Kanadu si asi jen málokdo spojí s cukrařinou či obecně s vyhlášenou kuchyní. To ale neznamená, že nemají své kulinářské poklady. Skvělým reprezentantem je extra sladký Nanaimo bar. Nanaimo bar je legendární kanadský nepečený dezert. Skládá se ze tří naprosto dokonalých vrstev. Své jméno nese po městě Nanaimo na ostrově Vancouver v Britské Kolumbii, kde se v padesátých letech minulého století poprvé objevil v jedné lokální kuchařce.

Takhle, upřímně… možná si nejprve řeknete, jestli je potřeba se drbat s čatní a tak vůbec? Ale věřte mi. Panenka na grilu s meruňkovým čatní je skvělou časovou investicí a já vám hned na dalších řádcích řeknu, proč. Panenka na grilu s meruňkovým čatní je vynikající a velmi šťavnatou záležitostí. Když si ještě k tomu uděláte čatní víc, můžete ho krásně uskladnit a na podzim jako když ho najdete. A pokud nemáte meruňky, nebojte se použít klidně i švestky… vždyť to znáte. 😉

Moc jsem se těšila, až se po cestě z plachetnice v Chorvatsku přesuneme do Bosny. Jednou jsem měla možnost ji rychle zažít, ale věděla jsem, že Bosnu a Hercegovinu potřebuji zažít minimálně ještě jednou. Je totiž překrásná. Další díly, „Jak se najíte v…“ najdete zde První dojmy Asi budu zaujatá, vlastně určitě budu zaujatá, ale Bosna je nádherná. Možná bych si tuto informaci měla nechat pro sebe, aby se tam nenahrnuly mraky turistů a vše zůstalo tak, jak je. Ale takovou přírodu jinde v Evropě těžko najdete. Já vím, článek má být o jídle, ale nedá mi to, protože příroda […]

Máte rádi krupicovou kaši? Což ji ještě zjemnit a dotáhnout do podoby naprosto božského dezertu? Jemné krupicové flameri se v různých obdobách vyskytovalo již ve středověku po celé Evropě. Je ale pravděpodobné, že jste o něm možná ještě ani neslyšeli. Pojďme ho oprášit.Flameri si představte jako studený nadýchaný pudinkovo–krupicovo kašový dezert. Pokud si říkáte, jestli tu náhodou nejde o obyč krupicovku, pak si pojďme říct, že to je krupicovka, ale jemná a něžná.

Letos jsme se konečně rozhoupali a vydali se směrem na jih, na Balkán. Plán byl jasný – ochutnat, co se dá v Chorvatsku, ale také v Bosně. A jaký byl výsledek? Pojďme se na to podívat v dalších řádcích…  Další díly, „Jak se najíte v…“ najdete zde Moc jsem se těšila, až se znovu objevím v mém milovaném Chorvatsku, kde jsem byla naposledy asi před 20 lety. A také jsem se těšila na Bosnu, kde jsem byla jen jednou, leč s krásnými vzpomínkami a přáním se vrátit. Máme rok 2026, horké léto, zprávy o tom, jak je v Chorvatsku draho, […]

Polévky jsou naše srdcovka. Velmi rádi s nimi experimentujeme a inspirujeme se po celém světě. Jakmile v Čechách udeří vedro, není pak vůbec co rešit, a jasnou volnou se stává studená litevská polévka chłodnik. Studená litevská polévka chłodnik je vynikající, nicméně si pojďme říct, že pro spoustu lidí, kteří zrovna neholdují řepě, může být možná na první pohled jako červený hadr. Nebojte, dejte jí šanci a uvidíte, že vás svou chutí velmi mile překvapí a ochladí vás

Melounový sorbet je naprosto geniální letní osvěžení, které si doma připravíte během chvilky. Na melounový sorbet vám budou stačit doslova a do písmene jen 3 ingredience a výsledkem bude příjemné mlsání, které ocení úplně každý.

Focaccia s prosciuttem, rajčaty a mozzarellou je doslova sen v ústech. Křupavá, šťavnatá a tak prostá. Italové vědí a umí. Pokud jste čerstvě upečenou focacciu ještě neměli šanci ochutnat, nebo spíše si ji připravit doma, chci vás uklidnit. Příprava je super snadná a v létě vlastně úplně zadarmo. Focaccia s prosciuttem, rajčaty a mozzarellou je jen jednou z mnoha různých možností, jak se základním těstem pracovat. Určitě experimentujte, jak jen to půjde.

Papriky plněné sýrovou pomazánkou jsou jedna z mála vzpomínek, které mám na svou slovenskou babičku. Moc jsem si ji bohužel neužila. Ale tuto dobrotu, kterou nám kdysi připravila mám v hlavě na pořád. Papriky plněné sýrovou pomazánkou jsou super jako pohoštění na oslavu nebo jako super rychlá a neotřelá večeře.

Milujete špízy a už vlastně moc nevíte, jak je jinak připravit? Mám tu pro vás super variantu, kdy využijeme geniální dresing caesar a spojíme ho dohromady s masem. Přivítejme kuřecí špízy caesar! Kuřecí špízy caesar jsou šťavnaté, lahodné a určitě se s nimi nebudete nudit. Vynikající jsou s cuketou, ale vůbec se nebraňte do nich přidat třeba i cherry rajčata, papriku, cibulku nebo čerstvé houby.

Ryb je třeba, to všichni dobře víme. Někdy ale také možná jako já tápete, jak je jednoduše a hlavně chutně připravit. Vězte, že zapečená treska s rajčaty a fazolemi není rozhodně krok vedle. Velkou výhodou je také to, že jde o jídlo z jednoho hrnce a vše jen poskládáme dohromady, necháme upéct a je to.

Zapečený hermelín s ořechy a ovocem v sobě kombinuje horký, tekutý sýr, křupavé ořechy a sladkokyselé ovoce. Je to přesně ten typ receptu, který vypadá neuvěřitelně luxusně, přitom ho máte za 15 minut na stole. Zapečený hermelín s ořechy a ovocem je ideální jako rychlá teplá večeře nebo stylové pohoštění pro návštěvu. Rychle ho připravíte jak v troubě, tak i na grilu či horkovzdušné fritéze.

Noky neboli gnocchi jsou za mě jednou z nejvděčnějších záležitostí v kuchyni. I když je jen osmahnete na trošce oleje, jsou báječné. Co si připravit krémové gnocchi s houbami a sýrem? To je naprostá špička. Připravené je máte za 20 minut a výsledek je jak z té nejlepší italské restaurace. Krémové gnocchi s houbami a sýrem… a i špenátem jsou prostě dokonalost. 

Taky na jaře tak milujete, jak všechno kolem doslova vřeští čerstvostí a energií? Jarní špenátová polévka s kopřivami je doslova esencí jara. Kombinuje v sobě sílu jarních kopřiv a také čerstvý špenát. Když k tomu přidáme ještě trošku česneku, je to prostě skutečný nakopávat. Jarní špenátová polévka s kopřivami by tam měla najít cestu do každé rodiny. Pokud milujete polévky stejně jako my a chcete inspiraci téměř na 190 polévek, mrkněte na naši Velkou polévkovou bichli.

Někdy je to s luštěninami zapeklité. Je potřeba si k nim klestit cestu, protože špatných receptů je hodně. Co ale takový, který je výtečný? Noky s rajčaty a čočkou vás přesvědčí o tom, že stačí pár ingrediencí a může vzniknout něco výjimečného.A ještě jeden skvělý bonus tyto noky s rajčaty a čočkou mají. Jejich příprava je super rychlá a můžete si je připravit vlastně kdykoli během roku, ne jen v sezoně rajčat.