Kumpulan Tips dan Resep untuk Ibu Belajar Memasak

[REVIEW ] Soga Resto, Ketika Kuliner Berpadu dengan Budaya

2015-11-13T09:40:00.001-08:00

Semilir angin menerpa wajah Fenny ketika turun dari mobil. Jika tak segera disambung dengan tangis Sita yang terbangun, mungkin Fenny masih ingin menghirup udara segar lebih lama dengan khusyuk. Sembari menggendong Sita, Fenny menuju sebuah bangunan yang memiliki teras muka paling kecil. Melewati halaman yang hijau berpaving dengan hiasan taman dan kolam lengkap dengan patung gaya Eropa. Melintasi sebuah gedung dengan desain fasad perpaduan Jawa dan Eropa yang begitu kental. Dan ketika sampai di tujuan, Fenny kembali mengulum senyum. Teringat setahun lalu ketika Fenny numpang nongkrong di teras. Duduk istirahat di set meja kursi sembari menerawang ke dalam dan berkhayal, “Mungkin tidak ya kapan-kapan bisa masuk dan mencicipi menu didalam?”

Soga Resto tampak depan (sumber gambar: tripadvisor.com)

Soga Resto. Demikian nama tempat yang Fenny datangi. Restoran yang merupakan bagian dari Danar Hadi Group ini terletak di sebelah Museum Batik Danar Hadi. Museum yang Fenny datangi untuk mencari data untuk buku referensi travelling tentang museum yang Fenny tulis untuk buku 3 Emak Gaul Keliling 3 Kota setahun yang lalu. Kini Fenny kembali datang. Bersama bayi yang dulu masih dalam kandungan dan sekarang berusia 10 bulan.

Fenny membuka pintu restoran. Deretan meja kursi dalam settingan meja bundar berderet rapi menyapu pandangan lengkap dengan perangkat alat makan di atas meja. Seorang pelayan menghampiri Fenny. Setelah Fenny menyampaikan tujuan, pelayan lalu menyilahkan Fenny menunggu di lobby resto yang berisi set meja kursi empuk dengan hiasan dinding kain batik dengan keterangan sejarah dan filosofi motifnya.

Lobby Soga Resto (sumber gambar: mixedupalready.com)

Tak lama kemudian, pak Roni yang merupakan manager Dinasty Smart Hotel dan Soga Resto Solo muncul. Beliau segera menyilahkan Fenny duduk lalu membukakan daftar menu untuk Fenny. Sajian menu dengan nama unik perpaduan Jawa dan Eropa layaknya bangunan yang menaungi nampak menarik hati. Beberapa menu sudah dipilih. Sembari menunggu pesanan dating, pak Roni mengajak Fenny berkeliling melihat fasilitas di sekitar Soga Resto.

Pendapa Wuryaningratan. Bangunan yang tadinya Fenny lewati kini berada dalam sapuan pandangan mata. Lampu kristal gantung menghiasi langit-langit diatas set meja kursi kayu yang mewah. Ornamen patung gaya Eropa berjajar rapi seperti menyambut kedatangan tamu.

Pendapa Wuryaningratan tampak depan (dok. Soga Resto)

Setting round table Pendapa Wuryaningratan (dok. Soga Resto)

Gedung yang memiliki nDalem Ageng ini seringkali menjadi pilihan sewa gedung pernikahan di Solo. Dengan kapasitas tampung hingga 500 orang, Pendapa Wuryaningratan bisa menjadi pilihan paket pernikahan dengan biaya mulai dari Rp65.000.000,-. Lengkap untuk Sewa Ruangan Sasana Mangunsuka, Air Conditioner (AC), Penyesiaan kursi 200 pcs, Sound System Standard, Singer + Player + Keyboard, Makanan Prasmanan untuk 500 Pax, Buku Tamu, Ijin Keramaian & Keamanan, Tempat Ganti Manten, Meja penerima tamu, Karpet Merah dan Additional menu Rp 90.000,- / pax. Info lengkap tentang harga dan biaya sewa gedung pernikahan di Solo berikut fasilitasnya ini bisa dilihat disini.

Selain Pendapa Wuryaningratan, ada Sasono Mangunkusumo yang memiliki daya tamping lebih besar. Hampir 1500 orang. Sayangnya Fenny tidak bisa melihat bagian dalam karena penjaga sedang tidak berada di tempat. Namun dari teras yang memanjang dengan nuansa Jawa yang kental sudah memberitahu Fenny dengan jelas daya tampungnya.

Sama halnya dengan Pendapa Wuryaningratan, Sasono Mangunkusumo juga sering menjadi tempat resepsi pernikahan dan sewa tempat pertemuan di Solo. Bahkan intansi perusahaan dan pemerintahan pun sering menyewa tempat untuk acara gathering. Dengan adanya taman yang cantik dan halaman yang luas, konsep garden party pun tidak mustahil bisa dilakukan.

Antara Pendapa Wuryaningratan dan Sasono Mangunkusumo juga terdapat halaman belakang yang cukup luas. Suatu kali pernah halaman itu digunakan untuk acara lomba memasak. Saat kembali ke restoran, Fenny melewati sebuah taman dengan kolam yang hijau dan teras samping terbuka dengan set meja kursi kayu. Sejenak saya jadi teringat kakek nenek yang memiliki ruangan dengan interior yang hampir sama.

Berada di atas lahan kurang lebih 4 hektar, kompleks yang sudah diresmikan menjadi cagar budaya ini memang sudah menjadi salah satu icon di Solo. Terlebih dengan museum Batik Danar Hadi. Soga Resto hadir untuk melengkapi pelayanan untuk tamu museum dan pengguna Pendapa Wuryaningratan maupun Sasono Mangunkusumo. Dengan akses dua pintu depan dan belakang serta lahan parkir yang luas, tidak salah jika kompleks yang sudah menjadi hal milik pendiri Batik Danar Hadi ini menjadi pilihan sewa tempat pernikahan, pertemua, gathering maupun acara lainnya di Solo. Selain itu, ada pula paket wisata heritage yang memiliki pilihan kursus membatik, batik study tour, table manner, heritage tour, Soga Art Culture, Soga Traditional Art of Culinary Tour yang bisa dilihat detailnya disini.

Menu pembuka, utama, penutup beserta minuman sudah tersaji lengkap di meja sekembalinya Fenny ke meja makan. Sekilas Fenny sudah mengenali makanan yang disajikan. Makanan tradisional yang kerap Fenny temui namun ditata apik ala chef. Tak sabar dengan hidangan yang memiliki konsep perpaduan tradisional dan modern dengan filosofi batik didalamnya, Fenny mencicipi Singkong Londo. Hidangan berbahan baku singkong itu terasa gurih di mulut.

Menu utama yang terdiri dari nasi kuning dengan ubo rampenya ini menjadi salah satu menu tradisional favorit tamu. Namanya Nasi Ndalem Wuryaningratan.

Disajikan dengan bentuk tumpeng berhias tudung dari daun pisang dan lauk-pauk yang juga di tempatkan dalamnya. Ada perkedal kentang, kering tempe, abon, kerupuk udang dan yang paling unik adalah cabe merah besar yang diisi daging. Sungguh unik dan klasik. Sedangkan Wagyu Beef menjadi menu favorit kategori internasional. Soga Resto memang melengkapi menu mulai dari tradisional hingga international.

Hidangan berwarna ungu dengan potongan asimetris menjadi pilihan dessert Fenny. Cita rasa ubi ungu yang lumer berpadu dengan pudding lembut dimulut. Kalau versi tradisionalnya menu ini sering disebut gemblong. Namun berkat sulapan chef Soga Resto, makanan ala ndeso ini menjadi cantik dengan nama Kenya Mesem.Mesem berasal dari bahasa Jawa yang artinya senyum dan rasa dessert satu ini memang membuat saya tersenyum. Manisnya pas.

Menikmati makanan tanpa minuman itu seperti piknik tanpa membawa oleh-oleh. Pilihan minuman untuk pelepas dahaga yang tersaji memiliki nama Kawista Banjar Balong. Perpaduan air soda, sirup leci, sari kelapa, irisan buah strawberry segar, serta beberapa potong es sangat menyegarkan.Wajib dicoba kalau berkunjung ke Soga Resto.

Restoran yang dibuka sejak 2 tahun yang lalu ini terletak di lokasi yang strategis. Tak jauh dari kompleks Sriwedari Solo, Stasiun Balapan dan Mangkunegaran. Dibuka pukul 09.00-22.00 WIB, Soga Resto siap memanjakan lidah pengunjung dengan menu penuh sensasi ala fusion yang nge-blend dalam suasana klasik yang membuat pengunjung seperti bangsawan.

Puas menikmati hidangan di Soga Resto dan wisata heritage di sekitar kompleks Danar Hadi, Fenny berpamitan untuk meneruskan agenda perjalanan. Soga Resto telah memberikan kuliner unik yang tak kan terlupakan. Tertarik mencicipi atau bahkan mengadakan acara di Soga Resto? Silakan melakukan reservasi melalui kontak yang tersedia atau datang langsung ke lokasi.

Soga Resto
Jl. Slamet Riyadi 261 Solo
www.sogaresto.com
email : manager@sogaresto.com
Telp : 0271-727020 atau 722084
FAX : 02171-722042

[REVIEW] Drama di Sambel Layah Purwokerto Cabang Klaten, Jawa Tengah

2015-08-25T11:56:00.001-07:00

Mengetahui ada rumah makan Sambal Layah Purwokerto cabang Klaten membuat saya penasaran. Saat kondangan pernikahan adik di Purwokerto, Fenny memang sudah mencicipi menu ayam goreng ala Sambel Layah Purwokerto. Namun karena dikemas dalam dus makanan dan disantap saat istirahat perjalanan, rasanya kurang mantap karena sudah dingin. Fenny lalu mengajak suami untuk mencicipi langsung di rumah makan Sambal Layah Purwokerto cabang Klaten.

Nampaknya pengunjung rumah makan Sambal Layah Purwokerto cabang Klaten cukup ramai.

Meskipun demikian tidak ada antrian untuk memesan makanan. Fenny langsung memesan paket lele goreng dengan semangat. Demikian juga suami yang memilih paket cumi goreng. Dan ternyata, kedua paket itu tidak tersedia. Rasanya langsung manyun. Sambil berbicara dengan nada kencang karena harus bersaing dengan kencangnya suara musik dari speaker, kasir menyebutkan 3 paket yang tersedia dari 8 pilihan paket yang tercantum di daftar menu. Ya ampuuun, kalau tidak tersedia seharusnya tidak ditulis saja *nyinyir part 1.

Seusai memesan makanan Fenny lalu menunjuk ruang atas dan memilih makan disana. Lagi-lagi Fenny harus kecewa karena ruang atas masih di tutup. Kasir menyebutkan ruang bawah masih longgar dan silakan memilih tempat duduk disitu saja. Padahal Fenny ingin merasakan sensasi makan di ruang atas yang seperti jembatan penyebarangan itu.

Coba saja kalau sebelumnya Fenny cek aplikasi OpenSnap dan mencari review rumah makan sambel layah Purwokerto. Seperti saat Fenny pergi ke Semarang dan berada di Tembalang, bisa tuh cek di OpenSnap. Ada 10 tempat nongkrong yang asyik di seputaran Tembalang. Canggihnya lagi, kita bisa melihat beragam restoren yang ada di sekitar lokasi keberadaan kita. Map View nama fitur di Open Snap ini.

Selain bisa mengetahui tempat makan yang ada di area itu, kita juga bisa mengetahui review dari para pengunjung. Contohnya ketika kita mencari restoran dengan view danau Bedugul. Ada satu tempat makan paling fenomenal yang mendapat review bagus, yaitu Warung Makan Babi Guling Khrisnanda.

Ada juga daftar pilihan editor. Tinggal pilih mana yang cocok. Jadi tidak perlu mengalami drama seperti Fenny. Mau makan saja harus menelan kekecewaan terlebih dulu. Dua kali lagi. OpenSnap merupakan lansiran dari Open Rice, pemain lama dalam bidang review kuliner. Sangat disarankan untuk unduh aplikasi ini secara gratis di playstore. Jangan lupa berikan review tentang resto yang pernah di kunjungi dengan cara unggah foto beserta keterangannya di Open Snap. Jadi berasa kayak pan Bondan deh, mak nyuuus :D

Kembali ke rumah makan sambel layah purwokerto cabang klaten. Rumah makan dengan konsep dapur terbuka ini terhitung memiliki kapasitas pengunjung yang cukup besar.

Sayangnya ketika di wastafel saat mencuci tangan, pemandangan dapur kotor cukup berantakan. Letaknya bersebelahan dengan toilet. Mirisnya lagi letak mushola berada terjepit di pojokan belakang toilet dan dapur kotor.

Seharusnya letak Mushola dipindah di lokasi sudut parkir seberangnya saja supaya lebih mudah dijangkau dan bersih. Lah ... tapi siapa Fenny ya menyuruh-nyuruh mereka menggeser letak mushola.

Kembali ke meja makan, Fenny mendapati menu yang kami pesan berdua sudah datang. Lumayan cepat untuk standar pengunjung yang sedang ramai. Wow, rupanya menu paket yang kami pesan sudah termasuk es teh dalam porsi jumbo. Fenny jadi teringat cafe Gelas Gedhe di Tembalang yang menyajikan es teh dalam porsi yang sama. Bakalan puas minum neh.

Fenny yang akhhirnya memesan paket ayam goreng menikmati ayam goreng yang masih hangat dan empuk.

Cukup mengobati kekecewaan saat memesan tadi. Sambal yang tersedia dalam paket berupa sambel ijo. Lagi-lagi sayang. Tagline yang berbunyi, “Sambel Layah, Pedesnya Bikin Nangis” tidak Fenny temukan di sambel ijonya. Untuk ukuran Fenny yang tidak suka pedasnya saja rasa pedas sambel ijo tidak seberapa. Apalagi suami yang gila pedas ya?

Tapi nampaknya suami menikmati menu paket udang gorengnya. Meski mengakui pedasnya sambal tidak seberapa, suami menikmati udang goreng yang empuk. Alhamdulillah, Fenny juga ditawari mencicipi udan goreng setelah sebelumnya suami mencomot potongan ayam goreng Fenny. L.O.L.

Selain menu paket, suami juga memesan cah kangkung yang polos abis. Dari tampilannya telihat “bening” seperti tidak di bumbui. Kata suami untuk rasanya sesuai dengan penampilannya. Not recommeded!.

Fenny yang biasanya menyukai menu cah kangkung jadi tidak berselera mencicipi. Lebih baik menikmati es buah yang penuh potongan buah dan campuran susu yang kental. Kalau yang ini memuaskan. Manisnya pas dan jumlah potongan variasi buahnya banyak. Yummy !!!

Soal totalan harga, kami berdua hanya menghabiskan Rp35.500. Cukup terjangkau bukan?

Selain menu makan di tempat, delivery order rumah makan sambel layah purwokerto cabang klaten juga tersedia. Promonya pesan nasi dus tanpa tambahan biaya kotak makanannnya. Pelayanan plusnya juga tesedia dalam bentuk fast order. Seribu dus paket makanan bisa disiapkan dalam dua jam. Yang berminat pesan bisa melalui nomor telepon delivery order rumah makan sambel layah purwokerto cabang klaten.

Rumah makan sambel layah purwokerto cabang klaten terletak di ruas jalan Merbabu, Klaten. Kalau dari arah jogja menuju solo, bisa lewat jalur dalam kota. Tepatnya di depan Stadion Trikoyo Klaten. Berhubung ruas jalan Merbabu termasuk jalur searah, Fenny yang datang dari arah Solo dan melintasi jalur utama dalam kota sedikit bingung mengambil pilihan gang yang menjadi jalan pintas. Kalau cek tempat makan di OpenSnap gak bakalan kejadian tuh nyasar-nyasar. Ada info peta tempat makan di OpenSnap. Review rumah makan sambel layah purwokerto cabang klaten juga sudah Fenny masukan di OpenSnap lhooo...

Untuk urusan parkir, rumah makan sambel layah purwokerto cabang Klaten juara. Lahan parkirnya luas dengan 3 orang juru parkir. Jadi cocok bagi pengunjung yang datang rombongan.

Mau mencoba menu rumah makan sambel layah purwokerto? Rumah makan ini sudah ada di 15 cabang di beberapa kota.

Adakah yang dekat dengan tempat tinggalmu? Cobain yuk dan tulis reviewnya di OpenSnap. Cari tempat makan kini semudah menjetikkan jari.

rumah makan sambel layah purwokerto cabang klaten, nomor telepon sambel layah purwokerto cabang klaten, delevery order sambel layah purwokerto cabang klaten

Kehabisan Ide Hantaran Lebaran Istimewa untuk Ibu? Nggak Lagi Dong!

2015-06-17T19:49:00.002-07:00

“Besok tidak usah bikin kue lebaran aja”, ujar ibu kemarin sore. Saya yang tengah asyik memangku Sita jadi terkejut.

“Kenapa bu? Ibu tidak suka?”, tanya saya penuh keheranan. Sudah tiga tahun ini saya selalu membuat hantaran lebaran istimewa untuk ibu berisi aneka kue kering saat lebaran. Ibu pun selalu menerimanya dengan senang hati.

“Nanti kamu repot. Sita khan belum bisa main sendiri.”, jawab ibu. Sita, anak kedua saya memang baru berumur 5 bulan dan masih sangat bergantung dengan saya. Membuat kue kering, salah satunya kastengel andalan yang kaya rasa keju memang memakan banyak waktu. Selain proses pembuatannya yang lama, saya juga biasanya mengerjakan sendiri. Tidak ada yang telaten membentuk kue kering seperti saya, termasuk ibu. Oleh karena itu, mau tidak mau saya mengiyakan.

kue kering kopi tabur keju. resep disini.

Meskipun mengiyakan perkataan ibu, dalam hati saya sedih. Selain untuk sajian dirumah, ibu juga suka membagikan sebagian hantaran dari saya kepada saudara-saudara untuk bingkisan lebaran. Melihat ibu membagikan bingkisan dengan gembira dan bangga menyebutkan ini buatan anak sendiri merupakan kesenangan saya. Jika tidak membuat kue kering seperti biasanya, saya akan kehilangan momen itu di lebaran tahun ini.

Tak ingin kehilangan kesempatan indahnya berbagi cinta untuk ibu di saat lebaran, saya berselancar di internet mencari ide hantaran lebaran istimewa untuk ibu yang mudah dan cepat dibuat. Tak disangka saya menemukannya di website kejumoo.com. Ada banyak resep cemilan unik dan cantik untuk isian hantaran. Saya memilih Stik Keju Pedas. Bahan dan proses pembuatannya terlihat mudah.

Malam hari saat Sita sudah tidur, saya mencoba membuat Stik Keju Pedas. Cukup menuangkan campuran 200 gram tepung ketan dan 1 sdt bubuk cabe dalam kocokan 4 butir telur, tambahkan 200 gram keju craft yang diparut, aduk rata lalu cetak dengan scetakan mie atau stik diatas wajan berisi minyak panas. Goreng sebentar sampai kekuningan, angkat dan tiriskan. Selain cepat, hasilnya juga banyak. Ibu yang melihat saya sibuk di dapur lalu mendekati saya.

“Goreng apa?”, tanya ibu singkat.

Saya menyodorkan stik keju pedas lalu berkata, “Bikin stik keju buk, mau coba?”

stik keju pedas ala kejumoo

Ibu yang memang suka cemilan ringan rasa pedas nampak tertarik dan mencicipi.

“Wah, enak, gurih lagi. Pedasnya pas.” puji ibu sambil mengambil stik keju pedas lagi. Padahal biasanya ibu tidak terlalu suka cemilan yang terbuat dari keju. “Hasilnya banyak ya? Ini yang bikin barusan?”, tanya ibu. Saya mengangguk sambil tersenyum puas.

“Bikin ini aja buat sajian dan bingkisan lebaran. Ibu mau bantu kalau cuma goreng-goreng”.

Permintaan ibu tentu saja saya sanggupi dengan penuh semangat. Ini artinya saya mempunyai kesempatan membuat hantaran lebaran istimewa untuk ibu seperti biasanya. Selain itu saya juga bisa memberikan cemilan bergizi dari keju yang memiliki kandungan kalsium dan vitamin D. Tentinya ini baik bagi kesehatan tulang ibu yang sudah memasuki usia senja. Untung ada kreasi kejumoo. Kehabisan ide hantaran istimewa untuk ibu? Nggak lagi dooong.

Sita pun suka dengan Keju Craft

Nikmatnya Makan Tanpa Rasa Bersalah dengan Mi Tropicana Slim

2015-06-12T23:30:00.000-07:00

Bagi sebagian orang, makan mi instan bukanlah suatu hobi melainkan KEPEPET. Ya atau iya? Ngaku deh ... Kepepet karena pengen yang cepet. Kepepet karena duit mepet. Contohnya seperti Fenny dulu ketika masih mahasiswa. Jadwal aktivitas yang padat antara kuliah dan kerja membuat Fenny memilih makanan yang cepat saji dan murah. Apalagi kalau bukan MI INSTAN. Tinggal rebus, angkat, tuangin bumbu, aduk sebentar jadi deh seporsi mie goreng. Hanya dengan harga 2000an lagi. Dan diakui memang rasa mi instan itu enak dan bikin nagih. Karenanya banyak orang yang terjebak nikmatnya makan tanpa rasa bersalah, termasuk Fenny.

Tak disangka suatu ketika Fenny kena getahnya. Tiba-tiba Fenny di serang rasa mual yang berlebih di perut. Ketika makan rasanya seperti menolak makanan. Tulang punggung juga terasa ngilu sehingga susah duduk. Belum lagi kulit kering terutama di bagian bibir yang bikin perih. Melihat kondisi Fenny yang lemah dan kesakitan, teman kos berinisiatif mengantar ke dokter. Setelah kondisi cukup pulih dengan bantuan infus, Fenny melakukan konsultasi dengan dokter. Dari situlah ketahuan frekuensi makan mie instan yang terlalu sering menjadi penyebabnya. Kandungan garam yang tinggi dalam mie instan rupanya memicu gangguan pada sistem pencernaan dan mempengaruhi penyerapan kalsium dalam tubuh. Garam juga meningkatkan sekresi empedu sehingga kepadatan darah meningkat. Efeknya stamina tubuh berkurang dan menyebabkan kulit kering, terutama di bibir.

Selain itu, mie instan juga mengandung lemak dan kalori yang tinggi. Satu porsi mi instan rata-rata berkisar 350-400 kalori. Itu hanya mi nya saja. Belum kalau di tambah telur dan kawan-kawan. Belum lagi kalau habis itu minum teh manis atau makan cemilan yang lain. Padahal menurut dr. Niken Puruhita, Med Sc, SpGK, kebutuhan kalori orang dewasa aktif saja hanya berkisar 1500 kalori per hari. Selain itu komposisi penyusun utama mi adalah tepung yang mudah diserap tubuh jadi ketika berlebihan yang ditimbun tubuh. Oleh karenanya, mie instan tidak dianjurkan untuk orang yang beresiko diabetes, tekanan darah tinggi maupun yang sedang berdiet seperti yang tertulis disini.

Dan ternyata air rebusan mie instan yang keruh itu akibat luruhan lemak. Wah, kalau dilihat dari keruhnya air rebusan yang seperti gambar dibawah bisa dibayangkan dong seberapa banyak kandungan lemaknya. Kelihatan juga minyak-minyak yang mengapung di permukaan air rebusan.

Setelah kejadian itu, Fenny dilarang makan mi instan selama 3 bulan. Selanjutnya hanya disarankan maksimal sebulan sekali makan mi. Terlanjur menjadi pecandu mi, rasanya tersiksa sekali. Tapi demi kesehatan tubuh, nikmatnya makan mie terpaksa dilupakan.

Mi Kering Tropicana Slim, Inovasi Mi Rendah Lemak, Kalori dan Garam

Baru –baru ini Tropicana Slim yang sudah dikenal dengan campaign “Resiko mungkin diturunkan, tapi manisnya hidup kita yang tentukan” sejak tahun 1979 ini meluncurkan varian produk baru, yaitu Mi Tropicana Slim. Hadir dengan varian rasa ayam bakar, mi kering tropicana slim memiliki kandungan lemak, kalori dan garam dua kali lebih rendah daripada mi lainnya.

sumber gambar disini

Air rebusan mi yang kuning jernih menjadi buktinya. Jadi keruhnya air rebusan mi karena adanya zat lilin itu mitos. Yang benar adalah kandungan lemak yang luruh saat proses perebusan. Dibandingkan dengan air rebusan mi instan pada umumnya, terlihat jelas bukan bedanya?

Rahasia kandungan rendah lemak Mi Tropicana Slim terletak pada proses pembuatannya. Proses pengeringan mi dilakukan dengan cara di panggang, bukan di goreng seperti mi pada umumnya. Dengan demikian kandungan kalorinya juga jadi lebih rendah. Orang yang memiliki resiko diabetes dan sedang diet bisa menikmati mi tropicana slim tanpa bersalah dan takut.

Soal rasa, mi tropicana slim goreng rasa ayam bakar enak. Aroma rempahnya kuat. Rasa asin pada bumbu tidak berlebihan. Bukti bahwa kandungan garamnya juga lebih rendah. Cocok bagi orang yang beresiko darah tinggi. Fenny yang memiliki riwayat buruk akibat konsumsi garam berlebih pada mi instan jadi tenang mengkonsumsi. Selain itu teksturnya yang berbentuk mi keriting favorit Fenny banget soalnya mie tidak lekas "gendut" dan lembek ketika di rebus.

Memiliki buah hati yang masih berusia balita, saya suka mengeksplorasi resep masakan yang sehat dan rendah kalori agar anak mendapat asupan gizi yang cukup dan tidak mengalami obesitas. Lalu saya mencoba mengolah mi kering tropicana slim menjadi schotel mie kukus dengan tambahan sayur-sayuran. Berikut resep dan cara membuat schotel mi kukus Tropicana Slim ala mommy Fenny.

Resep Schotel Mi Kukus Tropicana Slim

Bahan:

Mi kering Tropicana Slim 1 bungkus, rebus mi, tiriskan
60 ml susu cair
1 butir telur, dikocok lepas
1 buah wortel ukuran sedang, kupas, potong kotak-kotak kecil
1 batang daun bawang di iris-iris
3 kuntum brokoli ukuran sedang, potong-potong kecil

Cara membuat:

Tumis wortel, daun bawang dan brokoli dengan minyak bumbu mi tropicana slim hingga cukup layu lalu masukkan mi yang sudah direbus dan tuangi susu.
Tambahkan bumbu mi tropicana slim, kecuali kecap, aduk rata.
Tuang kocokan telur lalu aduk hingga berserat.
Tuang dalam mangkok tahan panas ukuran kurang lebih 15 x 10 cm, kukus kurang lebih 15 menit.
Angkat schotel mi kukus tropicana slim, hiasi dengan daun seledri dan brokoli kukus, sajikan

Ketika saya berikan pada Al yang berusia 2,5 tahun langsung menyukainya. Al lahap menyantap schotel mi kukus tropicana slim. Kandungan kalori, lemak dan garam yang rendah membuat Fenny yakin mi Tropicana Slim juga aman dikonsumsi anak-anak. Kini nikmatnya makan tanpa rasa bersalah dengan mi Tropicana Slim bisa didapat bersama seluruh keluarga. Makan mi, gak masalah dong!

Blogpost ini diikutsertakan dalam “Makan Mi, Gak Masalah Dong!” Blog Competition

Periode 1 Mei- 15 Juni 2015

Referensi:

http://health.detik.com/read/2011/06/17/160322/1662720/763/penyakit-penyakit-akibat-konsumsi-garam-berlebih
http://www.tropicanaslim.com/makan-mi-gak-masalah-dong-blog-competition/
http://health.kompas.com/read/2015/02/09/102535223/Mengapa.Mi.Instan.Bisa.Bikin.Gemuk.

Jelajah 5 Kuliner Khas Jogja Yang Wajib Dicicipi

2015-06-09T20:07:00.002-07:00

Kabut masih menggelayut ketika saya melihat suami menghidupkan mesin Agya. Sembari menenteng jadah tempe, saya mendekati suami.

“Ada masalah, Pah? Kondisinya OKE khan?”

Suami mengacungkan jempol sambil menjawab, “Oke buk, Agya ternyata tangguh juga untuk medan menanjak”.

Saya pun menghembuskan nafas lega mendengar jawaban suami. Maklum ini pertama kalinya city car keluaran Daihatsu itu kami pakai untuk menempuh perjalanan cukup jauh dan menanjak medannya. Kami memang sedang berlibur mengajak anak-anak ke Yogyakarta dalam rangka jelajah kuliner bersama Agya. Tujuan pertama langsung menuju Kaliurang. Saya rindu mencicipi kuliner khas Jogja yang terbuat dari ketan dan lauk tempe bacem ini. Saya lalu menyodorkan sepiring jadah tempe pada suami sembari mengajaknya duduk di teras paviliun. Menikmati jadah tempe yang hangat di pagi hari ditemani teh atau kopi panas sungguh nikmat.

Gurihnya jadah berpadu manisnya tempe bacem.
sumber gambar disini.

Puas menikmati alam Kaliurang hingga tengah hari, kami meluncur ke bawah menuju arah Meguwo. Di ruas ringroad utara, ada tempat wisata kuliner khas Jogja yang sayang di lewatkan. Mie Lethek Mendes Bantul. Namanya unik. Lethek identik dengan kumal. Dinamakan demikian karena oleh pembuatnya di klaim tidak menggunakan pemutih dan pengawet. Selain itu dalam pengolahannya tidak menggunakan MSG. Sehat bukan? Cocok untuk dua balita yang saya ajak berlibur. Saya memilih mie lethek kuah dan untuk anak-anak saya memesan mie lethek goreng. Sedangkan suami yang suka kuliner agak “nyleneh” memilih menu Plencing Mie Lethek. Yang suka menikmati teh dengan gula batu, rumah makan Mie Lethek Mendes ini juga menyediakan selain pilihan minuman jeruk dan teh botol.

Mau rebus atau gorenng, Mie Lethek enak
sumber gambar disini

Puas menikmati sajian makan siang, kami meluncur ke arah Prambanan untuk menghabiskan siang di Candi Prambanan. Suami dengan santai memacu Agya hingga 100km/jam karena jalanan cukup lengang dan kondisi jalanannya bagus. Sepulangnya dari Candi Prambanan, kami mampir di kedai Gudeg Yu Djum. Siapa yang tak kenal dengan gudeg? Olahan daging nangka muda yang semakin enak rasanya jika semakin lama diolahnya. Dengan tambahan lauk krecek kulit, telur bacem dan ayam bakar yang empuk membuat satu porsi gudeg tandas saya lahap. Anak-anak pun menyukai karena mudah di cerna. Gudeg juga bisa dinikmati dengan tambahan sambal seperti yang suami suka. Tak lupa kami memesan kuliner khas Jogja satu ini dalam kemasan besek untuk oleh-oleh.

Paket komplit seporsi gudeg Yu Djum
sumber gambar disini.

Jalanan di Jogja cukup padat saat sore hari. Begitu memasuki jalanan kota menuju Malioboro, suami cukup waspada. Lebih-lebih memasuki jalanan kawasan Malioboro yang padat merayap.Untungnya Agya gesit dan lincah saat menembus keramaian. Di kawasan Malioboro kami berburu kuliner khas Jogja lainnya yaitu Bakpia Pathok 25. Meski harus masuk dalam ruas jalan yang lebih sempit, Agya tetap mudah dikendarai. Begitu parkir di outlet Bakpia Pathok 25, aroma gurih kacang hijau yang jadi isian langsung menyeruak. Lembutnya isian berpadu dengan renyah kulit bakpia yang masih tersaji hangat langsung dari tempat pengolahan yang jadi satu dengan outlet membuat Bakpia Pathok 25 menjadi favorit saya.

Krenyess lembut Bakpia Pathok 25 nagih
sumber gambar disini

Seharian melakukan jelajah kuliner bersama Agya, anak-anak tertidur di jok belakang. Untung interior Agya lega jadi anak-anak tetap nyaman. Demikian pula bagasinya hingga belanjaan kuliner khas Jogja bisa dimuat tanpa menggangu kenyamanan kami.

Tak ingin lekas meninggalkan Jogja, saya dan suami menyambangi tenda kaki lima Kopi Joss dekat stasiun Tugu. Kuliner khas Jogja satu ini memang unik. Sebongkah arang yang membara di celupkan dalam segelas kopi hingga menimbukkan bunyi, “Jossssss”. Sensasi yang luar biasa. Menikmati kopi joss di lesehan trotoar sambil di hibur lawanan khas pengaman jalanan Jogja menambah semarak acara nongkrong berdua dengan suami.

Uniknya Kopi Joss
sumber gambar disini

Tengah malam kami beranjak pulang menuju Semarang. Meski sudah dipacu seharian, mobil dengan kekuatan mesin 1000 cc 3 silinder masih bertenaga melintas di jalanan. Konsumsi bahan bakar mobil berlabel Low Cost Green Car (LCGC) ini juga cukup irit karena 1 liter bahan bakar bisa menempuh 21 km sehingga kami bisa menghemat biaya perjalanan liburan. Sepanjang perjalanan suami memutar musik melalui perangkat CD yang terpasang di head unit indash. Selain CD, ada perangkat yang bisa membaca USB, MP3 juga sudah memiliki koneksi AUX.

Head Unit Indash Agya yang Canggih
sumber gambar disini

Di saat asyik menikmati berkendara dengan Agya tiba-tiba melintas kucing menyeberang jalan. Sontak suami menginjak rem mendadak. Untung sistem keamanan Agya yang dilengkapi Dual SRS Airbag dan Isofix, pengamanan optimal untuk pemasang child seat langsung berfungsi sehingga aman.

Sistem pengaman optimal Agya
sumber gambar disini

Meski demikian saya tetap kaget sampai memejamkan mata. Ketika saya membuka mata, terlihat anak-anak sedang bermain adu bantal. Rupanya saya sedang bermimpi. Saya lantas menceritakan mimpi bagaimana puasnya jelajah kuliner bersama Agya. Suami yang tahu besar keinginan saya untuk memiliki city car tersebut lantas tertawa dan menjawab,”Iya deh, Agya is Totally You. Besok kita beli Agya”. Jawaban suami pun lantas bersambut sorakan dari anak-anak dan pelukan saya. Welcome home Agya.

Mobil impian ku :)
sumber gambar disini

Referensi:

http://autonetmagz.com/7-kelebihan-toyota-agya/5911/
http://autonetmagz.com/komparasi-toyota-agya-vs-honda-brio-satya/7292/
https://aryawasho.wordpress.com/2014/06/11/review-toyota-agya-tipe-trd-s-mt/

Resep Beras Kencur | Manisnya Minuman Tradisional Khas Indonesia

2015-02-10T13:17:00.000-08:00

Saat mengunjungi museum Mangkunegaran Surakarta, Fenny mampir di sebuah kedai sederhana yang masih berada di kompleks museum. Terlihat jajanan pasar yang berjajar rapi. Namun yang paling menarik perhatian Fenny ada menu beras kencur yang tersedia. Ketika Fenny memesannya, simbok penjual menawarkan beras kencur hangat atau es beras kencur. Es beras kencur? Wah, Fenny jadi penasaran dan memesannya satu porsi. Dan ini lah penampakannya.

200 gr beras

6 ruas jari rimpang kencur, cuci bersih

2 ruas jari rimpang kunyit, cuci bersih

2 sdm asam jawa

250 gr gula jawa

2 ruas jari rimpang jahe, cuci bersih

2 lembar daun pandan

2 buah jeruk nipis

garam secukupnya

air matang secukupnya

Rendam beras dalam air bersih selama kurang lebih 3 jam

Rebus 6 gelas air bersih dengan api sedang, masukkan jahe, asam jawa, kencur, kunyit dan gula jawa. Aduk sampai tercampur rata. Biarkan hingga mendidih lalu saring supaya ampas terpisah.

Ambil ampas rebusan lalu tumbuk halus bersama dengan beras rendaman yang sudah ditiriskan, tumbuk sampai halus.

Letakkan tumbukan ampas dan beras diatas saringan lalu siram dengan air rebusan agar aroma beras kencur lebih terasa.

Tambahkan jeruk nipis dan garam, aduk hingga rata.

Wedang beras kencur siap disajikan, tambahkan es jika suka.

Disajikannya dalam gelas besar. Rasanya segar bercampur hangat di tenggorakan ketika diminum. Sesampainya dirumah Fenny bertanya resep beras kencur pada nenek. Ternyata mudah lhoo...

Bahan:

Cara membuat:

Mudah bukan cara membuat beras kencur? Manisnya minuman tradisional khas Indonesia yang nyess banget.

Bolu Kopi Favorit ala Chef Bara

2015-01-03T16:51:00.001-08:00

Masih inget dengan chef yang memandu acara masak Gula-Gula di salah satu stasiun televisi swasta ini? Yap, chef Bara Pattiradjawane... Chef satu ini favorit Fenny banget. Meski ada sejumlah chef laki-laki di ranah pertelevisian di Indonesia yang ganteng namun pesona chef Bara masih terbayang-bayang. Gayanya yang khas ketika membawakan acara sangat natural dan tidak di buat-buat. Setelah lama tidak keliatan, chef Bara muncul sebagai juri Master Chef Junior Indonesia 2. Surprise sekali karena sekarang jauh terlihat tua. Selang waktu 7 tahun ternyata tidak bisa menyembunyikan pengaruh usia pada penampilan. Tapi chef Bara tetap keren dengan perannya sebagai "OPA" peserta MCI. Selain itu, berkat resepnya yang “manis”, Fenny sukses melakukan percobaan baking untuk pertama kalinya.

Chef Bara (doc. www.rcti.tv)

Dan inilah resep Bolu Kopi ala chef Bara yang sedikit Fenny modifikasi.
Bahan:
Hiasan:
Cara membuat:

Kocok mentega dengan 200 gram gula pasir hingga pucat dan gula lumer.

Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus di kocok hingga mengembang.

Tambahkan larutan kopi, aduk hingga rata.

Kocok putih telur dengan sisa gula hingga kaku.

Campurkan putih telur dalam adonan putih telur, aduk hingga rata lalu tambahkan ayakan campuran tepung dan baking powder.

Siapkan loyang bulat diameter 20 cm (Fenny pakai loyang tulban) yang sudah di oles mentega, tuang dan ratakan adonan lalu panggang selama 40-45 menit.

Biarkan dingin lalu olesi dengan mentega dan taburi dengan meises.

Suguhan Bolu Kopi Favorit untuk yang Tercinta :D

Rasanya seperti bernostalgia dengan resep ini. Seperti halnya Fenny yang “reuni” dengan chef Bara di acara Master Chef Junior Indonesia 2. Setelah lama tidak muncul di layar kaca, chef Bara terlihat lebih berumur dengan tongkatnya. Namun pesona hampir 7 tahun yang lalu masih tetep sama, seperti pesona Bolu Kopi ala chef Bara. Yuk dicoba
UPDATE:
Ini buktinya:
Fenny ingat betul pertama kali membuat bolu ketika masih SMA. Namanya anak SMA yang dompet pas-pasan, mau coba resep-resep cake atau roti yang enak perlu ngitung penghuni dompet terlebih dahulu. Kebetulan peralatan baking dirumah juga terbatas. Setelah bolak-balik membuka kumpulan resep, Fenny menemukan resep chef Bara. Bahannya mudah didapat dan terlihat enak. Fenny pun mengeksekusi resep dan taraaa.....BERHASIL :D Bolu bikinan Fenny sukses menuai pujian dari pacar dan keluarganya saat itu. Oleh sebab itu juga Fenny jadi mengidolakan chef Bara.

250 gram mentega
250 gr gula pasir
250 gr telur (pisahkan kuning dan putih telurnya)
250 gr tepung terigu
3 sdm makan kopi instan (Fenny pakai 2 sachet kopi instan N*scafe Klasik), incerkan dengan 1 sdm air.
1 sdt baking power

Mentega secukupnya
Meises secukupnya

Salah seorang yang mengetahui resep ini dari akun Google+ Fenny yaitu mbak Faraz sudah mencoba dengan teknik kukus dan ...
BERHASIL !!! Yeay, terima kasih mbak Faraz atas eksperimennya.

Bolu Lapis Pisang

2014-12-26T00:00:00.002-08:00

Beberapa hari terakhir entah mengapa saya pengen banget bikin roti, cake atau apalah yang manis-manis. Kebetulan per hari ini saya sudah mulai cuti dari kerjaan jadi punya cukup waktu luang dirumah. Pas Al tidur, saya melihat pisang setundun *bahasa Indonesianya apa ya? :D* di belakang rumah. Rupanya bapak sebelum pergi memanen pisang di kebun belakang. Jadi terfikir memanfaatkan pisang. Selama ini sering lihat resep cake atau bolu dengan bahan pisang tapi belum pernah coba. Mari bereksperimen.

Saat browsing saya menemukan resep bolu pisang tanpa pengembang. Aw aw aw... penasaran karena akhir-akhir ini lidah peka dengan pengembang dkk. Mungkin pengaruh sedang hamil tua. Resep bolu pisang tanpa pengembang kreasi mbak Dewi Rosanti ini diberi nama Bolu Pisang Lembut. Berhubung ada satu bahan yang tidak ada di stok bahan kue, saya pun memodifikasi resep

Berikut resep asli bolu pisang tanpa pengembang dengan modifikasi versi Fenny.

Bahan:

4 buah pisang kepok (aslinya 3 buah pisang ambon)
4 butir telur
140 gr gula pasir
1/2 sdt garam
140 santan dari seperempat bagian kelapa (aslinya minyak goreng)
140 gr tepung terigu (aslinya 100 gr tepung terigu protein tinggi dan 40 gr tepung terigu protein rendah)
pasta coklat dan pasta pandan secukupnya (pengganti 1 sdt vanili)

Cara membuat:

Kupas dan haluskan pisang sampai lumat (saya menghaluskannya dengan senok saja, tidak di blender), sisihkan.
Kocok telur, gula pasir dan garam dengan mikser kecepatan tinggi (saya pakai mixer tangan dengan kecepatan maksimal) selama kurang lebih 5 menit sampai mengembang kental.
Masukkan pisang, tepung dan santan bergantian sambil diaduk rata dengan spatula.
Bagi dua adonan sama rata dan tambahkan satu bagian adonan dengan pasta coklat, satu bagian lainnya dengan pasta pandan. Aduk sampai rata.
Tuang dalam 2 loyang ukuran 18x18x4 cm yang sudah dioles mentega dan ditaburi tepung. Panggang kurang lebih 10 menit (saya menggunakan panggangan model panci kompor dengan api kecil).
Angkat setelah matang, dinginkan. Oles bolu pisang warna coklat dibagian permukaan atas dengan butter cream secukupnya, tumpuk dengan bolu pisang warna hijau. Rapikan bagian pinggir dan sajikan.

Dan...inilah Bolu Lapis Pisang, bolu panggang tanpa pengembang kreasi saya :)

Bolu Lapis Pisang by Fenny Ferawati

Komentar dari adik baunya menggoda sekali, wangi khas pisang. Rasanya tidak eneg dan lembut. Saya pun bisa menikmatinya tanpa terganggu tambahan bahan pengembang atau pelembut.

Resep Kue Kering: Chocolate Velvet

2014-02-10T02:44:00.001-08:00

Kue Kering Chocolate Velvet

Ibu ibu belajar masak mau menyajikan coklat dan kopi bersamaan? Bisa loooh diwujudkan dalam kue kering Chocolate velvet ini. Bentuknya lucu bukaaaan???

Ini dia contekan resep kue kering Chocolate Velvet
Bahan:
Cara membuat:

Simak tips melelehkan coklat untuk topping disini.

Pemanis Sehat untuk Balita

2014-02-10T01:41:00.000-08:00

Sejak kecil Fenny ditakdirkan suka yang manis-manis seperti wajah yang dianugrahkan oleh Tuhan Yang Maha Esa ini *kedip-kedip mata*. Setiap hari bisa dipastikan cemilan berupa roti manis atau jajanan pasar masuk dalam daftar belanja. Kebiasaan ini berlanjut sampai Fenny berkeluarga dan beranak satu.

Kalau sebelumnya Fenny bisa menyantap kudapan manis dengan santai, sekarang menjadi masalah ketika bersama Al. Bayangkan saja ada balita melongo sampai ngeces-ngeces melihat emaknya cemal-cemil *sadis!. Sebagai ibu yang baik tentu Fenny tidak tega membiarkan Al bermandikan aur liur bak bayi yang tidak kesampaian pas emaknya ngidam. Satu dua kali Fenny bagi cemilan tapi lama-lama ada rasa takut kalau Al terlalu banyak mengkonsumsi gula. Terlebih lagi cemilan yang dibeli belum tentu menggunakan pemanis yang sehat untuk balita seusia Al.

Berbekal niat setulus hati memberikan cemilan yang sehat untuk Al, Fenny browsing resep. Tetep resep yang manis-manis biar hasrat emaknya juga terpenuhi *modus. Sebagian besar resep menggunakan gula pasir tapi beberapa ada yang menggunakan gula aren. Usut punya usut ternyata gula aren alias gula semut yang bernama beken palm sugar termasuk pemanis yang sehat untuk balita.

Berdasarkan informasi yang Fenny peroleh dari blog mbak Evi disini, palm sugar diproses dengan teknis pemanasan saja tanpa penambahan bahan kimia. Jadi betul-betul murni gula aren, kalau alami sudah pasti lebih sehat bukan?

Fenny mendapati resep cemilan tanpa terigu (gluten free) yang bagus untuk balita. Jika resep asli yang Fenny contek dari sini menggunakan bahan gula pasir maka digantikan palm sugar agar manisnya lebih sehat *cerdas khan?* hihihi

Berikut resep Brownies Kukus dengan pemanis sehat untuk balita:

Bahan:
10 sdm peres tepung terigu
5 sdm peres gula semut
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
8 sdm susu cair
5 sdm air
1 sdm jeruk nipis

Cara membuat:
1. Campur susu cair, air, minyak dan perasan jeruk nipis hingga tercampur rata, sisihkan
2. Campur tepung beras, gula semut, garam dan bakibg powder sampai rata, tuang campuran cair, aduk sampai rata
3. Masukan dalam cetakan muffin yang sudah di olesi mjinyak, kukus 20 menit, sajikan.

Karakteristik palm sugar cepat larut jadi pas banget untuk adonan brownies kukus tanpa mixer ini. Selain praktis karena tidak terlalu banyak menggunakan perabotan yang beujung cucian menumpuk, waktu pembuatan juga lebih cepat. Sungguh galau tingkat tinggu kalau sedang asyik membuat adonan dan Al sudah gedor-gedor pintu tidak sabar mau main keluar.

Saat mengukus, aroma palm sugarnya menguar enak sekali jadi meski tanpa vanili pun sudah sangat menggoda harumnya. Warna yang dihasilkan pun cantik, coklat khas gula aren. Al pun suka mengkonsumsinya sampai tidak sabar ketika cemilan bikinan emaknya baru mau di potret sudah mau diambil :D

Sepintas tampilan gula aren seperti gula pasir yang kecoklatan-coklatan. Kalau berdasarkan pengamatan Fenny, warna gula aren cenderung lebih gelap dan teksturnya lebih kasar. Tingkat manis gula aren juga lebih rendah dibanding gula pasir.

Kini mendapatkan palm sugar semudah pesan pizza delivery dan tidak akan salah ambil. Tinggal telfon dan pemanis sehat untuk balita dan keluarga siap dikirim kerumah. Info pemesanan bisa dilihat di web resmi Arenga www.palmsugarindonesia.com. Oh ya, Arenga pun menyediakan varian gula palm cair yang cocok untuk pelengkap bubur sumsum yang jadi sarapan favorit Al.


Bubur Sumsum dengan Pemanis Sehat Palm Sugar Cair Arenga

Hidup sehat bersama buah hati tercinta kini jadi lebih manis dan mudah berkat Arenga.

"Ikutan Menulis Tentang Pemanis Sehat Yuuuuk..."

Cara Mengobati Luka Bakar tanpa Bekas

2013-08-30T23:52:00.000-07:00

Ibu - ibu belajar masak mencari cara mengobati luka bakar tanpa bekas akibat terkena letupan minyak panas, tersiram air mendidih atau tersenggol benda panas seperti oven kompor, panci, wajan dan lain-lain?

Siapin selalu yuuk si kecil imut tapi MULTI FUNGSI, Tender Care Oriflame dirumah. Cukup dioles ke luka bakar secara rutin dan luka bakar pun sembuh tanpa bekas.

Tender Care Oriflame Berbagai Varian Aroma

Mudah bukan cara mengobati luka bakar tanpa bekas ...TENDER CARE ORIFLAME solusinya :)

Tips pertolongan pertama terhadap luka bakar:

Lepaskan semua benda yang dekat dengan luka bakar, misalkan luka bakar di punggung tangan maka lepaskan jam tangan, cincin atau gelang yang sedang dikenakan.
Alirkan air dingin, bukan air es dan jangan direndam, pada luka bakar selama 10 menit
Segera oleskan Tender Care Oriflame secukupnya sampai menutup luka bakar dengan sempurna.
Segera bawa ke klinik atau dokter jika luka bakar parah dan bungkus dengan plastik wrap transparan makanan agar terlindung dari infeksi

Ada juga lhoo ibu - ibu belajar masak mitos-mitos tentang cara mengobati luka bakar tanpa bekas. Simak di tips selanjutnya yaaa..

Resep Berbahan Dasar Putih Telur: Blueberry Rich Cake

2013-08-14T18:10:00.000-07:00

Setelah membuat aneka kue kering, biasanya bahan yang tersisa adalah putih telur. Jumlahnya pun cukup banyak. Beruntung di kemasan Blue Band Margarine Cake and Cookie, terdapat resep berbahan dasar putih telur: Blueberry Rich Cake.

Blueberry Rich Cake

Ibu - ibu belajar masak mau mencobanya? Berikut contekan resep berbahan dasar putih telur: Blueberry Rich Cake.

Bahan:
200 gram putih telur (kira-kira dari 4-5 butir telur)
1/4 sdt garam
1/2 sdt cream of tartar
100 gram gula pasir
125 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk (kira-kira 1 sdm)
100 gram Blue Band Cake and Cookie
100 gram Selai Blueberry

Cara Membuat:
Putih telur, gula pasir, cream of tartar dan garam dikocok sampai halus dan mengembang.

Campuran tepung terigu dan susu bubuk ditambahkan sambil di aduk perlahan.

Blue Band Cake and Cookie (bisa juga menggunakan margarin merek lain) yang telah di lelehkan dimasukan dan tambahkan selai blueberry, aduk rata.

Tuang dalam loyang ukuran 20x20 cm dan panggang dalam ove panas sedang (170 derajat celcius) selama 35 menit.

Angkat, dinginkan dan potong-potong sesuai selera untuk disajikan.

Selamat mencoba resep berbahan dasar putih telur: Blueberry Rich Cake ala Blue Band Cake and Cookie ibu - ibu belajar masak.

Resep Kue Kering Coklat Kopi

2013-08-05T22:34:00.000-07:00

Ibu - ibu belajar masak mau kue kering variasi rasa yang beda dari biasanya? Sensasi kopi dalam kue Coklat Kopi ini cocok untuk di coba.

Kue Kering Coklat Kopi

Intip resep kue kering coklat kopi berikut yuuk ibu - ibu belajar masak.

Bahan:
225 gram mentega
175 gram gula halus
1 sdm kopi instan
2 butir kuning telur (1 untuk olesan)
2 sdm coklat bubuk
200 gram tepung terigu
100 gram kacang tanah sangrai, cincang

Cara membuat:

Campur mentega, gula halus, kpoi, kuning telur dan kocok hingga lembut (kira-kira 4-5 menit kecepatan sedang)
Masukan coklat bubuk dan tepung terigu sambil diayak
Gilas setebal 3 mm, cetak dengan cetakan.
Olesi dengan kuning telur dan taburi kacang
Oven dalam oven 170 derajat celcius kurang lebih 10 menit atau sampai matang.

Taburan kacang tanah sangrai bisa digantikan dengan taburan parutan keju untuk rasa lebih gurih. Resep kue kering coklat kopi ini sangat praktis dan mudah.Waktunya tidak terlalu lama. Pembuatannya pun tidak terlalu sulit. Selamat mencoba

Lomba Mingguan: Resep Bahan Dasar Putih Telur

2013-08-04T07:48:00.000-07:00

Ibu - ibu ....mari merapat, remaja putri juga boleh, laki-laki seganteng Chef Arnold juga boleh :D

source: google image

Bahan yang seringkali tersisa setelah heboh membuat kue untuk lebaran adalah PUTIH TELUR. Maka jadilah tema lomba mingguan kali ini adalah resep bahan dasar putih telur.

Boleh jadi kue, roti, sayur atau lauk, asalkan tidak untuk maskeran atau minuman *-^

Syarat dan ketentuan:
- Boleh dituliskan di blog masing-masing, note FP atau dikirimkan ke email contact@missfenny.com dan sertakan foto (tidak harus postingan baru)
- Like FP Ibu Belajar Masak dan follow blog IbuBelajarMasak.blogspot.com

Hadiah:
1. Pulsa senilai Rp 10.000,- untuk resep unik
2. Pulsa senilai Rp 10.000,- untuk foto terbaik

Juri:
Fenny Ferawati

Batas pengiriman pada hari Minggu, ~~11 Agustus 2013~~ diperpanjang hingga 18 Agustus 2013 dan pengumuman pemenang hari Senin, ~~12 Agustus 2013~~ 19 Agustus 2013. Ditunggu partisipasinya yaaa...

Resep Coklat Kurma Kacang

2013-08-04T07:06:00.002-07:00

Sajian coklat kurma tahun ini mendadak booming ya ibu ibu belajar masak. Berbagai variasi isian dan toping memberikan sensasi rasa yang lain ketika di gigit dan tampilan yang cantik. Salah satu yang variasi original coklat kurma adalah isian kacang tanah.

Yuk praktekin resep coklat kurma kacang kali ini:

Bahan:
250 gram kurma, buang isinya
100 gram dark chocholate (coklat blok)
100 gram kacang tanah goreng (pilih yang ukuran besar)
Coklat blok putih atau gula trimis
Cup case kecil

Cara membuat:
1. Isi kurma yang sudah dibuang isinya dengan isian kacang, rapatkan kembali
2. Celupkan dalam coklat leleh hingga tertutup rata dan letakkan dalam cup case
3. Hiasi dengan lelehan coklat blok putih atau taburi gula trimis
4. Simpan dalam lemari pendingin (di suhu ruangan pun bisa)

Mudah bukan resep coklat kurma kacang ini ibu - ibu belajar masak. Ada ide isian dan toping coklat kurma lainnya?

Resep Kue Kering Nastar Bulat

2013-08-03T21:31:00.000-07:00

Kue kering nastar bulat atau sering disebut tip top ini biasanya menjadi primadona saat lebaran ya ibu - ibu belajar masak. Isian dan topingnya bisa dibuat bervariasi agar tidak membosankan.

Kue Kering Nastar Bulat

Kali ini isian yang digunakan untuk kue kering nastar bulat adalah selai nanas. Resep selai nanas bisa dikulik disini. Cobain resep kue kering nastar bulat berikut yuuuk ibu - ibu belajar masak.

Bahan:

200 gram mentega
2 butir kuning telur (1 untuk olesan)
125 gram gula halus
1/2 sdt vanili
200 gram tepung terigu
2 sdm maizena
Selai nanas secukupnya

Cara membuat:

Kocok mentega, kuning telur,gula halus dan vanili sampai lembut (kurang lebih 5 menit kecepatan sedang)
Campur ayakan tepung terigu dan maizena sampai adonan tidak lengket di tangan
Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai nanas lalu tutup kembali dan bentuk bulat
Olesi dengan kuning telur, bisa ditambahkan cengkeh atau parutan keju
Panggang dalam oven 170 derajat celcius sampai matang (kira-kira 15 menit)

Selamat mencoba resep kue kering nastar bulat ibu - ibu belajar masak. Sharing yaaa isian dan toping favorit untuk kue kering nastar bulat di kolom komentar.

Resep Selai Nanas

2013-07-31T07:55:00.000-07:00

Selai nanas menjadi selai favorit dan sering digunakan untuk mengisi atau menghiasi kue-kue khas lebaran khususnya nastar. Ibu belajar masak sudah tahukah resep selai nanas?

Selai Nanas

Intip resep selai nanas berikut yuuuk....

Bahan:

3 buah Nanas
225 gram Gula
4 cm Kayu manis
4 butir Cengkeh

Cara Membuat:

Kupas nanas, buang matanya sampai bersih, cuci dan parut.
Panaskan parutan nanas, tambahkan gula, kayu manis dan cengkeh.
Aduk hingga mengental dan dinginkan
Simpan dalam toples dan tutup rapat, simpan dalam kulkas

Jika tidak ingin terlalu asam, 1 buah nanas bisa digantikan setengah bagian pepaya ukuran sedang. Sebaiknya pilih pepaya mengkal (setengah matang) sehingga mudah diparut. Selain hasil jadi lebih banyak, warnanya juga menjadi lebih merah.

Jika tanpa bahan pengawet, selai nanas bisa awet hingga 2 mingguan jika disimpan di pendingin. Jika selai nanas sudah menjadi isian atau hiasan kue, bisa bertahan hingga 1 bulan.

Semoga resep selai nanas ini bermanfaat ya ibu-ibu belajar masak.

2013-07-16T18:41:00.001-07:00

SELAMAT DATANG IBU-IBU ....

Semua tips dan resep untuk ibu belajar masak ini memang benar-benar uji coba ibu yang sedang dan ingin terus belajar masak.

Ditunggu partisipasinya ya ibu-ibu melalui komentar di bawah postingan ini. Saran, kritik maupun info yang bermanfaat untuk ibu belajar masak dengan senang hati - red: asalkan dengan bahasa yang sopan dan santun ya (^-^).

Yuuuk ibu ibu belajar masak...ACTION !!! *pasang celemek pegang wajan :D

Aneka Takaran Ukuran Bahan Tanpa Timbangan
Aneka Teknik Dasar Memasak
Mengenal Bumbu Bumbu Dapur
Tips Menyimpan Aneka Bumbu Dapur dan Bahan Makanan
...*menyusul

Ibu-ibu ingin menambahkan aneka tips, info dan resep masakan untuk ibu belajar masak lainnya ??? Berbagi yuuk melalui kolom komentar *-^)) -

Sssstttt...akan ada pulsa Rp 10.000,- GRATIS untuk aneka tips, info dan resep masakan untuk ibu belajar masak favorit setiap minggunya *syarat bukan copy paste