Resep Jitu Masakan

Resep Kepompong Pohon Mahoni & Jati

2015-12-21T17:40:00.001-08:00

Resep Kepompong Pohon Mahoni & Jati. Bagi kebanyakan orang pada umumnya, Kepompong atau disebut enthung atau juga ungker (bagi orang jawa menyebutnya) mungkin terlihat menjijikan. Tapi ada kepompong yang bisa dijadikan lauk dan terasa lezatnya, seperti kepompong pohon jati, pohon mahoni.

Kepompong ini bisa menjadi alternatif sumber protein sebagai pengganti ayam, daging sapi ataupun ikan. Namun sayangnya tidak setiap musim bahan kepompong ini tersedia. Menurut pengamatan penulis, musim yang tersedia adalah diawal musim hujan , dan hanya terjadai sekitar 5 sampai 7 hari. Karena setelahnya akan berubah menjadi kupu-kupu.

Pengalaman penulis makan kepompong atau ungker di Desa Blimbing ,Sambirejo , Sragen rasanya mengesankan. Ada rasa gurih seperti daging meski lebih lunak, kulitnya terasa agak sedikit keras tapi inilah yanng menambah gurihnya kepompong, yang sering dibilang seperti ada kriuknya.

Cara penyajiannya dalam memasak pun berbeda, disesuaikan dengan selera, pada umunya cukup di oseng.

Bahan-bahan.
* Kepompong / Ungker / Entung 1 piring.

Bumbu-Bumbu:
* Bawang putih 3 buah
* Bawang merah 5 buah
* Blimbing wuluh (kalau ada) 1 buah
* Cabe merah 4 buah
* Garam secukupnya

Cara Memasak:
Iris bumbu lalu tumis dengan minyak sampai harum baunya, masukkan kepompong,tambahkan garam, jika ada blimbing wuluh, masukkan , tutup rapat sampai matang, lalu angkat, dan kepompong siap disajikan.

Resep Cumi Goreng Tepung

2015-11-02T09:59:00.002-08:00

Resep Cumi Goreng Tepung. Sebelumnya pernah dibahas Cumi Bakar Bumbu Rica-Rica. Nah sekarang supaya lebih bervariasi dan menyenangkan bersama, mari kita action untuk mengaplikasikan Resep Cumi Goreng Tepung. Pengalaman penulis bahwa cara berikir penulis bahwa cumi sebelumnya adalah kurang menyenangkan. Tapi setelah mencoba Cumi Goreng Tepung, lidah tidak mau berhenti , ditambah lagi sambal / saosnya yang bikin Hot. Ok mari kita lihat Bahan_bahan & Cara memasaknya.

Bahan-Bahan:
◘ 250 gr cumi dengan ukuran sedang
◘ 1 Butir telur ayam.
◘ ½ sdt mrica bubuk
◘ ½ sdt garam
◘ 100 gr tepung terigu
◘ Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat :
◘ Bersihkan cumi sampai benar-benar bersih,kemudain dipotong talinya.
◘ Campurkan cumi beserta bawang putih halus, mrica bubuk & garam, kemudian sisihkan.
◘ Kocok telurnya, dan masukkan potongan cumi, lalu guling-gulingkan ke dalam tepung terikgu . Dan ulangi lagi,memasukkan ayam lagi kedalam kocokan telur.Dan guling-gulingkan lagi ke dalam tepung terigu.
◘ Panaskan minyak cukup banyak, dan goreng cumi sampai matang kecoklatan,
◘ Angkat cumi tadi, dan hidangkan bersama sambal.

Resep Udang Bakar Madu

2015-11-02T09:42:00.000-08:00

Resep Udang Bakar Madu.Lagi-lagi udang, ya udang itu sangatlah nikmat, jenis dari makanan laut ini luar biasa nimat jika cara memasaknya juga tepat.Disini disajikan cara tepat memulai Resep Udang Bakar Madu. Dan pastinya Anda beserta orang-orang terdekat Anda akan ketagihan dengan masakan yang satu ini.

Bahan-Bahan ada 2 yaitu
-Bahan umum &
-Bahan Olesan

Bahan-Bahan:
▲½ kg udang galah ukuran besar, dan belahlah punggungnya
▲2 minyak goreng
▲1 buah jeruk nipis, dan ambil airnya
▲½ sdt garam
▲tusuk sate secukupnya
▲air secukupnya

Bahan Olesan:
▲4 siung bawang putih , memarkan & cincang halus
▲2 sdm kecap manis
▲½ sdt mrica bubuk
▲2 sdm jeruk nipis
▲2 sdm mentega
▲2 sdm madu

Cara Memasak:
▲Kita rendam udang dalam ke dalam campura air jeruk nipis,air & garam selama 30 menit.
▲Gunakan tusuk sate untuk menusuk-nusuk udang , dan sisihkan.
▲Pembuatan Bahan Olesan 1 :Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih sampai tercium harum.Lalu tambahkan ¼ sdt mrica bubuk yang sudah disediakan beserta kecap manisnya, lalu angkat.Sambil diaduk-aduk tambahkan jeruk nipis, sisihkan.
▲Pembuatan bahan olesan 2: Campurkan madu yang sudah disediakan dengan ¼ sdt mrica bubuk.
▲Mulai panaskan panggangan,dan bakar udang sambil dibolak-balik sampai setengah matang, dan olesi dengan bahan olesan 1.
▲Oleskan bahan "olesan 2", ke udang, dan bakar lagi udangnya sambil dibolak-balik sampai matang.
▲Jreeng....jreng... "Udang Bakar Madu " siap dihidangkan dan dinikmati bersama orang-orang terdekat.

Resep Pesep Ikan Kembung

2015-10-31T05:38:00.001-07:00

Resep Pesep Ikan Kembung. Yang namanya pepes itu, sebagian besar masyarakat Indonesia khususnya jawa pasti suka.Kali ini penulis akan bahas Resep Pepes Ikan Kembung.Resep ini sangat mudah dicari bahan-bahannya . Oke langsung ke TKP biar mantaps prakteknya.

Bahan-bahan:
⎇ 1 Kg ikan kembung ukuran sedang
⎇ 4 lembar daun salam , iris-iris
⎇ 3 batang serai ,geprek sampai memar
⎇ Daun pisang untuk membungkus.
⎇ Daun kemangi secukupnya.

Bumbu-Bumbu :
⎇ 8 Buah cabe merah keriting
⎇ 4 siung bawang putih
⎇ 6 butir bawang merah
⎇ 3 buah tomat
⎇ 4 butir kemiri
⎇ 5 cm jahe
⎇ 8 cm kunyit
⎇ 1 sdt gula pasir
⎇ 2 sdt garam

Cara Memasak :
⎇ Bersihkan ikan
⎇ Haluskan bumbu-bumbu
⎇ Campurkan ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan
⎇ Ambil daun pisang, susun 1 ekor ikan kembung yang sudah dibumbuin, masukkan juga bumbunya.Masukkan juga potongan serai,daun kemangi dan daun salam.Lalu kunci ujungnya dengan batang lidi
⎇ Kukus selama 30 menit. Lalu panggang diatas bara api hingga airnya habis.
⎇ Pepes Ikan kembung siap disajikan.

Resep Cumi Bakar Bumbu Rica-rica

2015-10-29T08:25:00.000-07:00

Resep Cumi Bakar Bumbu Rica-rica. Cumi-cumi...wow bikin penulis menahan lidah, karena mendengar cumi saja sudah merasa nikmat, walaupun belum tau mau dimasak apa.Clinggg....ide kali ini adalah Resep Cumi Bakar Bumbu Rica, ada yang bilang bahwa asal rica-rica adalah dari Manadao, dengan ciri khasnya ada pedas. Faktor biasanya kalau rica-rica adalah rica-rica daging sapi, rica-rica ayam, rica-rica kambing bahkan rica-rica mentog atau rica-rica bebek. Nanti kedepannya akan kita bahas rica-rica mentok atau bebek. Ok sekarang kita fokus ke Resep Cumi Bakar Bumbu Rica-Rica.

Mari kita langsung ke resepnya,
Bahan-bahan:
● 6 buah cumi , usahakan yang benar-benar segar
● 5 siung bawang merah
● 2 buah tomat, potong kecil-kecil
● 3 siung bawang putih , dipotong kecil-kecil
● 2 sdm minyak goreng
● 1 lembar daun pandan

Bumbu-bumbu :
● 6 Cabe merah
● 5 siung bawang merah
● 3 siung bawang putih
● 2 batang sereh, diiris-iris
● 2 lembar daun salam
● 3 cm jahe
● 1 buah jeruk nipis, ambil airnya dengan cara diperas
● 1 sdt gula
● 1 sdt garam
● ½ sdt lada hitam

Cara membuat:
● Cumi dikupas dan dibersihkan,potong sesuai selera,campur dengan bahan-bahan, yaitu irisan bawang merah, irisan bawang putih,potongan tomat, tambahkan garam dan gula secukupnya, lalu aduk, masukkan cumi yang sudah dicampur bahan-bahan tadi , lalu bakar dengan api sedang.
● Bumbu-bumbunya dihaluskan
● Siapkan dan panaskan wajan, masukkan cumi-cumi bakar tadi,siram dengan bumbu halus,masukkan juga sereh,daun salam,daun pandan,dan perasan jeruk nipis,tutup wajan dan masak sampai 5 menit..
● Cumi Bakar siap dihidangkan

Resep Mie Cetak Hati

2015-10-19T19:30:00.001-07:00

Resep Mie Cetak Hati. Kembali kepada topik menu apa yang simpel dan bisa dibuat bekel anak-anak kita ke sekolah, terutama anak yang masih duduk dikelas Sekolah Dasar. Ok mari kita berfikir yang kreatif, daaannn teng..teng..., muncul ide kreatif untuk membuat Mie Cetak Hati. Pasti penasaran, ok dari pada penasaran berkepanjangan, langsung aja capcuss.

Bahan-Bahan:
⌲ 2 Butir telur ayam , kocok rata
⌲ 50 gr ayam cincang halus
⌲ 100 gr mie yang telah direbus
⌲ 100 gr wortel,parut atau iris halus
⌲ 2 sdm daun bawang, iris halus
⌲ 2 siung bawang putih, cincang
⌲ 2 butir bawang merah, iris halus
⌲ 1 sdm tepung terigu
⌲ Minyak goreng secukupnya, kisaran 400 ml
⌲ lada bubuk & garam secukupnya

Cara Membuat:
⌲ Campur semua bahan jadi satu, aduk rata, kemudian cetak bentuk hati.
⌲ Panaskan minyak,kemudian goreng adonan mie cetak hati, hingga kuning kecoklatan, angkat.
⌲ Mie Cetak Hati siap disajikan untuk bekal anak.
⌲ lengkapi dengan saus tomat sesuai kesukaan anak-anak kita.

Resep Perkedel

2015-10-19T19:08:00.001-07:00

Resep Perkedel. Perkedel ini bisa dibikin sebagai lauk makanan dan bisa juga sebagai makanan camilan. Masih seputar jajanan anak sekolah dasar. Penulis mereferensikan perkedel ini sebagai menu bekal untuk dibawa ke sekolah sebagai bekal makanan anak-anak kita. Guna meminimalisir jajanan anak yang ada dilingkungan sekolah yang mungkin kita menyangsikan kehigienisannya.

Ok mari kita simak dari bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan :
⧴ 1 Butir telur
⧴ 250 gr kentang , kupas kemudian kukus, dan haluskan setelahnya
⧴ 200 gr ayam, rebus dahulu kemudian cincang
⧴ 50 gr wortel , parut halus
⧴ 1 sdm bawang goreng
⧴ 1 tangkai daun seledri, iris halus
⧴ 1 sdt garam
⧴ ½ sdt lada halus

Cara Membuat:
⧴ Campurkan semua bahan, lalu aduk rata
⧴ Bentuk adonan sesuai selera
⧴ Goreng sampai kuning kecoklatan
⧴ Perkedel siap di bawa ke sekolah sebagai bekal anak kita
⧴ Selamat mencoba

Resep Nugget

2015-10-19T18:56:00.003-07:00

Resep Nugget. Kembali ke perihal jajanan anak sekolah dasar yang mengkhawatirkan jika tidak benar-benar bisa memilih pedagang yang higienis. Disini penulis mencoba menyajikan menu yang bisa dijadikan referensi untuk bekal makanan anak-anak kita dibawa ke sekolah. Yaitu "Resep Nugget". Ok mari kita langsung ke bagian inti.

Bahan-bahan :
⎆ 1 butir telur kocok untuk media celup
⎆ 1 butir telur untuk dicampur bahan-bahan
⎆ 300 gr daging ayam giling
⎆ 1 batang wortel iris kecil-kecil atau diparut juga boleh
⎆ 1 batang daun bawang, diiris tipis-tipis
⎆ 100 gr tepung roti , sisakan untuk media celup setelah dicelup ke telur
⎆ Minyak goreng secukupnya
⎆ garam secukupnya
⎆ gula secukupnya
⎆ mrica dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat :
⎆ Campur daging ayam ,daun bawang, wortel, telur ,tepung roti dan penyedap rasa lalu diaduk sampai rata.
⎆ Bagi adonan menurut selera, atau saran penulis mejadi 15 bulatan & pipihkan
⎆ Celupkan adonan ke telur (media celup),lalu ke tepung (media celup), goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
⎆ Nugget siap saji,.
⎆ Untuk Nugget ini bisa juga disimpen di lemari es sebelum digoreng, dan siap digoreng jika saat akan dibutuhkan untuk bekal ke sekolah anak.

Resep Telur Dadar Gulung

2015-10-19T18:32:00.002-07:00

Resep Telur Dadar Gulung. Kita sebagai orang tua kadang merasa khawatir dengan jajanan anak kita yang masih sekolah di pendidikan dasar. Ingin rasanya semua pedagang jajanan di lingkungan sekolah itu higienis jenis jajanannya baik dari segi bahan jajanannya ataupun lokasi jualannyaTapi itu bisa dibilang mustahil,karena kita bukan pedagangnya dan kita tidak hidup satu rumah dengan pedagang jajanan tersebut. Oleh karena itu, disini penulis akan mencoba menyampaikan menu yang sekiranya disuka anak-anak kita dan diperuntukan untuk dibawa buat bekel disekolah. Menu yang kita sajikan disini adalah "Resep Telur Dadar Gulung".

Baik kita mulai dari :

Bahan-Bahan:
• 1 Butir telur di kocok
• 2 Butir telur dibuat telur dadar
• 1 Sendok makan kecap manis
• 100 gr daging ayam dicincang
• ½ sendok teh lada halus
• ¼ sendok teh garam

Cara membuatnya:
• Dadar dulu telur yang sudah disiapkan (2 buah butir telur itu)
• Campurkan daging ayam, kecap, lada dan garam dengan telur yang sudah dikocok. Setelah diaduk rata kemudian tuangkan keatas telur dadar yang sudah dibuat. Gulung dengan rapi.
• Kukus gulungan telur selama 15 menit, angkat dan dinginkan lalu dipotong-potong dahulu sebelum digoreng.

Resep Kolak Pisang Santan.

2015-06-26T02:04:00.002-07:00

Resep Kolak Pisang Santan.Memasuki bulan Ramadhan, bulan penuh berkah ini, banyak sekali persiapan yang dilakukan. Yang tidak pernah sepi adalah persiapan Ibu-ibu dirumah, dalam hal menu makanan. Disini akan kita kupas 'Resep Kolak Pisang Santan" .Resep Kolak Pisang Santan adalah makanan khas menu buka puasa. Jika ada bahan lainnya untuk ditambahkan selain pisang, juga lebih ramai jadinya, seperti misalnya, kacang ijo, ubi singkong atau ubi rambat.

Pisangnya pun bukan hanya pisang kepok, bisa saja pisang raja, pisang tanduk. Menu Kolak ini sangat populer, dan hampir disetiap bulan Ramadhan ini ada dirumah-rumah kita, dipinggir-pinggir jalan yang menjajakannnya, bahkan dimasjid-masjid yang menyediakan menu berbuka.

Ok mari kita masuk ke Inti dari resep ini, yaitu bahan-bahannya:

✪ 1 kg pisang tanduk matang
✪ 3 lembar daun pandan
✪ 3 Ons gula merah, atau sesuai selera
✪ 2 bungkus kecil santan instan ( 65 ml santan instan)
✪ 4 gelas air atau sesuai selera
✪ Bisa ditambahkan kolang-kaling dan Ubi-ubian sesuai selera

Cara membuatnya
✪ Potong pisang sesuai selera, boleh miring, boleh bulat.
✪ Cairkan gula merah sampai mencair dengan cara direbus, lalu disaring biar murni air gula.
✪ Rebus air sampai mendidih.
✪ Masukkan pisang dan diamkan sampai berubah warna .
✪ Masukkan air gula tadi lalu aduk-aduk.
✪ Masukkan santan, daun pandan, campuran lainnya seperti kolang-kaling dan lain-lain kalau ada, aduk sampai merata sekitar 20 menit atau sampai pisang empuk lalu diangkat atau dimatikan kompornya. Dan teng..teng...menu kolakpisang santan sudah siap dihidangkan.

Beres, Kolak siap dihidangkan, semoga puasa kita berjalan sampai waktu berbuka .

Resep Gulai Ikan Patin Gurih

2015-05-23T09:52:00.000-07:00

Resep Gulai Ikan Patin Gurih. Adakalanya lidah kita dimanjakan oleh hidangan gulai. Nah Gulai Ikan Patin Gurih ini juga cukup menggugah selera buat penyuka Gulai. Dipadukan dengan Ikan Patin yang mengandung protein tinggi, sehingga banyak dicari oleh para Ibu-Ibu rumah tangga untuk dijadikan Gulai Ikan Patin.

Langsung saja kita beberkan bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan:
✍.Ikan Patin yang masih segar, 2 ekor yang sedang ukurannya.
✍.Santan 500 cc atau sesuai selera.
✍.Daun salam 3 lembar.
✍.Batang serai 3 buah.
✍.Gula pasir , setengah sendok makan.
✍.Garam secukupnya.
✍.Jeruk nipis 1 buah
✍.Tomat 1 buah.
✍.Seledri 1 batang.
✍.Minyak goreng 4 sendok makan.
✍.Bawang merah 8 siung.
✍.Bawang putih 5 siung.
✍.Kemiri 4 butir.
✍.Kunyit sekitar 3 cm
✍.Mrica setengah sendok makan
✍.Jahe sekitar 2 cm.

Cara Membuat:
✍.Haluskan Bumbunya dahulu yaitu
➳.Bawang merah,bawang putih,kemiri,Kunyit ( dibakar terlebih dahulu kunyitnya),mrica & jahe.
✍.Bersihkan ikan patinnya, kemudian dipotong-potong sesuai keinginan Anda.
✍.Ikan yang sudah dipotong dimasukkan ke dalam wadah yang cukup luas,masukkan perasan air jeruk nipis beserta garamnya (setengah sendok saja), sambil diaduk-aduk, lalu diamkan 10-15 menit.
✍.Sambil menunggu Ikan didiamkan, panaskan minyak 4 sendok makan tadi.
✍.Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, sampai tercium bau harum.
✍.Masukkan Serai yang sudah digeprek terlebih dahulu, masukkan juga daun salam,santan dan gula serta garam secukupnya, tunggu sampai medidih.
✍.Setelah mendidih, masukkan Ikan Patin tadi, dan dimasak sampai daging ikan Patin matang.
✍.Masukkan potongan tomat, seledri dan sambil diaduk hingga merata.
✍.Dan Gulai Ikan Patin Gurih siap di hidangkan.

Tuing-tuing, Gulai Ikan Patin Gurih siap disantap bersama orang-orang yang kita sayangi. Mudah bukan cara membuatnya? Selamat mencoba resep ini dan terimakasih sudah mengunjungi blog kami.

Resep Tumis Tempe Bucis Cabe Merah

2015-05-23T09:21:00.000-07:00

Resep Tumis Tempe Bucis Cabe Merah. Tumis atau sering disebut oseng-oseng, yaitu masakan yang tanpa kuah. Mendengar Tempe & Buncis, memang cocok untuk dipadukan menjadi Tumis Tempe Buncis. Kita sebagai warga negara Indonesia sudah terbiasa dengan menu Tempe, menu yang tidak pernah bosan, meski dihidangkan setiap hari. Baik Tempe berdiri sendiri semisal digoreng, atau Tempe yang dipadukan dengan bahan lain.

Ok, yang akan kita bahas disini adalah Tempe yang dipadukan dengan Buncis. Yuks, kita langsung ke poin utama, membuat Resep Tumis Tempe Buncis Cabe Merah.

Bahan-Bahan:
♦.Cabe Merah 5 buah , atau sesuai selera
♦.Tempe 1 balok
♦.Buncis 1/2 kg
♦.Bawang Putih 3 siung
♦.Bawang Merah 5 siung
♦.Penyedap rasa

♦.Kecap manis secukupnya.

Cara Membuatnya:
♦.Potong Tempe kotak-kotak kecil
♦.Potong Buncis kecil-kecil
♦.Iris bawang merah dan bawang putih tipis-tipis.
♦.Panaskan minyak ,masukkan Tempe,aduk-aduk sampai setengah mateng, lalu angkat.
♦.Setelah tempe setengah mateng diangkat, masukkan bawang putih & bawang merah, aduk-aduk sampai layu

♦.Masukkan Cabe merah, campur dengan bawang merah & bawang putih, sampai tercium bau harum.

♦.Masukkan lagi tempe yang sudah setengah mateng bersamaan dengan buncisnya, aduk hingga rata.
♦.Tambahkan kecap manis dan penyedap rasa.

Teng-teng, sudah jadi, cukup mudah bukan cara membuat Resep Tumis Tempe Buncis Cabe Merah ini?
Selamat mecoba dan terimakasih telah mengunjungi Blog kami.

Resep Cumi Saus Tiram Gurih Pedas

2015-05-17T09:02:00.001-07:00

Resep Cumi Saus Tiram Gurih Pedas. Mendengar jenis ikan laut yaitu Cumi-cumi, sudah kebayang masakannya tidak jauh dari Cumi Saus tiram pedas, atau Cumi Goreng dan lain-lain. Indahnya kita hidup di Indonesia yang kaya akan hasil ikan dan yang paling penting, bumbu-bumbu kita luar biasa lengkap. Jika dipadukan berbagai macam bumbu dengan apik, maka hasil masakannya pasti akan mak nyusss...nikmat dilidah, sehat diperut.

Ok kembali ke tema Cumi saus tiram. Cara membuat Resep Cumi Saus Tiram tidaklah sulit, bahkan bisa dibilang sederhana tapi penuh tantangan jika belum pernah memulainya.

Bahan dan resep :
➨.Cumi yang sudah dibersihkan, sekitar 1 kg
➨.Jeruk nipis 1 buah
➨.Jahe ukuran sedang ( 1- 2 cm),sambil di iris tipis-tipis atau jika lebih suka di geprek, bisa digeprek.
➨.Tepung Maizena 1 sendok makan..
➨. Bawang putih 4 siung. Dan dipotong tipis-tipis.
➨.Daun bawang 2 lonjor, dan dipotong tipis-tipis setelah dicuci.
➨.Bawang bombay ukuran sedang 1 buah, dan dipotong tipis-tipis setelah dikupas kulit luarnya.
➨.Saus tiram kwalitas yang baik, ambil 4 sendok makan.
➨. Saus tomat kwalitas yg baik , 1 ssendok makan.
➨.Saus sambal pedas kwalitas baik, 1 sendok makan atau sesuai selera pedasnya.
➨.Cabe merah 3 pcs , iris tipis-tipis.
➨. Merica secukupnya yang sudah dihaluskan.
➨.Garam secukupnya.
➨. Air putih secukunya , kegunaannya untuk merendam cumi bersamaan dengan tepung maizena.
➨. Margarin 2 sendok makan , sebagai minyak tumis bumbu, biar tambah gurih

Langkah-langkah membuatnya:
▣.Hilangkan dulu bau amis cumi, yaitu cumi yang sudah siap, di cuci dahulu dengan perasaan air jeruk yang sudah disiapkan.

▣.Cumi yang sudah bersih direndam 20 menitan dengan air jeruk tadi, supaya bau jeruknya meresap, dan abu amisnya hilang.

▣.Siapkan wajan / sejenisnya lalu panasi, sambil dimasukkan margarin yang sudah ada tadi.

▣.Tumis bawang putih,jahe beserta bambang bombay yang sudah diiris kecil-kecil, sampai tercium bau harum tumisannya.

▣.Masukkan cabe merah yang sudah dipersiapkan.

▣.Tuangkan di tumisan tadi, saus Tiram,Saus Sambal, Saus Tomat,sambil di aduk-aduk, tambahkan air secukupnya ( 130 ml) dan terus diaduk-aduk.

▣.Sekarang masukkan Cumi yang sudah direndam air jeruk tadi, aduk terus sampai bumbu meresap, dan volume air berkurang.

▣.Masukkan mrica, garam,daun bawang, aduk terus.

▣.Masukkan tepung maizena, tapi sebelumnya harus di campur air sedikit ya.

▣.Perhatikan perubahan pada daging Cumi, jika sudah dirasa empuk, tuangkan ke dalam piring saji, dan ...teng..teng... Cumi Saus Tiram Gurih Pedas.

Keuntungan dengan mencoba Resep Cumi Saus Tiram Gurih Pedas adalah, kita tahu bahan-bahan yang kita gunakan, jadi benar-benar higienis dan sehat serta menyehatkan.

Resep Tempe Goreng Tanpa Tepung

2015-01-18T16:26:00.001-08:00

Resep Tempe Goreng Tanpa Tepung. Tempe, ya tempe adalah makanan yang hampir semua orang di negara kita Indonesia pernah merasakannya. Dan tempe banyak variasi untuk dijadikan makanan sesuai selera. Disini kita akan membeberkan cara menyajikan tempe goreng tanpa tepung.

Mari kita langsung action.

Bahan-Bahan:
* Tempe

Bumbu-Bumbu:
* Ketumbar 1 sendok teh.
* Bawang putih 4 siung.
* Garam secukupnya
* Tambahkan penyedap rasa jika diperlukan

Cara memasaknya:
1.Uleg semua bumbu hingga halus, tambahkan sedikit air.
2.Masukkan tempe kedalam bumbu dan diamkan sebentar.
3.Goreng tempe dengan minyak yang panas hingga matang,lalu angkat.
4.Teng...teng...tempe goreng tanpa tepung siap dihidangkan, dan siap disantap disaat masih hangat.

Resep Sambal Terong

2015-01-18T16:08:00.001-08:00

Resep Sambal Terong. Ada sebagian orang yang kurang suka terhadap terong, adapula yang biasa-biasa saja, tapi ada yang sangat suka dengan apa yang dinamakan terong jika dimasak. Pernah disaat masih hidup dalam mess atau rumah yang di kontrak oleh kantor dan ditempati oleh hampir 10 orang laki-laki semua. Iseng-iseng mencoba bikin sayur terong yang disambalin, dengan bertanya bumbu-bumbu apa saja ke istri lewat telpon, maklum waktu di mess itu jauh dari rumah. Jadi kalau ada apa-apa hanya bisa telpon ke istri, termasuk dalam hal bertanya racikan masakan.

Ada satu anggota mess yang anti dengan namanya masakan terong. Setelah jadi, para penghuni mess pada langsung menyantap, tapi satu teman tidak lansung menyantap. Setelah lama kelamaan mau mencoba juga, dan.......akhirnya.....teman yang tadinya anti terong , malah sekarang jadi penyuka terong. Ha..ha..ha.. luar biasa, jadi intinya bukan bahannya saja yang berpengaruh terhadap hasil masakan, tapi juga bagaimana cara memasaknya & bumbu-bumbu racikannya.

Mari kita simak langsung bahan & cara memasaknya,

Bahan-bahan :
* Terong 5 buah

Bumbu-Bumbu:
* Cabe sesuai selera
* Bawang merah 7 siung
* Bawang putih 10 siung
* Tomat 3 biji
* Kemiri 2 biji
* Gula merah 1 tankup
* Garam secukupnya

Cara Membuat:
1.Iris terong yang sudah bersih menjadi bentuk kotak-kotak,lalu digoreng sampai matang, lalu diangkat.
2.Bumbu digoreng sampai matang atau bau harum kecuali gula merah & kemiri tidak ikut digoreng,lalu diangkat bumbu yang digoreng tadi,dan diuleg bersama gula merah dan kemiri tadi sampai halus.
3.Tumis bumbu halus kedalam wajan sampai bau harum menyebar, masukkan terong dan diaduk sampai merata.
4.Joss...resep sambal terong siap dihidangkan dengan penuh rasa cinta.

Resep Juice Bayam Pisang Lezat

2015-01-03T19:32:00.002-08:00

Resep Juice Bayam Pisang Nikmat.Pastinya sudah sering sekali mendengar aneka macam Juice, nah untuk juice yang ini ada sedikit beda, yaitu juice Bayam pisang. Cocok sekali sebagai menu minuman sehat, karena bahannya yang memang alami. Apalagi disaat musim dengan cuaca yang cepat sekali berubah, sebentar panas, sebentar hujan. Resep ini sangat mudah di praktekan dirumah, sehingga kita bisa berkontribusi untuk kesehatan tubuh kita sendiri, dan selanjutnya bisa melebar ke keluarga bahkan teman-teman atau masyarakat. Langsung saja masuk ke inti dari resep ini, untuk 2 porsi

Bahan:
* Bayam/ spinach secukupnya
* Pisang buah/banana 2 buah
* flax seed secukupnya
* Chia seed secukupnya
* jahe/ginger secukupnya
* air secukupnya

Cara membuat:
Masukkan kedalam blender semua bahan diatas yang sudah dibersihkan kecuali flax seed. Ingat ya untuk tidak ditambah gula, supaya kwalitas juice sehat tetep ada.Jika sudah selesai diblender,tuangkan kedalam gelas dengan porsi sesuai selera, lalu taburi flax seed. Tet..tet.tet.., Juice Bayam Pisang Lezat siap dihidangkan.

Resep Green Oatmeal Nikmat

2015-01-03T19:06:00.001-08:00

Resep Green Oatmeal Nikmat. Green Oatmeal ini cocok sekali buat sarapan pagi atau breakfast. Resep ini pun mudah di praktekan, karena tidak memerlukan waktu lama. Langsung saja kita meluncur ke komposisi resepnya.

Bahan:
* Oat
* Yogurt
* Avocado/ Alpokat
* Flax seed
* Chia Sheed
* Banana/Pisang
* Cinnamon Powder
* Honey/ madu
* Broccoli

Cara Membuatnya:
- Blender Alpukat
- Oat + Yogurt + flax seed + madu dicampur dalam Alpukat yang sudah diblender
- Diamkan semalam dalam kulkas
- Pagi harinya,in the morning yaitu rebus brokoli ,
- Bahan yang sudah didiamkan di kulkas,tuangkan dimangkok, lalu beri brokoli yg sudah direbus,
- Beri juga banana/pisang fress
- Taburi Cinnamon Powder/ Bubuk & Chia Seed
- Ok Bos....Green Oatmeal Nikmat siap dihidangkan

Resep Garang Asem Ikan Wader

2014-12-29T21:16:00.002-08:00

Resep Garang Asem Ikan Wader. Suatu ketika, saat pulang kampung , dikampung istri, ada menu yang tidak biasanya, tapi setelah disantap sungguh luar biasa nikmatnya. Kata Istri nama menu itu adalah Garang Asem Ikan Wader. Iseng nanya ke Istri apa aja resepnya, dan ternyata Istri mau berbagi. Mari kita simak bahan-bahan dan bumbunya.

Bahan-bahan:
* Ikan Wader 3 ekor.
* Daun pisang satu lembar.

Bumbu-Bumbu Yang dihaluskan kecuali tomat:
* 3 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 2 buah tomat
* 2 biji kemiri
* daun asam jawa
* garam secukupnya
* cabe merah 5 buah
* cabe rawit 5 buah

Cara memasaknya :
Goreng ikan terlebih dahulu sampai matang lalu diangkat. Tomat diiris-iris seperti dadu/ kotak-kotak dan campurkan ke bumbu yang sudah ditumbuk halus. Kemudian bungkus Ikan beserta bumbunya dengan menggunakan daun pisang. Langkah terakhir kukus hingga matang. Tuiingggg.... Garang Asem Ikan Wader siap dihidangkan.

Resep Garang Asem Ampela Ati Ayam

2014-12-29T21:12:00.000-08:00

Resep Garang Asem Ati Ayam.Hayo siapa yang sudah pernah menikmati menu Ampela Ati ayam yang di olah khusus dan disebut garang asem. Saya...saya..saya.., karena memang saya sendiri sudah pernah menikmatinya. Menu Garang Asem ini tidak gampang dicari di warung-warung umumnya, karena memang menu ini khusus. Kalau para pembaca ingin menikmatinya ya harus ke warung yang ada menu Garang Asem ini. Tapi jika para pembaca tidak hanya ingin menyantapnya, melainkan ingin juga mempraktekan cara membuatnya, maka jangan bingung & jangan bimbang. Disini kami akan memberi tahu resep rahasia dan cara memasaknya. Hayo kurang baik apa kami ini kepada para pembaca sekalian, hehe.

Mari kita bahas apa aja yang diperlukan.

Bahan-Bahan:
* Ampela ati ayam 2 buah
* Daun pisang satu lembar

Bumbu-Bumbu yang dihaluskan, tapi Tomat jangan:
* 2 buah tomat
* cabe merah 5 buah
* cabe rawit 5 buah
* 2 biji kemiri
* 3 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih
* daun asam jawa
* garam secukupnya

Cara memasaknya :
Setelah Ampela ati ayam dibersihkan,lalu digoreng Ampela ati ayamnya terlebih dahulu sampai matang lalu diangkat. Bumbu yang sudah ditumbuk halus dicampur tomat yang diiris-iris seperti dadu/ kotak-kotak. Langkah selanjutnya yaitu bungkus Ampela Ati ayam beserta bumbunya dengan menggunakan daun pisang. Sesudah semua siap dalam bungkus daun pisang lalu step paling terakhir kukus hingga matang.Sambil menunggu menunya matang, kita bisa selingi dengan mendengarkan lagu-lagu slow memorie semisal Micahel Learn to Rock atau yang lainnya, tapi ingat jangan sampai kelupaan kalau sedang mengukus Garang Asem Ampela Ati ayam. Setelah matang lalu diangkat .Jreeenggg.... Garang Asem Ati Ayam siap dihidangkan.

Resep Soup Ceker Ayam Nikmat

2014-12-23T07:21:00.000-08:00

Resep Soup Ceker Ayam Nikmat.Dalam tubuh suatu ayam ada yang nama ceker, nah biasanya ceker ini kurang difungsikan, karena salah satunya tidak mengandung dagin. Tapi jangan salah, sekarang banyak bermunculan ide untuk lebih mendongkrak fungsional ceker, misal ada mie ayam ceker, soto ceker, dan lain-lain. Selain yang disebutkan diatas, ada yang tidak asing bagi telinga kita yaitu Soup Ceker. Saya pribadi sangat menyukai soup ceker, apa lagi dengan ditemani sambal. Sudah pasti bakalan nambah 3x, hehe.

Selain doyan soup ceker, disini bukan berarti pamer keahlian, tapi memang saya ini sudah sering memasak soup ceker, ditanggal 22 Desember yang oleh pemerintah dicanagkan sebagai hari Ibu, 1 hari yang lalu saya sengaja membebaskan istri untuk tidak memasak, sebagai gantinya saya memasak soup ceker, dan hasilnya , Istri tidak kecewa dan malah memuji hasil masakannya.

Langsung saja saya share Resep Soup Ceker Ayam Nikmat.

Bahan-Bahan:
* Ceker ayam yang masih segar 1/2 (setengah ) kg
Bahan Soup secukupnya , di warung/pasar sudah tahu bahan soup dan bervariasi harga, mulai 3ribuan, seperti komposisinya
* Kol/Kubis 1/4 bagian
* 2 biji wortel
* 1 biji kentang
* Muncangsledri secukupnya
* Kara jika ada

Bumbu-bumbu yang dihaluskan:
* 4 Siung bawang putih
* 2 Siung bawang merah
* 1/2 sendok makan mrica
* garam secukupnya
* penyedap rasa secukupnya (tidak ikut dihaluskan)

Cara memasaknya:
*Masak ceker dengan air secukupnya sampai empuk atau sampai mendidih agak lama.
*Masukkan komposisi soup yang sudah di iris-iris.
*Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.sambil diaduk-aduk.
*Masukkan penyedap rasa yang sudah disiapkan sambil diaduk-aduk.
*Setelah mendidih dan rasa sudah pas, silahkan diangkat, dan siap dihidangkan, jangan lupa ditemani sambal biar lebih Nimat.

Resep Sayur Trancam Mantap

2014-12-21T09:38:00.001-08:00

Resep Sayur Trancam Mantap. Menyebut namanya saja sudah unik, yaitu Trancam, coba kalau ditambah huruf "e" setelah T, jadinya sayur Terancam, hehe. Jenis sayur ini jarang sekali dijumpai di warung-warung umum. Kebetulan sore tadi saat melihat siaran salah satu stasiun TV swasta tanggal 21 Desember 2014, ada kontestan dari Italia pada acara Live "the T*rong show" , Bule tersebut saat ditanya makanan kesukaan khas Indonesia apa?, Dan Bule tersebut mengucapka jenis sayur "trancam". Berarti sayur trancam ini bisa dijadikan icon kuliner Indonesia. Ciri khas makanan ini sangat sehat alami, karena bahan-bahan dan juga saat penyajian kondisi sayur adalah tanpa dimasak.Sudah tidak sabar kan?, Ok kita langsung saja ke inti topik resepnya. Untuk dua porsi sayur terancam adalah sebagai berikut.

Bahan-bahan:
* 1/4 (seperempat) Kelapa yang sudah diparut
* Mentimun 1 buah
* 1/2 (setengah) ikat Daun Kenikir
* satu genggam tangan dewasa Petai cina

Bumbu-Bumbu:
* 1 siung bawang putih
* 5 buah Cabe rawit merah
* Garam secukupnya
* 1 lembar daun jeruk

Cara membuatnya:
Haluskan bumbu-bumbu diatas , lalu masukkan semua bahan dan aduk-aduk sampai rata, selesai. Dan Trancam siap dihidangkan. Makanan sehat alami siap disantap.

Resep Nasi Goreng Petai Gurih

2014-12-21T05:48:00.000-08:00

Resep Nasi Goreng Petai Gurih. Adalah idaman setiap penyuka nasi goreng. Siapa yang tidak kenal nasi goreng ?, Hampir sebagian besar orang mengetahui apa dan bagaimana Nasi goreng itu. Ada berbagai macam jenis nasi goreng, dan yang akan kita bahas resepnya disini adalah Nasi Goreng Petai.

Bahan-Bahan:
* 1 Piring nasi putih
* 1 keris petai / 7 butir petai
* 1 Sendok makan kecap
* 3 Sendok makan minyak sayur

Bumbu-Bumbu :
* 3 cabe merah
* 7 butir petai
* garam secukupnya
* 3 bawang merah
* 2 bawang putih

Step-step membuatnya :
Haluskan Bumbu diatas kecuali petai, Panaskan minyak dengan api kompor dengan panas api sedang/ tidak terlalu panas. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan sambil diaduk-aduk sampai bau kewangian, Masukkan petai bersamaan dengan kecap lalu diaduk-aduk biar rata dengan bumbu yg tadi. Masukkan nasi sambil diaduk-aduk merata dan panas sampai nasi berubah ke kuning-kuningan, lalu diangkat. Siap dihidangkan.

Resep Cara Membuat Srundeng Kelapa

2014-12-20T08:40:00.001-08:00

Resep Cara Membuat Srundeng Kelapa yang Gurih. Srundeng kelapa banyak dijumpai di tempat hajatan dikampung-kampung, baik hajatan menikahkan anaknya ataupun sunatan anaknya, banyak dijumpai di daerah Cilacap Jawa-Tengah, orang cilacap menybutnya srundeng, kalau dibahasa Indonesiakan biasa disebut Serundeng,cuma beda satu huruf saja yaitu huruf (e), jadi otomatis Srundeng adalah makanan khas dari Negara kita tercinta Indonesia.

Selain dalam hajatan menikahkan atau sunatan, sering juga dijumpai dalam acara yang lebih kecil, semisal syukuran kelahiran anak, syukuran keselamatan dan lain-lain. Sewaktu saya kecil, jika ada tetangga memetik daun pisang banyak, sudah pasti berharap malemnya orangtua kita diundang kumpul kendurian, dan pulangnya bawa nasi dicampur laukpauk, tidak ketinggalan ada Srundengnya yang digulung pake daun pisang utuh.

Eh, kelantur sampai ke masa kecil, ok kita kembali ke topik, mengenai resep Srundeng . Berikut Resep & cara mudah bikin srundeng, tanpa berbelit-belit, dan untuk percobaan dulu jangan pake bahan-bahan yang terlalu banyak , semisal :

Bahan
* 1 Butir kelapa yang agak tua supaya mudah diparut & hasilnya memuaskan
* Lengkuas secukupnya
*1 Lembar daun jeruk purut
*1 sendokmakan Gula pasir
*2 lembar daun salam

Bumbu yang harus dihaluskan bersama
*1 Buah Siung bawang putih
*2 Buah Siung Bawang merah
*Garam secukupnya
*1/4 Sendok makan Kunyit
*1/2 Sendok makan Ketumbar

Cara Memasaknya :
Niatkan masak dengan penuh cinta terlebih dahulu, dan urutanya memasak yaitu
*Parut Kelapa sampai memjadi butir-butir parutan kelapa yang bagus,lalu campurkan Bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya, sampai merata .
*Oseng-oseng Kelapa parut tadi yang sudah bercampur bumbu-bumbu halus, dan campurkan juga daun salam, daun jeruk purut, Lengkuas yang sudah di keprek atau di memarkan.Oseng terus sampai bumbu meresap & kelihatan mengering.
*Masukan gula pasir sambil diaduk-aduk sampai merata kesemua bagian.
*Aduk-aduk sampai warna Kelapa parut tadi kuning kecoklatan dan mengering.
*Angkat hasilnya dan siap dihidangkan bersama lauk yang lain.
Dan akan terasa nikmat jika dihidangkan diatas daun Jati, seperti yang terlihat digambar.

Resep Bubur Pisang Kepok Kacang Ijo

2014-12-13T22:46:00.001-08:00

Resep Cara Membuat Bubur Pisang Kepok Kacang Ijo. Para pembaca yang senantiasa dalam kesehatan sehingga bisa berkreasi dalam memasak hari ini , mungkin sudah sangat sering mendengar Bubur kacang Ijo, atau bahkan juga sangat sering memakannya, tapi untuk kali ini ada sedikit yang berbeda, Bubur pisang Kepok kacang ijo adalah Bubur Kacang Ijo yang dicampur Pisang Kepok, dijamin mak nyoss kalau sudah mencoba mempraktekannya resep dari saya ini,

Bisa dihidangkan saat liburan bersama keluarga dirumah, atau pas sekali saat nanti datangnya Bulan Puasa Ramadhan (bagi kaum Muslim ),

OK...mungkin sudah pada menunggu apa saja resep jitu dari saya, mari kita simak baik-baik, dan praktekan dengan baik supaya hasilnya maksimal mak nyosss..., Untuk 10 piring hidangan normal adalah sebagai berikut

Bahan-bahan :
1.Kacang Ijo 1/4 (seper empat) kg
2.Pisang Kepok 5 buah
3.Tepung beras setengah gelas sedang
4.Gula merah 1/4 (seperempat ) kg
5.Kelapa 1/2 biji atau Santan Kara 1 buah
6.Garam 1 (satu) sendok teh.
7.Jahe setengah Ibu jari.
8.Daun pandan 1 lembar.

Cara memasaknya :
Rebus kacang hijau hingga mekar (atau matang), masukkan Gula merah,garam, Jahe, daun pandan,Pisang kepok yang sudah dipotong-potong.

Encerkan tepung beras dengan air dingin, kalau sudah encer langsung campurkan dengan bahan-bahan yang sudah tercampur terlebih dahulu tadi, sambil diaduk-aduk sampai rata.

Setelah bahan-bahan menyatu semua,masukkan santan,aduk-aduk sampai mendidih, lalu angkat dan Bubur Kacang Hijau Pisang Kepok siap dihidangkan, kondisi masih hangat.

Resep Sambal Brambang khas Sragen

2014-12-11T08:45:00.001-08:00

Resep Membuat Sambal Brambang Khas Sragen yang Mak Nyoss. Para Ibu-ibu ataupun bapak-bapak yang gemar berkreasi memasak, ada resep andalan dari daerah Sragen, yaitu menu "Sambal Brambang" atau sambal bawang merah,

Resep ini sudah saya buktikan dan memang mak nyoss, saya yang sebetulnya adalah pendatang di daerah Sragen ini pun dibikin ketagihan dengan hasil masakan "Sambal brambang" ini, entah kena pelet istri atau memang benar-benar enak dari segi yg dimasak & cara memasaknya,

Setelah Ibu-ibu mencoba dan dihidangkan ke para Suami, atau sebaliknya, nanti akan ketahuan bahwa resep ini bisa diterima dengan baik atau pelet istri saya yang bekerja.

Semakin penasaran....? , mari kita langsung menuju susunan resepnya

Bahan-Bahan :
1.Siapkan bawang merah 5 siung
2.Cabe secukupnya, menurut selera
3.Gula merah 2
4.Asam jawa
5.Garam secukupnya
6.Penyedap rasa secukupnya

Untuk Bawang merah & Cabe digoreng terlebih dahulu baru di uleg-uleg bersama semua bahan tadi.
Teng...teng..teng...semua sudah jadi, tinggal dinikmati.Semakin lengkap dengan ditemani daun Ketela rambat yang sudah direbus & tempe goreng. Semakin mak nyoss.