C'est vrai qu'à regarder hors de la fenêtre en ce moment, à Paris et ses alentours, on ne dirait pas d'être au mois de mai vu les grisailles, mais soyons optimistes et pensons que la saison des repas en plein air va bientôt commencer !
Qu'il s'agisse d'un pique-nique ou d'un barbecue entre amis, j'adore ce genre de repas informels et conviviales où chacun prépare quelque chose à partager avec les autres. L'idéal pour ce genre de repas c'est de préparer quelque chose de facilement transportable, simple à réaliser et déclinable avec plusieurs ingrédients, même du placard. Voilà pourquoi on vois surtout des tartes et des tourtes salées dans ce genre de repas, n'es-ce pas ?
Personnellement, j'ai un faible pour les tourtes car j'aime la pâte et le fait qu'elle enveloppe une farce « mystérieuse » à découvrir en dégustant, et j'adore en préparer aux légumes, à décliner selon la saison, comme par exemple celle-ci (clique) ou celle-là (clique).
Cette fois, pour changer je vous propose une tourte tressée réalisée avec la pâte à pain. C'est comme une sorte de "calzone" ou de pain gourmand farci qui se déguste tiède ou froid et est idéal pour les repas en plein air de la belle saison (...si elle se décide a arriver ;-).

Après plus d'une semaine d'intense travail technique, j'ai le plaisir de vous présenter le relooking de mon blog !
Nous avons maintenant deux colonnes de contenus sur la droite au lieu qu'une seule, un moteur de recherche interne plus performant et quelques autres petites nouveautés que je vous laisse découvrir.
Le style graphique épuré et les codes couleurs de la version précédente correspondent toujours à mes goûts, je les ai donc gardés dans l'idée d'un look actualisé mais en continuité avec le style habituel du blog.
J'espère que ça va vous plaire :).
On est en train de terminer les derniers réglages techniques, n'hésitez donc pas à me signaler les éventuelles incohérences que vous pourrez rencontrer lors de la navigation, à ce que je puisse les corriger. Bonne navigation !
Pour fêter le nouveau look du blog (et/ou la fête des mères, comme vous préférez ;-) et surtout l'arrivée des premières fraises de saison sur les étales des marchés, j'ai préparé cette mousse rafraîchissante et rapide à réaliser, comme j'aime, en utilisant mon ingrédient chouchou pour les desserts et les gâteaux en général, la ricotta.

Avez-vous jamais pensé d’égayer vos tables avec un assortiments d'Antipasti ?
Comme en Espagne avec les tapas, en Italie il y a la tradition de servir tout un assortiment de petits plats salés chauds et froids et de mise en bouche avant le vrai repas. D'où le nom : antipasti est le pluriel de « avant le repas » en italien.
Tous les ingrédients sont permis pour être accommodés sous forme d'antipasti et toutes les recettes peuvent être réinterprétées. Le résultat est un tel éventail de petits plats gourmands que dans les restaurants italiens souvent on fini par dîner avec les Antipasti, tant on a envie de tout goûter. A la maison, on peut même composer le menu d'un apéritif dînatoire avec des Antipasti, surtout quand il fait beau et on peut recevoir en terrasse (ou dans le jardin, pour les chanceux qui en ont un ;-).
C'est alors en vue des beaux jours et pour faire honneur à cette tradition qui se prête aux repas de printemps et d'été que Chef Damien lance son 4ème défi culinaire de cette année autours des Antipasti (...un thème qui m'est cher vu mon italianisme ;-).
Chef Damien donc, et son nouveau jury de blogueurs composé par Mamina (du blog Et si c'était bon?), Edda (du blog Un déjeuner de soleil), Carole (du blog Altergusto), Joëlle (du blog Nuage de lait) et moi-même, vous invite à participer à ce nouveau défi.
Vous avez jusqu'au 31 mai 2012 pour participer avec votre propre recette d'Antipasti et tenter de remporter l'un des 3 magnifiques coffrets gourmands offerts par la partenaire de ce défi : Les deux Siciles, une épicerie fine en ligne qui propose une sélection de produits artisanales italiens de qualité (et qui est un véritable coup de cœur pour moi !).
Comme le veut la tradition, pour faire honneur à ce nouveau défi, je vous propose une recette d'Antipasti (trois recettes en une à vrai dire, comme vous découvrirez dans la suite de cet article) qui fait partie de mes chevaux de bataille quand j'organise un apéro ou le buffet d'un apéritif dînatoire : les roulades de mozzarella farcies. Une version avec Speck et roquette et l'autre avec un pesto d'artichauts aux noix et jambon.