Wie wähle ich einen professionellen Eisbereiter aus?

Beim Kauf eines Eisbereiters gibt es einige Faktoren zu beachten. Zunächst sollten Sie sich überlegen, wie viel Eis Sie pro Tag oder Woche produzieren müssen. Eisbereiter gibt es in verschiedenen Größen und mit unterschiedlichen Fassungsvermögen. Wenn Sie nur ab und zu für eine kleine Gruppe Eis produzieren müssen, dann reicht ein kleiner Bereiter vollkommen aus. Falls Sie jedoch regelmäßig für große Mengen an Menschen Eis herstellen müssen, benötigen Sie einen leistungsstärkeren und größeren Bereiter. Zweitens sollten Sie sich überlegen, welche Arten von Eis Sie produzieren möchten.

Wie viel Eis brauchen Sie?

Die meisten Eisbereiter benötigen eine bestimmte Menge an Eis, um ihre Arbeit optimal verrichten zu können. Wenn Sie also nicht genau wissen, wie viel Eis Sie brauchen, sollten Sie sich an einen professionellen Eisbereiter wenden. Dieser kann Ihnen mitteilen, welche Mengen für Ihren Bedarf am besten geeignet sind.

Wenn Sie jedoch selbst entscheiden möchten, wie viel Eis Sie benötigen, sollten Sie Folgendes beachten: Die meisten Eiswürfelmaschinen benötigen mindestens 3 kg Eis pro Stunde. Es ist also ratsam, mindestens 10 kg Eis zur Verfügung zu haben, wenn Sie die Maschine über einen längeren Zeitraum hinweg benutzen möchten. Bedenken Sie jedoch, dass es sich hierbei nur um die Mindestmenge handelt. Die tatsächliche Menge kann je nach Menge und Art der Getränke, die Sie zubereiten möchten, variieren.

Wenn Sie also unsicher sind, ob Sie genug Eis haben, sprechen Sie am besten mit Ihrem Eisbereiter oder holen Sie sich im Zweifelsfall noch etwas mehr. So stellen Sie sicher, dass Ihr Bereiter immer optimal arbeitet und Ihre Getränke perfekt gekühlt sind.

Welche Art von Eis möchten Sie produzieren?

Es gibt eine große Vielfalt an Eismaschinen auf dem Markt, und welche Maschine für Ihr Unternehmen geeignet ist, hängt hauptsächlich von der Art des Eises ab, das Sie herstellen möchten. Wenn Sie zum Beispiel italienisches Gelato herstellen möchten, benötigen Sie eine spezielle Gelato-Eismaschine, die für andere Eissorten nicht geeignet ist. Andererseits kann eine Soft-Serve-Eismaschine sowohl für Soft-Serve-Eis als auch für Milchshakes verwendet werden.

Bevor Sie sich für einen bestimmten Typ oder eine bestimmte Marke entscheiden, sollten Sie sich zunächst überlegen, welche Art von Eis Sie herstellen möchten. Möchten Sie z. B. Eis in verschiedenen Geschmacksrichtungen anbieten? Oder möchten Sie vielleicht ein bestimmtes Sortiment an italienischem Gelato oder französischem Sorbet anbieten? Sobald Sie wissen, welche Art von Eis Sie herstellen möchten, können Sie Ihre Suche nach der richtigen Eismaschine eingrenzen.

Wenn Sie beispielsweise Eiscreme herstellen möchten, gibt es verschiedene Arten von Eismaschinen, mit denen dies möglich ist. Der gängigste Typ von Eismaschinen ist der Kompressortyp. Diese Maschinentypen stellen in kurzer Zeit große Mengen Eiscreme her, indem sie den Luftstrom in der Maschine komprimieren und abkühlen. Es gibt auch Wasserbad- und Stickstoffmaschinen, die jedoch in der Regel nur in Industrieanlagen eingesetzt werden.

Gelato-Eismaschinen funktionieren ähnlich wie die Arten von Eismaschinen, sind aber in der Regel kleiner und leistungsstärker. Das bedeutet, dass sie in kürzerer Zeit größere Mengen Gelato herstellen können. Allerdings sind die meisten Arten von Gelato-Eismaschinen im Vergleich zu den Arten von Eiswürfelmaschinen relativ teuer.

Die Arten von Soft-Serve-Eismaschinen unterscheiden sich etwas von den anderen Arten von Eismaschinen, da sie keinen Kompressor benötigen. Stattdessen arbeiten die Softserve-Eismaschinentypen mit einem Freon-Kühlmittel (normalerweise Stickstoff), um die für die Herstellung von Softserve-Eis erforderliche Temperatur zu erreichen und aufrechtzuerhalten. Obwohl diese Maschine keinen Kompressor verwendet, sind die Anschaffungskosten immer noch hoch, da sie relativ schwer herzustellen ist.

Welche Größe und Leistung benötigen Sie?

Eine professionelle Eiswürfelmaschinen kaufen

Die Wahl der richtigen Eismaschine ist eine wichtige Entscheidung, die Sie treffen müssen, bevor Sie sich mit dem Prozess der Eisherstellung vertraut machen. Die erste Frage, die Sie sich stellen sollten, lautet: "Wie viel Eis brauche ich und wie viel Leistung benötige ich?".

Es gibt in der Regel drei Hauptgrößen von Eismaschinen: klein, mittel und groß. Die kleinsten Maschinen sind in der Regel für den Hausgebrauch bestimmt und können etwa zwei bis drei Liter Eis pro Tag herstellen. Mittelgroße Maschinen sind in der Regel für den gewerblichen Gebrauch bestimmt und können etwa vierzig Liter Eis pro Tag herstellen. Große Maschinen sind in der Regel für den industriellen Gebrauch bestimmt und können mehrere hundert oder tausend Liter Eis pro Tag herstellen.

Es gibt auch verschiedene Arten von Eismaschinen, die unterschiedliche Leistungsmerkmale aufweisen. Die beiden Haupttypen sind Kompressor-Eismaschinen und thermostatische Eismaschinen. Kompressor-Eismaschinen sind in der Regel stärker und leistungsfähiger als Thermostat-Eismaschinen und eignen sich daher besser für den gewerblichen oder industriellen Einsatz. Thermostatische Maschinen sind in der Regel wirtschaftlicher und eignen sich daher besser für den Hausgebrauch.

Wenn Sie also entscheiden müssen, welche Größe und Leistung für Ihre Bedürfnisse am besten geeignet ist, sollten Sie zunächst überlegen, wie viel Eis Sie jeden Tag produzieren müssen. Danach müssen Sie entscheiden, ob Sie eine Maschine mit Kompressor oder eine thermostatische Maschine benötigen.

Wie einfach sollte es sein, das Eis zu produzieren?

Bevor Sie sich für einen professionellen Eisbereiter entscheiden, sollten Sie sich überlegen, wie einfach oder komplex die Herstellung des Eises sein soll. Wenn Sie nur gelegentlich Eis essen möchten, ist es vielleicht ausreichend, eine einfache Maschine zu kaufen, mit der Sie das Eis in wenigen Minuten herstellen können. Auf der anderen Seite, wenn Sie regelmäßig große Mengen an Eis benötigen oder möchten, dass das Eis besonders gut schmeckt, ist es besser, in einen hochwertigen und teureren Bereiter zu investieren.

Wenn Sie sich für den Kauf eines professionellen Eisbereiters entscheiden, sollten Sie auch bedenken, welche Art von Eis Sie produzieren möchten. Es gibt verschiedene Arten von Eismaschinen, die unterschiedliche Ergebnisse liefern. Manche Bereiter erzeugen perfektes Glacee-Eis, andere sind spezialisiert auf Milcheis oder Sorbet. Bevor Sie also eine Maschine kaufen, sollten Sie sich überlegen, welches Produkt Sie herstellen möchten.

Egal ob groß oder klein - die meisten professionellen Eismaschinen erfordern jedoch etwas Pflege und Wartung. Die meisten Geräte haben ein Ablaufventil und/oder Filter, die regelmäßig gereinigt werden müssen. Auch der Kühlbehälter sollte ab und zu entkalkt werden. Wenn Sie also nicht bereit sind, Ihre Maschine regelmäßig zu pflegen und zu warten, ist vielleicht kein professioneller Eisbereiter das Richtige für Sie.

Der Artikel beschreibt, wie viel Eis man für eine Eismaschine braucht und welche verschiedenen Arten von Eismaschinen es gibt. Außerdem wird erläutert, worauf bei der Wahl einer Eismaschine zu achten ist.