tag:blogger.com,1999:blog-80330172570541284082026-04-03T12:51:15.653+03:00Giorgos Varvakishttp://www.blogger.com/profile/06416343255255417730noreply@blogger.comBlogger264125tag:blogger.com,1999:blog-8033017257054128408.post-43435409165626067172025-10-17T11:57:00.007+03:002025-11-10T14:02:30.067+02:00<span class="fullpost"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhV51MR2PSd3HeoESuKotSUm2Tmsp3J5XfhjZ1LpY0W0eqPikNgettBTo7F8TvllgfX4Z4O_AHyAz3WJOxQOXN8mBS-dfvrc7euZ8pUEANwWqQYHlsFOf01taF4JATHNIGl3JPw0QqAB6ZN2ZJLXXbcumekqH5YWHcX9QZpp6ZRWHHDcd-jwB422pSfJDc" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhV51MR2PSd3HeoESuKotSUm2Tmsp3J5XfhjZ1LpY0W0eqPikNgettBTo7F8TvllgfX4Z4O_AHyAz3WJOxQOXN8mBS-dfvrc7euZ8pUEANwWqQYHlsFOf01taF4JATHNIGl3JPw0QqAB6ZN2ZJLXXbcumekqH5YWHcX9QZpp6ZRWHHDcd-jwB422pSfJDc=w427-h640" width="427" /> </a><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /> </div><div><b><span style="color: #ffa400;">ΥΛΙΚΑ</span></b></div><div><b><span style="color: #666666;">ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ</span></b>&nbsp;</div><div>2 κούπες αλεύρι γοχ (275 γρ)</div><div>1 κούπα καλαμποκάλευρο (125 γρ)</div><div>80 ml ελαιόλαδο&nbsp;</div><div>16 ml ξύδι&nbsp;</div><div>8 γρ ζάχαρη&nbsp;</div><div>1 κτγ αλάτι&nbsp;</div><div>160 ml νερό&nbsp;</div><div><b><span style="color: #666666;">Ελαιόλαδο για την επάλειψη των φύλλων&nbsp;</span></b></div><div><br /></div><div><b><span style="color: #666666;">ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ</span></b></div><div>1 κιλό πράσα καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές ροδέλες</div><div>1 κρεμμύδι σε φέτες&nbsp;</div><div>3-4 κλωνάρια σέλινο&nbsp;</div><div>200 γρ φέτα τριμμένη</div><div>100 γρ γραβιέρα τριμμένη</div><div>100 ml γιαούρτι στραγγιστό&nbsp;</div><div>2 αβγά</div><div>Αλάτι</div><div>Πιπέρι</div><div><br /></div><div><b><span style="color: #ffa400;">ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ</span></b></div><div>Σε μια λεκάνη ή στον κάδο του μίξερ κοσκινίζω το αλεύρι και το καλαμποκάλευρο</div><div><br /></div><div>Προσθέτω το αλάτι τη ζάχαρη το λάδι και το ξύδι.</div><div><br /></div><div>Ρίχνω το νερό λίγο λίγο και ζυμώνω μέχρι να πάρω μια ζύμη μαλακή και τρυφερή</div><div><br /></div><div>Τη σκεπάζω και την αφήνω να σταθεί για μια ώρα.</div><div><br /></div><div>Καθαρίζω και κόβω σε φέτες τα πράσα και το κρεμμύδι.</div><div><br /></div><div>Ψιλοκόβω το σέλινο&nbsp;</div><div><br /></div><div>Σε μια κατσαρόλα αχνίζω τα πράσα και το κρεμμύδι με μισό φλιτζάνι νερό σε μέτρια φωτιά, για 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να πιουν όλα τα υγρά.</div><div><br /></div><div>Προσθέτω το σέλινο ψιλοκομμένο&nbsp;</div><div><br /></div><div>Ρίχνω λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι.</div><div><br /></div><div>Όταν στεγνώσουν τελείως, τα αποσύρω από τη φωτιά.</div><div><br /></div><div>Μόλις πέσει η θερμοκρασία τους, προσθέτω τη φέτα, την κεφαλογραβιέρα και το γιαούρτι και ανακατεύω μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να αποκτήσουμε ένα κρεμώδες μείγμα.</div><div><br /></div><div>Ρίχνω τα αβγά ελαφρά χτυπημένα και ανακατεύω.</div><div><br /></div><div>Προθερμαίνω το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.</div><div><br /></div><div>Χωρίζω τη ζύμη στα 6 και ανοίγω 6 λεπτά φύλλα πάνω σε "αλευρωμένη" τάβλα με σιμιγδάλι ψιλό ή μείγμα αλεύρι-νισεστέ&nbsp;</div><div><br /></div><div>Λαδώνω ένα ταψί 36 εκ. και στρώνω τρία φύλλα, ραντίζοντας ενδιάμεσα με ελαιόλαδο.&nbsp;</div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2WMTQ8JLowsrZ0YdXdRf2XM5s3sSGbODemJrTQbVN2V9J5rJHY4GgSoYr-qktFVg3b68cCnOyYGP7GRDWE5Fj3d7iBYzXJa_LZHjRsD1-uiahQmee6radTCzin9EgOrPEmI3zkZmawBAfybE3-zrhdq2GiQBkNegb03be4i-PjtBPKA8JT4QEIl5kt1sq/s1600/pita%204.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2WMTQ8JLowsrZ0YdXdRf2XM5s3sSGbODemJrTQbVN2V9J5rJHY4GgSoYr-qktFVg3b68cCnOyYGP7GRDWE5Fj3d7iBYzXJa_LZHjRsD1-uiahQmee6radTCzin9EgOrPEmI3zkZmawBAfybE3-zrhdq2GiQBkNegb03be4i-PjtBPKA8JT4QEIl5kt1sq/w400-h300/pita%204.jpg" width="400" /></a></div><br />Απλώνω από πάνω ομοιόμορφα τη γέμιση των πράσων.</div><div><br /></div><div>Καλύπτω την πρασόπιτα με τα υπόλοιπα φύλλα, επίσης λαδωμένα και ελαφρώς τσαλακωμένα.</div><div><br /></div><div>Χαράζω την πίτα σε κομμάτια.</div><div><br /></div><div>Τη ραντίζω με ελαιόλαδο, ψεκάζω με νερό και την ψήνω στις αντιστάσεις και στην κάτω σχάρα για 50 λεπτά.</div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8CVptBDtK4EpMYmQplycp-EgCr5jDCkAhjjWuKYgGag6rqZWc6WlUXYvn9A0fn3BYOY3VT7fihIDz_STRwZm9i_C7iv3nwjb3VsAJU5SNbFoWngTpCwkZksdiaET0BS88L1ZwEkcIIrkCHoKtH2OdguYVL0EuaotLB5TrcsUXH4MSa0vuYBrfesvrKiE/s1804/Dofoto_20251014_204203864.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1804" data-original-width="1442" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8CVptBDtK4EpMYmQplycp-EgCr5jDCkAhjjWuKYgGag6rqZWc6WlUXYvn9A0fn3BYOY3VT7fihIDz_STRwZm9i_C7iv3nwjb3VsAJU5SNbFoWngTpCwkZksdiaET0BS88L1ZwEkcIIrkCHoKtH2OdguYVL0EuaotLB5TrcsUXH4MSa0vuYBrfesvrKiE/w320-h400/Dofoto_20251014_204203864.jpg" width="320" /></a></div><b><span style="color: #660000;">Δική σας.......!</span></b></div><div><b><span style="color: #660000;"><br /></span></b></div><div style="text-align: center;"><br /></div> </span>Giorgos Varvakishttp://www.blogger.com/profile/06416343255255417730noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8033017257054128408.post-45511304850923019302025-06-11T13:15:00.001+03:002025-06-11T13:15:09.850+03:00<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIw6um9l6SggbRk07Gz22m1Ij3VtaWvCwflgPu-sb97Ex7S9RdGlSAbLMT6kTi2-YyYKaf4C_nJ0kcbv28WtTrNXLyxDVCCoxvXVjBNFVqYX3GGW2DwXPc2AL1zyX1VDGgdt1Y38ynQYh1zOcbgerEqRdAtFvTrDlVsRH79XbK4rdFLw7Q2FMY0GsPVliE/s1600/Dofoto_20250609_094046364.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1066" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIw6um9l6SggbRk07Gz22m1Ij3VtaWvCwflgPu-sb97Ex7S9RdGlSAbLMT6kTi2-YyYKaf4C_nJ0kcbv28WtTrNXLyxDVCCoxvXVjBNFVqYX3GGW2DwXPc2AL1zyX1VDGgdt1Y38ynQYh1zOcbgerEqRdAtFvTrDlVsRH79XbK4rdFLw7Q2FMY0GsPVliE/w426-h640/Dofoto_20250609_094046364.jpg" width="426" /></a></div><br /><b><span style="color: #ffa400;">ΥΛΙΚΑ</span></b></div><div><b><span style="color: #ffa400;"><br /></span></b></div><div><b>για τη ζύμη</b></div><div>200 ml γάλα χλιαρό</div><div>1 φακελάκι μαγιά σκόνη</div><div>2 κτΣ ζάχαρη</div><div>100 ml ηλιέλαιο</div><div>1 αυγο</div><div>1 κτγ αλάτι</div><div>150 ml νερό ανθρακούχο</div><div>700 - 750 γραμμάρια αλεύρι</div><div><br /></div><div><b>για τη γέμιση</b></div><div>Τυρί μοτσαρέλα τριμμένη</div><div>Αλλαντικά</div><div><br /></div><div><b>για την επικάλυψη</b></div><div>Ζεστό νερό</div><div>Μέλι</div><div>Σουσάμι</div><div><br /></div><div><b><span style="color: #ffa400;">ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ</span></b></div><div><br /></div><div>Στον κάδο του μίξερ ρίχνεις το γάλα χλιαρό, τη μαγιά και τη ζάχαρη.</div><div><br /></div><div>Αν η μαγιά δεν είναι ενεργοποιημένη (active) την αφήνεις 5 λεπτά να ενεργοποιηθεί.</div><div><br /></div><div>Ανακατεύεις λίγο το μείγμα και ρίχνεις τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης και το μισό αλεύρι.</div><div><br /></div><div>Ζυμώνεις με το γάντζο σε μέτρια ταχύτητα.</div><div><br /></div><div>Προσθέτεις και το υπόλοιπο αλεύρι και συνεχίζεις το ζύμωμα μέχρι να μαζευτεί όλη η ζύμη πάνω στο γάντζο.</div><div><br /></div><div>Ανάβεις το φούρνο στους 50 βαθμούς και μόλις πιάσει τη θερμοκρασία τον σβήνεις.</div><div><br /></div><div>Σκεπάζεις με μια μεμβράνη τον κάδο με τη ζύμη και την αφήνεις στο φούρνο για 1 ώρα για να φουσκώσει.</div><div><br /></div><div><b>Φουσκώνει εντυπωσιακά !!!</b></div><div><br /></div><div>Όταν σκεπάσεις το ζυμάρι για να φουσκώσει, ζεσταίνεις μια κούπα νερό και διαλύεις 2 κοφτές κουταλιές της σούπας μέλι ή πετιμέζι και το βάζεις σε ένα βαθύ πιάτο</div><div><br /></div><div>Επίσης καβουρδίζεις 1 κούπα σουσάμι φυσικό και το βάζεις σε ένα βαθύ πιάτο κι αυτό</div><div><br /></div><div>Όταν φουσκώσει η ζύμη την χωρίζεις σε 8 μέρη</div><div><br /></div><div>Ανοίγεις κάθε μέρος σε μακρόστενο σχήμα σαν βάρκα</div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXBIaOMjUGrc2cVZIgXtv1tZFzh_T8Zzzbn2tB5Kp5566GUZm4n2bdn797G5CcIYFJfY7yCG6MMsl9QfrDbglsUkcTqFAO0_3A1mcdlpQCyffQ5WkWSHS6wezp7fMl_GdAZLikgkgP8T61TefbAP1Dz4BJmOKydeQh8vOI2Grf86LTp7LV1c00wYqunHxj/s3072/Dofoto_20250611_112138150_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="3072" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXBIaOMjUGrc2cVZIgXtv1tZFzh_T8Zzzbn2tB5Kp5566GUZm4n2bdn797G5CcIYFJfY7yCG6MMsl9QfrDbglsUkcTqFAO0_3A1mcdlpQCyffQ5WkWSHS6wezp7fMl_GdAZLikgkgP8T61TefbAP1Dz4BJmOKydeQh8vOI2Grf86LTp7LV1c00wYqunHxj/w640-h426/Dofoto_20250611_112138150_1.jpg" width="640" /></a></div><br />Βάζεις μέσα μοτσαρέλα τριμμένη και το εγκλωβίζεις (μαζεύεις γύρω γύρω τις άκρες του ζυμαριού και τις κλείνεις καλά σαν φραντζολάκι)</div><div><br /></div><div>Το βουτάς στο γλυκό διάλυμα και στη συνέχεια στο καβουρδισμένο σουσάμι</div><div><br /></div><div>Το τοποθετείς στο ταψί του φούρνου πάνω σε λαδόκολλα με τις ενώσεις του ζυμαριού από κάτω</div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc6hHKdyOr4qrOLLQKC0E4dJkeNgoNeOCJNqgY6DR99xK-R8LDEn2aTIytvk-tEdGSrgY9zU3H_jesmpJAM4siSrZdYgaerod7JoTG9zB5QYIP7yrQAhkCvX2slgpZ0UP_30PaPDsJMVC0VhYVUtdpjQVjPcjd3FfniGfxeXJveEWj9EycIp5765ZxzWXo/s3072/Dofoto_20250611_112243468.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc6hHKdyOr4qrOLLQKC0E4dJkeNgoNeOCJNqgY6DR99xK-R8LDEn2aTIytvk-tEdGSrgY9zU3H_jesmpJAM4siSrZdYgaerod7JoTG9zB5QYIP7yrQAhkCvX2slgpZ0UP_30PaPDsJMVC0VhYVUtdpjQVjPcjd3FfniGfxeXJveEWj9EycIp5765ZxzWXo/w640-h640/Dofoto_20250611_112243468.jpg" width="640" /></a></div><br />Με ένα κοφτερό μαχαίρι ή ξυράφι χαράζεις όπως στη φωτογραφία και το ανοίγεις με τα δάχτυλα να φανεί το περιεχόμενο</div><div><br /></div><div>Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 10 λεπτά</div><div><br /></div><div>Βγάζεις το ταψί και συμπληρώνεις στη γέμιση αλλαντικά και τυρί</div><div><br /></div><div>Ψήνεις για άλλα 6-8 λεπτά</div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6KG7u_CII7n6qlc8JGH1yoCOuHTLtoHsTOaqZJswMWWPkG4FyzfAED-c97U-F_49eYWVuxLykHlYS4XgQ-GgWQHxFhuwxELvYkNCCSweppExhmc0hCoYdZ1qEo4_uC7gbqJGCkMVJJy7M-_x5XBHV2r0WVrrC2Qf-Oi47w5vUY5aSCjpok-2uBxzrYqho/s3072/Dofoto_20250609_093943577.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="2046" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6KG7u_CII7n6qlc8JGH1yoCOuHTLtoHsTOaqZJswMWWPkG4FyzfAED-c97U-F_49eYWVuxLykHlYS4XgQ-GgWQHxFhuwxELvYkNCCSweppExhmc0hCoYdZ1qEo4_uC7gbqJGCkMVJJy7M-_x5XBHV2r0WVrrC2Qf-Oi47w5vUY5aSCjpok-2uBxzrYqho/w426-h640/Dofoto_20250609_093943577.jpg" width="426" /></a></div><br />Αυτό ήταν!!!</div><div><br /></div><div><b><span style="color: red;">Καλή απόλαυση</span></b></div><span class="fullpost"> </span>Giorgos Varvakishttp://www.blogger.com/profile/06416343255255417730noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8033017257054128408.post-25728147989639451072024-06-18T11:35:00.000+03:002024-06-18T11:35:03.185+03:00<span class="fullpost"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB1YwdII6oy-Nm1Kis0PK_fZ59yzJ7XFlnuXyRXI-2NB62TRd0qqbSNvo6l1RD5qfryWp1oBx91qskCtKpnoGNulmJ2TTtClYNntd81pBTviahyQaRE-cv6QFDqn6EqaYTRqPVpWq9ZxHJNEdbbFy-dxyczh0aoE8g6rcvHmtrYrGeo2vz3ZoxlnDi51Pq/s2179/1718698987997.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2179" data-original-width="1634" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB1YwdII6oy-Nm1Kis0PK_fZ59yzJ7XFlnuXyRXI-2NB62TRd0qqbSNvo6l1RD5qfryWp1oBx91qskCtKpnoGNulmJ2TTtClYNntd81pBTviahyQaRE-cv6QFDqn6EqaYTRqPVpWq9ZxHJNEdbbFy-dxyczh0aoE8g6rcvHmtrYrGeo2vz3ZoxlnDi51Pq/w480-h640/1718698987997.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><b><span style="color: #ffa400;">ΥΛΙΚΑ</span></b><div><b><br /></b><div>200 γρ νερό χλιαρό&nbsp;<div>200 γρ γάλα χλιαρό&nbsp;</div><div>75 γρ βούτυρο λιωμένο&nbsp;</div><div>75 γρ ηλιέλαιο&nbsp;</div><div>1 φακελάκι ξερή μαγιά&nbsp;</div><div>3 κτΣ ζάχαρη&nbsp;</div><div>550-600 γρ αλεύρι&nbsp;</div><div>1 κτγ αλάτι&nbsp;</div><div><br /></div><div><b>Γέμιση</b></div><div>τριμμένο κασέρι</div><div><br /></div><div><b>Επάληψη&nbsp;</b></div><div>1 κούπα ζεστό νερό&nbsp;</div><div>1 κτΣ μέλι&nbsp;</div><div>2 κτγ κρέμα μπαλσάμικο</div><div><br /></div><div>1 κούπα καβουρδισμένο σουσάμι&nbsp;</div><div><br /></div><div><span style="color: #ffa400;"><b>ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ</b></span></div><div>Σε μια λεκάμη ή τον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε όλα τα υγρά με τη μαγια και τη ζάχαρη</div><div><br /></div><div>Προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά και το αλάτι και ζυμώνουμε</div><div><br /></div><div>Σκεπάζουμε τη ζύμη για 10 λεπτά με μεμβράνη</div><div><br /></div><div>Χωρίζουμε τη ζύμη σε 16 μέρη</div><div><br /></div><div>Πλάθουμε σε μπαλάκια</div><div>&nbsp;</div><div>Τα σκεπάζουμε με μεμβράνη&nbsp;</div><div><br /></div><div>Σε ένα μπολ διαλύουμε 1 κούπα ζεστο νερό, 1 κτΣ μέλι και 2 κτγ κρέμα μπαλσάμικο</div><div><br /></div><div>Καβουρδίζουμε ελαφρά το σουσάμι και το βάζουμε σε ένα άλλο μπολ</div><div><br /></div><div>Ανοίγουμε τα μπαλάκια με το χέρι και τα γεμίζουμε με κασέρι τριμμένο (1-2 κτγ)</div><div><br /></div><div>Κλείνουμε τη ζύμη πάλι σε μπάλα και τη βουτάμε από την ανάποδη στο διάλειμμα (μέλι νερό μπαλσάμικο) και στο σουσάμι&nbsp;</div><div><br /></div><div>Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα</div><div><br /></div><div>Χαράζουμε την επιφάνεια ελαφρά με ξυράφι&nbsp;</div><div><br /></div><div>Βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους <b>50 βαθμούς στον αέρα για 15 λεπτά</b> !</div><div><br /></div><div>Στη συνέχεια ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους <b>175 βαθμούς και ψήνουμε για 25 λεπτά</b> !!</div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUmFDS8lp3LFu-N7hIVdZJY1ukZJNXNE8iTItxQB3l6FcTzeHT6JJAZ8ZFm9E0E6hMME1EyFih-rPDHoUuSVnhjcnnomXhyN1dSo_SaltS941Vm8Ks8oRBKLfaEmv_h2Y4yBCX0H37AtBRLEj5XivIhfIX4uhK7hfPP1M6dwP98Qj9QIs_ipu0pozqmXcp/s2179/1718698987984.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2179" data-original-width="1634" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUmFDS8lp3LFu-N7hIVdZJY1ukZJNXNE8iTItxQB3l6FcTzeHT6JJAZ8ZFm9E0E6hMME1EyFih-rPDHoUuSVnhjcnnomXhyN1dSo_SaltS941Vm8Ks8oRBKLfaEmv_h2Y4yBCX0H37AtBRLEj5XivIhfIX4uhK7hfPP1M6dwP98Qj9QIs_ipu0pozqmXcp/w480-h640/1718698987984.jpg" width="480" /></a></div><br /><b>Αυτό ήταν!!!</b></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="539" src="https://www.youtube.com/embed/1yIZzgNLyyM" width="517" youtube-src-id="1yIZzgNLyyM"></iframe></div><br /><div><br /></div><div><b>Καλή επιτυχία!!!!</b></div><div><br /></div></div></div> </span>Giorgos Varvakishttp://www.blogger.com/profile/06416343255255417730noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8033017257054128408.post-53539247022047635022024-02-16T21:19:00.001+02:002024-02-16T21:19:29.971+02:00<div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiHpr3mR7I06LT_IpX7UwKumAF0AIwKGS95XnXIH_OQKYlnBYvdcnzNa_F3ecC7vj2w9o__4JsxA16avGOUnaufMZjnokhPaZPo46D7q1QB6v4oYq-Iy8Wy_LcXibnOiNdViw-bN0946OeTefbnhC38ezIx5PZIN-FN50qJV76b2eNczi8zQCNqQp3HuCNf" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiHpr3mR7I06LT_IpX7UwKumAF0AIwKGS95XnXIH_OQKYlnBYvdcnzNa_F3ecC7vj2w9o__4JsxA16avGOUnaufMZjnokhPaZPo46D7q1QB6v4oYq-Iy8Wy_LcXibnOiNdViw-bN0946OeTefbnhC38ezIx5PZIN-FN50qJV76b2eNczi8zQCNqQp3HuCNf" width="400"> </a> </div>Υλικά&nbsp;</b></div><div>500 γρ σιμιγδάλι χοντρό&nbsp;</div><div>2 κτγ μπέικιν (10 γρ)</div><div>250 γρ ζάχαρη&nbsp;</div><div>250 γρ γάλα ζεστό&nbsp;</div><div><br></div><div>Σιρόπι&nbsp;</div><div>500 γρ ζάχαρη&nbsp;</div><div>550 ml νερό&nbsp;</div><div>μισό λεμόνι 🍋</div><div><br></div><div>Φυστίκι αράπικο ανάλατο&nbsp;</div><div>Ταψί 20x25</div><div><br></div><div><b>Επί τω έργω&nbsp;</b></div><div>1. Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το μπέικιν&nbsp;</div><div>2. Διαλύουμε τη ζάχαρη στο ζεστό γάλα&nbsp;</div><div>3. Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε με το χέρι 3-4 λεπτά σε ένα μπολ</div><div>4. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 12 - 24 ώρες να φουσκώσει το σιμιγδάλι&nbsp;</div><div>5. Την επόμενη μέρα βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και το ανακατεύουμε με τα δάχτυλα να επανέλθει και να γίνει σχετικά κρεμώδες&nbsp;</div><div>6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 αντιστάσεις και αέρα&nbsp;</div><div>7. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και ισιώνουμε την επιφάνεια του με μια σπάτουλα&nbsp;</div><div>8. Χωρίζουμε με ένα μαχαίρι σε μερίδες και βάζουμε σε κάθε κομμάτι ένα φυστίκι&nbsp;</div><div>9. Ψήνουμε για 30 λεπτά περίπου&nbsp;</div><div>10. Όσο ψήνεται ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βράζουμε τα υλικά για 5 λεπτά από την έναρξη του βρασμού&nbsp;</div><div>11. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο χαράζουμε με μαχαίρι τα κομμάτια και σιροπιάζουμε</div><div>12. Αφήνουμε να πιει όλο το σιρόπι και να κρυώσει εντελώς&nbsp;</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgtyt71sdCf2CFuIPpVbvpGgVJ6TaY2Vsw4UaoZAqpClmfE_b7HHDSQTRmbsYN5jRrdtpc0VNGNSe5dpxWoLHz0-5-q3EQDP6sUy1Tq2knRGOQZ1Q-MjulhHvcYpCOJOq3wJUae6i50zraYG0ujH5Jvo6ETi88PdZBHXCDdzU82wXPjdsG4-irCpy7I7Oey" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgtyt71sdCf2CFuIPpVbvpGgVJ6TaY2Vsw4UaoZAqpClmfE_b7HHDSQTRmbsYN5jRrdtpc0VNGNSe5dpxWoLHz0-5-q3EQDP6sUy1Tq2knRGOQZ1Q-MjulhHvcYpCOJOq3wJUae6i50zraYG0ujH5Jvo6ETi88PdZBHXCDdzU82wXPjdsG4-irCpy7I7Oey" width="400"> </a> </div><br></div><div><b>Καλή απόλαυση!!!</b></div><div><br></div>Giorgos Varvakishttp://www.blogger.com/profile/06416343255255417730noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8033017257054128408.post-83152267598991819422023-11-01T16:55:00.002+02:002023-11-02T08:37:21.574+02:00<span class="fullpost"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4AHUMhtlRNgnUDzJ0IYFutzFEkE38P16_X6AdalD5Ko0DwBLYpv4hLuS6RZ9DJitYwCowbmICoH1YuOytec77tpMkpTq7CvsAJFkPlqYxWmltvdYke-bZIXyhEqkGWKY8nmSyDoRTmJetNRP9BVhKSaTBHhsKmSFSiW7t7K6Cjh5AXZHM54y01dgfrNk/s2609/1698838159625.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2609" data-original-width="1957" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4AHUMhtlRNgnUDzJ0IYFutzFEkE38P16_X6AdalD5Ko0DwBLYpv4hLuS6RZ9DJitYwCowbmICoH1YuOytec77tpMkpTq7CvsAJFkPlqYxWmltvdYke-bZIXyhEqkGWKY8nmSyDoRTmJetNRP9BVhKSaTBHhsKmSFSiW7t7K6Cjh5AXZHM54y01dgfrNk/w480-h640/1698838159625.jpg" width="480" /></a></div><br /><p></p><blockquote><span style="color: red;">Γευστική</span> <span style="color: #04ff00;">Μυρωδάτη</span> <span style="color: #ffa400;">Απολαυστική</span></blockquote><p></p><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-weight: bold;">Θερμοκρασία ψησίματος :</span><span> <span style="color: #444444;">175 βαθμοί Κελσίου</span></span></li><li><span style="font-weight: bold;">Χρόνος ψησίματος :</span><span style="color: #ffa400; font-weight: bold;"> </span><span style="color: #444444;">30 λεπτά</span></li><li><span style="color: #444444;"><b>Διάμετρος φόρμας:</b> ~25cm</span></li></ul><p></p><p><b><span style="color: #ffa400;">ΥΛΙΚΑ</span></b></p><p><b>ΖΥΜΗ</b></p><p>2 αυγά</p><p>100 γρ ζάχαρη</p><p>2 βανιλέτες</p><p>50 ml ηλιέλαιο</p><p>50 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου</p><p>1 φακελάκι μπέικιν (baking powder)</p><p>320 γρ αλεύρι κοσκινισμένο</p><p><br /></p><p>2 μήλα</p><p>½ λεμόνι (χυμό και ξύσμα)</p><p><br /></p><p><b>ΚΡΕΜΑ</b></p><p>500 ml γάλα</p><p>60 γρ ζάχαρη</p><p>4 κτΣ άμυλο (νισεστέ)</p><p>1 βανιλέτα</p><p><br /></p><p><b>Επιμέρους&nbsp;</b></p><p>λίγη μαρμελάδα</p><p>αμύγδαλο φιλέ</p><p>ζάχαρη άχνη</p><p><br /></p><p><b><span style="color: #ffa400;">ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ</span></b></p><p>Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τις βανιλέτες για 3 λεπτά</p><p>Προσθέτουμε το ηλιέλαιο και το βούτυρο και συνεχίζουμε το χτύπημα</p><p>Κοσκινίζουμε το μπέικιν με το αλεύρι και&nbsp; το προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα ανακατεύοντας με μια σπάτουλα σιλικόνης (μαρίζ)</p><p>Σχηματίζεται μια σχετικά μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια</p><p>Κόβουμε ένα κομμάτι (περίπου το 1/4 της ζύμης) και το βάζουμε με ένα σακουλάκι στην κατάψυξη&nbsp;</p><p>Σε ένα ταψάκι με αποσπώμενο τσέρκι, στρώνουμε λαδόκολλα στον πάτο και την εγκλωβίζουμε κλείνοντας το τσέρκι</p><p>Βουτυρώνουμε πάτο και τοιχώματα</p><p>Απλώνουμε τη ζύμη με το χέρι έτσι ώστε να καλύψει τον πάτο και να γυρίσει και προς τα πάνω στο πλάι</p><p>Με έναν αποφλοιωτήρα κόβουμε τα μήλα σε λεπτές φλοίδες και τις ραντίζουμε με τον χυμό του λεμονιού για να μη μαυρίσουν</p><p>Σε ένα σκεύος βάζουμε το γάλα με τα υπόλοιπα υλικά της κρέμας και το ξύσμα λεμονιού</p><p>Ανακατεύουμε με το σύρμα να διαλυθούν και βάζουμε το σκεύος στη φωτιά</p><p>Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα και την αποσύρουμε από τη φωτιά&nbsp;</p><p>Αφήνουμε να κρυώσει λίγο&nbsp;</p><p>Ρίχνουμε μέσα τα μήλα και ανακατεύουμε με τη μαρίζ να ενσωματωθούν πλήρως</p><p>Αλείφουμε τον πάτο της ζύμης με λίγη μαρμελάδα και αδειάζουμε μέσα την κρέμα με τα μήλα</p><p>Βγάζουμε το κομμάτι της&nbsp; ζύμης από την κατάψυξη και με τη βοήθεια ενός χοντρού τρίφτη. τρίβουμε τη ζύμη στην επιφάνεια της κρέμας</p><p>Πασπαλίζουμε με αμύγδαλο φιλέ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο&nbsp;</p><p>Όταν ψηθεί την αφήνουμε να κρυώσει λίγο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFkdNzghRkAOM4AIj9-4udUCE33ZYc5_UTVxQ8Xu2lFVg1eeMJFKC6h2Md3jbSQUuicC8LEtk6f6agWyBFc1dOiITG4Qb1o-Yu-FJpvR_JDi3UmEOic2MUc5wCRtqM3P32uWfUxf0kMG4nyf7daFdLMT676rLZvaunItj9wZD7adA6lW4Cwby-Gi8DrDE/s3198/1698838159612.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3198" data-original-width="2399" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFkdNzghRkAOM4AIj9-4udUCE33ZYc5_UTVxQ8Xu2lFVg1eeMJFKC6h2Md3jbSQUuicC8LEtk6f6agWyBFc1dOiITG4Qb1o-Yu-FJpvR_JDi3UmEOic2MUc5wCRtqM3P32uWfUxf0kMG4nyf7daFdLMT676rLZvaunItj9wZD7adA6lW4Cwby-Gi8DrDE/w480-h640/1698838159612.jpg" width="480" /></a></div><br /><p><b><span style="color: #38761d;"></span></b></p><blockquote><b><span style="color: #38761d;">Καλή επιτυχία!!!!!!!!!</span></b></blockquote><p></p> </span>Giorgos Varvakishttp://www.blogger.com/profile/06416343255255417730noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8033017257054128408.post-60962395505391202462023-03-27T09:00:00.008+03:002023-03-27T09:00:00.202+03:00<span class="fullpost"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCSaancc8L0ojln6rZQa42Pv3TeukXZd78LOYN5O5mN0VrizrNNCXOOwuuG0q5MdQkTKLN4KHQrHNE3xyo268yegYUgXkcSOwkIZeiDdZn9bB_S_rmsMLsgugMHQ_DwC49JVMLNwdN1HLx8M3lC5LlezvAruFSzGAAOPNsqrNeqIPcQazE2NeOo6Gg/s1756/1679568841056.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1756" data-original-width="1317" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCSaancc8L0ojln6rZQa42Pv3TeukXZd78LOYN5O5mN0VrizrNNCXOOwuuG0q5MdQkTKLN4KHQrHNE3xyo268yegYUgXkcSOwkIZeiDdZn9bB_S_rmsMLsgugMHQ_DwC49JVMLNwdN1HLx8M3lC5LlezvAruFSzGAAOPNsqrNeqIPcQazE2NeOo6Gg/w480-h640/1679568841056.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div><span style="border: 0px; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-variant-alternates: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-variation-settings: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; font-feature-settings: inherit; font-kerning: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-stretch: inherit; font-variant-alternates: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; font-variation-settings: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><blockquote><div><b><span style="background-color: #93c47d; color: white;">Λεπτομέρειες</span></b></div><div><b>Ποσότητα</b>: 2-3 τεμάχια</div><div><b>Θερμοκρασία φούρνου</b>: 160 C αντιστάσεις</div><div><b>Χρόνος ψησίματος</b>: ~40 λεπτά</div><div><b>Σχόλιο ποιητή</b>: "<b><span style="color: #6aa84f;">συνταγή τυφλοσούρτης</span></b>!!!"</div></blockquote><div></div></span></span></div></div></div><p><b><span style="color: #ffa400;">&nbsp;ΥΛΙΚΑ</span></b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>175 γραμμ. νερό χλιαρό</li><li>100 γραμμ. γάλα χλιαρό</li><li>650 γραμμ. αλεύρι <b>ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ</b></li><li>2 Φακελάκια μαγιά σκόνη ενεργοποιημένη</li><li>1 κ. γλυκού baking powder</li><li>2 αυγά μέτρια</li><li>50 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου</li><li>160 γραμμ. ζάχαρη</li><li>40 γραμμ. σιρόπι γλυκόζης</li><li>ελάχιστο αλάτι</li><li><b><span>Μυρωδικά</span>:</b> μαχλέπι, μαστίχα ξύσμα πορτοκάλι</li></ul><p></p><p><b><span style="color: #ffa400;">Επάλειψη</span></b>&nbsp;</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Ασπράδι αυγού αραιωμένο, αμύγδαλο φιλέ, σουσάμι, μαυροκούκι, παπαρουνόσπορος</li></ul><p></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuTa2O0eS6AzPEx8rpYDsFwYp3SSPyVu8n3o-19-o4Km5eH_UX6ovWD1ZDhjcGeOZklCNlrTo_CWpC-qrOPoyOCRcYc5vX6lTYQYW5CaXA6NG5NikYo6sYQGgMjbOZO07XlsyJpVne0IltmQ2mAhQGi8U95UdPiEKgTzYGa_bRDxGMmt9pkGz_SPd1/s1334/1679568841076.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1334" data-original-width="1001" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuTa2O0eS6AzPEx8rpYDsFwYp3SSPyVu8n3o-19-o4Km5eH_UX6ovWD1ZDhjcGeOZklCNlrTo_CWpC-qrOPoyOCRcYc5vX6lTYQYW5CaXA6NG5NikYo6sYQGgMjbOZO07XlsyJpVne0IltmQ2mAhQGi8U95UdPiEKgTzYGa_bRDxGMmt9pkGz_SPd1/w480-h640/1679568841076.jpg" width="480" /></a></p><p><b><span style="color: #ffa400;">ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ</span></b></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Ζεσταίνουμε γάλα και νερό ελαφρά και τα ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ.</li><li>Στη συνέχεια προσθέτουμε τα δυο φακελάκια μαγιά, τη ζάχαρη και το <u>σιρόπι γλυκόζης</u>, τα αυγά, τα μυρωδικά, το βούτυρο και ξεκινάμε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα (1-2).</li><li>Μόλις ανακατευτούν καλά προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι.</li><li>Δυναμώνουμε το μίξερ μας (στο 3 - 4) και δουλεύουμε τη ζύμη <b>για 10 λεπτά</b>.</li><li>Προθερμαίνουμε το φούρνο <b>στους 50 βαθμούς</b>.</li><li>Μόλις πιάσει τη θερμοκρασία τον σβήνουμε.</li><li>Σταματάμε το μίξερ και αφαιρούμε το γάντζο.</li><li>Σκεπάζουμε τον κάδο με μεμβράνη και τον τοποθετούμε στο ζεστό φούρνο <b>για 2 ώρες</b> περίπου μέχρι να φουσκώσει η ζύμη και να διπλασιαστεί.</li><li>Όταν φουσκώσει, πατάμε το ζυμάρι να ξεφουσκώσει και τη χωρίζουμε σε 2 ή 3 μέρη.</li><li>Κάθε μέρος το χωρίζουμε στα 3, αλείφουμε τα χέρια μας με λίγο βούτυρο και πλάθουμε τα κομμάτια της ζύμης σε κοτσίδες, σαλιγκάρια κλπ</li><li>Τα σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε να φουσκώσουν <b>για 30 λεπτά</b>.</li><li>Εν τω μεταξύ, προθερμαίνουμε το φούρνο στους <b>160 βαθμούς αντιστάσεις</b> πάνω κάτω και τοποθετούμε στον πάτο του ένα μπολ με νερό για να δημιουργήσουμε υδρατμούς.</li><li>Αραιώνουμε ένα ασπράδι αυγού με ελάχιστο νερό και αλείφουμε τα τσουρέκια με πινέλο σιλικόνης.</li><li>Πασπαλίζουμε με αμύγδαλο φιλέ, σουσάμι – μαυροκούκι ή παπαρουνόσπορο.</li><li>Βάζουμε το ταψί σε χαμηλή θέση στο φούρνο και ψήνουμε γύρω <b>στα 40 λεπτά</b></li><li>Τα τελευταία <b>10 λεπτά</b> γυρνάμε το φούρνο στον αέρα!</li><li>Αφήνουμε τα τσουρέκια μας, πάνω σε σχάρα να κρυώσουν και τα τυλίγουμε με μεμβράνη</li></ul><p></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-9lVi_qbwXbQYrovdn-I2HrHtlsgdd0XrJhg2f4wqFVRB20ATMUYF_1iqBv7PgL0kEn0-uHxyxry40klKMlznuptAqPHFZs8wcT8ZtTap5WVklfL8uitXngrZn1JMQEZLbs_oZvjHcWpH1BCR4AAq4v-zOx1XbqtRCokjZBX5qp4Yu5yP_HJpX6OZ/s1066/1679568841087.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1066" data-original-width="800" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-9lVi_qbwXbQYrovdn-I2HrHtlsgdd0XrJhg2f4wqFVRB20ATMUYF_1iqBv7PgL0kEn0-uHxyxry40klKMlznuptAqPHFZs8wcT8ZtTap5WVklfL8uitXngrZn1JMQEZLbs_oZvjHcWpH1BCR4AAq4v-zOx1XbqtRCokjZBX5qp4Yu5yP_HJpX6OZ/w480-h640/1679568841087.jpg" width="480" /></a></p><p><span></span></p><blockquote><span>Όσο κι αν μας χτυπάνε την πόρτα από τη γειτονιά, αντιστεκόμαστε και δεν ανοίγουμε 😄</span></blockquote><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh--TyoAlwCsdHCzt_QiiyN6i3FhXXcWu1fLKL0SvEwCkbL3iyNr6cK7saty0qNqZa15wY-mv8E0Jbtxym6dTqbP97i2oK2Wy-B17HU7txhQib3OIs8sVWCS2ek0bzO_na3Wr91d0h_BpLMyn1qOaKhhFpTJy-lZyosZB6U17sHE8GE7UDx6meUO73neA/s3394/1679568841101.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3394" data-original-width="2263" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh--TyoAlwCsdHCzt_QiiyN6i3FhXXcWu1fLKL0SvEwCkbL3iyNr6cK7saty0qNqZa15wY-mv8E0Jbtxym6dTqbP97i2oK2Wy-B17HU7txhQib3OIs8sVWCS2ek0bzO_na3Wr91d0h_BpLMyn1qOaKhhFpTJy-lZyosZB6U17sHE8GE7UDx6meUO73neA/w475-h640/1679568841101.jpg" width="475" /></a></div><b><span style="color: #6aa84f;"><p><b></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><b><span style="color: #6aa84f;">Καλή επιτυχία!!!!!!!!!!!!!!</span></b><p></p></span></b><p></p> </span>Giorgos Varvakishttp://www.blogger.com/profile/06416343255255417730noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8033017257054128408.post-46791355590152154152023-03-06T09:00:00.003+02:002023-03-21T08:03:47.960+02:00<span class="fullpost"> <div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPFa_gKYmkGbbS4XpG3Gjy-pJGI9YHPQS0HmOzkoFZAAcO09roSX-2-NTqD3vl_B88Z001V7iu2Qfi4M6G47bZGuoVQ3u3VXgdGaQJ8CTPWLvPndtTG4tijBszMhyphenhyphenzx2kby5mZlD6EFIY/s1600/1677341719693165-0.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPFa_gKYmkGbbS4XpG3Gjy-pJGI9YHPQS0HmOzkoFZAAcO09roSX-2-NTqD3vl_B88Z001V7iu2Qfi4M6G47bZGuoVQ3u3VXgdGaQJ8CTPWLvPndtTG4tijBszMhyphenhyphenzx2kby5mZlD6EFIY/w640-h640/1677341719693165-0.png" width="640" /> </a> </div><b><span style="color: #ffa400;">ΥΛΙΚΑ</span></b></div><div>100 γρ. πλιγούρι</div><div>½ αγγούρι, κομμένο σε κύβους&nbsp;</div><div>½&nbsp; πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους&nbsp;</div><div>1 ντομάτα, κομμένη σε κύβους</div><div>1 καρότο, κομμένο σε κύβους&nbsp;</div><div>1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο</div><div>5-6&nbsp; ελιές, κομμένες σε ροδέλες</div><div><span style="letter-spacing: 0.2px;">¼ μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο</span><br /></div><div>¼ μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο</div><div><span style="letter-spacing: 0.2px;">¼ μάτσο σέλινο, ψιλοκομμένο</span><br /></div><div>Χυμό από&nbsp;½ λεμόνι</div><div>2 κ.σ. ελαιόλαδο</div><div>200 ml νερό</div><div>Αλάτι</div><div>Πιπέρι</div><div>Ξινομυζήθρα</div><div><br /></div><div><b><span style="color: #ffa400;">ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ</span></b></div><div>Τοποθετούμε ένα μπρίκι στη φωτιά, ρίχνουμε μέσα το νερό και το βράζουμε.</div><div><br /></div><div>Μόλις βράσει, ρίχνουμε το νερό μέσα σε ένα μπολ, μαζί και το πλιγούρι.&nbsp;</div><div><br /></div><div>Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αλάτι πιπέρι, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη, μέχρι το πλιγούρι να απορροφήσει τα υγρά.</div><div><br /></div><div>Ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας: Κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους, τις ελιές σε ροδέλες&nbsp; και ψιλοκόβουμε τις πρασινάδες.&nbsp;</div><div><br /></div><div>Ρίχνουμε μέσα το πλιγούρι που έχει φουσκώσει, στύβουμε το λεμόνι, ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα κουτάλι, προσθέτουμε την ξινομυζήθρα&nbsp; και σερβίρουμε.</div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEj-N9E2SVkU8T83RMq5rzcz4Np_9M13I-2meyIkLxhyphenhyphenxrnKyhddL_2ysPwU6EqmODCBpPLOi5VJ_ugdCWMGdCuerVjo52GILRksc5URcL3n6TsFM6RBkvsM8XQRGuhmE66xxtgabMbI2x/s1600/1677350437827569-0.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEj-N9E2SVkU8T83RMq5rzcz4Np_9M13I-2meyIkLxhyphenhyphenxrnKyhddL_2ysPwU6EqmODCBpPLOi5VJ_ugdCWMGdCuerVjo52GILRksc5URcL3n6TsFM6RBkvsM8XQRGuhmE66xxtgabMbI2x/w480-h640/1677350437827569-0.png" width="480" /></a></div></div><div><b><span style="color: #ffa400;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #ffa400;">Tip:</span></b>&nbsp;τα υλικά μπορούν να διαφοροποιηθούν αναλόγως γευστικών προτιμήσεων!!</div> </span>Giorgos Varvakishttp://www.blogger.com/profile/06416343255255417730noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8033017257054128408.post-24830440857794190692023-02-22T11:12:00.004+02:002023-02-28T10:38:54.108+02:00<span class="fullpost"> <p><b><span style="color: #ffa400;"></span></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="color: #ffa400;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeWYH1Ow9NQD8S7m4EouWQ3bxmFhrYvlWc0FKvqDdGGymwYnYHnkYUKCvayrgs1jxdPM3hJxrVJNvxHI81t39z2Mka5Mw80CT622jsCnXVBZWPebladhI4-X0OO7ulnUZPnqyZ9hd5pNXq6Zg7_ac6fg2vgHBVNOaSNXRmhQ5G16DnvIMWyPLmhqro/s5062/1677053694223.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5062" data-original-width="3375" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeWYH1Ow9NQD8S7m4EouWQ3bxmFhrYvlWc0FKvqDdGGymwYnYHnkYUKCvayrgs1jxdPM3hJxrVJNvxHI81t39z2Mka5Mw80CT622jsCnXVBZWPebladhI4-X0OO7ulnUZPnqyZ9hd5pNXq6Zg7_ac6fg2vgHBVNOaSNXRmhQ5G16DnvIMWyPLmhqro/w426-h640/1677053694223.jpg" width="426" /></a></span></b></div><b><span style="color: #ffa400;"><br />ΥΛΙΚΑ</span></b> (για 2 λαγάνες) :<p></p><p>2 κούπες χλιαρό&nbsp; νερό</p><p>0,5 κτΣ ζάχαρη</p><p>2 κτΣ ταχίνι&nbsp;</p><p>1 κτΣ ελαιόλαδο</p><p>1 κτγ αλάτι</p><p>1 φακελάκι ξηρή μαγιά&nbsp;</p><p>5 κούπες αλεύρι ( 3 κούπες δυνατό και 2 γοχ )</p><p><b>Επάλειψη</b></p><p>2 κτΣ&nbsp;ζάχαρη</p><p>2-3 κτΣ&nbsp;νερό</p><p><b>μπόλικο</b> σουσάμι και μαυροκούκι</p><p><br /></p><p><b><span style="color: #ffa400;">ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ</span></b></p><p>Βάζουμε στον κάδο του μίξερ ή&nbsp;σε μια λεκάνη: το χλιαρό νερό, τη ζάχαρη, την ξηρή μαγιά και ανακατεύουμε για να διαλυθούν και αφήνουμε το διάλυμα να αφρίσει.&nbsp;</p><p>Προσθέτουμε το ταχίνι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε να διαλυθεί το ταχίνι.&nbsp;</p><p>Ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια ελαστική ζύμη.&nbsp;</p><p>Αν κολλάει δεν πειράζει!!!!!!</p><p>Καλύπτουμε το σκεύος με μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη 1 ώρα να ανέβει.&nbsp;</p><p>Όταν είναι έτοιμη ανάβουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω κάτω.&nbsp;</p><p>Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη σε αλευρωμένη επιφάνεια.</p><p>Παίρνουμε το σκεύος και το καπάκι της γάστρας ή δυο ταψάκια και τα στρώνουμε με λαδόκολλα.</p><p>Λαδώνουμε τα χέρια μας και απλώνουμε το ζυμάρι πάνω στη λαδόκολλα, μέχρι να πάρει το γνωστό οβάλ σχήμα.&nbsp;</p><p>Αφήνουμε να ανέβουν λίγη ώρα.</p><p>Φτιάχνουμε το ζαχαρόνερο με τα υλικά της επάλειψης και περνάμε την επιφάνεια της λαγάνας με ένα πινέλο σιλικόνης.&nbsp;</p><p>Πασπαλίζουμε με μπόλικο σουσάμι και με μαυροκούκι και με τα δάκτυλά μας κάνουμε πιέζουμε για να σχηματίσουμε τα χαρακτηριστικά βαθουλώματα και να μην ανοίξει η λαγάνα στο ψήσιμο.</p><p>Ψήνουμε για 30 λεπτά στη μεσαία σχάρα.&nbsp;</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Th8gthP_1MVc9upCv0GLn04XlB8LCv2B7KVCZpNJMD-4Ejnoayvgfir73SjDO7eulsvocokw4o7J1TWkDh_CVICNbfBN0BIZBAAoUyf1gRxqURyMeKh5I43mzBmsypuueaVaLyKSeYAHeZd4CoLgskDWT3ef_tc2DbHGXcGkgtkLibIgOJXA6iUq/s4942/1677053694230.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4942" data-original-width="3295" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Th8gthP_1MVc9upCv0GLn04XlB8LCv2B7KVCZpNJMD-4Ejnoayvgfir73SjDO7eulsvocokw4o7J1TWkDh_CVICNbfBN0BIZBAAoUyf1gRxqURyMeKh5I43mzBmsypuueaVaLyKSeYAHeZd4CoLgskDWT3ef_tc2DbHGXcGkgtkLibIgOJXA6iUq/w426-h640/1677053694230.jpg" width="426" /></a></div><p>Τρώγεται&nbsp; αμέσως, τραγανή, ζεστή, μυρωδάτη και απολαυστική !!!!!!!!!!!!!!!!!!!</p><p><span style="color: #cc0000;">Καλή Σαρακοστή&nbsp;</span></p> </span>Giorgos Varvakishttp://www.blogger.com/profile/06416343255255417730noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8033017257054128408.post-43958309213574487072023-01-30T11:28:00.003+02:002023-02-13T14:32:32.786+02:00<span class="fullpost"> <p style="text-align: center;">&nbsp;<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg77IMqOkq7__8HfDkW0PkVK3YYM-1fshlvVGmML5c4SPLjNp-D87pqmpVKOIMlrVolnY8C73qeA2b6zw_1d5_ihKGQtwvpUFOGxZfjqWJhOp5YHQW_xRygyAEpf28jCYGddpaC4Pzz8VHYPxvmgh4QdePc64-VQwuvBxWyBdzN8E0Ncc52SUlWKwde/s3498/IMG_20230129_150321.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3498" data-original-width="2624" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg77IMqOkq7__8HfDkW0PkVK3YYM-1fshlvVGmML5c4SPLjNp-D87pqmpVKOIMlrVolnY8C73qeA2b6zw_1d5_ihKGQtwvpUFOGxZfjqWJhOp5YHQW_xRygyAEpf28jCYGddpaC4Pzz8VHYPxvmgh4QdePc64-VQwuvBxWyBdzN8E0Ncc52SUlWKwde/w480-h640/IMG_20230129_150321.jpg" width="480" /></a></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: left;"><blockquote>Έπεσε στα χέρια μου συνταγή από Φούρναρη, για μαλακά μυρωδάτα μουστοκούλουρα και φυσικά δεν την άφησα να πάει χαμένη!!!!!!</blockquote></div><div style="text-align: left;">Πάμε λοιπόν :</div><div style="text-align: left;"><br /></div></div><b><span style="color: #ffa400;">ΥΛΙΚΑ</span></b><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;">100 γρ σπορέλαιο</div><div class="separator" style="clear: both;">190 γρ νερό</div><div class="separator" style="clear: both;">115 γρ πετιμέζι</div><div class="separator" style="clear: both;">150 γρ ζάχαρη</div><div class="separator" style="clear: both;">7 γρ σόδα</div><div class="separator" style="clear: both;">15 γρ μπέικιν</div><div class="separator" style="clear: both;">10 γρ κανέλα</div><div class="separator" style="clear: both;">3 γρ γαρύφαλλο</div><div class="separator" style="clear: both;">500 γρ αλεύρι μαλακό&nbsp;</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><b><span style="color: #ffa400;">ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ</span></b></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;">1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στον αέρα και στους 180 βαθμούς Κελσίου</div><div class="separator" style="clear: both;">2. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το σπορέλαιο, το νερό, το πετιμέζι, τη ζάχαρη, κανέλα και γαρύφαλλο</div><div class="separator" style="clear: both;">3.Χτυπάμε με το σύρμα να αναμειχθούν καλά τα υλικά.</div><div class="separator" style="clear: both;">4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν.</div><div class="separator" style="clear: both;">5. Βάζουμε το μίξερ στην πιο χαμηλή του ταχύτητα (ή συνεχίζουμε με το χέρι) και προσθέτουμε σταδιακά στο κάδο, όλη την ποσότητα από το αλεύρι, ενώ στο τέλος προσθέτουμε τη σόδα!</div><div class="separator" style="clear: both;">6. Δουλεύουμε λίγο τη ζύμη έτσι που να είναι σχετικά υγρή και μαλακή. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.</div></div><div class="separator" style="clear: both;">7. Αν κολλάει, δεν προσθέτουμε αλεύρι, αλλά λαδώνουμε τα χέρια με σπορέλαιο και πλάθουμε ή χρησιμοποιούμε <b>εργαλείο για μπισκότα</b> ή σακούλα ζαχαροπλαστικής (κορνέ) με μεγάλη μύτη&nbsp;</div><div class="separator" style="clear: both;">8. Στρώνουμε το πρώτο ταψί με λαδόκολλα και αραδιάζουμε αραιά τα κουλουράκια, γιατί θα φουσκώσουν στο ψήσιμο.</div><div class="separator" style="clear: both;">9. Συνεχίζουμε με το δεύτερο μέχρι να μας τελειώσει η ζύμη.</div><div class="separator" style="clear: both;">10. Ψήνουμε για <b>10 λεπτά</b>!!!</div><div class="separator" style="clear: both;">11.&nbsp;Όταν κρυώσουν τα κλείνουμε σε μεταλλικό κουτί ή σε τάπερ για να παραμείνουν μαλακά</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTSjdz0Nd4DhwLleFr3jN8LMwGRa-XWFiKcGi1EesOOtfT9Ww3nm0b9vlPwcqZF8vM_KiqUB-34FqwXsvped0h3jDT6vZyr_OOKfvNw3PdSQoDwCip5xjWNKN6FTJKjRzhEdAyZ4x2YsjZ-xuhJIAUqFysnx6JDgMKJSl3xi5w2Ac5bkCXUgokef3b/s3812/IMG_20230129_150308.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3812" data-original-width="2859" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTSjdz0Nd4DhwLleFr3jN8LMwGRa-XWFiKcGi1EesOOtfT9Ww3nm0b9vlPwcqZF8vM_KiqUB-34FqwXsvped0h3jDT6vZyr_OOKfvNw3PdSQoDwCip5xjWNKN6FTJKjRzhEdAyZ4x2YsjZ-xuhJIAUqFysnx6JDgMKJSl3xi5w2Ac5bkCXUgokef3b/w480-h640/IMG_20230129_150308.jpg" width="480" /></a></div><br /><b><span style="color: #e69138;">Καλή επιτυχία</span></b></div></div><p></p> </span>Giorgos Varvakishttp://www.blogger.com/profile/06416343255255417730noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8033017257054128408.post-81839569857107833732023-01-20T12:38:00.004+02:002023-02-13T14:30:44.327+02:00<p><b><span style="color: #ffa400;"></span></b></p><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaS2h5jnmCshj_4QnFfhmZv8CrfYpZFQ9R_oh7c4BSujGaYRV8eeBXCSPEhcbCSsiqpEXUaPdPJtcxgxlFFyijLTwNUYm8qALNd25Yi5G6utbJIf7i3JJSZbgJ3FgZDBX1Vf3PTNIb2L_Gc1Z--1QMfkIhMkSfQeeQfQ1E7BDyf_zMN8ya2faOzh6g/s1640/1674207686703.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1640" data-original-width="1640" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaS2h5jnmCshj_4QnFfhmZv8CrfYpZFQ9R_oh7c4BSujGaYRV8eeBXCSPEhcbCSsiqpEXUaPdPJtcxgxlFFyijLTwNUYm8qALNd25Yi5G6utbJIf7i3JJSZbgJ3FgZDBX1Vf3PTNIb2L_Gc1Z--1QMfkIhMkSfQeeQfQ1E7BDyf_zMN8ya2faOzh6g/w640-h640/1674207686703.jpg" width="640" /></a></div><span><p><span>"<b>Λαδένια</b>" : <b>Η Ελληνική Παραδοσιακή Πίτσα</b></span></p><p><span>Πάμε να τη φτιάξουμε!</span></p><p style="color: #ffa400; font-weight: bold;"><b><span style="color: #ffa400;">ΥΛΙΚΑ</span></b></p></span><p></p><p><b><span style="color: #38761d;">Για τη ζύμη</span></b></p><p><b>500 γρ.</b> αλεύρι "δυνατό" ή για όλες τις χρήσεις</p><p><b>300 ml </b>νερό χλιαρό</p><p><b>3 κ.τ.Σ.</b> ελαιόλαδο</p><p><b>1 κ.τ.γ. </b>αλάτι</p><p><b>1 κ.τ.γ.</b> ζάχαρη</p><p><b>7 γρ.</b> μαγιά σκόνη</p><p><br /></p><p><b><span style="color: #38761d;">Για τη λαδένια</span></b></p><p>2 μεγάλα κρεμμύδια σε φέτες</p><p>3 ντομάτες ξεφλουδισμένες σε φέτες</p><p>2 κουταλάκια ρίγανη</p><p>Αλάτι χοντρό</p><p>0,5 φλιτζάνι ελαιόλαδο</p><p><br /></p><p><b><span style="color: #ffa400;">ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ</span></b></p><p><b><span style="color: #274e13;">ΦΑΣΗ 1</span></b></p><p><b><span style="color: #999999;">Φτιάχνουμε τη ζύμη της πίτσας</span></b></p><p>1. Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό. Προσοχή&nbsp;<u><span style="color: red;">όχι καυτό</span></u>!!!!!!&nbsp;</p><p>2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη.</p><p>3. Στη συνέχεια ρίχνουμε όλο το αλεύρι, το ελαιόλαδο και το αλάτι.</p><p>4. Ζυμώνουμε το μείγμα με το γάντζο (ή το χέρι μας) για 10 λεπτά ή μέχρι να πάρουμε μια ζύμη ελαστική και αφράτη.</p><p>5. Λαδώνουμε ένα μπολ και τοποθετούμε μέσα τη ζύμη. Τη γυρνάμε ώστε να λαδωθεί απ' όλες τις μεριές.</p><p>6. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και αφήνουμε το ζυμάρι να ανέβει για 1-2 ώρες.</p><p><b><span style="color: #274e13;">ΦΑΣΗ 2</span></b></p><p>7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175°C.</p><p>8. Αδειάζουμε τη ζύμη πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια και τη χωρίζουμε σε δύο μέρη.</p><p>9. Βάζουμε κάθε κομμάτι σε ταψάκια που έχουμε αλείψει με ελαιόλαδο.</p><p>10. Ανοίγουμε τη ζύμη με τα δάχτυλα μέχρι να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού.</p><p>11. Τη σκεπάζουμε με τις φέτες από το κρεμμύδι και την τομάτα.</p><p>12. Πασπαλίζουμε με ρίγανη και προσθέτουμε αλάτι.&nbsp;</p><p>13. Ρίχνουμε από πάνω το υπόλοιπο ελαιόλαδο.&nbsp;</p><p>14. Τοποθετούμε το ταψί χαμηλά στο φούρνο και ψήνουμε στον αέρα για 30-40 λεπτά.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVCUWxuL_0kZ_wCBvqniqeAV-m_Ce1y2FCCEoKrGViyHIINzc0_c64HlC4nt_nO99UFNKGN3yoLD2V7NUXnNy1giTlC2btykxIktCOpurEnajcRk2wudxf4hcIJpO0pTOk-L-danSHcnh-IwHvF2cZegJfKOa32m7fdxmIrndu0cCey54d17xHgHVR/s2768/1674207686696.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2768" data-original-width="2076" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVCUWxuL_0kZ_wCBvqniqeAV-m_Ce1y2FCCEoKrGViyHIINzc0_c64HlC4nt_nO99UFNKGN3yoLD2V7NUXnNy1giTlC2btykxIktCOpurEnajcRk2wudxf4hcIJpO0pTOk-L-danSHcnh-IwHvF2cZegJfKOa32m7fdxmIrndu0cCey54d17xHgHVR/w480-h640/1674207686696.jpg" width="480" /></a></div><br />15. Μετά από λίγη ώρα το σπίτι μοσχομυρίζει.&nbsp;<p></p><p></p><blockquote>Τραγανή γευστικότατη και μυρωδάτη εκπλήσσει ευχάριστα τους λιγότερο μυημένους!!!</blockquote><p></p>Giorgos Varvakishttp://www.blogger.com/profile/06416343255255417730noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8033017257054128408.post-25473240726622737682022-05-13T08:32:00.003+03:002022-05-13T08:39:41.358+03:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1MLvVFgaIFDsGkpp9HxFlsPPZMrNlXQDO3mDUD8NeVqbnGO9SNAEzKZwqUeckGQYow3h2HCYhuuSXcX0uK1ydf4NfMzD8btrnMbUKiF8ZC-HC-1kLoUL8EThgXSqu1LH5pbr5h_hZvZ2y/s1600/cheeseC.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1153" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1MLvVFgaIFDsGkpp9HxFlsPPZMrNlXQDO3mDUD8NeVqbnGO9SNAEzKZwqUeckGQYow3h2HCYhuuSXcX0uK1ydf4NfMzD8btrnMbUKiF8ZC-HC-1kLoUL8EThgXSqu1LH5pbr5h_hZvZ2y/s640/cheeseC.jpg" width="460" /></a></div> <blockquote class="tr_bq"> Δροσερό, ελαφρύ με ντελικάτη υπέροχη γεύση και υφή!!!&nbsp;</blockquote> <b><span style="color: #f57c00;">ΥΛΙΚΑ</span></b></div> <div> 400 γραμ μπισκότα τριμμένα τύπου Digestive</div> <div> 140 γραμ βούτυρο λιωμένο</div> <div> <br /></div> <div> 400 γραμ γιαούρτι στραγγιστό 2%</div> <div> 500 γραμ τυρί κρέμα light</div> <div>70 γραμ ζάχαρη (μόνο)</div> <div> <br /></div> <div> 2 αυγά 🥚...!!!</div> <div> 2 βανίλιες</div> <div> τρίμμα λεμονιού</div> <div> <br /></div> <div> <b><span style="color: orange;">ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ</span></b><br /> Λιώνω το βούτυρο σε ένα σκεύος σε χαμηλή θερμοκρασία.<br /> <br /> Προθερμάνω το φούρνο στους 170 βαθμούς και τοποθετώ μέσα ένα σκεύος με νερό.<br /> <br /> Βουτυρώνω ελαφρά μια στρογγυλή φόρμα διαμέτρου 22 εκατοστών.<br /> <br /> Σπάζω τα μπισκότα καλά στο multi και τα ανακατεύω τα με το λιωμένο βούτυρο μέχρι να σχηματισθούν χοντρά ψίχουλα.<br /> <br /> Στρώνω το μείγμα στη βάση της φόρμας και λίγο στα πλαϊνά και πατάω με τον πάτο ενός ποτηριού για να γίνει η βάση συμπαγής.<br /> <br /> Βάζω τη φόρμα στο φούρνο και ψήνω για 10 λεπτά.<br /> <br /> Χτυπάω το τυρί σε μορφή κρέμας, τη ζάχαρη, τις βανίλιες και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να έχω ένα ομοιογενές μείγμα με βελούδινη υφή.<br /> <br /> Προσθέτω ένα ένα τα αυγά ανακατεύοντας καλά κάθε φορά και στο τέλος προσθέτω το γιαούρτι.<br /> <br /> Μεταφέρω το μείγμα στη φόρμα και ισιώνω με μια σπάτουλα<br /> <br /> Ψήνω για 40 λεπτά.<br /> <br /> Αφήνω να κρυώσει στη φόρμα για 2 ώρες.<br /> <br /> Αραιώνω με νερό μαρμελάδα φράουλα και στολίζω από πάνω.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu6SLtJgHi7B-Jp_C-95ECxWL4XfGKnFnmn-kF0BPjJkkAm8UR11UILLQFzitXgHU75aTVo-zzDjgk-aCVu7YUP3uDOtazYOsWyUAnpJrSL0hmKGi1YKD1W0R4lrDJAY8CKZbH7Aj8jh2d/s1600/DSC_0083_1589130742491.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1280" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu6SLtJgHi7B-Jp_C-95ECxWL4XfGKnFnmn-kF0BPjJkkAm8UR11UILLQFzitXgHU75aTVo-zzDjgk-aCVu7YUP3uDOtazYOsWyUAnpJrSL0hmKGi1YKD1W0R4lrDJAY8CKZbH7Aj8jh2d/s640/DSC_0083_1589130742491.png" width="512" /></a></div> <br /> Το βάζω στο ψυγείο για μερικές ώρες και σερβίρω!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> Αυτά 😍</div> </div>Giorgos Varvakishttp://www.blogger.com/profile/06416343255255417730noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8033017257054128408.post-42944430020058870422022-02-07T08:43:00.002+02:002022-02-07T08:43:56.291+02:00<p>&nbsp;</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiEUbZrsKxG2CEzSFJzs6PeNn9GWvtP_Ys1ctxcxEQsXHU6_N-alnxMOiUiRtnQxddDsj6IU0FIQHSifb1BsfpPo4fisdc1WM-rLrts1I8A4JH6avL75PBiznZEoJxtK7v9l1FzlsEJrl1HK7dNxOXknBA8SG1lA6lzhbuKYLff7B4Ey7gDNknDDbAt=s2665" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2665" data-original-width="1999" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiEUbZrsKxG2CEzSFJzs6PeNn9GWvtP_Ys1ctxcxEQsXHU6_N-alnxMOiUiRtnQxddDsj6IU0FIQHSifb1BsfpPo4fisdc1WM-rLrts1I8A4JH6avL75PBiznZEoJxtK7v9l1FzlsEJrl1HK7dNxOXknBA8SG1lA6lzhbuKYLff7B4Ey7gDNknDDbAt=w480-h640" width="480" /></a></div><p><b><br /></b></p><p><b>Λεπτομέρειες</b></p><p>Ποσότητα: <b>12 τεμάχια</b></p><p>Θερμοκρασία φούρνου: <b>175 C στον αέρα</b></p><p>Χρόνος ψησίματος: <b>30-35 λεπτά</b></p><p>Σχόλιο ποιητή: <b>"<span><span style="color: #38761d;">μπουκιά και συχώριο!!!</span>"</span></b></p><p><b><span style="color: #cc0000;"><br /></span></b></p><p></p><p><b><span style="color: #ffa400;">ΥΛΙΚΑ</span></b></p><p><b>Για το φύλλο</b></p><p>90 ml νερό χλιαρό</p><p>1 φακελάκι μαγιά ξερή</p><p>1 κτΣ ζάχαρη</p><p>110 γραμ γιαούρτι</p><p>90 ml σπορέλαιο</p><p>2 αυγά</p><p>1 κτΣ γάλα</p><p>450 - 500 γραμ αλεύρι</p><p>1 κτγ αλάτι</p><p><br /></p><p>100 γραμ βούτυρο λιωμένο</p><p><b><br /></b></p><p><b>Για τη γέμιση</b></p><p>150 γραμ ανθότυρο</p><p>50 γραμ κίτρινα τυριά τριμμένα (κασέρι γραβιέρα κεφαλοτύρι κλπ)</p><p><br /></p><p><b><span style="color: #ffa400;">ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ</span></b></p><p>Ρίχνουμε σε μια λεκάνη το νερό τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με το σύρμα</p><p>Προσθέτουμε το γιαούρτι, τα αυγά (κρατάμε στην άκρη τον ένα κρόκο) και το σπορέλαιο και χτυπάμε με το σύρμα να ομογενοποιηθεί το μείγμα</p><p>Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και στο τέλος το αλάτι.</p><p>Πλάθουμε μια ζύμη τρυφερή και ελαστική</p><p>Τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε να ανέβει&nbsp; για περίπου μια ώρα</p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjlOyZL-8Q_4coBucOx4PV_uHzE6pkmah3dCrdDFMLmW0dKoD6qv6-1DL09qySweBdGRt7zw0VEHuMz1eWAb181uB6pB16n_gS1Dvv_WYpVf8S7Ns5rKrFnStU5ByB21Jw1FIkTkACJd8yD3G6UIEMtdk18De-7N81ILQj93RaG-Ua0CfmXZkXkSMRWKg=s1564" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1564" data-original-width="1564" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjlOyZL-8Q_4coBucOx4PV_uHzE6pkmah3dCrdDFMLmW0dKoD6qv6-1DL09qySweBdGRt7zw0VEHuMz1eWAb181uB6pB16n_gS1Dvv_WYpVf8S7Ns5rKrFnStU5ByB21Jw1FIkTkACJd8yD3G6UIEMtdk18De-7N81ILQj93RaG-Ua0CfmXZkXkSMRWKg=w640-h640" width="640" /></a></div><br /><br /><div>Τη χωρίζουμε σε 4 μέρη&nbsp;<p></p><p>Ανοίγουμε με το καθένα, σε αλευρωμένη επιφάνεια, <b>λεπτό φύλλο</b> (ανοίγει πολύ εύκολα!!!)</p><p>Βουτυρώνουμε ένα φύλλο αλείφοντας την επιφάνειά του και το σκεπάζουμε με ένα άλλο</p><p>Βουτυρώνουμε και το δεύτερο και τα στρίβουμε μαζί, τυλίγοντάς τα σε ρολό</p><p>Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα άλλα 2 φύλλα φτιάχνοντας 2ο ρολό</p><p>Χωρίζουμε κάθε ρολό σε 6 μέρη (<b>συνολικά 12</b>)</p><p>Ανοίγουμε κάθε μέρος της ζύμης σε στρογγυλό πιτάκι πιέζοντας τις άκρες του πάνω στον πάγκο και με τη βοήθεια του πλάστη</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj8vxV6X-itwFpYarhNb2jenqPD6R3KBr-rgpNGX6-txph2uA4fGTHUj5eE48o_af767KJPZ1lCkFdt2slzvXYULPl_cn1cDwhkO3pUMYFLUHV45zZuT1Mn-bEoqyeeM1Vs9DA94r408y1LD-H_MlzB_wx3TrmmosLrw0Jg2Sr1ubY9kH3AiUbN7L6o=s2477" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2477" data-original-width="1857" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj8vxV6X-itwFpYarhNb2jenqPD6R3KBr-rgpNGX6-txph2uA4fGTHUj5eE48o_af767KJPZ1lCkFdt2slzvXYULPl_cn1cDwhkO3pUMYFLUHV45zZuT1Mn-bEoqyeeM1Vs9DA94r408y1LD-H_MlzB_wx3TrmmosLrw0Jg2Sr1ubY9kH3AiUbN7L6o=w480-h640" width="480" /></a></div><br />Βάζουμε επάνω μέρος της γέμισης, αναδιπλώνουμε και σφραγίζουμε τα άκρα<p></p><p>Τοποθετούμε κάθε τυρόπιτα σε ταψί φούρνου πάνω σε λαδόκολλα</p><p>Χτυπάμε τον κρόκο του αυγού που έχουμε φυλάξει με λίγο γάλα και αλείφουμε την επιφάνεια τους</p><p>Πασπαλίζουμε με σουσάμι και μαυροκούκι ή παπαρουνόσπορο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο</p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhtvp5FKmZrlI5LGPI5zGsNsth72a-2QghLEryCoucQt39OEi7l0iIaFJHzTqBYZwZ4zfnOJvAWowo78TqpEOjyWwdgJaoTnXo2hg2dg9gL_9lG57_lWEkPEtOhBJ82-8iZ5UoN5p5jCpa-sUfbScXJn63mR-8Cdnq96hX0AtFXKiWd0xxk58ysDshM=s2765" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2765" data-original-width="2074" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhtvp5FKmZrlI5LGPI5zGsNsth72a-2QghLEryCoucQt39OEi7l0iIaFJHzTqBYZwZ4zfnOJvAWowo78TqpEOjyWwdgJaoTnXo2hg2dg9gL_9lG57_lWEkPEtOhBJ82-8iZ5UoN5p5jCpa-sUfbScXJn63mR-8Cdnq96hX0AtFXKiWd0xxk58ysDshM=w480-h640" width="480" /></a></div><br />Αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και απολαμβάνουμε<p></p><p><b><span style="color: #6aa84f;">Καλή επιτυχία</span></b></p></div>Giorgos Varvakishttp://www.blogger.com/profile/06416343255255417730noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8033017257054128408.post-21915108953153539922021-11-29T09:08:00.002+02:002024-01-12T09:58:09.079+02:00<span class="fullpost"> <p><b><span style="color: #6aa84f;"></span></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="color: #6aa84f;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnGB8tI0ce2A4wLJXLkDRDIwr0BKZtnaLk2SmqqCEvcxGYLSuuqlBS0Z6iZXZap5pHwtXwnOBYJ2AEUbR5rJVszMAmTmymKV-M6JwdaKnJYDiF7YfaMgA8aOPN5WrRQhNny5_KszdKQPk-/s1601/1638170521614.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1601" data-original-width="1601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnGB8tI0ce2A4wLJXLkDRDIwr0BKZtnaLk2SmqqCEvcxGYLSuuqlBS0Z6iZXZap5pHwtXwnOBYJ2AEUbR5rJVszMAmTmymKV-M6JwdaKnJYDiF7YfaMgA8aOPN5WrRQhNny5_KszdKQPk-/w640-h640/1638170521614.jpg" width="640"></a></div></span></b></div><b><span style="color: #6aa84f;"><br>ΟΔΗΓΙΕΣ</span></b>&nbsp;<p></p><p>1 κούπα: 250 ml</p><p>Θερμοκρασία φούρνου: 170 C στον αέρα ή 180 C αντιστάσεις πάνω κάτω</p><p>Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά</p><p>Είναι <b><span style="color: #cc0000;">Ε Ξ Α Ι Ρ Ε Τ Ι Κ Ο!!!!!</span></b></p><p><b><span style="color: #cc0000;"><br></span></b></p><p><b><span style="color: #ffa400;">ΥΛΙΚΑ</span></b></p><p>4 αβγά</p><p>1.5 κούπα ζάχαρη</p><p>1 κούπα γάλα</p><p>3/4 κούπα σπορέλαιο</p><p>1 κούπα αλεσμένα φουντούκια (ψημένα)</p><p>1 κάψουλα βανιλίνης</p><p>1 φακελάκι μπέικιν</p><p>2κτΣ νισεστέ</p><p>3 κούπες αλεύρι</p><p><b>ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ</b></p><p>50 γραμ κουβερτούρα σοκολάτα</p><p>50 γραμ κουβερτούρα σοκολάτα λευκή</p><p><br></p><p>Φιστίκι Αιγίνης τριμμένο&nbsp;</p><p><b><span style="color: #ffa400;"><br></span></b></p><p><b><span style="color: #ffa400;">ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ</span></b></p><p>Χτυπάμε με τον αβγογδάρτη στον κάδο του μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη και τη βανιλέτα, μέχρι να ασπρίσει το μείγμα και να γίνει κρέμα.</p><p>Προσθέτουμε το σπορέλαιο, το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.</p><p>Προσθέτουμε το μπέικιν, το νισεστε&nbsp; και το μεγαλύτερο μέρος από το αλεύρι. Χτυπάμε ακόμα λίγο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης μαρίζ.</p><p>Προσθέτουμε το αλεσμένο φουντούκι και το υπόλοιπο αλεύρι.</p><p>Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα να ομογενοποιηθεί το μείγμα.</p><p>Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα κέικ και αδειάζουμε μέσα το μείγμα.</p><p>Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο.</p><p>Πριν το βγάλουμε τρυπάμε με ένα ξύλινο καλαμάκι που θα πρέπει να βγαίνει στεγνό.</p><p>Το αφήνουμε να κρυώσει και ετοιμάζουμε το γλάσο:</p><p><b><br></b></p><p><b>Λειωμένη κουβερτούρα:</b> Βράζουμε νερό σε ένα κατσαρολάκι ή μπρίκι.&nbsp;</p><p></p><blockquote>Παίρνουμε μια σακούλα τροφίμων και βάζουμε στη μια άκρη το κομμάτι της κουβερτούρας και στην άλλη άκρη τη λευκή. Το διπλώνουμε στη μέση έτσι ώστε να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Μόλις βράσει το νερό, το αποσύρουμε από τη φωτιά και τοποθετούμε μέσα διπλωμένο το σακουλάκι με τις σοκολάτες. Το αφήνουμε περίπου 5 λεπτά να λιώσουν, το βγάζουμε και το σκουπίζουμε με μια πετσέτα. Με ένα ψαλίδι κόβουμε τις άκρες στο κάτω μέρος και πιέζουμε ελαφρά πάνω στην επιφάνεια του κέικ.</blockquote><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjXIwXsVazRfTy8yga_dbw_yRVWcuJg128VoOocP_KwqTqYgfXXrdtKXU6KQZE0PRq-HZs-aHF-r_9hXWS2cR13qZX6trVNHOiyd_sdYkmtEWLa7AqNtL6ULOMz0o1MvIipYihdsxhWAIM/s2048/DSC_0146_1612889864535.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1639" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjXIwXsVazRfTy8yga_dbw_yRVWcuJg128VoOocP_KwqTqYgfXXrdtKXU6KQZE0PRq-HZs-aHF-r_9hXWS2cR13qZX6trVNHOiyd_sdYkmtEWLa7AqNtL6ULOMz0o1MvIipYihdsxhWAIM/w512-h640/DSC_0146_1612889864535.jpg" width="512"></a></div><br><br></span><div><span class="fullpost">Γαρνίρουμε με τριμμένο φιστίκι Αιγίνης</span></div><div><br><span class="fullpost"><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2oaO4HVSRkLfuIuAEblFY4ad8BDJn2J6uqbsVyVZxbYF5iw6V1lZVMR-AX8_iuniIJRIc6RK8X7Ncnl7-fCwoWbeln1njdQPbxZeNvBm0AsaIulkWMnzCbXDjWiPm9cTdawvTgFR2xvML/s2000/DSC_0156_1612889079512.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2000" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2oaO4HVSRkLfuIuAEblFY4ad8BDJn2J6uqbsVyVZxbYF5iw6V1lZVMR-AX8_iuniIJRIc6RK8X7Ncnl7-fCwoWbeln1njdQPbxZeNvBm0AsaIulkWMnzCbXDjWiPm9cTdawvTgFR2xvML/w512-h640/DSC_0156_1612889079512.jpg" width="512"></a></div><br><br></span></div><div><span class="fullpost">Αφήνουμε να στεγνώσει και σερβίρουμε!!!!!!!</span></div><div><br><span class="fullpost"><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZfzV5shrRjcIWjyKMYyg86XT6oGiPYhNYAzYQC8dkiNVuXUlTEI-XCw51GpMXDXhbbIQGkxMSi7V_Nw5wr5AyjfZY1Aw-9VdQzjaY7s1V2ACkKVvh3sMyPKg8sqLZAnPfSJxy3-ywfuhm/s2000/DSC_0159_1612888675682.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2000" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZfzV5shrRjcIWjyKMYyg86XT6oGiPYhNYAzYQC8dkiNVuXUlTEI-XCw51GpMXDXhbbIQGkxMSi7V_Nw5wr5AyjfZY1Aw-9VdQzjaY7s1V2ACkKVvh3sMyPKg8sqLZAnPfSJxy3-ywfuhm/w512-h640/DSC_0159_1612888675682.jpg" width="512"></a></div><br><b><span style="color: red;">Καλή απόλαυση!!!!!!!</span></b><p></p> </span></div>Giorgos Varvakishttp://www.blogger.com/profile/06416343255255417730noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8033017257054128408.post-31190956309094767462021-02-08T11:00:00.001+02:002021-02-08T11:00:09.027+02:00<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm3JOqx4W5aEq_5nqWTS2lFt2E_KWVM5edLZxMIDQH5LuEhFizkTik1jkV6-0RIOd9xZMADCOcvVcjQhpuxMi8W6yKfioV9YvRtd0CWfdk_9gj8YV1nqsVuCohUJmlaYcdQRhr4uTKYkHu/s2048/DSC_0105_1611999324691.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1638" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm3JOqx4W5aEq_5nqWTS2lFt2E_KWVM5edLZxMIDQH5LuEhFizkTik1jkV6-0RIOd9xZMADCOcvVcjQhpuxMi8W6yKfioV9YvRtd0CWfdk_9gj8YV1nqsVuCohUJmlaYcdQRhr4uTKYkHu/w512-h640/DSC_0105_1611999324691.jpg" width="512" /></a></div><br /><span style="color: #6aa84f;"><b>ΟΔΗΓΙΕΣ</b></span>&nbsp;</div><div><b>1 κούπα</b>: 250 ml</div><div><b>1/2 κούπα</b>: 125 ml</div><div><b>Θερμοκρασία φούρνου</b>: 170 C στον αέρα ή 180 C αντιστάσεις πάνω κάτω</div><div><b>Χρόνος ψησίματος</b>: 45 - 50 λεπτά</div><div><blockquote><b><span style="color: #666666;">Είναι Αφρός, είναι Μυρωδάτο, είναι Γευστικότατο και πολύ πολύ Νόστιμο!!!!!</span></b></blockquote></div><div><b><span style="color: #ffa400;">ΥΛΙΚΑ</span></b></div><div>4 αβγά</div><div>1.5 κούπα ζάχαρη</div><div>1 κούπα σπορέλαιο</div><div>1/2 κούπα γάλα εβαπορέ</div><div>1/2 κούπα γιαούρτι</div><div>1 κάψουλα βανιλίνης</div><div>2 φακελάκια μπέικιν</div><div>3 κούπες αλεύρι</div><div>1 πορτοκάλι (ξύσμα και χυμό)</div><div><br /></div><div><b><span style="color: #ffa400;">ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ</span></b></div><div>50 γραμ κουβερτούρα σοκολάτα</div><div>50 γραμ κουβερτούρα σοκολάτα λευκή</div><div><br /></div><div><b><span style="color: #ffa400;">ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ</span></b></div>Χτυπάμε με τον αβγογδάρτη στον κάδο του μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη και τη βανιλέτα, μέχρι να ασπρίσει το μείγμα και να γίνει κρέμα.<div>Προσθέτουμε το σπορέλαιο, το γάλα εβαπορέ και το γιαούρτι και συνεχίζουμε το χτύπημα.</div><div>Προσθέτουμε το μπέικιν και το μεγαλύτερο μέρος από το αλεύρι. Χτυπάμε ακόμα λίγο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης μαρίζ.</div><div>Προσθέτουμε το τρίμμα και τον χυμό από το πορτοκάλι και το υπόλοιπο αλεύρι.</div><div>Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα να ομογενοποιηθεί το μείγμα.</div><div>Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα κέικ και αδειάζουμε μέσα το μείγμα.</div><div>Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο.</div><div>Πριν το βγάλουμε τρυπάμε με ένα ξύλινο καλαμάκι που θα πρέπει να βγαίνει στεγνό.</div><div>Το αφήνουμε να κρυώσει και ετοιμάζουμε το γλάσο:</div><div><b><span style="color: #ffa400;">Λειωμένη κουβερτούρα:</span></b> Βράζουμε νερό σε ένα κατσαρολάκι ή μπρίκι.&nbsp;</div><div>Παίρνουμε μια σακούλα τροφίμων και βάζουμε στη μια άκρη το κομμάτι της κουβερτούρας και στην άλλη άκρη τη λευκή. Το διπλώνουμε στη μέση έτσι ώστε να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Μόλις βράσει το νερό, το αποσύρουμε από τη φωτιά και τοποθετούμε μέσα διπλωμένο το σακουλάκι με τις σοκολάτες. Το αφήνουμε περίπου 5 λεπτά να λιώσουν, το βγάζουμε και το σκουπίζουμε με μια πετσέτα. Με ένα ψαλίδι κόβουμε τις άκρες στο κάτω μέρος και πιέζουμε ελαφρά πάνω στην επιφάνεια του κέικ.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTjQkFyyKZ04vh6hBlFqlViX_1HQ7RyVvNiU2n4sF0yyBNsN-lsNw8YBa23HNZ0zyaSdjz_VeHI4J1GvySqydGZqo82m1u9c6VD2vpky8dXIE3gglvZbQWfNpxJTB3rt2Ot3diTG4tCYVJ/s2000/DSC_0112_1612000146704.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2000" data-original-width="1601" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTjQkFyyKZ04vh6hBlFqlViX_1HQ7RyVvNiU2n4sF0yyBNsN-lsNw8YBa23HNZ0zyaSdjz_VeHI4J1GvySqydGZqo82m1u9c6VD2vpky8dXIE3gglvZbQWfNpxJTB3rt2Ot3diTG4tCYVJ/w512-h640/DSC_0112_1612000146704.jpg" width="512" /></a></div><br />Αφήνουμε να στεγνώσει και σερβίρουμε!!!!!!!</div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK4yJMQEEQwoo6APWfMnu0AapZgGqp3KoRKLifSnKZNtVpDcrvdURATu1mNQyBQFafVw3jY3XPiiifpNEw6Y1qaQpRpT_Sh1QSlrIudzK0IHeKXm0UP8y05bbeI2eoYZj5fhX2GjQ4DSRu/s2000/DSC_0108_1612004488822.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="2000" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK4yJMQEEQwoo6APWfMnu0AapZgGqp3KoRKLifSnKZNtVpDcrvdURATu1mNQyBQFafVw3jY3XPiiifpNEw6Y1qaQpRpT_Sh1QSlrIudzK0IHeKXm0UP8y05bbeI2eoYZj5fhX2GjQ4DSRu/w640-h360/DSC_0108_1612004488822.jpg" width="640" /></a></div><br /><b><span style="color: red;"><blockquote>Καλή απόλαυση!!!!!!!</blockquote></span></b></div><span class="fullpost"> </span>Giorgos Varvakishttp://www.blogger.com/profile/06416343255255417730noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8033017257054128408.post-67769504219393352082021-01-22T21:24:00.002+02:002021-01-25T13:23:58.497+02:00<span class="fullpost"> <p><b><span style="color: #ffa400;">&nbsp;</span></b></p><p><b><span style="color: #ffa400;"></span></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><span style="color: #ffa400;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpnXrQdKRmn6gXoGKOBWUkbfUrPuj5zejYQdD14SICPPCw0JmjWUHjMvguej4G1OH7MFjS4pkKc_uHUVdbK9DzHDqNo76u9nT0jxZpDlkYk6fICMcewUI38JVxWOz8Vg5Rl-UAyA8NpjE/s2000/DSC_0082_1611229397862.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2000" data-original-width="1500" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpnXrQdKRmn6gXoGKOBWUkbfUrPuj5zejYQdD14SICPPCw0JmjWUHjMvguej4G1OH7MFjS4pkKc_uHUVdbK9DzHDqNo76u9nT0jxZpDlkYk6fICMcewUI38JVxWOz8Vg5Rl-UAyA8NpjE/w480-h640/DSC_0082_1611229397862.jpg" width="480" /></a></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br /></b></div><span><div><b><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #6aa84f;">ΟΔΗΓΙΕΣ&nbsp;</span></b></div><div><span style="color: #666666;"><b>1 κούπα</b>: 250 ml</span></div><div><span style="color: #666666;"><b>Θερμοκρασία φούρνου</b>: 170 C στον αέρα ή 180 C αντιστάσεις πάνω κάτω</span></div><div><span style="color: #666666;"><b>Χρόνος ψησίματος</b>: 45 - 50 λεπτά</span></div><div><b style="color: #ffa400;">Προετοιμασία: </b>έχουμε τρίψει από πριν τα καρύδια (στο μπλέντερ) και τα καρότα (στον ψιλό τρίφτη)</div><b><div><span class="fullpost"><span style="color: #783f04;"><b><blockquote>Είναι Αφράτο, είναι Υγιεινό, είναι Θρεπτικό είναι Ελαφρύ και πολύ πολύ Νόστιμο!!!!!</blockquote></b></span></span></div><span style="color: #ffa400;">ΥΛΙΚΑ</span></b></span><p></p><p>3 αβγά</p><p>1.5 κούπα ζάχαρη</p><p>1/2 κούπα σπορέλαιο</p><p>1 πακέτο κρέμα γάλακτος (200 ml)</p><p>1/4 κούπα γάλα εβαπορέ (60 ml)</p><p>1 κάψουλα βανιλίνης</p><p>2 φακελάκια μπέικιν</p><p>3 κούπες αλεύρι</p><p>1 πορτοκάλι (ξύσμα και χυμό)</p><p>1 λεμόνι (ξύσμα και χυμό)</p><p>3 καρότα τριμμένα</p><p>1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα</p><p>2 κτγ κανέλα Κεϋλάνης</p><p><br /></p><p><b><span style="color: #ffa400;">ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ</span></b></p><p>300 - 350 γραμ ζάχαρη άχνη</p><p>1 πορτοκάλι (χυμός)</p><p><br /></p><p><b><span style="color: #ffa400;">ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ</span></b></p><p>Χτυπάμε με τον αβγογδάρτη στον κάδο του μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη και τη βανιλέτα, μέχρι να ασπρίσει το μείγμα και να γίνει κρέμα.</p><p>Προσθέτουμε το σπορέλαιο, το γάλα εβαπορέ και την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα.</p><p>Προσθέτουμε το τρίμμα και τον χυμό από το λεμόνι και το πορτοκάλι. Συνεχίζουμε το χτύπημα.</p><p>Προσθέτουμε το μπέικιν, την κανέλα και το αλεύρι κοσκινισμένο σε δύο δόσεις. Χτυπάμε ακόμα λίγο και συνεχίζουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης μαρίζ.</p><p>Ρίχνουμε τέλος τα τριμμένα καρότα και τα καρύδια και ανακατεύουμε καλά για να ομογενοποιηθεί το μείγμα.</p><p>Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα κέικ και αδειάζουμε το μείγμα.</p><p>Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο.</p><p>Πριν το βγάλουμε τρυπάμε με ένα ξύλινο καλαμάκι που θα πρέπει να βγαίνει στεγνό.</p><p>Το αφήνουμε να κρυώσει και ετοιμάζουμε το γλάσο:</p><p>Ανακατεύουμε το χυμό του πορτοκαλιού με ζάχαρη άχνη, την οποία ρίχνουμε σε δόσεις στο χυμό και θα ανακατεύουμε με αβγοδάρτη. Όταν το γλάσο γίνει κρέμα έτσι που να μπορεί να στέκεται, σταματάτε να ρίχνουμε ζάχαρη και περιχύνουμε το κρύο κέικ μας με το γλάσο.</p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibrhJGN-Wpr81pzbbLaCGMM2ceYiR5_t-T2Juq4xLDe9fABA2Rpicm-_ssMvg3-T2h793PotsAiM7_eXUkuWPqac3KOmCdWwLxP60aF7oUqusRDModqQBaCPexubLwy0tbovoaJ3yb-dC6/s2048/DSC_0075_1611161472734.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1639" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibrhJGN-Wpr81pzbbLaCGMM2ceYiR5_t-T2Juq4xLDe9fABA2Rpicm-_ssMvg3-T2h793PotsAiM7_eXUkuWPqac3KOmCdWwLxP60aF7oUqusRDModqQBaCPexubLwy0tbovoaJ3yb-dC6/w512-h640/DSC_0075_1611161472734.jpg" width="512" /></a></div><br />Αφήνουμε να στεγνώσει και σερβίρουμε!!!!!!!</span><div><br /><span class="fullpost"><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgavPV4FLUuy8suzUesh47yNQ3DRP-m2uFTgMN0VT4Iae0LQLmtxPC3zJ9TZqy4psQs9HGZxvexdE2TsWX-VgT571c1-QUTUKXF0U5MabqLlpVG-QC7CwJaOUCMb7xqNySIl2UJPt95QR1g/s2000/DSC_0081_1611228996600.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2000" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgavPV4FLUuy8suzUesh47yNQ3DRP-m2uFTgMN0VT4Iae0LQLmtxPC3zJ9TZqy4psQs9HGZxvexdE2TsWX-VgT571c1-QUTUKXF0U5MabqLlpVG-QC7CwJaOUCMb7xqNySIl2UJPt95QR1g/w512-h640/DSC_0081_1611228996600.jpg" width="512" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></span><blockquote><b><span style="color: red;">Καλή απόλαυση!!!!!!!</span></b></blockquote><p>&nbsp;</p></div>Giorgos Varvakishttp://www.blogger.com/profile/06416343255255417730noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8033017257054128408.post-10880943941112852022020-12-07T14:35:00.006+02:002021-01-23T15:52:38.472+02:00<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoCR6VoaevHH15IuGJJCJV69a7qvfxcAR2QZfWyniMStKNv0QxxmhsTQdw5-upMj8dqGcnteSMgrf0p7j-nDbfhNCM-nN56xN5w4ruTaxppVZTnzmPvi3i0VWAEnlsmTisPj3vGh_XULb-/s2048/DSC_1272_1606993023806.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1638" data-original-width="2048" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoCR6VoaevHH15IuGJJCJV69a7qvfxcAR2QZfWyniMStKNv0QxxmhsTQdw5-upMj8dqGcnteSMgrf0p7j-nDbfhNCM-nN56xN5w4ruTaxppVZTnzmPvi3i0VWAEnlsmTisPj3vGh_XULb-/w640-h512/DSC_1272_1606993023806.jpg" width="640" /></a></div><div><b><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></b></div><div><b><span style="color: #6aa84f;">ΟΔΗΓΙΕΣ&nbsp;</span></b></div><div><span style="color: #666666;"><b>1 κούπα</b>: 250 ml</span></div><div><span style="color: #666666;"><b>Θερμοκρασία φούρνου</b>: 160 C στον αέρα&nbsp;</span></div><div><span style="color: #666666;"><b>Χρόνος ψησίματος</b>: 18 λεπτά</span></div></div><blockquote><div>Θρυμματίζονται&nbsp;στο στόμα αφήνοντας μια πλούσια γεμάτη γεύση, όλο άρωμα και ηδονή...</div><div>Πάμε να τα φτιάξουμε!!!!</div></blockquote><div><b><span style="color: #ffa400;">ΥΛΙΚΑ</span></b></div><div><b>Για τα μπισκότα</b></div><div>150 γραμ βούτυρο αγελάδας σε θερμοκρασία δωματίου</div><div>1 κούπα ζάχαρη άχνη</div><div>3 κτΣ σπορέλαιο</div><div>1 κάψουλα βανιλίνης</div><div>1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ</div><div>1 αυγό</div><div>2 κούπες άμυλο (νισεστέ)</div><div>1 κούπα αλεύρι γοχ</div><div><br /></div><div><b>Για το γαρνίρισμα</b></div><div>50 γραμ λιωμένη κουβερτούρα</div><div>Φουντούκι ή φιστίκι Αιγίνης τριμμένο</div><div><br /></div><div><b><span style="color: #ffa400;">ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ</span></b></div><div>Στον κάδο του μίξερ ή με μια σπάτουλα μέσα σε ένα μεγάλο μπολ, δουλεύουμε το βούτυρο με το αυγό να αφρατέψει.</div><div><br /></div><div>Προσθέτουμε την άχνη, το σπορέλαιο και τη βανιλίνη και συνεχίζουμε το δούλεμα για να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.</div><div><br /></div><div>Συνεχίζουμε με το άμυλο και το μπέικιν και τέλος ολοκληρώνουμε με το αλεύρι.</div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs0NN7ZhpgOjLT2-PlnaN-xarSpfZEbBA2CyWoRXiq3fKXN_9tXebKtZKqP5z4c0JWutb5Ki3GLwW-xNWvBrQIljdpHavZL_1HQtf4IZW66ve4jBD5Qqax6mKbTQ4cREXsQ015QfzGuPKk/s2000/DSC_1271_1607622057605.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2000" data-original-width="1501" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs0NN7ZhpgOjLT2-PlnaN-xarSpfZEbBA2CyWoRXiq3fKXN_9tXebKtZKqP5z4c0JWutb5Ki3GLwW-xNWvBrQIljdpHavZL_1HQtf4IZW66ve4jBD5Qqax6mKbTQ4cREXsQ015QfzGuPKk/w480-h640/DSC_1271_1607622057605.jpg" width="480" /></a></div><br />Η ζύμη που παίρνουμε είναι πολύ μαλακιά και δεν κολλάει καθόλου στα χέρια.</div><div><br /></div><div>Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 C.</div><div><br /></div><div>Κόβουμε κομμάτια ζύμης και σχηματίζουμε μέσα στις παλάμες μας στρογγυλά λεία μπαλάκια, σαν καρύδια (25 - 30 τεμ).</div><div><br /></div><div>Τα ακουμπάμε αραιά στο ταψί και ψήνουμε για 18 λεπτά.</div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRpM6KbmeBcx5qotrclrRSp34bQTAGvLvoHwpSGfZpA-8MJ1FNcj_8fnVAw6gine9ggQ_0Nd_1GuELFMt0Z1QQXIkOVbWuZxKY-r_1yWOCZ4vWaMF1RHwoU0QI1msvryDke4Os5bf4gaHO/s2048/DSC_0000_BURST20201203124128348_1606993596138.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1366" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRpM6KbmeBcx5qotrclrRSp34bQTAGvLvoHwpSGfZpA-8MJ1FNcj_8fnVAw6gine9ggQ_0Nd_1GuELFMt0Z1QQXIkOVbWuZxKY-r_1yWOCZ4vWaMF1RHwoU0QI1msvryDke4Os5bf4gaHO/w426-h640/DSC_0000_BURST20201203124128348_1606993596138.jpg" width="426" /></a></div><br />Όταν κρυώσουν τα γαρνίρουμε με τη λειωμένη κουβερτούρα και τριμμένο φουντούκι ή φιστίκι Αιγίνης.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPY61VMWCRadmQOwq0xXGwWFE7UlBmN4l_WIORKZZSoxP5VQn-QWG6RUu0ll7tUU6F3cQxztz6IzP8yB7uwUUbjlVCzH9DfZfkM-cU2Vhs5uaeaxGLtCuqnCC0Yu1SBYsKtYRAXerZmlIh/s2048/DSC_0063+%25281%2529+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPY61VMWCRadmQOwq0xXGwWFE7UlBmN4l_WIORKZZSoxP5VQn-QWG6RUu0ll7tUU6F3cQxztz6IzP8yB7uwUUbjlVCzH9DfZfkM-cU2Vhs5uaeaxGLtCuqnCC0Yu1SBYsKtYRAXerZmlIh/w640-h360/DSC_0063+%25281%2529+%25281%2529.jpg" width="640" /></a></div><div><div><b><span style="color: #04ff00;"></span></b></div><b><span style="color: #6aa84f;"></span></b><blockquote><b><span style="color: #6aa84f;">Tips:</span></b><br /><ol style="text-align: left;"><li><span style="color: #999999;">Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το βούτυρο με <b>μαργαρίνη</b> ή να κάνουμε <b>μίξη</b></span></li><li><span style="color: #999999;">Αν η ζύμη <b>κολλάει</b> στα χέρια προσθέτουμε λίγο ακόμα <b>νισεστέ</b>&nbsp;</span></li><li><span style="color: #999999;"><b>Λειωμένη κουβερτούρα:</b> Βράζουμε νερό σε ένα μπρίκι. Βάζουμε το κομμάτι της κουβερτούρας σε ένα μικρό <b>σακουλάκι τροφίμων</b> και το δένουμε. Μόλις βράσει το νερό, το αποσύρουμε από τη φωτιά και τοποθετούμε μέσα το σακουλάκι με την κουβερτούρα. Το αφήνουμε περίπου 5 λεπτά να λιώσει, το βγάζουμε και το σκουπίζουμε με μια πετσέτα. Με μια <b>οδοντογλυφίδα</b> ανοίγουμε μια τρύπα στο κάτω μέρος και πιέζουμε ελαφρά πάνω από κάθε μπισκότο για να φτιάξουμε το <b>σχέδιο </b>που επιθυμούμε.</span></li></ol></blockquote></div><div><ol style="text-align: left;"><li><span style="color: #cccccc;"></span></li></ol></div><span class="fullpost"></span>Giorgos Varvakishttp://www.blogger.com/profile/06416343255255417730noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8033017257054128408.post-45119412723261816422020-11-24T14:25:00.001+02:002020-11-24T14:25:27.289+02:00<div><div class="separator" style="clear: both; font-weight: bold; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwyUHPoRZK0aYhFXNwBxJR5i16zo-_uRdt6qiFwqoVQUkiijZ4U8LPI12R1osN2Ldo2aw4ER0U_E0VHJq8GmdfuKCZDq5d3pcIe1hPYmZ69CQA568OpQG8Dh7XVp-4V5mubBKDA0mW151w/s1764/tmp_2020112313451185134.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1175" data-original-width="1764" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwyUHPoRZK0aYhFXNwBxJR5i16zo-_uRdt6qiFwqoVQUkiijZ4U8LPI12R1osN2Ldo2aw4ER0U_E0VHJq8GmdfuKCZDq5d3pcIe1hPYmZ69CQA568OpQG8Dh7XVp-4V5mubBKDA0mW151w/w640-h426/tmp_2020112313451185134.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div>Είναι ελαφριά, είναι αρωματική και κυρίως απολαυστική!!!!</div><div><br /></div><div>Πάμε να τη φτιάξουμε......!!!!<br /><span style="color: #ffa400; font-weight: bold;"><br /></span></div><b><span style="color: #ffa400;">ΥΛΙΚΑ</span></b><div><span style="color: #ffa400;"><b><br /></b></span><span class="fullpost"></span><div><b>Για το Κέικ</b></div><div>400 γραμ φύλλο Βηρυτού&nbsp;</div><div>4 αβγά</div><div>160 γραμ ζάχαρη</div><div>2 πορτοκάλια (χυμός και ξύσμα)</div><div>1 κεσεδάκι γιαούρτι αγελάδας</div><div>250 ml σπορέλαιο</div><div>2 βανιλλέτες</div><div>1 μπέικιν&nbsp;</div><div><span style="color: #ffa400;">1 πορτοκάλι σε φέτες</span>&nbsp;(γαρνιτούρα)</div><div><span style="color: #ffa400;"><br /></span></div><div><b>για το σιρόπι</b></div><div>250 γραμ ζάχαρη</div></div><div>350 ml νερό</div><div>2 πορτοκάλια (χυμός και ξύσμα)</div><div>1 ξυλάκι κανέλας</div><div><br /></div><div><b><span style="color: #ffa400;">ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ</span></b></div><div>Σουρώνουμε ένα ένα τα φύλλα Βηρυτού σε ένα ταψί και τα βάζουμε να "στεγνώσουν" στο φούρνο στους 120&nbsp;<span style="font-family: Calibri;">°</span>C για μια ώρα&nbsp;</div><div>Τα φύλλα μόλις τα πιάσουμε στα χέρια μας μετά, θα πρέπει να θρυμματίζονται!!</div><div>Τα θρυμματίζουμε λοιπόν σε μια λεκάνη και φτιάχνουμε την κρέμα...</div><div>Χτυπάμε στο μίξερ για 5-6 λεπτά σε γρήγορη ταχύτητα τα αυγά και τη ζάχαρη&nbsp;</div><div>Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (χυμό, ξύσμα, γιαούρτι, σπορέλαιο, βανιλλέτες και μπέικιν) και συνεχίζουμε το χτύπημα για 2-3 λεπτά ακόμα,</div><div>Προσθέτουμε σταδιακά στο μίγμα τα θρυμματισμένα φύλλα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.</div><div>Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα πυρέξ και ρίχνουμε το μίγμα.&nbsp;</div><div>Ισιώνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα και γαρνίρουμε με στρογγυλές λεπτές φέτες πορτοκαλιού.</div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjzOa3hXnwIFgLJHWMtGO_7aArfEkmb-4klJ9v6_ar3YZq1ywffpD0QHeEBTg-Uq2bDsX43U4QjwygANYSlM-jRkJweBtailGe4jsr1ixi-z0PRrzNJxB9o5Rpyt6AcuyHnnN-e6WcnvcK/s2000/DSC_1230_1606051700655.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2000" data-original-width="1334" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjzOa3hXnwIFgLJHWMtGO_7aArfEkmb-4klJ9v6_ar3YZq1ywffpD0QHeEBTg-Uq2bDsX43U4QjwygANYSlM-jRkJweBtailGe4jsr1ixi-z0PRrzNJxB9o5Rpyt6AcuyHnnN-e6WcnvcK/w426-h640/DSC_1230_1606051700655.jpg" width="426" /></a></div><br />Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175&nbsp;<span style="font-family: Calibri;">°</span>C για 30 λεπτά.</div><div>Ετοιμάζουμε υλικά για το σιρόπι.&nbsp;</div><div>Βράζουμε για 5 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει.</div><div>Μόλις βγάλουμε το πυρέξ από τον φούρνο το σιροπιάζουμε και το αφήνουμε να τραβήξει για μια ώρα.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgYmGyLHPShGEKJ2VCADMo17VUgZq8UfnM19fnn14uigm3-u7ffci21WSuuE0ICLQm-vD5Zj7tn6rV_Fb4IHGr5IyQvKLvdeeg2jCyfxeJXWsIdoNLEAlws79Nv71q6_fVwU2Ly3yXXw81/s2048/DSC_1236_1606125052015.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1535" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgYmGyLHPShGEKJ2VCADMo17VUgZq8UfnM19fnn14uigm3-u7ffci21WSuuE0ICLQm-vD5Zj7tn6rV_Fb4IHGr5IyQvKLvdeeg2jCyfxeJXWsIdoNLEAlws79Nv71q6_fVwU2Ly3yXXw81/w640-h480/DSC_1236_1606125052015.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Καλή απόλαυση!!!</div><div><br /></div><div><br /></div>Giorgos Varvakishttp://www.blogger.com/profile/06416343255255417730noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8033017257054128408.post-89627740420074647672020-10-22T13:24:00.001+03:002020-10-22T20:07:00.921+03:00<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgErumfYWEWely2GkAmT0orr3WT0OBruAowXYktZolNdoH4dnwc5F3I7eYE1vveoMk-WNB_V3gd5r0owuphHxl5kSs1DsWZwt_HL0DR7gfRTwgz46mtKFobdQVFRdxnD81YZhpvkNkO3EXo/s1334/%25CE%25BC%25CE%25B7%25CE%25BB%25CE%25BF+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1334" data-original-width="1334" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgErumfYWEWely2GkAmT0orr3WT0OBruAowXYktZolNdoH4dnwc5F3I7eYE1vveoMk-WNB_V3gd5r0owuphHxl5kSs1DsWZwt_HL0DR7gfRTwgz46mtKFobdQVFRdxnD81YZhpvkNkO3EXo/w640-h640/%25CE%25BC%25CE%25B7%25CE%25BB%25CE%25BF+1.jpg" width="640" /></a></div><br />Είναι η εποχή τους και ψάχνουμε τα εύκολα!!!!<p></p><p>Πάμε να την φτιάξουμε!</p><p><b><span style="color: #ffa400;">ΥΛΙΚΑ</span></b></p><p><b>Για την κρέμα</b></p><p>1 αυγό&nbsp;</p><p>1 βανίλια</p><p>50 γραμ ζάχαρη</p><p>250 ml γάλα σε θερμοκρασία δωματίου</p><p>15 γραμ άμυλο (ΑΝΘΟΣ ΑΡΑΒΟΣΙΤΟΥ )</p><p><b>Για το μείγμα</b></p><p>2 μήλα σε μικρά κομμάτια</p><p>1/2 λεμόνι&nbsp; (χυμός)</p><p>2 αυγά&nbsp;</p><p>100 γραμ ζάχαρη</p><p>1 βανίλια</p><p>100 ml γάλα</p><p>80 ml ηλιέλαιο&nbsp;</p><p>200 γραμ αλεύρι κοσκινισμένο</p><p>1 κτγ μπέικιν</p><p>Ζάχαρη Άχνη</p><p>Κανέλα σκόνη</p><p><b><span style="color: #ffa400;">ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ</span></b></p><p>Σε ένα μικρό μαγειρικό σκεύος χτυπάμε το αυγό με τη βανίλια και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το γάλα και το το άμυλο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.</p><p>Τοποθετούμε το σκεύος σε χαμηλή προς μέτρια θερμοκρασία στο μάτι της κουζίνας και ανακατεύουμε συνεχώς με έναν αναδευτήρα (αυγογδάρτη) μέχρι να πήξει η κρέμα και το αποσύρουμε.</p><p>Αδειάζουμε την κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής (Κορνέ) και την αφήνουμε στην άκρη.</p><p>Κόβουμε τα μήλα σε μικρά κομμάτια και περιχύνουμε με χυμό λεμονιού.</p><p>Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια.</p><p>Προσθέτουμε το γάλα (χτυπάμε) το ηλιέλαιο (χτυπάμε) και τέλος το αλεύρι με το μπέικιν και ανακατεύουμε το μείγμα με μια σπάτουλα σιλικόνης (μαρίζ).&nbsp;</p><p>Ρίχνουμε μέσα και τα μήλα και ανακατεύουμε καλά να "χωθούν" μέσα στη "λάσπη"...!!!&nbsp;</p><p>Στρώνουμε λαδόκολλα σε φόρμα 20 x 25 εκατοστών, ρίχνουμε μέσα το μείγμα και στρώνουμε την επιφάνεια.</p><p>Παίρνουμε το Κορνέ και σχεδιάζουμε πάνω στην επιφάνεια μπακλαβαδωτά σχέδια μέχρι να χρησιμοποιήσουμε όλη την κρέμα.&nbsp;&nbsp;</p><p>Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς C για 40 - 45 λεπτά.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2VdLlPnhZCKWWoNO3A9YYILjnxQS_IxJ24RSHp-kXdNF2jBFIkiCaZqRihgJtovMTQmjN6LPs-L7eRNL5bXQhgHAX6tn9QSqLaWC8ijgIpwRQJLOgMjTAati3M72SLRmGLj03iwY6K4H3/s2048/%25CE%25BC%25CE%25B7%25CE%25BB%25CE%25BF+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2VdLlPnhZCKWWoNO3A9YYILjnxQS_IxJ24RSHp-kXdNF2jBFIkiCaZqRihgJtovMTQmjN6LPs-L7eRNL5bXQhgHAX6tn9QSqLaWC8ijgIpwRQJLOgMjTAati3M72SLRmGLj03iwY6K4H3/w640-h360/%25CE%25BC%25CE%25B7%25CE%25BB%25CE%25BF+2.jpg" width="640" /></a></div><br />Μετά το ψήσιμο βγάζουμε τη μηλόπιτα μαζί με τη λαδόκολλα από το ταψάκι και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.<p></p><p>Τρώγεται ζεστή και είναι άκρως απολαυστική!!!!!</p>Giorgos Varvakishttp://www.blogger.com/profile/06416343255255417730noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8033017257054128408.post-59903461853239228122020-10-16T11:53:00.000+03:002020-10-16T11:53:40.533+03:00<span class="fullpost"> <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTEIL5kCotCjsvH_Ufgf0lCThnSFk5WvYC1b9efpHmpD7dsIgj0ELXvdlypKVGBK_ahgPG01AsyEBpGw7o1fAgHlp_iSof-Pmq8gbT6tAnRZlZqrv_b2ATIUs6PYBAXaqMWDRYp606h2hq/s1332/%25CE%25B1%25CF%2580%25CF%2580%25CE%25BB+%25CF%2580%25CE%25B1%25CE%25B9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1066" data-original-width="1332" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTEIL5kCotCjsvH_Ufgf0lCThnSFk5WvYC1b9efpHmpD7dsIgj0ELXvdlypKVGBK_ahgPG01AsyEBpGw7o1fAgHlp_iSof-Pmq8gbT6tAnRZlZqrv_b2ATIUs6PYBAXaqMWDRYp606h2hq/w640-h512/%25CE%25B1%25CF%2580%25CF%2580%25CE%25BB+%25CF%2580%25CE%25B1%25CE%25B9.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><i><span style="color: #38761d;">Αυτή τη μηλόπιτα θα τη λατρέψετε.&nbsp;</span></i><p></p><p><i><span style="color: #38761d;">Για την εύκολη, γρήγορη και ξεκούραστη παρασκευή της!</span></i></p><p><i><span style="color: #38761d;">Για την ελαφριά - απίστευτη γεύση της!!</span></i></p><p><i><span style="color: #38761d;">Γιατί 1 φορά δεν είναι ποτέ αρκετή!!!</span></i></p><p>Πάμε να τη φτιάξουμε....</p><p><b><span style="color: #ffa400;">ΥΛΙΚΑ</span></b></p><p>60 γρ. σταφίδες ή cranberries</p><p>2 μεγάλα μήλα</p><p>χυμό λεμονιού</p><p>3 αυγά</p><p>1 βανιλέτα</p><p>τρίμα λεμόνι</p><p>1 πρέζα αλάτι</p><p>1 κούπα ζάχαρη</p><p>1 κούπα γάλα</p><p>1/4 κούπα (60 ml) σπορέλαιο</p><p>1 φακελάκι μπέικιν</p><p>2 + 1/3 κούπα (300 γρ) αλεύρι</p><p>καστανή ζάχαρη (προαιρετικά)</p><p>ζάχαρη άχνη</p><p><b><span style="color: #ffa400;">ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ</span></b></p><p>Για να προετοιμάσουμε τη συνταγή για τη <span style="color: red;">ΜΗΛΟΠΙΤΑ</span> <b>ΧΩΡΙΣ ΒΟΥΤΥΡΟ</b>, ξεκινάμε με το να μουλιάσουμε τις σταφίδες σε λίγο μπράντι ή σε λικέρ αρμπαρόριζας ή σε νερό.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii7W8m9Wji6Wd_CtuRWCsMnWy3YBIP5wfFSBkoHSfLmGQEGw18rGjzHEhvHl9_IsKa29ABtFqTsDhO_nPf0MjqeBYoy6NjFuqubXhTo4qwgQKjbFhEtk_4IVR577RmbbPUKZ8hKVRIA0W4/s1713/tmp_2020101607595388795-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="964" data-original-width="1713" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii7W8m9Wji6Wd_CtuRWCsMnWy3YBIP5wfFSBkoHSfLmGQEGw18rGjzHEhvHl9_IsKa29ABtFqTsDhO_nPf0MjqeBYoy6NjFuqubXhTo4qwgQKjbFhEtk_4IVR577RmbbPUKZ8hKVRIA0W4/w640-h360/tmp_2020101607595388795-5.jpg" width="640" /></a></div><br />Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα μήλα. το ένα σε κύβους και το άλλο σε φέτες. Περιχύνουμε με χυμό λεμονιού.<p></p><p>Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με λίγο αλάτι και τη ζάχαρη.</p><p>Προσθέτουμε τη βανιλέτα, το τρίμα, το γάλα και το λάδι και χτυπάμε λίγο ακόμα</p><p>Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι.</p><p>Προσθέστε τις σταφίδες αφού πρώτα τις στραγγίσουμε και τις ζουλήξουμε και τα <u>μήλα σε κύβους</u>.</p><p>Στρώνουμε λαδόκολλα σε φόρμα 25 εκατοστών και ρίχνουμε το μείγμα.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZh0AuMJ1FlXMc22_MWXgLnkSoIhvgB9WJWRl4CtUR9ekhrAL2k8Svr8mkn87IFI51i7J5W3t1mUzA9H3lk4nsL-J8rTeW6lthH7ICOkk02Lpg75II5oRRloocp77TrIDYAjGwU5Z_PMRq/s1569/tmp_2020101608012389537-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="882" data-original-width="1569" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZh0AuMJ1FlXMc22_MWXgLnkSoIhvgB9WJWRl4CtUR9ekhrAL2k8Svr8mkn87IFI51i7J5W3t1mUzA9H3lk4nsL-J8rTeW6lthH7ICOkk02Lpg75II5oRRloocp77TrIDYAjGwU5Z_PMRq/w640-h360/tmp_2020101608012389537-7.jpg" width="640" /></a></div><br />Βάζουμε περιμετρικά και στο κέντρο τα μήλα σε φέτες.<p></p><p>Πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη.</p><p>Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά&nbsp;</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrVoAyGebbUqP6twK2EzNLxknjqxTGfmFrsk0kL3FQQ6EIj52L99H2OjfJLARKbRURWBI23y8fV0dq3XsWauNh8WMjAFDIfYJUt80yf4oHxrHEOj94gRBmQoDrFjzLbEKpQBEazJzqohRE/s1873/applepie+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1873" data-original-width="1499" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrVoAyGebbUqP6twK2EzNLxknjqxTGfmFrsk0kL3FQQ6EIj52L99H2OjfJLARKbRURWBI23y8fV0dq3XsWauNh8WMjAFDIfYJUt80yf4oHxrHEOj94gRBmQoDrFjzLbEKpQBEazJzqohRE/w512-h640/applepie+2.jpg" width="512" /></a></div><br />Αφήνουμε να κρυώσει λίγο, ξεφορμάρουμε από τη λαδόκολλα, πασπαλίζουμε με άχνη καιαιαιαιαιαιαιαιαι&nbsp; σερβίρουμε!!!!!!!!!!!!<p></p> </span>Giorgos Varvakishttp://www.blogger.com/profile/06416343255255417730noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8033017257054128408.post-30422239938777040532020-05-29T19:19:00.001+03:002020-05-29T19:19:24.421+03:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <span class="fullpost"> </span> <br /> <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span class="fullpost"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTx16A8leczL_O6Fl1v6yHRTq7AA3ma1qFL3GFYVmwu8t-TUgqNjx3CMoxrgypV-ti6uTT6smg4Urc4GzxYH9eCKCXaoIBLBH5S6Ol5KSIF9AQQ2h7VxIn7lJ6D2fwghYI70_mde1AOuED/s1600/DSC_0107_1590503725641.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTx16A8leczL_O6Fl1v6yHRTq7AA3ma1qFL3GFYVmwu8t-TUgqNjx3CMoxrgypV-ti6uTT6smg4Urc4GzxYH9eCKCXaoIBLBH5S6Ol5KSIF9AQQ2h7VxIn7lJ6D2fwghYI70_mde1AOuED/s640/DSC_0107_1590503725641.png" width="640" /></a></span></div> <span class="fullpost"><br /></span> <br /> <div style="text-align: right;"> <span class="fullpost"><b>Συνταγή: <a href="https://www.facebook.com/helenkarnava" target="_blank">Μελάμφυλλος Πάτρα</a>&nbsp;</b></span></div> <blockquote class="tr_bq"> <span class="fullpost"><i><span style="color: #666666;">Γιώργο σου γράφω άλλη μια συνταγή που εμάς μας αρέσει πολύ! Είναι πάλι κουλουράκια νηστίσιμα.....&nbsp;</span></i><i><span style="color: #666666;">Αν δεν έχεις αυτή την συνταγή κάνε μια δοκιμή !!!</span></i></span></blockquote> <span class="fullpost">Και την έκανα και βγήκαν υπέροχα !!!!!! <u>Πολύ τρυφερά και πολύ γευστικά</u>&nbsp;!!!!!!</span><br /> <span class="fullpost"><br /></span> <span class="fullpost"><b><span style="color: orange;">ΥΛΙΚΑ</span></b></span><br /> <span class="fullpost">1 κούπα τσαγιού λάδι καλό ή σπορέλαιο,</span><br /> <span class="fullpost">1/2 κούπα κρασί γλυκό Σαμιώτικο,</span><br /> <span class="fullpost">1/2 κούπα ζάχαρη,</span><br /> <span class="fullpost">1/2 κούπα σουσάμι <b>ψημένο</b> και <b>λεπτο</b><b>κομμένο</b>,</span><br /> <span class="fullpost">2 κτγ κανέλα</span><br /> <span class="fullpost">1/2 κουταλάκι σόδα</span><br /> <span class="fullpost">1 φακελάκι μπέικιν</span><br /> <span class="fullpost">3 κούπες αλεύρι</span><br /> <span class="fullpost"><br /></span> <span class="fullpost">Σουσάμι ή ζάχαρη χοντρή από πάνω!!</span><br /> <span class="fullpost"><br /></span> <span class="fullpost"><b><span style="color: orange;">ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ</span></b></span><br /> <span class="fullpost">Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, το ψημένο σουσάμι, το σαμιώτικο κρασί και την κανέλα.</span><br /> <span class="fullpost"><br /></span> <span class="fullpost">Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και τη σόδα και τα προσθέτουμε στο μίξερ.</span><br /> <span class="fullpost"><br /></span> <span class="fullpost">Ζυμώνουμε ελαφρά μέχρι να πάρουμε μια μαλακή υγρή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.</span><br /> <span class="fullpost"><br /></span> Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί λίγη ώρα<br /> <span class="fullpost"><br /></span> <span class="fullpost">Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175°C</span><br /> <span class="fullpost"><br /></span> <span class="fullpost">Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί</span><br /> <span class="fullpost"><br /></span> <span class="fullpost">Γεμίζουμε ένα πιάτο με σουσάμι (ή χοντρή ζάχαρη)</span><br /> <br /> Χωρίζουμε τη ζύμη σε τέσσερα μέρη και φτιάχνουμε μακρόστενα μπαστούνια<br /> <br /> Τα χαράζουμε με ένα μαχαίρι,&nbsp;κόβουμε κομμάτια στο μέγεθος μεγάλου καρυδιού και πλάθουμε σε επιθυμητά σχέδια<br /> <span class="fullpost"><br /></span> <span class="fullpost">Τα βουτάμε στο σουσάμι, τα ακουμπάμε στη λαδόκολλα&nbsp;</span>και φουρνίζουμε<br /> <div> <span class="fullpost"><br /></span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span class="fullpost"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizlYQxndOJ5x9Syt_r3wjK_fnIxxJiHmdqgUM8Fgj-875ju9S8AzQvvNQ6RbkWzXrzYkdR-JGZE_kn3C8QN4ErUny-Ro07BUSVrdxSQOgfR9LmK9_VDiNNdjmJy499MPixWN7UXRnym5-m/s1600/DSC_0108_1590503592706.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1201" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizlYQxndOJ5x9Syt_r3wjK_fnIxxJiHmdqgUM8Fgj-875ju9S8AzQvvNQ6RbkWzXrzYkdR-JGZE_kn3C8QN4ErUny-Ro07BUSVrdxSQOgfR9LmK9_VDiNNdjmJy499MPixWN7UXRnym5-m/s640/DSC_0108_1590503592706.png" width="480" /></a></span></div> <div> <span class="fullpost"><br /></span></div> <div> <span class="fullpost">Ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν</span></div> <div> <span class="fullpost"><br /></span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span class="fullpost"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGW548h50WIpZenhoF0Tsj9iEvyQACA3dsa6dV7GjvmRv1lgLUcAZiYJwyFQAa-BNPuzMr_BRwz__UpXdgRODpHUcYlX8ZFiVfrpwXERoW67qu0bgFHT6I2MiTPOHCv5CqDXs6LecU9UIc/s1600/DSC_0104_1590503953157.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGW548h50WIpZenhoF0Tsj9iEvyQACA3dsa6dV7GjvmRv1lgLUcAZiYJwyFQAa-BNPuzMr_BRwz__UpXdgRODpHUcYlX8ZFiVfrpwXERoW67qu0bgFHT6I2MiTPOHCv5CqDXs6LecU9UIc/s640/DSC_0104_1590503953157.png" width="640" /></a></span></div> <div> <span class="fullpost"><br /></span></div> <div> <span class="fullpost">Τα αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε!!!</span></div> <div> <span class="fullpost"><br /></span></div> <div> <span class="fullpost"><span style="color: #990000;"><b>Καλή επιτυχία!!!</b></span></span></div> <div> <span class="fullpost"><br /></span></div> </div> <span class="fullpost"> </span></div> Giorgos Varvakishttp://www.blogger.com/profile/06416343255255417730noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8033017257054128408.post-66771380450748710242019-12-22T16:03:00.000+02:002019-12-22T16:03:18.045+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFQHLrVLHhiQa5_b3SuSynq7puD-OpE-9fe6UzkpZpn5XLqtP1OgFaeGAB1fQb-ob1-u7Cos08AQf9VKwQ-oCSVUhS9341MftgLfTpUbO2liAmL74FKISE-o4wSwkIoVJirUEKsw_6-Ied/s1600/apple+DSC_1937_1575960496053_1575964135047.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1281" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFQHLrVLHhiQa5_b3SuSynq7puD-OpE-9fe6UzkpZpn5XLqtP1OgFaeGAB1fQb-ob1-u7Cos08AQf9VKwQ-oCSVUhS9341MftgLfTpUbO2liAmL74FKISE-o4wSwkIoVJirUEKsw_6-Ied/s640/apple+DSC_1937_1575960496053_1575964135047.jpg" width="512" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <blockquote class="tr_bq" style="clear: both; text-align: center;"> <span style="background-color: white; color: #393d41; font-family: &quot;noto serif&quot; , &quot;georgia&quot; , serif; font-size: 17.85px; font-style: italic; white-space: pre-wrap;">Γλυκιά όσο πρέπει, αρωματική όπως πρέπει, γευστική όσο δεν πάει!!!</span></blockquote> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <b><span style="color: orange;">ΥΛΙΚΑ</span></b></div> <div class="separator" style="clear: both;"> 3 αυγά 🥚</div> <div class="separator" style="clear: both;"> 1 κούπα ζάχαρη</div> <div class="separator" style="clear: both;"> 1 κουτί κρέμα γάλακτος (200 ml)</div> <div class="separator" style="clear: both;"> 1,5 κούπα αλεύρι</div> <div class="separator" style="clear: both;"> 1 βανίλια</div> <div class="separator" style="clear: both;"> 1 μπέικιν</div> <div class="separator" style="clear: both;"> 1 κτγ κανέλα</div> <div class="separator" style="clear: both;"> 2 μήλα σε κύβους</div> <div class="separator" style="clear: both;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <b><span style="color: #f1c232;">Επάλειψη</span></b></div> <div class="separator" style="clear: both;"> 50 γραμ βούτυρο</div> <div class="separator" style="clear: both;"> 2 κτΣ ζάχαρη</div> <div class="separator" style="clear: both;"> 2 κτΣ μέλι 🍯</div> <div class="separator" style="clear: both;"> 1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα</div> <div class="separator" style="clear: both;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <b><span style="color: orange;">ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ</span></b></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both;"> Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα</div> <div class="separator" style="clear: both;"> Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια να γίνουν κρέμα</div> <div class="separator" style="clear: both;"> Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα για 2 λεπτά ακόμα</div> <div class="separator" style="clear: both;"> Σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν</div> <div class="separator" style="clear: both;"> Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα να απορροφηθεί όλο το αλεύρι και να ομογενοποιηθεί το μείγμα</div> <div class="separator" style="clear: both;"> Κόβουμε σε κύβους τα μήλα και τα ρίχνουμε στον κάδο μαζί με την κανέλα</div> <div class="separator" style="clear: both;"> Ανακατεύουμε καλά</div> <div class="separator" style="clear: both;"> Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα ψησίματος</div> <div class="separator" style="clear: both;"> Ρίχνουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε για 50 λεπτά</div> <div class="separator" style="clear: both;"> Αφού βγάλουμε τη μηλόπιτα ετοιμάζουμε το γλάσο</div> <div class="separator" style="clear: both;"> Σε ένα μικρό σκεύος ζεσταίνουμε στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια θερμοκρασία, το βούτυρο με τη ζάχαρη και το μέλι</div> <div class="separator" style="clear: both;"> Όταν τα υλικά δέσουν και αρχίσουν να κοχλάζουν, ρίχνουμε τα καρύδια χοντροκομμένα, ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε από τη φωτιά</div> <div class="separator" style="clear: both;"> Απλώνουμε το γλάσο&nbsp; στην επιφάνεια της μηλόπιτας και αφήνουμε να κρυώσει και να πήξει</div> <div class="separator" style="clear: both;"> Ξεφορμάρουμε, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε (ιδανικά) με παγωτό</div> <div class="separator" style="clear: both;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both;"> Καλή απόλαυση</div> <div class="separator" style="clear: both;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFfbtC9RTq38YuyTivqML3j6bGfpU5NGSWHf-GZq2sB4QVIUE3n8WEz53eHMO55pnvP-qUEzsQShRvGuY0ZJq0T8Zlgrdayxb36lq_g0kN2JRzQKrq3hxp1GmUrsGUfzTLaJSUXIOeiylV/s1600/apple+DSC_1932_1575917189434.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1201" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFfbtC9RTq38YuyTivqML3j6bGfpU5NGSWHf-GZq2sB4QVIUE3n8WEz53eHMO55pnvP-qUEzsQShRvGuY0ZJq0T8Zlgrdayxb36lq_g0kN2JRzQKrq3hxp1GmUrsGUfzTLaJSUXIOeiylV/s640/apple+DSC_1932_1575917189434.jpg" width="480" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBoAUP-rOXBKksyZxrS-2vPWtXaerw6NcVkqDpHJxlG9BBO7MzcHhXiBi9MgUPDaUv4qryMxJVqyBm5Avfpf5KWArNCJfsbYKQgUI3Vv01HSoynCdTYpxrAGdX2kc1ORxoD7OOucAfD0hr/s1600/apple+DSC_1936_1575966437806.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBoAUP-rOXBKksyZxrS-2vPWtXaerw6NcVkqDpHJxlG9BBO7MzcHhXiBi9MgUPDaUv4qryMxJVqyBm5Avfpf5KWArNCJfsbYKQgUI3Vv01HSoynCdTYpxrAGdX2kc1ORxoD7OOucAfD0hr/s640/apple+DSC_1936_1575966437806.jpg" width="480" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRYxI4GoLYrDWFNCEuny-_qedrJpz8ITcF78yshd6GukZQ3pmH9QzGhyphenhyphenfrZqfbG0dLd8bTRlYHquKkyUUbsZBu2zDoLhLZZU-THDVHQeAbVdSnmIxQT-lEItYg4vmPFT9pARdMAjUJ9prs/s1600/apple2_DSC_1943_1575963705985.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1282" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRYxI4GoLYrDWFNCEuny-_qedrJpz8ITcF78yshd6GukZQ3pmH9QzGhyphenhyphenfrZqfbG0dLd8bTRlYHquKkyUUbsZBu2zDoLhLZZU-THDVHQeAbVdSnmIxQT-lEItYg4vmPFT9pARdMAjUJ9prs/s640/apple2_DSC_1943_1575963705985.jpg" width="512" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <span class="fullpost"> </span></div> Giorgos Varvakishttp://www.blogger.com/profile/06416343255255417730noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8033017257054128408.post-18392569836485470582019-12-12T16:27:00.000+02:002019-12-12T16:27:53.614+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhGRSoQ0ImS3_jddTsVLDwDFPf7I-bFVNAGp6-sXgM3BasKNMBL3jdOF3SyJfjVb0uwA5esD-QSU0VAYdSVym30KfuXu0e3TztsYI_gScyO1bKjyj0QvhOg3Q_ZWnf9UKHLsUhSHQwz6Pa/s1600/mac+DSC_1923_1575918469099.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1279" data-original-width="1600" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhGRSoQ0ImS3_jddTsVLDwDFPf7I-bFVNAGp6-sXgM3BasKNMBL3jdOF3SyJfjVb0uwA5esD-QSU0VAYdSVym30KfuXu0e3TztsYI_gScyO1bKjyj0QvhOg3Q_ZWnf9UKHLsUhSHQwz6Pa/s640/mac+DSC_1923_1575918469099.jpg" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <blockquote class="tr_bq" style="clear: both;"> Το καλντερίμι, καρσί απ’ την εξώπορτα της αυλής, οδηγούσε χωρίς παρέκκλιση στο φούρνο. Δύσκολα λοξοδρομούσες. Οι μυρωδιές δυνατές και προκλητικές σε τραβούσαν κοντά. Και τις Γιορτές, πανδαισία αρωμάτων χρωμάτων και γεύσεων.<br /> Κολοκυθόπιτες γλυκές στου Αϊ Νικόλα τη χάρη, <b>μακαρόνες</b> (μελομακάρονα) μπακλαβάδες κουραμπιέδες και βασιλόπιτες τα Χριστούγεννα. Αράζαμε πάνω στους πάγκους και διαβάζαμε περιοδικά κι εφημερίδες απ αυτά που είχαν για να τυλίγουν τα ταψιά. Οι πέτρες και οι τοίχοι πυρωμένοι από το πρωί μας κρατούσαν για ώρες ζεστούς.<br /> <b><a href="https://mpalos.blogspot.com/2007/10/blog-post_244.html" target="_blank">Απόσπασμα από τον Μπάλο</a>&nbsp;</b></blockquote> <div class="separator" style="clear: both;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <b><span style="color: #666666;">Κουμέικα Σάμου, δεκαετία του 60:</span></b> Αυτή τη "γεύση" έχω κρατήσει από τις μακαρόνες των Χριστουγέννων!!!</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <b><span style="color: orange;"><br /></span></b></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <b><span style="color: orange;">ΥΛΙΚΑ</span></b></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> (περίπου 45 τεμ)</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;">1 κούπα λάδι</span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;">1 κούπα ζάχαρη</span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;">1 κούπα χυμό πορτοκάλι</span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;">1 κτγ σόδα μαγειρική</span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;">1 κτγ μπέικιν</span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;">ξύσμα πορτοκαλιού / λεμονιού</span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;">1 κτγ κανέλα&nbsp;</span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;">1/2 κτγ γαρύφαλλο</span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;">660 γραμ αλεύρι γοχ</span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> </div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;">340 γραμ αλεύρι κίτρινο (ή ντόπιο από το μύλο)</span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;"><br /></span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <b><span style="color: orange;">ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ</span></b></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;">Σε μια λεκάνη χτυπάμε το λάδι με την ζάχαρη.</span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;">Προσθέτουμε την σόδα που τη διαλύουμε στο χυμό πορτοκάλι.</span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;"><br /></span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgodMI8UcunP9P13BExJO6eMcSmwBLApuIoDH_juBb1RhuGd8VLNgaKA2Li2IBU-qZBCXm-cB8NVIVV31Dv-7snkCKySPFcfJ_-2rcEuDIP7llUf68mmmwI2J46SeJMVy-li6Q9BwYk1IDo/s1600/mac+IMG_20191209_211921_749.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1282" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgodMI8UcunP9P13BExJO6eMcSmwBLApuIoDH_juBb1RhuGd8VLNgaKA2Li2IBU-qZBCXm-cB8NVIVV31Dv-7snkCKySPFcfJ_-2rcEuDIP7llUf68mmmwI2J46SeJMVy-li6Q9BwYk1IDo/s640/mac+IMG_20191209_211921_749.jpg" width="512" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;"><br /></span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;">Ρίχνουμε το ξύσμα, το μπέικιν και τα μπαχαρικά</span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;"><br /></span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;">Σιγά – σιγά προσθέτουμε το αλεύρι.</span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;"><br /></span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;">Δεν ζυμώνουμε για πολύ ώρα, γιατί θα γίνουν σφιχτά.</span></div> <blockquote class="tr_bq" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;">Το ζύμωμα γίνεται με το χέρι, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους.</span></blockquote> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;">Ανάβουμε το φούρνο στους 170oC στον αέρα.</span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;"><br /></span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;">Στρώνουμε λαδόκολλα σε 2 ταψιά.</span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;"><br /></span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_4glijq1J0GkG1nY2qIj46BI1vMLoZ95HiGpo_ZWiqBdVCsbYypoMCars6-RmOZ910RyjuN_42_GGyJ7VSV6DH5Br3taO4M-bSHzzRMGtYQwaro9hsTi8tPu0jYsRmjeCUQnHO9kOcu2p/s1600/mac_DSC_1912+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="990" data-original-width="1600" height="394" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_4glijq1J0GkG1nY2qIj46BI1vMLoZ95HiGpo_ZWiqBdVCsbYypoMCars6-RmOZ910RyjuN_42_GGyJ7VSV6DH5Br3taO4M-bSHzzRMGtYQwaro9hsTi8tPu0jYsRmjeCUQnHO9kOcu2p/s640/mac_DSC_1912+%25282%2529.jpg" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;"><br /></span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;">Πλάθουμε σε μικρό οβάλ σχήμα τα πιέζουμε πάνω στην ανάγλυφη επιφάνεια του τρίφτη και τα τοποθετούμε στη λαδόκολλα.</span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;"><br /></span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3tTrdsz10UzSsT6BNB-VY-gCkldX00d3ib78c1Yiw0Ep1nDfz6sSYrHW4om7xKmCY6g0mpTA0tL9ResVpjpb3slCmkyE-uAHrec5FOWeKKJg0-Wm_bktMkNVm1AW3jRXyDDjBHqT1IRgZ/s1600/mac2+DSC_1919+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="990" data-original-width="1600" height="394" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3tTrdsz10UzSsT6BNB-VY-gCkldX00d3ib78c1Yiw0Ep1nDfz6sSYrHW4om7xKmCY6g0mpTA0tL9ResVpjpb3slCmkyE-uAHrec5FOWeKKJg0-Wm_bktMkNVm1AW3jRXyDDjBHqT1IRgZ/s640/mac2+DSC_1919+%25282%2529.jpg" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;"><br /></span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;">Ψήνουμε για 25 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουν έντονο χρυσαφί χρώμα.</span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;"><br /></span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;">Τη συνταγή μου την έδωσε η μάνα μου!!&nbsp;</span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;"><br /></span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;">Της την έδωσε η Σταματία, που την είχε από τη μάνα της ...!!!</span></div> <div class="separator" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;"></span></div> <blockquote class="tr_bq" style="clear: both;"> <span style="color: #444444;">Ολόθερμες ευχές!!!!</span></blockquote> <div> <br /></div> <span class="fullpost"> </span></div> Giorgos Varvakishttp://www.blogger.com/profile/06416343255255417730noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8033017257054128408.post-15560048226112124922019-09-28T20:07:00.000+03:002019-09-28T20:07:28.544+03:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjsQfDmqfM7RqJvOa8tKBPajEwB_Z8bqbPxYMh21TKaJr3i0jxlUuuUHg6f2WauOE86lowPtC3Y-qBIcJoqN1MMKP2dJsuqWnJPMc8Pzklfe39fjysdUUBxj1PXV0_bZbHJt26nd13dtj4/s1600/moustalevria+uc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1343" data-original-width="1600" height="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjsQfDmqfM7RqJvOa8tKBPajEwB_Z8bqbPxYMh21TKaJr3i0jxlUuuUHg6f2WauOE86lowPtC3Y-qBIcJoqN1MMKP2dJsuqWnJPMc8Pzklfe39fjysdUUBxj1PXV0_bZbHJt26nd13dtj4/s640/moustalevria+uc.jpg" width="640" /></a></div> <div> <br /></div> Διανύουμε την περίοδο που ο μούστος είναι "πρώτο τραπέζι πίστα"<span class="fullpost"> </span><br /> <div> <br /></div> <div> Έχει μπει, μπαίνει ή ετοιμάζεται να μπει στα βαρέλια και να αρχίσει η ζύμωση</div> <div> <br /></div> <div> Οι βαρελάδες ξύνουν και πλένουν τα βαρέλια προκειμένου να τον υποδεχτούν, ενώ στα σπίτια, ο μούστος σε μικρότερες ποσότητες "κόβεται" για την παρασκευή μουσταλευριάς ή μετατρέπεται σε πετιμέζι.</div> <div> <br /></div> <div> Ειδικά για την παρασκευή της μουσταλευριάς, ο μούστος "<b>κόβεται</b>"* με καθαρή στάχτη ή ασπρόχωμα.</div> <div> <br /></div> <div> Για τη μουσταλευριά που έφτιαξα χρειάστηκα :</div> <div> <br /></div> <div> <b><span style="color: orange;">ΥΛΙΚΑ</span></b></div> <div> 1150 γραμ μούστο κομμένο (<b><span style="color: orange;">1000 ml</span></b>)&nbsp;</div> <div> 1 κούπα νερό</div> <div> 1 κούπα νισεστέ (άμυλο - κορν φλάουρ)&nbsp;</div> <div> <br /></div> <div> σουσάμι καβουρντισμένο</div> <div> αμυγδαλόψυχα τριμμένη</div> <div> κανέλα σκόνη (Κεϋλάνης)<br /> <br /> <b><span style="color: orange;">ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ</span></b><br /> Ρίχνουμε το μούστο σε μια κατσαρόλα και τη βάζουμε σε μέτρια δυνατή φωτιά.<br /> <br /> Διαλύουμε το νισεστέ σε μια κούπα νερό και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα.<br /> <br /> Ανακατεύουμε συνεχώς με σύρμα, μέχρι να δέσει η κρέμα και να αρχίσει να κοχλάζει.<br /> <br /> Αποσύρουμε από τη φωτιά και μοιράζουμε την καυτή μουσταλευριά σε μπολάκια.<br /> <br /> Πασπαλίζουμε με κανέλα, σουσάμι, τριμμένο αμύγδαλο ή καρύδι.<br /> <br /> Διατηρείται εκτός ψυγείου για 2 - 3 μέρες<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYViXKC7paoYkbYEd0WUs3HPNM7FeKnFEAAem-ok3UExu1SCn_tCYkkVAZRKif4qzevdEHyAv5OE0Bx8rZPGYR6vmzxikhG2qarmvnoFItPCT7zprF2PPWUGxgdNiu02PmE-lgbDiEpWjE/s1600/DSC_1502cr2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYViXKC7paoYkbYEd0WUs3HPNM7FeKnFEAAem-ok3UExu1SCn_tCYkkVAZRKif4qzevdEHyAv5OE0Bx8rZPGYR6vmzxikhG2qarmvnoFItPCT7zprF2PPWUGxgdNiu02PmE-lgbDiEpWjE/s640/DSC_1502cr2.jpg" width="478" /></a></div> <b><span style="color: #660000;"><br /></span></b> <b><span style="color: #660000;">Καλή απόλαυση!!!</span></b><br /> <br /> <b><span style="color: red;">Tips</span></b><br /> *<b>Πώς γίνεται ακριβώς το "κόψιμο" ;</b><br /> Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τον μούστο με δυο κουταλιές καθαρή στάχτη για 10-15 λεπτά, ξαφρίζοντας συνεχώς.<br /> Αφήνουμε να κρυώσει ο μούστος, όποτε κατακάθεται και η στάχτη και μεταφέρουμε σε άλλο σκεύος προσεκτικά να μην ανακατευτεί η στάχτη.<br /> Για μουσταλευριά, πέντε φλιτζάνια μούστος, ένα νισεστές η αλεύρι.<br /> <blockquote class="tr_bq"> <b>Όσο ζεις μαθαίνεις όμως:</b> Χτες μια παλιά νοικοκυρά μου είπε ότι όταν κόβεις τον μούστο πρέπει να βράζεις μαζί, μια τούφα βασιλικό για λίγη ώρα. Φέρνει εξαιρετική μυρωδιά και γεύση, χωρίς να αλλοιώνει την μυρωδιά του μούστου. <b><span style="color: #990000;"><a href="https://www.facebook.com/ppanousou" target="_blank">Παναγιώτα Πανούσου</a></span></b></blockquote> <div> <br /></div> </div> </div> Giorgos Varvakishttp://www.blogger.com/profile/06416343255255417730noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8033017257054128408.post-851324585445269192019-03-08T12:28:00.001+02:002019-03-08T12:28:35.768+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg71LH2QJxsaf6v9Z9vkeVSVI7VjKwt46LIqHIkmmL65CGjFD8LEZ4fTNqa_GRB6mcISfmHCS3lJe4hMPxqB1nrQOSP1-lTg1zwltGj_PGxXcuPBtLnjdwaPjp_2z1qcFBxjXEA_K9bifRh/s1600/%25CF%2584%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25BF%25CF%2580%25CE%25B9%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BA%25CE%25B9%25CE%25B1_0014+gv.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg71LH2QJxsaf6v9Z9vkeVSVI7VjKwt46LIqHIkmmL65CGjFD8LEZ4fTNqa_GRB6mcISfmHCS3lJe4hMPxqB1nrQOSP1-lTg1zwltGj_PGxXcuPBtLnjdwaPjp_2z1qcFBxjXEA_K9bifRh/s640/%25CF%2584%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25BF%25CF%2580%25CE%25B9%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BA%25CE%25B9%25CE%25B1_0014+gv.jpg" width="640" /></a></div> <div> <br /></div> <blockquote class="tr_bq"> Στο καθημερινό μας τραπέζι εκτός από τα ... "στανταράκια" που έχουμε στην άκρη, κάνουμε διάφορες δοκιμές με υλικά, ποσότητες, καρυκεύματα, αρώματα κ.α.<br />Δεν είναι πάντα τα πράγματα όπως τα περιμένουμε.<br />Κάποιες φορές το αποτέλεσμα μας αφήνει αδιάφορους.<br />Άλλες πάλι μας δικαιώνει, και είναι και κάποιες φορές <b><span style="color: #93c47d;">που μας απογειώνει</span></b>!!</blockquote> <div> <br /></div> <div> Μία από αυτές ακολουθεί παρακάτω.</div> <div> <br /></div> <div> Πάμε να τη δούμε!!!!</div> <div> <br /></div> <div> <b><span style="color: orange;">ΥΛΙΚΑ</span></b></div> <div> <b><span style="color: #93c47d;">Φύλλο</span></b><br /> 50 γραμ μαργαρίνη soft<br /> 1/2 κούπα ηλιέλαιο<br /> 1 ασπράδι αυγού<br /> 2 κτΣ γιαούρτι<br /> 1 φακελάκι μπέικιν<br /> 1 κουτ τσαγιού μαχλέπι<br /> 1 κουτ τσαγιού αλάτι<br /> 1 κτγ ξύδι<br /> 2 - 2,5 κούπες αλεύρι<br /> <br /> <b><span style="color: #93c47d;">Γέμιση</span></b><br /> τυρί κατσικίσιο<br /> <b><br /></b> <b><span style="color: #93c47d;">Επάλειψη</span></b><br /> 1 κρόκο αυγού<br /> μαυροκούκι<br /> <br /> <b><span style="color: orange;">ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ</span></b><br /> <b><span style="color: orange;"><br /></span></b> Βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης εκτός από το αλεύρι σε μια λεκάνη (ή στον κάδο του μίξερ) και τα δουλεύουμε 2-3 λεπτά.<br /> <br /> Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να πάρουμε μια ζύμη εύπλαστη υγρή και τρυφερή.<br /> <br /> Χωρίζουμε το ζυμάρι σε 16 μέρη και τα ανοίγουμε σε μικρά πιτάκια.<br /> <br /> Τα γεμίζουμε με <b>1 κτγ</b> τριμμένο τυράκι και το κλείνουμε.<br /> <br /> Τα τοποθετούμε σε ταψί πάνω σε λαδόκολλα με το κλείσιμο από κάτω όπως στη φωτογραφία.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiwXynitBSjwD7o6KxQqc6SPS38q_tEGVMow7iCjIwiEvinCayCiiK9nAoQ-r1RFcB2Px717ejgxjMTh-wERXfKsTJaLFbgPslHE4lW-Zx8fp50DlxHTXn5VL3TCjJYir51bs_fUvcCyK4/s1600/mini+p8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="990" data-original-width="1600" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiwXynitBSjwD7o6KxQqc6SPS38q_tEGVMow7iCjIwiEvinCayCiiK9nAoQ-r1RFcB2Px717ejgxjMTh-wERXfKsTJaLFbgPslHE4lW-Zx8fp50DlxHTXn5VL3TCjJYir51bs_fUvcCyK4/s640/mini+p8.jpg" width="640" /></a></div> <br /> Αλείφουμε με κρόκο και πασπαλίζουμε με μαυροκούκι<br /> <br /> Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 175 C για 15 λεπτά<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIgnv0TSnek0-TaXOg3d5hYdcolboV6bpOeKogXehvJtLE3fiTZypwuUPpbsq9P9InSdLM2cpuKzvUE4eCwqUhoFoScEfODJgnLDcK6lEtAfPmT3H5sZBTNm9fKrN7ipJAVEFcAY10KMTG/s1600/pitakia+P.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1281" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIgnv0TSnek0-TaXOg3d5hYdcolboV6bpOeKogXehvJtLE3fiTZypwuUPpbsq9P9InSdLM2cpuKzvUE4eCwqUhoFoScEfODJgnLDcK6lEtAfPmT3H5sZBTNm9fKrN7ipJAVEFcAY10KMTG/s640/pitakia+P.jpg" width="512" /></a></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSjq6ZwEiwcwaYW1cjLtwmeWBL0LT7CnR8bP9GzLnPPpzqjNOiFf13Uuf-MsBxXteKpcdviK0ZXIRss5mo82IJjCHJCy3T80Rzwe-IiyCWoJoAuOB43kIDv3uUdqawhWWsCAIp68FnzaA8/s1600/pitakia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1026" data-original-width="1539" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSjq6ZwEiwcwaYW1cjLtwmeWBL0LT7CnR8bP9GzLnPPpzqjNOiFf13Uuf-MsBxXteKpcdviK0ZXIRss5mo82IJjCHJCy3T80Rzwe-IiyCWoJoAuOB43kIDv3uUdqawhWWsCAIp68FnzaA8/s640/pitakia.jpg" width="640" /></a></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> Υπέροχα ζεστά ή κρύα!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg-aG9jyxW-gyVh-p_sVMIjYBoNbOBvRvZmOXCvjfptWsLMxk_uv0q4qanteoS6C7DYGn30DV2bcFAnzkJ0Dj29xDxKggCUbLpPkKtD8LFq1OE8BA8lyCXccf9yG_wjFdnQuTD3-3jSXOe/s1600/%25CF%2584%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25BF%25CF%2580%25CE%25B9%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BA%25CE%25B9%25CE%25B1_0010+gv.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="902" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg-aG9jyxW-gyVh-p_sVMIjYBoNbOBvRvZmOXCvjfptWsLMxk_uv0q4qanteoS6C7DYGn30DV2bcFAnzkJ0Dj29xDxKggCUbLpPkKtD8LFq1OE8BA8lyCXccf9yG_wjFdnQuTD3-3jSXOe/s640/%25CF%2584%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25BF%25CF%2580%25CE%25B9%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BA%25CE%25B9%25CE%25B1_0010+gv.jpg" width="640" /></a></div> <br /> Καλή όρεξη<br /> <br /></div> </div> Giorgos Varvakishttp://www.blogger.com/profile/06416343255255417730noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8033017257054128408.post-16953785340664644582019-02-08T15:19:00.000+02:002019-02-08T15:19:39.764+02:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFTpSYybabQI6gMAZ8KoJ3e1-W-B4yFmFj4a5h2-hNDXC1vUGbG0rx0fX0VtrbNnfljndwClUwn0VNFDK-AVl5kvgN-ER4EbIYnqIaHkwtYTMpown0kPVQ7OKUW2R1ndsWGIzLobmg_UXp/s1600/peynirli+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="990" data-original-width="1600" height="394" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFTpSYybabQI6gMAZ8KoJ3e1-W-B4yFmFj4a5h2-hNDXC1vUGbG0rx0fX0VtrbNnfljndwClUwn0VNFDK-AVl5kvgN-ER4EbIYnqIaHkwtYTMpown0kPVQ7OKUW2R1ndsWGIzLobmg_UXp/s640/peynirli+2.jpg" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> Η αφράτη ζύμη του θα σας ενθουσιάσει, η πλούσια γέμιση θα σας ξετρελάνει, η υπέροχη γεύση του θα σας απογειώσει!!!<br /> <br /> Πάμε να το φτιάξουμε!<br /> <br /> <b><span style="color: orange;">ΥΛΙΚΑ</span></b><br /> 750 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις<br /> 2 φακελάκια μαγιά (14 γραμμάρια) active<br /> 2 κτΣ ζάχαρη (25 γραμμάρια)<br /> 1,5 κτγ αλάτι (10 γραμμάρια)<br /> 1 κούπα (230ml) γάλα χλιαρό<br /> 1 κούπα (230ml) νερό χλιαρό<br /> 3 κτΣ (30ml) ελαιόλαδο<br /> 1 κτΣ (14 γραμμάρια) βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου<br /> 1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου<br /> <br /> <b>Γέμιση</b><br /> Σάλτσα ντομάτας<br /> Κασέρι τριμμένο<br /> Μπέικον (μανιτάρια, πιπεριά, σουτζούκι κλπ)<br /> Βούτυρο γίδινο - πρόβειο<br /> <b><br /></b> <b><span style="color: orange;">ΕΠΙ ΤΩ ΕΡΓΩ</span></b><br /> Βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης στον κάδο του μίξερ εκτός από το αλεύρι.<br /> <br /> Αν η μαγιά δεν είναι active, αφήνουμε να ενεργοποιηθεί για 3 λεπτά.<br /> <br /> Προσθέτουμε το αλεύρι.<br /> <br /> Ζυμώνουμε με τον γάντζο για 5 λεπτά.<br /> <br /> Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και την αναδιπλώνουμε για άλλα 5 λεπτά.<br /> <br /> Την τοποθετούμε σε λαδωμένο τάπερ, την καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη και την σκεπάζουμε με το καπάκι.<br /> <br /> Την αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRkQwZ-6cS_rAkEu_mpkd_AgLqiNSETph2zNCtevncE5tQNtpLXV8NaxDlJ-0DF0MvkZ7TPF5Og8hamhhDVrQAF65o6mIyhZaRrJoVmKjYQ7M96YJ7Yj41EgYZE3BcKzigwVd_CwttrzA/s1600/ZimiCollage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRkQwZ-6cS_rAkEu_mpkd_AgLqiNSETph2zNCtevncE5tQNtpLXV8NaxDlJ-0DF0MvkZ7TPF5Og8hamhhDVrQAF65o6mIyhZaRrJoVmKjYQ7M96YJ7Yj41EgYZE3BcKzigwVd_CwttrzA/s640/ZimiCollage.jpg" width="640" /></a></div> <br /> Όταν περάσει η ώρα, το καπάκι από το τάπερ, έχει ανοίξει από την πίεση της ζύμης.<br /> <br /> Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.<br /> <br /> Μεταφέρουμε πάλι τη ζύμη σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και την χωρίζουμε σε δύο μέρη.<br /> <br /> Ανοίγουμε κάθε μέρος σε μακρόστενη χοντρή ζύμη και την χωρίζουμε σε 4 μέρη.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk0iOAmk9SdVZxeJGToRZVUeJbCdwt8f5le-s1kaqy0j1BlJYf-t-EOf-VOMBdofvUB2not_xGai0-BWIxaZ6ekf9_VLdPg_NV7qYsnJQ_VU6pBvxn9Cyxptv04pbXRxzaaLjVaFoaCnj3/s1600/Collage2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1091" data-original-width="1600" height="436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk0iOAmk9SdVZxeJGToRZVUeJbCdwt8f5le-s1kaqy0j1BlJYf-t-EOf-VOMBdofvUB2not_xGai0-BWIxaZ6ekf9_VLdPg_NV7qYsnJQ_VU6pBvxn9Cyxptv04pbXRxzaaLjVaFoaCnj3/s640/Collage2.jpg" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> Σε κάθε κομμάτι ζύμης γυρνάμε τα πλαϊνά προς τα μέσα και κλείνουμε τις άκρες της σε σχήμα βάρκας<br /> Βάζουμε τη σάλτσα και τα υλικά της γέμισης .<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6U7qHtGTswKe2oQlOOJILEOORFmAft5vwHn7-W_hHkrW5DHxQzGcP0rjSZuH6RifbcTn4GGkwRA676LYsbnw7iWj0R91i3vKcGi9tqQ7LabDL0qJWDRsAwxvH3A4LvnNe7GYOqtTEf-yL/s1600/peynirli+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1053" data-original-width="1579" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6U7qHtGTswKe2oQlOOJILEOORFmAft5vwHn7-W_hHkrW5DHxQzGcP0rjSZuH6RifbcTn4GGkwRA676LYsbnw7iWj0R91i3vKcGi9tqQ7LabDL0qJWDRsAwxvH3A4LvnNe7GYOqtTEf-yL/s640/peynirli+4.jpg" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> Ψήνουμε για 15 λεπτά<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLBJuPVoqXe6ZNousPncXbdufjocdvwtzu4y5nSijRBxR8KuC3jjHsDs2cOc1iGLL7yP8jxkTEIHNRehsr-YhwIIeeXIZ7ejH6PXKbWOL60VM8iVzA_rjzUypCYL3KpS5ml9KD-rK1qFoa/s1600/peynirli+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLBJuPVoqXe6ZNousPncXbdufjocdvwtzu4y5nSijRBxR8KuC3jjHsDs2cOc1iGLL7yP8jxkTEIHNRehsr-YhwIIeeXIZ7ejH6PXKbWOL60VM8iVzA_rjzUypCYL3KpS5ml9KD-rK1qFoa/s640/peynirli+3.jpg" width="480" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtydWcSyz0i3NCWB45IbnbGEtSVbIhljZ6gyntJ5kpbtnnKCSQ8Qzj3KYrIjKl5OhAGD6XZuGPB4Hi9dmRFuTZ9kuzizPS1IDsnOr1V9ljo59BpqATO0_ECiCYDxxv3T53H2si1yFwyY9V/s1600/peynirli+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtydWcSyz0i3NCWB45IbnbGEtSVbIhljZ6gyntJ5kpbtnnKCSQ8Qzj3KYrIjKl5OhAGD6XZuGPB4Hi9dmRFuTZ9kuzizPS1IDsnOr1V9ljo59BpqATO0_ECiCYDxxv3T53H2si1yFwyY9V/s640/peynirli+1.jpg" width="640" /></a></div> <br /> Περνάμε τα πλαϊνά της ψημένης ζύμης με ένα κομμάτι φρέσκο βούτυρο που λιώνει και δίνει γεύση άρωμα και χρώμα.......!<br /> <br /> Καλή όρεξη!!!!<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2CCApU9uIhdborcColv7GIjVU2SEVT_I2NpL-hgnXhj58KC86BzPlddAeJ4yMkFr32co0vf1Ouq95COlkg8Vct0bM76WcDaDIbb1JxNSPVcxQ4G6dY_dkqY6tCHnNZB-hMnkltdpWVMw/s1600/Koula-3kilo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2CCApU9uIhdborcColv7GIjVU2SEVT_I2NpL-hgnXhj58KC86BzPlddAeJ4yMkFr32co0vf1Ouq95COlkg8Vct0bM76WcDaDIbb1JxNSPVcxQ4G6dY_dkqY6tCHnNZB-hMnkltdpWVMw/s640/Koula-3kilo.jpg" width="640" /></a></div> <br /> Η υπέροχη ζύμη έγινε με αλεύρι <b><span style="color: #e06666;">ΚΟΥΛΑ</span></b><br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> </div> <span class="fullpost"> </span></div> Giorgos Varvakishttp://www.blogger.com/profile/06416343255255417730noreply@blogger.com0