Últimos artículos https://www.verema.com/blog/abreunvinito/ Una ciudad universitaria, con influencia española debido a los exiliados de la guerra civil, cercada por el río Garona y el canal du Midi, con un centro histórico amigable para recorrerlo andando y disfrutar de su gastronomía. Con un caracter muy callejero, Toulouse ofrece desde foodtruks, hasta... Mon, 05 Dec 2022 12:26:00 +0100 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1590836-toulouse-mejor-wine-bar-mundo https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1590836-toulouse-mejor-wine-bar-mundo A la hora de ponerse a dieta, todos somos unos “expertos consejeros” cuando se trata del menú de un familiar, amigo o compañero de trabajo… Mon, 27 Feb 2017 15:53:00 +0100 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1404586-siete-mitos-dieta-que-deberiamos-ignorar https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1404586-siete-mitos-dieta-que-deberiamos-ignorar La ciudad de Oporto nos brinda el privilegio de poder disfrutar de los grandes oportos a pie de la ciudad, así como de vinos del Douro, tal vez menos conocidos, pero que presentan una calidad exquisita. Thu, 02 Feb 2017 22:00:00 +0100 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1404280-vinos-porto https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1404280-vinos-porto La bodega Can Ràfols dels Caus, situada en una de las zonas más hermosas de la D.O. Penedés, se levanta sobre la bodega originaria del siglo XVII pero tiene su verdadero origen en una antigua posada de tiempos del Imperio Romano. Mon, 25 Aug 2014 14:00:00 +0200 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1222333-can-rafols-dels-caus-modernidad-enterrada-corazon-penedes https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1222333-can-rafols-dels-caus-modernidad-enterrada-corazon-penedes Las Navidades son fechas propicias para el dispendio por lo que os traemos la proposición de un maridaje excepcional, a precios desorbitados: los cinco quesos más valorados del mundo y los cinco vinos más caros del mundo, seguramente difíciles de maridar, dado el protagonismo de ambos productos. Wed, 21 May 2014 18:00:00 +0200 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1198740-cinco-x-no-son-veinticinco-maridaje-lujo https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1198740-cinco-x-no-son-veinticinco-maridaje-lujo El bono-pascua nace como una especie de abono durante los dias de semana santa y el fin de semana siguiente que en Valencia es festivo tanto el lunes después de semana santa como el lunes siguiente, haciendose un par de fines de semana largos. El abono es familiar y hace unos años incluian al matrimonio y a los hijos que con el paso del tiempo se independizaron y ahora es ocasional su Thu, 08 May 2014 17:00:00 +0200 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1194025-bono-pascua https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1194025-bono-pascua Hoy es 11 M y por tanto aniversario, segundo aniversario para ser exacto, que cumple Abreunvinito en Verema. Aunque dicen que el tiempo pasa muy deprisa, lo cierto es que la sensación de estar en Verema parece mayor. Es como si estuvieramos juntos desde hace más tiempo. Seguramente la intensidad de estos dos años hace que haya tantos y buenos momentos que parece que la relación venga de Tue, 11 Mar 2014 17:50:00 +0100 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1178781-master-vinos-gastronomia https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1178781-master-vinos-gastronomia En la 13ª Experiencia Verema tuvimos el privilegio de poder asistir a la cata propuesta por Pago de Carraovejas y Ossian Wine. En principio, una cata con vinos importantes de la bodega de la Ribera del Duero, junto con un nuevo proyecto en IGP Vino de la Tierra de Castilla y León, pero como digo, solo "en principio"... Sun, 02 Mar 2014 10:00:00 +0100 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1174594-suenos-son-pago-carraovejas-ossian https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1174594-suenos-son-pago-carraovejas-ossian Esta guía nace con motivo de informar de lo que he visitado y de lo que más me ha gustado en el último año, y que depende mucho del tipo de restaurante que estés buscando. El nombre, pues viene de los michelines que salen al visitar todos estos sitios... Sun, 19 Jan 2014 20:59:00 +0100 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1162576-guia-michelines-2013-2014 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1162576-guia-michelines-2013-2014 En medio del Atlántico, en pleno clima tropical, aparecen dos pequeñas islas que pertenecen a los vecinos portugueses: Madeira y Porto Santo. Localizadas a poco más de una hora de avión desde la capital portuguesa. Madeira ostenta el título de Jardín del Atlántico en Portugal y no es para menos. Mon, 06 Jan 2014 19:10:00 +0100 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1158442-vinedos-imposibles-madeira https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1158442-vinedos-imposibles-madeira Como explicación previa, para entender el impronunciable nombre de alguno de los vinos que más adelante referiremos, debemos aclarar que se encuentra en la región italiana del “Trentino-Alto Adige”, también llamada “Trentino-Südtirol”, compuesta por las provincias de Trento al sur y Bolzano al norte Mon, 02 Dec 2013 17:10:00 +0100 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1143830-cuaderno-viaje-italia-trento-uva-teroldego-rotaliano https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1143830-cuaderno-viaje-italia-trento-uva-teroldego-rotaliano La ilusión del viaje era ir al número 1 del mundo y comprobar aquello de que era el mejor restaurante en activo, del momento y con el mejor curriculum de los próximos años por los méritos acumulados en años pasados. Luego, el Noma, resultó como resultó. Pero si no te gusta ir al Noma no dejes por ello de disfrutar de una muy bonita y agradable Wed, 04 Sep 2013 18:02:00 +0200 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1106249-copenhague-mas-que-noma-1-parte https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1106249-copenhague-mas-que-noma-1-parte Reseñar las opciones de turismo y gastronomía de cualquier costa española es una utopía, por lo que solo pretendo dar unas pinceladas de posibles excursiones de un día desde Valencia y mi recomendación personal de donde comer. Wed, 14 Aug 2013 18:29:00 +0200 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1013605-escapadas-cortas-solo-horas-valencia https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1013605-escapadas-cortas-solo-horas-valencia Noma es ahora mismo el mejor restuarante del mundo según la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, según San Peregrino. Pero sobre gustos no hay nada escrito. Aquí os dejamos la impresiones de nuestros bloggers y foreros. Sun, 07 Jul 2013 10:11:00 +0200 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1093670-restaurante-estrella-s-michelin-noma-copenhague https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1093670-restaurante-estrella-s-michelin-noma-copenhague La uva bobal, autóctona de Valencia, con grano de tamaño grande, todavía hoy se la define como una uva que "da excelentes rosados en la zona de Utiel-Requena y cada vez mejores tintos y vinos envejecidos". Al parecer algunos enólogos han apostado por cambiar esta definición. Fri, 31 May 2013 19:40:00 +0200 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1084380-puede-elaborar-buen-vino-uva-bobal-mustiguillo-dicen-que-si https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1084380-puede-elaborar-buen-vino-uva-bobal-mustiguillo-dicen-que-si Cerrando el mes de eventos enológicos y catas en la isla de Ibiza, Vino & co celebró el 3º Festival de Vino Ibiza. La nota diferente en este caso radica en el tipo de vinos con los que trabaja este distribuidor. Se trata de bodegas que elaboran vinos de "porte moderno", con lo que aparecen vinos bastante frutales, numerosas bodegas jóvenes, trabajos con uvas poco habituales, pocas . Sun, 12 May 2013 12:20:00 +0200 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1077985-enoturismo-poco-conocido-parte-iii-3-festival-vino-ibiza-2013 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1077985-enoturismo-poco-conocido-parte-iii-3-festival-vino-ibiza-2013 Siguiendo con el mejor mes para realizar enoturismo en Ibiza, nos acercamos al Tastavins 2013 organizado por Bucastellvins, otro de los grandes distribuidores de vinos en la isla. Además de importantes bodegas, el evento estaba acompañado por los jamones ibericos de bellota y los quesos ofrecidos por Jamones los Andaluces. El evento lo iniciamos con la cata de blancos, seguidos de cavas . Mon, 29 Apr 2013 18:33:00 +0200 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1076106-enoturismo-poco-conocido-parte-ii-tastavins-2013 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1076106-enoturismo-poco-conocido-parte-ii-tastavins-2013 Durante el mes de abril, antes de la vorágine del inicio de vendimia, con las nuevas añadas recién presentadas, y algunos premios reseñables otorgándose en estas mismas fechas, las ferias vinícolas en baleares se encuentra en plena eclosión. Wed, 17 Apr 2013 19:25:00 +0200 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1073469-enoturismo-poco-conocido-parte-i-viniterraneus-2013 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1073469-enoturismo-poco-conocido-parte-i-viniterraneus-2013 Vinos dulces, generosos, finos y manzanillas, jerez, olorosos, mistelas, licorosos...cuanta terminología que aprender para no equivocarnos al pedir un vinito. Thu, 07 Mar 2013 20:02:00 +0100 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1059869-guia-para-principiantes-diferencias-vinos-dulces-generosos-mistelas https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1059869-guia-para-principiantes-diferencias-vinos-dulces-generosos-mistelas A finales del S. XIX, debido a la filoxera, se implantó el injerto sobre pie americano de las variedades europeas de vid. Sin embargo, todavía hoy subsisten en la isla de Ibiza unas parcelas de Monastrell con pie franco. Esto fue lo que despertó el interés de Laurent Frésard para iniciar su proyecto: una uva local casi desaparecida en la isla, con pie franco, y unos vinos con notable carácter . Mon, 11 Feb 2013 15:11:00 +0100 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1053620-monastrell-pie-franco-totem-wines-ibiza https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1053620-monastrell-pie-franco-totem-wines-ibiza Ya que no hubo paga extra de Navidad, ni tampoco me tocóa el gordo de la lotería extra de Navidad, al menos no me pierdo esta extra (cata) navideña. Los amigos de katablok tuvieron a bien admitirme hace unos meses, como un nuevo miembro del club de cata, aunque no soy el único veremero. La reunión es mensual con destino rotatorio entre los miembros y cada uno se encarga de organizar la cata del me Fri, 01 Feb 2013 14:40:00 +0100 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1044979-sorteo-extra-cata-navidad https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1044979-sorteo-extra-cata-navidad El puente de diciembre es tradicionalmente la primera salida de ski de la temporada, con todo lo que ello conlleva: tráfico en las carreteras de montaña, cadenas por hielo, hoteles caros, restaurantes llenos por las noches, servicio estresante, y con frecuencia mala nieve en pistas, mucha gente y pocas zonas o estaciones abiertas…. Por el contrario, nos surgió la opción de irnos a una casita en . Wed, 16 Jan 2013 15:14:00 +0100 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1044322-que-deberias-saber-antes-irte-vacaciones-puente-diciembre-mejor-buena-compania https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1044322-que-deberias-saber-antes-irte-vacaciones-puente-diciembre-mejor-buena-compania Quería compartir las referencias para identificar los aromas en UVAS BLANCAS, esta guía me ayuda en las experiencias de catas. Sigue leyendo para conocer algunas de las uvas más sencillas de encontrar y así identificarlas con facilidad. Sat, 05 Jan 2013 11:41:00 +0100 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1041002-guia-para-principiantes-aroma-uvas-blancas https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1041002-guia-para-principiantes-aroma-uvas-blancas Como cualquier hobby, vocación, placer u obsesión, la cata de vinos no escapa a la necesidad de saber "más y más", cuantas "más y más" botellas descorcho. Me encuentro en un vaivén entre disfrutar de la copa, analizarla, volver a disfrutar, compartir las sensaciones, volver a disfrutar, buscar el coupage, volver a disfrutar, acertar el coupage, volver a disfrutar. Wed, 14 Nov 2012 15:42:00 +0100 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1023460-guia-para-principiantes-aroma-uvas-tintas https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1023460-guia-para-principiantes-aroma-uvas-tintas   Organizado por el Club de Vinos de El Corte Inglés, y como primera de una serie de catas que apuntan muy alto, escogieron la bodega más emblemática de España, y conocida en el extranjero como sinónimo de calidad en los vinos. Javier, enólogo y director técnico de la bodega en Ribera nos explicó con gran conocimiento y pasión, los vinos y sucursales que tiene Vega Wed, 07 Nov 2012 14:38:00 +0100 https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1021233-vega-sicilia-vino-elaborado-silencio-cata-valencia https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1021233-vega-sicilia-vino-elaborado-silencio-cata-valencia