Новый выпуск «Истории алкоголя» — про вино! Рассказываю, как виноград сам превращается в алкоголь, при чём тут Ной, квеври, финикийские корабли и бог Дионис, Грузия и Армения, и почему греки разбавляли вино водой.

Разводим сухие коктейли из Fix Price и Ozon: Mixter и Вуншпунш водкой, ромом и джином — и пробуем, что получилось. Ищем с Фениксом лучшие варианты среди Мохито, Негрони, Лонг Айленда, Май Тая и других порошков.

В новой рубрике История алкоголя рассказываю, как было изобретено пиво и как в принципе появился алкоголь (спойлер: человек подсмотрел этот трюк у природы). Обсудим находки в пещере в Израиле 13000-летнего возраста, пивоварни в Месопотамии, богиню пива и чем платили рабочим при строительстве пирамид Египта.

Готовим вермут дома: сладкий и сухой. Показываю весь процесс: от экстракции трав, специй и цедры до получения готового винного напитка без специального оборудования. Дегустируем с Виталиком, сравниваем с магазинными вермутами и проверяем в коктейлях Манхэттен и Негрони.

Подробно разбираем 10 самых живучих мифов об алкоголе и коктейлях: грейпфрут с алкоголем, ректификат vs дистиллят, глюки от абсента, Мартини Джеймса Бонда, прозрачный лёд, похмелье и водка Менделеева. Разбираемся, где правда, а где просто красивая история.

Как собрать домашний бар за 5000 рублей? Какие 6 бутылок купить, чтобы можно было сделать больше 20 коктейлей? Выбираем алкоголь, готовим коктейли и пробуем их вместе с Фениксом.

Новая рубрика: Забытая классика. Готовим коктейли, которые все забыли, а Гугл — нет. Сегодняшний выпуск посвящён простым коктейлям на основе рома из книг 1900–1940-х: X.Y.Z., Royal Bermuda Yacht Club, Mary Pickford, Honeysuckle и Corn 'n' Oil. Дегустирует Александра.

В новом выпуске рубрики «Душный vs Бездушный» одинаковый набор случайных ингредиентов получают Сергей Омельяненко и ChatGPT. Кто лучше справится с задачей, что скажут дегустаторы и сможет ли нейросеть обойти опытного бармена — узнаете в финале.

Что такое соджу, откуда он взялся и почему в Корее его пьют буквально везде? Вместе с Виталиком и Натальей разбираемся в истории и разновидностях корейского алкоголя, пробуем разные варианты и готовим три коктейля: Сомэк (соджу с пивом), Йогуртовый соджу и Соджу-Мохито.

Юбилейный, 1000-й выпуск! Роман Табаков, Максим Широков, Сергей Омельяненко и Василий Захаров повторили свои самые популярные рецепты коктейлей спустя годы. Ром-кола твист, Манхэттен с шисо, Дублинский пунш, Пина Колада в ананасе и Б-52. Осторожно: ностальгия сочится с экрана.