Etiqueta moderna y buenos modales para tomar el té

  Test. Pon a prueba tus conocimientos sobre la etiqueta social del té

Tomar una simple taza de té es un descanso para nuestros sentidos. Pero la idea de tomarlos a media tarde con alguna cosa para comer se la debemos a la duquesa de Bedford. A mediados de la década de 1840 a la duquesa de Bedford se le ocurrió tomar una 'merienda' a media tarde porque tenía hambre. El tiempo de espera entre el almuerzo y la cena era muy grande y decidió hacer esta 'comida ligera'. Poco a poco, el boca a boca y las reuniones que la duquesa organizaba dieron popularidad a este tipo de 'merienda'. Como gran amiga que era, de la reina Victoria, la idea se propagó entre las clases más altas, aunque con el tiempo llegó a todos los hogares del Reino Unido.

Una buena taza de té proporciona un bienestar para nuestra salud y es un momento estupendo para disfrutar de todo su aroma y todo su sabor.

Pero, ¿sabemos cómo tomar esa taza de té? Veamos algunos sencillos consejos.

Cómo tomar una taza de té con elegancia

1. Cómo sujetar la taza de té

La taza de té, la debemos sujetar con una mano (la derecha o la izquierda según seamos diestros o zurdos) y con la otra mano debemos sujetar el platillo, apoyando su base en la palma de nuestra mano.

Los más ortodoxos del mundo de la etiqueta indican que cuando se toma el té en torno a una mesa de comedor no se levanta el platillo de la mesa. Si se toma el té en una mesa baja del salón o similar, entonces sí se toma el platillo y la taza juntos.

2. Ni levantar el meñique, ni doblar la muñeca

Contrariamente a lo que se piensa, o al menos, a lo que se consideraba como de muy buena educación o de ser "muy finos" tomando el té, no se levanta el dedo meñique para tomar la taza de té -ni la taza de café, ni cualquier otra-.

Otra cosa "prohibida" cuando tomamos una taza de té es doblar la mano por la muñeca hasta ponerla en una posición cercana a los noventa grados con respecto al brazo. No es correcto. La mano se debe girar por la muñeca, pero no se dobla.

3. La cucharilla en el platillo

La cucharilla para tomar el té no debe permanecer en la taza cuando vamos a beber ni cuando está en reposo, una vez que hemos dado las vueltas suficientes para disolver el azúcar o el edulcorante. Hablando de "vueltas suficientes", es muy molesto hacer este gesto repetidas veces y de forma insistente.

4. Scones, los panecillos para tomar el té

Si nos apetece tomar unos scones, panecillos para tomar el té, hay que conocer su "protocolo". Los scones no se toman con el tenedor o se parten con el cuchillo. Se trocean con las manos, en pedazos que puedan tomarse de un solo bocado. Se les puede poner encima un poco de mermelada o de nata espesa que los ingleses utilizan para estos panecillos. La mermelada, nata o cualquier otro tipo de crema se pone sobre nuestro plato, no sobre el plato general donde están los panecillos.

Los scones no se mojan en el té. Se toman con la mano como si fuese un canapé; mejor tomarlos de un solo bocado.

5. No se chupan los dedos

El té no se puede tomar a sorbitos de la cucharilla. La cucharilla, como hemos comentado anteriormente, únicamente se debe utilizar para revolver y disolver el azúcar o quitar alguna brizna o hebra del té que haya podido caer en la taza -puede ser un trocito de un panecillo u otra pequeña partícula-.

Cuando el té se acompaña de dulces, como tartas y bizcochos, no se debe meter el dedo en estos dulces y después llevárselo a la boca para probar su sabor. Tampoco lo debemos hacer aunque el pedazo de tarta o de bizcocho esté en nuestro plato. No se chupan los dedos. Para tomar esos dulces tenemos unos preciosos cubiertos que nuestros anfitriones habrán colocado para sus invitados. Lo mismo que hacemos en la mesa debemos hacer en este caso.

6. Fuera glotonería. A pedacitos, por favor

Estar delante de un exquisito trozo de tarta, de un jugoso bizcocho, de un delicioso sándwich de pepino o de salmón... no quiere decir que nos dejemos llevar por nuestros impulsos más salvajes. Tomamos un pedazo de tarta o bizcocho con nuestro correspondiente cubierto -puede ser una cucharilla o un tenedor- de un tamaño adecuado para tomar de un solo bocado. Si es un sándwich, lo tomaremos a pequeños bocados masticando con suavidad y no dando otro bocado hasta no haber terminado el anterior. Nada de comer con avidez o voracidad.

Unos consejos adicionales

1. No se toma el azúcar con la cucharilla de nuestra taza. Se toma con la cucharilla del azucarero.
2. No se sopla la taza por muy caliente que esté el té. Se debe dejar enfriar de forma natural. Tampoco es muy apropiado, darle vueltas constantemente con la cucharilla molestando a los demás.
3. Si se derrama un poco de té, no se vuelca el contenido de platillo en nuestra taza. Es una acción muy poco higiénica y educada.
4. No se utilizan nuestros cubiertos para servirnos de "zonas comunes". Es decir, de platos, fuentes u otros recipientes que contengan alimentos que están a disposición de todo el mundo.
5. No se gesticula con la cucharilla o con la taza en la mano. Mejor dejarla sobre el platillo antes de hablar o tratar de hacer algún gesto o indicación.
6. El tiempo de reposo del té es importante para degustarlo en sus condiciones más óptimas.

Solo nos queda disfrutar de un buen té y de una mejor compañía.

El 'ceremonial' para tomar un té por la tarde con amigos

El té, junto con el café, es una de las bebidas más populares en todo el mundo. Pero el té es la bebida por excelencia en el Reino Unido, aunque se tome en muchos otros países del mundo.

No vamos a entrar en detalles sobre su origen, pero a título de resumen diremos que el té de las 5 fue un 'invento' de Ana Russell, duquesa de Bedford, a mediados de la década de 1840. Le parecía que pasaba mucho tiempo entre la hora de la comida y la cena, por lo que pensó en una especie de merienda a media tarde. Así surgió la hora del té.

Empezamos a tomar el té como en cualquier otra comida. La servilleta se coloca en el regazo, doblada por su mitad. La servilleta solo que retira del regazo para levantarnos de la mesa o al terminar.

La postura correcta para estar sentados es bien derechos, pero sin llegar a apoyar la espalda en el respaldo de la silla. Es suficiente con dejar una distancia aproximada del puño de la mano entre nuestra espalda y el respaldo de la silla. Las piernas no se cruzan, se juntan y si se quiere se ladean ligeramente. Es decir, las piernas se juntan en una ligera diagonal.

Los utensilios necesarios para el té

Los cubiertos necesarios son tan simples como: un tenedor, un cuchillo y una cucharita. Como en el caso de las comidas, los cubiertos utilizados no deben volver a ponerse sobre la mesa.

La taza de té debe ir sobre su correspondiente platillo. Hay dos formas de tomar la taza de té. Cuando se está en una mesa de comedor o similar, solo se levanta la taza de té. Si estamos en una mesa baja de salón o una mesa baja de estilo similar, se levanta el platillo con la taza de té. Por favor, no debemos levantar el dedo meñique -ni cualquier otro dedo de la mano- a la hora de tomar la taza de té por su asa.

¿La leche o el limón primero?

Sí, se suelen poner primero, pero por esta razón. En la época de la reina Victoria las tazas eran de porcelana o de materiales poco resistentes que al contacto con un líquido muy caliente podían romperse o resquebrajarse. Por eso se vertía primero la leche o el limón para hacer de refrigerante.

El azúcar debe ir al gusto de cada comensal. Se revuelve de forma circular sin hacer ruido con la cucharilla. Aunque hay libros que indican que se mueve de arriba a abajo, es mucho más fácil salpicar y la mezcla del azúcar o edulcorante se hace mucho peor. ¿Cómo trabaja una batidora, robot de cocina, etcétera? De forma circular que es la más efectiva. Es una cuestión de ciencia no de modales.

Hay muchos tipos de 'tardes de té' según lo que se vaya a servir: Cream tea, Afternoon tea, Royal tea, High tea, Light tea, Full tea... pero esto lo vamos a dejar para otro artículo.

El orden para comer suele ir de lo salado a lo dulce, pero cada persona puede tener sus propios gustos. No hay por qué seguir este orden.

Los scones o pequeños bollitos no se cortan con el cuchillo. Se trocean con la mano, como el pan, y se le pone crema y mermelada al gusto. Si hay tarta o algún dulce similar se debe trocear con el tenedor.

Las conversaciones habituales en para una tarde de té son cuestiones generales de actualidad y alguna información personal que se desea compartir. Como en los restaurantes, el teléfono celular-móvil no debe estar en la mesa. Mejor apagado o en modo silencio.

Los anfitriones son los encargados de servir el té a sus invitados. El té se prepara por tazas. Es decir, se llena la tetera con agua suficiente para X tazas, más una taza para la tetera como mandan las normas. Después, se esperan entre 3 y 6 minutos de reposo para empezar a servir el té a los invitados.

El té toda una institución en el Reino Unido. Tomar el té a las 5

Un viaje a la elegancia del servicio del té británico

El té es una parte integral de la cultura británica. Se bebe a cualquier hora del día, desde el desayuno hasta la cena, y se utiliza para socializar, celebrar y relajarse. Los británicos son uno de los mayores consumidores de té en el mundo. Pero, ¿sabemos tomar el té como los hacen los británicos?

A qué hora se toma el té

El té se puede tomar a cualquier hora del día, pero hay algunos momentos específicos en los que es más habitual tomar un té. Estos dos momentos son: la hora del desayuno y el té de media tarde.

Aunque como hemos comentado, el té se puede tomar a cualquier hora del día, tanto a media mañana como a la hora del almuerzo, el té de la tarde es el más popular. No es un simple té. Es una merienda ligera que se sirve entre las 4 y las 5 de la tarde. Este té de la tarde suele incluir sándwiches, pasteles, scones y, por supuesto, una buena taza de té.

El té de la tarde es el ideal para socializar, para reunirse y charlar de todo tipo de temas, tanto de actualidad como de cotilleos -aunque muchos lo nieguen-.

¿Cómo preparar una taza de té perfecta?

Para preparar una taza de té perfecta, es importante utilizar agua fresca de gran pureza -puede ser agua mineral sin gas- y hojas de té de buena calidad. Aunque no siempre es posible, las hojas frescas son mucho más aromáticas y se obtiene un mejor té que el de las famosas bolsitas. Pero, también hay té de muy buena calidad envasado.

Simplemente, hay que seguir estos sencillos pasos:

- Poner a hervir agua en una tetera.

- Añadir una cucharadita de hojas de té por cada taza de agua. Y dicen, que una taza más de agua para la tetera.

- Dejar reposar el té durante 3-5 minutos, dependiendo del tipo de té. Este espacio de tiempo permite que las esencias del té se liberen de manera gradual, creando una taza que deleitará a los sentidos.

- Colar el té al servirlo en cada taza... y a disfrutar.

Cómo servir el té al estilo británico

El anfitrión, según las reglas de etiqueta británicas, es el encargado de servir el té a sus invitados. Si estamos en un hotel u otro establecimiento de hostelería, lo suele servir el personal de servicio. Si se coloca una tetera común para toda la mesa, sirve la persona más cercana a la tetera y sirve a las personas que la acompañan en la mesa.

¿Antes la leche o el té?

Esta es la pregunta del millón. En la época Victoriana se servía primero la leche por si las tazas no eran de buena porcelana y se agrietaban o, directamente, se rompían.

Actualmente, la etiqueta recomienda que lo primero que se sirva sea el té. Antes que cualquier otra cosa como leche, limón o azúcar.

No es recomendable el té con leche y limón. La acidez del limón puede hacer que la leche se corte. Por lo tanto, el té, solo, con leche o con limón.

Algunas reglas de etiqueta a tener en cuenta para tomar el té

Ya hemos hablado, en otros artículos del portal, sobre la relación entre la taza y la mesa en la que nos van o nos vamos a servir. Si la mesa es alta, de comedor, la taza 'viaja' sola hasta nuestros labios. Si es una mesa baja de salón, la taza 'viaja' junto con el plato.

Al revolver el té, lleve o no lleve azúcar, hay que hacer tratando no tocar el borde de la taza, para evitar el molesto tintineo. Nosotros seguimos apostando por revolver de forma circular, aunque muchos británicos lo mueven, adelante y atrás. De cualquier de las dos forma, no hay que hacer ruido.

Al ir a beber, la cucharilla debe quedar en el plato. No se lleva la taza a la boca con la cucharilla dentro.

Al beber debemos evitar sorber o hacer ruidos desagradables, incluso si el té está muy caliente. Si queremos que enfría solo nos toca esperar un ratito.

Los sándwiches y pastelitos deben comerse con las manos. No se debe utilizar ni el cuchillo y ni el tenedor. Si es un pedazo de tarta con crema y relleno de frutas, es apropiado utilizar un tenedor para disfrutar de este manjar en lugar de tomarlo con los dedos.

Los scones, según dicta la tradición, no debemos cortarlos con un cuchillo. Hay que partir el scone con las manos. Luego, le ponemos una generosa capa de mermelada y crema, utilizando la cuchara de servicio. El pedazo lo debemos tomar de un solo bocado.

La eterna pregunta de si se debe poner primero la mermelada o la crema en un scone ha dividido a muchas personas. No le demos más vueltas. Ambas opciones son aceptables, y la elección es personal. Lo que más le guste a cada uno.

Como hemos visto, la etiqueta del té es muy sencilla y flexible. Vamos a dejarnos de incorrecciones tontas a la hora de untar un scone o poner primero la leche o el té. Son simples indicaciones. Luego, cada cual, que haga lo que más le guste, eso sí, sin perder los buenos modales.

Reglas de etiqueta para enviar un correo electrónico

  Test. Pon a prueba tus conocimientos sobre cómo escribir un buen correo electrónico - email

El correo electrónico se ha convertido en una herramienta imprescindible en el ámbito laboral. Pero también, en el plano personal tiene una gran importancia. Por eso es apropiado seguir unas normas o reglas de cortesía cuando vamos a escribir un email. Un mail no deja de ser una carta pero enviada por un medio distinto al tradicional, un medio electrónico.

Un correo electrónico mal redactado, extenso, farragoso, con faltas de ortografía... es una pésima tarjeta de presentación tanto el entorno profesional como en el ámbito personal. Por esta razón es tan importante cuidar algunos pequeños detalles que no suelen pasar desapercibidos para la persona que recibe un correo electrónico -aunque a la persona que escribe el mail si se le pasen por alto-.

Reglas de etiqueta para escribir un buen email

1. Asunto: una idea en pocas palabras

Dejar este espacio en blanco puede llegar a suponer que el destinatario no abra ni lea el correo. El asunto tiene que reflejar en pocas palabras lo que va a contener el mail. Es encerrar en una frase el objetivo del correo electrónico que enviamos.

2. ¿A quién va dirigido el correo electrónico?

Es muy importante conocer al destinatario del correo electrónico -no hablamos de conocimiento personal-. Saber quién es, qué cargo ocupa en la empresa, etcétera. Esto nos sirve para saber en qué 'tono' vamos a escribir el email y qué tratamiento vamos a utilizar. La misma regla sirve para los correos personales.

Si el correo electrónico va dirigido a varias personas, hay que utilizar la copia oculta -CCO- para evitar que los destinatarios del correo no pueden ver a que otras personas hemos enviado ese email.

3. Saludos y presentaciones

Es importante, cuando escribimos por primera vez a una persona, presentarnos. Después del correspondiente saludo y tratamiento de cortesía, debemos escribir quienes somos y, si procede, a qué empresa o compañía pertenecemos o representamos.

4. Contenido interesante: separar el grano de la paja

Un correo electrónico no es una novela. Debemos aprender a resumir, a cribar lo superfluo y dejar solo el contenido que pueda aportar información y datos de interés al destinatario del email. La 'literatura' puede hacer que el contenido de valor quede 'diluido' entre tantas palabras innecesarias.

5. Aspectos culturales

Cualquier información sobre los usos y costumbres del país de la persona destinataria del correo puede aportar un 'plus' de efectividad a nuestro correo electrónico. Una palabra o una expresión inapropiada, una pregunta 'indiscreta', una información que pueda molestar o incomodar... puede poner en peligro una relación -tanto comercial como personal-.

6. Archivos adjuntos

La información complementaria al contenido del correo electrónico la podemos adjuntar en unos o varios archivos -pdfs, docs, vídeos, etcétera-. Como hemos comentado anteriormente, no hace falta una exposición detallada en el correo. En el cuerpo del mensaje aportamos la información condensada. En los archivos adjuntos, se envía la información más detallada. Una advertencia importante: cuidado con el tamaño del archivos que adjuntamos. Si son de gran tamaño podemos optar por: avisar al destinatario antes de enviar el email, para no colapsar su buzón; o bien, adjuntar un enlace desde el que se podrá descargar la información.

7. Tiempo de respuesta para un email

Los correos, como las invitaciones, hay que responderlos dentro de un tiempo prudencial. La información suele ser un bien 'perecedero'. Cambian las condiciones, los precios, los productos, los servicios... una respuesta tardía puede suponer perder un buen negocio o una buena oportunidad.

8. Firmar, aunque el correo nos identifique

Un correo es una carta que se envía por un medio electrónico. Aunque por nuestra cuenta de correo nos pueda identificar el destinatario, hay que firmar el correo. Es una cuestión de cortesía, por no decir también, de elegancia. Simplemente, después de la correspondiente despedida -en el mismo tono que el saludo- debemos firmar el correo electrónico.

9. Respetar la privacidad

Ya hemos comentado que no se deben ver las direcciones de correo ni los nombres de las personas a las que remitimos un mismo correo. Pero hay algo más. Es indiscreto e incluso inapropiado, revelar contenidos privados de otras personas. Pegando sus correos o trozos de estos emails que hemos recibido por cuestiones personales o profesionales.

10. Un último consejo. Revisar bien antes de enviar

Cuando nos dicen "cuenta hasta 10 cuando estás enfadado, antes de decir algo de lo que te puedas arrepentir"... con un correo electrónico ocurre algo parecido. Debemos revisar de forma concienzuda el correo: qué hemos escrito, cómo lo hemos escrito, es correcto el destinatario del correo... detalles de suma importancia. ¿Si enviamos un plan estratégico a una empresa de la competencia? ¿Si escribimos un correo electrónico con faltas de ortografía? ¿Si nos dirigimos a una persona con un nombre que no es el suyo?... una revisión a fondo puede evitarnos muchos de estos problemas. Una vez que damos al botón enviar... la suerte está echada. 

Revisa esta pequeña lista de puntos a revisar al escribir un correo electrónico

Tiempo de lluvia. Uso del paraguas

  Test. Pon a prueba tus conocimientos sobre las reglas de etiqueta para el uso del paraguas

Puedesbajarte la infografía en alta calidad y en formato PDF cómo utilizar un paraguas de forma correcta.

Los días de lluvia, traen consigo una nube de paraguas por la calle, la incomodidad de tener que sostener un elemento más, aparte de nuestra cartera, nuestras bolsas con las compras, etc.

Vamos a ver cómo utilizarlo en determinadas situaciones que se nos presentan.

1. Cuando vamos por la calle con el paraguas abierto, tendremos que levantarlo para no chocar con otros paraguas cuando veamos a una señora, a personas mayores, y en general a personas de menor tamaño que nosotros. Por el contrario, si la persona que viene enfrente es más alta, nosotros lo bajaremos para que ella lo levante. También se puede ladear un poco.

2. Si llevamos el paraguas cerrado, tenga punta o no, siempre se lleva hacia abajo, nunca como si fuera un lancero o un caballero de las justas medievales.

3. Cuando vayamos "tapando" a otra persona, hay que calcular bien, para que ambos queden bien cubiertos por el paraguas. Debemos tener cuidado de proteger a la otra persona, no que reciba toda la lluvia del paraguas en su cabeza o en sus prendas de vestir. El paraguas lo debe llevar la persona de mayor altura.

4. Si no hay suficientes paraguas para todos, lo normal es cederlos a las señoras y a los hombres de mayor edad.

5. Si entramos en un establecimiento, debemos plegar el paraguas, y si queremos sacudirlo, siempre a la puerta (nunca en el interior del establecimiento) y con cuidado de no salpicar a nadie. Y una vez plegado buscar el paragüero correspondiente.

6. En los transportes públicos, debemos tratar de sacudir bien el paraguas antes de subir, pues al ir, generalmente, bastante apretados, se puede mojar a otras personas.

7. Si está lloviendo, saldrá primero el hombre y abrirá el paraguas para que la mujer no se moje cuando salga (lo de tirar la chaqueta en los charcos para que pase la señora lo vamos dejar para las películas) .

8. Si tenemos algún invitado, y al marchar llueve, le podemos prestar un paraguas para resguardarse de la lluvia.

9. Si por el contrario es a nosotros a quienes nos han dejado un paraguas no debemo solvidarnos devolverlo, con un pequeño detalle por el favor que nos han hecho.

10. El paraguas, no es un juguete, sobre todo los que cuentan con un pico o terminación en punta. No se puede jugar con él ni dejar que los niños jueguen pues se pueden hacer daño o hacer daño a otras personas.

11. Aunque no seamos supersticiosos, tenemos que procurar no abrir un paraguas dentro de casa -o dentro de un sitio cerrado-, al menos en la casa donde estamos invitado, puede que a los anfitriones no les guste demasiado.

12. Para andar por la calle -con paraguas o no- tenemos que tener presente algunas de las normas básicas: se camina por la derecha, siempre pegado a la pared; se cede la derecha a las personas mayores, coches de niños, sillas de ruedas, etc. Si el paso es muy estrecho, que solo cabe una o dos personas, siempre tienen preferencia el que va por su derecha. (Por desgracia, es muy común ver a personas que vienen de frente ocupando el lado derecho y quieren manter su "posición" con tenacidad, desplazando a la gente que va por su lado).

Resumen de normas de cortesía para usar un paraguas

Infografía: cómo utilizar el paraguas de forma apropiada

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Poner límites a las fotografías indiscriminadas en los espacios públicos

  Test. Pon a prueba tus conocimientos sobre etiqueta social y las fotografías

Hablamos mucho sobre internet, pero los teléfonos inteligentes nos han convertido a muchos de nosotros en fotógrafos compulsivos. Fotografiamos prácticamente todo lo que está a nuestro alcance. Hacemos fotografías, sobre todo a la comida. Pero  eso no es suficiente. Con nuestros teléfonos fotografiamos conciertos y todo tipo de espectáculos. Incluso fotografiamos escenas diversas de la vida cotidiana. Pero, ¿nos hemos detenido un momento a pensar en las implicaciones de esta obsesión fotográfica?

Privacidad de las personas

Uno de los principales problemas de estos comportamientos es la invasión de la privacidad. Cuando hacemos fotografías en espacios públicos, ¿nuestras fotografías están invadiendo la privacidad de las personas que están a nuestro alrededor? ¿Tenemos su permiso para subir esas fotografías a las redes sociales? La respuesta, en la mayoría de los casos, es no. Esta falta de consideración puede causar incomodidad e incluso enfado entre quienes aparecen en nuestras fotos sin haber dado su consentimiento explícito.

Por este motivo, es hora de formular un nuevo código de etiqueta en torno a la fotografía digital. Necesitamos establecer límites claros para evitar que un deseo inocente y a veces incontrolable de fotografiar nuestras vidas nos convierta en unos maleducados. Incluso, podemos llegar a tener problemas legales con este tipo de fotografías donde se salen otras personas cuando se hacen públicas en redes sociales y otros medios similares.

Puntos clave a tener en cuenta al hacer fotografías

1. Pedir permiso. Antes de fotografiar a alguien, especialmente si es un primer plano, debemos preguntar si está de acuerdo. También, debemos indicar si vamos a publicarlo en redes o solo es un recuerdo para nosotros.

2. Respetar la privacidad. Como no siempre es posible pedir permiso a todos los que salen en una foto (imaginemos que estamos en un parque de atracciones lleno de gente) hay que saber que no podemos publicar esas fotos si salen reconocibles otras personas. Las borramos, las pixelamos o aún mejor, no las publicamos en redes. Las dejamos en nuestra carpeta privada.

3. Ser consciente del entorno. Debemos ser conscientes de nuestro entorno y no invadir el espacio de los demás. Antes de tomar una fotografía, es importante considerar si estamos invadiendo el espacio personal de alguien o si estamos interrumpiendo, distrayendo o molestando. Recuerdo cómo le molestaba a mi madre que durante la misa del domingo en nuestra preciosa catedral pasara la gente, incluso hasta el altar, para hacer fotos.

Cada situación es diferente y lo que puede ser aceptable en un entorno puede no serlo en otro. No se trata de prohibir la fotografía. Hay que tratar de usar el sentido común que suele ser un buen consejero (cuando se tiene). Por ejemplo, tomar fotografías en un concierto puede ser una forma de compartir la experiencia, pero también puede distraer o molestar a otros asistentes que prefieren disfrutar del evento sin interrupciones. De igual manera, hacer fotografías en un funeral puede considerarse insensible y desconsiderado hacia los sentimientos de los familiares y amigos del difunto.

La gran difusión y aceptación de los teléfonos celulares-móviles nos ha brindado la capacidad de capturar momentos significativos (o no tanto, depende cómo se mire) y cotidianos con facilidad. No obstante, esta práctica casi compulsiva e incontrolable debe estar guiada por el sentido común, teniendo respeto y consideración hacia los demás. Establecer unas mínimas reglas de etiqueta cuando usamos el teléfono celular-móvil como una cámara fotográfica es fundamental para tener unas relaciones sociales más respetuosas y cordiales.

Una cosa más. Todos estos consejos sirven para los vídeos que grabamos con nuestros teléfonos celulares-móviles. Seamos un poco responsables, ya que todo no vale por conseguir unos cuantos seguidores o likes más.

¿Tienes buena memoria? Lo has leído en el artículo.

Sentarse a la mesa solo para comer

Los buenos modales en la mesa

  Test. Pon a prueba tus conocimientos sobre etiqueta social en la mesa

En la mesa, y también en otros lugares -pero se hablaremos de eso en su correspondiente capítulo- hay que tener mucho cuidado con los gestos y acciones que llevamos a cabo. Vamos a ver algunos de los gesto-acciones más comunes y menos apropiados para hacer en la mesa.

Bostezar en la mesa

Si por cualquier motivo hemos dormido mal, estamos cansados o tenemos sueño, y no podemos reprimir hacer un bostezo -bostezar-, debemos poner la mano delante, no abrir la boca delante de todos los comensales sin poner algo delante de ella -la mano, un pañuelo, etcétera-.

Rascarse delante de todo el mundo

Es demasiado habitual ver a personas sentadas en la mesa, rascándose los brazos, la cabeza, u otras partes que es mejor no decir -de la cintura para abajo-. Es de muy mala educación, aparte de poco higiénico, hacer eso en la mesa -salvo que sea un pequeño picor-.

Lo más correcto es irse a otra habitación o al cuarto de baño, donde podemos hacerlo con tranquilidad y con absoluta privacidad. Si nos vuelven los picores, debemos tratar de hacer lo mismo, evitando rascarnos delante de todo el mundo (y si lo hacemos, hay que hacerlo con total discreción de manera que el resto de comensales no se enteren).

Sacarse "entradas"

Lo que coloquialmente se llama "sacarse entradas" es meterse el dedo en la nariz. Totalmente prohibido. Si algo nos molesta, se retira utilizando un pañuelo.

Las orejas y su 'interior'

Los mismos consejos que para la nariz. No es correcto meterse el dedo o cualquier otra cosa en las orejas -hay gente que hasta la punta de la servilleta utiliza para estos menesteres-.

Tampoco es apropiado rascarse de forma insistente. Si algo nos molesta, lo mejor es que nos retiremos a solas para preservar nuestra intimidad y respetar al resto de los comensales evitándoles algo bastante desagradable y que puede llagar a ser repugnante.

Descalzarse aunque nadie nos vea

Si los zapatos nos "matan", porque los hemos estrenado para esa ocasión, porque hemos estado mucho tiempo en pie, etcétera, bajo ningún concepto nos los podemos quitar. Aunque no nos vean, es de pésima educación. Aparte, podría llegar a "notarse" en el ambiente si muchas personas hiciesen lo mismo o si tenemos algún problema de sudoración excesiva en esa parte de nuestro cuerpo. Los pies siempre bien calzados.

Jugar con la comida

Ni los niños ni los mayores pueden ni deben hacer bolitas con la miga del pan, jugar con los colines del aperitivo, etcétera. Los alimentos son para comer, no para jugar. No debemos dar un mal ejemplo si hay niños, haciendo figuritas con la miga del pan o jugando con cualquier otro alimento.

Con los cubiertos, ocurre otro tanto de lo mismo. Nada de tocarles, jugar con ellos a los espadachines, limpiarles con la servilleta, etcétera. Los cubiertos solo se deben utilizar para tomar los alimentos.

Otros comportamientos poco apropiados

Hay muchos otros comportamientos que iremos viendo en otros artículos sobre la mesa como por ejemplo: cruzar el brazo por delante de otro comensal (muchas veces lo hacemos sin darnos cuenta), hablar a voces o gritar de un lado al otro de la mesa, meter nuestros cubiertos en el plato de otro comensal o en una fuente o recipiente común, sorber ruidosamente al beber, soplar un alimento que está caliente, usar las manos para comer alimentos que se deben tomar con los cubiertos, utilizar la servilletapara otros fines distintos de su uso correcto como limpiar un cubierto, secarse el sudor, y otros usos por este estilo, levantarse de la mesa sin terminar de comer, etcétera, etcétera.

Para terminar, recordar que no hay que confundir la mala educación con las costumbres, usos o hábitos locales. Lo que en un país o región puede ser correcto, puede ser incorrecto en otro lugar.

Cortesía digital y presencial: claves para una convivencia respetuosa

  Test. Pon a prueba tus conocimientos sobre las reglas de etiqueta modernas

Descubre las reglas de etiqueta moderna para convivir en la era digital: respeto, saber estar, comunicación y cortesía para el día a día. Claves esenciales para moverte con elegancia en redes, tecnología y relaciones personales.

La etiqueta moderna va mucho más allá de saber utilizar correctamente los cubiertos o saber cómo vestirse de forma correcta para cada ocasión. Vivimos en una sociedad donde lo digital y lo presencial se entrelazan y cada vez están más presentes en nuestras vidas. La verdadera etiqueta moderna consiste en comportarse de manera que facilite la convivencia, mejore las relaciones y genere interacciones más respetuosas y fluidas. Te damps algunos consejos para desenvolverte con naturalidad, cortesía y prudencia en los distintos contextos sociales y profesionales, fortaleciendo las relaciones y mostrando consideración hacia los demás.

1. Respeto en un mundo hiperconectado. 

La etiqueta moderna consiste en actuar con consideración en todos los entornos, digitales y presenciales, buscando facilitar la convivencia y mejorar las relaciones, más allá de las normas tradicionales de etiqueta.

2. Cinco pilares de la etiqueta actual.

Lo importante es aprender a convivir mejor con los demás, tanto cuando usamos la tecnología como en la vida diaria. Ser amable, respetuoso y considerado hace que nuestras relaciones sean más fáciles y agradables. La etiqueta moderna es, en esencia, una forma de utilizar la tecnología con respeto, en todos los ámbitos.

3. Vivir la experiencia.

Vivir la experiencia sin interponer pantallas, recordando que grabar todo puede incomodar a quienes están alrededor. Podemos capturar solo unos segundos como recuerdo, sin distraerse del momento presente que es único e irrepetible.

4. Usar la tecnología con respeto.

Hay que aprender a usar la tecnología con respeto cuando estamos con otras personas. Mirar el reloj inteligente o el teléfono móvil/celular durante una conversación puede dar la impresión de falta de interés. Puede parecer que no estamos prestando atención. Por eso, se recomienda activar el modo "no molestar" en reuniones, durante las comidas, en los espectáculos y en situaciones similares. También se recuerda que usar el altavoz o ver vídeos con un volumen alto en público molesta a los demás. Lo correcto es usar auriculares. El mensaje clave: tu comodidad tecnológica no debe incomodar a quienes te rodean.

5. Uso correcto de las notas de voz.

Las notas de voz son muy utilizadas por su comodidad. Nos evita tener que escribir. Pero, ¿cómo enviar notas de voz de forma educada y efectiva? Antes de grabar, es importante escribir un mensaje que explique el tema, para que el receptor sepa qué esperar y pueda decidir cuándo escucharlo. Simplemente hay que seguir unos pasos: si necesitas explicar algo largo, primero da contexto por escrito, asegúrate de que el receptor entienda de qué se trata, y entonces sí, graba la nota de voz. Así evitas confusión y demuestras consideración.

6. Redes sociales y el límite de la privacidad.

Antes de publicar contenido en redes sociales o en cualquier lugar público visible, es fundamental respetar la privacidad de los demás. Si la imagen no es tuya o involucra a otras personas, se debe pedir permiso. Fotografiar desconocidos en la calle, mostrar el interior de casas ajenas o compartir fotos de hijos que no son tuyos o menores sin autorización puede resultar invasivo, incluso ilegal. La regla clave: si no es tuyo, consulta primero. La invasión digital de lo ajeno. tanto la imagen como las cosas materiales, no es un comportamiento muy elegante ni educado.

7. Moderación y empatía en tu perfil social.

Evita publicar repetidamente las mismas fotos con tu pareja, con tu mascota o acciones similares, pueden llegar saturar a tus contactos. En celebraciones ajenas, no te conviertas en el centro de atención: cede el protagonismo a quien celebra y comparte imágenes donde esa persona sea la figura principal. Mostrar una cierta "empatía digital" es importante para tener una convivencia digital más respetuosa en nuestras redes sociales.

8. Comunicación apropiada en el entorno laboral.

Los correos deben incluir siempre un saludo inicial y una despedida apropiada, sin importar la hora del día a la que se envíe ese correo. Por la mañana, es apropiado empezar con un "Buenos días"; al mediodía o por la tarde, basta con un saludo cordial. Evita enviar correos fuera del horario laboral (como a las 21:00); en su lugar, utiliza herramientas para programar el envío del correo para el día siguiente. Así demuestras respeto por el tiempo de los demás fuera del horario laboral y mantienes una comunicación mucho más profesional.

9. Cómo se redacta un correo de forma educada

Un correo profesional debe incluir cuatro elementos clave: un saludo inicial que humanice el mensaje, un cuerpo bien claro y directo sin rodeos innecesarios, un cierre cordial que demuestre respeto, y tener cuidado con el horario de envío del mensaje. Si escribes fuera de la jornada laboral del destinatario, lo correcto es programar el envío para evitar incomodidades. Estos detalles reflejan cortesía y profesionalidad por parte de quien envía el correo.

10. El valor de responder y saber escuchar.

Ignorar una invitación transmite una gran falra de desinterés o una enorme descortesía. Siempre es mejor responder (cuanto antes, mejor), incluso para rechazar la invitación con educación. En conversaciones, opinar sin fundamento puede restar profesionalidad. Escuchar con atención y hacer preguntas pertinentes demuestra respeto, inteligencia y madurez comunicativa. Estos gestos fortalecen las relaciones personales y laborales.

11. Convivencia presencial y buenos hábitos.

Un tema recurrente en cualquier ámbito de nuestra vida, sea personal, social o laboral: ser puntual. La puntualidad demuestra respeto por el tiempo de los demás. Si te retrasas, avisa y comparte tu hora estimada de llegada o incluso tu ubicación. Además, evita vapear o fumar en espacios compartidos sin preguntar; si no estás seguro, lo más considerado es abstenerse. Estos gestos cotidianos reflejan un alto grado de empatía y muestra de tener una buena educación tan imprescindibles para la vida diaria.

12. Tomar buenas decisiones para comunicar mejor.

Ignorar una invitación puede parecer descortés; siempre es mejor responder, incluso si es para rechazarla con amabilidad. Antes de dar tu opinión sobre un tema, reflexiona si realmente es necesario hacerlo. A veces, hacer preguntas demuestra más sabiduría que emitir una opinión no solicitada. Estos gestos mejoran la comunicación y demuestran respeto por los demás.

13. Cómo comportarse al asistir a un evento.

Las invitaciones, salvo que se indique lo contrario, son personales: no lleves acompañantes sorpresa, ya que eso puede alterar la planificación del anfitrión. Si solicitaste un menú especial (como opciones sin gluten o veganas), respétalo y no lo rechaces cuando te lo ofrezcan. Pedir algo distinto para luego rechazarlo demuestra una gran falta de consideración. Estos gestos reflejan tener respeto por quien organiza el encuentro y por los demás invitados.

14. El primer contacto y los límites personales.

Al conocer a alguien por primera vez, hay que evitar usar diminutivos o apodos sin consentimiento del interesado. Es mejor mantener una distancia formal y esperar a que la otra persona indique cómo prefiere ser llamada. Este gesto demuestra respeto por los límites personales y genera una primera impresión positiva en el resto de las personas.

15. Las distancias en el trato personal.

El trato con los demás varía según el nivel de confianza que tengamos. Cuando tratamos con nuevos conocidos (zona fría), se recomienda usar su nombre real y evitar apodos. En lo que hemos llamado la zona de transición, lo correcto es escuchar activamente y esperar a que la persona indique cómo prefiere ser llamada. Una vez que hay confianza (zona cálida), el uso de diminutivos o un trato más cercano surge de forma natural. Adaptar el lenguaje al nivel de confianza que tenemos con la otra persona demuestra respeto y buena educación.

16. El ciclo necesario de la cortesía.

La cortesía no termina cuando acaba una evento. Este ciclo tiene tres pasos esenciales: aceptar la invitación con gratitud, disfrutar del encuentro con total naturalidad, y cerrar el ciclo al día siguiente con un breve mensaje de agradecimiento. Este último gesto, aunque pequeño, deja una buena impresión y refuerza los lazos personales o profesionales.

17. El impacto notable del agradecimiento.

Enviar un mensaje breve al día siguiente de haber disfrutado de un evento demuestra cortesía y atención. Un simple "Gracias por la cena de anoche, estuvo genial" puede marcar una gran diferencia: refuerza las relaciones personales y aumenta las posibilidades de futuras invitaciones. Agradecer es el cierre elegante de cualquier encuentro social.

18. La cortesía actual según cada entorno.

Reglas clave de comportamiento en distintos entornos: cara a cara, móvil, redes sociales y ámbito profesional. En cada caso se destaca una "regla de oro" que promueve la convivencia sin fricciones, como prestar atención plena al momento presente o respetar el tiempo ajeno. También se señalan conductas a evitar, como mirar pantallas en reuniones, enviar audios sin aviso o subir fotos de menores sin permiso. El objetivo es fomentar el respeto, el sentido común y el uso responsable de la tecnología.

19. Respeto y empatía como base de una buena convivencia.

La etiqueta moderna no se trata de seguir reglas rígidas, sino de aplicar el sentido común y tener una pizca de empatía para generar cordialidad entre quienes nos rodean. Los buenos modales no son un fin en sí mismos, sino una herramienta para construir relaciones cordiales y entornos más amables. Al final, lo que importa es hacer sentir bien a los demás con pequeños gestos de consideración y cortesía.

Las reglas de etiqueta no obligan o imponen, solo aconsejan.

Las reglas no escritas de la cortesía británica que conviene conocer si vas al Reino Unido

  Test. Pon a prueba tus conocimientos sobre las reglas de etiqueta en el Reino Unido

Los británicos son famosos por sus buenos modales y su saber estar. Aunque, si has viajado al Reino Unido alguna vez, puede que te haya surgido esta pregunta: ¿Es cierto o es una leyenda esto de que todo el mundo tiene unos modales exquisitos? Las experiencias personales pueden ser muy diferentes cuando se visita un país.

Consejos que te pueden ayudar a manejarte con éxito en la cultura británica y a construir relaciones cordiales, amables y exitosas.

La cortesía en el Reino Unido sigue siendo un valor central en la sociedad británica, aunque el sistema de clases se haya suavizado. Destacamos especialmente la puntualidad y la reserva en su comportamiento como señales clave de respeto y profesionalidad.

La forma correcta de saludar en contextos sociales y de negocios en el Reino Unido es muy parecida a la de cualquier otro país occidental. El apretón de manos debe ser breve, firme, sin exageración, y acompañado de una mirada directa pero discreta.

Qué expresiones debemos usar según el contexto, distinguiendo entre situaciones formales e informales. También indicamos las fórmulas que conviene evitar y recordamos la importancia diaria de decir "por favor" y "gracias" en todo momento y lugar.

Cómo usar correctamente los títulos y formas de tratamiento, como Mr., Mrs., Miss o títulos profesionales. Es importante no pasar al nombre de pila hasta que la otra persona lo permita expresamente.

El lenguaje corporal adecuado y la importancia del espacio personal en la cultura británica. Es aconsejable mantener cierta distancia, evitar manos en los bolsillos y no buscar el contacto visual innecesario en el transporte público.

Mostramos algunas pautas para la comunicación escrita, especialmente en correos electrónicos. Subrayamos la precisión ortográfica, la jerarquía en los destinatarios y advertimos en contra del uso de las mayúsculas, el abuso del BCC y el uso del sarcasmo por escrito.

Tabla visual de gestos aceptables y gestos que deben evitarse. Señalamos que algunos movimientos aparentemente inocentes pueden resultar groseros o incluso ofensivos en el contexto británico.

Qué temas pueden ser adecuados para las conversaciones y cordiales, como el clima, el tráfico, las mascotas o el deporte. A la vez, qué temas se desaconsejan como las preguntas personales profundas, hablar de dinero, religión, política o bromear sobre la familia real.

Detallamos cómo debe vestir un hombre en contextos formales o profesionales dentro del entorno británico. Se valora la sobriedad, la calidad, la discreción en colores y complementos, y un aspecto clásico bien cuidado.

Las normas generales de vestuario femenino en el ámbito laboral y social. Se recomienda una imagen profesional, limpia y bien planchada, además de respetar estrictamente el nivel de formalidad exigido en cada evento.

Es muy importante el respeto por las colas y la buena convivencia en los espacio públicos, que se presentan como normas casi sagradas. Saltarse un turno se considera una falta muy grave, y ante la duda lo correcto es preguntar quién es el último.

La etiqueta de los regalos en el entorno laboral británico. Los regalos físicos no suelen ser habituales en negocios, y se prefiere mostrar aprecio invitando a comer o a una actividad cultural; en el pub, además, hay que respetar estrictamente las rondas.

Qué podemos llevar cuando se es invitado a una casa privada en el Reino Unido. Se recomiendan detalles seguros como bombones de calidad o una buena botella de vino o licor, y cuidado con el simbolismo negativo de ciertas flores.

Cómo recibir y agradecer un regalo correctamente. La norma británica es abrirlo en el momento delante de quien lo entrega y después enviar una nota o mensaje de agradecimiento educado.

Veamos como resumen los cuatro principios básicos para fomentar relaciones cordiales: respetar el espacio, actuar con moderación, usar siempre fórmulas correctas y cuidar mucho la apariencia. Resume así la idea de que la discreción, la cortesía y la buena presencia son esenciales en el trato británico.

Con esta breve guía visual de etiqueta queremos dar unas pinceladas generales sobre los buenos modales y el saber estar en el Reino Unido. Hay cosas que se pueden quedar en el tintero, pero estos conceptos básicos son los más importantes.

Pensamiento crítico: por qué la sociedad necesita recuperar la capacidad de cuestionar

  Test. Pon a prueba tus conocimientos sobre el pensamiento crítico

En reiteradas ocasiones constatamos la carencia de reflexión, análisis, perspicacia y, especialmente, de una respuesta analítica frente a temas y situaciones de la vida cotidiana. Pareciera que integramos, envueltos en el pretexto de los apremios del día a día, una comunidad influenciable, engañada y víctima del "efecto rebaño".

¿Qué es el "pensamiento crítico"? Es una destreza encaminada al estudio, observación y sometimiento de un juicio disconforme de las premisas presentadas en un determinado contexto. Significa rechazar aceptar ideas, de manera absoluta e irrefutable, para buscar la sustentación, la lógica y la coherencia tendiente a configurar discernimientos fundamentados, resolver problemas y evitar sesgos. Es una introspección discordante.

La docencia me posibilita apreciar, con preocupación e indignación, la lacerante dimensión de su orfandad en las nuevas generaciones y una censurable resignación ante esta insuficiencia. Sin ambigüedades los exhorto, en cada jornada académica, a meditar en este aspecto inspirado en el afán de contribuir a despertar la erudición de jóvenes afectados por una sociedad renuente a alentar estas condiciones.

Aunque mis aseveraciones perturben, incomoden o generen repercusiones, perennemente pregunto a mis alumnos: ¿Creen que a sus padres, a sus profesores, a sus jefes, a los políticos y los líderes sociales les conviene que cada uno de ustedes, sean hombres y mujeres censores e inconformes? La contestación es negativa: es arriesgado e impertinente despertar el criterio, la discrepancia y el ingenio intelectual. Por el contrario, se propicia el estancamiento general de manera transversal y sostenible. Cavilar es "peligroso": estimula la sublevación, la controversia y la autonomía del ser humano.

Me impacienta constatar una visible renuencia al "pensamiento crítico" al considerar como válidas inferencias, versiones o ideas antojadizas, apartadas de todo cuestionamiento, evaluación y profundización. En tal sentido, de modo concluyente, éste debe insertarse en el sistema educativo. Hemos perdido la aptitud argumentativa y renunciado a descubrir -a partir de utilizar las habilidades pensantes- nuestra propia verdad. Vienen a mi mente las sabias expresiones del poeta español Antonio Machado Ruiz: "Tu verdad, no; la verdad; y ven conmigo a buscarla. La tuya, guárdatela".

Sin embargo, recomiendo animar su desarrollo como resultado de superar prejuicios, poner en duda "veracidades" irrefutables, indagar e investigar acerca del asunto sobre el que se desea tener una postura documentada y, además, confrontar las fuentes y dialogar -de forma alturada- con quienes representan puntos de vista opuestos. Conviene aprender a cuestionar supuestos propios y ajenos, analizando inconvenientes y dilemas desde múltiples perspectivas.

Se ha desatendido u omitido la autorreflexión tan conveniente al momento de adoptar una posición y tomar resoluciones. Constato que, frente a temas complejos, desde una mirada ética, jurídica, histórica y científica, como la legalización de la marihuana, el aborto, la pena de muerte, el matrimonio igualitario, la eutanasia, entre otros, subsiste un simplismo escalofriante, reprochable y expresivo de la censurable penuria imperante. ¡Lamentable!

Me parecen ausentes de razonamiento afirmaciones como: "respete mi opinión", "todo el mundo lo hace", "se ha normalizado", "así dicen", para justificar su exigua seriedad, indagación y sustentación. Al respecto, coincido con la acertada aseveración del filósofo ibérico José Antonio Marina Torres: "…Pero, la respetabilidad de las opiniones depende del contenido de las opiniones. Y puede haber opiniones estúpidas, opiniones blasfemas, opiniones injustas, opiniones racistas. No, no, respete usted mi opinión (me dicen las personas). La respeto o no la respeto. Depende de cómo sea su opinión. Las opiniones deben venir acompañadas, si quieren que las tomemos en serio, de la argumentación de esa opinión".

¿Por qué evadimos desarrollar el "pensamiento crítico"? Coexisten motivaciones culturales, influencia familiar y social, insuficiente voluntad e inexistencia de búsqueda de la veracidad. Concurren, reitero, un conformismo penoso y neurálgico. Empero, nos incumbe hacer algo. Tenemos la obligación de impulsar el cambio que abra las puertas a la sublevación de las ideas. ¿Difícil?, probablemente: no imposible.

Entre otros componentes, se nutre de la cultura, la información y de la amplitud de exploración. Es un proceso de examen de lo sucedido a nuestro alrededor. Pero, seamos conscientes: constituimos una comunidad alejada de la sapiencia que, incluso, mira con indiferencia y menosprecio sus extraordinarias virtudes; impera la superficialidad y la candidez. Se respira la inopia sin el menor remordimiento.

En tal sentido, comparto lo expuesto en mi artículo "Intolerancia e incultura: ¿Una bomba de tiempo?" (2025): "La incultura simboliza la decadencia de la sociedad, limita las posibilidades de evolución, confina interpretar la vida, obstaculiza el crecimiento interior y crea condiciones para la manipulación, motiva frecuentes gestos o actos de imprudencia, entre otros desenlaces. Habitamos un medio en el que ésta prevalece. El ignorante rehúye reconocer sus orfandades y, en consecuencia, asevera lo primero que viene a su mente o lo que dicta su exiguo sentido común".

Está en cada ser humano insertar el "pensamiento crítico". He asumido como un desafío, con firmeza, convicción y especial empeño, este propósito en las aulas de clase. Es engorroso cuando se enfrenta al sistema y al auditorio: ambos asociados en una resistencia por momentos incomprensible, reprochable y sórdida. Finalizo citando, con esperanza y expectativa, las palabras del empresario estadounidense Henry Ford:

Cómo preparar una mesa perfecta para tus invitados invitados: normas imprescindibles que todo el mundo debería conocer

  Test. Pon a prueba tus conocimientos sobre etiqueta social

Para poner una mesa correctamente solo hay que seguir unos principios básicos de la etiqueta en la mesa. Poner una mesa, tanto para ocasiones formales como informales es aplicar unos sencillos conocimiento sobre etiqueta y una pizca de atención. El objetivo es agradar a tus invitados.

La mesa de principio a fin

2. Antes de empezar espacio y limpieza

3. El vestido de la mesa: La mantelería

4. La posición central: Los platos

5. La lógica de los cubiertos

6. A la izquierda: Los tenedores y el pan

7. A la derecha: Los cuchillos y la cuchara

8. El toque dulce: Los cubiertos de postre

9. La cristalería: El skyline de la mesa

10. La servilleta: Elegancia y función

11. Los detalles finales: Sal, luz y flores.

12. El mapa completo de la mesa

14. Errores comunes a evitar en la mesa

15. A disfrutar de la comida y una buena compañía

La mesa es un espacio para compartir con otras personas un tiempo de comida y conversación. Una mesa bien puesta facilita mucho este tiempo que pasamos en compañía. Ahora que está todo correctamente colocado en la mesa, solo queda disfrutar.

Cómo vestir una camisa de forma adecuada

  Test. Pon a prueba tus conocimientos sobre vestir una camisa

Las camisas de Prêt-à-porter -expresión francesa que significa textualmente "Listo para llevar"-, es decir, las camisas fabricadas en serie no suelen quedar tan bien ajustadas a nuestro cuerpo como las camisas hechas a medida.

Cuando nos vamos a comprar una camisa hay que mirar algunos detalles importantes en lo que se refiere al cuello, los puños, la longitud de la manga, etc. Todos los detalles son importantes pero hay algunos que debemos tener muy en cuenta.

Buscar la talla correcta y la hechura correcta

Aunque es bastante difícil encontrar una 'camisa de serie' que nos quede como una pieza hecha a medida es posible descubrir en el mercado modelos que se ajusten bastante bien a nuestra figura.

En el siguiente gráfico se pueden ver algunos de los puntos importantes que debemos tener en cuenta cuando vamos a vestir una camisa -y tenerlos en cuenta también cuando vamos a comprar una camisa-.

9 puntos clave para vestir una camisa:

1. El cuello de la camisa no debe oprimir nuestro cuello de una forma intensa. Una cosa es que quede bien ajustado y otra que nos oprima hasta ahogarnos.

2. Al girar nuestro cuello no debe girar el cuello de la camisa. Es síntoma de que nos queda demasiado justo o apretado.

3. El puño de la camisa debe terminar donde empieza la palma de nuestra mano.

4. El puño de la camisa debe cubrir el reloj de muñeca y no dejarlo a la vista -salvo cuando doblamos el brazo-.

5. Los puños de la camisa no deben ser excesivamente rígidos o acartonados.

6. El hombro de la camisa debe coincidir con nuestro hombro, ni más corto ni más largo que sobresalga de nuestro hombro.

7. Las mangas de la camisa deben cubrir al completo los brazos, sin dejar a la vista las muñecas.

8. Al doblar el brazo el puño de la camisa no se debería desplazar más de uno o dos centímetros.

9. El tamaño de la camisa debe ser el apropiado para poder movernos con soltura. Debe dejarnos hacer movimientos y girar nuestro cuerpo sin que se salga la camisa por fuera de los pantalones.

Protocolo social. Normas flexibles para cada momento y circunstancia

  Test. Pon a prueba tus conocimientos sobre etiqueta social

Tienes una cita importante, una cena formal o una boda con caché. Y llega ese temido momento: ¿Cuándo tengo que usar cubiertos? ¿Dónde me siento? ¿Cómo tengo que vestirme? Toca enfrentarse al protocolo. Pero cada libro dice una cosa y hay miles de normas contradictorias, y algunas absurdas. ¿Hay que seguirlas siempre? Depende del entorno y del momento.

Lo primero en lo que coinciden los expertos es que el protocolo es mucho más flexible de lo que podríamos imaginar. Y que hay una regla que gana a las demás: el protocolo lo elige el que organiza el acto. Así que da igual lo que digan los libros porque el que pone la casa, manda. "Si haces caso a lo que dicen los libros y a la cantidad de reglas de protocolo que hay, vas a una cena y al final no comes", dice Carlos Fuente, director del Instituto Universitario de Protocolo de la Universidad Camilo José Cela.

Aprendida la regla básica, hemos preguntado a varios expertos sobre cuáles son las reglas más sorprendentes y las situaciones más absurdas que se producirían que siguiéramos el protocolo en el sentido más estricto.

12 reglas de protocolo social

Aquí está este antimanual con las normas que puedes saltarte:

1. Cuando se baja una escalera acompañando a una señora, el hombre siempre va delante para que, si ella se cae, no se haga daño. "Esto no tiene sentido en una oficina en la que los dos son compañeros de trabajo y el hombre va lleno de papeles", dice Gerardo Correas.

2. Llevar la pamela durante toda la boda. Eso significa que si una invitada opta por el sombrero, le toca aguantar el cóctel, la comida y la tarta con él puesto, aunque sea tan grande que se choque con los vecinos de mesa. "Un ejemplo que demuestra que es una norma sin mucho sentido: la infanta Elena en la boda de su hermana Cristina fue a la iglesia con una pamela enorme. Lo inflexible del protocolo dice que no se la puede quitar. La infanta se llevó a una peluquera y en el intermedio entre la ceremonia religiosa y el banquete se la quitó y apareció perfectamente peinada", explica Correas. En la imagen inferior podemos ver la incomodidad de una gran pamela hasta para hacerse una foto.

3. Sentar a los matrimonios separados en la mesa. Pero si son novios, sentarlos juntos. "Es la llamada norma del descanso matrimonial y se hace para intentar que haya más integración entre los comensales. Lo curioso es que tradicionalmente se permitía que si la pareja no estaba casada se pudieran sentar juntos. Algo que no parece tener mucho sentido ahora porque ¿qué más da que estén casados o que no?", cuenta Carlos Fuente.

4. Usar las tarjetas para enviar un mensaje (más allá de lo que se escribe). "Al igual que existía un lenguaje de los abanicos , existe uno de las tarjetas . Según cómo las dobles quiere decir una cosa u otra: por ejemplo, doblar la esquina superior derecha significa visita, la inferior derecha es de pésame, la superior izquierda de despedida, etc. Hoy en día están absolutamente caducos y sería sorprendente que alguien las usara", recuerda Bárbara de Senillosa.

5. Esperar en el primer plato pero no en el segundo. Pues sí, sí hace falta esperar en los segundos. "El tópico de que en el segundo plato sí se puede empezar a comer aunque no estén todos servidos es absurdo. Si no se puede en el primero lógicamente tampoco se puede en el segundo", dice Correas.

6. Hacer reverencias excesivas. "No hay que hacer ninguna inclinación de rodilla ante los reyes. No es necesario y es antiestético. Se hacía antes porque los vestidos de gala eran largos y el gesto era casi imperceptible pero ahora que se les ven las piernas a las mujeres, no tiene sentido y parece incluso algo machista", opina Fuente. "También son ridículas las inclinaciones excesivas, como las que en ocasiones hacen los mandatarios occidentales ante los orientales. Una ligera inclinación de cabeza basta".

7. Poner fórmulas en francés en las invitaciones. "Por ejemplo: SE RUEGA CONTESTACIÓN, con las iniciales en francés (R.S.V.P. - Respondez S'il Vous Plait). Es una cursilada", dice Correas.

8. Comer con la mano solo el pollo y los espárragos. "Hay muchas cosas que se pueden comer con la mano. Dependerá del sitio, de con quién estés, de qué se esté haciendo", explica Correas. Bárbara de Senillosa también está de acuerdo: "Protocolariamente, los palillos no existen. El aperitivo se come con las manos, no hay nada más ridículo que perseguir una aceituna con un palillo. Croquetas, tortilla, minisandwiches... Y, si no, con unas cucharitas especiales para ello".

9. Llevar traje oscuro y corbata en todos los actos oficiales. "Yo soy muy defensor de la corbata pero ¿acaso no hay ahora trajes mucho más elegantes que no llevan corbata?", reflexiona Fuente.

10. Comer los langostinos con la mano. "Si voy a una casa y me ponen cubiertos, digan lo que digan los libros, en ese momento se come con cubiertos. Lo mismo al revés: si no me ponen cubiertos, por mucho que esté empeñado que se puede comer con cubierto, no los pediré para comer", explica Gerardo Correas.

11. Colocar a los asistentes alternando hombre - mujer - hombre - mujer. "Las posibilidades de que haya el mismo número de hombres que de mujeres en una reunión son bastante pocas", explica Correas. Fuente resalta otro aspecto: "En teoría, a la esposa de un invitado hay que ponerle 'señora de' y el apellido del marido. Pero es absurdo tratarlas solo como esposas de alguien, así que es mejor poner el nombre siempre que se pueda".

12. Usar solo la tercera persona en una conversación "real". Aunque probablemente las posibilidades de que te encuentres con un rey o una reina sean pocas, el protocolo estricto dice que a un monarca nunca se le trata de usted, sino que se le habla en tercera persona, refiriéndose a él como su Majestad.

Expertos consultados

Gerardo Correas Sánchez, es presidente de la Escuela Internacional y de Protocolo y director de área de Protocolo de la Universidad Europea de Madrid. Carlos Fuente es director del Instituto Universitario de Protocolo de la Universidad Camilo José Cela.

Bárbara de Senillosa, directora de Relaciones Institucionales de la Escola Superior de Protocol i Relacions Institucionals.

Abrochar el último botón -superior- de una camisa

  Test. Pon a prueba tus conocimientos sobre abrocharse el botón de la camisa

La mayoría de las personas saben por experiencia propia, sobre todo los hombres, que abrocharse el botón superior del cuello de la camisa puede resultar algo incómodo. Aprieta, sobre todo si le queda algo justa de talla -no es del tamaño adecuado-. Pero cuando se viste formal con corbata, con lazo o con pajarita no queda otro remedio si se quiere ir elegante y bien vestido.

Cuando se viste de corbata, imprescindible

La corbata ajusta mucho mejor cuando el botón del cuello de la camisa está abrochado y es menos probable que se desajuste. Aunque se puede vestir con este botón sin abrochar, corre el riesgo de que se le abra el cuello y quede realmente bastante feo y poco elegante.

El cuello abierto es posible lucirlo cuando no se viste de corbata. Aunque la moda ha impuesto en las últimas temporadas un hombre con la camisa abrochada en su totalidad. Se ha pasado de lucir "pecho lobo" con varios botones desabrochados a ir tan "formalitos" con una camisa abrochada en su totalidad.

Aunque nunca ha sido muy elegante lucir "pecho" -mucho menos cuando no se tiene un pecho bien depilado, según imponen las normas de la metrosexualidad-, llevar la camisa abotona en su totalidad tampoco ha sido considerado nunca como muy elegante sino más bien ha sido considerado un poco de pardillos o "nerds".

Camisa abotonada: una cuestión de moda o una cuestión estética

La moda del "buttoned up" -abotonado en inglés- es la contraposición a la moda de lucir pecho o camiseta debajo de una escotada camisa. Es la contraposición de la informalidad de una camisa abierta frente a la formalidad de una camisa abotonada en su totalidad.

Unos simples pantalones vaqueros conjuntados con una camisa abotonada hasta el cuello han pasado a ser un vestuario aceptado por la sociedad siguiendo los "dictados" de la moda. Ese es el poder de la moda, convertir algo denostado o considerado ridículo en algo atractivo, seductor o encantador.

Reglas de etiqueta para vestir una camisa

Si quiere seguir las reglas más clásicas de la etiqueta:

1. Totalmente abotonada para vestir de corbata, lazo o pajarita.

2. Camisa con el cuello desabotonado -solo un botón- para vestir sin corbata y con un estilo más informal o de sport pero elegante.

3. Más de dos botones desabrochados, no recomendable salvo para vestir en ocasiones especiales tales como un día de playa, piscina o en una situación similar.

Qué preguntas suelen formular los entrevistadores cuando buscan empleados nuevos

  Test. Pon a prueba tus conocimientos sobre qué responder en una entrevista de trabajo

En la entrevista de selección, el/la entrevistador/a puede hacer todo tipo de preguntas. A continuación se relacionan algunas, clasificadas por bloques temáticos.

Ejemplos de preguntas.

Relacionadas con los motivos por los cuales pedís el puesto de trabajo:

- ¿Por qué os habéis puesto en contacto con nuestra empresa? Aprovechad para alabar a la empresa: "Es una gran empresa que tiene un prestigio muy importante en el sector".

- ¿Por qué os interesa este trabajo?

- ¿Qué pensáis que podéis aportarnos si no tenéis experiencia profesional?

- ¿Qué os hace pensar que tenéis capacidad para ocupar este lugar?

Relacionadas con el trabajo:

- ¿Por qué creéis que os deberíamos contratar y no a otra persona? Hace falta dar ejemplos en los cuales hayáis resuelto problemas con éxito, hayáis trabajado en equipo, hayáis demostrado vuestra fortaleza... en función del puesto de trabajo.

- ¿Qué esperáis de este trabajo? Las respuestas deben ir dirigidas a las oportunidades que podéis encontrar en la empresa. "Tener la oportunidad de mejorar, tener la oportunidad de hacer una carrera profesional ..."

- ¿Qué pensáis de vuestros jefes anteriores? En ninguna circunstancia se puede hablar mal ni de los jefes anteriores ni de los compañeros.

- ¿Qué valoráis más de un trabajo?

Relacionadas con vuestro futuro:

- ¿Cuáles son vuestros objetivos a corto, medio y largo plazo?

- ¿En qué puesto de trabajo os gustaría estar en cinco años?

- Estaríais dispuestos a fijar vuestra residencia fuera del Estado español si os lo pidiéramos?

Sobre condiciones personales:

- ¿Podéis incorporaros inmediatamente?

- ¿No os importa viajar frecuentemente?

- ¿Tenéis coche?

Sobre retribuciones económicas:

- ¿Cuál es el mínimo para cubrir vuestras necesidades actuales?

- ¿Cuánto queréis ganar?

- ¿Es realmente el factor económico el más importante en vuestra decisión?

Preguntas que podéis realizar al finalizar la entrevista:

- ¿Cuáles son las funciones concretas del lugar vacante?

- ¿Qué se espera que yo pueda conseguir con este puesto de trabajo?

- ¿Cuál es la situación actual de este puesto de trabajo?

- ¿Cuáles son los desafíos o las dificultades más importantes que puedo encontrar en este trabajo?

• La entrevista de selección.
• Estructura de la entrevista de selección.
• Antes de la entrevista de selección.
• Reglas de comunicación verbal.
• Reglas de comunicación no verbal.
• Consejos para ser bien valorado en una entrevista de selección.
• Ejemplos de preguntas. Entrevista de selección. Parte I.
• Ejemplos de preguntas. Entrevista de selección. Parte II.

Las preguntas más habituales que hacen los entrevistadores a los aspirantes a un puesto de trabajo

  Test. Pon a prueba tus conocimientos sobre qué responder en una entrevista de trabajo

En la entrevista de selección, el/la entrevistador/a puede hacer todo tipo de preguntas. A continuación se relacionan algunas, clasificadas por bloques temáticos.

Ejemplos de preguntas.

Sobre la trayectoria formativa:

- ¿Por qué escogisteis los estudios que habéis realizado? Es muy importante una respuesta ordenada cronológica y suficientemente justificada. Hace falta evitar respuestas como: "porque no sabía qué hacer" o "porque la nota no me daba para hacer otra cosa".

- ¿Cómo han influido vuestros estudios en el desarrollo de vuestra carrera profesional?

- ¿Qué materias y asignaturas os interesaron más? y ¿Cuáles menos? Se pueden resaltar materias relacionadas con el puesto de trabajo solicitado.

- ¿Cuáles os presentaron más dificultades? ¿Por qué?

- Si volvierais a empezar, ¿repetirías la electión de los estudios? Es importante justificar y adecuar la respuesta a la importancia del título en relación al puesto de trabajo.

- ¿Estáis dispuestos/as a completar vuestra formación en aquello que haga falta? Si la respuesta es positiva causará muy buena impresión ya que demuestra que tenéis mucho interés en aprender y conseguir la formación necesaria para el puesto de trabajo.

- ¿Qué idiomas conocéis y con qué nivel? Esta pregunta se comprueba. La sinceridad es muy importante.

- ¿Quien os influyó al escoger los estudios? Una vez más, la sinceridad es muy importante, pero recordad que se puede en positivo nombrar a personas con más experiencia.

- ¿En qué medida vuestras notas se deben al esfuerzo personal y en qué medida a vuestra inteligencia? La constancia y el esfuerzo se valoran mucho en el ámbito laboral.

- ¿Cuál fue la experiencia más gratificante durante vuestra vida como estudiante? Hace falta mostrar entusiasmo en la respuesta.

- ¿Pensáis seguir estudiando? Recordad que "el saber no ocupa lugar".

Sobre la experiencia profesional:

- ¿Cómo creéis que os han preparado vuestras experiencias profesionales anteriores?

- ¿Qué funciones hacíais en el trabajo anterior?

- ¿Qué tipo de relaciones existían con vuestro/a anterior responsable?

- ¿En qué coincidíais y en qué no?

- Recordáis alguna situación problemática que surgiera en vuestros trabajos anteriores. ¿Como la resolvisteis?

- ¿Cuáles han sido vuestros logros y éxitos en la última empresa?

- ¿Por qué dejasteis el último trabajo?

Preguntas personales:

- ¿Cuáles son vuestras mejores virtudes?

- ¿Cuáles son vuestros peores defectos? No digáis que no tenéis. Es recomendable decir aspectos que sean positivos para el trabajo: "Soy muy perfeccionista", "Soy muy puntual y me impacienta cuando alguien no llega puntual".

- ¿Cuál es vuestra relación con vuestros padres / hermanos / pareja / amigos?

- ¿Cómo reaccionáis normalmente ante una autoridad?

- ¿Cómo os definiríais? Hablad de vosotros.

- ¿A qué dedicáis el tiempo libre? Hablad de vuestras actividades y aficiones no profesionales.

- ¿Qué os aporta la práctica de este deporte?

- ¿Cuál es la última película que habéis visto?

- ¿Cuál es el último libro que habéis leído?

• La entrevista de selección.
• Estructura de la entrevista de selección.
• Antes de la entrevista de selección.
• Reglas de comunicación verbal.
• Reglas de comunicación no verbal.
• Consejos para ser bien valorado en una entrevista de selección.
• Ejemplos de preguntas. Entrevista de selección. Parte I.
• Ejemplos de preguntas. Entrevista de selección. Parte II.

Buenos modales en la mesa para los niños

  Test. Pon a prueba tus conocimientos sobre etiqueta social

Un niño no siempre hace caso de los consejos e indicaciones que le hacen sus padres y sus mayores. Hay que ser muy pacientes, insistir y tratar de acostumbrarles a hacer las cosas de un determinado modo, y enseñarles a diferenciar lo que está bien de lo que está mal.

Si hablamos del tema de la alimentación, es normal que los niños rechacen ciertos tipos de alimentos, sobre todo en lo referente a pescados, verduras y ciertas frutas. Sin tener que llegar a gritar, o tener discusiones acaloradas, se pueden utilizar a partes iguales, la paciencia y algunos trucos para que entren en razón. Lo que nunca se pueden perder son los buenos modales. Sería un mal ejemplo para los más pequeños perder las formas y comportarse de forma grosera.

Algunos consejos a tener en cuenta:

1. Alimentación. Los zumos, la leche, etcétera. Si el niño es reacio a tomar este tipo de líquidos, se le puede convencer de que es muy divertido tomarlo por medio de una cañita (pajita). Se le puede incentivar de esta manera, pero hay que pensar en ir, poco a poco, enseñándoles a ir prescindiendo de la misma en un futuro. Puede ser un buen ejercicio de modales, enseñarles a no sorber haciendo ruido, a no soplar por la pajita, etcétera.

2. Jugar con la comida. Cuando un determinado alimento no les gusta es normal que empiecen a jugar con él en el plato. Hacer bolitas con la miga del pan, formas con el puré, etcétera. Hay veces que juegan mirando de forma un poco desafiante a sus padres o mayores. Es el momento para enseñarles que con la comida no se juega y que debe obedecer a los mayores. No se puede dejar que sus desafíos le hagan salirse con la suya. Es importante no perder los nervios. La calma y la paciencia dan sus frutos.

3. Los cubiertos, vasos, etcétera. La mesa es el momento idóneo para ir enseñando al niño cuándo y cómo se utilizan los cubiertos. También, enseñarle que con los cubiertos no se juega, no se señala, no se lanzan... que no se utilizan para otra cosa que no sea para comer. También, es buen momento para enseñarle a beber de forma correcta por el vaso (a edades tempranas es mejor no utilizar copas para los niños).

4. Compostura. Sentado a comer es el momento de enseñarles que en la mesa deben mantener una postura correcta y un comportamiento adecuado. Ni rascarse la nariz o las orejas, chillar o hablar a voces, levantarse de la mesa a media comida, balancearse en la silla, etcétera.

5. La servilleta. Es muy importante que, desde pequeños, aprendan a utilizar la servilleta (para limpiarse los labios, los dedos, etcétera) y a saber cómo colocársela en las piernas. No es correcto, salvo para niños muy pequeños, colocarles la servilleta en el cuello, a modo de babero. Se puede convertir en una mala costumbre.

Resumiendo, la mesa es un lugar muy adecuado para ir enseñando a los niños, con mucha paciencia y tesón, los distintos usos y reglas que les servirán para toda su vida. Los pequeños tienden a olvidar, de forma "voluntaria" e involuntaria, muchas de las cosas que les dicen sus mayores. No hay que cejar en el empeño e insistir con mucha constancia, buenas maneras y sin llegar a perder la paciencia en ningún momento.

Carta de ejemplo: petición a Su Majestad el Rey

  Test. Pon a prueba tus conocimientos cómo escribir una carta a S.M. el Rey

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Carta dirigida al Jefe de la Casa de Su Majestad el Rey

En la actualidad, para realizar una petición al rey de España es necesario dirigirse al Jefe de la Casa de Su Majestad el Rey, quien es el encargado de gestionar y canalizar las peticiones que se dirigen a la figura del rey. El Jefe de la Casa de Su Majestad el Rey es un cargo de máxima confianza del rey de España y tiene como función asistir al monarca en sus actividades y atender las solicitudes que se le dirigen.

Al escribir una carta de petición al Jefe de la Casa de Su Majestad el Rey, es importante seguir las mismas pautas de respeto y formalidad que se tendrían al dirigirse directamente al Rey. En la carta se debe utilizar el tratamiento de "Excelentísimo Señor" para referirse al Jefe de la Casa Real y "Su Majestad" para dirigirse al Rey. La petición en sí debe ser clara y fundamentada, con argumentos sólidos y verificables. Además, es importante incluir toda la información necesaria para que el Jefe de la Casa Real pueda comprender la situación y evaluar la petición de manera adecuada.

Si quiere cconocer cómo escribir una carta personal, puede leer este artículo .

Cómo escribir una carta comercial, puede leer este artículo o también, este otro artículo .

Texto de la carta

Almansa, 17 de julio de 2003

Excmo. Sr. Jefe de la Casa de S.M. el Rey
D.---------------------------------------------
Palacio de la Zarzuela
28071 Madrid

Excmo. Sr:

La Cámara de Comercio que me honro en presidir cumple el 18 de octubre del próximo año cien años de existencia. Para conmemorar tan singular efemérides es propósito de la Junta Directiva desarrollar un amplio calendario de actividades, que se abrirán en el mes de enero con la celebración del I Congreso Internacional de Cámaras de Comercio y se cerrará con la inauguración de la nueva sede social el mismo día del centenario. En este sentido tengo el gusto de adjuntarle relación de las actividades previstas en ese tiempo y que superan el medio centenar.

Con este motivo, pretendemos constituir un Comité Honorífico compuesto por las principales autoridades y que nos gustaría pudiera presidir S.M. el Rey. Por ello, mucho le rogaría transmitiera a S.M. esta solicitud con la esperanza de que acepte la misma. Su presencia testimonial constituirá para todos nosotros un enorme acicate que ha de volcarse en beneficio de la Sociedad. En hoja anexo le comunico la relación de personalidades a quienes nos hemos dirigido para completar este Comité.

Por otra parte, representaría un alto honor para nuestra Cámara que S.M. el Rey pudiera, igualmente, recibir a una representación de la Junta Directiva, con el fin de entregar el libro oficial que con ocasión del Centenario hemos editado y que verá la luz en el mes de septiembre de este año.

En el deseo de poder ver cumplidas estas expectativas, quedo a su entera disposición.

Firma

Nombre Apellidos

Presidente

Guardar la compostura en la mesa. Buenos modales a la hora de comer

Los niños y el comportamiento correcto en la mesa

  Test. Pon a prueba tus conocimientos sobre etiqueta social

Hay que tener en cuenta, que de nada "predicar" si no damos un buen ejemplo. Es decir, no podemos decirle al niño que no chupe el cuchillo, que no juegue con los cubiertos, que no haga bolitas de pan con la miga, etcétera, cuando nosotros estamos haciendo eso mismo. Debemos enseñar dando un ejemplo. A partir de comportarnos de forma apropiada, no debemos permitirá los niños actuar de forma incorrecta en la mesa.

El buen ejemplo es uno de los mejores métodos de enseñanza. De hecho, de mayores, solemos ser un fiel reflejo de las costumbres de nuestra casa. Los seres humanos, desde que nacemos, imitamos. Adquirimos muchos 'comportamientos' por imitación. Por eso es tan importante dar un buen ejemplo.

A los niños -y unos cuantos mayores-  hay que enseñarles que las cosas se piden, por favor. Que se deben dar las gracias por todo. Y cómo no, enseñarles también a tratar de usted a todas las personas mayores.

La mesa como 'laboratorio' de los buenos modales

La mesa es el "campo de prácticas" de nuestros hijos -también de algunos mayores-. Debemos ser muy comprensivos con ellos, sobre todo en las primeras fases de su aprendizaje.

Por ningún motivo, debemos reprender a un niño o llamarle la atención en sus primeros pasos. Y mucho menos reírnos de él o ponerle en ridículo delante de otras personas. Hay que ser comprensivos y hacerle ver, de manera razonada, sus errores.

Aparte de las "normas" de la mesa, se le puede ir enseñando también a tener las manos y las uñas limpias, y que debe lavarse siempre las manos antes de comer. También debe aprender a sentarse a la mesa, arreglado y con la ropa limpia. De igual manera debe obrar, después de terminar de comer. Enseñarle a recoger la mesa, a lavarse los dientes y a cambiarse de ropa si se ha manchado.

Empezar a comer: espera que todavía no puedes comenzar

Ya en sus primeros pasos como una personita educada, debemos enseñarle que no se empieza a comer hasta que todas las personas de la mesa están servidas. Tampoco hay que empezar a comer hasta que no comienza alguno de nuestros mayores. Que no se come con la boca abierta, que no se habla con la boca llena o que no se chilla o vocea en la mesa.

Solamente a los niños muy pequeños, y que aún no son muy "habilidosos" con los cubiertos, se les pone la servilleta a modo de babero. Los niños más crecidos deben empezar a utilizar la servilleta en el regazo, como los mayores. Hay que enseñarles que la servilleta no es un trapo para limpiar los cubiertos, la mesa, las copas, etcétera. La servilleta sirve para limpiarse los labios antes y después de beber, para limpiarse alguna pequeña mancha de la cara (de salsa, de puré, etcétera).

El uso de lo cubiertos: hay que ser pacientes y constantes

Hay que enseñarles, también, a utilizar de forma correcta los cubiertos . Cómo se sostienen, cómo se corta un alimento, cómo se pincha, etcétera. No obstante, puede ser que en determinados casos tengamos que ofrecerles una pequeña "ayuda" ya que ellos solos no podrán cortar ese trozo de carne un poco dura, o no sabrán cómo empezar a comer un determinado plato.

Una de las mayores "disputas" a la hora de sentar a los niños a la mesa es la postura. Les suele gustar moverse, sentarse de lado, inclinar la silla, etcétera. Los niños se deben sentar con la silla pegada a la mesa, rectos con la espalda pegada al respaldo de la silla (si la silla es de su tamaño, claro). Deben saber que no deben jugar con la silla, balanceándose, por ejemplo, hasta caerse como suele ocurrir algunas veces. Tampoco se levanta nadie de la mesa, antes de que todos hayan terminado de comer.

Cuando los niños si son pequeños. Para acostumbrarles a los cubiertos de los mayores, se pueden utilizar unos cubiertos de menor tamaño. Se adaptan mejor a sus características físicas -la cuchara de mayores no les cabe en la boca por ejemplo, y el cuchillo es demasiado largo para ellos-. Tampoco debemos obligarlos a tomar ciertos alimentos, que sean demasiado fuertes o indigestos para ellos.

Hay que tener cuidado con darles demasiados líquidos a la hora de la cena (sopas, agua, etcétera) si el niño es propenso a orinarse en la cama. Lo mismo con alimentos que puedan trastornarles en alguna medida el sueño (digestiones pesadas o productos con cafeína, teína...).

Más de 32 distintos cubiertos de mesa. Los tipos de pieza y su uso

  Test. Pon a prueba tus conocimientos sobre los cubiertos de mesa

1. Cuchara sopera

Cuchara de cavidad honda, de unos 22 cm de largo. Utilizada para sopas, purés, gazpachos y legumbres, principalmente.

2. Tenedor mesa

Cubierto, del mismo tamaño que la cuchara, y dentado. Puede ser de 4 o 5 dientes, aunque hay muchos otros diseños. Utilizado para tortillas, la mayor parte de la verdura y en compañía del cuchillo, la mayoría de las veces.

3. Cuchillo de mesa

De igual longitud que el tenedor y la cuchara, ligeramente dentado, la mitad del filo aproximadamente. Utilizado para cortar alimentos.

4. Pala de pescado

Cubierto de pala plana, ancha. Sin filo. Puede ser recto o ligeramente curvado. Utilizado para pescado tanto con espina como sin ella.

5. Tenedor de pescado

Tenedor más plano que el de mesa y ligeramente más ancho. Utilizado para los pescados. Si carecemos de estos cubiertos, se puede utilizar el tenedor de mesa.

6. Cuchillo de carne

Suele ser algo más pequeño que el cuchillo de mesa, y con filo más dentado. Utilizado para carnes magras, chuletones y carnes similares.

7. Cuchillo afilador

Utilizado para dar un mejor filo de corte al cuchillo de trinchar, principalmente. Pero también utilizado con otros cuchillos, como por ejemplo, el cuchillo jamonero. El que utilizan algunos profesionales se le conoce como chaira.

8. Cuchillo de trinchar

Cuchillo de grandes proporciones, aproximadamente unos 30 cm de longitud. Utilizado para trinchar aves y otras piezas de caza, cuando se sirven enteras a la mesa.

9. Tenedor de trinchar

También de tamaño similar al cuchillo de trinchar. Utilizado para sujetar la pieza que deseamos trinchar. Dos dientes y amplia apertura central.

10. Cuchara de servicio

Cuchara de grandes dimensiones y pala muy ancha. Utilizada para servir guarniciones y otros acompañamientos en asados y platos similares.

11. Tenedor de servicio

De tamaño similar a la cuchara de servicio, dentado (de 4 ó 5 dientes), muy ancho y de pala plana. Utilizado en compañía de la cuchara de servicio como ayuda auxiliar.

12. Pala de servicio

Cubierto de pala ancha y calado, de tamaño similar a la cuchara y tenedor de servicio. Utilizada para servir platos caldosos, como por ejemplo las legumbres.

13. Cuchara de ensalada

Cubierto de amplia pala y escasa concavidad, muy largo, más de 30 cm, aproximadamente utilizado para revolver y servir las ensaladas.

14. Tenedor de ensalada

Cubierto de pala ancha, apenas dentado (prácticamente son muescas) y de tamaño similar a la cuchara de ensalada. Se utilizada como auxiliar de la cuchara de ensalada y para las mismas funciones.

15. Cazo de servir - Cacillo

Cubierto de mango muy largo, más de 32 cm, aproximadamente, y amplia concavidad. Utilizado para servir cremas, gazpachos, potajes, sopas...

16. Cuchara salsera

Cubierto de mango corto, menos de 20 cm, aproximadamente, de cavidad media y aplanada. Utilizado con las salseras de la vajilla y utilizado como su nombre indica para servir todo tipo de salsas.

17. Pala de queso

Pala ancha y plana, sin filo de corte, de unos 22 cm de larga. Utilizada para el corte y servicio de quesos cremosos, como ejemplo tetilla gallega.

18. Cuchillo de queso

Cuchillo pequeño, de unos 17 cm de largo, utilizado en tablas de quesos. Existe otra versión distinta a la del dibujo mostrado, que termina en punta curva, con dos dientes, haciendo las veces de "tenedor" para pinchar los trozos de queso.

19. Cuchillo de tarta

Cubierto de pala algo más ancha que el cuchillo de mesa, y poco filo. Utilizado para cortar tartas de pasta dura y tartas similares.

20. Cortador de tartas

Cubierto de mango corto, y amplios dientes. De gran utilidad para tartas de bizcocho evitando su rotura si se hace con otros cubiertos. No es muy conocido y utilizado.

21. Pala de tarta

Cubierto tradicional para este tipo de postres, de pala muy ancha y mango corto. Utilizado tanto para cortar como para servir. Útil para tartas cremosas y del tipo "mouse".

22. Cuchillo de mantequilla

Cubierto de pala ancha, de tamaño similar al cuchillo de postre. Sin filo (o con poco filo). Utilizado para untar la mantequilla en el pan.

23. Tenedor exprimidor

Tenedor de tamaño pequeño (similar al de postre) de largos dientes ligeramente abiertos en las puntas. Utilizado para pinchar los cítricos o frutas a exprimir.

24. Cuchara de consomé

Cuchara de pequeñas dimensiones, más ancha de concavidad que la de postre. Utilizada como su nombre indica para tomar consomés y caldos.

25. Cucharilla de postre

Hermana pequeña de la cuchara de mesa, de tamaño algo menor de la mitad de ésta. Utilizada para todo tipo de postres: cremas, "mouses", tartas, etc.

26. Tenedor de postre

Al igual que la cucharilla, de tamaño algo menor a la mitad del tenedor de mesa. Dentado corto (3 ó 4 dientes, generalmente) utilizado para postres y como elementos de corte en alimentos blandos.

27. Cucharilla de café

La más pequeña de toda la cubertería, de poca cavidad. Se utiliza de forma única para revolver el café o infusiones. No se olvide sacarla de la taza cuando vaya a beber.

28. Tenedor de ostras

Cubierto corto, dentado (generalmente 3 dientes), grueso y fuerte. Utilizado para extraer el molusco de su concha a la que se encuentra adherido.

29. Tenedor de fruta

Cubierto de tamaño medio (entre el tenedor de mesa y el de postre). Utilizado para tomar la fruta y como sustituto de los cubiertos de postre si no los hubiese.

30. Cuchillo de fruta

Cubierto corto, ligeramente dentado y del mismo tamaño que el tenedor de fruta. Se utiliza de forma conjunta con el tenedor de fruta y para la misma finalidad.

31. Pinzas de marisco

Cubierto de pinza, de un tamaño aproximado de 20 cm. Utilizado para "cascar" o romper las partes más duras del marisco, como por ejemplo las patas. No utilizar jamás los dientes.

32. Tenedor de caracoles

Cubierto largo, de unos 22 cm. Con dos amplios dientes. Se suele utilizar de forma conjunta con una pinza que sujeta el caracol para extraer "el bicho" con la punta del pincho o tenedor de caracoles.

33. Cubiertos para legumbres y para servir pasta

Cubiertos especiales que se utilizan para algunos alimentos como algunas legumbres y la pasta

Otros cubiertos especiales que podemos ver en una mesa

Pinza para tomar y sujetar los caracoles

Set para comer marisco

Pinzas para trocear las partes más durante y unos ganchos o tenederos muy finos y alargados para sacar la carne de las distintas parte de la pieza.

Set cubiertos para trinchar

Cuchillo para trinchar y tenedor trinchador -con el que se sujeta la pieza a trinchar-.

Cuchillo para cortar pan

Pieza dentada especial para cortar el pan

Cuchillo para el queso

Nota de prensa: Benavides - Peruano universal

El destacado docente, comunicador y consultor y, además, ambientalista y expresidente del Consejo Directivo del Patronato del Parque de Las leyendas - Felipe Benavides Barreda, Wifredo Pérez Ruiz, lanzó la publicación BENAVIDES - PERUANO UNIVERSAL -con ocasión de cumplirse 35 años de su deceso el 21 de febrero- que reúne una compilación de doce artículos de personalidades nacionales en homenaje de este ilustre peruano con la intención de presentar las variadas facetas de la trayectoria de este emblemático gestor del movimiento ambiental en América Latina.

Este documento facilitará conocer, con seriedad y profundidad, la dimensión de las implicancias de la temática ecológica y las adversidades enfrentadas para lograr incorporar el aprovechamiento denuestra diversidad biológica en el justo anhelo de mejorar los niveles y calidad de vida de los peruanos y, especialmente, de las comunidades nativas y campesinas.

Según Pérez Ruiz, "su legado se sitúa más allá del campo ambiental: representa un magno e inspirador ejemplo ético y cívico para las presentes y futuras generaciones y, además, revela la innegable vocación de servicio de quien hizo un sacerdocio por el bien común, sin esperar reconocimientos, remuneraciones, cargos o prebendas individuales. Su vida es una manifestación de coraje, firmeza, rectitud y entrega plena".

Este aporte describe la importancia de la conservación de la biodiversidad y, además, la personalidad, los valores y las incesantes luchas de Felipe Benavides Barreda para impulsar el uso sostenido de los recursos naturales, salvar a la vicuña de la extinción, crear áreas naturales protegidas, fundar el Parque de Las Leyendas y defender especies de flora y fauna, entre otros múltiples avatares. Los textos acopiados -de autoría de periodistas, políticos, conservacionistas e intelectuales- están situados en el orden cronológico de su aparición en la prensa escrita. Anhelo suscitar un espacio de sensibilización y compromiso con nuestro patrimonio natural.

ENLACE: https://bit.ly/benavidesperuanouniversal

Gestos, saludos y regalos: lo que todo visitante debe saber para no cometer errores en Francia

El concepto del savoir-vivre es una guía visual de etiqueta, protocolo y elegancia en la Francia contemporánea. Hemos simplificado en una guía visual los principales aspectos de la etiqueta social en Francia.

1. ¿Cuál es la diferencia entre savoir-faire y savoir-être? En Francia no basta con la competencia técnica: también es esencial la cortesía, la educación y la elegancia social.

2. La importancia del saludo formal en Francia incluye el uso de "Bonjour, Monsieur / Madame" y las normas básicas para dar la mano correctamente.

3. "Les bises" (los besos) están reservadas al ámbito íntimo. Cuándo son apropiados, cómo se realizan y cuántos besos suelen darse según la costumbre.

4. El grado de familiaridad determina el tratamiento adecuado, desde Monsieur/Madame + apellido hasta el uso del nombre propio en contextos informales.

5. Las reglas sociales para pasar del vous al tu. El tuteo no debe asumirse y requiere una invitación explícita.

6. En el lenguaje gestual en Francia, hay gestos aceptables y otros que pueden resultar vulgares, ofensivos o invasivos.

7. La comunicación no verbal: La mirada directa y una postura correcta transmiten respeto, interés y refinamiento.

8. Las normas de comportamiento en restaurantes, como llamar al camarero con discreción, pedir la cuenta con sutileza y mantener una actitud educada en la mesa.

9. El protocolo de los regalos. Hay que saber diferenciar entre el ámbito profesional y social, y saber cuál es el momento adecuado para hacer un obsequio.

10. Qué tipos de regalos encajan mejor con el gusto francés. Priorizan la cultura, la gastronomía selecta y la sobriedad frente a la ostentación.

11. La filosofía francesa de la vestimenta, basada en la calidad, la discreción y los cortes impecables, por encima de la cantidad de prendas o de las modas pasajeras.

12. Las reglas de presentación personal, como no quitarse antes la chaqueta, aceptar repetir ropa de calidad y cuidar cada detalle del aspecto.

13. La importancia de agradecer formalmente una invitación o una muestra de hospitalidad. Cuál es el mejor momento, el formato y el contenido adecuado del mensaje.

14. Resumen práctico de las claves del visitante: saludos, tratamientos, gestos, regalos y vestimenta en el contexto francés.

Cómo lograr que el protocolo enamore a tus invitados

Hay momentos que permanecen en la memoria no por su duración, sino por la forma en que nos hicieron sentir.

El protocolo, cuando se entiende en su verdadera dimensión, no es solo un conjunto de reglas: es una forma de cuidar a las personas. Es el arte de anticiparse a sus necesidades, de hacerlas sentir cómodas, valoradas y bienvenidas.

Existen normas sociales que nos orientan sobre el modo adecuado de comportarnos en distintos momentos, lugares y acontecimientos. Sin embargo, más allá de la forma, el fondo siempre es la consideración hacia el otro.

La cordialidad nace precisamente de eso: de tomar en serio a la otra persona. Implica evitar aquello que pueda resultar incómodo o vergonzoso; ceder el paso, escuchar con atención, no interrumpir conversaciones y procurar siempre generar un ambiente amable.

El protocolo bien aplicado tiene un impacto profundamente emocional

Un buen anfitrión no solo organiza un evento: crea una experiencia. Sabe transformar su espacio en un lugar donde los demás se sientan en confianza y hace vida esa frase tan poderosa: "estás en tu casa".

Existe una hermosa tradición japonesa llamada Ichigo-Ichie, surgida en la ceremonia del té, que invita a valorar cada encuentro como un instante único e irrepetible. Cada momento compartido es un tesoro que no volverá a repetirse de la misma manera.

Desde esta visión, el cuidado en los detalles, la puntualidad, la atención personalizada, la armonía del ambiente y la calidez del trato, habla de nuestro respeto y de nuestro amor hacia los demás.

Hay una frase que resume profundamente esta responsabilidad:

"Cuando invitas a alguien a comer, te haces cargo de su felicidad hasta que se va." Jean Anthelme Brillat-Savarin.

El protocolo no debe sentirse rígido ni distante; al contrario, debe ser cercano, humano y auténtico. Porque al final, los invitados quizá olviden algunos detalles materiales, pero nunca olvidarán cómo los hiciste sentir.

Que el protocolo no solo ordene los eventos: que enamore a las personas.

Consejos de etiqueta para saber qué pedir si te invitan a comer

¿Qué pedir cuando te invitan a comer? Cómo ser un buen invitado

Imagínate esta escena: te invitan a comer, te sientas en un restaurante elegante, el camarero te entrega la carta y empiezas a leer. Hay platos de 15 euros, otros de 50. ¿Cuál eliges? Este momento, aparentemente sencillo, es en realidad una prueba sutil de tu educación y sentido común.

Cuando alguien te invita a comer, está teniendo un gesto de generosidad contigo. Y como todo gesto, merece una respuesta a la altura. Aquí no se trata de matemáticas, sino de cortesía. Elegir bien en este contexto es una prueba de buena educación y de prudencia.

Ni lo más caro ni lo más barato

Una de las reglas más sencillas y efectivas es optar por elegir algo dentro del rango medio de precios. Si el menú tiene opciones de 15 a 50 euros, no es buena idea pedir el plato estrella de 50 euros, ni tampoco el más humilde de 15, como si quisieras demostrar excesiva modestia. ¿Por qué? Porque en ambos extremos puedes generar incomodidad. Irse al plato más caro puede parecer oportunista, y elegir el más barato puede resultar forzado o incluso obligado para no abusar. Lo ideal es elegor con cierta naturalidad y soltura e incluso, cuando hay confianza, comentarlo con la persona que nos invita.

No se trata de llenar la mesa: muchos platos, aunque baratos

Otro error común es pedir demasiados platos, aunque sean económicos. No conviertas la invitación a comer en una especie de banquete medieval. Un entrante, un plato principal y una bebida están más que de sobra en la mayoría de los casos. Si el anfitrión te sugiere pedir un determinado plato, acepta con amabilidad, pero nunca tomes la iniciativa de pedir platos especiales o muy caros. También puedes rechazarlo con alguna pequeña excusa si no es tu agrado o te hace sentir incómodo. No se trata de rechazar por orgullo, sino de aceptar por decisiçon propia de que haces lo correcto.

No presumas de lo que no sabes

Ser bien educado en la mesa no significa pedir el plato más caro ni intentar demostrar un conocimiento culinario muy refinado. Significa actuar con prudencia y sentido común. Es demostrar que valoras el gesto generoso de la otra persona sin aprovecharte de él. Demostrar que lo valioso es el tiempo que se comparte durante la comida, no tanto la comida en sí misma.

El buen gusto está en la elegancia con la que muestras gratitud y respeto por el generoso gesto de la persona que invita. 

Recordemos que la buena educación en la mesa es una expresión de respeto por el otro, por su tiempo y por su generosidad. En la sociedad actual en la que algunas veces nos olvidamos los pequeños detalles, ser un buen invitado es una forma de distinguirse de los maleducados.

El tiempo de cortesía: ¿Una excusa para la impuntualidad o un mal hábito social?

La puntualidad no es una opción, es una obligación social

En nuestra vida diaria, uno de los aspectos más valiosos y a menudo subestimados es el tiempo. La puntualidad no solo es una señal de respeto hacia los demás, sino también una manifestación de nuestra propia disciplina y consideración. La puntualidad en el protocolo social, pero también en el ámbito profesional y laboral, debe ser muy tenida en cuenta para mejorar nuestras relaciones sociales, personales y profesionales.

La puntualidad como muestra de respeto

Cuando llegamos puntuales a una cita, reunión o evento, estamos enviando un mensaje claro de respeto hacia las personas que asisten a ese encuentro o reunión. En el mundo profesional, más de la mitad de los profesionales consultados en estudios recientes sienten que esperar a los demás dando el famoso "tiempo de cortesía" no solo disminuye su productividad, sino que también puede ser interpretado como una falta de respeto hacia ellos. La puntualidad demuestra que valoramos el tiempo de los demás tanto como el nuestro propio.

El tiempo de cortesía, ¿una excusa innecesaria?

El concepto de "tiempo de cortesía" a menudo se utiliza como justificación para la impuntualidad. Sin embargo, esta práctica puede generar un cierto malestar entre los puntuales. Imagina llegar a una reunión con puntualidad, y luego tener que esperar 15 minutos por alguien que considera que llegar tarde es aceptable bajo el pretexto del tiempo de cortesía. Este comportamiento no solo es muy poco considerado, sino que también puede afectar negativamente la dinámica del grupo y la eficiencia de la reunión.

Consejos prácticos para ser puntual y evitar malas caras a nuestro alrededor

1. Planifica con antelación. Antes de adquirir cualquier compromiso, calcula el tiempo necesario para prepararte y desplazarte. Considera posibles retrasos como el tráfico, llamadas pendientes o problemas de transporte.

2. Alertas y avisos. Hoy en día tenemos tecnología y gadgets suficientes para poner alarmas y recordatorios de citas y compromisos. Utiliza alarmas en tu teléfono móvil o calendarios digitales para recordarte las citas con la antelación suficiente para cumplir con esos compromisos. Esto te ayudará a mantenerte al tanto de tus compromisos sin depender únicamente de tu memoria.

3. Respeta los horarios acordados. Si has quedado a una hora específica para una reunión o cita, asegúrate de llegar a tiempo. Si por alguna razón imprevista no puedes cumplir, comunica con toda la anticipación que puedas esta "incidencia" que te impide llegar a tiempo y ofrece una disculpa.

4. Valora tu tiempo y el de los demás. Recuerda que el tiempo es un recurso limitado y que no se puede recuperar. Al ser puntual, estás demostrando que valoras tanto tu tiempo como el de aquellos con quienes te reúnes. 

La recompensa de la puntualidad

Ser puntual no solo es una cuestión de respeto, sino que también, en ocasiones, puede traer beneficios tangibles. En algunos eventos, los puntuales pueden ser recompensados con pequeños obsequios o reconocimientos, lo que refuerza la importancia de esta práctica. Además, la puntualidad puede mejorar tu reputación profesional y personal, abriendo puertas a nuevas oportunidades y relaciones con las personas con las que te vas a reunir.

La puntualidad es universal

Todo el mundo tiene 24 horas al día, pero no en todos los sitios se valoran de la misma forma. Aunque la puntualidad es valorada universalmente, su interpretación puede variar según la cultura. En algunas sociedades, la flexibilidad horaria es más aceptada, mientras que en otras, la puntualidad es estrictamente observada. Como viajeros internacionales o profesionales en un mundo globalizado, es importante ser conscientes de estas diferencias y adaptarnos adecuadamente.

La puntualidad es una cualidad esencial en la etiqueta social y profesional. No solo demuestra respeto hacia los demás, sino que también mejora nuestra productividad, nuestra imagen y reputación. Recuerda, llegar tarde es llegar tarde, y no hay excusa válida para desperdiciar el tiempo precioso de los demás. Aunque se ofrezca un tiempo de cortesía, es muy desconsiderado llegar tarde.

Todos debemos reflexionar sobre la importancia de la puntualidad y a hacer un esfuerzo consciente para mejorar en este aspecto. Juntos, podemos crear un ambiente más respetuoso y productivo en todas nuestras interacciones sociales y profesionales.