Víte, jak vznikají naprosto nejlepší recepty? Náhodou a často i ze zbytků. I tak vznikl tento sendvič s avokádovo-rukolovou pomazánkou, který je naprosto geniální. Sendvič s avokádovo-rukolovou pomazánkou kombinuje různé pár ingrediencí do výsledné dokonalé křupavosti s svěžesti.

Přemýšlíte někdy nad tím, že byste měli daleko častěji připravovat ryby a třeba úplně přesně nevíte, jak na ně? Mám tu pro vás super snadný recept – losos s medovou marinádou, k němu bylinkové brambory a špenát je naprostou dokonalostí na talíři. Losos s medovou marinádou vznikl ve spolupráci s Bonfood.cz. Dlouho jsme řešili, kde brát dobré rybky. Možná s tím sami máte také zkušenost, že někdy sáhnete po nekvalitní rybě a ta chuť je prostě fakt na dvě věci. My jsme si proto vybrali ke spolupráci firmu Bonfood.cz. Jde o českou rodinnou firmu, která si zakládá na precizním zpracování […]

Chtěli jsme pro vás připravit recept, který bude opravdu super jednoduchý a z věcí, které většinou všichni máme téměř pořád v lednici. A tak vzniklo mrkvové rizoto se smaženou strouhankou. Mrkvové rizoto se smaženou strouhankou, ač se tak nemusí na první dobrou vůbec tvářit, je nápaditá dobrota, kterou nikoho minimálně neurazíte. 🙂

Pojďme si společně připravit výbornou a vydatnou polévku, která vás mile zahřeje a udělá dobře. Fazolovo-rajčatová polévka do každého počasí! Ale hlavně pro prohřátí. My si k ní připravíme ještě opečené křupavé tortillky a vše zakápneme svěží limetkou nebo citronem. Pokud milujete polévky stejně jako my, potřebujete do života naši Velkou polévkovou bichli se 190 recepty právě na polévky.

Capunet neboli zarolované kapustové listy jsou naprosto báječné a to nejen díky chuti, ale také protože zpracujete zbytky všeho možného. Tento recept pochází ze Severní Itálie, konkrétně oblasti Piemontu. Italskou kuchyni mám moc ráda a je jedno, jestli se zde bavíme o části Severní nebo Jižní Itálii. Obě strany mají své a naprosto jedinečné recepty. Capunet je skvělým příkladem toho, jak se dají zbytky z lednice bezvadně využít na dokonalé jídlo jak z michelinské restaurace. Pokud byste si chtěli přečíst naše cestovatelské postřehy a to konkrétně ze Severní Itálie, mrkněte zde.

Kuře zapečené s kysaným zelím je bezvadným eintopfem, do kterého jakmile zaboříte vidličku, tak už se neodtrhnete.A rozhodně je to také skvělé zimní jídlo, když už čerstvou zeleninu aby jeden pohledal. Kuře zapečené s kysaným zelím je báječné jídlo do chladných dní a nadšen z něj bude i váš střevní mikrobiom.

Ořechová bábovka je vlastně naprosto dokonalým dezertem – jednoduchá na přípravu, krásně vláčná po jogurtu a taky jemně voňavá po trošce rumu. Ořechová bábovka by měla tradičně být připravená z vlašských ořechů. Někomu ale nemusí úplně sednout výrazná chuť vlašáků (jako například mě), takže se nebojte ji připravit třeba z mandlí nebo oříšků lískových či kešu.

Ross il forn neboli maltská pečená rýže je pro některé z nás milou osobní vzpomínkou na léto na Maltě, kde jsme tuto dobrotu mohli vychutnat od pravé nefalšované maltské maminy. Maltská pečená rýže v sobě spojuje jednoduché ingredience, zajímavé koření a my ji 100% můžeme zařadit mezi takzvané comfy food – neboli jídlo, které vás rozhodně potěší a zahřeje. 

Taky si rekapitulujete, jaký byl váš uplynulý rok? Za mě je to vždycky velmi náročné v tom, že si vlastně už ani nepamatuji, co se všechno odehrálo. A že toho bylo! Pro mě už je to vlastně taková tradice, a tak pokud byste chtěli zavzpomínat se mnou, mrkněte na moje starší vzpomínky a to na rok 2024, 2023, 2020 a 2019, 2018, 2017. Jestli si říkáte, proč se do něčeho takové pouštět, důvodů je hned několik: Potrénujete paměť, protože občas je to fakt fuška si vzpomenout. Připomenete si zajímavé momenty. Často skončíte s přesvědčením, že i když to bylo těžké, tak […]

Přestavte si křupavý chlebík s jemnou lehce česnekovou ricottou a na tom všem křupavou hlívu ústřičnou… už vám tečou sliny? Bruschetta s hlívou ústřičnou a česnekovou ricottou je dokonalou variací na letní rajčatovou verzi.

Jemný bezmasý dýňový guláš vás naprosto dostane svou příjemnou chutí, která rozhodně stojí za každé sousto. Jestliže hledáte nějaké rychlé jídlo, které vás skvěle zasytí a pochutnáte si, tak toto je skvělá volba. My si dýňový guláš připravíme z dýně hokaido, ale klidně na něj použijte i dýni máslovou. Nebude mít sice tak výraznou chuť, ale také to bude super.

U některých receptů si doslova připadám jak ve velmi staré a klasické reklamě na preclíky v čokoládě. Může to fungovat? Je kombinace uzené makrely s koprem dobrý nápad? Těstoviny s uzenou makrelou rozhodně jsou skvělý nápad. Těstoviny s uzenou makrelou kombinují přijemnou uzenou chuť makrely s jemnou krémovitostí zakysanky, kterou si ještě dochutíme koprem. Je to špica.

Říkáte si, co s přebytkem ovoce, nebo jak připravit něco speciálního jako dárek? Pečený ovocný čaj je bezvadným řešením. Jednoduchý pečený ovocný čaj si můžete připravit vlastně kdykoli během roku – nebo přesněji – skvěle se připravuje především v létě a na podzim, kdy máme dostatek čerstvého ovoce a při správném skladování vydrží poměrně dlouho. Výborně ale také poslouží třeba před Vánoci, kdy krásně zahřeje a může být právě skvělým jedlým dárkem. Tak jdeme na to?

Trhané vepřové je vždycky dobrá volba! My si ale tentokrát připravíme trhané vepřové s houbami a uvidíte, že společně s lehce netradiční marinádou to bude naprostá špička. Sama bych nevěřila, jak může být tento upgrade trhaného vepřového skvělý. Trhané vepřové s houbami rozhodně stojí za hřích.

Máte chuť na něžnou chutnou rybku? Ryba ve smetanové omáčce s rajčaty a špenátem je přesně to, co potřebujete. Ryba ve smetanové omáčce s rajčaty a špenátem je vlastně takovou variací na rybu po florentinsku, který se ještě zapéká. My zvolíme metodu rychlejší přípravy, která je také naprosto výtečná.