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Guide Restaurants Voyages http://www.guide-restaurants-et-voyages-du-monde.com Maison Dong

Nous voici en plein cœur de Paris dans le quartier des grands boulevards pour partir à la découverte d'une nouvelle adresse de cuisine chinoise des provinces. Maison Dong propose une cuisine du Sichuan revisitée par un jeune chef originaire du Hubei. Au menu des plats pimentés mais aussi d'autres créations pleines de saveurs.

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https://www.guide-restaurants-et-voyages-du-monde.com/restaurants/2151/1044/france/paris/maison-dongWed, 16 Aug 2017 00:00:00 +0200restaurants
Restaurant Kuai

Nous voici dans le quartier entre le métro Bourse et le métro Sentier, dans la petite rue tranquille du Croissant. C'est au numéro 17 qu'un nouveau restaurant asiatique vient d'ouvrir ses portes pour nous proposer deux recettes chinoises, l'une du nord les nouilles Toshomen et l'autre du sud, les Gua Bao.

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https://www.guide-restaurants-et-voyages-du-monde.com/restaurants/2150/1043/france/paris/france/paris/restaurant-kuaiTue, 15 Aug 2017 00:00:00 +0200restaurants
Nouveau express wenzhou

Direction le petit quartier chinois du 3ème arrondissement de Paris, à deux pas de la station de métro Arts et Métiers. C'est dans la rue au Maire que l'on trouve plusieurs petits restaurants chinois, dont le Nouveau Express Wenzhou qui comme son nom l'indique propose des spécialités de la province de Zhejiang et de la ville de Wenzhou.

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https://www.guide-restaurants-et-voyages-du-monde.com/restaurants/2149/1042/france/paris/france/paris/france/paris/nouveau-express-wenzhouMon, 14 Aug 2017 00:00:00 +0200restaurants
Restaurant Chez Wang

Partons à la découverte de la cuisine Lu, l'une des 8 grandes cuisines de Chine, grace au petit restaurant Chez Wang dans le 11ème arrondissement de la capitale. Ce restaurant est spécialisé dans les recettes de la ville de Qingdao avec une cuisine authentique et familiale. Direction la rue Léon Frot entre les stations Charonne et Rue des Boulets sur la ligne 9.

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https://www.guide-restaurants-et-voyages-du-monde.com/restaurants/2148/1041/france/paris/france/paris/france/paris/france/paris/restaurant-chez-wangSun, 13 Aug 2017 00:00:00 +0200restaurants
Original de Chongqing

Direction le 9ème arrondissement de la capitale pour découvrir une nouvelle adresse de cuisine chinoise, le restaurant Original de Chongqing. Dans ce petit établissement on peut découvrir une cuisine de la province du Sichuan et plus particulièrement de la ville de Chongqing.

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https://www.guide-restaurants-et-voyages-du-monde.com/restaurants/2147/1040/france/paris/france/paris/france/paris/france/paris/france/paris/original-de-chongqingSat, 12 Aug 2017 00:00:00 +0200restaurants
Five Guys Burger

Partons faire un test à cette nouvelle enseigne de burger directement débarquée des US, dont Barak Obama a fait l'éloge. Direction le cour saint Emilion pour découvrir les spécialités de Five Guys, chaine où l'on peut personnaliser son burger.

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https://www.guide-restaurants-et-voyages-du-monde.com/restaurants/2146/1033/france/paris/france/paris/france/paris/france/paris/france/paris/france/paris/five-guys-burgerFri, 11 Aug 2017 00:00:00 +0200restaurants
Le Safranier

Partons pour une petite balade à Antibes sur la Côte d'Azur. Pour manger dans cette petite ville il y a plusieurs adresses de qualité mais si vous cherchez un endroit calme pour déguster une cuisine locale, il faut se rendre au Safranier au sud de la vieille ville.

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https://www.guide-restaurants-et-voyages-du-monde.com/restaurants/2145/1029/france/paris/france/paris/france/paris/france/paris/france/paris/france/paris/france/antibes/le-safranierThu, 10 Aug 2017 00:00:00 +0200restaurants
Restaurant Végé'saveurs

Nous voici dans le quartier de la Bastille à Paris pour partir à la découverte d'un restaurant végétarien de cuisine asiatique. Cette dernière se prête bien à une cuisine sans viande et propose de nombreux plats intéressants à découvrir. Direction la rue de Charenton et le restaurant Végé'saveurs.

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https://www.guide-restaurants-et-voyages-du-monde.com/restaurants/2144/1028/france/paris/france/paris/france/paris/france/paris/france/paris/france/paris/france/antibes/france/paris/restaurant-végésaveursWed, 09 Aug 2017 00:00:00 +0200restaurants
Restaurant Le quai des pêcheurs

De plus en plus de restaurants chinois proposant de la cuisine régionale ouvrent leurs portes à Paris. Parfois il y a de très belles surprises comme par exemple ce nouveau restaurant juste à côté de l'église de la Trinité dans le 9ème arrondissement, le Quai des Pêcheurs. On y vient pour découvrir une très bonne cuisine du Sichuan.

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https://www.guide-restaurants-et-voyages-du-monde.com/restaurants/2143/1027/france/paris/france/paris/france/paris/france/paris/france/paris/france/paris/france/antibes/france/paris/france/paris/restaurant-le-quai-des-pêcheursTue, 08 Aug 2017 00:00:00 +0200restaurants
L’application iPhone de guide restaurant voyage est disponible

C'est fait l'application de Guide Restaurants Voyages pour localiser tous les articles est enfin en ligne. En 2011 on avait mis en place la version web. Et aujourd'hui grâce aux talents de Pradheep l'application pour iPhone est disponible.

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https://www.guide-restaurants-et-voyages-du-monde.com/bonus/2142/87/france/paris/france/paris/france/paris/france/paris/france/paris/france/paris/france/antibes/france/paris/france/paris/l’application-iphone-de-guide-restaurant-voyage-est-disponibleSat, 29 Jul 2017 00:00:00 +0200bonus
Ecole de surf Boardingmania

Cette année c'est direction la côte Landaise pour les vacances d'été 2017. Nous sommes à Seignosse, station balnéaire située juste au dessus de Hossegor. J'ai eu envie de prendre des cours de surf avec mon fils âgé de 10 ans. Mais il y a au moins 5 écoles de Surf à Seignosse. Et pour moi, faire un bon choix entre toutes ces écoles, c'était un peu comme essayer de choisir un bon melon sur les étales des marchés estivaux : elles se ressemblent un peu toutes et les tarifs sont très proches. Heureusement pour moi, il y a mon site de prédiction préféré pour essayer de faire le bon choix : Tripadvisor. Et grâce à lui, je suis tombé sur Boardingmania, une très belle école de surf tenue par Mireille et Patrick.

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https://www.guide-restaurants-et-voyages-du-monde.com/shopping/2141/233/france/paris/france/paris/france/paris/france/paris/france/paris/france/paris/france/antibes/france/paris/france/paris/seignosse/ecole-de-surf-boardingmaniaWed, 26 Jul 2017 00:00:00 +0200shopping
Restaurant Jixiao's buns

Depuis quelques temps nous avons sur Paris de petites adresses de street-food chinoise qui ouvrent leurs portes dans différents quartiers. Si vous passez par le quatier des Arts et Métiers, direction le 91 de la rue Beaubourg pour découvrir la minuscule échope Jixiao's Buns.

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Restaurant La Vague

Nous voici dans le 10ème arrondissement de Paris, pas très loin de la porte Saint Martin, au numéro 40 de la rue du Faubourg Saint-Martin pour découvrir un petite restaurant spécialisé dans la cuisine Nikkei avec au menu de cette cuisine fusion japonaise et péruvienne, des ceviche, des tataki et des butifarra.

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Restaurant 1K

Nous voici dans le quartier de la place de la République pour partir en voyage à l'autre bout du monde grâce à la cuisine péruvienne. Nous sommes au restaurant 1K où un ancien candidat de Top chef nous propose de découvrir sous la forme de tapas une cuisine moderne aux influences péruviennes nikkei. https://www.guide-restaurants-et-voyages-du-monde.com/restaurants/2138/1026/france/paris/france/paris/france/paris/france/paris/france/paris/france/paris/france/antibes/france/paris/france/paris/seignosse/france/paris/france/paris/france/paris/restaurant-1kTue, 04 Jul 2017 00:00:00 +0200restaurantsGolden Promise bar

Voici une adresse parisienne de bar à cocktails et bar à whisky en plein cœur de la capitale. Nous sommes à la maison du saké dans la rue Tiquetonne qui continue son évolution avec l'ouverture du Golden Promise. C'est une grande partie du sous-sol qui a été transformé d'une part en bar à cocktails et d'une autre en bar à whisky caché.

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Restaurant Chez Ann rive droite

Nous voici dans le quartier Bonne nouvelle dans le 10ème arrondissement de Paris pour découvrir l'un des nouveaux restaurants des soeurs Ann. Après avoir ouvert un restaurant de nouilles dans la rue Mouffetard, cette fois les deux soeurs nous proposent une adresse de dim sum : Chez Ann rive droite.

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Restaurant Thai Royal

Nous voici dans le treizième arrondissement de Paris pour découvrir non pas une cantine mais un beau restaurant de spécialités thaïlandaises. Au Thai royal c'est la qualité et l'authenticité qui sont mises en avant dans un cadre traditionnel et soigné.

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Restaurant Walaku Oden

Depuis que le chef Murata est parti pour la pâtisserie Tomo, Walaku a complètement changé pour devenir un tout petit restaurant de Oden, cette spécialité de la région du Kanto qui est une espèce de ragoût pot au feu. Au menu une dégustation gastronomique de petits plats japonais autour de l'oden.

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Restaurant Sake bar Kanpai

La maison du saké accueille depuis quelques semaines un nouvel espace. Après un bar à Whisky au sous-sol, un restaurant gastronomique voici venir un saké bar izakaya : le Sake bar Kanpai. Situé sur la droite, juste avant de descendre au bar à Whisky, cet espace avec son grand comptoir propose de déguster sakés et tapas franco-japonais.

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Homard and Chips

Le quartier de Port Royal vient de se doter d'une nouvelle adresse spécialisée. Direction le boulevard du Montparnasse pour découvrir Homard and Chips qui a ouvert ses portes il y a quelques semaines pour démocratiser un produit de luxe, le homard.

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Yak Kunga

La cuisine tibétaine n'est pas très connu en France car il n'existe pas beaucoup de restaurant proposant la cuisine de ce pays. A Paris les adresses se comptent sur les doigts de la main. Dans le 3ème arrondissement de la capitale nous trouvons le petit restaurant Yak Kunga et sa cuisine entièrement faite maison.

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Mi Ranchito Paisa

La cuisine colombienne n'ets pas très connue en France, pourtant à Paris il existe quelques petites adresses qui nous proposent de découvrir les spécialités culinaires de ce pays. C'est le cas de Mi Ranchito Paisa dans le 9ème arrondissement de la capitale.

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Les Pinces Pigalle

L'une des grandes spécialités d'Amérique du nord, de Boston à Montréal est le homard. C'est dans l'esprit de 4 copains en voyage à Boston qu'est né le concept des Pinces à Paris. Direction le quartier de Pigalle pour découvrir la troisième adresse des Pinces pour manger du Homard.

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Restaurant Komatsubaki

Le 3 de la rue d'Artois, tout proche des Champs Elysées, a abrité pendant longtemps une belle adresse japonaise, le Hyotan et sa cuisine familiale. Changement de propriétaire et de style, le restaurant a laissé la place a une très grande adresse de gastronomie japonaise et son chef Ryuma Takubo.

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Restaurant Hang Meas

Continuons notre découverte du quartier asiatique de Paris dans le 13ème arrondissement en allant dans une petite adresse de cuisine cambodgienne. Chez Hang meas sont mises à l'honneur des spécialités typique du Cambodge mais aussi quelques autres spécialités du sud-est asiatique.

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Restaurant Le grand bol

Nous voici dans le quartier de Belleville pour partir à la découverte d'une petite cantine de cuisine typiquement chinoise. Direction la rue de la présentation et le Grand Bol pour découvrir une cuisine avec de nombreuses recettes très originales avec pas mal de fruits de mer.

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Restaurant Mondol Kiri

Le 13ème arrondissement de Paris est le grand quartier asiatique de la capitale. Il est facile de trouver des adresses de cuisine vietnamienne, cambodgienne, laotienne, chinoise en mode cantine ou en mode restaurant semi-gastronomique. Pour la cuisine cambodgienne, le Mondol Kiri est une belle adresse pour découvrir la cuisine de ce petit pays.

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Restaurant Au bourgeon d'or

Bien que le 13ème arrondissement de Paris soit le grand quartier asiatique de la capitale où l'on trouve de nombreux restaurants vietnamiens, cambodgiens, thailandais, laotiens, il est possible aussi de manger chinois et des spécialités du Sichuan. Direction le petit restaurant Au bourgeon d'or.

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Restaurant Osteria Ferrara

Nous voici dans le 11ème arrondissement de Paris à quelques pas de la station de métro Faidherbe Chaligny. C'est dans la petite rue calme Dahomey que le chef sicilien Fabrizio Ferrara a ouvert son osteria pour nous proposer une cuisine gastronomique italienne de grande qualité.

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Restaurant Chez Wuhan

Il faut se rendre au fin fond du 20ème arrondissement de Paris pour découvrir le seul restaurant parisien spécialisé dans la cuisine de la région chinoise du Hubei. Direction la rue de Pelleport pour découvrir le restaurant Chez Wuhan et ses spécialités bien particulières.

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Restaurant Volver pizzéria

Direction le quartier animé de la Bastille à Paris pour partir à la découverte d'une adresse de cuisine argentine. Chez Volver de la rue de la Roquette, dans le 11ème arrondissement de la capitale, est mise à l'honneur l'une des facettes de la cuisine de ce pays, les pizzas.

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Salade de tomates et saumon

Oui parfois les tomates peuvent avoir beaucoup de gout et il ne faut pas grand chose pour les sublimer. Voici une recette de salade de tomates multicolores que nous accompagnerons avec un tartare de saumon frais au citron confit, shiso et oeufs de saumon. Pour ma recette j'utiliserais deux ingrédients particuliers, de la poudre de miso rouge et du seul au yuzu que l'on peut facilement remplacer par du paprika et du sel de Guérande.

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Restaurant Carajas

Partons au Brésil tout en restant à Paris en allant dans cette petite enclave colorée qu'est Carajas au pied du Sacré-coeur. A quelques minutes à pied de la station Abbesses nous pouvons déguster des plats typiques et populaires de la cuisine brésilienne.

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Ris de veau au soja et sancho

Voici une recette facile de ris de veau que nous allons laquer dans de la sauce soja après les avoir coloré dans du beurre. Pour accompagner ces ris de veau nous allons utiliser des tagliatelles à la truffe que nous allons cuire dans une crème au pecorino truffé à la sauce de cuisson des ris de veau. Au moment des les servir nous utiliserons un peu de poivre sancho. Une véritable recette entre gastronomie francaise et saveurs japonaises.

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Restaurant Tsukiji Sushiko Nagomi

Si vous êtes en correspondance à la grande gare JR de Tokyo et que vous voulez manger de bons sushis il faut trouver le restaurant Tsukiji Sushiko Nagomi. Dans ce restaurant situé au sous sol de la gare vous allez pouvoir déguster des sélections de sushi et sashimi de belle qualité.

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Saint Jacques, oursin et betterave

C'est lors d'un repas dans un petit restaurant gastronomique de Paris que j'ai dégusté une association étonnante entre de la noix de saint-jacques et de la betterave rouge. J'ai décidé de m'inspirer de ce plat pour faire cette recette entre noix de saint-jacques, oursin, betterave, shiso, noix de cajou et huile de truffe. Pour la présentation laissez votre inspiration pour dresser votre assiette pour ma part je vous donne deux présentations.

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Restaurant Daiki Suisan Kaitensushi

C'est un plaisir que de pouvoir déguster de très bons sushis pour un bon rapport qualité/prix. Au Japon il est possible de faire un excellent repas de poissons crus en allant dans un Kaitensushi. Sis vous êtes dans le quartier de Tennoji à Osaka, voici une bonne adresse, Daiki Suisan.

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Osaka : Bampaku Kinen Koen

Voici une petite balade à faire pour trouver un peu de nature et d'espaces verts à Osaka. Pour cela il faut se rendre à une quinzaine de kilomètres au nord du centre ville dans le parc Bampaku Kinen Koen ou Expo 70 commemorative Park. Avec ses 264 hectares c'est un véritable poumon vert dans la ville d'Osaka.

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Restaurant Sagan

Nous sommes à deux pas du théâtre de l'Odéon, dans la petite rue Casamir Delavigne. C'est au numéro 8 que l'équipe de l'izakaya Lengué a ouvert il y a quelques semaines une nouvelle adresse gastronomique japonaise spécialisée dans la cuisine Kappo et dans le vin. Nous sommes chez Sagan.

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Croatie : Makarska

Petite balade à Makarska, la principale ville de cette partie de la côte dalmate qui est dominée par le massif montagneux de Biokovo. Les impressionnantes falaises blanches dominent la ville et sa baie fermée par deux petites presqu'îles.

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Restaurant Cococo

Nous sommes dans la rue Coquillère à deux pas du forum des Halles en plein coeur de la capitale. C'est là qu'a ouvert en toute discrétion une nouvelle adresse de cuisine japonaise, Cococo. Au menu de ce lieu ouvert uniquement le midi, de très belles et bonnes assiettes bento et aussi des desserts maisons.

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Croatie : Île de Brac

Direction la plus grande des îles de la côte Dalmate, Brac. C'est surement en bateau que l'on peut découvrir cette île de 396 km2. Sa principale économie est le tourisme avec quelques sites plus emblématiques de la Croatie. Partons à la découverte de ses côtes et de trois sites : Pucisca, Bol et Milna.

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Restaurant Yikou

Direction le 10ème arrondissement de Paris et le quartier de la station de métro Stalingrad pour découvrir une nouvelle adresse qui fait le pari de nous faire apprécier les dim-sum, cette recette typique de la région de Canton en Chine. Mais ici les recettes sont une belle fusion entre la Chine et la France.

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Croatie : La ville de Korcula

Petite balade dans l'une des plus belles petites villes anciennes de la côte dalmate en Croatie. Nous voici à Korcula située sur une presqu'île de la côte orientale de l'île portant le même nom, petite ville fortifiée dont l'histoire remonte au 4ème siècle avant JC et qui est un magnifique exemple d'architecture des 15ème et 16ème siècles.

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Le Royal China

Nous voici dans le petit quartier chinois de Paris qui se trouve à côté de la station de métro Arts et Métiers, sur la rue Beaubourg. C'est au numéro 85 que nous trouvons une jeune adresse de cuisine chinoise, le Royal China dont les spécialités sont à base de pâte de riz. Au menu nous avons des spécialités cantonaises entre dim sum, soupes de nouilles et plats sucrés-salés.

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Dalian

Le quartier chinois de Yokohama, le plus important du Japon, propose un nombre incalculable de restaurants surtout de cuisine cantonaise. Mais si vous voulez découvrir la cuisine de la province du Liaoning, direction la rue centrale du quartier pour dénicher le petit restaurant Dalian.

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Hakata Choten les halles

Actuellement, Hakata Choten est surement le meilleur restaurant de ramen de la capitale. Après l'ouverture d'un premier restaurant dans le quartier japonais de Paris, voici l'ouverture d'un deuxième établissement dans le quartier de Chatelet les Halles.

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Restaurant Hoi An

Direction le quartier asiatique de Paris et plus particulièrement l'avenue d'Ivry. C'est au numéro 109 que vient d'ouvrir une nouvelle table de cuisine vietnamienne, le Hoi An. Dans ce lieu, tout beau tout propre on vous propose de découvrir la cuisine du centre du Vietnam connue par ses villes de Hué, Danang et Hoi An.

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Ichiban Kushikatsu

Direction le quartier de Shinsekai à Osaka situé entre les quartiers de Namba et de Tennoji pour y découvrir l'une des grandes spécialités de la ville, les Kushikatsu ces petites brochettes frites. L'offre en restaurants est grande mais on peut choisir de faire un tour chez Ichiban Kushikatsu, restaurant ouvert 24h/24h.

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Restaurant Zaoka

Direction le quartier au sud de la rue Mouffetard à deux pas du métro Censier Daubenton sur la ligne 7 pour découvrir une tote petite adresse de cuisine asiatique qui transforme de façon gastronomique une recette de street-food taiwanaise. Nous allons chez Zaoka pour déguster des Gua Bao.

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