退休廚師的生活

墨西哥郵輪之旅 - 第三天, Cabo San Lucas

2012-01-25T07:27:00.000-08:00

照郵輪公司的的行程, 本來郵輪要停Puerto Vallarta, Mazatlan, and Cabo San Lucas, 但是後來Mazatlan有治安上的問題, 所以我們這次在Cabo停兩次.

今天要下錨,所以阿忠依早就先去拿ｔｅｎｄｅｒ　ｔｉｃｋｅｔｓ。　越早去拿就可以越早下船。預計是九點鐘發票，但是阿忠的經驗是依定會早發，所以我八點半就去，果然已經開始發了，而且已經發到第六組號碼了。

船公司的接駁業務是包給當地的船務公司。

上了岸後第一件事就是要找當地導遊公司。阿忠和忠嫂以前來過，知道郵輪公司的價錢都貴很多。比方說這次好了，坐船遊海岸線然後去Ｌｏｖｅｒｓ　Ｂｅａｃｈ這樣的行程，傳公司報價一人$69, 但是我們自己包船，殺價後的價錢是大人十元小孩五元。差很多吧。

下面這些照片就是Ｃａｂｏ　Ｓａｎ　Ｌｕｃａｓ的海岸風景。

最後船是以搶灘的方式衝上沙灘，會有一些當地人來幫住你下船（要給他們小費，大概一人一元，到時上船也是再給一次小費）。我們跟船長約好兩個鐘頭後來接我們。

上岸之後, 這邊基本上有三個沙灘, 請看下面這空照圖. 這空照圖的來源是 http://www.cabosbest.com/cabo-beaches.htm, 這個網站也有很詳細的Cabo介紹

1. Lovers Beach

2. Divorce Beach

3. 沒有名字的小沙灘
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
1. Lovers Beach

整個Lovers Beach就像前面說的, 要搭船才能過來, 就因為這樣, 人比較少, 沙灘上也乾淨. 沙灘上沒有賣店,也沒有廁所, 所以來的人也待不久.

2. Divorce Beach

另一頭就是Divorce Beach. 這個沙灘因為面對太平洋, 浪非常大, 比較危險, 墨西哥官方也樹立了一個禁止游泳的牌子.

3. 沒有名字的小沙灘

Lovers Beach旁邊有一個小通道, 不是太胖的人, 再加上好的柔軟度才可以過得去.

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

Lovers Beach之前說的，要用搶灘的方式上岸以及回船上，所以應該不適合年紀太大的長者。　這次我們都是第一次來，所以沒有預期到這個問題，回船上的過程因為正在退潮，船很不穩，差一點就造成受傷，還好恩主保守這次行程，化險為夷，

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

回到岸上，一半的團員決定先帶小朋友回船上，剩下的一半我們就逛港口邊的步道區.

最後我們決定就吃這一家餐廳: Giggling Marlin

這一家的價錢還算公道，而且乾淨, 而且可以用它的WiFi.

這是忠嫂點的 Huevos Ranchero (煎蛋加Salsa)

炸calamari

大部分的人都是點這個優惠: 3個taco加一瓶啤酒, $7

東西好吃. 謝謝老闆

吃完稍微再逛一逛碼頭邊

回船上梳洗一下就去吃晚餐了

前菜

主餐

甜點

今天晚上的毛巾動物........I have no idea what it is..........

Starbucks 要賣酒

2012-01-24T16:06:00.000-08:00

先看這兩篇報導

Bloomberg: Starbucks Turns to Happy Hour to Bring in More Traffic: Retail

Minyanville: Starbucks Adds Alcohol to Its Usual Caffeine Fix

Starbucks昨天宣布將要在芝加哥,亞特蘭大, 以及南加州新開幾間分店, 這些新的店將會提供酒類飲料.

這不是啥新聞, 因為Starbucks現在已經有六間店在波特蘭和西雅圖是有賣酒的, 啤酒一杯五元,紅白酒則是七到九元.

現在他們準備再開二十間這樣的店, 看來之前的六間實驗店的績效應該是不錯的. 這是有道理的, 如果朋友間有人想喝酒,有人只想喝咖啡, 這樣的話就可以到這些新的Starbucks店去聚聚.

這比酒吧要跨足咖啡領域簡單多了. 啤酒和紅白酒基本上是沒有什麼技術的,不過就是從keg或是酒瓶倒出. 調酒才需要技術,但是Starbucks好像暫時沒有要提供調酒類. 但是以Starbucks訓練Barista的訓練流程來說, 要多弄出一個訓練酒保的課程也不會太難.

問題來了. Starbucks平常就已經很難找到位子, 很多人都到店裡看書聊天上網等等. 現在再加上酒經類, 能找到位子應該更難了. 雖然說這些新的店建的時候有考量到這一點,會提供更多的位子,但是這就像南加州的高速路,建的速度永遠比不上車輛增加的速度.

墨西哥郵輪之旅 - 第二天, 海上時光, Formal Night

2012-01-20T13:29:00.000-08:00

第一天晚上沒睡好, 因為有點認床, 不習慣枕頭, 另外,　前一天晚上吃的太撐也是原因，所以, 一大早就醒了

一大早就醒了沒事作要幹嘛？那就吃早餐吧. 真是的，剛剛才說吃太多，現在又要去吃早餐了。

早餐很多人會睡的很晚所以選擇去吃buffet, 但是去正式餐廳吃才是王道啊。大家不要看我們下面的照片好像吃了很多( 好啦，是吃很多沒錯)，但是如果去吃buffet才會吃的更多哩，因為再去多拿實在是太方便了。而且正式早餐都擺盤的比較漂亮，食材也比較好，也不用排隊。這船上三千多各旅客，去buffet拿個荷包蛋一定都要排二十分鐘以上。

因為這次的郵輪跨了兩個禮拜天，我們之前已經討論說要抽一個早上大家讀經唱詩，所以我們有跟Carnival預約了一個會議室，我們有一個簡單的讀經。順便也照各大合照。

之後大家一起去打迷你高爾夫。在船上打迷你高爾夫這還是第一次,還蠻好玩的,

午飯時間很快就到了

下午我和忠嫂以及K夫婦一起去spa水池泡水,順便使用一下別的設施. 沒有人會帶相機去泡水的,所以沒照片. 不過這個spa是真的蠻舒服的, 有一間cool down room, 用完蒸氣室去那邊歇息, 很輕鬆, 我還在裡面睡了一下.

晚餐 - 前菜

主菜

甜點

吃完晚餐, 剛買不久的西裝有點緊了. 糟糕.

今天晚上的毛巾動物.......大象

墨西哥郵輪之旅 - 第一天, 登船

2012-01-17T13:54:00.000-08:00

之前和老Ｋ一家說好carpool. 坐郵輪當天老Ｋ九點多就打來問我好了沒，看來是已經等不及了。

Carnival的郵輪如果是在洛杉磯，那就是會從Long Beach港口出發, 這是很不錯的, 旁邊就是Queen Mary, 等的時候可以去照幾張照片，　比較不會無聊。　如果是洛杉磯港口，基本上沒啥好看，拿相機出來照相還會被港口工作人員禁止。

一路上都很順利，十點半就到港口了。

Queen Mary本身也是一個旅館了，我們排隊在等的時候，我們旁邊的一對夫妻就是前一天從舊金山飛下來，在Queen Mary住一個晚上，早上退房的時候行李可以直掛到船上。

我們到的早，所以一下子就拿到房卡，拿到的登船號碼也很前面，不過因為這條船乘客很多，下船一直搞到十一點，我們登船的時候大約是十一點半了。

登船前先經過海關，這是在一棟圓圓的建築裡面，那是以前在１９８３年為了要展示Hughes H-4 Hercules飛機所建造的, Carnival把它改造成登船大樓。

上船後根據以前坐郵輪的經驗，應該都可以直接去正式餐廳吃飯，但是這次迎接我們的則是自助餐。　質感有點ｌｏｗ掉了，但是Carnival本來的定位就是"經濟實惠，適合小孩", 所以我們之前已經有心理準備。

吃的差不多, 廣播說房間已經整理好了. 這次和忠嫂仍然秉持錢要花在刀口上的原則, 我們選擇住內艙. 真是活的越老越節儉啊. 想當初和忠嫂過蜜月時也是來墨西哥郵輪,那時住陽台房. 兩年前去阿拉斯加住窗景房, 這次住內艙. 我看下次要去住員工通舖了.

不過我們內艙還是選比較好的spa房啦. 所謂spa房, 其實也只是說離spa比較近的房間, 然後可以用spa的設施. 這次會選主要是因為冬天在海上的時候比較冷, 這樣的話用spa的室內池會比較舒服. 如果是加勒比海郵輪的話應該泡大眾戶外池就可以了.

房間很小, 塞兩個人剛剛好.

之後逃生演習, 其實也只是讓大家熟悉緊急事件時, 自己應該要去的地點. 房卡上面都會寫應該要去哪一區.

逃生演習完以後就去參觀一下健身房和spa區. Carnival Splendor的健身房是很不錯的, 但是除了照像這一次之外, 我再也沒有進去過..........拜託, 吃東西和睡覺都來不及, 哪有時間運動啊?

另外spa區有一個包廂, 是預約一次兩小時時段, 給夫妻或情侶一堆可以抹的深海泥將或是海鹽什麼的, 可以互相幫忙抹這些有的沒有的, 裡面也有小浴池, 淋浴的, 躺椅, 蒸氣, 桑拿這些都有, 不用跟別人share. Spa小姐介紹的時候, 還說"Couples have two hours of their own time. They can do 'Anything'..." 說完還挑一下眉毛...........

恩.....這跟薇閣差不多了嘛....."休息"兩小時.........

晚餐時間, 因為這次是第一次坐Carnival, 人數也多, 我們決定採取傳統的用餐時間, 每天固定六點鐘在同樣的桌子給同樣的侍者服務. 好處是因為這一團大部分都有小孩, 趕快吃飯前把小孩餵一下就可以把小孩丟去kids program, 然後回來輕鬆的吃ㄧ頓晚餐, 然後因為是同一個桌子, 也不用等領班帶位, 直接就去餐桌了.

前菜

兒童餐. 兒童餐擺盤以後也是看起來高級

主菜

甜點

當然這不是全部都我和忠嫂吃的. 這是我們這一桌八個人有點的東西. 你看就知道, 主菜只有三種. 這表示Carnival的菜單裡選項是不少, 但是吸引人的還不是很多. 餐飲果然是Carnival的弱項啊.

吃完飯, 你以為就這樣結束了嗎? 當然不是. 我們殺去Sushi Bar(不用錢)趁他關門前又拿了一些Sushi來吃

很糟糕的壽司, 不過呢, 如果再傳上吃美式的東西三天以上, 是會想吃一些飯來調整一下. 這時這些在陸地上根本就不及格的壽司也看起來很美味的........

第一天而已, 就飽到不像話. 接下來來有六天耶........

今天晚上的毛巾動物............海獅?

2011墨西哥郵輪之旅 - 前言

2012-01-17T13:05:00.000-08:00

這幾天歌施達的郵輪翻覆事件炒的沸沸揚揚, 這讓我對郵輪的安全重新重視. 尤其阿忠和忠嫂是很喜歡以郵輪當做度假方式的.

這次的陣容是團契小組的弟兄姐妹有六個家庭,老L和老O很孝順的帶了爸媽同行, 浩浩蕩蕩一群人(26人, 16個大人和10個小孩)報了七天的墨西哥郵輪,坐的是Carnival Splendor.

說到這裡, 先給大家充實一下知識. 以船隻來說, 如果有設計相似的船, 大家都知道姐妹船這個說法, 但是正確的說,應該要說她們是一樣的ship class. 這些船的大小都一樣，噸位也幾乎一樣(每條船的重量會依各自的不同設計或建材有些許差異，但是鋼骨以及走道藍圖都一致, 這樣可以省設計費)

這個連結有講到Concordia Ship Class: Concordia Ship Class

大家可以看到，最近出事Costa Concordia和我這次坐的Carnival Splendor乃是姐妹船來的。Carnival Splendor本身在一年多前也有上了新聞頭版，那時是在墨西哥外海，結果引擎室起火，火撲滅了以後發電機組完全故障，船完全沒有動力，冰著的七天要食用的生鮮都要丟棄，馬桶不能沖水，沒有冷氣，房卡打不開房間（要用鑰匙），結果靠拖船才把郵輪拖回來。卡在船上的四天，大家就是餅乾配海軍軍艦直升機空吊下來的肉罐頭和飲水。(這應該是郵輪歷史上唯一的一次坐郵輪還減肥的吧)

看來這Concordia Class也真是多災多難的。

不過我們這次真是託主保守，全程都算平安, 玩的很盡興，吃的很飽，胖了七磅。

這幾天會慢慢把遊記post上來。

這是我第二次坐墨西哥郵輪. 這裡是以前2005墨西哥郵輪(NCL)的遊記

谷歌：我們將支持在Android專利訴訟有針對性的合作夥伴

2011-11-09T09:44:00.000-08:00

今天Google 的 Eric Schmidt 在台灣被記者問到的時候,公開表明了Google會幫助那些因為生產Android手機和平板而被蘋果告的廠商.

這下精采了, 尤其是因為Google前一陣子買的Motorola裡面含有很多手機設計最基本的專利, 基本上就是,做一隻手機出來要能不用到Motorola的專利幾乎是不可能的, 看來這有得吵了.

這對消費者是不好的. 這些訴訟費用和侵權罰款最後都會轉嫁反映在手機售價上面. 這對我門的荷包影響很大啊.

鱈魚的真相

2011-10-19T15:29:00.000-07:00

今天蕃薯藤的新聞: 啥！圓鱈=海鱸、扁鱈=比目魚皆山寨版

這其實不是新聞，大西洋鱈魚魚場幾乎都已經管制或是禁捕了，哪有這麼容易就在夜市鐵板燒吃ㄧ份一兩百元的鱈魚啊？就是因為這些鱈魚都不是真的鱈魚，只是口感很像而已。

這一個網站介紹的更好，連鱈魚的來龍去脈，真假鱈魚的學名/屬名/俗名都整理的很清楚，可以長長知識。

苹果iPad mini終於要出了

2011-10-19T15:02:00.000-07:00

今天EE Times 和聯合報的報導: iPad mini規格出爐友達送樣

真是千呼萬喚始出來. 看來Apple終於願意出小的平版了. 真的要感謝Amazon推出Kindle Fire讓蘋果緊張一下.

賈伯斯過世後,預料蘋果和Adobe之間的摩擦應該也可以消減不少，在不久的將來應該可以看到蘋果的平板支援Flash了.

看來應該可以準備入手mini了.

Taiwan Jones　"台灣"瓊斯

2011-10-18T16:44:00.000-07:00

今年四月NFL Draft的時候, 一個同事興沖沖的跑來,"Yo man, my Raiders got Taiwan!" (嘿, 兄弟, 我支持的突擊者隊拿到台灣).

聽的我一頭霧水.

後來才搞清楚, 突擊者隊在2011選秀的第四輪中選了東華盛頓大學的Taiwan Jones. 你沒聽錯, 他的名字叫台灣! 目前在突擊者隊的Depth Chart上是跑鋒的第三順位.

奧可蘭突擊者對這幾年因為四分衛都不怎麼樣, 傳球都很不怎麼樣. 就因為這樣, 跑鋒的角色更重要, 用的更多,折損率更高，所以不要看說他現在只是第三順位，排在他前兩個的Darren McFadden 和 Michael Bush 哪天不小心拐了一下的話, 這第三順位就要上場了. 比方說2005年綠灣包裝人隊像中邪一樣，跑鋒連續折損三個，後來是到外面臨時簽了一個Samkon Gado來用。

南加州是突擊者隊在奧可蘭以外的另一個球迷很多的地方，因為以前突擊者有短暫搬到洛杉磯13年，好死不死在那期間拿了超級盃冠軍，那時就贏了很多南加州球迷的心。所以南加州雖然沒有美式足球隊，但是很多人都支持突擊者隊，電視上轉播最多的就是他們的比賽。所以哪一天你突然在電視上聽見台灣加油(Let's go Taiwan)，台灣拯救了這一天(Taiwan saved the day), 我們放心交給台灣(In Taiwan we trust )這一類的話，可能要先搞清楚是不是在播放突擊者隊的比賽.........

不過，話說回來，等他變成先發的時候，請他代言介紹台灣應該是蠻不錯的.

Greek Yogurt 希臘優格

2011-07-15T13:39:00.000-07:00

今天的一篇報導 Want Greek growth? Eat some yogurt

Chobani 這個牌子以前在超市就常常看到, 那時對希臘優格沒什麼概念,而且以前都習慣吃便宜的一杯五毛錢的優格,所以也不會去看這種一杯一塊半的優格

今天看到這篇報導以後花了一些時間研究希臘優格的不同，發現這是很好的蛋白質來源，他的蛋白質含量竟然是一般優格的兩倍。而且我小看了Chobani 這個牌子，　這其實是美國優格最賣的牌子(以revenue來說)，如果以單杯數量來算，他也排第二，僅次於優沛雷.

Chobani的成功大大刺激到了美國的優格界的大頭們，紛紛推出自己的希臘優格品牌和產品，但是仍然沒有辦法撼動Chobani的地位.

基於好奇心，我中午先在Chobani 網站上下載了Coupon (可以少30 cents),　然後到Albertson's買了一杯芒果口味的回辦公室當午餐(160卡). Chobani 6oz 一杯$1.49, 而且沒有折扣，所以印了Coupon是對的。優沛雷定價在$1.39, 硬是要比人家少十分錢，又大打折扣戰，一杯只要一元，但是我看到好幾個顧客仍然是選Chobani的商品。

回到辦公室，打開品嚐。先不把底下的水果翻上來的話，白優格本身的質地很濃，口感很像cream cheese, 跟以前吃過的優格完全不一樣。如果以他的蛋白質含量來說，這是很好的代餐選擇。我這一陣子常常喝的是Whey Protein (乳清蛋白)粉，蛋白質比這個希臘優格多一些, 但是膽固醇含量就偏高。看來我以後可以兩種交替著食用。

和張德培一起烤肉

2011-07-07T10:28:00.000-07:00

過去這一年因為偶爾幫Awana照相, 所以他們同工的烤肉聚餐也算我ㄧ份.

那天烤肉烤到一半, 眼尖的老O看到旁邊在烤肉的仁兄, 拉著我低聲的說, "那不是張德培嗎?"

阿忠這個大近視, 這時才意識到旁邊這個真的是以前曾經世界排名第二的張德培. 以前聽說他住在爾灣, 現在真的出現在眼前, 大家都很興奮, 但是也都很膽小, 不敢去要求合照.

結果張德培和他的親朋好友拜託我們幫他們照大合照, 這下我們就可以請他和我們照一張合照了. 大家都笑的傻掉了. 上次有這樣的感覺是20多年前在台視攝影棚請周慧敏幫我簽名的時候.

感謝忠嫂幫大家留下這美好的回憶.

好啦,標題應該是"張德培烤肉被我們坳來合照", 但是"和張德培一起烤肉"聽起來比較屌一點.

Obesity rates still rising in many states (肥胖率在許多州仍在上升)

2011-07-07T10:12:00.000-07:00

今天AP的報導

http://old.news.yahoo.com/s/ap/20110707/ap_on_he_me/us_obesity_rankings

在1995年的時候美國沒有一州有超過20%的肥胖人口. 15年過後, 除了科羅拉多州以外, 每一州的肥胖人口都超過20%.

1995也是阿忠來美國那一年. 我還記得當時因為英文不好, 所以大部分去吃飯的地方都是速食店, 因為點餐很好點. 大部分的速食店都會有Combo menu, 所以你就直接點號碼就行, 像是麥當勞的二號套餐是兩個cheeseburgers, 我到現在都還記得, 因為點了不下幾十次.

我還記得那時也是速食店開始有了"升級"套件, 就是把附餐的薯條和飲料加大,只多收你不到一塊錢, 那時年紀小不懂事, 想說不到一塊錢可以小薯換大薯, 飲料還換成大杯, 不升級真是對不起自己,就一路沉淪下去了. 美國肥胖率會上升, 真的不是沒道理的啊.

Men, 5 Foods You Need at 50-Plus (過五十的歐吉桑需要的食物)

2011-06-21T15:05:00.000-07:00

文章: Men, 5 Foods You Need at 50-Plus

Beer
Egg
Berries
Fish
Vitamin D fortified foods

阿忠離五十還有點距離, 但是看到這篇文章, 真是對未來充滿希望啊, 因為, 竟然有文章鼓勵我們要喝啤酒, 而且還說黑啤酒更好! 這對愛喝Guiness 黑啤酒的我真是對衰老再也不懼怕了。阿忠愛吃, 最怕就是以後年紀大這個不能吃那個不能吃, 現在知道至少黑啤酒還可以喝。
不過這文章還是很俗辣的補上"In Moderation" (適量)這兩個字. 拜託, 真的適量的話, 其實什麼東西都可以吃啦! 所以, 這篇文章就是一個很標準的騙稿費的文章.

比如說:
    "適量的話, 其實啤酒對你健康很好. 啤酒富含 β-葡聚醣....."

隨便改一下，什麼都碼可以吃
    "適量的話, 其實鳳爪對你健康很好. 鳳爪富含膠原蛋白....."
    "適量的話, 其實蹄膀對你健康很好. 蹄膀富含膠質....."
    "適量的話, 其實紅酒對你健康很好. 紅酒富含酚化合物....."
    "適量的話, 其實鵝肝對你健康很好. 鵝肝富含維生素A....."
　.........

真是一個令人自我感覺良好的手段啊！

塑膠/聚合物容器概念 (塑膠分類標誌)

2011-06-08T12:21:00.000-07:00

最近塑化劑弄得大家很緊張, 有一些商品部驗出來有塑化劑,但是商家說是因為包裝材質的原因. 朋友貼了這個文章, 可以解釋:

礦泉水瓶及塑膠/聚合物容器的底部都有一個帶箭頭的三角型 , 三角型裡面有一個數字。

三角型裡面是1:
PETE或PET 聚對苯二甲酸乙二醇脂
常見礦泉水瓶、碳酸飲料瓶等 。耐熱至 70℃易變形，有對人體有害的物質融出。1號塑料品用了10個月後，可能釋放出致癌物DEHP。不能放在汽車內曬太陽；不要裝酒、油等物質。這個要注意,像我自己因為節儉有時候重複使用礦泉水的瓶子, 結果一個瓶子用了好幾個禮拜, 而且是長期放在車子裡, 看來要好好改一下這個習慣.

三角型裡面是2:
HDPE或PEHD 高密度聚乙烯
H常見白色藥瓶、清潔用品、沐浴產品。不要再用來做為水杯，或者用來做儲物容器裝其他物品。清潔不徹底，不要循環使用。

三角型裡面是3:
PVC或V 聚氯乙烯
常見雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等。可塑性優良，價錢便宜，故使用很普遍，只能耐熱 81℃.高溫時容易有不好的物質產生,很少被用於食品包裝。難清洗易殘留，不要循環使用。若裝飲品不要購買。

三角型裡面是4:
LDPE或PEBD 低密度聚乙烯
常見保鮮膜、塑料膜等。 高溫時有有害物質產生，有毒物隨食物進入人體後，可能引起乳腺癌、新生兒先天缺陷等疾病。 保鮮膜別進微波爐。

三角型裡面是5:
ＰＰ聚丙烯
常見豆漿瓶、優酪乳瓶、果汁飲料瓶、微波爐餐盒。熔點高達 167℃，是唯一可以放進微波爐的塑料盒，可在小心清潔後重複使用。需要注意，有些微波爐餐盒，盒體以5號PP製造，但盒蓋卻以1號PE製造，由於PE不能抵受高溫，故不能與盒體一併放進微波爐。

三角型裡面是6:
ＰＳ聚苯乙烯
常見碗裝泡麵盒、快餐盒。不能放進微波爐中，以免因溫度過高而釋出化學物。裝酸（如柳橙汁）、堿性物質後，會分解出致癌物質。避免用快餐盒打包滾燙的食物。別用微波爐煮碗裝方便麵。

三角型裡面是7:
OTHER 其他塑膠，包括ABS樹脂、聚甲基丙烯酸甲酯、聚碳酸酯、聚乳酸、尼龍與玻璃纖維強化塑膠
常見水壺、太空杯、奶瓶。百貨公司常用這樣材質的水杯當贈品。很容易釋放出有毒的物質雙酚A，對人體有害。使用時不要加熱，不要在陽光下直曬。

另外的參考資料:

40 歲之後的飲食計畫

2011-05-11T15:47:00.000-07:00

開始減肥之後對這些文章的靈敏度都大幅增加, 以前這種文章都是直接跳過的.
不過呢,大部分的減肥文章都是騙稿費的, 都在講什麼少吃多運動, 這講了跟沒有講一樣.

這篇文章不一樣，數據也提供了，這樣的文章通常也只有RD (Registered Dietitian，有執照的營養師)敢寫,
http://fitbie.msn.com/lose-weight/right-way-lose-weight-after-40

通常大家的認知是每天限制吃幾卡路里可以減肥，但是沒有一個實際的數據可以依循，但是這篇文章直接把公式告訴你了:

你想減至的體重目標(磅)　乘以:

10 (如果你都不運動)
13 (如果你只是週末打場網球或是高爾夫球)
15 (如果你幾乎每天運動30-60分鐘或以上)

得出來的數據就是你每天身體需要的卡路里

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
阿忠注釋: 如果你要減的體重很多，最好還是找個營養師或是家庭醫師諮詢一下。還有，這篇文章標題很清楚是給40以上的朋友. 如果你還沒到不惑之年, 這個公式算出來的卡路里需求應該會不夠.

Android 平板電腦 - 影片

2011-05-10T23:44:00.000-07:00

以影片來說. Android tablet比iPad好用不少.

以影片格式來說, iPad只能放.MOV, .M4V,和.MP4檔，但是Android幾乎都可以放，我沒有所有格式的影片，但是下面列出的檔案我有測試到：

MP4: Android內建支援H.263/264的mp4, 所以你買的Flip或是掌上型的camcorder錄的影片, 或是Youtube下載下來的.mp4都可以直接在Android Tablet裡面看.

FLV: Flash Video. 我的tablet是直接就可以撥放, 要確定一點的話就去下載Flash 10.1, 這是Android 2.2以上都可以在Market免費下載的.10.1下載之後你用瀏覽器去上網的話也是可以看到Flash網頁的, 這晚一點會再討論到.

RMVB: 從網路上抓的影片很多都是RMVB檔. 我的tablet是直接就可以撥放, 但是如果要比較好的效果的話你可以下載Realplayer App, 也是不用錢的.

MPEG:我測試了一個360x240的影片, 跑的還蠻順的. 測試另一個800x600有一點卡

AVI:我測試了一個588x240的影片, 跑的還蠻順的. 測試另一個720x480跑了幾秒就掛了,不曉得是檔案本身有問題還是檔案本身太大.

AVCHD / M2TS: 720x480可以跑，蠻順的

MOV:640x360跑得很順

有一點要注意的是, tablet終究還是一台比較低階的電腦, 太大的檔案有時候會跑得很辛苦, 影片也會像跳針一樣. 比如說我用camcorder拍的1080p的影片就會這樣, 但是如果把他convert成360p或是480p的話就放得很順暢. 所以, 有檔案開不起來的話, 第一件事是看一下檔案大小以及解析度.

同事最近弄了一台Xoom, 1080p的MP4跑的就很順，看來Cortex A9 雙核才是王道啊。看來要和忠嫂請款敗一台來玩玩了。最近Acer, Asus, Samsung, 甚至HTC都推出 Cortex A9 雙核的Android 3.0 tablet, 選擇突然多起來了。

Android 平板電腦 - 照片

2011-04-29T15:53:00.000-07:00

Android平板的照片功能完全把Apple踩在腳下，真是好用的不得了。

以Apple來講，你有兩台電腦以上的話你一定會遭遇過這樣的事：　在家裡用iTunes把照片, App, ....都整理好了, 然後Sync進去我的iPhone/iPad/iPod. 有一天到了公司，突然想把公司電腦裡的一些照片copy到我的iPhone/iPad/iPod, 所以裝了iTunes, 然後把iPhone/iPad/iPod連到公司電腦. ...........我保證你接下來的十分鐘你會不停的罵髒話, 　因為以前的照片都不見了，只剩下公司電腦新copy進去的照片, App都還在，但是順序都不對了.　　這是因為iTunes是用Sync處理事情，一個東西一但不在你電腦裡了，下次Sync的時候也會自動從你的iPhone/iPad/iPod刪掉.

Android完全不會這樣。基本上，把Android Tablet 跟電腦連結一起之後，你的內建和另外插的SD卡就會變兩各外接硬碟，你就直接把照片拉過去就好了。　這是給像我這樣習慣把照片整理好以後,　每過一陣子就燒到DVD然後從電腦上刪掉的人。　（用這各方法的話，記得要到　"設定" -> "應用程式" -> "開發" -> 取消　"除錯"。　這是我的經驗學到的。　我機器剛拿到的時候一插電腦沒反應，我還以為拿到奧爛貨，研究了一陣子才發現這個。一個機器在寄給你之前，尤其是山寨機,通常廠商會把除錯打開去設定一些東西，然後弄完也沒有取消掉）　

另一個方法更方便，你如果習慣把照片都上傳到Picasa, 那你會更愛Android Tablet. 記得一件事，你的Tablet已經跟你的Google帳戶相連了，所以你在Picasa裡的照片也都很自動的在你的Tablet裡頭出現！

Android 平板電腦 - App

2011-04-29T13:42:00.000-07:00

Android Tablet基本上有幾個比較大的Ｍａｒｋｅｔ　Ｐｌａｃｅ可以拿到或是買到Ａｐｐ。

1. Android Market

Android Market是最主要的market place.　基本上如果你是開發商，你最先瞄準的目標就應該是Android Market.　如果你的tablet是原生2.2,那基本上你的tablet已經內建Android Market了.你第一次執行的時候它就會問你的Google Account, 你一輸入之後, 不要說你馬上就會可以在http://market.android.com 看到你的機器已經被註冊認可了,而且還會很雞婆的把你的Gmail和Google Talk也一併設定好給你用.

你第一個應該裝的就是中文輸入法. 你可以直接在Market網頁上找"注音倉頡輸入法"然後選擇安裝, 選取機器,然後它就會很貼心的直接裝到你的tablet上面, 或是你也可以直接在tablet上面的Market去找, 但是一開始沒有中文,所以要輸入"Chinese IME", 然後選擇"注音倉頡輸入法". 當然你選其它的也可以,但是這一個我推薦.

裝了之後, 你要去　設定->語言　然後勾選新的輸入法，　然後取消Ａｎｄｒｏｉｄ輸入法，　這樣就ｏｋ了。　你然後就可以回Market用中文搜尋了.

其他的Ａｐｐ　也是一樣，　我的心得是，　在電腦上搜尋會簡單一點，　而且你選擇之後，如果當時你的tablet有連上Internet, 這各App 會自動下載到tablet上面, 而且這個會記錄到你的帳號中,你以後萬一機器要重新安裝，　你就不會忘記你之前裝過什麼Ａｐｐ。　如果是在機器上直接選／裝，　則只有要錢的Ａｐｐ會記錄在你的帳號中。

2. Amazon

Amazon? 對啦. Amazon今年三月正式加入戰局, 也弄了一個"Appstore for Android". 因為是競爭者, 所以一開始的步驟比較麻煩一點點, 不過也不是很複雜, 基本上你就是要安裝Amazon AppStore的主App就對了.

第一個步驟當然是要有一個Amazon Account. 就直接去Amason網站申請一個就行.

第二個步驟是要裝Main App. 你可以直接點這各連結就行, https://www.amazon.com/app-email

然後就一路安裝下去就對了.

第三個步驟就是選App囉. 最好的App, 當然跟Amazon的本業有關就是它的藏書量了. Amazon有一托拉古完全免費的書,而且你只要"買"過他之後(雖是免費, 但是仍經過一個0元交易手續 :-) ), 這書永遠都存在你的帳號中. 當然,你花錢向　Ａｍａｚｏｎ買的電子書也是一樣。　如果想要讀這些書, 除了買Amazon的Kindle之外,你可以在你的Ａｎｄｒｏｉｄ　Ｔａｂｌｅｔ下載"Kindle for Android"(連結在下面),這樣你就可以把你的tablet當作Kindle來用了.

當然還有很多其他的Ａｐｐ。　基本上大部分的Ａｐｐ　都是同時存在Ａｎｄｒｏｉｄ　Ｍａｒｋｅｔ和　Ａｍａｚｏｎ。　Ａｍａｚｏｎ有一個好處，他為了跟Ｇｏｏｇｌｅ　相抗衡，　他每天堆出一個免錢的（平常要錢的）Ａｐｐ。　大家要不要猜一下他第一天推出的免費ａｐｐ是什麼？　就是大名鼎鼎的＂憤怒的小鳥＂！

3. SlideMe

SlideME.org也是一個有些規模的, 但是如果你的機器可以去Android Market, 你應該不會需要來這裡. 到這邊的通常都是原生1.6沒有Android Market的朋友.

Android 平板電腦 - 周邊 - 螢幕輸出

2011-04-28T11:56:00.000-07:00

6/12/2011 update: 這篇文章最近要重寫. 最近花了一些時間研究類比和數位影像格式, 發現我之前寫的不是很清楚, 有些地方也不正確.

====================================

如果錢不是很重要，那iPad和Android tabet應該是不相上下。　但是不是每個人都可以窮的只剩下錢，所以這一點還是值得我們討論。

幾本上有這幾個輸出法：

1. HDMI：

以這一點來說，有內建HDMI/Mini-HDMI的Android tablet就佔上風了。你只要一條五塊錢的miniHDMI - HDMI的線就可以在大螢幕上顯示你的tablet螢幕畫面。那至於ａｕｄｉｏ呢？這我倒是不清楚，通常ＨＤＭＩ同時會傳輸ａｕｄｉｏ，　但是我的進階山寨機好像只傳輸影像。　不過你如果只是要把tablet來做ｐｏｗｅｒｐｏｉｎｔ　ｐｒｅｓｅｎｔａｔｉｏｎ，　這是不錯的方法. 如果想要拿來放電影，山寨機選擇用ＶＧＡ會簡單一點，待會會討論到。至於原廠的tablet我知道Samsung　Ｇａｌａｘｙ你要買一個dock 才能輸出HDMI, ZOOM的話有內建HDMI介面, 也是拉一條HDMI線就行,但是我沒法告訴你他有沒有同時輸出聲音就是了.我想是有啦, 一台599的東西如果只有影像那就遜掉了

至於iPad2, 只要錢夠多就可以啦. 你先要買一個４０元的轉接頭，然後再買一條五塊錢的HDMI-HDMI線. 我聽同事講效果還不錯,有影像也有聲音. 不過你要一直帶著那個轉接頭. iPad2的麻煩就是這樣,什麼都要轉接頭,不過就是這樣那些週邊廠商樂的闔不攏嘴. 一個轉接頭40元,拜託哦,我的基本山寨tabet才60元耶.

2. VGA

比較便宜的Android tablet可能用VGA會比較理想, 尤其如果你的tablet只傳輸HDMI影像的話. 疑? 就算HDMI只傳輸影像,照理說另外拉一條3.5mm音源線去電視不就好了嗎? 偏偏大部分的電視機你一插HDMI之後它的RCA音源輸入就被斷了,因為他預期你會從HDMI同步輸入聲音. 就因為這樣, 轉換到VGA會是比較好的選擇. mini-HDMI轉VGA的轉換頭或是轉換線很便宜, 我是在eBay買的, 一條八塊錢, 有時間用標的話會更便宜的. 這樣的話你的tablet就像一台筆電一樣了, 可以接VGA和3.5mm音源.

至於iPad2, 仍是一句話, 只要錢夠多就可以啦. 你要買一個30-40元的轉接頭. 這東西在iPad2上還不錯, 在iPad 1 上面的話只有KeyNote可以用. 你可以到eBay上, 有一堆人在賣二手的.

3. Component / Composite

接Component cable?這對大部分人都很不可思議,不過如果你的大螢幕電視是2005之前製造的,你應該沒有HDMI, 你也可能沒有DVI/VGA, 只有Component input. 就像前面兩個方法寫的, 上eBay或是Amazon買mini-HDMI 接 Component cable的轉接線就行, 或是買HDMI-Component轉接線再加上一個mini-HDMI接HDMI的轉接頭.

iPad的朋友, Apple也有出Component的轉接線, 也是40元上下. 但是我聽說連iPad2也不是完全支援, 只少我隻到你不能在大螢幕上玩憤怒的小鳥就是了.

結論是,要搞螢幕輸出，Ａｐｐｌｅ愛好者只能多花點錢去買ｉＰａｄ２了，　然後在忍痛買個４０元的ＨＤＭＩ轉接線。　Ａｎｄｒｏｉｄ　ｔａｂｌｅｔ的話如果是大廠牌的應該是買一條ＨＤＭＩ線就行（或是ｍｉｎｉ－ＨＤＭＩ　ｔｏ　ＨＤＭＩ）。山寨的可能要多買一兩個轉接頭，不過應該也是十塊錢以內就可以搞定了。　不過我只能這樣說，在大螢幕上玩憤怒的小鳥還真有臨場感啊，真的可以感覺到小鳥們的忿怒啊！

Android 平板電腦 - 螢幕

2011-04-27T16:17:00.000-07:00

螢幕分兩種: 電阻式螢幕 (Resistive screen)和電容式螢幕(Capacitive screen)

我不是唸電機的，我只能幫大家找資料

各有利弊，不過你如果想要跟iPhone/iPad 一樣漂亮像玻璃表面的的螢幕，那就是電容式螢幕. 至於電阻式的螢幕表面則是像一層硬塑膠片.

電阻式螢幕可以用任何東西當做手寫筆,因為它是偵測螢幕表面壓力的，只要有壓力就可以偵測，　所以你拿跟筷子或是甚至帶手套都可以。　電容式的話你要買特殊的手寫筆，或是一個金屬的導體，　所以之前在韓國有人拿一種鋁箔膠膜包裝的香腸當做手寫筆，用一用肚子餓還可以馬上充飢.....

根據我自身經驗，電容式螢幕還是勝出。　我不太需要用到手寫筆，而且電容式螢幕耐刮（不過我還是有貼保護膜啦）.

Android 平板電腦 - CPU

2011-04-27T14:16:00.000-07:00

有一家公司叫做ARM. 你如果最近在研究平板電腦, 你可能會偶爾聽到這家公司的名字. 　

這並不是一家小公司. 這樣來說好了, iPad 和iPad2所使用的處理器, A4和A5, 其實是根據ARM所研發的Cortex A8和Cortex A9做成的. 新一代的Galaxy Tab使用的Nvidia Tegra 2, 也是根據Cortex A9做成的.

這樣打比方好了, 如果是大同公司要推出新的電扇, 如果可以買現成的馬達然後來改裝, 做成電扇, 就不用自己研發馬達的部份了. 國產的三陽和光陽機車以前（和現在?）也不都是跟本田拿授權去製造引擎的嘛.

這各網頁是大陸一家公司做的平板電腦的官網, 裡面的ARM的來龍去脈介紹的還不錯.

現在大家看一下iPad2和新的Galaxy Tab的比較.

(資料出自 Gadgetian)

（另外稍為提一下, iPad 1 是A4 (ARM A8), 256MB RAM）

所以, 你如果要買台像樣的, 性能可以和iPad/iPad2相抗衡,　用起來一樣流暢的Android平板電腦, CPU至少要是Cortex A8, 最好是Cortex A9, 甚至是Cortex A9雙核. RAM至少要512MB, 如果能1GB那當然更好. Storage的話內建４GB應該就夠了, 反正另外插Micro SD就行. 我現在用的平板是Samsung S5pv210 (基於Cortex A8), 512MB, 4GB storage + 16GB Micro SD. 這樣的配備跟16GB 的 iPad1 差不多, 但是RAM多一些.

如果真的要跟iPad2對嗆, 那目前只有Motorola XOOM, 還有上面提到的新款Galaxy Tab才有雙核Cortex A9. 山寨機好像還沒出到雙核A9這樣的規模. 不過以深圳那邊的速度, 不要幾個禮拜應該就會賣了.

Android 平板電腦

2011-04-26T11:04:00.000-07:00

前一陣子跟同事團購, 從大陸買了Android平板電腦.

美國這邊的平板電腦很貴, 而且選擇不多, 那時大家只是想說找個最基本最便宜的來體驗, 這樣如果覺得Android不好用的話也只是小失血一下, 如果喜歡的話再去買好一點的或是有牌子的. 這樣, 總共十個同事大家就決定一起買一樣的,這樣可以用團體價買。

兩個禮拜後郵件部門同事跑來找我說收到了一個像炸彈的郵包。時間過太久我壓根都忘了平板電腦這件事，我匆忙的跑過去看，只見一各大箱子用黃色膠帶纏著, 真的很像電影裡的郵包炸彈客的style.

打開之後裡面有十個一樣的包裝盒. 那時我才想起平板電腦這件事

我們買的是叫作ePad的七吋平板. 原生Android 1.6升級到2.2, 256MB RAM, 2GB storage, 可以外插SD卡, 有Wifi, 也附了一各接頭可以插網路線和USB隨身碟. 螢幕是個敗筆, 是Resistive 型, 很像以前Palm Pilot在用的螢幕, 不過這樣一台平均下來是美金63元含運費, 就當一各小玩具來玩或是當數位像框就夠本了. 另外美中不足的是因為OS是升級上來的, 所以沒有Android Market, 但是還是可以用Amazon的App市集或是SliME.org市集.

玩了幾個禮拜後越用越好用, 感想是這麼陽春的都這麼好用了, 不買一台好的真是對不起自己. 後來公司給大家加薪當天我就定了一台加強款, 除了螢幕升級為Capacitive之外,還可以外插HDMI, RAM也加到512MB, Storage加到4GB, OS也是原生2.2, 所以可以連到Android Market. 外型長的像一台超大號iPhone4, 但是內裝配備是和Samsung Galaxy一樣.

用過Android的感想是, 一比較起來,iPad還真難用. iPad什麼都要透過iTunes, 但是Android tablet只要跟電腦連了以後, 就像一個外接硬碟一樣, 直接把檔案拷貝進去就行. 幾乎什麼格式的圖片都可以顯示, 也幾乎什麼格式的影片也都可以放(除了Apple的Quicktime MOV以外, 但是可以下載某些app就可以播放了 :-) (這跟Apple完全相反, iPad只能放.MOV, .M4V,和.MP4檔)

最近會寫一些Android的文章, 都是我的體驗. 我當然也不是專家, 但是最近花了很多時間研究, 歡迎同好來交流一下.

Angels Express - 天使球迷專車

2011-04-12T09:27:00.000-07:00

油價一直漲, 這對南加州的球迷來說,真是不想花那個汽油錢和停車費去看球, 再加上現在的電視機又很便宜了, 有時候在家看也不錯.

不過有時候還是想去球場感受一下臨場氣氛. 現場看的感覺還是不一樣.

今年開始, OCTA推出天使球迷專車, 只要天使隊在家打球的時候, Metrolink會加開兩班列車, 這兩班列車分別由Union Station和Laguna Niguel出發前往天使球場, 然後球賽結束後的半個鐘頭後也會有兩班回程專車. 這樣的來回票只要七塊錢, 這和我來回天使球場的汽油錢差不多,但是可省下了超貴的停車費以及塞車的時間

http://www.octa.net/angelsexpress.aspx

搭Metrolink看球賽不是什麼新鮮事，以前我就坐過，但是以前不是專車，所以看球的時候隨時要注意時間，不然錯過末班車的話得坐計程車回家。我記得有一次球賽打的超久，那一次我就要提早離開去搭車，沒辦法看整場比賽。現在弄了專車的話就解決了這個問題。

現在推廣期間，買天使專車來回票還送天使球票抵換卷。送完為止。

有一個要注意的地方，Metrolink的Online購買的話並不是把車票馬上Email給你，而是會用美國郵政寄給你，這點要特別注意。如果要當天去看球，千萬不要當天用Online訂車票, 而是要去車站用車票販賣機買，買的時候選"SPECIAL TICKET OPTIONS"就行。Metrolink的電子商務技術顯然還不成熟。

十種你一定要試試看的水果

2011-04-06T14:50:00.000-07:00

標題其實應該是二十種, 因為作者之前先寫了十種, 反應不錯,所以他後來又追加了十種水果。
http://blog.hotelclub.com/10-must-try-exotic-fruits/

http://blog.hotelclub.com/10-more-must-try-exotic-fruits/

亞洲長大的我們對大部分的水果應該知道，但是我寄給同事分享這兩篇文章，發現大家只知道 Kumquat (金桔, 因為NYPD Blue 演員Dennis Franz之前拍過一個Nextel廣告，裡面有提到金桔, 所以大家有印象)，榴槤(臭到出名), Guava (芭樂，可能因為墨西哥人也吃). 很多人對台灣盛產的蓮霧，百香果這些都沒聽過。

前幾天Tim跟大家分享其中一個水果的笑話，剛好就是第二篇文章中的Ugli, 是一種葡萄柚和橘子混種的水果,長的奇醜無比, 英文唸起來又和Ugly(醜陋)一樣.

Tim在水果攤看到這水果，老闆寫著"Ugly But Sweet"(雖醜但甜), 在端詳的時候,旁邊也走來一對夫婦。先生拿起一個說"Ugly but sweet? I know someone just like that!" (雖醜但溫柔? 我知道一個人就像這樣!)

她太太馬上很火大的反應"I hope not from my side of the family!" (希望你不是在說我娘家這邊的人!)

Irvine Korean Cultural Festival (爾灣韓國文化節)

2011-01-16T16:00:00.000-08:00

上一個禮拜, 公司的韓國同事跟我聊到爾灣

爾灣現在很多人都知道, 尤其是黃芳彥來這邊置產以後. 但是除非你住爾灣, 不然應該不知道我們有個韓國人市長. 市長叫做 Sukhee Kang (姜石熙), 長的有點像阿扁.

扯遠了.

我們先是聊到韓國烤肉, 然後不曉得怎麼著就聊到他親戚的朋友的親戚是哪個餐廳老闆, 然後說他這個周末會去市政府擺攤. 然後就知道了這個文化節.

日期跟華人工商大展一樣. 但是華人工商大展實在是太遠了, 而且停車和入場都要錢, 我和忠嫂決定今年就看這個韓國文化節就好了.

================

我們將近中午時分來到市政府停車場. 停好車之後先看到的是KIA車廠舉行的試車活動. 我們只拿了環保購物袋就先去逛別的.

我們繼續往市政府大樓前進. 規模不大, 這年頭景氣不好, 辦活動不容易, 不過至少人家把韓國兩大車廠都請來了. 我們還拿了不少樂天(Lotto)的餅乾, 還學小朋友跑到AT&T攤位完丟沙包遊戲, 贏到一隻螢光筆.

市府前廣場的話有個韓國鼓陣表演.

市長則在一旁接受採訪. 長的真的有點像阿扁

要走之前經過KIA攤位, 聽工作人員說試車的話有$20禮卷, 這麼好康的事情當然要去. 知道的人好像不多, 也不用排隊, 填好表直接就去試開2011 Optima. 車子是還不錯, 很多東西都是標準配備, 價錢比Camry/Accord 便宜大概$4000. KIA被Hyandai買下之後, 現在也有十年保固了.

試開完真的有給$20 的H-Mart禮卷. 大手筆.

走之前再逛一逛, Kogi快餐車這次也有來, 另外還有一家薯片快餐車.