樱木娃娃の味道记忆 Food Memory Of Yingmuwawa

‖美食大娃宝‖ 马六甲咖啡鸡蛋面包好吃处之雷州传统咖啡碳烤面包

yingmuwawa@gmail.com (Yingmuwawa) — Fri, 22 Sep 2017 20:50:00 -0700

‖懒人包‖ 咖啡鸡蛋面包特辑之 雷州传统咖啡碳烤面包

除了印度煎饼，娃娃还是个咖啡控，每天不能没有咖啡，因此早餐很多时候都是喝咖啡配烤面包和半生熟蛋。看似简单的三样东西却很考功力，要三者都出人意表真的难上加难。相册里分享的都是娃娃觉得不错吃，各有千秋的茶餐室。事先郑重声明，纯属个人喜好，绝无褒贬诋毁之意。排名不分先后。

p/s: 娃娃不嗜甜

欢迎收听：

❤️咖啡：口感很厚重，强烈咖啡焦香味，带点苦劲，甜度适中

❤️鸡蛋：熟度刚刚好，蛋液够浓稠，可说完美。

❤️面包：口感酥脆，厚厚的自制咖央和冰奶油。咖央有焦糖香但偏甜。

雷州传统咖啡炭烤面包 (Taman Pertam Jaya)

Liu Chiu Coffee Restaurant

88, Jalan PJ 18, Taman Pertam Jaya, 75050 Melaka.

017-675 1313

GPS Coordinates: 2.188926, 102.278101

营业时间: 7am - 2pm (休星期一）

‖美食大娃宝‖ 马六甲咖啡鸡蛋面包好吃处之香江茶冰室

yingmuwawa@gmail.com (Yingmuwawa) — Tue, 19 Sep 2017 21:19:00 -0700

‖懒人包‖ 咖啡鸡蛋面包特辑之香江茶冰室

除了印度煎饼，娃娃还是个咖啡控，每天不能没有咖啡，因此早餐很多时候都是喝咖啡配烤面包和半生熟蛋。看似简单的三样东西却很考功力，要三者都出人意表真的难上加难。相册里分享的都是娃娃觉得不错吃，各有千秋的茶餐室。事先郑重声明，纯属个人喜好，绝无褒贬诋毁之意。排名不分先后。

p/s: 娃娃不嗜甜

欢迎收听：

❤️咖啡: 口感很厚重，浓郁的咖啡碳烤味夹杂可可香，带点苦涩，蛮甜

❤️鸡蛋: 家乡蛋，熟度刚好，蛋液浓稠

❤️面包: 脆口，咖央椰香四溢，甜度适中，淡淡奶油味

香江茶冰室(Hotel Hallmark Inn对面）

Kedai Minuman Siang Chiang

59, Jalan Munshi Abdullah, 75100 Melaka.

06-282 2101

GPS Coordinates: 2.200322, 102.250197

营业时间: 7am - 2pm (休星期五)

‖美食大娃宝‖ 马六甲咖啡鸡蛋面包好吃处之悦来茶室

yingmuwawa@gmail.com (Yingmuwawa) — Tue, 5 Sep 2017 21:54:00 -0700

‖懒人包‖ 咖啡鸡蛋面包特辑之悦来茶室

除了印度煎饼，娃娃还是个咖啡控，每天不能没有咖啡，因此早餐很多时候都是喝咖啡配烤面包和半生熟蛋。看似简单的三样东西却很考功力，要三者都出人意表真的难上加难。相册里分享的都是娃娃觉得不错吃，各有千秋的茶餐室。事先郑重声明，纯属个人喜好，绝无褒贬诋毁之意。排名不分先后。

p/s: 娃娃不嗜甜

欢迎收听：

❤️咖啡: 口感不算厚重，顺滑，蕴含可可香，甜度适中

❤️鸡蛋：家乡蛋，浓稠，熟度刚好

❤️面包：香酥脆口，厚厚微咸奶油，加央椰香特浓郁

悦来茶室 (茗苑自由餐服务店同排, G.L.广告公司对面)

Kedai Kopi Juat Lye

371G, Taman Peringgit Jaya, 75460 Melaka.

06-283 3619

GPS Coordinates: 2.216353, 102.252914

营业时间：8.00am - 2pm (休星期一）

‖美食特约‖ 马六甲河畔咖啡馆 River View Cafe Melaka

yingmuwawa@gmail.com (Yingmuwawa) — Mon, 29 May 2017 17:40:00 -0700

马六甲卧虎藏龙的咖啡馆

欢迎收听：

这间与河相伴的咖啡馆，或许你曾听说，或许你常驱车经过却没留意。原来里头隐藏着许多美食，是间卧虎藏龙的咖啡馆。

本以民宿起家的夫妻俩，因怜悯背包客无适当的地点用餐，所以开设了这间把居家料理融入其中的特色咖啡馆。

菜单里的菜式都是他倆自己平时爱吃的。就因为是心头好，所以对其要求甚高，食材方面也十分讲究。再加上应用到处觅食搜集回来的秘方和灵感，以致每一道食物的呈现都是尽善尽美。

蘑菇汤 Seasonal Mushroom Soup

Pumpkin Soup 南瓜汤

就以蘑菇汤Seasonal Mushroom Soup为例。这是娃娃目前为止喝过最浓稠的。蘑菇汤是采用当季蘑菇和其他菇类搅拌烹煮而成，每一口都能实实在在地吃到蘑菇。

Mud Pie 泥派（强烈推荐）

爱吃甜点的老板娘，也不时推出创新甜品。无师自通的她，靠自己专研食谱再多番改良，研发出属于个人版本的独创甜品如Mud Pie、Guava Pie。Mud Pie是娃娃强烈推荐的。由不同食材一层一层堆叠起来的泥派，光看外表已经令人垂涎三尺。吃起来像雪糕蛋糕，又像提拉米苏，口感极其丰富，咖啡和巧克力香味也异常浓郁，简直是人间极品。

Guava Pie 番石榴塔

而小巧精致的Guava Pie顾名思义就是运用番石榴来制作馅料。出乎意料的是加了玉桂粉去熬煮的番石榴竟然可以碰撞出像传统娘惹黄梨塔的味道。

蜜桃芝士蛋糕 Peach Cheese Cake

至于主食，这里提供不少猪肉料理如猪排 Pork Rib，猪肉汉堡 Pork Burger，猪肉丸 Pork Meat Ball。猪排是选用上好的乳猪肉，经过四小时炖煮，肉质依然鲜嫩多汁。

猪排 Pork Rib

而猪肉汉堡和猪肉丸是近期推出的。特大的汉堡夹着的是厚实的肉片而非一般的绞肉。面包也是老板娘手工自制的，非常松软有弹性。

猪肉汉堡 Pork Burger

厚实的肉片

市面上多数的肉丸Meat ball都混合牛肉然而这里的是纯猪肉。吃的时候搭配独特的蔓越梅酱，清爽不腻。

肉丸 Meat Ball

纯猪肉的肉丸

放眼四周，墙上抢眼的油画也是出自老板娘巧手。多才多艺的她利用等待食物熟成的空档来完成这些画，不得不令人佩服。

餐桌彩绘也是老板娘之作

食客除了可选择在咖啡馆内享受冷气，也能到店后的河畔一面用餐，一面欣赏马六甲河的风景，尤其是夜景。

咖啡馆后的河畔

马六甲河的夜景

不得不提的是，这里的食物特别大份且不含味精。犹如妈妈深怕孩子吃不饱，想把最好的都给予他。谦虚的老板娘还一直声称他们的食物只不过是家常菜，称不上什么美食，但娃娃真心觉得每一道食物都很有水准，绝对登得了大雅之堂。

羊小腿 Lamb Shank

芒果奶昔 Mango Smoothie

Banana Smoothie 香蕉奶昔

River View Cafe Melaka

No. 80-82, Jalan Kampung Pantai, 75200 Melaka

012-380 7211 (Raymond) 012-327 7746 (Mani)

营业时间: 10am - 10pm (休星期二)

GPS : 2.1973’N, 102.2489’E

Email: riverviewcafemelaka@yahoo.com

旗下民宿： Riverview Guest House, Rooftop Guest House

‖美食大娃宝‖ 美味煮炒 @ 家乡味食馆 Restoran Delicious Home Taste

yingmuwawa@gmail.com (Yingmuwawa) — Tue, 23 May 2017 04:23:00 -0700

美味煮炒 @ 家乡味食馆 Restoran Delicious Home Taste

欢迎收听：

咕老肉

滑蛋河

猪脚

油炒菜心

冬瓜汤

家乡味食馆 Delicious Home Taste

家乡味食馆 Restoran Delicious Home Taste
No 2, Jalan SP3, Taman Semabok Perdanan, 75050 Melaka.

012-628 6852; 012-638 9488

营业时间: 5.30pm - 10.00pm (休星期三）

https://www.facebook.com/fmyingmuwawa/posts/1060991540655536
https://www.facebook.com/yingmuwawa/posts/469902256735023

‖美食大娃宝‖ 香料炸鸡 @ Kejora Ayam Goreng Berempah

yingmuwawa@gmail.com (Yingmuwawa) — Sun, 21 May 2017 19:32:00 -0700

马来美食香料炸鸡 @ Kejora Ayam Goreng Berempah

欢迎收听：

Kejora Ayam Goreng Berempah

66C, Jalan Cempaka,

75460 Melaka.

019-650 7921

GPS Coordinates:

2.212366, 102.249753

营业时间: 11.30am - 5pm (休星期六）

https://www.facebook.com/fmyingmuwawa/posts/1122921164462573