Há alguém mais gulosa do que eu?

Novas Estrelas Michelin em Portugal 2026: conheçam a lista completa dos restaurantes premiados

2026-03-10T21:09:00.003+00:00

A Gala do Guia Michelin Portugal 2026 realizou-se hoje na Madeira e trouxe novidades importantes para a gastronomia nacional. O grande destaque vai para o aumento do número de restaurantes distinguidos e para a entrada de novos nomes na lista das duas e uma estrelas Michelin.

No total, o Guia Michelin Portugal 2026 apresenta:

9 restaurantes com duas estrelas (1 novidade)
44 restaurantes com uma estrela (10 novidades)
26 restaurantes Bib Gourmand (2 novidades)
131 restaurantes recomendados (34 novidades)
7 restaurantes com Estrela Verde (1 novidade)

Restaurantes com duas estrelas Michelin:

Portugal conta agora com nove restaurantes com duas estrelas, sendo a principal novidade o restaurante Fifty Seconds, em Lisboa.

Os restaurantes distinguidos com duas estrelas Michelin são:

Albufeira – Vila Joya
Funchal – Il Gallo d’Oro
Leça da Palmeira – Casa de Chá da Boa Nova
Lisboa – Henrique Sá Pessoa
Lisboa – Belcanto
Lisboa – Fifty Seconds – novidade
Porches – Ocean
Porto – Antiqvvm
Vila Nova de Gaia – The Yeatman Gastronomic Restaurant

Restaurantes com uma estrela Michelin

A edição de 2026 conta com 44 restaurantes com uma estrela Michelin, incluindo 10 novidades, demonstrando a vitalidade e diversidade da gastronomia portuguesa.

Aqui estão os novos distinguidos:

Largo do Paço (Amarante)
Kappo (Cascais)
A Cozinha do Paço (Évora)
Alameda (Faro)
MAPA (Montemor-o-Novo)
Schistó (Peso da Régua)
dop (Porto)
Éon (Porto)
Gastro by Elemento (Porto)
In Diferente (Porto)

A lista completa de restaurantes com uma estrela Michelin inclui:

Almancil – Gusto by Heinz Beck

Amarante – Largo do Paço – novidade

Braga – Palatial

Bragança – G Pousada

Cascais – Fortaleza do Guincho

Cascais – Kappo – novidade

Évora – A Cozinha do Paço – novidade

Faro – Alameda – novidade

Funchal – Desarma

Funchal – William

Guimarães – A Cozinha

Lagoa – Bon Bon

Lisboa – 2Monkeys

Lisboa – CURA

Lisboa – Encanto

Lisboa – EPUR

Lisboa – Feitoria

Lisboa – Grenache

Lisboa – Kabuki Lisboa

Lisboa – Kanazawa

Lisboa – Loco

Lisboa – Marlene

Lisboa – SÁLA de João Sá

Lisboa – YŌSO

Montemor-o-Novo – MAPA – novidade

Passos de Silgueiros – Mesa de Lemos

Peso da Régua – Schistó – novidade

Portimão – Vista

Porto – Blind

Porto – dop – novidade

Porto – Éon – novidade

Porto – Euskalduna Studio

Porto – Gastro by Elemento – novidade

Porto – In Diferente – novidade

Porto – Pedro Lemos

Porto – Le Monument

Porto – Vila Foz

Reguengos de Monsaraz – Herdade do Esporão

Santarém – Ó Balcão

Sintra – Lab by Sergi Arola

Sintra – Midori

Tavira – A Ver Tavira

Vila do Conde – Oculto

Vila Nova de Gaia – Vinha

Prémios especiais Michelin 2026

Além das estrelas, a gala distinguiu vários profissionais com Prémios Especiais Michelin, que reconhecem o talento e o trabalho de bastidores da restauração.

Prémio Michelin Jovem Chef

Foi atribuído a Francisco Quintas, chef do restaurante Largo do Paço, em Amarante.

Prémio Michelin Serviço de Sala

O vencedor foi Adacio Ribeiro, do restaurante Vila Foz, no Porto.

Prémio Michelin Sommelier

Distinção para Carlos Monteiro, sommelier da Casa de Chá da Boa Nova, em Leça da Palmeira.

Prémio Michelin Abertura do Ano

Entregue pela primeira vez em Portugal, este prémio foi atribuído ao JNcQUOI Table, em Lisboa, liderado pelo chef Filipe Carvalho.

Os resultados do Guia Michelin Portugal 2026 confirmam o momento positivo da gastronomia portuguesa, com novos restaurantes a entrar no guia e jovens talentos a destacar-se. A diversidade regional e a valorização do produto nacional continuam a ser elementos centrais na cozinha contemporânea em Portugal. Pode ser que para o ano existam entradas nas três estrelas. O que acham?

Os eBooks:

Celebramos o melhor da vida com bolos, por isso, que sejam deliciosos e confecionados com os melhores ingredientes! Não acham?! Neste eBook encontram sugestões para qualquer altura do ano, a garantia: estão aqui reunidos os meus preferidos! Desde o típico Pão de Ló, um bolo cremoso de chocolate e amendoim, bolos com frutas variadas, receitas com o tradicional doce de ovos ou creme de pasteleiro artesanal. Até apresento a minha receita de Toucinho do Céu, o meu preferido de todas as receitas deste doce que já experimentei! E o Bolo de Pistáchio e Chocolate Branco? É de ir ao céu! Estou curiosa para saber qual é o vosso preferido.
Uma festa não é uma celebração sem um bolo de comer e chorar por mais! São presença obrigatória na comemoração de aniversários, nos casamentos, na Páscoa, no Natal, e noutros eventos que juntam a família e os amigos, e proporcionam momentos que guardamos para sempre! Não há nada que me deixe mais feliz do que saber que as minhas receitas estão presentes nos vossos momentos de celebração!
Espero que estes bolos provoquem muitos sorrisos! Muito obrigada por estarem desse lado!

A alimentação sem glúten tem tido um crescimento exponencial, apesar de ser essencial apenas para celíacos, muitos gulosos preferem farinhas mais nutritivas do que a farinha de trigo.

Neste ebook encontram sugestões deliciosas para qualquer altura do ano, desde o pequeno-almoço, lanche, até sugestões para festividades.

Neste ebook encontram sugestões para qualquer altura do ano, algumas opções sem glúten. Receitas para partilharem com outros gulosos, doces que podem fazer para celebrarem épocas festivas ou para solucionar um ataque de gula, para quando precisamos de um doce que nos deixe a babar. Eu preciso de um docinho diariamente, mas que seja confecionado sem corantes, nem conservantes, tal como nestas receitas que apresentam alguns dos meus doces preferidos! A garantia: doçaria de provocar sorrisos!

Os livros:

No primeiro livro, lançado na Oficina do Livro, encontram 70 receitas de bolos fáceis e deliciosos. Está à venda com desconto, em livrarias, supermercados e online: na Leya, Bertrand, Fnac e no Wook.

O 2º livro está disponível em livrarias e supermercados. Online, está com desconto na Fnac, Bertrand, Leya, e no Wook. Neste livro apresento os doces perfeitos para todas as ocasiões. Seja para começar bem o dia; para «o dia do pecado sem remorsos», ou seja, os doces que podem ingerir sem sentimentos de culpa, com opções saudáveis, algumas vegan, sem açúcar refinado ou sem glúten; os doces para devorar sem demoras, para aqueles dias em que precisamos de uma gulodice pronta em poucos minutos; lanches para qualquer guloso que se preze; as receitas tradicionais ou de inspiração conventual; receitas para os dias quentes ou para os dias em que só estamos bem acompanhados com uma chávena de chá a fumegar entre as mãos; e os bolos perfeitos para festas, para celebrar o melhor da vida.

No 3º livro apresento sugestões irresistíveis que vão deixar miúdos e graúdos a babar! Receitas fáceis e deliciosas que eu confeciono sem utilizar açúcar refinado, sem corantes nem conservantes, sem glúten; algumas vegan, outras sem lactose. Opções mais ou menos económicas, para qualquer altura do ano, para várias ocasiões e gostos: para começar bem o dia, lanches ou piqueniques; para gulosos com pouco tempo; de inspiração tradicional; e doces para festividades. A garantia: doces com um sabor inesquecível para partilhar com a família e os amigos!

Nestes links encontram o livro à venda online:

Novo Ano, Nova Carta no Farol Hotel em Cascais - Uma Viagem Sofisticada pelo Mar e pela Terra

2026-01-23T20:42:00.005+00:00

Novo ano, nova carta do Farol Hotel que apresenta uma abordagem simultaneamente sofisticada e confortável, onde o produto é tratado com respeito, técnica e criatividade, sem excessos nem artifícios desnecessários.

Sob a liderança do chef executivo Sebastian Fritye, com Rafaela Reis a assinar as sobremesas, há uma clara aposta na sazonalidade, no mar como ponto de partida e em apontamentos de luxo bem integrados, como a trufa melanosporum, sempre adicionada com propósito. É uma carta que convida a ir com tempo (para aproveitar a magnífica vista), a partilhar, a provar mais do que um prato e a deixar-se surpreender. Confirma uma cozinha segura. Existe técnica, com produtos premium e uma clara preocupação em criar pratos que façam sentido, tanto para quem procura conforto como para quem valoriza uma experiência gastronómica mais refinada.

Entradas que abrem o apetite

A entrada BTO – 25/26 apresenta uma mistura de cogumelos frescos salteados com trufa fresca melanosporum, batata crocante e ovo cozido a baixa temperatura. É um início profundamente reconfortante. O molho béarnaise aromatizado com molho de porco preto e boletos em pó acrescenta profundidade, sem se tornar pesado.

Na cataplana de bivalves e codium, o mar fala mais alto. Lingueirão, amêijoa, ostra e mexilhões repousam sobre uma cama de alga codium, cozinhados na cataplana com vinho branco, alho e coentros, apenas até abrirem. Um prato de sabor puro e elegante.

O langosi com recheio de sapateira traz um interessante cruzamento cultural. A massa de fermentação lenta, frita e temperada com crème fraîche e parmesão, típica da Roménia e Hungria, encontra a tradicional pasta de sapateira portuguesa num diálogo inesperado.

Já a salada asiática de vermicelli com camarão panado aposta no contraste. Massa de arroz temperada com molho ponzu, um caldo de camarão cremoso, notas cítricas bem marcadas e um toque apimentado, tudo equilibrado pela textura crocante da tempura de camarão.

Peixe e marisco em grande plano

O robalo grelhado com xerém de lingueirão é um prato de conforto elevado à sua melhor versão. O peixe vem no ponto certo, com pele crocante, acompanhado por um xerém cremoso, intenso e profundamente ligado à tradição algarvia.

O polvo grelhado, parmentier de salsa trufado com migas de broa, couve e castanha é a interpretação do clássico polvo à lagareiro. O toque de trufa acrescenta sofisticação, sem apagar a memória do prato original.

No malandrinho de bacalhau, sames e kokotxas, encontramos um arroz envolvente, finalizado com coentros, claramente inspirado na açorda alentejana. Um prato cheio de identidade e sabor. Talvez tenha sido o prato que mais me surpreendeu, até porque não aprecio bacalhau seco, mas este prato está inesquecível, o malandrinho perfeito, perfeito!

O pregado à Meunier merece destaque especial. Pensado para duas pessoas, este peixe com cerca de 1 kg chega acompanhado por batatas ratte confitadas em azeite e alho, legumes frescos da época salteados e um molho clássico de manteiga, limão e camarão. Um prato de celebração, simples na forma e irrepreensível na execução. Outro prato que deixa muitas saudades!

Carne com carácter e elegância

A lasanha trufada de gamo em duas texturas apresenta massa fresca de cogumelos, perna de gamo estufada durante cerca de seis horas em vinho tinto e tomilho, e um lombinho cozinhado a baixa temperatura. Tudo finalizado com trufa melanosporum, num conjunto profundo e intenso.

Para quem procura algo mais clássico, o entrecôte grelhado de Angus do Nebraska, com 400 g, não desilude. Vem acompanhado por batata frita caseira de batata agria, maionese do chef com malagueta fumada (chipotle), maionese de ovo estrelado com guanciale e um molho béarnaise trufado. Um prato indulgente, pensado para verdadeiros apreciadores. Se gostam de carne, este prato é obrigatório! Quem provou, afirmou que estava perfeito!

Estes foram alguns pratos, há uma vasta carta para experimentarem.

Sobremesas que fecham com chave de ouro

Para além das novidades, há doces que permanecem na carta e que continuam a definir a identidade do restaurante, verdadeiros clássicos que os clientes pedem e repetem.

Uma das novidades é o cannelloni de requeijão e abóbora com gila e sorbet de laranja. É delicado e equilibrado. O requeijão de ovelha alentejano, o doce de gila caseiro e a frescura do sorbet criam um final leve e elegante. Uma combinação que não falha! Repeti esta sobremesa, diga-se!

A segunda novidade, um cheesecake japonês de yuzu, cozido em banho-maria, é etéreo e aromático. A esferificação de citrinos, o crumble e as lascas de coco tostadas acrescentam textura e frescura.

Já o parfait de chocolate, trufa e gelado de baunilha é a escolha certa para quem gosta de terminar em modo intenso. Mousse de chocolate de Madagáscar com trufa melanosporum, gelado de baunilha e uma "bolo esponja" de rum Bumbu de Barbados compõem uma sobremesa rica e bem estruturada.

Mantém-se também o The Mix com Tradição, um trio de doces portugueses que celebra a memória e o receituário nacional: arroz doce, pudim Abade de Priscos, e farófias com creme inglês e raspa de limão mão de Buda - servido com aguardente velha. Um final reconfortante, pensado para quem aprecia tradição com elegância.

O crème brûlée é outro dos intocáveis da carta. Confecionado com baunilha de Madagáscar, apresenta uma crosta fina e estaladiça de açúcar caramelizado e um interior sedoso, profundamente perfumado. Um clássico da pastelaria francesa elevado pela precisão técnica, onde a simplicidade encontra a perfeição. Segundo Rafaela Reis, responsável pelas sobremesas, é cozinhado a 90 ºC, durante 42 minutos, o que lhe confere uma textura aveludada e absolutamente viciante. Não é por acaso que é um dos pratos mais pedidos do restaurante. Sendo um dos motivos pelos quais não abandona a carta, acho que os clientes ficariam tristes.

Não posso deixar de referir ainda os crepes Suzette, flamejados com Grand Marnier, servidos com raspa de laranja cristalizada, folha de ouro e sorbet de toranja. Um clássico intemporal e delicioso que encerra qualquer refeição com elegância.

Sushi Moment: precisão japonesa com vista para o Atlântico

Imperdível no Farol Hotel é também o Sushi Moment. Aqui, cada prato revela técnica, sensibilidade e uma abordagem contemporânea que surpreende sem descaracterizar.

Sob a orientação do sushi master Francisco Braga, cada detalhe é tratado com rigor e respeito pela essência dos sabores. A vista sobre o mar cria o cenário perfeito para uma experiência sensorial completa, onde o tempo abranda e o Atlântico acompanha cada criação.

Entre as provas, destaque para a 3 Fish Salad, com atum, salmão e peixe branco marinados em ponzu e lima, cebola roxa, coentros e molho do chef, uma opção fresca e equilibrada. As gyosas de legumes, delicadas e bem executadas, o temaki de salmão, sempre reconfortante, e a impressionante variedade de sushi e sashimi confirmam a dimensão da carta. O usuzukuri de peixe branco, cortado finíssimo, servido com molho ponzu, pérolas de yuzu e molho de manjericão, é um daqueles pratos que ficam na memória. Dos meus preferidos, tenho de destacar os niguiris de corvina com kizami. A carta é extensa e convida a regressar. E a vista, tenho de reforçar a beleza deste local!

Pequeno-almoço com vista: um privilégio matinal

Para quem valoriza um pequeno-almoço de qualidade, as manhãs começam com uma oferta variada, fresca e cuidada. As panquecas feitas no momento, servidas com morangos frescos e creme de chocolate, são um verdadeiro conforto. Experimentei ainda ovos Benedict; Torrada de Abacate, Salmão fumado e Ovo escalfado; iogurte com granola; fruta fresca; uma seleção generosa de pães, queijos e viennoiseries; compotas; uma infusão de citrinos; sumo natural de laranja e cappuccino.

Encontram também várias opções de pratos quentes preparados na hora. Tudo isto com vista direta para o Atlântico, um privilégio que transforma qualquer manhã num momento especial.

On The Rocks Bar

O bar é um ponto de encontro ao longo de todo o ano. No verão, a esplanada convida a cocktails ao pôr do sol. No inverno, o interior acolhe com um charme clássico e um ambiente descontraído, perfeito para conversas longas, sempre com vista para o atlântico e ao espetáculo de ondas.

Provei cocktails de autor e mocktails, sempre com o som do mar como pano de fundo. A carta inclui ainda uma vasta seleção de petiscos e pratos quentes. Não resisti aos churros quentinhos com duas opções: doce de leite e creme inglês.

O regresso do icónico Coconuts

Outra das grandes novidades do hotel é o regresso do mítico espaço Coconuts. Se o interior do Farol Hotel se define por um charme intimista e elegância clássica, o Coconuts expande essa experiência para uma escala maior, onde a flexibilidade permite dar asas à imaginação. Com capacidade para acolher até 350 convidados, este espaço icónico impressiona pela sua fachada envidraçada, que se funde com o horizonte e se abre para vistas ininterruptas sobre o Atlântico.

Agradeço ao diretor Nuno Nunes e à Maria João Clemente, pela hospitalidade e simpatia que tornam este lugar verdadeiramente único e fazem com que cada hóspede se sinta especial.

Um agradecimento também à talentosa equipa de cozinha e de sala, do bar e a toda a restante equipa do hotel. A atenção ao detalhe e a dedicação de cada um refletem-se em experiências que ficam na memória e convidam sempre a regressar. Tem uma energia única! É, sem dúvida, um dos meus locais preferidos e deixa muitas saudades!

Fotografia: Mafalda Agante

Morada e Contactos:

Farol Hotel

Av. Rei Humberto II de Italia 7
2750-800 Cascais - Portugal

Telefone: +351 21 482 34 90

https://farol.com.pt/

https://www.facebook.com/FarolHotelCascais

https://www.instagram.com/farol_hotel/

Bolo Delicioso de Abacaxi e Brigadeiro Branco

2025-12-22T15:09:00.005+00:00

Este bolo de abacaxi com brigadeiro branco é daqueles que sabem a celebração, um dos melhores de sempre! A massa fofa e delicada contrasta com a frescura do abacaxi e a cremosidade envolvente do brigadeiro branco, criando um equilíbrio perfeito entre leveza e indulgência.

Ideal para a mesa de Natal ou para qualquer momento em que apeteça algo especial, este bolo combina sabores clássicos com uma apresentação simples e irresistível. Que cada fatia seja um convite à partilha, à pausa e ao prazer de estar à mesa. Desejo um Feliz Natal, cheio de doçura, para todos os gulosos!

Bolo Delicioso de Abacaxi e Brigadeiro Branco

Bolo:

3 ovos
150 g de açúcar amarelo
160 g de farinha de trigo com fermento
100 ml de leite
50 g de manteiga amolecida
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de essência de baunilha biológica

Recheio de abacaxi:

350 g de abacaxi fresco
50 g de açúcar amarelo

Recheio de brigadeiro branco:

395 g de leite condensado
200 ml de natas frescas
100 ml de leite
50 g de chocolate branco
1 colher de sobremesa de amido de milho

Recheio de abacaxi: descascar o abacaxi e cortar aos cubos. Cozinhar com o açúcar durante 7 minutos. Colocar num prato e deixar arrefecer. Guardar no frigorífico até utilizar.

Recheio de brigadeiro branco: colocar todos os ingredientes num tacho, levar ao lume brando, sempre a mexer, até engrossar. Deixar arrefecer, verter para um prato e colocar no frigorífico até usar.

Bolo: misturar o leite com o sumo de limão e reservar durante 10 minutos. Untar uma forma de 18 cm de diâmetro com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado.

Bater os ovos com o açúcar. Juntar a manteiga e bater. Misturar o leite. Envolver os restantes ingredientes. Verter na forma. Levar ao forno ou air fryer, durante 20 minutos, a 175º C.

Deixar arrefecer e desenformar. Cortar o bolo em 3 rodelas de massa iguais.

Colocar a base de bolo num prato de servir.

Espalhar 1/2 do abacaxi com a calda e aplicar 1/3 de creme por cima. Sobrepor uma rodela de bolo. Voltar a espalhar o abacaxi e 1/3 de creme. Sobrepor a última rodela de massa. Espalhar o creme brigadeiro restante. Levar ao frigorífico durante 2 horas antes de servir. Se quiserem podem decorar com coco ralado. Altura para devorar! Desejo um Feliz Natal para todos os gulosos!

Os eBooks:

Neste ebook encontram sugestões deliciosas para qualquer altura do ano, desde o pequeno-almoço, lanche, até sugestões para festividades.

Os livros:

Aurora Goy e o Restaurante Apego: uma história sobre o tempo, a terra e o afeto

2025-12-16T17:09:00.001+00:00

Há restaurantes que se explicam pela técnica e talento. O Apego, no Porto, explica-se por tudo isto e pelo tempo. Pelo tempo vivido, pelo tempo respeitado e pelo tempo necessário para que um sonho ganhe forma. “Com tempo e sobre o tempo.” É assim que Aurora Goy resume a sua história. Uma frase simples, mas densa, que condensa um percurso feito de deslocações, escolhas pacientes e uma ideia muito clara de pertença.

A chef Aurora nasceu em Gaillac, no sul de França, filha de pai francês, Jacques, cozinheiro, e de mãe portuguesa, Dolores, herdeira de uma família onde a cozinha sempre foi centro e linguagem. As férias passadas em Portugal não eram apenas visitas. Eram um ensaio de futuro. A ligação ao país foi crescendo até ao ponto de, aos 15 anos, decidir entrar num colégio interno para ter uma hora semanal de aulas de português. O tempo de mudar estava a aproximar-se.

Estudar cozinha foi o caminho natural. Em Paris, passou por casas como o Guy Savoy e o L’Auberge du 15, restaurante especializado em carne de caça. O percurso levou-a também pelo Brasil e por Portugal. Cá trabalhou no Belcanto e no Tavares Rico. No tempo certo, mudou-se definitivamente para o Porto. Há sete anos, abriu o Apego. Não como um gesto impulsivo, mas como uma construção literal e emocional feita em família. “Todas as obras foram feitas por nós”, conta. A madeira vinha de França. Os instrumentos também. Das almofadas à eletricidade, tudo passou pelas mãos de Aurora, da mãe Dolores e do padrasto Didier.

Os primeiros anos exigiram resistência. Apenas uma pessoa na sala, a chef a fazer as compras diárias numa carrinha 4L. A pandemia veio testar limites, mas também obrigou a criar estrutura, a pensar melhor, a consolidar. Com o tempo, surgiu uma equipa, uma identidade mais afirmada e, em 2024, o reconhecimento do Guia Michelin.

O sonho nasceu apoiado pela família, mas também por uma equipa que o torna possível todos os dias. “Como em casa”, resume Aurora. O nome Apego não é decorativo. É conceito e intenção. “Refere-se às memórias, aos cheiros, aos sabores, às sensações que nos levam a lugares de afeto”, explica. “É o sentimento que eu queria que as pessoas sentissem aqui.” A palavra agradou-lhe também pela sonoridade, mas sobretudo pela carga emocional que transporta. O restaurante vive dessa ideia de ligação.

Apesar de frequentemente definido como fine dining, o Apego recusa a frieza associada ao termo. “Para nós, e para os clientes que aqui vêm, há um sentimento de casa”, diz Aurora. A cozinha é cuidada, refinada, mas nunca distante. A diferença constrói-se na relação com o tempo e com a terra. O menu muda com as estações, o produto é trabalhado no seu momento exato e os produtores locais têm prioridade absoluta. Aliás, tanto no site como na carta, é curioso que ficamos a conhecer todos os produtores premium que fornecem o restaurante.

Vamos ao menu de degustação. Começando pelos snacks, um taco feito a partir de pó de azeitonas envolve bacalhau cru, pickles de nabo e pil pil. O topinambur surge assado e glaceado num caramelo de cravinho, acompanhado por creme de malte e avelã tostada. Os churros de parmesão chegam com creme de cenouras assadas, cenouras roxas fermentadas, pickles de mostarda e flor de capuchinho, num jogo equilibrado que transmite conforto.

Na entrada, o ovo cozinhado durante cinco minutos encontra cogumelos cantarelos e eryngui salteados, shiitake fermentado, salada de couve rábano, estragão mexicano e um inesperado sabayon de café, que acrescenta profundidade sem se sobrepor.

O peixe, no ponto, diga-se, é uma truta marinada em sal e açúcar, cozinhada na unilateral, acompanhada por um jus de peixe e vinho tinto. Ao lado, brioche tostado com aipo assado, ovas de salmão fumadas e aipo em salada, num prato onde técnica e delicadeza coexistem.

Na carne, o cachaço de porco malhado é fumado e grelhado no yakitori, servido com creme de caju, jus, maçã em pickles e um aligot de Cantal com chalota frita e pickles de cebola. É um prato de conforto elevado à precisão.

As sobremesas são perfeitas! Na pré-sobremesa é apresentado um gelado de kefir e folha de figueira, com suspiro de flor de sal e dióspiro. E a sobremesa, um Paris-Brest reinterpretado, com praliné de avelã, gaufrette, puré de marmelo e marmelo confitado, fecha a refeição com esplendor. Melhor praliné de avelã de sempre! E por acaso já degustei muitos Paris-Brest em França e em Portugal!

O pairing de vinhos segue a mesma lógica de proximidade e descoberta. A selecção é feita pelos consultores Christopher Porter e Leah Lidsky, da Aspire Porto, com foco em pequenos produtores portugueses. “Tudo é pensado para criar a experiência sensorial mais cuidada”, explica a chef, “que crie memórias, surpreenda e faça o cliente querer saber mais sobre o produto e sobre quem o produz”.

Quando questionada sobre um ingrediente indispensável, Aurora não hesita. “Qualquer legume ou fruta da época.” É da terra, naquele momento específico, que parte a inspiração. No Apego não há pratos fixos nem favoritos permanentes. Não existe carta. Existe o menu do momento. E é esse que todos os clientes são convidados a provar, precisamente porque representa o que está mais fresco, mais próximo e mais verdadeiro.

A equipa que sustenta este equilíbrio é sólida. Na cozinha: Milena Teodoro, Joana Sousa, Daniela Morais e Marinete Paiva. Na sala: Victor Coelho e Bruno Esquárcio. Na gestão, Carla Brites Santos. À frente, a chef Aurora Goy.

No Apego, o tempo não é pressa, é conforto, é matéria-prima de excelência. E é isso que se sente à mesa.

Morada e contactos:

Rua de Santa Catarina, 1198

4000-457 Porto

Telefone: 937 172 342

https://apegorestaurante.com/

https://www.instagram.com/apegorestaurante/

https://www.facebook.com/apegorestaurante/

No Porto nasceu um tesouro: o restaurante Kintsugi

2025-11-30T23:27:00.004+00:00

No Porto nasceu um tesouro: o restaurante Kintsugi. Mais do que um nome, é uma filosofia japonesa que celebra a beleza das imperfeições. Desde as paredes cuidadosamente trabalhadas com veios dourados, até à estátua recuperada da antiga loja de ferragens que ocupava o espaço, cada detalhe conta uma história de resiliência, amizade e paixão pela gastronomia.

A aventura começou em janeiro de 2024, quando Gabriela Mendes da Costa e Mário Mendes da Costa decidiram deixar os empregos. Numa tarde de conversa com Bruno Mascarenhas e Filipe Pereira, surgiu a ideia do restaurante. Convencer Gabriela foi a etapa seguinte, e o sorriso da equipa ao recordar esse momento prova que valeu cada desafio. Entre a procura do local ideal, a elaboração do plano de negócios e os atrasos e imprevistos da obra, a equipa descobriu talentos inesperados, finalizando pessoalmente muitos dos trabalhos.

Percebo que não há luta de egos nesta equipa, as decisões são tomadas em conjunto, da carta aos vinhos. Uma cozinha aberta onde o wasabi se rala perante o olhar dos clientes. Nada da pasta verde impostora que se encontra em todo o lado. Aqui, o wasabi é o rizoma vivo, picante subtil, essência nipónica. Viciada em wasabi fresco me confesso. E posso afirmar que é uma excelente antevisão para o que se segue.

O menu de degustação é uma celebração de frescura e técnica:

Sakizuke: Carapau curado em sal e vinagre, fumado, com puré de bimi, micro coentro e azeite infusionado de coentros. Melhor puré de sempre, de uma delicadeza e sabor sem igual.

Mukozuki: Robalo em molho Tosazu, acompanhado de micro rabanete. Sem dúvida um dos meus momentos preferidos.

Sashimi: Lula gigante dos Açores com zeste de lima, Pargo curado em folha kombu, e Sarrajão da família do Bonito dos Açores. Um trio inesquecível! A lula estava perfeita e com uma textura que nunca tinha experimentado, parecia manteiga.

Yakimono: Peito de codorniz curado e grelhado, shimeji salteado em manteiga e sake, e batata-doce caramelizada.

Wagyu A5 Miyazaki e Toro: Levemente grelhados na grelha japonesa com Binchotan, acompanhados de gema de ovo curada, paprika e sal de extração terrestre.

Suimono: Caldo de Dashi com miso, amêijoas salteadas com sake, alho e coentro, azeite de coentros e micro coentro. Um momento que também serve para para limpar o palato.

E qual é o prato imperdível para os clientes experimentarem? "O trio de nigiris", escolha unânime da equipa. Apesar de o favorito da equipa ser o creme de bimi com carapau fumado, inesperado, leve e complexo. Já o prato mais requisitado pelos clientes é o menu de degustação, uma experiência completa que revela a essência do Kintsugi: simplicidade elevada à perfeição, matéria-prima premium, respeito pela tradição nipónica e um toque português que torna cada prato único.

Aqui, a tradição nipónica serve-se com alma lusa. "Os vinhos, portugueses e fora do comum, mudam com o menu, dando palco a produtores pequenos de todo o país", resume Mário. No final da refeição celebramos com sake.

No Kintsugi, a beleza sabe a mar, a casa, a vitória. É, sem dúvida, um espaço para quem procura cozinha japonesa autêntica, sofisticada e com alma, onde cada detalhe importa e cada imperfeição é celebrada. Um restaurante onde o wasabi é fresco, a amizade é a base e a experiência transcende a refeição.

Muito obrigada a toda a equipa! Foi realmente inesquecível!

Cozinha: Gabriela Mendes da Costa, Filipe Pereira, Bruno Mascarenhas;

Sala: Mário Mendes da Costa, Ian Pereira;

Copa: Carolina Fernandes.

Morada e contatos:

https://kintsugiporto.com/

https://www.instagram.com/kintsugi.porto/

Rua De Santo Ildefonso, 220, Porto

+351 968 188 623

kintsugi@kintsugiporto.com

Bolo Fofo de Mel e Maçã com Caramelo Salgado

2025-11-18T18:40:00.005+00:00

Há qualquer coisa de mágico no outono que nos faz querer ligar o forno e encher a casa com aquele aroma doce e reconfortante de maçã assada com canela. Este bolo é fofinho, húmido, com um toque suave de mel que equilibra na perfeição o açúcar. Mas o que eleva este bolo é o caramelo salgado derramado por cima, quente, cremoso, com uma pitada de sal que deixa toda a gente a pedir mais uma fatia. É simples, é reconfortante e é daquelas receitas que vocês vão querer repetir vezes sem conta.

Bolo Fofo de Maçã e Mel com Caramelo Salgado

Ingredientes:

Bolo:

3 ovos
200 g de farinha de trigo com fermento
50 g de mel
100 ml de azeite
150 g de açúcar amarelo
50 ml de leite
3 maçãs aos cubinhos
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de canela em pó

Caramelo Salgado:

200 ml de natas frescas
150 g de açúcar mascavado ou amarelo
50 ml de água
40 g de manteiga
Uma pitada de flor de sal

Bolo:

Untar uma forma de 22 cm de diâmetro com azeite e forrar o fundo com papel vegetal também untado. Pré-aquecer o forno a 175º C.

Bater os ovos com o açúcar. Misturar o azeite. Juntar o mel e a canela. Misturar o leite. Envolver a farinha e o fermento. Misturar a maçã descascada e cortada aos cubinhos. Verter a massa na forma. Levar ao forno durante 35 minutos. Desenformar. Servir com o caramelo salgado.

Caramelo Salgado: colocar o açúcar e a água num tacho a aquecer e deixar caramelizar. Misturar a manteiga e as natas previamente aquecidas no micro-ondas. Cuidado ao misturar, para não se queimarem. Deixar engrossar um pouco. Juntar uma pitada de flor de sal. Deixar amornar uns minutos (vai continuar a engrossar um pouco) e verter generosamente por cima do bolo ainda morno. Podem fazer uns furinhos com um palito para absorver melhor.

Os eBooks:

Neste ebook encontram sugestões deliciosas para qualquer altura do ano, desde o pequeno-almoço, lanche, até sugestões para festividades.

Os livros:

Os Meus Favoritos de Novembro - que podem adquirir com descontos

2025-11-17T19:48:00.003+00:00

Chegou novembro e, com o frio, a minha rotina de beleza ganhou novos heróis. Estes são os produtos que mais adorei e que realmente fazem a diferença. Estão disponíveis na SweetCare e podem usar o meu código GIFTMAFALDAAGANTE para terem desconto imediato em TODA a loja (sim, é acumulável com promoções já ativas). Vale mesmo a pena aproveitar!

Coffret Kérastase Gloss Absolu Este mini coffret foi a minha salvação para viagens. Traz o shampoo Bain Gloss (80 mL), o condicionador (45 mL) e o spray anti-frizz Cicagloss (75 mL). O cabelo fica com um brilho espelhado, super macio e sem aquele efeito “palha” que o frio costuma trazer.

Kérastase Gloss Absolu Glaze Drops Algumas gotinhas no cabelo húmido ou seco e parece que acabei de sair do cabeleireiro. Brilho extremo, zero oleosidade e ainda protege do calor. Uso quase todos os dias.

Medik8 C-Tetra Sérum de Vitamina C A minha vitamina C de eleição. É suave, não oxida, não deixa a pele oleosa e dá aquele glow saudável que tanto gosto no inverno. Uso de manhã, antes do creme hidratante com proteção solar e sinto a pele mais luminosa logo na primeira semana.

Medik8 Advanced Day Ultimate Protect SPF 50+ O meu creme de dia com proteção solar do momento. Hidrata muito bem, não deixa a pele branca, serve de primer para maquilhagem e tem proteção SPF 50+.

Medik8 Crystal Retinal Ceramide Eye O contorno de olhos com retinal que não irrita. Uso à noite e acordo com o olhar mais descansado e linhas finas mais suaves. A textura em creme é super confortável.

Medik8 Crystal Retinal 10 Subi para o nível 10 este mês. A pele fica lisa, poros mais pequenos e o tom mais uniforme. Uso 3-4 vezes por semana e o resultado vale cada noite.

Martiderm Pigment Zero DSP-Specific Body Areas
Creme despigmentante para o corpo que ilumina, uniformiza o tom e previne as manchas escuras em áreas sensíveis como as axilas e a linha do biquíni.

CeraVe Cuidado Hidratante com Ácido Salicílico Para o corpo seco e com textura irregular, combina ácido salicílico (esfoliação suave) com ureia a 10% para uma esfoliação que, ao mesmo tempo, hidrata profundamente. A magia está na tecnologia multivesicular (EMV), liberta de forma lenta e contínua: ceramidas, colesterol, ácido hialurónico e glicerina. Repara a barreira da pele desde a primeira aplicação e durante horas. Não comedogénico e sem perfume.

Já conhecem alguma destas sugestões?

Bom(bom) fim-de-semana #19 | Para comer, ler, ver e ouvir

2025-10-29T16:57:00.003+00:00

Entre dias que passam a correr e rotinas que se repetem, há sempre espaço para saborear o que realmente importa. O fim de semana é o momento perfeito para abrandar, inspirar-se e descobrir pequenas delícias: na cozinha, nos livros, nos ecrãs e fora de casa. Estas são as sugestões para um bom(bom) fim de semana!

Para comer

Bolo de Abóbora e Queijo Creme (na Chávena): uma sugestão para os gulosos que adoram o sabor da abóbora e bolos com consistência húmida. O creme na cobertura é facultativo, mas aviso desde já que é uma combinação perfeita. Este é feito em poucos minutos e está pronto a devorar! Ideal para quem vai ser séries ou algum filme em casa no próximo fim de semana. [Ver receita aqui neste link]

Para ler

Estou a ler Imunidade Psicológica de Christophe Massin e é um livro incrível. O autor, psiquiatra francês, explica como podemos fortalecer a nossa mente para lidar com agressões diárias que afetam a saúde emocional: ofensas, críticas, invejas, assédio, manipulação...

Tal como o sistema imunitário protege o corpo das doenças, a imunidade psicológica ajuda-nos a resistir aos ataques que fragilizam a mente. Christophe Massin ensina a compreender as causas dos problemas e a desenvolver mecanismos de defesa que permitem dizer «não» e preservar a paz interior. Um livro essencial para quem quer cuidar da saúde mental.

Para ver

Estreou uma nova temporada de The Morning Show, uma das minhas séries preferidas. Com interpretações brilhantes e temas sempre atuais, continua a surpreender com episódios intensos e diálogos afiados.

Para ver e ouvir

O Paço Assombrado 2025 transforma Arcos de Valdevez na noite mais aterradora do ano. O Paço de Giela, Monumento Nacional, volta a vestir-se de mistério e fantasia no dia 31 de outubro, entre as 20h00 e as 03h00, com entrada gratuita e animação para todas as idades.

A programação inclui performances teatrais, personagens históricas e fantasmagóricas, atividades infantis, performances de fogo, dança, acrobacia aérea e concurso de máscaras. A música fica a cargo dos DJs RFM Rich & Mendes, Karetus e DJ Zanova.

Uma noite onde a história e o sobrenatural se encontram, num cenário único do Alto Minho.

O que vão fazer no fim de semana?

Palacete do Guerreiro - o novo boutique hotel da Serra da Estrela

2025-10-22T20:54:00.006+01:00

O Palacete do Guerreiro é o novo boutique hotel da Serra da Estrela. Uma casa senhorial do século XIX, totalmente reabilitado e transformado num hotel onde a história, a natureza e o design se cruzam de forma harmoniosa. Sente-se o cuidado em preservar o passado sem abdicar do conforto contemporâneo. O Palacete presta homenagem a Viriato, símbolo de coragem e liberdade.

Os oito quartos temáticos, divididos entre Suite, Junior Suite, Deluxe e Classic, evocam figuras históricas da Lusitânia romana como Tito Lívio, Liberata e Galba. Cada quarto foi concebido para proporcionar conforto e autenticidade, numa fusão equilibrada entre o charme histórico e a elegância moderna. As amenities de oferta ou para a utilização no hotel, são de extrema qualidade. Existe também um apartamento independente com dois quartos e sala-cozinha, ideal para quem procura privacidade. O hotel dispõe ainda de um quarto adaptado a pessoas com mobilidade reduzida.

Entre os espaços comuns, destacam-se a piscina exterior, com vista para a natureza que rodeia o palacete; e o mini SPA, com sauna, jacuzzi e massagens, perfeito para abrandar o tempo e desligar do mundo.

Ao pequeno-almoço encontramos sumo de laranja natural espremido na hora; variedade de cafés e chás biológicos; tábua de queijos e carnes frias, cuja variedade altera diariamente; além de pães e viennoiserie; iogurte natural; toppings, compotas; favos de mel; e fruta. Se quiserem, podem ser feitos ao momento, ovos mexidos ou omelete.

Da carta do restaurante, o proprietário Javier Díaz, destaca: «o pato confitado com puré de castanhas, é uma das especialidades, preparado lentamente. A zarzuela de pregado, um guisado ibérico de sabores intensos. E as bochechas de porco ibérico com puré de batata, cozinhadas durante várias horas com um vinho Pinot Noir, que lhes confere uma textura delicada e um aroma profundo». Entre as opções, há ainda salmão com puré de batata, cremes de ervilha e hortelã ou de cenoura e gengibre, saladas, tostas de queijo da serra, tagliatelle e várias croquetas espanholas. Para mim, é impossível não destacar a tábua de queijos da Serra da Estrela, servida com esmero e orgulho local. E se eu adoro queijos!

Nas sobremesas, Javier destaca: «a tarte de queijo, feita com uma combinação de três queijos: queijo creme, suíço e italiano. Cozinhada lentamente, a baixa temperatura. A mousse de chocolate com ovos do campo; outra mousse de chocolate com maçã biológica, que combina a intensidade do chocolate com a frescura da fruta. E os gelados artesanais, produzidos com ingredientes naturais, encerram a refeição com leveza e sabor autêntico».

Esta é uma região de beleza natural, mas foi uma das zonas afetadas pelos incêndios no verão. Tenho de recordar o gesto solidário de Javier, proprietário deste palacete e de outro hotel na região, que cedeu as instalações aos bombeiros que combatiam o fogo. Um gesto de generosidade que reflete o mesmo espírito de hospitalidade que hoje se sente neste novo espaço. O Palacete do Guerreiro acolhe também eventos de carácter exclusivo e intimista, desde celebrações familiares e casamentos boutique a pequenos encontros empresariais.

Agradeço à Ana, à Inês e ao Javier, pela forma calorosa como recebem os hóspedes. E uma menção ao Eloy, o cão fofinho que já vivia no palacete antes da reabilitação, foi adotado pelos atuais proprietários e continua a ser a alma deste novo refúgio na Serra da Estrela.

Morada e contactos:

https://www.instagram.com/palacetedoguerreiro/

Quinta dos barbas, São Gião, Oliveira do Hospital 3400-654

https://www.palacetedoguerreiro.com/

Bolo Saudável de Banana, Aveia e Chocolate Negro na Air Fryer (sem açúcar refinado, sem glúten)

2025-10-10T22:19:00.005+01:00

Nada melhor do que um bolo fácil e reconfortante, especialmente quando se prepara em poucos minutos! Este Bolo Saudável de Banana, Aveia e Chocolate Negro na Air Fryer combina o sabor natural e doce da banana com a intensidade do chocolate, resultando numa textura húmida, é perfeito para qualquer altura do dia. Sem açúcares refinados e sem glúten , é uma opção deliciosa para o pequeno-almoço, lanche ou sobremesa, de piquenos e graúdos.

Bolo Saudável de Banana, Aveia e Chocolate Negro na Air Fryer

Ingredientes:

2 ovos
1 banana madura
150 g de farinha de aveia
30 g de xarope de agave ou ácer
50 g de manteiga de amendoim
50 g de mel
45 g de chocolate negro picado
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Forrar uma forma de 18 cm de diâmetro com papel vegetal. Podem usar redonda ou forma de bolo inglês. Pré-aquecer a air fryer ou forno a 175º C.

Triturar a banana numa picadora e juntar os restantes ingredientes, excepto o chocolate. Triturar novamente até ficar homogéneo. Verter na forma. Espalhar o chocolate picado. Levar à air fryer ou forno durante 15 a 20 minutos.

Os eBooks:

Neste ebook encontram sugestões deliciosas para qualquer altura do ano, desde o pequeno-almoço, lanche, até sugestões para festividades.

Os livros:

Uma Mesa Sobre o Atlântico: O Encanto da Casa de Chá da Boa Nova na Companhia de Matt Preston

2025-10-04T21:28:00.004+01:00

Erguido sobre as rochas de Leça da Palmeira e classificado como Monumento Nacional, o restaurante Casa de Chá da Boa Nova, detentor de duas estrelas Michelin, é uma obra-prima projetada pelo arquiteto Álvaro Siza Vieira, um espaço que transcende a arquitetura e transforma cada refeição numa experiência sensorial e narrativa. Um dos restaurantes mais bonitos do mundo!

Sob a liderança, precisão e arte dos chefs Rui Paula, Catarina Castro Correia e Ana Mafalda Cardoso, cada prato ganha vida, fruto da mestria de toda a equipa, com harmonização do Sommelier Carlos Monteiro. O menu de degustação transforma-se numa travessia pelo mar, pelo território e pela tradição portuguesa, reinterpretada de forma contemporânea e sofisticada. Inspirados pelo espírito de Camões, “Por mares nunca de antes navegados”, os chefs conduzem-nos por horizontes de sabor, técnica e emoção, onde cada detalhe da mesa é uma página desta epopeia gastronómica.

Recebi o meu querido amigo Matt Preston, que todos conhecem enquanto jurado do mítico Masterchef Australia. Este foi um dos locais da Invicta que considerei obrigatório que ele conhecesse.

Assim que chegamos, somos recebidos por uma equipa atenciosa, em contraste com o cinzento no horizonte, mas felizmente o sol acabou por surgir timidamente durante o almoço. Pois que eu prefiro o mar iluminado e em tons claros. Já o Matt ficou encantado com as rochas que espreitavam por entre o nevoeiro e um vislumbre de mar ao fundo.

O restaurante apresenta várias opções à carta e menus de degustação. Experimentámos o mais completo, com 21 momentos, além de alguns "miminhos extra". Não contarei todos os segredos do menu, para que quem o experimentar possa sentir cada surpresa sem "spoilers".

A travessia começa com um amuse-bouche, seguido pelo Canto I - Carvão / Amêijoa, que traz à mesa a amêijoa-macha da Ria de Aveiro, proveniente de apanha monitorizada de forma sustentável. É o primeiro sinal de que esta experiência se constrói sobre um compromisso com a origem e a qualidade.

Segue-se o Canto II - Milho / Frutos do mar, que utiliza aparas de marisco e milho amarelo, numa celebração do aproveitamento integral e da delicadeza dos sabores. Sofisticação aliada à sustentabilidade, o Canto III - Choco / Nori, Choco do estuário do Sado combinado com nori, evocando tradição artesanal e profundidade de sabor. E o Canto IV - Sururu / Tapioca: mexilhão de Setúbal - Sines com rebentos de mizuna e tagete. Um prato que celebra a costa portuguesa e os pequenos produtores, apresentados num trio de miniaturas.

O Canto V - Polvo / Pepino doce homenageia Santa Luzia, no Algarve, região onde o polvo é capturado de forma responsável, apresentados em três formas.

O Canto VI Lírio / Rábano / Jalapeño leva-nos até São Miguel, nos Açores, com um peixe pescado à linha que se destaca pela frescura, despertando os sentidos com equilíbrio e delicadeza.

Há ainda a delicadeza do Canto VII - Ostra / Atum, da ria Formosa, num prato onde salinidade e untuosidade se encontram na perfeição. E a elegância do Canto VIII - Vieira / Sapateira, vindos de várias zonas da costa portuguesa.

Chega o pão, brioche e azeite orgânico. E devo dizer, que massa brioche fantástica! Sabor amanteigado como se quer, estava perfeito!

A viagem prossegue com o Canto IX - Lagosta / Codium. Lagosta da Costa Vicentina, apanhada artesanalmente, acompanhada de algas codium.

Segue-se o belíssimo Canto X - Robalo no seu habitat, da Costa Vicentina ou de Peniche, valorizando a pesca artesanal e sustentável, acompanhado de plantas halófitas da Ria Formosa, servido como se fosse uma pintura marinha. Este prato lembra um quadro em que o mar e um jardim se unem. Sem dúvida um dos meus preferidos! Que momento inesquecível, técnica e empratamento perfeitos. Um bailado que surge enquanto se abrem as janelas automaticamente, tudo cronometrado e entra a maresia pela sala do restaurante. Como superar este momento?

Altura para o Canto XI - Gamba Roja / Brócolos / Lima Kaffir apresenta Gamba vermelha do Mediterrâneo, apanhada de forma sustentável, com rebentos de verbena, lemon balm e gyopsophila. Frescura, textura e notas cítricas. Também um dos que mais apreciei.

E eis que é apresentado outro prato inesquecível: esteticamente, na técnica e no sabor. O Canto XII - Carabineiro / Salsafi: carabineiro servido com rebentos de feather tops e sancho. Finalizado, na sala, com raspas de limão Mão de Buda, intensidade e aroma em perfeita combinação. Assim o meu coração e palato não aguentam com tanta emoção!

O Canto XIII - Lavagante / Ananás traz o Lavagante azul da costa norte, com ananás e flor de manjericão-thai. Contraste de maresia e doçura.

Já o Canto XIV - Lagostim / Sopa Coreana, apresenta um lagostim da Escócia, servido num caldo coreano, homenagem à tradição artesanal.

Quase a terminar, eis o Canto XV - Salmonete / Espargos - Salmonete da Costa Vicentina, pescado à linha, servido com espargos e rebentos. Sofisticação em cada detalhe.

Mesmo a tempo da Fashion Week, um dos pratos mais apreciados esteticamente surge no Canto XVI - a famosa Lula “Chanel”. Lula dos Açores de grande porte, apanhada de forma sustentável e lula comum, apanhada na costa norte (Matosinhos, Viana do Castelo, Vila do Conde), combinando técnica e delicadeza num prato visualmente impactante.

Por último, antes das gulodices, eis o Canto XVII - Peixe Galo / Lingueirão / Quinoa:

Peixe-Galo (de Peniche, Nazaré, Ericeira, Sines, Sagres), lingueirão e quinoa, finalizado com oxalis. União perfeita entre mar, terra e frescura vegetal.

Com o Canto XVIII – Déjà Vu (lima e coco), a equipa de sala brinca com o facto de ser muito semelhante ao canto IX, mas aqui numa surpresa adocicada.

Altura de conhecer a cozinha e a fantástica equipa que prepara esta degustação estonteante. Brindamos com um Vinho do Porto, uma preparação para o epílogo doce, criado pela chef de pastelaria Ana Mafalda Cardoso, que transforma cada sobremesa numa obra-prima, encerrando esta travessia gastronómica. Já conhecia a chef quando realizei reportagem no restaurante DOP, por isso estava com as expectativas lá em cima.

E a primeira sobremesa não desiludiu, eis o Canto XIX - Colheita Tardia: uma ode ao vinho português: sorbet de colheita tardia de Vila Nova de Famalicão, cremoso e toffee de mel rosmaninho (honeycomb), crocantes de Vila Real, bolo de noz pecan, alperce seco, granola artesanal, geleia de uva e uvas nitrogenadas. Cada elemento é uma nota desta sinfonia vínica. Não havia como melhorar!

De seguida chega o Canto XX - Do Algarve com Amor, desta vez fomos para a esplanada aproveitar o sol. Neste prato, citrinos e frutos secos transformam-se numa carta de amor ao sul. Namelaka de queijo de cabra e alfarroba, brownie e crumble de amêndoa, gelado, cascas de citrinos confitadas e um delicado perfume de flor de laranjeira - frescura, textura e memória num só prato.

Por fim, já a espoletar saudade, chega o Canto XXI - Chocolate / Milho / Batata-doce.

Inspirada na bebida de chocolate dos Aztecas, esta sobremesa é um manifesto de especiarias e contrastes. Mousse de chocolate com base de água, gel de Aji e Achiote, namelaka de baunilha, gelado de milho e manga, e um pudim de batata-doce que encerra a viagem com calor e exotismo.

E não é que não consegui escolher a minha sobremesa preferida das três? Quando nos deparamos com perfeições, é esse o resultado! As sobremesas são a apoteose da experiência, uma conclusão que fica gravada na memória. E tudo isto com uma vista que é, por si só, uma celebração da beleza, transformando o menu num momento de contemplação!

Ah, não posso deixar de referir as maravilhosas mignardises no final, que acompanham o café ou chá.

Quero agradecer também ao Pedro Novais, Emanuel Teixeira e a toda a equipa! E não esquecendo a paciência que tiveram para que eu conseguisse fotografar e filmar tudo. Muito obrigada! Foi realmente inesquecível!

E, claro, não poderia ter estado em melhor companhia: @mattscravat

Fotografia: Mafalda Agante

Instagram: https://www.instagram.com/mafaldaagante/

Morada e contactos:

https://www.casadechadaboanova.pt/

Avenida de Liberdade nº 1681

4450-718 Leça da Palmeira

+351 229 940 066

+351 932 499 444

boanova@ruipaula.com

Almoço: 12H30 ÀS 15H

Jantar: 19H30 ÀS 22H30

Domingo e Segunda Feira: Encerrado

5 bolos perfeitos para o Outono

2025-09-25T21:15:00.001+01:00

O outono traz consigo a vontade de ligar o forno e preparar sobremesas que reconfortam. Nesta seleção, vão encontrar doces cheios de sabor, perfeitos para partilhar em família ou saborear num lanche demorado. São receitas que aquecem a casa e o coração – simples, mas com aquele toque especial que transforma qualquer tarde fria num momento memorável. Basta clicarem em cada uma para abrir a receita:

Bolo de Abóbora com Queijo Creme

Bolo de Iogurte e Limão com Figos e Noz Pecan

Quadrados Deliciosos de Maçã

Blondies de Abóbora, Queijo Creme e Cacau

Tarte de Doce de Abóbora e Natas

Os eBooks:

Neste ebook encontram sugestões deliciosas para qualquer altura do ano, desde o pequeno-almoço, lanche, até sugestões para festividades.

Os livros:

Porque nos rendemos aos produtos de beleza coreanos: qualidade acessível, inovação e resultados

2025-09-05T14:46:00.003+01:00

Uma das maiores descobertas de beleza, a nível mundial, foi a rotina de skincare coreana. Os produtos de beleza coreanos estão em voga, mas mais do que seguir uma tendência, adotar este ritual é abraçar um cuidado consciente e consistente com a pele. O segredo está na forma como cada etapa prepara a seguinte, criando uma sinergia que transforma a pele a longo prazo.

Entre os ingredientes que mais fascinam está a centella asiática, que ocupa um lugar de destaque. Este ativo é calmante, hidratante e regenerador, sendo ideal para peles sensíveis ou sujeitas a stress diário. E a verdade é que hoje encontramos produtos de várias marcas que a incorporam com fórmulas inovadoras.

Partilho convosco uma rotina completa com alguns dos favoritos — produtos que facilmente se adaptam ao dia a dia, incluindo quando estou em viagem ou em reportagem em hotéis.

1. Limpeza: o primeiro passo essencial

Nenhuma rotina de cuidados está completa sem uma boa limpeza. E aqui gosto de alternar entre duas texturas:

Madagascar Centella Light Cleansing Oil – Um óleo de limpeza leve, mas eficaz, que remove maquilhagem, protetor solar e impurezas sem deixar a pele oleosa. É perfeito para usar no final do dia, porque dissolve até os resíduos mais persistentes.

iUnik Centella Mild Cleansing Foam – Uma espuma suave com quase 50% de extrato de Centella, que deixa a pele limpa, mas sem aquela sensação de repuxar. Contém também ácido salicílico, ótimo para manter os poros limpos.

2. Tonificação: preparar a pele

Depois da limpeza, a pele precisa de equilíbrio. O Madagascar Centella Toning Toner é o

aliado neste passo: hidrata, remove as últimas impurezas e deixa a pele pronta para receber os ativos seguintes.

3. Sérum: o tratamento em profundidade

É aqui que entram fórmulas mais concentradas:

Beauty of Joseon Light On Serum Centella + Vita C – Um sérum iluminador que combina 68% de Centella Asiatica com Vitamina C. É um produto que ajuda a uniformizar o tom da pele, reduz manchas e dá um brilho saudável sem irritar.

Madagascar Centella Ampoule – De textura leve, mas altamente hidratante, ideal para acalmar a pele quando está mais sensível. É daqueles produtos que nunca falham, principalmente em dias de maior exposição ao sol, viagens ou stress.

4. Contorno de olhos: cuidado específico

A zona do contorno dos olhos é sempre mais delicada. O Purito SEOUL Wonder Releaf Centella Eye Cream hidrata em profundidade e traz péptidos que ajudam a melhorar a elasticidade e reduzir sinais de fadiga.

5. Hidratação: o conforto da pele

Depois de preparar e tratar, chega o momento de selar a hidratação. Dois cremes destacam-se nesta rotina:

Madagascar Centella Soothing Cream – Refrescante e fortalecedor da barreira cutânea, perfeito para peles sensíveis.

Medicube Triple Collagen Cream 4.0 – Um creme mais rico, com colagénio e elastina, pensado para firmeza e luminosidade. Ideal para reforçar a hidratação e combater sinais de envelhecimento.

6. Proteção solar: o passo que não pode faltar

Nenhuma rotina coreana está completa sem protetor solar. O d’Alba Waterfall Tone-Up Sun

Cream (Pink) é um dos mais interessantes. Além do SPF50+ de alta proteção, tem um acabamento luminoso e natural, que substitui facilmente a base em dias em que se pretende algo mais leve. Contém Centella e Niacinamida, por isso não só protege, como também cuida da pele ao longo do dia.

O que mais encanta na K-beauty é que não se trata apenas de aplicar produtos, mas de criar um momento de autocuidado. O Madagascar Centella Travel Kit, por exemplo, tornou-se indispensável em deslocações. Ter à mão as cinco etapas essenciais — limpeza, tonificação, ampola, óleo e creme — em formato mais pequeno, é uma forma prática de nunca abdicar da rotina, mesmo fora de casa.

Seja para quem está a começar agora ou para quem já tem uma rotina estabelecida, estes

produtos mostram porque é que nos rendemos, de facto, à skincare coreana: qualidade

acessível, inovação constante e resultados visíveis.

As Minhas Séries Preferidas e os Doces Perfeitos para Acompanhar | Parte I

2025-08-27T23:04:00.007+01:00

Afinal, o que torna uma noite perfeita? Para algumas pessoas, a resposta é simples: séries que capturam emoções, personagens inesquecíveis e…para acompanhar, cinco doces rápidos que elevam cada momento. Prontos em poucos minutos. Basta clicarem em cima do nome de cada receita e abre o link para a mesma.

Nesta primeira parte, desta nova rubrica, trago dez séries inesquecíveis e alguns pequenos prazeres culinários que as acompanham na perfeição.

Aqui estão as primeiras dez, sem ordem de preferência. Tenho mais umas dezenas para sugerir. E vocês, quais as séries que recomendam?

The Office

Jim, Pam, Dwight e Michael transformam a rotina de um escritório banal em situações tão improváveis que se tornam geniais. É aquele tipo de série que nos arranca gargalhadas mesmo nos dias mais cinzentos. Para mim, continua a ser uma das comédias mais inteligentes e originais de sempre. E a melhor parte? Quem ainda não viu tem nove temporadas inteiras para descobrir. São muitos episódios.

O doce para acompanhar:
Bolo Mármore em 2 minutos e 30 segundos

The Crown

O luxo, a intriga e as tensões da realeza britânica transportam os espectadores para o coração de Buckingham. Cada episódio é um convite a observar o poder, as tradições e os dilemas humanos por detrás das joias e dos vestidos majestosos. E a banda sonora é incrível!

The Marvelous Mrs. Maisel

O brilho de Midge Maisel e a sua coragem de transformar a vida num espetáculo de stand-up são contagiantes. Sentimos a energia dos anos 50, a moda colorida e o ritmo frenético de quem não se contenta com pouco. Adorei esta série!

O doce para acompanhar:

Bolo de limão em taças (em 3 minutos)

This is Us

A série que nos faz rir, chorar e reflectir sobre a família, a amizade e as pequenas coincidências da vida.

A desvantagem desta lista é que todas estas séries já terminaram e deixam mesmo muitas saudades!

Julia

Inspiradora, criativa e pioneira, Julia Child leva os espectadores numa viagem pelo mundo da gastronomia e da determinação. Esta série é uma lembrança de que cozinhar também é uma forma de arte e de revolução pessoal. Obrigatória!

O doce para acompanhar:

Doce de Baunilha, Banana e Bolacha

The Newsreader

Confesso que esta série criou algumas saudades dos tempos em que trabalhava numa redação televisiva. Entre câmaras e deadlines, esta série mostra a tensão e a paixão por trás do jornalismo televisivo. Os telespectadores mergulham no mundo de ambições, segredos e notícias que mudam vidas.

Modern Family

Risos garantidos e situações familiares que nos fazem sentir parte de uma grande família. Os seguidores são convidados a testemunhar o amor, o caos e o humor de várias gerações. Sorrisos garantidos!

Mais alguém acha que o Phil é a melhor personagem desta série?

O doce para acompanhar:

Bolo Cookie Dough na Chávena (sem glúten, pronto em 3 minutos)

The Big Bang Theory

A genialidade, a amizade e o humor do Sheldon, Leonard e companhia conquistaram milhões. Os seguidores, fãs de ciência e de momentos hilariantes, encontram na série a combinação ideal de inteligência e gargalhadas. Foi uma grande companhia em maus momentos! Aviso: vai espoletar muitas gargalhadas!

Mindhunter

Quando o crime encontra a mente humana, a tensão é quase palpável. Para quem adora mergulhar na psicologia e na investigação criminal, é obrigatória. Pena que não teve muitas temporadas. Acho que é uma das melhores de sempre!

O doce para acompanhar:

Bolachas de Manteiga de Amêndoa e Chocolate (sem glúten, sem açúcar, sem lactose)

Band of Brothers

E por falar em "melhores", esta está no top com toda a certeza!

A coragem, a camaradagem e os horrores da guerra são retratados com intensidade e humanidade. A fotografia é surreal! Assim como a realização. Têm de ver! Depois contem o que acharam.

Bom(bom) fim-de-semana #18 | Para comer, ler, ver e ouvir

2025-08-07T20:31:00.002+01:00

Ainda não sabem o que fazer no fim de semana? Aqui ficam algumas sugestões para inspirar momentos de prazer, descoberta e tranquilidade — com experiências gastronómicas, literárias, televisivas e culturais.

Restaurante: The Mix

O restaurante The Mix, situado no sofisticado Farol Hotel, em Cascais, propõe uma cozinha internacional de autor com alma portuguesa. A carta homenageia sabores tradicionais, como o famoso peixe de Cascais, reinterpretados com um toque contemporâneo e elegante.

No restaurante Sushi Moment encontram uma proposta arrojada de gastronomia japonesa, autêntica, com um twist criativo.

Horários:

Pequeno-almoço: 7h30 – 10h30 (todos os dias)
Almoço: 12h30 – 15h00
Jantar: 19h00 – 23h00
Sushi Moment: de quarta a domingo

Um espaço ideal para um almoço com vista para o Atlântico ou um jantar inesquecível a dois.

Livro: Como Viver (ou não) em 777 Frases de Fernando Pessoa

Sabem qual é a frase que não vão encontrar aqui? Aquela sobre “pedras no caminho? Guardo todas, um dia vou construir um castelo”, pois, não é de Pessoa.

Já as frases deste livro, são! Para ler de seguida ou abrir ao acaso — como um oráculo, literário e, claro, absolutamente genial.

«Disposto em 7 secções temáticas, precedidas por 7 frases preparatórias e sucedidas por uma conclusão em 7 frases, é este um extraordinário conjunto de reflexões e conselhos úteis para lidarmos com o misterioso e nem sempre cómodo facto de existirmos.

A Vida Vivida / A Vida Eterna / A Vida da Imaginação / A Vida Afectiva / A Vida Pensada / A Vida do Eu Inúmero / A Vida não Vivida».

Série: The Gilded Age

Está quase a terminar mais um temporada de uma série imperdível! Snif snif. Para quem ainda não viu, a excelente notícia é que têm disponíveis 3 temporadas para ver.
A série decorre em Nova Iorque, em 1882, onde Marian Brook, órfã de um general, instala-se em casa das tias conservadoras e se vê envolvida nas tensões entre o "old money" e a nova elite americana.

Evento gratuito: Porto Piano Fest

No Porto a proposta cultural vem em forma de música clássica. A pianista coreana Hyunkyung Anais Ahn oferece um recital com obras de Villa-Lobos, Chopin e Granados, no charmoso Museu Romântico.

Uma oportunidade imperdível para quem aprecia piano e quer descobrir um espaço especial da cidade, com entrada livre.

📍 Museu Romântico, Porto

- Quinta-feira, 8 de agosto | 13h00

🎟 Entrada gratuita

Maquilhagem que também cuida da pele - 7 essenciais

2025-08-05T20:34:00.003+01:00

Na minha experiência — e creio que de muitos que valorizam a maquilhagem enquanto expressão de cuidado e estilo pessoal — a escolha dos produtos certos faz toda a diferença. Não se trata apenas de transformar, mas de realçar a beleza natural com produtos que cuidam da pele e que elevam a autoestima. Hoje partilho a minha seleção de essenciais que, para mim, são verdadeiros aliados no dia a dia.

Podem adquirir todos estes produtos no site SweetCare, com desconto imediato ao utilizarem o código de desconto: GIFTMAFALDAAGANTE. É válido para todo o site e é acumulável com outras promoções.

1. Erborian CC Creme de Contorno dos Olhos SPF20:

O contorno dos olhos é uma área delicada, onde a pele mais fina exige fórmulas específicas. O CC Eye da Erborian cumpre a função 3 em 1 de hidratar, suavizar e iluminar, graças aos pigmentos encapsulados que se adaptam perfeitamente ao tom da pele. Este produto não só disfarça olheiras e pequenas rugas, mas deixa um glow natural e leve.

2. Perricone MD No Makeup Foundation Sérum:

A base é o coração da maquilhagem, e aqui a Perricone MD eleva a fasquia com um sérum com acabamento semi-mate que respeita todos os tons e tipos de pele. A sua fórmula, rica em neuropéptidos, extrato de margarida e bisabolol, atua simultaneamente como tratamento anti-rugas e iluminador natural. O resultado? Uma pele com aspeto uniforme e saudável, sem aquele efeito máscara, que é um sonho para quem procura naturalidade aliada à sofisticação.

3. puroBio Eyebrow Pencil:

As sobrancelhas moldam o rosto e devem ser tratadas com precisão. O lápis da puroBio é resistente e prático, permitindo preencher falhas com um traço fino, enquanto a escova integrada ajuda a fundir a cor para um acabamento suave. Um pequeno detalhe que transforma o olhar, dando-lhe definição e intensidade sem exageros.

4. puroBio Long Lasting Eye Pencil:

Para quem gosta de um traço mais dramático ou um esfumado elegante, o lápis de olhos de longa duração da puroBio é um must-have. Rico em pigmentos e ingredientes naturais como a vitamina E, garante conforto especialmente a quem usa lentes ou tem olhos sensíveis. A durabilidade de até 8 horas sem retoques torna-o perfeito para o dia-a-dia e para eventos prolongados.

5. Perricone MD No Makeup Blush:

Um blush que não só colore, mas também cuida da pele? Sim, é possível. O blush universal da Perricone MD em gel-creme oferece um brilho natural e uma uniformização do tom da pele com ingredientes como o éster de vitamina C e extrato de gengibre chinês. O resultado é uma pele radiante e mais jovem, com um toque fresco e saudável que adoro.

6. Yves Saint Laurent Lash Clash Extreme Volume Mascara:

Quando falamos de pestanas, volume é rei. A máscara da YSL proporciona até 200% mais volume em cinco camadas, com uma fórmula cremosa e pigmentos ultra-pretos que não esbatem. A ausência de fragrância e parabenos, aliada a ingredientes de luxo como o extrato de Iris Florentina, fazem desta máscara um clássico moderno para quem quer um olhar expressivo, sem sacrificar o conforto.

7. Yves Saint Laurent Loveshine Lip Color:

Por fim, o toque final, os lábios. O Loveshine da YSL combina hidratação intensa de 24 horas. Enriquecido com polpa de figo e seis óleos nutritivos, é perfeito para quem procura lábios saudáveis, nutridos e luminosos, com aquele aspeto natural. A cor Bling Pink é a minha escolha. Normalmente não uso batom, prefiro hidratante e depois coloco lápis para lábios, mas este batom é incrível, com um poder de hidratação e cor sem pesar.

Estes sete produtos que escolhi apresentam fórmulas inteligentes, ingredientes de qualidade, acabamentos naturais e que elevam a beleza sem perder autenticidade. Seja para um look diário ou uma ocasião especial, investir em essenciais que respeitam e cuidam da pele é um gesto de amor-próprio que se reflete na nossa confiança e na forma como nos apresentamos ao mundo. Concordam?

Gelado Cremoso de Doce de Leite - fácil, apenas 4 ingredientes, sem sorveteira

2025-08-01T14:40:00.001+01:00

Este gelado cremoso de doce de leite é uma daquelas receitas que parecem mais elaboradas do que realmente são. Na realidade é muito fácil e rápida. Com apenas quatro ingredientes, é possível criar uma sobremesa irresistível, com textura suave, sabor rico e uma apresentação elegante — sem necessidade de sorveteira.

As raspas de chocolate negro acrescentam contraste e tornam cada colherada ainda mais especial.

Só têm de aguentar esperar o tempo no congelador. Se fizerem, não se esqueçam de partilhar nas redes sociais. Espero que gostem!

Gelado Cremoso de Doce de Leite

Ingredientes:

400 ml de natas frescas bem frias
200 g de doce de leite
150 g de leite condensado
Chocolate negro (70% cacau) q.b., ralado

Preparação:

Bater as natas até ficarem bem firmes. Envolver o leite condensado. Colocar metade da mistura num recipiente com tampa (para congelador). Espalhar metade do doce de leite por cima. Misturar ligeiramente usando um palito. Espalhar o creme restante e o doce de leite por cima. Misturar ligeiramente essa metade de creme, usando um palito.

Levar ao congelador durante, pelo menos, 4 a 6 horas. Retirar do congelador alguns minutos antes de servir. Decorar com raspas de chocolate, folhas de hortelã fresca e, se quiserem dar um toque de cor, uma cereja, framboesa ou groselha. É uma sugestão simples, mas cheia de charme — ideal para partilhar em boa companhia.

Os eBooks:

Neste ebook encontram sugestões deliciosas para qualquer altura do ano, desde o pequeno-almoço, lanche, até sugestões para festividades.

Os livros:

Giveaway - SweetCare

2025-07-11T14:09:00.003+01:00

Em parceria com a SweetCare, vamos oferecer estas duas Beauty Edit, uma para cada um dos vencedores deste passatempo. Uma apresenta 6 produtos para um bronzeado mais saudável. E outra 6 produtos para um cabelo saudável e bonito. Podem participar aqui neste link.

Já sabem que no site SweetCare podem utilizar o código de desconto: GIFTMAFALDAAGANTE. É válido para todo o site e é acumulável com outras promoções.

Salame de Pistácio e Chocolate Branco

2025-07-04T16:06:00.003+01:00

Irresistível, este Salame de Pistácio é uma versão surpreendente do clássico salame de chocolate. A cremosidade do chocolate branco combina na perfeição com o sabor intenso do pistácio natural, criando uma textura delicada que envolve pedaços crocantes de bolacha.

Esta é uma das receitas do eBook de oferta que recebem na minha Masterclass de Chocolate que apresenta receitas deliciosas para qualquer altura do ano.

Salame de Pistácio e Chocolate Branco

Ingredientes:

180 g de chocolate branco para culinária
125 g de bolachas de manteiga
100 ml de natas frescas
80 g de pasta de pistácio 100 % natural
40 g de manteiga

Partir as bolachas aos pedaços e reservar.

Derreter o chocolate branco com a manteiga e as natas frescas no micro-ondas.

Envolver a pasta de pistácio até ficar um creme uniforme. Deixar arrefecer no frigorífico durante 1hora. Misturar as bolachas aos pedaços.

Estender várias camadas de película aderente numa bancada. Verter a mistura no centro da película. Enrolar a película de forma a que fiquem com um rolo. Enrolar as pontas e dar um nó, para que a mistura não saia pelos cantos do rolo. Levar ao frigorífico durante 12 horas. Retirar a película e fatiar.

Podem decorar com pistácio picado e raspas de chocolate.

Os eBooks:

Neste ebook encontram sugestões deliciosas para qualquer altura do ano, desde o pequeno-almoço, lanche, até sugestões para festividades.

Os livros:

Os Meus Favoritos de Julho (que podem comprar com desconto): Proteção Solar, Cabelo e Cuidados de Rosto

2025-07-02T21:05:00.005+01:00

O verão pede cuidados especiais, e julho é o mês perfeito para reforçar a rotina com produtos eficazes e sensoriais. Neste artigo, partilho os meus essenciais deste mês — de proteção solar a cuidados de rosto e cabelo — que se tornaram verdadeiros aliados nos dias quentes e longos.

Aqui está a lista aprovada de produtos deste mês:

- Medik8 Liquid Peptides Advanced MP – Sérum Antirrugas

A Medik8 foi-me recomendada por uma médica de medicina estética e de facto fez toda a diferença no meu rosto. E é muito raro tolerar a 100% um sérum ou creme, quanto mais observar benefícios, e este sérum transformou a minha pele. Esta marca é realmente excelente!

Este sérum é um concentrado de tecnologia e eficácia. Contém 30% de um complexo multi-péptido (Matrixyl 3000, Copper Peptides, Crystalide), além de Dual MiniProteins™, quatro formas de ácido hialurónico e 1% de inulina prebiótica. Ajuda a suavizar rugas, melhorar a firmeza e reforçar a barreira cutânea. A textura é leve e absorve rapidamente, ideal mesmo nos dias mais quentes.

- Medik8 Calmwise Soothing Cleanser – Espuma de Limpeza Calmante

Uma espuma super delicada, ideal para peles sensíveis ou com tendência a vermelhidão. Limpa sem agredir e ajuda a acalmar a pele, deixando uma sensação de conforto imediato. Um gesto suave que faz toda a diferença, especialmente com o calor e a exposição solar.

- Lazartigue Shampoo de Reparação Intensa

Com queratina vegetal e ingredientes nutritivos, este champô repara os cabelos danificados pelo sol, sal e cloro. O cabelo fica mais forte, suave e brilhante. Um verdadeiro boost de reparação para quem vive o verão intensamente.

- Lazartigue Protetor Solar Couro Cabeludo e Cabelo

Finalmente um protetor solar SPF50 para o couro cabeludo que não deixa o cabelo oleoso! Um spray leve e não oleoso que protege todos os tipos de cabelo dos raios UV, da água do mar e da piscina. Pode ser aplicado no cabelo seco ou húmido, antes e durante a exposição solar. Cheira a verão e também evita aquele aspeto de cabelo seco pós-praia. Adorei!

- Sesderma Repaskin Protetor Solar Spray Transparente SPF50 (corpo)

Gosto deste formato! Um spray invisível, refrescante e de rápida absorção. Protege eficazmente sem deixar resíduos brancos. Ideal para reaplicar várias vezes ao longo do dia.

- Sesderma Repaskin Protetor Solar SPF50 Fluído Invisível (rosto)

Este protetor solar de rosto combina proteção alta com uma textura ultra ligeira e acabamento invisível. Funciona bem sozinho ou sob maquilhagem e tem antioxidantes na fórmula, o que é sempre um extra bem-vindo.

- Sensilis Stick to Sport SPF50+

Um protetor solar em stick, perfeito para reaplicar facilmente durante o dia. Ideal para atividades ao ar livre, protege zonas mais sensíveis como o rosto, contorno de olhos e lábios. Compacto, prático e eficaz.

- Onde comprar com desconto?
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Aproveitem para renovar o necessaire de verão com vantagens! Depois contem qual o vosso produto favorito desta lista!

MS Collection Mosteiro de Arouca: Onde a História Inspira o Presente e o Tempo Ganha Novo Significado

2025-06-30T21:05:00.008+01:00

Existem hotéis que são mais do que uma estadia: são uma pausa no tempo. No coração da vila de Arouca, nasceu um desses lugares. O MS Collection Mosteiro de Arouca é o novo hotel cinco estrelas da MS Hotels & Resorts e a sua abertura oficial foi mais do que uma inauguração: foi uma celebração do património e da autenticidade. Entre a memória e a promessa de conforto absoluto, oferece algo raro nos dias que correm - tempo. Tempo para estar, para saborear, para sentir.

Cheguei numa tarde luminosa, logo à entrada, a imponência do edifício surpreende. A ala sul do Mosteiro de Arouca, datado do século X, foi cuidadosamente restaurada, respeitando a herança de séculos e acolhendo agora um hotel de cinco estrelas que emana serenidade. Um lugar de espiritualidade, contemplação e memória. E agora, também, de hospitalidade e excelência. O hotel é um refúgio onde o passado se encontra com o presente, com a graciosidade de quem sabe respeitar ambos. No dia da minha chegada, o tom estava dado com uma delicada surpresa de boas-vindas no quarto: uma seleção de doces conventuais de Arouca, apresentados com a elegância de quem sabe que os pequenos gestos contam. E se eu adoro doces conventuais!

O edifício que outrora acolheu a Rainha Santa Mafalda - neta da Rainha Mafalda de Saboia e de D. Afonso Henriques - é agora lar de 53 quartos onde se respira tranquilidade, emoldurada pela natureza envolvente. Há algo de profundamente comovente entre a solidez de uma construção com quase mil anos e o conforto contemporâneo que preenche cada recanto. Dei por mim - imensas vezes - a contemplar a estrutura do local onde estava hospedada.

Durante a noite de inauguração oficial, o Chef Rui Paula assumiu o comando do catering. Foi uma noite pautada pelo requinte, com pratos que prestaram tributo à região com sofisticação.

A primeira noite foi mais do que repouso. Foi um reencontro com o silêncio - não o silêncio vazio, mas o que acalma e reequilibra. Dormir num espaço com tanta história tem uma energia própria, inexplicável! No meu quarto, os tons naturais e os tecidos de qualidade criam uma atmosfera que convida ao recolhimento. Dormi lindamente!

Acordar no MS Collection é uma experiência em si. Fui brindada com um dos pequenos-almoços mais surpreendentes dos últimos tempos. Assim que entro no restaurante deparo-me com uma mesa dedicada aos doces conventuais de Arouca, com opções infinitas. O pequeno-almoço é um dos grandes destaques do hotel e excede as expectativas até dos mais exigentes! Mas é a mesa dedicada aos doces conventuais de Arouca que me roubou o olhar primeiramente. Uma seleção de iguarias preparadas com a mestria de quem, ao longo dos séculos, transformou ovos, açúcar e amêndoas em verdadeiras obras de arte. Castanhas doces, Pedra Boroa, roscas de amêndoa, pedras parideiras, ovos de pega, charutos de amêndoa, pão de São Bernardo, pão de ló cremoso, pão de ló seco, morcelas doces...ufa. Mas também uma seleção requintada de tudo aquilo que possam imaginar num pequeno-almoço digno da realeza. Os meus preferidos foram a seleção de queijos, a vasta opção de frutas frescas, pratos quentes preparados na hora, sejam doces ou salgados. Difícil é escolher! Entre a serenidade da paisagem e a elegância dos interiores, vive-se uma experiência gastronómica pensada ao pormenor.

É uma celebração sensorial, na qual tradição e sofisticação se cruzam à mesa - e, mesmo sem pressa, fica sempre algo por provar. Imperdível! Fãs de pequenos-almoços deliciosos, este é obrigatório de conhecer!

Enquanto atravessava um dos corredores do mosteiro, reparei em algo inesperado - portas originais do edifício, transformadas em obras de arte pelo artista português Vhils.

Este hotel apresenta um spa com piscina interior aquecida, jacuzzi, sauna, banho turco e salas de tratamento, é um convite ao recolhimento profundo, à escuta do corpo e ao silêncio.

No exterior, há piscinas para adultos e crianças, kids club, e uma promessa implícita: a de desacelerar. E cumpre-a com mestria. A piscina exterior — com zonas para adultos e crianças — convida ao descanso prolongado, com espreguiçadeiras estrategicamente colocadas ao lado de árvores centenárias. É esta a banda sonora da natureza: o canto dos pássaros, a brisa nas árvores e o silêncio que só a serenidade de Arouca pode oferecer. Vou ter muitas saudades deste jardim e dos cocktails sem álcool servidos à beira da piscina.

O restaurante do hotel, HERITAGE 1220, é um tributo ao ano em que Santa Mafalda trouxe prestígio e devoção ao mosteiro. À frente da cozinha está o Chef Fernando Machado e a Chef Ana Duarte e Silva na pastelaria. A carta convida à descoberta: pratos de conforto com identidade, onde a memória e a modernidade se sentam à mesma mesa.

Começamos com um aveludado de legumes, seguimos para uns camarões fritos em azeite e alho, suculentos e aromáticos, continuamos para um ceviche clássico de salmão e robalo, com acidez precisa e notas de frescura que despertam o palato. Depois, chegam os sabores da terra: a vitela de Arouca — em versão assada, acompanhada de grelos, batatas e arroz branco. Carne da Vazia assada lentamente no forno, um clássico da região — e a posta laminada, grelhada na brasa e servida com puré de batata-doce. O bacalhau com broa, servido sobre batata a murro e regado com azeite, é um abraço português num prato. Já o caldoso de peixe e gambas, com salmão, robalo, camarão, arroz e coentros, faz-nos viajar pela costa sem sair da serra e foi o meu prato preferido.

Nas sobremesas, a trilogia conventual dá a provar várias opções, castanhas doces - pequenas obras-primas de doce de ovo e amêndoa, assadas uma a uma na brasa. Roscas de amêndoa com a crocância delicada do açúcar, e charutos de amêndoa envoltos em folha de hóstia. Não resisti a pedir também Barriga de Freira, uma perdição! Para quem quiser prolongar o doce encantamento, há mousse de chocolate servida com gelado e frutos vermelhos, pudim Abade de Priscos com brilho âmbar, leite-creme queimado na hora, acompanha com gelado e ainda carpaccio de ananás delicioso, leve e fresco, também acompanhado com sorbet.

Arouca não é só o berço do mosteiro — é um destino a descobrir. Parte integrante do Geopark, reconhecido pela UNESCO, a vila convida a passeios lentos, trilhos pela natureza e mergulhos na alma de Portugal. Existem serras, cascatas, trilhos, os passadiços do Paiva, a ponte suspensa, fósseis e formações geológicas únicas para visitar. Este hotel é o ponto de partida ideal para essa viagem.

O verdadeiro luxo não está apenas nos acabamentos — está no silêncio, na luz que atravessa os corredores de pedra, nos sabores de sempre reinventados, na sensação de que ali, sim, podemos respirar e sentir.

Este hotel não se limita a oferecer conforto. Oferece profundidade. Não é um luxo de ostentação. É um luxo íntimo, tranquilo, feito de história, natureza e sentido. Cada elemento do MS Collection Mosteiro de Arouca foi pensado para nos fazer parar. Agradeço a toda a equipa a forma como nos receberam! Já tenho saudades e quero muito voltar!

Morada e contactos:
Largo Santa Mafalda
4540-108 Arouca

+351 256 245 534
arouca.reservations@mscollection.pt

https://www.mscollection.pt/arouca

https://www.instagram.com/mscollection.arouca/

https://www.facebook.com/mscollection.arouca1

Bombons Gelados de Chocolate e Pistácio - Fáceis, rápidos e deliciosos

2025-06-06T21:04:00.002+01:00

Estes bombons gelados combinam a intensidade do chocolate negro, o toque crocante do pistácio, um recheio cremoso com pistácio moído, iogurte e queijo creme, e um coração de toffee que derrete na boca. Uma sobremesa irresistível, perfeita para os dias mais quentes ou para impressionar numa ocasião especial. São fáceis de preparar, podem ser feitos com antecedência e guardados no congelador — e desaparecem num instante.

Bombons Gelados de Chocolate e Pistácio

Ingredientes:

150 g de iogurte cremoso de baunilha
150 g de queijo creme
50 g de pistácio torrado moído
2 colheres de sopa de leite condensado
Chocolate negro derretido q.b.
Pistácio picado q.b.
12 colheres de café de caramelo toffee (facultativo)

Triturar 50 g de pistácio torrado. Juntar o iogurte, o queijo creme e o leite condensado. Triturar tudo até ficar um creme homogéneo. Distribuir o creme por 12 formas de mochi.

Coloquei no centro do creme 1 colher de café de toffee, é facultativo, mas vale mesmo a pena. (Encontram a receita do toffee aqui no blogue)

Levar ao congelador durante 5h. Desenformar.

Derreter o chocolate negro. Passar as meias esferas que estavam no congelador pelo chocolate derretido. Podem colocar um pouco de pistácio picado por cima, enquanto o chocolate ainda está morno.

Deixar secar sobre uma folha de papel vegetal ou uma rede. Altura para devorar estas maravilhas! Levar novamente ao congelador, se não consumirem tudo na altura. Devem retirar os bombons do congelador 5 a 10 minutos antes de servir.

Os eBooks:

Neste ebook encontram sugestões deliciosas para qualquer altura do ano, desde o pequeno-almoço, lanche, até sugestões para festividades.

Os livros:

Farol Hotel: a arte de bem receber num hotel com uma vista arrebatadora

2025-05-23T21:04:00.002+01:00

Com o Atlântico a beijar os alicerces e a maresia a entrelaçar-se com os aromas da cozinha, o Farol Hotel, em Cascais, oferece muito mais do que uma estadia de luxo. Entre paredes que conjugam história e vanguarda - onde a criatividade convive com a tradição - é um verdadeiro convite aos sentidos.

Assim que cheguei ao hotel, deparei-me com a melhor vista através da janela no meu quarto: um horizonte em tons de azul, com a piscina de água salgada e o mar infinito. Um postal vivo que muda com a luz do dia - e difícil de superar. Exímios na arte de bem receber, tinha no quarto fruta laminada, água e vinho à minha disposição, além de chá e café.

Implantado nas imponentes falésias de Cascais, com o oceano a seus pés, é um ex-libris naquela que é considerada a vila mais cosmopolita de Portugal. Membro orgulhoso da cadeia Preferred Hotels & Resorts, este hotel é uma coleção de 33 espaços distintos, todos com uma estética elegante e contemporânea. Cada um com personalidade própria, mas todos com o charme indiscutível que se espera de um boutique hotel de luxo à beira-mar. Resulta da fusão entre uma mansão restaurada do século XIX - outrora pertença do Conde de Cabral - e elementos modernos de design, com mobiliário exclusivo e arte contemporânea. Uma união inspiradora entre o classicismo e a estética vanguardista.

A gastronomia é um dos maiores trunfos do Farol Hotel - e não faltam motivos para a celebrar. Começamos pelo restaurante principal, The Mix, onde a carta é uma viagem internacional com alma portuguesa, com assinatura do chef executivo Sebastian Fritye e os sous-chefs Bruno Coelho e Nicolae Juravel. As sobremesas são da responsabilidade da talentosa Rafaela Reis. A carta do restaurante é um retrato da portugalidade cruzada com influências internacionais. Uma ode ao mar e à terra, com preferência por ingredientes de origem local e receitas que contam histórias.

Mexilhão com ovo e mil-folhas de batata

Chef executivo Sebastian Fritye

Restaurante The Mix

Logo à partida, a escolha de pratos como o Mexilhão com ovo e mil-folhas de batata revela uma intenção emocional e cultural: “Foi pensado para a Sexta-feira Santa, altura em que é tradição, aqui em Cascais, as famílias irem apanhar mexilhões. Adiciona-se a nossa versão dos ovos rotos a esta entrada”, explicou o chef Sebastian Fritye. Uma combinação improvável de ovos com mexilhão e carne de porco preto, tudo cozinhado em caldo aromático, finalizado com um mil-folhas de batata perfumado com pimentão La Vera (fumado).

Salada de espargos

Cada prato servido tem história, ingredientes de excelência e técnica apurada. Entre os destaques, a salada de espargos cozidos a baixa temperatura com tomilho-limão, servida com azeite virgem alentejano, vinagre balsâmico envelhecido e parmesão curado, sobre uma cama de tetragone (espinafre tailandês). Leve, fresca e perfeita para esta altura do ano. “Uma entrada que costumo preparar em casa”, revelou o chef.

Mini bao de camarão e molho thai

Aguachile mixto

Mas também há espaço para o exotismo: o Mini bao, feito com massa artesanal que repousa 24 horas, recheado com camarão, citronela, gengibre e folhas de lima kaffir, servido com um molho thai equilibrado entre doce e picante. Mostra a vertente cosmopolita da cozinha, assim como o Aguachile mixto, com atum dos Açores, ostras da ria do Sado e camarão, envolvidos numa vinagrete de salsa verde e servidos com totopos de milho azul.

Pão Cristal, tapenade de straciatella e pistácio, presunto

Entre as propostas de entrada, destaco ainda uma criação “que o sous-chef Bruno Coelho queria experimentar há muito tempo”- e finalmente ganhou forma, com inspiração nas preferências dos hóspedes e na tendência global da loucura pelo pistácio. O resultado? “Uma pinsa romana com tapenade de pistácio, stracciatella, presunto de Parma com 24 meses de cura, alcachofras confitadas, tomate cherry de várias variedades, pickles de peperoncini, finalizada com azeite extra virgem e folhas frescas de manjericão”. Um prato cheio de texturas, cores e sabores, que traduz o espírito criativo desta cozinha.

Amêijoa à marinheira

Ostras do Sado

Já os sabores tradicionais portugueses surgem em propostas como a amêijoa à marinheira com crème fraîche e chalotas ou as Ostras do Sado (ao natural ou temperadas). E se eu adoro ameijoas!

Polvo grelhado, parmantier de salsa trufado com migas de broa, couve e castanha

Raia à Alentejana

A ligação ao mar está presente em quase toda a carta, também nos pratos principais, tais como: o polvo grelhado, servido com parmentier de salsa trufado e migas de broa com couve e castanha - uma homenagem à costa de Cascais. A Raia à Alentejana, envolvida num consommé de enchidos e servida com puré de ervilhas e agrião, ou o Pregado au Meunière, “grelhado inteiro, temperado com flor de sal, tomilho, azeite e raspa de lima. É servido com batata confitada, brócolos, espinafres e um molho de camarão, manteiga, limão e salsa fresca”, afirmou o chef. Entre este e o próximo prato, foram os meus preferidos.

Arroz “The Mix” do Mar

O Arroz “The Mix” do Mar é uma celebração do nosso pescado, com polvo, camarão, mexilhão e peixe do dia - tudo finalizado com coentros e um toque cítrico de limão fresco. “Este prato é a prova que o nosso peixe e marisco é, sem dúvida, um dos melhores do mundo”, disse o chef Sebastian.

Arroz de ananás salteado, com leite de coco e gambas

Atum grelhado, gnocchetti gratinado com tomate e tetragone

Outra opção irresistível é o arroz de ananás dos Açores, salteado com especiarias, leite de coco e camarões grelhados. Continuando as sugestões para os apaixonados por peixe, o atum é apresentado em duas texturas, sendo uma parte confitado em molho de tomate e malagueta, e outro grelhado. É acompanhado de gnocchetti gratinado com tomate, salada de espinafre tetragone e lascas de parmesão.

Magret grelhado com risotto de cogumelos selvagens

Lombo à Portuguesa

Para quem prefere carne, o Magret grelhado com risotto de cogumelos selvagens conquista pelo sabor intenso. “É lacado com chipotle e soja, vem com um risotto de cogumelos selvagens — girolles, boletos, chanterelles” - pura indulgência. O Lombo à Portuguesa presta tributo aos sabores da cozinha tradicional. “O nome já diz tudo, acompanha com ovo estrelado, presunto pata negra e um bom molho com muito alho, louro e vinho”, afirma o chef Sebastian.

Rafaela Reis

The Mix com Tradição

As sobremesas - criadas pela chef de pastelaria Rafaela Reis - são verdadeiras experiências sensoriais. Começo com uma proposta para os nostálgicos, The Mix com Tradição é um trio de doces tradicionais portugueses - arroz doce, pudim Abade de Priscos e farófias com creme inglês e raspa de limão mão de Buda — servido com dois copos de aguardente velha Ramos Pinto. Ora pois que posso dizer que fiquei deliciada com o arroz doce, que parece à moda de Coimbra (tenho várias receitas nos meus livros e no blogue, se quiserem fazer), não leva gemas, a Rafaela trocou o açúcar por leite condensado. Fica muito cremoso, tal como eu gosto. Pedi dose extra e sem vergonha de assumir.

Espuma de chocolate com crocante de framboesa e gelado de ginja

A Espuma de chocolate com crocante de framboesa e gelado de ginja é uma homenagem moderna aos copinhos de ginja de Óbidos. Uma obra de arte comestível. “A espuma é feita com chocolate 70% de cacau, ginja marinada em licor da mesma e gelado de ginja, crumble de chocolate, suspiros, framboesas frescas e um crocante”, explicou Rafaela.

Paris-Brest

Segue-se um deleite, a minha preferida da carta, penso eu (mas não dá para escolher apenas uma): Paris-Brest, fiel à tradição francesa, é feita com massa choux com crocante de amêndoa, mousse de avelã, gotas de caramelo salgado (pena que eram apenas “gotas” – juro que comia aquele caramelo à colherada) e finalizado com folha de ouro.

Crème brûlée

E o Crème brûlée, que delícia! Confecionado com baunilha de Madagáscar, apresenta uma crosta fina e estaladiça de açúcar caramelizado, e um interior sedoso e perfumado. Um clássico da pastelaria francesa elevado, no qual a simplicidade se encontra com a perfeição técnica. A Rafaela referiu que "é cozinhado a 90º C, durante 42 minutos". É uma perdição, bastante aveludado. Ouvi dizer que é um clássico dos mais pedidos no restaurante.

Mil-folhas de alga nori cristalizada com creme de sésamo, creme e gelado de limão mão de Buda

Entremet de manga e maracujá

Para os mais arrojados, há opções como o Mil-folhas de alga nori cristalizada com creme de sésamo, creme de limão mão de Buda e gelado de limão mão de Buda e um tuile - uma fusão improvável e surpreendente. E o Entremet de manga e maracujá, “recheado com manga fresca e em compota, servido com sorbet e mousse de maracujá, e ainda um tuile em forma de borboleta”. É delicado, fresco e tropical. Não apresenta dos meus sabores preferidos e mesmo assim posso afirmar que é uma delícia! Muito bem executado e apresentado!

Crepes Suzette

Não posso deixar de referir ainda os “crepes Suzette flamejados com Grand Marnier, servidos com raspa de laranja cristalizada, folhas de ouro e um sorbet de toranja”, que encerram qualquer refeição com elegância. Neste caso são feitos na cozinha e não na sala. Servidos numa versão mini, uma fofura! Juro que comia estes crepes todos os dias! O restaurante funciona diariamente ao almoço e jantar. Um destino gastronómico para todos – sejam ou não hóspedes.

Sushi master Francisco Braga

Imperdível é também o restaurante de sushi do hotel, o Sushi Moment, preparem-se para uma experiência única, onde a tradição da cozinha japonesa se encontra com reinterpretações criativas e surpreendentes. O sushi master Francisco Braga eleva cada detalhe com técnica apurada e respeito pela essência dos sabores e a vista sobre o mar é o cenário ideal para saborear cada criação.

Gyosas

Tempura de Legumes

Temaki

Nas entradas, provei as gyosas; uma tempura de legumes leve e crocante; e um temaki de salmão e manga.

Usuzukuri de peixe branco

Vieiras

Sushi

Nigiri

Seguiram-se dois momentos fresquíssimos: o usuzukuri de peixe branco com molho ponzu, pérolas de yuzu e manjericão; e as vieiras com pesto, lima e toque picante. Verdadeiro sabor a mar. Para terminar em grande, um combinado de sushi, com peixes variados e outro de nigiri — onde a precisão, estética e sabor se encontram num equilíbrio perfeito. Uma viagem sensorial ao Japão com alma portuguesa e o Atlântico como pano de fundo. Este restaurante funciona de quarta a domingo, almoço e jantar.

Pequeno-almoço

A manhã começa com uma seleção variada e fresca. Pedi panquecas feitas ao momento, servidas com morangos frescos e creme de chocolate. Provei ainda iogurte com granola, frutas, uma infusão, variedade de pães, queijos e viennoiseries. Tudo com vista para o atlântico — um privilégio matinal.

Chá da tarde

O chá da tarde: clássico com um toque português

Com vista para o mar e num ambiente de luxo, o chá da tarde no Farol Hotel é uma experiência imperdível. É servido diariamente, entre as 16h e as 18h. Clássico e requintado, oferece uma seleção de pastelaria fina e salgados, onde o detalhe e o sabor se cruzam de forma harmoniosa.

Os doces incluem sempre: scones, pastéis de nata, tartes de morango, cookies de chocolate e limão, bolachas belgas, areias de Cascais, financier de citronela e gengibre, e fondant de chocolate e framboesa (uma perdição)! Um desfile de pequenas delícias que acompanham na perfeição um bom chá.

Nos salgados, há pão brioche com pepino e queijo creme, pão de cinco sementes com pasta de camarão e ovas de tobiko, e pão de centeio alemão com salmão fumado, rúcula e limão.

Dubai Chocolate

No final, tive ainda o privilégio de provar a melhor versão que provei de bombons inspirados no Dubai Chocolate — que passarão a ser servidos como mignardises, após as refeições. Uma delícia exclusiva, textura perfeita, que merece ser saboreada — ou encomendada, porque sim, vale a pena ligar e garantir uma caixa destes bombons únicos, feitos com creme de pistácio e kadayif.

Bolas de Berlim - Creme de Pasteleiro e de Pistácio

Novidade irresistível: bolas de Berlim que são puro verão

A carta de verão do bar e da piscina do Farol Hotel acaba de ganhar uma novidade que promete conquistar todos os paladares: Bolas de Berlim com creme de pistácio e kadayif (inspiradas no Dubai chocolate), com um toque final de limão fresco. E, claro, a versão tradicional com creme de pasteleiro artesanal e baunilha de Madagáscar, feita com ingredientes naturais — sem corantes ou aromas artificiais.

Sabiam que a maioria das bolas de Berlim que se encontram à venda já nem têm o creme de pasteleiro tradicional, que é suposto ser assim com este tom clarinho? Aqui, os sabores são genuínos e o resultado é absolutamente viciante. Estas são servidas no bar e na piscina — e vão conquistar os gulosos exigentes. É melhor ligarem para o hotel para reservar, se quiserem comer uma bola com vista para o mar.

O Bar On The Rocks é o ponto de encontro perfeito durante todo o ano. No verão, a zona exterior convida a cocktails ao pôr do sol ao som de música tropical; no inverno, o interior acolhe-nos com charme clássico e ambiente descontraído.

Provei cocktails de autor e mocktails enquanto desfrutava da vista e do som das ondas. Um momento de puro prazer à beira da piscina de água salgada.

Eventos e celebrações que marcam

O Farol Hotel é especialista em tornar dias especiais em momentos inesquecíveis. Desde casamentos de sonho a eventos empresariais sofisticados, a equipa adapta o espaço, o serviço e a atmosfera com excelência. Com uma localização única, gastronomia sublime e serviço irrepreensível, tudo se alinha para criar magia.

Um agradecimento especial ao diretor Nuno Nunes e à Maria João Clemente, pela hospitalidade e simpatia, que tornam este lugar tão único, fazem com que cada hóspede se sinta especial.

Agradeço à talentosa equipa de cozinha e sala: o chef executivo Sebastian Fritye, os sous-chefs Bruno Coelho e Nicolae Juravel, Rafaela Rei nas sobremesas, o Sushi Chef Francisco Braga, o F&B Manager Nuno Santa Antunes, e os chefes de sala Bruno Santos e Rodrigo Matos, à equipa do bar e restante equipa do hotel, todos tão atenciosos. Cada um contribui com talento, dedicação e paixão para criar experiências que ficam na memória.

Porque há lugares que são muito mais do que um hotel. E este, com o Atlântico aos pés, é inesquecível. Terei muitas saudades e já conto os dias para regressar!

Morada e Contactos:

Farol Hotel

Av. Rei Humberto II de Italia 7
2750-800 Cascais - Portugal

Telefone: +351 21 482 34 90

https://farol.com.pt/

https://www.facebook.com/FarolHotelCascais

https://www.instagram.com/farol_hotel/

Novo eBook: Doces de Encantar - Sobremesas e Bolos Tentadores

2025-04-12T19:55:00.003+01:00

"Doces de Encantar - Sobremesas e Bolos Tentadores" não é apenas um ebook de receitas – é um convite para criar momentos que ficam na memória, tão doces como os sabores que vamos explorar. Mesmo a tempo da Páscoa! E a melhor parte? A maioria das receitas pode ser preparada na Air Fryer! Exclusivo neste link: https://shop.mafaldaagante.com/produto/doces-de-encantar-sobremesas-e-bolos-tentadores/

Este ebook foi pensado para quem adora surpreender à mesa, seja num jantar especial, num lanche, piquenique ou num simples domingo em família. As receitas são detalhadas, mas acessíveis e prometem conquistar qualquer guloso em qualquer ocasião.
Preparem-se para pôr as mãos na massa, deixem-se levar pelos aromas e, no final, receber os elogios de quem provar estas iguarias. Porque, no fundo, a melhor parte de fazer doces
é vê-los a desaparecer num instante e pedidos de "quero mais"! Tudo entre doces que provocam sorrisos.

✨ O que vai encontrar neste eBook?

Receitas deliciosas, testadas e explicadas passo a passo
Opções que podem ser feitas na air fryer – mais rápidas, mais práticas
Dicas que fazem toda a diferença no resultado final
Um capítulo especial sobre ingredientes – se quiser alternativas sem glúten e sem açúcar refinado

O encanto também está no que estas receitas vão despertar:

- Memórias de tardes perfumadas com o aroma de bolos;
- Conversas à volta da mesa com os que mais ama;
- Criatividade na cozinha, que farão os seus doces únicos.

Este é o poder do ebook Doces de Encantar - o seu novo aliado na cozinha!

Pode comprar em exclusivo neste link: https://shop.mafaldaagante.com/produto/doces-de-encantar-sobremesas-e-bolos-tentadores/

Espero que goste deste eBook e que o resultado se traduza em muitos sorrisos!
Muito obrigada por estar desse lado e partilhar desta paixão por doces!

TOP - As Melhores Receitas Com Pistácio

2025-03-29T22:54:00.005+00:00

Eu adoro pistácio em doces, manteiga de pistácio, creme de pistácio, chocolate de pistácio, bolo de pistácio, cheesecake de pistácio, pronto, já perceberam, mas sem corantes e sem conservantes. E estou chocada com os ingredientes que encontro em doces, bolos e chocolates de pistácio que nada têm deste fruto seco. Corantes artificiais para ficarem com cor esverdeada são mais baratos, pois claro. Não me recordo de uma loucura como esta na área alimentar, filas para comprar um produto que em nada tem a ver com o original.

Pessoalmente prefiro pistácio natural, e tenho partilhado várias receitas ao longo dos anos. Na minha novo masterclass online também encontram receitas deliciosas e imperdíveis com pistácio:

https://shop.mafaldaagante.com/masterclass-chocolate-receitas-irresistiveis-para-o-seu-negocio-lancamento/

E daqui do blogue, aqui estão algumas das minhas preferidas. Façam e partilhem:

- O Melhor Cheesecake de Pistácio

- Bolo Húmido de Pistácio e Framboesa

- Bolo Cremoso de Pistácio e Chocolate

- Brigadeiros de Pistácio

Os eBooks:

Neste ebook encontram sugestões deliciosas para qualquer altura do ano, desde o pequeno-almoço, lanche, até sugestões para festividades.