En 2017, l’association Les Cols Verts investit le quartier du Blosne à Rennes. Leur ambition ? Faire changer d’échelle l’agriculture urbaine et favoriser la transition alimentaire des territoires. Ce réseau associatif d’échelle nationale comporte désormais des antennes un peu partout en France. Un essaimage pensé dans le but d’apporter des solutions protectrices de la biodiversité, créatrices d’un rapprochement bénéfique entre l’Homme et la nature, porteuse d’un mieux-vivre pour les populations urbaines et vectrices de développement économique.

À Rennes cela prend forme de plusieurs manières, comme avec « Le potager des cultures ». Une microferme, périurbaine et de maraîchages bio, placée derrière les locaux du Triangle, le centre culturel du quartier : un havre de verdure en pleine ville ! 2000 m² de terrain, tapissés d’une herbe grasse parsemée de trèfles. Une oasis de biodiversité constellée de bac en bois, d’où sortent les récoltes. Un lieu de rencontre, de mixité sociale et d’apprentissage à destination des 3 à 99 ans. Idéal pour se reconnecter à la nature et faire aimer les courges aux enfants !

Claire Messager de C-Lab est partie à la découverte de cette association et de son travail au local. Elle y a promené son micro, entre les animations dispensées dans des écoles, les collèges… Au « Potager des cultures », entre les bénévoles qui viennent se ressourcer les mains dans la terre et les élèves qui viennent apprendre à planter une carotte. Un beau reportage !

Chapitre 1 : Quels sont les enjeux de l’éducation à l’alimentation ?

« Dans les objectifs principaux […] il y a aussi le fait de retravailler la notion de plaisir dans l’alimentation, ça c’est super important ! »

L’association “« Les cols verts Rennes » se propose d’agir auprès des habitants et habitantes, par le biais de l’éducation à l’alimentation et au goût. Du champ à l’assiette, du potager aux ateliers de cuisine, comment devenir acteur·ices les de son alimentation ? Quel enjeu y a-t-il à s’implanter dans un quartier comme le Blosne, plutôt défavorisé socialement ? L’inégalité environnementale est un enjeu social de territoire.

Personnage :

• Hélène Brethes, directrice et coordinatrice de l’association des Cols Verts à Rennes (35).

L’autrice : Claire Messager, est documentariste sonore, issue du CREADOC (Master d’écriture et de réalisation documentaire à Angoulême). Depuis septembre 2021, elle est chargée de rédaction et d’éducation aux médias au sein de la radio C-Lab à Rennes (35).

Dates d’enregistrement : 26 avril, 28 avril, 5 et 9 mai 2022.

Lieux d’enregistrement : Collège de la Binquenais, école maternelle d’Henri Vallon, potager des cultures, siège de l’association des Cols Verts, dans le quartier du Blosne à Rennes (35).

En 2017, l’association Les Cols Verts investit le quartier du Blosne à Rennes. Leur ambition ? Faire changer d’échelle l’agriculture urbaine et favoriser la transition alimentaire des territoires. Ce réseau associatif d’échelle nationale comporte désormais des antennes un peu partout en France. Un essaimage pensé dans le but d’apporter des solutions protectrices de la biodiversité, créatrices d’un rapprochement bénéfique entre l’Homme et la nature, porteuse d’un mieux-vivre pour les populations urbaines et vectrices de développement économique.

À Rennes cela prend forme de plusieurs manières, comme avec « Le potager des cultures ». Une microferme, périurbaine et de maraîchages bio, placée derrière les locaux du Triangle, le centre culturel du quartier : un havre de verdure en pleine ville ! 2000 m² de terrain, tapissés d’une herbe grasse parsemée de trèfles. Une oasis de biodiversité constellée de bac en bois, d’où sortent les récoltes. Un lieu de rencontre, de mixité sociale et d’apprentissage à destination des 3 à 99 ans. Idéal pour se reconnecter à la nature et faire aimer les courges aux enfants !

Claire Messager de C-Lab est partie à la découverte de cette association et de son travail au local. Elle y a promené son micro, entre les animations dispensées dans des écoles, les collèges… Au « Potager des cultures », entre les bénévoles qui viennent se ressourcer les mains dans la terre et les élèves qui viennent apprendre à planter une carotte. Un beau reportage !

Chapitre 2 : Le potager des cultures

« Quand j’ai vu le jardin ici, pour moi c’était un havre de nature et de paix, pour pouvoir un peu se ressourcer le matin, pour faire un peu le travail de la terre. Je me suis rendu compte que c’était hyper apaisant. »

L’association « Les cols verts Rennes » utilise notamment le maraîchage comme support pédagogique. C’est ainsi permettre aux habitant.es de se réapproprier les savoir-faire liés à la production légumière.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Aline Desurmont, maraîchère et animatrice au potager des cultures, de l’association des Cols Verts Rennes.
• Elise, bénévole au potager des cultures, de l’association des Cols Verts Rennes.
• Livie, bénévole au potager des cultures, de l’association des Cols Verts Rennes.
• Vincent, bénévole au potager des cultures, de l’association des Cols Verts Rennes.

L’autrice : Claire Messager, est documentariste sonore, issue du CREADOC (Master d’écriture et de réalisation documentaire à Angoulême). Depuis septembre 2021, elle est chargée de rédaction et d’éducation aux médias au sein de la radio C-Lab à Rennes (35).

Dates d’enregistrement : 26 avril, 28 avril, 5 et 9 mai 2022.

Lieux d’enregistrement : Collège de la Binquenais, école maternelle d’Henri Vallon, potager des cultures, siège de l’association des Cols Verts, dans le quartier du Blosne à Rennes (35).

En 2017, l’association Les Cols Verts investit le quartier du Blosne à Rennes. Leur ambition ? Faire changer d’échelle l’agriculture urbaine et favoriser la transition alimentaire des territoires. Ce réseau associatif d’échelle nationale comporte désormais des antennes un peu partout en France. Un essaimage pensé dans le but d’apporter des solutions protectrices de la biodiversité, créatrices d’un rapprochement bénéfique entre l’Homme et la nature, porteuse d’un mieux-vivre pour les populations urbaines et vectrices de développement économique.

À Rennes cela prend forme de plusieurs manières, comme avec « Le potager des cultures ». Une microferme, périurbaine et de maraîchages bio, placée derrière les locaux du Triangle, le centre culturel du quartier : un havre de verdure en pleine ville ! 2000 m² de terrain, tapissés d’une herbe grasse parsemée de trèfles. Une oasis de biodiversité constellée de bac en bois, d’où sortent les récoltes. Un lieu de rencontre, de mixité sociale et d’apprentissage à destination des 3 à 99 ans. Idéal pour se reconnecter à la nature et faire aimer les courges aux enfants !

Claire Messager de C-Lab est partie à la découverte de cette association et de son travail au local. Elle y a promené son micro, entre les animations dispensées dans des écoles, les collèges… Au « Potager des cultures », entre les bénévoles qui viennent se ressourcer les mains dans la terre et les élèves qui viennent apprendre à planter une carotte. Un beau reportage !

Chapitre 3 : Les ateliers de cuisine

« L’idée de ces ateliers c’est de faire du zéro gaspi. On va récupérer sur le marché le mercredi et ensuite on voit en fonction des inspirations du moment et de ce que l’on trouve. On ne fait que des plats végétariens. »

L’association « Les cols verts Rennes » utilise notamment les ateliers de cuisine comme un support de transmission et de sensibilisation.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Hélène Brethes, directrice et coordinatrice de l’association des Cols Verts à Rennes.
• Salomé Le Coz, en service civique à l’association des Cols Verts à Rennes.
• Les enfants de l’école maternelle Henri Vallon.

L’autrice : Claire Messager, est documentariste sonore, issue du CREADOC (Master d’écriture et de réalisation documentaire à Angoulême). Depuis septembre 2021, elle est chargée de rédaction et d’éducation aux médias au sein de la radio C-Lab à Rennes (35).

Dates d’enregistrement : 26 avril, 28 avril, 5 et 9 mai 2022.

Lieux d’enregistrement : Collège de la Binquenais, école maternelle d’Henri Vallon, potager des cultures, siège de l’association des Cols Verts, dans le quartier du Blosne à Rennes (35).

En 2017, l’association Les Cols Verts investit le quartier du Blosne à Rennes. Leur ambition ? Faire changer d’échelle l’agriculture urbaine et favoriser la transition alimentaire des territoires. Ce réseau associatif d’échelle nationale comporte désormais des antennes un peu partout en France. Un essaimage pensé dans le but d’apporter des solutions protectrices de la biodiversité, créatrices d’un rapprochement bénéfique entre l’Homme et la nature, porteuse d’un mieux-vivre pour les populations urbaines et vectrices de développement économique.

À Rennes cela prend forme de plusieurs manières, comme avec « Le potager des cultures ». Une microferme, périurbaine et de maraîchages bio, placée derrière les locaux du Triangle, le centre culturel du quartier : un havre de verdure en pleine ville ! 2000 m² de terrain, tapissés d’une herbe grasse parsemée de trèfles. Une oasis de biodiversité constellée de bac en bois, d’où sortent les récoltes. Un lieu de rencontre, de mixité sociale et d’apprentissage à destination des 3 à 99 ans. Idéal pour se reconnecter à la nature et faire aimer les courges aux enfants !

Claire Messager de C-Lab est partie à la découverte de cette association et de son travail au local. Elle y a promené son micro, entre les animations dispensées dans des écoles, les collèges… Au « Potager des cultures », entre les bénévoles qui viennent se ressourcer les mains dans la terre et les élèves qui viennent apprendre à planter une carotte. Un beau reportage !

Chapitre 4 : L’atelier cuisine avec la classe de 4e Segpa

« Nous c’est vraiment la notion de donner des clés, pour qu’ils puissent se positionner en tant que jeune dans la société de consommation et que ça leur donne envie d’adapter des gestes du quotidien en faveur de l’environnement. »

L’association « Les cols verts Rennes » utilise notamment les ateliers cuisine comme support de transmission et de sensibilisation. Avec les 4e Segpa du collège de la Binquenais à Rennes, l’éducation à l’alimentation rime aussi avec orientation scolaire.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Marion Bézier, animatrice à l’association des Cols Verts à Rennes.
• Hélène Brethes, directrice et coordinatrice de l’association des Cols Verts à Rennes.
• Les élèves de la 4e Segpa du collège de la Binquenais, Rennes.
• Madame Martin, professeure au collège de la Binquenais, Rennes.

L’autrice : Claire Messager, est documentariste sonore, issue du CREADOC (Master d’écriture et de réalisation documentaire à Angoulême). Depuis septembre 2021, elle est chargée de rédaction et d’éducation aux médias au sein de la radio C-Lab à Rennes (35).

Dates d’enregistrement : 26 avril, 28 avril, 5 et 9 mai 2022.

Lieux d’enregistrement : Collège de la Binquenais, école maternelle d’Henri Vallon, potager des cultures, siège de l’association des Cols Verts, dans le quartier du Blosne à Rennes (35).

En 2017, l’association Les Cols Verts investit le quartier du Blosne à Rennes. Leur ambition ? Faire changer d’échelle l’agriculture urbaine et favoriser la transition alimentaire des territoires. Ce réseau associatif d’échelle nationale comporte désormais des antennes un peu partout en France. Un essaimage pensé dans le but d’apporter des solutions protectrices de la biodiversité, créatrices d’un rapprochement bénéfique entre l’Homme et la nature, porteuse d’un mieux-vivre pour les populations urbaines et vectrices de développement économique.

À Rennes cela prend forme de plusieurs manières, comme avec « Le potager des cultures ». Une microferme, périurbaine et de maraîchages bio, placée derrière les locaux du Triangle, le centre culturel du quartier : un havre de verdure en pleine ville ! 2000 m² de terrain, tapissés d’une herbe grasse parsemée de trèfles. Une oasis de biodiversité constellée de bac en bois, d’où sortent les récoltes. Un lieu de rencontre, de mixité sociale et d’apprentissage à destination des 3 à 99 ans. Idéal pour se reconnecter à la nature et faire aimer les courges aux enfants !

Claire Messager de C-Lab est partie à la découverte de cette association et de son travail au local. Elle y a promené son micro, entre les animations dispensées dans des écoles, les collèges… Au « Potager des cultures », entre les bénévoles qui viennent se ressourcer les mains dans la terre et les élèves qui viennent apprendre à planter une carotte. Un beau reportage !

Chapitre 5 : Les enjeux et les perspectives

« Si tu es dans une situation de précarité ou dans une situation instable, ce n’est pas ta priorité de l’alimenter en bio, en durable. […] Il y a un gros enjeu autour de l’accessibilité alimentaire à des produits sains. »

L’association « Les cols verts Rennes » se propose d’agir auprès des habitants et habitantes, par le biais de l’éducation à l’alimentation et au goût. Si éducation à l’alimentation il y a, pourquoi s’est-on coupé de notre alimentation et de ses moyens de production ? Quelles sont alors les perspectives pour la transition alimentaire et agricole ?

Personnage :

• Hélène Brethes, directrice et coordinatrice de l’association des Cols Verts à Rennes (35).

L’autrice : Claire Messager, est documentariste sonore, issue du CREADOC (Master d’écriture et de réalisation documentaire à Angoulême). Depuis septembre 2021, elle est chargée de rédaction et d’éducation aux médias au sein de la radio C-Lab à Rennes (35).

Dates d’enregistrement : 26 avril, 28 avril, 5 et 9 mai 2022.

Lieux d’enregistrement : Collège de la Binquenais, école maternelle d’Henri Vallon, potager des cultures, siège de l’association des Cols Verts, dans le quartier du Blosne à Rennes (35).

Le gaspillage alimentaire en France, c’est près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable jetées chaque année. Soit 150 kg par personne. Alors pour réduire la note, il ne suffit pas de vérifier avec zèle la DLC (date limite de consommation) des yaourts au fond du frigo, afin d’éviter de les oublier (même si c’est déjà bien, hein). Non. Il faut réfléchir de façon globale et remonter à la source, là même où commencent déjà les pertes : dès la production. C’est ce que les AMAP (Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne) ont compris. Outre la volonté de favoriser une agriculture respectueuse de son environnement et qui rémunère correctement les paysan·ne·s qui la produise, ce système d’achat a le bénéfice d’éviter le gaspillage. Le lien direct entre les producteurs et consommateurs permet un ajustement entre ce que produisent les premiers et les besoins des seconds. Idéal pour ne produire que ce qui sera consommé !

À Carhaix, l’AMAP existe depuis déjà dix ans. Une initiative qui s’est lancée entre voisin·e·s et permet désormais à une cinquantaine de familles d’en profiter. Chaque mardi, les amapien·ne·s se retrouver près des Halles, dans le centre de Carhaix, pour récupérer leur panier. Un moment de convivialité où tous et toutes peuvent échanger et découvrir les agriculteurs et agricultrices.

Gaël Le Du de Radio Bro Gwened est parti à la rencontre de la présidente de l’AMAP Karaez, Valérie Gobillard et de l’un des maraîchers de l’association, Giovanni Spatuzzi, afin de découvrir son fonctionnement. Il en revient avec des témoignages touchants et de bonnes idées pour mieux consommer au quotidien.

Chapitre 1 : Dix années d’AMAP à Carhaix

« Beaucoup de personnes viennent dans notre AMAP parce qu’ils ne connaissent pas la région. Ils arrivent ici pour un travail […] et sont très contents, car ils vont trouver un beau réseau d’amapien·ne·s, mais aussi de bons produits. »

L’AMAP Karaez voit le jour il y a 10 ans. Une initiative née d’un groupe de voisin·e·s autour de petits product·eur·rice·s bio. Désormais, c’est entre 40 et 50 amapien·ne·s qui se ravitaillent tous les mardis auprès de l’association.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Valérie Gobillard, membre de l’AMAP Karaez depuis sa création et désormais présidente de l’association.
• Giovanni Spatuzzi, un des producteurs de l’AMAP Karaez et maraîcher à Spézet (29).

L’auteur : Attiré depuis toujours par la radio, Gaël Le Du a d’abord travaillé dans le développement local et culturel. Il rejoint Radio Bro Gwened (radio bilingue : breton et français, basée à Pontivy), pour la particularité des valeurs qu’elle porte : la volonté d’être alternative, proche de son territoire tout en étant curieuse ce qu’il se passe ailleurs. Il en devient son directeur en 2017.

Date d’enregistrement : Printemps 2022.

Lieux d’enregistrement : Carhaix (29) ; Spézet (29).

Le gaspillage alimentaire en France, c’est près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable jetées chaque année. Soit 150 kg par personne. Alors pour réduire la note, il ne suffit pas de vérifier avec zèle la DLC (date limite de consommation) des yaourts au fond du frigo, afin d’éviter de les oublier (même si c’est déjà bien, hein). Non. Il faut réfléchir de façon globale et remonter à la source, là même où commencent déjà les pertes : dès la production. C’est ce que les AMAP (Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne) ont compris. Outre la volonté de favoriser une agriculture respectueuse de son environnement et qui rémunère correctement les paysan·ne·s qui la produise, ce système d’achat a le bénéfice d’éviter le gaspillage. Le lien direct entre les producteurs et consommateurs permet un ajustement entre ce que produisent les premiers et les besoins des seconds. Idéal pour ne produire que ce qui sera consommé !

À Carhaix, l’AMAP existe depuis déjà dix ans. Une initiative qui s’est lancée entre voisin·e·s et permet désormais à une cinquantaine de familles d’en profiter. Chaque mardi, les amapien·ne·s se retrouver près des Halles, dans le centre de Carhaix, pour récupérer leur panier. Un moment de convivialité où tous et toutes peuvent échanger et découvrir les agriculteurs et agricultrices.

Gaël Le Du de Radio Bro Gwened est parti à la rencontre de la présidente de l’AMAP Karaez, Valérie Gobillard et de l’un des maraîchers de l’association, Giovanni Spatuzzi, afin de découvrir son fonctionnement. Il en revient avec des témoignages touchants et de bonnes idées pour mieux consommer au quotidien.

Chapitre 2 : Échanger de recettes contre le gaspillage

« On fait vraiment découvrir des recettes aux uns et aux autres, et nous-même, on découvre des recettes ! »

Varier les légumes participe à une culture résiliente. Alors pour changer les habitudes, il faut que ces produits soient de qualité et à des prix corrects. Mais il faut également savoir les cuisiner : c’est là que l’entraide et l’échange aiguillent les amapien·ne·s pour se mettre à apprécier tous les légumes !

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Valérie Gobillard, membre de l’AMAP Karaez depuis sa création et désormais présidente de l’association.
• Giovanni Spatuzzi, un des producteurs de l’AMAP Karaez et maraîcher à Spézet (29).

L’auteur : Attiré depuis toujours par la radio, Gaël Le Du a d’abord travaillé dans le développement local et culturel. Il rejoint Radio Bro Gwened (radio bilingue : breton et français, basée à Pontivy), pour la particularité des valeurs qu’elle porte : la volonté d’être alternative, proche de son territoire tout en étant curieuse ce qu’il se passe ailleurs. Il en devient son directeur en 2017.

Date d’enregistrement : Printemps 2022.

Lieux d’enregistrement : Carhaix (29) ; Spézet (29).

Le gaspillage alimentaire en France, c’est près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable jetées chaque année. Soit 150 kg par personne. Alors pour réduire la note, il ne suffit pas de vérifier avec zèle la DLC (date limite de consommation) des yaourts au fond du frigo, afin d’éviter de les oublier (même si c’est déjà bien, hein). Non. Il faut réfléchir de façon globale et remonter à la source, là même où commencent déjà les pertes : dès la production. C’est ce que les AMAP (Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne) ont compris. Outre la volonté de favoriser une agriculture respectueuse de son environnement et qui rémunère correctement les paysan·ne·s qui la produise, ce système d’achat a le bénéfice d’éviter le gaspillage. Le lien direct entre les producteurs et consommateurs permet un ajustement entre ce que produisent les premiers et les besoins des seconds. Idéal pour ne produire que ce qui sera consommé !

À Carhaix, l’AMAP existe depuis déjà dix ans. Une initiative qui s’est lancée entre voisin·e·s et permet désormais à une cinquantaine de familles d’en profiter. Chaque mardi, les amapien·ne·s se retrouver près des Halles, dans le centre de Carhaix, pour récupérer leur panier. Un moment de convivialité où tous et toutes peuvent échanger et découvrir les agriculteurs et agricultrices.

Gaël Le Du de Radio Bro Gwened est parti à la rencontre de la présidente de l’AMAP Karaez, Valérie Gobillard et de l’un des maraîchers de l’association, Giovanni Spatuzzi, afin de découvrir son fonctionnement. Il en revient avec des témoignages touchants et de bonnes idées pour mieux consommer au quotidien.

Chapitre 3 : Cultiver au plus juste pour éviter le gaspillage

« Il n’y a pas vraiment de pertes ici à la ferme. On est sur une petite surface, 2 hectares 5 […] il n’y a pas de surproduction. »

Vendre ses produits à une AMAP, c’est pouvoir calculer sur six mois ce que l’on va devoir produire. Une méthode qui évite tout gaspillage : l’on ne produit que ce que l’on va vendre. Et le cas échéant, l’on donne ses légumes à ceux qui en ont besoin…

Personnage :

• Giovanni Spatuzzi, un des producteurs de l’AMAP Karaez et maraîcher à Spézet (29).

L’auteur : Attiré depuis toujours par la radio, Gaël Le Du a d’abord travaillé dans le développement local et culturel. Il rejoint Radio Bro Gwened (radio bilingue : breton et français, basée à Pontivy), pour la particularité des valeurs qu’elle porte : la volonté d’être alternative, proche de son territoire tout en étant curieuse ce qu’il se passe ailleurs. Il en devient son directeur en 2017.

Date d’enregistrement : Printemps 2022.

Lieux d’enregistrement : Carhaix (29) ; Spézet (29).

Le gaspillage alimentaire en France, c’est près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable jetées chaque année. Soit 150 kg par personne. Alors pour réduire la note, il ne suffit pas de vérifier avec zèle la DLC (date limite de consommation) des yaourts au fond du frigo, afin d’éviter de les oublier (même si c’est déjà bien, hein). Non. Il faut réfléchir de façon globale et remonter à la source, là même où commencent déjà les pertes : dès la production. C’est ce que les AMAP (Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne) ont compris. Outre la volonté de favoriser une agriculture respectueuse de son environnement et qui rémunère correctement les paysan·ne·s qui la produise, ce système d’achat a le bénéfice d’éviter le gaspillage. Le lien direct entre les producteurs et consommateurs permet un ajustement entre ce que produisent les premiers et les besoins des seconds. Idéal pour ne produire que ce qui sera consommé !

À Carhaix, l’AMAP existe depuis déjà dix ans. Une initiative qui s’est lancée entre voisin·e·s et permet désormais à une cinquantaine de familles d’en profiter. Chaque mardi, les amapien·ne·s se retrouver près des Halles, dans le centre de Carhaix, pour récupérer leur panier. Un moment de convivialité où tous et toutes peuvent échanger et découvrir les agriculteurs et agricultrices.

Gaël Le Du de Radio Bro Gwened est parti à la rencontre de la présidente de l’AMAP Karaez, Valérie Gobillard et de l’un des maraîchers de l’association, Giovanni Spatuzzi, afin de découvrir son fonctionnement. Il en revient avec des témoignages touchants et de bonnes idées pour mieux consommer au quotidien.

Chapitre 4 : L’implication au local

« Il y a un taux de suicide qui est tellement important chez les agriculteurs conventionnels que l’on ne peut pas, ne pas s’interroger sur ce mode de vie. »

S’impliquer au local c’est essentiel pour l’association. Que ce soit lors d’évènements, comme le marché biologique ou en échangeant lors de projections de film. De la même façon, qu’il est important de maintenir le dialogue avec les producteurs conventionnels malgré les différences de fond.

Personnage :

• Valérie Gobillard, membre de l’AMAP Karaez depuis sa création et désormais présidente de l’association.

L’auteur : Attiré depuis toujours par la radio, Gaël Le Du a d’abord travaillé dans le développement local et culturel. Il rejoint Radio Bro Gwened (radio bilingue : breton et français, basée à Pontivy), pour la particularité des valeurs qu’elle porte : la volonté d’être alternative, proche de son territoire tout en étant curieuse ce qu’il se passe ailleurs. Il en devient son directeur en 2017.

Date d’enregistrement : Printemps 2022.

Lieux d’enregistrement : Carhaix (29) ; Spézet (29).

Le gaspillage alimentaire en France, c’est près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable jetées chaque année. Soit 150 kg par personne. Alors pour réduire la note, il ne suffit pas de vérifier avec zèle la DLC (date limite de consommation) des yaourts au fond du frigo, afin d’éviter de les oublier (même si c’est déjà bien, hein). Non. Il faut réfléchir de façon globale et remonter à la source, là même où commencent déjà les pertes : dès la production. C’est ce que les AMAP (Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne) ont compris. Outre la volonté de favoriser une agriculture respectueuse de son environnement et qui rémunère correctement les paysan·ne·s qui la produise, ce système d’achat a le bénéfice d’éviter le gaspillage. Le lien direct entre les producteurs et consommateurs permet un ajustement entre ce que produisent les premiers et les besoins des seconds. Idéal pour ne produire que ce qui sera consommé !

À Carhaix, l’AMAP existe depuis déjà dix ans. Une initiative qui s’est lancée entre voisin·e·s et permet désormais à une cinquantaine de familles d’en profiter. Chaque mardi, les amapien·ne·s se retrouver près des Halles, dans le centre de Carhaix, pour récupérer leur panier. Un moment de convivialité où tous et toutes peuvent échanger et découvrir les agriculteurs et agricultrices.

Gaël Le Du de Radio Bro Gwened est parti à la rencontre de la présidente de l’AMAP Karaez, Valérie Gobillard et de l’un des maraîchers de l’association, Giovanni Spatuzzi, afin de découvrir son fonctionnement. Il en revient avec des témoignages touchants et de bonnes idées pour mieux consommer au quotidien.

Chapitre 5 : Intrinsèquement anti-gaspillage

« Le principe même de l’AMAP, c’est pour éviter le gaspillage […] Ce qui arrive à notre AMAP repart systématiquement chez les gens. »

Dans les AMAP, le gaspillage n’existe pas. Grâce au principe des commandes, le producteur ne sort de terre que ce qui est prévu. Et si les légumes sont tordus, c’est bien aussi !

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Valérie Gobillard, membre de l’AMAP Karaez depuis sa création et désormais présidente de l’association.
• Giovanni Spatuzzi, un des producteurs de l’AMAP Karaez et maraîcher à Spézet (29).

L’auteur : Attiré depuis toujours par la radio, Gaël Le Du a d’abord travaillé dans le développement local et culturel. Il rejoint Radio Bro Gwened (radio bilingue : breton et français, basée à Pontivy), pour la particularité des valeurs qu’elle porte : la volonté d’être alternative, proche de son territoire tout en étant curieuse ce qu’il se passe ailleurs. Il en devient son directeur en 2017.

Date d’enregistrement : Printemps 2022.

Lieux d’enregistrement : Carhaix (29) ; Spézet (29).

Depuis octobre 2019, à Hennebont dans le Morbihan, on applique un programme local alimentaire et agricole (PLAA). Quèsaco ? C’est une déclinaison de la Charte de l’alimentation et de l’agriculture du pays de Lorient, elle-même inspirée des projets alimentaires territoriaux (PAT) portés par l’état avec l’objectif de relocaliser l’agriculture et l’alimentation dans les territoires. Des défis à relever au local autour de quatre axes centraux : préserver les espaces et les emplois agricoles ; accompagner la transition alimentaire ; faciliter la consommation de produits alimentaires locaux respectueux de l’environnement et de la santé ; préserver le patrimoine agricole et alimentaire. Le tout imaginé avec les acteurs et actrices agricoles et alimentaires du territoire pour une durée de quatre ans. Et concrètement, ça donne quoi ? Des menus végétariens dans les cantines scolaires publics tous les midis ou encore le ramassage des poubelles avec des cheveux de traits. Autant dire qu’ici, on fait preuve d’imagination !

Damien Tillard de Radio Balises est parti promener son micro dans la commune à la recherche des initiatives qui font bouger les lignes. Des rives du Blavet à l’ombre des pommiers d’un verger citoyen, il nous raconte l’histoire d’une ville qui cherche à se réinventer pour un futur plus vert.

Chapitre 1 : Le PLAA, c’est quoi ?

« Il faut créer un lien entre les habitants et leur territoire, on a des spécificités avec des variétés locales et il faut qu’ils s’en emparent. C’est quand même bien bête d’aller acheter des pommes à l’autre bout du monde. »

À Hennebont, un programme local alimentaire et agricole (PLAA) a été voté en octobre 2019. Un plan d’action avec plusieurs objectifs afin d’accompagner les transitions agricoles et alimentaires de la ville. Entre la mise en place d’ateliers participatifs pour toucher des personnes de tous horizons ou l’utilisation des chevaux de trait pour ramasser les poubelles, ici on ne manque pas de créativité pour faire bouger les choses.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Julian Pondaven, élu à la ville d’Hennebont, délégué à la transition citoyenne, écologique et solidaire.
• Laëtitia Hello, responsable économie tourisme et développement durable sur la ville d’Hennebont.

L’auteur : Damien Tillard travaille pour Radio Balises, depuis qu’elle a commencé à émettre en 2017. Il fait aussi partie de « La compagnie des ondes », à Lorient, où il a développé son appétence radiophonique, autour du documentaire et de la création sonore.

Date d’enregistrement : Hiver 2022.

Lieu d’enregistrement : Hennebont (56).

Depuis octobre 2019, à Hennebont dans le Morbihan, on applique un programme local alimentaire et agricole (PLAA). Quèsaco ? C’est une déclinaison de la Charte de l’alimentation et de l’agriculture du pays de Lorient, elle-même inspirée des projets alimentaires territoriaux (PAT) portés par l’état avec l’objectif de relocaliser l’agriculture et l’alimentation dans les territoires. Des défis à relever au local autour de quatre axes centraux : préserver les espaces et les emplois agricoles ; accompagner la transition alimentaire ; faciliter la consommation de produits alimentaires locaux respectueux de l’environnement et de la santé ; préserver le patrimoine agricole et alimentaire. Le tout imaginé avec les acteurs et actrices agricoles et alimentaires du territoire pour une durée de quatre ans. Et concrètement, ça donne quoi ? Des menus végétariens dans les cantines scolaires publics tous les midis ou encore le ramassage des poubelles avec des cheveux de traits. Autant dire qu’ici, on fait preuve d’imagination !

Damien Tillard de Radio Balises est parti promener son micro dans la commune à la recherche des initiatives qui font bouger les lignes. Des rives du Blavet à l’ombre des pommiers d’un verger citoyen, il nous raconte l’histoire d’une ville qui cherche à se réinventer pour un futur plus vert.

Chapitre 2 : Les jardiniers du Blavet

« C’est la convivialité, c’est l’entraide, c’est le partage… Et puis c’est le partage avec l’extérieur aussi. Lorsque l’on a trop de légumes, on les met dans une boîte et on les partage avec les gens qui passent. »

Depuis 2010, à Malachappe, un quartier de la ville d’Hennebont, « Les jardiniers du Blavet » (du même nom que la rivière toute proche) cultive un terrain de 3000 m² mis à disposition par la mairie. Des jardins partagés et cultivés par les habitant·e·s ou le naturel prime : pas de chimique ici, mais plutôt un havre de biodiversité.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Gérard Gouhier, président de l’association « Jardiniers du Blavet ».
• Danièle, adhérente de l’association « Jardiniers du Blavet ».

L’auteur : Damien Tillard travaille pour Radio Balises, depuis qu’elle a commencé à émettre en 2017. Il fait aussi partie de « La compagnie des ondes », à Lorient, où il a développé son appétence radiophonique, autour du documentaire et de la création sonore.

Date d’enregistrement : Hiver 2022.

Lieu d’enregistrement : Hennebont (56).

Depuis octobre 2019, à Hennebont dans le Morbihan, on applique un programme local alimentaire et agricole (PLAA). Quèsaco ? C’est une déclinaison de la Charte de l’alimentation et de l’agriculture du pays de Lorient, elle-même inspirée des projets alimentaires territoriaux (PAT) portés par l’état avec l’objectif de relocaliser l’agriculture et l’alimentation dans les territoires. Des défis à relever au local autour de quatre axes centraux : préserver les espaces et les emplois agricoles ; accompagner la transition alimentaire ; faciliter la consommation de produits alimentaires locaux respectueux de l’environnement et de la santé ; préserver le patrimoine agricole et alimentaire. Le tout imaginé avec les acteurs et actrices agricoles et alimentaires du territoire pour une durée de quatre ans. Et concrètement, ça donne quoi ? Des menus végétariens dans les cantines scolaires publics tous les midis ou encore le ramassage des poubelles avec des cheveux de traits. Autant dire qu’ici, on fait preuve d’imagination !

Damien Tillard de Radio Balises est parti promener son micro dans la commune à la recherche des initiatives qui font bouger les lignes. Des rives du Blavet à l’ombre des pommiers d’un verger citoyen, il nous raconte l’histoire d’une ville qui cherche à se réinventer pour un futur plus vert.

Chapitre 3 : La grainothèque

« On est un peu comme des abeilles, ça butine ! »

La médiathèque d’Hennebont développe depuis 2007 une grainothèque. Un espace basé sur un système de partage et d’échange de graines. On y accepte des graines de fleurs, de fruits… qui proviennent de jardin sans pesticide. Le tout gratuitement !

Personnage :

• Véronique, médiathécaire à la bibliothèque d’Hennebont.

L’auteur : Damien Tillard travaille pour Radio Balises, depuis qu’elle a commencé à émettre en 2017. Il fait aussi partie de « La compagnie des ondes », à Lorient, où il a développé son appétence radiophonique, autour du documentaire et de la création sonore.

Date d’enregistrement : Hiver 2022.

Lieu d’enregistrement : Hennebont (56).

Depuis octobre 2019, à Hennebont dans le Morbihan, on applique un programme local alimentaire et agricole (PLAA). Quèsaco ? C’est une déclinaison de la Charte de l’alimentation et de l’agriculture du pays de Lorient, elle-même inspirée des projets alimentaires territoriaux (PAT) portés par l’état avec l’objectif de relocaliser l’agriculture et l’alimentation dans les territoires. Des défis à relever au local autour de quatre axes centraux : préserver les espaces et les emplois agricoles ; accompagner la transition alimentaire ; faciliter la consommation de produits alimentaires locaux respectueux de l’environnement et de la santé ; préserver le patrimoine agricole et alimentaire. Le tout imaginé avec les acteurs et actrices agricoles et alimentaires du territoire pour une durée de quatre ans. Et concrètement, ça donne quoi ? Des menus végétariens dans les cantines scolaires publics tous les midis ou encore le ramassage des poubelles avec des cheveux de traits. Autant dire qu’ici, on fait preuve d’imagination !

Damien Tillard de Radio Balises est parti promener son micro dans la commune à la recherche des initiatives qui font bouger les lignes. Des rives du Blavet à l’ombre des pommiers d’un verger citoyen, il nous raconte l’histoire d’une ville qui cherche à se réinventer pour un futur plus vert.

Chapitre 4 : Le repas végétarien dans la restauration scolaire

« On essaie de se rapprocher d’un produit similaire à un plat de viande, tout en enlevant la protéine animale et en essayant aussi d’apporter de nouveaux goûts aux enfants. On va jouer avec les épices, les couleurs, les légumes… »

Depuis début 2021, à Hennebont, un menu végétarien est proposé tous les jours aux enfants scolarisés dans les écoles publiques. Un défi local quotidien pour proposer des repas appétissants, colorés et sains !

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Valérie Mahé, adjointe à la ville d’Hennebont sur le parcours de l’enfant et du jeune.
• Christophe Adélis, responsable de la cuisine centrale d’Hennebont pour le groupe Scolarest’.
• Justine, animatrice périscolaire.

L’auteur : Damien Tillard travaille pour Radio Balises, depuis qu’elle a commencé à émettre en 2017. Il a fait partie de « La compagnie des ondes » à Lorient, où il a développé son appétence radiophonique, autour du documentaire et de la création sonore.

Date d’enregistrement : Hiver 2022.

Lieu d’enregistrement : Hennebont (56).

Depuis octobre 2019, à Hennebont dans le Morbihan, on applique un programme local alimentaire et agricole (PLAA). Quèsaco ? C’est une déclinaison de la Charte de l’alimentation et de l’agriculture du pays de Lorient, elle-même inspirée des projets alimentaires territoriaux (PAT) portés par l’état avec l’objectif de relocaliser l’agriculture et l’alimentation dans les territoires. Des défis à relever au local autour de quatre axes centraux : préserver les espaces et les emplois agricoles ; accompagner la transition alimentaire ; faciliter la consommation de produits alimentaires locaux respectueux de l’environnement et de la santé ; préserver le patrimoine agricole et alimentaire. Le tout imaginé avec les acteurs et actrices agricoles et alimentaires du territoire pour une durée de quatre ans. Et concrètement, ça donne quoi ? Des menus végétariens dans les cantines scolaires publics tous les midis ou encore le ramassage des poubelles avec des cheveux de traits. Autant dire qu’ici, on fait preuve d’imagination !

Damien Tillard de Radio Balises est parti promener son micro dans la commune à la recherche des initiatives qui font bouger les lignes. Des rives du Blavet à l’ombre des pommiers d’un verger citoyen, il nous raconte l’histoire d’une ville qui cherche à se réinventer pour un futur plus vert.

Chapitre 5 : Le verger citoyen Pom’ d’Amis

« Il y a l’esprit collectif, y’a l’esprit convivial et le fait aussi de partager nos savoir. »

Le verger citoyen d’Hennebont a été initié par l’association OPTIMISM’. Ce sont près d’une cinquantaine de citoyen·ne·s qui s’y impliquent depuis 2016. Un espoir les rassemble : fabriquer un jus de pomme local et plein de caractère.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Lise Cruder, en charge de l’animation du verger et de l’accueil des bénévoles.
• Yann, bénévole sur le verger citoyen Pom’ d’Amis.

L’auteur : Damien Tillard travaille pour Radio Balises, depuis qu’elle a commencé à émettre en 2017. Il fait aussi partie de « La compagnie des ondes », à Lorient, où il a développé son appétence radiophonique, autour du documentaire et de la création sonore.

Date d’enregistrement : Hiver 2022.

Lieu d’enregistrement : Hennebont (56).

Redon agglomération, est une communauté de communes au carrefour de trois départements (Ille-et-Vilaine, Morbihan et Loire-Atlantique) et deux régions (Bretagne et Loire-Atlantique). Des terres fertiles, où plus de 800 agriculteurs et agricultrices sont installé·e·s. Alors ici, pas étonnant qu’à partir de 2017, près de 150 organisations de professionnel·le·s ou de citoyen·ne·s se soient mobilisées pour élaborer la charte d’un PAT et de son plan d’action. Le PAT, quèsaco ? C’est en 2014, avec la parution de la Loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt (LOAAF), que ce concept se développe. Avec la volonté de rassembler les politiques agricoles et les politiques alimentaires dans l’idée de rapprocher la production de la consommation. À Redon, il est en place depuis 2018. Le but ? Soutenir la production locale et biologique. Mais également, permettre au plus grand nombre d’avoir accès à une alimentation de qualité. Un beau programme, mais qu’en est-il sur le terrain ?

Loïc Le Hir, Alexane Le Cor et Nawel Lenormand de Timbre FM, sont parti·e·s à la rencontre des acteurs et actrices de cette dynamique. De la restauration collective, à une épicerie solidaire, en passant par une ferme espace-test, l’on part à la découverte de ces initiatives qui font bouger les choses, dans nos assiettes, mais aussi dans nos terres !

Chapitre 1 : Une dynamique territoriale participative et engagée

« Demain, il faut qu’il y ait encore des producteurs. Mais on voit qu’il faut des producteurs qui vont vers la production d’une alimentation saine et de qualité, qui créera de l’emploi non délocalisable. »

La question de l’alimentation arrive assez tôt sur le territoire de Redon agglomération. Dès 2017 de nombreux acteurs (structures agricoles, citoyens, associations du territoire…) s’associent pour travailler sur un projet de charte, avec l’ambition de faire de cet endroit, un territoire de production et de consommation responsable. Le PAT est une déclinaison de celle-ci.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• François Paillard, chargé de mission agriculture et alimentation à Redon agglomération.
• Lise Spencer, coordinatrice du pôle territoire et promotion de la bio au GAB 56.
• Rémi Beslé, vice-président en charge des transitions écologiques et alimentaires et l’économie agricole à Redon agglomération.

L’auteur : Loïc Le Hir, soutenu dans la réalisation par Alexane Le Cor et Nawel Lenormand, services civiques à Timbre FM.

Loïc Le Hir est membre de l’équipe permanente de Timbre FM depuis 2016, où il accompagne et forme les bénévoles. Il est également référent du contenu d’antenne et de la communication de la radio. Avant d’y arriver, il a été durant 15 ans MC, chanteur ou beatboxer dans différentes formations musicales. Une belle expérience qui l’a amené aux quatre coins du globe.

Dates d’enregistrement : 23 décembre 2021 ; 13, 14, 17, 20 et 24 janvier 2022.

Lieux d’enregistrement : Redon Agglomération, GAB 56, Restaurant scolaire d’Allaire (56), restaurant du centre hospitalier de Redon (35), Connexion Paysanne Redon, Fédé de Redon, Graines d’envie à Allaire (56).

Redon agglomération, est une communauté de communes au carrefour de trois départements (Ille-et-Vilaine, Morbihan et Loire-Atlantique) et deux régions (Bretagne et Loire-Atlantique). Des terres fertiles, où plus de 800 agriculteurs et agricultrices sont installé·e·s. Alors ici, pas étonnant qu’à partir de 2017, près de 150 organisations de professionnel·le·s ou de citoyen·ne·s se soient mobilisées pour élaborer la charte d’un PAT et de son plan d’action. Le PAT, quèsaco ? C’est en 2014, avec la parution de la Loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt (LOAAF), que ce concept se développe. Avec la volonté de rassembler les politiques agricoles et les politiques alimentaires dans l’idée de rapprocher la production de la consommation. À Redon, il est en place depuis 2018. Le but ? Soutenir la production locale et biologique. Mais également, permettre au plus grand nombre d’avoir accès à une alimentation de qualité. Un beau programme, mais qu’en est-il sur le terrain ?

Loïc Le Hir, Alexane Le Cor et Nawel Lenormand de Timbre FM, sont parti·e·s à la rencontre des acteurs et actrices de cette dynamique. De la restauration collective, à une épicerie solidaire, en passant par une ferme espace-test, l’on part à la découverte de ces initiatives qui font bouger les choses, dans nos assiettes, mais aussi dans nos terres !

Chapitre 2 : Restauration collective vertueuse

« Le bien mangé est nécessaire pour nos patients, c’est le but premier. »

Lorsque l’on sert des centaines de repas par jour, quels sont les évolutions et les enjeux pour les cuisiniers des restaurations collectives ? Au centre des priorités : le bien manger, mais aussi le circuit-cours et la mise en valeurs des producteurs locaux.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Fabrice Guellen, responsable de restauration du centre hospitalier de Redon.
• Yvonnick Souchet, responsable du restaurant scolaire d’Allaire.

L’auteur : Loïc Le Hir, soutenu dans la réalisation par Alexane Le Cor et Nawel Lenormand, services civiques à Timbre FM.

Loïc Le Hir est membre de l’équipe permanente de Timbre FM depuis 2016, où il accompagne et forme les bénévoles. Il est également référent du contenu d’antenne et de la communication de la radio. Avant d’y arriver, il a été durant 15 ans MC, chanteur ou beatboxer dans différentes formations musicales. Une belle expérience qui l’a amené aux quatre coins du globe.

Dates d’enregistrement : 23 décembre 2021 ; 13, 14, 17, 20 et 24 janvier 2022.

Lieux d’enregistrement : Redon Agglomération, GAB 56, Restaurant scolaire d’Allaire (56), restaurant du centre hospitalier de Redon (35), Connexion Paysanne Redon, Fédé de Redon, Graines d’envie à Allaire (56).

Redon agglomération, est une communauté de communes au carrefour de trois départements (Ille-et-Vilaine, Morbihan et Loire-Atlantique) et deux régions (Bretagne et Loire-Atlantique). Des terres fertiles, où plus de 800 agriculteurs et agricultrices sont installé·e·s. Alors ici, pas étonnant qu’à partir de 2017, près de 150 organisations de professionnel·le·s ou de citoyen·ne·s se soient mobilisées pour élaborer la charte d’un PAT et de son plan d’action. Le PAT, quèsaco ? C’est en 2014, avec la parution de la Loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt (LOAAF), que ce concept se développe. Avec la volonté de rassembler les politiques agricoles et les politiques alimentaires dans l’idée de rapprocher la production de la consommation. À Redon, il est en place depuis 2018. Le but ? Soutenir la production locale et biologique. Mais également, permettre au plus grand nombre d’avoir accès à une alimentation de qualité. Un beau programme, mais qu’en est-il sur le terrain ?

Loïc Le Hir, Alexane Le Cor et Nawel Lenormand de Timbre FM, sont parti·e·s à la rencontre des acteurs et actrices de cette dynamique. De la restauration collective, à une épicerie solidaire, en passant par une ferme espace-test, l’on part à la découverte de ces initiatives qui font bouger les choses, dans nos assiettes, mais aussi dans nos terres !

Chapitre 3 : Espace-test d’installation agricole

« L’alimentation c’est très politique, de la production à la consommation tout est très politique […] donc je ne regrette pas de travailler la terre. »

Bienvenue à la ferme de Cranhouët ! Un espace-test du programme de Redon Agglomération qui accompagne de futur·e·s porteurs et porteuses de projets agricoles raisonnés. Une façon aussi de se tester en tant que responsable de ferme.

Personnage :

• Lou, en reconversion à la ferme de Cranhouët durant un an.

L’auteur : Loïc Le Hir, soutenu dans la réalisation par Alexane Le Cor et Nawel Lenormand, services civiques à Timbre FM.

Loïc Le Hir est membre de l’équipe permanente de Timbre FM depuis 2016, où il accompagne et forme les bénévoles. Il est également référent du contenu d’antenne et de la communication de la radio. Avant d’y arriver, il a été durant 15 ans MC, chanteur ou beatboxer dans différentes formations musicales. Une belle expérience qui l’a amené aux quatre coins du globe.

Dates d’enregistrement : 23 décembre 2021 ; 13, 14, 17, 20 et 24 janvier 2022.

Lieux d’enregistrement : Redon Agglomération, GAB 56, Restaurant scolaire d’Allaire (56), restaurant du centre hospitalier de Redon (35), Connexion Paysanne Redon, Fédé de Redon, Graines d’envie à Allaire (56).

Redon agglomération, est une communauté de communes au carrefour de trois départements (Ille-et-Vilaine, Morbihan et Loire-Atlantique) et deux régions (Bretagne et Loire-Atlantique). Des terres fertiles, où plus de 800 agriculteurs et agricultrices sont installé·e·s. Alors ici, pas étonnant qu’à partir de 2017, près de 150 organisations de professionnel·le·s ou de citoyen·ne·s se soient mobilisées pour élaborer la charte d’un PAT et de son plan d’action. Le PAT, quèsaco ? C’est en 2014, avec la parution de la Loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt (LOAAF), que ce concept se développe. Avec la volonté de rassembler les politiques agricoles et les politiques alimentaires dans l’idée de rapprocher la production de la consommation. À Redon, il est en place depuis 2018. Le but ? Soutenir la production locale et biologique. Mais également, permettre au plus grand nombre d’avoir accès à une alimentation de qualité. Un beau programme, mais qu’en est-il sur le terrain ?

Loïc Le Hir, Alexane Le Cor et Nawel Lenormand de Timbre FM, sont parti·e·s à la rencontre des acteurs et actrices de cette dynamique. De la restauration collective, à une épicerie solidaire, en passant par une ferme espace-test, l’on part à la découverte de ces initiatives qui font bouger les choses, dans nos assiettes, mais aussi dans nos terres !

Chapitre 4 : Connexion Paysanne

« J’aime la démarche de Connexion Paysanne, parce que l’on peut rencontrer ses producteurs et ils viennent nous expliquer leurs problématiques et c’est une prise de conscience super intéressante. »

Connexion Paysanne est une association qui se mobilise pour rapprocher les producteurs et les consommateurs par le biais de deux activités : la vente de paniers de paysans locaux, que l’on peut commander et récupérer dans leur local une fois par semaine. Mais également un bar associatif et une bibliothèque qui propose des animations ayant un lien avec l’agriculture paysanne… ou pas. L’important ici, c’est de se rencontrer !

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Élise, habite à Redon depuis deux ans et fréquente Connexion Paysanne.
• Barbara, coordinatrice de Connexion Paysanne à Redon.

L’auteur : Loïc Le Hir, soutenu dans la réalisation par Alexane Le Cor et Nawel Lenormand, services civiques à Timbre FM.

Loïc Le Hir est membre de l’équipe permanente de Timbre FM depuis 2016, où il accompagne et forme les bénévoles. Il est également référent du contenu d’antenne et de la communication de la radio. Avant d’y arriver, il a été durant 15 ans MC, chanteur ou beatboxer dans différentes formations musicales. Une belle expérience qui l’a amené aux quatre coins du globe.

Dates d’enregistrement : 23 décembre 2021 ; 13, 14, 17, 20 et 24 janvier 2022.

Lieux d’enregistrement : Redon Agglomération, GAB 56, Restaurant scolaire d’Allaire (56), restaurant du centre hospitalier de Redon (35), Connexion Paysanne Redon, Fédé de Redon, Graines d’envie à Allaire (56).

Redon agglomération, est une communauté de communes au carrefour de trois départements (Ille-et-Vilaine, Morbihan et Loire-Atlantique) et deux régions (Bretagne et Loire-Atlantique). Des terres fertiles, où plus de 800 agriculteurs et agricultrices sont installé·e·s. Alors ici, pas étonnant qu’à partir de 2017, près de 150 organisations de professionnel·le·s ou de citoyen·ne·s se soient mobilisées pour élaborer la charte d’un PAT et de son plan d’action. Le PAT, quèsaco ? C’est en 2014, avec la parution de la Loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt (LOAAF), que ce concept se développe. Avec la volonté de rassembler les politiques agricoles et les politiques alimentaires dans l’idée de rapprocher la production de la consommation. À Redon, il est en place depuis 2018. Le but ? Soutenir la production locale et biologique. Mais également, permettre au plus grand nombre d’avoir accès à une alimentation de qualité. Un beau programme, mais qu’en est-il sur le terrain ?

Loïc Le Hir, Alexane Le Cor et Nawel Lenormand de Timbre FM, sont parti·e·s à la rencontre des acteurs et actrices de cette dynamique. De la restauration collective, à une épicerie solidaire, en passant par une ferme espace-test, l’on part à la découverte de ces initiatives qui font bouger les choses, dans nos assiettes, mais aussi dans nos terres !

Chapitre 5 : L’alimentation solidaire

« Heureusement que j’ai Graine d’envie. Parce que sinon je ne m’en sortirais pas financièrement avec les trois enfants. »

Graines d’envies est une épicerie sociale et solaire située à Allaire (56), proche de Redon. Depuis trois ans, elle répond aux défis de l’alimentation des personnes en situation de précarité. Qu’ils et elles puissent avoir des produits de qualités, bio et locaux à un prix abordable. Entre 100 et 120 familles s’y nourrissent et une quarantaine de bénévoles s’y investissent. L’idée ici, c’est aussi de favoriser le lien social.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Solenne Chevrier, codirectrice de l’association La Fédé, basée à Redon.
• Gaëlle Le Men, coordinatrice à l’épicerie sociale et solidaire d’Allaire.
• Caroline, bénévole à Graines d’envies.

L’auteur : Loïc Le Hir, soutenu dans la réalisation par Alexane Le Cor et Nawel Lenormand, services civiques à Timbre FM.

Loïc Le Hir est membre de l’équipe permanente de Timbre FM depuis 2016, où il accompagne et forme les bénévoles. Il est également référent du contenu d’antenne et de la communication de la radio. Avant d’y arriver, il a été durant 15 ans MC, chanteur ou beatboxer dans différentes formations musicales. Une belle expérience qui l’a amené aux quatre coins du globe.

Dates d’enregistrement : 23 décembre 2021 ; 13, 14, 17, 20 et 24 janvier 2022.

Lieux d’enregistrement : Redon Agglomération, GAB 56, Restaurant scolaire d’Allaire (56), restaurant du centre hospitalier de Redon (35), Connexion Paysanne Redon, Fédé de Redon, Graines d’envie à Allaire (56).

Le cabas des champs est un projet solidaire et participatif qui existe depuis 2012. Mis en place sur le quartier de Kerangoff à Brest à la demande des habitants. Le principe ? Pouvoir faire des commandes en groupe, dans l’optique de se procurer des aliments issus des circuits courts (avec des producteurs locaux) bio et de qualité, à des prix plus raisonnables qu’ailleurs. Dans l’idée que tous les portefeuilles puissent en profiter et que les prix soient corrects pour les consommateurs et les producteurs. Une façon, aussi, de consommer hors des circuits de la grande distribution. Une fois par mois, les personnes qui s’y sont inscrites se retrouvent dans le hall du centre social de Kerangoff. La préparation et la récupération des commandes s’étalent tranquillement sur la matinée. Les gens se connaissent, restent discuter, c’est un lieu fort de la vie du quartier.

Maxime Bertail de Radio U est parti à la découverte de cette initiative, qui n’aide pas simplement à aller vers une alimentation saine : c’est une expérience collective qui créer des liens et peut sortir certaines personnes de la solitude.

Chapitre 1 : Présentation de l’initiative

« Manger bio, c’est manger différemment et c’est possible, même si on a peu de moyens. »

Chaque mois, c’est une vingtaine de commandes qui sont reçues au Cabas des champs dans le quartier de Kerangoff à Brest.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Mallory, référente famille du centre social de Kerango et coordonne le Cabas des champs.
• Claudine, participante et bénévole active au Cabas des champs.

L’Auteur : Baroudeur et grand curieux, Maxime Bertail met un pied dans le journalisme en rejoignant Radio U : c’est un coup de foudre pour la radio comme pour le Pays de Brest. En tant que reporter en service civique, il y concrétise sa sensibilité pour les questions écologiques et sociales, et espère pouvoir donner de la visibilité aux initiatives locales.

Date d’enregistrement : mardi 11 et jeudi 13 janvier 2022.

Lieu d’enregistrement : Centre social de Kerangoff, Brest (29).

Le cabas des champs est un projet solidaire et participatif qui existe depuis 2012. Mis en place sur le quartier de Kerangoff à Brest à la demande des habitants. Le principe ? Pouvoir faire des commandes en groupe, dans l’optique de se procurer des aliments issus des circuits courts (avec des producteurs locaux) bio et de qualité, à des prix plus raisonnables qu’ailleurs. Dans l’idée que tous les portefeuilles puissent en profiter et que les prix soient corrects pour les consommateurs et les producteurs. Une façon, aussi, de consommer hors des circuits de la grande distribution. Une fois par mois, les personnes qui s’y sont inscrites se retrouvent dans le hall du centre social de Kerangoff. La préparation et la récupération des commandes s’étalent tranquillement sur la matinée. Les gens se connaissent, restent discuter, c’est un lieu fort de la vie du quartier.

Maxime Bertail de Radio U est parti à la découverte de cette initiative, qui n’aide pas simplement à aller vers une alimentation saine : c’est une expérience collective qui créer des liens et peut sortir certaines personnes de la solitude.

Chapitre 2 : Le modèle du Cabas des champs

« Le but de Cabas des champs c’était aussi mélanger toute la population : mélanger les gens qui avaient très peu de moyens et les autres. »

Ici, le modèle ne se veut pas calqué sur l’aide alimentaire. L’idée est de proposer le même produit à tout le monde et au même prix. Et favoriser une mixité de public qui vient y faire ses emplettes.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Claudine, participante et bénévole active au Cabas des champs.
• Mallory, référente famille du centre social de Kerango et coordonne le Cabas des champs.
• Marie-Yvonne, bénévole au cabas des champs.
• Thierry, maraîcher à Plabennec.
• Nadine, artisanne-crêpière à Breizh Douceur à Landerneau et ancienne bénévole.
• Valérie, paysanne Bio à la ferme de Traon Bihan à Brest.

L’Auteur : Baroudeur et grand curieux, Maxime Bertail met un pied dans le journalisme en rejoignant Radio U : c’est un coup de foudre pour la radio comme pour le Pays de Brest. En tant que reporter en service civique, il y concrétise sa sensibilité pour les questions écologiques et sociales, et espère pouvoir donner de la visibilité aux initiatives locales.

Date d’enregistrement : mardi 11 et jeudi 13 janvier 2022.

Lieu d’enregistrement : Centre social de Kerangoff, Brest (29).

Le cabas des champs est un projet solidaire et participatif qui existe depuis 2012. Mis en place sur le quartier de Kerangoff à Brest à la demande des habitants. Le principe ? Pouvoir faire des commandes en groupe, dans l’optique de se procurer des aliments issus des circuits courts (avec des producteurs locaux) bio et de qualité, à des prix plus raisonnables qu’ailleurs. Dans l’idée que tous les portefeuilles puissent en profiter et que les prix soient corrects pour les consommateurs et les producteurs. Une façon, aussi, de consommer hors des circuits de la grande distribution. Une fois par mois, les personnes qui s’y sont inscrites se retrouvent dans le hall du centre social de Kerangoff. La préparation et la récupération des commandes s’étalent tranquillement sur la matinée. Les gens se connaissent, restent discuter, c’est un lieu fort de la vie du quartier.

Maxime Bertail de Radio U est parti à la découverte de cette initiative, qui n’aide pas simplement à aller vers une alimentation saine : c’est une expérience collective qui créer des liens et peut sortir certaines personnes de la solitude.

Chapitre 3 : Créer du lien aux Cabas des champs

« Le cabas des champs ça nous a permis de nous rencontrer, maintenant j’y fais une activité Pilate […] l’idée c’est de rentrer dans le centre social et voir comment on peut participer à la vie du quartier. »

Au Cabas des champs ont créé aussi du lien entre les habitants.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Mallory, référente famille du centre social de Kerango et coordonne le Cabas des champs.
• Claudine, participante et bénévole active au Cabas des champs.
• Valérie, paysanne Bio à la ferme de Traon Bihan à Brest.

L’Auteur : Baroudeur et grand curieux, Maxime Bertail met un pied dans le journalisme en rejoignant Radio U : c’est un coup de foudre pour la radio comme pour le Pays de Brest. En tant que reporter en service civique, il y concrétise sa sensibilité pour les questions écologiques et sociales, et espère pouvoir donner de la visibilité aux initiatives locales.

Date d’enregistrement : mardi 11 et jeudi 13 janvier 2022.

Lieu d’enregistrement : Centre social de Kerangoff, Brest (29).

Le cabas des champs est un projet solidaire et participatif qui existe depuis 2012. Mis en place sur le quartier de Kerangoff à Brest à la demande des habitants. Le principe ? Pouvoir faire des commandes en groupe, dans l’optique de se procurer des aliments issus des circuits courts (avec des producteurs locaux) bio et de qualité, à des prix plus raisonnables qu’ailleurs. Dans l’idée que tous les portefeuilles puissent en profiter et que les prix soient corrects pour les consommateurs et les producteurs. Une façon, aussi, de consommer hors des circuits de la grande distribution. Une fois par mois, les personnes qui s’y sont inscrites se retrouvent dans le hall du centre social de Kerangoff. La préparation et la récupération des commandes s’étalent tranquillement sur la matinée. Les gens se connaissent, restent discuter, c’est un lieu fort de la vie du quartier.

Maxime Bertail de Radio U est parti à la découverte de cette initiative, qui n’aide pas simplement à aller vers une alimentation saine : c’est une expérience collective qui créer des liens et peut sortir certaines personnes de la solitude.

Chapitre 4 : Quels produits ?

« On essaie d’avoir le plus grand panel de produits possible […] pour proposer des produits que l’on ne connaît pas, mais que l’on peut essayer. »

Plusieurs producteurs participent à l’aventure le Cabas des champs. Tous les mois, ils font des propositions selon les produits qu’ils ont en saison. Le plus grand panel possible est proposé, avec la priorité de l’accès aux produits de proximité et de qualité. De quoi trouver son bonheur !

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Mallory, référente famille du centre social de Kerango et coordonne le Cabas des champs.
• Nicole, nouvelle adhérente au projet.

L’Auteur : Baroudeur et grand curieux, Maxime Bertail met un pied dans le journalisme en rejoignant Radio U : c’est un coup de foudre pour la radio comme pour le Pays de Brest. En tant que reporter en service civique, il y concrétise sa sensibilité pour les questions écologiques et sociales, et espère pouvoir donner de la visibilité aux initiatives locales.

Date d’enregistrement : mardi 11 et jeudi 13 janvier 2022.

Lieu d’enregistrement : Centre social de Kerangoff, Brest (29).

Le cabas des champs est un projet solidaire et participatif qui existe depuis 2012. Mis en place sur le quartier de Kerangoff à Brest à la demande des habitants. Le principe ? Pouvoir faire des commandes en groupe, dans l’optique de se procurer des aliments issus des circuits courts (avec des producteurs locaux) bio et de qualité, à des prix plus raisonnables qu’ailleurs. Dans l’idée que tous les portefeuilles puissent en profiter et que les prix soient corrects pour les consommateurs et les producteurs. Une façon, aussi, de consommer hors des circuits de la grande distribution. Une fois par mois, les personnes qui s’y sont inscrites se retrouvent dans le hall du centre social de Kerangoff. La préparation et la récupération des commandes s’étalent tranquillement sur la matinée. Les gens se connaissent, restent discuter, c’est un lieu fort de la vie du quartier.

Maxime Bertail de Radio U est parti à la découverte de cette initiative, qui n’aide pas simplement à aller vers une alimentation saine : c’est une expérience collective qui créer des liens et peut sortir certaines personnes de la solitude.

Chapitre 5 : Sensibiliser, se reconnecter à son alimentation

« Il faut apprendre à vivre avec les saisons, vivre avec la nature et donc manger avec ce qui se fait à ce moment-là et ne pas aller produire des choses complètement chimiques… »

Sensibiliser à une autre manière de consommer est l’une des missions du Cabas des champs. Les défis famille à alimentation positive sont une manière de pouvoir le faire également.

Personnage :

• Valérie, paysanne Bio à la ferme de Traon Bihan à Brest.

L’Auteur : Baroudeur et grand curieux, Maxime Bertail met un pied dans le journalisme en rejoignant Radio U : c’est un coup de foudre pour la radio comme pour le Pays de Brest. En tant que reporter en service civique, il y concrétise sa sensibilité pour les questions écologiques et sociales, et espère pouvoir donner de la visibilité aux initiatives locales.

Date d’enregistrement : mardi 11 et jeudi 13 janvier 2022.

Lieu d’enregistrement : Centre social de Kerangoff, Brest (29).

« À la découverte de l’alimentation », un slogan ambitieux ? Oui, mais qui résume tout des actions de l’association « Aux Goûts du Jour ». Un projet qui commence il y a quinze ans, sur les bancs de l’école. Trois ingénieurs agroalimentaires réfléchissent à une association qui irait au contact du public, pour parler d’alimentation. Désormais, trois antennes, à Quimper, Brest et Rennes permettent de rayonner sur toute la Bretagne, et même ailleurs. L’idée : développer l’esprit critique vis-à-vis de la nourriture et d’aider les gens à retrouver la satisfaction de bien manger. Parce que se nourrir, ça doit d’abord être un plaisir.

Emmeline Verriest est la directrice co-fondatrice de l’association. La jeune femme, raconte avec entrain et pédagogie la naissance du projet, son intérêt et en filigrane, ses convictions. Anthony Guignard de Radio Kreiz Breizh est parti à sa rencontre, pour l’épisode 7 de la saison 2 de l’Alimentation Autrement.

Chapitre 1 : Genèse d’Aux Goûts du Jour

« On s’est rendu compte qu’on n’était pas dans le faux depuis 2006 avec cette transversalité qu’on voulait donner à l’alimentation. »

L’objectif pour l’association « Aux Goûts du Jour », c’est d’aider les consommateurs. Exit les injonctions, bien manger ça doit d’abord être un plaisir. Retour sur la genèse de l’association et ses valeurs.

Personnage :

• Emmeline Verriest, directrice co-fondatrice d’Aux Goûts du Jour

Auteur : Anthony Guignard a été en service civique à l’antenne de Radio Kreiz Breizh (22) durant la saison 2020-2021. Entre deux reportages, il y a développé les liens entre la radio et les écoles du Centre Bretagne et du Trégor.

Date d’enregistrement : 2021

Lieu d’enregistrement : Quimper (29)

« À la découverte de l’alimentation », un slogan ambitieux ? Oui, mais qui résume tout des actions de l’association « Aux Goûts du Jour ». Un projet qui commence il y a quinze ans, sur les bancs de l’école. Trois ingénieurs agroalimentaires réfléchissent à une association qui irait au contact du public, pour parler d’alimentation. Désormais, trois antennes, à Quimper, Brest et Rennes permettent de rayonner sur toute la Bretagne, et même ailleurs. L’idée : développer l’esprit critique vis-à-vis de la nourriture et d’aider les gens à retrouver la satisfaction de bien manger. Parce que se nourrir, ça doit d’abord être un plaisir.

Emmeline Verriest est la directrice co-fondatrice de l’association. La jeune femme, raconte avec entrain et pédagogie la naissance du projet, son intérêt et en filigrane, ses convictions. Anthony Guignard de Radio Kreiz Breizh est parti à sa rencontre, pour l’épisode 7 de la saison 2 de l’Alimentation Autrement.

Chapitre 2 : Les plans d’action

« On va avoir différentes phases dans cet accompagnement, qui vont avoir toujours pour objectif de mesurer le gaspillage alimentaire. »

Aux Goûts du Jour, quatre missions incombent à l’équipe : la formation, la sensibilisation, l’événementiel et l’accompagnement contre le gaspillage alimentaire. Pour cette dernière, la structure travaille avec différents types de restaurants collectifs, de l’école à l’EPHAD aux restaurants d’entreprise… Les lieux d’interventions et leurs consommateurs sont divers. Alors comment on se débrouille pour faire changer les pratiques ?

Personnage :

• Emmeline Verriest, directrice co-fondatrice d’Aux Goûts du Jour

Auteur : Anthony Guignard.

Anthony Guignard a été en service civique à l’antenne de Radio Kreiz Breizh (22) durant la saison 2020-2021. Entre deux reportages, il y a développé les liens entre la radio et les écoles du Centre Bretagne et du Trégor.

Date d’enregistrement : 2021

Lieu d’enregistrement : Quimper (29)

« À la découverte de l’alimentation », un slogan ambitieux ? Oui, mais qui résume tout des actions de l’association « Aux Goûts du Jour ». Un projet qui commence il y a quinze ans, sur les bancs de l’école. Trois ingénieurs agroalimentaires réfléchissent à une association qui irait au contact du public, pour parler d’alimentation. Désormais, trois antennes, à Quimper, Brest et Rennes permettent de rayonner sur toute la Bretagne, et même ailleurs. L’idée : développer l’esprit critique vis-à-vis de la nourriture et d’aider les gens à retrouver la satisfaction de bien manger. Parce que se nourrir, ça doit d’abord être un plaisir.

Emmeline Verriest est la directrice co-fondatrice de l’association. La jeune femme, raconte avec entrain et pédagogie la naissance du projet, son intérêt et en filigrane, ses convictions. Anthony Guignard de Radio Kreiz Breizh est parti à sa rencontre, pour l’épisode 7 de la saison 2 de l’Alimentation Autrement.

Chapitre 3 : Lutter contre le gaspillage alimentaire

« On ne gaspille pas de la même manière du pain, qu’une entrée, ou les desserts… qui sont très peu gaspillés. »

La technique est simple, mais redoutable : identifier les sources de gaspillage et comprendre pourquoi les aliments ne sont pas consommés. Décortiquer ce qu’il se passe tout au long de la chaîne alimentaire, jusqu’aux papilles des consommateurs. Et le goût, ça se travaille ! Il faut avoir testé plusieurs fois un aliment et dans différents contextes pour pouvoir l’aimer…

Personnage :

• Emmeline Verriest, directrice co-fondatrice d’Aux Goûts du Jour

Auteur : Anthony Guignard.

Anthony Guignard a été en service civique à l’antenne de Radio Kreiz Breizh (22) durant la saison 2020-2021. Entre deux reportages, il y a développé les liens entre la radio et les écoles du Centre Bretagne et du Trégor.

Date d’enregistrement : 2021

Lieu d’enregistrement : Quimper (29)

« À la découverte de l’alimentation », un slogan ambitieux ? Oui, mais qui résume tout des actions de l’association « Aux Goûts du Jour ». Un projet qui commence il y a quinze ans, sur les bancs de l’école. Trois ingénieurs agroalimentaires réfléchissent à une association qui irait au contact du public, pour parler d’alimentation. Désormais, trois antennes, à Quimper, Brest et Rennes permettent de rayonner sur toute la Bretagne, et même ailleurs. L’idée : développer l’esprit critique vis-à-vis de la nourriture et d’aider les gens à retrouver la satisfaction de bien manger. Parce que se nourrir, ça doit d’abord être un plaisir.

Emmeline Verriest est la directrice co-fondatrice de l’association. La jeune femme, raconte avec entrain et pédagogie la naissance du projet, son intérêt et en filigrane, ses convictions. Anthony Guignard de Radio Kreiz Breizh est parti à sa rencontre, pour l’épisode 7 de la saison 2 de l’Alimentation Autrement.

Chapitre 4 : Du constat à l’action

« Par rapport au gaspillage généré en France, on est sur à peu près 30 kg par habitant, ça représente 100 € par personne chaque année. »

Un nudge, quésaco ? Nudge ou « coup de coude », est une technique issue de l’économie comportementale développée par le prix Nobel d’économie 2017 Richard Thaler. Elle propose d’influencer nos comportements dans notre propre intérêt. Quand un tiers du gaspillage est généré par le consommateur, un petit coup de pouce est parfois nécessaire. Emmeline Verriest explique comment des actions simples peuvent orienter vers des consommations plus vertueuses.

Personnage :

• Emmeline Verriest, directrice co-fondatrice d’Aux Goûts du Jour

Auteur : Anthony Guignard.

Anthony Guignard a été en service civique à l’antenne de Radio Kreiz Breizh (22) durant la saison 2020-2021. Entre deux reportages, il y a développé les liens entre la radio et les écoles du Centre Bretagne et du Trégor.

Date d’enregistrement : 2021

Lieu d’enregistrement : Quimper (29)

« À la découverte de l’alimentation », un slogan ambitieux ? Oui, mais qui résume tout des actions de l’association « Aux Goûts du Jour ». Un projet qui commence il y a quinze ans, sur les bancs de l’école. Trois ingénieurs agroalimentaires réfléchissent à une association qui irait au contact du public, pour parler d’alimentation. Désormais, trois antennes, à Quimper, Brest et Rennes permettent de rayonner sur toute la Bretagne, et même ailleurs. L’idée : développer l’esprit critique vis-à-vis de la nourriture et d’aider les gens à retrouver la satisfaction de bien manger. Parce que se nourrir, ça doit d’abord être un plaisir.

Emmeline Verriest est la directrice co-fondatrice de l’association. La jeune femme, raconte avec entrain et pédagogie la naissance du projet, son intérêt et en filigrane, ses convictions. Anthony Guignard de Radio Kreiz Breizh est parti à sa rencontre, pour l’épisode 7 de la saison 2 de l’Alimentation Autrement.

Chapitre 5 : Des solutions adaptées pour aller vers le mieux manger

« On ne calque pas un modèle d’un établissement à un autre […] on va proposer des solutions pour aller vers un mieux manger et un mieux travailler. »

Pour changer les choses durablement, Aux Goûts du Jour, l’on parie sur l’amélioration en continu. Pas de formules toutes faites : chaque établissement est différent. L’objectif : baisser toujours plus le gaspillage alimentaire.

Personnage :

• Emmeline Verriest, directrice co-fondatrice d’Aux Goûts du Jour

Auteur : Anthony Guignard.

Anthony Guignard a été en service civique à l’antenne de Radio Kreiz Breizh (22) durant la saison 2020-2021. Entre deux reportages, il y a développé les liens entre la radio et les écoles du Centre Bretagne et du Trégor.

Date d’enregistrement : 2021

Lieu d’enregistrement : Quimper (29)

C’est un bourg avec de jolies pierres en granit, qui témoignent d’un passé économique florissant. Guerlesquin était une place de commerce importante en Bretagne, où avaient lieu des foires aux bestiaux réputés et des marchés. Situées dans le Trégor, côté Argoat, les terres ne sont pas aussi riches que sur la côte, mais l’agriculture fait partie de son ADN. À la ferme de Kerdennet, Vincent Queniat est paysan-artisan. Comme une synthèse de l’histoire du territoire. Il élève du poulet et du porc bio et avec sa femme Céline, ils transforment et commercialisent les produits issus de deux exploitations biologiques familiales. D’un côté, Pierre et Michel font du lait de vache bio, de qualité STG ou « lait de foin ». À l’atelier de la zone du Roudour, Céline, Lisa et Claudia transforment le lait en produits laitiers frais (yaourts, fromage blanc, riz au lait). La boutique « Du foin dans les sabots » commercialise les produits auprès des particuliers et des restaurants collectifs de la région.

Anthony Guignard de Radio Kreiz Breizh est allé à la rencontre de Vincent Queniat, pour découvrir ce travail paysan multiactivité. Une vision de la production, la transformation à la vente. Et une aventure familiale axée sur des valeurs de bien consommer. Alors, comment ça se passe le circuit court ?

Chapitre 1 : Une aventure familiale

« On trouvait ça presque dommage que ça parte dans l’industrie, il y avait quelque chose à faire en transformation laitière. »

Du foin dans les sabots, c’est avant tout une aventure familiale et puis l’envie de faire sens. L’idée : puisque l’on produit pourquoi ne pas aussi transformer sur place ? Pas de lait exogène, pas d’arôme de fruit, tout est naturel. Et ça fait vivre neuf personnes. Vincent Queniat nous explique la genèse du Foin dans les sabots. Comment on décide de prendre en charge une ferme pour la transformer en circuit court. 

Personnage :

• Vincent Queniat, membre de la SARL “Du foin dans les sabots”, éleveur de poulet et de porc

Auteur : Anthony Guignard.

Anthony Guignard a été en service civique à l’antenne de Radio Kreiz Breizh (22) durant la saison 2020-2021. Entre deux reportages, il y a développé les liens entre la radio et les écoles du Centre Bretagne et du Trégor.

Date d’enregistrement : 2021

Lieu d’enregistrement : Guerlesquin (29)

C’est un bourg avec de jolies pierres en granit, qui témoignent d’un passé économique florissant. Guerlesquin était une place de commerce importante en Bretagne, où avaient lieu des foires aux bestiaux réputés et des marchés. Situées dans le Trégor, côté Argoat, les terres ne sont pas aussi riches que sur la côte, mais l’agriculture fait partie de son ADN. À la ferme de Kerdennet, Vincent Queniat est paysan-artisan. Comme une synthèse de l’histoire du territoire. Il élève du poulet et du porc bio et avec sa femme Céline, ils transforment et commercialisent les produits issus de deux exploitations biologiques familiales. D’un côté, Pierre et Michel font du lait de vache bio, de qualité STG ou « lait de foin ». À l’atelier de la zone du Roudour, Céline, Lisa et Claudia transforment le lait en produits laitiers frais (yaourts, fromage blanc, riz au lait). La boutique « Du foin dans les sabots » commercialise les produits auprès des particuliers et des restaurants collectifs de la région.

Anthony Guignard de Radio Kreiz Breizh est allé à la rencontre de Vincent Queniat, pour découvrir ce travail paysan multiactivité. Une vision de la production, la transformation à la vente. Et une aventure familiale axée sur des valeurs de bien consommer. Alors, comment ça se passe le circuit court ?

Chapitre 2 : Du lait de foin

« Le maïs, c’est sécurisant […] t’as pas beaucoup de risque avec le maïs en termes de quantité de stock pour passer l’hiver. »

En 10 ans, la surface des fermes bio en France est passée de 50 000 ha à 142 000 ha. Une croissance importante, mais à relativiser. En Bretagne, ce sont les productions de lait et de légume qui sont le plus concernés par ce phénomène. Ici, la ferme est passée en bio depuis 2011. L’idée est désormais d’être autonome : de se passer du maïs et de ne plus importer la nourriture les bêtes. La SARL a opté pour du foin, qu’ils produisent eux-mêmes. Plusieurs coupes, dès le printemps, qui sont séchées dans leur propre séchoir. Un investissement, mais qui vaut le coup. Vincent Queniat nous explique le processus.

Personnage :

• Vincent Queniat, membre de la SARL “Du foin dans les sabots”, éleveur de poulet et de porc

Auteur : Anthony Guignard.

Anthony Guignard a été en service civique à l’antenne de Radio Kreiz Breizh (22) durant la saison 2020-2021. Entre deux reportages, il y a développé les liens entre la radio et les écoles du Centre Bretagne et du Trégor.

Date d’enregistrement : 2021

Lieu d’enregistrement : Guerlesquin (29)

C’est un bourg avec de jolies pierres en granit, qui témoignent d’un passé économique florissant. Guerlesquin était une place de commerce importante en Bretagne, où avaient lieu des foires aux bestiaux réputés et des marchés. Situées dans le Trégor, côté Argoat, les terres ne sont pas aussi riches que sur la côte, mais l’agriculture fait partie de son ADN. À la ferme de Kerdennet, Vincent Queniat est paysan-artisan. Comme une synthèse de l’histoire du territoire. Il élève du poulet et du porc bio et avec sa femme Céline, ils transforment et commercialisent les produits issus de deux exploitations biologiques familiales. D’un côté, Pierre et Michel font du lait de vache bio, de qualité STG ou « lait de foin ». À l’atelier de la zone du Roudour, Céline, Lisa et Claudia transforment le lait en produits laitiers frais (yaourts, fromage blanc, riz au lait). La boutique « Du foin dans les sabots » commercialise les produits auprès des particuliers et des restaurants collectifs de la région.

Anthony Guignard de Radio Kreiz Breizh est allé à la rencontre de Vincent Queniat, pour découvrir ce travail paysan multiactivité. Une vision de la production, la transformation à la vente. Et une aventure familiale axée sur des valeurs de bien consommer. Alors, comment ça se passe le circuit court ?

Chapitre 3 : Une gamme produite localement

« On fait de multiples petits lots par an, plutôt que trois lots par an […] on souhaitait pouvoir en proposer (du poulet) toutes les semaines. »

Vincent Queniat élève également du porc et des poulets. Son envie était de produire une gamme faite localement, qui puisse alimenter leur magasin chaque semaine. Grace à un système de rotation, ça fonctionne : tous les sept jours, une centaine de poulets et deux porcs s’en vont. Un procédé rythmé et régulier.

Personnage :

• Vincent Queniat, membre de la SARL “Du foin dans les sabots”, éleveur de poulet et de porc

Auteur : Anthony Guignard.

Anthony Guignard a été en service civique à l’antenne de Radio Kreiz Breizh (22) durant la saison 2020-2021. Entre deux reportages, il y a développé les liens entre la radio et les écoles du Centre Bretagne et du Trégor.

Date d’enregistrement : 2021

Lieu d’enregistrement : Guerlesquin (29)

C’est un bourg avec de jolies pierres en granit, qui témoignent d’un passé économique florissant. Guerlesquin était une place de commerce importante en Bretagne, où avaient lieu des foires aux bestiaux réputés et des marchés. Situées dans le Trégor, côté Argoat, les terres ne sont pas aussi riches que sur la côte, mais l’agriculture fait partie de son ADN. À la ferme de Kerdennet, Vincent Queniat est paysan-artisan. Comme une synthèse de l’histoire du territoire. Il élève du poulet et du porc bio et avec sa femme Céline, ils transforment et commercialisent les produits issus de deux exploitations biologiques familiales. D’un côté, Pierre et Michel font du lait de vache bio, de qualité STG ou « lait de foin ». À l’atelier de la zone du Roudour, Céline, Lisa et Claudia transforment le lait en produits laitiers frais (yaourts, fromage blanc, riz au lait). La boutique « Du foin dans les sabots » commercialise les produits auprès des particuliers et des restaurants collectifs de la région.

Anthony Guignard de Radio Kreiz Breizh est allé à la rencontre de Vincent Queniat, pour découvrir ce travail paysan multiactivité. Une vision de la production, la transformation à la vente. Et une aventure familiale axée sur des valeurs de bien consommer. Alors, comment ça se passe le circuit court ?

Chapitre 4 : L’autonomie comme objectif

« J’ai pas trouvé mieux pour l’instant. J’aimerais bien être un peu plus autonome. »

Les porcs sont nourris avec les déchets de la production de fromage : le petit-lait et des céréales produites sur la ferme. Un circuit vertueux, qui mène à l’autonomie pour nourrir les bêtes. Un équilibre qu’il manque encore dans l’élevage des volailles…

Personnage :

• Vincent Queniat, membre de la SARL “Du foin dans les sabots”, éleveur de poulet et de porc

Auteur : Anthony Guignard.

Anthony Guignard a été en service civique à l’antenne de Radio Kreiz Breizh (22) durant la saison 2020-2021. Entre deux reportages, il y a développé les liens entre la radio et les écoles du Centre Bretagne et du Trégor.

Date d’enregistrement : 2021

Lieu d’enregistrement : Guerlesquin (29)

C’est un bourg avec de jolies pierres en granit, qui témoignent d’un passé économique florissant. Guerlesquin était une place de commerce importante en Bretagne, où avaient lieu des foires aux bestiaux réputés et des marchés. Situées dans le Trégor, côté Argoat, les terres ne sont pas aussi riches que sur la côte, mais l’agriculture fait partie de son ADN. À la ferme de Kerdennet, Vincent Queniat est paysan-artisan. Comme une synthèse de l’histoire du territoire. Il élève du poulet et du porc bio et avec sa femme Céline, ils transforment et commercialisent les produits issus de deux exploitations biologiques familiales. D’un côté, Pierre et Michel font du lait de vache bio, de qualité STG ou « lait de foin ». À l’atelier de la zone du Roudour, Céline, Lisa et Claudia transforment le lait en produits laitiers frais (yaourts, fromage blanc, riz au lait). La boutique « Du foin dans les sabots » commercialise les produits auprès des particuliers et des restaurants collectifs de la région.

Anthony Guignard de Radio Kreiz Breizh est allé à la rencontre de Vincent Queniat, pour découvrir ce travail paysan multiactivité. Une vision de la production, la transformation à la vente. Et une aventure familiale axée sur des valeurs de bien consommer. Alors, comment ça se passe le circuit court ?

Chapitre 5 : Transformation et circuit court

« Ce n’est pas le prix du bio qui est haut, c’est le prix du conventionnel qui est extrêmement, extrêmement bas. D’ailleurs, ça se fait à crédit pour moi. »

La ferme a transformé dans les 130 000 litres de lait en 2020. De quoi alimenter les restaurants collectifs que l’équipe fournit. Entre 40 et 50 structures, beaucoup de scolaires, dans le grand Trégor, jusqu’à Roscoff.

Personnage :

• Vincent Queniat, membre de la SARL “Du foin dans les sabots”, éleveur de poulet et de porc

Auteur : Anthony Guignard.

Anthony Guignard a été en service civique à l’antenne de Radio Kreiz Breizh (22) durant la saison 2020-2021. Entre deux reportages, il y a développé les liens entre la radio et les écoles du Centre Bretagne et du Trégor.

Date d’enregistrement : 2021

Lieu d’enregistrement : Guerlesquin (29)

Une grande maison en béton, rehaussée d’un toit en zinc vert passé, en bordure de la rocade nord de Fougères. Le Centre Social Familles Actives est un centre social comme il en existe d’autres en France. À cela près qu’ici, depuis 2004, les projets d’éducation alimentaire sont construits à travers une démarche d’éducation à l’environnement. Les programmes pédagogiques visent à permettre aux jeunes de comprendre leur environnement proche, afin qu’ils en deviennent des acteurs éco-responsables. « Ne pas faire hors-sol » est le leitmotiv de la structure, dans la façon de transmettre les savoirs, comme dans la manière de se nourrir.

Une valeur portée comme un mantra, mais qui n’a pourtant rien de la formule magique… et porte ses fruits, comme l’a découvert Romain Leduc de C Lab. Le jeune homme est parti dégainer son micro au Centre Social, pour rencontrer l’équipe qui l’anime et comprendre le projet global.

Chapitre 1 : Éduquer aux choix éclairés

« Les questions de l’alimentation, elles sont présentes dans tous les centres sociaux. »

Manger sain pour les familles dites vulnérables, autrement dit : pauvres, ça vient impacter tous les centres sociaux. Ici, on a choisi d’intégrer l’alimentation à l’éducation à l’environnement. Partir de la terre à l’assiette, pour faire comprendre le processus qui amène la nourriture jusqu’à la fourchette et créer, ensuite, un choix éclairé chez le consommateur.

Personnage :

• François Diaz, directeur du Centre Social de Fougères

Auteur : Romain Leduc.

Romain Leduc a d’abord été journaliste politique à Prun’ (44), animateur technico réalisateur à L’autre Radio (53), il est maintenant chargé de rédaction et d’éducation aux médias à C lab (35). Pour lui, porter les questions d’alternatives sociales, écologiques et politiques sur des antennes libres est une préoccupation de chaque instant.

Date d’enregistrement : 5 mai 2021

Lieu d’enregistrement : Fougères (35)

Une grande maison en béton, rehaussée d’un toit en zinc vert passé, en bordure de la rocade nord de Fougères. Le Centre Social Familles Actives est un centre social comme il en existe d’autres en France. À cela près qu’ici, depuis 2004, les projets d’éducation alimentaire sont construits à travers une démarche d’éducation à l’environnement. Les programmes pédagogiques visent à permettre aux jeunes de comprendre leur environnement proche, afin qu’ils en deviennent des acteurs éco-responsables. « Ne pas faire hors-sol » est le leitmotiv de la structure, dans la façon de transmettre les savoirs, comme dans la manière de se nourrir.

Une valeur portée comme un mantra, mais qui n’a pourtant rien de la formule magique… et porte ses fruits, comme l’a découvert Romain Leduc de C Lab. Le jeune homme est parti dégainer son micro au Centre Social, pour rencontrer l’équipe qui l’anime et comprendre le projet global.

Chapitre 2 : Apprendre par le loisir, l’alimentation positive

« On fait ça d’une manière pédagogique, certes, mais d’une manière ludique surtout, dans un moment de loisir, de plaisir, de rigolade. »

En fonction des budgets, de là où on habite, de nos contraintes, nous n’avons pas tous accès à la même alimentation. Le travail des éducateurs, c’est de poser les bonnes questions, afin de trouver une nourriture saine et adaptée à nos vies. Le tout, l’air de rien et de façon agréable, on se retrouve à couper des tomates ou des carottes en discutant de spectacles ou de l’éducation des enfants. Une démarche globale.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Anthony Leblanc, éducateur à l’environnement pour l’Association Familles Actives au Centre Social de Fougères
• François Diaz, directeur du Centre Social de Fougères

Auteur : Romain Leduc.

Romain Leduc a d’abord été journaliste politique à Prun’ (44), animateur technico réalisateur à L’autre Radio (53), il est maintenant chargé de rédaction et d’éducation aux médias à C lab (35). Pour lui, porter les questions d’alternatives sociales, écologiques et politiques sur des antennes libres est une préoccupation de chaque instant.

Date d’enregistrement : 5 mai 2021

Lieu d’enregistrement : Fougères (35)

Une grande maison en béton, rehaussée d’un toit en zinc vert passé, en bordure de la rocade nord de Fougères. Le Centre Social Familles Actives est un centre social comme il en existe d’autres en France. À cela près qu’ici, depuis 2004, les projets d’éducation alimentaire sont construits à travers une démarche d’éducation à l’environnement. Les programmes pédagogiques visent à permettre aux jeunes de comprendre leur environnement proche, afin qu’ils en deviennent des acteurs éco-responsables. « Ne pas faire hors-sol » est le leitmotiv de la structure, dans la façon de transmettre les savoirs, comme dans la manière de se nourrir.

Une valeur portée comme un mantra, mais qui n’a pourtant rien de la formule magique… et porte ses fruits, comme l’a découvert Romain Leduc de C Lab. Le jeune homme est parti dégainer son micro au Centre Social, pour rencontrer l’équipe qui l’anime et comprendre le projet global.

Chapitre 3 : Des programmes pédagogiques pour les écoles

« On fait évoluer nos projets en fonction des sujets qui importent pour les citoyens. »

Ces dernières années, l’alimentation et ses enjeux sont devenus un sujet de société. Mais pour le Centre Social Familles Actives, ça l’est déjà depuis 2004. Autre spécificité du lieu, les animateurs mettent en place depuis cette année-là, des programmes pédagogiques avec les écoles de Fougères. Leurs buts ? Faire le lien entre les enfants et les structures qui maillent le territoire, afin de les emmener sur le terrain.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Anthony Leblanc, éducateur à l’environnement pour l’Association Familles Actives au Centre Social de Fougères
• François Diaz, directeur du Centre Social de Fougères

Auteur : Romain Leduc.

Romain Leduc a d’abord été journaliste politique à Prun’ (44), animateur technico réalisateur à L’autre Radio (53), il est maintenant chargé de rédaction et d’éducation aux médias à C lab (35). Pour lui, porter les questions d’alternatives sociales, écologiques et politiques sur des antennes libres est une préoccupation de chaque instant.

Date d’enregistrement : 5 mai 2021

Lieu d’enregistrement : Fougères (35)

Une grande maison en béton, rehaussée d’un toit en zinc vert passé, en bordure de la rocade nord de Fougères. Le Centre Social Familles Actives est un centre social comme il en existe d’autres en France. À cela près qu’ici, depuis 2004, les projets d’éducation alimentaire sont construits à travers une démarche d’éducation à l’environnement. Les programmes pédagogiques visent à permettre aux jeunes de comprendre leur environnement proche, afin qu’ils en deviennent des acteurs éco-responsables. « Ne pas faire hors-sol » est le leitmotiv de la structure, dans la façon de transmettre les savoirs, comme dans la manière de se nourrir.

Une valeur portée comme un mantra, mais qui n’a pourtant rien de la formule magique… et porte ses fruits, comme l’a découvert Romain Leduc de C Lab. Le jeune homme est parti dégainer son micro au Centre Social, pour rencontrer l’équipe qui l’anime et comprendre le projet global.

Chapitre 4 : L’alimentation, c’est de l’échange

« Notre ambition : être dans la force de proposition de changement. »

Le cœur de l’engagement militant du Centre Social Familles Actives, c’est de pourvoir traduire en actes concrets, les attentes des habitants. Et depuis 20 ans, c’est toujours l’alimentation qui revient dans les sujets de préoccupations principales…

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• François Diaz, directeur du Centre Social de Fougères
• Anthony Leblanc, éducateur à l’environnement pour l’Association Familles Actives au Centre Social de Fougères

Auteur : Romain Leduc.

Romain Leduc a d’abord été journaliste politique à Prun’ (44), animateur technico réalisateur à L’autre Radio (53), il est maintenant chargé de rédaction et d’éducation aux médias à C lab (35). Pour lui, porter les questions d’alternatives sociales, écologiques et politiques sur des antennes libres est une préoccupation de chaque instant.

Date d’enregistrement : 5 mai 2021

Lieu d’enregistrement : Fougères (35)

Une grande maison en béton, rehaussée d’un toit en zinc vert passé, en bordure de la rocade nord de Fougères. Le Centre Social Familles Actives est un centre social comme il en existe d’autres en France. À cela près qu’ici, depuis 2004, les projets d’éducation alimentaire sont construits à travers une démarche d’éducation à l’environnement. Les programmes pédagogiques visent à permettre aux jeunes de comprendre leur environnement proche, afin qu’ils en deviennent des acteurs éco-responsables. « Ne pas faire hors-sol » est le leitmotiv de la structure, dans la façon de transmettre les savoirs, comme dans la manière de se nourrir.

Une valeur portée comme un mantra, mais qui n’a pourtant rien de la formule magique… et porte ses fruits, comme l’a découvert Romain Leduc de C Lab. Le jeune homme est parti dégainer son micro au Centre Social, pour rencontrer l’équipe qui l’anime et comprendre le projet global.

Chapitre 5 : Une petite pierre à l’édifice

« On voudrait faire de la transition écologique sur le bon vouloir bénévole des habitants, mais non […] il faut créer la logistique et les gens qui vont faire le boulot. »

Si les éducateurs travaillent à faire découvrir l’alimentation positive, ils ne sont qu’une partie de l’effort. François Diaz est catégorique, les moyens financiers pour favoriser l’alimentation pour tous, locale et de saison, ne sont pas dimensionnés pour une transition globale.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Anthony Leblanc, éducateur à l’environnement pour l’Association Familles Actives au Centre Social de Fougères
• François Diaz, directeur du Centre Social de Fougères

Auteur : Romain Leduc.

Romain Leduc a d’abord été journaliste politique à Prun’ (44), animateur technico réalisateur à L’autre Radio (53), il est maintenant chargé de rédaction et d’éducation aux médias à C lab (35). Pour lui, porter les questions d’alternatives sociales, écologiques et politiques sur des antennes libres est une préoccupation de chaque instant.

Date d’enregistrement : 5 mai 2021

Lieu d’enregistrement : Fougères (35)

Pour ce premier épisode de la saison 2 de l’Alimentation Autrement, on s’intéresse à l’insécurité alimentaire. Aggravée par la crise sanitaire de la Covid-19, on estime que 12 % des adultes habitent un foyer qui connaît cette situation. Leur alimentation est souvent déséquilibrée, pauvre en fruits, légumes et en nutriments protecteurs. Selon l’Insee, 8,8 millions de personnes vivent aujourd’hui en dessous du seuil de pauvreté et 5 millions de personnes ont recours à l’aide alimentaire en France.

Au Village Alimentaire à Rennes (35), crée par l’association Cœurs Résistants, en concertation avec d’autres structures de la ville, on lutte contre cette vulnérabilité. Ouvert à la fin du premier confinement dans le gymnase de La Courrouze à Rennes, pour faire face à la demande alimentaire (20 à 30 % de demandeurs supplémentaires), il a pris ses quartiers dans un nouveau local à l’automne 2020. C’est dans un ancien bâtiment inoccupé de l’hôpital Guillaume Régnier. Romain Leduc de C Lab est allé y poser son micro. Avec lui, partons à la rencontre des bénévoles, bénéficiaires ou actrices et acteurs de la structure.

Chapitre 1 : Un lieu d’entraide et de respect

« Ça m’a montré que les gens étaient vraiment dans le besoin et que si on n’était pas là, ils auraient du mal à s’en sortir. »

On part à la découverte du Village Alimentaire et de ses bénévoles. Une cinquantaine de volontaires y donnent de leurs temps : anciennes et anciens de la rue ou bénéficiaires, des personnes avec l’envie de s’engager dans des initiatives qui luttent contre le gaspillage alimentaire… Chacun a ses raisons pour s’investir dans la structure, avec des valeurs simples, l’entraide et le respect.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Julien, bénévole et ancien de la rue
• Juliette, bénévole à Cœurs Résistants depuis mars 2020
• Clotilde, référente bénévole à Cœurs Résistants, travaille en restauration
• Martine, bénévole à la retraite

Auteur : Romain Leduc.

Romain Leduc a d’abord été journaliste politique à Prun’ (44), animateur technico-réalisateur à L’autre Radio (53), il est maintenant chargé de rédaction et d’éducation aux médias à C lab (35). Pour lui, porter les questions d’alternatives sociales, écologiques et politiques sur des antennes libres est une préoccupation de chaque instant.

Date d’enregistrement : 2 mars 2021

Lieu d’enregistrement : Le Village Alimentaire à Rennes (35)

Pour ce premier épisode de la saison 2 de l’Alimentation Autrement, on s’intéresse à l’insécurité alimentaire. Aggravée par la crise sanitaire de la Covid-19, on estime que 12 % des adultes habitent un foyer qui connaît cette situation. Leur alimentation est souvent déséquilibrée, pauvre en fruits, légumes et en nutriments protecteurs. Selon l’Insee, 8,8 millions de personnes vivent aujourd’hui en dessous du seuil de pauvreté et 5 millions de personnes ont recours à l’aide alimentaire en France.

Au Village Alimentaire à Rennes (35), crée par l’association Cœurs Résistants, en concertation avec d’autres structures de la ville, on lutte contre cette vulnérabilité. Ouvert à la fin du premier confinement dans le gymnase de La Courrouze à Rennes, pour faire face à la demande alimentaire (20 à 30 % de demandeurs supplémentaires), il a pris ses quartiers dans un nouveau local à l’automne 2020. C’est dans un ancien bâtiment inoccupé de l’hôpital Guillaume Régnier. Romain Leduc de C Lab est allé y poser son micro. Avec lui, partons à la rencontre des bénévoles, bénéficiaires ou actrices et acteurs de la structure.

Chapitre 2 : L’aide alimentaire sans critère de justification

« J’ai choisi Cœur Résistant, parce que c’est la seule asso à ne pas demander les papiers aux bénéficiaires, parce que je ne suis pas policière. »

L’aide alimentaire est souvent distribuée sur une condition de revenu qu’il faut justifier, par différents papiers, différents critères. Une contrainte qui peut éloigner des personnes qui en ont pourtant besoin, par honte ou difficulté. Au Village Alimentaire, aucun justificatif n’est demandé. Ici, l’on fait confiance : entre 80 et 100 foyers, viennent s’y approvisionner par semaine et le nombre de bénéficiaires est en constante augmentation. 

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Clotilde, référente bénévole à Cœurs Résistants, travaille en restauration
• Juliette, bénévole à Cœurs Résistants depuis mars 2020
• Julien, bénévole et un ancien de la rue

Auteur : Romain Leduc.

Romain Leduc a d’abord été journaliste politique à Prun’ (44), animateur technico-réalisateur à L’autre Radio (53), il est maintenant chargé de rédaction et d’éducation aux médias à C lab (35). Pour lui, porter les questions d’alternatives sociales, écologiques et politiques sur des antennes libres est une préoccupation de chaque instant.

Date d’enregistrement : 2 mars 2021

Lieu d’enregistrement : Le Village Alimentaire à Rennes (35)

Pour ce premier épisode de la saison 2 de l’Alimentation Autrement, on s’intéresse à l’insécurité alimentaire. Aggravée par la crise sanitaire de la Covid-19, on estime que 12 % des adultes habitent un foyer qui connaît cette situation. Leur alimentation est souvent déséquilibrée, pauvre en fruits, légumes et en nutriments protecteurs. Selon l’Insee, 8,8 millions de personnes vivent aujourd’hui en dessous du seuil de pauvreté et 5 millions de personnes ont recours à l’aide alimentaire en France.

Au Village Alimentaire à Rennes (35), crée par l’association Cœurs Résistants, en concertation avec d’autres structures de la ville, on lutte contre cette vulnérabilité. Ouvert à la fin du premier confinement dans le gymnase de La Courrouze à Rennes, pour faire face à la demande alimentaire (20 à 30 % de demandeurs supplémentaires), il a pris ses quartiers dans un nouveau local à l’automne 2020. C’est dans un ancien bâtiment inoccupé de l’hôpital Guillaume Régnier. Romain Leduc de C Lab est allé y poser son micro. Avec lui, partons à la rencontre des bénévoles, bénéficiaires ou actrices et acteurs de la structure.

Chapitre 3 : Un travail varié pour les bénévoles

« On a une chance incroyable d’être en équipe et de pouvoir faire des choses, nous, tous ensemble, pour d’autres gens. »

Aider les gens : voilà le point commun qu’ont tous les volontaires du Village Alimentaire. Distribuer la nourriture, c’est une chose, mais l’un des aspects les plus importants ici, c’est le contact avec les personnes qui viennent en bénéficier. Une démarche bienveillante, à l’écoute d’une population variée (familles, étudiants…) et issue de différentes cultures. Et ça fait aussi du bien aux bénévoles ! 

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Julien, bénévole et ancien de la rue
• Clotilde, référente bénévole à Cœurs Résistants, travaille en restauration
• Martine, bénévole à la retraite
• Juliette, bénévole à Cœurs Résistants depuis mars 2020

Auteur : Romain Leduc.

Romain Leduc a d’abord été journaliste politique à Prun’ (44), animateur technico-réalisateur à L’autre Radio (53), il est maintenant chargé de rédaction et d’éducation aux médias à C lab (35). Pour lui, porter les questions d’alternatives sociales, écologiques et politiques sur des antennes libres est une préoccupation de chaque instant.

Date d’enregistrement : 2 mars 2021

Lieu d’enregistrement : Le Village Alimentaire à Rennes (35)

Pour ce premier épisode de la saison 2 de l’Alimentation Autrement, on s’intéresse à l’insécurité alimentaire. Aggravée par la crise sanitaire de la Covid-19, on estime que 12 % des adultes habitent un foyer qui connaît cette situation. Leur alimentation est souvent déséquilibrée, pauvre en fruits, légumes et en nutriments protecteurs. Selon l’Insee, 8,8 millions de personnes vivent aujourd’hui en dessous du seuil de pauvreté et 5 millions de personnes ont recours à l’aide alimentaire en France.

Au Village Alimentaire à Rennes (35), crée par l’association Cœurs Résistants, en concertation avec d’autres structures de la ville, on lutte contre cette vulnérabilité. Ouvert à la fin du premier confinement dans le gymnase de La Courrouze à Rennes, pour faire face à la demande alimentaire (20 à 30 % de demandeurs supplémentaires), il a pris ses quartiers dans un nouveau local à l’automne 2020. C’est dans un ancien bâtiment inoccupé de l’hôpital Guillaume Régnier. Romain Leduc de C Lab est allé y poser son micro. Avec lui, partons à la rencontre des bénévoles, bénéficiaires ou actrices et acteurs de la structure.

Chapitre 4 : Les produits du Village Alimentaire

« La priorité, c’est de redistribuer ce qui serait jeté par les grandes surfaces si on ne les donnait pas. »

Où se fournir en nourriture ? Une question clivante : récupérer les invendus des grandes surfaces ou privilégier le local et le biologique ? Pour le moment, impossible de se passer des supermarchés, mais sur le long terme, l’association souhaite s’orienter vers le circuit le plus cours. L’idée d’un potager participatif, où les bénévoles et bénéficiaires pourraient participer ensemble à la production fait son chemin.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Martine, bénévole à la retraite
• Juliette, bénévole à Cœurs Résistants depuis mars 2020
• Clotilde, référente bénévole à Cœurs Résistants, travaille en restauration

Auteur : Romain Leduc.

Romain Leduc a d’abord été journaliste politique à Prun’ (44), animateur technico-réalisateur à L’autre Radio (53), il est maintenant chargé de rédaction et d’éducation aux médias à C lab (35). Pour lui, porter les questions d’alternatives sociales, écologiques et politiques sur des antennes libres est une préoccupation de chaque instant.

Date d’enregistrement : 2 mars 2021

Lieu d’enregistrement : Le Village Alimentaire à Rennes (35)

Pour ce premier épisode de la saison 2 de l’Alimentation Autrement, on s’intéresse à l’insécurité alimentaire. Aggravée par la crise sanitaire de la Covid-19, on estime que 12 % des adultes habitent un foyer qui connaît cette situation. Leur alimentation est souvent déséquilibrée, pauvre en fruits, légumes et en nutriments protecteurs. Selon l’Insee, 8,8 millions de personnes vivent aujourd’hui en dessous du seuil de pauvreté et 5 millions de personnes ont recours à l’aide alimentaire en France.

Au Village Alimentaire à Rennes (35), crée par l’association Cœurs Résistants, en concertation avec d’autres structures de la ville, on lutte contre cette vulnérabilité. Ouvert à la fin du premier confinement dans le gymnase de La Courrouze à Rennes, pour faire face à la demande alimentaire (20 à 30 % de demandeurs supplémentaires), il a pris ses quartiers dans un nouveau local à l’automne 2020. C’est dans un ancien bâtiment inoccupé de l’hôpital Guillaume Régnier. Romain Leduc de C Lab est allé y poser son micro. Avec lui, partons à la rencontre des bénévoles, bénéficiaires ou actrices et acteurs de la structure.

Chapitre 5 : Paroles de bénévoles

« Je ne suis pas très optimiste en ce moment, parce que j’attends de voir ce qui va nous tomber dessus. »

Lorsque l’on travaille au plus près de la pauvreté, pas tous les jours évident de garder le moral. Au micro de Romain Leduc, les bénévoles livrent leurs doutes.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Martine, bénévole à la retraite
• Juliette, bénévole à Cœurs Résistants depuis mars 2020
• Clotilde, référente bénévole à Cœurs Résistants, travaille en restauration
• Julien, bénévole et ancien de la rue

Auteur : Romain Leduc.

Romain Leduc a d’abord été journaliste politique à Prun’ (44), animateur technico-réalisateur à L’autre Radio (53), il est maintenant chargé de rédaction et d’éducation aux médias à C lab (35). Pour lui, porter les questions d’alternatives sociales, écologiques et politiques sur des antennes libres est une préoccupation de chaque instant.

Date d’enregistrement : 2 mars 2021

Lieu d’enregistrement : Le Village Alimentaire à Rennes (35)

Bienvenue à Augan ! Bienvenue à Augan ! Un bourg du centre du Morbihan, tout proche de la forêt de Brocéliande. Le charme de ces villages posés dans un joli écrin de nature. Mais, aussi charmant soit-il, il n’est pas épargné par les problèmes ruraux communs : la difficile question du maintien des commerces locaux dans les petits bourgs, la disparition des lieux de convivialité, le manque de lieux culturels… Alors, le 4 décembre 2009, la coopérative du Champ Commun est créée pour répondre à ces questions. En janvier 2010, elle s’installe dans une grande maison, pas loin de l’église. C’est une SCIC, une Société Coopérative d’Intérêt Collectif, une forme commerciale à intérêt désintéressé. Ce commerce, multiactivités et multiservices de proximité regroupe désormais une épicerie, un bar, une auberge, une cantine, une micro-brasserie, un relais postal et une partie « Essaimage » (formation et accompagnement de porteurs de projets). Un lieu par et pour les citoyens, où 188 associés et 13 salariés travaillent. Dans lequel le circuit-cours, le bio et le local sont mis en valeur sans pour autant écarter le conventionnel. Ici, tout le monde doit pouvoir faire ses courses.

Timbre FM est voisine du Champ Commun. Son studio est à seulement une centaine de mètres. Loïc Le Hir est allé à la rencontre de celles et ceux qui font vivre l’endroit. Un point sur l’aventure, qui a commencé il y a dix ans.

Chapitre 1 : Entreprise citoyenne et paysannerie durable

« Faire du commerce avec du respect et surtout de l’amour. »

Cela fait dix ans que Le Champ Commun a vu le jour à Augan (56). L’endroit est alors créé pour maintenir le commerce de proximité sur le territoire, avec l’idée que ces commerces appartiennent aux citoyens. Découvrons comment cette initiative s’est construite.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Mathieu Bostyn, est dans l’équipe du Champ Commun et est l’un des fondateurs du lieu
• David Gavard, associé et client du Champ Commun
• Guénaël Launay, maire d’Augan (56)
• Emilie, cliente régulière du Champ Commun
• Dominique Bourdon, boulange paysanne sur la commune de Tréal et formateur en traction animale (56)

Auteur : Loïc Le Hir (soutenu dans la réalisation par Armelle Lameul et Jean-Bernard Dupont, bénévoles à Timbre FM).

Loïc Le Hir est membre de l’équipe permanente de Timbre FM depuis 2016, où il accompagne et forme les bénévoles. Il est également référent du contenu d’antenne et de la communication de la radio. Avant d’y arriver, il a été durant 15 ans MC, chanteur ou beatboxer dans différentes formations musicales. Une belle expérience qui l’a amené aux quatre coins du globe.

Dates d’enregistrement : Mars et avril 2021

Lieux d’enregistrement : Guer (56), Augan (56), Ploërmel (56), Tréal (56), Saint-Gravé (56), La Croix-Hélléan (56)

Bienvenue à Augan ! Un bourg du centre du Morbihan, tout proche de la forêt de Brocéliande. Le charme de ces villages posés dans un joli écrin de nature. Mais, aussi charmant soit-il, il n’est pas épargné par les problèmes ruraux communs : la difficile question du maintien des commerces locaux dans les petits bourgs, la disparition des lieux de convivialité, le manque de lieux culturels… Alors, le 4 décembre 2009, la coopérative du Champ Commun est créée pour répondre à ces questions. En janvier 2010, elle s’installe dans une grande maison, pas loin de l’église. C’est une SCIC, une Société Coopérative d’Intérêt Collectif, une forme commerciale à intérêt désintéressé. Ce commerce, multiactivités et multiservices de proximité regroupe désormais une épicerie, un bar, une auberge, une cantine, une micro-brasserie, un relais postal et une partie « Essaimage » (formation et accompagnement de porteurs de projets). Un lieu par et pour les citoyens, où 188 associés et 13 salariés travaillent. Dans lequel le circuit-cours, le bio et le local sont mis en valeur sans pour autant écarter le conventionnel. Ici, tout le monde doit pouvoir faire ses courses.

Timbre FM est voisine du Champ Commun. Son studio est à seulement une centaine de mètres. Loïc Le Hir est allé à la rencontre de celles et ceux qui font vivre l’endroit. Un point sur l’aventure, qui a commencé il y a dix ans.

Chapitre 2 : Du frais et des produits pour tous

« Si l’on n’était une épicerie que bio et locale, il y a plein de gens qui ne rentreraient même pas. »

En route pour le marché de Ploërmel avec Morgane. Comme chaque vendredi, elle part récupérer des légumes, du pain, du fromage… Afin d’approvisionner l’épicerie pour le week-end. L’occasion de découvrir quels produits y sont distribués, dont une partie provient du circuit-cours.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Morgane Nicolas, au Champ Commun depuis un an et demi, travaille à l’épicerie « Le garde-manger »
• Marion Franck, épicière au Champ Commun depuis deux ans et demi
• Alban, 12 ans, va s’acheter un goûter au Champ Commun

Auteur : Loïc Le Hir (soutenu dans la réalisation par Armelle Lameul et Jean-Bernard Dupont, bénévoles à Timbre FM).

Loïc Le Hir est membre de l’équipe permanente de Timbre FM depuis 2016, où il accompagne et forme les bénévoles. Il est également référent du contenu d’antenne et de la communication de la radio. Avant d’y arriver, il a été durant 15 ans MC, chanteur ou beatboxer dans différentes formations musicales. Une belle expérience qui l’a amené aux quatre coins du globe.

Dates d’enregistrement : Mars et avril 2021

Lieux d’enregistrement : Guer (56), Augan (56), Ploërmel (56), Tréal (56), Saint-Gravé (56), La Croix-Hélléan (56)

Bienvenue à Augan ! Un bourg du centre du Morbihan, tout proche de la forêt de Brocéliande. Le charme de ces villages posés dans un joli écrin de nature. Mais, aussi charmant soit-il, il n’est pas épargné par les problèmes ruraux communs : la difficile question du maintien des commerces locaux dans les petits bourgs, la disparition des lieux de convivialité, le manque de lieux culturels… Alors, le 4 décembre 2009, la coopérative du Champ Commun est créée pour répondre à ces questions. En janvier 2010, elle s’installe dans une grande maison, pas loin de l’église. C’est une SCIC, une Société Coopérative d’Intérêt Collectif, une forme commerciale à intérêt désintéressé. Ce commerce, multiactivités et multiservices de proximité regroupe désormais une épicerie, un bar, une auberge, une cantine, une micro-brasserie, un relais postal et une partie « Essaimage » (formation et accompagnement de porteurs de projets). Un lieu par et pour les citoyens, où 188 associés et 13 salariés travaillent. Dans lequel le circuit-cours, le bio et le local sont mis en valeur sans pour autant écarter le conventionnel. Ici, tout le monde doit pouvoir faire ses courses.

Timbre FM est voisine du Champ Commun. Son studio est à seulement une centaine de mètres. Loïc Le Hir est allé à la rencontre de celles et ceux qui font vivre l’endroit. Un point sur l’aventure, qui a commencé il y a dix ans.

Chapitre 3 : Une cantine moins traditionnelle et plus expérimentale

« On discute avec les anciens au comptoir et en même temps on met le couvert. »

Depuis le 5 février 2019, le Champ Commun a ouvert une cantine. Du lundi au vendredi, des repas locaux et faits maison sont servis dans la bonne humeur. Avec des tarifs dans une moyenne basse, pour que la nourriture soit une nourriture du quotidien. Son plus ? Une programmation culturelle, surtout les week-ends, qui favorise l’échange.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Solène Mouton, travaille au bar, service restauration et programmation culturelle au Champ Commun
• Luca Sissore, cuistot au Champ Commun
• Noémie, paysanne-boulangère à la Mie qui Chante, à Guer (56)

Auteur : Loïc Le Hir (soutenu dans la réalisation par Armelle Lameul et Jean-Bernard Dupont, bénévoles à Timbre FM).

Loïc Le Hir est membre de l’équipe permanente de Timbre FM depuis 2016, où il accompagne et forme les bénévoles. Il est également référent du contenu d’antenne et de la communication de la radio. Avant d’y arriver, il a été durant 15 ans MC, chanteur ou beatboxer dans différentes formations musicales. Une belle expérience qui l’a amené aux quatre coins du globe.

Dates d’enregistrement : Mars et avril 2021

Lieu d’enregistrement : Guer (56), Augan (56), Ploërmel (56), Tréal (56), Saint-Gravé (56), La Croix-Hélléan (56)

Bienvenue à Augan ! Un bourg du centre du Morbihan, tout proche de la forêt de Brocéliande. Le charme de ces villages posés dans un joli écrin de nature. Mais, aussi charmant soit-il, il n’est pas épargné par les problèmes ruraux communs : la difficile question du maintien des commerces locaux dans les petits bourgs, la disparition des lieux de convivialité, le manque de lieux culturels… Alors, le 4 décembre 2009, la coopérative du Champ Commun est créée pour répondre à ces questions. En janvier 2010, elle s’installe dans une grande maison, pas loin de l’église. C’est une SCIC, une Société Coopérative d’Intérêt Collectif, une forme commerciale à intérêt désintéressé. Ce commerce, multiactivités et multiservices de proximité regroupe désormais une épicerie, un bar, une auberge, une cantine, une micro-brasserie, un relais postal et une partie « Essaimage » (formation et accompagnement de porteurs de projets). Un lieu par et pour les citoyens, où 188 associés et 13 salariés travaillent. Dans lequel le circuit-cours, le bio et le local sont mis en valeur sans pour autant écarter le conventionnel. Ici, tout le monde doit pouvoir faire ses courses.

Timbre FM est voisine du Champ Commun. Son studio est à seulement une centaine de mètres. Loïc Le Hir est allé à la rencontre de celles et ceux qui font vivre l’endroit. Un point sur l’aventure, qui a commencé il y a dix ans.

Chapitre 4 : L’accessibilité géographique des produits

« Nourrir les gens du coin, avec les produits du coin […] Que les gens n’aient pas besoin de faire des kilomètres et des kilomètres pour trouver les produits. »

Dans l’épicerie du Champ Commun, on trouve des grandes marques et du conventionnel, mais aussi du bio et des alternatives locales. Les productrices et producteurs du coin peuvent y vendre leurs produits et le résultat est là : lorsqu’un produit du coin est bon, sa vente supplante celle d’une grande marque. Une façon simple de faire changer les habitudes de consommations.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Alexandra Piquet, épicière depuis octobre 2017, au Champ Commun
• Benoit Colleaux, GAEC des Ecotones à Guer (56)

Auteur : Loïc Le Hir (soutenu dans la réalisation par Armelle Lameul et Jean-Bernard Dupont, bénévoles à Timbre FM).

Loïc Le Hir est membre de l’équipe permanente de Timbre FM depuis 2016, où il accompagne et forme les bénévoles. Il est également référent du contenu d’antenne et de la communication de la radio. Avant d’y arriver, il a été durant 15 ans MC, chanteur ou beatboxer dans différentes formations musicales. Une belle expérience qui l’a amené aux quatre coins du globe.

Dates d’enregistrement : Mars et avril 2021

Lieux d’enregistrement : Guer (56), Augan (56), Ploërmel (56), Tréal (56), Saint-Gravé (56), La Croix-Hélléan (56)

Bienvenue à Augan ! Un bourg du centre du Morbihan, tout proche de la forêt de Brocéliande. Le charme de ces villages posés dans un joli écrin de nature. Mais, aussi charmant soit-il, il n’est pas épargné par les problèmes ruraux communs : la difficile question du maintien des commerces locaux dans les petits bourgs, la disparition des lieux de convivialité, le manque de lieux culturels… Alors, le 4 décembre 2009, la coopérative du Champ Commun est créée pour répondre à ces questions. En janvier 2010, elle s’installe dans une grande maison, pas loin de l’église. C’est une SCIC, une Société Coopérative d’Intérêt Collectif, une forme commerciale à intérêt désintéressé. Ce commerce, multiactivités et multiservices de proximité regroupe désormais une épicerie, un bar, une auberge, une cantine, une micro-brasserie, un relais postal et une partie « Essaimage » (formation et accompagnement de porteurs de projets). Un lieu par et pour les citoyens, où 188 associés et 13 salariés travaillent. Dans lequel le circuit-cours, le bio et le local sont mis en valeur sans pour autant écarter le conventionnel. Ici, tout le monde doit pouvoir faire ses courses.

Timbre FM est voisine du Champ Commun. Son studio est à seulement une centaine de mètres. Loïc Le Hir est allé à la rencontre de celles et ceux qui font vivre l’endroit. Un point sur l’aventure, qui a commencé il y a dix ans.

Chapitre 5 : Transition joyeuse

« L’objectif, c’est que tout le monde puisse choisir. »

Le Champ Commun est ancré dans le monde de l’économie sociale et solidaire. Ici, on propose des bons produits et variés. Revenir à des choses simples, cuisiner soi-même et éviter le gaspillage alimentaire, voilà tout un programme. Après 10 ans, le constat est simple, le Champ Commun ça fonctionne !

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Adrien Lejas, salarié du Champ Commun, serveur et barman
• Solène Mouton, travaille au bar, service restaurant et programmation culturelle au Champ Commun

Auteur : Loïc Le Hir (soutenu dans la réalisation par Armelle Lameul et Jean-Bernard Dupont, bénévoles à Timbre FM).

Loïc Le Hir est membre de l’équipe permanente de Timbre FM depuis 2016, où il accompagne et forme les bénévoles. Il est également référent du contenu d’antenne et de la communication de la radio. Avant d’y arriver, il a été durant 15 ans MC, chanteur ou beatboxer dans différentes formations musicales. Une belle expérience qui l’a amené aux quatre coins du globe.

Dates d’enregistrement : Mars et avril 2021

Lieux d’enregistrement : Guer (56), Augan (56), Ploërmel (56), Tréal (56), Saint-Gravé (56), La Croix-Hélléan (56)

Qui n’a jamais fait l’expérience vertigineuse, de choisir un paquet de café dans un hypermarché, où le rayon fait parfois, deux fois la taille de son salon ? Alors que l’offre de nourriture est pléthorique, comment en choisir une saine et durable, sans toutefois se ruiner ? L’équation, souvent compliquée à nos yeux plébéiens, devient bien moins difficile à régler après un challenge « alimentation positive ». Celui-ci est, entre autres, mis en place par le GAB 56 dans le Morbihan. Cette structure est un groupement de producteurs bio, qui vise à fédérer les agriculteurs en bio, mais également à développer la représentation de ces produits.

Et puisque ces dernières années, les fermes bio ont considérablement augmenté en Bretagne, passant de 1050 en 2009 à 3 619 en janvier 2021 (soit de 2,8 % à 13 % des fermes en Bretagne en 10 ans), le GAB a de quoi faire. Gaël Le Du de Radio Bro Gwened, est allé tendre son micro du côté Locqueltas, pour interroger les acteurs et actrices de la structure et découvrir comment ils appréhendent les enjeux de l’alimentation.

Chapitre 1 : Le défi foyer à alimentation positive

« On n’a pas souvent l’occasion, finalement, de faire l’état de ce que l’on consomme. »

Manger bio ça coûte trop cher ? Le GAB56 propose des défis à relever sur six mois, pour analyser et améliorer ses propres consommations… Le défi foyer à alimentation positive est né en 2011 en France et est déployé dans le Morbihan depuis 2015. Sur chaque défi, une cinquantaine de foyers sont regroupés sur un bassin de consommation.
Pour les familles, les personnes inscrites, le challenge, c’est d’abord de lever les a priori. Grâce à l’esprit d’échange, on s’interroge sur sa consommation et on avance grâce aux conseils prodigués par la structure.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Lise Allain, Coordinatrice Pôle Territoires et Promotion de la bio au GAB 56.
• Antoine Marceau, gestionnaire de la résidence Agora en 2017.

L’auteur : Attiré depuis toujours par la radio, Gaël Le Du a d’abord travaillé dans le développement local et culturel. Il rejoint Radio Bro Gwened (radio bilingue : breton et français, basée à Pontivy), pour la particularité des valeurs qu’elle porte : la volonté d’être alternative, proche de son territoire tout en étant curieuse ce qu’il se passe ailleurs. Il en devient son directeur en 2017.

Date d’enregistrement : Mai 2021

Lieu d’enregistrement : GAB 56, Loqueltas

Qui n’a jamais fait l’expérience vertigineuse, de choisir un paquet de café dans un hypermarché, où le rayon fait parfois, deux fois la taille de son salon ? Alors que l’offre de nourriture est pléthorique, comment en choisir une saine et durable, sans toutefois se ruiner ? L’équation, souvent compliquée à nos yeux plébéiens, devient bien moins difficile à régler après un challenge « alimentation positive ». Celui-ci est, entre autres, mis en place par le GAB 56 dans le Morbihan. Cette structure est un groupement de producteurs bio, qui vise à fédérer les agriculteurs en bio, mais également à développer la représentation de ces produits.

Et puisque ces dernières années, les fermes bio ont considérablement augmenté en Bretagne, passant de 1050 en 2009 à 3 619 en janvier 2021 (soit de 2,8 % à 13 % des fermes en Bretagne en 10 ans), le GAB a de quoi faire. Gaël Le Du de Radio Bro Gwened, est allé tendre son micro du côté Locqueltas, pour interroger les acteurs et actrices de la structure et découvrir comment ils appréhendent les enjeux de l’alimentation.

Chapitre 2 : Découvrir les fermes

« On n’a rien à cacher, le consommateur est là et voit nos produits, nos vaches […] et on a un échange humain ! »

Et si réduire les intermédiaires permettait également aux consommateurs de se sentir davantage concernés et engagés ? Au GAB56, on cherche à favoriser la rencontre entre les consommateurs et les producteurs ! Des visites de fermes sont organisées afin de faire découvrir la production et de pouvoir acheter sur place. Le tout dans un esprit d’échange.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Morgane Cournac, stagiaire au GAB 56 pour l’événement, emporte ton territoire bio »
• Claude Le Priol, éleveur à Baud et administrateur au GAB 56

L’auteur : Attiré depuis toujours par la radio, Gaël Le Du a d’abord travaillé dans le développement local et culturel. Il rejoint Radio Bro Gwened (radio bilingue : breton et français, basée à Pontivy), pour la particularité des valeurs qu’elle porte : la volonté d’être alternative, proche de son territoire tout en étant curieuse ce qu’il se passe ailleurs. Il en devient son directeur en 2017.

Date d’enregistrement : Mai 2021

Lieu d’enregistrement : GAB 56, Loqueltas

Qui n’a jamais fait l’expérience vertigineuse, de choisir un paquet de café dans un hypermarché, où le rayon fait parfois, deux fois la taille de son salon ? Alors que l’offre de nourriture est pléthorique, comment en choisir une saine et durable, sans toutefois se ruiner ? L’équation, souvent compliquée à nos yeux plébéiens, devient bien moins difficile à régler après un challenge « alimentation positive ». Celui-ci est, entre autres, mis en place par le GAB 56 dans le Morbihan. Cette structure est un groupement de producteurs bio, qui vise à fédérer les agriculteurs en bio, mais également à développer la représentation de ces produits.

Et puisque ces dernières années, les fermes bio ont considérablement augmenté en Bretagne, passant de 1050 en 2009 à 3 619 en janvier 2021 (soit de 2,8 % à 13 % des fermes en Bretagne en 10 ans), le GAB a de quoi faire. Gaël Le Du de Radio Bro Gwened, est allé tendre son micro du côté Locqueltas, pour interroger les acteurs et actrices de la structure et découvrir comment ils appréhendent les enjeux de l’alimentation.

Chapitre 3 : Accompagner les restaurants collectifs dans l’introduction au bio et local

« L’avenir de la planète passe par ce que l’on met dans l’assiette de nos convives. »

Au premier janvier 2022, la loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous (loi EGalim), rentrera en vigueur. Dans le cadre de celle-ci, les services de restauration collective devront respecter de nouvelles normes et quotas, dont l’utilisation de produits de qualités, locaux et bio. Depuis une vingtaine d’années, le GAB 56 accompagne les restaurants collectifs et surtout les restaurants scolaires dans l’introduction de ces produits dans leurs menus. Tout un programme, pour augmenter le bio dans les cantines, sans augmenter le budget alloué.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Emmanuelle Follin, conseillère restauration collective au GAB 56
• Philippe Le Squer, responsable du service de restauration collective de Quéven

L’auteur : Attiré depuis toujours par la radio, Gaël Le Du a d’abord travaillé dans le développement local et culturel. Il rejoint Radio Bro Gwened (radio bilingue : breton et français, basée à Pontivy), pour la particularité des valeurs qu’elle porte : la volonté d’être alternative, proche de son territoire tout en étant curieuse ce qu’il se passe ailleurs. Il en devient son directeur en 2017.

Date d’enregistrement : Mai 2021

Lieu d’enregistrement : GAB 56, Loqueltas

Qui n’a jamais fait l’expérience vertigineuse, de choisir un paquet de café dans un hypermarché, où le rayon fait parfois, deux fois la taille de son salon ? Alors que l’offre de nourriture est pléthorique, comment en choisir une saine et durable, sans toutefois se ruiner ? L’équation, souvent compliquée à nos yeux plébéiens, devient bien moins difficile à régler après un challenge « alimentation positive ». Celui-ci est, entre autres, mis en place par le GAB 56 dans le Morbihan. Cette structure est un groupement de producteurs bio, qui vise à fédérer les agriculteurs en bio, mais également à développer la représentation de ces produits.

Et puisque ces dernières années, les fermes bio ont considérablement augmenté en Bretagne, passant de 1050 en 2009 à 3 619 en janvier 2021 (soit de 2,8 % à 13 % des fermes en Bretagne en 10 ans), le GAB a de quoi faire. Gaël Le Du de Radio Bro Gwened, est allé tendre son micro du côté Locqueltas, pour interroger les acteurs et actrices de la structure et découvrir comment ils appréhendent les enjeux de l’alimentation.

Chapitre 4 : Les missions du GAB 56

« Ça sécurise des systèmes déjà en place, ça affine les choix de l’installation d’un ou d’une porteuse de projet. Ça accompagne directement l’agrandissement de l’offre dans le Morbihan. »

Qu’ils soient producteurs ou commerçants, ils sont nombreux à pouvoir devenir adhérants du GAB56. Alors, quels sont les accompagnements dont ils peuvent bénéficier en adhérent à l’association ?

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Pierre Bouillet, coordinateur du pôle filière au GAB 56
• Angélique Bellec, l’épicerie vrac ambulante « Ti Boco »

L’auteur : Attiré depuis toujours par la radio, Gaël Le Du a d’abord travaillé dans le développement local et culturel. Il rejoint Radio Bro Gwened (radio bilingue : breton et français, basée à Pontivy), pour la particularité des valeurs qu’elle porte : la volonté d’être alternative, proche de son territoire tout en étant curieuse ce qu’il se passe ailleurs. Il en devient son directeur en 2017.

Date d’enregistrement : Mai 2021

Lieu d’enregistrement : GAB 56, Loqueltas

Qui n’a jamais fait l’expérience vertigineuse, de choisir un paquet de café dans un hypermarché, où le rayon fait parfois, deux fois la taille de son salon ? Alors que l’offre de nourriture est pléthorique, comment en choisir une saine et durable, sans toutefois se ruiner ? L’équation, souvent compliquée à nos yeux plébéiens, devient bien moins difficile à régler après un challenge « alimentation positive ». Celui-ci est, entre autres, mis en place par le GAB 56 dans le Morbihan. Cette structure est un groupement de producteurs bio, qui vise à fédérer les agriculteurs en bio, mais également à développer la représentation de ces produits.

Et puisque ces dernières années, les fermes bio ont considérablement augmenté en Bretagne, passant de 1050 en 2009 à 3 619 en janvier 2021 (soit de 2,8 % à 13 % des fermes en Bretagne en 10 ans), le GAB a de quoi faire. Gaël Le Du de Radio Bro Gwened, est allé tendre son micro du côté Locqueltas, pour interroger les acteurs et actrices de la structure et découvrir comment ils appréhendent les enjeux de l’alimentation.

Chapitre 5 : Travailler avec l’ensemble des acteurs du territoire

« Le GAB nous apporte une expertise, mais je dirais, surtout, une fibre qui vient renforcer notre identité associative. »

Pour le GAB 56, collaborer avec l’ensemble des acteurs du territoire est important. Les entreprises sont des actrices à part entière, sur les thématiques agricoles, alimentaires et écologiques. Deux grands types de projets : la restauration collective, des ateliers, des séminaires et des projets externes aux entreprises, qui se rapprochent plus du mécénat.
Accompagner les entreprises, adapter les projets, afin qu’ils puissent correspondre à ce dont l’entreprise a besoin et souhaite.

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Mathilde Jourdain, chargée de mission au GAB 56
• Marc De Beaulieu, directeur de l’EHPAD de Kermaria à Plumelin (56)
• Lisa Allain, coordinatrice du pôle territoire et promotion de la bio du GAB 56

L’auteur : Attiré depuis toujours par la radio, Gaël Le Du a d’abord travaillé dans le développement local et culturel. Il rejoint Radio Bro Gwened (radio bilingue : breton et français, basée à Pontivy), pour la particularité des valeurs qu’elle porte : la volonté d’être alternative, proche de son territoire tout en étant curieuse ce qu’il se passe ailleurs. Il en devient son directeur en 2017.

Date d’enregistrement : Mai 2021

Lieu d’enregistrement : GAB 56, Loqueltas

Les centres d’initiatives pour valoriser l’agriculture et le milieu rural (CIVAM), sont des groupes d’agriculteurs et de ruraux qui travaillent collectivement à la transition agroécologique. Un réseau de 130 associations maille la France depuis 60 ans, dont le CIVAM AD 56 fait partie. Un regroupement d’éleveurs dans le Morbihan, qui échangent pour créer des systèmes d’exploitation plus durables.

Un accompagnement individuel et collectif, que Gaël Le Du, de Radio Bro Gwened, est allé découvrir sous l’angle de la transition agricole. L’occasion, aussi, de faire le tour des enjeux à venir : de la transmission des fermes à la taille de celles-ci… Autant d’épineuses questions, qui feront l’agriculture de demain.

Chapitre 1 : Nourrir les animaux

« L’évolution, ça a été vers plus de pâturages, et aussi, un métier plus sympathique. »

Comment nourrir les animaux qui nous nourrissent ? Entre le maïs ensilage et le pâturage, certains agriculteurs bretons, éleveurs de bovins lait, ont fait leurs choix…

Personnages, dans l’ordre d’apparition :

• Clémentine Le Bon, animatrice pour le CIVAM AD 56
• Michel Mauguin, agriculteur installé aux Forges de Lanouée
• Arnaud Robin, agriculteur installé à Questembert

L’auteur : Attiré depuis toujours par la radio, Gaël Le Du a d’abord travaillé dans le développement local et culturel. Il rejoint Radio Bro Gwened (radio bilingue : breton et français, basée à Pontivy), pour la particularité des valeurs qu’elle porte : la volonté d’être alternative, proche de son territoire tout en étant curieuse ce qu’il se passe ailleurs. Il en devient son directeur en 2017.

Date d’enregistrement : Février 2021

Lieu d’enregistrement : Le CIVAM AD 56, Loqueltas