorsanız çözümü var. İçine bir torba tuz koyun. Buzdolabındaki nemi alacaktır. * Marketten aldığınız limon çok sert çıktı, yapılacak şey basit: Kesmeden önce bir iki dakika

Bal hakkında bilmediklerimiz

noreply@blogger.com (dada) — Thu, 08 Dec 2011 04:53:18 PST

Arı ve bal çağlar boyu bereketin, bolluğun, hatta gücün, ölümsüzlüğün ve dirilişin simgesi olarak kabul edilerek özellikle erkekler tarafından sembolleştirilmiştir. Antik Yunan’da nektar denilen bal Tanrıların içkisi sayılacak kadar değer verilen bir gıda iken arı da bu uygarlığın gerçek dünyasında madeni paralarda görülen bir motif olmuştur. Bal, arıların çeşitli çiçeklerden topladığı nektarin

Tavuklu çökerme

noreply@blogger.com (dada) — Thu, 08 Dec 2011 03:43:23 PST

Malzemeler : 300 gram tavuğun göğüs eti 1 adet patates 1 adet lavaj ekmeği 1 çay bardağı süzme yoğurt 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı salça 1 çay bardağı su Yapılışı: Öncelikle patatesleri kibrit çöpü gibi doğrayıp kızgın yağda kızartın.Tavuk etini baharatlandırıp ızgarada iki yüzünü de pişirin. İstenirse ekmeği de ızgarada kızartıp tabağa alın, üzerine büyük parça halinde

Patates köftesi

noreply@blogger.com (dada) — Thu, 08 Dec 2011 03:40:44 PST

Malzemeler : 3 adet orta boy patates 1 adet büyük boy havuç 2 çorba kaşığı zeytinyağı Yarım çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri 1 çay bardağı galeta unu Tuz, karabiber Kızartmak için: Sıvıyağ Yapılışı: Patates haşlayın ve kabuklarını soyun. Derin bir kaba alıp ezin. Temizlenmiş havucu rendeleyin ve ekleyin. Zeytinyağı, kaşar peyniri, tuz ve karabiber kattıktan sonra tüm malzemeyi

Tavuklu krep

noreply@blogger.com (dada) — Thu, 08 Dec 2011 00:22:41 PST

Malzemeler (6 kişilik) Krep için: 3 yumurta 2 su bardağı süt Yarım kahve fincanı sıvı yağ Aldığı kadar un İçi için: 150 gram tavuk göğüs eti 2 adet patlıcan 1 adet pırasa 100 gram lahana 8-10 adet mantar 3 adet kırmızı biber Tuz, karabiber 1 su bardağı zeytinyağı 200 gram dil peyniri Yapılışı: Tümkrepmalzemesini, akışkan kıvamlı bir hamur elde edene kadar mikserde karıştırın.

Sebzeli fırında mantar

noreply@blogger.com (dada) — Mon, 28 Nov 2011 10:32:00 PST

Malzemeler : 2 adet orta boy mantar 1 adet limonun suyu 1 adet kabak 4 dal taze soğan 2 dilim bayat ekmek içi Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 çorba kaşığı zeytinyağı Yapılışı: Mantarların üst zarlarını bir bıçak yardımıyla soyun. Sap kısımlarını çıkarın ve mantarları limonlu suyun içine koyun. Mantarın sap kısımlarını ve taze soğanın yeşil kısımlarını incecik kıyıp

Karnabahar musakka

noreply@blogger.com (dada) — Mon, 28 Nov 2011 08:31:00 PST

Malzemeler : 1 adet orta boy karnabahar 3 çorba kaşığı tereyağı ya da margarin 2 adet orta boy soğan 250 gram kıyma 2 çorba kaşığı silme domates salçası 2 su bardağı su ya da et suyu Tuz Yapılışı: Karnabaharları çiçeklerini ayırıp tuzlu suda 10 dakika haşlayın. Süzüp soğuk sudan geçirin. Daha sonra çiçek kısımları yukarı gelecek şekilde yayvan bir tencereye dizip kenara alın. Diğer

Pırasalı Tart

noreply@blogger.com (dada) — Mon, 28 Nov 2011 06:37:00 PST

Malzemeler (8 kişilik) Hamuru için 2 yumurta 3 çorba kaşığı tereyağı 2 ,5-3 su bardağı un 2 çorba kaşığı yoğurt İçi için: 2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı un 1 yumurta 5 çorba kaşığı süt 3 adet pırasa 100 gram beyaz peynir Yarım demet maydanoz 8 adet mantar 1 su bardağı süt Tuz ve karabiber Yapılışı: Öncelikle hamuru için bir kabın içine yumurta, yoğurt, tereyağını

Pilav üstü et

noreply@blogger.com (dada) — Mon, 28 Nov 2011 04:34:00 PST

Malzemeler : 1 su bardağı pirinç 2 çorba kaşığı tereyağı 2 su bardağı su Yarım limon suyu 350 gram dana kuşbaşı et 1 adet soğan 1 çorba kaşığı salça 1 çorba kaşığı tereyağı Tuz, karabiber, kimyon, tarçın Yapılışı: Öncelikle etleri yıkayıp bir tencerede suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Üzerine 1 çorba kaşığı tereyağını salçayı ve baharatı koyup 1 ,5 su bardağı sıcak su