Coraz więcej niezdrowej żywności

W czasach PRL w Polsce problem nadwagi i otyłości dotyczył zaledwie kilkunastu procent społeczeństwa. Mało kto był gruby; na nadprogramowe kilogramy narzekały zazwyczaj kobiety tuż po urodzeniu dzieci lub osoby starsze. W szkołach podstawowych na palcach u jednej ręki można było policzyć otyłe dzieci.

W tamtym czasie był problem z dostępem do produktów spożywczych. W sklepach świeciły puste półki, a żywność i słodycze kupowało się na kartki. Produkty kupowane od rolników nie były skażone żadną chemią ani sztucznymi dodatkami. Polska nie znała fast foodów.

Po zmianie ustroju Polacy zaczęli prowadzić bardzo szybki tryb życia. To w połączeniu z niezdrowym jedzeniem, a także z nadmierną jego konsumpcją sprawiło, że nie trzeba było długo czekać na zjawisko otyłości. Brak ruchu pogorszył sytuację.

Wartość samodzielnie przygotowywanych posiłków

Chociaż nie można nikomu zalecić zaprzestania stołowania się na mieście, warto podkreślić znaczenie zdrowego odżywiania się w domu. Bary, restauracje i wszelkiego rodzaju punkty gastronomiczne jak najbardziej są dla ludzi, ale trzeba z nich korzystać z umiarem. Nie każdy ma czas na gotowanie, ale obecnie są produkty ułatwiające i przyspieszające proces przygotowywania posiłków we własnym zakresie.

Osoby, które same dla siebie gotują, zwracają uwagę na jakość i skład wybieranych produktów. Można powiedzieć, że w jakimś sensie celebrują zakupy spożywcze. Sprawdzają etykiety produktów. Unikają artykułów spożywczych, które nie są zbyt korzystne dla zdrowia i wagi. Oczywiste jest, że każdy człowiek może potrzebować zupełnie innego rodzaju diety. Dieta powinna jednak opierać się na najzdrowszych i najstaranniej wyselekcjonowanych produktach.

Przykładem mogą być kasztany jadalne, które można traktować jako danie lub zamiennik przekąsek. Kasztany mają sporo właściwości odżywczych i leczniczych. Są zalecane dla osób, które chcą zwiększyć swoją odporność. Znajdują się w nich silne przeciwutleniacze, chroniące organizm przed schorzeniami różnego typu. Ich spożywanie może być traktowane jako naturalny detoks dla organizmu. Co więcej, regulują funkcjonowanie jelit. Kasztany jadalne w diecie to poprawa pamięci i koncentracji.

Dietetycy zalecają, by planować posiłki, w których w głównej roli występuje fasola. Chociaż fasolę uznaje się powszechnie za warzywo wzdymające, to jednak ma bardzo dobry wpływ na odchudzanie. Fasola może eliminować tkankę tłuszczową zlokalizowaną w okolicy brzucha. Jest rekomendowana dla diabetyków i osób z insulinoopornością, gdyż ma niski indeks glikemiczny. Jest wiele odmian fasoli, dzięki czemu posiłki można swobodnie komponować. Dania z fasoli są bardzo sycące. Z tej przyczyny ryzyko objadania się w ciągu dnia lub wieczorami może być wyeliminowane.

Czy osoby na diecie redukcyjnej mogą jeść słodkie wypieki?

Ogólnie rzecz biorąc, słodkości nie są wskazane w czasie odchudzania. Organizm jednak może dopominać się słodyczy i ciast. Zakaz spożywania słodkich produktów może źle zadziałać na człowieka i zwiększyć ryzyko efektu jo-jo po zakończeniu diety.

Jeśli faktycznie występuje silna pokusa, by sięgnąć po słodkie wypieki, to niech to będą wypieki domowej roboty, z wykwintnymi dodatkami typu biały mak. Porcje powinny jednak być niewielkie, wręcz symboliczne.

Jeśli chodzi o mak biały, ma on kilka ważnych właściwości dla zdrowia. Reguluje poziom stężenia insuliny i glukozy we krwi, obniża „zły” cholesterol, a także pozytywnie działa na metabolizm tłuszczu.

Artykuł Przyczyny tycia, czyli dlaczego zdrowa żywność jest ważna? pochodzi z serwisu Zdrowy Obiad.

Składniki

Aby przygotować ciasto na bułeczki drożdżowe, będziesz potrzebował:

• 35 gramów drożdży świeżych lub 10 gramów drożdży instant,
• 500 gramów mąki pszennej,
• 50 gramów cukru,
• 250 ml mleka,
• 4 żółtka,
• 100 gramów miękkiego masła,
• szczypta soli.

Dodatkowo do posmarowania potrzebne będzie jedno jajko.

Jak zrobić bułki drożdżowe – przygotowanie ciasta

Drożdże instant mieszamy bezpośrednio z mąką i dodajemy cukier. Następnie wlewamy ciepłe mleko, wsypujemy sól i mieszamy składniki. Po skończeniu dodajemy żółtka i gdy wszystko się połączy wyrabiamy całość przez kilka minut. Na końcu dodajemy miękkie masło i ponownie wszystko wyrabiamy przez około 15 minut aż ciasto drożdżowe będzie gładkie i elastyczne.

Jeśli korzystasz z drożdży świeżych musisz wcześniej zrobić rozczyn: drożdże o temperaturze pokojowej należy rozetrzeć z łyżeczką cukru aż się całkowicie rozpuszczą. Potem dodajemy dwie łyżki mąki i połowę ciepłego mleka. Dokładnie mieszamy całość i odstawiamy na 10-15 minut. Następnie rozczyn dodajemy do mąki, wsypujemy resztę cukru, sól i wlewamy resztę mleka. Mieszamy składniki i dodajemy żółtka, a na koniec masło. Przez około 15 minut wyrabiamy ciasto drożdżowe, aż będzie elastyczne i gładkie i zacznie odklejać się od ręki. Na koniec przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce aż do wyrośnięcia, czyli na około półtorej godziny. 

Po wyrośnięciu ciasto (niezależnie od rodzaju drożdży) wykładamy na stolnicę. Wyrabiamy je aż nie pozbędziemy się pęcherzyków powietrza. Później formujemy wałek i dzielimy go na części, w zależności od tego jak duże bułki chcemy. 

Każdy powstały w ten sposób kawałek zamieniamy w kuleczkę. Uformowane bułeczki kładziemy na blaszkach do pieczenia wyłożonych papierem. Trzeba pamiętać, żeby zostawić między nimi odstępy, bo mogą się pokleić. Wszystko odstawiamy na pół godziny do wyrośnięcia. 

Bułeczki drożdżowe według przepisu powinny być pieczone w 190 stopniach Celsjusza przez około 15 minut, jednak cały czas należy kontrolować stan drożdżówek. Dodatkowo przed włożeniem do piekarnika powinniśmy je posmarować jajkiem. 

Jak zrobić bułki drożdżowe z nadzieniem?

Na tym etapie decydujemy czy bułeczki będą z nadzieniem czy bez. Jeśli chcemy czymś osłodzić wyrobione ciasto jako nadzienie możemy dodać na przykład nutellę. Ilość zależy od wielkości i liczby bułeczek.  Po rozcięciu ciasta drożdżowego na kawałki rozpłaszczamy jeden z nich w dłoniach, nakładamy około dwie łyżeczki nutelli (w zależności od wielkości) i dokładnie zlepiamy brzegi ciasta. Na końcu w dłoniach formujemy z niego kuleczkę. 

Bułeczki drożdżowe z dżemem robi się bardzo podobnie do tych z nutellą. Wystarczy pokrojone ciasto rozpłaszczyć i na środku dodać około łyżeczkę dżemu (najlepiej gęstego). Następnie wszystko zlepiamy tak jak pieroga i ponownie nadajemy bułeczce kształt kuli.

Jak zrobić bułki drożdżowe z kruszonką?

W miseczce mieszamy mąkę z cukrem i dodajemy roztopione masło. Całość mieszamy do otrzymania kruszonki. Przed pieczeniem powinniśmy bułeczki drożdżowe posmarować jajkiem pomieszanym z mlekiem i posypać przygotowaną kruszonką.

Bułeczki drożdżowe – wskazówki

• Ciasto drożdżowe wymaga sporej ilości czasu i ciepła. 
• Najlepiej użyć świeżych drożdży, lecz można także skorzystać z instant, ewentualnie suszonych. Należy pamiętać, że im cięższe ciasto (im więcej masła lub mąki) tym więcej drożdży potrzebuje
• Do wypieków najlepiej zastosować mąkę typu 500. Mąka powinna być świeża, sucha i przesiana. Ciasto będzie maksymalnie wdzięczne, jeśli mąka będzie delikatnie podgrzana
• Użyte przez nas mleko powinno mieć temperaturę 37 stopni, aby drożdże lepiej pracowały. Jeśli korzystamy z suszonych drożdży temperatura powinna być większa (około 45 stopni)
• Użyty tłuszcz (masło) powinno być naprawdę dobrej jakości. Przed użyciem należy je stopić i ostudzić. Nie może ono być zbyt ciepłe, ponieważ spowoduje to zniszczenie drożdży
• Masło może być też sklarowane. Nie zmienia to jednak faktu że dodajemy je do ciasta pod koniec wyrabiania. Trzeba to zrobić stopniowo, by został dobrze wchłonięty i równomiernie się wymieszał z innymi składnikami
• Użyte jajka również muszą być świeże i wysokiej jakości, dzięki czemu ciasto drożdżowe zachowa odpowiednią strukturę
• W trakcie wyrabiania ciasto będzie się mocno kleiło do rąk, jednak nie możemy używać więcej mąki by je odkleić, ponieważ może to utrudnić wyrastanie, a po pieczeniu bułeczki nie będą tak smaczne
• Bułeczki podczas pieczenia stać się złote. Wtedy dopiero można je wyjmować i mieć pewność, że ciasto w środku nie będzie surowe
• Ciasto drożdżowe może być zamrożone, jeśli nie mamy czasu robić wszystkiego na raz, jednak trzeba je zawinąć w folię

Podsumowanie

Bułeczki drożdżowe są świetną alternatywą dla drożdżówek, które można nabyć w sklepie. Dodatkowym atutem jest możliwość eksperymentowania z nimi, dzięki czemu każda osoba szukająca odpowiedniego śniadania wymyśli coś dla siebie. Oprócz tego mogą stanowić osobny posiłek lub deser. 

Artykuł Jak zrobić bułki drożdżowe – o czym należy pamiętać podczas wykonywania przepisu na to pyszne śniadanie pochodzi z serwisu Zdrowy Obiad.

W małej ściądze przedstawiam ci najlepsze i zarazem najbardziej oryginalne przekąski na zimno. Nie tylko zachwycą twoich przyjaciół, ale też sprawią, że cała impreza na pewno się uda. A więc co położyć na stół, by zaproszeni goście dobrze się bawili?

Tortilla, czyli wrapy z nadzieniem w środku

Tortille zapakowaną po kilka placków w każdym opakowaniu kupisz w każdym większym supermarkecie. Placki takie możesz wykorzystać, wykonując prosty sos na bazie musztardy, ketchupu albo majonezu. Posmaruj nim każdy placek z osobna, dodaj plastry szynki i plastry sera żółtego. Zwiń wszystko i każdą tortille pokrój na kilka ruloników wzdłuż.

Otrzymasz przepyszne wrapy, które będą pasowały na każdą imprezę. Wystarczy udekorować je na talerzu. To z pewnością idealny pomysł na przekąskę na każdej imprezie.

Hamburgery na zimno z gotowymi bułkami

Hamburgery możesz wykonać samodzielnie w domu. Nie zabierze ci to zbyt dużo czasu. W sklepie dostaniesz gotowe, paczkowane bułki do przygotowania hamburgerów. Znajdziesz tam też gotowe burgery, które wystarczy jedynie podpiec lekko na patelni z dodatkiem odrobiny tłuszczu roślinnego.

W środku, posmaruj jedną, dolną, przekrojoną bułkę ketchupem i majonezem. Ułóż kolejno plastry pomidora, ser żółty, sałatę i posmaruj wierzch podobnym sosem, co spód. Możesz na koniec wbić patyczki na środek każdego takiego hamburgera. Całość będzie ładnie i apetycznie wyglądać.

Prosta sałatka meksykańska

Sałatka meksykańska jest z pewnością jedną z najprostszych, ale równie smacznych sałatek, która nie wymaga większego wysiłku. Dodaj 200 g pokrojonego w kostkę sera żółtego, puszkę czerwonej fasolki, pokrojonego w paski jednego pora, puszkę pokrojonego ananasa i pół papryki czerwonej. Wymieszaj całość 3 łyżkami majonezu. Przypraw solą, pieprzem. Prawda, że łatwe?

Nuggetsy z sosem śmietanowym

To chrupiące kawałki kurczaka, obrobione w specjalnej, tradycyjnej panierce, na bazie roztrzepanego jajka, bułki tartej i mąki pszennej. Można jeść je śmiało na zimno i podawać z sosem z dodatkiem majonezu, śmietany i ulubionych przypraw.

Lody w pucharkach

Lody sprawdzą się szczególnie latem. Kup koniecznie na imprezę kilka pudełek lodów w ulubionym smaku. Może to być słony karmel, truskawka, biała czekolada albo owoce leśne. Przyszykuj eleganckie pucharki, do których wrzucisz po gałce każdego smaku lodów. Podawaj je z listkiem mięty albo kawałkami owoców, na przykład truskawek albo ananasem.

Orzeźwiająca lemoniada ze słomką

Taki napój sprawdzi się szczególnie podczas gorących temperatur. Jest mało kaloryczny i dobrze ochłodzi rozgrzany organizm. Na 1500 ml napoju przygotuj 3 duże cytryny, 2 pomarańcze, 1 limonkę, 4 łyżki cukru, listki mięty i litr wody oraz kostki lodu. Wyciśnij sok ze wszystkich cytrusów, wlej do pojemnika wodę gazowaną albo zwykłą, mineralną. Dodaj koniecznie na koniec kostki lodu.

Galaretki we wszystkich kolorach z bitą śmietaną i owocami

Galaretki to najlepszy pomysł na deser zwłaszcza w cieplejsze dni. Wystarczy rozpuścić każdy kolor galaretki osobno, w oddzielnym garnku według przepisu na opakowaniu. Pamiętaj, że galaretki zastygają się stosunkowo długo. Najlepiej przygotuj je dzień wcześniej przed imprezą. Do pucharków wkładaj po kolei pokrojone kawałki stężonej galaretki, ulubione owoce, na przykład winogrona czy pokrojone brzoskwinie. Na wierzch dodaj bitą śmietanę (kilka łyżek) i wierzch posyp odrobiną startej gorzkiej czekolady.

Sushi

Sushi to trochę nietypowy pomysł na przekąskę na przyjęciu, ale jednocześnie bardzo na czasie. Kto z nas nie chciałby spróbować tego dania? Szczególnie, kiedy nigdy do tej pory jej nie kosztował? Na pewno należy do tej potrawy przygotować rybę, obojętnie w jakiej obróbce termicznej, na przykład łososia. Do tego warto dodać owoce morza, sałatę, kawałki awokado, cienkie paseczki ogórka oraz pora, marchewkę lub paprykę pokrojoną w cienkie słupki. Wszystkie składniki na takie sushi znajdziesz w większych supermarketach przy półce z „kuchniami świata”.

Chipsy z dipem

Chipsy razem ze specjalnym sosem to stosunkowo bardzo mało czasochłonna przekąska w przygotowaniu, ale też jednocześnie bardzo tradycyjna. Wybierasz w sklepie obojętnie jakie chipsy. Wystarczy tylko wykonać samodzielnie sos. Potrzebujesz do tego majonezu, śmietany, przypraw typu carry albo czerwona ostra mielona papryka, czy przeciśnięty przez praskę czosnek.

Tiramisu w pucharkach

Możesz w wysokiej i większej szklance bez nadruku, ułożyć warstwowo serek mascarpone, okrągłe biszkopty zanurzone wcześniej w zaparzonym wrzątku z kawą espresso i w odrobinie likieru. Cukier puder oraz gorzkie kakao do wypieków. Udekoruj wszystko listkiem mięty oraz borówkami amerykańskimi.

Artykuł Oryginalne przekąski na zimno – 10 propozycji, które sprawdzą się podczas każdej imprezy pochodzi z serwisu Zdrowy Obiad.

Dlaczego warto robić domowe żelki?

Zanim zostaną przedstawione najlepsze przepisy na domowe żelki, warto wskazać, jakie korzyści przynosi nam takie rozwiązanie. Na pierwszym miejscu są oczywiście składniki. To jakie z nich zostaną dodane, zależne jest przede wszystkim od rodziców, wielu z nich niechętnie podaje dzieciom, chociażby duże ilości cukru.

Robiąc żelki w domu, mogą dodać go w takiej ilości, ile będą uważali za słuszne. Nie ma jednak obaw, że przekąska nie będzie smakowała pociechom. Cukier można zastąpić czymś innym lub przygotować kwaśne żelki, które też będą pyszne.

Drugą zaletą domowych żelków jest świetna zabawa. Dzieci z całą pewnością pomogą w ich tworzeniu, a przy pracy z całą pewnością uśmiech ciągle będzie gościł na ich twarzach. Nie bez znaczenia jest też wspólnie spędzony czas na zajęciu kreatywnym i wymagającym wykazaniem się wyobraźnią.

Jak zrobić domowe żelki dla dzieci z galaretki – przepis

Domowe żelki z galaretki są najłatwiejsze w przygotowaniu, a wystarczy mieć jedynie dwa składniki oraz foremki (mogą być te, które są używane do mrożenia lodów w kostkach. Należy przygotować:

• 1 galaretkę.
• 100 ml wody.

Wodę trzeba zagotować aż do momentu wrzenia, a następnie zalać nią galaretkę. Potem konieczne jest dokładne wymieszanie, tak aby proszek z opakowania całkowicie się rozpuścił. Tak przygotowany płyn, należy wlać do foremki lub kilku. W kolejnym kroku trzeba odstawić galaretką, aż osiągnie temperaturę pokojową. Kiedy ten moment nastąpi, żelki muszą trafić do lodówki minimum na kilka godzin. Najlepiej jednak przechowywać je przez całą noc.

Przepis na żelki z soku z owoców

W tym przypadku przepis na żelki jest trochę bardziej skomplikowany, ale tylko odrobinę. Niezbędne są składniki:

• 2 łyżki soku z cytryny.
• 100 ml soku z wybranych owoców.
• 1 łyżka cukru.
• 6 łyżeczek żelatyny.

Jeżeli rodzice chcą zrezygnować z dodawania cukru, to warto zmienić ilość soku z cytryny do pół lub jednej łyżki. Inaczej mogą być za kwaśne.

Podczas przygotowania wyjątkowo żelatyna nie jest zalewana wodą a sokiem z owoców w garnku. Taką masę należy pozostawić na 5-10 minut, aby napęczniała. Kiedy to się stanie, można dodać sok z cytryny. Później trzeba podgrzewać płyn do czasu, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.

Na koniec opcjonalnie można dosypać cukru i jeszcze przez moment podgrzewać aż do jego rozpuszczenia. Podobnie jak w przypadku żelków z galaretki, te przygotowane z soku trzeba przelać je do foremki i pozostawić do ostygnięcia. Dopiero wtedy można je włożyć do lodówki na minimum kilka godzin.

Przepis na żelki bez żelatyny

W związku z tym, że żelatyna jest produktem pochodzenia zwierzęcego, to nie jest akceptowalna w każdym jadłospisie. Jednak jest bardzo często używana w procesie tworzenia żelków, głównie ze względu na właściwości żelujące. Na szczęście jest produkt, którym można zastąpić żelatynę, a dokładniej agar. Jest on produkowany z glonów, więc ma roślinne pochodzenia. Potrzebne nam będą:

• 1 łyżka soku z cytryny.
• 2 łyżeczki agaru.
• 1 szklanka soku z owoców.

Oba soki należy wlać do garnka i dodać agar. Nastawić gaz na nieduży płomień i poczekać aż masa zacznie wrzeć, ale nie może się gotować! Oczywiście w następnym kroku trzeba przelać płyn do foremki i czekać aż ostygnie. W tym przypadku nie ma konieczności chłodzenia ich w lodówce, więc po upływie godziny można już posmakować pysznych żelków.

Żelki na bazie zielonej herbaty

Żelki z zielonej herbaty to potwierdzenie na to, że słodycze bez dodatku cukru mogą być bardzo dobre. Do przygotowania ich niezbędne będą:

• 1 łyżka zielonej liściastej herbaty.
• 2 łyżeczki żelatyny.
• 4 listki świeżej mięty.
• 1 łyżka soku z owoców.

Herbatę zaparzać przez 15 minut w filiżance, aby napar był bardziej wyrazisty, można ją przykryć spodeczkiem. Po zaparzeniu dodać miętę i sok z owoców. Do miseczki należy wsypać żelatynę i zalać ją niewielką ilością wrzącej wody. Następnie wymieszać, aż całkowicie się rozpuści. Odcedzić napar z liści herbaty i mięty, wlać do niego rozpuszczoną żelatynę i całość przelać do foremki. Włożyć żelki do lodówki na około 3 godziny.

Żelki są doskonałym prezentem

Wiele osób przychodząc w odwiedziny, decyduje się przynieść dzieciom jakiś słodki drobiazg, co jest bardzo miłe. Jednak kiedy wiadomo, że rodzice starają się unikać cukru w diecie swoich pociech, to warto pomyśleć o przygotowaniu właśnie takich żelków. Zresztą można podarować je nie tylko dzieciom, również dorośli ucieszą się z takiego upominku. Wystarczy włożyć je do ozdobnego słoiczka lub torebki i prezent będzie gotowy.

Artykuł Jak zrobić domowe żelki – sprawdzone przepisy krok po kroku, za które podziękuje ci twoje dziecko pochodzi z serwisu Zdrowy Obiad.

Wywodząca się z Włoch, pizza jest płaskim plackiem (focaccia) z sosem pomidorowym, posypanym serem (najczęściej mozzarellą) i ziołami. Tak przyrządzone ciasto wędruje następnie do bardzo mocno nagrzanego pieca. By ostatecznie być zjedzonym na gorąco lub zimno.

Kluczowy składnik

Wielu ludzi może zastanawiać się co sprawia, że pizza jest taka dobra? Na jej sukces mogą składać się różne rzeczy: od rodzaju użytej mąki na ciasto, przez odpowiednio przygotowany sos, aż po czas spędzony w piekarniku. Z tego powodu uzyskanie odpowiedzi na to pytanie nie jest łatwe.

Przepis na ciasto na pizzę

Współczesny świat i powszechny dostęp do informacji sprawia, że w wyszukiwarce internetowej wystarczy wpisać frazę „przepis na pizzę” aby znaleźć wiele blogów traktujących o tej przepysznej potrawie. Poniżej przedstawiono dwa przepisy które mogą stanowić bazę dla naszej pizzy.

Kilka przepisów

Do pierwszego przepisu należy użyć:

• 25 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży suchych (instant)
• 150 ml ciepłej wody
• 1/2 łyżeczki cukru
• 250 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka oliwy

Przed przygotowaniem rozczynu, drożdże ocieplamy w temperaturze pokojowej. Przygotowanie rozczynu: drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie, dodać 2 łyżki mąki oraz cukier, dokładnie wymieszać i odstawić na około 10 minut do wyrośnięcia.

Uwaga! Rozczyn ze świeżych drożdży zwiększa objętość około 3 krotnie – jeżeli tak się nie stanie to proces należy powtórzyć jeszcze raz, a rozczyn z drożdży instant może się trochę spienić.

Mąkę należy przesiać do miski, wymieszać z solą, zrobić wgłębienie i wlać w nie rozczyn. Systematycznie zagarniamy łyżką mąkę do środka, przez 2 – 3 minuty mieszając składniki. pod koniec dodając oliwę.

Następnym etapem jest wyłożenie połączonych składników na stolnicę oprószoną mąką. Ciasto należy wyrabiać przez około 15 minut aż będzie elastyczne i gładkie. Możemy to zrobić mikserem planetarnym lub ręcznie. W tym drugim przypadku bolące ręce wskazują że ciasto wyrabialiśmy prawidłowo.

Teraz nadchodzi czas gdy naszemu ciastu należy pozwolić wyrosnąć. W tym celu wkładamy je do dużej miski, przykrywamy ścierką i odstawiamy na około 1 godzinę. Kiedy nasze ciasto wyrosło należy wyjąć je na stolnicę i chwilę pozagniatać. Podzielić na 2 części, uformować z nich kulki i odłożyć na około 7 minut pod ściereczką.

Blaszki (tortownice) posmarować oliwą. Na środku położyć kulkę ciasta, delikatnie spłaszczyć i rozciągać, rozprowadzając palcami równomiernie po powierzchni dna, zaczynając od środka i zostawiając niewielki „wałeczek” na brzegu.

Uwaga! Ciasto sprężynuje i próbuje wrócić do wcześniejszej pozycji, ale przy odrobinie cierpliwości uda nam się osiągnąć cel.

Ostatnim krokiem przed włożeniem pizzy do piekarnika jest posmarowanie ciasta cienką warstwą sosu pomidorowego, posypanie serem oraz ulubionymi dodatkami. Następnie odczekać około 15 minut aż ciasto podrośnie, a ostatecznie piec w maksymalnie nagrzanym piekarniku (przynajmniej 250 stopni Celsjusza) przez około 10 minut.

Bardziej zaawansowany przepis

Dla bardziej oddanych pizzo-fili powyższy przepis może okazać się zbyt amatorski. Aby uzyskać nowe doznania smakowe dobrym wyjściem jest użycie mąki typ 00. Jest to włoskie oznaczenie bardzo drobno zmielonej mąki pszennej. Ten przepis pozwala na zrobienie spodu pod dwie cienkie lub jedną, dużą i grubą pizzę.

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki pszennej – najlepiej typ 00 – 450 g
• 1 szklanka ciepłej wody – 250 ml
• łyżka oliwy
• płaska łyżeczka suchych drożdży
• łyżeczka soli
• płaska łyżeczka cukru

Przed przygotowaniem ciasta na pizzę należy sprawdzić, czy nasze drożdże suche są aktywne. W tym celu odlewamy odrobinę wody ze szklanki. Następnie należy dodać łyżeczkę mąki oraz cukru ze składników z przepisu.

Całość rozetrzeć i zostawić w ciepłym miejscu na około 10 minut. Po upływie tego czasu nasz rozczyn powinien zacząć się buzować i pienić. W takim wypadku zawartość szklanki dodajemy do miski z resztą składników. Następnie wszystkie składniki umieszczamy w wielkiej misce.

Ciasto należy wyrabiać ręcznie lub mikserem planetarnym przez 10-15 minut do uzyskania zwartej kuli odchodzącej od brzegów miski. Ciasto należy pozostawić pod ściereczką w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. W tym celu można włączyć na parę minut piekarnik ustawiony na temperaturę 35 stopni i włożenie do środka ciasta.

Uwaga! Przed włożeniem ciasta, piekarnik należy wyłączyć. Po godzinie ciasto powinno potroić swoją objętość. Po tym czasie wykładamy je na blat lub stolnicę posypaną mąką.

Uwaga! Ciasto może zostać wykorzystane do pizzy, chleba, bułek, i innych wypieków drożdżowych. Po pierwszym wyrośnięciu ciasta, należy je rozciągnąć (lub rozwałkować) pod wybrany kształt. Gdy to zrobimy, odstawiamy ciasto na 20 minut do wyrośnięcia. W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik na najwyższą możliwą temperaturę.

Pamiętaj! Przynajmniej 250 stopni Celsjusza!

W trakcie rozgrzewania piekarnika smarujemy ciasto sosem pomidorowym, kładziemy kawałki sera mozzarella i wykładamy nasze ulubione składniki.

Gotową pizzę wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy, w zależności od grubości ciasta:

• Ciasto cienkie – 10-12 minut
• Ciasto grube – 12-15 minut

Po wyciągnięciu pizzy z pieca warto polać ją oliwą z oliwek, a zanim zaczniemy eksperymentować z różnymi składnikami, warto wypróbować te najprostsze – sos pomidorowy i ser mozzarella.

Na sam koniec nie zapomnij o polaniu pizzy oliwą z oliwek.

Buon appetito!

Artykuł Genialne ciasto na pizzę jak z najlepszej włoskiej pizzeri – jak zrobić, o czym należy pamiętać pochodzi z serwisu Zdrowy Obiad.

Drewniany blat w kuchni – czym jest olejowanie blatu kuchennego?

Olejowanie drewnianego blatu kuchennego to świetny sposób na przywrócenie oryginalnego koloru i połysku drewna. Olejkiem można również zrewitalizować stare, zmatowiałe blaty, które zostały wystawione na działanie promieni słonecznych, wody i innych czynników. Proces jest prosty i można go zakończyć w ciągu zaledwie kilku godzin. Polega on na nałożeniu i wtarciu w blaty drewniane oleju, który wyniknie w strukturę drewna i nada mu innych właściwości.

Olejowanie blatu kuchennego krok po kroku

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić podczas olejowania drewna, jest upewnienie się, że jest czysty i suchy. Jeśli na powierzchni blatu znajduje się jakiś brud, lepiej go usunąć. Wszelkie zabrudzenia lub plamy z powierzchni blatów ciepłą wodą z mydłem lub detergentem. Osusz stół czystą szmatką lub ręcznikiem papierowym i pozostaw do całkowitego wyschnięcia. Nie należy następnie od razu używać oleju, ponieważ niektóre oleje mogą pozostawić smugi na powierzchni drewna, jeśli zostaną nałożone jeszcze mokry lub wilgotny.

Po usunięciu całego brudu z drewnianych blatów, pozwól im całkowicie wyschnąć przed nałożeniem jakiegokolwiek oleju. Ponieważ zapobiegnie to pozostawaniu plam z pozostałej wilgoci lub cząstek brudu w porach samego drewna. Możesz przyspieszyć ten proces, używając np. suszarki.

Najważniejszą rzeczą jest upewnienie się, że używasz odpowiedniego produktu. Jeśli zużyjesz za dużo preparatu, trudno będzie go nakładać, a jeśli zużyjesz za mało, może nie spełnić swojej funkcji. Dobrej jakości olej nada blatom pięknego wykończenia. Możesz również użyć kombinacji różnych olejków, aby uzyskać bardziej urozmaicony wygląd.

Porada. Jeśli to możliwe, zeszlifuj wszelkie szorstkie miejsca na powierzchni drobnym papierem ściernym, aby wyrównać teksturę drewnianego blatu kuchennego, aby olej wchłonął się równomiernie we wszystkich obszarach po nałożeniu. Szlifowanie powierzchni nie jest konieczne, ale ułatwi olejowi równomierne wsiąknięcie we wszystkie powierzchnie i na koniec zapewni bardziej równomierny wygląd.

Nałóż warstwę podkładu na bazie oleju na cały drewniany blat kuchenny za pomocą pędzla lub wałka zgodnie z instrukcjami producenta na etykiecie opakowania (zwykle jedna warstwa).

Możesz użyć niemal każdego rodzaju oleju naturalnego (np. kokosowego lub oliwkowego) lub rafinowanego oleju mineralnego. Wystarczy nałożyć kilka kropel na stary ręcznik papierowy i wmasować w całą powierzchnię blatu. Im więcej kropli użyjesz, tym bardziej błyszczące będzie wykończenie. Uważaj jednak, aby nie użyć zbyt wielu kropli, ponieważ nadmiar oleju spłynie na boki lub będzie trudny w rozprowadzeniu. Do tego projektu nie będziesz potrzebować wiele oleju, więc nie martw się, że zmarnujesz tutaj zbyt dużo produktu!

Drewniany blat w kuchni i olejowanie – Przydatne wskazówki

Jeśli chodzi o olejowanie drewnianego blatu kuchennego, należy pamiętać o kilku rzeczach. Najpierw upewnij się, że używasz oleju bezpiecznego dla żywności. Po drugie, użyj czystej, suchej szmatki, aby nałożyć olej. Po trzecie, olejek nakładaj równomiernie. Na koniec pozostaw olej na co najmniej 30 minut, zanim zetrzesz nadmiar. Postępując zgodnie z tymi wskazówkami, upewnisz się, że Twój drewniany blat jest odpowiednio chroniony i wygląda jak najlepiej.

Jakie korzyści daje?

Olejowanie drewnianego blatu kuchennego ma wiele korzyści. Może nadać mu pięknego wykończenia, ale jest też wiele innych plusów

• Utrzymuje świetny wygląd. Powierzchnie drewniane naturalnie starzeją się i ciemnieją z czasem, ale proces ten można spowolnić poprzez regularne olejowanie. Nie tylko zachowuje naturalny kolor drewna, ale także zapobiega wysychaniu i pękaniu powierzchni.
• Chroni wszelkie istniejące plamy lub ślady na drewnie. Jeśli Twoje drewniane powierzchnie były w przeszłości bejcowane lub lakierowane, mogą nie być tak odporne na plamy, jak kiedyś. Olejowanie pomoże uchronić je przed tymi śladami i plamami, dzięki czemu możesz cieszyć się wszystkimi zaletami olejowanego blatu, nie martwiąc się o jego zniszczenie przez rozlane płyny!
• Będzie chronić przed uszkodzeniem przez wodę. Drewniane blaty kuchenne są podatne na uszkodzenia przez wodę, ponieważ nie są wodoodporne, jak inne materiały, takie jak szkło czy laminaty z tworzyw sztucznych. Drewno łatwo wchłania wodę w kontakcie z płynami, takimi jak woda lub mleko. Olejowanie z pewnością wzmocni stół pod tym kątem.

Podsumowanie

Olejowanie drewnianego blatu kuchennego to prosty sposób na zabezpieczenie go przed zarysowaniami i plamami. Olejowanie może również rozjaśnić i uatrakcyjnić wygląd drewna. Chociaż na rynku dostępnych jest wiele produktów, które można wykorzystać do tego celu, być może uda się znaleźć staroświeckie lekarstwo we własnej spiżarni. Na przykład oliwa z oliwek jest znana z tego, że wydobywa naturalne piękno drewna, takiego jak mahoń i orzech.

Artykuł Olejowanie blatu kuchennego z drewna krok po kroku – co daje, jak się do tego zabrać pochodzi z serwisu Zdrowy Obiad.

Jak wygląda mrożenie zup? Które można mrozić, a których nie? Mrozić w słoikach, czy może pojemnikach na żywność? O jakich zasadach jeszcze warto pamiętać przy mrożeniu innych produktów? Wszystko wyjaśni się po przeczytaniu tego tekstu!

Mrożenie zup – które z nich można przechowywać w zamrażarce?

Mrożenie zup to dość prosty proces, ale trzeba pamiętać o jednej ważnej zasadzie. Każda zupa powinna być pozbawiona nabiału. Jeżeli wcześniej była do niej dodana śmietana, jajka, makaron, czy też jogurt naturalny, to nie ma sensu wkładać zupy do zamrażalki.

Oczywiście nie potrafimy sobie wyobrazić rosołu, czy też pomidorówki bez makaronu. Ale przecież z reguły i tak zupa jest gotowana oddzielnie. Dopiero przed samym podaniem wkładamy do niej makaron lub bezpośrednio na talerz. Co więcej, warto odpuścić sobie też mrożenie zup, w których są warzywa. Możemy przecież je odcedzić i przechowywać w zamrażarce jedynie sam wywar.

Dlaczego nie można mrozić zup z dodatkiem śmietany?

Bardzo wiele zup podobnie jak sosów zagęszczamy przy pomocy śmietany. Rzeczywiście nadaje im niepowtarzalnego smaku. Jednak mrożenie zupy z dodatkiem śmietany nie jest dobrym pomysłem. Wszystko za sprawą tego, że tłuszcz zawarty w śmietanie nie ulegnie całkowitemu zamrożeniu. W ten sposób do zupy mogą dostać się mikroorganizmy niebezpieczne dla ludzkiego organizmu.

W związku z tym powinniśmy szybciej przemyśleć to, czy będziemy chcieli przechowywać zupę w zamrażarce. Jeżeli tak, to wcześniej możemy odlać z garnka taką ilość, którą chcemy zamrozić, a dopiero do reszty, którą będziemy jeść tego samego dnia dodać śmietany.

Mrożenie zup na najpopularniejszych przykładach

W Polsce mamy wiele zup, które najchętniej zjadamy, a niektóre z nich są nawet tradycją! Z najpopularniejszych możemy wymienić, chociażby rosół, pomidorówkę, zupę ogórkową, barszcz ukraiński, krupnik, zupę grzybową, czy też różnego rodzaju zupy krem. Większość z nich możemy przechowywać w zamrażarce, ale wszystko zależy od tego, jakich produktów użyliśmy do jej przygotowania. Tak więc przyjrzyjmy się temu bliżej.

• Rosół. Makaron, warzywa i piękny aromatyczny zapach, który w wielu domach pojawia się co niedzielę. Przed podaniem drugiego dania każdy z apetytem zajada się pysznym rosołem, ale czy możemy go zamrozić? Tak, ale tylko wtedy, gdy nie będzie w nim makaronu i warzyw. Jeżeli włożymy rosół do zamrażarki wraz z dodatkami, to straci on swój smak.
• Zupa pomidorowa. Choć często przygotowujemy ją na bazie rosołu, to i tak w garnku zostaje spora ilość. W takiej sytuacji jak najbardziej możemy zdecydować się na mrożenie zupy pomidorowej, ale bez dodatku śmietany, warzyw i produktów mączno-ryżowych.
• Zupa ogórkowa. Oczywiście nie mamy sposobu na to, aby pozbyć się warzyw, ale mrożenie zupy ogórkowej tego nie wymaga. Po wyjęciu z zamrażarki i rozmrożeniu nadal będzie miała świetny smak. Ważne, aby nie zamrażać jej z dodatkiem śmietany.
• Krupnik to kolejna zupa, którą można zamrozić. W tym przypadku równie ciężko jest odcedzić produkty, które wykorzystaliśmy do gotowania. Jednak nie jest to żadna przeszkoda. Możemy zamrozić krupnik, ale musimy zadbać o to, aby w pojemniku nie znajdowało się powietrze, ponieważ przyspiesza proces psucia się jedzenia.
• Zupa grzybowa też nadaje się do przechowywania w zamrażarce. O ile wcześniej nie dodaliśmy do niej śmietany.

Jak zamrozić zupę, aby zachowała swój smak? Czy trzeba wcześniej przechowywać ją w lodówce?

Mrożenie zup w większości przypadków wygląda bardzo podobnie. W pierwszej kolejności musimy zadbać o to, co wspominaliśmy już parokrotnie. Mianowicie w zupie nie powinny znaleźć się warzywa ani śmietana. Następnie pamiętajmy, że zupa pod żadnym pozorem nie może być gorąca. Wcześniej możemy przelać ją z garnka do mniejszych pojemników, dzięki czemu zupa szybciej ostygnie. Dobrym rozwiązaniem jest też włożenie je na jakiś czas do lodówki. Kiedy będzie już chłodna, to nic nie stoi na przeszkodzie, aby przelać ją do pojemników i umieścić w zamrażarce.

Czy mrożenie zup w słoikach to dobry pomysł?

Z reguły decydujemy się na mrożenie zup w specjalnych pojemnikach na jedzenie lub woreczkach. Jeżeli mamy taką możliwość, to jest to bardzo skuteczne metoda. Jednak nie zawsze mamy takie akcesoria, a w piwnicy stoi mnóstwo słoików. Czy możemy je wykorzystać do mrożenia zup? Pewnie, że tak.

Z tym że musimy mieć na uwadze to, że zupa jest cieczą, która pod wpływem niskiej temperatury zwiększy swoją objętość. Dlatego też, jeśli mamy zamiar mrozić zupę w słoikach, to nie możemy zapełniać ich do końca. W innym przypadku może nas czekać przykra niespodzianka w postaci rozbitego słoika, zmarnowanego jedzenia i dodatkowej pracy przy czyszczeniu zamrażarki. Co więcej, powinniśmy zadbać o to, aby słoik był wytrzymały i wykonany z materiału odpornego na niskie temperatury. Do mrożenia zup doskonale sprawdzą się słoiki żaroodporne.

Mrożenie mięsa sosów i innego jedzenia – o czym warto pamiętać?

Poza mrożeniem zup na co dzień wkładamy do zamrażarki bardzo różne jedzenie. Mrozimy, chociażby mięso, sosy, czy warzywa. Mimo że nie mamy jednej złotej rady dotyczącej wszystkich produktów, to pamiętajmy o najważniejszych zasadach, czyli:

• Schładzamy produkty przed zamrożeniem.
• Nie mrozimy jedzenia, które już raz było mrożone.
• Niezależnie od tego, czy mrozimy w pojemnikach, czy też słoikach, wszystko musi być szczelnie zamknięte.
• Jedzenie mrozimy w mniejszych porcjach.
• W przypadku braku prądu nie otwieramy zamrażarki.
• Odmrażamy wszystko dokładnie przed włożeniem do garnka. Wyjątek stanowią warzywa.
• Nie zamrażamy zepsutych produktów.

Artykuł Jak zamrozić zupę, czyli kilka zasad udanego mrożenia potraw, które musisz poznać pochodzi z serwisu Zdrowy Obiad.

Jak wyczyścić zmywarkę domowym sposobem?

Wnętrze urządzenia jest narażone na ogromne obciążenia. Dlatego już po kilku cyklach zmywania na ścianach mogą pojawić się białe smugi lub cienka warstwa tłuszczu. Podczas codziennego użytkowania na częściach gromadzą się osady z twardej wody lub detergentów.

Do czyszczenia zmywarki potrzebne są: rękawice gumowe, kilka ściereczek lub gąbek i ręczniki papierowe. Zacznij od przygotowań: wyjmij naczynia i wszystkie zdejmowane części. Nie daj się zastraszyć wieloma niejasnymi częściami. Większość z nich można łatwo zdjąć i mają prostą konstrukcję.

Okresowe czyszczenie jest niezbędne do:

• Filtrów;
• Drzwi (guma uszczelniająca, martwa przestrzeń);
• Odpływu;
• Ram rozpylających;
• Koszów na naczynia.

Jak czyścić filtr w zmywarce do naczyń?

Urządzenie jest wyposażone w połączony element filtrujący zgrubny i dokładny. Znajduje się on w dolnej części, obok ramienia rozpylającego. Główną przyczyną zatorów są grube cząstki jedzenia. Problem z filtrem można rozpoznać po specyficznym „brzęczeniu” podczas pracy. Natychmiast zauważysz, że hałas urządzenia uległ zmianie. Na dnie nadal będzie znajdować się woda, a jakość prania znacznie się pogorszy.

Dlatego bardzo ważne jest dokładne oczyszczenie naczyń i patelni z cząstek jedzenia i okruchów przed włożeniem ich do urządzenia. Mimo to należy czyścić miskę filtra co najmniej raz w tygodniu.

Jak czyścić filtr w zmywarce do naczyń? Aby to zrobić, należy go usunąć. Przed wykonaniem tej czynności należy wyłączyć urządzenie i wyjąć kosz zmywarki. W zależności od typu urządzenia można wyjąć tę część, pociągając ją do góry lub obracając w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Należy sprawdzić, czy w obszarze pod zbiornikiem nie gromadzą się zanieczyszczenia i woda. Jeśli tak, należy delikatnie usunąć wszelkie cząstki stałe, a następnie usunąć wodę.

Należy zwrócić uwagę na sprawdzenie jakości obrotu wirnika pompy. Zdjąć osłonę wirnika, wykręcając najpierw śrubę. Jeśli dostaną się pod nią drobne cząstki i zanieczyszczenia, istnieje duże ryzyko zakleszczenia.

Jak czyścić drzwiczki w zmywarce do naczyń?

Do umycia drzwi potrzebny jest zwykły roztwór mydła. Przetrzeć wnętrze miękką ściereczką nasączoną płynem. Następnie wytrzyj nadmiar wilgoci czystą gąbką.

Soda oczyszczona może usunąć tłuste ślady dłoni i resztki oleju. Rozcieńcz ćwierć szklanki sody oczyszczonej w 1 litrze ciepłej wody. Poczekaj, aż się rozpuści, a następnie przystąp do czyszczenia. Upewnij się, że umyłeś „martwą strefę”. Znajduje się ona w dolnej części drzwi. Szczególną cechą tego obszaru jest to, że nie docierają do niego detergenty ani ciśnienie wody. Jeśli to miejsce nie zostanie oczyszczone, wkrótce może powstać pleśń.

Czyszczenie odpływu w zmywarce do naczyń

Zablokowany odpływ można rozpoznać po zmniejszonej szybkości odpływu po cyklu. Często urządzenie ostrzega użytkownika, wyświetlając kod błędu. Winowajcą jest ta sama żywność i inne zanieczyszczenia. Przy okazji, to właśnie one są zazwyczaj przyczyną nieprzyjemnego zapachu.

Procedura czyszczenia jest prosta. Najważniejsze jest znalezienie miejsca odpływu, które jest pokazane schematycznie w instrukcji urządzenia. Wystarczy odłączyć wąż spustowy i umyć go od wewnątrz. Do czyszczenia od wewnątrz przyda się delikatna szczoteczka do zębów lub przewód hydrauliczny. Jako detergentu wystarczy użyć żelu do mycia naczyń.

Jeśli z jakiegoś powodu nie możesz zdemontować systemu odwadniającego, nie rozpaczaj. Wsyp kilka łyżek stołowych sody oczyszczonej do odpływu i włącz pralkę na cykl z maksymalną temperaturą wody.

Czego można używać do mycia i czyszczenia zmywarki?

Jako detergent można stosować metody tradycyjne, takie jak:

• Ocet stołowy. Wlej go do głębokiego naczynia lub miski, umieść na górnej półce urządzenia i włącz długi cykl pracy. Można uniknąć używania pralki i prać je ręcznie.
• Soda oczyszczona. Wsyp kubek proszku do miski pralki i ustaw krótki cykl prania z najwyższą możliwą temperaturą. Soda oczyszczona pomoże nie tylko pozbyć się tłuszczu i kamienia, ale także nieprzyjemnych zapachów.
• Kwas cytrynowy. Wsyp kubek proszku do komory na detergent, uruchom zmywarkę na cykl z najwyższą możliwą temperaturą. Kwas można zastąpić zagęszczonym sokiem z cytryny.
• Tetraboran sodu. Zwilżyć gąbkę produktem i dokładnie wyszorować wszystkie powierzchnie i części. Następnie należy ustawić tryb standardowy i pozwolić urządzeniu pracować. Na koniec należy włączyć cykl płukania lub po prostu wytrzeć wnętrze wilgotną ściereczką.
• Mieszanina octu i kwasu cytrynowego. Umieść pojemnik z octem stołowym w miejscu do gotowania i wlej 3-4 łyżki stołowe kwasu do przegródki na tabletki. Włącz program z wysoką temperaturą.

Głównym zadaniem użytkownika jest dbałość o urządzenie. Wybierz najwygodniejszy i najbardziej odpowiedni dla siebie format. Wtedy mycie zmywarki nie będzie już straszne, a proces czyszczenia będzie szybki i łatwy.

Artykuł Jak wyczyścić zmywarkę domowym sposobem – kilka trików, które warto znać i wcielać w życie pochodzi z serwisu Zdrowy Obiad.

Spędzając większość dnia w pracy czy szkole, lepszym pomysłem jest spożywanie samodzielnie przygotowanych posiłków. W domu możemy skomponować wiele doskonałych, zdrowych i sycących posiłków, które umieszczamy w lunchboxie. Jakie są najlepsze pomysły na lunchboxy, których przygotowanie nie wymaga wiele czasu? 

Czym wyróżnia się dobrze skomponowany lunchbox?

Większość samodzielnie przyrządzonych posiłków będzie znacznie zdrowsza niż jedzenie serwowane w barach. Lunchboxy to doskonały sposób na komponowanie dietetycznych posiłków, co pozwala nam przez cały dzień trzymać swój zdrowy jadłospis. Lunchboxy sprawdzają się także podczas wycieczek czy jako posiłek dla dziecka do szkoły.

Jak powinien być skomponowany lunchbox, by był określany jako zdrowy i odżywczy? Przede wszystkim składniki wykorzystane do przepisów muszą być świeże. Drugą bardzo ważną kwestią jest prawidłowe rozłożenie makroskładników w naszym pudełku.

Oznacza to, że prawidłowo przygotowany lunchbox powinien dostarczać pełnowartościowego białka, zdrowego tłuszczu i węglowodanów, najlepiej złożonych. Nie powinno w nim brakować warzyw czy owoców, które dostarczają błonnika i wielu cennych witamin.

Dania do lunchboxów na słodko – poznaj dwa sprawdzone przepisy

Lunchboxy w słodkim stylu przypadną do gustu szczególnie dzieciom. Możemy w nich przemycić naprawdę pokaźną ilość owoców, które zapobiegają podjadaniu słodyczy w ciągu dnia i dostarczają witamin. Nie wymagają one wielogodzinnego przygotowywania w kuchni, a ich smak przypadnie do gustu nawet wybrednym dzieciom.

Pierwszą propozycją są pełnoziarniste naleśniki z serem i owocami. Wystarczy usmażyć naleśniki, w których miejsce pszennej, białej mąki zastąpi ta z pełnego przemiału. Ma więcej błonnika, niższy indeks glikemniczny i syci na dłużej. Farsz do naleśników należy przygotować z półtłustego twarogu z dodatkiem łyżki lub dwóch dżemu, lub marmolady. Sprawdzą się przetwory o niskiej zawartości cukru.

Twaróg połączyć należy widelcem z dżemem, a w razie konieczności dodać odrobinę jogurtu lub serka homogenizowanego. Gotowe i złożone naleśniki podawać można ze świeżymi owocami, bakaliami oraz masłem orzechowym. Co najważniejsze, taki przepis doskonale sprawdzi się także na śniadanie czy podwieczorek.

Dobrze w lunchboxie sprawdzi się również domowy bananowy chlebek, którego upieczenie jest banalne. Taki chlebek może być także dodatkiem do śniadania lub stanowić jego podstawę. Sprawdzi się jako zamiennik dla tradycyjnych kanapek, co doceni każde dziecko. Składniki prawie większość z nas ma w domu.

Wystarczy dojrzałe banany rozgnieść z mąką pełnoziarnistą, masłem, cukrem (można zamienić na erytrol), jajkiem, solą i sodą. Takie ciasto umieszczamy w keksówce silikonowej i pieczemy przez 50-60 minut w 170 stopniach. W lunchboxie świetnie sprawdza się podawany z serkiem wiejskim. Może być także bazą dla odmienionych śniadaniowych kanapek, gdzie zastąpi tradycyjny chleb.

Lunchbox do pracy przepisy

Miłośnicy przepisów na słono również powinni korzystać z lunchboxów. Jest wiele dietetycznych posiłków, które z powodzeniem można umieścić w lunchboxie do pracy czy szkoły. Podstawą wytrawnych dań obiadowych czy śniadaniowych powinny być węglowodany. Może to być kasza, pełnoziarnisty chleb czy ciemny makaron. Obok tych składników powinno znaleźć się miejsce na warzywa.

Pierwszym pomysłem na obiad czy śniadanie do pracy są wrapy z warzywami i kurczakiem. Jest to dietetyczne i zdrowe, ale bardzo sycące danie. Gotowe placki tortilla posmarować sosem pomidorowym lub innym ulubionym. Kurczaka trzeba pokroić w kostkę i usmażyć. Można dodać do niego łyżkę przyprawy do kurczaka. Paprykę, awokado, kukurydzę i ulubioną sałatę należy umieścić wraz z kurczakiem na wrapie.

Składamy w rulony i nasze danie do pracy jest gotowe. Zawartość wrapów można dowolnie modyfikować. Dobrze sprawdzą się również inne warzywa, a zamiast kurczaka można wybrać tofu lub łososia. Takie wrapy sprawdzą się także na lekki obiad czy sycące śniadanie.

Drugim pomysłem na wytrawny lunchbox jest tradycyjny ryż z dodatkiem kurczaka i warzyw chińskich. Łyżkę oleju należy rozgrzać i podsmażyć na nim kurczaka pokrojonego w kostkę i warzywa. Ugotowany ryż należy połączyć z usmażonymi składnikami i dodać sos słodko-kwaśny.

Takie danie najlepiej smakuje podgrzane, więc znacznie lepiej sprawdzi się w miejscu, gdzie jest mikrofalówka lub kuchenka. Uproszczony przepis kuchni chińskiej sprawdzi się również na obiad, podczas którego można znacznie urozmaicić tę potrawę.

Kanapki do lunchboxa-szybki i sycący posiłek

Każdy z nas uwielbia kanapki za ich smak i łatwość przygotowania. Są podstawą wielu diet, a przygotowane z dobrej jakości składników są bardzo odżywczym posiłkiem. Do lunchboxa sprawdzą się kanapki, które nie będą posiadać w sobie zbyt mokrych składników.

Mowa na przykład o pomidorze, który puszczając wodę, rozmoczy całą kanapkę. Do lunchboxa można przygotować w swojej kuchni całą gamę smacznych kanapek, które można przekąsić w towarzystwie jogurtu czy serka. Robiąc kanapki do pracy czy szkoły, nie należy ograniczać się jedynie do wędliny i sera. Do takiej zdrowej kanapki można dodać awokado, łososia, wędzone tofu czy wędzonego kurczaka.

Prowadząc zdrową dietę, nie należy zapominać o warzywach! Ważne, by wykorzystać pieczywo o jak najprostszym składzie, na przykład chleb żytni.

Jakie sałatki sprawdzą się do lunchboxa?

Sałatki, zaraz po kanapkach, są najszybszymi posiłkami dietetycznymi na wynos. Skomponowane ze świeżych warzyw, źródła węglowodanów oraz białka stanowią rewelacyjny pomysł na posiłek na wynos. Przygotowując sałatkę do pracy, ważne jest, by dressing lub sos umieszczać w osobnym pojemniku. Tak samo, jak w przypadku kanapek, należy unikać zbyt mokrych składników.

Sałatka, która cały dzień będzie w sosie, stanie się zbyt mokra i niesmaczna. W Internecie jest wiele przepisów na sałatki do pracy, jednak możemy samodzielnie komponować doskonałe i zdrowe posiłki, biorąc pod uwagę to, co mamy w lodówce. Sałatki powinny bazować na kaszach, na przykład kaszy bulgur czy pęczak. Te kasze doskonale chłoną smaki pozostałych składników sałatki i dobrze smakują nawet na zimno.

Jeżeli chcemy zachować jak najdłużej świeżość naszej sałatki, sałatę masłową należy zamienić na roszponkę, rukolę lub szpinak. W przepisach na sałatki do lunchboxa nie brakuje serów oraz nasion, które fantastycznie uzupełniają smak sałatek, na przykład z kaszą.

Artykuł Lunchbox do pracy – przepisy do lunchboxów do pracy i szkoły, które powinieneś poznać pochodzi z serwisu Zdrowy Obiad.

Przekąski z ciasta francuskiego można przygotować nawet wtedy, kiedy nie mamy dużo czasu na gotowanie. Ich smak zawsze zachwyca gości i jako pierwsze znikają ze stołu. Przygotowaliśmy kilka szybkich i prostych imprezowych przekąsek z ciasta francuskiego. Gwarantujemy, że ich smak na pewno zostanie doceniony przez gości. Oto sprawdzone przepisy z ciasta francuskiego przekąski. 

Przekąski z ciasta francuskiego z kurczakiem

Sakiewki z ciasta francuskiego z kurczakiem są proste w przygotowaniu i smakują zarówno na zimno, jak i na ciepło. Do ich przyrządzenia potrzebny jest płat ciasta francuskiego, pierś z kurczaka, czerwona cebula, ser ricotta i rukola. Oprócz tego niezbędne są przyprawy takie jak sól, czosnek, pieprz i papryka w proszku.

Kurczak i cebula muszą wystygnąć, więc w tym czasie należy przygotować resztę składników. Rukolę należy drobno posiekać i pomieszać ją z ricottą, solą i pieprzem. Płat ciasta dzielimy na 8 równych części. Na każdy kawałek układamy kurczak z cebulką oraz rukolę z ricottą.

Wierzchołki kwadratowych kawałków należy ze sobą złapać i skleić na środku. Gotowe sakiewki smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy odrobiną sezamu. Ciasto należy piec w piekarniku w 220 stopniach przez 20 minut.

Ciasto francuskie na słodko

Dla miłośników słodkich smaków polecają się przekąski z ciasta francuskiego na słodko z jabłkami. Przepis jest bajecznie prosty i wymaga użycia tylko kilku składników. Do przyrządzenia tych przekąsek potrzebne są jabłka, cynamon, odrobina cukru i sok z cytryny.

Jabłka należy obrać i pokroić w małą kostkę. Następnie musisz skropić je sokiem z cytryny, wymieszać z cynamonem i cukrem. Na każdej z ośmiu części ciasta francuskiego układamy porcję jabłek i zlepiamy z trzech stron. Powstałe ciastka pieczemy przez 20 minut w temperaturze 220 stopni. Doskonale smakują podawane z domowym lukrem.

Trójkąty ze szpinakiem

Kolejnym pomysłem na szybką przekąskę z ciasta francuskiego jest połączenie go ze szpinakiem. Farszem do ciasta jest przesmażony z czosnkiem szpinak z dodatkiem sera feta. Wystarczy świeży lub mrożony szpinak usmażyć na maśle, doprawić małą ilością soli, pieprzem i gałką muszkatołową.

Warto pamiętać, że z solą nie należy przesadzać, bo ser jest bardzo słony. Gdy cała woda wyparuje z patelni ze szpinakiem, konieczne jest dodanie sera typu feta. Na każdym z ośmiu kwadratów ciasta francuskiego układamy farsz ze szpinakiem i sklejamy w trójkąty. Smarujemy je żółtkiem i pieczemy przez 20 minut w 220 stopniach.

Rolada z ciasta francuskiego z pieczarkami 

Przekąski z ciasta francuskiego z pieczarkami i serem z piekarnika to świetna propozycja na imprezę. Można je spożywać na zimno, na przykład z dodatkiem ketchupu czy sosu czosnkowego. Przygotowanie dania należy rozpocząć od posiekania drobno cebuli i zeszklenia jej na niewielkiej ilości oleju. Po chwili smażenia na patelnię dodać starte na tarce pieczarki i zredukować do odparowania wody. Potem należy doprawić farsz solą i pieprzem i dodać posiekaną natkę pietruszki.

Gdy farsz z warzywami ostygnie, doprawiamy go serem żółtym tartym. Na cieście francuskim układamy na całej powierzchni pomieszany z ketchupem farsz. Roladę zawijamy wzdłuż długiego boku i kroimy na 2 cm kawałki. Układamy kawałki na papierze do pieczenia, smarujemy żółtkiem i pieczemy w 200 stopniach przez 20 minut.

Koszyczki z ciasta francuskiego z warzywami

Ten pomysł na przekąskę z piekarnika z całą pewnością zachwyci wszystkich gości. Przepis na ciasto francuskie z sałatką warzywną, serem i kawałkami łososia to imprezowy hit. W cieście francuskim należy wyciąć koła o średnicy około 10 cm. W połowie wyciętych kółek należy wyciąć kolejne, tym razem o średnicy 2 cm. Sklejamy ze sobą wycięte kółka bez dziurki z kółkami z dziurkami i pieczemy około 15 minut w 180 stopniach.

Czas na warzywa. Pomidorki koktajlowe kroimy w kostkę, oliwki w plasterki a rukolę szarpiemy. Ser typu feta kroimy w nieduże kawałki, najlepiej kostkę. Łososia wędzonego kroimy na małe kawałki lub w plasterki. Taką sałatkę z warzywami, serem i kawałkami łososia układamy na upieczonych koszyczkach z ciasta francuskiego. Lekko całość można skropić lekkim sosem na bazie oliwy.

Szybkie pizzerinki z serem

Ostatni imprezowy przepis to pizzerinki z sosem pomidorowym, serem, szynką i papryką. Wystarczy drobno pokroić dobrej jakości wędlinę, ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach a paprykę w drobną kostkę. Można dodatkowo posiekać cebulkę. Sos pomidorowy może być gotowy lub domowej roboty. Równie dobrze można wykorzystać ketchup lub koncentrat pomieszany z ziołami i innymi przyprawami.

Na cieście francuskim pokrojonym w nieduże kwadraty i posmarowanym sosem należy umieścić szynkę, warzywa i całość posypać serem. Na blaszce układamy kwadraty i pieczemy przez około 18 minut w 200 stopniach.

Jak upiec w piekarniku przekąski z ciasta francuskiego?

Jak widać, przepisów i pomysłów na smaczne przekąski z ciasta francuskiego jest wiele. By ciasto francuskie i przekąski z niego zrobione były smaczne, nie należy piec ich w zbyt wysokiej temperaturze. Gdy jest ona zbyt wysoka, ciasto się momentalnie pali i nie da się go uratować. Zbyt niska temperatura też będzie zabójstwem dla naszych przekąsek.

Najbardziej rekomendowana temperatura dla ciasta francuskiego to około 200-220 stopni. Najlepiej je piec z grzaniem włączonym na górę i dół. By ciasto francuskie było zawsze chrupiące, gotowe przekąski warto posmarować przed upieczeniem rozkłóconym żółtkiem.

Artykuł Proste, smaczne i szybkie przepisy na dania z ciasta francuskiego idealne na każdą okazję pochodzi z serwisu Zdrowy Obiad.