UD. Viky Bahagia

3 Kesalahan Dalam Membuat Daging Burger

Viky Bahagia — Mon, 22 Jun 2026 15:26:27 +0000

Belum pernah membuat daging burger? Baca tips ini untuk menghindari kesalahan dalam membuat daging burger jika Anda belum pernah melakukannya. Membuat Daging Burger Burger adalah makanan asal Amerika yang kini juga sukses menjadi salah satu santapan favorit masyarakat Asia, termasuk Indonesia. Dalam membuat burger, daging burger memegang porsi utama yang paling penting. Membuat daging burger […]

Source

Tips Memilih Dan Membeli Daging Ayam

Viky Bahagia — Mon, 22 Jun 2026 02:51:17 +0000

Daging ayam merupakan salah satu makanan favorit setiap keluarga. Selain rasanya yang enak, daging ayam juga mengandung banyak nilai gizi, serta harganya juga cukup terjangkau. Namun, beberapa kasus penipuan konsumen berupa jual beli ayam hasil “modifikasi” yang sempat mencuat beberapa waktu lalu membuat kita perlu menambah kewaspadaan dalam memilih daging ayam. Untuk mengantisipasinya, UD. Viky […]

Source

Cara Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing

Viky Bahagia — Sun, 21 Jun 2026 13:15:37 +0000

Bau prengus sering membuat banyak orang malas untuk mengolah bagian-bagian daging kambing. Padahal ada banyak hidangan yang bisa disajikan dengang menggunakan daging kambing, sebut saja gulai kambing, sate kambing, steak kambing, dll. Lantas bagaimana jika Anda ingin menyajikan makanan-makanan dengan bahan baku kambing agar tetap lezat dan tidak bau prengus? Berikut ini tips dari UD. […]

Source

Daging Sapi Has Dalam

Viky Bahagia — Sun, 21 Jun 2026 00:43:03 +0000

Bagi Anda yang memiliki hobi memasak ataupun kuliner mungkin sudah tidak asing lagi dengan daging sapi has dalam ini. Ya, ini adalah salah satu daging terbaik yang terkenal empuk. Selain itu, daging ini juga tergolong mahal karena pada satu ekor sapi hanya terdapat dua tenderloin saja. Jika Anda belum tau apa itu tendrloin berikut ini […]

Source

Daging Sapi – Shank (Kisi)

Viky Bahagia — Sat, 20 Jun 2026 12:22:40 +0000

Daging sapi yang disebut sengkel (bahasa inggris : shank) adalah daging sapi yang terletak di bagian atas kaki sapi, jika diibaratkan pada manusia mungkin lebih mengarah ke daging di paha (perhatikan gambar). Karakteristik Daging Sengkel Karena letak atau posisi daging sengkel ini adalah pada bagian atas kaki sapi yang sifatnya sebagai penopang tubuhnya dan digunakan […]

Source

Tips Cerdas Mengolah Daging Kambing

Viky Bahagia — Sat, 20 Jun 2026 00:11:31 +0000

Daging kambing yang empuk, lezat, dan tidak memiliki aroma menyengat pasti akan dinikmati semua orang. Banyak orang kurang menyukai daging kambing karena aroma nya yang menyengat (disebut juga prengus, red.) dan dagingnya yang sangat liat atau keras. Tips dan Cara Mengolah Daging Kambing Ternyata, ada beberapa tips yang dapat Anda praktekkan untuk mendapatkan daging kambing […]

Source

Bagian-bagian Daging Kambing dan Cara Mengolahnya

Viky Bahagia — Fri, 19 Jun 2026 11:50:26 +0000

Daging kambing memang bukan merupakan daging favorit semua orang. Ya, dibandingkan dengan daging sapi yang cenderung beraroma netral, daging kambing memiliki bau menyengat yang khas (bau prengus) serta tekstur dagingnya yang cenderung alot. Untuk mengolah daging kambing dengan baik agar bau menyengatnya berkurang ternyata cukup mudah. Untuk menghilangkannya, Anda dapat melumuri daging seluruhnya dengan air […]

Source

Ayam Dada Fillet

Viky Bahagia — Thu, 18 Jun 2026 23:39:09 +0000

Ayam dada fillet adalah bagian dada dari ayam yang sudah bersih dari tulang dan kulit. Dada fillet ini merupakan salah satu produk terlaris kami. Tidak kurang dari 500 kg setiap harinya kami menyuplai dada fillet di wilayah Surabaya dan sekitarnya untuk memenuhi kebutuhan hotel, restoran / rumah makan, katering, dan pembeli eceran. Bentuk dari dada […]

Source

Mengenal Istilah Daging Asap

Viky Bahagia — Thu, 18 Jun 2026 11:10:40 +0000

Apakah Anda familiar dengan istilah “daging asap” ? Ya, istilah ini memang kerap Anda temui di menu restoran atau rumah makan, dimana olahan daging ini menjadi santapan karena rasanya yang lezat dan aromanya yang sangat mengundang selera. Kali ini, UD. Viky Bahagia akan membahas tentang pengertian daging asap dan cara pembuatannya untuk menambah pengetahuan Anda. […]

Source

Daging Sapi Sandung Lamur (Brisket)

Viky Bahagia — Mon, 15 Jun 2026 21:03:30 +0000

Pernah mendengar istilah sandung lamur atau brisket? Bagi sebagian orang istilah ini memang terdengar agak asing. Jika Anda berbelanja di pasar tradisional, daging sandung lamur atau brisket ini lebih dikenal dengan nama daging rawonan. Letak Daging Sandung Lamur (Brisket) Daging ini terletak dibagian dada bawah sapi. Sebenarnya bukan hanya sapi, semua hewan yang mempunyai bagian […]

Source