Últimos artículos https://www.verema.com/blog/taninotanino/ Fin de semana muy intenso el que hemos pasado en Sanlúcar: Hemos visitado bodegas, tapeado por las mejores tabernas, participado en una cata, visto atardecer, desayunado en el mercado de Abastos, bebido excelentes vinos y conocido a muy buena gente... Mon, 03 Mar 2014 19:08:00 +0100 https://www.verema.com/blog/taninotanino/1176289-escapada-sanlucar https://www.verema.com/blog/taninotanino/1176289-escapada-sanlucar Me hace especial ilusión estrenar este 2014 con estos vinos, unos vinos que definitivamente me declaro ferviente seguidor y adicto consumidor. Mis inicios no fueron muy buenos, mis papilas no estaban acostumbradas a este tipo de vinos, al contrario, me parecían muy chocantes tanto en nariz como en boca, pero mi tozudez hizo que siguiera probando alguna copita más y más y más...Hasta que Sat, 25 Jan 2014 00:08:00 +0100 https://www.verema.com/blog/taninotanino/1164430-cigarrera https://www.verema.com/blog/taninotanino/1164430-cigarrera Como no podía ser de otra forma empezamos el día visitando una gran bodega de la zona, Bodega Puig Priorat, en Gratallops (Tarragona). Probablemente la mayoría la conoceremos como Viñedos de Íthaca, desde hace relativamente poco tiempo la bodega ha cambiado de nombre, y no sólo eso, también lo ha hecho la imagen y nombre de algunos vinos. Thu, 19 Sep 2013 19:47:00 +0200 https://www.verema.com/blog/taninotanino/1118900-bodega-puig-priorat https://www.verema.com/blog/taninotanino/1118900-bodega-puig-priorat Este fin de semana pasado, una comitiva venida de diferentes partes de la península, nos hemos escapado a tierras germanas para conocer más de cerca a La Diva, Reil-Mosel ha sido el destino escogido, y no ha sido porque sí, en este pequeño pueblo de tan solo 2000 habitantes se encuentra Weinhaus Barzen. Tue, 11 Jun 2013 19:09:00 +0200 https://www.verema.com/blog/taninotanino/1092488-escapada-reil-mosel-weinhaus-barzen https://www.verema.com/blog/taninotanino/1092488-escapada-reil-mosel-weinhaus-barzen Un jueves más nos hemos juntado para darnos un homenaje, esta vez los quesos azules han sido los grandes protagonistas. Inicialmente nos inclinamos por hacer una degustación de azules catalanes artesanales, ya que son muy escasos y de producción bastante limitada, pero al final pudo más la tentación y tres más (dos ingleses y un irlandés) formaron parte del convite: Blau de Búfala: . Thu, 25 Apr 2013 19:01:00 +0200 https://www.verema.com/blog/taninotanino/1076740-dulce-noche-azul https://www.verema.com/blog/taninotanino/1076740-dulce-noche-azul Hace ya dos años tuve la oportunidad de pasar mis vacaciones en Portugal, quedé totalmente embelesado de estas joyas llamadas Oporto, probamos mucho y variado, y los que más me sedujeron fueron los Oporto estilo Tawny en todas sus categorías: Tawny, Tawny Reserva, Tawny con indicación de envejecimiento (10 años, 20, 30 y 40) y los Colheita. Los Tawny se obtienen de la mezcla de varias . Wed, 03 Apr 2013 19:00:00 +0200 https://www.verema.com/blog/taninotanino/1069921-kopke-colheita-1983 https://www.verema.com/blog/taninotanino/1069921-kopke-colheita-1983 Como ya comenté en un post anterior, seguimos pasito a pasito con los vinos de la Borgoña, tanto tintos como blancos, y como cabía esperar la Chardonnay nos está cautivando más en lineas generales. Pero no todo han sido desencantos por lo que hace a los tintos, ayer vimos un halo de esperanza, una Pinot Noir venida de la zona tinta por excelencia en la Borgoña, Cote de Nuits, donde dicha variedad. Fri, 25 Jan 2013 17:35:00 +0100 https://www.verema.com/blog/taninotanino/1047820-armand-rousseau-gevrey-chambertin-halo-esperanza https://www.verema.com/blog/taninotanino/1047820-armand-rousseau-gevrey-chambertin-halo-esperanza   Hace ya unos días, en el Celler de Coll Favà, se organizó una cata de los vinos de Can Ràfols del Caus, unos vinos con una gran particularidad, nacen en un terruño muy especial, el Massís del Garraf (D. Tue, 20 Nov 2012 23:11:00 +0100 https://www.verema.com/blog/taninotanino/1026327-can-rafols-dels-caus https://www.verema.com/blog/taninotanino/1026327-can-rafols-dels-caus Por desgracia las vacaciones se han terminado, y para ahogar las penas que mejor manera de hacerlo que con vino. Nuestro amigo Luis nos tenía un encuentro preparado a base de vinos que ha ido probando en sus largas vacaciones de verano, todos ellos de la DO Terra Alta. Antes de presentar brevemente los vinos me gustaria destacar las principales caracterísiticas de esta zona del sudeste de Cataluña Sun, 16 Sep 2012 19:58:00 +0200 https://www.verema.com/blog/taninotanino/1003065-vinos-terra-alta https://www.verema.com/blog/taninotanino/1003065-vinos-terra-alta Ayer tuvimos la oportunidad de probar y beber tres vinos de la Borgoña, en este caso tres blancos de la uva blanca por excelencia en esta región, la Chardonnay. Poco a poco nos vamos interesando más por este mundo vitivinícola tan complejo que es la Borgoña. Los tres vinos que descorchamos ayer eran de tres pueblos distintos: Vosne-Romanée, Chassagne-Montrachet y Puligny-Montrachet. Mon, 30 Jul 2012 11:39:00 +0200 https://www.verema.com/blog/taninotanino/991347-primeros-pasos-blancos-borgona https://www.verema.com/blog/taninotanino/991347-primeros-pasos-blancos-borgona Esta vez en la cata organizada por El Celler de Coll Favà las protagonistas han sido las burbujas de los cavas de Duran Gran Reserva. Ramón Canals es la persona que encabeza este proyecto personal iniciado en el 2002, licenciado en farmácia y enología es la 3ª generación de la familia Canals. Esta cava familiar se distingue por:  todos sus cavas son gran Fri, 15 Jun 2012 17:33:00 +0200 https://www.verema.com/blog/taninotanino/979971-duran-gran-reserva https://www.verema.com/blog/taninotanino/979971-duran-gran-reserva Un jueves más, nos juntamos los cuatro enochalados de siempre para pasar un buen rato entre vinos y buenas viandas. Esta vez la Riesling es la gran protagonista, una vertical de Scharzhof (2007-2010) nos depara. Fri, 25 May 2012 17:35:00 +0200 https://www.verema.com/blog/taninotanino/973856-egon-muller-scharzhof-vertical-2007-2010 https://www.verema.com/blog/taninotanino/973856-egon-muller-scharzhof-vertical-2007-2010 Todo preparado para la vertical de Pintia: La sala de catas perfectamente acondicionada, las botellas en fila india (de la 2001 a la 2007) esperando a ser descorchadas, ya solo queda que lleguen algunos rezagados, que haberlos haylos. Decidimos empezar por la añada más vieja y terminar por la más jóven, no decantamos ninguno de los siete, servimos directamente a la copa... Mon, 20 Feb 2012 19:41:00 +0100 https://www.verema.com/blog/taninotanino/949970-vertical-pintia-2001-2007 https://www.verema.com/blog/taninotanino/949970-vertical-pintia-2001-2007   Las fuertes lluvias de hace dos semanas fueron las culpables de impedirnos pasar una excepcional mañana en la bodega "Castell de Peralada" acompañados en todo momento del hacedor de sus grandes vinos, Delfí Sanahuja. Pero como dice el dicho, no hay mal que por bien no venga, una llamada de Carles del Celler de Coll Favà, bastó para que nos recibieran en otra bodega, Alta Alella Thu, 19 Jan 2012 19:12:00 +0100 https://www.verema.com/blog/taninotanino/942413-bodega-alta-alella https://www.verema.com/blog/taninotanino/942413-bodega-alta-alella ¡Y ya van siete!, esta vez, vistos la época del año en la que nos encontramos, decidimos hacer un menú temático alrededor de las setas. Ésta era la idea inicial, pero las pocas lluvias de estas últimas semanas nos hizo pensar que tendríamos problemas para encontrar estos preciados hongos, y así fué, cambiamos algun plato, aunque finalmente las setas fueron las protagonistas. A Tue, 15 Nov 2011 18:57:00 +0100 https://www.verema.com/blog/taninotanino/924980-maridaje-septima-edicion https://www.verema.com/blog/taninotanino/924980-maridaje-septima-edicion Cuando piensas en Suiza te vienen a la cabeza sus exquisitos quesos, Emmental o Gruyere, por ejemplo, sus glaciares, sus lagos, los Alpes, que gran aficionado al esquí no ha ido alguna vez a deslizarse sobre las escarpadas laderas de los picos alpinos, incluso, si me apuráis, para los que ya tenemos una edad, nos viene a la cabeza esa niña huérfana llamada Heidi ¿pero vino en Suiza? Fri, 28 Oct 2011 17:40:00 +0200 https://www.verema.com/blog/taninotanino/918418-vinos-suiza https://www.verema.com/blog/taninotanino/918418-vinos-suiza Este verano he hecho una incursión al país vecino, Portugal. Parte del viaje estaba enfocado al disfrute y aprendizaje de los vinos de Oporto, y la verdad que cumplimos con el objetivo con creces, bebimos y aprendimos. En éste post me gustaría enseñaros las cuatro notas que tomé de los Oporto (algunos) que fuimos probando a lo largo de nuestro viaje por tierras lusas. Thu, 22 Sep 2011 19:26:00 +0200 https://www.verema.com/blog/taninotanino/908874-vinho-do-porto https://www.verema.com/blog/taninotanino/908874-vinho-do-porto "Llamádme salido si gustáis perooooo..." Así titulaba el correo detonante de ésta magnífica cata, y a grandes rasgos estos fueron sus designios: "...se me está ocurriendo algo GRANDE ¿Qué os parecería si montásemos una SEÑORA CATA? (cuando pongo mayúsculas y la nombro "señora" es porque quiero algo de veras fuera de lo normal). El valor del vino elegido debe estar entre los 75€ y 150€... Mon, 01 Aug 2011 19:07:00 +0200 https://www.verema.com/blog/taninotanino/898316-cata-salidos-2-parte https://www.verema.com/blog/taninotanino/898316-cata-salidos-2-parte "Llamádme salido si gustáis perooooo..." Así titulaba el correo detonante de ésta magnífica cata, y a grandes rasgos estos fueron sus designios: "...se me está ocurriendo algo GRANDE ¿Qué os parecería si montásemos una SEÑORA CATA? (cuando pongo mayúsculas y la nombro "señora" es porque quiero algo de veras fuera de lo normal). El valor del vino elegido debe estar entre los 75€ y 150€... Sat, 16 Jul 2011 10:06:00 +0200 https://www.verema.com/blog/taninotanino/893345-cata-salidos-1-parte https://www.verema.com/blog/taninotanino/893345-cata-salidos-1-parte Los vinos de Alfredo Maestro son los protagonistas de éste nuevo post de Taninotanino, después de haberlos probado por primera vez en la 3ª edición del Salón de Vinos Naturales, quise disfrutar de nuevo de ellos en una cata con más calma y dedicándoles el tiempo que se merecen. Empezamos la cata con dos vinos jóvenes, el primero 46 Cepas 2010, 100% Merlot, viñedos situados en Bocos de Wed, 18 May 2011 12:15:00 +0200 https://www.verema.com/blog/taninotanino/873476-vinos-alfredo-maestro https://www.verema.com/blog/taninotanino/873476-vinos-alfredo-maestro Entre cata y cata los "tanino" también nos juntamos para disfrutar de la buena cocina, acompañada, como no podía ser de otra manera, de buenos vinos. Hace ya un par de semanas se dió una de estas ocasiones, pasamos un buena rato disfrutando de las buenas viandas y del buen beber. Tue, 05 Apr 2011 19:01:00 +0200 https://www.verema.com/blog/taninotanino/858932-solomillo-foie-buen-vino https://www.verema.com/blog/taninotanino/858932-solomillo-foie-buen-vino Varias son las catas que he realizado de la bodega Clos Dominic y me considero un gran admirador de sus vinos. En las catas realizadas hasta el momento se solían probar los tres vinos que hacen (Clos Petó, Vinyes Baixes y Vinyes Baixes) y como colofón una de sus espectaculares selecciones. Todos y cada uno de ellos deleitaban al personal y de hecho nunca faltan en mi bodega. Pero esta Fri, 25 Mar 2011 21:41:00 +0100 https://www.verema.com/blog/taninotanino/854695-seleccions-clos-dominic https://www.verema.com/blog/taninotanino/854695-seleccions-clos-dominic Silvia Puig y Josep Puig (Viñedos de Ithaca) nos hicieron participes éste viernes pasado de un juego donde la idea consistia en catar dos vinos y hacer nuestros coupages con diferentes porcentages de los vinos, para encontrar así el que más nos gusta. El "juego" venía en una caja, dentro encontramos las dos botellas de vino, una muestra del terruño de cada uno de los vinos y una carta firmada Wed, 16 Mar 2011 23:36:00 +0100 https://www.verema.com/blog/taninotanino/851318-odysseus-juego-syrah-2008 https://www.verema.com/blog/taninotanino/851318-odysseus-juego-syrah-2008 El pasado fin de semana tuve la suerte de asistir a una cata del club Vino&Teca en el restaurante Bebop de Sant Cugat. La temática de estas catas es sorpresa y los organizadores las preparan a conciencia para explicar en profundidad los vinos elegidos. Esta vez los protagonistas fueron los vinos portugueses y más concretamente la DOC Douro. Es la región vinícola más importante Fri, 11 Mar 2011 18:19:00 +0100 https://www.verema.com/blog/taninotanino/849418-niepoort-vinhos-portugueses https://www.verema.com/blog/taninotanino/849418-niepoort-vinhos-portugueses Los vinos de esta bodega son los protagonistas de la cata que hicimos hace unos días en el (eno)garaje, y Dominique Roujou, su enólogo, el encargado de presentarnos no sólo los vinos sino también la bodega y su "extremo" entorno. Después de una más que interesante introducción para ponernos un poco en materia, empezaron a desfilar los vinos. Dos tintos dieron el pistoletazo de salida Wed, 02 Mar 2011 23:39:00 +0100 https://www.verema.com/blog/taninotanino/846362-ponte-boga-caracter-extremo https://www.verema.com/blog/taninotanino/846362-ponte-boga-caracter-extremo