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Personaleinsatzplanung: Zwischen Algorithmus und Arbeitsrealität

Manfred — Mon, 06 Apr 2026 11:17:36 +0000

Internorga Rückblick - Vom Dienstplan zur Prognose: Wie Daten, KI und Plattformen die Personaleinsatzplanung grundlegend verändern.

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Internorga-Nachlese: Getränke-Inspirationen zwischen alkoholfrei und neuen Aromen

Manfred — Thu, 26 Mar 2026 11:01:08 +0000

Neue Produkte für die Getränkekarte: klare Rezepturen, funktionale Ansätze und kreative Aromenkombinationen im Überblick.

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Haltung im Glas: SEKKO SOZIALE auf der Internorga 2026

Manfred — Thu, 19 Mar 2026 21:29:17 +0000

Genuss mit Haltung: Das Konzept hinter SEKKO SOZIALE zeigt, wie sich sozialer Impact direkt in ein Produkt und dessen Vermarktung einbinden lässt.

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Vom Klick bis zum fertigen Gericht orchestriert durch Robotik und KI

Manfred — Tue, 17 Mar 2026 21:36:04 +0000

Automatisierte Prozesskette in der Gastronomie: KI steuert Bestellung, Robotik kocht frisch, Systeme skalieren effizient bei hoher Qualität und Flexibilität.

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Internorga 2026 – Überblick Für Newcomer

Manfred — Sun, 08 Feb 2026 16:46:17 +0000

INTERNORGA 2026: Robotik, KI, neue Getränke & Länderpavillons – alle Trends und Chancen für Newcomer in der Gastronomie im Überblick

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Effizienz und Haltung – ehrliche Konzepte prägen die Gastronomie 2026

Manfred — Fri, 02 Jan 2026 12:55:08 +0000

Zwischen Kostendruck und Gästewandel zeigt sich 2026, welche gastronomischen Konzepte wirklich tragfähig sind. Ein Blick auf Werte mit Zukunft.

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Gastronomie-Gründung mit Franchise: Chancen & aktuelle Konzepte (2025)

Manfred — Tue, 25 Nov 2025 17:50:59 +0000

Aktuelle Entwicklungen beim Gastro-Franchise: Chancen nutzen, Risiken beachten und mit kluger Planung erfolgreich ins Geschäft starten.

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Getränketrends 2026: Charakter setzt sich durch

Manfred — Wed, 12 Nov 2025 12:58:30 +0000

Getränkekarte 2026: Es kehrt Ruhe ein, weniger „Fancy“, mehr Charakter, weniger Lautstärke, mehr Balance. Das eröffnet Gastronomen neue Chancen.

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Gibt es noch Trends in der Gastronomie?

Manfred — Wed, 08 Oct 2025 14:22:03 +0000

Hypes kommen und gehen, echte Trends bleiben. Wie Social Media die Gastronomie verändert und worauf es 2026 wirklich ankommt.

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Leise Töne statt großes Tamtam: Aus für Gastro-Konzept „Le big Tam Tam“ im Hamburger Hanseviertel

Manfred — Mon, 08 Sep 2025 19:54:50 +0000

Ein Lehrstück für die Gastro-Szene: Le big Tam Tam zeigt, wie wichtig Tempo, Anpassungsfähigkeit und klare Struktur für erfolgreiche Gastro-Projekte sind.

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Foodwaste im Fokus: Von der Kostenfalle zum Erfolgsfaktor

Manfred — Mon, 01 Sep 2025 17:21:09 +0000

Foodwaste reduzieren: Kosten sparen, Gäste begeistern. Mit smartem Management & KI-Tools Abfall stoppen und Effizienz steigern.

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Automatisierung in der Gastronomie — Robotik in Küche und Service

Manfred — Sun, 10 Aug 2025 21:28:09 +0000

Fachkräftemangel, steigende Lohnkosten, geschwindigkeit und Skalierbarkeit sind die Treiber für Robotik-Anwendungen auch in der Gastronomie.

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