El mundo del té sigue evolucionando y las tendencias y beneficios del té en 2026 que indican las búsquedas más frecuentes dejan claro que el té ya no es solo una bebida caliente tradicional, sino un estilo de vida que combina ritual, bienestar y experiencias sensoriales. Tanto si eres un amante clásico del té como si estás empezando a explorar sus matices, este artículo te ayudará a entender qué está marcando tendencia y por qué cada vez más personas buscan beneficios del té y cómo integrarlo en su día a día.

El mercado global de tés y infusiones sigue creciendo en 2026, con consumidores cada vez más enfocados en bebidas naturales, funcionales y refrescantes.

El auge del té como estilo de vida saludable

El interés por el té ha ido más allá de su sabor. Hoy muchas personas lo buscan por sus aportes al bienestar, su potencial antioxidante y su versatilidad. El té matcha, por ejemplo, es una de las bebidas más buscadas en Google actualmente, incluso superando búsquedas tradicionales de café por su popularidad en redes sociales y su asociación con estilos de vida saludables.

Además, las infusiones botánicas y tés aromatizados están captando atención, en parte por el deseo del consumidor de experimentar con nuevos sabores y sensaciones, así como por la creciente demanda de productos naturales que aporten beneficios extra a la salud.

Cómo preparar té perfecto: consejos y técnicas

Preparar una taza de té va más allá de verter agua caliente sobre hojas. Cada tipo de té tiene recomendaciones específicas de temperatura y tiempo de infusión para optimizar su sabor y propiedades. Por ejemplo, el té verde suele infusionarse a temperaturas moderadas (70–80 °C) para preservar su frescura, mientras que el té negro suele requerir agua casi a punto de ebullición.

Una infusión bien preparada no solo es más sabrosa, sino que puede realzar los beneficios que buscas, desde mayor claridad mental hasta sensación de relajación después de las comidas. Aquí puedes encontrar una guía de preparación de té.

Tipos de té que más buscan los aficionados

Matcha: la estrella de las búsquedas actuales

El té matcha sigue siendo una tendencia global en 2026 gracias a sus múltiples usos y beneficios. Desde bebidas tradicionales hasta incorporaciones en repostería y recetas modernas, el matcha no solo se consume caliente, sino también en preparaciones frías y visualmente atractivas que generan interés en redes sociales. Te invitamos a descubrir nuestro té matcha aquí.

Tés fríos y refrescantes para todas las estaciones

El té helado es una de las formas más populares de disfrutar té en verano, pero cada vez más personas lo consumen también con hierbas y frutas para añadir frescor y sabor. Ya sea té negro, té verde o infusiones de hierbas, las versiones frías aumentan en búsquedas a medida que los consumidores buscan alternativas refrescantes y saludables.

Beneficios del té para tu bienestar diario

El té puede formar parte de una rutina de bienestar natural. El té verde se asocia a beneficios cardiovasculares gracias a sus polifenoles, mientras que el té negro es apreciado por su robustez y sabor intenso, ideal para quienes buscan un impulso de energía sin cafeína excesiva.

Además, las infusiones relajantes herbales como la menta o la manzanilla son valoradas por sus efectos digestivos y relajantes, ampliando el abanico de beneficios que buscan los usuarios en sus búsquedas diarias.

Conclusiones sobre tendencias y beneficios del té, integra el té en tu rutina

Si te interesa experimentar con las tendencias actuales del té y descubrir sus beneficios, en Delica-Te-Zen encontrarás una selección cuidada de tés e infusiones naturales, desde matcha hasta variedades clásicas de té negro, tés negros aromáticos, infusiones aromáticas. Explorar y comprar té online nunca fue tan fácil y gratificante.

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Tabla de contenidos

• Tomar té a granel como forma natural de hacerlo
• Ventajas y desventajas de tomar té a granel
  • Los aromas y sabores de un té natural
  • ¿Es práctico tomar té en hojasl?
  • El té a granel y la ecología.
  • Procesamiento del té
  • Empaquetado del té en bolsitas
  • La ecología que te bebes
  • ¿Las bolsitas de té son saludables?
  • Precio del té a granel vs bolsitas de té
  • Apoyo al comercio local de té a granel

¿Qué prefieres té a granel o tes en bolsita? Una cuestión que nos llega frecuentemente de nuestros amigos y clientes. Nuestra respuesta normalmente es la misma. Mientras que tomes té eso ya es bueno. No entraremos en esta entrada a explicar las propiedades, beneficios y virtudes del té. Entendemos que ya hemos machacado mucho con este tema.

En esta entrada, sin ánimo de decantarse en una dirección u otra, intentaremos explicar nuestro punto de vista. Ambos sistemas tienen ventajas y desventajas. Podemos decir que el té a granel es el método tradicional y natural de tomar té. Pero, haremos una comparación de los dos métodos analizando lo mismos aspectos. Sabor y aroma, practicidad, precio, ecología y otros derivados.

Tomar té a granel como forma natural de hacerlo

Lo cierto es que tomar el té a granel es la forma natural de hacerlo. Los bebedores de té normalmente usaban una tetera de cerámica, hierro o porcelana. Cada dentro de sus posibilidades y estilos.

Tomar té aunque aunque siempre es una opción y necesidad personal, siempre ha estado ligado a la relación social. Es por esto probablemente que cuando se preparaba té se hacía para varias tazas, no solo una. Esto ha sido así hasta principios del siglo XX.

La moda de tomar el té en bolsitas tiene ya poco más de un siglo de antigüedad. Concretamente desde el 1908. En este año, aproximadamente, Thomas Sullivan, un empresario neoyorquino envió a sus clientes varias muestras de té en pequeñas bolsitas de seda.

Consciente o inconscientemente varios de estos clientes las metieron directamente en el agua caliente. No se puede saber con seguridad si esta era la intención de Thomas. Pero si está claro que fue el nacimiento de las bolsitas de té.

Ventajas y desventajas de tomar té a granel

Como dijimos anteriormente trataremos de ser justos y contar lo que nosotros sabemos y entendemos de los dos procesos tratando de evaluar subjetivamente ambos. Hablemos pues del sabor y el aroma de té cuando usas hojas de té a granel.

Los aromas y sabores de un té natural

Para que un té presente sus aromas y sabores por completo es necesario que sus hojas se desplieguen durante la infusión. Es por esto que recomendamos siempre que no nos excedamos con la cantidad.

Cuando las hojas de té están muy enteras la misma hoja y sus capilares son envases naturales. Estos envases naturales preservan los aromas, los sabores y los matices del té. Por eso pensamos que es más recomendable usar té a granel donde encuentras las hojas enteras en algunos casos y parcialmente cortadas en otros.

Como extra, en determinados tés, es recomendable «Despertarlos». Esto quiere decir que echaremos un poco de agua caliente durante un periodo corto de tiempo en las hojas para que se reactiven. Esta primera infusión de calentamiento normalmente se desecha. Esto es algo que no hacen el 95% de los bebedores de té en nuestro país.

También en relación al sabor, especialmente cuando hablamos de mezclas frutales, los ingredientes de estas mezclan suelen ser muy naturales. Cunado se dice que un té tiene fresa o piña, realmente puedes ver esos trozos de fruta en la mezcla. Quizás en algunos casos, los romas extras si son aditivos que no vienen del ingrediente directamente. Pero por norma general son aromas de origen natural, no sintéticos.

¿Es práctico tomar té en hojasl?

Cuando hablamos de practicidad la cosa cambia un poco. La vida que llevamos nos presiona para hacer las cosas cada vez más rápido. Casi de manera automática y sin prestar demasiada atención. Cuando preparas un té en hojas o a granel el tiempo requerido es generalmente mayor.

Puedes preparar una tetera completa que tomarás durante la mañana o puedes preparar una taza usando alguno de los filtros para té metálicos diseñado para este proceso. Pero tarde o temprano, te tocará limpiar el filtro y la tetera. De eso no nos libramos. Quizás este punto es la barrera más clara para que los usuarios no tomen té a granel.

El té a granel y la ecología.

Pasamos ahora a la perspectiva ecológica de tomar tés a granel. En la inmensa mayoría de los casos, la producción de té en origen es una actividad que contamina poco. Esto se debe a que los procesos tienen una alta carga de trabajo manual. También el procesado después de la recolección tienen relativamente poco efecto contaminante.

En cualquier caso, tanto para un sistema como para otro, esta parte del proceso es común para ambos. Con lo que en el mejor de los casos justo en este punto, se cada casi en empate. Digo casi por que en producciones de gran volumen parte de estos procesos están automatizados. Por ello algo más contaminante.

La siguiente parte del proceso ligado a la contaminación es el transporte del té desde los países de origen a los países consumidores. En la mayoría de los casos este transporte se realiza en barcos mercantes. Es bien conocido que los barcos mercantes son uno de los medios de transporte más contaminantes del planeta. Esto se debe a la calidad de gasoil que usan y la cantidad que necesitan durante la travesía. El transporte aéreo del té queda limitado a algunas excepciones por el volumen que ocuparía el té en las bodegas. Mucho volumen y poco peso, no es rentable.

Procesamiento del té

Tanto el té a granel como la materia prima para hacer el té en bolsitas se envían en contenedores en sacos de unos 100 kilos. En el caso del té a granel se vuelve a re empaquetar en sacos de uno o dos kilos. Siendo este el packaging que los suministradores de té a granel utilizan. En el caso del té en bolsitas el proceso no ha hecho más que empezar. Después de su clasificación el té original pasa por un proceso de triturado en el que as hojas pasan de su estado natural a partículas de unos dos milímetros.

Lo mismo sucede con las mezclas. Si a un té verde en bolsitas le quieres añadir sabor a fresa, por ejemplo. No tienes más remedio de deshidratar la fresa, trocearla para llevarla a un tamaño adecuado y mezclarla con las virutas de té. Esto es en el mejor de los casos. Todos sabemos que los procesos industriales tienen que ser eficientes y proporcionar beneficio. Esto quiere decir que la empresas pueden usar saborizantes y aromatizantes más químicos.

Finalmente para terminar el producto antes de que llegue al usuario final, hay un proceso paralelo de contaminación extra.

Empaquetado del té en bolsitas

El packaging o empaquetado de los productos es un aspecto vital para cualquier marca. Todos quiere hacer empaquetados atractivos que llamen la atención del usuario. Colores diseños y mensajes que inciten a la compra de un producto frente al de su competidor.

Pues bien, este proceso, a nivel ecológico crea una brecha enorme entre el té en bolsita y el té a granel. El uso de tintas, blanqueantes para el cartón de la caja, consumo de electricidad para impresión de los mismos etc. No hablaremos del dudoso potencial reciclaje de estos envases. Esto hace que sin duda, el té a granel sea mucho más ecológico que la otra opción.

La ecología que te bebes

Hay otra parte de este proceso que quizás te toca más directamente. Aunque la ecología es cosas de todos. Cundo tomas té a granel, usas las hojas directamente y quizás usas un filtro metálico para retirar las hojas posteriormente. En algunos casos puedes usar una tetera japonesa. Si es tu caso podemos decirte que el uso de este tipo de teteras, si no está recubierta de laca en el interior, puede tener un beneficio extra.

Las teteras japonesas pueden transmitir a la bebida partículas de hierro que son beneficiosas para ti. En algunos casos incluso esa transmisión de partículas de hierro realzan el sabor de un té.

¿Las bolsitas de té son saludables?

Por otro lado tenemos las bolsitas. Y aquí es dónde debes tener precaución. Si bien es cierto que actualmente existe controles estrictos en lo que se refiere a la alimentación. También es cierto que hecha la ley hecha la trampa. Y como dijimos anteriormente las industrias tiende a mirar a la eficiencia y al beneficio. ¿Porque decimos esto? Si vas a tomar té en bolsita, te recomendamos que lo hagas de fabricantes con alta reputación. Las bolsitas de té pueden estar fabricadas con papel, fibra de bambú, rayón, termo plástico o polipropileno.

Si nos centramos en las de fibras naturales, trata de elegir aquellas en las que se te indica que no han sido blanqueadas químicamente. Estos químicos aunque en niveles bajo, terminan acumulados en tu organismo a largo plazo. Incluso en este tipo de bolsitas, nosotro recomendamos usar las que están selladas con grapas metálicas, no con pegamentos aunque sean de uso alimentario.

En relación a las sintéticas. ¿Qué decir? Si bien aseguran que son completamente seguras y no afectan a tu salud. Nosotros preferimos tomarnos un infusión con hojas de té y ya está, que infusionar el té en bolsas de polímeros plásticos. Esto queda a tu raciocinio.

Precio del té a granel vs bolsitas de té

En ocasiones recibimos el mensaje de «En tal super o en tal otro compro un té que está buenísimo y sale muy bien de precio». Perfecto. En estos casos solemos preguntar a cuanto le sale el gramo. Los tés que encuentras en os supermercados, recodemos su proceso industrial previo. Los encuentras en cajitas muy monas, los ves en televisión y te lo despachan en bolsitas.

Una caja de unas 20 bolsitas, con unos 3 gramos de té dentro puede salir en torno a los 3 o 3,5 euros de media. Esto significa que un kilo de té de este tipo te está costando en torno a los 54 euros. En el caso del té a granel el precio kilo a consumidor final puede tener un precio medio de 40 euros. La diferencia de precio se la llevan los anuncios de televisión y el embalaje.

Apoyo al comercio local de té a granel

Por último y para terminar. Quisiéramos mandar un mensaje generalizado de apoyo al comercio local. Vivimos en un mundo global dominado por grandes corporaciones industriales. El sector de la alimentación no escapa a esto. Es más, tiene un gran peso como grupo de presión. Las empresas deben existir y son importantes para el tejido económico y social, nada en contra, de verdad. Pero también es cierto que es una «obligación» moral apoyar a los comercios y emprendedores locales. El día que nos quedemos sin este tejido local y no tengamos emprendedores locales, las cosas, como país y como sociedad nos irán bastante peor.

Para gustos, colores. Tú decides ¿Te tomas la pastilla azul o la roja?

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Disfrutar de infusiones para dormir mejor bien calentitas es un acto de relajación por si mismo, ¿no crees? Si además esa infusión está aderezada con ingredientes que te van a ayudar a dormir mejor es casi un éxito asegurado.

Las infusiones de hierbas en general van a ser un complemento natural y para bajar el ritmo antes de ir a la cama. Estas hierbas tiene frecuentemente elementos químicos que van a potenciar la calidad del sueño. Te van a ayudar a reducir los niveles de estrés y calmar la ansiedad. Con esto conciliar el sueño debe ser mucho más fácil. Te proponemos algunas Infusiones para dormir mejor que te van a encantar.

La primera es la Infusión de magnolia.

La infusión de Magnolia suele estar hecha con los tallos secos, algunos brotes de hojas e incluso la corteza. El magnolol y el konokiol han demostrado claros efectos reduciendo el insomnio y actúan como precursores del sueño. Los resultados de estudios realizados con estos componentes naturales han probado sus efectos. Las conclusiones fuero que el hecho de beber esta tisana durante varias semanas tuvo un impacto claro en la calidad del sueño.

La tradicional infusión de manzanilla

La infusión de manzanilla se ha usado desde la antigüedad para incentivar el sueño. Esto es una realidad gracias a sus efectos sedantes naturales. Esta planta contiene un antioxidante que es conocido como apigenina. Este componente induce la relajación muscular y por tanto el sueño. Si bien es cierto que existen varios estudios al apoyando el consumo de la manzanilla, también lo es que no parece tener un impacto directo en la reducción del insomnio. Aunque en todos ellos se confirmó también el impacto positivo en la mejora de la calidad del sueño.

Infusión de lavanda para conciliar el sueño

Tomar una infusión de lavanda no es solo un placer visual por sus colores azulados brillantes. Es una tisana con sabores refrescantes y aromas muy especiales. El aceite de lavanda reduce claramente los niveles de ansiedad. Por esto, los estudios sobre esta planta han concluido que son de gran ayuda para conciliar el sueño y la relajación de los músculos.

La valeriana en infusiones para dormir

La infusión de valeriana es otro clásico, ¿Verdad? Esta planta de planta con flores que se usa frecuentemente como hierba en tisanas o suplemento alimenticio. La valeriana contiene un neurotransmisor natural que se llama gamma-aminobutírico. Se cree que reduce los estados de estrés y promueve el sueño. Hay varios estudios que concluyen que la raíz de valeriana ayuda a tratar la ansiedad. As u vez mejora la calidad del sueño y aumentar significativamente la sensación de calma y relajación.

Buenos pues, esto ha sido todo sobre las infusiones para dormir mejor. Nos encantaría recibir tus comentarios y aportaciones a esta entrada. Has probado ya alguna? ¿Qué resultados te han dado estas infusiones naturales?

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Tabla de contenidos

• ¿Es bueno para dormir?
• !El rooibo no tiene teina!
• !El rooibos para dormir y mucho más!
• Bebida ideal para los deportistas
• ¿Dónde puedo comprar té de rooibos?

¿Es bueno para dormir?

Recibimos frecuentemente esta pregunta ¿Es bueno el rooibos para dormir? Sin duda la mejor opción si estás habituado a tomar una infusión antes de ir a la cama. Si no quieres tomar otro tipo de infusiones relajantes y quieres evitar la teina o la cafeína, entonces, el rooibos es tu mejor elección.

Es buena también para los más pequeños de la casa y duermen como benditos después de tomar algo calentito y reconfortante como esta bebida africana natural.

El calcio junto con el magnesio que tiene el rooibos funcionan en combinación para mejorar la calidad del sueño. Un correcto equilibrio entre estos dos elementos es muy importante para que nuestro organismo se ponga en modo «vamos a dormir». Se ha demostrado que los niveles de estos componentes aumentan durante la fase REM del descanso.

Se da el caso de que tanto el magnesio como el calció son mejor recibidos por nuestro organismo cuando se toman juntos. Esta es una de las razones pro activas por las que el rooibos es bueno para ir a dormir.

Otras sustancia naturales que intervienen en la calidad del sueño es el tritófano. Esto es un aminoácido que se encuentra en la melatonína o hormona del sueño. Esta es la encargada de controlar los procesos que suceden durante los diferentes ciclos del sueño.

!El rooibo no tiene teina!

Y este es uno de sus principales beneficios aparte de todos los minerales que ofrecen a tu organismo. Y es muy sencillo, el rooibos, aunque aveces se e llame té, no es un té. No proviene de la «Camelia Sinensis» si no de un arbusto africano que no tiene conexión genética y comparte esta propiedad. El arbusto del que procede, el «Aspalathus linearis«, es de origen africano con múltiples propiedades, pero entre ellas no se encuentra la de ser excitante para nuestro organismo.

A modo de rápida explicación os diremos que la teína es un compuesto químico estimulante natural presente en varias plantas. La puedes encontrar por ejemplo en los granos de café, en este caso se le llama cafeína. También la encontramos en los frutos del guaraná, siendo llamada en este caso guaranina. O en el caso de las hojas del té recibiendo el nombre común de teina.

Es por esto que muchas personas buscan alternativas naturales y saludables para tomar una infusión o una tiana antes de ir a dormir. En este caso como el rooibos no tiene teina es una excelente alternativa para conciliar el sueño de una forma muy saludable. Como ventaja, existe en el mercado cantidad de mezclas que hacen de esta tisana una explosión de sabores y olores ya que combina perfectamente con frutas variadas y especias.

El rooibos natural de por si ya tiene un toque dulce y sabroso, pero te animamos a que encuentres la mezcla de rooibos que más se acerca a tus gustos.

!El rooibos para dormir y mucho más!

Como hemos dicho esta infusión no es solo buena o saludable para ir a la cama a conciliar el sueño. Los elementos del rooibos no se llevan bien con los radicales libres de nuestro organismo. Estos radicales libres son los que hacen envejecer nuestras células, tanto las externas como la piel, como la internas de nuestros órganos. El rooibos es muy rico en antioxidantes y en polifenoles Esto, de forma natural previene la oxidación y el daño celular manteniéndonos más jóvenes y saludables.

Es una bebida ideal tanto para los niños, como para los mayores o por ejemplo para mujeres embarazadas. Decimos esto porque el rooibos tiene una alta cantidad de minerales que ayudan a nuestro organismos a estar más fuertes. Sus altos niveles de calcio, manganeso y flúor y minerales que ayudan a mantener una buena estructura ósea y los dientes más fuertes.

Bebida ideal para los deportistas

¿Quien no tiene un amigo que no para de hacer ejercicio? Quizás tu mism@ eres un/a gran deportista. Si ese es el caso, entonces tenemos que decirte que estás de enhorabuena. El rooibos es una bebida que también aporta grandes beneficios a las personas que hacen deporte. Tanto a nivel de competición como para los de andar por casa.

La infusión de rooibos tienen gran cantidad de potasio. Este elemento es muy importante para nuestros músculos y nervios. Aparte, de rebote, también ayuda a entrar en la fase profunda del sueño, pero eso no es lo que hablamos ahora, !volvamos al vigor!

Si tu cuerpo anda bajo de potasio, esto te puede provocar fuertes contracciones musculares. Tomar rooibos antes de realizar ejercicio físico te ayudará a tonificar tus músculos.

El potasio bajo también causa contracciones musculares y evita que puedan relajarse, lo que hace que el sueño sea casi imposible. Si prefieres tomarlo después del ejercicio, entonces te animamos a que lo pruebes con un poco de miel para recuperar esos azúcares que se han perdido y que crean cristales tan dolorosos como las agujetas.

Definitivamente la infusión de rooibos va a ayudar enormemente tanto a tu cuerpo como a tu mente.

¿Dónde puedo comprar té de rooibos?

!Más fácil no te lo podemos poner! Te hemos contado todas sus ventajas y beneficios. Ya sea que vaya a usar el Rooibos para dormir o para simplemente disfrutarlo en familia, es algo que vas a disfrutar por su sabor. Ahora te invitamos a que encuentres la mezcla de rooibos que más de acerque a tus gustos, simplemente, haz clic en el siguiente botón.

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¡En nuestro blog del té tenemos una receta nueva! Hoy os traemos un cóctel de té o también conocido como flip. Tranquilidad en las masas, es un flip muy sano y sin alcohol.

Originariamente el flip es un cóctel que proviene de Estados Unidos. Las personas lo toman a cualquier hora del día.

Su primera receta se preparaba con vino generoso tipo Oporto o Porto. Durante el tiempo ha ido sufriendo diferentes transformaciones y haora contamos con gran variedad de ellas.

Hoy en día se utiliza para preparar un flip muchos tipos de licores y aguardiente. Si queremos ser fieles a la receta original, entonces deberíamos usar como se ha comentado antes un Oporto, un vino de Jerez o Marsala.

Ingredientes:

(cantidades para un vaso)

Te proponemos usar nuestro Té verde Templo de Cielo

O bien si lo quieres con un toque avainillado nuestro Té Verde con Vainilla

• 1 cucharadita de té verde
• 250 ml de leche
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 yema de huevo

Elaboración del Cóctel de Té o Flip

• Poner la leche y el azúcar en un cazo.
• Llevar a ebullición.
• Retirar el cazo del fuego y añadir el té.
• Deja infusionar entre 1 y 2 minutos.
• Filtra la infusión realizada en la leche con un colador.
• Viértelo en un vaso y dejar enfriar.
• A continuación añadir la yema de huevo y remover enérgicamente.

El Truco

Si quieres darle más aroma a este cóctel de té, una vez terminado, puedes usar alguna especia en polvo a modo de topping. Por ejemplo te recomendamos por su aroma usar un poco de canela en polvo.

Si quieres darle un giro con un sabor especial, pues entonces te recomendamos uses unas ralladuras de gengibre natura. Si lo tienes en polvo y seco, pues no será lo mismo pero también funciona.

Y por último, para darle un toque exótico, puedes usar un poco de cúrcuma en polvo. Este no gusta a todo el mundo pero le da un retro gusto interesante y especial.

Pues, eso eso es todo, esperemos que os guste y lo disfruteis en compañía.

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¿Cuales son las propiedades del rooibos y sus beneficios? Aquí profundizaremos en sus virtudes a la vez que descubriremos para qué sirve el Rooibos y contra indicaciones . 

Tabla de contenidos

• ¿Qué es el rooibos?
• Propiedades del rooibos
• ¿Tiene teina el rooibos?
• El rooibos y el embarazo
• Contra indicaciones del rooibos
• Conclusiones sobre las propiedades del rooibos

¿Qué es el rooibos?

El rooibos es un arbusto sudafricano de hojas en forma de aguja, en forma de aguja. Su habitad natura, que prospera en las normalmente en climas secos y a cierta altura como sucede en las montañas Cederberg y Sandveld.

El significado de la palabra Rooibos proviende del afrikaner y quiere decir simplemente, arbusto rojo ya que este es el color que adquieren sus hojas al secarse.

No es un té por lo que no procede de la planta «Camellia Sinensis» si no de otra complétamente distinta llamada «Aspalathus linearis». Primer mito eliminado, el rooibos es una infusión que se prepara con esas hojitas diminutas y alargadas.

¿Qué decir sobre el sabor de rooibos? Tiene de forma natural, un sabor dulzón y suave que recuerda a la infusión de hibisco. Se suele combinar con otras hierbas y con frutas y especias para conseguir combinaciones espectaculares. Tiene un toque a frutos secos y a los niños, en general les encanta.

Propiedades del rooibos

Pasaremos ahora a hablar de la propiedades de esta infusión maravillosa. En estado natural, sin mezclar con frutas o especias, una de las propiedades interesantes del rooibos es que no tiene prácticamente calorías. Esta es una de las propiedades que lo hace ideal para complementar dietas a su vez que nos hidratamos, sobre todo en verano.

Según un estudio reciente del  Centro Nacional de Información sobre Biotecnología NCBI, el rooibos también puede beneficiar el control de peso porque aumenta los niveles de leptina La leptina es una hormona que ayuda a regular la ingesta de alimentos y que envía señales al organismo de que ya está saciado.

Entre otras propiedades el rooibos, es bien conocido por su poder antioxidante. Nuestro cuerpo produce de manera natural antioxidantes, a estos se les llama endógenos. En algunas ocasiones es necesario complementar esta producción natural con aportes externos.

¿Para qué sirven esos antioxidantes? Pues, para prevenir el crecimiento tumoral y los procesos de envejecimiento. Es por esto que os antioxidantes son importantes porque evitan que los radicales libres dañen las células del cuerpo.

Y ahora te preguntarás, ¿Qué son esos radicales libres? Pues, unos compuestos químicos que se desarrollan durante el metabolismo normal de las células. Las personas que tienen concentraciones fuera de lo normal de radicales libres en el cuerpo pueden ser causadas por factores relacionados con el tabaquismo, el alcohol, el sol, los pesticidas o los virus.

El Memorial Sloan Kettering Cancer Center admite que entre las propiedades del rooibos se encuentra la prevención de ese aumento de radicales libres. No se conocen exactamente los mecanismos por los que el rooibos puede influir en ello pero si el impacto indirecto al ingerir esta infusión.

Más propiedades del rooibos, pues, fortalece el sistema oseo por su alta carga de minerales como el fluor o el calcio.

Es una bebida ideal para las personas que padecen hipertensión. Pero también es un excelente digestivo que ayuda a paliar trastornos intestinales como el estreñimiento, la diarrea o ataques de gases.

¿Tiene teina el rooibos?

Sencillamente NO. Una de las propiedades más valoradas es que el rooibos no contiene teina en absoluto. Esto lo hace ideal para personas a las que les cuesta conciliar el sueño pero no quieren prescindir una buena infusión antes de ir a dormir a después de la comida y así aprovechar mejor sus propiedades.

La teina al igual que la cafeína es una sustancia excitante que encontramos en plantas. El efecto es similar pero reciben diferente denominación, la teina proviene de la planta del té  «Camellia Sinensis»  y la cafeína de los granos tostados de la planta del café «Coffea Canephora».

Diferentes estudios científicos han relacionado directamente la cafeína o teina con una absorción menor de hierro. Este dato es importante para las personas que tienen déficit de hierro y el impacto que puede tener en su salud. El impacto en la absorción del hierro es directamente proporcional a la ingesta de comida y del café. 

Esto quiere decir que cuanto más se distancien ambas ingestas menor impacto tendrá en esta asimilación de hierro que proviene de los alimentos. Con lo que si se toma un par de horas antes o un par de horas después este efecto se mitiga considerablemente. Si no se hace de esta forma, el impacto de esta reducción de la absorción de hierro puede llegar al 25-30% del aporte de hierro en la alimentación.

El rooibos y el embarazo

Una pregunta recurrente es si las mujeres embarazadas puede o no tomar esta infusión. Y la verdad es que el rooibos por sus propiedades, que lo hacen un sustituto perfecto para bebidas como el té o café durante el periodo de embarazo.

Las autoridades sanitarias recomiendan reducir el consumo de cafeína durante el embarazo. Un consumo superior de 200 mg de cafeína o teína, se ha asociado a complicaciones durante el embarazo. Esto es porque niveles altos de cafeína puede aumentar el riesgo de que el bebé nazca con menos peso del normal o incluso de sufrir un aborto.

Una de las primeras cosas que piden los médicos a las embarazadas es que eliminen si es posible, completamente la ingesta de café o de té. Esto en muchas ocasiones supone un impacto para aquellas personas que están acostumbradas a tomarse una buena taza de café por la mañana o a la tarde para terminar el día. Los especialistas recomiendan no superar las 3 tazas de rooibos por día.

La parte positiva, siempre tienes un buen rooibos para sustituirlo.  Esta infusión tiene un contenido muy bajo en taninos, esto se han relacionado con una reducción de la capacidad de absorción de hierro y, por lo tanto, desarrollar anemia, una preocupación habitual entre las embarazadas.

En Japón, donde el rooibos tiene mucha popularidad, la cultura popular considera su consumo durante la gestación algo muy beneficioso.

Contra indicaciones del rooibos

Referente a las contra indicaciones del rooibos, pues, por ahora no hay ningún estudio que indique la existencia de alguna contra indicación alguna a la hora de tomar esta infusión. A día de hoy, no se conocen efectos adversos del rooibos. Algunos estudios sugieren que el uso prolongado en dosis altas podría afectar la función renal y hepática, pero el efecto directo no ha sido completamente probado.

Referente al periodo de la lactancia y el embarazo no hay información contrastada sobre sus efectos.

Investigaciones por el Memorial Sloan Kettering Cancer Center si anotan algunas contraindicaciones como pueden ser:

Interaccionar con algún  tipo de medicamentos por ejemplo para paciente que pasan por tratamientos de quimioterápia. En estos casos se ha notado una reducción en la efectividad, aunque la presencia de antioxidantes es beneficiosa en la mayoría de los casos.

En este mismo estudio se indica que aumenta los niveles de estrógenos. Esto es debido a que algunos compuestos del rooibos tienen acciones que imitan la hormona estrógeno. Es por esto que personas con algún tipo de cancer de mama deben tener precaución al tomr esta infusión.

Cuanto rooibos se puede tomar?, pues, la dosis correcta de rooibos va a depender de factores como la edad y el estado de salud en general. No hay evidencia científica suficiente para poder determinar una cantidad clara.

Conclusiones sobre las propiedades del rooibos

Como todo en esta vida, hay que poner en la balanza las cosas positivas y las cosas negativas. Personalmente creo que las propiedades y beneficios del rooibos son enormemente más numerosas y que las pocas certezas y las muchas dudas que no se han probado ni investigado en profundidad.

Como siempre, lo mejor es consultar con el médico en caso de duda.

¿Y tú que opinas, cómo lo ves o como te lo bebes? ¿Te apetece probar alguno de estos Rooibos?

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Esta receta granizada de infusión de Rooibos es espectacular para el verano. Muy refrescante y sana, además es apta para los niños. De esta forma podemos incluir a los peques en el ritual saludable de las infusiones.

Con esta receta van a recordar a mamá o a papá ofreciéndoles una bebida refrescante, natural, isotónica y natural, sin ningún tipo de aditivo.

Con el rooibos se elabora una infusión rojiza con un sabor muy agradable que recuerda algo al de las nueces. De manera natural es ligeramente dulzón, aunque no contiene azúcar su sabor parece emularlo.

El rooibos o Aspalathus linearis, es una planta sudafricana. Su nombre en idioma afrikáans quiere decir «arbusto rojo»

Entre sus propiedades, y a diferencia del té (Camellia sinensis), esta infusión no contiene cafeína ni alcaloides similares. Por eso decíamos antes que pueden tomarla tanto niños como gente con problemas de hipertensión.

Algunas de sus maravillosas propiedades son:

Efecto antioxidante y contra los radicales libres por su aporte de nutrientes antioxidantes como la vitamina C, los flavonoides, la superóxido dismutasa y quercitina ayudan a combatir los radicales libres.

Estos radicales libres son los principales responsables del proceso de envejecimiento, del estrés metabólico.

Es bueno para problemas de la piel al tener efecto calmante cuando se aplica tópicamente. Por esto puede ayudar en problemas cutáneos como la dermatitis por pañal, el eccema y el acné.

Ingredientes:

• Granizada de Rooibos Kalahari
• Tres bandejitas de cubitos de hielo.
• Un litro de Rooibos Kalahari, (incluye unas seis cucharadas de Rooibos)
• Miel al gusto, le da un toque especial
• Azúcar (sacarina o stevia)

Elaboración de la granizada de infusión de Rooibos

• Meter el hielo en la TermoMix, :), si no, picar el hielo como buenamente se pueda.
• Hervir el agua y dejar reposar el Rooibos 7-8 minutos (El rooibos no se amarga)
• Echar el azúcar o sustituto y un chorreón de miel, aprovechando que está caliente para que se disuelva bien.
• Bajar la temperatura de la infusión con cinco o seis hielos, dejar reposar si aún conserva mucho calor.
• Mezclar el hielo picado y el Rooibos y darle un toquecito de Termomix o batidora para que se homogeneice.
• Servirlo en un vaso bonito y tomárselo con gente a la que quieras, esto es indispensable, sabe mejor, :).

!Espero os guste¡

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Hoy queremos deleitaros con el placer de un té helado a la hierbabuena. Es muy sencillo, rápido, económico, refrescante y sano. Tiene todo lo que esperas y necesitas para bajar el calor de una tarde de verano.

La hierbabuena, como casi todas las plantas, tiene muchas propiedades útiles. Es antiespasmódicas, carminativa, antiséptica, analgésica, antiinflamatoria y sobre todo, estimulante.

La manera más popular de usar la hierbabuena es haciendo infusión con sus hojas. Con esta infusión se ayuda a tratar los problemas de indigestión, gases intestinales y las inflamaciones del hígado. También actúa sobre la vesícula biliar al activar la producción de la bilis, además de aliviar los mareos y dolores.

Contiene una fuerte carga de mentol como principal componente activo. Puede a su vez actuar directamente sobre los nervios que transmiten la sensación del dolor, amortiguando así tal sensación.

También tiene un importante aporte de mentona, felandreno y limoneno.

Ingredientes

Para un litro de té helado

• Un medio litro de agua (Si la de tu ciudad es muy dura, usar agua mineral)
• 20 gr de té verde, el que más te guste. Nosotros lo hacemos con té verde Gunpowder.
• 250gr de hielo picado. Lo puedes hacer con la Termonix si la tienes, tardas unos segundos.
• Un manojo de hierbabuena, unos 30-40 gr.
• Edulcorante al gusto (Estevia, azúcar de caña, azúcar blanquilla)

Preparación del té helado a la hierbabuena.

• Calentar el agua en una hoya o en una Kettle.
• Hacer la infusión con el té verde. Normalmente esto no necesita más de minuto y medio, dos minutos máximo. Utiliza una tapadera para que los aromas no se volaticen.
• Dejarlo por más tiempo puede llegar a margar. Reserva las hojas de té sin que sequen, puede utilizarlo para otra infusión más tarde pero con menos agua.
• Dejar que el té pierda algo de temperatura poco a poco. No lo metas en el frigorífico directamente.
• Antes de meterlo en el frigorífico añádele el edulcorante que uses normalmente al gusto.
• Pica la hierba buena en trozos grandes y remuévelo todo.
• Déjalo reposar en la nevera hasta que coja una temperatura agradable.
• Antes de servirlo, cuélalo para eliminar los trozos de hierbabuena por si te molestan.
• Sírvelo en unos vasos bonitos, mitad hielo, mitad infusión y añade una ramita de hierbabuena fresca para darle más aroma al tomarlo.

El té verde normalmente es poco aromático y con un sabor ligeramente amargo, recuerda no dejarlo mucho tiempo en el agua caliente. La infusión fría obtenida es verdosa y muy refrescante.

!Estamos seguros de que te va a encantar!

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En esta ocasión os traemos un receta de yogur con té verde de vainilla. Lo bueno de esta receta, de nuevo es la ligereza de este postre. La hemos realizado con un yogurt natura bio y un mínimo de aporte calórico.

El yogur es un producto lácteo extraordinario obtenido mediante la fermentación de la leche. La mágia de este derivado lactio se realiza​ por medio de bacterias de los géneros Lactobacillus y Streptococcus.

Es habitual usar usar varias cepas diferentes para conseguir una fermentación más completa. Estas cepas son normalmente Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, L. casei y Bifidobacterium bifidus.

Si, todo ese montón de organismos son los responsables de un producto tan natural y saludable.

Lo más normal es que el yogurt se obtenga a partir de cualquier tipo de leche, actualmente predomina la leche de vaca como materia prima.

La fermentación de la lactosa en ácido láctico da al yogur su acidez y parte de su sabor. Esto también ayuda a que las personas con intolerancia a la lactosa puedan consumirlo sin sufrir trastornos digestivos.

Ingredientes

Medidas para 7 yogures

• 700 ml de leche omega 3 (se puede hacer con leche desnatada pero con esta leche sale muy cremoso y además nos sale un yogur con omega3)
• 3 cuharadas de leche en polvo
• Un yogur natural BIO.( Para que el resultado sea un yogur BIO también)
• 4 ó 5 cucharaditas de té verde de Vainilla. (Se puede hacer con cualquier sabor. la próxima ves lo haré con té verde de coco)
• 4 cucharadas de azucar. (También una cucharada de sacarina para los que no quieren tomar azucar. Si lo queréis más dulce poner más)
• Un poquito de esencia de Vainilla de la marca Vahine por ejemplo.

Elaboración Yogur de té verde de vainilla

• Se calienta la leche sin que llegue a hervir.
• Se añade las cucharaditas de té y se dejan reposar 2 minutos. Esto muy importante que no sea más de 2 minutos. Si os pasáis de tiempo el té amarga.
• También es muy importante que la leche esté templada y no muy caliente. Si estuviera muy caliente se quemarían las hojas de té y también amargaría mucho.
  Se cuela la leche.
  Y con la leche infusionada se añade el yogur, el azúcar, la esencia y la leche en polvo.
• Se bate todo y se distribuye en los vasos de la yogurtera.
  Después a la yogurtera 10 horas.

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Esta receta de mousse de té verde es muy ligera. Esto es bastante importante para muchas personas cuando empiezan una dieta. Es importante no improvisar, por lo tanto hacernos un menú para todos los días sería lo mejor.

Este mousse es recomendado en la dieta Dukan para tomar en el desayuno en la fase ataque.

Una mousse o espuma​ es un postre de origen francés, cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve. También se puede hacer con crema de leche batida. Las dos opciones le dan consistencia esponjosa y suave.

Las más conocidas generalmente, son, la mousse de chocolate y la mousse de frutas. Aunque, también gozan de mucha fama las mousses saladas, por ejemplo la mousse de hortalizas o la mousse de pescado.

Lo que hace diferente la textura de la mousse son a las claras batidas a punto de nieve y su mezcla con la crema base de la que se parte.

Es este «merengue» es lo que proporciona a la mousse esa textura tan característica de diminutas burbujas. Es por esto que el término francés mousse significa básicamente espuma en español.

Ingredientes

• Una taza de leche desnatada 0%
• 100 gramos de queso blanco desgrasado 0%
• Una cucharada de hojas de té verde (también puedes usar uno o dos saquitos)
• Una cucharada de edulcorante permitido
• 3 hojas de gelatina sin sabor

Preparación receta mousse de té verde

• Pon a calentar la leche en una cacerola, (también lo puedes hacer en el microondas)
• Antes que hierva agrega el té y deja reposar de tres a cuatro minutos
• Cuela o retira los saquitos.
• Agrega la gelatina y mezcla bien para que se disuelva totalmente, puedes usar unas varillas de mano para hacerlo.
• Incorpora el queso vuelve a mezcla mientras agregas el edulcorante.
• Lleva a la nevera (puede ser en varios moldes) y deja hasta que la preparación se solidifique.

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Esta receta para hacer crema de té verde con vermut no te va a dejar indiferente. Estamos seguros que una vez la pruebes te va a encantar. Si ves como mejorarla, indícalo en los cometarios de esta entrada.

El vermut es una bebida aromatizada y enriquecida con hierbas y especias, suele tener un sabor ligeramente amargo, el vermut Italiano suele ser más suave y por contra en que tiene origen francés es más bien seco.

Usamos esta cualidad del vermut para hacer una receta especial con té que se prepara en 10 minutos y aporta en torno a 300 calorías.

El vermut es un vino macerado en hierbas que se suele servir durante los aperitivos. Está compuesto de vino blanco, ajenjo y otras sustancias amargas. El vermut es un vino típicamente europeo, con un aroma característico que les da una elegancia particular para un cóctel o aperitivo

Ingredientes

• 20 gr de té verde con vainilla
• 4 cl de vermut seco
• 2 cl de vodka
• El zumo de un limón y de una naranja
• 200 gr de mascarpone
• 100ml de nata líquida
• Hierbaluisa

Preparación de la crema de té verde con vermut

• Hervir 200 ml de agua, realiza la infusión con el té verde de vainilla (2 minutos máximo)
• Mezclar la infusión con el vermut, el vodka y los zumos de naranja y limón.
• Mezclar con el mascarpone y la nata líquida hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Repartir el contenido en los cuencos en los que vayas a servirlo y dejar reposar en el frigorífico.
• Antes de servir decorar con un ramito de hierbaluisa.

La hierbaluisa, es la hierba también conocida como cedrón. Es una planta originaria de Chile y Argentina.

Aunque actualmente se cultiva en todo el mundo. Es muy valorada tanto por sus múltiples propiedades medicinales como por su uso ornamental y el característico aroma a limón de sus hojas.

Tu crema de té verde con vermut está lista, ¡A disfrutarlo con una buena charla de sobremesa¡¡¡.

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Es bien sabido que se puede perder peso con el té. Aquí queremos daros 8 claves para hacerlo con éxito y de una forma sana y saludable. Antes de nada decir que el té no hace milagros por sí solo. Es necesario llevar una dieta saludable y realizar algún ejercicio físico.

Os vamos a presentar ocho claves para perder peso con el té que os ayudarán en vuestro objetivo de reducir grasa corporal.

Si eres bebedor de té, ¡puedes hacerlo!, si no lo eres, ¡Empieza ya! La ingesta regular de té, sin excesos, ayuda a quemar calorías rápidamente y a limpiar tu organismo. Con estas ocho clave pretendemos ayudarte a hacerlo de una manera más exitosa.

¡Preparados? ¡Vamos a perder peso pues!

Tabla de contenidos

• Os vamos a presentar ocho claves para perder peso con el té que os ayudarán en vuestro objetivo de reducir grasa corporal.
  • ¡Preparados? ¡Vamos a perder peso pues!
    • Bebe té verde, ¿por qué no?
    • El té en la mesa
    • Bebe té en compañía
    • Prepárate un té de jengibre con pimienta negra
    • Combina un yogur con el té Matcha
    • Bebe té después de hacer deporte.
    • Agrega té a tu batido favorito.
    • Tome una pequeña dosis de té de hierbas antes de dormir.

Bebe té verde, ¿por qué no?

Normalmente es el té verde el que se asocia a la pérdida de grasa corporal. La realidad es que cualquier te ayuda a esto. El té verde es un té sencillo, sabroso y económico que cumple con todos los requisitos para ayudarte a perder peso.

El té verde reduce los niveles de grasas tóxicas en la sangre. Además, si no puedes reducir tu ingesta grasas o reducirlas, el té verde puede ayudarte a compensar esa grasa abdominal.

El té en la mesa

¡El té verde vuelve a entrar en la mesa! Eso se debe a su contenido de galato de epigalocatequina (EGCG), un ingrediente del té verde que limita el apetito.

Es cada vez más habitual comer con una taza de té, no en sustitución del agua, ya que el té se hace con agua, sino como complemento al agua que tomamos durante las comidas.

Por eso, cuando vayas a cenar, acostúmbrate a beber té verde un poco antes y durante la comida.

Bebe té en compañía

Se dice que las personas solitarias tienen un mayor nivel de apetito. Es por eso que sienten más hambre que aquellos que tienen una vida social activa.

Aunque, hay bebedores de té que prefieren reservarse este momento para estar en calma y disfrutar de esos minutos de reflexión y meditación personal.

¡Esto requiere una taza de té en familia o con tus compañeros de la universidad!

Prepárate un té de jengibre con pimienta negra

Ideal para empezar el día con un toque exótico. Despiértate con un té de jengibre y pimienta negra. Es fácil de preparar: un poco de limón, ralladuras de jengibre, 1 cucharadita de pimienta negra y un trozo de canela en rama con tu té favorito, si es verde, mejor. Tómate esta fusión antes del desayuno de forma regular.

Combina un yogur con el té Matcha

¿No te apetece la idea? Bueno, estamos seguros de que te encantará después de saber que el yogur también te ayuda a perder peso.

Por su lado, el té Matcha descompone la grasa extra que tienes en tu organismo. Aun más, cuando se mezclan estos dos ingredientes, ¡comienza la magia y seguirás un régimen alimenticio inteligente para perder peso!

Bebe té después de hacer deporte.

Por supuesto, esto parece extraño. Pero el té verde puede ayudarte a recuperar rápidamente tu energía después de tus entrenamientos.

No tiene porqué ser caliente, lo puedes preparar con anterioridad y tomártelo bien fresquito con unos hielos y una hojita de menta. Esto no es algo novedoso, se viene haciendo desde hace mucho tiempo. Tu lo vas a disfrutar y tu cuerpo va a agradecer esa quema extra de grasa.

Agrega té a tu batido favorito.

¿Has oído hablar de los batidos para bajar de peso? Puedes mejorar tu plan de pérdida de peso agregando té blanco en un batido y vea los resultados.

Nosotros preferimos una receta a la que no le vas a poder decir que no. Prepara una taza de té verde con menta, bate medio quilo de fresas, aderézalo con estevia. Añade al batido la taza de té verde y bátelo durante unos 30 segundos. Pon si puedes, unas hojas de hierba buena o menta y sírvelo bien frío. ¡No querrás dejar de tomar este batido!

Tome una pequeña dosis de té de hierbas antes de dormir.

Mientras que la manzanilla te ayuda a dormir mejor, los tés de hierbas como el lúpulo y la valeriana contienen compuestos que reducen el estrés para que puedas dormir cómodamente.

Además, su cuerpo reduce el nivel de grasa almacenada mientras duerme.

Una infusión de hierbas calentita, unos minutos relajantes de lectura en la cama y ya estás listo y saludable para acometer un nuevo día, después de un sueño reparador.

Estas son nuestras ocho claves para perder peso con el té que os ayudarán en vuestro objetivo de reducir grasa corporal. Recuerda, el té no hace milagros por si solo. Es necesario introducir en tu vida rutinas de dieta saludable, ejercicio y por supuesto nuestras recomendaciones.

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