Tradición marinera Grau de Castelló

Más que fotos por QUIQUET...

2026-09-19T17:15:00.000+02:00

MÁS QUE FOTOS POR QUIQUET DEL GRAU

QUIQUET patrón de pesca jubilado del Grau

He hecho esta post porque uno que es miembro de "Populars de del Grau" y embolador de toros en el Grau me dijo que solo sabia hacer fotos, he hecho muchísimas mas cosas, estuve 12 años trabajando de carpintero con su tio Miguel, tenia contacto directo con Secretaria de Pesca y biólogos pesqueros, he presentado escritos a la Cofradía del Grau, a Bruselas, he hecho artículos colaborando con la Revista Mar etc., eso si, no me gusta ver sufrir a los toros embolados, ni a los toros en la plaza como a el. En fin te critican sin saber nada de mi vida, he ido a muchas manifestaciones de interes para la gente más vulnerable y que afecta al Grau. No he ido a la manifestación de la Marjaria como el, siendo de la marjal del Grau desde los 15 años ver foto.

Trabajando la tierra en las marjal de mis padres, ahora todo es hormigón

Ahora también voy a ser critico con las cosas que hace mal el Ajuntament de Castelló.

Logo que hice yo es el que he usado para la gamba roja del Grau de Castelló.

https://tradicionmarinera-graudecastello.blogspot.com/2014/06/no-las-prospecciones-petroliferas-en.html?m=0

Este escrito que está en el enlace de abajo le dije a un biólogo marino que me lo hiciera con datos que le di yo, lo tenia que presentar yo a Change organización, pero creí que el más adecuado era la Cofradía, se lo pase a la Cofradía y ni caso, se lo pase a Xavi Del Senyor, para que lo presentara el y al final lo tuvo que presentar Ecologistas en Acción, se movió muy bien todo y con la unión de todos, pescadores, ecologistas, biólogos y políticos de todos los colores se consiguió yo lleve una archivo en Decathlon para hicieran camisetas para pescadores de la Comunidad Valenciana que vinieron a Castellón a la gran manifestación, tengo muchos correos guardados con biólogos, Revista Mar, Cofradía, Xavi, etc, etc.

https://drive.google.com/file/d/1lba083j4YrNIzop31I-a73vuv1kt02MJ/view?usp=sharing

El correo cunado mande el escrito para change.org a la Cofradía de pescadores del Grau de Castelló el día 11 de abril de 2013, ni contestaron tuve que buscarme la vida, al final lo publico Ecologistas en Acción y se consiguieron muchas firmas, y se logro movilizar a mucha gente.

Otro correo que demuestra mi implicación, y tengo muchos más...

Un correo filtrado desde secretaría en 2009, era un correo con 4 folios, en este se mi nombre y uno de mis correos electrónicos que he tachado parte del el, no se sabe quien lo filtro a las Cofradías del Mediterráneo, se hablaba de hacer una pesca más sostenible, puertas verticales semipelágicas y pelágicas, redes más selectivas, y artes más ecológicos que se usaban en otros lugares, yo usaba paneles de malla cuadrada, en fin son cosas pasadas, pero me fastidio mucho que se filtrara ese correo desde el Ministerio. Pero tuve una reunión en el Gobierno Civil con el Jefe del Caladero del Mediterráneo que vino a Castellón a hablar conmigo de asunto de pesca más sostenibles.

Ahí podéis ver algunos de los escritos que presente a la Cofradía de Pescadores del Grau de Castellón para poder ir a pescar gamba roja con la 12 horas permitidas en otros puertos en la Comunidad Valenciana.

https://tradicionmarinera-graudecastello.blogspot.com/2014/06/gamba-roja-de-castellon.html?m=0

Logo creado en Photoshop por Jose Francisco Martín en el 2008

Un articulo mío colaborando con la Revista Mar del ISM.

https://drive.google.com/file/d/1uviwC8r-ArXCsApflxydhZHpMc-U_OQZ/view?usp=sharing

CONTESTACIÓN A MIS CORREOS DESDE BRUSELAS

1º Contestación desde Bruselas a mi primer escrito por el torzal de 3mm en el 2010

2º Contestación desde Bruselas a mi segundo escrito para pedir ayudas al gasoil por la guerra

https://www.youtube.com/@graueropescador

https://www.youtube.com/watch?v=7o8LomMzbBE&list=PLZJo1EhEwPnlu93BnsxdmC3_z_uD-Lp_P

https://www.youtube.com/@graueropescador

https://graodecastellonfotos.blogspot.com/2014/05/grao-de-castellon.html?m=0

Martín mis pinturas, un cuadro mío estilo naif

https://martin-mispinturas.blogspot.com/2010/02/martin-mis-pinturas.html?m=0

https://lasabuelasunmundodesabiduria.blogspot.com/2018/08/imagenes-de-algunas-recetas-de-las.html?m=0

Mi otro canal de You Tube

Con 13.600 suscritos a este canal.

https://www.youtube.com/c/HuertoCaserodeQuiquet

LO QUE TENIA QUE SER Y NO SE HIZO

ESTO OCURRE EN CASTELLÓN CON EL PP Y VOX

Que triste es hacerte mayor y sin dinero

Hay que reducir las horas de estancia en urgencias, es horrible hay que mejorar la gestión, pero tenemos muy buenos médicos y enfermeros

Hay que priorizar 3 cosas para vivir mejor y menos flores

TODO MI APOYO A RAFA SIMÓ

Le hemos preguntado al IA sobre el impacto del amoniaco verde en el serrallo y sobre el mar Mediterráneo.

2026-06-19T12:24:00.000+02:00

Le hemos preguntado al IA sobre el impacto del amoniaco verde en el serrallo y sobre el mar Mediterráneo.

La Agencia de Seguridad y Emergencias de la GVA emite un informe desfavorable de la planta de amoníaco en el Grau de Castelló

De los firmantes del acuerdo nadie vive en EL GRAU ni en ALMASSORA

https://castellondiario.com/acuerdo-para-instalar-una-planta-de-amoniaco-verde-en-castellon/
Los sonrisas, tienen buena dentadura

Foto del acuerdo-para-instalar-una-planta-de-amoniaco-verde-en-Castellón

ESCRITO ALEGACIÓN CONTRA LA PLANTA DE AMONIACO VERDE

La planta de amoníaco del Serrallo acumula 3.000 alegaciones y prevé llegar a 5.000

https://www.ecologistasenaccion.org/371835/la-agencia-de-seguridad-y-emergencias-de-la-gva-emite-un-informe-desfavorable-de-la-planta-de-amoniaco-en-el-grau-de-castello/

Y esto es lo que me ha dicho:

Sí, una planta de amoníaco verde podría afectar negativamente al mar Mediterráneo y a los peces si no cuenta con un diseño estricto de vertido cero, ya que el amoníaco es una sustancia altamente tóxica para la fauna acuática, causando daños en las branquias y estrés severo en los peces. [1]

Para evaluar el riesgo de estas plantas, es importante tener en cuenta varios factores clave:

Vertidos y salmueras:

Los procesos de electrólisis y síntesis requieren agua y pueden generar efluentes líquidos (como salmueras) o aguas residuales de refrigeración. Si estas aguas contienen restos de amoníaco o químicos de tratamiento y se vierten al mar, alterarían la calidad del agua. [1, 2]

Contaminación accidental: Las fugas, derrames o accidentes en los sistemas de almacenamiento y carga en el puerto suponen un riesgo directo de toxicidad aguda para el ecosistema marino local. [1, 2, 3]

Cumplimiento legal:

Para evitar daños, las plantas industriales están sujetas a un Estudio de Impacto Ambiental y sistemas de control de Abocamientos que garantizan que el agua tratada sea segura antes de retornar al mar. [1]

¿Te refieres a una de las instalaciones de amoníaco del polígono químico de Tarragona o al proyecto de la costa de Castellón? Si me das la ubicación exacta o el nombre de la empresa promotora, puedo darte detalles específicos de su plan de protección ambiental.

El del serrallo de Castellón.

El proyecto de la macroplanta en Castellón corresponde a "Armonia Green Castellon", promovido por el grupo Ignis en el polígono industrial.

El Serrallo, junto a PortCastelló.

El diseño actual del proyecto sí contempla aspectos que podrían afectar al mar Mediterráneo y a los peces, lo que ha generado una fuerte oposición de vecinos y colectivos ecologistas.

A continuación, se detallan los riesgos específicos identificados para el entorno marino de Castellón:

El impacto por captación y vertido de aguas

Extracción masiva de agua de mar: La planta tiene autorización para captar hasta 11,5 millones de metros cúbicos (\(hm^{3}\)) de agua de mar al año para sus procesos de refrigeración y purificación (ósmosis inversa) necesarios para generar el hidrógeno. Las torres de succión pueden absorber accidentalmente larvas, huevos de peces y microorganismos marinos que forman la base de la cadena alimentaria local.

Vertido de salmuera concentrada:

El proceso de ósmosis inversa separa el agua dulce y genera como rechazo un gran volumen de agua con una altísima concentración de sal (salmuera). Si esta salmuera se vierte directamente al mar sin una dispersión adecuada, se asienta en el fondo marino por su densidad, destruyendo las praderas de Posidonia oceánica y asfixiando a los peces y organismos que dependen de ellas.

Tuberías de conducción costera:

El proyecto incluye la construcción de canalizaciones e infraestructuras de captación y vertido que atraviesan la franja litoral, alterando la dinámica costera y afectando de forma directa a las especies que habitan cerca del puerto.

Denuncias de colectivos ecologistas Organizaciones como Ecologistas en Acción han presentado alegaciones formales advirtiendo que el Estudio de Impacto Ambiental del proyecto es insuficiente.

En el Grau ya hemos pasado por escapes de amoniaco e incluso una explosión con la Fertiberia y pidiendo su traslado.

https://arxiuhistoricgrau.wordpress.com/category/fets-historics/

https://www.ecologistasenaccion.org/372096/piden-suspender-la-informacion-publica-de-la-planta-de-amoniaco-verde-por-falta-de-documentos-de-seguridad/

Denuncian que el documento original no detalla de forma clara cómo se mitigarán los efectos del vertido de la salmuera ni cómo afectará la infraestructura a las zonas protegidas de la Red Natura 2000 situadas en la costa de Castellón.

RED NATURA 2000

El riesgo químico por fugas.

Al tratarse de una planta de producción y carga portuaria, existe el peligro permanente de fugas accidentales de amoníaco durante su almacenamiento o el bombeo a los barcos. Como el amoníaco es extremadamente soluble en agua y letal para los peces en concentraciones muy bajas, cualquier derrame en el puerto de Castellón provocaría una alta mortandad biológica inmediata en el área afectada.

¿Te gustaría saber en qué fase se encuentra la tramitación ambiental de la Generalitat Valenciana o qué medidas específicas de seguridad exigen los informes de emergencias para este polígono?

La GVA ha hecho desaparecer de su web el ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL y el ANALISIS DE RIESGOS AMBIENTALES, porque será?

https://mediambient.gva.es/auto/planes-accion-territorial/Projectes%20Inter%C3%A9s%20Auton%C3%B2mic%20(PIA)/PIA%20Castell%C3%B3%20-%20Armonia%20Green%20Castellon/A.09.%20Estudi%20d'impacte%20ambiental.pdf

Una de las preguntas que realizo el IA en una imagen

Ya no le he preguntado más me sobra información por el momento.

Si se llega a instalar puede pasar lo mismo que cuando estaba la Fertiberia o incluso peor, ¿No hay más sitios donde no viva tanta gente para instalar esa planta de amoniaco verde? Almassora y el Grau están muy cerca e incluso puede llegar a los habitantes de Castellón.

"NO" AL AMONIACO VERDE

AL GRAU DE CASTELLÓ

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"SI" AL HIDROGENO VERDE

AL GRAU DE CASTELLÓ

Stop vertidos en las playas del Grau de Castelló

2026-05-30T21:08:37.381+02:00

Stop vertidos en las playas del Grau de Castelló

En las playas del Grau hace ya muchos años que cuando llueve un poco hay vertidos incontrolados que desprenden olor a desagüe que supuestamente viene de la depuradora.

Hoy en día hace falta una ampliación de la depuradora de Castellón, un tanque de tormentas y doblar las tuberías para que no se mezclen las aguas de lluvias con las residuales de la ciudad.

Luego si en las playas no hay pocos peces la culpa es de los pescadores y una disminución de los organismos marinos se debe a la contaminación constante de muchos años, se tendría que dar una solución, aunque se tengan las aguas cristalinas se esta perdiendo biodiversidad marina en las playas de Castellón.

Hoy en día al tener el IA que creado muchas historietas sobre el tema, que no es culpa de los pescadores si cada día hay menos peces, moluscos y posidonia marina en nuestras playas.

Tenemos banderas azules pero menos peces

Si queréis ver imágenes y videos entrar en este enlace

Jugando con el IA y promocionando el Peix del Grau para niños y mayores

2026-04-04T08:30:00.046+02:00

Jugando con el IA y promocionando el Peix del Grau para niños y mayores

Bien venidos al Grau, aquí comienza la gran aventura marinera, la gastronomía y sabor de la "Cuina Marinera Grauera.

Pulpo y sepia del Grau, hay que ricos y sin espinas

Me ha parecido divertido y entretenido hacer estas viñetas o historietas con dibujos con el IA para promocionar el "Peix del Grau" o pescado azul del Grau para los niños en forma de viñetas o historietas, ya que el pescado azul es una muy buena fuente de proteínas y Omega3 esencial para todos los niños ya que es una super alimento muy saludable para el corazón y el sistema inmunológico.♥️♥️♥️

La foto utilizada de los barcos de cerco la hice yo cuando mandaba el QUIQUET y logos de Peix del Grau es de cuando se cambio a este actual de color azul.

Peix blua del Grau

En castellano

En valenciano

Seguiré experimentando con el IA con otros pescados, moluscos y mariscos que se capturan y se venden en la llotja de "Peix del Grau".

El Quiquet uno de barco de los barcos de arrastre que suele capturar galeras

La deliciosa galera del Grau

La gamba roja del Grau exquisita y de gran calidad

La “Gamba roja del Grau” es considerada como el mejor marisco del Mediterráneo, que gracias al QUIQUET en el 2003 y ahora el PARAISO la tenemos en la lonja del Grau de Castelló, es muy apreciada en gastronomía y considerada un manjar para los paladares más selectos por su sabor y en lonja alcanza muy buenos precios.

El “Arroz a banda del Grau” es considerado un plato típico marinero del Grau, los pescadores le llamamos “Arrossejat” completo, se trata de un caldero de pescado con patatas y arroz a banda luego, es muy apreciado por la gente del mar y es una comida tradicional de “Cuina de Barca”

Cuina de barca

De la mar a la taula, cuina marinera del Grau

1. El Origen: "A Banda"

El nombre de "arroz a banda" literalmente significa "arroz aparte". Antiguamente, los pescadores vendían el pescado bueno y se quedaban con el "morralla" (pescado con muchas espinas, pequeño o poco vistoso).

Con ese pescado hacían un caldo muy potente "fumet". El ritual original consistía en dos servicios:

Primero: Se comía el pescado hervido con patatas y un poco de alioli.

Segundo: Con el caldo sobrante, se cocinaba el arroz solo (a banda), sin tropezones, para aprovechar todo el sabor del mar.

2. Características Principales

A diferencia de la paella valenciana o el arroz del senyoret, el auténtico arroz a banda destaca por:

La sencillez visual: Al servirlo, el plato solo muestra el grano de arroz. No suele llevar trozos de carne ni verduras.

El Fondo (Caldo): Es el alma del plato. Se hace con morralla, cabezas de pescado, a veces algo de marisco y un sofrito de ñora (un pimiento seco fundamental en la zona).

El Grano: El arroz debe quedar suelto, seco y con un sabor intenso a pescado.

El Acompañamiento: Es casi obligatorio servirlo con un buen alioli casero para potenciar los sabores.

ESCALA A CASTELLÓ - 2018

En el Grau hay muchos restaurantes que hacen un buen arroz marinero pero el IA solo deja subir 3 imágenes.

Comiendo en TERRA MILLES un arroz marinero

La subasta solidaria en forma de historieta en Escala a Castelló, está organizada por la Cofradía de Pescadores del Grau de Castelló y es carácter benéfico los fondos recaudados se destinarán a la asociación Aspropace. Es una forma representativa de la antigua subasta de "Peix del Grau" es pescado capturado por las embarcaciones del Grau de Castelló, una forma de dar a conocer el trabajo del sector pesquero de este distrito marítimo de Castellón.

BOCADILLO GIGANTE DE SEPIA DE 200 METROS, en el reparto colaboraron numerosos voluntarios que facilitando la distribución del enorme bocadillo.

El bar Las Planas también aportó la salsa especial que acompañó la sepia a la brasa.

La Cofradía de Pescadores del Grau de Castelló, suministró la sepia que dio protagonismo al enorme bocadillo.

MIS HISTORIETAS EN PINTEREST

2026 y se sigue soltando agua sin depurar al mar y tapándola con arena

2026-03-19T07:00:00.042+01:00

2026 y se sigue soltando agua sin depurar al mar y tapándola con arena

Tractor tapando las aguas y la arena supuestamente contaminadas

Tapar la arena contaminada con arena limpia de la playa no elimina la contaminación, simplemente la oculta bajo una capa nueva.

Tapando la arena negra

Tapando las aguas y arena negra que contienen bacterias

El IA da soluciones a esos vertidos en la playa del Pinar.

1.- Ampliar la depuradora y hacer un gran tanque de tormentas.

2.- Y señalizar bien la zona para que las personas y los perros no pasen por ahí.

3.-No tapar con arena y dejar que el sol destruya las bacterias y otros organismos como e-coli, enterococos, salmonela, etc.. porque si se tapa no se mueren las bacterias (la arena actúa como un refugio que protege a los microorganismos).

Las bacterias sobreviven y se multiplican mejor en la arena de la playa que en el agua contaminada, y el agua del mar se analice y este apenas contaminada.

Imagen creada con IA las bacterias se ríen, porque tapándolas con una capa de arena no se soluciona el problema.

Las bacterias no solo siguen ahí cuando se tapan con arena, sino que a menudo sobreviven y se multiplican mejor en la arena de la playa que en el agua contaminada. Cubrir el agua contaminada con arena no elimina el problema; al contrario, la arena actúa como un refugio que protege a los microorganismos.

La arena es como refugio: Las bacterias (como E. coli o enterococos) se adhieren a los granos de arena y forman biopelículas ("biofilms"), que las protegen contra la luz solar directa y la desecación.

Estudios han demostrado que puede haber de 10 a 100 veces más bacterias en la arena húmeda de la orilla (zona de swash) que en el agua misma.

La arena húmeda es la más peligrosa: Las concentraciones más altas de bacterias se encuentran generalmente en la arena húmeda de la orilla.

Recontaminación: Cuando las olas golpean o el agua sube, las bacterias atrapadas en la arena pueden volver a liberarse al agua, provocando un ciclo continuo de contaminación.

El agua sucia y la arena negra ya tapa por completo y la gente paseando descalza por encima

Imagen del 19-03 2026

Gente paseando descalza por encima que pueden coger una infección en los pies

Riesgo de reexposición: La acción de las olas, la marea o la propia actividad de la gente al jugar o caminar puede mover la arena nueva y desenterrar la arena contaminada subyacente, trayendo las bacterias nuevamente a la superficie ya que no se mueren.

El Ajuntament de Castelló, sigue sin vallar las dunas ni señalizar esa zona donde cada vez que llueve pasa agua supuestamente contaminada al mar, con bacterias (como E. coli o enterococos) y otros productos químicos difíciles de depurar contaminando los organismos marinos de esa zona, cada dia menos peces en la playa, luego tiene la culpa los pescadores recreativos o los profesionales.

Impacto en la salud

La presencia de estas bacterias (como los enterococos intestinales) en la arena representa un riesgo de infección, especialmente si se ingiere arena, se tiene contacto mano-boca o si la arena entra en contacto con heridas abiertas.

Aunque se limpien las aguas, la arena contaminada puede mantener el riesgo durante más tiempo.

En resumen, cubrir agua contaminada con arena de playa es un riesgo sanitario, taparla no es una solución efectiva, las bacterias no mueren por estar cubiertas por arena y pueden seguir representando un riesgo sanitario. ya que la arena se convierte en un foco de infección activa que persiste más tiempo que la propia contaminación en el agua.

https://abcnews.com/Health/contaminated-sand-make-beachgoers-sick-study/story?id=32494886

Ver también: Vertidos de aguas residuales = menos peces.

https://tradicionmarinera-graudecastello.blogspot.com/2024/07/aguas-residuales-y-peces.html?m=0

Con vertidos de aguas residuales, menos peces

¿Por qué es importante analizar la calidad de la arena de playa?

https://aquimisa.com/analisis-de-arena-de-playa/

Con vertidos = Menos Peces

Aguas analizadas dice el cartel. "Pero no la arena donde la gente pasa descalzo"

XVI Foro Científico de la Pesca Española en el Mediterráneo Grau de Castelló

2025-09-18T19:54:00.041+02:00

XVI Foro Científico de la Pesca Española en el Mediterráneo en el Grau de Castelló

¿QUÉ ES EL FORO?

El Foro es un punto de encuentro, intercambio de información y debate sereno sobre las pesquerías mediterráneas desde una perspectiva multidisciplinar.

El foro es una importante representación de científicos, administraciones y organizaciones del sector pesquero, como la Universidad de Alicante (UA) el IEO-CSIC, ICATMAR y la Fundación Azul Marino que ha sido el organizador de dicho evento en el planetario de Castellón.

Ayer miércoles 17 y hoy jueves hemos estado en el XVI Foro Científico de la Pesca Española en el Mediterráneo en el planetario del Grau de Castelló.

Inauguración de la Jornada.

Representante del Ayuntamiento de Castelló de la Plana

D. José Luis Sánchez Lizaso, presidente del Foro
Dª Celia Calabuig Presidenta Fundación Azul Marino
D. Manuel Peña, Patrón Mayor Cofradía Castellón
Dª Elisa Carbajo Llorente, Subdirectora General de Investigación Pesquera y Recopilación de Datos
D. Miguel Barrachina Ros, Conseller de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca de la Generalitat Valenciana

Me hecho una foto junto al catedrático de biología pesquera de la UA José Luis Sánchez Lizaso, y le he dado las gracias en persona por apoyar a Pedro Juan del Paraíso para que pudiera pescar más días a la gamba roja del Grau.

Luego de la clausura nos hemos ido a comer juntos con otros biólogos y Amadeu Ros de Xabia y Javier Guallart profesor de biología , David Ruiz Garcia y Eceme expertos e tiburones y rayas.

Amadeu Ros y Javier Guallart

Javier Guallart y un servidor en el planetario de Castelló

Aún no pensaba ir por problemas personales, me ha gustado mucho estar con gente que conocía de hace años y hablar de temas de pesca y otras cosas.

Has sido todas unas ponencias muy interesantes, a ver suplican algo y lo comparto.

Nos han tratado muy muy bien a todos y nos han ofrecido a todos un Katerin que no lo esperábamos nadie, muy amables los de fundación Azul Marino.

Don José Luis Sánchez Lizaso y un servidor

Ponencias el miércoles 17 de septiembre de 2025

Ponencias el jueves 18 de septiembre de 2025

ALGUNAS PRESENTACIONES DEL FORO

Para ver las presentaciones cliquear sobre cada imagen

XVI Foro Científico de la Pesca Española en el Mediterráneo Grau de Castelló

José Luis Sánchez Lizaso clausurando el foro

Enlaces de interes:

https://comunica.gva.es/es/detalle?id=396404527&site=373427411

https://castellondiario.com/foro-cientifico-de-la-pesca-espanola-castellon-refuerza-su-compromiso-con-la-pesca-local/

Iremos colgando alguna cosa más de interes poco a poco.

Imágenes de Quiquet

La flota pesquera antiguamente en el Grau de Castelló, foto cedida por Vicent Panollo

La verdadera historia de la GAMBA ROJA DE CASTELLÓ en archivo PDF que hice cuando era el patrón de QUIQUET, me pensaba que lo habia eliminado pero no, lo tenia en una nube, lo enlazo para que lo veáis.

SOMOS

LOLI Y QUIQUET

Gracias por vuestra visita

QUIQUET FOREVER

Vertidos de aguas residuales, menos peces

2025-04-15T20:11:00.011+02:00

Con vertidos de aguas residuales, menos peces

Tapando las aguas mal olientes con arena y las compuertas de la salida de agua de la acequia Rafalafena

Foto del 21 de octubre de 2026

Fotos del dia 21 de octubre de 2026

Fotos 1 de octubre 2026

Fotos 1 de octubre de 2026 muchos vertidos sin depurar

Fotos 1 de octubre de 2026

Foto 1 de octubre de 2026

¿AGUAS CRISTALINAS? PERO CUANDO LLUEVE UN POCO EL AGUA QUE VA A LA PLAYA Y AL MAR HUELE MUY MAL, HUELE QUE APESTA.

NO CONTAMINAR EL MAR SEÑORES POLITICOS

¡SEGUIR ASÍ CONTAMINANDO!

QUE OS QUITARÁN LA BANDERA AZUL

La alcaldesa Begoña Carrasco destaca las banderas azules concedidas a las playas de Castellón por la Asociación de Educación Ambiental y del Consumidor

PUES PRONTO SI SIGUEN ESOS VERTIDOS EN LA PLAYA DEL PINAR Y POR EL RIO SECO.

NI PECES, NI BANDERA AZUL

¡¡¡Eso Huele muy mal!!!

Foto del vertido de lluvia con agua de la depuradora el 23 de octubre del 2024

Aguas negras con un condón de regalo

Fotos de septiembre 2025

PONER VALLAS Y CARTELES NO PASAR NI BAÑARSE

Begoña poner son vallas como había antes y carteles de "NO PISAR DESCALZO" ni que pisen las mascotas, ya que podrían contraer una infección cutánea en los pies y las patas de las mascotas, por bacterias, enterococos, etc.

"AGUA Y ARENA CONTAMINADA, NO PISAR DESCALZO NI CON MASCOTAS"

Imagen creada con IA Gemini

La acequia del Camí Fondo se lleno de aguas residuales, con toallitas y compresas que van a parar al mar y a la playa del Pinar, la GVA tiene que dar solución a este disparate medioambiental, parecen gallardetes de las fiestas de septiembre.

Foto cedida hecha el 23 de septiembre de 2024, agua de la depuradora a punto de desbordarse y con compresas y toallitas que se han quedado en la barra de hierro. Supuestamente se habrá derivado los vertidos por el rio seco, para que no se inunden las alquerías del Camí Fondo de esos vertidos.

La mierda que suelta la depuradora cuando llueve en la playa a parte las aguas fecales con bacterias E-coli, Enterococcus dentro del mar, y lo peor es que tiene bandera azul esa playa.

Congeladas del video de abajo de la mierda que suelta la depuradora al mar

Gente paseando descalzos por encima de los vertidos

Imágenes del vídeo 22 de septiembre de 2024 playa del Pinar

Los quebraderos de cabeza por la incorrecta depuración de las aguas residuales urbanas se complican para España. Hasta ahora, la multa impuesta por la Unión Europea (UE) a este país por el incumplimiento de la Directiva de Tratamiento de Aguas Residuales Urbanas en varias aglomeraciones urbanas asciende a 90 millones de euros y todavía le queda recorrido. La sentencia del Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) fijó en 2018 que 17 aglomeraciones urbanas debían corregir el tratamiento defectuoso de las aguas sucias para que la sanción económica desapareciese.

https://www.eldiario.es/sociedad/espana-lleva-87-millones-multa-depurar-mal-aguas-residuales-pendientes-juicios_1_11427516.html

España lleva 87 millones de multa por depurar mal las aguas residuales y tiene aún pendientes dos juicios más

Aunque se han reducido a la mitad los puntos de incumplimiento de la norma, el retraso acumulado ha hecho que Bruselas considere que persiste un problema “generalizado”

— España regresa al primer puesto en infracciones ambientales de la Unión Europea

ESTO HUELE MUY MAL

Aguas vertidas sin depurar en la playa del Pinar

¿BANDERA AZUL?

Guía de criterios Bandera Azul para playas

De Foundation for Environmental Education - Vectorized from blueflag.org, Dominio público, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=20416885

Playa cerrada el 29 de agosto de 2023

Castellón limpia la playa del Pinar donde se produjo el vertido por las compuertas de la acequia Entrilles

https://www.elperiodicomediterraneo.com/castello/2023/08/29/castello-cierra-playas-gurugu-pinar-91471416.html

https://www.levante-emv.com/comunitat-valenciana/2023/08/29/castello-cierra-playas-gurugu-pinar-91475184.html

SEGUIR ASÍ, PRONTO NI PECES NI BANDERA AZUL

Aguas vertidas sin depurar en la playa del Pinar

SEGUIR ASÍ, PRONTO NI PECES NI BANDERA AZUL

Aguas vertidas sin depurar en la playa del Pinar

¡¡ASÍ NO MAZÓN!! ¡¡ASÍ NO BEGOÑA!!

¡¡ASÍ NO ESTER!!

Las aguas sin depurar ya cubiertas con una alfombra de arena, muy mal alcaldesa.

TANQUE DE TORMENTAS YA SIN FALTA

SEGUIR ASÍ, PRONTO NI PECES NI BANDERA AZUL

Aguas vertidas sin depurar en la playa del Pinar

¡¡ASÍ NO MAZÓN!! ¡¡ASÍ NO BEGOÑA!!

¡¡ASÍ NO ESTER!!

Las aguas sin depurar ya cubiertas con una alfombra de arena, muy mal alcaldesa

TANQUE DE TORMENTAS YA SIN FALTA EN CASTELLÓN

Hay que mejorar del proceso de la estación depuradora de aguas residuales (EDAR), así como de la estación de bombeo para la recuperación de las aguas residuales procedentes de los desbordamientos del colector centro previo a la salida a la playa del Pinar.

No hay que soltar agua sin depurar en la playa del Pinar, ni tampoco por el riu Sec entre la playa Gurugú y Serradal.

HAY QUE SER MÁS RESPONSABLE

Ya casi no hay a penas Mabras (Herreras) ni cangrejos de arena Portumnus latipes en nuestras playas y otros invertebrados como llombriu y moluscos marinos como tellinas, chirlas etc.

Zona donde se hacen los vertidos de aguas sin depurar, aunque ahora supuestamente se desvían por el rio seco para no inundar la zona de la marjaleria del Camí Fondo.

SEGUIR ASÍ, PRONTO NI PECES NI BANDERA AZUL

SEGUIR ASÍ, PRONTO NI PECES NI BANDERA AZUL

Aguas vertidas sin depurar en la playa del Pinar

SEGUIR ASÍ, PRONTO NI PECES NI BANDERA AZUL

Con vertidos de aguas residuales, menos peces

Esto huele muy mal

PLAYA DEL PINAR

Aguas limpias y siempre analizadas eso dice el cartel, y bandera azul

Tapando con arena el agua que suelta la depuradora de Castellón cuando llueve

Fotos del tractor amarillo y el video el 14 de julio de 2024

TAPANDO CON ARENA LOS VERTIDOS

Video el 14 de julio de 2024

Huellas del tractor que tapo las aguas contaminadas

El agua contaminada sin depurar no se tapa con arena, sigue contaminada debajo

Fotos de enero del 2025

Tapando con una alfombra de arena el agua contaminada que suelta la depuradora

El 3 de noviembre de 2025

Arena de color gris impregnada del vertido de las aguas sin depurar que suelta la depuradora de Castellón cuando llueve un poco.

Fotos de la acequia donde suelta los vertidos la depuradora y van a la playa

SEGUIR ASÍ, PRONTO NI PECES NI BANDERA AZUL

Con vertidos de aguas residuales, menos peces

Esto huele muy mal

SEGUIR ASÍ, PRONTO NI PECES NI BANDERA AZUL

Fotos del día 14 de agosto de 2024

No es normal que la depuradora suelte la mierda en la playa del Pinar, entre la playa y el Camí Fondo debe de haber un cultivo de enfermedades y bacterias de toda clase bajo el suelo, principalmente E-coli, Enterococcus y otras cosas, esta foto la hice el 31 de agosto de 2024 cuando paseaba por el parque litoral temprano, en la arena no habia agua sin depurar, pero vi esta tapa de acero abierta y me asome, ufff que calor salía y que peste, ni respiraba por si lo que salía era tóxico o gas metano. Como alguien analice esa agua acumulada seguro que sale de toda clase de bacterias como E-coli, Enterococcus

ACUMULACIÓN DE AGUA SIN DEPURAR FERMENTANDO BACTERIAS

Esta foto la hice el 31 de agosto de 2024

A QUIEN CORRESPONDA QUE SOLUCIONE EL TEMA

¿CUÁL ES EL OBJETIVO DE ESTA DIRECTIVA?

Establece normas que se basan en el principio de «quien contamina paga». Esto significa que una empresa que cause daños medioambientales es responsable de los mismos, por lo que debe tomar las medidas preventivas o reparadoras necesarias y sufragar todos los costes relacionados. ¿Quién va a pagar?

https://eur-lex.europa.eu/ES/legal-content/summary/the-polluter-pays-principle-and-environmental-liability.html

https://www.castello.es/es/w/castell%C3%B3-adjudica-el-nuevo-servicio-de-control-del-emisario-submarino-y-potencia-la-gesti%C3%B3n-ambiental-en-la-red-de-saneamiento

Castellón sigue con vertidos por no desdoblar el 90% del alcantarillado, los colectores vierten al cauce del río tanto aguas fecales como pluviales, y todo va al mar.

https://www.elmundo.es/comunidad-valenciana/castellon/2021/07/26/60fdbcf9fdddff55a08b45ec.html

En muchos de los cursos de agua de Europa continental se observa una disminución de las poblaciones de peces, tanto en ríos, lagos, como en el mar y se debe en parte al contacto con contaminantes acuáticos vertidos por las plantas de tratamiento de aguas residuales.

https://cordis.europa.eu/article/id/159740-wastewater-impacts-on-fish/es

Gracias al trabajo realizado en FISHMETABOLOME se dispone de herramientas y técnicas para investigar cómo afecta el ambiente contaminado a los organismos acuáticos. El proyecto demostró que los peces de aguas contaminadas por efluentes se encuentran muy expuestos a diferentes compuestos farmacéuticos que pueden afectar al comportamiento, al sistema inmunitario y a la reproducción.

Reciclado de agua en un solo paso para contaminantes inorgánicos y orgánicos.

Fuente del vídeo: https://bancodepatentes.gva.es/es/-/reciclado-de-agua-en-un-solo-paso-para-contaminantes-inorganicos-y-organicos

Personal investigador de la Universidad de València, junto con la Universidad del la Calabria ha desarrollado un nuevo material que permitiría por primera vez eliminar en una sola etapa contaminantes de naturaleza diferente, inorgánicos y orgánicos. De esta forma, evitamos los protocolos multipasos en secuencia que actualmente se aplican.

Todo eso me parece muy bien pero si hay vertidos sin depurar que huelen mal y van al mar afectara a los peces costeros y todo organismo vivo más cercano a la costa, con lo cual hay que depurar mejor las aguas residuales y aprovecharlas para no aumentar el consumo de agua un bien muy preciado para la humanidad.

La GVA en esta web dice eso, pero del dicho al hecho va un trecho.

En Castellón cuando llueve un poco más de lo normal, las aguas residuales de la depuradora de Castellón van al mar directamente a la orilla de la playa del pinar, son aguas sucias que huelen muy mal, eso tiene que cambiar no puede seguir así.

Condición intersexual y marcadores moleculares de alteración endocrina en relación con las cargas de contaminantes emergentes en salmonetes de labios gruesos ( Chelon labrosus ) de los estuarios vascos (sureste del Golfo de Vizcaya)

Os dejo algunos videos que he hecho yo, y más que haré si se siguen vertiendo agua sin tratar al mar en las playas de Castellón.

En la playas de Castellón a penas hay peces ni organismos marinos.

ESTO NO PUEDE SEGUIR ASÍ A VER SI LA GVA SE PONE LAS PILAS YA DE UNA VEZ

Vídeo del 25-05-2025

Vídeo del07-07-2024

Vídeo del 16-06-2024

TAPANDO CON ARENA LOS VERTIDOS

Vídeo del 30 y 31 de agosto de 2023

Las aguas residuales vertidas al mar son una fuente continua de enfermedades

https://www.ecoticias.com/residuos-reciclaje/191504_aguas-residuales-vertidas-mar-fuente-continua-enfermedades

Las aguas residuales, una amenaza para el litoral

https://www.ecologistasenaccion.org/175850/las-aguas-residuales-una-amenaza-para-el-litoral/

ORDENANZA MUNICIPAL REGULADORA DE VERTIDOS LIQUIDOS RESIDUALES.

https://www.castello.es/documents/35637/85331/Ordenanza_Vertidos_Liquidos_Cas.pdf/836eb387-0363-2dfb-0cb8-fc0cd32b650d?version=1.0&t=1640655131829

FONDOS EUROPEOS PARA SOSTENIBILIDAD DEL CICLO DEL AGUA

https://planderecuperacion.gob.es/como-acceder-a-los-fondos/pertes/perte-de-digitalizacion-del-ciclo-del-agua

Hacia una Europa más ecológica y sostenible

https://european-union.europa.eu/priorities-and-actions/actions-topic/environment_es

Medio ambiente para los europeos

https://op.europa.eu/es/publication-detail/-/publication/d499cc57-4768-11e8-be1d-01aa75ed71a1

EL PROBLEMA SE PUEDE SOLUCIONAR CON VOLUNTAD POLITICA

¿Qué pasaría si no existieran tanques de tormenta en las ciudades?

Pues lo que pasa cada vez que llueve en Castellón, las aguas contaminadas van directamente al mar en la Playa del Pinar del Grau de Castelló.

En una red de saneamiento sin tanques de tormenta, cuando hay una situación de exceso de caudal, el agua se vierte directamente a los ríos o al mar para no colapsar las depuradora, causando un gran problema medioambiental a los espacios naturales en esta caso es la playa del Pinar del Grau de Castelló.

Por ello, la creación de un tanque de tormentas, se ha vuelto algo prioritario en Castellón, donde la carga contaminante que pueden contener las aguas pluviales en episodios de tormentas va directamente al mar, la Playa del Pinar, el Mediterráneo.

MENOS CIRCO, Y MÁS
SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL
Parece mentira pero es cierto
¿Toque de atención del PP por decir la verdad?
Para ampliar cliquear en la imagen

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IA - estilos de imágenes realizadas con ChatGPT

2025-04-12T12:11:00.019+02:00

IA - estilos de imágenes realizadas con ChatGPT

La (IA) inteligencia artificial, es un conjunto de tecnologías que permiten que las computadoras realicen una variedad de funciones avanzadas, con la incluida la capacidad de comprender y traducir lenguaje escritos y hablado, analizar datos, hacer estilos de imágenes y muchas más cosas. Inteligencia artificial.

Al salir el generador de imágenes con estilos está a partir de descripciones de texto o de otra imagen, he decidido probar y obtener algunas imágenes creativas por la app de ChatGPT, y me han parecido muy simpáticas, estilos pixar, pixar disney, sailor, ghibli, manga, GTAV, mar y fantasia y cuento de hadas clásico.

IMAGENES QUE HA REALIZADO EL CHATGPT

Caricatura de la foto de perfil pero con bigote je je je, me parezco a Revilla, pero con el Photoshop he puesto QUIQUET y he quitado el bigote, je je je

Foto original para hacer los diferentes estilos

DIFERENTES ESTILOS DE IMÁGENES CON CHATGPT

De guardaespaldas je je je

A esta imagen estilo sailor le he cambiado los nombres de las gorras

A MAL TIEMPO BUENA CARA JE JE JE

A mal tiempo buena cara y con vasito de un buen vino español mejor

De estilo de cuina y fantasia

Me han puesto hasta gambas rojas del Grau je je je

Si queréis son digo como se hacen pero es muy fácil solo hay que bajarse la aplicación ChatGPT y empezar poniendo una imagen y diciendo a chatgpt y a que estilo queréis que la transforme.

Avistamiento de Calderones pescando a la gamba roja el Paraiso

2024-05-24T21:22:00.030+02:00

Avistamiento de Calderones pescando a la gamba roja el Paraiso

Ayer jueves 23 de mayo de 2024 el pesquero El Paraíso con base en el Grau de Castelló obtuvo un avistamiento que grabó en tres vídeo y que yo he unido de un grupo de calderones unos cetáceos que son difíciles de ver y que juegan en la proa del barco mientras pescaban la gamba roja del Grau.

Según Juan Pedro Guzmán el avistamiento fue en esta posición: 39-36-520 y E 000-25-00.

Los avistamientos de cetáceos se hacen en un lugar de paso de cetáceos, donde la multinacional escocesa Cairn Energy querían hacer las prospecciones sísmicas.

Esas prospecciones petrolíferas hubiera afectado no sólo al medio ambiente marino como esos calderones si no a otros cetáceos como delfines y rorcuales que se encuentren por esa zona, y cerca de las Islas Columbretes, sino también a la pesca, a la hostelería y al turismo de la provincia de Castellón.

AL FINAL SE CONSIGUIÓ PARAR LAS PROSPECCIONES SISMICAS

Al evitar esas prospecciones petrolíferas con el apoyo de mucha gente, como científicos, asociaciones, ecologistas, algun partido político y muchísimos pescadores, nos han regalan esos vídeos excepcionales en el corredor emigratorio de los cetáceos, que son una enorme riqueza de nuestro mar Mediterráneo.

Corredor de emigración de Cetáceos del Mediterráneo

Estos vídeos grabados desde el Pesquero El Paraíso, cuando faenaba el jueves en las aguas de gamba roja son una alegría para la vista y para el entorno marino cerca de las islas Columbretes..

Este grupo de calderones que jugaban en la proa del Paraiso y que hicieron las delicias de toda la tripulación del barco y también la mía.

Juan Pedro me pasa todos los vídeos que graba donde se ve la riqueza marina DE CETÁCEOS que hay cerca de las islas Columbretes y en fondos de gamba roja.

Los calderones son diferentes a los delfines, aunque son cetáceos también llamados ballenas piloto.

Javier Guallart: Licenciado en Ciencias Biológicas (como zoólogo) por la Universitat de València en 1988 y doctorado en la misma en 1998, me ha dicho que la cita ya está a punto para ser incorporada al banco de datos de biodiversidad de la Comunidad Valenciana.

https://bdb.gva.es/es/

Javier Guallart me ha comentado que el jefe de servicio de la DG de medi natural estaba encantado de haber recibido esta información. El se lo envió con permiso de de Juan Pedro. Y él mismo la ha enviado al BDB-CV

Las citas de la especie en el BDB-CV

El punto rojo lo ha puesto Javier Guallart, más o menos donde supongo que debió ser el avistamiento de ayer jueves de los Calderones o también llamados ballenas piloto.

Juan Pedro Guzmán también ha grabado un grupo de ballenas rorcuales en su ruta por el Mediterráneo y delfines os podre algún vídeo que tengo subido en You-tube.

Videos cedidos por Juan Pedro Guzmán

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Vocabulario de pesca o palabras técnicas de pesca

2024-03-03T22:58:00.047+01:00

Vocabulario de pesca o palabras técnicas de pesca

Abandono de buque: situación de emergencia en la que por orden del capitán se procede a la evacuación del buque y posterior embarque en las embarcaciones de supervivencia.

Abarloar: Colocar una embarcación al lado de otra o de un muelle, de forma tal que quede en contacto por su costado.

Abatimiento: ángulo formado entre la derrota y la línea de crujía, debido a la acción del viento.

Achicar: Extraer el agua del interior de la embarcación.

Achicador: Elemento que sirve para achicar.

Adujar: Acción de aclarar y acomodar un cabo dejándolo listo para su estiba o uso posterior.

Agente de aduana: Persona jurídica autorizada que representa oficialmente a los consignatarios o dueños de la carga.

AIS: es el acrónimo de Automatic Identification System, o lo que es lo mismo, sistema de identificación automático. Consiste en un aparato que emite datos relativos al barco en el que está instalado, y que además permite obtener los datos de otras embarcaciones que dispongan de él y que lo estén utilizando.

Aleta: Parte del barco, ubicada entre la popa y el través.

Alevín: Cría de pez que no se debe pescar.

Almadraba: Conjunto de redes sumergidas a modo de laberinto para la captura de peces migratorios como el atún, desde pequeñas embarcaciones.

Amainar: calmar el viento o la marejada.

Amarra: Hacer firme un cabo. También afirmar el barco a un muelle o boya.

Amura: Parte del barco ubicada entre la proa y el través.

Análisis de peligros: proceso de recopilación y evaluación de información sobre los peligros y las condiciones que los originan para decidir cuáles son importantes con la inocuidad de los alimentos y, por tanto, planteados en el plan del Sistema de APPCC.

Ancla: elemento pesado, generalmente metálico que, unido por cadenas o cabos al barco, sirve para sujetar éste al fondo.

Anzuelo: arponcillo de acero engarzado a un sedal que cebado sirve para pescar. Los anzuelos son de distintas formas y tamaños según la pesca en que se usen.

Aparejo: Cualquier utensilio que se utiliza en la pesca.

Armador: Propietario del barco.

Armar: Preparar el barco para salir a navegar, sinónimo de aparejar.

Arqueo bruto: el tonelaje de la embarcación, expresado en GT, que figura en el certificado de arqueo expedido de acuerdo con el Convenio Internacional de Arqueo de Buques de 1969.

Arte de jábega: Red de arrastre para la captura de boquerones y sardinas en las inmediaciones del litoral. Está compuesta por betas de arrastre, levas, alar o claro, rival, cazarete, contralcanela, alcanela, batidero y copo.

Atracar: Arrimarse con un barco a otro, a un muelle, o a una boya a los efectos de amarrarse, embarcar o desembarcar personas o cosas.

Aros o boyas salvavidas: Son elementos de seguridad en el caso de “Hombre al agua”. Para que sean útiles deben colocarse en las bandas (aletas) o en popa, con luz (ancla flotante opcional) y un sistema rápido de soltado y lanzado al agua. El nombre de la embarcación debe figurar en el aro salvavidas.

Arranchar: poner todo en orden a bordo.

Arrastre de fondo con puertas: Tipo de red de arrastre de fondo con pesadas puertas rectangulares, que sirven para mantener abierta horizontalmente la boca de la red cónica mientras se remolca. La red es arrastrada a lo largo del lecho marino con la ayuda de bobinas, rodillos, que pueden rodar y escarbar sobre el fondo marino o rebotar contra los obstáculos

Arria/Arriar: Suelta/soltar

Arribar: Llegar a puerto.

Azocar: Apretarse, ajustarse bien a un cabo o nudo de manera que resulte muy difícil soltarlo.

Babor: Banda lateral izquierda de la embarcación, mirando hacia proa

Bajío: Banco de arena que se levanta sobre el lecho marino

Banda: Parte de la red de arrastre que le permite abrirse.

Bandazo: Golpe violento con el costado contra el mar, debido a las olas y/o escora repentina.

Bao: en la barca, maderas dispuestas transversalmente unidas a las cuadernas que forman el castillo de proa.

Barloventear: Navegar de ceñida o bolina, es decir con el menor ángulo posible al viento.

Barlovento: Lugar o parte desde donde sopla el viento con respecto al observador.

Bichero: Asta larga que en uno de los extremos tiene un hierro de punta y gancho, y que sirve en las embarcaciones menores para atracar y desatracar y para otros diversos usos.

Bitoque: tapón que cierra el agujero por donde desagua la barca al vaciarla.

Biotoxinas: Sustancias venenosas que se acumulan en peces y moluscos que se alimentan de algas productoras de toxinas, o bien en agua que contiene toxinas producidas por tales organismos.

Boliche: arte de pesca como la jábega pero más pequeño.

Bote: Embarcación pequeña (a diferencia del navío que es una embarcación grande) que es transportada y da apoyo a un navío.

Botiquín de primeros auxilios: Mueble, caja o maleta equipado con las medicinas y el material sanitario necesarios para prestar las primeras medidas de asistencia a los accidentados a bordo.

Boya: Flotador.

Boza: cabo fijo en la proa de una nave usado para amarrarla a otra nave o a los bolardos de puerto.

Braguerote: Hilo trenzado que une los paños de red a las relingas.

Braza: Medida de longitud usada en la mar. Equivale a 1’228 metros y 6 piés.

Brazolada: cada una de las líneas provistas de anzuelos unidas a la línea madre y destinadas a pescar.

Brisa: Viento flojo

Buque pesquero existente: todo buque de pesca que no sea un buque de pesca

Buque congelador o ultracongelador: Todo buque a bordo del cual se efectúen la congelación de los productos de la pesca, teniendo en cuenta que pueden realizarse con anterioridad a la congelación operaciones de bajo riesgo higiénico, como el sangrado, descabezado, evisceración y extracción de las aletas, u operaciones de envasado y embalado posteriores a la congelación. Los buques congeladores se autorizarán y listarán, de acuerdo al procedimiento establecido, de acuerdo con su país tercero de bandera.

Buque factoría: Todo buque a bordo del cual se somete a los productos de la pesca a una o varias de las siguientes operaciones (con o sin refrigeración o congelación): fileteado, corte en rodajas, pelado, separación de valvas o del caparazón, picado, transformación. Siempre seguidas de envasado o embalado. Los buques factoría se autorizarán y listarán, de acuerdo al procedimiento establecido, de acuerdo con su país tercero de bandera.

Cabo: Cuerda. Normalmente la que amarra el barco al muelle o a otro barco.

Cabotaje: Navegación que se hace cerca de la costa guiándose por su conformación (navegación entre cabos).

Cabria: Pescante situado en la popa de la baca que soporta las puertas.

Calabrote: Cabo muy grueso utilizado generalmente para amarras en los buques.

Calado: Profundidad máxima a la que se sumerge la parte inferior del quillote, medida desde la línea de flotación.

Calafatear: En los barcos de madera forrados con tracas es la operación de rellenar las juntas de las tablas con estopa y cubrirlas luego con masilla.

Calar: Echar la red al agua.

Calima: Neblina densa acompañada de calor y bochorno

Calón: Madera que sirve para abrir las bandas de la red de arrastre

Canalón: Pequeño par de aberturas situadas en la corona, que son utilizadas para cerrarla

Capacidad de pesca: Se suele referir al tonelaje y características de los barcos de pesca individualmente.

Capear: Una de las formas de navegación con mal tiempo, consistente en tratar de presentar la amura al mar lográndose un movimiento de deriva lenta y controlada.

Caperol: Extremo superior de la roda.

Carena: Parte sumergida del barco. Similar a obra viva.

Captura: Conjunto de organismos apresados en la faena de pesca.

Cardumen: Banco de pescado

Carta Náutica: Representación gráfica de una extensión de agua y la costa con indicación de todos los datos de interés al navegante; equivale al mapa de uso terrestre.

Ceñir: Navegar contra el viento con el menor ángulo posible.

Chicote: Extremo de un cable, cabo o cadena.

Chicha: Calma absoluta.

Ciar: Remar al revés, navegar hacia atrás.

Cobrar/Cobrador: Recoger el arte

Codaste: (roda de popa) es el elemento estructural, de acero o de madera, en que termina el buque por la popa.

Codera: Cabo que se hace firme en la popa y que sirve para amarrar la embarcación o para cambiar su orientación.

Cofradía: Cofradía de Pescadores. Entidad de derecho público encargada del control y coordinación de la pesca, la gestión y el pago de la seguridad social y de labores asistenciales y formativas para pescadores y armadores

Comercialización: la tenencia de alimentos con el propósito de venderlos. Incluye la venta, distribución u otra forma de transferencia.

Compás magnético: es el nombre genérico que recibe el instrumento empleado para determinar rumbos a bordo. Señala el norte magnético.

Consumidor final: el consumidor último de un producto alimenticio que no empleará dicho alimento como parte de ninguna operación o actividad mercantil en el sector de la alimentación.

Contramaestre: Se encarga del mantenimiento del barco y de los víveres necesarios

Control de plagas: Es el conjunto de actuaciones que tienen por finalidad controlar a los animales considerados como plagas, de tal manera que se minimicen los efectos adversos

Copo: Extremo final de la red donde se van agrupando las capturas en el arte de cerco y de la jábega.

Cordela: maroma que asida al borondo es utilizada para varar la barca.

Cornamusa: Es una pieza con una base central con salientes paralelos y simétricos que sirve para asegurar un cabo. Suelen instalarse en un lugar fijo como cubierta, costado, mástil, botalón u obenque por medio de clavos, pernos o cuerdas.

Correr: Una de las formas de navegación con mal tiempo consistente en presentar la aleta al mar.

Costados: Cada uno de los lados de un casco de proa a popa y desde la línea de flotación hasta la cubierta.

Costillas: Sinónimo de cuadernas.

Corona o copo: Parta del arte de arrastre donde se acumulan las capturas.

Corrida: Proceso de arrastre por el fondo.

Costura: Unión de dos cabos o cables entre sí o de un cable consigo mismo.

Costura de cable: Costura empleada en los cables en el arte de arrastre.

Costura de corredera o larga: Costura empleada en el arte de cerco.

Crujía: Plano de simetría longitudinal vertical del barco. Su intersección con el casco determina la línea de crujía.

Cuaderna: Miembro estructural transversal que nace en la quilla y se extiende hacia los costados dándole rigidez.

Cubiertas: Son cada una de las superficies (suelos) de madera o metal de un buque (barco) que, a diferentes alturas respecto a la quilla, afirmados sobre los baos, dividen el buque horizontalmente.

Cuota: Una parte del total admisible de capturas en una determinada pesquería asignada a una unidad operativa, como un país, un buque, una empresa o un pescador individual (cuota individual), en función del sistema de asignación. Las cuotas pueden o no ser transferibles, heredables o comercializables

Diario electrónico de a bordo (DEA): Aplicación informática creada por la Secretaría General de Pesca e instalada a bordo de los buques pesqueros, donde anoten sus capturas diarias. En este sentido, la administración exige la veracidad de dichas anotaciones y que se encuentran dentro de los límites regulados.

Dispositivos salvavidas: equipos de uso individual o colectivo que sirven para el salvamento de personas en el agua o para mantenerlas a flote.

Defensas: Grandes balones de goma dura o neumáticos que se cuelgan por la borda y protegen al barco de los choques con el muelle y otras embarcaciones

Demersal: En un pez u otro organismo: que vive cerca de o en el lecho marino. En una pesquería, etc: que opera dentro de esta zona. Los peces demersales incluyen especies como el eglefino, el bacalao y los peces planos.

Deriva: Angulo formado entre la derrota y el rumbo por el efecto de la corriente.

Derivar: Maniobra consistente en alejar la proa de la dirección del viento.

Derrota: Es la trayectoria seguida por la embarcación.

Desatracar: Operación inversa atracar.

Despescar: quitarle el anzuelo a un pez.

Embalaje: la colocación de uno o más productos alimenticios envasados en un segundo recipiente, así como el propio recipiente.

Embarcarse: Enrolarse en un barco de pesca.

Empata un anzuelo: atar o anudar el anzuelo al sedal con un nudo resistente llamado empate.

Enjuagar: Extraer a mano las redes de copo ó jábega del mar

Enmallar: Quedar atrapado entre las mallas en la red

Envasado y envase: la introducción de un producto alimenticio en un envase o recipiente en contacto directo con el mismo, así como el propio envase o recipiente.

Escálamo: trozo de hierro dispuesto verticalmente en la borda para fijar los remos.

Escollo: Peñasco sumergido parcial o totalmente

Escora: Inclinación del barco con respecto a la vertical.

Esfuerzo pesquero: Intensidad con que es ejercida la actividad pesquera, medida como la capacidad de un buque, según su potencia y arqueo, su tiempo de actividad y otros parámetros que puedan incidir en su intensidad de pesca.

Eslora: El 96% de la eslora total en una flotación correspondiente al 85% del puntal de trazado mínimo medido desde la línea de la quilla, o la eslora que haya de la cara proel de la roda al eje de la mecha del timón en esa flotación, si ésta es mayor. En los buques de quilla inclinada, la flotación de referencia para medir la eslora será paralela a la flotación de proyecto.

Eslora entre perpendiculares: es la distancia entre la perpendicular de proa (Ppr) y la perpendicular de popa (Ppp).

Espibo: Bote que queda dentro de la red de cerco y da vueltas para que los peces no se salgan.

Estacha: Cabo grueso para remolcar una nave.

Estibar: colocar o distribuir ordenada y convenientemente la carga en una embarcación o en un espacio determinado.

Estribor: Banda derecha lateral de la embarcación, mirando hacia proa.

Estrobo: En remo, nudo circular que fija el remo al tolete.

Exportador: Comprador que adquiere una gran cantidad de pescado para distribuirlo en las grandes ciudades.

Estado del stock: Valoración de la situación de un stock. La FAO las clasifica como: protegida, infraexplotada, explotada intensivamente, totalmente explotada, sobreexplotada, agotada, extinta, o extinta comercialmente.

Fanal: Cada una de las grandes lámparas que usan ciertas embarcaciones de pesca para atraer a los peces.

Fao: es la agencia de las Naciones Unidas que lidera el esfuerzo internacional para poner fin al hambre. Nuestro objetivo es lograr la seguridad alimentaria para todos, y al mismo tiempo garantizar el acceso regular a alimentos suficientes y de buena calidad para llevar una vida activa y sana. Con más de 194 Estados miembros, la FAO trabaja en más de 130 países. Todos podemos desempeñar un papel importante en la erradicación del hambre.

FEP: Fondo Europeo de la Pesca, que estuvo vigente en el período de programación 2007-2013, sustituyendo al anterior Instrumento Financiero de Orientación de la Pesca (IFOP).

FEMP: Fondo de las políticas marítima y pesquera de la UE para 2014-2020. Es uno de los cinco fondos estructurales y de inversión europeos, que se complementan entre sí con el fin de fomentar la recuperación en Europa a partir del crecimiento y el empleo. El fondo ayuda a los pescadores en la transición a la pesca sostenible, y a las comunidades costeras a diversificar sus economías. También financia proyectos para crear empleo y mejorar la calidad de vida en las costas europeas y facilita el acceso a la financiación

Fisca: Parte inferior de la red de arrastre construida a modo de refuerzo para evitar el deterioro por el roce con el fondo marino

Fisga: Arpón tridente

Fosca: Niebla débil

Foque: Vela triangular que se coloca a proa.

Fondear: Sinónimo de anclar.

Forro: Maderas que cubren el ligazón

Franco: Puerto de entrada libre

Franco bordo: (borda libre) es la distancia medida verticalmente en el centro del buque, desde la intersección de la cara superior de la cubierta de francobordo, generalmente la cubierta principal, con la superficie exterior del forro, hasta la línea de flotación correspondiente, según lo definido en el Convenio Internacional sobre Líneas de Carga de la Organización Marítima Internacional (IMO).

Freza: Desove de los peces.

Gancho: instrumento con forma curva y con punta en un extremo o en ambos, que sirve para sostener, colgar o sujetar una cosa.

Garete: Modalidad de pesca a la deriva

Gaza: Costura corta y doblada sobre sí misma

Gobierno: Se suele hacer desde el puente del barco.

Gola: Abertura de la boca del arte

Golerón: Coincide con el tramo final del cuerpo de la red de arrastre, justo antes de la corona.

Grillete: eslabón metálico en forma de U que se cierra mediante un tornillo o pasador, muy útil para unir todo tipo de elementos de la jarcia y el aparejo.

Guardacalor: Parte del barco que constituye el hábitat de la tripulación

Guía: Cordel madre del palangre.

Guiñada: Caer la proa hacia una dirección distinta de la que tenia anteriormente ya sea en navegación o estando el barco amarrado.

GT: Tonelaje Bruto. (en general se usa en lugar de TRB).

Halador: Polea de gran tamaño que se utiliza para subir el arte de cerco.

Hielo en escamas: hielo de 2 a 3 mm de espesor con forma de escamas secas subenfriadas, habitualmente de 100 a 1.000 mm2 de superficie.

Imbornal: Orificio practicado en algún miembro estructural para permitir el paso del agua.

Izar: Subir el arte a bordo

IUU: Barcos de pesca ilegales, no regulados y de los que no se tiene información.

Jarcia: Todo el conjunto de cables y cabos de un barco.

Jareta: Cabo que sirve para cerrar el arte de cerco hasta formar una bolsa

Jefe de máquinas: el oficial de máquinas que, estando en posesión del correspondiente título, ejerce la dirección y la jefatura del servicio de máquinas y los equipos propulsores principales y auxiliares del buque, así como las demás funciones que le atribuya la normativa vigente

Lance: Cada una de las veces que se echa y recoge el arte del mar

Largar: Echar el arte al agua

Lastre: Plomada, carga para sumergir.

Levar: Levantar el ancla de fondo.

Ligazón: Esqueleto de un barco.

Línea de flotación: Es aquella que coincide con la superficie del agua cuando el barco flota en su calado de diseño separando la obra viva de la obra muerta.

Lonja: Una lonja es un edificio o recinto donde se realizan transacciones comerciales entre productores, distribuidores y comerciantes, aunque en la actualidad se asocia sobre todo a productos de la agricultura, ganadería y pesca.

Madre: Cordel principal del palangre de superficie

Maestra: Cordel de la red de arrastre donde se coloca el plomo o lastre

Malla: Cualquier tipo de red

Malletas: Cabos que unen el pié de gallo que procede de cada calón, con su puerta respectiva.

Manipulador de alimentos: toda persona que manipule directa o indirectamente alimentos envasados o no envasados, equipo y utensilios para los alimentos, o superficies que entren en contacto con los alimentos y que se espera, por tanto, cumpla con los requerimientos de higiene de los alimentos.

Manga: Ancho del barco.

Maquinilla: Instrumento mecánico con motor que se utiliza para elevar la red en los barcos de arrastre

Mayorista: es el intermediario que adquiere los productos, en nuestro caso el pescado, en grandes cantidades para revenderlas a consumidores industriales. Normalmente el pescado pasará por una cadena de operaciones de manipulación,

clasificación y envasado antes de llegar a su destino, por lo que las instalaciones industriales en las que se realicen estas operaciones deberán cumplir con los siguientes requisito

Mecánico: Motorista de barcos con motores mayores

minorista es aquel que posee un establecimiento de venta de un producto, en este caso de pescado. La venta del producto del 9minorista va dirigida principalmente a compradores particulares.

Milla náutica: Longitud de un arco de meridiano que subtiende un ángulo de un minuto, medida a la altura del ecuador. Equivale a 1852 metros.

Motorista: Encargado del motor del barco.

Muerto: Ancla de gran peso o bloque de material pesado, fondeado con una cadena y/o cabo para construir la amarra.

NAFO: Organización de Pesquerías del Atlántico Noroeste. NAFO es un organismo intergubernamental de investigación y ordenación de las pesquerías. El Consejo Científico de NAFO hace recomendaciones a la Comisión de Pesquerías y a los Estados costeros sobre el estado de los stocks pesqueros en el área de la Convención

Nasa: Similar a una jaula, para capturar marisco entre otras especies

Nevera: Bodega frigorífico del barco para conservar el pescado fresco

Noray: Asidero del muelle para atar los cabos de los barcos.

Nudo: enlace o unión firme de dos cabos o un cabo y un objeto.

Obra muerta: Zona seca del barco

Obra viva: Parte del barco en contacto con el agua

Observador: Es una persona independiente que recopila información a bordo de los barcos pesqueros. Los programas de observadores pueden servir para cuantificar la captura secundaria y los descartes de peces/especies muertos, recuperar marcas, etc. (Matsumoto y Miyabe 1999).

Oficial de máquinas: un oficial que, hallándose en posesión del título profesional que acredita su competencia, se encarga de las guardias de máquinas en los buques pesqueros y ejerce las demás funciones que le atribuya la normativa vigente.

Oficial de puente: el oficial que, hallándose en posesión del título que acredita su competencia conforme a lo dispuesto en las reglas II/1, II/2, II/3 y II/4 del Convenio STCW-F 1995, ejerce como oficial encargado de las guardias de navegación y de puerto en el servicio de puente y cubierta de los buques pesqueros, así como las demás funciones que le atribuya la normativa vigente

Operador de radio: la persona que tiene un título idóneo, expedido o reconocido por una Administración en virtud de lo dispuesto en el Reglamento de Radiocomunicaciones

Palangre: Arte de pesca con anzuelo que emplea carnada o cebo para pescar peces predadores de gran tamaño (aguja, marrajo, tintorera)

Palangrera: Pequeña embarcación dedicada al palangre de fondo, dedicada a pescar pulpos, jibias, brecas, lachas entre otras especies.

Pañol: Compartimento interior a proa.

Paños: Diversas partes del arte de cerco.

Parte: Sistema de retribución de los barcos de pesca.

Pastesca: Rodillo por el que pasan los cables conectados con la maquinilla de la baca.

Patrón de altura: Conduce la embarcación a los caladeros

Patrón Mayor: Presidente de la Cofradía de pescadores

Patrón de pesca: El que dirige las operaciones de captura

Pelágico: En un pez u otro organismo: que pasa la mayor parte de su vida entre dos aguas, sin apenas contacto con o dependencia del lecho marino. En una pesquería, etcétera: que faena dentro de esta zona. Los peces pelágicos incluyen especies como el arenque y la sardina.

Pernalas: Bandas de la red.

Pertrechos: conjunto de equipos y provisiones necesarios para el funcionamiento del buque y las operaciones a bordo.

Pescador: Todo aquel que trabaja en la mar.

Pescar al alba: Pescar a últimas horas de la noche

Pesca de altura o gran altura: Los barcos pescan en aguas marinas relativamente alejadas del litoral (pesca de altura) o acuden hacia caladeros de latitudes muy distantes de la costa (de gran altura, industrial o congeladora) con el fin de faenar allí al menos durante tres meses

Pesca de arrastre: La pesca con artes de arrastre es una de las más extendidas y habituales entre las flotas pesqueras del mundo, a nivel internacional y en el caladero

nacional. Aproximadamente un 40% de las capturas mundiales se realizan mediante el arrastre de fondo u otras artes que entran en contacto con el fondo oceánico.

Son artes de tipo activo, que trabajan remolcados por una o dos embarcaciones. Entre ellos se conocen los llamados “bou”, “baka” y “pareja” que navegan a una velocidad entre 2 y 5 nudos, aunque se adaptan a la velocidad de escape de la especie que se persigue.

Pesca de bajura: También llamada artesanal o de litoral. Es la pesca que se efectúa por pequeñas embarcaciones de bajo tonelaje y equipamiento, en las proximidades de la costa. Se faena en caladeros nacionales, próximos al puerto. Los pesqueros que se dedican a la captura de bajura retornan a puerto transcurridos cortos periodos de tiempo en la mar, normalmente van y vienen en el día.

Pesca de cerco: La pesca de cerco se utiliza para la captura de peces cuya costumbre es nadar formando densos cardúmenes o bancos de peces, ya sea en la superficie o a media agua.

Pesca litoral: La ejercida por la flota pesquera que realiza mareas de duración inferior a veinticuatro horas.

Pesca con Palangre: La pesca con palangre está considerada como la pesca más selectiva que existe, ya que dependiendo del cebo y el tamaño de anzuelo utilizado, se consigue un tipo de pesca u otro, al igual que un tamaño de la captura u otro.

Pesca de marisqueo: La actividad de marisqueo es una modalidad pesquera consistente en la actividad extractiva dirigida a la captura de animales invertebrados marinos susceptibles de comercialización para el consumo que tiene lugar en la franja costera que se extiende entre los 0 y 50 metros de profundidad.

Pesca con nasa: Pesca practicada en sitios marisqueros por excelencia, regiones del cantábrico, Galicia y Baleares.

Pesca de prima: Pescar a primeras horas de la noche

Pescar de turno: Pescar sin arribar a puerto durante más de dos semanas

Pie: Medida de longitud marina que equivale a 30,48 centímetros

Pie de gallo: Parte del arte que une el calón y la malleta

Piloto: En náutica y en sentido amplio, es un oficial de la marina mercante, responsable de la navegación de un buque.

Pique: Compartimento interior a popa de la traiña

Planaza: Zona de pesca de la pescadilla

Plomada: Utilizada para sumergir el arte

Política Pesquera Común: (PPC). La política bajo la cual la UE gestiona todas las pesquerías dentro de la ZEE europea.

Popa: Parte trasera de la embarcación.

Primer oficial: el oficial de puente que sigue en rango al capitán o patrón y que, en caso de incapacidad de éste, habrá de asumir el mando del buque; además ejerce las funciones que le atribuya la normativa vigente

Primer oficial de máquinas: el oficial de máquinas que sigue en rango al jefe de máquinas, y que, en caso de incapacidad de éste, asumirá la responsabilidad de la propulsión mecánica y del funcionamiento y mantenimiento de las instalaciones mecánicas y eléctricas del buque. Además, ejercerá cualquier otra función que le atribuya la legislación vigente.

Proa: Parte delantera del barco

Puente: Lugar de gobierno del barco, donde está el timón y los instrumentos de navegación

Puertas: Se utilizan para abrir las bandas del arte de arrastre. Tienen forma de grandes puertas de madera reforzada con hierro

Puño: Estrechamiento progresivo de la altura del arte. Hay dos puños: puño de proa y de popa. Zona superior de forma triangular de la red de cerco.

Quilla: Madera gruesa que recorre el barco por debajo y lo divide en dos mitades iguales

Rabiza: Cabos que unen las anillas con la relinga de plomo

Rebujina: Viento que se desata súbitamente.

Recalar: Luego de una larga navegación, aproximarse a una costa para reconocerla y determinar la posición.

Redero/a: Encargado/a de remendar y reparar los artes de pesca

Red de arrastre: Red con forma de embudo que es remolcada a través de las aguas por uno o más buques.

Red de arrastre de fondo: Arrastre diseñado especialmente para faenar en el lecho marino, la red se arrastra a lo largo del lecho marino, normalmente protegido por una línea gruesa de plomos y lastrado con cadenas, pesas de plomo, discos de goma, bobinas, etcétera.

Red de arrastre de vara: Tipo de red de arrastre de fondo en la cual la apertura horizontal está provista de una pesada barra cuyos extremos van colocados sobre guías o correderas que se desplazan sobre el lecho marino. En los fondos arenosos, o con lodo, se tienden unas cadenas que remueven el fondo delante de la red para sacar los peces del lecho marino y apresarlos. En los fondos rocosos estas cadenas son sustituidas por alfombras de cadenas. Empleado principalmente para la pesca de peces planos y de langostinos.

Red de arrastre en pareja: Red grande de arrastre pelágico remolcada entre dos barcos. Está asociada a la captura accidental de mamíferos marinos.

Red de arrastre pelágico: Red de arrastre diseñada para la captura de peces pelágicos a media agua. Las secciones frontales de la red suelen estar fabricadas con mallas o sogas muy grandes, que agrupan a los peces hacia el fondo de la red con forma de embudo. Las redes de arrastre pelágico pueden ser remolcadas por uno o dos barcos (arrastre a la pareja). Su empleo está asociado a la captura accidental de cetáceos y otros mamíferos marinos.

Rendimiento Máximo Sostenible (RMS): El rendimiento teórico más elevado que puede ser extraído continuamente de un stock en las condiciones medioambientales existentes sin afectar significativamente a su reclutamiento.

Roda: Parte de la proa del casco que va desde de la quilla a la cubierta. En barcos de madera es un elemento estructural que se encastra en la quilla.

Rumbo: Angulo formado entre la línea de crujía y el norte.

Salario retribuido "A la Parte" o quiñón, denominado salario “A la Parte”, es una modalidad retributiva de salario, que se saca al repartir la facturación bruta del barco entre los pescadores que han trabajado y el armador de barco, con un concepto denominado como “Monte Mayor” a lo que queda una vez deducidos todos los gastos para poder salir a pescar y “Monte Menor” cuando ya esta dividido por dos el "Monte Mayor".

Seno: Vuelta sencilla que se le da a un cabo.

Sentina: Es la parte más profunda del interior del casco, donde acumula toda el agua que penetra en él.

Subasta: Una subasta es un proceso con el cual cualquier artículo dado se vende o se compra por medio de hacer una oferta donde el licitador más alto ganará el artículo. Las subastas empiezan generalmente un precio mínimo para el cual el artículo pueda ser vendido y este precio es determinado por el dueño del artículo.

Subasta pública: Aquí cada una es recepción y anuncian el licitador generalmente en el extremo de cada subasta.

Sobreexplotado: En el estudio científico de las pesquerías, se considera que un stock se encuentra sobreexplotado cuando ha alcanzado un límite explícito, establecido por la gestión, por debajo del cual la población podría reducirse hasta un nivel demasiado bajo que pueda garantizar la reproducción a un ritmo suficiente que permita su conservación (las definiciones exactas varían en función de los sistemas de gestión).

Sobrepesca: En el estudio científico de las pesquerías, la sobrepesca se produce cuando la mortalidad por pesca ha alcanzado un límite explícito, establecido por la gestón, por encima del cual se prevé que la población pase a estar sobreexplotada (las definiciones exactas varían en función de los sistemas de gestión).

Stock: Una población cuyas capturas realiza una pesquería.

Radar: aparato por medio del cual los objetos son localizados por ondas electromagnéticas. Una onda electromagnética trasmitida es reflejada por un objeto, recibida e ilustrada por un osciloscopio o pantalla de rayos catódicos.

Radiobaliza: es un transmisor que permite la detección y localización de embarcaciones, aeronaves, y personas en peligro, tras enviar manual o automáticamente una señal de socorro.

Reinales: Brazoladas.

Relinga: Cabos a los que se sujetan las piezas de la red

Relinga de carcho: Piezas que mantienen el arte en posición vertical y hacen flotar el arte de cerco

Relinga de plomo: Relinga que hace de contrapeso con la de corcho

Remienda: Tareas para remendar o coser la red

Resaca: Corriente circular

Rigales: Parte de las bandas de la red de Jábega de 30 metros de longitud

Rivaero: Beta izquierda del arte

Roda: Proa

Rodela: Trozo de madera cilíndrico que cuelga de la tralla

Rola: Que el viento no gira, sino que rula.

Rumbo: dirección con la que se navega. Técnicamente hablando, rumbo es el ángulo que forma la línea proa - popa de nuestro barco y el norte.

Saco: Mandil que sirve para proteger la corona

Salabar: Bolsa de malla de red con mango rígido utilizado para izar a bordo las capturas del barco en el arte de cerco

Salmuera: Agua salada.

Salazón: acción y efecto de aplicar sal a carnes y pescados para su conservación.

Seco: Lugar de pesca del jurel

Sentina: Interior del casco de la nave

Sonda: Aparato que reproduce el perfil del fondo de arrastre y detesta los cardúmenes en el cerco

Seno: Parte central del arte de cerco.

Tapa regala: Borda, cubierta.

Timón: pieza móvil que se coloca en la popa de la embarcación y sirve para darle dirección.

Tirador: cabo delgado que sirve como guía para dar los cabos a tierra en la maniobra de atraque.

Tolete: Elemento de madera o metal en forma de horquilla o espárrago que sirve de apoyo y articulación para los remos.

Traiña: Embarcación dedicada a la pesca de cerco.

Trazabilidad: Es «la posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a través de todas las etapas de producción, transformación y distribución, de un alimento, un pienso, un animal destinado a la producción de alimentos o una sustancia destinados a ser incorporados en alimentos o piensos o con probabilidad de serlo».

El sistema de trazabilidad permite conocer todos los pasos por los que pasa un alimento, desde las primeras fases de producción hasta que llega al consumidor.

TRB: Tonelaje de Registro Bruto: medida del volumen de un barco.

Trasmallo: Pequeña embarcación dedicada a la pesca artesanal que emplea una red de tres paños de diversa malla para atrapar a peces y crustáceos.

Transpaleta: aparato formado por una horquilla de dos brazos paralelos y horizontales unidos a un cabezal donde se sitúan las ruedas, utilizado para carga,

descarga y traslado de mercancías.

Trincar: sujetar o fijar un cabo.

Truecas: Cuerdas del palangre de fondo.

Varadero: Lugar apropiado para sacar las embarcaciones a tierra, con el objeto de repararlas, pintarlas, etc.

Varar: Poner en seco una embarcación. Encallar un barco en la costa o un bajo.

Vigía: marinero destinado a la guardia de navegación en el puente.

Virado del arte: acción de izar a bordo el arte de pesca.

Virar: Girar, cambiar el rumbo, subir el arte, cable o cabos.

Virazón: Viento de origen convectivo que sopla desde el agua hacia la costa cuando no reinan vientos generales.

Vivero: depósito de agua donde se mantiene vivos o se crían peces, moluscos u otros animales.

Voceador/Voceaor/ Subastador/Subastaor: El que antiguamente cantaba la subasta.

Zafar: Librarse de una varadura. Desembarazarse de un estorbo o peligro.

Zona Económica Exclusiva: (ZEE). La zona marítima bajo jurisdicción nacional (hasta una distancia de 200 millas náuticas de la costa) dentro de la cual un Estado costero tiene derecho a explorar y explotar, y la responsabilidad de conservar y gestionar los recursos naturales vivos e inertes.

DICCIONARIO DE ARTES DE PESCA 1923

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Varadero del Grau de Castelló de ser un buen varadero a estar abandonado lleno matorrales y basura

2023-12-05T15:15:00.090+01:00

Varadero del Grau de Castelló de ser un buen varadero, a estar abandonado lleno matorrales y basura

Varadero abandonado lleno de maleza y basuras

¿VARADERO PARA EMERGENCIAS? "SÍ"

¿VARADERO PARA LA PESCA? "TAMBIÉN"

¿LIMPIAR Y RELLENAR? "TAMBIÉN"

EL GRAU DE CASTELLÓ COMO UN PUERTO IMPORTANTE NECESITA UN VARADERO EN CONDICIONES CON TRAVELIFT

Como no limpien el viejo varadero las Autoridades Portuarias antes de este verano los mosquitos se nos comerán a picotazos.

En la década de los 70 se construye el varadero del Grau de Castellón en el muelle sur de la dársena pesquera para reparaciones y limpieza de los pesqueros a flote para los pescadores del Grau y de otros puertos.

Como en el 2011 no se modernizo, estando Juan José Monzonis como presidente de la autoridad portuaria de PorCastelló y estando el PP en el gobierno central en el 2012 tampoco hicieron nada por modernizarlo, los barcos pesqueros del Grau se tienen que trasladar o bien a Benicarló o Vinaroz para su limpieza haciendo un gasto innecesario de gasoil para desplazarse a dichos puertos, del personal y manutención fuera de casa.

El puerto de Castellón necesita un buen varadero allanando la superficie con un buen travelift para en caso de emergencias, el Grau tiene barcos pesqueros grandes y no hay varadero, es lamentable que el señor Rubén Ibáñez y el Consejo de Administración de Port Castelló se preocupen antes de derrumbar la vieja Comandancia de Marina antes de poner en condiciones los 4.500 metros cuadrados para la reparación de embarcaciones y la limpieza de los cascos que se hace anualmente, y en caso de EMERGENCIAS.

"EL PP NO HACE NADA POR LA PESCA"

EL VARADERO CON UN TRAVELIFT ES MÁS NECESARIO QUE HACER ESTE EDIFICIO DE HORMIGÓN DE 6.000.000€

Proyecto de remodelación de la antigua Comandancia de Marina de PortCastelló

Antes de hacer un edificio nuevo y derrumbar la vieja Comandancia de Marina seria hacer que funcione el varadero para caso de "EMERGENCIAS" de cualquier siniestro de una embarcación de pesca del Grau de Castelló.

Hay que ayudar al sector pesquero más, para disminuir los gastos de desplazamiento a otro varaderos de la provincia, hacer una pescadería en la misma lonja para que puedan comprar la gente del Grau pescado fresco en la lonja como tienen otros puertos pesqueros. Potenciar más el pescado fresco del Grau. "PEIX DEL GRAU" etc.

PEIX DEL GRAU

Hacer una pescadería de la lonja y puedan venir a comprar gente del Grau y de Castellón, y a los viejos pescadores jubilados que puedan comprar pescado más economico a precio de lonja, y no pagar ese abuso de precio que tienen las grandes superficies, los jubilados del mar y las viudas cobran poco de jubilación, con lo cual se tiene que ayudar a mantener su economía, (Much@s no llegan a final de mes) y a poder comprar PEIX DEL GRAU que ahora no pueden ya que no les llega el presupuesto al subir tanto los precios las grandes superficies.

El Grau de Castelló siempre ha tenido un varadero para el sector pesquero, hasta alguien decidió que no era rentable modernizar el viejo y ahora abandonado varadero del Grau.

Primer varadero en el Grau

Foto primer Varadero.-Autor-Juan-Antonio-Nicolau-Fabregat

Foto de Manuel Peña Sanz 1980

Foto de José Francisco Martín (QUIQUET)

En el 2011 Castellón recupera el VARADERO

En el 2011 PortCastelló licita la explotación del varadero de la zona sur de la dársena pesquera para su explotación, pero al final nadie lo quiere llevar porque hay mucho gasto para adaptarlo con un travelift, y se queda abandonado y desmantelado, pero hoy en día parece una jungla y lleno de basura donde pueden cria los mosquitos si llueve y hace calor, donde se puede acumular un foco de crías de mosquitos tigre y ser un problema de salud para la gente que vive por esa zona.

Pero si se quieren gastar dinero en un nuevo edificio de hormigón para la Autoridad Portuaria, un puerto tan importante como el puerto de Castellón y que no tenga varadero para los pesqueros y grandes yates es lamentable, a quien corresponda ya puede acondicionar el VARADERO solo por si sale una EMERGENCIA.

EL PP NO HACE NADA POR LOS PESCADORES

El sector pesquero siempre abandonado por los políticos, un VARADERO en condiciones con un Travelift es de gran importancia para un puerto comercial y pesquero con prestigio que es el PortdeCastelló.

Fuente de la imagen: PortCastelló

https://www.portcastello.com/comunicacion/notas-de-prensa/2011/portcastello-licita-la-explotacion-del-varadero/

Vista del varadero desde Google Maps

El responsable del recinto del viejo varadero tendría que hacer una buena limpieza, quitar matorrales y todos los recipientes que puedan acumular agua de lluvia para evitar las plagas de mosquitos que pueden trasmitir enfermedades que puede afectar a la salud de las personas.

Aunque ya se ha limpiado estando de presidente de la Autoridad Portuaria Francisco Toledo, hace falta volverlo a limpiar quitar todos los matorrales y recipientes donde se pueda acumular agua donde suelen criar los mosquitos tigre y otras especies de mosquitos.

CONTRA EL MOSQUITO TIGRE MÁS VALE PREVENIR

VARADERO ABANDONADO LLENO DE MATORRALES Y BASURA

Abandono total criadero de mosquitos

VARADERO ABANDONADO LLENO DE MATORRALES Y BASURA

Abandono total criadero de mosquitos

VARADERO ABANDONADO LLENO DE MATORRALES Y BASURAS

Abandono total criadero de mosquitos

Abandono total

Unas cintas en vez de vallas, vaya seguridad, y las vallas de fibra podridas están

Con las brozas y la basura 2 embarcaciones que no sirven ya para nada

LA FUENTE HA QUEDADO MUY ILUMINADA Y COLORIDA.

¿A VER EL VARADERO CUANDO SE LIMPIA DE BROZAS Y DE BASURA Y SE RECUPERA TAMBIÉN PARA LA PESCA Y OTRAS EMBARCIONES Y PARA EMERGENCIAS?.

CON RAFA SIMO 161.400€

PortCastelló invertirá 161.400 euros en renovar la fuente del Centenario en el Grau

CON RUBÉN IBÁÑEZ 270.000€

PortCastelló adjudica la renovación de la fuente del Centenario por más de 270.000 euros

GAMBA ROJA DEL GRAU DE CASTELLÓ

Gracias por vuestra visita y espero que os guste

Fideuá de pulpo del Grau de Castelló

2023-08-13T20:04:00.006+02:00

Fideuá de pulpo del Grau de Castelló

GASTRONOMÍA MARINERA

Gastronomía Marinera del Grao de Castellón

Otra fideuá espectacular realizada por mi primo Paco Salom, pero con pulpo, la fideuá es plato típico marinero de Castelló y de la Comunitat Valenciana, aunque en cada provincia la suelen hacer de una forma pero los ingredientes son muy parecidos producto de pesca local en todos los lugares, unas tienen sepia, calmares, cigalas, galeras, gambas, etc. pero esta vez es de pulpo

Es un plato típico marinero que se hace con ingredientes locales y con pescado fresco de la zona, los pescadores solo ponen ajos, cebolla, pimentón son productos que no faltan en la cocina de una barco, aunque les podéis añadir pimiento, tomate y alguna más cosa segun a gusto del consumidor.

Pulpo Octopus vulgaris

Para que la fideuá salga más buenas aparte del los buenos productos locales es mejor hacerla en una paellera grande y bajita como la de la foto.

Ingredientes:

Pulpo Octopus vulgaris

Ajos

Cebolla

Pimiento verde picadito

Tomate
Azafrán o colorante
Fideos del 4 pero podéis poner el que más os guste

Fumet de Peix del Grau
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimentón

Es esencial tener un buen fumet o caldo de pescado variado de lonja "Peix de Llotja", pero esta vez al fumet le he añadido un poco del caldo de la cocción del pulpo de roca que le da un toque especial.

Pero esta vez hemos añadido también el caldo o el agua de cocer e pulpo que deja un sabor muy bueno a la fideuá y también al arroz a banda con pulpo.

PEIX DEL GRAU

Morralla para fumet, peix de llotja del Grau de la Comunitat Valenciana

Elaboración:

Cocemos el pulpo unos 20 minutos en la paellera añadimos la cebolla rallada, pimiento verde picadito y los ajos picaditos cuando este bien sofrito le añadimos el tomate rallado y luego los fideos y los sofreímos todo un poco hasta que se doren, pero que no se quemen y le echamos el fumet caliente mezclado de pescado y el agua del pulpo cocido, al rato le ponemos el pulpo cocido por encima a esperar a que seque y se pongan los fideos tiesos, dejamos reposar y esta lista la fideuá lista para comer.

Un manjar esta muy bueno, aunque se suele hacer más a menudo con sepia, calamar y mariscos.

Para acompañar se le hace un mortero de allioli, para los que les guste seguro que les gusta a todos.

Allioli hecho a mano en mortero

Que os aproveche, y a degustar este plato típico marinero de la Comunitat Valenciana, y rico, rico aunque sea sencilla como esta, pero tiene buen producto local.

Una receta marinera sencilla de hacer y muy rica.

Receta de: Paco Salom

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Celebrando el cumpleaños de mi hijo en el bar restaurante TERRA MILLES

2023-06-05T20:28:00.021+02:00

Celebrando el cumpleaños de mi hijo en el bar restaurante TERRA MILLES

El bar restaurante Terra Milles se encuentra junto a dársena pesquera con vistas al mar donde se ven embarcaciones pesqueras.

El 4 de junio fuimos a celebrar el cumpleaños de mi hijo, ya que todo el producto que se da al publico es comprado a la lonja de pescado del Grau de Castelló.

En una pizarra y escrito en tiza esta el producto fresco que puede este día ofrecer al cliente, también hace unos buenos arroces marinero y fideuás todo con producto fresco de nuestra lonja.

El pulpo a la plancha esta muy bueno y es de talla legal, también la sepia, una ensalada sencilla valenciana con tomate muy sabroso de terreno.

Por cierto muy buen servicio y las camareras muy atentas a todo, nos atendió una que es gruera, muy simpática.

Os enseño algunas fotos que hicimos este día.

Un buen arroz marinero con sepia y gambas rojas del Grau y blancas que nos hizo el cocinero antes patrón de pesca de arrastre Emilio Gallen, todo con producto comprado en la lonja del Grau de Castelló (Peix de Grau).

Mi hijo Javier que fue pescador 1 año cuando yo era el patrón del QUIQUET

Pudo ser un futuro pescador pero ya se encargo el Administrador Único de que no sea incumpliendo su contrato de trabajo firmado "A la Parte"

Pulpo roquero (octopus vulgaris) a la plancha muy bueno y de "talla legal"

Peix del Grau

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Ciclo cultural Al Port, murales en PortCastelló

2023-03-25T10:00:00.041+01:00

Ciclo cultural Al Port, murales en PortCastelló

En el ciclo cultural Al Port, que se está desarrollando en PortCastelló, se han inaugurado varias obras pictóricas espectaculares.

Son murales de 21 metros de longitud donde se han plasmado varios temas casi todos relacionados con el mar. Hay artistas destacados castellonenses como Ana Langeheldt, David Ruiz, Sara Bellés, María Griñó con un mural de peces muy colorido, José Sick Street Art con un mural de fotos antiguas del puerto de Castelló, "PortCastelló" un mural que también me gusto mucho ya que tiene imágenes antiguas de pescadores y las manos de una redera grauera.

Mural realizado por: Sara Bellés

Mural realizado por: María Griñó

Mural realizado por: José Sick Street Art, de "Murales Castellón"

Fotos mientras se hacia en Al Port

Mural realizado por: David Ruiz

Mural realizado por:

Mural realizado por: Ana Langeheldt

Cancha de básquet y abierta al publico

Horarios
Murales en la nueva cancha de básquet junto al "Jardín del Puerto"

Mural realizado por: Jose Sick Street Art

Mural realizado por: David Ruiz

Además Port Castelló lanza el ciclo cultural Al Port, combinando de arte, música, charlas y cultura popular con ello se pretende dinamizar el entorno del puerto y la hostelería del Grao de Castelló.

Donde Vibra Mahou, la plataforma de música de Mahou Cinco Estrellas, se suma a esta iniciativa fomentando las actuaciones en directo con el propósito de impulsar encuentros de calidad en torno a la música en directo en Castellón.

Donde el presidente de la Autoridad Portuaria de Castellón, Rafa Simó, agradece la colaboración de todos ellos, así como de los que hicieron posible y creyeron en el primer ciclo de Al Port “y dieron el impulso necesario a una iniciativa que ha venido para quedarse”.

Rafa Simó ha indicado que el ciclo cultural "Al Port" es un modelo de éxito, que hace más grande el puerto y nos conecta con la ciudadanía del Grau y de Castelló.

AGENDA EVENTOS EN PORT CASTELLÓ

VER TAMBIEN ART URBA JOVE EN EL GRAU DE CASTELLÓ

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Potas o cananas encebolladas

2022-11-17T21:17:00.002+01:00

Potas o cananas encebolladas

La Pota, o canana, (Illex coindetii) es una especie de moluscos cefalópodo pertenecientes a la clase Cephalopoda, es un cefalópodo muy parecido al del calamar, los que no saben como es lo pueden confundir pero guisado o encebollado esta muy rica.

Para diferenciar la pota del calamar es importante que prestemos atención a la forma de las aletas de la pota. En el caso de la pota la aleta tiene una forma más triangular y su tamaño es más pequeña. Las potas hay de varias especies, unas son marrones violáceas y otras anaranjadas tirando a ocre y marrón, y en el caso del calamar son más rosáceas y rojizos.

Potas (Illex coindetii)

Es un alimento ideal bueno metabolismo del cuerpo gracias a su contenido en yodo, sirve para regular la energía de nuestro organismo y un funcionamiento correcto de las células, también regula el colesterol, fortalecer la piel y las uñas, y es bueno para el buen funcionamiento de la glándula tiroides.

Hoy vamos ha hacer una receta sencilla de hacer, son potas pequeñas y son más económicas que el calamar, cuando el abuelo traía potas pequeñas de las capturas del día la abuela solía hacerla de varias formas, una de ellas era con cebollas.

Ingredientes:
3 potas o cananas
3 cebollas
2 ajos
Aceite de oliva virgen
1 vasito de vino blanco
1/2 vasito de brandy (Coñac)
Pimienta

1 cayena
Laurel
Sal

Elaboración:
Limpiamos bien las potas, se pueden poner enteras pero yo recomiendo abrirlas y limpiarlas bien ya que suelen acumular tierra o fango dentro si son de pesca de arrastre.

Yo las dejo en el congelador un día para que se ablande la fibra.

Las sacamos descongelamos y las cortamos atrocitos.
Cortamos las cebollas a juliana fina
Se pone una cazuela al fuego con aceite de oliva virgen cunado este caliente se añade las potas con los ajos y las sofreímos hasta que esten doradas.
Añadimos la cebolla y el laurel y pochamos.
Le añadimos el vino blanco, un poco de brandy (Coñac), un poco pimienta y una cayena, un poco de agua hasta cubrir y lo dejamos hirviendo a fuego lento hasta que reduzca comprobamos si están tiernas y de sal a gusto.

Y a disfrutar que están riquísimo y rápido rápido!!!

Receta de José Francisco Martín (Quiquet)

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Percepciones actuales del sector pesquero sobre el Plan de Castellón

2022-10-03T11:48:00.008+02:00

Percepciones actuales del sector pesquero sobre el Plan de Castellón

El 20 y 21 de septiembre del 2022 hubo una Reunión del Foro Científico de la pesca española en el Mediterráneo en Sala de Actos de la Lonja de La Ràpita, puerto pesquero.

En el foro se hablaron de varios temas temas interesantes como la selectividad, y en otra de las sesiones hablo David Pitarch (UA) sobre las PERCEPCIONES ACTUALES DEL SECTOR PESQUERO SOBRE EL PLAN CASTELLÓN.

Fue un trabajo realizado por David Pitarch Font en la FACULTAD DE CIENCIAS GRADO EN CIENCIAS DEL MAR TRABAJO FIN DE GRADO CURSO ACADÉMICO [2020-2021].

Esta fue la Presentación sobre las PERCEPCIONES ACTUALES DEL SECTOR PESQUERO SOBRE EL PLAN CASTELLÓN.

MI OPINIÓN COMO PESCADOR JUBILADO ES LA SIGUIENTE:

En el período comprendido entre el 16 de marzo y el 31 de octubre de cada año se tendría que prohibir el arrastre en fondos inferiores de 50 metros o 6 millas de la costa, en la primera semana de mayo sale el salmonete a "frezar" de fuera la rocas de poniente y levante del puerto de Castellón que hay de 39 a 41,5 metros de profundidad.

Hoy en día las embarcaciones tienen bastante potencia propulsora para poder salir a pescar fuera de la 6 millas en poco tiempo, se protegería salmonete reproductores, sargos reproductores, y cefalópodos sepias, calamar y pulpos de tallas reducidas que crecen muy rápido, en octubre ya son de una buena talla.

Es lo que se hacia antes de que nos gestionara la pesca la Unión Europea con sus políticas.

En febrero y marzo he ido cuando era patrón a buscar GAMBA ROJA al talud muy lejos de la costa en fondos de 330 a 800 metros de profundidad para diversificar el esfuerzo pesquero y algunos patrones de hoy en día se ve que tienen miedo de pescar a las 6 millas de la costa, que están más o menos los 50 metros de profundidad, con los barcos y potencias que tienen ahora que son muchísimo mejores que tenían nuestros abuelos antiguamente.

SELECTIVIDAD EN EL COPO Y PARTE DE LA MANGA CERCA DEL COPO:

Mejorar la selectividad, ya que a la larga en menos horas capturar más kilos de pescado y de talla superior y menos descartes.

Muchas gracias por su atención.

Archivo Pdf cedido y publicado con permiso de: David Pitarch Font y Don José Luis Sanchez Lizaso.

Departamento de Ciencias del Mar y Biología Aplicada, Universidad de Alicante, Alicante, Spain.

dpitarchfont@gmail.com; jl.sanchez@ua.es

PEDRO SUAU ABRAHAM

Plan Experimental de Pesca de arrastre en Castellón

Pedro Suau abraham

Entrevista a D. PEDRO SUAU ABRAHAM
Diseñador de las medidas técnicas del Plan Experimental de Arrastre

EL PLAN EXPERIMENTAL DE PESCA DE ARRASTRE DE
CASTELLÓN (1961-66): ENSEÑANZAS DE UNA ESTRATEGIA DE ORDENACIÓN PESQUERA SOSTENIBLE

SOMOS LOLI Y QUIQUET

Gambas rojas a la sal

2022-07-10T22:14:00.016+02:00

Gambas rojas a la sal

Hoy hemos preparado unas ricas gambas rojas del Grau de Castelló como aperitivo o como entrante antes de comer. Las gambas rojas del Grau de Castelló es uno de los mejores y de los más apreciados frutos del mar.

La gamba roja del Grau de Castelló, un manjar de alta cocina

El Paraiso

Estas han sido capturadas por el Paraiso una embarcación de arrastre del Grao de Castellón, La gamba roja contiene proteínas, vitaminas y minerales como hierro, magnesio y yodo.

Las gambas rojas del Grau de Castelló es un producto muy apreciado en gastronomía, y se preparan en un plis plas, además de fácil de preparar las gambas salen muy ricas y sabrosas, y sin ensuciar casi nada la cocina.

Las gambas rojas a la sal, es la manera de cocinarlas más sencilla y saludable lo mejor es que no deja apenas olores en la cocina.

Cosa que si deja asar sardinas je je je, pero están también muy buenas.

Ingredientes:

Gambas rojas del Grau de Castelló

Sal marina gorda

Sal marina de escamas

Elaboración:

En una una sartén se le pone una base de sal gorda. Cuando la sartén este caliente se colocan las gambas rojas encima de la sal. Y se dejan sobre 8 a 10 minutos.

Las servimos tal cual cono sal de escamas por encima o rociadas con un chorrito de aceite de oliva.

Eso va a gusto de cada uno.

Y a disfrutar que están riquísimas y saludables!!!

Receta de José Francisco Martín "Quiquet"

SOMOS

LOLI Y QUIQUET

Gracias por vuestra visita

QUIQUET FOREVER

Emblanco de jurel con patatas

2022-05-21T17:40:00.007+02:00

Emblanco de jurel con patatas

Una receta casera y muy económica, además sana al cocinar todo en crudo.

El emblanco es como una sopa muy ligera y saludable se suele usar pescado blanco, pero esta vez lo hemos hecho con pescado azul unos buenos ejemplare de jureles capturado al cerco en el Grao de Castellón

En mi casa siempre se ha preparado y a mis hijos les gusta, es una comida tan ligera es ideal para los empachos, pero a mis hijos les gusta más cuando les añado una mayonesa ligera.

En este caso lo he preparado con jurel, pero también se hacer con cualquier pescado, pescadilla, gallineta, brótola, etc.

Yo encima de la cazuela le suelo poner como una especie de colador para que las espinas se suelten y tengan que molestar al comer y se mezclen con las patatas,

Jurel blanco de cerco

De jureles hay varias especies, el jurel blanco que se captura mas próximo a la costa en mezclado y el negro de fondo de cerca de las Columbretes.

Jurel blanco y entremezclado Fotos de "Quiquet"

Jurel de cerca de las Columbretes

Fotos de Jose Francisco Martín "Quiquet"

PEIX DEL GRAU

Ingredientes:

2 jureles grandes

Patatas

1 cebolla mediana

1 tomate

Un trozo de pimiento rojo

2 ajos

Sal

Limón

Aceite de oliva virgen extra.

Cazuela con las patatas

Jurel cocido encima de esa especie de colador para separar lo que cuezas

Elaboración:

Limpiamos muy bien los jureles, los troceamos y salamos.

Pelamos unas cuantas patatas, las cebolla, y los ajos, y lo cortamos todo hasta el pimiento y el tomate.

En una cazuela ponemos agua aceite un poco de sal e introducimos las patatas troceadas y toda la verdura, todo en crudo sin sofreír nada.

Cuando las patatas este casi cocidas ponemos esa especie de colador por encima de la cazuela y el pescado dentro y tapamos y dejamos cocer sobre 15 minutos o mas ya que las espinas no se van a mezclar con las patatas.

Luego sacamos el pescado, y se come aparte o solo o con un poco de mayonesa, eso va a gustos.

Y a disfrutar que están riquísimo y saludable!!!

Receta de José Francisco Martín "Quiquet"

SOMOS LOLI Y QUIQUET

La mar i el Museu

2022-05-19T12:41:00.013+02:00

La mar i el Museu

La mar i el Museu de Pascual Martí

La Mar i el Museu, es un libro donde se recogen las vivencias de los antiguos pescadores del Grao de Castellón, escrito con un lenguaje sencillo por Pascual Martí Forner.

Pascual Martí y toda su familia

Foto de Juan Carlos Martí

La iniciativa de hacer este libro Pascual Martín, no hubiera sido posible sin el apoyo de su esposa J. Lidón y sus hijos Juan Carlos, María Lledó y Marta, y sus nietos María, Ana, Carlos, Lucia y Marc ellos han sido el motor de hacer este libro.

Foto de Mary Carmen Rivera Soriano

Hay que resaltar el apoyo en todo momento del la Cofradía de pescadores del Grao de Castellón, y gracias a la Cofradía ha visto luz su libro ya que ha sido su patrocinador. Y a muchas más personas que han colaborado aportando sus experiencias como:

Antoni Josep Xaler i Vilaplana, a la familia Bonachera Coro y Lolín, José Manuel Castell Valls y Antonio Belloví Esteve, José Gallén Peris, Esteban Veral Nicolau y Nieves Serrano Ruiz.

Es un libro sencillo donde se intenta dar a conocer la Cultura Marinera Grauera en un museo donde se recopilan aparejos, motores, fotos y utensilios que antiguamente usaban los pescadores del Grau.

"Museu de la Mar"

El dia 14 de mayo tuvo su presentación en el recinto del Museu de la Mar fue un gran día para Pascual Martí "Pascual lo de Pantxa" y su familia y también para el Grau.

Este libro es una recopilación de sus vivencias y anécdotas vividas por pascual en el mar y que a su vez también pone en valor al "Museo de la Mar", muchísima gente quiso estar a su lado es e día, ya que fue y ha sido un sueño de Pascual Martín y que este 14 de mayo se hizo realidad, la gente de la mar tenemos claro de donde venimos de familia de pescadores y por encima de intereses particulares, este libro narra un poco de la vida de nuestro Grau, con Tradición Marinera.

Pascual Martí con su sobrino Juan

El libro tiene 110 paginas hasta el índice donde en cada una de ella detalla todas sus vivencias, y piezas que hay en el Museu de la Mar.

"Museu de la Mar"

Algunas piezas que se encuentran el Museu de la Mar

MÁS FOTOS DEL MUSEU DE LA MAR

Pascual Martí Forner nació en el Grao de Castellón en 1945, hijo y nieto de pescadores que siguió la tradición familiar de pescadores.

Realizo sus estudios primarios en el viejo Colegio la Marina.

En 1967 hizo el curso de Patrón Litoral de 2ª en la Cofradía de Pescadores del Grao de Castellón. Igualmente en 1971 se prepara en la Cofradía para Mecánico Naval de 2ª, examinándose en la Escuela Naval de Alicante.

A la edad de 14 años se embarco de chiquillo, luego de marinero, motorista y Patrón - Armador. En 2003 se jubilo y deja su actividad como pescador de arrastre.

Su pasión por la mar hace que junto a otros pescadores para formar la "Asociación Cultural Mar i Vent".

Enhorabuena por tu libro y gracias por compartir y darme un ejemplar (Quiquet).

Gamba roja del Grau de Castelló

Recetas de aladroc o boquerón del Grau de Castelló

2021-12-16T09:48:00.012+01:00

RECETAS DE ALADROC O BOQUERÓN

Boquerón o Aladroc del Grau

El boquerón o aladroc del Grao de Castellón es un pescado azul con numerosos beneficios nutricionales adecuados para una dieta equilibrada, tanto para niños como para mayores, es uno de los alimentos más ricos en Omega 3, un ácido graso insaturado capaz de proteger el sistema cardiovascular, muy útil contra el colesterol malo y los triglicéridos, contiene vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B9 y B12), vitamina A, vitamina D y vitamina E que es antioxidante, y también minerales como el potasio, fósforo, hierro, magnesio, cinc y yodo.

Es un producto local, de proximidad que tenemos todos o casi todos los días en la lonja de pescado del Grao de Castellón, un producto que por por hoy ya tiene publicidad en internet pero falta promocionarlo sobre todo a los niños que son los futuros consumidores de este producto tan bueno nutricionalmente.

El promocionar el "Boquerón o Aladroc del Grau" cuesta dinero, pero personalmente creo que una solución muy buena sin que a la Cofradía ni al Ayuntamiento le costara dinero, sería que una vez a la semana cada barco de cerco donara para los comedores escolares un par de cajas de boquerones, ya que los niños se tienen que acostumbrar a comer pescado, y este pescado local es mucho mejor y más saludable que el de importación, como el Panga, Tiburón, Perca, etc.

Los niños tienen que comer sano y acostumbrarse a comer pescado local, de proximidad que es bueno para el medioambiente y no necesita transporte de largas distancias.

Boquerón frito a manojitos como en Málaga

Receta

Boquerón en vinagre fileteado

Receta

Arroz con boquerones

Receta

Blanquillo de boquerones

Receta

Boquerones pequeños en vinagre

Receta

Boquerones fritos

Receta

Boquerones a la plancha

Receta

Boquerones fileteados y rebozados

Receta

Boquerones en adobo

Receta

Iremos colgando alguna recetas más de boquerones

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QUIQUET FOREVER

Arroz a banda con calamar y gambas rojas del Grau de Castelló

2021-11-30T19:22:00.025+01:00

Arroz a banda con calamar y gambas rojas del Grau de Castelló

Receta de José Francisco Martín "Quiquet"

Cuina de barca

GASTRONOMÍA MARINERA DEL GRAU

Cuina Marinera del Grau de Castelló

Estos es un arroz a la marinera, de tantos que hay, ya que cada uno lo hace a su manera, este es muy fácil de hacer y muy sabroso, una receta tradicional mediterránea y que de cuando en cuando vienen bien para el paladar, hecho con caldo de pescado hecho con pescado de morralla que además de pescado lleva también algún marisco que mejora su sabor.

Morralla para fumet, peix de llotja del Grau de la Comunitat Valenciana

Yo el caldo o fumet lo hago de la siguiente forma, pongo aceite en la cazuela, sobrio los crustáceos cangrejos, galeritas y cabezas de gamba si tengo, le añado cebolla, pimiento, y tomate natural, los sofrió un poco y le añado el pimentón y el agua y tomillo y a fuego lento que reduzca y ya esta mi fumet o caldo de pescado casero, es muy sencillo de hacer.

PEIX DEL GRAU

Morralla para fumet, peix de llotja del Grau de la Comunitat Valenciana

Gamba roja del Grau de Castelló

Un logo hecho en el año 2009 por José Francisco Martín (QUIQUET)

Calamar del Grau de Castelló

Ingredientes:

Caldo o fumet de pescado variado con algún marisco como el de la imagen de arriba

Calamar del Grau de Castelló

Gambas rojas del Grau de Castelló

Unas cigalas

Arroz

Ajos

Cebolla

Tomate maduro rallado, aunque en la barca no se le ponía tomate.

Pimentón de la Vera

Aceite de oliva virgen

Sal

Elaboración:

Se pone el aceite en la sartén y se sofríen las gambas y las cigalas

Se apartan en un plato y se pone a freír el calamar muy a trozos muy pequeños con los ajos

Cuando el calamar esta algo frito se coloca la cebolla muy picadita o bien rallada

Luego añadimos el arroz y lo sofreímos un poco, luego le añadimos de pimentón de la Vera le damos unas cuantas vueltas al arroz sin que se queme el pimentón y añadimos el tomate rallado.

Y ya añadimos el caldo de pescado caliente y a esperar que el arroz este hecho de 10 a 15 minutos

Como podéis ver es una receta muy fácil de hacer y el arroz ha salido muy sabroso y muy rico, que lo hemos acompañado con un buen all i oli casero hecho con mortero a mano.

Y a disfrutar que esta buenísimo!!!

Receta de José Francisco Martín "Quiquet"

Cuina marinera feta per graueros

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QUIQUET FOREVER

Arrossejat completo, caldero de pescado y arroz a banda de Vicent un grauero

2021-11-27T12:09:00.030+01:00

Arrossejat complet, caldero de peix y arrós a banda de Vicent

Foto de Vicent

GASTRONOMÍA MARINERA - CUINA MARINERA

Gastronomía Marinera del Grao de Castellón

Hoy os enseñamos este caldero de pescado y arroz a banda realizado por Vicent un pescador Grauero, fue armador, pescador, patrón y vecinos mío de pequeños en la misma finca, nosotros en el barca le llamamos "Arrosejat completo" que es el caldero de pescado con allioli y el arroz a banda del caldo de este caldero de pescado variado.

Como podréis ver esta cuina de barca, o Cocina Marinera del Grao es muy sencilla de hacer y se puede hacer con cualquier pescado, pero lo suyo es poner juriola, rata, rape, gallo San pedro, galeras, y no puede faltar el pulpo de roca (octopus vulgaris),

Peix de LLotja de la Comunitat Valenciana

Fotos de Vicent

Caldero de pescado con el arroz a banda con gamba roja

Si las fotos pasadas por Vicent no llevan All i oli es porque a agunos comensales no les gustaba que las patatas y el pescado tuvieran all i oli. pero se hizo all i oli.

All i oli en mortero
Patatas y pescado con mucho all i oli

Bandeja de caldero de Peix de Vicent y con mucho all i oli

Ingredientes:

Pez San Pedro

Juriola

Caballa

Rape

Galeras

Canana o pota

Pulpo de roca (octopus vulgaris)

Patatas

Cebolla

Arroz

Gamba roja para el arroz a banda, en el Grau ahora hay gamba roja a los arroces

Aceite de oliva virgen extra

Colorante alimenticio.

Sal

Elaboración:

Limpiar el pescado, separar las cabezas y limpiarlas para hacer fumet, cortar el pulpo.

Pelar as patatas y las cebollas y las cortamos a trozos grandes.

Poner al fuego, con la mitad de aceite, un caldero y cuando esté bien caliente sofreíos el pulpo y la canana, agregamos el agua calculando para tener bastante caldo para hacer el arroz a banda. y lo dejamos cocer hasta que el pulpo este tierno, luego ponemos las galeras, las patatas y las cebollas y dejamos cocer las sazonado con sal, añadiendo un poco de azafrán, cuando las patatas están casi cocidas le ponemos las ratas y el rape, y luego el resto de pescado, cinco o diez minutos.

Una vez cocido, sacamos las patatas el pescado y el pulpo y lo colocamos en una fuente.

Sacamos a parte un poco de caldo para mezclarlo con el alioli.

Sacamos todo el caldo y lo reservamos para hacer el arroz a banda.

Para hacer el arroz:

Ponemos en la paellera aceite de oliva virgen extra y sofreímos las gambas rojas y las reservamos.

Luego en ese aceite ponemos el arroz segun los comensales y lo sofreímos un poco luego le añadimos el caldo que hemos reservado al arroz y esperamos sobre unos 15 minutos hasta que se evapore todo el caldo.

Para hacer el ajo-aceite (all i oli) que acompaña al plato de arroz hay que machacar en un mortero unas cabezas de ajo, incorporamos la yema de huevo y lo vamos removiendo poco a poco hasta conseguir una crema, continuamos removiendo y echamos el aceite poco a poco para que no se corte, hasta lograr como una mayonesa espesa, cuando mas aceite le pones más all i oli tendremos.

(En la barca se hace solo con ajo y aceite no se le le pone huevo)

Mezclamos alioli con una taza del caldo en el que cocimos el pescado y rociar éste en el momento de servir las patatas con el pescado y el pulpo.

A la hora de comer, servimos primero las patatas con el pescado el pulpo y galeras y luego, el arroz en otro plato.

Toda la comida se suele acompañar de all i oli eso va a gusto del consumidor,

Antiguamente en los barcos de cerco el arrossejat se hacia con caballas sardinas y boquerones, y estaba muy buenos yo iba muchas veces a comer al barco de mi abuelo, la Virgen de la Candelaria.

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QUIQUET FOREVER

Boquerones en adobo

2021-11-23T21:02:00.003+01:00

Boquerones en adobo

GASTRONOMÍA MARINERA

Gastronomía Marinera del Grao de Castellón

El aladroc, seito o boquerón del Grao de Castellón (Engraulis encrasicolus) es un pescado azul con un alto valor comercial, es muy rico en vitaminas B3 y B6, igualmente nos aporta minerales como el hierro, magnesio, sodio, potasio y yodo. Al contener un alto porcentaje de vitamina B y Omega 3 es un alimento muy beneficioso para el sistema circulatorio y también ayuda a reducir el colesterol malo.

El boquerón es un pescado económico que nos ofrece múltiples posibilidades en la cocina, pero hoy os vamos a enseñar como preparamos unos ricos boquerones en adobo, mi mujer como es de Andalucía, le gusta mucho los boquerones en abobo y a que son muy típicos de las costas andaluzas y están muy ricos, ricos.

Boquerón o Aladroc del Grau

Peix Blau del Grau

Ingredientes:

Boquerones

Pimentón dulce de la Vera

1 puñado de orégano

1/2 cucharadita de cominos en grano

2 dientes de ajo

Vinagre

Agua

Harina para freír

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Elaboración:

Primero limpiamos los boquerones y le quitamos la cabeza, las tripas y los enjuagamos y sazonamos.

Preparamos el adobo cortamos en laminas los dientes de ajo, añadimos el comino y el orégano le agregamos pimentón dulce, hojas de laurel, el vinagre y un poco de agua para que no este tan fuerte.

Mezclamos todo muy bien y añadimos al bol de cristal para que se mezclen bien los sabores y aromas y si es necesario añadimos un poco más de agua y reservamos.

Los boquerones en el adobo los tenemos de 30 a 60 minutos para que lo coja bien el sabor al adobo.

Los sacamos los escurrimos y enharinamos los boquerones y los vamos friendo en una sartén con aceite de oliva virgen extra que hemos puesto en el fuego.

Una vez fritos los dejamos escurrir sobre un papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite sobrante y ya tendremos los boquerones listos para comer, unos exquisitos boquerones fritos en adobado.

Y a disfrutar que están riquísimos!!!

Receta de José Francisco Martín "Quiquet"

SOMOS LOLI Y QUIQUET

Boquerones rebozados y sin espina

2021-11-18T14:07:00.008+01:00

Boquerones rebozados y sin espina

Boquerones rebozados, ricos, ricos

GASTRONOMÍA MARINERA

Gastronomía Marinera del Grao de Castellón

Aladroc del Grau de Castelló

Los boquerones es una receta típica de la cocina en el Grau y en muchos lugares de España como en Málaga la tierra de mi mujer y de mi difunto padre, en casa nos gustan mucho pero a mis hijos tienen que ser del día, pescados el mismo dia, están acostumbrados a comer el pescado fresco y si tiene varios dia saben por su sabor que llevan días en el frigorífico, hay que conservarlos en el frigorífico en el lugar más fresco, se conservan bastante bien.

Boquerón o Aladroc del Grau

Es una de las recetas más populares de Málaga, las de toda la vida de la gente del mar.

Quizás por eso la cocina mía y de mi mujer sea tan marinera y malagueña, con esta receta o forma de freír los boquerones hemos procurando seguir con la forma tradicional de mis antepasados de cocinar. Bien sean fritos o en escabeche y qué mejor con unos boquerones del Mediterráneo.

Boquerones con hielo del Grao de Castellón

Foto montaje de José Francisco Martín "Quiquet"

PEIX BLAU DEL GRAU

PEIX DEL GRAU

Boquerón del Grao de Castellón

Ingredientes:

Boquerones frescos

Huevo

Cerveza

Harina

Sal

Pimienta

Aceite de oliva virgen o de girasol para freírlos

Boquerones limpios y sin espina

Elaboración:

Se limpian bien los boquerones de vísceras.

Luego los boquerones enjuagarlos bien y se les quita la espina y ponerlos en agua fría, luego hay salarlos un poco y los ponemos en frigorífico para que coja la sal y se endurezcan un poco.

Preparamos la pasta para rebozarlos un huevo batido con cerveza y dos o tres cucharadas de harina un poco de sal y pimienta negra y se bate todo muy bien para que no hayan grumos.

Se pone una sartén con aceite de oliva virgen extra o de girasol, cuando este caliente se ponen los boquerones que previamente habremos pasado por la pasta de rebozar y se fríen hasta que esten bien doraditos por las dos caras.

Se ponen en un papel absorbente para que suelte el aceite sobrante.

Y se sirven con unos trocitos de limón eso es a gusto de cada uno, están buenisimos sin limón y con limón.

Y a disfrutar que están riquísimos!!!

Receta de José Francisco Martín "Quiquet"

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QUIQUET FOREVER

Boquerones a la plancha

2021-11-17T21:21:00.003+01:00

Boquerones a la plancha

Boquerones a la plancha, ricos, ricos y sano sanísimo

GASTRONOMÍA MARINERA

Gastronomía Marinera del Grao de Castellón

Los boquerones o aladrocs a la plancha es una receta muy sencilla y muy saludables es una receta que solía hacer muchas veces mi difunto padre en el barco, cuando cogíamos boquerones de buen tamaño, pero los ponía enteros con tripa i todo en la asadora.

Yo los he limpiado porque la tripa del boquerón suele amargar pero igual están muy buenos, en casa nos gustan mucho pero a mis hijos tienen que ser del día y sin tripa ya que amargan algo, y si son del dia mejor que mejor, ya están acostumbrados a comer el pescado fresco del día desde muy pequeños y si tiene varios días en el frigorífico cambia su sabor , hay que conservarlos en el frigorífico en el lugar más fresco, se conservan bastante bien.

Boquerón o Aladroc del Grau

El boquerón o aladroc es un pescado azul con numerosos beneficios nutricionales adecuados para una dieta equilibrada, es uno de los alimentos más ricos en omega 3, un ácido graso insaturado capaz de proteger el sistema cardiovascular, muy útil contra el colesterol y los triglicéridos, contiene vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B9 y B12), vitamina A, vitamina D y vitamina E que es antioxidante, y también minerales como el potasio, fósforo, hierro, magnesio, cinc y yodo.

Boquerones con hielo del Grao de Castellón

Foto montaje de José Francisco Martín "Quiquet"

PEIX BLAU DEL GRAU

PEIX DEL GRAU

Aladrocs del Grau

Ingredientes:

Boquerones frescos de tamaño más grande

Sal

Aceite de oliva virgen

Jugo de limón opcional

Elaboración:

Primero hay que limpiar bien los boquerones enjuagarlos bien y salarlos un poco.

Ponemos la asadora al fuego y cuando este caliente se van poniendo los boquerones.

Cuando este asador por un lado se les da la vuelta para que se asen por el otro lado así de simple, se apartan y se les pone un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima.

Que aproveche más sano imposible!!!

Receta de José Francisco Martín "Quiquet"

Tradición marinera Grau de Castelló

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Vocabulario de pesca o palabras técnicas de pesca

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Varadero del Grau de Castelló de ser un buen varadero a estar abandonado lleno matorrales y basura

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¿LIMPIAR Y RELLENAR? "TAMBIÉN"

Fideuá de pulpo del Grau de Castelló

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Celebrando el cumpleaños de mi hijo en el bar restaurante TERRA MILLES

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Ciclo cultural Al Port, murales en PortCastelló

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Potas o cananas encebolladas

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Percepciones actuales del sector pesquero sobre el Plan de Castellón

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Gambas rojas a la sal

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La gamba roja del Grau de Castelló, un manjar de alta cocina

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Emblanco de jurel con patatas

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La mar i el Museu

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"Museu de la Mar"

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Recetas de aladroc o boquerón del Grau de Castelló

RECETAS DE ALADROC O BOQUERÓN

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