L'art dolç

Tarta de cocolate con crema turrón suchard cookies

2019-05-08T07:34:00.004-07:00

Os prometí la receta de la tarta de chocolate con crema de turrón suchard cookies y a continuación os la explicaré y os daré los ingredientes.

Esta tarta nace de las prisas de pensar que voy a hacer para cuando vengan unos amigos con los que habíamos quedado el domingo pasado para que vinieran a tomar café a casa, porque hacía muchísimo tiempo que no los habíamos visto.

Mi marido me iba preguntando que iba hacer para cuando vinieran y la verdad es que no tenía ni idea; él que es amante de los bizcochos sencillos, sin crema, ni nada, me decía: “haz un bizcocho de esos jugositos que haces y con eso ya estará, será perfecto” pero una que sabe que a los invitados les encanta las cremas que hago, no paraba de darle vueltas a la cabeza para ver que hacía y voilà... encontré un bizcocho de chocolate super, super, super jugoso en la página de pepacooks.com una maravilla de receta que voy a conservar para toda mi vida y hasta el infinito porque es la mejor receta de bizcocho de chocolate que he probado jamás ( tierno, húmedo, jugoso...) y más tarde me acordé que para navidad había comprado como seis tabletas de turrón Suchard, que en casa nos encanta, de diferentes sabores, y sabía que alguna había quedado ... se me iluminó la bombilla y pensé... pues venga... ya tengo aquí una cremita para chuparse los deditos.

Os tengo que decir que la tarta triunfó, a todos les gustó muchísimo, se relamían...

Vamos allà y os explico como realizar esta maravillosa tarta.

INGREDIENTES

Molde 18 cm para 17 unidades

Bizcocho

240 ml de agua muy caliente
65 g de cacao en polvo desgrasado
230 g de harina
1 pizca de sal
1 cucharada de bucarbonato sódico
1 sobre de levadura
350 g de azúcar
150 g de mantequilla a temperatura ambiente
3 huevos
1cucharadita de extracto de vainilla
290 ml de leche

Butercream

1 tableta y 1/2 de turrón de Suchard cookies
2 cucharadas de leche
250 g de mantequilla a temperatura ambiente
320 g de azúcar glass

Preparación

Precalentamos el horno a 180 grados
Para preparar el bizcocho calentamos el agua, tiene que estar muy caliente, echamos el chocolate en polvo, removemos hasta deshacer los grumos y reservamos.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que esté cremoso; añadimos los huevos uno a uno; no añadir el siguiente hasta que el primero esté bien incorporado a la mezcla; echamos el extracto de vainilla.

A continuación tamizamos todos los ingredientes secos a la mezcla anterior, batimos y poco a poco incorporamos la leche y por último el agua con el cacao.

Preparamos el molde. Yo le pongo un papel de horno en la base, echo la mezcla y al horno 40 minuos más o menos m, dependiendo del horno. Controlaiis con el palillo y cuando salga limpio estará listo.

Miebtras se hornes, preparamos la buttercream.

En un bol ponemos la mantequilla y el azúcar glas a batir hasta conseguir una mezcla esponjosa.

Troceamos la tableta de turrón entera y la trituramos con las dos cucharadas de leche; cuesta un poquito pero hacedlo poco a poco y paciencia.

Cuando tengamo el turrón lo incorporamos a la mantequilla; batimos a velocidad mázima 5 minutos y lista.

Cogemos una boquilla redonda la metemos en la manga pastelera y reservamos.

Cuando el bizcocho esté horneado loo dejamos enfriar, en un ratito, desmoldamos y cuando esté feío cortamos en tres capas.

Rellenamos con la buttercream y hacemos unos rosetones, encima de cada rosetón ponemos un trocito de turrón pequeñito.

Espero que la probéis y os guste tanto como a nosotros ❤️❤️❤️

Cupcakes de cacahuete

2019-04-05T01:24:00.001-07:00

Ya estamos aquí de nuevo, siento haber tardado tanto en volver a escribir un post pero lo que pasa cuando tienes una família numerosa en la que hay dos adolescentes que te absorben el tiempo y el cerebro jeje....

Acabo el día rebentada y super, super cansada y lo único que me apetece es irme a la cama lo antes posible para descansar ya que cada día me levanto a las seis y sin parar todo el día hasta las 22:00, las 23:00 de la noche dependiendo de como me programe una vez llego a casa. Supongo que esto le pasa a muchas mamás pero la verdad es que nunca jamás había estado tan cansada como estos meses.

Estoy contenta de poder escribir, lo echaba mucho de menos y contenta también de traeros esta receta tan rica, o al menos a mí me lo parece de un cupcake que de seguida encontré la combinación pero que en un principio no las tenía todas ya que no había utilizado en un postre nunca la crema de cacahuete, aunque sí que había probado alguna cookie de cacahuetes.

Estos cupcakes surgen porque una compañera de trabajo un día me comenta que ha comprado un bote de crema de cacahuete y no le había gustado mucho; entonces yo ni corta ni perezosa le digo que me la traiga que le haré una combinación en un cupcake con la que le acabará gustando la crema de cacahuete. Así lo hizo, ella me trajo la crema de cacahuete y yo le traje los cupcakes de los que a continuación os voy a dejar la receta para que probáis hacerla y pongáis vuestros comentarios buenos o no tan buenos y mejoras... así aprendemos todos. :-).

Comenzamos!!!!!

Ingredientes

Esta receta es para aproximadamente 12-14 cupcakes.

Bizcocho

120 grs de mantequilla pomada
180 grs de azúcar
40 grs de sirope de agave
3 huevos
175 grs de harina
45 grs de cacao en polvo
1/2 cucharadita de levadura
1 cucharadita de extracto de vainilla
125 ml de leche desnatada

Toffee

250 grs de azúcar moreno (se puede utilizar también azúcar normal)
200 ml de nata
75 grs de mantequilla

Buttercream

250 grs de mantequilla a temperatura ambiente
350 grs de azúcar glass
1 cucharada de leche semi desnatada
4 cucharadas de mantequilla de cacahuete (al gusto, se puede echar alguna más)

Decoración

Cacahuetes "Eagles"
Chocolate blanco

Elaboración

En primer lugar vamos a poner las cápsulas dentro del molde y pre calentamos el horno a 180 ºC.

Empezamos preparando el bizcocho del cupcake batiendo la mantequilla con el azúcar y el sirope de agave hasta conseguir que esté cremosa.

Incorporamos los huevos uno a uno, sin dejar de batir, en el caso que lo hagamos con batidora; si lo hacemos manual incorporar un huevo, batimos y así hasta echarlos todos; tamizamos todos los ingredientes secos y los echamos a la mezcla anterior y poco a poco vertemos la leche sin dejar de batir la mezcla y por últimos echamos el extracto de vainilla.

Rellenamos los moldes tres cuartas partes del molde y horneamos durante 20 minutos aproximadamente o cuando pinchemos con un palillo y salga limpio.

Mientras tanto, hacemos el toffee...

Calentamos la nata hasta que hierva, la retiramos del fuego y reservamos.

En otro cazo echamos el azúcar y lo ponemos en el fuego; podemos remover con cuidado y con un pincel un poco húmedo vamos limpiando los bordes del azúcar que va quedando. Cuando el azúcar ya ha cogido un tono dorado, no quemado, o lo hemos llevado a 120 ºC, vertemos la nata poco a poco; tener mucho cuidado ya que al echar la nata en el caramelo va a empezar a subir y a burbujear y nos podemos quemar; mover para que no se creen grumos, por último, incorporamos la mantequilla y lo dejamos enfriar.

Mientras enfría el toffee hacemos la buttercream y para ello pondremos la mantequilla con el azúcar glass, primero batimos lentamente hasta que el azúcar glass se incorpore y luego lo batimos a potencia máxima, hasta conseguir que esté cremosa; incorporamos la leche, seguimos batiendo y por último echamos la crema de cacahuete y volvemos a batir hasta que esté totalmente incorporado.

El último paso es triturar un poco los cacahuete "Eagle" pero sin pasarnos, queremos que nos quede unos trocitos medianitos.

Una vez los cupcakes están fríos quitamos el corazón de los mismos, con un descorazonador de manzanas y lo rellenamos con caramelo; los tapamos con la tapita que le habíamos quitado, no es necesario meter todo el trozo que le hemos quitado, recortamos un poco y tampamos.

Cogemos una manga pastelera y ponemos la boquilla que más nos guste, metemos la buttercream y decoramos todos los cupcakes.

Para decorar los cupcakes cogemos los cacahuetes triturados y los vamos pegando en el borde del cupcake por todo su alrededor.

Espero que os guste tanto como a mí 💗💗💗

Cupcakes Red Velvet

2019-01-29T07:02:00.000-08:00

Esta es mi primera receta de este 2019,!!!

Es una receta que me chifla porque es sencillamente deliciosa; no tiene mucho secreto, es fácil de hacer y el resultado es espectacular.

Me comería uno detrás de otro; cada vez que hago esta receta por lo

Menos en una mañana caen tres de los grandes y por la noche fruta por todas las calorías que le he metido al cuerpo durante el día; no puedo renunciar a este placer de la vida!!!

La receta del bizcocho de estos cupcakes la he sacado del libro de Alma Obregón “Objetivo cupcake perfecto”

Parra que podais disfrutar todos igual que lo hago yo con estas pequeñas delicias, os dejo la receta a continuación; la receta del buttercream es de cosecha propia jejeje

Ingredientes bizcocho

Receta para 12 unidades

55 gr de mantequilla.
150 gr de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
120 ml de buttermilk ( en el caso que no lo encontréis en el supermercado, como es mi caso; ponemos 120 ml de leche entera y la cortamos con unas gotas de limón).
150 gr de harina
1 cucharada de cacao bien llena
1/4 de cucharadita de colorante rojo ( yo se lo pongo en polvo y quedan bien rojos).
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1 cucharadita de vinagre blanco

Ingredientes buttercream

150 de mantequilla pomada
200 de azúcar glass
200 de queso mascarpone

Elaboración

Precalentamos el horno a 180 grados y ponemos los papelillos en el molde.

Tamizamos en un bol la harina, el cacao y reservamos.

Batimos la mantequilla y el azúcar y cuando esté bien integrado echamos el huevo y el extracto de vainilla.

Añadimos la mirad de la harina y cacao reservado y poco a poco vamos añadiendo el buttermilk preparado anteriormente; así hasta mezclarlo por completo.

Cuando esté todo bien mezclado, agregar el colorante rojo; si no lo veis bien rojo añadir un poco más hasta que coja el color deseado.

Por último, cogemos un vasito y ponemos el vinagre y el bicarbonato de soda, en seguida emoezará a burbujear sin esperar lo vertemos a la mezcla anterior; le damos una vuelta y ya podemos rellenar los moldes.

Lo metemos en el horno y 25 minutos estarán listos, o pinchamos con un palillo, sacamos del hornoby dejamos enfriar; mientras preoaramos la crema de mantequilla.

Batimos la mantequilla con el azúcar glass, primero flojito y una vez mezclada el azúcar con la mantequilla dale marcha a tope hasta blanquear la mantequilla y obtener una crema sedosa; añadir el queso bien frío mezclar a velocidd baja hasta que esté bien mezclado. No es necesario darle demasiadas vueltas.

Decorar los Cupcakes

Espero que os haya gustado!!!!💛💋💋💋

Galletas Calavera con fondant craquelado

2018-10-31T00:16:00.000-07:00

Hoy es Halloween y todabía estais a tiempo de preparar dulces tenebrosos para esta noche.

Yo he preparado una Galleta Calabera decorada con fondant craquelado dorado y para que lo podáis hacer os dejo el enlace del video de youtube que he preparado paso a paso y con todos los detalles.

Espero que os guste tanto como a mí y que lo hagáis😜.

Pegamento comestible casero

2018-08-01T22:26:00.001-07:00

Más de una vez me he encontrado que me he puesto a hacer una figura, flores o alguna otra cosa con fondant o pasta de flores y no he encontrado el pegamento. Por norma general soy bastante ordenada y lo pongo siempre todo en su sitio pero, a veces, con las prisas, lo guardo en un lugar diferente y luego no me acuerdo en donde lo he puesto; en mi ciudad no hay donde comprar estos productos y tengo que pedirlo on-line Por lo que, si tengo que hacer algo inmediato, ya no puedo.

Lo que si puedo hacer y muchas veces lo he hecho es utilizar agua como adhesivo con el fondant, que como sabéis, también se puede utilizar, aunque con mucho cuidado de que no chorree ya que mancharíamos el fondant.

El agua solamente va bien si tenemos que pegar figuritas o flores pequeñas de poco peso; si la pieza que tenemos que adherir es demasiado grande, el agua ya no funciona tan bien porque tarda en secarse.

Por eso, ahora, he decidido que es más práctico tener el producto con el que se hace y en un momento lo tienes listo para trabajar y si se te acaba puedes volver a hacer.

El ingrediente principal que necesitamos es el CMC, polvo de tilosa o celulosa, agua templada, limón ( que hará de conservante ). Si lo hacéis con CMC, con que lo dejéis reposar de diez a 15 minutos es suficiente para poder utilizarlo.

Ingredientes

2 gr de CMC
65 gr de agua tibia
Unas gotas de limón

Preparación

Calentamos el agua en un bol, vertemos el CMC, removemos y echamos unas gotitas de limón, que actuarán de conservante. Si quedan algunos grumos no os preocupéis.

Lo dejamos reposar unos 15 minutos y ya estará listo para su uso. Lo ponemos en bote con cierre hermético, le ponemos la fecha del día que lo hemos realizado y lo conservaremos en el frigorífico durante un máximo de dos meses.

Comentarios que también lo podéis realizar con goma de tragacanto. Las proporción de este espesante cambia un poco, en este caso pondremos un 1/4 de cucharadita de goma de tragacanto, lo demás todo igual; lo que también cambia es el tiempo de reposo, que en este caso tienes que dejarlo reposar toda la noche.

Pues ahora ya tenéis pegamento comestible sin tener que pensar si se te ha gastado o te va a tardar unos días en llegar a casa...

Espero que os haya gustado!!!💖💖💖

Cupcakes Oreo

2018-06-21T21:41:00.001-07:00

La semana pasada prometí a mis compañeras de trabajo que para esta semana llevaría algo especial. Ayer por la tarde aún no sabía que iba a hacer, pero a última hora de ayer pensé, oye, y porque no hacer unos cupcakes de oreo....?

Pues bien, me fuí al super y compré paquetes de galletas oreo 3 o 4 paquetes de galletas, madre mía, me volví un poco loca, parecía la loca de las oreo a las ocho de la tarde llevándose un montón de paquetes jejeje, quería que tuvieran mucho saborcito!!!

Lo mejor es cuando llegué a casa que las tuve que esconder en la cocina porque si mis hijos las ven y no me doy cuenta me dejan sin galletas oreo para mis cupcakes por que hubiesen volado, ya me veis entrando con la bolsa con cuidado para que no me vieran y guardarlas para los cupcakes, ahora si que pensareis que estoy rematadamente loca... pero lo cierto es que con tantos paquetes tuvieron un paquete cada uno...

Nunca imaginé que estos cupcakes estarían tan buenísimos y deliciosos, de verdad, que no hay palabras para describir el sabor de estos cupcakes😋

No me voy a enrollar más y os voy a dar los ingredientes para hacerlos

Ingredientes para 15 cupcakes

Bizcocho

120 grs de mantequilla pomada
180 grs de azúcar
40 grs de sirope de agave
3 huevos
175 grs de harina
45 grs de cacao en polvo
1 1/2 cucharadita de levadura
1 cucharadita de extracto de vainilla
125 ml de leche desnatada

Crema de mantequilla

250 grs de mantequilla pomada
300 grs de azúcar en polvo
2 cucharadas de leche desnatada
12 galletas oreo
15 unidades de galletas oreo para decorar de las finitas

Preparación

Precalentamos el horno a 180 gados.

Cogemos el molde y ponemos las cápsulas de las magdalenas.

Echamos la mantequilla en el bol de la batidora junto con el azúcar y el sirope de agave y batimos hasta que todo quede bien incorporado. A continuación echamos los huevos uno a uno y volvemos a batir hasta que cada uno de ellos esté bien integrado en la masa.

Incorporamos la harina, el cacao,y la levadura, previamente tamizadas en la mezcla anterior y vamos echando la leche poco a poco y por último, añadimos el extracto de vainilla.

Rellenamos los moldes hasta tres cuartos de su capacidad y horneamos 24 minutos aprox.

Una vez ya estén hechos, los sacamos del molde y los dejamos enfriar encima de una rejilla y mientras preparamos la buttercream.

Cortamos la mantequilla a trocitos y la echamos en el bol blanqueamos e incorporamos el azúcar glass tamizado y la leche, batimos entre 5-10 minutos.

En este ratillo trituramos las galletas oreo, con el triturador, tienen que quedar polvo, y las incorporamos a la mezcla. Le damos unas vueltas y lista la crema de oreo.

Escogemos la boquilla, preparamos la manga, metemos la crema dentro y lista para decorar

Cuando tengamos los cupcakes decorados, ponemos las galletas oreo finitas encima y listos para devorar!!!

Espero que os guste!!❤️❤️❤️

Cookies roller de toffee y chocolate

2018-06-07T10:15:00.001-07:00

Ya veis que voy escribiendo cuando puedo, no cuando quiero, porque por querer estaría cada día escribiendo cosas para vosotros/as pero la familia me reclama, sobretodo mi pequeña Júlia de 3 añitos.

A ella le encantan las galletas, sobretodo, las de chocolate al igual a mi niño mediano Martí; ayer se enfadó porque no tenía nada de chocolate y le prometí hacer unas galletas super ricas para hoy y como sabéis, con los niños tienes que cumplir, porque cuando se levantan al día siguiente lo primero que te piden es lo que les habías prometido y no hay excusas.

Para no llevarme ninguna represalia :-) he sido buena y esta mañana los pequeños tenían sus galletitas hechas; y como soy muy buena os voy a dejar la recetita para que vosotros también lo podáis hacer con vuestros pequeños, para tomar el té con las amigas o simplemente porque os apetece y porque os lo merecéis.

Ingredientes

masa de toffee

125 grs de mantequilla pomada
1/2 taza de azúcar blanca
1 huevo
2 1/2 taza de harina
3 cucharaditas de toffee en pasta (probar la masa y si os apetece podéis echarle más cantidad)
1 cucharadita de café de vainilla en pasta

masa de chocolate

125 grs de mantequilla pomada
1/2 taza de azúcar blanca
1 huevo
2 taza de harina
1/2 taza da cacao desgrasado sin azúcar
1 cucharadita de café de vainilla en pasta

Elaboración

En primer lugar batimos la mantequilla hasta blanquearla, a continuación vertemos el azúcar y seguimos batiendo hasta que esté incorporado.

Añadir el huevo, batir; y añadiremos la vainilla y el toffee.

Por último añadimos la harina, tamizada, y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

Ponemos la masa encima del mármol, amasamos, filmamos y la metemos a enfriar, una media hora.

Para realizar la masa de chocolate hacemos el mismo procedimiento lo único que el cacao lo incorporamos junto con la harina también tamizado, filmamos y lo dejamos enfriar también una media hora.

Una vez ya fría, estiramos cada una de las masas por separado; ponemos la masa de chocolate encima de la de toffee, la enrollamos poco a poco y con cuidado, la envolvemos en film y la dejamos enfriar unas 6 horas en la nevera (yo la dejé toda la noche).

Quitamos el film y vamos cortamos rodajitas de 1/2 centímetro y las vamos poniendo en bandejas que dejaremos enfriar en la nevera.

Mientras se enfrían calentamos el horno a 160ºC, unos 30 minutos aproximadamente.

Las dejamos enfriar en una rejilla y listas para comer.

Para conservarlas las guardamos en un bote de cristal hermético o una caja de lata para galletas.

Espero que os guste tanto como a mí!!!💓💓💓

Porciones pasteles

2018-02-28T01:25:00.000-08:00

Siempre os traigo una receta, pero hoy he decidido explicaros como van las raciones de los pasteles según la medida del bizcocho.

Cuando hacemos fiestas grandes, pequeñas, medianas en donde tenemos más o menos invitados y hay un pastel, nos volvemos un poco locos pensando que medida de pastel hacemos para que haya suficientes raciones para todos y nadie se quede sin probarlo, y quede un poco por si alguien le apetece repetir.

A mí es un tema que me estresa porque soy de aquellas personas que le gusta que prefiere que sobre antes que falte, pero mi problema es que siempre me sobra y sobra mucho :-), todo me parece poco jijiji

Por eso creo que es importante saber cuantas porciones podemos servir de cada medida de los diferentes moldes; redondos y cuadrados, ya que los moldes cuadrados aunque sean igual medida que el redondo siempre salen más porciones que los redondos.

A continuación os dejo un planograma que he hecho de cuantas porciones de pastel tiene cada una de las medidas tanto de los moldes redondos como de los cuadrados para que tengáis todas las medidas con sus correspondientes porciones.

Porciones para pasteles redondos

Porciones para pasteles cuadrados

Espero que este esquema os sirva de ayuda para vuestras fiestas próximas y futuras y ya nunca más tengáis dudas con respecto a las porciones y la medida de pastel que tenéis que hacer.

Rosas de Carnaval

2018-02-11T08:18:00.000-08:00

Ha llegado el carnaval y con él las máscaras, el baile, la fiesta y como no los dulces; toda fiesta tiene que ser acompañada de un buen dulce y esta vez hemos escogido las "Rosas de Carnaval", un dulce sencillo pero goloso; cuando te comes el primero no puedes dejar de comer, el segundo, el tercero y así hasta que se acaban.

Hoy vamos a pasar directamente a la receta; empezamos ...

Ingredientes

250 grs de harina de fuerza
40 grs de huevos
25 grs de mantequilla a punto de pomada
1 cucharada de azúcar
1 pizca de sal
Ralladura de 1 limón
Vino blanco
Aceite de oliva suave
Jarabe de Agabe
Nueces
Azúcar glass

Elaboración

Ponemos todos los ingredientes en el bol donde vamos a amasarlos, durante unos 20 minutos; cuando empiece la amasadora a funcionar empezamos a echarle el vino poco a poco hasta que la masa se haga una bola, sea una masa consistente y suave ( aproximadamente serán unos 100 grs de vino).
Una vez amasado, envolvemos la masa en film y la dejamos reposar en la nevera unas 8 horas.
Estiramos la masa y cortamos círculos con un cortador redondo hasta acabar la masa.
Con un cuchillo hacemos 4 cortes en cada círculos sin llegar al centro, y vamos poniendo uno encima del otro, teniendo en cuenta de que los cortes del primer círculo no coincidan con el que ponemos encima.
Apretamos un poco en el centro para que la masa se pegue.
Cogemos una sartén, no tiene que ser muy grande, la llenamos de aceite hasta que este esté caliente, pero no demasiado caliente.
Vamos friendo una a una, ya que con un palo redondo un poco ancho, apretamos en el centro mientras se fríe la masa.
Preparamos un plato con papel de cocina para escurrir las masas que van saliendo.
Cuando ya estén todas las rosas fritas, picamos las nueces y las echamos en el centro de cada rosa y le ponemos también una cucharadita de jarabe de agave en cada flor.
Las terminamos espolvoreando azúcar glas por encima y listo para comer.

Galette des Rois

2018-01-16T05:04:00.001-08:00

Este 2018 no lo hemos empezado muy bien que digamos, ya que en casa hemos cogido todos la gripe y no hemos acabado aún por lo que voy retrasada en mis posts.

Este año que parecía que iba a ir un poquito mejor ya que mi bebé ya tiene 3añitos y se entretiene más, pues tampoco a podido ser, por la epidemia de gripe que tenemos.

Pero a pesar de todo, he podido hacer una receta que tenia muchas ganas de hacerla y probarla, y la verdad es que no me ha decepcionado, al contrario, me ha encantado; y todos aquellos que no la conocían y la han probado, también les ha chiflado.

Os estoy hablando de la GALETTE DE ROIS, es una tarta que celebra la Epifanía los primeros días del año durante los cuales es vendida en todas las pastelerias del norte de Francia y Bélgica. La Galette des rois, ha ido sustituyendo también a la couronne des rois o gâteau des rois, en el sur.

La Galette des rois es una galleta de hojaldre que lleva una haba en su interior y quién la encuentra se corona rey durante todo el día llevando una corona.

La receta es sencilla y aquí os la dejo para que podáis probar.

Ingredientes

Crema pastelera

250 ml de leche
63 gr de azúcar
25 gr de maicena
2 yemas
Cáscara de limón y naranja para perfumar

Crema de almendras

125 grs de harina de almendra
3 yemas
120 grs de mantequilla pomada
100 grs de azúcar glass

Frangipane

La crema pastelera, la crema de almendra y un chorrito de ron añejo.

Dos bases de hojaldre

Un huevo para pintar

Elaboración

En primer lugar elaboramos la crema pastelera:

Ponemos la leche en un cazo con las cáscaras de naranja y limón y dejamos que se vaya calentando.

Reservamos un poco de leche en donde mezclamos las dos llemas con el azúcar y la maicena; todo bien batido, sin grumos.

Añadimos esta mezcla a la leche del cazo y removemos hasta que rompa el hervor. Retiramos del fuego, pasamos por un colador a otro recipiente, tapamos con film a piel, es decir, que toque la crema para que no se forme costra, y dejamos enfriar.

Mientras, hacemos la crema de almendra:

Cogemos la mantequilla y blanqueamos; añadimos el azúcar y batimos hasta obtener una pasta cremosa; añadimos las yemas una a una y cuando estén bien integradas echamos la harina de almendra.

Si la crema pastelera ya está fría mezclamos junto con la crema de almendras y le echamos un chorrito de ron, reservamos.

A continuación disponemos una base de hojaldre encima de un papel de horno y vertemos en el centro la mezcla dejando libres los bordes de dos cm aproximadamente; ponemos la otra base de hojaldre encima procurando que coincidan los bordes de abajo con los de arriba. Con los dedos o con un palito, vamos uniendo los bordes pellizcando un poquito y tirándolo hacia el interior, por todo el alrededor de la base. Con mucho cuidado le damos la vuelta, cogemos un plato o una base redonda que no pese mucho y vamos marcando con un cuchillo o un cutter la mitad del plato en el hojaldre sin llegar a abrirlo, solamente marcado. Le hacemos un agujerito en el centro, pintamos de huevo y metemos en el horno precalentado a 200ºC grados los 10 primeros minutos y luego bajamos a 180ºC grados los 30 minutos restantes.

Espero que os guste tanto como a mí!!❤️❤️❤️

Muffins de aguacate y granada

2017-10-08T15:07:00.001-07:00

Siempre tiramos más para lo dulce y lo extra dulce, como es mí caso, y seguro que el de muchos de vosotros; también hay personas que no les gusta tanto o de vez en cuando también les gusta saborear un postre no tan dulce y más sanote :-), ya que todos los ingredientes de este muffin no son sanos, sino SÚPER sanos.

Quizá algunos penséis que la mezcla es bastante rara y os da cosa hacerla y probarla, pero os aseguro que yo que soy súper rara para probar mezclas extrañas y me cuesta en muchas ocasiones probar, y os tengo que decir que este muffin esta buenísimo!!!

Alguno podrá decir que el aguacate tiene muchas calorías... pero os digo que las calorías del aguacate son buenas y no engordan :-)

Así que vamos a por la receta...

Ingredientes

3 aguacates
Ralladura de 1 limón
Zumo de medio limón
5 huevos
250 ml de miel de flores
130 gr de aceite de oliva virgen
150 gr de harina de trigo
150 gr de harina de arroz
50 gr de maicena
19 gr de levadura

Para el sirope de granada

2 granadas
4 cucharadas de azúcar de caña integral ecológico

Para la decoración

Media granada
100 gr de chocolate blanco

Elaboración

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos las capsulas de los muffins en el molde.

Lavamos muy bien el limón, rallamos la piel, exprimimos medio limón y reservamos.

Cortamos los aguacates por la mitad, le sacamos el hueso y la pulpa, la trituramos y la reservamos en un bol echándole unas gotas de limón para que no se oxide; tapamos con film.

Cogemos dos bols, los huevos y separamos las claras de las yemas echando cada cosa por separado en cada uno de ellos. A continuación, montamos las claras a punto de nieve.

Después batimos las yemas con la miel hasta que estén espumosas con unas varillas manuales; seguidamente vertemos el aceite, sin dejar de mezclar, hasta que esté todo bien integrado.

Añadimos el puré de aguacate, la ralladura del limón y el zumo del medio limón, mezclándolo todo muy bien.

Tamizamos las harinas y la levadura y lo incorporamos a la mezcla anterior, hasta obtener una mezcla suave.

Por último, incorporamos las claras, poco a poco y mezclamos con una espátula, con movimientos envolventes para que las claras no se bajen.

Vertemos la masa en las capsulas de los muffins, tres cua rtos de la capsula y metemos en el horno unos 25-30 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.

Para realizar el sirope de granada tenemos que desgranar dos granadas y reservamos unos cuantos granos para la decoración.

Ponemos los granos de granada en un cazo junto con el azúcar de caña integral y lo dejamos a fuego lento que se vaya haciendo; con el túrmix, trituramos los granos y dejamos que se acabe de hacer.

Una vez esté hecho cogemos un colador y lo colamos obteniendo así un sirope de granada.

A continuación deshacemos el chocolate blanco y reservamos.

Cuando los muffins ya estén hechos y fríos, le sacamos el centro del muffin, guardando lo que sacamos, y con una cucharita vamos rellenando con el sirope de granada y poniendo de nuevo el trocito de muffin que hemos sacado.

Con una espátula pequeña, le ponemos por encima un poco de chocolate blanco a los muffins y para decorar unos granitos de granada.

Después de todo esto, ya están listos para comérselos todos.

Espero que os gusten tanto como a mí!!!

Mermeladas, confituras y jaleas

2017-09-14T21:57:00.000-07:00

Hace mucho tiempo, por no hablar de años, que buscaba hacer un curso dedicado a las mermeladas, confituras y jaleas, pero todos los que en esos tiempos ofrecían los hacían días laborables por las mañanas, por lo que me resultaba imposible ir por mí trabajo.

Me he dedicado mucho tiempo a buscar por internet como hacer mermeladas, confituras y jaleas; su conservación... y aunque he encontrado muchos posts, blogs, y páginas que hablaban de ello hasta día de hoy no había ninguna que me convenciera, ya que en ninguna de ellas explicaba la conservación, temperaturas o simplemente me faltaba algo en su explicación que no me acababa de convencer.

Pero como dice el dicho: "quién busca, encuentra" y yo encontré varios posts que me han gustado muchísimo, no lo siguiente, como lo explica y la información dada. Éste lo encontré en un blog espectacular de Virginia Martín "Sweetandsour" y alguna información más que he podido recopilar...

Tenemos muchas frutas espectaculares y buenísimas de las que podemos hacer mermeladas y tener despensa durante todo el año y para aquellos que os guste hacerlas os voy a explicar a continuación algunos aspectos técnicos básicos que hay que saber y tener en cuenta.

Antes de nada vamos a ver las diferencias que hay entre mermelada, confitura y jalea, en muchas ocasiones denominamos mermelada a todo tipo de dulces.

Mermelada se denomina a aquella preparación de fruta o verdura troceada, maceradas con una proporción de azúcar entre el 45% y el 100% del peso de la fruta. La fruta o verdura siempre hay que lavarla muy bien ya que contienen productos químicos. La mermelada tiene que cocinarse en un periodo de tiempo bastante largo hasta que la fruta se ha convertido prácticamente en puré; removiendo a menudo para que no se pegue.

Confitura se prepara con fruta troceada o entera y le echamos un almíbar que prepararemos con 250 ml de agua para 1 kg de azúcar, hasta conseguir una textura espesa (114-118ºC) y el tiempo de cocción es menor que el de la mermelada ya que a diferencia de la mermelada, la confitura si tiene que quedar visualmente con trozos de fruta.

Jaleas a diferencia de ambas preparaciones anteriores, esta es más líquida y casi transparente; su elaboración consiste en zumo concentrado de fruta y azúcar; las jaleas más sabrosas son las frutas que contienen más pectina. La cantidad de azúcar que utilizaremos para la jalea será la misma cantidad de jugo de frutas que obtendremos; es decir que sí obtenemos 600 gr de zumo, pondremos 600 grs de azúcar.

Elaboración Mermelada para su elaboración debemos escoger frutas que estén en su punto justo de madurez; ni verdes, ni pasadas. Si la fruta está demasiado madura, no contiene tanta pectina y no se gelatinizará bien la mermelada. La fruta con el calor suelta la pectina que hace que se gelatinice la preparación.

Después de haber escogido la fruta pasamos a lavarla muy bien, sobretodo si la mermelada la vamos a hacer con piel porque contienen pesticidas; a no ser que sea ecológica. Una vez limpias, las secamos con papel una a una, tienen que estar bien secas, para no aportar más agua a la preparación.

Si alguna pieza de fruta o parte de la piel está dañada, debemos retirarla ya que puede estropear nuestra mermelada.

Pondremos la fruta ya troceada a trocitos pequeños en un recipiente, le incorporaremos el azúcar, aromas... y lo dejaremos macerar unas 3 horas o 24 horas en la nevera, así el azúcar se va disolviendo. A veces pasa que cuando ponemos la fruta con el azúcar a hervir, sin macerar antes, ésta hierve antes de que el azúcar se haya disuelto y eso no debe pasar nunca en nuestra preparación.

La proporción de azúcar utilizada habitualmente es de 70% al 100% por 1 kg de fruta; dependerá de lo dulzor que cada uno le quiera dar y de los gustos.

El limón es un ingrediente que normalmente contienen todas las preparaciones de este tipo ya que ayuda a la conservación del producto y también nos da pectina extra para la gelatinización; también compensa la acidez con el dulzor de algunas frutas muy dulces.

La pectina de la que vamos hablando es un elemento muy importante en estas preparaciones. Todas las frutas la contienen, unas más y otras menos; al cocer la fruta se convierte en gelatina y hace que la fruta cuaje. Las frutas que más pectina contienen son: las manzanas, el membrillo, los cítricos y los frutos rojos como las grosellas y ciruelas.

Si queremos hacer mermelada con una fruta que no tiene mucha pectina, le podemos añadir pectina comercial o con una bolsita de té poner pieles de otras frutas que si contienen pectina, corazones de manzana. Tenemos que tener en cuenta que una cocción excesivamente larga destruye la pectina.

Como sabemos cuando está lista la mermelada? cuando la preparación llega a 104-105ºC, pero si no disponéis de termómetro, coged un plato frío, ponemos una cucharada de mermelada, lo ponemos en el frigo de 10 a 15 minutos y cuando lo sacamos, empujamos con el dedo la mermelada y si ésta se arruga y se queda agarrada al plato, es que está perfecta, por el contrario, habrá que continuar con la cocción.

Una vez realizada y envasada debemos dejarla reposar un mes en un sitio fresco y sin luz para que los sabores se asienten.

Conservación para su conservación utilizaremos siempre tarros de cristal. Estos no pueden tener muescas ni tampoco fracturas y las tapas deben cerrar correctamente; para confirmarlo debemos llenar el tarro de agua, cerrarlo y darle la vuelta; si pierde agua tendremos que cambiar la tapa.
Hoy en día encontramos tarros de este tipo en muchos establecimientos como las ferreterías de toda la vida, "Muy mucho"... e incluso venden las tapas sueltas.

Esterilización, vacío y pasteurización antes de rellenar los tarros de mermelada tenemos que esterilizar correctamente y para ello debemos coger una cazuela con fondo grueso poner agua y los tarros dentro; el agua debe sobrepasar entre 2 y 3 cm los tarros y las tapas sueltas. Podemos poner unos trapos entre los tarros para que cuando empiece a hervir el agua no se golpeen entre ellos.
Una vez que el agua empiece a hervir los dejamos entre 10 y 15 minutos y los dejamos enfriar dentro del agua, ya que, si los sacamos, con la diferencia de temperatura el tarro de cristal puede romperse.
Cuando ya se haya enfriado, sacamos, pero antes ponemos unos papeles de cocina para dejar los frascos boca abajo que escurran bien; y por último, también con papel de cocina, los limpiamos por dentro para que no quede ni una gota de agua.

Vacío cuando ya hayamos hecho la mermelada, tenemos que rellenar los tarros con un embudo especial para mermeladas casi hasta arriba, pero si no, no os preocupéis, con una cuchara también se puede hacer; lo rellenamos hasta arriba, cerramos bien el tarro y lo pondremos boca abajo, es decir, con la tapa tocando la mesa y los dejamos así hasta que hayan enfriado totalmente o 24 horas.

Haciendo el vació la duración de la conserva es de unos 6 meses aproximadamente, conservadas en un lugar fresco, oscuro y seco.

Si queremos que nuestras conservas nos duren más tiempo, hasta 1 año, tendremos que hacer la pasteurización.

Pasteurización con los tarros ya rellenados hasta arriba y cerrados, cogemos una cazuela, ponemos los tarros de pie, rellenamos de agua que sobrepase de los tarros un par de dedos; y como antes, ponemos trapos para que los tarros, cuando el agua hierva, no se choquen entre ellos y se fracturen.

Cuando el agua de el primer hervor lo dejamos una media hora; el tiempo seria mayor si la conserva no llevase tanta azúcar, ya que esta de por si ya es un buen conservante. Entonces el tiempo seria de unos 45 minutos de cocción.
Terminado el tiempo de cocción, dejamos enfriar de nuevo los tarros dentro de la cazuela hasta que se templen y los puedas coger con la mano y sacar. Los secamos y los dejamos boca abajo hasta su completo enfriado. Cuando les demos la vuelta la tapa debería estar cóncava, arqueada hacia el interior del frasco; quiere decir que el vació se ha hecho correctamente y la duración de la conserva, como ya hemos dicho, es de 1 año, manteniéndose sin frio; en un lugar fresco y seco y protegido de la luz del sol.

Etiquetado acabadas debemos ponerle una etiqueta con la fecha de preparación, y el número de tarros que nos ha salido de esa preparación y así podremos saber cuantos tarros de esa preparación nos quedan; como asignar un número de lote, por ejemplo, si la hemos hecho el 28/08 pues yo pondría el 2808-1. Es mejor utilizar tarros de una medida mediana, porque una vez abiertos el tiempo de duración no es mucho; un tamaño que está bien son los de 250 ml y 500 ml. Si veis que una vez abierto el consumo no va a ser muy rápido pues mejor utilizar el de 250 ml.

Por último, poner una bonita tela y etiqueta.

Creo que a lo que se refiere a lo que hay que tener en cuenta para realizar las mermeladas ya os lo he explicado todo; al menos lo que yo he descubierto estos días de búsqueda.

Espero que os haya gustado.

Cookies con un toque de chocolate con lacasitos

2017-08-18T01:47:00.004-07:00

Ya estamos de vacaciones!!! descansando, disfrutando del sol, de la lectura y como no de la familia.

Con tantas cosas, aún nos queda tiempo para hornear y preparar nuevas cositas para enseñaros.

En casa para desayunar siempre tomamos un zumito de naranja, unas tostadas o un bocadillito y un cafetito, y el café nos gusta acompañarlo con una galleta; no sé si a vosotros también os pasa, pero si no hay un dulce para el café me entra el monillo!!! :-)

Estas galletas que he preparado para mí son perfectas para acompañar el café ya que lo tienen todo; es dulce y tienen chocolate jejeje y muy importante, son súper fáciles de hacer y en 10 minutos las tienes horneadas.

Os animáis? Pues vamos a empezar... en primer lugar os voy a decir los ingredientes que necesitais que la mayoría seguramente los tenéis en casa.

Ingredientes

180 grs de azúcar moreno de caña.
180 grs de harina.
135 grs de mantequilla
150 grs de lacasitos
20 grs de chocolate en polvo
1 huevo
2 grs de bicarbonato
3 grs de sal
1 cucharadita de vainilla

Elaboración

Precalentamos el horno a 190ºC.

Tenemos que tener en cuenta que la mantequilla tiene que estar blandita; la noche anterior la podemos dejar fuera de la nevera y ahora que hace calor, si la sacamos unas horas antes ya es suficiente.

Tamizamos la harina, el chocolate en polvo, el bicarbonato y la sal, y lo reservamos.

Mezclamos la mantequilla con el azúcar moreno de caña, con la pala.

A continuación, echamos el huevo y volvemos a mezclar hasta que esté bien incorporado.

Incorporamos los productos secos y volvemos a mezclar.

Y por último echamos los lacasitos. Nos guardamos unos pocos para después ponérselos a las cookies por encima.

Con una cuchara cogemos un poco de masa y hacemos bolitas como si fueran albóndigas y las ponemos en una bandeja de horno que anteriormente habremos puesto papel de hornear. Cuando ya tengamos la bandeja llena, la refrigeramos unos 10 minutos en la nevara. Tener en cuenta que entre bola y bola hay que dejar espacio porque cuando se hornean se extienden.

Mientras se refrigera una bandeja preparamos otra y cuando metemos una en el horno, la otra se refrigera y así hasta que acabemos con la masa.

Cuando hayan pasado 10 minutos aproximadamente las metemos en el horno otros diez minutos.

Una vez hayan salido del horno rápidamente le ponemos encima unos cuantos lacasitos más.

Cupcakes de piña

2017-07-22T06:57:00.001-07:00

Con este calor que esta haciendo estos días apetecen cosas fresquitas con sabores tropicales, y un poquito ácidas.

Siempre tiramos más para las fresas, frutos roj os... y a veces nos olvidamos de otras muchas frutas que tenemos en esta temporado y no disfrutamos, porque quizás, nos parece que no la podemos aplicar a un postre; lo vemos más complicado de combinar...

Esta gran fruta en la que me he inspirado esta vez, es la piña, es una fruta super refrescsnte y ahora en veranito apetece muchísimo!!!

Como se ha puesto tan demoda la piña con el tema del flamenco, empecé a darle vueltas a mi cabecita y dije pues vamos alllá con una horneada de cupcakes de piña; marchando!!! me puse manos a la obra y este es el resultado😝.

Vais a decirme que hace mucha calor para encender el horno; pero que es media hora de vuestra vida con el horno encendido para gozar de esta receta? Chicas aire acondicionado a FULL o en su defecto ventiladores enchufados y a trabajar y si no, esperamos a la noche con el fresco que es lo que hago yo muchos días, porque aunque el aire en casa trabaja todo el día, por la noche cuando todos descansan y una esta sola en la cocina disfruto como una enana sin que nadie me moleste!!😜

Seguramente muchos de vosotros estáis disfrutando ya de esas merecidísimas vacaciones, esperadas durante todo el año, y que pasan en 5 segundos... Disfrutar de ellas!!! Yo hasta mediados de agosto no cojo vacaciones de mí trabajo, pero vamos a estar todo el veranito haciendo cositas ... no vamos a parar jejeje.

Vamos allá con los ingredientes

Ingredientes para 12 unidades

Cupcake

150 gr de piña
250 gr de harina
125 gr de azúcar
1 huevo
200 gr de yogur de piña
80 ml de aceite suave oliva o girasol
1/2 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de levadura en polvo
Toppers: piñas de fondant

Crema de queso

250 grs de mantequilla
250 grs de azúcar
150 grs de queso "philadelphia"
4 rodajas de piña en lata o fresca

Coulis de piña

2 rodajas de piña
zumo de piña
4 cucharadas de azúcar

Elaboración

Precalentar el horno a 180ºC. Poner las capsulas en el molde y reservar.

Cortar la piña en trocitos y rociar con zumo de piña; si la piña es de lata con su jugo, podéis rociar un poquito, pero la piña no tiene que quedar sumergida en zumo; simplemente es para humedecer la piña.

Batir el huevo con el azúcar hasta que esté bien mezclado; añadir el aceite, el yogur y la piña y mezclar.

Luego incorpore la harina, el bicarbonato y la levadura en polvo, remover hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Distribuir la masa en los moldes y cocer los cupcakes 30 minutos aproximadamente o hasta que lo pinches con un palillo y salga limpio.

Mientras los cupcakes se hornean elaboramos la crema de mantequilla, y en primer lugar vamos a triturar muy bien la piña, hasta que no quede ningún trocito, si no luego, la crema de mantequilla no pasará bien por la manga pastelera. Reservamos.

A continuación ponemos la mantequilla en un bol con el azúcar y mezclamos, al principio a velocidad uno hasta que el azúcar se haya mezclado bien, sino, vamos a poner la cocina pringando de azúcar jejeje y cuando ya esté bien incorporada vamos a poner la batidora al máximo durante cinco minutos hasta blanquear la mantequilla.

Incorporamos la piña, y le damos unas vueltas a velocidad media y por último echamos el queso de untar y le volvemos a dar unas vueltas.

Por último vamos a hacer el coulis de piña para luego rociar los cupcake por encima.

Cogemos la piña y la troceamos en trocitos pequeños; cogemos un cazo, echamos el zumo de piña, a continuación la piña también y el azúcar; removemos .... cuando empiece a cocer, lo dejamos 20 minutos a fuego lento... no tenéis que estar encima todo el rato... pero tenéis que vigilarlo e ir removiendo, no se vaya a pegar ... Dejamos enfriar en la nevera antes de rociar el cupcake, si lo echamos caliente la crema de mantequilla se va a deshacer.

Nos queda el topper... me olvidaba... yo me compré un molde de silicona de piñas pequeñitas que por casualidad un día paseando vi en "Tiggers" pero si no lo encontráis, podéis hacer la piña también sin molde, moldeando vosotras el fondant o comprar un topper de piña ya hecho.

Espero de verdad que os gusten mucho!!!

Monster Shakes!!!

2017-05-14T11:33:00.000-07:00

Hola a todos!!!

Ya estamos de nuevo por aquí y esta vez lo hacemos con una receta que hace tiempo que le estoy dando vueltas para hacerla y hasta ahora no ha habido manera, un día por otro...

Es una receta que está muy de moda y continuamente en las redes sociales; seguramente la habréis visto en alguna ocasión en Instagram, Pinterest...y por fin me he decidido a hacerla.

Estos son los Monsters Shakes!!!! impresionantes batidos del sabor que más os guste acompañado de doughnut, cupcakes, brownie, galletas, chocolatinas... flipante, verdad!!! Todo lo que le quieras poner cabe en este impresionante batido.

Para una merienda, desayuno completo, fiestas de cumpleaños o un gran antojo jeje... con la que los más pequeños disfrutaran como locos... bueno, y los que no son tan pequeños también :-)

El batido lo puedes hacer con frutas naturales de temporada o con helado, las dos maneras son fantásticas, todo depende del sabor que quieras. Si te apetece de chocolate como éste pues como no lo haremos con helado, pero si te gusta de fresas o de alguna fruta yo me decantaría por hacerlo con frutas naturales de temporada; luego lo decoramos con aquellas golosinas y caprichos que más nos guste.

El nuestro, lo hemos preparado de chocolate y a continuación os digo todos los complementos que hemos utilizado para conseguir este gigantesco y completo batido.

Ingredientes

Para dos jarras de 500ml

400 ml de helado de chocolate.
600 ml de leche entera.
200 ml de nata para montar 35% MG.
50 grs. de chocolate negro.
Bolitas de chocolate con leche.
Gotitas de chocolate blanco.
Fideos de chocolate.
2 unidades de Doughnuts
"Filipinos".
"Twix".

Elaboración

Primero de todo, deshacemos el chocolate negro y con una espátula en el interior de la jarra damos unas cuantas pintadas. En la parte de arriba de la jarra y por el exterior lo bañamos completamente de chocolate.

Dejamos secar el chocolate un poquito, y pegamos las bolitas de chocolate con leche y las gotitas de chocolate blanco por todo el alrededor de la jarra, como en la foto.

Montamos la nata, con 2 cucharadas de azúcar soperas y la reservamos en la nevera.

Batimos la leche con el helado de chocolate y lo repartimos para las dos jarras hasta llenarlas hasta arriba.

Ponemos una berlina en cada una de las jarras. Cogemos una manga pastelera con una boquilla rizada y encima de la berlina hacemos un cucurucho de nata; le echamos unos fideos de chocolate.

A un lado le ponemos dos "Filipinos" de chocolate negro y al otro lado 1 "Twix" y en el medio le metemos la caña para poder bebernos el batido.

Listos para degustar!!!!

Espero que os haya gustado un montón!!!!💗💗💗

Tartaletas de ganache de chocolate con leche y cripies de frambuesa

2017-04-30T08:29:00.001-07:00

Ha llegado el momento del fin de semana en el que todos duermen y tengo ese momento de descanso y relax tanto físico como mental.

Es el momento en el que me pongo a ver alguna película en televisión y a pensar en mis próximas creaciones; parece mentira pero cuando alguna cosa te encanta y solamente deseas hacer eso en tu vida no te importa que tu mente se dispare hasta en tu tiempo libre.

Con tres hijos, dos en plena adolescencia y una con dos añitos y medio, poco tiempo libre me queda y por eso cada segundo de los que tengo los exprimo y aprovecho al máximo; aunque a veces también los gasto en descansar y dormir un poquito, porque estoy tan cansada que los ojos se me cierran solos.

Seguramente, que muchas y muchos de vosotros me entendéis y sabéis de lo que estoy hablando.

Mis dos hijos mayores siempre me estaban pidiendo que hiciese algún dulce de chocolate con leche, que les encanta, porque casi siempre lo que hago es con chocolate negro y con estas tartaletas la verdad es que lo he clavado, les han encantado!!! que han volado de la nevera y no han dejado ni una; la verdad es que están buenísimas y te comerías unas cuantas seguidas porque su sabor te engancha.

Vamos allá con la receta para que lo podáis hacer para mañana, día festivo y menú especial en el que no puede faltar un postre para ese café de sobremesa.

Ingredientes

Tartaletas

125 g de mantequilla en dados
250 g de harina normal
7 5 g de azúcar glas
2 yemas de huevo batidas
1 huevo batido
un chorrito de agua fría
ralladura de limón

Ganache de chocolate con leche

100 ml de nata
200 g de chocolate con leche

Decoración

Cacao en polvo
Crispies de frambuesa
Plantilla

Elaboración

Para realizar la masa de las tartaletas mezclamos la mantequilla con la harina y el azúcar. Agregar a continuación las yemas de huevo batidas. Añadir un poquito de agua fría, amasar bien la preparación y envolverla en film transparente.

Dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

Engrasar el molde. Estirar la masa con el rodillo y colocarla en el molde. Pinchar la base de la masa con un tenedor y dejar en la nevera otros 30 minutos.

Calentar el horno a 160ºC.

Cubrir el molde con el papel de hornear, rellenarlo con alubias o unos pesos y cocer durante 30 minutos. Cuando se haya cocido retirar el papel de hornear pintar la masa con el huevo batido y hornear durante 5 minutos más.

A continuación ponemos el chocolate troceado en un bol y calentamos la nata hasta que rompa el hervor; retiramos del fuego y la vertemos encima del chocolate.

Removemos hasta que el chocolate se haya desecho completamente; tapamos con un film a piel, que toque la mezcla, y dejamos enfriar.

Una vez fría, rellenamos las tartaletas.

Para la decoración, cogemos una plantilla que tengamos en casa que nos guste, la ponemos encima de la tartaleta, y espolvoreamos cacao. Es mejor que la plantilla no quede totalmente enganchada encima del ganache porque sino al quitarla el dibujo se deformará, ya que os llevaréis el ganache enganchado en la plantilla.

A continuación, ponéis los crispies de frambuesa en paralelo al dibujo de la plantilla como en la foto.

Espero que os guste tanto como a mí 💗💗💗

Galletas dragón de Sant Jordi

2017-04-22T07:33:00.003-07:00

Este año está siendo muy difícil; la niña pequeña ha empezado la guardería y semana si, semana no ha estado malita con la repercusión de pegar los virus a los dos hermanos mayores, con lo que eso representa: ir al médico con uno, con otro, no dormir por las noches...

Y al final una también ha caído!!! casi un mes de baja en mí trabajo con vértigos por tener las cervicales contracturadas y sin poder hacer nada, todo el día tumbada en el sofá descansando.

A día de hoy ya con el alta voluntaria, recuperándome poco a poco y con la marcha puesta para seguir adelante :-).

Este domingo es Sant Jordi, para mí, el día más bonito y especial para los enamorados. Un día en el que los chicos regalan una rosa a las chicas y las chicas un libro a sus amores. Un día para disfrutarlo con la persona a la que más quieres, en família, con tus padres...

Por eso para celebrar este día os traemos unas galletas que son súper sencillas de hacer y muy vistosas.

Las galletas tienen, como no, forma de dragón y os la presento a continuación:

A continuación os explicamos lo que necesitáis y los pasos para realizarlas.

Ingredientes

Galleta de mantequilla y glaseado; la receta de ambas cosas la podéis encontrar aquí
Papel de Oblea estampado comestible
Fondant rojo
Cortador de galleta dragón

Elaboración

En primer lugar tenemos que elaborar las galletas y hornearlas.

Mientras se hornean, cogemos el papel de oblea comestible con el dibujo que más nos guste, el que he escogido yo lo he comprado en mi tienda preferida María Lunarillos Tiena online; cogemos el cortador de galletas de dragón y con mucho cuidado vamos cortando los dragoncitos y guardando en un plástico para que la oblea no se seque.

También podemos preparar la glasa; la receta la tenéis en el enlace anterior de la receta de las galletas de mantequilla.

Ahora, que las galletas ya las tendremos listas y frías y la glasa preparada, las podemos ir glaseando para que se sequen.

Como no podemos perder tiempo 😜 mientras se seca la glasa cogemos el fondant y hacemos la rosa. Aunque parezca difícil es una rosa pequeñita muy fácil de hacer y en el siguiente vídeo os lo muestro (lo podéis encontrar en mí canal de YouTube también).

Ya tenemos las galletas con la glasa seca y todo listo para montarlas;

Cogemos el papel de oblea y por la parte de atrás, que no tendrá dibujo, con un pincel le pasamos un poquito de glasa; no es necesario poner mucho, sólo lo justo, porque sino cuando lo pongamos encima de la galleta y repasemos la oblea para engancharla bien, empezarán a salir chorretones por todos los bordes. Si veis que los bordes no se os quedan bien pegados, con el pincel le ponéis de nuevo un poquito de glasa por la parte de atrás o directamente encima de la galleta y presionáis suavemente encima un poquito hasta que se quede enganchado.

Por último, pegamos la rosa en el ala del dragón o en el cuello, donde más os guste.

Cupcake de lemon curd con crema de queso y medalla de fondant día del padre

2017-03-16T23:15:00.002-07:00

Llega el día del padre y todos estamos pensando en los regalos para nuestros papis, para los papis de nuestros hijos... yo pienso que estos días es para hacer un detalle bonito, algo que lo recuerde siempre y no es necesario gastarse demasiado dinero.

Ayer por la noche mientras cenábamos en un programa dijeron que en China el día del padre y de la madre se celebran el mismo día y se regalan una flor, una para él y otra para ella... Que bonito verdad!!!

Pues nosotros hemos decidido celebrarlo y decirle "TE QUIERO" con un cupcake... y pensaréis quizás... un cupcake?? pues que sosa nooo...

Yo pienso que no, porque además es una cosa que la podéis preparar con vuestros niños, ellos se lo pasarán genial y además le van a regalar una cosa que han hecho ellos... uauuuu!!! eso para los niños es súper importante y les hace mucha ilusión.

Vamos, vamos....

Ingredientes

Para el cupcake

115 gr de mantequilla
220 gr de azúcar blanco
3 huevos
200 gr de harina
1 y 1/2 cucharadita de levadura
120 ml de leche semidesnatada
1 cucharadita de extracto de vainilla

La receta del bizcocho es del libro "Objetivo cupcake perfecto de Alma Obregón"

Para el relleno

Lemon curd (receta en mi último post)

Para la crema de mantequilla

200 gr de mantquilla
350 gr de azúcar glas tamizada
2 cucharadas de leche semidesnatada
200 gr de queso crema (Philadelphia)
Ralladura de limón

Elaboración

Para el cupcake

Primero de todo cogemos los papelillos y el molde para cupcakes y preparamos los moldes. A continuación calentamos el horno a 180ºC.

Cortamos la mantequilla a trocitos y junto con el azúcar blanco lo batimos hasta que esté cremosa; después uno a uno echamos los huevos y batimos hasta que quede bien incorporados.

Tamizamos la harina con la levadura, y poquito a poco vamos incorporándola a la mezcla a velocidad baja hasta que quede bien mezclado y lo alternamos con la leche, hasta echarlo todo y que quede bien integrado; y por último echamos el extracto de vainilla y batimos un poquito más y listo.

Horneamos unos 25 minutos aproximadamente o hasta que pinchemos un palillo y salga limpio.

Una vez se han horneado, los sacamos del molde, dejamos enfriar en una rejilla.

Cuando estén frios con un descorazonador de manzanas, le quitamos el corazon al cupcake y lo rellenamos con lemon curd y tapamos con lo que le hemos quitado anteriormente.

Para la crema de mantequilla

Tamizamos el azúcar glass, primero de todo.

Cortamos de nuevo la mantequilla la ponemos en un bol junto con el azúcar glas, la leche, y el queso crema, a mí en este caso me gusta el de Philadelphia; batimos bien para que se incorporen los ingredientes a baja velocidad y una vez estén todos los ingredientes incorporados ponemos la batidora a alta velocidad hasta que la crema quede como nata montada; bien cremosa.

Decoramos los cupcakes con la boquilla que más nos guste. Y por último le echamos por encima un poquito de ralladura de limón recién rallada para que tenga ese aromita de limón.

La medalla de honor para la decoración podéis ver como se hace en mi canal de Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=3 nfP0Isxxgo&t=25s

Lemon curd

2017-03-11T23:34:00.001-08:00

La crema de limón o lemon curd es una crema espesa de limón de procedencia Británica que se come acompañada de scones, muffins o tostadas para acompañar el té.

Actualmente esta crema se utiliza para muchos y variados postres; es muy sencilla de elaborar y tiene un gran sabor.

Sin más rollos, voy a daros esta receta para que la podáis probar.

Ingredientes

4 limones (ralladura y zumo)
4 huevos
200 gr de azúcar glass
80 gr de mantequilla sin sal

Elaboración

En primer lugar, lavamos bien los limones rallamos la piel, exprimimos el zumo y reservamos.

En un cazo, ponemos el zumo de limón obtenido, la ralladura de limón el azúcar glass y los huevos previamente batidos; el fuego debe estar a temperatura baja ya que si no se va a calentar demasiado rápido cociéndose así los huevos y creando grumos; si esto nos pasara tenemos que volver a empezar

No podemos dejar de batir y cuando haya llegado a una temperatura de 70ºC la retiramos del fuego y la traspasamos a un cuenco pasándola por un colador.

A continuación incorporamos la mantequilla cortada a trocitos y vamos removiendo hasta que la mantequilla se haya desecho por completo.

Tapamos con un film a piel para que no haga costra, la metemos en la nevera y la dejamos enfriar.

Espero que os guste, cualquier pregunta que tengáis, sabéis que siempre estoy a vuestra disposición💗💗💗

Día Internacional del Oso Polar (27 de Febrero) Polar Bear Day

2017-02-28T09:35:00.002-08:00

Ayer 27 de Febrero fue el día internacional del Oso Polar, este osito que despierta en todos un sentimiento especial de ternura, cariño...

Esta especie es la primera en estar en peligro de extinción que habita en las costas árticos como: Rusia, Canadá, Noruega, Dinamarca y Estados Unidos.

Debido al calentamiento terrestre, el hielo se está derritiendo tan rápidamente que los osos se ven obligados a vivir en tierra firme con los cambios que eso comporta en el animal, tanto a nivel alimenticio, su habitat.

En el año 1973 se firmó un acuerdo con estos países para proteger al Oso Polar y no cazarlo desde aviones y proteger el ecosistema.

Con la celebración de este día se pretende concienciar a las personas lo importantes que son todas las especies terrestres. Y en este día se pide a las autoridades competentes más control para que los oso no sean cazados.

Por eso con esta publicación quiero que la gente se conciencie de esta lucha para que esta especie no desaparezca de nuestro ecosistema.

Podéis ver el paso a paso de la realización de esta figura en mi canal de Youtube.

Corazones de Sant Valentín

2017-02-11T11:56:00.000-08:00

Hoy Sábado es el día perfecto para comprar los regalitos para vuestras parejas, amigos, amigas... para el próximo Martes 14 de Febrero, día de Sant Valentín.

Ya tenéis el vuestro? o al menos lo habéis pensado?

Venga, que seguro que no es tan complicado...tenéis que pensar en alguna cosa que le haga ilusión, necesite, o algún detalle para pasarlo en grande en pareja.

A nosotros nos gusta mucho ir al teatro, y os tengo que decir que cada vez que podemos ir nos lo pasamos súper bien; es el día que desconectamos, una noche para nosotros ;-)

Yo ya tengo el mío pensado, pero no puedo decir nada porque si lo digo lo va acabar averiguando cuando lea el post jejeje.

Seguramente que además preparáis una cenita especial, si, de esas con velitas, corazones encima de la mesa..., y que mejor que acabar con un dulce :-) pues a continuación os dejo la receta que he hecho yo.

Corazón de mousse de yogur griego con interior de gelatina de fresa.

Ingredientes

Gelatina de fresa

200 grs de fresas
3 cucharadas de azúcar
2 hojas de gelatina (4 grs.)

Mouse de yogur griego

250 grs de yogur griego
65 grs de azúcar
200 grs de nata líquida 35% MG
4 hojas de gelatina

Glaseado de fresa brillante

2,5 hojas de gelatina
45 grs de azúcar
50 ml agua
90 grs glucosa líquida
100 ml nata líquida 35% MG
105 grs chocolate blanco
Colorante rojo
Crispies de yogur

Elaboración

Gelatina de fresa

1- Ponemos la gelatina en un bol con agua bien fría y dejamos hidratar.

2- Limpiamos y cortamos las fresas a trozos y las ponemos en un cazo junto con el azúcar a fuego lento. Cuando empiece a hervir, las dejamos unos 20 minutos, también a fuego lento. Una vez haya pasado el tiempo; Colamos la mezcla y trituramos bien la fruta, y obtendremos un coulis de fresa delicioso.

3- Cogemos las gelatinas, escurrimos bien con la mano y las incorporamos en el coulis aún caliente; sino está caliente, lo calentamos un poco y mezclamos bien la gelatina hasta que se diluya y no quede ningún grumo.

4- Echamos la mezcla en un molde de gelatina cuadrado y que quede un grosor entre 1 y 2 cm.

5- Ponemos en la nevera a enfriar.

Mousse de yogur

1- Hidratamos la gelatina en un bol con agua muy fría.

2- Semi montamos la nata.

3- Mientras, mezclamos el yogur con el azúcar.

4- Deshacemos la gelatina en el microondas hasta que se deshaga bien.

5- Mezclamos con el yogur e incorporamos la nata.

6- A continuación cogemos la gelatina de fresa que habíamos preparado anteriormente y el molde de corazón y cortamos 8 unidades en forma de corazón.

7- Rellenamos cada uno de las cavidades del molde a mitad, e introducimos el corazón de gelatina de fresa.

8- Acabamos de rellenar el corazón y lo metemos en el congelador, hasta que esté totalmente congelado.

Mientras se congelan vamos a ir preparando el glaseado.

Glaseado

1- Hidratamos la gelatina de nuevo.

2- Elaboramos un jarabe con el agua y la glucosa.

3- Fundimos el chocolate blanco con la nata.

4- Cuando el jarabe alcance los 104ºC, añadimos poco a poco el chocolate fundido con la nata, removiendo suavemente con una espátula.

5- Dejamos enfriar hasta alcanzar los 45-50ºC.

6- Añadimos la gelatina bien escurrida y el colorante y removemos hasta que todo quede bien incorporado.

7- Glaseamos las tartas a unos 29ºC.

Por último decoramos con un crispies de yogur por todo el borde del corazón.

Mañana os dejo el paso a paso en mi canal de Youtube.

Muchos Kisses y mucho love!!💋💋💋💋💓💓💓

2017-02-08T10:56:00.000-08:00

Se acerca Sant Valentín y estamos empezando a preparar un postre que os va a encantar, es sencillo, sabroso, ligero....

Os voy a dar una pequeña pista para que empecéis a pensar un poquito jejeje

Que será, será.... venga, venga a pensar un poquito.

De momento os dejo una foto, que son unas gelatinas de fresa en forma de corazón.

y en breve tendréis el postre al completo...

Kisses y mucho love!!!

💋💋💋💓💓💓💓

Sandwich de cookies de chocolate y cremoso de vainilla

2017-02-03T07:17:00.002-08:00

Después de unos días bastante estresados por tener a los niños malos con gripe, pasa de barriga... y ahora en el hospital con mi hijo, Martí, ya que le han operado de apendicitis y como aquí el tiempo pasa súper lento, os voy a explicar los sandwiches de cookies con cremoso de vainilla que tenía hace unos días listo para publicar, pero como os digo, los niños me necesitaban y cuando eres madre, trabajas y también tienes un blog los días tendrían que ser de 30 horas y esas seis sobrantes serian para dedicarlas únicamente a lo que toda mi vida me ha apasionado.

A ver si los niños me dan descanso durante unos días y puedo dedicarme a hacer las cositas que tengo preparadas para Sant Valentín; porque si os digo la verdad, no sé ni en el día que estoy, sé que es jueves pero no el día; llevamos des del lunes en el hospital y aquí se pierde la noción del tiempo.

Como ya sabéis en unos días será Sant Valentín, el día más dulce, cariñoso, y romántico; un día en el que demostrar de manera más especial lo mucho que queremos a aquellas personas que forman parte de nuestra vida.

No olvidéis que el amor se tiene que demostrar cada día: queriéndonos, besándonos, acariciándonos y abrazándonos todos los días de nuestras vidas, ayudándonos y apoyándonos... no solamente se demuestra con un beso o un abrazo, sino que lo principal del amor es estar al lado de las personas cuando más lo necesitan, ya que es la manera de que el amor hacia nuestros seres queridos no se apague.

Como a nosotros nos gustan mucho los dulces y las cookies nos vuelven locos, había pensado que unas cookies en forma de corazón y realizar un sandwich con un cremoso de vainilla sería perfecto.

A continuación os explico como lo hemos hecho ;-)

Ingredientes cookies

140 grs harina

100 grs de mantequilla punto pomada

140 grs de azúcar moreno

130 grs de pepitas de chocolate

1 huevo

1 grs de bicarbonato
2 grs de sal

Ingredientes cremoso de vainilla

125 grs de nata líquida

125 grs de leche

2,5 yemas de huevo

1 vaina de vainilla
pieles de cítricos como de naranja y limón

65 grs de azúcar

3 hojas de gelatina

Ingredientes para bañar el sandwich

150 grs de chocolate negro barry callebaut

100 grs. de granillo de almendra caramelizado (crocante)

Elaboración cookies de chocolate negro

En primer lugar ponemos la mantequilla y el azúcar en un bol y ponemos la mariposa y mezclamos hasta conseguir que la mezcla de la mantequilla y el azúcar sea como arena, no tiene que ser una mezcla suave.

A continuación ponemos el huevo y mezclamos bien hasta que éste, esté bien incorporado.

Continuamos con la harina, la sal y el bicarbonato, previamente tamizados, echamos en el bol ;mezclamos bien y por último echamos las pepitas de chocolate; le damos unas vueltas y listo.

Estiramos un film, ponemos la masa en este film, lo enrollamos en forma de cilindro y lo metemos en la nevera media hora hasta que endurezca.

Ponemos papel de horno en una bandeja y calentamos mientras el horno a 180ºC.

Cuando haya pasado la media hora, cortamos círculos de masa de medio centímetro de grosor, aproximadamente, y las ponemos separadas en la bandeja de horno que hemos preparado previamente. Asegurarnos que los círculos sean suficientemente grandes para que luego cuando se hagan las cookies quepan el molde con el cual queremos cortar los corazones, pero tener en cuenta que la masa en el horno se expande.

Horneamos 10 minutos y cuando sacamos la bandeja del horno, cogemos el cortador de galletas de la forma de corazón y mientras las galletas están calientes hacemos los cortes... es muy importante que lo hagamos cuando las cookies estén recién salidas del horno porque si lo hacemos cuando se hayan enfriado las cookies se romperán.

Las Reservamos.

Elaboración cremoso de vainilla

Ponemos las hojas de gelatina en un bol con agua muy fría para hidratarlas.

Cogemos un cazo y echamos la nata y la leche; a continuación, incorporamos la piel de naranja y de limón (sin la parte blanca, porque amarga) las semillas de la vainilla y la vaina; cuando rompa el hervor, retiramos del fuego, y dejamos perfumar, unos 10 minutos.

Una vez pasados los 10 minutos colamos en un cazo, lo llevamos de nuevo a fuego lento y mientras, mezclamos las yemas con el azúcar; Cuando rompa a hervir incorporamos la mezcla de las yemas y removemos; mucha precaución ya que no tiene que superar los 85ºC.

Colamos; cogemos las hojas de gelatina, las escurrimos bien con la mano, sin que quede agua y las introducimos en la crema inglesa; removemos muy bien hasta que la gelatina quede del todo desecha y enfriamos; la tapamos con un film a piel.

Una vez la tenemos fría, la crema tiene que quedar bien cuajada... la ponemos en el bol de nuestra batidora y la batimos a velocidad media hasta que quede bien cremosa.

Cogemos una manga pastelera y una boquilla de punta redonda de tamaño medio, ponemos la crema en la manga.

Ahora cogemos una cookie corazón, y con la manga distribuimos la crema hasta que quede todo el corazón cubierto; el grosor tiene que ser de dos centímetros; ponemos otra cookie corazón encima y repetimos este proceso hasta que acabemos con todas las que tengamos.

Por último, ponemos el chocolate en un bol y deshacemos en el microondas sin que el chocolate coja demasiada temperatura y le echamos un poco de granillo de almendra crocante, removemos bien y mojamos la mitad de cada corazón; volvemos a coger un poquito de granillo de almendra crocante y lo echamos encima del chocolate, como en la imagen.

Dejamos enfriar el chocolate, ponemos en una bandeja, tapamos y conservamos en la nevera.

Espero de corazón que os haya gustado!!!

💗💗💗

Strudel de manzana

2017-01-18T22:10:00.001-08:00

Todos los días nos gusta disfrutar de una buena merienda y un café calentito y más estos días de frío polar que se te cala en los huesos y no puedes dejar de temblar hasta que entra en el cuerpo algo caliente...

En mi ciudad, Terrassa,ayer estabamos a -3ºC

Que frío dios mío!!! y a las 19:00 de la tarde estábamos a unos 3ºC, pero que invierno madre, no se puede estar en la calle... en casita con una taza de chocolate, té o café con leche mmmmm!!!! que agustito, no????

Y para acompañar que? Os parece bien un strudel de manzana? os aseguro que está riquísimo , además de sano y nos lo podemos comer un poco calentito...eh y para los valientes lo podemos acompañar de una bola de helado de vainilla.

Vamos allá con la receta para que podáis hacerlo, la verdad que es facilisimo y no vais a tener ningún problema.

Empezamos ....

Ingredientes

750 grs de manzana reineta
1 limón, zumo
2 limones ralladura
11/2 cucharadita de canela
1 cucharada de maizena
25 grs. de piñones
25 grs. de almendras
25 grs. de nueces
25 grs. de pasas
75 grs. de azúcar glas
Hojas de pasta filo
1 chorrito de coñac
100-150 grs. de mantequilla

Elaboración

Precalentamos el horno a 200º C.

Para empezar vamos a pelar las manzanas, quitarle el corazón y cortarlas a trocitos pequeños.

Limpiamos muy bien los limones, rallamos la ralladura de los dos limones con cuidado

de no rallar la parte blanca y lo echamos en el bol junto con la manzana; exprimimos los limones y el zumo,y lo vertemos en las manzanas; después echamos la maiezna, la canela, 50 grs. de azúcar glas y el chorrito de coñac; lo mezclamos todos bien y a continuación incorporamos las pasas, los piñones, las almendras y las nueces, las dos últimas un poco troceadas; removemos bien y reservamos.

Cogemos la pasta filo, mucho cuidado, porque la pasta filo al aire se seca en un suspiro, es decir, de seguida, no la podemos dejar destapada. Podéis hacer un strudel grande o varios más pequeños como hice yo. Para el strudel grande cogeremos 6 hojas enteras de pasta filo; y para hacer los pequeños 3 hojas de pasta filo, y de estos últimos, nos saldrán 4 unidades.

Empezamos deshaciendo la mantequilla en el microondas, cogemos un pincel, ponemos una hoja encima de la encimera y la untamos toda con mantequilla; cogemos otra hoja de pasta filo, la ponemos encima de esta y la volvemos a untar con la mantequilla... y así hasta las seis unidades, una encima de la otra.

De la forma que lo he hecho yo.... cogemos una hoja de pasta filo, la doblamos por la mitad, la untamos bien de mantequilla, volvemos a coger otra hoja la ponemos justo encima, la doblamos por la mitad y le untamos de nuevo la mantequilla... por todos los sitios, sin dejar un rinconcito, y así hasta poner las tres hojas de pasta filo, que en total serán seis capas, que es lo que necesitamos.

Una vez tengamos todas las capas bien untadas de mantequilla, con una cuchara vamos poniendo el relleno de manzana; pensad que luego lo tenemos que cerrar. En el caso que hayáis hecho uno grande pues lo echáis todo. Ahora, y con mucho cuidado lo cerramos bien, que quede bien sellado, bien apretadito, ojoooo!!! que la pasta filo es muy delicada y se rompe muy fácilmente; la parte del cierre tiene que quedar abajo.

Lo ponemos en una bandeja de horno con extremado cuidado, horneamos a 200ºC unos 30 minutos aproximadamente, hasta que la pasta filo esté dorada.

Una vez horneado espolvoreamos azúcar glas por encima.

Os ha gustado??? 💋💋💋💜💜💜

2017-01-08T22:51:00.002-08:00

En el post que acabo de publicar os he comentado que tendriais disponible el video de la elaboración; pero por un problema técnico no estará disponible hasta mañana.

Me sabe muy mal, los imprevistos no se pueden preveer y menos los informáticos.

❤❤❤❤