Para esta especial ocasión, el museo permanecerá abierto durante la noche y madrugada del fin de semana: desde las 11:00 de la mañana del sábado hasta las 05.00 de la madrugada del domingo, y desde las 11:00 hasta las 21:00 del domingo. Dos días y una noche en las que la magia será la protagonista…

Por ésto decidí compartir una receta que me gusta hacer mucho y que originalmente sirve para utilizar los restos de otras comidas o de cosas que tengamos a medio abrir: el Chop Suey

Una comida que sirve perfectamente para una cena temática.

Chop Suey de pollo

Ingredientes:

• 1 Calabacín grande
• 3 Zanahorias
• 2 Cebollas
• 1 Pimiento verde
• 1 Pimiento rojo
• Pollo
• 1 bote de brotes de soja
• Salsa de soja
• Pimienta negra
• Curry

Preparación:
Cortar la cebolla y los pimientos en tiras largas de 1 centímetro de ancho, la zanahoria en tiras largas y muy finas, el calabacín y el pollo en cubos de 2 o 3 centímetros.

En un wok o sartén grande ponemos a dorar el pollo, una vez esté a medio hacer agregamos las tiras de zanahoria y luego de unos minutos las tiras de cebolla y pimiento. Una vez comience a tomar forma agregamos el calabacín.

Luego añadimos salsa de soja, curry, pimienta a gusto.

Ya cuando falte muy poco agregamos los bortes de soja para no cocerlos del todo y mantengan el sabor y consistencia de los brotes casi crudos.

Servirlo con arroz blanco hervido o al vapor.

“El amor hace la vida tolerable al tacto” es el título del primer disco de la banda Días de Incienso, formada por tres malagueños y un mallorquín afincados en Madrid y que con 8 años de existencia y mas de 300 conciertos a sus espaldas ha sido considerada por medios cómo Mondosonoro cómo “una de las bandas llamadas a revitalizar el rock nacional”.

El disco, editado por Flor y Nata Records, muestra en 12 temas el universo particular del grupo, bebiendo de fuentes tan dispares cómo el pop rock español de los 80 y 90 y sonidos mas psicodélicos cercanos a grupos británicos cómo Stone Roses o Echo and the Bunnymen y que ha sido grabado entre Málaga y Madrid, mezclado por Jairo Zavala de Vacazul y Depedro y masterizado en México por Sergio Cascales.

Una banda que hace lo que autodenomina cómo ROCK POP POLIÉDRICO INVERTEBRADO y que con este trabajo está recibiendo excelentes críticas, cómo la de la última edición de la revista efe eme “un cancionero, trufado de descargas de pop rock en las que llega a asomar puntualmente distorsionada psicodelia, está poblado de pesadillas enjauladas (…)Un universo lírico que incluye guiños a Blade Runner y debería procurarle el ascenso a una hipotética Primera División del pop rock español”.

Días de Incienso

Días de Incienso estará actuando la próxima semana en la provincia el próximo día 1 de Noviembre en La Fábrica de Chocolate Club, Vigo, a las 22:00h (entrada 6 euros) y el día 2 en la Sala Aturuxo de Bueu a las 21:30 (entrada 5 euros).

Además conocimos a varios de sus gatitos: Merlin, Pitusa, Lili, Botón y Calimero, mi preferido ya que no paraba de “hablarnos” y de pedir mimos.

Cada vez las cenas temáticas se vuelven más y más profesionales, veremos la siguiente de que va.

Raita de Pepino

Ingredientes:

• 225g. de pepino
• 1 cebolla mediana
• 1/2 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita menta
• 300 ml yogur natural
• hojas de menta frescas picadas para decorar

Preparación:

Pelar y cortar el pepino. Picar la cebolla. Añadir sal y salsa de menta, agregar yogur y batir bien todo junto. Pasar a un cuenco de servir y adornar con hojas de menta.

Humus

Ingredientes:

• 500 g. garbanzos cocidos
• 1 chorrito aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de tahin (crema de sésamo)
• zumo de 1 limón
• misma cantidad de agua que de limón

Preparación:

Triturar todo hasta conseguir una crema. Servir con aceite de oliva y cilantro fresco para decorar.

Falafel

Ingredientes:

• 1/2 kilo garbanzos
• sal
• pimienta
• comino
• 1 cebolla mediana
• perejil
• cilantro (mejor fresco)

Preparación:

Poner a remojo los garbanzos el día anterior. Al dia siguiente triturarlos junto con la cebolla hasta conseguir una crema suave. Añadir las especias y dejar reposar 1 hora. Hacer tortitas con la masa y freir en aceite abundante y caliente hasta que estén doradas.

Curry de espinacas y queso

Ingredientes:

• 300 ml aceite
• 200 g. paneer cortado
• 3 tomates en rodajas
• 1/2 cucharadita guindilla en polvo
• 3 guindillas verdes
• 1 cucharadita comino molido
• 400 g. espinacas

Preparación:

Calentar aceite en una sartén grande. Freir los dados de paneer* hasta que estén dorados. Retirar el queso de la sartén y escurrir en papel absorbente. Añadir eltomate y saltearlo 5 minutos deshaciéndolo mientras se hace. Añadir comino, guindillas y sal y mezclar bien. Agregar las espinacas y saltear a fuego suave 7 ó 10 minutos. Añadir elpaneer y remover 2 minutos más. Servir con arroz blanco (dependiendo de lo picante que se quiera, añadir o quitar guindilla. Yo utilicé solo 2 guindillas verdes.

Paneer: hervir 1 l. leche a fuego lento. Añadir 2 cucharadas de zumo de limón removiendo suavemente sin parar hasta que la leche espese y empiece a cuajar. Colar la leche y dejar reposar de 1 hora y media a 2 horas con un peso encima para prensarla y que adquiera 1 forma plana (-+ 1 cm. grosor). Una vez cuajado cortar como el queso normal. Si no teneis tiempo, se puede utilizar queso fresco o feta. No es lo mismo pero sirve.

Berenjena frita con yogur

Ingredientes:

• 200 g. yogur natural
• 1 berenjena mediana
• 75 ml agua
• 1 cucharadita sal
• 150 ml aceite
• 1 cucharadita semillas de comino blanco
• 6 guindillas rojas secas

Preparación:

Verter yogur en 1 cuenco y batir bien con un tenedor. Añadirle agua y sal y mezclar bien. Reservar

Cortar la berenjena en rodajas finas. Calentar aceite en una sarten grande y freírla a fuego medio hasta dorarla. Retirar y mantenerla caliente.
Bajar la temperatura del aceite y añadir comino y guindilla en la sartén.Freir durante 1 minuto removiendo.
Esparcir cucharadas de yogur sobre la berenjena y verter por encima la mezcla de comino y guindilla. Servir inmediatamente.

Dulce de coco

Ingredientes:

• 75 g. mantequilla o margarina
• 200 g. coco seco rallado
• 175 ml. leche condensada

Preparación:

Derretir margarina a fuego suave en 1 cazo. Añadir coco y seguir removiendo hasta mezclarlo bien. Incorporar leche condensada y remover de 7 a 10 minutos. Retirar el cazo y dejar que la mezcla se enfríe un poco para manipularla. Preparar piezas alargadas y cortar en rectángulos iguales. Dejar reposar durante 1 hora para que cuaje y servir (se puede meter en la nevera para que esté más fresquito).

La artista coruñesa conjuga las noticias técnicas digitales y la revisión de la escultura clásica plasmando una obra influenciada por el neoclasicismo, de las más románticas que podemos encontrar en la fotografía española actual.

La muestra “Victoria Diehl” ofrece imágenes de las series Cuerpos vulnerables (2007), Vida y muerte de las estatuas (2003-2004) y Vanitas (2005), que dejan patentes las intenciones e influencias de la artista. En sus primeros trabajos, con ligeros toques de color y con el encuadre idóneo, la piedra vive un proceso de resurrección, reencarnándose en ser vivo. En su producción más reciente, no obstante, se reproduce el proceso inverso, los cuerpos reales se van convirtiendo en piedra, en un proceso de pérdida de color y vida que agrieta la piel y cuartea la superficie.

Fuente: Fundación Caixa Galicia

Quién sabe, quizás en un par de meses ya podamos balbucear nuestras primeras palabras y escribir algún que otro caracter.

Cartel de bar en Nanluogu Xiang, Beijing

El viernes vinieron a casa a cenar y trajeron la cena, un gestazo ya que trajeron nécoras y centollos frescos que habían sacado horas antes por pesca submarina.

Si bien ver a los bichos moverse un poco mientras los metían en la olla daba un poco de grima debo decir que estaban buenísimos.

En varios pueblos de España con motivo de las fiestas religiosas, la gente festejan de forma bastante primitiva, por ejemplo lanzando una cabra desde el campanario, matando a un toro que recorre el pueblo con lanzas y que al final le arrancan los testículos, o persiguiendo a un toro con la cornamenta en llamas,  colgándose del cuello de un ganso que está atado a cierta altura, y la lista sigue y sigue… todo ésto delante de niños y con el apoyo del párroco y el alcalde.

Además no nos olvidemos de, la tan amada por unos, tauromaquia y tan despreciada por mi y otros tantos en donde a un toro dopado lo mandan a morir de la forma mas cruel y primitiva. Por eso cada vez que un toro le da a un torero de ésos que se viste con traje de princesa me alegro y me dan ganas de decir: ¡Olé!

by sagabardon

by Esparta

A todo esto Jovanotti, Carmen Consoli y Tonino Carotone (que no es italiano pero parece) ponían los acordes a la velada.

Lasagna

Ingredientes:

Relleno:

• 800 gramos de carne picada (aprox.)
• 1 cebolla
• 1 pimiento (medio rojo y medio verde)
• 250 ml de salsa de tomate

Cortar la cebolla y los pimientos en cubos pequeños. Sofreír con un poco de aceite de oliva (o la que tengan). Cuando haya tomado color, retirar y añadir la carne a la sartén. Cocinarla hasta que no se vea ninguna zona cruda y después agregar la mezcla de la cebolla y los pimientos. Mezclar bien y añadir la salsa de tomate.

Bechamel:

• 2 cucharadas de Maizena (harina de maíz)
• 85 gramos de mantequilla
• Una taza de leche (aproximadamente)
• Una cucharadita de sal

Derretir la mantequilla en un cazo y cuando ya casi esté, agregar la sal. Retirar del fuego y añadir la harina de maíz, mezclando bien para que quede cremoso y sin grumos. Volver a colocar en el fuego que debe ser intermedio. Enseguida agregar la leche, no de golpe sino poco a poco e ir mezclando. Mantener al fuego revolviendo regularmente con un batidor para evitar los grumos. Yo le agrego pimienta y la nuez moscada si la tienes en casa puede quedar muy bien. También le mezclo una lata pequeña de maíz. Reservar.

Salsa:

• Una cebolla pequeña
• Medio pimiento
• Ajo (3 dientes más o menos)
• 250 ml de salsa de tomate

Cortar la cebolla, el pimiento y el ajo y poner a freír en aceite de oliva. Agregar la salsa de tomate y un poco de pimienta y orégano. Mezclar bien. (El fuego lento es lo ideal).

Resto de ingredientes:

• 6 a 8 lonchas de Jamón
• 6 a 8 lonchas de Queso
• Tapas de Lasagna
• Queso rallado, si es para gratinar, mejor

Montaje:

Colocar las tapas de lasgna previamente pasadas un minuto por agua bien caliente (si te pasas de tiempo no hay quien las separe) en una asadera enmatencada. Colocar el relleno de la carne, otra capa de lasagna, la bechamel, el jamón, el queso, otra capa de lasagna, la salsa y queso rallado abundante. Ya está!

Si bien estuvo todo muy bien, aún me quedaron ganas de hacer una cena temática como las que pensó Diana y Juan en un principio, película, libro y datos del país incluidos.

¿De que país será la próxima cena?

Ahora el turno es de un sitio que se dedica a ofrecer información relevante para diseñadores y desarrolladores web. La lista en la que se encuentra el blog me da mucha alegría porque hay en ella muchos blogs que admiro por su diseño y originalidad.

Les dejo el enlace: Six Revisions.