Letos jsme se konečně rozhoupali a vydali se směrem na jih, na Balkán. Plán byl jasný – ochutnat, co se dá v Chorvatsku, ale také v Bosně. A jaký byl výsledek? Pojďme se na to podívat v dalších řádcích…  Další díly, „Jak se najíte v…“ najdete zde Moc jsem se těšila, až se znovu objevím v mém milovaném Chorvatsku, kde jsem byla naposledy asi před 20 lety. A také jsem se těšila na Bosnu, kde jsem byla jen jednou, leč s krásnými vzpomínkami a přáním se vrátit. Máme rok 2026, horké léto, zprávy o tom, jak je v Chorvatsku draho, […]

Polévky jsou naše srdcovka. Velmi rádi s nimi experimentujeme a inspirujeme se po celém světě. Jakmile v Čechách udeří vedro, není pak vůbec co rešit, a jasnou volnou se stává studená litevská polévka chłodnik. Studená litevská polévka chłodnik je vynikající, nicméně si pojďme říct, že pro spoustu lidí, kteří zrovna neholdují řepě, může být možná na první pohled jako červený hadr. Nebojte, dejte jí šanci a uvidíte, že vás svou chutí velmi mile překvapí a ochladí vás

Melounový sorbet je naprosto geniální letní osvěžení, které si doma připravíte během chvilky. Na melounový sorbet vám budou stačit doslova a do písmene jen 3 ingredience a výsledkem bude příjemné mlsání, které ocení úplně každý.

Focaccia s prosciuttem, rajčaty a mozzarellou je doslova sen v ústech. Křupavá, šťavnatá a tak prostá. Italové vědí a umí. Pokud jste čerstvě upečenou focacciu ještě neměli šanci ochutnat, nebo spíše si ji připravit doma, chci vás uklidnit. Příprava je super snadná a v létě vlastně úplně zadarmo. Focaccia s prosciuttem, rajčaty a mozzarellou je jen jednou z mnoha různých možností, jak se základním těstem pracovat. Určitě experimentujte, jak jen to půjde.

Papriky plněné sýrovou pomazánkou jsou jedna z mála vzpomínek, které mám na svou slovenskou babičku. Moc jsem si ji bohužel neužila. Ale tuto dobrotu, kterou nám kdysi připravila mám v hlavě na pořád. Papriky plněné sýrovou pomazánkou jsou super jako pohoštění na oslavu nebo jako super rychlá a neotřelá večeře.

Milujete špízy a už vlastně moc nevíte, jak je jinak připravit? Mám tu pro vás super variantu, kdy využijeme geniální dresing caesar a spojíme ho dohromady s masem. Přivítejme kuřecí špízy caesar! Kuřecí špízy caesar jsou šťavnaté, lahodné a určitě se s nimi nebudete nudit. Vynikající jsou s cuketou, ale vůbec se nebraňte do nich přidat třeba i cherry rajčata, papriku, cibulku nebo čerstvé houby.

Ryb je třeba, to všichni dobře víme. Někdy ale také možná jako já tápete, jak je jednoduše a hlavně chutně připravit. Vězte, že zapečená treska s rajčaty a fazolemi není rozhodně krok vedle. Velkou výhodou je také to, že jde o jídlo z jednoho hrnce a vše jen poskládáme dohromady, necháme upéct a je to.

Zapečený hermelín s ořechy a ovocem v sobě kombinuje horký, tekutý sýr, křupavé ořechy a sladkokyselé ovoce. Je to přesně ten typ receptu, který vypadá neuvěřitelně luxusně, přitom ho máte za 15 minut na stole. Zapečený hermelín s ořechy a ovocem je ideální jako rychlá teplá večeře nebo stylové pohoštění pro návštěvu. Rychle ho připravíte jak v troubě, tak i na grilu či horkovzdušné fritéze.

Noky neboli gnocchi jsou za mě jednou z nejvděčnějších záležitostí v kuchyni. I když je jen osmahnete na trošce oleje, jsou báječné. Co si připravit krémové gnocchi s houbami a sýrem? To je naprostá špička. Připravené je máte za 20 minut a výsledek je jak z té nejlepší italské restaurace. Krémové gnocchi s houbami a sýrem… a i špenátem jsou prostě dokonalost. 

Taky na jaře tak milujete, jak všechno kolem doslova vřeští čerstvostí a energií? Jarní špenátová polévka s kopřivami je doslova esencí jara. Kombinuje v sobě sílu jarních kopřiv a také čerstvý špenát. Když k tomu přidáme ještě trošku česneku, je to prostě skutečný nakopávat. Jarní špenátová polévka s kopřivami by tam měla najít cestu do každé rodiny. Pokud milujete polévky stejně jako my a chcete inspiraci téměř na 190 polévek, mrkněte na naši Velkou polévkovou bichli.

Někdy je to s luštěninami zapeklité. Je potřeba si k nim klestit cestu, protože špatných receptů je hodně. Co ale takový, který je výtečný? Noky s rajčaty a čočkou vás přesvědčí o tom, že stačí pár ingrediencí a může vzniknout něco výjimečného.A ještě jeden skvělý bonus tyto noky s rajčaty a čočkou mají. Jejich příprava je super rychlá a můžete si je připravit vlastně kdykoli během roku, ne jen v sezoně rajčat.

Na lžíci se na vás usmívá barevná směs, pak vám neskutečně křupne v ústech a zároveň se vám v nich rozplyne dokonalá chuť. Takový je křupavý kuřecí salát.Křupavý kuřecí salát je skvělou jarní osvěžující dobrůtkou, ve které využijete zbytek kuřecího či jiného masa a výborně v něm zkombinujete jarní zeleninu.

Naprosto přesně si pamatuji, když jsem poprvé ochutnala tuto lahůdku neboli saltimboccu – skoč do ústku. Saltimbocca je tradiční italské hlavní jídlo, které opět potvrzuje, že v jednoduchosti je krása. Saltimbocca se většinou podává jako secondo piatto neboli hlavní masový chod a to po tom, co už za sebou většinou máte několik dalších neskutečně lahodných chodů. 🙂

Jaro bez chřestu by bylo jako… kolo bez kola. Chřestový salát s ředkvičkami, jarní cibulkou, opečeným chlebem a burratou je příjemným startem do jarní sezony. Jemný, křupavý a s burratou tak dokonalý. Chřestový salát s ředkvičkami, jarní cibulkou, opečeným chlebem a burratou vám zabere pár minut, takže pojďme na to.

Burgery mám moc ráda. Jenže víte, co je problém? Často jim chybí chutná burgerová bulka. Pojďme si připravit krásně měkké burgerové bulky, které vlastně ani nemusíte plnit, jak jsou dobré. Burgerové bulky nejsou žádné komplikované kulinářské umění. Zvládnu je i já, odvěký nepřítel kynutí a hnětení. A rozhodně stojí za přípravu, protože si je také můžete zamrazit a připravit kdykoli příště.