Je ne sais pas vous, mais moi, j’ai de plus en plus l’impression de vivre dans un épisode de Black Mirror. Vous avez vu cette histoire de réfrigérateurs de supermarchés piratés par des hackers ? Des centaines de magasins touchés en France, des températures modifiées à distance et des frigos qui se mettent à chauffer au lieu de refroidir. Non […]

Menu de la semaine 46 : de quoi se régaler malgré un monde de fous est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

Je ne sais pas vous, mais moi, j’ai toujours un paquet de coquillettes dans mes placards. C’est pratique, vite cuit et, avec un peu de fromage, on peut déjà faire des heureux. Mais cette fois-ci, j’avais envie de quelque chose d’un peu plus gourmand : un gratin de coquillettes au bacon et à l’emmental, avec une sauce bien crémeuse. 😀 […]

Gratin de coquillettes au bacon et au fromage est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

J’aime beaucoup les compotes maison et, tant qu’à en préparer, j’en fais toujours assez pour deux fois. Cette fois-ci, j’ai associé des pommes et des coings à une touche de massalé. Cela change de la cannelle, que tout le monde n’aime pas forcément, et apporte un parfum subtil à la compote. Le massalé est un mélange d’épices très utilisé à […]

Compote pommes coings au massalé est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

Cette semaine, on alterne les petits plats réconfortants, les recettes qui réveillent les papilles et quelques douceurs à préparer à la maison. Il y aura du brocoli (oui, oui, et c’est très bon !), du poulet qui ne manque pas de caractère, un gâteau aux noisettes parfait pour le goûter et une bonne blanquette pour terminer la semaine en beauté. […]

Menu de la semaine 45 : des recettes réconfortantes pour novembre est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

J’ai beau avoir une quantité déraisonnable de livres de cuisine à la maison, je continue d’en acheter et j’ai aussi la chance d’en recevoir de la part des éditeurs. Et je prends toujours autant de plaisir à les découvrir. On ne se refait pas. 😀 Comme Noël approche, je me suis dit que j’allais partager avec vous six de mes […]

6 livres de cuisine à offrir pour Noël est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

Je pensais assez bien connaître la Charente. C’est tout de même à côté de chez moi ! Mais il suffit parfois de quelques jours sur place, de belles rencontres et d’un programme un peu gourmand (vous me connaissez 😀) pour découvrir tout ce qu’on ignorait encore. Cette fois, direction Angoulême et ses environs. Au programme : des artisans passionnés, des […]

Angoulême et ses environs : escapade gourmande en Charente est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

Ce pain à la moutarde et aux graines de moutarde, je l’avais testé à l’époque où je préparais mon tout premier livre de cuisine. Autant vous dire que cela ne date pas d’hier 😀. Et puis il m’est revenu comme ça, sans prévenir. Allez savoir pourquoi certaines recettes refont surface des années plus tard alors qu’on les avait complètement oubliées […]

Pain à la moutarde à l’ancienne et aux graines de moutarde est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais je trouve l’actualité particulièrement anxiogène en ce moment. Entre les mauvaises nouvelles qui s’enchaînent et cette impression que le monde ne tourne pas très rond, j’ai parfois envie de couper les informations et de me réfugier dans ma cuisine. Pas vous ? Bien sûr, une bonne soupe ou un plat […]

Menu de la semaine 44 : des recettes d’automne réconfortantes est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

Lors de mon séjour en Charente, j’ai participé à un atelier de cuisine au Domaine de Pladuc, près de Cognac, avec Shandra et Bernard, les sympathiques propriétaires des lieux. Nous y avons préparé de délicieux samoussas au thon réunionnais, avant de les déguster avec différents cognacs. Une association originale, mais qui fonctionne très bien ! Shandra et Bernard ont longtemps […]

Samoussas au thon réunionnais, croustillants et parfumés au massalé est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

Vous avez déjà essayé de mettre des merguez dans un riz sauté ? Moi, je trouve que c’est une excellente idée. Le mariage peut paraître un peu improbable sur le papier, mais dans l’assiette, cela fonctionne très bien. Cette recette est facile à préparer et parfaite pour un déjeuner ou un dîner sans complication. En plus, c’est une excellente façon […]

Riz sauté aux merguez et chou pak choi est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :