Кулинарные рецепты на сайте БУФЕТ

Фаршированный перец

Alena — Wed, 19 Aug 2015 08:31:55 +0000

Состав:

200 г риса
1000 г мясного фарша
2 средних моркови
2 средних луковицы
3 ст. л подсолнечного масла
¼ ч.л молотого черного перца
2 лавровых листа
½ ст.л томатной пасты
1ч.л соли
20 болгарских перцев

Пирог с моцареллой и помидорами

Alena — Sun, 26 Oct 2014 11:52:10 +0000

Состав:

Тесто:

300 г муки
60 мл оливкового масла
3 желтка
60 мл белого вина
Щепотка соли

Заливка:

300 мл сливок (30%)
8 ст.л. мелко тертого пармезана
4 яйца
мускатный орех
Щепотка соли и перца

Начинка:

2 средних баклажана
2 средних помидора
200 г сыра моцарелла
50 г нарезанного хлебного мякиша

Шарлотка субботняя

Alena — Fri, 25 Jul 2014 11:17:57 +0000

Состав:

300 гр муки
300 гр сахара
200 гр сливочного масла
4 крупных или 5 мелких яиц
1 пакет разрыхлителя( у меня Dr. Oetker, вес 10 гр)
1 пакетик ванильного сахара
0,7 - 1 кг яблок

Закуска из запеченных баклажанов

Alena — Tue, 27 Aug 2013 13:11:57 +0000

Состав:

2 печеных баклажана
1 помидор
1 луковица
1/4 ч.л соли
1 ст.л подсолнечного масла

Картофельные драники с запеченной тыквой

Alena — Sat, 10 Aug 2013 19:23:11 +0000

Состав:

800 г сырого картофеля
300 г печеной тыквы
1 яйцо
1 луковица
2 ст. л муки
1 ч.л соли(без горки)
растительное масло для обжаривания

Манник

Alena — Tue, 16 Jul 2013 08:18:09 +0000

Состав:

1 ст. манной крупы
1-1,5 ст. кефира или сметаны
1 ст. муки
0,5 стакана сахара
3 крупных яйца
30 г. сливочного масла
0,5 ч.л разрыхлителя
0,5 ч.л соли

Куриные сердечки, тушенные в вине

Alena — Thu, 18 Apr 2013 17:44:12 +0000

Состав:

800 г куриных сердец
150 мл красного сухого вина
3 средних луковицы
1/3 ч. л соли
1 ч.л сахара
70 г. сливочного масла
несколько горошин душистого перца
1/2 ч. л паприки

Конфеты из сухофруктов

Alena — Mon, 25 Mar 2013 18:38:13 +0000

Состав:

150 г чернослива без косточек
50 г изюма
50 г кураги
50 г грецких орехов
2 ст.л лимонного сока
50 г меда(по желанию)
50 г темного шоколада
70 г белого шоколада

Бабушкин лимонный пирог от Джейми Оливера

Alena — Thu, 07 Mar 2013 20:15:41 +0000

Состав:

Тесто:

120 г несоленого размягченного сливочного масла
120 г сахара
4 крупных яйца
180 г миндаля
30 г мака
цедра и сок 2 лимонов
130 гр муки
1 ч.л разрыхлителя

Сироп:

100 мл лимонного сока
100 г сахара

Глазурь:

230 г сахарной пудры
сок и цедра одного лимона

Чернослив с грецкими орехами и сметанным кремом

Alena — Thu, 31 Jan 2013 18:13:20 +0000

Состав:

20 штук чернослива без косточек
10 штук грецких орехов
400 гр. сметаны 20% жирности
4 ст. л сахарной пудры