<![CDATA[魯智深與二鍋頭 :: 痞客邦 PIXNET ::]]> http://zhishen.pixnet.net/blog Fri, 23 Dec 2022 18:21:17 +0800 Fri, 23 Dec 2022 18:21:17 +0800 Zhishen@not-valid.com (魯智深) Copyright 2003-2025 魯智深,Pixnet Digital Media Coporation. All rights reserved. PIXNET Media Digital Coporation zh http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 3600 <![CDATA[郭家炒牛肉 |台北|萬華.腳步跟隨之華西街牛肉專賣]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70304286 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70304286 IMG_7480.jpg
想到就來跟隨大神的腳步，只是這回到了華西街【郭家炒牛肉】攤頭前，怎麼覺得有點似曾相似的感覺
不過反正人都到了，重點是用餐時間旁邊的店家排隊的人都滿到中央走道上了，就一樣給它喀下去
PS.後來回家查了下資料，才發現到這次造訪的郭家，和去年肥魯才造訪的【天天生炒牛肉】非常相似@2@

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ΩMENU
菜單價位、份量清楚，連辣度都兼顧到了，設計的不錯~
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Ω牛肉炒飯 130NTD
炒飯鑊氣有感，不過米飯還沒有完全炒散，整體感受還差一些些才到位~
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Ω羊肉炒麵 130NTD
炒麵醬色雖重，其實風味滿淡薄的，溫和的醬香中帶著淡雅的胡椒香氣，風味一般，但麵量超大@2@
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Ω青菜炒牛肉(小) 120NTD
炒牛肉上來時看似半盤多些，還以為西式擺盤來的
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Ω炒牛肉片得薄，無筋，也沒有明顯甜度，口感較為細嫩，醃製的味道吃得很足~
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Ω牛肉湯 100NTD
沒有另外個碗撈起來放，牛肉只好手刀速度先嚐~
牛肉釋出了不少精華，湯頭是鮮甜清香~
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Ω牛肉帶點兒筋，但不韌，鮮香顯著，甜度不差~
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Ω豆瓣醬有沾點兒吃個味道，不過牛肉趁熟透前吃，夠甜了，所以實際上沒在沾~
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Ω牛腦湯 100NTD
一張百元鈔票，牛腦給得還不少@3@
沒有牛肉的增加風味，湯頭是更加清爽~
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Ω豬腦還多了點兒彈性、黏著的口感，濃郁的香氣稍略於豬腦，不過腦兒特有的濃郁感還是不錯地~
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Ω薑絲炒牛雜(小) 120NTD
牛雜炒得乾香點兒，比較沒有湯水的感覺，油香、醬香、醋韻味濃，風味比較直覺厚重的一品，下飯！
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Ω銀牙炒毛肚(小) 120NTD
醬香濃郁，醋韻吊兒輕薄酸韻，隱約還感受得到有點兒類胡麻醬的香氣，風味比看起來更加有層次，加上銀芽清脆，毛肚彈脆，是風味口感兼俱的一品~
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主食炒飯炒麵貴在量很足，口味不如熱菜漂亮！熱炒菜僅鑊氣佳，風味也有區隔出來，湯的話是料有感，鮮度亦不錯
簡單來說，也是肥魯會再訪的店啦，只是華西街怎麼越年紀越大反倒是吃越多，不知道那天開始會有選擇困難的問題

本次體驗:
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【店家資訊】
郭家炒牛肉
電話: 0916 882 578
地址: 108台北市萬華區華西街攤位146號
營業時間: 1130~2230 三四休
FACEBOOK: 網站連結
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]]> Fri, 23 Dec 2022 18:21:17 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70304286#comments <![CDATA[Gòu kitchen 構 |新北|蘆洲.日常飲食源自於在地食材結構的風味]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70300602 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70300602 IMG_6591.jpg
當初是在社團看到【Gòu kitchen 構】的分享文時，地點兒好(近)、遠離人潮、法式、不高貴，本肥就很有興趣，不過實在是沒想到感受是比預期的來得好，要不是文兒有點兒拖太久了，還真的是不想那麼早記錄出來

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巷弄中可以舒服用餐的地方，很是得本肥的喜歡~
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ΩMENU
借用了店家的宗旨當分享文的文頭了，借花獻佛~
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Ω弗卡夏麵包
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Ω蘿蔓沙拉.義大利新鮮起士.甜羅勒。D套餐 
淡雅的甜酸，尾韻微微辣，醬汁簡單卻有不錯韻味~
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Ω松露菇湯搭伊比利生火腿。D套餐 
松露菇湯十分濃郁，香氣飽滿，尾韻偏甜些~
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Ω伊比利生火腿畫龍點睛的點綴出鹹鮮~
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Ω魚子醬.法式薯泥.美國蘆筍.牛臉頰 330NTD(單點)
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Ω法式薯泥口感綿密，香氣很足~
臉頰肉軟嫩入味，渾著薯泥一起品嚐，整個很溫暖的感覺，口感、滋味皆豐富~
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Ω法式油封鴨腿.季節時蔬.關山香米 260NTD。D套餐
油封鴨腿鴨皮微微的酥感，內裏口感軟爛，香氣也更加深層~
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Ω關山香米飯不錯吃，話說油封鴨腿的主餐是有附關山香米的，主廚特餐反倒是沒有XD
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Ω油封鴨腿搭配的青菜還保有清脆口感，入口後的甘甜，與鴨腿有不錯的平衡感~
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Ω鹽麴黑毛豬.綜合沙拉.焦化味噌。主廚精選特餐 520NTD(單點)+ 山香米 30NTD
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Ω鹽麴處理的黑毛豬軟中帶Q，肉味十分柔和，搭配鮮香帶甘的的骨肉汁，焦化的味噌醬的鹹中帶鮮，口感之餘，也同時豐富的風味上的層次~
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Ω骨邊肉油脂的特有濃郁就不用多說了，越啃越香，美妙到都忘了要沾醬汁來的~
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本地食材、法式手路，不單調的擺盤，不花俏卻有層次的風味呈現，料理入口後豐富感受是從一而終
不到兩張小朋友就有以上的法式料理用餐體驗，我覺得很可以

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【店家資訊】
Gòu kitchen 構
電話: 02-22858882
地址: 247新北市蘆洲區集賢路222巷11號
營業時間: 1100~1500 1700~2000 一二休
FACEBOOK: 網站連結
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]]> Fri, 16 Dec 2022 19:50:31 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70300602#comments <![CDATA[33年知高飯(玉知高華) |新北|三重.10多年沒見之肥到深處無怨尤]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70297137 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70297137 IMG_7529.jpg
人老豬黃是越吃越清淡了，不過忍耐太久三不五時還是會暴衝一下，這次單純就是看到網路上的豬腳分享文被刺激到了，就想到【33年知高飯(玉知高華)-溪尾創始店】來回訪一下，想想上一次的現場用餐，已經是十多年前的事了

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很久沒上門了，招牌是漂亮不少(笑)~
看到這外帶排隊還帶小轉彎的，那麼多年過去這裏的生意是有增無減~
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ΩMENU
本肥個人是覺得頗友善的價位~
特別提醒一下，內用是不用排隊的喔，菜單拿了進門入座點餐即可~
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Ω魯肉飯(小) 35NTD
魯肉飯是肥居多，是肥魯喜歡的類型~
米飯就家庭口感，不粒不黏，中規中矩，與滷汁相輔相成已是可以~
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Ω魯豬腳 90NTD
說豬腳前還是先來回顧一下這裏的滷汁，個人覺得算是傳統路數的，看似濃油醬色但不會過鹹，尾韻微甜，滿滿地醍醐味兒，只要不是太要求要走健康路線的朋友應該是都能接受
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Ω豬腳不到軟爛但已快要入口即化了，稍微還要小咬一下的軟Q口感，吸吮一下就骨肉分離了，很好入口~
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Ω魯大腸 90NTD
大腸油都去乾淨了，滷汁也很入味了，所以吃起來算是小油但又爽口~不過我個人是覺得還是稍微留一點點油的話大腸應該會更好吃，也不那麼單調，不過畢竟養身意識抬頭，就當我沒說好了
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Ω魯蹄膀 90NTD
因為有點豬腳了，所以蹄膀特別有註明要肥一點兒的，店家也有幫忙調整，肥滋滋到油香真的是滿載了，配著魯肉飯一起耙，這餐想要油香滿嘴的目地算是達到了~不過一口還好，整盤喀下去後來真的是有給肥到了，好在還有菜頭湯小解去油，不然應該會油到倒
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Ω菜頭湯 35NTD
好像都沒有看到配菜對吧，沒錯，這次就是一樣青菜都沒有~
所以菜頭湯就相對重要了，第一是平衡心理用，第二是唯一的菜湯，加減去油解膩一下~
不過話說這裏的菜頭湯真的很耐喝，菜頭的甜都到湯裏了，排骨肉雖然有新有舊，但肉的軟爛口感是一致的~它就是傳統的家味兒那種，但樸實耐喝無誤~
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N年沒有到現場用餐了，感覺滋味沒有走鐘~
懷念的味道，樸實的價位，有點兒台但又人情味十足的服務，難怪本肥都老一輪去了，這裏的人氣是依舊不減~希望這在地老店能夠一直這樣子堅持下去

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【店家資訊】
33年知高飯(玉知高華知高飯)
電話: 02-22875997
地址: 241新北市三重區溪尾街206號
營業時間: 1030~2400
FACEBOOK: 網站連結
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]]> Tue, 13 Dec 2022 18:55:26 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70297137#comments <![CDATA[墨賞新鐵板料理 |台北|大安.忠孝復興鐵板料理選擇]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70291626 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70291626 IMG_6318.jpg
正字旅展餐卷團又來了，雖然說本肥和牛爺的餐卷是網購來的XD這次我們造訪的是【墨賞新鐵板料理】，用一千多元的餐卷能品嚐到什麼內容，就隨著本肥的記錄看下去

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墨賞的店家在2F，用餐空間採取的是全開放空間，眼睛好的可以看到其它鐵板區的用餐情況，整體的空間感是還不錯~而客人用餐的座位則是四面圍繞中間的師傅作菜區，師傅的全程料理過程也可以看得很清楚~
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ΩMENU
現場的實體菜單還是比較好辨識些= =
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Ω開胃菜。橘肝胡麻鴨胸& 蕃茄鮭魚
胡麻鴨胸上面有肝醬，鮭魚下面有酸甜滋味的蕃茄洋蔥醬汁~
綜合口感蕃茄鮭魚的好些，滋味的話橘肝鴨胸自然是多了不少層次~
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Ω法國手工麵包
麵包熱熱的，還有黃油可加，不會難吃到那去~
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Ω松露酥皮海鮮巧達湯(升級加價50NTD)
酥皮香氣、口感都還可以，巧達湯是相對濃稠的那種，且尾韻偏甜，本肥就要多加些黑胡椒來平衡一下感覺比較合味~
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Ω沙拉。燻鮭魚佐蜂蜜芥茉醬
牛爺的沙拉，燻鮭魚的風味就是那樣純粹，搭配大量生菜看似平凡，不過其實口感是耐吃的~
一小杯可無限續加洛神花冰沙也是差不多這個時點上來，在不浪費的前提下，本肥也是續了好幾杯去~
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Ω沙拉-水果沙拉
水果沙拉視覺感可以，上頭像蛋黃的其實是芒果醬汁，稍微有點兒分子的概念，千萬別撈了就一口咬下去XD
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Ω松露蒸蛋
蒸蛋是就座時就看到放在一旁的成品，師傅加水過蒸就可以出菜~
香氣、滋味是如預期，不過口感有比較Q的感覺~
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Ω邊用餐邊看師傅的手起手落，是吃鐵板燒的專用福利~
那超大的波士頓龍蝦………用看的就流口水了吧…不過也只能用看的，因為那是隔壁桌客人的，單純是借花獻佛
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Ω季節鮮魚
鮮魚用的是多利魚，口感軟嫩，表面的粉皮煎得香酥，有帶出口感反差~
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Ω網購餐卷加項。起司牡蠣
起司牡蠣是網購餐卷加點的項目之一，只有一顆，但很飽嘴，鮮度也可以~
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Ω主餐。PS一級菲力牛排
本肥和牛爺的主餐，一個人牛、一個人雞~
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Ω本肥指定三分熟，想說菲力就吃得軟嫩一些~
也因此主廚在準備上有比較辛苦一點，還特別獨立操作~但就呈現結果而論算是接近了~
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Ω主餐。香煎培根雞排
雞排的話拿捏得就精準了些，外酥脆內熟透，品嚐起來就是彈彈的口感~
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Ω用眼睛看就大約可以抓得到這雞皮表面的口感不會太差
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Ω鐵板炒飯
炒飯很鬆很散，米飯口感比較一般，但整體香氣可以~IMG_6315.jpg


熱食享用完畢，也是被帶到一旁的休憩區繼續享用甜品及飲料，前面沒很飽的，到這裏再灌食一下也差不多了Orz

Ω甜點。抹茶冰淇淋熱蛋糕& 巧克力香蕉慕司
巧克力雖然甜，但終究還是比較好吃XD
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一千多元能品嚐到一整個的鐵板套餐，遙望鐵板料理中級三五千，天花板等級上萬的，這價位應該算是平價~細節也不用要求太多~能吃得飽不要有違和感就不錯不過總的加諸項細節來說，如果餐卷要本肥出錢的話，我終究還是喜歡同等價位水平的夏慕尼多些

本次體驗:
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【店家資訊】
墨賞新鐵板料理餐廳
電話: 02-27319966
地址: 106台北市大安區忠孝東路四段155號2樓
營業時間: 1130~1500 1730~2230
官方網站: 網站連結 
FACEBOOK: 網站連結
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]]> Fri, 09 Dec 2022 19:48:09 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70291626#comments <![CDATA[富士豬排 |台北|松山.南京復興日式豬排專賣]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70252332 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70252332 IMG_7086.jpg
【富士豬排】肥魯還滿常經過，和牛爺說要試吃也好一陣子了，這天終於把人給綁著帶上門

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富士雖然是在南京東路的巷弄內，但其實這條巷弄車流不少，招牌打出來也是相對顯眼，個人覺得是滿不錯的開店點~
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ΩMENU
豬排專賣提供的當然就是豬排相關套餐，以肥魯以前還滿喜愛的杏子來相比較的話，這裏的價位不算太高貴~
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Ω對我來說重點就是那一行紅字@2@
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Ω點餐的方式是在座位上用手機掃碼處理，不用太麻煩服務人員，手機按一按就可以納涼流口水了，還算方便~
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Ω日式豬排的必備佐料基本陣容~
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Ω一旁的工作區掛的牌子有稍微引起肥魯的好奇心，越光米應該是沒啥問題，因為台灣也有越光米，不過MENU上寫的富士豬排用的是嚴選台灣優質熟成豬肉，和日本國產的銘柄豚在概念上是不是可以同樣用台灣本地越光米的邏輯來等同認定(類似有引進銘柄豚在台灣飼養這樣)，這個就超出肥魯外行人的認知範圍了XD
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Ω大海老腰內豬排套餐 379NTD
某爺愛吃蝦，海陸是基本選擇~
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Ω泡菜、牛蒡風味一般~
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Ω味噌湯除了紅白蘿蔔還有豬肉片，湯味家常卻也不單調，平順耐喝~
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Ω海老有大隻，賣相佳
炸物火侯掌握尚可，外酥脆有感，牛爺說炸蝦稍微熟了些就是~
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Ω腰內肉掌握上相對優些，內外有層次，腰內內裏熟度也不會太過~瘦而不乾不柴~
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Ω厚切富士豬排套餐 369NTD
肥魯吃豬排通常沒新意，因為主要是想吃飽，所以飯和肉最重要~所以自然是以厚切選擇為多~
嚴格來說，這裏的白飯可以免續一碗是加分的，不過大橋越光米肥魯自已還常吃的，小挑剔來說應該是可以煮得更漂亮些XD
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Ω光看豬排內裏的粉紅顏色就可以知道熟度很漂亮了~火侯掌控不差~
豬排本身的品質也不錯，不如杏子的黑豚厚切肥油滿點，富士的厚切版本相對清爽，豬排肉彈Q中帶點筋性，清爽的口感咀嚼後甜度回饋有感~
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富士豬排價位尚可，重點是豬排品質可以，雖然說越光米還有加分空間，也有些小地方可以調整，但整體來說還算不差~
豬排專賣自從杏子某店關了之後肥魯很久沒品嚐了，富士還不錯的初訪體驗感對我來說應該算是不錯消息~想吃豬排可以再上門走走

本次體驗:
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【店家資訊】
富士豬排 とんかつ富士
電話: 02-27185633
地址: 105台北市松山區健康路50號1樓
營業時間: 1130~2100
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]]> Fri, 02 Dec 2022 18:17:20 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70252332#comments <![CDATA[譽龍軒 |台北|萬華.龍山寺站港式美味小館]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70275264 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70275264 IMG_6437.jpg
雖然之前就在隔壁吃品嚐【原汁排骨湯和平舖】以及【小南鄭記碗粿】，肥魯還真的沒特別注意到【譽龍軒】，最近看到某大神到店用餐的美照後，肥魯就決定要跟進踩點了，只是這天上門有點兒遲到，差點就要陷入排隊人龍漩渦之中，好在好在

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ΩMENU
這裏生意極好，不想等太久的，記得要手刀點菜送上~
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自助醬備起來~
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Ω水晶鮮蝦粒(限量) 100NTD
限量不算太貴，自然是要點~
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Ω餃子皮略有厚度，軟而黏的口感比較沒個性，不過蝦仁渾圓飽滿，吃起來很有料！
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Ω鮮蝦腸粉(限量)(招待)
本來勾選菜單時就有勾選蝦仁腸粉，店員那時說明有活動贈送，所以直接劃掉了，就消費滿多少送一份的概念~
沒想到一上桌這份量還不小，後來確認了一下這裏是兩份，份量可謂十足@2@
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Ω腸粉粉皮也是有點兒厚度，質地是軟中帶Q，口感算是不會討厭~蝦仁和水晶餃內的品質是一致的，腸粉專業戶的牛爺是給上「可以」的評價XD
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Ω蠔油汶鳳爪 85NTD
鳳爪軟爛入味，鹹甜微辣有著不錯的調味平衡，單吃也不會有明顯膩感~
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Ω譽龍軒招牌炒飯 130NTD
招牌炒飯頗有特色，用的不是鹹魚，而是用鹹蛋來炒飯，悠雅又迷人的鹹香感包裹在米粒外頭，一整個金沙FU~
加上大蝦仁、干貝點綴一下，賣相不落單調，風味平衡也不差，算是內外兼俱~
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Ω米飯炒得鬆而散，帶點油感又不黏口，雖然不到粒粒分明，不過火侯應該還算可以~
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Ω臘味蘿蔔糕 65NTD
蘿蔔糕看起來很黑，其它只是上了色，焦香以及表面的酥感並不明顯…
軟糯黏稠的口感，摻雜著蘿蔔絲條的軟脆感，咀嚼中回饋的甜度不錯~
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Ω豉汁蒸排骨 85NTD
排骨香氣略薄，骨溜骨溜的口感，油中帶香~
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Ω風沙脆皮雞(限量) 350NTD
脆皮雞手工耗時，一直等到都快清桌了才上，肥魯本來還有點兒擔心是不是店家忙到忘了XD
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Ω人家說慢工出細活，個人認為這裏的脆皮雞有接近價位再高價一點兒的餐館水平
皮薄脆有感，白肉軟嫩不柴，調味稍薄，不過反過來說更可以著眼在口感的層次上~
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譽龍軒用餐環境一般，港式小點兒也不完全是現點現作(可以理解)，不過熱炒、小點…等平均價位應該是有比港式料理餐廳略低些，口味也是有一定水平~加上那限量的脆皮雞慢工出細活，有超出小吃店的印象水平，所以除了港式小點兒以外，這道我覺得還滿推薦點的~
要說小小缺點的話，就是人氣太強(不是冷氣喔XD)，店家忙到有點應接不瑕，接單、上菜稍微小忙亂，還有本肥初訪沒能嚐到鮮蝦腐皮捲有點兒小傷心就是
本次體驗:
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【店家資訊】
譽龍軒
電話: 02-23084290
地址: 10855台北市萬華區和平西路三段200號
營業時間: 1100~1400 1700~2100 三休
FACEBOOK: 網站連結(非官方)
GOOGLE MAP: 



 

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]]> Fri, 25 Nov 2022 19:04:57 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70275264#comments <![CDATA[紅厝客家小館再訪 |台北|松山.戰力不夠黃魚米粉打包回家再顧兩餐]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70266180 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70266180 IMG_6366.jpg
沒錯，利用要外帶筍絲蹄膀孝敬阿嬤的機會，本肥又再訪【紅厝客家小館】順道二度現場用餐了，叫了大弟一起用餐加點兒戰力，順便幫他過個生日，也來試試網友鄭大推薦品嚐的黃魚米粉 

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ΩMENU
從初訪文裏抓來的菜單，補一張再訪時拍照的招牌料理，結案
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Ω竹筍排骨湯(招待)
招待的排骨湯是先上的，酒精膏點下去還沒燒多久就被我們三個清鍋了XD
樸實但又順口，就像在家裏喝的湯，真的是等不下去Orz
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Ω糖醋中卷 250NTD
對我來說，糖醋中卷炸功雖然重要，那個糖醋的比例才是靈魂~
紅厝的版本雖然不到前段班，但至少是中規中矩了，炸粉略掉，不過糖醋酸香有到位~
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Ω客家小炒 190NTD
小炒份量不少，一般最常見魷魚給得少少的在這裏沒有發生~
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Ω小炒醬香味頗溫和，各個要角量給得也很均衡，沒有變成豆干小炒
整體香氣不錯，肉條有扁出香氣，魷魚的話自帶香氣頗足、但口感也相對比較耐嚼一下，多少有影響到各主食材的平衡性，小小可惜~只能說用料誠意，配飯滿足~
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Ω筍絲蹄膀 380NTD
有叫上快要臨盆的大弟一起，這已經不陌生的蹄膀本肥才敢叫，不然今天肯定是要多包一包回家
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Ω風味一致，水平依舊，大弟第一次吃現場的蹄膀，要不是有我眼神控制他一下，應該整副蹄膀都被他掃走了
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Ω黃魚米粉鍋 650NTD
果然如預期一大鍋，黃魚雖然沒有很肥，但也是一長尾~
骨頭湯、QQ的米粉、虱目魚丸、芋頭、酥脆的黃魚，用料滿滿~
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Ω黃魚炸得很酥，自帶的香氣又釋於湯中，和帶點芋香、蒜香的骨頭湯頭十分契合~
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Ω吃不完請店家加湯打包，又是好料一鍋，肥魯回家後分了兩包，加麵條又吃了兩頓，一個月內不用有想米粉湯的念頭了
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與到紅厝外帶蹄膀已經多次，現場用餐是第二次了~紅厝的家常、實在，印象已經頗鮮明了~
網友推薦的黃魚米粉和蹄膀一樣果然也是不錯，用料實在其一，湯味有到基本水平是其二，加湯用油蔥酥保持湯味及香氣，湯味轉換但又沒有掉味是其三，算是有顧到細節，重點是打包、加湯，回家夠本肥下個麵條再吃個兩頓，飽足不只一餐

本次體驗:
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【店家資訊】
紅厝客家小館
電話: 02-27476013
地址: 105台北市松山區八德路四段245巷32弄36號
營業時間: 1100~1400 1700~2100
FACEBOOK: 網站連結
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]]> Fri, 18 Nov 2022 17:52:55 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70266180#comments <![CDATA[AN.58西班牙創意料理 |台北|士林.血牛冬眠期後的邀約]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70245537 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70245537 IMG_5978.jpg
血牛董經過長時間的冬眠期完，終於想到找本肥吃飯了，感動莫名
久違的見面，餐廳他提議看要不到【AN.58】試試，查了下資料發現【AN.58】有兩間店，一間是位在士林區的西班牙創意料理，一間是位於松山區的歐陸小酒館，鑑於血牛有歐陸小酒館的用餐經驗，我就直接決定到士林的西班牙創意料理來造訪啦~

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【AN.58西班牙創意料理】位在士林區承德路上，近承德橋，也在士林人氣店的富樂台式涮涮鍋附近~
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ΩMENU
菜單的話，就貼個人氣特選的意思意思一下(圖片來自AN.58的FB官網)，本來最想試的是AN5810吋超值
詳細菜單請參考此FACEBOOK官網連結~
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Ω蒜香陶盤鮮蝦 360NTD
還未上桌就香氣撲鼻，熱油滾冒、香料、蒜香有感
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Ω足量的鹽吊味道，單吃蝦是好吃，但搭配麵包吃會有更好的層次及平衡感~
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Ω爐烤戰斧豬排燉飯 480NTD
燉飯分到得太少，所以印象感不深XD只記得比較湯水一點~
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Ω戰斧豬排口感比較緊實，肉味油感都還不差~
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Ω巴斯克風味燉魚 360NTD
燉魚用的是鱸魚、蛤蜊、佐以香料，再來個半熟蛋，味道比較純粹淡雅~
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Ω鱸魚肉細嫩、醬汁中飽含蛤蜊的鮮甜及香料氣味，是搭配主餐還不錯的熱盤選擇~
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Ω阿立坎特海鮮烤飯(6吋) 530NTD
烤飯迷你可愛，還是有認知中西班牙海鮮飯的樣貌，草蝦、蛤蠣、淡菜、干貝給得還不少~
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Ω烤飯用選擇的是西班牙海鮮飯專用米的某品牌，米的形體、口感又與義大利米不盡相同，火侯掌握的關係，整體比較乾香的感覺，靠近鍋底處還有鍋巴來的~
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Ω嫩煎伊比利豬排(6oz) 580NTD
吃到一半追加的，有點像紐約克牛排的感覺，爽口中，又可以感覺得到伊比利豬柔和的肉味及細嫩口感~

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Ω法式杏仁派 110NTD& 主廚檸檬塔 150NTD
甜點是最後再追加的，沒想到水平還可以~
杏仁派香濃溫和，檸檬塔酸甜鮮明，我們三個都喜歡後者多些~
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與肉食拼盤無緣實在是有點兒可惜，不過也因為這樣，讓我們也多試了兩道菜
就我個人來說，風味燉魚、蒜香陶盤鮮蝦是相對比較好的，來到這西班牙料理餐廳，西班牙海鮮飯也是要嚐一下的，烤飯使用的西班牙海鮮飯專用米的口感也讓我頗有印象，只是切記要好好的把握最佳賞味時間，不然冷掉了真的就是不同世界了XD
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【店家資訊】
AN58西班牙創意料理
電話: 02-28851029
地址: 111台北市士林區承德路四段29號
營業時間: 1130~1430 1730~2130
官方網站: 網站連結
FACEBOOK: 網站連結
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]]> Fri, 11 Nov 2022 19:24:10 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70245537#comments <![CDATA[金好吃純正花枝羹 |台北|萬華.車站旁的超人氣小吃]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70240173 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70240173 IMG_6907.jpg
記得久遠以前來到【金好吃純正花枝羹】，還是在車站旁的路邊攤時候，知道有店面已有滿久的了，直到現在才找到機會來踩踏一下

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金好吃目前就在原本位置有右手側店面，緊鄰在小芳桂林米粉旁邊。
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ΩMENU
本來沒打算丟菜單照片，所以也是隨意拍XD很久沒來了，價位有些調整！
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醬料自取區在座位區與廚房區中間，配置的話好像和在舊址的小店面一樣，就沙茶、紅油辣椒兩種！
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Ω花枝羹 100NTD
這天沒有吃麵，因為有打算再去巡別的，招牌花枝羹一碗即可~
這小碗公裝呈，不管是份量或是視覺感怎麼樣都贏過之前的免洗碗XD
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Ω那陣子香菜價格好像有回調一下，店家也是給得很誠意~
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Ω不知道是不是太久沒吃的錯覺，價格小調，但內容物的主角花枝，感覺好像有比以前還來得多一些，一整個滿滿的@2@
羹湯的濃稠感與過往沒有太大差異，不過羹湯的溫度有差，整體來說比較偏溫一點，熱度不到位，羹湯喝起來的爽度有差一些些！
而花枝本身的口感還是很出色，緊實彈口帶脆，還嚐得到點點鮮味~真的是就是那個味兒
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Ω本肥最喜歡吃的，還是鬚的部份，後來外帶了幾碗也是有與店家特別指定！畢竟不能常常來，一定要帶個幾碗回家自已處理一下
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與美食久別重逢，心中總有說不出的小感動~
這萬華車站一角的路邊攤傳奇，換了店面新裝，美好味道也是因此有延續下來，價格雖然談不上便宜，但這味道真的是可以

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【店家資訊】
金好吃純正花枝羹
電話: 02-23326071
地址: 108台北市萬華區西園路一段203巷4之4號
營業時間: 0700~1900 日休
FACEBOOK: 網站連結
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]]> Tue, 01 Nov 2022 19:06:06 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70240173#comments <![CDATA[BABA KEVEN BBQ |台北|松山.美國大盤一次品嚐三種肉品]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70234404 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70234404 IMG_5782.jpg
心血來潮，造訪了想吃很久的【BABA KEVEN BBQ】，來場美式烤肉饗宴

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ΩMENU
這裏餐點主要是以美式烤肉飯盤的方式呈現，另外也是以漢堡三明治單選一份烤肉及兩種配菜的方式。豬肋排的部份是另外獨立出來的，以半份、一份的方式販售。
本來肥魯是打算點個一般美國大盤搭配豬肋排的概念，後來好像是因為豬肋排當天沒貨，所以只好單點其它品項，豬肋排可能要再訪時再來試試~
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Ω咖啡(單點) 80NTD
咖啡還可以喝，好大一杯，喝到略有飽意~價位略高XD不過說真格的，吃BBQ還是要有個飲料清清口氣~
下圖剛好可以瞄到這次的用餐價位，順帶一提，這裏是沒有加收服務費的喔！
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Ω薯條起司(大) 130NTD
薯條就是沒點豬肋排另外點來吃飽用的，份量頗夠！
炸得不錯，乾爽不帶油光，沾著加點的起司品嚐更添風味!
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Ω美國大盤 810NTD
會選擇大盤，很簡單，就是想多吃一點，一次可以選到三種烤肉，一網打盡
我選擇搭配的是牛胸腹肉、豬肩肉、羊肩肉、馬鈴薯泥、起司通麵、花椰菜~
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Ω這裏的馬鈴薯泥口味不錯~花椰菜稍微熟透了些~
通心粉一般不會列在本肥喜愛的項目清單內，不過這裏的吃起來倒是不會太過討厭就是，在烤肉源源不絕的濃郁風味轟炸下，多了不同風味的滋味得以平衡，都是只有好沒有壞~
飯的話用的是長米，口感稍微比較鬆一點，有加了香料調整，搭配肉品起來不會顯得單調~
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Ω再來就是重頭戲煙燻烤肉的部份！！
最右邊長條狀有點兒像叉燒肉的，是牛胸！
左下方呈手撕條狀的，是豬肩！最小一團稍微呈現片條狀的，是羊肉！
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Ω手撕豬肩肉的調味比較甜，一絲一絲的肉質還是稍有咬感~
羊肉肥而味濃，但出乎意料的沒有膩感，整個風味平衡不差~
肥魯最愛的是這一大片的牛胸腹肉，入口即化的油脂及口感，配著濃郁酸甜的BBQ醬，細膩又有豐富滋味，煙燻再烤帶出的香氣也好似是記憶中依稀熟悉的風味，是三種肉品中最對味兒的品項~
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BABA初訪的感覺其實很不錯，除了店內有點吵雜，客人有點兒多以外，算是沒有什麼其它特別不好的反正不收服務費又可以線上訂位，也不用太過挑剔什麼Orz
招牌的美式烤肉我覺得很強大，美國大盤品嚐到的三種肉類滋味是各有千秋，特製BBQ醬汁除了可以襯出絕佳風味，多少也可以去點兒油膩感，堪稱靈魂，整的來說就兩個字，對味！
你問我這樣貴不貴，我是覺得不算高貴但也不能說便宜，不過能嚐到如此道地的美式煙燻烤肉，本肥是十分樂意再上門挖寶就是

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【店家資訊】
Baba Kevin's Barbecue
電話: 02-25117427
地址: 10491台北市中山區民生東路二段115巷6號
營業時間: 1130~1400 1800~2030
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]]> Fri, 28 Oct 2022 18:19:55 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70234404#comments <![CDATA[港式脆皮臭豆腐 |新北|蘆洲.一個人包辦全場之排隊人氣小吃]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70227387 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70227387 IMG_6622.jpg
這間【港式脆皮臭豆腐】網路上好像有不少家同名的，也不知道是不是有相關聯，不過這天是剛好要跑蘆洲，經過民族路順便品嚐一下~
本來看到人龍沒打算買，過了一會看到人龍散去以為沒人了立馬上前，大份臭豆腐給它訂了下去，老闆很客氣的拿了號碼牌給你，這才知道原來不是沒人，而是在地老客早就預訂好了先跑去買別東西去了，順便排隊等候叫號了Orz沒想到本肥終究是躲不了排隊的惡夢

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脆皮臭豆腐攤位很小，一旁只有一個二人座，而且就在攤子旁，"非常溫暖"，所以就魯觀察是外帶客人居多~
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牛爺在對面買知高飯的便當的也是排隊，不過如果以侯位的號碼牌都有差到十幾號來看的話，港式脆皮生意應該是更好才對，不過說實話臭豆腐這邊是老闆一個人校長兼撞鐘，兩鍋輪流炸還要包裝收錢兼接電話，速度再怎麼快也有限~
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Ω臭豆腐(大) 80NTD
臭豆腐一上來鼻子先貼上去聞香，味道不會很強烈，但深層的濃郁有感~
外皮的脆硬感十足明顯，內部就稍微沒那麼軟嫩，火侯算是有稍稍過~
醬汁雖然外部巴不太上，但豆腐內裏的孔洞不小吸浸的很足，味道是夠的！大辣程度感覺頗接近，吃了汗珠會冒來的，也還算滿夠力的~
泡菜給得誠意，不會太酸，清脆算是有感~
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港式脆皮臭豆腐單就口味來說還不難吃，而且老闆忙歸忙，態度依舊十分親切，著實是不簡單，也難怪領著號碼牌還要等上不少時間，客人仍舊願意買單，生意紅火不是沒有道理~
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【店家資訊】
港式脆皮臭豆腐
電話: 0926707551
地址: 247新北市蘆洲區民族路138號
營業時間: 1700~2400 日一休
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]]> Tue, 25 Oct 2022 18:24:43 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70227387#comments <![CDATA[李記虱目魚粥 新北|三重.久違後意外的再訪]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70219770 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70219770 IMG_6127.jpg
初訪【李記虱目魚粥】已是四年前的事了，期間也有幾次規劃回訪，不過都是撲空Orz這天原訂計劃的小吃又錯過(這間已撲空三次)，後來又想到可以繞來李記看看，沒想到沒規劃的竟如此順利………*&^%$

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ΩMENU
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Ω魯肉飯 25NTD
吃到的時候覺得與印象中的有所不同，本肥還特別找了四年前的初訪紀錄來比照，丫咧，怎麼整個不同了@2@?
比起過往的見角見方油亮亮，現在的版本相對絞肉(瘦)的比例較高，雖然一樣是入口即化，油香程度及肥油的那個口感有明顯落差，胡椒的香氣相對直覺明顯不少， 就個人來說，初訪那時的呈現我還是喜歡得多些，但我還是喀了兩碗啦@2@
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Ω魚肉+蚵粥 130NTD
略為濃郁的魚肉蚵粥，淡雅的香氣，粥味又鮮又有層次，一碗不用260，來上兩碗我都可以
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Ω店家提供的醬料在前面入口處的攤頭旁，記得要拿~
粥湯的魚料、甚至是乾煎的虱目魚都能拿來沾，好用又好味~
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Ω魚肉+蚵+蛤湯 180NTD
魚肉蚵蛤湯，應該是這裏最高價的湯了，不過料只比湯少一些些，滿滿的料，味道如果完整釋出，湯頭的風味原則上都不會難喝~
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Ω蚵仔飽滿、蛤蜊大顆，魚肉連皮帶肉，吃起來就是一個爽字~
來到李記的客人，即使是沒吃粥也要記得來碗湯丫
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Ω青菜(辣) 40NTD
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Ω煎魚肚 120NTD
魚肚煎炸得"恰恰恰"，外脆而內不乾，爽口不膩~
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幾年沒來李記，與初訪印象唯一小小不同的，是原本有一點點小亮眼的魯肉飯，殊不知為何竟然換裝了，反倒是變得平凡無奇了點兒XD好在主要招牌虱目魚相關項目的強大依舊，魚湯、魚粥用料誠意到讓人滿意、煎魚肚也比初訪時更加恰到好處，整頓喀下來還是很滿足，依舊是心頭好店一枚，希望下次再回訪可以不用那麼艱辛

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【店家資訊】
李記虱目魚粥
電話: 02-28121156
地址: 241新北市三重區力行路二段145號
營業時間: 0530~1300
FACEBOOK: 網站連結
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]]> Fri, 21 Oct 2022 19:02:09 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70219770#comments <![CDATA[好記手工麵線 |台北|大同.延平北路五段在地巷弄麵線豆花]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70212896 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70212896 IMG_6657.jpg
【好記手工麵線】是和朋友閒聊麵線時他分享給我的(嘿，肥魯還滿有興趣的，因為一是好記深居巷弄，常跑延平北路的我也不知道它的實際位置，二是朋友只說不錯吃，但對味道的描述非常籠統，籠統到本來想掌握一下朋友喜愛麵線類型的我反而抓不到頭緒，這就讓我更加好奇了，好不容易擠出個可以早餐探險的時間，就上門試味了

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好記手工麵線所在位置就是在延平北路五段的巷弄內，簡單來說就是住宅區，也因此做得多是在地客人，開業至今也已經有2x個年頭了，也算是在地老店來的！
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ΩMENU
沒有手寫菜單，價位都在攤頭上可以看到！
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Ω這裏的辣椒朋友有說是必用，細看一下是小魚辣椒來的，而且小魚都快比辣椒多了XD
品嚐起來這辣椒重在辛香，不在辣度，辣度就個人經驗來說，是小辣以下的概念~
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Ω手工麵線(小) 40NTD
原本沒想太多，一入口了了個大白~
以手工而非蚵仔麵線為名，正是因為裏頭沒有蚵仔、大腸，麵線用料乃是塊羹、實肉塊並行的那種~
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Ω麵線芡略重，吃得出麵線的口感很不錯，湯頭走的是柴魚風，溫順中感受得到微微甜感~
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Ω剛說這裏自製的小魚辣椒真的要加，與湯頭風味是相契合的，可以增添風味及香氣不少~
再者就是也可以平衡原本微甜的風味曲線，這點本肥也覺得頗為重要~
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Ω羹塊彈脆感比較輕薄，實肉塊肉味尚可，口感就一般，因為應該是有冷凍過，略硬、緊實有感~口感、風味皆宜的風味來個口感上的加持是還不錯，至少不是畫蛇添足~
第一碗麵線要吃感覺還要抓重點，吃完有點兒意猶未盡，自然是要給它再來一碗才有感
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Ω傳統豆花 35NTD
二碗麵線下肚，自然也要來上一碗豆花來降一下體溫，畢竟本肥除了是麵線狂，也是豆花鬼
這裏的豆花還不錯，豆味不濃但有感，綿密感也頗為合宜，糖水略甜但整個平衡起來也不會太差，重點是那個花生，給得真的是誠意，有那個強大的香氣挹注下去真的是有差！整體印象不輸麵線來的~
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好記深居延平北路的巷弄中，"實實在在"做生意應該是老闆的不二法門，麵線、豆花實地品嚐起來都是不花俏的路線，樸實耐吃、價位亦不貴，在地生意能夠做得如此長久，肯定是有二把刷子在~

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【店家資訊】
好記手工麵線
電話: 02-28121156
地址: 111台北市士林區延平北路五段231巷25號
營業時間: 0600~1630 六0600~1530 日休
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]]> Tue, 18 Oct 2022 19:08:31 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70212896#comments <![CDATA[池先生Kopitiam |台北|士林.望到士林店都開了的馬來西亞傳統料理]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70212888 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70212888 IMG_5342.jpg
【池先生Kopitiam】了算是慕名很久，留了很久的資料原本一直鎖定的是復興南路上的分店，只是沒想到一直拖到後來連士林店都開好來的，那我當然是挑近的來XD終於能夠完成初訪，心中是有小小感動

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芝山捷運站旁福華路的餐廳一條龍算是這附近的一級戰區，一向是人來人往，這次也是特別選了非用餐的尖鋒時間上門
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ΩMENU
以下菜單取自於池先生FB官網，官網菜單照片或許是舊的，本肥標示的則為當日用餐實際價位~差異不大！
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Ω海鮮總匯叻沙湯麵(黃油麵) 290NTD
濃郁椰漿與咖哩叻沙完美結合、Q彈不軟爛的麵條、新鮮海鮮佐料及叻沙經典配料(去殼大蝦、大干貝、蛤蠣等新鮮海產及豆芽與長豆、黃金魚丸、每日產地直送水洗蛋)--以上是菜單上的說明！說明得這麼漂亮，我這個肥仔也可以少打點兒字了XD
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Ω用料滿滿的，視覺感一流，叻沙風味也很紮實，飽滿的香氣加上口感不軟爛的黃油麵口感，一口接著一口有種說不出的爽感~
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Ω馬來西亞經典炸物綜合拼盤 180NTD
經典肉捲、南乳炸雞翅、傳統手作芋頭糕--以上是菜單說明！
炸物基本上火侯掌控都很不錯，搭配有點兒酸甜的醬汁，增添風味又可以解點油感~
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Ω炸肉捲和手作芋頭糕風味都還不錯，為什麼沒有說到南乳炸雞翅，因為當天一入口雞肉有明顯的味兒，有點像是雞肉放久準備要轉壞掉的那種感覺，也不確定是否是南乳入味帶上的風味，所以也沒特別再和店家確認，就以不太合味帶過了，後來也沒完食~
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Ω馬來西亞肉骨茶(單點) 250NTD
香濃肉骨茶湯內有多汁肋排、1:1黃金比例五花肉、新鮮菇類、精選時蔬、大油泡豆腐與炸豆皮--以上是菜單說明！
這裏的肉骨茶是溫和平順的那種風味，蒜香和胡椒都不會明顯強烈，算不上是重口味~
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Ω五花肉的比例的確不錯，而且還有幾塊帶皮豬腳，口感都有燉到軟了，吸飽了湯汁也很好入口~
這鍋肉骨茶不大，但湯料滿滿，後來吃不太完還打包回家當作平日中餐加料，肥一天還不夠這樣Orz
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Ω池先生椰漿飯 炸雞 佐 參芭蝦仁 280NTD
「池先生」招牌之一菜色，獨家秘方醃製而成香料炸雞，搭配上新鮮肥美大蝦仁與招牌參芭辣醬快炒後保證讓人口水直流--以上是菜單說明！
招牌自然是要點一下，用心裝飾雖說是不花俏，但的確是怎麼拍怎麼美~
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Ω椰漿飯自帶香氣！！
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Ω炸雞肯定是主角之一，火侯和炸物拼盤一樣不差~
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Ω會想點這個套餐，是因為真正的主角是肥魯本來就很喜歡東南亞經典辣椒醬的參芭醬~
池先生的參芭醬與與認知中的風味如出一徹，濃郁又有層次，入口香而微甜，鮮味帶著漸顯辣感，實在是合味以肥魯的體質是吃了會身體發熱，而且不自覺冒汗的，越吃越狼狽，不過還是忍不住把這小盤參芭整個給吃乾抹淨了，招牌套餐靈魂醬汁非它莫屬，以要本肥要找這味兒就不用特別跑市區了
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Ω什麼都可以沾，沾什麼都不奇怪XD
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大馬風味料理肥魯不會太陌生，【池先生Kopitiam】給我的感覺是餐點的完整度不錯，料理呈現有視覺感，風味紮實、用料實在，個人還算滿喜歡的叻沙、堪稱經典的參芭醬，這裏的版本都有不錯的水平一個簡餐三百塊以下就有，對台北人來說應該是一般大眾可接受範圍內(因為已經麻痺了XD)，而且豐富度有感，也難怪池的分店一直給它開下去！我想只要能避開人潮，肯定是會安排再上門用餐的

本次體驗:
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【店家資訊】
池先生Kopitiam 士林店
電話: 02-28310501
地址: 111031台北市士林區福華路150號
營業時間: 1130~2100 五六日1130~2330
FACEBOOK: 網站連結
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]]> Fri, 14 Oct 2022 20:01:26 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70212888#comments <![CDATA[蚵四海小吃 |新北|三重.三和夜市老字號蚵仔煎蚵仁湯]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70211580 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70211580 IMG_6151.jpg
之前造訪【三蛙D卡】時，就有影到【蚵四海小吃】了，不過蚵四海的東西品項比較純粹，上門要不就是那天本來就要吃少少的，不然就是要找一下週邊的"補充方案"，也因為這樣，所以才拖了一陣子才上門

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蚵四海生意不錯，到的時候已經是小排隊狀況，感覺外帶比內用還多@2@
內用的可以入內坐定後再點餐，不用陪著要外帶的朋友排到老，這裏也感謝門口小闆娘的說明及幫忙~
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Ω蚵仔煎 60NTD
蚵仔煎叫完沒多久就上菜了，速度頗快！
煎的醬給得足，口感略Q，鑊氣不強但微微有感，蚵仔的量一般~
要說煎本身，個人倒是覺得醬汁甜鹹有味，平衡感不錯~
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Ω綜合羹 60NTD
綜合是花枝加蚵仔仁，一個羹湯兩個主角，半湯半羹的感覺，頗特別~
湯頭芡重微甜，有蒜酥的搭配是自帶香氣~
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Ω蚵仔仁不得不說超大顆的，口感可以，不過鮮味沒特別明顯(笑)~
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Ω花枝羹主要就是漿多，羹裏的花枝塊比例說實話不多，所以口感也不太有感~
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Ω蚵仁湯 60NTD
蚵仁湯的蚵仔就比較有感了，雖說是有大有小，至少半透的湯色下面不會很虛~
蚵仔仁吃起來滑溜，外頭的粉略厚，不過畢竟蚵仔個頭都很飽滿，肚也很有料，一來一往算還可以~
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回程陪牛爺到雞飽外帶個便當，肥魯在門外等侯，剛好看到遠方樓頂的大哥正在放飛鴿子~
也想起小時候舅舅的養鴿以及肥魯的吃鴿回憶
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蚵四海的蚵仔頗大顆應該是這裏的特點，吃起來很有料的感覺，對於蚵仔湯裏看得到滿滿的蚵仔，而不是滿滿薑絲護體，我想應該是沒有客人看到會厭惡的XD蚵仔煎本身香氣及口感雖說比較中規中矩些，不過類海山的調味醬在風味上的拿捏著實滿好，畫龍點睛有不錯的加分效果~

本次體驗:
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【店家資訊】
蚵四海小吃
電話: 02-29788993
地址: 241新北市三重區長元街58號
營業時間: 1600~2130
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]]> Tue, 11 Oct 2022 19:35:37 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70211580#comments <![CDATA[晴山日本料理 |台北|內湖.旅展餐卷主廚特選雙人套餐]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70207448 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70207448 IMG_5105.jpg
托牛爺買旅展餐卷的福，肥魯又再次造訪【晴山日本料理】的機會，這裏的裝潢低調奢華，挑高的環境，空調也很夠力，用餐環境是沒得挑剔，飯店等級的服務亦可以。

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ΩMENU
餐卷內容差不多是這樣，不得不說餐卷套餐的限定菜單也作得頗漂亮~
PS.晴山大致上至少是有以用餐內容分出鐵板燒、串燒、壽司料理的用餐區塊！
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Ω干貝蔬菜卷、甜椒四季凍、水雲醋。季節開胃前菜
前菜由左至右是蔬菜卷、四季凍及水雲醋~
水雲醋比例調得可以，蔬菜卷風味清爽，強在口感層次優~
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Ω鮪魚&鮫鰈。剌身
鮪魚沒什麼油脂及酸香，就是清爽！鮫碟稍微帶筋，口感帶脆！
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Ω雞腿、培根卷、野菜、炙燒和牛漢堡排。串燒
串燒由左至右是雞腿、培根、野菜、漢堡排，就肥魯以前吃過這個的串燒餐卷套餐來說，這串燒不太及格~
依串燒的熱度及溼潤度推估，比較像是烤起來靜置過的(不太確定)，所以除了培根、南瓜以外，整體熱度、口感都不太優，所以不管是單純鹽巴吊味還是醬汁調味，風味加乘上都很有限~
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Ω牡蠣、鮑魚、山藥、竹筍、黃瓜。鐵板
好像來吃鐵板時都會有這道，本人還滿喜歡的~
軟、彈、脆、鮮、香，在這道裏應有盡有，鐵板加溫上色，油鹽上味，味道原始自然但豐富有味~
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Ω沙朗牛80g。鐵板
牛排印象中熟度掌握是沒翻船過，軟嫩細緻，肉味十足~
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Ω鰻丼。食事
牛排有過經驗，這鰻丼倒是第一次品嚐~
漬物清爽，味噌湯甜鹹明顯，味濃厚~
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Ω晴山的鰻丼倒是第一次品嚐~
這兒鰻魚溼潤度收得比較乾，醬汁甜鹹亦比較直覺，火侯及醬汁風味是不能和市區的幾間鰻魚專賣相比擬，但可食~
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Ω甜點
好像是黃豆粉做成布丁的感覺，搭配黑糖，不會過甜而且香氣也不錯~
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就先前有使用過旅展餐卷品嚐過晴山的串燒和鐵板來說，私心感覺是晴山的鐵板比串燒來得好，這次有點複合式的體驗再對比上既有印象，也算是再次得到印證
如果餐卷回饋的價差有，又想體驗一下晴山日本料理飯店等級的高優質用餐環境及服務水平的話，原本就有會逛旅展買餐卷習慣的朋友也可以納入參考看看囉

本次體驗:
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【店家資訊】
晴山日本料理
電話: 02-77223393
地址: 10462台北市中山區樂群二路55號3樓
營業時間: 1130~1430 1800~2130 六日1130~1430 1730~2130
官方網站: 網站連結 
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]]> Fri, 07 Oct 2022 08:35:00 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70207448#comments <![CDATA[瀧厚炙燒熟成牛排 |台北|松山.英倫風紳士藍真的是太吸晴]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70205434 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70205434 IMG_5729.jpg
初見網友分享【瀧厚炙燒熟成牛排】英倫風紳士藍的裝潢色調，讓人眼睛為之一亮，細看MENU價格又不會太高端，而且也有肥魯最愛的雙拼系列，所以原本就有打算規劃造訪，沒想到GOOGLE一查就可以直接網路訂位，可以省去擾人的排隊問題，肥魯一整個太順就直接上工啦
PS.不得不說這個紳士藍真的是選得好，一樣是在輕鬆用餐又略為吵雜的用餐空間，吃的也是不算太高檔的雙拼，但是那個氛圍感還是不同~

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ΩMENU
我們兩個人都是選擇有沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點的A全餐~另外單點燉飯來試味道！
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一旁的自助BAR我覺得是瀧厚的大亮點~
有自取醬料，重點是還有咖啡機，內有四種咖啡可選，味道還可以說~
話說自取的A1拿了一罐回桌後，因為快見底了還有特別和服務人員通知更換(那時入座率應該不到30%)，雖然服務人員有把該罐拿走，也有與B1的應該是更上層的外場管理反應，但也就這樣沒有下文了，直到用餐結束依舊如此~後來肥魯和牛爺到樓上結帳時，有確認過1F的自助BAR的A1是滿裝的，也可以確定店內服務及管理上是有些小問題~
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除了套餐菜單裏的湯，自助BAR也有供應自取的羅宋湯，而且蓋子一翻開保準嚇屎你，因為用料是真的很佛，蕃茄、菜料都快滿出來的自取湯品肥魯是沒看過XD
後來想想好像不用點套餐才對，自助咖啡來上幾杯、這料比湯多的羅宋湯來個幾碗，不飽也難Orz
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Ω麵包
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Ω凱薩沙拉
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Ω泰式蝦餅。前菜
吃西餐有蝦餅當前菜，還滿稀奇的~
蝦餅差不多四片三角的量，口感如預期，帶著油光略為小油~
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Ω蒜香蛤蠣。前菜(+39NTD)
蒜香蛤蠣的蛤蠣個頭比較小，蒜香味倒是很足~
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Ω酥皮濃湯
酥皮濃湯應該是全餐中表現相對好的，雖然玉米濃湯本身比較濃稠，不過酥皮品質不錯，配著湯品、黑胡椒下得滿些，口味上依舊是可以~
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Ω羅宋湯-自取
前面就有提到超佛的自取羅宋湯，湯料放得夠，湯味兒自然就足，酸香韻味自然濃郁~
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Ω法式牛肝菌燉飯(單點) 200NTD
本來以為燉飯會不會有什麼破格演出，不過後來確認是我想多了XD
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Ω入口後的柔軟就知道白米是台灣貨，與店家確認是台梗九號米~只能說風味拿捏有到位，口感真的就是不能強求了~
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Ω入準備要上排餐了，先看一下刀具~也是名牌@2@
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Ω牛雞雙拼(熟成板腱+無骨雞腿排) 490NTD
雙拼中的熟成板腱，雖然不老，不過帶筋口感略微Q點兒，肉汁及肉味都不算特別有感~
雞排的話中規中矩~熟度略過，但不老即可~
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Ω炙燒雙倍霜降無骨肩小排 590NTD
會選無骨肩小排主要還是有「雙倍」字樣
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Ω黑胡椒醬走的是比較淡雅的清爽風，這也是為何更需要A1來增添風味~
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Ω肩小排肥魯有指定熟度~以結果來說拿捏得好~
有斷面是因為有貨可看肉汁飽滿，肉味也有感，口感比熟成板腱好上不少~
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Ω巴斯克乳酪蛋糕& 布朗尼乳酪
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【瀧厚炙燒熟成牛排】服務上上菜頗趕，加上生意太好，服務人員感覺有點應接不瑕，本肥反應的A1小事件也可以看出一二~
牛排本身就看個人，像這天的肩小排就比熟成板腱來得好，只能說排餐有不錯完整性，細膩度一般！
不得不再提一下這裏的自助吧真的是大加分(感覺比牛排更有亮點XD)，自助咖啡不錯喝，自取的羅宋湯也是真心有料，單單就裏頭的蕃茄塊及菜料都可以吃到飽了，要是怕肉喀多了有罪惡感，來個羅宋湯喝到飽應該可以取得不錯平衡XD

本次體驗:
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【店家資訊】
瀧厚炙燒熟成牛排 復北店
電話: 02-87736900
地址: 105台北市松山區復興北路69號
營業時間: 1130~1430 1700~2200
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]]> Tue, 04 Oct 2022 19:46:13 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70205434#comments <![CDATA[享鴨 |台北|大安.兩個人也可以輕鬆一鴨多吃]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70199548 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70199548 IMG_5010.jpg
好一陣子沒吃烤鴨，剛好有看到網友【享鴨】的分享訊息，就安排造訪了一下，本來還要找正字他們要來充人頭拼個全鴨的，可惜約的不是時候

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ΩMENU
兩人上門就選擇兩人套餐了，省時省腦，重點是有烤鴨就好~如果能有個全鴨有多好XD
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Ω香炒百菇冷盤
百菇冷盤風味與一般認知肉粽裏的香菇炒料應該是大同小異，不過口感很好、香氣也很突出，是不出意外但很紮實的風味，不過金牛座的某人說沒辦法接受在肉粽或油飯以外有這個味道，所以有點排斥
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Ω功夫鴨三寶拼盤
冰糖醬香鴨翅、醬滷鴨胗、醬滷鴨腸放在一起，三者都是很入味了，鴨胗Q、鴨腸軟脆，鴨翅有肉可啃還是最好吃XD
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Ω瑤柱醬爆蘿蔔糕
蘿蔔糕先炸定型後再炒，本身有著軟脆內軟糯的口感，再靠外緣沾裹到的瑤柱醬味帶上點兒鮮辣，看似樸實，但風味相對直覺的一品~
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Ω酸白菜炒牛肉
酸白菜炒牛肉酸韻有感，配飯、去油清口氣皆頗適合，就是肉片沒那麼多，打得芡也略重，不然應該會更喜歡~
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Ω享鴨配品(荷葉餅6片、蔥段、大黃瓜絲、特製甜麵醬、享鴨花椒鹽、季節蘸水)
甜麵醬風味我覺得可以，不會太甜太膩、花椒鹽有點兒像是大陸那邊所謂的辣椒麵，就是乾辣椒粉+我們台灣的風味鹽的概念，百香果蘸水風味鮮明強烈，應該是比較適合怕油膩的朋友搭配使用~
荷葉餅略厚，但蒸熱的情況下，口感不會死硬！
配品部份另外提醒，大黃瓜絲、蔥段如果要續是$20/份！
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Ω招牌片皮烤鴨(半隻)
烤鴨其實是在現場片皮秀的，不過我看廚師都很年輕，有透露給我不想上鏡的意念，所以我也就沒特別拍了
帶皮鴨肉整齊的排開，黃瓜絲、蔥絲襯個顏色，視覺感是可以的~
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Ω烤鴨鴨皮油脂最豐厚的段兒，是另外用盤裝呈起來的，油亮油亮的，沾糖享用~
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Ω帶皮鴨片得頗厚，厚度也頗一致，鴨肉口感、香氣，肉與皮的層次皆有~
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Ω鴨肉汁液滿滿的~軟Q中有著濃濃鴨味兒~
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Ω清鴨架
因為鴨架加價肥魯沒有特別選擇，所以上來的就是清鴨架~雖然要啃一下，但肉量著實不少~
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這樣一份二人套餐(半隻鴨)沒有加價選項，差不多1500元上下的價格，如果以現在外面比較有名的烤鴨餐廳，大多…一鴨二吃(全鴨)應該也是接近二千元上下的價位(應該啦，畢竟肥魯也很久沒有享用一鴨二吃了)來說的話，這裏的兩人套餐可以把它想成是一份菜色豐富度更加多元的一鴨二吃的半鴨套餐，除了鴨以外還有其它的菜色，然後價錢有再實惠一些些的那種感覺
個人是覺得鴨本身美味度(片皮鴨)是可以的，就是上菜步調有點兒太快了就是~

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【店家資訊】
享鴨 烤鴨與中華料理 金山南路店
電話: 02-23223789
地址: 台北市大安區金山南路二段2號2樓
營業時間: 1130~1430 1730~2200 六日1130~1430 1700~2200
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]]> Fri, 30 Sep 2022 16:48:12 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70199548#comments <![CDATA[雙和雞肉飯 |台北|士林.美崙街台式雞肉飯專賣]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70198790 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70198790 IMG_6039.jpg
最近試吃了兩間雞肉飯店，一間上門時還沒開放內用，所以沒拍照，要看看後續有沒有機會分享了！另一間就是美崙街上的【雙和雞肉飯】了，也不知道為何那天手殘，回家發現有一半的照片歪得可憐，不過撿剩的簡單做個記錄分享還是可以的

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ΩMENU
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Ω滷筍絲 35NTD
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Ω菜頭排骨湯 35NTD
排骨湯有點兒醬色，好在味道不重，而且骨香、菜頭的清甜有出來，不難喝~
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Ω雞肉飯 65NTD
雞肉飯就簡單油膏調味，風味平衡上可以~
雞肉軟嫩自然，肉量尚可~
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Ω雞肉+油膏其實本來就不會到太過重味，不過有酸菜加減搭配也是不錯~
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Ω泰式酸辣雞肉 65NTD
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Ω雞肉是一致的，風味靈魂來自於沾醬，可以變換一下味道~
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類海南雞的台式雞肉配飯小店越來越多，當然最主要就是門檻相對沒那麼高，台灣人也很習慣食用，雞肉口感拿捏得OK即可，不過味道自然也就大同小異~
雙和應該就是那種還算OK的，量價也在合理區間內，如果要肥魯在知名連鎖的海南雞飯及這種台式雞肉配飯小店中做選擇的話，本肥應該會選擇後者，因為名店的一份海南雞飯我在小店可以吃兩份的台式雞肉飯，對我個人來說，肉量及整體的飽足感是不一樣的

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【店家資訊】
雙和雞肉飯
電話: 02-28380089
地址: 111043台北市士林區美崙街34號
營業時間: 1030~2000
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]]> Tue, 27 Sep 2022 18:20:36 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70198790#comments <![CDATA[初鰻x職人味自慢 |台北|中山.土用丑日食鰻魚]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70191116 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70191116 IMG_5186.jpg
前陣子某日牛爺媽突然說當天外買回家給她的晚餐指定要吃鰻魚，從來沒聽說她老人家要吃鰻魚覺得怪怪的，查了下資料才知道那天正是所以謂的土用丑日，不過當天指定實在讓我有點措手不及，臨時找到【初鰻x職人味自慢】還預約得到，就順勢造訪了

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原本在Google位置的時候就覺得怪怪的，到現場確認，果然是原日式丼飯店的舊址~~
因為在店內用的是線上點菜，就沒有菜單照片了，詳細資料可以參考官方提供的線上菜單，連結附上~
後來我們點的是梅&櫻套餐，同樣的項目有鰻魚飯、漬物、鰻魚胡麻沙拉、刺身、鮭魚卵蒸蛋、附湯，差別在於櫻套餐多了一份鰻肝串及和果子~
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同肥魯坐的位置比較邊角，不過正好可以觀看廚房動態，店家準備、手法、運作一清二楚~
不知道是否是土用丑日的關係，初鰻的生意比想像中來得好，吧檯內生食、沙拉、包裝，幾位同仁手算是沒停過，外部訂單的量也頗可觀~
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Ω鰻魚胡麻沙拉
胡麻醬甜酸明顯，沙拉有冰過，鰻魚就QQ的口感~
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Ω漬物& 湯
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Ω刺身
鰻魚專賣，又是平價等級，生魚片就不用太挑剔了，新鮮即可~
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Ω鮭魚卵蒸蛋
味噌湯以外有溫度的一品，口感雖然一般，但基底高湯的薄鮮還是有感的~
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Ω鰻魚飯(白燒)
點完菜才想到，點套餐的話鰻魚應該只有半份，一整個就被套餐字樣及價位帶著走了，失策T 2T
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Ω白燒的鰻口感略鬆軟些，鹽味也上得很薄，碳燒的香氣說有但也沒有很明顯，感覺就稍有烤上色的感覺~
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Ω鰻魚飯
醬燒的鰻魚就視覺來說比白燒的來得少，不過比白燒的更有厚度~
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Ω說實話初鰻這裏的鰻魚飯的白飯是煮得還不錯，口感上可以~
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Ω醬香純粹醬味，香氣一般，魚身較厚吃起來比較有感，但沒有現殺鰻魚的那種柔中帶軟彈的口感層次，就一整個QQ的感覺~
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Ω尾椎& 牛肋 80NTD、燒鳥(鹽蔥) 60NTD
尾椎半粒去串的，口感尚可~
牛肋本身肉味比較好，不過有筋比較需要咬~
燒鳥本身熟度過了，雞肉已經呈現Q緊，靠著鹽蔥加添上的味道，整體風味較優一些~
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Ω鰻肝
鰻肝店家給忘了，提醒之後還是等了不少時間~不過還算在可接受範圍
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Ω飲料
不過長輩欽點外帶的鰻魚飯雖然也有特別提醒，但真的是拖了不少時間，就我持續觀察，內場鰻魚烤檯應該有流程及配合上的問題，看著吧檯區生魚片師傅及看似店長的也有入內提醒協調，但我們在用完餐後，等這個外帶的1份鰻魚飯依舊等了還是快三十分鐘有，等到飲料都喝到乾了
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初鰻給肥魯的感覺在定位上比較像是簡易、容易吃得到那種的日式料理，也因為是餐飲集團的旗下一員，訂位、內外帶點餐此類系統面向的規劃上比較完整，感覺還算滿便利的，口味上的話本肥覺得是一般、要細膩的話可能就不是這個錢錢了你說是吧~

本次體驗:
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【店家資訊】
初鰻x職人味自慢 晴光店
電話: 02-25350529
地址: 104台北市中山區雙城街13巷28號
營業時間: 1130~1430 1730~2130 二休
FACEBOOK: 網站連結
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]]> Fri, 23 Sep 2022 20:57:20 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70191116#comments <![CDATA[大橋頭魯肉飯 |台北|大同.魯肉是焢肉、幼肉魯才是魯肉]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70185336 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70185336 IMG_5869.jpg
【大橋頭魯肉飯】肥魯很常經過，難得詢問牛爺沒有被拒絕，那自然是給它好好的安排
大橋頭多是在地客人，尤其是有不少長輩，內用外帶皆有，生意還算不錯，不過老闆及老闆娘手腳很快，人潮絡譯不絕，但是沒有用餐要排隊的困擾~

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ΩMENU
話來到大橋頭要注意一下，這裏的魯肉飯，應該是南部說法，指的是焢肉來的！幼肉魯飯呢，才是北部比較常說的魯肉飯，也就是肉汁肉燥的版本~
肥魯點菜時沒細看價錢一開始就是點魯肉飯來的，後來發現上來的是焢肉，才又加點了原本想吃真魯肉飯的幼肉魯飯
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Ω滷高麗菜(小) 15NTD& 滷鴨蛋 15NTD
高麗菜入味且軟爛，很好入口，也不會過鹹~鴨蛋的話沒有滷得太過，新鮮就是香~
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Ω魯肉飯 55NTD
假魯肉真焢肉來了(笑)，這焢肉飯一上桌，有讓肥魯聯想起羅東的中正堂~
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Ω魯(焢)肉厚度還行兒，口感&滷味醬香皆合宜，樸實可吃~
搭配的味道不會太重的酸菜一起品嚐頗下飯~
PS.沒有過多湯汁浸淋，白飯的口感比較接近正常~
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Ω排骨 50NTD
排骨也是滷的，感覺是有修過的半塊份量，口感比較Q，魯得很入味的醬香挾雜著頗濃的大蒜香氣，風味上有與焢肉有作出區隔，還不錯~
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Ω清蒸排骨湯 55NTD
清蒸排骨湯有輕薄醬味，排骨肉Q實，菜頭軟爛，精華都已釋入湯中~
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Ω酸菜豬肚湯 55NTD
酸菜豬肚湯酸香柔和有味，豬肚無異味，Q彈有勁，湯頭清爽尾韻回甘~
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Ω幼肉魯飯(小) 30NTD
第一輪點到魯(焢)肉，立馬和老闆加點幼肉才吃，這才是本肥要的北部魯肉飯XD
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Ω三層呈肉絲條狀，已滷至近入口即化了，整個在嘴裏整合出來的口感及風味，自然和另外還要在咬的焢肉不一樣~飯耙起來順上許多~
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Ω幼肉飯除了肉給得滿滿，湯汁也是很足，不過米飯原本就沒有很粒很分明的情況下，湯汁吃得多自然就更加軟爛一些，單就飯的口感來說就有可以再加分的空間~
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很樸實的古早味兒，便宜又耐吃，是離家不遠會常去的那種小店
幼魯肉飯風味其實還不錯，不過白飯本身如果能有更好的口感的話，分數肯定也會再加上去~

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【店家資訊】
大橋頭魯肉飯
電話: 02-25926004
地址: 103台北市大同區延平北路三段64號之1
營業時間: 1100~2200 日休
FACEBOOK: 網站連結
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]]> Fri, 16 Sep 2022 19:39:04 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70185336#comments <![CDATA[紅厝客家小館 |台北|松山.食友推薦的筍絲蹄膀真的是很讚]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70180680 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70180680 IMG_4935.jpg
先前分享【大鵬壽司】用餐紀錄後，食友鄭大與肥魯說到這大鵬對面的【紅厝客家小館】的筍絲蹄膀值得一嚐，肥魯自然是要給自已好好來安排一下

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其實初訪大鵬出來後，肥魯自已就有相到紅厝了，因為門口的人潮似乎沒比大鵬遜色到那裏，要不注意到也是很難~
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ΩMENU
菜單取自於紅厝FB官網~
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Ω炒飯 80NTD
炒飯的菜溼潤算是剛好，口感尚可，不過感覺香氣沒有特別突出~
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Ω白斬雞 260NTD
白斬雞嚴格來說賣相沒有特別好，雞皮沒有溼潤、油亮，雞肉內含的雞汁也沒有特別有感，口感自然可以推估得出來~
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Ω桔醬和辣椒醬油有沾有加分~
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Ω薑絲大腸 190NTD
薑絲大腸賣相一般，醋酸調味倒是頗亮眼，算是滿接近黃金比例的酸感，超級下飯~
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Ω芹菜中卷 250NTD
中卷、芹菜都給得很足，菜量豐富，口味家常~
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Ω筍絲蹄膀 380NTD
今天鎖定的首要目標上桌了，哇靠，蹄膀是整份來的，本來預期的最多是三分之一的量說，真的佛~
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Ω驚豔之餘當然還是要下手，肥魯的第一手是來上一匙看似濃色的醬汁~因為除了筍絲以外，肥魯有看到疑似福菜的影子
果不其然，湯汁醬香柔和，筍香之餘還有那似有若無的福菜鹹鮮，鹹得淡雅還會回甘，平衡感極佳~
蹄膀肉則是口感分明，肥而不膩，瘦而不柴，完全跳脫傳統臉鄉蹄膀那種油膩厚重的既定印象~爽口到單吃都能連吃個二大塊來的，真的是吃到有種挖到寶的FU~
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Ω竹筍湯
湯是招待的，怎麼感覺松山區的客家料理都很佛心Orz
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Ω水果
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紅厝就是傳統台菜手路，整體來說是家常風，比較不拘泥小節，人情味倒是滿滿！
單點項目我覺得薑絲大腸不錯，但最亮眼的，果然還是食友推薦，也是特別突出的筍絲蹄膀了，近期有品嚐到這麼爽口不膩的蹄膀，應該是在初訪【十得私廚】的時候吧~真的是沒想到在小館子也能嚐得到這般的爽口版本~初訪後至今已外帶三份蹄膀去了，長輩們都說好

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【店家資訊】
紅厝客家小館
電話: 02-27476013
地址: 105台北市松山區八德路四段245巷32弄36號
營業時間: 1100~1400 1700~2100
FACEBOOK: 網站連結
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]]> Thu, 08 Sep 2022 19:52:43 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70180680#comments <![CDATA[後站海產小吃店 |嘉義慢食散策2022]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70177084 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70177084 IMG_0885.jpg
離開嘉義前安排最後一餐，是嘉義後站旁的【後站海產小吃店】，這裏吸引我的點，第一個是海鮮、第二個是地點頗隱密，第三就是很有在地人氣
以結果論來說，做為諸羅行唯一的海鮮美食，也是壓軸，後站海產真的是沒讓我失望

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先來說說路線~後站出來~
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面對後站右手邊停車場入口的右邊巷弄進去~
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跟著小白車的方向走，進巷弄後直行至該處右轉~
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右轉後右側這一小塊停滿了摩拖、腳踏車的低位死巷~不用懷疑，就給它走進去~
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差不多在中間的位置的這個小門，就是【後站海產小吃店】所在了~
很少有找餐廳在找寶藏的感覺說，還有滿有趣D，說有多低調就有多低調
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進門後真的是別有洞天，用餐空間比你想像的還來得寬敞許多~而且再往裏頭還有包廂來的！
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和台北的很多海鮮熱炒店是一樣的，這裏屬於沒菜單那掛的，來到商品呈列區看貨色，然後直接和店家點菜~
不過這裏算是還滿用心的，商品項目上已經幫忙標註了料理方式供客人選擇，應該多少可以減低點菜上的困擾~
如果和肥魯一樣不是在地客人的，建議還是可以口頭確認一下，說不定也會有當日貨色的特殊商品才對~
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後站海產的赤嘴仔還算滿有名的，是這裏推薦的必點名物~
陳列區旁盆桶裏滿滿的赤嘴仔都是活的，應該是放著吐沙，生命力都還十分旺盛~
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Ω招待
招待的花生香氣很好，入口越嚼越香~
就算是吃到一半菜上來了，還是一樣陸續把整盤喀光光~"~
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Ω炒飯
略為溼潤，不過不黏口~口感、鍋氣都有出來，是道耐吃的炒飯！
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Ω炒大豆苗
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Ω燙鮮蚵
蚵仔十分新鮮~乾淨俐落，有種簡單的吸引力~
恰到好處的熟度，鮮美有味，單吃原味就很鮮了，點著哇沙必醬油更甘~
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Ω赤嘴仔
赤嘴仔原本就是活跳跳~所以也是簡單處理~蔥花調上香氣，吃原味~
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Ω火侯拿捏得宜，個個都是頭好壯壯、粒粒飽滿~鹹中回鮮回甜
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Ω綜合香腸
這裏的小招牌之一，墨魚、飛魚卵、花枝香腸，我記得價位有小高，不過畢竟是招牌、又是手工，就沒想太多~
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Ω香腸真的是超香的，略為脆感的腸衣表面和內餡軟彈的口感也有不錯層次感、內裏溼潤不柴也品得出各自鮮美滋味~
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Ω燙蝦
就是新鮮，沒啥好說~~
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話說造訪前因為上門時間不確定，還特別打電話和店家確認有沒有需要訂位，才知道說原來店家平日非用餐時間有可能會有不在店內的情況，有人說要來才會在店內standby等客人這樣，滿特別的，但也感覺滿貼心的~
來這裏用餐就很家庭，無拘束，沒有花大錢吃大菜，也能鮮美有感，手法純粹就是突顯食材本身特色，個人很喜歡的一間小店
美好的嘉義行終於完結，文分了好幾次也終於補完，這又讓肥魯有了想念~此行唯一小小遺憾的，是拼了兩天一大早依舊沒見著的杏仁伯，真的只能等肥魯再訪諸羅了

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【店家資訊】
後站海產小吃店
電話: 05-2333710
地址: 600嘉義市西區後驛街151巷11號
營業時間: 1130~2100 一二休
FACEBOOK: 網站連結
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]]> Tue, 06 Sep 2022 18:22:54 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70177084#comments <![CDATA[齊媽媽 雞湯麵牛肉麵 |台北|松山.牛肉湯頭好、麻辣也有味兒]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70173388 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70173388 IMG_5296.jpg
因為不想跑美食街，所以肥魯選擇【齊媽媽雞湯牛肉麵】南京三民店來造訪，本來就是簡單用餐沒有特別期待，沒想到這裏的湯頭還不錯

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ΩMENU
菜單取自於齊媽媽FB官網~
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Ω徽州牛肉細粉 130
第一次看到徽州牛肉麵來的，所以點來嚐鮮~
清燉湯頭味足清甜，也挾帶著辛香料的濃郁香氣，有點類似中和蔡家牛肉麵的味道走向~是好湯頭來的~
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Ω牛肉片薄，嚐得出筋理及自身肉味兒，不是軟嫩口感，不過吸飽了好湯，越嚼越有滋味~
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Ω蔥油雞飯 150NTD
菜蔥油雞飯主角蔥油雞另外裝呈，這個好~
白飯和配菜用碗裝呈，雖然說有點在家吃飯的感覺，但著實是迷你了點，飯、菜量稍嫌不足~
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Ω蔥油雞口感不錯，不到軟嫩，算是微微軟Q吧~
雞肉主用醬油調味，醬香明顯，亦有頗足的蔥油香氣，不過因為浸泡關係，鹹度略高~
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Ω椒汁皮蛋豆腐 60NTD
微微的椒麻香氣，讓原本很普通的皮蛋豆腐有著不同風味~簡單、好吃！
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Ω水煮魚 420NTD
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Ω水煮魚的鍋湯很不錯，選擇的是小辣程度，但麻香亦有感，麻辣有搔到癢處又不過度厚重，湯頭及調味堪稱靈魂~單就這小鍋就可以配兩碗白飯了！
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Ω除了主角水煮魚，鍋底給它翻起來，黃豆芽、金針菇、小白菜、雲耳、豆腐、鴨血，大把香菜、青蔥，用料甚是豐富，好的湯頭給它泡好泡滿，滋味自然是好~
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Ω魚片用的是台灣鯛，這口感我們台灣人就不用多說了吧~
不過私心建議的話是魚片先嚐，不然泡久了口感還是會有差~
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初訪只嚐了幾道菜，感覺齊媽媽這裏對於湯頭的掌握、麻辣的方面的拿捏還滿不錯的，會想再上門簡單用餐也~也許把雞湯麵來作個補完?！

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【店家資訊】
齊媽媽雞湯麵牛肉麵。南京三民
電話: 02-27811187
地址: 105台北市松山區八德路四段245巷32弄2-1號
營業時間: 1030~1430 1630~2030 日休
FACEBOOK: 網站連結
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]]> Fri, 02 Sep 2022 20:37:18 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70173388#comments <![CDATA[Moda Vita Caffè 義式料理 |台北|士林.新家再訪]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70170206 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70170206 IMG_4457.jpg
前陣子看到巷弄內一角的某店面裝潢整理中，這在天母不是什麼新鮮事兒，不過看到地上放的是【Moda Vita Caffè】的立式招牌，這就有吸引到肥魯的關注了。回家後肥魯立馬上網做了確認，果真的是【Moda Vita Caffè】，原來是從福國路原址搬家了準備即將重新出發~所以我也順勢就回訪了一下

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ΩMENU
點菜時小猶豫了一下最終還是沒有選擇排餐，主要還是想確認一下與久遠以前的記憶是否相同~
後來兩個人選擇的都是+220的套餐，圖個完整性~
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點完菜，看著窗外，幫很久沒回家的老友看顧一下舊家環境~
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Ω奶油大蒜麵包
醬厚，烤得也不錯~可惜不能續XD
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Ω奶油玉米濃湯& 羅宋湯
兩種湯用料實在，味道自然也有出來~
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Ω煙燻鮭魚蒔蘿油醋沙拉
擺盤也不會太隨便~生蔬菜也給得誠意~
鮭魚應該是一般封裝品，新鮮度是沒問題~
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Ω雞肉凱薩沙拉
雞肉口感及風味上比較沒有個性~
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Ω炭烤墨魚墨汁燉飯 380NTD
墨魚擺尾，一整隻的視覺感不錯~
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Ω墨魚有點兒個頭，口感略Q~要品要用刀叉~
麵條沒特別指定，對本肥來說略軟，不過對於一般人來說應該是合宜，拿捏得可以~
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Ω翼板牛起司牛肝菌菇燉飯 420NTD
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Ω米飯用的是台灣米，米都透了入口自然沒問題，入口後滿滿的菇香氣環繞口腔，但口感軟糯不優，也因為米粒沒有厚度及十足澱粉去做風味平衡，來上幾口風味堆疊起來會覺得稍鹹~其實這點是在舊店址就有感受到的，看起來這點依舊是照原有模式就是~
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Ω翼板的部份品得出其特有的香氣，火侯掌控是沒問題~至少是不乾不韌！
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Ω蜂蜜檸檬汁& 美式黑咖啡
檸檬汁冰涼酸爽，略為飽足來上一杯，是不錯的收尾~
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六百多元可以吃到一個完整度還可以的套餐，單以區域性來看，Moda的武器依舊是磨得亮亮的~
小小挑剔的點依舊是燉飯，即使風味不錯，單點價上看四百或以上，個人還是覺得應該是要用義大利米才比較吃得出主餐應有的風味以及身價

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【店家資訊】
Moda Vita Caffè 義式料理
電話: 02-28728389
地址: 111台北市士林區忠誠路二段166巷28弄12號
營業時間: 1130~1500 1800~2130 一休
FACEBOOK: 網站連結
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]]> Wed, 31 Aug 2022 07:03:49 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70170206#comments <![CDATA[胖胖牛排 |台北|中山.雙拼、咖哩飯、蘿蔔湯的平價牛排館]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70159676 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70159676 IMG_5419.jpg
最近吃飯常常會排幾個店家一個路線流程的概念，有備無患，【胖胖牛排】其實也是這天規劃的第二間，不過真的是沒有錯過
到店才知道該店的試營運期間剛結束沒多久，一些優惠已經沒了，不過，我還是覺得它CP頗高

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Ω入內第一件事最重要的，就是冷氣有冷，舒適~
座位區再往內來到最底部，就是湯品、飲料、冰品自取區，湯品除了玉米濃湯，還有蘿蔔牛肉湯！冰淇淋的品牌是客惟您低脂冰淇淋！
本來以為蘿蔔湯就很特別了，沒想到這裏竟然白飯及咖哩，這老闆即使不是佛心，也和肥魯是同路人！！！
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ΩMENU
看到這菜單就知道肥魯為何而來了，所以也不會有第二個選項，牛雞雙拼直接下去~
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Ω桌上醬料，基本款~，有A1牛排醬先加分！
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Ω平價牛排一般玉米濃湯算是常見，不過一次有提供雙湯服務的應該是不多，或者是有牛肉蘿葡湯那還真的就是少見了~
話說這個碗是冰淇淋碗不是湯碗，肥魯拿錯了XD後來直接幹掉然後又拿大碗重新裝了一碗，因為那個蘿蔔湯是用牛肉的邊角肉去熬的，湯頭大勝許多便當店的大骨湯丫~
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Ω平價牛排館有白飯已經佛心了，這裏竟然還有煮著一鍋咖哩來的，真的是嚇死寶寶了~
雖說風味就是一般咖哩塊的水平，不過有飯可配，還有牛排，不給它吃爆說不過去，沒想太多配著好喝的蘿蔔湯也是直接兩碗下肚~
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Ω雙醬就老班底，總的來說都比較水一點，味道也比較清薄，相對比較起來自然是黑胡椒的會比較有味道，後來也是一直請店家給我們續這個~
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Ω牛/雞雙拼 320NTD
鐵板煎的，顏色算是有上去~
後來是有想到，雖然說店內有提供白飯及咖哩，如果能有個鐵板飯的選項，好像也是不錯~
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Ω牛排有故意選五分熟，主廚拿捏的算是可以~雞排熟度不會太過，吃起來也是順口，有符合預期的正常呈現~
鐵板麵肥魯很少完食，不過這裏的麵條也有拿捏，不會過爛，拌著醬汁我也竟然完食了，今天火力有小開到的感覺，不知何故Or
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可能因為在牛排館看到白飯還有咖哩太過開心，這天兩碗咖哩飯、兩碗牛肉蘿蔔湯、主角雙拼，再加上平常不太會吃的鐵板麵魯也給它完食了，有點兒煞不住車
在市區就能吃到的平價牛排館，即使沒了試營運期間的相關優惠，平民價還能有這樣子的內容，有沒有CP?！
本次體驗:
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【店家資訊】
胖胖牛排
電話: 0910125039
地址: 104台北市中山區長春路70號
營業時間: 1130~1400 1700~2400 一1700~2400
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]]> Fri, 26 Aug 2022 19:30:39 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70159676#comments <![CDATA[萬芳冰室 |台北|松山.香港老字號茶餐廳連鎖]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70162568 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70162568 IMG_4831.jpg
前一間店沒順利用到餐，剛好讓肥魯有個造訪老字號【萬芳冰室】的機會，順利入座後沒多久店內就快客滿了，能順利造訪真的是機緣已至
由外而內一整個懷舊的風格，是不是很有味道

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ΩMENU
菜單取自於萬芳冰室FB官網，請參考~
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Ω咖哩三寶(魚蛋、豬皮、蘿白) 90NTD
咖哩和肥魯在香港吃的味型頗近，咖哩不厚重，溫和中度的濃郁感帶著微辣~
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Ω干炒牛河 180NTD
牛河醬色足，香氣一般，不過實際吃起來還頗入味的，略帶鍋焦香氣，肥魯個人覺得鹹度略低，不過與牛爺品鑑過後說還不錯~
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Ω牛河油亮油亮的，很入味但又不會有油感到膩口，已經算是可以~
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Ω忌廉汽水 100NTD
單純解熱用，記得肥魯到香港時也點過忌廉，沒想到幾年過去了，還是規了一樣的錯誤Orz
簡單來說，物以稀為貴~可以不點~
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Ω生煎雙份豬扒太陽蛋飯 220NTD
會點豬扒主要就是相中份量，對"雙份"字樣沒有抵抗力~
豬扒、白飯、太陽蛋、青菜，簡單清爽，也有基本的視覺感~
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Ω豬扒生煎，火侯拿捏得宜，肉緊實略Q卻不老，油香十足，很樸實的呈現~
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Ω太陽蛋下方的飯有淋上醬汁，有淡薄醬味兒，沒有鹹度~不過吃起來至少不單調~
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Ω法蘭西多士(楓糖) 90NTD
有點兒懷念的味道，牛爺說不錯~
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與印象中相似度頗高的香港味道，簡單卻足以回味~

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【店家資訊】
萬芳冰室 南京
電話: 02-27494069
地址: 105台北市松山區南京東路五段66巷16號
營業時間: 1100~2030
FACEBOOK: 網站連結
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]]> Tue, 23 Aug 2022 18:24:32 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70162568#comments <![CDATA[嘉義人火雞肉飯 |嘉義慢食散策2022]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70158884 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70158884 IMG_0506.jpg
【嘉義人火雞肉飯】應該也算得上是在地老店了，本來就在規劃名單當中，因為時間軋得上又剛好在附近就跑來試味兒了~
與此行先前造訪的幾家人氣店相比，感覺嘉義人上門的客人沒有那麼誇張，不過當天也有滿座近七成的用餐客人就是！

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看到門面，心想…這應該是肥魯這趟走訪嘉義，用餐環境最好的火雞肉飯店吧
享用雞肉飯還有冷氣可吹，何樂而不為呢
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一入門就是點餐地方，涼菜都陳列在廚櫃裏頭，有點兒台北的小吃和自助餐感覺，這也是前面幾間火雞肉飯專賣沒有的XD
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ΩMENU
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Ω荷包蛋
蛋上來時醬已下，只能說是入境隨俗了，雖說肥魯是傳統醬油系的
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Ω涼拌筊白筍
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Ω火雞肉飯 30NTD
這裏的雞肉飯、雞碎片成塊成絲，感覺有比較大些，雞肉不柴，香氣有感。
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Ω白飯口感偏適中，淋上的湯汁不算多，所以不會太過溼潤，但米飯大部份都有吃到醬汁就是！
醬汁是輕薄油香的類型，醬味濃郁的類型~
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Ω下水湯 35NTD
下水湯的下水料給得老滿，腸胗居多，個人是覺得下水湯沒有肝爽度少一些(炎仔吃習慣的後遺症Orz)，但口感上是很豐富就是。
湯味的話就薑絲純味，溫和清香~
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Ω火雞肉片 60NTD
肉片湯有胸有腿，塊狀也不小，醬汁給得很多，雞肉有點兒半泡湯在醬汁裏頭，所以入口後會感覺肉片很有湯汁，不會乾柴，就湯汁感受的話比先前肥魯覺得肉片盤很強的和平有過之而不及，只是一個是原生的，一個是湯泡~
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Ω溼潤總是比乾柴來得好，不過這醬汁一樣醬油比例比較高，也多少抵銷掉了一些雞肉原汁的風味，只能說喜歡醬油路數的應該會喜歡~
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火雞肉飯粗淺評估，1~5由低至高~
湯汁多寡:3、醬香:4、油蔥香:3、米飯口感:2、雞肉口感:3 、雞片或肉盤:3
小結: 目前為止火雞肉飯專賣之中最舒適的用餐環境，火雞肉飯和肉盤不會難吃，不過對比較偏愛雞油路線的肥魯來說醬味兒多了就是~

本次體驗:
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【店家資訊】
嘉義人火雞肉飯
電話: 05-2231737
地址: 600嘉義市東區垂楊路157號
營業時間: 0530~1400
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]]> Sat, 20 Aug 2022 12:10:56 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70158884#comments <![CDATA[大腹人家 |台北|中山.巷弄家常台式簡餐]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70152866 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70152866 IMG_4349.jpg
最近小忙，差點兒忘了把這間位居巷弄但人氣不錯的【大腹人家】更新上來~好在好在~
大腹有一個很有趣的營業時間，一個星期做四休三鮮為少見，主要是因為大家平時還有自已的事要忙才會這樣~只能說這樣子還能堅持開店真的是不簡單

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Ω訂位須知
一開始想訂位時找不到電話，後來到FB官網才看到這個訂位須知~
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ΩMENU
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Ω大腹手工水餃
話說當天有外帶了幾盒回家想試個味道，一半給牛爺，一半帶回家~
沒想到帶回家的本肥就給它吊在鞋櫃邊，發現時已經是隔天早上，一整個悲劇~
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Ω慢燉梅干牛肉米飯套餐 390NTD
梅干菜與牛肉的組合，其實我有肖想過，所以看到就不得不點了XD
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Ω搭配的泡菜、醃蘿蔔、溏心蛋、高麗菜吃得出用心，口感都還不錯，小配菜也沒在馬虎~
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Ω牛腩及牛筋的軟度剛剛好，看似入味其實鹹度、口味不重，風味走向反而是有種柔和平順的濃郁感~
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Ω香酥炸紅燒肉(單點) 90NTD
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Ω紅燒肉肥瘦相間，厚度也不錯，外脆內Q，油香滿滿的，外緣的脆硬感較明顯，內裏熱度卻沒很高~也是需要速度消滅的類型
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Ω自家創意炸雞 120NTD
炸雞外緣麵皮稍微拋拋的~
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Ω雞肉應該是有事前醃製過，不過個人覺得沾著酸甜醬汁比較有味~
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Ω炸雞外酥，內裏肉質Q彈，湯汁一般~
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Ω爆炒辣松阪豚肉米飯套餐 350NTD
松阪套餐除了黃金泡菜…等套餐配菜外，盤子上還有不少有點兒像是早午餐那種的生菜蔬果佐拌，豐盛感更勝梅干牛肉~
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Ω松阪豬片切，炒皮蛋、花生、杏鮑菇，鹹中帶甘，小辣偏上，熱熱的吃很下飯，不過油香感略重，要速戰速決，避免微涼後帶出膩感~
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大腹人家用餐空間不大，不過簡單乾淨，服務也很親切~
台式口味簡餐的內容，有家裏煮飯般的樸實耐吃，也有水平以上精緻感受~

本次體驗:
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【店家資訊】
大腹人家
地址: 104台北市中山區八德路二段300巷24號1樓
營業時間: 1130~1430 1730~2030 日一二休
FACEBOOK: 網站連結
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]]> Tue, 16 Aug 2022 20:42:34 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70152866#comments <![CDATA[大全鵝肉 |台北|松山.南京三民鵝肉專賣]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70151850 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70151850 IMG_4669.jpg
天氣悶熱到一個不像話，吃飯時候自然會聯想到有酸甜比較開胃的，或是避開會讓體溫過度升高的類別，所以就從口袋資料裏找到【大全鵝肉】來了，清爽又有鹹鮮風味的鵝肉，正是夏天吃飯好物~

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ΩMENU
可能上門時算是有點兒晚了，大全的生意又不錯，當下鵝肝、鵝掌都沒貨了，無緣
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店家自製的小魚辣椒很香，不排太吃辣的朋友記得要取用~
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Ω乾米粉 45NTD
米粉有用上不少紅蔥頭，不過調味還是以鵝肉用醬為主~
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Ω鵝油糙米飯 25NTD
鵝油糙米飯肥魯是第一次吃，標榜健康養生路線，雖然看不到什麼油光，不過平衡感不錯，油香合宜，米飯口感雖不粒但也不黏，還算爽口~
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Ω鵝胗湯 60NTD
鵝胗片薄入湯，柔軟帶點兒薄脆，口感比預期來得好，再加上鵝骨湯的加持，很爽口但很耐喝~
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Ω鵝腸拌豆芽 95NTD
這應該這幾年吃過最大盤的豆芽鵝腸了，份量真的沒在偷工的~配飯配湯很有得配，鵝腸不會軟軟爛爛的就很耐吃了~
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Ω鵝肉。1/4前胸 450NTD& 鵝屁屁 50NTD
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Ω鵝屁屁差不多有三顆的量，有鹽水的還有煙燻，沒有什麼明顯異味，Q彈帶油香還滿有料，只是尾骨咬不太動就是~
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Ω1/4的鵝前胸就純粹是前胸，比較沒有摻雜一些其它的邊角部位，這點是還不錯的~
鵝胸肉是片薄片的類型，柔中帶點Q勁，咀嚼之中品得到肉香，個人只覺得鵝肉浸淋的湯汁帶上的鹹鮮風味不太明顯，風味稍嫌清淡一些，單吃久了需要配一下沾醬~
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用完餐準備離開也才七點多，店內還有少許客人，大全就差不多要準備關店了，生意挺不錯~
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或許是在南京三民地段關係，大全的價位稍高於一般小店家類型的鵝肉專賣，說CP談不上，不過招牌鵝肉個人評中間偏上，加上其它品項呈現上也不會太過隨便，是夏日簡單用餐的好選擇~

本次體驗:
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【店家資訊】
大全鵝肉專門店
電話: 02-27630551
地址: 105台北市松山區南京東路五段123巷1弄25號
營業時間: 1100~2000 日休
FACEBOOK: 網站連結
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]]> Tue, 09 Aug 2022 18:57:00 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70151850#comments <![CDATA[Vicolo Trattoria微巷 義大利小餐館 |台北|士林.回訪來尾爐烤海釣笛鯛]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70133304 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70133304 IMG_4193.jpg
初訪【Vicolo Trattoria微巷 義大利小餐館】已經是二年多年前和血牛一起用餐的事了，這次算是有點兒臨時起義，主要是帶牛爺上門體驗一下

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ΩMENU
以下菜單是肥魯有點的品項，詳細完整的請參考FB官網頁面(以下照片來自於微巷FB官網)~
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Ω麵包
麵包香氣不錯，不過要續要加點Orz
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Ω潘薩拉黎麥沙拉與炭燒朝鮮薊 420NTD
記得當初到澳洲看老友何董，就是這朝鮮薊沒燒烤到，所以看到關鍵字特別點來解個怨念~
沙拉單看價位小貴，不過其實份量是很足夠的，而且生菜諸類、香料葉下得誠意，再加上蕃茄、洋蔥、朝鮮薊，口感及顏色都很有層次~風味十足清爽~
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Ω先天條件就是足，隨便分盤隨便好看這樣~
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Ω諾瓦拉風味花豆燉飯 380NTD
燉飯特別選了自已比較少吃的花豆燉飯，除了主角花豆、還有櫛瓜、蕃茄，柔和又濃郁的風味不會單調，也吃得出層次~
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Ω西西里式爐烤海釣魚 1380NTD
服務小姐有特別來說今天的海釣魚是「赤筆仔」，雖然記得以前有吃過，而且也還滿常在YT聽到，不過查了一下才發現赤筆仔是台灣許多笛鯛科魚類的俗名，而且頭型大多都還滿相近的，果然是同科Orz
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Ω有彩色櫛瓜、蕃茄、橄欖、橄欖油，還有大把香料葉的加持、熱氣櫬托下是一種既繽紛又深沉的香氣~
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Ω可以看得到的是魚的表面還有使用麵包粉，烤得酥香~
嚴格來說魚肉還不算烤得過頭，汁液不多但魚肉是不乾柴，依舊是嚐得出魚肉本身的細緻感以及鮮味兒~
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Ω這赤筆仔個頭不小，魚肉也有一定厚度，處理上應該是花費不少心力~
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Ω西西里脆皮起司捲 230NTD
起司捲分兩味兒，一邊沾碎果仁、一邊果乾，糖霜帶上輕薄甜感~
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二年後再訪微巷，或許是第一次晚上造訪，內裝及用餐氛圍皆不同以往，感覺這裏的強項…餐點水平依舊可以，過一陣子再找機會上門品嚐新菜色囉

本次體驗:
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【店家資訊】
Vicolo Trattoria微巷義大利小餐館
電話: 02-8727202
地址: 111台北市士林區忠誠路二段166巷15號
營業時間: 1130~1430 1730~2130
FACEBOOK: 網站連結
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]]> Fri, 05 Aug 2022 19:55:20 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70133304#comments <![CDATA[三攀泰泰國料理 |新北|三重.一人飽足的簡單合味]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70146620 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70146620 IMG_4274.jpg
【三攀泰】肥魯不是第一次吃，之前造訪的都是在家附近的分店，有差不多2~3次的外帶經驗，只是應該有幾個月沒有再上門就是。這次造訪的三重店是第一次來，也是首次在店內用餐，一切都是機緣所至

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三重店比家附近的分店規模大一些些，門面較大，用餐空間也比較寬廣~
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ΩMENU
這裏是沒有套餐模式的，主要大項分為一人飽足個人餐、單點、沙拉&湯品、飲料，簡單明瞭~
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Ω泰式奶茶 50NTD
泰式風味一般，就是冰塊有點兒多，單純降溫的話很夠力就是
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Ω月亮蝦餅(半份) 120NTD
蝦餅會點到半份主要還是整個考量，讓初訪的牛爺吃個味道~
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Ω蝦餅厚度一般，皮有脆，該有的味道有~
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Ω泰味椒麻雞 160NTD
椒麻雞以蔬菜舖墊，顏色營造出的繽紛感就是漂亮，賣相不差~
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Ω椒麻雞用的是雞腿肉，火侯上略為過頭，酥脆有感，但內裏的雞白肉口感較Q，也少了些雞肉湯汁，靠著鹹辣的醬汁帶上味道，還是很下飯~
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Ω打拋海鮮飯 140NTD
打拋海鮮的價位是一人飽足個人餐裏面價位最高的，價高的原因在於品項，也就是海鮮，量的話一般。
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Ω不得不說三重店的長米煮得不錯，軟Q不黏，配著打拋的醬汁品嚐很是加分~
海鮮是中卷為主，蝦肉點綴顏色及不同口感為輔，靠著這裏原本就還算順口的打拋醬，這價位著實可以~
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Ω打拋豬肉飯 100NTD
如果說打拋海鮮不錯的話，這裏的打拋豬肉肥魯是更推，因為CP更有感~
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Ω打拋豬肉比飯還多，重點是絞肉自身的肉味及油香讓打拋的風味更加深層有味，搭配的一碗白飯真的是不夠耙
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Ω泰式檸檬魚 200NTD
檸檬魚湯汁調的比例不錯，鮮香酸韻十足~
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Ω魚肉有改一下花刀，沾裹湯汁更加方便，口水是越吃分泌越多~
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外帶多次的我，終於享受到內用才有的現點現作真滋味，如果說要要簡單方便的話，三攀泰的打拋系列算是滿值得一嚐的，口味可以也管飽，食量再好一點的朋友再多個單點，一餐飽足，簡單又豐盛

本次體驗:
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【店家資訊】
三攀泰泰國料理。三重店
電話: 0902385220
地址: 241新北市三重區自強路一段212號
營業時間: 1130~1400 1700~2030 二休
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]]> Tue, 02 Aug 2022 19:11:02 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70146620#comments <![CDATA[林森東和香腸& 嘉義基隆廟口鹽酥雞 |嘉義慢食散策2022]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70138768 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70138768 IMG_0682.jpg
在嘉義的最後一個晚上，近晚餐時間，原計劃是要品嚐沙鍋魚頭的(雖然不是聰明家)，無奈在外巡邏久了有點疲勞，最後打算外帶買一買回飯店吹冷氣輕鬆吃~
後來還是跑來林聰明看看人潮XD，再到一旁的【嘉義基隆廟口鹹酥雞】外帶鹹酥雞試口味，當下再和【林森東和香腸】電話預訂香腸，鹽酥雞搞定之後再跑去拿貨，一餐包個兩家也夠飽了，只是後來才發現到林森東和香腸距離有點兒遠，本來想得很簡單的晚餐時光一下子變成馬拉松模式~

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瞧瞧這人氣名店的盛況，就算來到現場也不是那麼容易可以吃得到
這是剛到【嘉義基隆廟口鹹酥雞】的時候~
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基隆廟口鹽酥雞才剛剛開門，精誠所至肥魯是搶到頭香~
不過其實準備工作還沒有完全就定位，老闆還為了肥魯這個早鳥客人趕了一下工
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這生平沒得過第一名的，還是要留個念
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等貨期間肥魯和店門外這"仙仔"對看很久，真的是看不出什麼來，只能說我不認識他
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還陪了飲料控買個解膩的飲品~
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ΩMENU
這裏的品項比想像中還多，也有不少一般比較少見的特殊品項~
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Ω品項多、陣仗大，如果不看菜單只看現貨的話，應該會有點兒灰(花)~
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天色漸晚，鹹酥雞終於拿到了準備要離開，再望望斜對角，好像看不出來有什麼改變Orz~生意好到一個可怕
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由鹹酥雞這邊往林森東和香腸前進，導航下去才發現距離頗遠，一路狂飆過去，又折返飯店，老命都去了半條去了~"~
到達【林森東和香腸】時，店家已關店，好在老闆大姊們信得過我們有把貨給我們留著，雖然來晚了但至少沒有白跑一趟，真的是大感恩
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下次再來嘉義，一定要再安排一下吃個現場的~
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忙了一晚的晚餐，後來發現基隆廟口鹹酥雞買多了，這份量比我去正家四個人點的鹹酥雞還多
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Ω芙蓉豆腐
菜蛋豆腐裹粉油炸，外脆內嫩，某人非本人的喜好之一~
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Ω鹹酥雞、豬血糕& 日本栗子地瓜
菜雖然有點兒冷掉了，不過鹹酥雞的酥脆口感還是有~
地瓜有點兒紮實感，也不會太甜~
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Ω雞屁股
雞屁股是肥魯最喜歡的整顆下去炸的，霸氣又不會死乾，口感更好~一顆雞毛沒去乾淨就先無視它了冏
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Ω炸蛋塔(皮蛋*2+九層塔)
皮蛋有點兒過乾，只能靠類泰式的酸甜沾醬和九層塔撐撐場面~
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Ω林森東和香腸
晚到加上回程又再加個快半小時，香腸都快冷透了~
是說看到有附蒜頭和薑片，心情大好~本來是沒有太多預設立場，沒想到口味還真不錯~
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Ω香腸不油，Q而紮實，算是嚐起來很順口的類型~完全不膩~
糯米腸裏頭糯米的口感不錯，咀嚼之中油蔥、花生，碎肉的口感及香氣整個融合在一起，香氣十分優秀~就算是冷掉了竟然還很不錯吃說~這趟遠路真的是跑得值得
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鹹酥雞本肥專業戶，嘉義基隆廟口鹹酥雞個人覺得口味水平不會太差，不過強項還是在於創新又多元，長途跋涉東西冷掉了多少有影響口感，不過還是可以吃得到老闆炸功不差~
林森東和香腸即使放冷了，口感、香氣仍屬一流，個人是覺得糯米腸比香腸更有記憶點，單給評價的話應該是介於4~4.5顆星的水平，是下次再訪嘉義一定要到現場來個現吃才說得過去~

本次體驗:
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【店家資訊】
嘉義基隆廟口鹹酥雞
電話: 0971672275
地址: 600嘉義市東區中正路390號
營業時間: 1730~0200 一休
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【店家資訊】
林森東和香腸
電話: 05-2759780
地址: 600嘉義市東區林森東路598號
營業時間: 1400~1900 一休
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]]> Fri, 29 Jul 2022 18:22:51 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70138768#comments <![CDATA[榮麵館 |新北|三重.在地超人氣油蔥乾拌麵~]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70137448 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70137448 IMG_4583.jpg
決定造訪傳聞中有著神級乾麵的【榮麵館】，肥魯是幾經思量，人氣、排隊、需久侯…等除外因素變數頗多，在不強求的前提下，也是有做好備用計劃~
當天實地造訪後，確定沒有爆滿到太誇張，重點是內用的話可以直接入內就座，填單等待即可，尚在肥魯可以接受的範圍，這才放下心中的大石頭~順利完成初訪

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傳聞中的人氣不假，門口幾位站樁的、入定的，還有源源不絕上門的客人，都是願意為了這一味兒等待的在地老馬~
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生意好的什麼程度，請看看櫃檯前老闆面前一整排的黃色點菜單就可以知道了~
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ΩMENU
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菜單送給老闆後一整個輕鬆了，等菜的時間就把醬料給準備起來~
圖左的是有點像甜不辣在用的紅醬，重味的鹹甜帶酸;右邊則是紅油辣椒，又香又辣~
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Ω嘴邊肉60& 花枝 60NTD& 豬頭皮 40NTD
黑白切量一般，口感都還不錯~
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Ω黑白切一旁除了有附上醬油膏，也有比較像蚵仔煎吃的那種溫和版的紅醬(海山)~
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Ω嘴邊肉強者太多，這裏只能說接近最佳口感;花枝厚切，和蒜蓉醬油膏很搭;豬頭皮厚切，油香、滷香滿點兒~
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Ω生腸 60NTD& 粉肝 60NTD& 豬舌 60NTD
另一盤口感也都不遜色~
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Ω生腸吃的出是當日貨;豬舌厚切，軟中有厚實肉香~
不過最突出的是粉肝，柔軟細緻，說是中式餐館的呈現水平也不為過~要不是又是晚上又離家太遠，我肯定外帶一份孝敬阿嬤~
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Ω乾拌麵 40NTD
傳聞中的乾拌麵上桌，賣相樸實，但豆芽菜、韭菜等菜料給的是十分誠意~
重點是上桌未動作前，已隱約聞到濃郁香氣
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Ω湯汁很多，很好拌，不用擔心巴不到味道~拌好拌滿也不會乾乾的~
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Ω白麵軟厚而Q，口感已有感不同於市售一般了~
菜料脆口，豬油香中有著微微的甜鹹酸等豐富滋味，酥脆的油蔥亦不時點綴穿插，口感和風味的層次滿滿地，明明是吃得一嘴油香，卻是一口接著一口，是肥魯這個飯桶很少想要再來一碗的好吃程度~後來是看乾油麵的麵量更多，著實需要本肥幫忙銷毀這再來一碗的念頭才就此作罷
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Ω要吃得乾乾淨淨給老闆回應~有用心的味道就是不一樣
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Ω乾油麵 40NTD
真心覺得這乾油麵比乾拌麵還來的搶戲許多~
切好疊得老高，海山紅醬加上滿滿油蔥酥，還有顏色反差來的，賣相上更是勝出乾拌麵~(私心發現麵量也是)
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Ω簡直如同小火山噴發來的~
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Ω你看看這比碗緣還高的麵量@2@看的時候就覺得那裏不對勁，一拌下去才知道原來又是麵條作怪來的~
這裏油麵麵條和乾拌的一樣應該也是有特別選過，油麵的麵條體本身超粗，是一般油程的1.5倍，但明明是粗條版，但吃起來的口感卻是軟Q適中，香氣也較一般市售版本更加柔和，本身的香氣與醬汁的氣味兒在融合上也更加契合~
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Ω豬心湯 50NTD
豬心湯的湯頭本身就很有風味了~
豬心給得誠意，沒有因為下湯就少給些，熟度漂亮，柔軟回點脆感，意料之外的好喝~
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用餐環境一般、等候時間較長，是來到榮麵館無法必免的~
不過單就食物來說，從麵、黑白切甚至是到湯，以小吃類來說個人是給予高度評價，老闆的用心本肥有感受到

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【店家資訊】
榮麵館
電話: 02-8727202
地址: 241新北市三重區洛陽街8號
營業時間: 1830~0200 日休
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]]> Tue, 26 Jul 2022 20:07:31 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70137448#comments <![CDATA[隱咖哩 |台北|士林.不想苦等拉麵也可以試試咖哩]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70134220 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70134220 IMG_4225.jpg
原本想造訪的店家，被門口的人龍勸退，轉戰備案之一的【隱咖哩】，沒想到還是給龍到Orz只能說，士林大名鼎鼎的隱家拉麵無緣一嚐，能品嚐到隱系咖哩新品牌也是值得辛慰，自已安慰自已

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隱咖哩也有繼承到隱家的一貫風格，就是排隊XD
狼無造追ㄟ啦
PS.裏頭大約6~7人吧檯座位
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ΩMENU
菜單不複雜，六種口味的咖哩，四種加點小項，排隊的時間足以讓你選擇
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Ω唐揚炸雞 80NTD& 可樂餅 50NTD
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Ω和風炸雞稍微熟了些，湯汁感比較沒那麼明顯~
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Ω可樂餅白醬奶油風味濃厚，不過麵皮酥脆感比較死板~
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Ω特製香料咖哩牛肉 210NTD
肥魯選的是原味版的香料咖哩牛肉~
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Ω米飯煮得可以，飯量也不錯，搭配用的有甜椒、蒜絲、蔥末及洋芋，可以在咖哩香濃之餘補足額外的豐富口感及辛香風味~
不過反過來說，這些風味沒有先和咖哩燉煮或整合在一起的話，應該也是會有人覺得豐富的辛香味兒反而會影響到咖哩的原始風味就是~
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Ω牛肉咖哩使用的是牛腩，這點兒值得讚賞~
牛腩本身肉味足、口感也很漂亮，咖哩味道再吃進去，單就肉的面向來說已立於不敗之地~
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Ω附送的高湯單純用蔥花調香氣，爽口好喝~
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Ω特製辛辣咖哩牛肉 230NTD
辛辣咖哩內容基本上和肥魯吃的香料原味版本是一樣的配置，不過大弟就是愛逞強~後來是辣到不能自已，不過我幫他說說話，畢竟店內的冷氣對我們肥死族的來說不太夠XD
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隱家的咖哩微甜微酸、濃而不重，是台灣人接受度很高的日式風格，不花俏，價格也不算貴，可以
所以............如果是冷氣夠強，又不用排隊的前提下，本肥是願意再上門簡單用餐啦

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【店家資訊】
隱咖哩
電話: 02-28812636
地址: 111台北市士林區文林路259號
營業時間: 1130~1400 1630~2130
FACEBOOK: 網站連結
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]]> Fri, 22 Jul 2022 18:22:36 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70134220#comments <![CDATA[the Diner 樂子 |台北|大安.十年回訪為了蒜泥也為香菜]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70131382 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70131382 IMG_4885.jpg
上次造訪【the Diner 樂子】，已經是十多年前的事了，樂子依舊在，我是人老豬黃了Orz
剛好在FB看到新推出的"香香堡"系列推廣，有自已本來就很愛的蒜泥系，還有沒嚐過的香菜版本，肥魯很有興趣，很快就安排上門回訪一下~
PS.上圖「是我香菜多」，是不是有種不羈的美感

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ΩMENU
漢堡香香堡系列就三種，選了蒜泥及香菜，也都另外加點A套餐(沙拉、湯、飲品三選一的+80NTD)項目~
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Ω凱薩沙拉(套餐)
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Ω飄浮汽水(套餐)
選擇汽水直接升級為漂浮，自然是無懸念定下~
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Ω是拉差楓糖炸雞(單點) 200NTD
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Ω炸雞麵衣有酥脆，雞肉不老，雖然沒有多汁到滿溢，不過還算不錯，加上拉差醬及檸檬片帶上微微的酸甜辣層次，風味可以~
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Ω是我香菜多 380NTD+A套餐80NTD
菜單說明，香菜多內有香菜青醬、海量香菜、香菜優格醬、瑪芝拉起司、醃洋蔥、芝麻葉、炸墨西哥辣椒
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Ω​​​​​香菜多的香菜青醬，簡單來說就是用香菜代替巴西里或九層塔的概念，柔和的香濃感對於嗜香菜的本肥來說不算強烈，但卻可以細細品味的感覺~
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Ω蒜泥口氣差 420NTD+A套餐80NTD
菜單說明，炸蒜片、蒜味美奶滋、雲朵蒜泥、生大蒜碎、香蒜奶油、醃洋蔥、芝麻葉、炸墨西哥辣椒
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Ω這裏的漢堡麵包本身都有煎過，單面酥脆，麵包體嚐起來很Q，口感不錯~
看么更加偏向傳統經典路線的漢堡路數，蒜味的美奶滋酸韻強烈，風味比較直覺，更有去油解膩的功效~與香菜多的柔和是各走一調~
雖然本肥酷愛香菜，不過以整體性來說，蒜泥的酸香韻味肥魯實在太愛，香菜只贏在新奇~
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Ω樂子的漢堡排肉近全熟，緊實帶Q，肉味濃郁~
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香香堡品到兩種，香菜風味看似不羈，風味線條卻是柔和;蒜泥風味則是蒜味十足，酸韻直爽，層次有餘~個人愛後者多些

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【店家資訊】
the Diner 樂子瑞安店
電話: 02-27001680
地址: 106台北市大安區瑞安街145號
營業時間: 0900~2030
官方網站: 網站連結
FACEBOOK: 網站連結
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]]> Tue, 19 Jul 2022 18:09:42 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70131382#comments <![CDATA[哈哈羅55泰式船麵ก๋วยเตี๋ยวเรือ米粉湯 |台北|士林.夜市旁泰式路邊攤小食]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70126510 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70126510 IMG_4081.jpg
【哈哈羅55泰式船麵】肥魯還滿常經過的，每次看到人龍都不經搖搖頭，因為又沒有我的局了，所以這次決定要來踩點試試口味，還特別提早到店，不過還是沒能趕上第一批入內用餐

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後來請教了下店員，才知道營業時間開始前，店內準備工作如果差不多了，門口也已有排隊人潮的話，有時候就會有提早開始營業的狀況，這個自然是我這個初訪的人始料未及
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人氣店都會有的公告，請詳閱，以避免不避要的糾紛~
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ΩMENU
菜單源自於官網，提供的品項主要就是泰式麵湯，炸物、飲料~只有少部份的項目不是55元的均一價~
在門口排隊時，店家就會先加減給客人看一下菜單了，建議是先看先選定好目標，因為一入座，還要拿手寫菜單先至收銀處算錢錢，算好錢錢才會遞送菜單到一旁的廚房區，才算點菜完成~所以先完成以上動作者，至少能在優先順序上贏得先機~
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點完餐結了帳，有點飲料的朋 」先拿著票至入門處左側領飲料~
右側則是香料自取區，除了有調味料以外，也有豆芽菜、九層塔等香料類的可以依自已需求取用~
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Ω泰式奶茶(大) 55NTD& 泰式粉紅奶(大) 55NTD
半開放式的空間，沒冷氣飲料一定是要點大杯的～不過大杯就是冰塊很多就是冏
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船麵的這條船肯定是招牌，一入門就映入眼簾~
料理食材擺得滿滿，視覺感極好，後方便是廚房專區，廚房師傅們的準備過程也一目瞭然~
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不過眼尖的朋友應該也有發現，炸物大多是作好放著的了，應該是為了因應快速出餐的要求~
所以簡單來說，單就炸物部份就不是現點現作的~最多應該是過個油再取個溫度及酥~
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桌上調味料都給它看了一下，辣椒醋、魚露、砂糖、乾辣椒粉…等，喜歡重口味的朋友一定是不能錯過的~
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Ω豬肉瀑布細米粉 55NTD
這品項的名稱很有趣，湯頭有點五香、醬香、大骨風味，出鍋前好像還有加分生豬血增添濃郁感，湯色暗沈，風味實是柔和回甘~
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Ω除了豬肉片少許，其它還有丸子、豆芽菜、蘿蔔…等增加豐富度~
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Ω酸辣豬肉細米粉 55NTD
酸辣就與平常吃到的泰式風味相近，就算不用自加料，也能感受得到其酸爽帶著微辣，風味較為直覺~料的話和瀑布的差不多，好像是多了一片炸餛飩皮~
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Ω炸雞翅 55NTD
翅膀上面還有沒處理乾淨的細毛，只能說好在不是牛爺看到XD
雞翅醃製過，畢竟是油過熱一下，酥脆感一般~
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Ω炸春捲 55NTD& 炸豬皮 10NTD
豬皮本來就是炸好的，已包裝好，要享用自已來~
春捲再過油熱後有脆硬感，如此這般~
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Ω泰式香香豬(2份) 110NTD
因為感覺這裏的炸物份量不多，香香肉肥魯還有特別點到兩份去~
有自身油脂的潤飾，整個乾口的感覺沒有那麼明顯，但還是要搭配這裏的特殊醬料，比較不會那麼膩口~
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哈哈羅55泰式船麵個人感覺最好的後是麵湯風味，炸物量少口味一般~
人氣所在我想主要還是價格算不貴，感覺和氣氛吧~
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【店家資訊】
哈哈羅55泰式船麵(士林店)
地址: 111台北市士林區承德路四段243號
營業時間: 1815~2230 一休
FACEBOOK: 網站連結
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]]> Fri, 15 Jul 2022 19:54:42 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70126510#comments <![CDATA[王媽媽牛雜湯 |嘉義慢食散策2022]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70125210 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70125210 IMG_0702.jpg
安排一早想看看阿伯喝個杏仁茶撲了個空，實在是慚念，不過撲空歸撲空，早餐還是要吃的，順路跑來也是很想試試的東市場【王媽媽牛雜湯】喝個湯消消怨念~
還不到營業肥魯就已抵達現場，不過已見在地老馬軍團早已老神在在的等候中，"蹺腳捻鬍鬚"中

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ΩMENU
菜單很簡單，除了主食白飯，就全部都是湯~想要乾的沒有~
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王媽媽的這一鍋湯簡直是奇景了~
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後援火力也很強大~
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王媽媽的菜單手刀勾一勾趕緊送了，就順便吃一下隔壁也是老字號的【蕭家春捲】
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Ω春捲
春捲不肥胖，不過頗長，份量算實在~
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Ω內裏料好實在，口感也滿豐富，稍微油香感但不膩，很是順口~比較奇特的是裏頭好像有油麵來的@2@
這大小及份量，如果是家附近就近能買到的潤餅的話，我應該會常吃吧~
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Ω牛肉湯 130NTD
牛肉給得不少，至少有湯碗的一半~湯頭十分燙口，還冒著煙，真的是要小口小口的喝~
湯頭感受上是厚重鮮美的，牛肉釋出的肌紅蛋白給原始湯味加上了不少層次~
不過可以感受得出湯頭裏味素下得比較重一些，敏感的人可能會比較不習慣~~
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Ω湯內牛肉一上來就已近全熟，想救起來放也無力回天~咬起來有鮮味就是~
也因為近全熟，口感是緊實帶點兒韌度，不過一碗咬下來就會覺得小累~
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Ω牛雜湯 130NTD
牛雜湯和牛肉湯一樣價錢~料是滿到一個~
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Ω牛雜可視的有腸、肚、腩、瘦肉、板筋…等，雜類在沒有牛肉本身釋出的鮮味加乘下，湯頭是更偏向大鍋的原始風味~看似清淡卻有著柔和的濃郁感，但味素的鮮甜感也更加明顯~
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其實肥魯在吃王媽媽時，就一直望著這對面老伯伯的本產羊肉湯，不過牛雜湯已經喝得肥魯滿身是汗，真的是不得不趕緊逃脫出去降溫了，只能下次再見了Orz
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有好吃春捲配牛雜湯，東市場真是好地方~
王媽媽只有湯的沒有乾的，選擇較少，不過用料誠意，來上一碗，一早就補足一整天需要的元氣也是簡單的滿足~

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【店家資訊】
王媽媽牛雜湯
電話: 05-2236660
地址: 600嘉義市東區中山路199號忠孝路106號對面巷子 東市場飲食區
營業時間: 0600~1300 一休
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]]> Tue, 12 Jul 2022 22:47:03 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70125210#comments <![CDATA[北港鵝肉宗 |新北|三重.在地熱炒酒攤好去處]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70084826 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70084826 IMG_4479.jpg
原本想來嚐試百萬麵線，不過因為沒有開放內用，停小車時又發現一旁的【北港鵝肉宗】店內坐滿七成，加上天氣炎熱這鵝肉實在太吸引人了，就直接改變進攻標的
鵝肉宗酒客不少，要作酒友的生意自然是要有可以配酒的美食，這裏除了招牌鵝肉好吃不貴以外，熱炒項目也是可以，不要說物美價廉，至少也有不差的實惠感，專做在地的生意能這樣就很不簡單了，不過網路上好像沒有太多分享，有機會應該會再上門探索一下熱炒菜色

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後來進門發現用餐的有一半是酒客，為什麼這麼多，除了這裏好像啤酒不少，還有提供自助冰塊來的，不得不說有冰塊自助這招真的太強，連我喝汽水都想加了~
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ΩMENU
攤頭上的菜單都是一般麵湯選項，自助菜色在攤頭後方的櫃臺，熱炒項目的MENU也在後方牆面的MENU板上，不過肥魯沒拍照冏
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Ω魯肉飯 20NTD
魯肉飯醬色不重，風味也很淡雅~就很像小時候路邊常見的薄醬版本~
不過這飯的問題其實是在白飯，白飯有夠軟，所以魯肉即使一般，我也覺得不行~後來半碗還店家Orz
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Ω清炒蘆筍(小) 100NTD
攤頭點熱炒時老闆都會詢問是要大份還小份的，大份多少不確定~
蘆筍稍微有點迷你細長，蒜頭給得不少、辣椒、胡蘿蔔絲增添顏色，看起來很家常，但入口就知道這裏的熱炒火功不錯，香氣十足，調味走的是淡雅路線~
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Ω韭菜花炒鵝腸(小) 100NTD
炒鵝腸手路差不多，一樣的配料一樣清炒，鹹度、份量、辣度都有比較好，存在感更強，好吃~
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Ω下水湯 80NTD
下水湯一上桌讓我有點小驚，也太大碗了XD
下水料以肝、胗、鵝腸為主，料多口感好，湯清無異味，後來竟然也是喝到乾了~
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Ω招牌鵝肉(後段帶腿) 270NTD
本來要點的是鎖定前胸，不過檯面上還有三份後段帶腿，也不好意思請老闆再開一隻，就索性點了份看起來比較有肉的，秤起來竟然不到三百，不貴~
鵝肉是走厚切路線，也讓肥魯更加好奇，因為厚切應該不是誰都可以，肥魯如果不翻資料直接靠印象的話，也不過就後驛還有第一土鵝~
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Ω一入口就知道這裏的鵝肉可以，軟Q而後緊實的口感，也不會韌到需要練牙齒！
湯汁飽滿有不錯的鮮甜，除了過淋的鵝肉湯汁比較清淡，原味之餘需要搭配點兒醬料外，是好吃的鵝肉來的，再反觀價位，CP是出乎意料的不低~
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厚切鵝肉可以、熱炒下酒、有自助冰塊，還有冷氣，算是附屬條件還滿齊全的鵝肉兼熱炒小店~

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【店家資訊】
北港鵝肉宗
電話: 02-29820585
地址: 241新北市三重區大仁街41號
營業時間: 1700~0100
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]]> Fri, 08 Jul 2022 19:47:30 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70084826#comments <![CDATA[洪樓小館 |台北|士林.天母SOGO中餐選擇]]> http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70117716 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70117716 IMG_3487.jpg
初訪天母SOGO旁的【洪樓小館】，首先我覺的店家的服務很好，用餐空間也算是寬敞，就是冷氣不太夠力XD
料理方面這天試到的主要是炒類及麵食，炒類的肥魯覺得尚可，招牌之一的蔥油雞本肥還滿推的，不過麵食類的整體來說倒是有點兒出乎我的意料，除了甜食以外的都有點兒不太合味就是

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ΩMENU
菜單參考，最近FB官網上好像些微調整~
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Ω蔥油雞 340NTD
蔥油雞有經過冷藏，冰涼透心~
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Ω雞肉彈脆爽口，自帶蔥油香氣，還有搭配油蔥在一旁，不夠還可自加~口味可以~
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Ω蝦仁炒飯 110NTD
炒飯略油，香氣尚可，蝦仁也算給得誠意，中規中矩~
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Ω牛肉餡餅(個) 50NTD
特別留了點兒空間點了些麵食來試味道~
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Ω餡餅的餅皮是煎得滿漂亮的~
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Ω餡餅的皮厚且緊實(由圖上應該看得出一二)，沒有現捍麵皮的那種軟綿及延展性，用白話來說就是麵皮有點死硬的緊實感~
牛肉餡肉味及油香雖有但過，重點是沒有湯汁，吃起來就會一點點兒比較乾口的感覺~
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Ω小籠湯包(8粒) 150NTD
有麵食、有湯包，價格不貴，自然是要試一下~
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Ω薑絲給得很誠意
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Ω湯包湯汁不少，麵皮也是有緊實但沒有延展性的FU，不過收摺的地方收得很好就是~
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Ω湯包肉餡鬆軟，也是小小油香路線，在湯汁還不少的情況下，還算順口，問題還是在麵皮上頭~
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Ω麻婆豆腐 230NTD
麻婆用的是嫩豆腐，湯汁帶芡帶濃稠感~
風味來說是比較台式風味，有麻感，也有辣椒、黑胡椒的辛辣香氣，下飯倒是真的~
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Ω蜜汁排骨 270NTD
蜜汁排骨鹹甜並重，口味濃厚，風味十足~
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Ω蜜汁經過油炸有著脆硬的口感，要咬還需要費點力，有點兒外硬內軟的口感反差，嚴格來說是不會難吃，只能說脆偏硬的口感太過明顯，有影響到整體口感的感受~
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Ω九層塔煎蛋 190NTD
九層塔煎蛋有十足厚度，份量很夠，九層塔的香氣也不錯~
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Ω熟度可以，蛋裏除了九層塔以外，還有菜脯增加風味及口感~
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Ω芋泥小籠包(4入) 
芋泥的皮有比較薄，麵皮略透，口感相對也有比較好~
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Ω芋泥餡兒甜香滑口，還略為燙口，算是不錯的收尾~
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洪樓一般中式的料理項目算是中規中矩~招牌的蔥油雞給人印象最好~
麵食類不管是餡餅還是小籠包，最大問題應該是在麵皮的口感及呈現上，天母不管是餐廳或者有兼賣麵食小點兒的小館，在水平呈現上有勝出感的應該不少~

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【店家資訊】
洪樓小館
電話: 02-28383937
地址: 111台北市士林區德行西路25號
營業時間: 1100~1400 1700~2030 二休
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]]> Tue, 05 Jul 2022 20:41:32 +0800 http://zhishen.pixnet.net/blog/post/70117716#comments