Рыбный рынок России ждут новые регуляторные изменения. Минпромторг вынес на общественное обсуждение проект постановления, расширяющий перечень товаров, подлежащих обязательной маркировке “Честный ЗНАК”.

Согласно документу, на который обратила внимание Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ), с 1 февраля 2027 года под требования системы «Честный знак» попадут новые категории рыбной продукции.

Что именно предлагается маркировать

Проект дополняет действующее постановление правительства № 1682 от 30 ноября 2024 года, регулирующее правила маркировки бакалейной и пищевой продукции. В перечень товаров, для которых станет обязательным нанесение кодов Data Matrix, включаются мороженая и подмороженная пищевая рыбная продукция (коды ТН ВЭД 0303, 0304, 0306, 0307), рыбные кулинарные полуфабрикаты, а также замороженные готовые вторые блюда с рыбой (код 1604).

Фактически под контроль попадают филе и фарш рыбы, мороженые ракообразные, моллюски, а также готовая рыба в замороженном виде. Ранее система «Честный знак» уже охватывала икру лососевых и осетровых пород, а также рыбные консервы. Теперь же речь идёт о расширении на самые массовые и востребованные у потребителей категории.

График внедрения

Нововведения запланированы на 2026-2027 годы. Сам проект постановления в случае утверждения вступит в силу с 1 сентября 2026 года. Однако это не означает мгновенного перехода на новые правила. Минпромторг предлагает дифференцированный подход:

С сентября 2026 года участники рынка будут обязаны зарегистрироваться в системе «Честный знак». У них также появится право добровольно наносить маркировку.

С 1 февраля 2027 года нанесение кодов идентификации на рыбную продукцию станет обязательным при вводе товаров в оборот.

С сентября 2028 года потребуется передавать в систему данные о выводе продукции из оборота при продажах.

С 1 марта 2030 года начнётся полноценный поэкземплярный учёт на всех этапах движения товара.

Общественное обсуждение проекта продлится до 15 мая текущего года.

Важно отметить, что расширение маркировки не происходит с чистого листа. С 24 ноября 2025 года в России стартовал добровольный эксперимент по маркировке полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции в потребительской упаковке. Он продлится до 31 августа 2026 года. В рамках этого пилотного проекта производители, импортёры и торговые сети тестируют технологические и логистические процессы нанесения и считывания кодов. Участие в эксперименте бесплатное, коды маркировки предоставляются участникам безвозмездно.

Интересно, что в перечень экспериментальной заморозки, помимо рыбы, также вошли мясные полуфабрикаты, тушки птицы, замороженные овощи, фрукты, ягоды, грибы и даже фруктовый лёд. Таким образом, Минпромторг тестирует систему широким фронтом, охватывая целый сегмент скоропортящейся и замороженной продукции.

В пояснительной записке к проекту Минпромторг ссылается на данные Высшей школы экономики: доля незаконного оборота полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции на российском рынке составляет 19 процентов . Это означает, что почти каждая пятая единица такой продукции может иметь нелегальное происхождение, быть контрафактной или фальсифицированной.

Как отмечают в министерстве, введение обязательной маркировки призвано сократить объёмы теневого оборота и его негативное влияние на экономику и социальную сферу. Кроме того, ожидаются положительные эффекты для самого бизнеса: увеличение доли рынка добросовестных участников, снижение издержек за счёт внедрения электронного документооборота и получение доступа к достоверным данным о произведённой или ввезённой продукции.

Сопутствующие изменения: новый ГОСТ на мороженую рыбу

Расширение маркировки происходит на фоне других важных изменений в отрасли. С 1 июня 2026 года в России вступает в силу новый ГОСТ на мороженую рыбу, который объединяет ранее действовавшие стандарты на сельдь, рыбу специальной разделки, разделанную и неразделанную.

Обновлённый стандарт уточняет требования к качеству, разделке, глазированию, упаковке. В частности, вводится требование к запаху рыбы после варки, устанавливается минимальная массовая доля жира для отдельных видов (скумбрия, сельдь). Также ГОСТ жёстко регламентирует процесс заморозки в естественных условиях и уточняет правила маркировки потребительской упаковки: на ней не нужно указывать массу нетто для глазированной рыбы (только массу самого продукта без глазури), но требуется информировать о том, что рыба выращена в аквакультуре.

Новые требования к маркировке по законодательству

Параллельно действуют общие требования к маркировке пищевых продуктов из рыбы, установленные Техническим регламентом. Согласно статье 20 соответствующего документа, маркировка не должна вводить потребителя в заблуждение. Запрещается наносить на упаковку изображения рыбы или других ингредиентов, которые не были использованы при изготовлении продукта. Для имитированных продуктов, например крабовых палочек, использование изображений настоящих крабов не допускается.

В маркировке в обязательном порядке указываются наименование продукции с её отличительным состоянием (например, «мороженый»), вид разделки, масса нетто без учёта глазури, условия хранения, срок годности и информация о происхождении (аквакультура или дикая рыба). Все эти данные должны быть на русском языке, легко читаемыми.

Перспективы для бизнеса и потребителей

Для рыбопромышленников и переработчиков расширение маркировки означает необходимость модернизации производственных линий: установка оборудования для нанесения и считывания кодов, интеграция с системой «Честный знак», обучение персонала. Особые сложности могут возникнуть у компаний, которые производят продукцию непосредственно на судах в море — вопрос технической реализации маркировки в таких условиях пока остаётся открытым.

Для потребителя главным изменением станет возможность отсканировать код на упаковке замороженного филе или креветок и мгновенно получить полную информацию о производителе, дате вылова, сертификации и пути движения товара. Теоретически это должно снизить риск покупки контрафакта или продукции неизвестного происхождения.

Пока проект находится в стадии общественного обсуждения, у участников рынка есть возможность направить свои замечания и предложения. ВАРПЭ и другие отраслевые объединения, как ожидается, будут анализировать документ на предмет его влияния на себестоимость и логистику рыбной продукции. Однако общий вектор государства на цифровую прослеживаемость всех ключевых продуктовых категорий уже не вызывает сомнений.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: Сrptbreaking

Российский рынок готовой и полуготовой пищи ожидают запланированные изменения. Минпромторг России предложил с 1 сентября 2026 года распространить обязательную маркировку “Честный Знак” на полуфабрикаты и замороженную пищевую продукцию в потребительской упаковке.

Соответствующий проект изменений опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов.

Поправки вносятся в постановление правительства РФ от 30 ноября 2024 года № 1682, которое регулирует правила маркировки бакалейной и другой пищевой продукции. Главная особенность нового этапа — поэтапное внедрение, которое растянется на несколько лет и затронет практически все сегменты замороженных продуктов от овощей до готовых вторых блюд.

Четыре волны маркировки: от овощей до котлет

Разработанный ведомством график предполагает постепенное включение товарных категорий в систему «Честный знак». Такой подход позволяет бизнесу адаптироваться к новым требованиям без шоковой нагрузки на производственные и логистические цепочки.

С 1 декабря 2026 года маркировка станет обязательной для замороженных овощей и овощных смесей, а также для замороженных фруктов, ягод и грибов. Это наиболее массовый сегмент, который занимает значительную долю в потребительской корзине россиян.

С 1 февраля 2027 года под требования попадет мороженая и подмороженная пищевая рыбная продукция, рыбные кулинарные полуфабрикаты, а также замороженные вторые блюда с рыбой. Рыбный сегмент традиционно считается одним из самых сложных с точки зрения прослеживаемости из-за длинных логистических цепочек от вылова до прилавка.

С 1 апреля 2027 года наступит черед самой объемной категории. Маркировка затронет туши и тушки птиц, полуфабрикаты и субпродукты замороженные и охлажденные из мяса и мяса птиц. Кроме того, в перечень войдут полуфабрикаты и замороженные кулинарные изделия, включая первые и вторые блюда. Это означает, что под контролем окажутся замороженные пельмени, котлеты, голубцы, вареники, а также готовые супы и гарниры.

Длинный горизонт внедрения: регистрация, оборот и поштучный учёт

Новые правила вводятся не одномоментно, а по ступенчатой схеме, что является важной уступкой производителям и ритейлерам.

С сентября 2026 года участники рынка будут обязаны зарегистрироваться в государственной информационной системе маркировки «Честный знак». Это первый и самый простой шаг, который позволяет бизнесу получить доступ к экосистеме.

Представлять сведения об обороте и выводе маркированной продукции из оборота нужно будет с 1 сентября 2028 года. То есть у компаний будет два года на то, чтобы отладить процессы сканирования и передачи данных при продажах и списаниях.

Самый ответственный этап начнется с 1 марта 2030 года — введение поэкземплярного учета. К этому моменту каждый отдельный товар должен будет иметь уникальный код Data Matrix, который прослеживается на всем пути от конвейера до кассы.

Аргументация Минпромторга опирается на данные Высшей школы экономики. Согласно расчетам, доля незаконного оборота полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции на российском рынке составляет 19%. Это означает, что почти каждый пятый продукт в этой категории может быть контрафактным, фальсифицированным или нелегально ввезенным.

В пояснительной записке к проекту отмечается, что введение обязательной маркировки будет способствовать сокращению объемов незаконного оборота и его влияния на социальную сферу и экономику страны. Кроме того, ключевая цель — повышение уровня безопасности и защиты жизни граждан. Прослеживаемость позволяет оперативно выявлять и изымать из оборота опасную продукцию, а также устанавливать виновных в выпуске некачественных товаров.

Эксперимент уже идёт

Важно отметить, что с конца 2025 года в России проходит добровольный эксперимент по маркировке полуфабрикатов и замороженной продукции в системе «Честный знак». Участие в нем принимают компании, которые хотят заранее протестировать технологии и отработать бизнес-процессы. Результаты этого пилотного проекта, скорее всего, будут учтены при финальной доработке нормативной базы.

Для крупных производителей и сетевых ритейлеров внедрение маркировки замороженных продуктов и полуфабрикатов станет логичным продолжением уже пройденного пути в других категориях — молочной продукции, воде, пиве. У них уже есть необходимое оборудование и программное обеспечение.

Для малых и средних предприятий, особенно фермерских хозяйств, производящих замороженные полуфабрикаты, переходный период до 2030 года является критически важным. У них есть время для модернизации упаковочных линий и интеграции с системой.

Для потребителя главным изменением станет возможность сканировать код на упаковке котлет или замороженных овощей и получать полную информацию о производителе, дате выпуска, сертификатах и маршруте движения товара. В долгосрочной перспективе это должно привести к выдавливанию с полок контрафакта и фальсификата, который сегодня особенно распространен в рыбной и мясной продукции.

Минпромторг ожидает, что проект поправок пройдет общественное обсуждение и будет утвержден в установленном порядке. Первая обязательная регистрация участников оборота начнется уже через четыре месяца.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: Агроэксперт

Российский рынок кондитерских изделий ожидает завершающий этап цифровой трансформации. С 1 июля 2026 года вступают в силу требования об обязательной маркировке шоколада, конфет, карамели, драже и жевательной резинки в системе «Честный ЗНАК».

Таким образом, к середине 2026 года вся кондитерская продукция на российском рынке — от печенья до шоколадных плиток — окажется под полным цифровым контролем государства.

Третий этап: что попадает под маркировку с 1 июля

Заключительный этап введения обязательной маркировки кондитерских изделий, согласно Постановлению Правительства РФ № 818 от 31 мая 2025 года, охватывает широкий перечень сладкой продукции:

• шоколадные изделия — шоколад в любом виде, шоколадные конфеты, батончики, наборы;

• карамель — леденцовая, мягкая, с начинками;

• драже — все разновидности дражированных сладостей;

• жевательная резинка — любая жевательная резинка в индивидуальной упаковке.

Маркировка обязательна для продукции, упакованной в потребительскую (индивидуальную) упаковку. Коды Data Matrix наносятся непосредственно на каждую единицу товара или на этикетку.

Как проходили предыдущие этапы

Система вводилась поэтапно, чтобы у бизнеса была возможность адаптироваться к новым требованиям:

• С 1 марта 2026 года — первый этап: маркировка сахаристых кондитерских изделий (печенье, мармелад, зефир, пастила, восточные сладости, вафли, шоколадные и ореховые пасты);

• С 1 мая 2026 года — второй этап: маркировка хлебобулочных кондитерских изделий (круассаны, пирожные, рулеты, торты);

• С 1 июля 2026 года — третий финальный этап: шоколад, карамель, драже, жевательная резинка.

Что не подлежит маркировке

Законодатель предусмотрел исключения. Маркировка не требуется для следующих категорий:

• сладости, зарегистрированные как биологически активные добавки (БАДы);

• хлебобулочная продукция со сроком годности до 5 суток;

• несладкая выпечка;

• стерилизованные джемы, желе, пюре в герметичной упаковке;

• сладости на развес — маркируется только транспортная тара;

• товары массой менее 15 граммов (маркируется только групповая упаковка).

Кроме того, весовые сладости и продукция для предприятий общественного питания остаются вне системы обязательной маркировки.

Что будет с товарами, выпущенными до 1 июля?

Важный момент для бизнеса и потребителей: вся продукция, выпущенная в оборот до даты введения обязательной маркировки, то есть до 1 июля 2026 года — может свободно реализовываться без маркировки до истечения срока годности. Оборот таких товаров не требует нанесения кодов Data Matrix.

Какие еще этапы запланированы?

На этом изменения не заканчиваются. С 1 июля 2027 года стартует обязательная маркировка групповых упаковок кондитерских изделий, а также вводится обязательная передача сведений о выводе из оборота товаров для розничных точек и партионный учет для всех участников оборота сладостей.

Для бизнеса: что нужно успеть

Предприятиям, которые еще не подготовились к нововведениям, необходимо в кратчайшие сроки:

1. Убедиться в наличии регистрации в системе «Честный ЗНАК». Рекомендую ознакомиться с ранее опубликованной статьей “Новые требования к регистрации в системе маркировки”;

2. Настроить оборудование для нанесения и считывания кодов Data Matrix;

3. Интегрировать учетные системы с государственной информационной системой мониторинга;

4. Обучить персонал работе с маркированной продукцией.

Как отмечают эксперты, поэтапный график введения маркировки был разработан именно для того, чтобы разные категории производителей могли адаптироваться с учетом особенностей технологических процессов и типов упаковки. Надеюсь, что теория совпадет с практикой – ожидание/реальность.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

ФГИС «Меркурий» против алхимии: ИИ нашел 230 кг мяса из воздуха и вечную «незавершенку» в двух регионах.

Искусственный интеллект и аналитические модули ФГИС «ВетИС» одновременно (в разных регионах) выявили две принципиально разные, но одинаково опасные схемы нарушения продовольственной безопасности. Если в Тверской области обнаружили физическое «приращение» мяса из воздуха, то в Башкортостане вскрыли «серую зону» незавершенного производства, где продукция существует, но юридически «висит» вне системы.

Часть 1. Тверской инцидент: Алхимия 230 килограммов

Локация: Калининский район, Тверская область.
Объект: ООО «БМК-СЕВЕР».
Инструмент проверки: Компонент «Меркурий» + Аналитический портал с элементами ИИ.

Специалисты мониторинговой группы Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям, анализируя транзакции в режиме реального времени, натолкнулись на аномалию. На первый взгляд, всё легально: ветеринарный врач предприятия оформил эВСД на партию говяжьей продукции (лопатка, грудинка, корейка, суповой набор) общим весом более 1,6 тонны.

Однако ИИ-портал, сравнивая объемы сырья и выхода, выдал сигнал тревоги. Согласно документам, для производства использовалось сырье «говядина в четвертинах охлажденная» — всего 1,4 тонны.

Простая арифметика: 1,6 т (выход) – 1,4 т (вход) = +230 кг лишней продукции.

Анализ нарушения

Откуда взялись 230 кг мяса? Технологические потери при разделке говядины (обвалка, жиловка) составляют в среднем 20–30%, то есть из 1,4 тонны сырья легально можно получить около 1–1,1 тонны готового продукта. А здесь — прирост 16% к весу сырья. Это невозможно физически.

Вердикт системы: происхождение «лишней» говядины не подтверждено никакими документами в «Меркурий». Сырье либо неучтенное (браконьерское, контрабандное), либо «левое» с других производств. Путь обрывается.

Юридические последствия

• Нарушен ТР ТС 021/2011 (безопасность пищевой продукции, прослеживаемость).

• Нарушен Приказ Минсельхоза № 862 (порядок оформления эВСД).

• Хозяйствующему субъекту объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.

Часть 2. Башкирский инцидент: «Незавершенка» как черная дыра для ветеринарии

Локация: Республика Башкортостан.
Период мониторинга: 23–26 марта 2026 года.
Нарушители: ООО «Листгартен-АРНДТ», АО «Уфимский мясоконсервный комбинат», ООО «Экопродукт», ООО «Митпро».

Управление Россельхознадзора по РБ проанализировало использование механизма «незавершенное производство». Напомним: эта транзакция создана для длительных циклов (например, созревание сыра, ферментация колбас) или поточных линий, где товар отгружают до окончания всей партии.

Однако башкирские предприятия превратили легальный инструмент в «вечный гараж» для продукции.

Что именно выявлено

Предприятия оформляли транзакцию «переработка/производство» через механизм незавершенного производства, но не закрывали ее должным образом. Сырье списано, продукция произведена и, вероятно, продана, а в «Меркурии» она до сих пор числится в подвешенном состоянии — ни сырье, ни готовая продукция не имеют завершенного ветеринарного сопровождения.

Нарушение сроков

Согласно п. 7 приложения 1 к Приказу № 862, ВСД при производстве должны быть оформлены в течение 48 часов после окончания техпроцесса. Предприятия Башкирии этот срок систематически игнорируют.

Риски

• Продукция «выпадает» из прослеживаемости на неопределенный срок.

• В случае отзыва партии или вспышки заболевания установить путь движения мяса невозможно.

• Создается иллюзия легального оборота при фактическом отсутствии контроля.

Аналитический вывод: две грани одного кризиса доверия

Поучительная часть: чему учат чужие ошибки?

1. Цифра не врет. Искусственный интеллект Аналитического портала мгновенно вычисляет арифметические аномалии. Из 1,4 тонны сырья нельзя сделать 1,6 тонны продукта — это аксиома, которую не обмануть никакими накладными.

2. «Незавершенка» не должна быть вечной. Механизм незавершенного производства — это не способ спрятать концы в воду. Если транзакция открыта более 48 часов после фактического выпуска товара, система рано или поздно зафиксирует нарушение.

3. Ответственность ветеринарного врача. В тверском случае именно ветврач оформил фиктивные эВСД. Это напоминание: даже если директор приказывает «сделать документы», персональная ответственность ложится на специалиста, вносящего данные в «Меркурий».

4. Россельхознадзор перешел от точечных проверок к тотальному аналитическому мониторингу. Больше не нужно выезжать на предприятие, чтобы найти нарушение. Система сама подсветит аномалию: лишние килограммы, просроченные транзакции, нелогичные цепочки.

Резюме для бизнеса

Если вы перерабатываете мясо, помните: «Меркурий» видит каждый грамм, а искусственный интеллект помнит каждый час. Приписки, неучтенное сырье и забытые закрыть транзакции — это не технические ошибки. Это доказательства нарушений, которые рано или поздно приведут к предостережению, штрафу или приостановке деятельности.

30 марта 2026 года стало днем, когда Тверская и Ярославская области, а также Башкортостан увидели: будущее ветеринарного контроля — за большими данными и алгоритмами. И это будущее уже наступило.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: Россельхознадзор

Для справки: История молокозавода «Никон» берет начало в 1997 году. Созданный на мощностях Государственного племенного завода, бренд с первых дней сделал ставку на безупречное качество и надежность. Умело сочетая проверенные временем традиции животноводства с инновационными технологиями, предприятие уже более 25 лет гарантирует безопасность и отличные вкусовые свойства своей продукции.

— Светлана, добрый день. Расскажите, пожалуйста, о вашей роли в компании «Никон». Какие бизнес-процессы напрямую зависят от работы «АСП.Шлюз (Меркурий)» (арендное решение)?

— Добрый день. В компании я работаю около пяти лет. Моя задача — оформление производственных ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) и работа с клиентами, которые приобретают продукцию нашего завода. Фактически, от бесперебойной работы «Меркурия» напрямую зависит отгрузка молочной продукции нашим покупателям.

— С какими сложностями компания сталкивалась до внедрения «АСП.Шлюз (Меркурий)»? Что стало решающим фактором при выборе этого решения?

— До меня в компании системно документооборотом никто не занимался. Шлюз уже был, площадка в веб-интерфейсе «Меркурия» была заведена. Наш IT-специалист показал мне основы поверхностно, а дальше пришлось разбираться самой, как слепому котёнку. Первые три месяца я была на грани истерики, но бросить не могла: хотелось довести дело до конца.

Самое досадное, что я не знала главного: реализацию из 1С можно было передавать в Шлюз автоматически. А я сидела и вручную всё набивала. Потом начала наводить порядок в номенклатуре, разбираться с ошибками. Постепенно, методом проб, я создавала производства на основании реализаций. Никто мне этого не подсказывал. Если бы я знала про службу поддержки, то сэкономила бы себе кучу времени и нервов.

— Сейчас, спустя время, работа наладилась?

— Сейчас, конечно, всё гораздо удобнее. За пять лет я «набила руку»: большинство ошибок и нюансов исправляю сама, без обращения в тех. поддержку АСП. Звоню только по глобальным вопросам или когда действительно нужна помощь.

— А специалисты техподдержки быстро реагируют на ваши запросы?

— Очень быстро. Сверх быстро. Я попросила нашего генерального директора оформить для нас VIP-поддержку — круглосуточную. Наш завод работает 24/7, значит и поддержка должна быть круглосуточной, без выходных и праздников.

— Оцените, пожалуйста, работу техподдержки АО «АСП» по шкале от 1 до 10, где 1 — худший показатель, а 10 — высший.

— Я бы поставила не 10, а 20 баллов. Я знаю, что многие специалисты — Роман, Евгений, девушки — находятся в разных регионах: кто-то в Казани, кто-то в Краснодаре. Все работают удалённо, но при этом отвечают молниеносно и реально помогают. Работают они супер.

— Почему ваш выбор остановился на арендном решении Шлюза, а не на установке на стороне клиента?

— Честно говоря, я даже не знала, что есть что-то другое. Это решение принималось без меня.

— Сколько ВСД вы оформляете и гасите в месяц?

— В день оформляю около 100 ВСД, в месяц получается примерно 3000. Гашу в день от 10 до 15.

— Насколько стабильно «АСП.Шлюз (Меркурий)» работает при пиковых нагрузках? Это особенно актуально для молочного сегмента.

—Когда идёт наплыв заказов, основную массу ВСД мы оформляем ночью. Потому что нет нагрузки. Я не могу сказать про день, т.к. в дневное время я нагрузку сильно не ощущаю, т.к. не оформляю большое количество днем, в отличие от ночного времени. Два или три клиента – это не 25.

— Какие результаты вы считаете главными доказательствами эффективности внедрения «АСП.Шлюз (Меркурий)»?

— Во-первых, это корректность заполнения ВСД по всем требованиям Россельхознадзора.

Во-вторых, скорость оформления документов.

В-третьих, прозрачность и удобство процесса. Мы знаем, как вовремя исправить ошибку, если неверно внесли количество или другие данные. В программе всё понятно, не нужно искать незнакомые кнопки.

— Рассматриваете ли вы другие продукты АО «АСП»? Например, «АСП.Маркировку» или «АСП.Склад WMS»?

— Если бы я была руководителем, то, конечно, рассматривала бы. Пусть менеджеры пришлют нам коммерческое предложение. У нас есть проблемы и со складом, и с маркировкой. Нужно как-то облегчить эти процессы.

— Порекомендовали бы вы «АСП.Шлюз (Меркурий)» коллегам из других компаний?

— Всегда рекомендую. Ко мне часто обращаются коллеги по цеху из других компаний. Я подключаюсь к ним, показываю, как работать, и всегда рассказываю про «АСП.Шлюз». Вы загрузили накладные и сразу зарегистрировали. Сразу видите и номер заказа, и остатки на складе. Очень удобно. Я всем рекомендую.

— И в завершение: ваши пожелания сотрудникам АО «АСП».

— Побольше хороших клиентов. И чтобы всё у всех было хорошо.

Благодарю вас за беседу.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

До конца 2026 года предпринимателей ожидает сразу несколько ключевых этапов по маркировке “Честный ЗНАК”, к которым важно подготовиться заранее.

Зачем нужна маркировка

Маркировка товаров — это инструмент государственного контроля, направленный на борьбу с контрафактом и повышение прозрачности рынка. Каждая единица продукции получает уникальный код, который отслеживается на всех этапах — от производства до продажи конечному покупателю.

Для бизнеса это означает необходимость:

• фиксировать движение товаров,
• работать с системой «Честный знак»,
• соблюдать требования по электронному документообороту (ЭДО).

Переход на новые форматы учета

Один из главных трендов — переход к более детализированному учету товаров.

Объемно-сортовой учет (ОСУ)

На этом этапе учет ведется по группам товаров и количеству. Постепенно на него переходят новые категории, включая:

• косметику и бытовую химию — с июля 2026 года,
• бакалею и консервы — с осени 2026 года.

При ОСУ обязательно использование электронных универсальных передаточных документов (УПД) через ЭДО.

Поэкземплярный учет (ПЭУ)

Следующий этап — учет каждой единицы товара отдельно. Это обеспечивает полную прослеживаемость продукции.

С 2026 года ПЭУ затронет, например:

• безалкогольные напитки,
• спортивное питание,
• медицинские изделия,
• ветеринарные препараты.

В этом формате в документах фиксируется каждый код маркировки, а данные автоматически передаются в систему.

Обязательное сканирование на кассе

Еще одно важное требование — сканирование кода маркировки при продаже.

Сроки внедрения зависят от категории товара. Например:

• напитки — с марта 2026 года,
• моторные масла — с апреля 2026 года,
• косметика и бытовая химия — с июля 2026 года,
• бакалея и консервы — с осени 2026 года.

При продаже код передается через оператора фискальных данных в систему, и товар автоматически выводится из оборота. Если код некорректен, продажа блокируется.

Завершение маркировки остатков

Для некоторых товаров установлены крайние сроки, до которых нужно:

• либо промаркировать остатки,
• либо распродать их.

Например:

• легкая промышленность — до марта 2026 года,
• игрушки — до августа 2026 года,
• бритвы и лезвия — до ноября 2026 года.

После этих дат немаркированную продукцию нельзя будет легально реализовывать.

Новые категории товаров

Система маркировки постоянно расширяется. В 2026 году обязательная маркировка вводится для новых групп, включая:

• строительные материалы,
• кондитерские изделия,
• чай, кофе и цикорий,
• хлебобулочные изделия,
• шоколад и сладости.

Товары без кода маркировки после установленных дат будут считаться нелегальными.

Эксперименты и новые регионы

Часть товарных категорий проходит этап тестирования — например, медицинские изделия, автозапчасти и товары для дома.

Также с 2026 года система маркировки распространяется на новые регионы, где бизнес должен будет соблюдать те же правила, что и в остальной стране.

Что это значит для бизнеса

Предпринимателям в рознице и общепите важно заранее подготовиться к изменениям:

• подключить ЭДО,
• настроить учетные системы,
• обеспечить сканирование кодов на кассе,
• следить за сроками по своим товарным категориям.

Маркировка становится не просто требованием закона, а частью повседневной работы. Те, кто внедрит процессы заранее, смогут избежать штрафов и сбоев в продажах. Ознакомиться со всем перечнем товарных категорий можно здесь.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: Честный ЗНАК

ФГИС «Меркурий», созданная для обеспечения прослеживаемости продукции животного происхождения, в 2026 году превращается в центральный элемент цифровой экосистемы.

Россельхознадзор последовательно расширяет интеграцию системы с другими государственными информационными ресурсами, создавая единое пространство контроля: от животного на ферме до готового товара на прилавке.

Новые интеграционные проекты, реализуемые в первом квартале 2026 года, затрагивают как смежные ветеринарные системы, так и системы маркировки, налогового учета и отраслевого контроля. Для бизнеса это означает переход к сквозной автоматизации, где данные передаются между системами без участия человека, а любое несоответствие автоматически становится индикатором риска.

Связка «Меркурий» — «Хорриот»: молоко только от учтенных коров

Одним из ключевых интеграционных проектов 2026 года стало объединение «Меркурия» с системой «Хорриот», которая ведет учет поголовья сельскохозяйственных животных. Как сообщила начальник Управления государственного ветеринарного надзора Россельхознадзора Татьяна Балагула на XXIV Всероссийском съезде производителей и переработчиков молока, интеграция систем будет завершена в ближайшее время.

Суть нововведения: ФГИС «Меркурий» перестанет оформлять ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) на молоко, если животные, от которых оно получено, не зарегистрированы в системе ФГИС «Хорриот». Это означает, что сырое молоко, поступающее на переработку, теперь должно иметь подтвержденное происхождение от конкретных учтенных животных.

Для производителей молока это требование кардинально меняет подход к учету поголовья. Ручное оформление документов становится невозможным. Данные о животных должны быть внесены в систему заранее. Для переработчиков интеграция дает гарантию, что поступающее сырье имеет легальное происхождение, а не сформировано из «неучтенных» объемов.

«Меркурий» и «Честный знак»: перекрестный контроль объемов

Интеграция с системой маркировки «Честный знак» вышла на новый уровень в 2026 году. Если ранее системы работали параллельно, то теперь между ними установлен автоматический обмен данными с функцией сверки объемов.

С 1 ноября 2025 года для категории «Корма для животных» стала обязательной автосверка объемов между «Меркурием» и «Честным знаком». Принцип работы: если объем продукции, вводимой в оборот через «Меркурий» (на основании оформленных ВСД), не совпадает с объемом, зарегистрированным в «Честном знаке», система блокирует дальнейшие операции. Допустимое расхождение — не более 5%.

Эта практика активно распространяется и на другие категории. В Башкирии в феврале 2026 года Управление Россельхознадзора провело четыре внеплановые проверки именно на основании анализа расхождений между данными «Меркурия» и «Честного знака». В ходе проверок выявились несоответствия объемов партий подконтрольного товара, подлежащего маркировке, при его вводе в оборот.

Результат: в отношении виновных лиц возбуждены дела об административных правонарушениях по части 1 статьи 14.43 КоАП РФ (нарушение требований технических регламентов). Как отмечают в Россельхознадзоре, расхождения в объемах партий подрывают систему прослеживаемости и создают потенциальные риски для безопасности продукции.

Единое окно: работа в двух системах одновременно

Для упрощения работы участников оборота Минсельхоз России и Россельхознадзор утвердили варианты интеграции производителей с двумя системами: «Меркурий» и «Честный знак». В основе интеграции лежит связывание кодов маркировки с идентификатором производственного ветеринарного сопроводительного документа и фиксация в системе маркировки каждого отслеживаемого движения товаров на основании электронного универсального передаточного документа.

Это позволяет участникам работать в режиме «одного окна»: данные, внесенные в одну систему, автоматически учитываются в другой. Как отмечают в Министерстве сельского хозяйства Тверской области, все хозяйствующие субъекты уже зарегистрированы в Федеральной информационной системе «Цербер», которая отображает информацию о предприятии, виде деятельности и проводимых контрольно-надзорных мероприятиях.

«Меркурий» расширяет границы: пальмовое масло под надзором

Важным направлением развития системы становится расширение перечня контролируемой продукции. Как заявила заместитель председателя Комитета Госдумы по аграрным вопросам Юлия Оглоблина, рассматривается предложение Минсельхоза интегрировать в «Меркурий» отслеживание пальмового масла как переработанного продукта растительного происхождения.

В настоящее время «Меркурий» контролирует исключительно продукцию животного происхождения, что создает «слепую зону» для заменителей молочного жира. По данным Россельхознадзора, доля фальсифицированной молочной продукции в России по итогам 2025 года достигла 17,68% от общего объема протестированных образцов.

Интеграция пальмового масла в систему позволит отслеживать, как и в каких объемах этот ингредиент поступает в производство молочной продукции. Параллельно с этим с 2026 года повышен налог на добавленную стоимость (НДС) на продукты, содержащие заменители молочного жира, — с 10% до 22%.

Единая архитектура: «Цербер» как фундамент

Все перечисленные интеграционные проекты опираются на единую архитектуру ФГИС «ВетИС», центральным элементом которой является система «Цербер». Это реестр, в котором ведется учет всех хозяйствующих субъектов и поднадзорных объектов (ферм, складов, магазинов, боен), участвующих в обороте животноводческой продукции.

Без регистрации в «Цербере» невозможно начать работу ни в «Меркурии», ни в системе «Сатурн» (контроль за оборотом пестицидов и агрохимикатов). Вход во все эти системы осуществляется через единый центр авторизации idp.vetrf.ru с использованием одних и тех же учетных данных.

Для бизнеса это означает, что цифровая «прописка» в экосистеме Россельхознадзора становится обязательным условием работы. Как отмечают эксперты, все действия: от запроса документа до передачи данных , могут происходить в автоматическом режиме через API, что снижает риски, связанные с человеческим фактором, и экономит время.

Практика автоматизации: опыт крупных производителей

Крупные агропромышленные компании уже адаптируются к новым требованиям. Группа компаний «Агропромкомплектация» (производитель молочной продукции под брендами «Ближние Горки» и «Искренне Ваш») автоматизировала управление производством на Дмитрогорском Мясоперерабатывающем Заводе, обеспечив бесшовную интеграцию MES-системы с ФГИС «Меркурий».

Теперь при поступлении сырья операторы сканируют QR-коды ветеринарных сопроводительных документов, что позволяет автоматически регистрировать все необходимые параметры партии: дату производства, сроки годности, данные о поставщике. Это сократило время обработки сырья и практически исключило ошибки ручного ввода данных.

Что ждет бизнес в 2026 году

По мере развития интеграционных проектов требования к участникам оборота будут только ужесточаться. Можно выделить несколько ключевых направлений:

1. Ужесточение контроля происхождения сырья. Связка «Меркурий» — «Хорриот» сделает невозможным оформление молочной продукции без подтвержденного поголовья.

2. Автоматическая сверка объемов. Интеграция с «Честным знаком» будет распространена на все категории товаров, подлежащих обязательной маркировке.

3. Расширение перечня подконтрольной продукции. Включение растительных ингредиентов (пальмовое масло) в контроль «Меркурия» позволит контролировать состав готовой продукции на всех этапах производства.

4. Полная автоматизация документооборота. Интеграция 1С и других учетных систем с «Меркурием» через API станет стандартом для всех участников рынка.

 Вместо разрозненных баз данных, требующих ручной сверки, формируется единое цифровое пространство, где информация передается автоматически, а любые несоответствия мгновенно становятся индикаторами риска.

Для бизнеса это означает, что формальный подход к отчетности и прослеживаемости больше не работает. Данные о животных, сырье, произведенной продукции и ее движении должны быть согласованы между всеми системами. В противном случае — блокировка операций, проверки и административные штрафы.

2026 год становится годом, когда «Меркурий» окончательно превращается из системы оформления документов в центральный элемент цифровой экосистемы продовольственной безопасности России.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источники: Россельхознадзор

ЕМЧД

Союз ТПП Республики Крым

Мясо портал

Государственная дума завершила работу над законопроектом, который ужесточает механизм контроля за продажей маркированных товаров. На пленарном заседании депутаты приняли документ во втором и третьем чтениях. Теперь продавцы нелегального табака и просроченных продуктов будут получать штрафы автоматически.

Логика нового механизма: Кассовый аппарат продавца передает данные о каждой продаже в систему «Честный знак». Если система фиксирует нарушение, то автоматически формируется постановление о правонарушении.

Документ подписывает Роспотребнадзор. После этого постановление направляется адресату — в личный кабинет юридического лица или индивидуального предпринимателя на портале «Госуслуги». Никаких дополнительных проверок, выездов и составления протоколов в присутствии нарушителя не требуется. Всё автоматизировано.

Штрафы за табак: от 5 до 500 тысяч рублей

Для нарушений, связанных с оборотом табачной продукции, установлена четкая шкала штрафов в зависимости от объема нарушенной партии:

Отдельное наказание предусмотрено для продавцов, которые вообще не зарегистрированы в системе «Честный знак». Если через одну кассу за календарный месяц продано более 10 тысяч единиц табачной продукции, а продавец в системе не числится, то штраф составит 50 тысяч рублей.

Просрочка: штраф за каждую единицу

Самый жесткий подход применен к продаже просроченных товаров. Здесь система считает не сумму партии, а каждый отдельный экземпляр.

Индивидуальный предприниматель заплатит 10 тысяч рублей за каждую единицу просроченного товара. Юридическое лицо — 20 тысяч рублей за каждую единицу.

Таким образом, если на прилавке обнаружится десять просроченных упаковок молока или колбасы, штраф для ИП составит 100 тысяч рублей, а для юрлица — 200 тысяч. И никаких предупреждений.

Глава Роспотребнадзора Анна Попова поддержала принятие законопроекта. По её словам, документ обеспечивает переход на новый уровень цифрового контроля за маркировкой, качеством и безопасностью товара.

Депутат Государственной думы Александр Тетердинко, комментируя законопроект, подчеркнул, что документ подготовлен во исполнение поручения главы государства и пользуется поддержкой всех профильных структур.

Принятый закон — часть большой реформы контроля за оборотом маркированной продукции. Система «Честный знак» уже действует для табака, обуви, лекарств, молочной продукции, упакованной воды и ряда других товаров. С 1 мая 2026 года к ним добавится электроника, а с 1 сентября 2026 года — отдельные виды медицинских изделий.

Введение автоматических штрафов — логичное продолжение цифровизации. Если информация о каждом товаре и каждой продаже уже есть в системе, почему бы не использовать её для автоматического выявления нарушений? Тем более что оборот нелегального табака в России по-прежнему значителен, а продажа просроченных продуктов остаётся одной из самых частых жалоб потребителей.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: New Retail

Принятые изменения направлены на поэтапное включение новых категорий продукции в систему обязательной маркировки. Расширение затрагивает как продовольственные, так и непродовольственные товары, а также отдельные виды промышленной и электротехнической продукции.

Новые товарные группы

В перечень впервые включены следующие категории:

Пищевая продукция

• специализированное питание для спортсменов;
• сладости и кондитерские изделия;
• растворимые напитки (в потребительской упаковке);
• крупы, макаронные изделия, смеси для приготовления пищи, каши, мюсли, продукты быстрого приготовления;
• мёд, включая продукцию с добавками и искусственный мёд;
• мясные изделия.

Данное расширение свидетельствует о дальнейшем распространении маркировки на массовые категории продуктов питания.

Непродовольственные товары и товары лёгкой промышленности

• бритвы и лезвия, включая заготовки;
• спасательные жилеты и пояса;
• кожаные аксессуары (ремни, портупеи и аналогичная продукция);
• производственные и профессиональные перчатки;
• специализированная и защитная одежда, включая огнестойкую;
• защитные головные уборы.

Расширение в этой части направлено на повышение контроля качества и происхождения продукции, используемой в профессиональной деятельности.

Электротехническая и светотехническая продукция

В перечень включён широкий спектр электротехнических изделий:

• выпрямители, преобразователи, реле;
• штепсели, розетки и соединительные элементы;
• аппаратура для коммутации и защиты электрических цепей;
• распределительные щиты, панели и пульты управления;
• электрические лампы всех типов, включая светодиодные источники света;
• фоточувствительные полупроводниковые приборы и светодиоды;
• осветительное оборудование и светильники;
• автомобильные световые приборы;
• портативные электрические фонари.

Это один из наиболее масштабных блоков расширения, направленный на усиление контроля в сегменте электротехнической продукции.

Электроника и средства связи

Отдельно выделена группа электронных устройств:

• портативные вычислительные машины (ноутбуки);
• телефонные аппараты различных типов;
• смартфоны;
• оборудование для проводной и беспроводной связи;
• печатные платы и электронные компоненты.

Включение данной категории свидетельствует о дальнейшем развитии цифровой прослеживаемости высокотехнологичной продукции.

Иные категории

Дополнительно в перечень включены:

• приборы визуальной сигнализации;
• элементы электронной компонентной базы;
• электронные испарительные устройства (включая многоразовые).

Изменения в уже регулируемых товарных группах

Распоряжением также уточнён состав ранее включённых категорий товаров. Изменения затронули:

• молочную продукцию;
• биологически активные добавки;
• специализированные средства при нарушениях функций организма;
• лекарственные препараты для ветеринарного применения.

Корректировки направлены на уточнение классификации продукции и устранение правовых неопределённостей при её отнесении к объектам маркировки.

Расширение перечня товаров означает постепенное увеличение охвата системы Честный ЗНАК и усиление контроля за оборотом продукции на рынке.

Для участников оборота это влечёт необходимость:

• отслеживания включения своей продукции в перечень;
• подготовки к внедрению маркировки;
• адаптации учётных и производственных процессов;
• обеспечения технической готовности к работе с системой.

Распоряжение № 956-р устанавливает общий вектор расширения перечня товаров.