Agro-Help.gr

Χριστός Ανέστη!!

2015-04-12T10:11:00.002+03:00

Η συντακτική ομάδα της Agro-Help σας εύχεται σε όλους τους αναγνώστες μας και μη, Χριστός
Ανέστη και Καλό Πάσχα!!

Η υπολειμματικότητα των εντομοκτόνων σε φρούτα και λαχανικά μειώνει την ποιότητα του σπέρματος

2015-03-31T17:34:00.002+03:00

Νέα έρευνα ανακάλυψε συσχέτιση ανάμεσα την υπολειμματικότητα σε εντομοκτόνα σε φρούτα και λαχανικά και στην ποιότητα αλλά και ποσότητα του σπέρματος. Συγκεκριμένα έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Human Reproduction, έδειξε ότι σε φρούτα και λαχανικά στα οποία περιείχαν μεγάλη υπολειμματικότητα σε εντομοκτόνα, οι άντρες είχαν χαμηλότερη συγκέντρωση σπέρματος έως και 49% ενώ ήταν ποιοτικά υποβαθμισμένο έως και 32%.

Τα αποτελέσματα της έρευνας δεν σημαίνουν ότι πρέπει να σταματήσουμε να καταναλώνουμε φρούτα και λαχανικά αλλά αντιθέτως η σύμφωνα με την έρευνα, η συνολική ποσότητα φρούτων και λαχανικών που καταναλώθηκε δεν είχε καμία σχέση με την ποιότητα του σπέρματος.

Είναι η πρώτη έρευνα που βρήκε συσχέτιση ανάμεσα στην υπολειμματική συγκέντρωση εντομοκτόνων σε φρούτα και λαχανικά και στην ποιότητα του σπέρματος και οι ερευνητές παραδέχονται ότι υπάρχουν κάποιοι περιορισμοί που μπορεί να επηρέασαν τα αποτελέσματα. Όπως το δείγμα αντρών προήλθε από κέντρα γονιμότητας, όπου είναι πιο πιθανόν να πάνε όσοι παρουσιάζουν κάποιο πρόβλημα με το σπέρμα τους παρά κάποιος υγιής. Τα δείγματα αξιολογήθηκαν αρχικά σύμφωνα με την διατροφή του κάθε άντρα, αλλά η διατροφικές του συνήθειες τους να μην έμεινα οι ίδιες κατά την διάρκεια του πειράματος.

Σαν καταναλωτές πρέπει να προσέχουμε από που αγοράζουμε τα φρούτα και λαχανικά μας, ακόμη καλύτερα αν γνωρίζουμε και τον παραγωγό. Σαν παραγωγοί, γεωπόνοι κτλ διαβάζουμε πάντα την ετικέτα, ακολουθούμε πιστά τις οδηγίες και τηρούμε πάντα την τελευταία επέμβαση πριν την συγκομιδή για την συγκεκριμένη καλλιέργεια που ψεκάζουμε.

Μυκητολογικές ασθένειες των μηλοειδών την περίοδο της άνοιξης

2015-03-30T18:59:00.000+03:00

Τα μηλοειδή είναι από τις σημαντικότερες δενδρώδεις καλλιέργειες στην Ελλάδα. Η καλλιέργεια της μηλιάς βρίσκεται στην τέταρτη θέση μετά από αυτές της ελιάς, της ροδακινιάς και των εσπεριδοειδών με μια συνολική παραγωγή 251000 τόνων (FAO, 2012), ενώ αυτής της αχλαδιάς στην έβδομη θέση αμέσως μετά από τα ακτινίδια και βερίκοκα με μιά συνολική παραγωγή 77600 τόνων (FAO, 2012).

Τα μηλοειδή πλήττονται από διάφορες ασθένειες κατά την περίοδο την Άνοιξης που αν δεν αντιμετωπιστούν εγκαίρως θα επηρεάσουν αργότερα την συνολική παραγωγή αλλά και την ποιότητα του καρπού.

Εικόνα 1: Προσβολή φουζικλαδίου σε καρπό μηλιάς

Φουζικλάδιο

Το φουζικλάδιο στη μηλιά οφείλεται στον μύκητα Venturia inaequalis, ενώ ο Venturia pyrina είναι υπεύθυνος για το φουζικλάδιο στην αχλαδιά και ο Spilocaea pyracantha στη μουσμουλιά, οι οποίοι προσβάλουν κυρίως φύλλα και καρπούς. Ο μύκητας προσβάλλει διάφορα μηλοειδή και προτιμάει χρονιές με δροσερό και με ψηλή υγρασία κατά την περίοδο της Άνοιξης.

Η προσβολή κάνει την εμφάνιση της στα πρώτα στάδια ανάπτυξης του καρπού, μόλις εμφανιστεί ο πρώτος πράσινος ιστός από το άνθος, στάδιο το οποίο οι καρποί είναι ιδιαίτερα ευαίσθητοι. Η προσβολή αν δεν αντιμετωπιστεί συνεχίζει να αναπτύσσεται μέχρι και το τέλος Ιουνίου.

Πάνω στα φύλλα και τους καρπούς προκαλεί κυκλικές έως ακανόνιστες κηλίδες με ελαιώδη χρώμα στην αρχή που αργότερα αποκτούν την γνωστή βελούδινη υφή (βλ. Εικόνα 1), ενώ η εμφάνιση του σε βλαστούς είναι σπάνια. Στους καρπούς προκαλεί καστανές ή μαύρες υπερυψωμένες κηλίδες που στην συνέχεια αποκτούν βελούδινη υφή. Προσβολή του καρπού σε νεαρό στάδιο έχει σαν αποτέλεσμα την παραμόρφωση του λόγω νέκρωσης των προσβεβλημένων ιστών, ενώ προσβολή αφότου ο καρπός έχει το τελικό μέγεθος του, έχει σαν αποτέλεσμα της υποβάθμισης της ποιότητας των καρπών.

Καταπολέμηση Φουζικλαδίου

Η καταπολέμηση του μύκητα πρέπει να γίνεται με ένα συνδυασμό καλλιεργητικών μέτρων και ψεκασμών. Ο μύκητας διαχειμάζει στα πεσμένα φύλλα στο έδαφος για αυτό το λόγω είναι απαραίτητη το παράχωμα των φύλλων στο έδαφος. Προσπαθούμε να μειώσουμε την υγρασία γύρω από την κόμη, τόσο με καλό κλάδεμα, τόσο και με αραιή φύτευση όπου είναι εφικτό. Ψεκασμοί κατά του φουζικλαδίου πρέπει να γίνονται χωρίς εξαίρεση κατά την πράσινη κορυφή, την ρόδινη κορυφή και κατά την πτώση των πετάλων (75%) με κατάλληλα μυκητοκτόνα.

Εικόνα 2: Προσβολη ωιδίου σε καρπό μηλιάς.

Ωίδιο

Το ωίδιο είναι επίσης μια σημαντική ασθένεια της μηλιάς προκαλώντας εξασθένηση των δέντρων καθώς και μείωση και υποβάθμιση της παραγωγής. Οφείλεται στον μύκητα Podosphaera leucotricha, ο οποίος προσβάλλει κυρίως τα φύλλα, τρυφερούς βλαστούς και τους καρπούς. Τα προσβεβλημένα φύλλα φαίνονται να είναι καλυμμένα με μια αλευρώδη εξάνθηση, η οποία πρόκειται για το μυκήλιο και τους κονιδιοφόρους του μύκητα. Ο μύκητας διαχειμάζει στους οφθαλμούς για αυτό το λόγο μολύνει τα φύλλα μόλις σχηματιστούν με αποτέλεσμα να παραμένουν καχεκτικά. Οι προσβεβλημένοι βλαστοί, πέραν της λευκής εξανθήσεως, μπορεί να παρουσιαστεί και ξήρανση στην κορυφή τους. Ενώ προσβολή των καρπών προκαλείτε ζημιά από ένα σύμπλεγμα δικτυωτών γραμμών που μοιάζει με σκουριά και αυτό οφείλεται στην νέκρωση των επιδερμικών κυττάρων (βλ. Εικόνα 2).

Καταπολέμηση ωιδίου

Κατά την χειμερινή περίοδο προσπαθούμε να μειώσουμε το αρχικό μόλυσμα αφαιρώντας όλα τα κοντά και καχεκτικά κλαδιά γιατί το πιο πιθανόν να είναι προσβεβλημένα με την διαχειμάζουσα μορφή του μύκητα, ακολουθούμενο με χειμερινό ψεκασμό. Την άνοιξη η καταπολέμηση του μύκητα γίνεται με ψεκασμούς με κατάλληλα ωιδοκτόνα καθ όλη την βλαστική περίοδο.

Μονίλια

Οι μονίλιες ή φαιές σήψεις είναι μια οικονομικής σημασίας ασθένεια, η οποία εμφανίζεται σε όλα τις περιοχές που καλλιεργούνται μηλοειδή και πυρηνόκαρπα. Προκαλεί προσυλλεκτικές καθώς και μετασυλλεκτικές σήψεις των καρπών, αλλά και εξασθένηση των δέντρων και μείωση της παραγωγής έμμεσα λόγω αποξήρανσης των κλαδιών. Υπεύθυνοι είναι διάφοροι μύκητες του γένους Monilinia και συγκεκριμένα ο Monilinia fructigena για προσβολές σε καρπούς και ο Monilinia laxa για προσβολές σε καρπούς, άνθη, φύλλα και κλαδιά.

Ο μύκητας διαχειμαζει σε μουμιοποιημένους καρπούς της προηγούμενης χρονιάς, ο οποίος κατά τις πρώτες μέρες της Άνοιξης σχηματίζει καρποφορίες οι οποίες θα μολύνουν κυρίως μέσω των άνθεων. Η προσβολή μπορεί να γίνει και μέσω πληγών μετά από χαλαζόπτωση.

Προτιμάει συνθήκες υψηλής υγρασίας (π.χ. παρατεταμένη βροχόπτωση), χαμηλών θερμοκρασιών και συννεφιασμένου καιρού, συνθήκες που κατά κύριο λόγω παρατείνουν την περίοδο ανθοφορίας.

Καταπολέμηση μονίλιας

Κατά την χειμερινή περίοδο μαζεύουμε τους μουμιοποιημένους καρπούς αλλά και κλαδιά τα οποία είναι πιθανόν μολυσμένα, μειώνοντας έτσι το αρχικό μόλυσμα. Σε ευνοϊκές συνθήκες ανάπτυξης του παθογόνου, καθώς και αμέσως μετά από χαλαζόπτωση κάνουμε ψεκασμούς με κατάλληλα μυκητοκτόνα.

Εικόνα 3: Χαρακτηριστικό "κάψιμο" από προσβολή Erwinia amylovora

Βακτηριακό κάψιμο

Το βακτηριακό κάψιμο προκαλεί μεγάλης οικονομικής σημασίας ζημιές σε μηλοείδη ιδιαίτερα σε χρονιές με υγρό καιρό. Υπεύθυνο είναι το βακτήριο Erwinia amylovora. Το βακτήριο διαχειμάζει στην περιφέρεια ελκών που δημιουργήθηκαν από προσβολές της προηγούμενης χρονιάς. Το βακτήριο προτιμάει θερμοκρασίες άνω των 18oC, συνθήκες στις οποίες πολλαπλασιάζεται με γρήγορους ρυθμούς. Η μετάδοση του γίνεται κυρίως με τα έντομα (π.χ. μέλισσες) αλλά και με την βροχή και εισέρχεται εντός των δέντρων μέσω των άνθεων αλλά και πληγωμένων βλαστών (π.χ. από χαλαζόπτωση).

Κατά την προσβολή, παρατηρείται μαύρισμα των βλαστών και των φύλλων οι οποίοι φαίνονται σαν να έχουν καεί (εξού και το όνομα, κάψιμο, βλ Εικόνα 3). Το αποτέλεσμα είναι οι βλαστοί να παραμορφώνονται στην κορυφή και να αποκτούν το σχήμα μπαστουνιού. Τα προσβεβλημένα φύλλα παραμένουν στους βλαστούς ακόμη και τον χειμώνα. Αν το βακτήριο δεν αντιμετωπιστεί, η μόλυνση μπορεί να συνεχιστεί μέχρι και τους κύριους βραχίονες του δέντρου προκαλώντας και ξήρανση του την ίδια χρονιά.

Καταπολέμηση βακτηριακού καψίματος

Πρέπει να εφαρμόζεται μια σειρά από καλλιεργητικές πρακτικές που περιλαμβάνει σωστό κλάδεμα, μειωμένη αζωτούχα λίπανση, καθώς και χειμερινούς ψεκασμούς κατά την περίοδο φουσκώματος των οφθαλμών, πρακτικές που μειώνουν σημαντικά το μόλυσμα. Αργότερα την Άνοιξη, οι προσβεβλημένοι βλαστοί πρέπει να αφαιρούνται τουλάχιστον 20-25 cm κάτω από το μολυσμένο βλαστό και να ακολουθούνται πάντα ψεκασμοί με χαλκούχα σκευάσματα.

Η κερασιά και η καλλιέργεια της

2014-11-27T09:01:00.000+02:00

Θα ήταν σφάλμα τόση εμπειρία και γνώση που αναπτύχθηκε από το Ινστιτούτο φυλλοβόλων δένδρων Νάουσας να έμενε μόνο σε σημειώσεις και πολύπλοκα επιστημονικά άρθρα. Είναι γεγονός η έκδοση του πρώτου εξειδικευμένου και ταυτόχρονα εκλαικευμένου βιβλίου για την κερασιά.

Εμείς εδώ στην agro-help.com σπάνια αναφερόμαστε σε νέες εκδόσεις, αλλά αυτό το βιβλίο είναι το πλέον απαραίτητο εγχειρίδιο του κερασοκαλλιεργητή. Είναι εμπλουτισμένο με όλες τις απαραίτητες εκείνες πληροφορίες για την ενημέρωση και καθοδήγηση ενός επιστήμονα αλλά και ενός παραγωγού.

Το βιβλίο κυκλοφόρησε από τις εκδόσεις Αγρότυπος αε. και σας προτείνω ανεπιφύλακτα να το αγοράσετε.

Το χαλάζι χτύπησε την Ημαθία

2014-06-19T08:32:00.002+03:00

Χαλάζι σε μέγεθος Βερίκοκου! έπεσε εχθές το βράδυ σε περιοχές τις Ημαθίας. Από τις πρώτες πρωινές ώρες γίνεται προσπάθεια να υπολογισθεί το μέγεθος της ζημιάς. Οι πρώτες πληροφορίες αναφέρουν για μεγάλες ζημιές στην περιοχή της Μελίκης και τα γύρω χωριά. Πληροφορίες αναφέρουν ότι επλήγησαν κυρίως καλλιέργειες ροδάκινου, βερίκοκου και δαμάσκηνου.

Η ολιγωρία του ελεγκτικού συνεδρίου για την υπογραφή της σύμβασης εναέριας αντιχαλαζικής προστασίας απέδωσε τελικά καρπούς και κατάφερε να καταστρέψει μερικά χωριά ακόμα.

Μυκητολογικές ασθένειες σε φυτά καφέ μπορεί να αυξήσουν τις τιμές παγκοσμίως

2014-05-19T21:24:00.004+03:00

Οι τιμές κόκκων καφέ τα τελευταία χρόνια φαίνεται να παρουσιάζουν μια αυξητική τάση και ο ένοχος φαίνεται να είναι μια μυκητολογική ασθένεια.

Ο λόγος για την σκωρίαση, (βλ. φωτογραφίες κάτω) που οφείλεται στον μύκητα Hemileia vastatrix, που προκαλεί ζημίες μεγαλύτερες του 1 δισεκατομμυρίου δολαρίων στην Λατινική Αμερική. Ο μύκητας επηρεάζει ιδιαίτερα την ποικιλία καφέ Arabica, από την οποία φτιάχνονται ποιοτικά ανώτεροι καφέδες με καλύτερο άρωμα και γεύση. Η ασθένεια είναι ιδιαίτερα μεταδοτική μέσω των σπορίων της, ιδιαίτερα σε συνθήκες με υψηλή υγρασία.

Εκτιμάται ότι μέσα στα επόμενα χρόνια η παραγωγή θα μειωθεί από 15-40%, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει 500 000 ανθρώπους να χάσουν την δουλειά τους. Παρόλο που στις περισσότερες χώρες κατάφεραν να φέρουν την ασθένεια υπό έλεγχο, σε χώρες όπως η Γουατεμάλα, το Ελ Σαλβαδόρ, η Ονδούρα, ο Παναμάς και η Κόστα Ρίκα η ασθένεια παραμένει ανεξέλεγκτη.

Οι περισσότεροι καφέδες παράγονται σε Ασιατικές χώρες. Όμως μερικοί από τους ακριβότερους καφέδες παράγονται από μικρές φάρμες σε υψηλό υψόμετρο στην Κεντρική Αμερική. Χώρες που οι παραγωγοί δεν έχουν αρκετά χρήματα για να αγοράσουν μυκητοκτόνα.

Για αυτό το λόγο οι ΗΠΑ συνεργασία αξίας 5 εκατομμυρίων με το Texas A&M University’s World Coffee Research center σε μια προσπάθεια να εξαλείψουν τον μύκητα.

Αν το πρόβλημα συνεχιστεί το αποτέλεσμα θα είναι είτε θα αυξηθεί η τιμή του καφέ, είτε θα αναγκαστούν να χρησιμοποιήσουν αναμείξεις καφέ, μειώνοντας έτσι την ποιότητα του.

Φωτογραφία διασποράς της ασθένειας τα τελευταία χρόνια

Ίσως το καλύτερο αγρόκτημα με ροδάκινα στην Ελλάδα

2014-05-16T08:57:00.001+03:00

Από την αρχή το συγκεκριμένο αγρόκτημα μας είχε εντυπωσιάσει, το μεράκι του παραγωγού σε συνδυασμό με την συνεργασία γεωπόνων της agro-help έδωσαν εντυπωσιακά αποτελέσματα. Από φέτος το αγρόκτημα μπήκε σε κανονική καρποφορία.

Το αγρόκτημα ανήκει στο εξαιρετικό παραγωγό Γιαννουσίδη Μιχαήλ από το Νέο Μυλότοπο, Γιαννιτσών. Το κτήμα είναι ποικιλίας Big Bang νεκταρίνι και φυτεύτηκε τον Μάρτιο του 2010.

Οι φωτογραφίες μιλούν από μόνες τους.

Πρώτη αναφορά του βακτηριακού καρκίνου της ακτινιδιάς στην Ελλάδα!

2014-05-15T20:11:00.000+03:00

Η Δ.Α.Ο.Κ. Πέλλας ανακοίνωσε σήμερα την πρώτη εμφάνιση στην Ελλάδα του βακτηριακού καρκίνου της ακτινιδιάς (Pseudomonas syringae pv actinidiae). Η είδηση έπεσε σαν κεραυνός εν αιθρία στα αυτΙά των παραγωγών. Το πρώτο κρούσμα εμφανίστηκε σε αγρόκτημα στην περιοχή Δροσερού Γιαννιτσών με έντονες υποψίες για επέκταση και σε άλλα αγροκτήματα της περιοχής.

Η Δ.Α.Ο.Κ. Πέλλας αντιλήφθηκε την ανησυχία των παραγωγών και λειτουργώντας αστραπιαία και σε συνεργασία με τοπικούς γεωπόνους θα οργανώσουν αύριο ενημέρωση-συζήτηση στο Νέο Μυλότοπο Γιαννιτσών στο κτήριο του πολιτιστικού συλλόγου και ώρα 1 το μεσημέρι.

Η ανακοίνωση τους τμήματος Π.Ε. & Φυτ/σίας Γιαννιτσών της ΔΑΟΚ Πέλλας:

Απομόνωση κονιοδιοφόρων του μύκητα Botrytis cinerea από μπουμπούκια ακτινιδιάς

2014-05-14T20:33:00.002+03:00

Επιβεβαιώνοντας την προηγούμενη προειδοποίηση μας για βοτρύτιδα στα ακτινίδια, οι γεωπόνοι μας κατάφεραν να απομονώσουν στο μικροσκόπιο κονιδιοφόρους του μύκητα χωρίς όμως να εντοπίσουν κάποια καρποφορία του (υαλώδη κονίδια). Η επιβεβαίωση του μύκητα μπορεί να γίνει μόνο σε εξειδικευμένο φυτοπαθολογικό εργαστήριο, εμείς απλά πιθανολογούμε ότι είναι αυτό βάσει της εις άτοπον επαγωγής. Ωστόσο οι φωτογραφίες τις προσβολής είναι εντυπωσιακές.

Έκτακτο δελτίο γεωργικής προειδοποίησης για PSA σε ακτινίδια

2014-05-14T17:38:00.002+03:00

Η agro-help.com προτείνει την εγρήγορση όλων των καλλιεργητών με ακτινίδια καθώς αναμένεται η επίσημη επιβεβαίωση για το πρώτο κρούσμα προσβολής από το συγκεκριμένο βακτήριο στην Ελλάδα. Η agro-help.com για να αποφύγει την πρόκληση πανικού στους παραγωγούς δεν θα αποκαλύψει την περιοχή όπου έγινε η επιβεβαίωση ωστόσο θεωρείται θέμα χρόνου η επέκταση του βακτηρίου.

Καλούνται όλοι οι παραγωγοί να εξερευνήσουν τα κτήματα τους εξονυχιστικά για τυχόν παρατήρηση συμπτωμάτων της ασθένειας.

Πληροφορίες για την αναγνώριση στα προηγούμενα άρθρα μας για την ασθένεια. Άρθρο 1, Άρθρο 2

Σε περίπτωση που παρατηρήσετε κάτι περίεργο ή συναφές ενημερώστε άμεσα τον γεωπόνο σας καθώς και τη διεύθυνση γεωργίας.

"Φυτικό γάλα" Μια εναλλακτική επιλογή για το γιαούρτι

2014-01-07T14:25:00.001+02:00

Νέα γιαούρτια τα οποία είναι ειδικά σχεδιασμένα για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη ή την γλουτένη, για παιδιά και εγκύους γυναίκες αλλά και για άτομα με αλλεργίες στο αγελαδινό γάλα; Τα προϊόντα αυτά είναι το αποτέλεσμα μια νέας έρευνας από το Πανεπιστήμιο του Politècnica de València.

Προερχόμενα από κάτι γνωστό σαν "φυτικό γάλα", είναι το προϊόν προερχόμενο από την ζύμωση δημητριακών και σπόρων (αμύγδαλα, βρώμη και τα φουντούκια) με την χρήση προβιοτικών βακτηρίων. Αυτά τα "φυτικά γάλατα" περιέχουν ένα συνδυασμό από καλά λιπαρά οξέα και υδατάνθρακες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, τα οποία καθιστά κατάλληλα και για διαβητικούς, ενώ επιπρόσθετα είναι μια σημαντική πηγή Βιταμινών Β και Ε, αντιοξειδωτικών, φυτικών ινών.

Βοηθούν και στην ισορρόπηση των ηλεκτρολυτών στον οργανισμό λόγω του ότι είναι πλούσια σε Κάλλιο αλλά πολύ χαμηλά σε Νάτριο.

Η υψηλή τους περιεκτικότητα σε φολικό οξύ αλλά και καλή αναλογία Ασβεστίου/Φωσφόρου τα καθιστά κατάλληλα και για γυναίκες σε εγκυμοσύνη.

Χειμερινοί ψεκασμοί 2014

2014-01-06T10:17:00.001+02:00

Ξεκινά και φέτος η περίοδος των χειμερινών ψεκασμών σε όλα τα οπωροφόρα και όχι μόνο. Ο ψεκασμός θεωρείται απαραίτητος αυτή την εποχή, περιορίζοντας την μετέπειτα προσβολή εντόμων και μυκήτων στην καλλιέργεια μας. Σίγουρα θα έχετε προσέξει σε χρονιές που έχετε αποφύγει τον χειμερινό ψεκασμό, μια αυξημένη προσβολή από αφίδες αλλά και άλλων εντόμων.

Για τον χειμερινό ψεκασμό αναμιγνύουμε κάποιο εντομοκτόνο, συνήθως chopyriphos, μαζί με κάποιο χειμερινό ή θερινό λάδι, σε συνδυασμό πάντα με κάποιο χαλκούχο σκεύασμα. Ο χειμερινός ψεκασμός έχει σκοπό να θανατώσει τα έντομα αλλά και τα αυγά τους, που διαχειμάζουν εντός των φυτικών επιφανειών, όπως και στην καταπολέμηση των μυκήτων. Για αυτό προσπαθούμε το ψεκαστικό υγρό να καλύψει όλη την επιφάνεια των δέντρων και δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή σε κουφώματα και ανασηκωμένους φλοιούς των δέντρων.

Εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε θειασβέστειο αλλά και βορδιγάλειο πολτό (σε δεντρά μεγαλύτερα των 2 ετών).

Σεμινάριο με τίτλο "Εκπαίδευση στα Συστήματα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης στη Γεωργική Παραγωγή κατά AGRO 2.1, 2.2 και πρωτόκολλο GLOBALGAP"

2014-01-05T10:37:00.004+02:00

Ο Γεωπονικός Σύλλογος Μακεδονίας - Θράκης έχει προγραμματίσει, την πραγματοποίηση σεμιναρίου, στη Θεσσαλονίκη, σε συνεργασία με την TUV AUSTRIA HELLAS, με θέμα: "Εκπαίδευση στα Συστήματα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης στη Γεωργική Παραγωγή κατά AGRO 2.1, 2.2 και πρωτόκολλο GLOBALGAP". Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί στις 10-12 Ιανουαρίου 2014 και το κόστος ανέρχεται στα 270 ευρώ.

Σειρά προτεραιότητας έχουν όσοι είναι μέλη ή συνδρομητές τουσυλλόγου, οι οποίοι στη συνέχεια κατατάσσονται με βάση την ημερομηνία κατάθεσης της αίτησής τους. Ωστόσο η συμμετοχή τους κατοχυρώνεται με την άμεση κατάθεση των χρημάτων, (ώστε να υπάρχει χρόνος για τις απαιτούμενες ενέργειες πραγματοποίησης του σεμιναρίου). Η κατάθεση γίνεται σε λογαριασμό του ΓΣΜ-Θ, στα υποκαταστήματα της Τράπεζας ΠΕΙΡΑΙΩΣ και όλα της ΠΡΩΗΝ Αγροτικής τράπεζας (ΑΤΕ), με αριθμό 6402040030339.

ΠΡΟΣΟΧΗ:

-Να δώσετε το όνομά σας ως καταθέτης

-Να κρατήσετε για κάθε ενδεχόμενο την πρωτότυπη απόδειξη

-Να μας στείλετε την απόδειξη πληρωμής, με φαξ (γράφοντας και χειρόγραφα το όνομά σας) στο 2310-272036, είτε με email: geoponia@otenet.gr

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να απευθύνεστε στην υπάλληλο του Γεωπονικού Συλλόγου Μακεδονίας Θράκης, Βενιζέλου 64 / 5ος όροφος. Καθώς και στο τηλέφωνο & φαξ 2310-272.036 (Εκτάκτως στο κινητό 6944770568) και στην ηλεκτρονική διεύθυνση geoponia@otenet.gr

-Το κάθε τμήμα δεν ξεπερνά τον αριθμό των 25 ατόμων.

-Θα δοθεί πιστοποιητικό παρακολούθησης.

Επισημαίνεται ότι μετά από πρόταση του Γεωπονικού Συλλόγου Μακεδονίας-Θράκης, η οποία έγινε δεκτή από την TUV AUSTRIA, πέραν της αρχικής συμφωνίας (κόστους σεμιναρίου), που αφορά ΜΟΝΟ τα μέλη και τους συνδρομητές του συλλόγου, θα έχουν έκπτωση επί του αρχικού ποσού των σεμιναρίων στις παρακάτω περιπτώσεις:

1) Όταν κάποιος επιθυμεί να παρακολουθήσει δύο (2) σεμινάρια η έκπτωση θα είναι το 15% επί του αρχικού ποσού και των δύο.

2) Όταν κάποιος επιθυμεί να παρακολουθήσει τρία (3) σεμινάρια η έκπτωση θα είναι το 25% επί του αρχικού ποσού και των τριών.

Και στις δύο περιπτώσεις το ποσό της έκπτωσης θα αφαιρείται κατά την κατάθεση του ποσού για το δεύτερο ή τρίτο σεμινάριο αντίστοιχα.

Ακολουθούν τα συνημμένα έγγραφα για:

-Περιγραφή Σεμιναρίου

-Αίτηση συμμετοχής

-Πρόγραμμα Σεμιναρίου

Χρόνια Πολλά και ευτυχισμένο το 2014

2014-01-01T10:07:00.001+02:00

Από όλους εμάς εδώ στην Agro-Help.com, σας ευχόμαστε Χρόνια Πολλά και ένα ευτυχισμένο νέο έτος.

Φιλικά η επιστημονική και συντακτική ομάδα της Agro-Help.com

Σεμινάριο (Workshop) με θέμα την "Λαχανοκομία στον Αστικό Χώρο"

2013-12-18T09:20:00.000+02:00

Η Πανελλήνια Ένωση Επαγγελματιών Γεωτεχνικών & Επιχειρήσεων Πρασίνου (Π.Ε.Ε.Γ.Ε.Π) διοργανώνει Σεμινάριο-Εργαστήριο (Workshop) με θέμα την "Λαχανοκομία στον Αστικό Χώρο" και Επιστημονικούς Υπεύθυνους την κα. Ματίνα Κανάκη και τον κ. Νίκο Θυμάκη. Σκοπός του σεμιναρίου είναι η θεωρητική κατάρτιση των συμμετεχόντων άλλα και η πρακτική εξάσκηση στο συγκεκριμένο αντικείμενο.

Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί στις ~~3 Φεβρουαρίου~~ 17 Φεβρουαρίου του 2014 και θα αποτελείται συνολικά από 40 διδακτικές ώρες που θα ολοκληρωθούν εντός τεσσάρων εβδομάδων. Για την εύρυθμη λειτουργία του σεμιναρίου, ο μέγιστος αριθμός των συμμετεχόντων έχει οριστεί στα 25 άτομα.

Το κόστος συμμετοχής ανέρχεται στα 120 ευρώ ανά άτομο, ενώ για τα μέλη της Π.Ε.Ε.Γ.Ε.Π., άνεργους και φοιτητές το κόστος θα είναι τα 90 ευρώ. Όποιος επιθυμεί να συμμετάσχει σε αυτό, θα πρέπει να αποστείλει συμπληρωμένη την σχετική αίτηση εκδήλωσης ενδιαφέροντος , στο e-mail της Π.Ε.Ε.Γ.Ε.Π. info@peegep.gr μαζί με ένα σύντομο βιογραφικό σημείωμα έως και την Δευτέρα 10 Φεβρουαρίου ~~Τέταρτη 15 Ιανουαρίου~~ του 2014.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις θεματικές ενότητες, το αναλυτικό πρόγραμμα, τους εισηγητές και την αίτηση εκδήλωσης ενδιαφέροντος μπορείτε να βρείτε εδώ: https://www.peegep.gr/el/Meetings_Seminars/laxanokomia

Ανανεωμένη ανακοίνωση με τις αλλαγές μπορείτε να βρείτε εδώ.

Σεμινάριο για το Γκότζι (Goji Berry)

2013-06-17T14:24:00.000+03:00

Ο Γιώργος Δαουτόπουλος διοργανώνει σεμινάριο κατάρτισης διάρκειας 6 ωρών για καλλιεργητές Γκότζι και ενδιαφερόμενους να επενδύσουν στη νέα καλλιέργεια. Το σεμινάριο διαλύει τους μύθους που περιβάλουν την καλλιέργεια, επισημαίνει τα σοβαρά προβλήματα που μπορούν να ανακύψουν από την ανεξέλεγκτη εισαγωγή φυτών (π.χ. ασθένειες ή φύτευση λάθος φυτών).

Το Σεμινάριο-Συμπόσιο θα πραγματοποιηθεί στα Πεύκα της Θεσσαλονίκης την Κυριακή 7 Ιουλίου 2013. Το κόστος συμμετοχής ανέρχεται στο ποσό των 120 ευρώ στο οποίο περιλαμβάνεται και ένα πλήρες γεύμα στη φημισμένη Ταβέρνα ΚΟΡΥΦΗ όπου και θα πραγματοποιηθεί το σεμινάριο, πλήρης φάκελος με σημειώσεις ιδιαίτερα για τη βιολογική καταπολέμηση και τον έλεγχο εχθρών και ασθενειών και το έγχρωμο βιβλίο του κ. Δαουτόπουλου με θέμα την Καλλιέργεια του Γκότζι. Κατά τη διάρκεια του σεμιναρίου και του γεύματος και μετά από αυτό θα γίνει διεξοδική συζήτηση με όλους τους συμμετέχοντες.

Δηλώσεις συμμετοχής στο daoutop@otenet.gr ή στα τηλέφωνα 2310-673-922 κιν. 69 76 79 39 09 και κατάθεση του κόστους του σεμιναρίου στο λογαριασμό:

Τράπεζα Πειραιώς (IBAN): GR44 0172 2020 0052 0201 7271 202

Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.

Περισσότερες λεπτομέρειες και το πρόγραμμα του σεμιναρίου από εδώ.

Σεμινάριο GIS (ArcView-ArcInfo &Spatial,3D Analyst) από το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας

2013-05-28T17:39:00.002+03:00

Το Εργαστήριο Γεωργικής Υδραυλικής του Τμήματος Γεωπονίας Φυτικής Παραγωγής & Φυσικού Περιβάλλοντος σε συνεργασία με την Marathon Data Systems διοργανώνουν Σεμινάριο GIS (ArcView-ArcInfo &Spatial,3D Analyst) που θα διεξαχθεί στο ΚΕΚ του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, Αίθουσα Η/Υ Γιαννιτσών & Λαχανά, Παλαιά, Συγκρότημα Τσαλαπάτα, Βόλος.

Σκοπός του Προγράμματος είναι η απόκτηση βασικών δεξιοτήτων των καταρτιζομένων στη χρήση λογισμικού Γεωγραφικών πληροφοριακών συστημάτων. Στόχος του Προγράμματος είναι η δυνατότητα παραγωγής θεματικών χαρτών σχετικών με το αντικείμενο σπουδών των καταρτιζόμενων

Το Σεμινάριο θα διαρκέσει τρεις ημέρες από πέντε ώρες ανά ημέρα. Η ημερομηνία διεξαγωγής είναι 31 Μαΐου - 2 Ιουνίου 2013. Στις 31 Μαΐου 2013 θα πραγματοποιηθεί τις απογευματινές ώρες 16:00 -21:00 και το Σαββατοκύριακο 1 και 2 Ιουνίου τις πρωινές ώρες 09:00 - 15:00.

Οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να υποβάλλουν την αίτηση μέχρι την Πέμπτη 30/5/2013 στις 2:00μμ στη Γραμματεία του ΚΕΚ (Γιαννιτσών & Λαχανά, Παλαιά, Συγκρότημα Τσαλαπάτα, 38334), ή μέσω e-mail: kek@uth.gr.

Το κόστος παρακολούθησης του Προγράμματος ανέρχεται στο ποσό των εκατό είκοσι ευρώ (120€) και περιλαμβάνει βιβλία θεωρίας και ασκήσεων καθώς και ενημερωτικό υλικό. Επίσης, θα προσφέρεται δωρεάν καφές και ελαφρύ γεύμα.

Οι θέσεις είναι περιορισμένες (20) και θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να κατεβάσετε το έντυπο "Σεμινάριο GIS"

Μπορείτε να κατεβάσετε το έντυπο υποβολής αιτήσεων από "εδώ".

Φωτογραφίες από κεράσια ποικιλίας Κρυσταλλίνα (CRISTALINA)

2013-05-27T17:52:00.001+03:00

Φωτογραφίες από κεράσια ποικιλίας Κρυσταλλίνα σε κερασώνα στην Κύπρο. Πρόκειται για ποικιλία με ποιοτικό καρπό ανθεκτικό στο σχίσιμο. Κατάλληλοι επικονιαστές Summit και Sunburst (ΕΘ.Ι.ΑΓ.Ε., Ινστιτούτο Φυλλοβόλων Δένδρων Νάουσας).

Γράψετε τις δικές σας εντυπώσεις από την ποικιλία κάτω στα σχόλια.

Ευχαριστούμε τον Ραφαήλ για τις φωτογραφίες

Πιο υγιεινές τομάτες με την χρήση λαμπτήρων LED

2013-05-20T18:53:00.001+03:00

Θέλετε πιο υγιεινές τομάτες; Σύμφωνα με μια έρευνα από το πανεπιστημίου του Wageningen, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τοποθετήσετε λαμπτήρες LED. Οι τομάτες που εκτέθηκαν κάτω από φωτισμό LED κατά την διάρκεια που βρίσκονταν πάνω στο φυτό, σύμφωνα με την έρευνα περιείχαν περισσότερη βιταμίνη C.

Στο πανεπιστήμιο του Wageningen, για να ανακαλύψουν τις επιπτώσεις του φωτισμού LED στις τομάτες, τοποθέτησαν ειδικά διαμορφωμένα LED γύρω από την καρποταξία τους. Οι τομάτες αυτές κάτω από κανονικές συνθήκες θα μεγάλωναν στην σκιά, κάτω από φύλλα, τα LED απλά πρόσφεραν λίγο επιπρόσθετο φως.

Το αποτέλεσμα της έρευνας ήταν να παρατηρηθεί ότι στις τομάτες που εκτέθηκαν κάτω από το ειδικό φωτισμό περιείχαν αυξημένη συγκέντρωση βιταμίνης C. Σε μια ποικιλία συγκεκριμένα, η συγκέντρωση της βιταμίνης C ήταν μέχρι και διπλάσια σε σχέση με τις τομάτες που δεν εκτέθηκαν καθόλου σε φωτισμό LED, ακόμα και αν ο επιπλέον φωτισμός από τα LED, ήταν μόνο το ένα τέταρτο από την ένταση του φυσικού φωτός.

Λόγω της χαμηλής κατανάλωσης που παρέχουν οι λάμπες LED μπορούμε εύκολα και με χαμηλό κόστος να παράξουμε καλύτερα προϊόντα τα οποία στο τέλος θα είναι και πιο υγιεινά για τον καταναλωτή.

Ανθεκτικότητα των εντόμων στα εντομοκτόνα

2013-05-15T18:40:00.000+03:00

Δεν είναι καθόλου παράξενο κάποιο εντομοκτόνο που ψεκάζαμε παλιά, με κάποια συγκεκριμένη δόση τώρα να μην έχει αποτέλεσμα και αναγκαζόμαστε να χρησιμοποιούμε μεγαλύτερες δόσεις για επιτύχουμε τα ίδια αποτελέσματα. Τότε λέμε ότι τα έντομα εθίστηκαν στο εντομοκτόνο ή απόκτησαν ανθεκτικότητα σε αυτό.

Ανθεκτικότητα ή εθισμός των εντόμων σε κάποιο εντομοκτόνο είναι όταν ένας πληθυσμός εντόμων από ευπαθής, αποκτά ανθεκτικότητα σε κάποιο εντομοκτόνο με την πάροδο των γενεών.

Αυτό οφείλεται κυρίως στο ότι με την χρήση κάποιου εντομοκτόνου δεν θανατώνεται ολόκληρος ο πληθυσμός των εντόμων, αλλά πάντα ένα μικρό μέρος τους πάντα επιβιώνει. Αυτό το μέρος του πληθυσμού έχει τα γονίδια που προκαλούν την ανθεκτικότητα κατά του εντομοκτόνου (π.χ. γονίδια που μεταβολίζουν πιο γρήγορα το εντομοκτόνο μέσα στο σώμα του εντόμου). Και επειδή η ανθεκτικότητα είναι κληρονομική, με την διαδοχική χρήση του ίδιου εντομοκτόνου αυξάνουμε τα έντομα τα οποία είναι ανθεκτικά στο εντομοκτόνο, έτσι πάντα τα έντομα της επόμενης γενεάς θα είναι πιο ανθεκτικά από αυτά της προηγούμενης.

Εικόνα 1: Με κόκκινο χρώμα φαίνονται τα ανθεκτικά έντομα

Προσοχή όμως να μην αποδίδουμε την ανθεκτικότητα στα έντομα, όταν η μη αποτελεσματικότητα του εντομοκτόνου οφείλεται σε ανθρώπινο λάθος, όπως η κακή παρασκευή του ψεκαστικού υγρού ή ο κακός ψεκασμός. Η φαινομενικά μη αποτελεσματικότητα του εντομοκτόνου μπορεί επίσης να οφείλεται σε κάποια έξαρση του πληθυσμού των εντόμων ή όταν τα έντομα βρίσκονται σε πυκνούς πληθυσμούς. Για να καταλάβουμε αν κάποιο έντομο είναι ανθεκτικό σε μια δραστική ουσία πρέπει να το εξετάσουμε σε βάθος χρόνου, επί σειρά πολλών γενεών εντόμων και αν δούμε ότι για την καταπολέμηση του χρειαζόμαστε όλο και υψηλότερες δόσεις της ίδιας δραστικής ουσίας για να έχουμε το ίδιο αποτέλεσμα τότε λέμε ότι ο πληθυσμός αυτός είναι ανθεκτικός στο εν λόγω εντομοκτόνο.

Για να περιορίσουμε την ανθεκτικότητα των εντόμων πρέπει να εφαρμόζουμε μερικά μέτρα τα οποία πρέπει να τηρούμε πάντα σε κάθε ψέκασμα.

Μέτρα

1. Προσπαθούμε να περιορίσουμε τον αριθμό των ψεκασμάτων μας κοιτάζοντας πάντα το ΕΟΖ (Επίπεδο Οικονομικής Ζημιάς). Με λίγα λόγια δεν ψεκάζουμε ποτέ όταν το κόστος του ψεκάσματος μας, είναι μεγαλύτερο από την ζημιά που θα κάνει κάποιο έντομο στην παραγωγή.

2. Όταν είναι εφικτό, κάνουμε μόνο τοπικές επεμβάσεις. Δηλαδή αν παρατηρήσαμε αυξημένους πληθυσμούς κάποιου εντόμου σε ένα κομμάτι του χωραφιού μας, κάνουμε ψεκασμό μόνο σε αυτό το κομμάτι.

3. Σημαντικό είναι η εναλλαγή εντομοκτόνων με διαφορετικό τρόπο δράσης. Αν και αρκετοί παραγωγοί και γεωπόνοι το γνωρίζουν αυτό, συχνά το εφαρμόζουν λανθασμένα. Για κάθε εντομοκτόνο πρέπει να γνωρίζουμε την δραστική ουσία του αλλά και σε μια χημική ομάδα ανήκει η δραστική ουσία.

ΛΑΘΟΣ: Όταν π.χ. το εντομοκτόνο Α μπορεί εναλλάσσετε από εντομοκτόνο Β (που ανήκει σε διαφορετική εταιρία) αλλά και τα δυο μπορεί να περιέχουν την ίδια δραστική ουσία (π.χ alpha-cypermethrin) ή το εντομοκτόνο Α (π.χ alpha-cypermethrin) να εναλλάσσεται με το εντομοκτόνο Γ (deltamethrin) αλλά και τα δυο είναι πυρεθροειδή εντομοκτόνα και έχουν παρόμοιο μηχανισμό δράσης.

ΣΩΣΤΟ: είναι να εναλλάσσουμε εντομοκτόνα με διαφορετικούς μηχανισμούς δράσης, όπως π.χ. η εναλλαγή πυρεθροειδών εντομοκτόνων με οργανοφωσφορικά.

4. Κάνουμε συνδυασμούς εντομοκτόνων τα οποία έχουν διαφορετικό μηχανισμό δράσης. Έτσι ώστε αν επιβιώσουν ανθεκτικά έντομα στο εντομοκτόνο Α, να θανατωθούν από το εντομοκτόνο Β, το ίδιο και το ανάποδο.

5. Χρησιμοποίηση φυσικών εχθρών. π.χ. η πασχαλίτσα είναι αρκετά αποτελεσματική για την καταπολέμηση της αφίδας.

6. Όταν δεν μπορούμε να το αποφύγουμε, Αύξηση της δόσης του εντομοκτόνου. Αλλά μόνο για λίγες φορές, για το λόγο ότι η συνεχόμενη χρήση υψηλής δόσης αυξήσει την ανθεκτικότητα.

Γεωργική προειδοποίηση για την κόκκινη ψώρα των εσπεριδοειδών

2013-05-14T13:09:00.001+03:00

Την εμφάνιση της αυτή την περίοδο η κόκκινη ψώρα των εσπεριδοειδών (Aonidiella aurantii). Συγκεκριμένα παρατηρήθηκε εμφάνιση των τέλειων αρσενικών εντόμων.

Πρέπει να κάνουμε τακτική παρακολούθηση για τον εντοπισμό έρπουσων μορφών της κόκκινης ψώρας, οι οποίες είναι οι ανήλικες μορφές του εντόμου.

Για την καταπολέμηση συστήνονται ψεκασμοί με θερινό λάδι, μόνο του ή σε συνδυασμό με κάποιο ρυθμιστή ανάπτυξης όπως το pyriproxyfen. Προσοχή να μην γίνεται ψεκασμός αν η θερμοκρασία είναι μεγαλύτερη των 32 oC και τα δέντρα πρέπει να είναι καλά ποτισμένα .

Σε καλλιέργειες που δεν υπήρχε προσβολή την περσινή χρονιά δεν είναι απαραίτητος ο ψεκασμός, παρόλα αυτά πρέπει να παρατηρούνται τα δέντρα για παρουσία των έρπουσων μορφών της κόκκινης ψώρας, για να επέμβουμε με ψεκασμούς την κατάλληλη περίοδο.

Γεωσκώλικες εναντίον γυμνοσάλιαγκων

2013-05-13T16:56:00.001+03:00

Οι γεωσκώλικες εκτός από το ότι βελτιώνουν την ποιότητα του εδάφους φαίνεται να προστατεύουν τον κήπο μας από τους γυμνοσάλιαγκες, αυτό εισηγείται μια έρευνα που εκδόθηκε στο BMC Ecology.

Παρόλο που είναι μέσα στο έδαφος, μπορούν και προστατεύουν τα φυτά που βρίσκονται στην επιφάνεια. Σύμφωνα με τον επικεφαλή της έρευνας Dr Johann Zaller, υπάρχουν δυο θεωρίες. Οι γεωσκωλικες βοηθούν το φυτό να αμυνθεί καλύτερα εναντίον των γυμνοσάλιαγκων μέσω της αύξησης των αζωτούχων ενώσεων εντός του φυτού, προκαλώντας τοξικότητα στους γυμνοσάλιαγκας. Μια δεύτερη θεωρία είναι ότι οι γυμνοσάλιαγκες προτιμούν να τρώνε γενικά από ένα είδος φυτών και σε οικοσυστήματα με υψηλή βιοποικιλότητα, όπως αυτά που δημιουργούνται παρουσία των γεωσκώλικων, τότε οι γυμνοσάλιαγκες τρώνε λιγότερο γιατί πρέπει να αλλάζουν συνεχώς το διαιτολόγιο τους αφού δεν υπάρχουν αρκετά φυτά από το ίδιο είδος.

Για αυτό είναι καθήκον μας να προστατεύουμε τους γεωσκώλικες, που μόνο καλό μπορούν να μας προσφέρουν.

Η συγκέντρωση του CO2 στην ατμόσφαιρα ξεπέρασε τα 400 ppm

2013-05-10T18:02:00.001+03:00

Για πρώτη φορά στην ιστορία του ανθρώπου η συγκέντρωση του διοξειδίου του άνθρακα στην ατμόσφαιρα ξεπέρασε τα 400 ppm. Στις 2 Μαΐου 2013 όταν γράψαμε το άρθρο για την νέα ιστοσελίδα για την μέτρηση του διοξειδίου του άνθρακα, η μέτρηση ήταν στα 395,50 ppm.

Την τελευταία φορά που οι συγκεντρώσεις CO2 ήταν τόσο ψηλές ήταν πριν από πολλά εκατομμύρια χρόνια, όταν στην Αρκτική δεν υπήρχαν πάγοι, η έρημος Σαχάρα ήταν σαβάνα και το επίπεδο της θάλασσας ήταν 40 μέτρα υψηλότερο από σήμερα.

Αν συνεχιστεί η αύξηση με τους ίδιους ρυθμούς που συμβαίνει τον τελευταίο αιώνα, οι συνέπειες θα είναι καταστρεπτικές για τον πολιτισμό. Παρόλο που οι επιστήμονες έχει χρόνια που επισήμαναν το πρόβλημα με την υπερθέρμανση του πλανήτη, λίγα έχουν γίνει για να περιοριστεί το φαινόμενο. Ούτε η οικονομική κρίση δεν περιόρισε την χρήση πετρελαίου, κάρβουνου και φυσικού αερίου, κύριοι αίτιοι για το φαινόμενο του θερμοκηπίου αφού σύμφωνα με την guardian, αυξήθηκε τα τελευταία χρόνια παρά να μειωθεί.

Φρούτα και Λαχανικά που αντέχουν μήνες στο ψυγείο

2013-05-07T10:12:00.000+03:00

Δεν είναι καθόλου παράξενο, κατά την επίσκεψη μας στην υπεραγορά να βλέπουμε φρούτα και λαχανικά να είναι σε προσφορά. Λόγω αυτής της προσφοράς, ως συνήθως αγοράζουμε περισσότερα από όσα χρειαζόμαστε με αποτέλεσμα στο τέλος της εβδομάδας να πετάμε ένα μεγάλο μέρος από αυτά γιατί χάλασαν.

Αυτό τι σημαίνει, ότι δεν πρέπει να αγοράζουμε καθόλου; Όχι, απλώς ότι πρέπει να κάνουμε πιο έξυπνα τις αγορές μας και να ψάχνουμε για φρούτα και λαχανικά που να αντέχουν περισσότερο στο ψυγείο.

Σαν αναφορά, η θερμοκρασία του ψυγείου (και όχι της κατάψυξης) είναι 4 ^oC.

Μήλα

Η ιδανική θερμοκρασία αποθήκευσης για τα μήλα είναι αυτή που είναι κοντά στους 0-4 ^oC (εξαρτάται από την ποικιλία). Πέραν αυτής της θερμοκρασίας, τα μήλα ωριμάζουν με διπλάσιο ρυθμό. Σε αυτές τις συνθήκες θα μας αντέξουν για αρκετές εβδομάδες χωρίς να χαλάσουν.

Πάντα τα αποθηκεύουμε στο ψυγείο στο συρτάρι που είναι για τα φρούτα (αρκετά ψυγεία έχουν και σήμανση πάνω στο συρτάρι). Δεν τα αποθηκεύουμε ποτέ μαζί με τα λαχανικά. Ο λόγος είναι το αιθυλένιο που εκλύουν τα μήλα θα μας ωριμάσουν τα λαχανικά μας πιο γρήγορα.

Λάχανο

Ιδανικό σαν αντικαταστάτης του μαρουλιού στην σαλάτα. Μπορεί να αντέξει στο ψυγείο μέχρι και 2 μήνες αν είναι τυλιγμένο καλά σε διαφανές μεμβράνη φαγητού, εν αντιθέσει με τα μαρούλια που αντέχουν μόνο μερικές ημέρες πριν να αρχίσουν να χαλάνε.

Καρότα

Τα καρότα μπορούν να αντέξουν από μερικές εβδομάδες μέχρι και μήνες. Το μυστικό είναι να τα
διατηρούμε στεγνά. Η υγρασία τα κάνει να χαλάσουν πιο γρήγορα. Για αυτό το λόγο, αν τα έχουμε μέσα σε πλαστική σακούλα, καλό είναι να βάλουμε μέσα και κάτι να απορροφά την υγρασία, π.χ. μια χαρτοπετσέτα.

Παντζάρια

Τα παντζάρια μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο μέχρι και 4 μήνες. Πριν τα αποθηκεύσουμε στο συρτάρι για τα λαχανικά στο ψυγείο πρέπει πρώτα να κόψουμε τους βλαστούς (το πράσινο μέρος) και ακολούθως να τα τοποθετήσουμε σε μια πλαστική σακούλα.

Σκόρδα

Δεν αποθηκεύεται αποκλειστικά στο ψυγείο, αφού οι ιδανικές συνθήκες αποθήκευσης είναι 15-18 ^oC. Ένας καλός χώρος αποθήκευσης θα ήταν το υπόγειο του σπιτιού, αν δεν έχεις, το ίδιο καλά μπορεί να αποθηκευτεί και στο ντουλάπι της κουζίνας οι συνθήκες δεν είναι πολύ ξηρικές. Αν το αποθηκεύσεις στο ψυγείο, πρόσεξε να αποθηκεύσεις ολόκληρους του βολβούς, διαφορετικά θα μεταφερθεί η μυρωδιά του σκόρδου σε ολόκληρο το ψυγείο.

Κρεμμύδια

Συνήθως τα κρεμμύδια τα αποθηκεύουμε με τις σακούλες που τα αγοράσαμε και τα τοποθετούμε σε σκοτεινό χώρο. Με αυτό τον τρόπο θα μας αντέξουν μέχρι και ένα μήνα. Αν όμως τα διατηρήσουμε σε θερμοκρασίες από 0-10 ^oC (θερμοκρασίες ψυγείου) μπορεί να αντέξουν μέχρι και ένα χρόνο.

Πατάτες

Ως γνωστό αποθηκεύουμε τις πατάτες κυρίως στο υπόγειο μακριά από το φως του ήλιου. Με αυτό τον τρόπο μπορεί να αντέξουν μέχρι και 4 μήνες. Προσοχή να μην τις αποθηκεύσουμε κοντά σε κρεμμύδια γιατί παράγουν αιθυλένιο, το οποίο θα μειώσει τον χρόνο διατήρησης τους.

Κατεψυγμένα λαχανικά

Επειδή καταψύχονται σχεδόν αμέσως αφότου κοπούν, μερικές φορές μπορεί να είναι το ίδιο υγιεινά με τα φρέσκα. Σε αυτό το συμπέρασμα έφτασε και μια έρευνα από το Centre for Food Innovation του Πανεπιστημίου του Sheffield Hallam. Το British Frozen Food Foundation (BFFF) πάει ένα βήμα παρακάτω και αναφέρει ότι μπορεί να είναι ακόμη και πιο υγιεινά και από τα φρέσκα, για το λόγο ότι στο διάστημα που μεσολαβεί από την κοπή τους μέχρι να φτάσουν στο πιάτο μας χάνουν αρκετά από τα θρεπτικά τους συστατικά. Συγκεκριμένα το σπανάκι χάνει μέχρι και το 77% της βιταμίνης C, μέσα σε διάστημα 2 μόνο ημερών.

Χριστός Ανέστη - Χρόνια Πολλά!

2013-05-05T09:29:00.001+03:00

Από όλους εμάς εδώ στην Agro-Help.com σας ευχόμαστε Χριστός Ανέστη και Καλό Πάσχα!

Η Συντακτική Ομάδα της Agro-Help.com