https://www.spreaker.com/podcast/il-menu-podcast--3505653itFoodCopyright Massimo Bernardihttps://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_rss_itunes_square_1400/images.spreaker.com/original/269f12497d395b5c8c2df79abd7caac3.jpghttps://www.spreaker.com/podcast/il-menu-podcast--3505653Tue, 02 Jul 2019 09:20:11 +0000Massimo BernardiMassimo Bernardifeeds@spreaker.comIl menu podcast: le storie gastronomiche della settimana spiegate da Massimo Bernardi.noepisodichttps://www.spreaker.com/episode/ep-9-in-vacanza-al-museo-del-cibo-disgustoso--18434536• Pastéis de Belém: tutto il mondo chiede gli umili dolcetti portoghesi, ormai internazionali come i croissant (min.13:00).
• Tarantole fritte, aringhe fermentate, zuppe di nidi d’uccello, formaggi con le larve, pesci palla. Hanno riunito gli 80 cibi più disgustosi del mondo sotto lo stesso tetto, quello del museo del cibo disgustoso. Non aprite quella porta! (min.18:50).
• Gli snob che al Mirazur di Mauro Colagreco –nome del momento– preferiscono il Wolfgat, su un'isola sperduta del Sudafrica. Cosa si mangia e quanto si spende nei due ristoranti (min.32:17).
• La spesa al supermercato con l'esperto per capire quali vini comprare (26:06).
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– Spreaker | https://www.spreaker.com/user/massimobernardi/il-menu-podcast9]]>https://api.spreaker.com/episode/18434536Tue, 02 Jul 2019 08:24:10 +0000Massimo Bernardi• 50 Best Restaurants 2019: storia di una polemica infinita. Da Niko Romito (troppo in basso) a Elkano (troppo in alto) i battibecchi continuano (min.3:19). • Pastéis de Belém: tutto il mondo chiede gli umili dolcetti portoghesi, ormai...• Pastéis de Belém: tutto il mondo chiede gli umili dolcetti portoghesi, ormai internazionali come i croissant (min.13:00).
• Tarantole fritte, aringhe fermentate, zuppe di nidi d’uccello, formaggi con le larve, pesci palla. Hanno riunito gli 80 cibi più disgustosi del mondo sotto lo stesso tetto, quello del museo del cibo disgustoso. Non aprite quella porta! (min.18:50).
• Gli snob che al Mirazur di Mauro Colagreco –nome del momento– preferiscono il Wolfgat, su un'isola sperduta del Sudafrica. Cosa si mangia e quanto si spende nei due ristoranti (min.32:17).
• La spesa al supermercato con l'esperto per capire quali vini comprare (26:06).
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• A un anno di distanza non riusciamo a superare il suicidio di Anthony Bourdain (min.18:33).
• Intravino ha compiuto 10 anni: perché –volenti o nolenti– è un pezzo importante dell'intrattenimento digitale sul vino (min.23:57).
• Ferrero è una grande azienda ma ha un problema vero con le nocciole della Nutella (32:23).

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– Spreaker | https://www.spreaker.com/user/massimobernardi/il-menu-podcast7]]>https://api.spreaker.com/episode/18362400Mon, 24 Jun 2019 19:10:10 +0000Massimo Bernardi• Chi vincerà la 50 Best Restaurants? Ma soprattutto: perché diamo ancora peso a una classifica tanto criticata? (min.3:05). • Perché nei ristoranti c'è sempre tanto rumore? Un problema che i ristoratori non possono più ignorare (min.14:25). • A un...• Perché nei ristoranti c'è sempre tanto rumore? Un problema che i ristoratori non possono più ignorare (min.14:25).
• A un anno di distanza non riusciamo a superare il suicidio di Anthony Bourdain (min.18:33).
• Intravino ha compiuto 10 anni: perché –volenti o nolenti– è un pezzo importante dell'intrattenimento digitale sul vino (min.23:57).
• Ferrero è una grande azienda ma ha un problema vero con le nocciole della Nutella (32:23).

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• Tutti bevono i vini da spiaggia e voi non ne sapete nulla? No, seriamente…(min.16:40).
• Il pesto più buono del mondo? Il pesto “che non esiste”, trovatelo se siete capaci (min.22:59).
• Mangiare, bere e comprare: itinerario sull’isola di Vulcano (28:52).

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– Spreaker | https://www.spreaker.com/user/massimobernardi/il-menu-podcast7]]>https://api.spreaker.com/episode/18304745Tue, 18 Jun 2019 10:35:32 +0000Massimo Bernardi• Quando siete a Venezia fate come i veneziani: bacari, cicheti, ombre e allegria contagiosa (min.3:40). • Il succo di sedano cura tutto? Scemenza totale, come le altre affermazioni sul detox (min.13:21). • Tutti bevono i vini da spiaggia e voi non...• Il succo di sedano cura tutto? Scemenza totale, come le altre affermazioni sul detox (min.13:21).
• Tutti bevono i vini da spiaggia e voi non ne sapete nulla? No, seriamente…(min.16:40).
• Il pesto più buono del mondo? Il pesto “che non esiste”, trovatelo se siete capaci (min.22:59).
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